Marmorbelagt stegepande: hvad er det og hvordan man vælger. Valg af god stegepande: Købervejledning

For enhver husmor er hjemmelavede køkkenredskaber uden tvivl både et middel til at spare tid og en mulighed for at overraske din husstand med en vidunderlig ret.

Derfor, hvordan man vælger en stegepande med en non-stick belægning, vil ikke være et tomt spørgsmål for hende, men et presserende problem, der kræver hurtig løsning. Kvaliteten af ​​den tilberedte mad såvel som stemningen hos alle familiemedlemmer vil i høj grad afhænge af valget af en sådan uundværlig genstand i køkkenet.

Teflon belægning: fordele og ulemper

Enhver kvinde vil være enig i udsagnet om, at tid tilbragt i køkkenet kan være farvet af kreativitet og fantasi, eller kan blive "ædt op" af det rutinemæssige arbejde med at vaske og rense pander og gryder. Derfor drømmer husmødre altid om mirakelkogegrej, der er nemme at lave mad med og let at passe.

Non-stick stegepander er blandt sådanne vidunderlige kulinariske opfindelser i vor tid. Men før du tænker på, hvordan du vælger den rigtige stegepande med en non-stick-belægning, skal du forstå, hvilken slags belægninger der er, og hvad forskellen er mellem dem.

Der er fire hovedtyper af dækning:

• Teflon.
• keramisk;
• marmor;
• titanium.

Teflon-belægningen er virkelig vidunderlig, den giver dig mulighed for at tilberede enhver mad uden at bruge olie. Med denne stegepande glemmer du, hvad fordærvet brændt mad er. Produkter placeret i sådanne retter bevarer deres kvaliteter, vitaminer og vigtigst af alt - appetitlige udseende.

Derudover, hvilket er meget vigtigt, er sådanne pander nemme at rengøre. Det er nok at køre en fugtig svamp over overfladen af ​​stegepanden, og den vil allerede gnistre med uberørt renlighed.

Hvis en sådan stegepande har en tilstrækkelig tyk (op til 6 mm) bund, så bevarer den sine stegeegenskaber længere og har mere langsigtet operation.

Men desværre har disse stegepander ulemper:

• ved opvarmning til mere end 200 grader begynder giftig kræftfremkaldende gas at blive frigivet fra stegepandens overflade
• Der er ingen mulighed for at bruge skarpe genstande, så når du vender dig, skal du tage genstande med "stumpe" kanter.

Med dette i tankerne skal du være meget forsigtig, når du bruger non-stick stegepande. Hvordan vælger man det hvis i øjeblikket Hvis du ikke har en, vil vores råd og en grundig undersøgelse af dette emne samt en sammenligning af stegepander fortælle dig forskellige virksomheder og tekniske egenskaber.

For eksempel, hvis du beslutter dig for at købe en teflonbelagt stegepande, så skal du vide, at den kan laves af forskellige materialer. Hovedmaterialer: aluminium, stål, støbejern.

Pandernes levetid og stegeegenskaber vil afhænge af materialet. Aluminium er det mest velegnede materiale til at lave en stegepande, det er let og har høj varmeledningsevne.

Derfor, når spørgsmålet opstår om at købe en stegepande med en non-stick belægning, hvordan man vælger og fra hvilket materiale vil ikke længere være et problem for dig. Erfarne husmødre ved trods alt det med sikkerhed og foretrækker derfor aluminium.

Keramisk belægning: hvad er fordelene og ulemperne ved sådanne retter

Sammen med teflonbelagte stegepander er keramiske køkkengrej også meget populære blandt husmødre. Det har en række åbenlyse fordele, som vi vil diskutere i detaljer nedenfor.

For visuel opfattelse er det bestemt mere behageligt at lave mad på lyse retter. Og den keramiske stegepande har netop sådan en blød mælkeagtig nuance.

Hvis noget under tilberedningen (pludselig sker ved et tilfælde) i denne stegepande brænder sort, vil det aldrig hænge fast. Al tilberedt mad adskilles let fra kogegrejets overflade. Og dette er et plus, når du vasker sådanne retter fra snavs.

I modsætning til teflon-stegepander kan den keramiske belægning modstå varmetemperaturer på op til 450 grader, hvilket gør det muligt for husmødre at diversificere menuen markant.

På grund af temperaturbegrænsninger er det trods alt ikke alle retter, der kan tilberedes i teflonbelagte stegepander. Det er også muligt at nøjes med minimal eller ingen olie. Derfor vil retter tilberedt i sådanne retter være mere varierede og bevare deres bedste kvaliteter. smagskvaliteter.

Den største fordel keramisk belægning er dets sikkerhed, fraværet af dannelse af giftige stoffer ved opvarmning.

Men ulemperne får dig også til at spekulere på, hvad den bedste non-stick stegepandecoating er. Keramiske stegepander meget lunefuld til mekanisk belastning. Når du bruger dem, skal du altid huske at behandle dem med omhu. Sådanne stegepander er modstandsdygtige over for selv mindre stød, som kan beskadige overfladen og forårsage spåner.

Keramisk belægning er også følsom over for temperaturændringer. Lad os sige, at du hurtigt ville varme noget halvfabrikat op, og du puttede et uoptøet produkt i en stegepande... eller efter stegning satte du straks stegepanden under rindende vand... eller du tog stegepanden ud af køleskabet og sæt det lige der på komfuret. I sådanne tilfælde, hvis de gentages ofte, kan den keramiske belægning ikke modstå og revner.

Så kære husmødre, det er op til dig at bestemme, hvilke stegepander der er bedre: keramik eller non-stick teflonbelægning. Efter at have analyseret alle egenskaberne for begge typer køkkenmaskiner (både positive og negative), kan du præcist bestemme selv, hvad der passer dig bedst.

Marmorbelægning: er det værd at vælge sådanne retter?

En anden sort non-stick køkkengrej, som vækker ægte interesse blandt husmødre - stegepander med slip-let marmorbelægning. De adskiller sig fra teflon ved at tilføje marmorspåner til belægningssammensætningen.

Har de samme fordele som Teflon og keramiske stegepander, service med marmorbelægning har også en række af sine egne individuelle egenskaber. Først og fremmest disse pander:

• lider mindre af kontakt med skarpe genstande;
• afkøles langsommere;
• er ikke bange for fald;
• ikke reagere så skarpt på temperaturændringer.

Sådanne stegepander med non-stick belægning har et meget usædvanligt udseende. Hvilke er bedre i "udseende" - du bestemmer selv, bare husk på, at sådanne redskaber har en højere pris sammenlignet med andre stegepander.

