Lægeplante vinstokke. Druer (Vitis). Beskrivelse, typer og dyrkning af druer

Druen tilhører druefamilien og er en træagtig klatreplante - en liana. I naturen stiger den til en højde på 20 meter eller mere, da den har tendens til at være højere end træerne, der skygger for den.

Dette tyder på, at druer er en lyselskende plante. I skyggen vokser den dårligt og giver lavt udbytte: gradvist bliver vinstokkene tyndere, modnes dårligere, bliver mere beskadiget af frost og dør i sidste ende.

I processen med kamp for tilværelsen dannede drueplanten organer, ved hjælp af hvilke den hæfter på støtten. Disse organer er antennerne. Støtte er nødvendig for vinstokken på grund af dens store fleksibilitet.

Drueplanten har et kraftigt rodsystem. Dens rødder, på jagt efter fugt, kan gå ned i jorden til en dybde på 15 meter eller mere. Det betyder dog ikke, at en lille mængde fugt er nok til at dyrke druer. Vanding af vinmarker bidrager til udviklingen af ​​mere kraftfulde buske og gør det muligt at øge bærudbyttet.

Drueplanten har evnen til nemt at formere sig ved stiklinger. Sektioner af en årlig vin, eller stiklinger, begravet i jord, danner hurtigt et rodsystem. Afhængigt af formeringsmetoden kan høsten opnås i det andet eller tredje år af buskens liv.

Druebusken består af to dele: underjordisk og overjordisk. Den underjordiske del omfatter rodsystem og en underjordisk eller rodstamme, og til overjorden - en stamme, flerårige ærmer og årsskud med blade, klynger, ranker og stedsønner.

Druernes rodsystem udvikler sig afhængigt af mange faktorer: dybden af ​​jordbearbejdning før plantning, tilstedeværelsen af ​​mineralske næringsstoffer i jorden, jordens struktur, grundvandets dybde, plantedybden osv.

Hvis druer sås med frø, udvikler der sig en hovedrod fra frøet, hvorfra sidegrene strækker sig. Et sådant rodsystem kaldes en pælerod.

Når man planter druer med stiklinger, udvikles flere rødder samtidigt i den nederste ende af stiklingen og i internoderne nedsænket i jorden, hvorfra der også dannes grene. Et sådant rodsystem kaldes forgrenet eller fibrøst.

Pælerodssystemet er mere holdbart. Men den fibrøse sørger for frugtsætning af druebusken i 80-100 år.

De rødder, der optræder først i drueplanter, kaldes førsteordens rødder. Grene, der strækker sig fra førsteordens rødder kaldes andenordens rødder. De indeholder rødder af tredje orden osv.

Den aktive del af druerodsystemet er rodhårene. De absorberer opløselige stoffer fra jorden sammen med fugt. næringsstoffer, som bevæger sig gennem karrene af rødder og træ til skud, blade og klynger. Jo flere grene rodsystemet har, jo bedre udvikles det, jo kraftigere er busken og jo større høst kan du få.

Ud over hovedrodsystemet dannes yderligere rødder - dugsamlere - ved jordoverfladen, på rodstammen. På grund af deres dannelse reduceres udviklingen af ​​hovedrodsystemet. Derfor anbefales det at fjerne dugsamlere.

Arten af ​​udviklingen af ​​rodsystemet af druer afhænger i høj grad af jorden. Hvis jorden er rig på næringsstoffer og fugt, vil rodsystemet udvikle sig nær jordoverfladen. På tætte, tunge jorder er rodsystemet også placeret i toppen. Hvis jorden er let, med lavt næringsindhold og dybt grundvand, så vil rodsystemet gå dybere.

Men ved hjælp af landbrugsteknikker - dyb jordbearbejdning før plantning, vanding, gødskning, fjernelse af dugsamlere osv. - kan der skabes et kraftigt rodsystem i druebuske på enhver jord.

De overjordiske dele af druebusken har forskellige navne. Den tykkeste del fra rodhalsen til det punkt, hvor de flerårige grene divergerer, kaldes stammen. Efter stammen er flerårige grene kaldet grene.

Højden på stammen, længden og placeringen af ​​ærmerne varierer, afhængigt af den form, der er givet til busken. Antallet af ærmer tilbage på busken afhænger også af formen. Hvis en flerårig gren efterlades alene, kaldes den en cordon eller en vippe.

Høsten opnås fra etårige frugtskud, som er placeret på sidste års (toårige) vinstokke.

Vinstokke efterladt på busken, når de beskæres, kaldes også med forskellige navne afhængigt af deres længde, formål og form af busken. Hvis vinstokken beskæres til 2-3 knopper, kaldes den et horn; hvis dette horn er placeret på busken under hovedfrugtranken, vil det blive kaldt en erstatningsknude eller et stativ. Et årsskud, der har udviklet sig fra en hvileknop på flerårigt træ, kan efterlades som erstatningsknude.

Frugtranker beskåret til 5-6 knopper kaldes skytter. Hvis frugtvinen beskæres længere end 5-6 øjne, afhænger dens navn af den form, den får: en vippe, en ring, en bue, en halvbue osv.

Et ungt drueskud har en rørformet struktur og består af internoder og noder. En knude er den del af skuddet, der er fortykket på det sted, hvor bladet er placeret. Hvis skuddet skæres på langs, vil en skillevæg være synlig ved knudepunktet. Dette er membranen. Membranens struktur varierer i forskellige druesorter (den kan være skrå, lige, konveks, konkav). Membranen består af tæt træ og beskytter den underliggende internode mod råd.