Dette er nok den eneste ulempe ved denne type stegepande. Nå, måske også det faktum, at de ofte sælges uden låg.

Det er bedre at vælge flerlags pander med mindst tre lag belægning. Derefter, ifølge fabrikanternes løfter, øges deres levetid betydeligt - op til 25 år.

Titaniumbelægning: fordele og ulemper ved en holdbar overflade

Afrundende listen over vidunderlige stegepander er redskaber med titaniumbelægning. Denne belægning kaldes også granit eller diamant. Denne stegepande er resultatet af de seneste fremskridt inden for videnskaben og bruger en nanokompositbelægning baseret på titaniumoxid.

Lad os ikke gå ind i den videnskabelige jungle, lad os bare sige, at en sådan belægning har følgende positive egenskaber:

• øget slidstyrke;
• hurtig og ensartet opvarmning;
• holdbarhed;
• sundhedssikkerhed;
• i kvalitet ligner støbejerns stegepander.

Fordelene ved denne stegepande er selvfølgelig imponerende, og en af ​​de vigtigste fordele ved sådanne redskaber - sikkerhed for sundheden - efterlader ingen tvivl , hvilke redskaber skal foretrækkes?

Men før du vælger en non-stick stegepande, anmeldelser erfarne husmødre også værd at læse. For ikke at spilde dine penge, så spørg hvilken stegepande der faktisk er bedre, og køb så efter at have sammenlignet alle fordele og ulemper.

Titaniumbelagte stegepander har én ulempe: deres høje pris. Men du kan lukke øjnene for en sådan ulempe og tillade dig selv at bruge penge én gang, især da fartøjet vil tjene dig trofast i mange år.

Dobbeltsidede stegepander: hvad du behøver at vide

Sammen med almindelige stegepander er dobbeltsidede stegepander med non-stick belægning også populære blandt husmødre. Hvilken stegepande du skal vælge er selvfølgelig op til dig, men gør dig bekendt med egenskaberne ved denne usædvanlige retter Absolut det værd for alle.

Denne mirakelstegepande, der består af to lukkede halvdele, giver dig mulighed for at stege jævnt med forskellige sider eventuelle retter. Denne stegepande har de bedste egenskaber for alle repræsentanter for dette kogegrej desuden har den en non-stick belægning, og selv uden olie giver den perfekt madlavning retter.

Og det er lige meget, hvad du laver: kød, grøntsager eller fisk - den dobbeltsidede stegepande kan klare alle retter takket være dens belægning bestående af fire lag:

• primer;
• to lag teflon;
• marmorbelægning.

Denne type non-stick belægning Det er helt sikkert for sundheden, og smagen af ​​maden bevares perfekt under tilberedningen.

Stegepanden er udstyret med en silikonekant, der forhindrer væske i at sive ud, når den vendes, og komfortable varmebestandige bakelithåndtag.

Med et ord, interessant opfindelse opmærksomhed værd!

Vi håber, at vi var i stand til at svare detaljeret på spørgsmålet om, hvordan man vælger en non-stick stegepande. Lyt til råd, læs rigtige anmeldelser- og vælg. Må dit valg bringe dig meget positive følelser i køkkenet og skuffer ikke med resultatet af brugen.

Mange kokke har en tendens til at tro, at du kan tilberede et mesterværk ved at bruge hvad som helst, men at gøre det hurtigt og uden risiko er kun muligt, hvis du bruger højkvalitets og sikkert køkkengrej. God bradepande moderne marked Det ser ikke ud til at være ualmindeligt, men det kan være ret svært at genkende det blandt hundredvis af muligheder. Marka.guru-portalen har udarbejdet en vurdering af køkkengrej til stegning og stuvning fra. Læserne får mest nyttige oplysninger ved valg vil de finde ud af, hvad den bedste stegepande er, stifte bekendtskab med de populære modellers egenskaber, deres fordele og ulemper ifølge eksperter, erfarne kokke såvel som brugere, der har efterladt anmeldelser på populære ressourcer.

Stegepanden og stegepanden er forskellige, den ene kan være ideel til stegning og stuvning, men den anden er kun egnet til røræg. Spise vigtige egenskaber, som under ingen omstændigheder må glemmes.

1. Bundtykkelse. Dette er den vigtigste indikator for ensartet opvarmning af mad og korrekt tilberedning over lav varme. Som regel vil den tungeste med en bund på 1,5 centimeter eller mere være en støbejernsstegepande af høj kvalitet. Sådanne køkkengrej er ikke bange for skader, men har ofte ikke en non-stick belægning, hvorfor husmødre undervurderer det. Det vil ikke have nogen side i stuvning, så det er værd at være opmærksom.
2. Type af dækning. I butikkerne kan du se en masse non-stick belægninger i forskellige prisniveauer. Dette inkluderer billig teflon, mellemsegmentkeramik, titanium, marmor og endda perle, men vær ikke opmærksom på moderne marketing gimmicks. En højkvalitets keramisk belagt stegepande vil fuldt ud tilfredsstille dine behov både med hensyn til pris og egenskaber. For dem, der planlægger at bruge køkkengrej for aktivt, er det værd at være opmærksom på titanium, det er en størrelsesorden dyrere, men det vil vare i mange år.
3. Håndtags form og længde- individuelle egenskaber. Det er værd at eksperimentere i butikken. Hvis det er ubehageligt at holde på købstidspunktet, er det usandsynligt, at noget vil ændre sig efter. Hvis håndtaget er behageligt, og også aftageligt, skal det nok foretrækkes frem for andre muligheder. Til at stege kød og bringe det til klar allerede i ovnen - dette stor mulighed, hvilket sikrer et minimum af snavset service.
4. Formen på selve panden. En række forskellige gryder, wok, grill og pandekagemaskiner lader din fantasi løbe løbsk, hvilket gør det svært at vælge. Det er værd at tænke over, hvad der er forberedt oftere, og træffe et valg baseret på dette.

Og nu mere om, hvilken slags stegepander, der tilbydes forbrugerne kendte producenter redskaber til madlavning.

1. Tefal

Lederen af ​​vurderingen var det populære franske mærke. Den fik førstepladsen på grund af kvaliteten af ​​sine produkter, dens tilgængelighed og en tankevækkende tilgang til madlavningsprocessen. Tro ikke, at den mørke belægning indeni er klassisk teflon. Slet ikke, det er moderne belægninger PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro, som virksomheden konstant forbedrer og stræber efter at gøre mere modstandsdygtige over for enhver mekanisk belastning. Tefal non-stick pander er nemme at rengøre, klar til ekstreme temperaturer og giver dig mulighed for at lave mad uden brug af fedt og olie.

Mærkets visitkort er Thermo-spot-indikatoren, som signalerer, hvornår panden er varm nok til at begynde at stege.

I butikkerne kan du finde både budget-aluminiumsmodeller og unikke af rustfrit stål med keramik og safirstøv til induktionskomfurer og ovne, som slet ikke er bange for metalspatler og knive. Prisintervallet er bredt, men de mest populære er stegepander i mellemprissegmentet fra 1.500 til 4.000 rubler.

• pålidelighed og sikkerhed af de anvendte materialer;
• ensartet opvarmning af produkter;
• tilstedeværelse af temperaturindikation;
• stilfuldt moderne design.

Ulemper: maling falmer hurtigt på blanke modeller.

Priser for Stegepande Tefal Extra 28 cm:

2. Kukmara

Mærket kommer fra Kazan, faktisk er dette navnet på området, hvor der i mere end 60 år er blevet lavet gryder, kedler og stegepander af fremragende kvalitet. Produkterne har overkommelige priser og egenskaber, der opfylder de nyeste trends inden for køkkengrej. I kataloget kan du finde en bred vifte af redskaber: det er gryder, stegepander, gryder og grill, og selvfølgelig et stort udvalg af stegepander med non-stick, keramik og dekorativ belægning. Mange husmødre værdsætter dette mærke for dets holdbarhed og udførelse.

De bedste stegepander kan forblive i daglig brug selv efter 10 års aktiv brug.

Samtidig er prisklassen en fryd for øjet: små pandekagemagere kan koste 400-600 rubler, og en stor gryde med en tyk bund, et behageligt låg og en keramisk belægning kan koste fra 1500 til 2500.

• kvalitet og holdbarhed;
• forskellige modeller og størrelser;
• lav pris;
• tilgængelighed af køb.

Ulemper: alle belægninger kræver omhyggelig håndtering.

Priser for Bradepande Kukmara Marmor 26 cm med aftageligt håndtag :

3. Biol

Det ukrainske firma har produceret køkkengrej af aluminium og støbejern siden 1999. moderne belægninger og uden dem. Støbte braziers, pandekage pander og dybe gryder er meget brugt.

De fleste Biol stegepander har uopvarmet silikone el træhåndtag med aftagelige fastgørelsesmekanismer, som gør, at de kan bruges i ovnen og opbevares kompakt.

Alle materialer, der anvendes i produktionen, er sikre og miljøvenlige. Forøgende til attraktiviteten er prisen, dyb stegepande med non-stick belægning og glas låg vil koste mindre end 2000 rubler.

• enkelhed og tilgængelighed af produkter;
• kun sikkert aluminium og støbejern, belagt og ubelagt;
• fortykket bund;
• lav pris.

Ulemper: et tyndt lag keramisk belægning bliver hurtigt tyndere og mister sine egenskaber.

Priser for Bradepande Biol 0126 26 cm:

4. Rondell

Et tysk mærke købt af kineserne i begyndelsen af ​​2000'erne, men kvaliteten og materialerne har ikke ændret sig meget siden da. Mange kokke anbefaler stadig Rondell som den bedste professionelle stegepande på markedet. Linjerne omfatter mange modeller lavet af rustfrit stål og aluminium med en non-stick belægning.

Mærkets visitkort er en tre-lags stemplet bund for bedre og ensartet varmeoverførsel.

En mere kendetegn- lange og ret tunge håndtag, som monteres selv på lette pandekagemagere og små stegepander til røræg - tallerkenerne bliver ustabile og har en tendens til at vælte. Priserne afhænger helt af den førsteklasses kvalitet af linjen og materialer. For eksempel vil en gryde med låg og non-stick belægning koste mindst 5.000 rubler.

• sikre materialer;
• forskellige former og modeller;
• slagfaste belægninger;
• tre-lags bund.

Ulemper: overpris.

Priser for Stegepande Rondell Mocco RDA-276 24 cm:

5. Neva-metal fade

Holdbart støbt køkkengrej med belægning - profilen af ​​Sankt Petersborg-anlægget. Tykvæggede stegepander er ikke udsat for deformation eller aktivt slid. Den fremragende kvalitet af belægningerne har en langtidsgaranti.

På Titan- og Almaz-serien giver producenten 3 års garanti, selv ved brug af metalredskaber under madlavningen, og på linjen af ​​stegepander med en klassisk non-stick belægning - 1 år.

Købere bemærker dog, at selv når keramik- eller titaniumlaget er slettet, mister tallerkenerne ikke deres kvaliteter, og maden brænder ikke, og alt opvarmes også jævnt.

Omkostningerne ved en populær dyb stegepande med titaniumbelægning varierer fra 1.200 til 1.700 rubler.

• produkter af høj kvalitet;
• lang garantiperiode;
• sikre materialer;
• slidbestandige belægninger.

Ulemper: modelsortiment begrænset.

Priser for Stegepande NEVA METAL SERVICE Special 9026 26 cm:

6. Fissler

Tysk kvalitets køkkengrej fra et mærke med et upåklageligt ry er dyrt, i enhver forstand. Mange kokke har en tendens til at tro, at deres bedste stegepande blev opkaldt efter en talentfuld iværksætter, der værdsatte højt niveau produktion af bordservice.

Hver stegepande har sit eget pas og 5 års garanti. Desuden ved alle, der har beskæftiget sig med dette mærke, hvornår korrekt drift, vil både basen og non-stick belægningen holde meget længere, hvilket fuldt ud retfærdiggør deres pris.

I linjerne kan du finde modeller fremstillet af støbt aluminium og rustfrit stål med en proprietær teflon-, stål- og keramisk belægning. Omkostningerne ved populære modeller er fra 6.000 til 10.000 rubler.

• et uendeligt antal linjer med forskellige karakteristika;
• uovertruffen tysk kvalitet;
• moderne design;
• sikre materialer.

Ulemper: høj pris.

Priser for Stegepande Fissler SensoRed 26 cm:

7. TVS

Italiensk service overkommelige priser- enhver husmors drøm. I flere årtier nu har mærket været tilfreds med produkter af høj kvalitet med fremragende non-stick egenskaber og ensartet varmefordeling. Blandt de populære belægninger var keramik, titanium, granit blandt de første, der blev lanceret af TVS. Internationale standarder for kvalitet og sikkerhed, diplomer fra forskellige konkurrencer - alt dette er absolut fortjent.