En internode er et segment af skud placeret mellem to knudepunkter.

Bladene på det unge skud er arrangeret ved knuderne skiftevis overfor hinanden. Startende fra den anden, tredje eller fjerde knude (afhængig af sorten) er klynger placeret overfor bladene, og ranker dannes i den øverste del af skuddet i stedet for klynger. I løbet af foråret kan der udvikles en stedsønsknop i bladaksen, og fra den kan der udvikles et andenordens skud kaldet en stedsøn.

Forskellige sorter har evnen til at producere flere eller færre stedsønner. En høst kan fås hos stedsønnerne, men den når ikke altid at modnes før efterårsfrosten begynder.

I løbet af foråret og sommeren dannes der i bladaksen foruden stedsønsknoppen et øje og modnes, hvorfra et nyt skud vil udvikle sig i foråret næste år. I midten af ​​øjet er hovedknoppen eller den centrale knopp, og på siderne er de laterale knopper eller erstatningsknopper.

Øjets hovedknop er den mest udviklede. Det indeholder alle de organer i fremtiden skyde i deres barndom.

Det er også det mest frugtbare. På skud udviklet fra erstatningsknopper er udbyttet normalt lavere.

Om foråret udvikler hovedknoppen sig i de fleste tilfælde først. Det kan dog også ske, at to skud begynder at vokse fra det ene øje på samme tid. Sådanne skud kaldes doubler. Går den i stykker, skal den ene af doublerne fjernes.

På flerårige grene og buskens stamme er der et stort antal sovende eller reserveknopper. Om foråret kan disse knopper spire og danne såkaldte fede skud.

Druens blomster er små, gulgrønne i farven. Hver blomst sidder på en separat stilk. Blomsterne er forenet i små grene, og grenene samles i en blomsterstand, der danner en panikel. Der er betydeligt flere blomster i en blomsterstand end bær i en klase, da nogle af blomsterne falder af under blomstringen.

En drueblomst består af en krone, stampe og støvdragere, der sidder på en beholder. Kronbladene består i de fleste tilfælde af fem kronblade, der er smeltet sammen til en hætte. I begyndelsen af ​​blomstringen skiller kronen sig fra beholderen og falder af. Støven består af æggestokken, stil og stigma, og støvdrageren består af glødetråden og støvfanget. Under blomstringen revner støvknapperne, og pollen i dem vælter ud. Noget af det ender på stemplets stigma, hvor det spirer og trænger ind i ægløsningen. Dette er processen med befrugtning. Herefter begynder bærene at vokse.

Strukturen af ​​drueblomster er ikke den samme. De fleste sorter har biseksuelle blomster. Men der er sorter med en funktionelt kvindelig blomst. Vilde druer har hanblomster. Druesorter med funktionelle hunblomster har brug for yderligere bestøvning, for hvilke bestøvende sorter plantes ved siden af ​​sådanne sorter.

Hvert årsskud har blade ved hver knude. Afhængigt af sorten er form, størrelse, farve og pubescens af bladene og deres bladstilke forskellige. Blade spiller en vigtig rolle i vindruebuskens respirationsprocessen; processen med assimilering og dannelse af organiske stoffer finder også sted i dem.

Det kan kun forekomme i sollys, hvis der løbende tilføres mineraler og vand til bladene fra jorden og kuldioxid fra luften. Sukker, stivelse, syrer og andre stoffer produceret af bladene er nødvendige for at nære de resterende dele af druebusken - rødder, flerårigt træ, årsskud. Noget af det organiske stof lagres, og på bekostning af det udvikles nye skud i foråret næste år.

Strukturen af ​​bundtet og bærrene er forskellig for hver sort. Hvis bærrene i en bundt er placeret tæt på hinanden, kaldes bundtet tæt. Når bærrene hænger frit, er det en løs flok. Der er klynger af medium tæthed. Formen på bundterne og bærrene er også anderledes. Således kan formen af ​​bundterne være cylindrisk, cylindrisk-konisk, forgrenet, vinget. Størrelsen og vægten af ​​bundtet varierer meget.

Bærrenes form er rund, oval, aflang, aflang osv. Størrelser - fra ært til blomme. Farve - grøn, grønlig-gul, rav, pink, rød, blå, lilla, sort og andre. Der er en voksagtig belægning på huden, der beskytter bærrene mod at rådne. Pulp af varierende massefylde. Hvert bær kan indeholde fra et til fire frø. Der er druesorter, hvis bær absolut ikke har kerner.

Vinstokken med dets bladapparat har den egenskab at akkumulere i bær op til 30% sukker, hovedsageligt glucose og fruktose, fra 0,4 til 1,5% vinsyre, æblesyre, citronsyre og andre syrer. Saften af ​​bærrene indeholder også kalium, calcium, natrium, fosfor, jern, tanniner, farve- og aromastoffer samt vitaminer.

Druer er en flerårig klatreplante med et overvejende antal tvekønnede blomster.Denne plante bestøves af vinden, insekter og uafhængigt. Vinstokken kan blive 30-40 meter lang og vokser ved at fastgøres til understøtninger med ranker. Druens blade er vekslende, bladstilkede, hele, med tre eller fem lapper.Tvekønnede, grønlige, små blomster samlet i en løs eller tæt panik vises i maj-juni.