Et bredt udvalg af prisvenlige aluminiumsstegepander med aftagelige håndtag til ovnbrug.

Den gennemsnitlige pris for mærkevarer varierer fra 1500-2500 rubler.

• fremragende håndværk;
• sikre holdbare materialer;
• en række forskellige modeller;
• overkommelige priser.

Ulemper: tunge håndtag, kan vippe lette pander med lille diameter.

Priser for Stegepande TVS Vinci 24 cm:

Schweizisk udformning af kvalitet og holdbarhed.

Grundlaget for mærkets stegepander er støbt aluminium med tilsætning af silicium, og den indvendige diamantbelægning er virksomhedens patenterede opfindelse.

Det er praktisk talt ikke underlagt ydre påvirkning og anses for at være den mest holdbare af alle eksisterende. Mærket dukkede op på markedet i 2001 og formåede at erobre det med kvaliteten af ​​dets produkter og konstant forbedring af teknologien. Allerede i 2010 lykkedes det schweiziske diamantspecialister at øge styrken af ​​en allerede imponerende belægning.

Et stort antal modeller giver dig mulighed for at vælge optimal størrelse og en formular til hver specifik ret og madlavning.

Omkostningerne ved en dyb stegepande med låg kan variere fra 7.000 til 13.000 rubler.

• holdbarhed af belægningen;
• materialer, der ikke er tilbøjelige til deformation og slid;
• schweizisk kvalitet;
• rigt udvalg af modeller.

Ulemper: høj pris.

Priser for Grillpande Swiss Diamond Prestige Støbt PC 42626R 26x26 cm:

9. Gipfel

Det er et internationalt brand, der har succes over hele verden takket være høj kvalitet fremstillet service, proprietære bæredygtige belægninger, samt originalt design og mange moderne modeller.

De fleste bedste stegepander virksomheder kan vaskes i opvaskemaskine, brug metalredskaber- det er næsten umuligt at beskadige dem.

Det meste af det fremstillede køkkengrej er lavet af støbt aluminium, nogle linjer er lavet af støbejern og rustfrit stål. Tysk kvalitet kan ikke være billig, især siden vi taler om om et verdensberømt mærke, så prisklassen for populære modeller er fra 6.000 til 10.000 rubler.

• høj kvalitet;
• proprietære holdbare belægninger baseret på titanium og keramik;
• tykke vægge, der holder på varmen;
• tåler maskinvask.

Ulemper: Nittede håndtag kan blive løse med tiden.

Priser for Stegepande GiPFEL GEMIOLA 24 cm:

10. Vitesse

Dette er et budget køkkengrej lavet ved hjælp af moderne teknologier produktion.

De fleste af disse er stegepander af aluminium med en keramisk belægning, de kan findes i de fleste byggemarkeder.

Men der er også eksklusive tykvæggede støbejernslinealer og attraktive rustfri stålmodeller. Du kan vælge mellem snesevis af klassiske modeller til stuvning og stegning, og også se nærmere på grill med non-stick belægning og lyse sauterpande med farvet emalje. Vitesse fængsler med sine forskellige former, egenskaber og overraskende lave pris, som ikke overstiger 2000 eller 3000 rubler, mens populære modeller er endnu billigere - 1000 eller 1700.

• sikre materialer;
• bred vifte af retter;
• udførelse af høj kvalitet;
• komfortable håndtag.

Ulemper: belægninger kræver omhyggelig håndtering.

Priser for Stegepande Vitesse Granit VS-4013 26 cm:

Konklusion

De 10 mest pålidelige og kendte producenter af stegepander til at tilberede forskellige retter præsenterede hovedtrækkene ved produkterne fra hvert mærke. Vi håber, at det positive og negative aspekter populære mærker vil hjælpe dig med at vælge kvalitetsretter til hjemmet og vigtigst af alt, så sikkert som muligt.

Smagen og kvaliteten af ​​bøffer, pandekager og endda en simpel omelet afhænger i høj grad af kvaliteten af ​​den gryde, hvor maden blev tilberedt. Ideelt set bør køkkenet have flere stegepander med forskellige diametre, vægtykkelser og højder samt materialer, for det er ikke for ingenting, at professionelle kokke tilbereder forskellige retter i forskellige stegepander. For eksempel er en rillet grillpande mere velegnet til stegning af kød, og enhver stegepande med non-stick belægning vil klare sig til stegning af æg.

Men da vi ikke er kokke og oftest kun bruger 1-2 stegepander, vil dette materiale tale om, hvordan man vælger en stegepande til universel brug, det vil sige en rund stegepande med en gennemsnitlig diameter på 24-28 cm.

Forståelse af non-stick stegepander

Belægninger findes i dag i en bred vifte. Lad os finde ud af, hvad de er, og hvilken vil være bedre?

1. Teflonbelægning, nemlig polytetrafluorethylen, er den mest populære type belægning til aluminiumspander.

Fordele: let i vægt, nem at pleje, kan tilberedes næsten uden fedt.

Ulemper: Teflon kan ikke opvarmes for meget ( optimal temperatur– 200 C°), ellers begynder han at udsende kræftfremkaldende giftige gasser, og han er selvfølgelig bange skarpe genstande.

Levetid: maksimalt 1 år.

Råd: Positiv feedback fortjener den velkendte Tefal, hvis pander kan varmes op til 260 C°.

1. Keramisk belægning er en non-stick belægning, der ikke er lavet af bagt ler, som navnet antyder, men af ​​en nanokomposit polymer med sand nanopartikler i sin sammensætning.

Fordele: I modsætning til teflon udsender en stegepande med en keramisk belægning ikke skadelige stoffer ved høj varme (kan gå op til 450 grader) og er fantastisk til dem, der godt kan lide at lave mad med minimal olie. Den varmer jævnt og hurtigt op. Derudover er keramisk belagte aluminiumspander relativt lette.

Ulemper: det keramiske lag er bange for mekaniske skader, falder fra en højde, vasker ind opvaskemaskine, alkali og pludselige temperaturændringer, ikke egnet til induktionskogeplader.

Levetid: ca. 1-2 år ved omhyggelig brug.

Råd: køb ikke billige modeller, da de forringes meget hurtigt. Mærkerne TVS, Fissler og Moneta fik positive anmeldelser.

1. Marmorbelægning er en non-stick belægning lavet af samme teflon, men med tilføjelse af marmorspåner.

Fordele: en marmorbelagt stegepande vejer lettere end støbejern, opvarmes jævnt og meget hurtigt. I modsætning til keramik og teflon afkøles den desuden langsommere, er mindre bange for skarpe genstande, utilsigtede fald, temperaturændringer og har derfor langsigtet tjenester. Og sådanne retter ser også usædvanlige ud og af god kvalitet.

Ulemper: de er tilgængelige i både billige og dyre kategorier, men en god stegepande (med mindst 3 lag belægning) og en tyk bund koster mindst 2.000 rubler en anden ulempe er, at de ofte sælges uden låg.

Levetid: afhænger af antallet af lag belægning - jo flere lag, jo længere holder opvasken. På ordentlig pleje en flerlags stegepande kan holde op til 25 år, som producenter lover.

Råd: Køb om muligt fade med 5-lags marmorbelægning og en bund på mere end 6 mm. Smør med jævne mellemrum en ren stegepande med olie, og tør den derefter af med en serviet (ingen grund til at opvarme den).

1. Titanium, diamant, granit belægninger er nanokompositbelægninger, pålidelige og de dyreste.

Fordele: ensartet og hurtig opvarmning, slidstyrke, ikke bange for metalgafler, piskeris og spatler, holdbarhed, kræver praktisk talt ikke brug af olie, sikkert for sundheden og så tæt som muligt på kvaliteten af ​​støbejerns køkkengrej, men på samtidig lettere.

Ulemper: ikke egnet til induktionskogeplader, de er meget dyrere end alle andre typer stegepander.

Levetid: op til 25 år.

Tip: Premium-mærkerne Swiss Diamond, Woll og Risoli har positive anmeldelser.

1. Der er en anden type belægning, som måske kan kaldes den sikreste og mest holdbare, og dette er selvfølgelig en naturlig "non-stick" belægning lavet af olie absorberet i porerne på en støbejernsstegepande. Men læs om dette i næste kapitel.

Oversigt over materialer: støbejern, rustfrit stål, kobber

1. Støbejerns stegepande

Fordele: dette særlige køkkengrej kan med rette kaldes det bedste i kategorien "universal", fordi du endda kan bage tærter i ovnen i det. Det producerer mest lækre retter, det er støbejern, som grillpander til stegning af kød er lavet af. Den varmer jævnt op og køler ned i lang tid. Støbejerns køkkengrej er ikke bange, selv for knive og falder fra højder, desuden er det helt sikkert for sundheden og endda nyttigt, da maden under stegningsprocessen er fyldt med en lille mængde jern. Og dens hovedfunktion er en naturlig "non-stick belægning", som er skabt på grund af det faktum, at den porøse struktur af støbejern absorberer olie, så køkkengrejet kan bruges for evigt. bogstavelig talt dette ord.

Ulemper: støbejern er tungt og kræver vedligeholdelse, det vil sige periodisk kalcinering med salt og smøring med olie. Kogegrej i støbejern Kom den ikke i opvaskemaskinen eller opbevar mad i den i længere tid, da støbejern kan ruste.

Levetid: praktisk talt ingen holdbarhed.

Tip: Med hensyn til forhold mellem pris og kvalitet er en stegepande fra Lodge et godt valg. Ethvert støbejernsredskab vil dog være godt.

1. Rustfri stegepande

Fordele: Mange fagfolk laver mad i rustfri stålgryder uden non-stick belægning, da det bevarer smagen og farven på ingredienserne så meget som muligt. Grill køkkengrej er også lavet af rustfrit stål. Det er slidstærkt, modstandsdygtigt over for knive og gafler, og også mod vask umiddelbart efter stegning af mad. Nem at passe, hvis den bruges korrekt.

Ulemper: du skal vænne dig til det - rør maden i tide og varm olien grundigt op, ellers klæber retten. Det er også meget svært at stege æg på rustfrit stål.

Råd: dyre mærker Fizzler, De Buyer og Lagostina fortjener tillid, og Silampos "Gourmet" er blandt de mere overkommelige.

1. Kobber stegepande med rustfri stålbelægning

Fordele: meget smukt udseende, kobber køkkengrej er fantastisk til at tilberede retter, der kræver periodiske temperaturændringer, så kobber afkøles hurtigt og opvarmes lige så hurtigt.

Ulemper: svært at forberede, høj pris.

Levetid: holdbar.

Rådgivning: Falk, Matfer Bourguet, Mauviel.

Hvordan vælger man den rigtige stegepande og ikke bliver forvirret, når man står i butikken? Vi har udarbejdet 8 hovedanbefalinger til valg af en stegepande til universel brug.

1. Hvis du beslutter dig for at vælge køkkengrej af aluminium med non-stick belægning, så vær opmærksom på støbt aluminium, med fortykkede vægge og bund. Gode ​​anmeldelser have: de allerede nævnte Risoli og Woll, samt de billigere Casta og Vari.
2. Diameteren angivet af producenten er målt i toppen af ​​gryden, ikke i bunden. Diameteren på 24 cm er optimal for en person, 26 cm for en familie på 3 personer, 28 cm er velegnet til store familier.
3. Hvilken stegepande er bedre ud af to lignende modeller? Den med tykkere vægge og bund er tungere og har flere non-stick lag.
4. Til bagning i ovnen skal du vælge fade med aftageligt håndtag eller metalhåndtag uden plastikelementer.
5. Kontakt med pander med bund lavet af kobber eller aluminium er uønsket, pga de efterlader sig spor.
6. Til et induktionskomfur er kun specialkogegrej, der er mærket med en speciel mærkning, egnet.
7. En god stegepande koster som regel mindst 1.500 rubler.

En stegepande er en af ​​de uundværlige anskaffelser i ethvert hjem. Og hvad er egentlig et køkken uden en stegepande? Og steg koteletter og sauter løg, og i værste fald lav røræg - til alle disse behov har du blot brug for en stegepande. Ja, ikke hvilken som helst, men en god en.

Og lad os i dag tale om, hvordan man vælger den rigtige stegepande.

Alle er sikkert stødt på problemet med for mange valgmuligheder i supermarkedernes dagligvareafdelinger. Og hvis der er lidt erfaring i denne sag, vil køberen blive alvorligt forundret: hvilken stegepande skal man vælge - belagt eller ubelagt? Lettere eller tungere? Med et aftageligt håndtag eller vil det klare sig fint?..

Støbejern: pålidelig, holdbar - støbejerns stegepander

Som alle godt ved, adskiller stegepander sig primært i det materiale, de er lavet af. Hver af os husker fra vores bedstemors køkken med brændte kanter, som giver fremragende pandekager. Simpelthen en klassiker inden for sovjetisk madlavning!