Barken på modne stammer er brun, med dybe riller, og nogle steder er den adskilt fra stammen. På unge vinstokke er barken gullig eller rødlig.

Druernes frugter kan høstes i august-september; de er saftige bær samlet i klaser med frø indeni. Folk har lært at formere druer med frø og vegetativt - ved hjælp af stiklinger, lagdeling og podning. Kultiverede druer bruges til fremstilling af rosiner, druesaft, vin, marmelade, kompotter og eddike.

Nyttige egenskaber af druer

Druer er ikke kun en velsmagende og smuk bær, men også en fremragende kilde til sundhed og vitalitet. gavnlige egenskaber have en helbredende effekt på den menneskelige krop. Modne druer indeholder letfordøjelige sukkerarter, repræsenteret ved glucose og fructose, og værdifulde stoffer er saccharose, raffinose, xylose og andre sukkerlignende komponenter. Drue saft - kompleks løsning, der er meget i det organiske syrer: vin, æble, citron og rav.

De gavnlige virkninger af fumarsyre, glykolsyre, oxalsyre, gluconsyre og andre syrer på organernes funktion er blevet videnskabeligt bevist. Alle nødvendige mineraler, store mængder kalium, calcium, natrium, magnesium, jern, mangan, aluminium er blevet identificeret i juicen af modne druefrugter.Der er en gruppe anioner som fosfor, svovl, silicium og klor. Druer forsyner kroppen med mangan, molybdæn, bor, titanium, vanadium, radium, zink og kobolt. Disse er værdifulde biologiske katalysatorer.

Tilstedeværelsen af ​​jernsalte i druesaft har en vigtig indflydelse på de vitale funktioner i organer og systemer.Med deres hjælp dannes røde blodlegemer aktivt. Frugtkødet og skindet af vindruebær indeholder meget pektin, som har antitoksiske egenskaber og hjælper kroppen med at slippe af med radioaktive elementer, tungmetaller og forskellige toksiner.Druernes vitaminkompleks består af C-vitamin, caroten, vitamin B, P. Enzymer normaliserer madfordøjelsen og vævsregenerering.

Enzymet lipase nedbryder fedtstoffer og fremmer deres fordøjelse.Anvendelige er peroxidase, catecholoxidase, aldolase, esterase. Til nummeret vigtige elementer Druejuice omfatter tanniner, farvestoffer, aromatiske og nitrogenholdige stoffer, phytoncider. Frisk druesaft har en antiseptisk virkning og forhindrer påvirkningen af ​​patogener af forskellige sygdomme.

Anvendelse af druer

Druernes medicinske egenskaber gør det muligt at bruge det til behandling af anæmi, nogle hjerte-kar-sygdomme, levercirrhose og kronisk hepatitis. Bærene bruges til at normalisere funktionen af ​​mave-tarmkanalen, for at forbedre sundheden ved akut og kronisk nefritis, nefrose Indtagelse af vindruebær og juice er en god forebyggelse af dannelsen af ​​urinsand og nyresten.

Det anbefales at tage druer til kroniske former for lungetuberkulose. Anlægget viser medicinske egenskaber for katar i svælget og strubehovedet, gigt, og forhindrer forekomsten af ​​mange sygdomme. Organiske syrer virker beroligende og forstærker bugspytkirtlens aktivitet.Ved hypertension virker druer som et antihypertensivt middel, der observeres en svækkelse af hjerteimpulser og et fald i puls. Under påvirkning af organiske syrer øges bugspytkirtlens aktivitet.

Læger anbefaler druer til mennesker med mave-tarmproblemer for at øge udskillelsen og surheden af ​​mavesaft. Det er nyttigt at indtage frisk druesaft til inflammatoriske sygdomme i luftvejene og astma. Når du tager druer, forbedres funktionen af ​​de hæmatopoietiske organer på grund af stimulering af knoglemarven. Et glas druejuice forsyner kroppen med den daglige norm af vitamin B, C og R. Drueterapi praktiseres i berømte kursteder på Krim, Moldova, Georgien, Armenien og de centralasiatiske republikker.

vindruebær

Saftige druer er bær, hvis størrelse og vægt kan variere. Bærene er hvide, grå, lyserøde, røde, mørkeblå. Smagen af ​​bær af dyrkede sorter kan være neutral, frisk, urteagtig, muskatnød, jordbær, natskygge. Druebær varierer i form: de er runde, ægformede, ovale, aflange buede. Huden kan være tæt og tynd, let eller svær at adskille fra frugtkødet, dækket med en voksagtig belægning eller uden den.

Frugtkødet af bærene har en anden struktur: i nogle sorter er det meget blødt, i andre er det af medium tæthed, det kan være hårdt og meget hårdt. Før modning fordamper unge grønne bær vand gennem deres overflade, ånder og producerer organisk stof, der er praktisk talt intet sukker i dem. Efterhånden som den modnes, stiger mængden af ​​sukker, syreindholdet falder, og antallet af estere og farvestoffer i huden stiger.