Eksperter mener, at en stegepande i støbejern er ideel til at tilberede fødevarer, der kræver langvarig varmebehandling. Støbejern leder varmen rigtig godt, så det bliver meget varmt. Samtidig er afbrænding af produkter til overfladen ekstremt sjælden.

Dette skyldes det faktum, at støbejern er et ret porøst metal, så under madlavningen dannes en non-stick belægning af naturlig oprindelse - en fedtfilm - på den indre overflade af støbejernsstegepanden.

En anden god ting ved en støbejernsgryde er, at den er fuldstændig modstandsdygtig over for syrer. Kan sikkert tilføjes til mad citronsaft eller eddikeessens - der sker ikke noget dårligt med stegepanden.

Men ultramoderne rengøringsmidler og rengøringsmidler er kontraindiceret til en sådan stegepande, da de fjerner fedt uden spor og ødelægger den naturlige beskyttelse af stegepanden.

Hvis du spørger din bedstemor, vil hun fortælle dig det. Som regel tørres den af ​​efter brug, eller den opvarmede skylles med almindeligt vand og tørres derefter af.

Hvilke andre forholdsregler skal du vide for at sikre, at en stegepande i støbejern tjener trofast i mange, mange år?

Den første og vigtigste ting er ikke at opbevare kogt mad i den. For det andet skal du ikke efterlade noget resterende vand i gryden.

De eneste ulemper ved støbejernsstegepander er måske vægt og... skrøbelighed. Ja, hvor mærkeligt det end kan virke, går støbejern ofte i stykker, når det tabes.

Hvis du har valgt en helt ny støbejernsstegepande i butikken, så husk: du kan ikke stege noget i den den første dag uden særlig forberedelse.

Opvasken skal først vaskes godt, tørres og smøres rigeligt. indvendige overflader olie og antændes i denne form over bål eller i ovnen i cirka en time.

Nu, efter dannelsen af ​​den meget beskyttende fedtfilm, kan du tilberede mad i en støbejernsgryde!

Steel Aged - Pander i rustfrit stål

En stegepande lavet af rustfrit stål er en mulighed for elskere af velsmagende og sund mad. Hvorfor? Svaret er enkelt: rustfrit stål smeltet på en sådan måde, at det ikke længere interagerer med nogen materialer overhovedet. Følgelig ødelægges smagen af ​​produkter kogt i en sådan stegepande ikke, og forskellige oxider kommer ikke ind i menneskekroppen.

Det eneste dårlige, der kan ske med det, er de farvede pletter, der kommer på uforsigtige husmødre, hvis de glemmer tomme fade på bålet.

Den letteste - alu pander

Det er kendt, at aluminium er det letteste metal, vi kender. I denne forbindelse opstår et logisk spørgsmål: er det korrekt at bruge det til at lave stegepander?

På den ene side er sådanne produkter ekstremt lette (selv en skyldig mand vil ikke risikere at tage på hospitalet, hvis han bliver ramt i hovedet af sin frue), leder varme godt og er meget billig. Til gengæld ved alle, at det at stege mad i sådan en stegepande er som mel. Maden vil helt sikkert brænde og blive smidt væk. Du kan ikke bruge sådan en bradepande, når du bager i ovnen: maden sætter sig fast, og du kan ikke vaske opvasken bagefter.

Ulemperne ved aluminium-stegepander omfatter også dette metals lave syre- og alkaliresistens.

Du kan kun vende og røre mad under tilberedning i sådan en stegepande med en træspatel, ellers bliver overfladen ridset. Du kan ikke overophede aluminium - i dette tilfælde vil opvasken blive deformeret.

Når du vælger en stegepande af aluminium, skal du omhyggeligt se på tykkelsen af ​​bunden: den skal være mindst 5 mm, især hvis du planlægger at bruge panden til stegning af kød. Vær også opmærksom på denne faktor, hvis du tager køkkengrej af aluminium med teflonbelægning. Enhver krumning af bunden af ​​gryden kan føre til skade.

Der er mulighed for at købe ikke stemplet, men støbt aluminium stegepande. Et sådant produkt vil være mere pålideligt i drift på grund af tykkere vægge og bund.

Men generelt er der ingen langlever blandt alu-stegepander. Kun hvis du bruger dem en gang om ugen og kun kort tid. For eksempel at koge røræg lørdag morgen.

Gæst fra Amerika - Teflon stegepander

Dette kontinent gav os ikke kun kaffe og tobak, men også teflon.

I 1930'erne udviklede amerikanske specialister fra en stor kemisk virksomhed nyt udseende ethylenbaseret polymer.

Det nye materiale viste sig at være termo-, syre- og alkalibestandigt. Og det fik et markedsnavn - "Teflon", da dets kemiske navn - polytetrafluorethylen - er for omfangsrigt og fuldstændig ubelejligt for almindelige dødelige.

Og blot et par år senere havde den nye polymer sin fineste time - den begyndte at blive brugt i produktionen af ​​køkkenredskaber. Især teflonbelagte stegepander er så elsket af husmødre, at prisen på sådanne produkter nogle gange skyder i vejret.

Moderne stegepander af aluminium eller stål er ofte belagt med teflon.

Fordelen ved Teflon er, at det giver dig mulighed for at stege enhver mad godt uden at klæbe.

Sandt nok hævder nogle producenter også, at sådanne mirakel-stegepander kan bruges til at lave mad "uden fedt, vand og salt", men dette er selvfølgelig intet andet end en reklamegimmick.

Hvis grøntsager rige på fugt stadig kan steges i en teflon stegepande som en grill, så vil det være meget sværere at tilberede fisk og kød uden at tilsætte olie.

Derfor skal du, når du køber en stegepande, tænke over, om den passer til din type komfur.

Som vi allerede skrev ovenfor, hvis der er en gaskomfur i køkkenet, kan husmoren sikkert bruge enhver form for stegepande.

Hvis – normalt elektrisk komfur, så kan du købe alt undtagen aluminium fremstillet ved hjælp af stempling. Men du skal bruge stegepander i forhold til diameteren af ​​de elektriske "pandekager".

Hvis køkkenet har glaskeramik, er kun pander med flad bund egnede. Brug ikke stemplet aluminium køkkengrej.

Hvis du bruger induktionskomfur, Det ideel mulighed Til dig vil der være stegepander af aluminium eller “rustfrit stål” med stålbund.

Formål og grund

Enig, i køkkenet kan man ikke klare sig med kun én stegepande. Enhver husmor – og endnu mere kokken! – der er en klar opdeling af, hvilken bradepande der er beregnet til hvad.