Kalorieindhold i druer

Søde, behageligt smagende druer indeholder sukker.På grund af deres kalorieindhold kan druer med rette kaldes et uerstatteligt produkt, der kan stille sult og genopbygge energireserver. I hvide druesorter er kalorieindholdet 43 kilokalorier pr. 100 g, i røde sorter - 64 kilokalorier er kulhydratindholdet 17 g. Det er en fejlagtig tro, at indtagelse af druer forårsager vægtøgning. Druer øger din appetit, og du tager på i vægt af den mad, du spiser. Hvis du spiser 10-15 bær om dagen og spiser med måde, bliver du ikke overvægtig.

Vindruekerneolie

Druekerner er udstyret med mange egenskaber, der har en gavnlig effekt i behandlingen af ​​mange sygdomme. Men biologisk aktive stoffer kun konserveret i olie opnået ved koldpresning. Den indeholder bioflavonoider, der minder i strukturen om kvindelige hormoner (østrogener), en stor mængde E-vitamin, C-vitamin samt zink, kobber og selen. Vindruekerneolie betragtes som den mest kraftfulde naturlige antioxidant, der øger elasticiteten i blodkarrene.

Olien hjælper med at reducere kolesterolniveauet i blodet og er nyttig som profylaktisk middel til de tidlige stadier af hypertension. Dagligt forbrug af en teskefuld drueolie reducerer risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, åreforkalkning og gigt markant.Det anbefales også at tage olien for at forbedre immuniteten og beskytte mod infektionssygdomme. Vindruekerneolie forsyner kroppen med flerumættede fedtsyrer, tanniner, enzymer, klorofyl, kalium, natrium og jern.

Terapeutisk olie forebygger slagtilfælde, hjerteanfald, trombose, rosacea Brugen af ​​vindruekerneolie i kombination med behandling af åreknuder og hæmorider sikrer hurtig genopretning. Dette fremragende middel har regenererende egenskaber, der hjælper med at bevare hudens elasticitet og er velegnet til behandling af acne, bumser, helende hudafskrabninger, snitsår og forbrændinger.

Indikationer for at tage vindruekerneolie er problemer forbundet med dysfunktion fordøjelsessystemet, hepatitis, galdevejssygdomme. Fremstilling af vindruekerneolie derhjemme er baseret på gensidig penetration og udskiftning af olier; i fysik kaldes denne proces diffusion.

Hjemmelavet vindruekerneolie opskrift

Frøene af fuldt modne bær skal vaskes med vand, tørres i ovnen ved en temperatur på 40-45 grader, knuses i en kødkværn eller kaffekværn, fyldes med en halv-liters krukke, komprimere den knuste masse og hældes med raffineret solsikkeolie. Efterhånden som den absorberes, skal olien tilsættes for at dække råvaren med 0,5-1 cm.

Derefter skal sammensætningen lukkes tæt med et låg og opbevares i køleskabet i 7 dage under omrøring fra tid til anden. Efter infusion skal du presse frøene ud gennem to lag gaze og igen efterlade dem i en lukket krukke i 2-3 dage. Forsigtigt, prøv ikke at ryste den grønlige olie, der er samlet i toppen, hæld den i en flaske .

For at opnå en mere koncentreret drueolie hældes den resulterende olie i frisk knust masse fra frøene, og hele proceduren gentages.

Vindruekerneekstrakt

Ekstrakt fra vindruekerner bruges til at behandle venøse sygdomme Dette er et kraftigt antioxidantmiddel, der styrker kapillærer, er effektivt mod trombose, hjælper med åreknuder, trofiske sår, øger hæmoglobin, normaliserer blodformlen, forhindrer blodpladeaggregation, har en bred vifte af bakteriedræbende og antivirale virkninger.

Det er blevet bevist, at i tilfælde af patologier i nethinden og synsnerven, forbedrer vindruekerneekstrakt visuelle funktioner og hæmodynamikken i øjnene. Tonic egenskaber helbredende middel forbedre søvnen, lindre psyko-emotionel agitation. Der er et fald i kronisk træthedssyndrom. Ved mental og fysisk overbelastning og stress fylder de gavnlige stoffer i ekstraktet kroppen op med en energiladning.

Vindruekerneekstrakt

Vindruekerneekstrakt indeholder glycosider, fructose, phlobafen, enin. Æblesyre, fosforsyre, silicium, salicylsyre, citronsyre, ravsyre og oxalsyre er til stede i store mængder i dette produkt. På grund af tilstedeværelsen af ​​kalium, calcium, jern, magnesiumsalte, vitamin B1, B2, A, C, tanniner, phlobaphen og lecithin i ekstraktet, sker der cellefornyelse. Værdien af ​​midlet er dets kraftfulde antioxidanter, der neutraliserer enzymer, der ødelægger strukturen af ​​bindevæv.

Som et resultat af deres virkning styrkes væggene i blodkarrene, og niveauet af kollagen i huden, sener og brusk normaliseres. Ekstraktet er i stand til at genoprette nethindens funktion og tages som et profylaktisk middel for at forhindre myokardieinfarkt og åreforkalkning. Rygning, side effekt medicin og dårlig økologi påvirker folks sundhed; vindruekerneekstrakt hjælper med at fjerne toksiner og reducere negative effekter skadelige stoffer på kroppen.

Druekernetinktur

En alkoholisk tinktur af druekerner kan tilberedes derhjemme.For at gøre dette vaskes frøene af røde druesorter, tørres med en serviet, knuses og anbringes i en halv-liters krukke. Råmaterialet hældes med 250 ml vodka, tæt lukket og opbevares på et mørkt sted i en måned, rystes dagligt. Når tinkturen er klar, skal den sigtes og tages i fem dage, 1 dråbe om dagen med måltider, derefter der skal holdes pause i fem dage. Tinkturen bruges til at behandle halssygdomme ved at bruge den som en gurgle.

Røde druer

Røde druer har en masse helbredende egenskaber og fremmer sundheden, så de er meget højt værdsat af moderne ernæringseksperter. Røde druesorter er særligt nyttige, da de indeholder en enorm mængde af forskellige stoffer og syrer, der normaliserer hjerterytmen. Dens frø, skind og stilk indeholder catechin, quercetin, lutein og andre fytoøstrogener. De forebygger åreforkalkning hos kvinder efter 45 års alderen. At spise røde druer ændrer blodformlen, hvilket fører til forbedret ernæring af alle organer og systemer, genopretter blodcirkulationen og reducerer blodtrykket ved hypertension.

Røde druer fremmer normal fordøjelse, reducerer mavesyreindhold og behandler kronisk gastritis og mavesår. Røde druer har en gavnlig effekt på kroppen ved hyppige forkølelser og bronkitis. De vanddrivende egenskaber af røde druer giver dig mulighed for at slippe af med toksiner.Utroligt sunde bær tjener som et forebyggende middel mod nyre- og blæresygdomme. Juice og bær af røde druer vil være den bedste naturlige kur mod gigt, gigt og osteochondrose.

Rosin druer

Kishmish er en meget velsmagende og sød druesort, den vokser i Centralasien.Dens kalorieindhold i 100 g er 95 kcal, i rosiner er det næsten 270 kcal. Disse druer er kendetegnet ved fravær af frø og kommer i sort og hvid. Den indeholder vitaminer, mineraler, store mængder sukkerarter, kulhydrater og organiske syrer. Brugen af ​​sådan et vidunderligt produkt anbefales for at lindre irritabilitet i stressende situationer, nervøs spænding og træthed Kobolt, natrium, calcium, fosfor og jern i sultanas bidrager til den fremragende funktion af fordøjelseskanalen og forbedrer metaboliske processer.

Kishmish-druer er nyttige på grund af deres antioxidantegenskaber. Meningen om sultanabærs værdifulde kvaliteter er indiskutabel: Ved at spise et par bær om dagen eller drikke et glas frisklavet juice kan du forebygge nyre- og leversygdomme. Druer er også nyttige til lavt blodtryk, blod- og karsygdomme.De kan hjælpe med at øge immuniteten og forbedre velvære hos mennesker med astma.

Tørrede sultanas er ikke mindre nyttige. I umindelige tider er rosiner blevet betragtet som et værdifuldt produkt; de bevarer alle de næringsstoffer, vitaminer og gavnlige egenskaber, der er iboende i friske bær. Indholdet af oleanolsyre og fytokemikalier i rosiner, især sorte, er med til at reducere antallet af bakterier, der forårsager orale sygdomme, men de bør ikke indtages i store mængder.

Sorte druer

sorte druer ( spisedruer) modner om efteråret. Dens bær er aflange, ægformede og store eller meget store i størrelse. Sorte druers skind og frø indeholder en stor mængde resveratrol, som det kan modstå kræft på grund af. Den antiinflammatoriske virkning af det gavnlige stof er effektiv mod kræft i bryst, tyktarm og endetarm. Det er kendt, at 200 g rødvin indeholder en daglig dosis af vitaminerne PP og P. Druer og produkter fremstillet af dem forhindrer udvidelse af vener og dannelse af blodpropper i blodkar.

At spise værdifulde bær hjælper med at øge kroppens modstand mod forkølelse. Ekstrakter, olier og frøekstrakter fremstillet af sorte druer hjælper med at klare de negative virkninger af vira, stråling, normalisere immunsystemet og forbedre hormonelle niveauer.For at forhindre mange sygdomme er det nok at spise en lille klase vindruer flere gange om ugen eller drik druesaft fortyndet med vand.

Vilde druer

Vilde eller jomfru druer kan være spiselige, velsmagende og sunde. Der er mange varianter af det. Plantens frugter indeholder kulhydrater, pigmenter, dextrose og pektin. Vinsyre, æblesyre og citronsyre er også til stede. Frøene indeholder fed olie. Frugterne bruges til sygdomme i mave-tarmkanalen og diarré. Bærene er velegnede til rosiner, til fremstilling af eddike og til fremstilling af olie.

Klatreplanten er ideel til at dekorere væggene i huse, træer og hegn. Vilde druer vokser på ethvert personligt plot, tåler let overvintring, mens de kræver opmærksomhed og pleje: det, ligesom andre kultivarer, skal beskæres og vandes.

Hvordan opbevarer man druer?

Til langtidsopbevaring er det nødvendigt at vælge sunde klaser uden skimmel eller skader; bærrene skal være tørre, hele, uden buler, skinnende og tætte.

Opbevaring af druer vil kun være af høj kvalitet i et mørkt, køligt, godt ventileret og tørt rum. Den optimale opbevaringstemperatur er +5–7 grader Celsius Rummets vægge skal bleges vha lime mælk til desinfektion og gasning med svovl.

Metoder til opbevaring af druer:

1. Du kan skære frugterne sammen med grenen, fylde udskæringerne med voks eller paraffin, så luft og bakterier ikke trænger ind i kernen, hænge dem i et aflangt reb i en sådan afstand, at klaserne ikke rører ved.