Nogle gange er der standard runde stegepander - til alle typer madlavning. De er gode til stegning af grøntsager, tilberedning af tilbehør, stegning af koteletter og kød.

Mange mennesker køber det til fisk specielle retter oval form.

Til bagning af pandekager er der pandekagepander - det er runde stegepander med lave vægge og non-stick belægning.

Der er også grillpander til salg, som fås i både runde og firkantede former. De har en meget ribbet bund, og saften, som maden frigiver, samler sig i tagrenderne, hvorved retten bliver saftigere, end når den tilberedes under normale forhold.

Konklusioner

Den moderne verden kender mange producenter af stegepander og mange non-stick belægninger.

Så før du køber køkkenredskaber, skal du vide præcist til hvilket formål du har brug for en stegepande og på hvilket komfur den skal bruges.

Det samme Teflon - det kan påføres direkte på flerlagsbunden af ​​en stålbase, eller det kan være en del af en non-stick keramisk belægning, som er sikrere fra et synspunkt af miljøet og menneskers sundhed.

Et produkt i et supermarked kan endda indikere en sådan knowhow som "granitbelægning", men vi anbefaler ikke at købe sådanne kopier - sandsynligheden for, at du ikke støder på en falsk er for lille.

Det er vigtigt at se på produktets mærke: store virksomheder bruger avancerede teknologier i produktionen, som væsentligt forbedrer kogegrejets egenskaber og er direkte proportional med prisen.

Hvis du ikke kan købe en dyr bradepande, skal du være opmærksom på producenter i mellemsegmentet, især indenlandske varer. Så i isenkramafdelinger og butikker kan du finde en god stegepande med non-stick belægning i priskategori fra 500 til 1500 rubler, mens europæiske mærker vil koste 3-5 gange mere. Men modstå fristelsen til at købe retter til 100 rubler på det "løgnagtige" marked. Sådan en stegepande holder ikke længe for dig, og desuden kan den vise sig at være usikker.

God shopping!

Lad os tale om stegepander? Ligesom tallerkener og redskaber, hvad kunne være specielt ved dem? Men af ​​alle de stegepander, som jeg har haft over... mange år, er der kun én, der stadig er i brug - min bedstemors støbejern. Resten bliver smidt i skraldespanden om to-tre år, hvis ikke før.

Helt konkret vil jeg gerne finde ud af, hvilken stegepande med non-stick belægning er bedre: holder længere, udsender ikke skadelige stoffer, kræver ikke omhyggelig behandling?

Spiller 1 – Teflon pander

Teflon er den allerførste og hidtil mest populære non-stick belægning, og den mest berømte producent af sådanne stegepander er det franske firma Tefal, som var det første til at lancere dem på markedet. Derfor kaldes teflonbelægning ofte for Tefal.

Men disse er ikke de eneste navne: du kan finde i butikkerne, under dække af nye produkter, stegepander belagt med:

• adgelasta,
• stalaflon,
• Steloflon osv.

Faktisk er de alle det samme stof: polytetrafluorethylen (PTFE) eller, kort sagt og mere udtalt, teflon.

Hvad du behøver at vide om teflon og køkkengrej med sådan belægning

Der er mange modstridende meninger og anmeldelser om Teflon, såvel som bekymringer om dets brug. Nogle hævder, at disse er de bedste stegepander, andre klager over belægningens skrøbelighed og hurtige slid.

For at forstå, hvor sandheden er, skal du vide, hvordan du vælger dem korrekt, og hvad du ikke skal gøre, når du bruger dem:

1. For det første maksimal løbetid Levetiden for sådanne redskaber, som angivet af fabrikanterne, er 5 år. Og dette er med passende omhu og omhyggelig brug. Derfor skal du ikke regne med et mirakel.

1. For det andet kan Teflon ikke modstå opvarmning over 230 grader, så stegepander med en sådan belægning anbefales kun at bruges på gaskomfurer, hvis opvarmningstemperatur er lavere end elektriske.
   Ved overophedning revner belægningen, og partikler af teflon, der er faldet af væggene og kommer ind i maden, vil ikke tilføje sundhed. Selvom de ikke forårsager skade - dette er en almindelig myte. PTFE, som er absolut neutralt over for syrer og baser, udskilles uændret fra kroppen.

1. For det tredje forbyder instruktionerne til ethvert Teflon-glas at spise direkte fra det med almindeligt bestik, da de øjeblikkeligt ridser overfladen. Af samme grund bør du ikke bruge metalspatler, når du laver mad - kun træ, silikone eller polymer.

Alt dette handler selvfølgelig om højkvalitets Teflon. Hvis du tager højde for alle producentens anbefalinger, vil det tjene sit formål. Og en falsk vil afsløre sig selv næsten med det samme, trods alle forholdsregler.

Men ikke kun kvaliteten af ​​belægningen betyder noget, men også selve stegepanden, dens base. Hvis den er lavet af tyndt ekstruderet aluminium, vil dens bund deformeres ved opvarmning, hvilket ikke bidrager til integriteten af ​​teflonfilmen.

Bunden skal være tyk, mindst 5 mm. Det ville være endnu bedre, hvis væggene havde samme tykkelse.

Gennemgang af populære modeller

Selvfølgelig er jeg ikke i stand til at købe en masse køkkengrej og teste det, så denne improviseret vurdering blev udarbejdet baseret på kundeanmeldelser.

1. Tefal E4400612

Fremstillet af trykstøbt aluminium, med rillet bund, temperatursensor og ikke-aftageligt bakelithåndtag. Omkostningerne er omkring 2500 rubler.

1. Tefal 04081400

Og det koster næsten halvt så meget - 1350 rubler. Fordi det er tyndt ekstruderet aluminium.

1. Rondell RDA-290

Tyk bund, aftageligt håndtag, ovnfast. Pris 2500 rubler.

1. Rondell RDA-073

Bundtykkelsen er 2,5 mm - ikke så slemt til stempling. Og overkommelig for din tegnebog - 790 rubler.

1. Supra SAD-K240P

670 rubler for støbt aluminium og en 4,5 mm bund - et fremragende køb!

1. Vitesse VS-1191

En interessant kombination: støbejern med teflonbelægning. For 900 rubler ville jeg have købt det uden det.

1. Rondell RDA-119

Grillpande af støbt aluminium med en bund på 5,5 mm og vægge på 2,5 mm. Prisen er rimelig - 1750 rubler.

1. Becker BK-631

Fremragende støbejernsgryde med en volumen på 3,6 liter. Koster 1250 rubler.