2. Druer opbevares også perfekt, hvis du skærer klasen sammen med en del af vinstokken og placerer den nederste udskæring i en beholder med vand, som en blomst i en vase. Det anbefales at tilføje et stykke trækul eller en knivspids salt til vandet.

3. Små mængder druer kan opbevares i tørt sand, korkspåner og savsmuld: Dette reducerer vandfordampningen og holder bærrene friske i flere måneder.

Kontraindikationer til brugen af ​​druer

Kontraindikationer til drueterapi er: diabetes, fedme, akutte former for lungetuberkulose Før du spiser bær og tager forskellige druebaserede produkter, bør du konsultere en læge. Druer er ikke egnede til uræmi, hypertension, ledsaget af ødem, colitis, sår i mund og mave.Det er tilrådeligt at bruge frisk juice, og hvis dåse, så uden konserveringsmidler.

Når druesaft kommer på tænderne, intensiverer det kariesprocesser; det anbefales, at du efter at have taget et drueprodukt skyller munden grundigt med bagepulver opløst i vand. Når du tager heparin, warfarin, aspirin, som hjælper med at forhindre dannelsen af ​​blodpropper, skal du huske, at drueekstrakt reducerer blodpropper.

Druer (lat. Vitis)- slægt af plantefamilien Drue (Vitaceae), samt frugterne af disse planter, som, når de er modne, er søde bær.

Drue er navnet på busken og frugten af ​​samme navn. Druernes skud kaldes vinstokke.

En vindruekerne giver et lille skud i det første år efter spiring. Fra knopperne i bladenes akser vokser aflange, veludviklede skud det næste år, og derefter næste år, hver knop af dette skud frembringer mere skrøbelige skud, som om efteråret fryser til deres nedre knop, så der fra et sådant skud kun er en nedre internode tilbage - et forkortet skud.

En enkelt knop af et forkortet skud udvikler sig i den næste vækstsæson kraftige aflange skud, som igen bærer forkortede skud. Aflange skud blomstrer og bærer frugt, men det gør forkortede skud ikke. I dyrkningen, takket være kort beskæring af druerne, er denne veksling af forkortede og aflange skud umærkelig, og planten blomstrer og bærer frugt hvert år.

Blomsterne er små, samlet i blomsterstande (kompleks raceme eller panik). Afhængigt af tilstedeværelsen af ​​mandlige og kvindelige dele i en blomst og graden af ​​deres udvikling skelnes følgende typer af blomster: ægte kvinde, mand, biseksuel, funktionelt mandlig, funktionel kvinde. De sidste tre typer er de vigtigste i druer. En biseksuel blomst er karakteristisk for langt de fleste dyrkede sorter.

En klase druer (klase) består af en stilk fastgjort til skuddet, en forgrenet højderyg og stilke, der ender i puder, som bærene er fastgjort til. Forskellige druesorter har klaser af forskellige størrelser, former, vægte og tætheder.

Druefrugter er sfæriske eller ægformede bær, bestående af skind, frugtkød, karbundter og frø (eller uden dem), samlet i mere eller mindre løse (sjældent tætte) klaser. Bærenes hud er dækket af en voksagtig belægning, der beskytter den mod udsættelse for ugunstige ydre forhold. Farven på bærene varierer meget afhængigt af sorten: gul, grønlig, pink, mørkeblå, lilla, sort osv. med forskellige nuancer. Farvestofferne i de fleste varianter er i bærrenes skind, og frugtkødet og saften er ofte farveløs.

Druernes historie

Druer er en af ​​de første planter, som folk begyndte at dyrke. De første omtaler af druer går tilbage til 5-6 årtusinder f.Kr., hvor de blev dyrket i Egypten og Mesopotamien. Efterfølgende spredte druekulturen sig over hele verden, og i dag kan drueplantager findes på ethvert kontinent.

De gamle græske søfarende bragte vinstokken til Krim. "Amber and grape yakhont" i kombination med den smukke natur på Krim glædede A.S. Pushkin. Originale antikke centre for vindyrkning opstod i Centralasien og Transkaukasien. Gennem Balkan kom vinstokken ind i Moldova. Der er en omtale, at allerede i det 11. århundrede blev vinmarker først etableret i klostergårdene i Kiev.

Typer af druer

Druer er meget udbredt over hele kloden. Dens familie omfatter 10 slægter og omkring 600 arter.

Videnskaben, der studerer mangfoldigheden af ​​druer - sorter, former og kloner - på populations- og artsniveau, samt studiet af mønstre for variabilitet af egenskaber og egenskaber under indflydelse af miljøforhold og menneskelig aktivitet kaldes Ampelografi. Nu er der mere end 8.000 varianter i verden. Kunstig udvælgelse over en periode på cirka 10.000 år har ført til fremkomsten af ​​et sådant antal sorter, der er opdelt i grupper:

- Europæisk-vestasiatisk;
- Østasiatisk;
- Amerikansk.

Den europæisk-vestasiatiske gruppe omfatter kun én art - Vitis vinifera, som omfatter næsten alle sorter, der dyrkes til frugtproduktion. Alle er kendetegnet ved bær af mere eller mindre høj kvalitet og ekstrem høj variation af blad-, bundt- og bærkarakteristika. Varianter af den europæisk-vestasiatiske gruppe er ikke resistente over for frost, phylloxera samt meldug, oidium og andre farlige sygdomme.

Sorter Vitis vinifera er opdelt i tre økologiske og geografiske hovedgrupper.

Orientalske varianter proles orientalis (proles orientalis) fordelt hovedsageligt i Centralasien, Armenien, det sydøstlige Aserbajdsjan, Iran, Irak, Afghanistan og andre sydøstlige lande. Disse sorter er kendetegnet ved nøgne (uden pubescens) blade, store løse klynger og store bær med tæt, kødfuld frugtkød. De er kendetegnet ved stærk vækst, en lang vækstsæson, termofil adfærd og lav frostbestandighed.

Varianter af Sortehavsbassinet proles pontica (proles pontica) fordelt i de vestlige regioner i Georgien, Ukraine, Moldova, Rumænien, Bulgarien, Grækenland. Deres blade er spindelvævende pubertet, klaserne er mellemstore, bærrene er runde eller ovale med saftig frugtkød. Buske af medium kraft, med en kortere vækstsæson end sorterne i den østlige gruppe.

Vesteuropæiske sorter proles occidentalis (proles occidentalis) har længe været almindelig i Frankrig og andre lande Vesteuropa. Deres blade er små eller mellemstore, med sparsom spindelvæv eller strittende pubescens. Klyngerne er små, normalt tætte. Bærrene er små eller mellemstore, runde med meget saftigt frugtkød. Buskene er svagtvoksende eller af middel kraftige. Vækstsæsonen er kort.

Som et resultat af krydsning af sorter af forskellige økologiske og geografiske grupper blev der opnået talrige hybrider, der kombinerer de karakteristiske egenskaber og egenskaber af sorter af forskellig oprindelse.

østasiatisk gruppe omfatter mere end 40 typer druer. De er blevet lidt undersøgt. De fleste af dem er uden praktisk betydning på grund af frugtens lave kvalitet. Størst interesse er den nordligste art - Amur-druer, som i øjeblikket er meget brugt af forædlere til at udvikle nye sorter med høj vinterhårdførhed. Amur druer har en kort vækstsæson, elsker fugt, lider meget på tørre steder, er beskadiget af phylloxera og er relativt modstandsdygtige over for meldug. Som et resultat af krydsning af Amur-druer med sorter fra den europæisk-vestasiatiske gruppe af sovjetiske avlere i På det sidste der er opnået nye frostbestandige sorter med kort vækstsæson og god kvalitet frugter

amerikansk gruppe. Næsten alle dens repræsentanter vokser vildt i skove og langs flodbredder i det østlige Nordamerika. Indeholder 30 arter. De fleste af dem har små klynger, små bær af lav kvalitet. Et værdifuldt træk ved de fleste amerikanske arter er deres modstandsdygtighed over for phylloxera, svampesygdomme (meldug, oidium osv.) og lave temperaturer. Alle af dem er dioecious planter (nogle af dem har mandlige, andre - kvindelige blomster) og krydser let med hinanden, som et resultat af hvilket et stort antal interspecifikke hybrider er dukket op.

Af væsentlig interesse er arten Vitis Labrusca, almindelig i de nordøstlige og østlige regioner af Nordamerika. Gennem selektion og hybridisering er der opnået mange kulturelle former for denne art. Alle er kendetegnet ved den slimede frugtkød, en specifik smag og aroma, der minder om jordbær. Vinranker tilhørende arten Vitis Labrusca er kendetegnet ved fugtelskende, relativt øget stabilitet til phylloxera, svampesygdomme og relativt høj vinterhårdførhed.

Amerikanske arter er mere udbredt i krydsninger med Vitis vinifera vinstokke for at producere sorter, der er resistente over for phylloxera, meldug og frost.

I Druer er også kendetegnet ved oprindelse, udvælgelsesmetoder og biologiske egenskaber:

- populationsvarianter er ældgamle, lokale sorter; de er et sæt af kloner, der bevarer lokale egenskaber og tilpasningsevne til visse forhold;
— klonsorter er vegetative afkom, der er isoleret blandt planter i henhold til en eller flere værdifulde egenskaber;
- hybrid sorter - specielt udvalgt afkom fra krydsning af to eller flere planter, arver værdifulde ejendomme fra forældre".

Ifølge bærernes egenskaber og deres primære anvendelse:
- bordsorter - de dyrkes hovedsageligt til frisk forbrug. Disse er normalt store bær sorter af attraktive udseende og meget høje smagskvaliteter;

- tekniske sorter - de dyrkes til fremstilling af vin, juice osv. Det vigtigste kendetegn ved sådanne sorter er den høje procentdel af juice i bæret (75-85% af dens samlede masse). Klaserne og bærrene er små, de fleste tekniske varianter har nok højt udbytte;

— frøfri sorter- de dyrkes til frisk konsum og til tørrede produkter;

- universelle sorter - disse sorter dyrkes både til frisk konsum og forarbejdning. I henhold til størrelsesegenskaberne for klaser og bær er universelle sorter større end tekniske sorter, men mindre end bordsorter.

I henhold til bærrenes modningsperiode (hvor mange dage går der fra knopbrud til bærrenes fuld modning):
— ekstra tidligt (op til 105 dage);
- meget tidligt (105-115 dage);
- tidligt (115-125 dage);
— tidligt mellem (125-130 dage);
- gennemsnit (130-135 dage);
- middel-sen (135-140 dage);
- meget sent (mere end 140 dage).