1. Gipfel 2405

Dyr stål model med et aftageligt håndtag til 4200 rubler.

Ingen kan sige, hvilken stegepande der er den bedste, for nogle værdsætter alsidighed, andre værdsætter holdbarhed og kvalitet, og andre overkommelig pris. Vælg det optimale forhold mellem disse parametre - og du vil blive glad.

Spiller 2 – marmorpander

Alle har sikkert set søde stegepander i butikker, der ser ud som om de var lavet af marmor. Dette antydes ikke kun af de mange skinnende pletter på overfladen, men også af selve navnet: mange producenter skriver stolt på etiketten: marmorbelægning. Eller endda diamant.

Faktisk er det stadig den samme polytetrafluorethylen, men faktisk med tilføjelse af marmorspåner. Eller kunstig diamant.

På trods af en vis udsmykning af virkeligheden har sådan en belægning faktisk større styrke og modstandsdygtighed over for mekaniske skader end konventionel PTFE. Og "marmor" fade opvarmes hurtigere og holder længere på varmen.

Prisen er næsten tre tusinde. Men både udseendet og den lange levetid berettiger det. Der er også meget dyrere...

...og meget billigere

Spiller 3 – Titanium Pans

Og igen er billedet ens: der er ingen ren titaniumbelægning dette element er indbygget i PTFE-strukturgitteret, hvilket forbedrer dets egenskaber. Enten er selve panden lavet af en legering eller aluminium med titanium.

Belægningsfunktioner

Med hensyn til deres egenskaber ligner produkter fremstillet af dette metal støbejern: de holder varmen godt, oxiderer ikke og deformeres ikke. Derudover ruster de ikke. Men de koster mere.

Titanium stegepander har følgende fordele og ulemper:

• Meget høj stabilitet til beskadigelse og slidstyrke. Den højeste blandt alle "non-stick" ovne. Så høj, at den tillader brug af metaltilbehør ved madlavning.

• Du skal dog stadig ikke spise fra sådan en stegepande med en gaffel og kniv. Sådan rengøres den med en stålbørste eller slibende produkter. Dette kan betragtes som en ulempe;
• Hurtig madlavning mad på grund af titaniumbelægningens høje varmeledningsevne og ensartet fordeling varme;
• Langtidsbevaring klar til at spise varm ret;
• Belægning sikkerhed;
• Holdbarhed af retter;

Gennemgang af populære modeller

• Den mest berømte producent af sådanne stegepander er Whitford-firmaet, og QuanTanium er netop dens opfindelse.

• Men titanium belægning mange andre bruger det kendte virksomheder, herunder russiske.

• Produktionen af ​​de europæiske "monstre af stegepandeproduktion" er meget højere. For eksempel:

Jeg ville ikke træffe et valg af stegepande baseret på promovering af mærket eller høj pris, der angiveligt garanterer passende kvalitet. Det er bedre at stole på anmeldelser. Selvom de også kan være "custommade", så du kan ikke gætte.

Spiller 4 – Keramiske pander

Jeg har ikke haft held med disse pander endnu. Som det viste sig, på grund af manglende information. Eller rettere, fordi jeg simpelthen var for doven til at studere købsgenstanden.

For det første tog jeg noget billigere, og sådanne retter kunne meget vel vise sig at være falske med en emaljebelægning. Og for det andet vaskede jeg dem i opvaskemaskinen, hvilket er meget uønsket at gøre.

Fordele og ulemper

Keramik er a priori et sikkert naturmateriale bestående af ler, sand og andre naturlige komponenter. Ved opvarmning afgiver den naturligvis ikke skadelige stoffer, medmindre producenten har tilføjet dem der. Hvilket er usandsynligt.

Hvilke andre fordele har denne belægning?

• Den er i modsætning til Teflon ikke bange for stærk varme og kan modstå temperaturer op til 450 grader;
• Kogegrejet opvarmes hurtigt og jævnt;
• Keramisk overflade mere modstandsdygtig over for skader. Nogle producenter advarer os ikke engang mod at bruge metalspatler. Men jeg ville stadig ikke risikere det;
• Du kan bruge meget lidt olie til madlavning. Vi kan slet ikke undvære det, for vi har brug for, at maden ikke brænder på, og konceptet "non-stick" betyder, at den ikke klæber til overfladen, det er det hele.

Nu om ulemperne:

• Stegepanden er ikke bange for kraftig opvarmning, men den er meget bange for pludselige temperaturændringer. Derfor bør du ikke vaske det i en PMM - kun med dine egne hænder. Læg heller ikke frosne fødevarer i varme retter eller skyl dem koldt vand, knap fjernet fra varmen;
• Belægningen er på trods af sin styrke ret skrøbelig - hvis du taber bradepanden på et flisegulv eller ved et uheld slår den med noget hårdt og tungt, kan der opstå chips;
• Da sådanne fade normalt er dækket med keramik på alle sider, mister de deres magnetiske egenskaber og kan derfor ikke bruges på induktionskomfurer. Selvom, givet denne funktion, lader producenterne ofte bunden være ubelagt.

Det er disse funktioner, du skal overveje, før du vælger en stegepande med en non-stick keramisk belægning.

Gennemgang af populære modeller

"Alle er ens i arenaen." Jeg vil gerne sige, at alle de mest berømte producenter af Teflon-kogegrej også har mestret produktionen af ​​keramiske køkkengrej. Måske skyldes dets popularitet mærkernes berømmelse.

Vælge.

• Gipfel 2556

• Supra SCS-H231P

• Kukmara S262A

• Tefal C6204072

• NMP 3130W

På egne vegne vil jeg gerne rådgive: Køb ikke stegepander med let belægning. Kødsaft, mel, olie under varmebehandling efterlader for tydelige mørke mærker på det, som er fristende at tørre af med noget slibende, hvis du gør dette med blide midler det virker ikke med det samme. Resultatet er indlysende.

Konklusion

Jeg synes, det giver ingen mening at gå ind for en bestemt type non-stick belægning - alle bestemmer selv, hvad de bedst kan lide. Desuden kan du i enhver form finde både meget dyre og billige modeller.

Men jeg vil gerne lytte til argumenterne – hvorfor netop denne blev valgt, og ikke det. Derudover vil rigtige anmeldelser i kommentarerne, som videoen i denne artikel, hjælpe nogen til ikke at begå en fejl eller slippe af med tvivl.

P.S. Jeg glemte næsten: Jeg udpeger målmanden støbejerns stegepande. Intet klæber på den selv uden nogen belægning.