Efter smag er druesorter opdelt i:
- almindelig smag - er en kombination af sødme og syre i forskellige proportioner, uden nogen anden Karakteristiske træk.
- muskatnødsmag - en muskatnødskygge kommer mere eller mindre tydeligt til udtryk i smag og aroma;
— natskyggesmag - der er en urteagtig eftersmag, der minder om smagen af ​​natskyggebær.
- isabellasmag - der mærkes en mere eller mindre stærkt udtrykt karakteristisk smag, der minder lidt om jordbær, ananas eller solbær. Denne smag er iboende i bærene af alle sorter af den amerikanske art Vitis labrusca, såvel som interspecifikke hybrider med den, en typisk repræsentant for dem er den udbredte sort Isabella (deraf navnet "Isabelle"). Sorter med isabella-smag har oftest slimet kød.

Druer er en solelskende plante, der vokser godt på varme, vindstille steder, så de plantes ofte i dale omgivet af bakker eller bjerge. Sorter med mørkere frugter kræver et varmere klima for normal vækst end sorter med lyse frugter. Derfor dyrkes der i områder med køligt klima primært lette druer, men der findes også flere hårdføre sorter af sorte druer.

Druer kan vokse på enhver jord undtagen sumpede steder, steder hvor de kommer tæt på overfladen grundvand, strandenge. Steder, hvor der er en konstant overflod af fugt i jorden, vil ikke tillade normal frugtbarhed af druer, og planten kan vokse og udvide sig, men i det mindste vil der være meget lidt frugt.

Så stedet for plantning af druer skal være solrigt, åbent og beskyttet mod vinden. Det bedst egnede sted er på en skråning mod syd eller sydvest. I koldere områder kan druer dyrkes mod en sydvendt mur eller et hegn. Plant ikke druer i områder, hvor kold luft stagnerer.

Indretning af et sted til plantning af druer. Hvis der er overskydende fugt i jorden, skal dræning lægges.

Jorden til plantning af druer skal forberedes 2-3 uger i forvejen ved to-lags gravning. Hvis jorden er meget sur, er det nødvendigt at tilsætte kalk i en mængde på 200 g/m2. Hvis jorden ikke er særlig frugtbar, skal du tilføje rådden gødning eller kompost (en trillebør pr. 2 m2) og kompleks mineralgødning.

Dernæst konstruerer vi et støttesystem fra vandrette ledninger. For at gøre dette kører de ned i jorden træpæle ca. 2 m lang (til en dybde på 50 - 70 cm) med et interval på 2,5-3,5 m. Styrk søjlerne langs kanterne (den første og sidste i rækken) med støtter. En ledning strækkes 40 cm over jorden, og over den, hver 30. cm, to ledninger (så de krydser hinanden ved hver stolpe). Indsæt en strimmel i tråden på hvert fremtidigt plantested.

Hvis druerne plantes mod en væg, skal du placere tråden i en afstand på 25-30 cm fra hinanden.

Plantning af druer . Vinstokke plantes (i de sydlige regioner) fra oktober til marts. For andre områder bedste tid til plantning af druer - forår (før knopper åbner). Plantning med stiklinger udføres under knopbrud ved en jordtemperatur i en roddybde på mindst 10-11°C.

Plant nær en væg eller et fast hegn med intervaller på 1,2 m og 40 cm fra væggen, på åbent sted i en afstand på 1,2-1,5 m fra hinanden i rækker med et interval på 1,5-2 m. Hvis vinstokken er podet, skal du kontrollere, at podestedet er over jordniveauet. Bind vinstokken til støtten. Vand og muld med rådden gødning eller kompost.

Trimning. Lad de tre hovedstammer udvikle sig hvert år. Gem to til frugtsætning, og forkort den tredje, så den næste år producerer erstatningsstængler. Frugtgrene bindes lavt over jorden, så de kan bruge den varme, den afgiver.

For at trimme druer skal du bruge en skarp og behagelig drueskærer, der efterlader et rent snit. Ældre træ skal om muligt beskæres i en ret vinkel (mindre sårareal) og ikke for tæt på bunden af ​​frugtskuddet eller skulderen. Årsskud skæres strengt over det nederste øje (1-3 cm over).

Ved tildækning af druerne beskæres de, inden de tildækkes, hvilket efterlader en vis mængde øjne i tilfælde af en ugunstig overvintring. Ved normal overvintring normaliseres overskuddet af skud af snavs under forårets vækst.

Med en ikke-dækket afgrøde kan beskæringen begynde umiddelbart efter bladene falder sidst på efteråret. Fordele: fravær af druer, der "græder" om foråret (hvilket ikke er så skræmmende), ulemper: let svækket modstand af druebusken over for vinterfrost, og i et sådant tilfælde vil det ikke længere være muligt at kompensere for mulig skade på knopperne (kun ved at øge antallet af tilbageværende øjne). Derfor er beskæring af druer om foråret, når sandsynligheden for frostskader er overstået, noget at foretrække.

Gødskning og vanding af druer. Påfør kompleks mineralgødning. Om foråret, mulch med et lag rådnet kompost 2,5-3,5 cm tykt Vinstokken reagerer på mangel på magnesium i jorden. Spray med 250 g magnesiumsulfat fortyndet i 10 liter vand. Gentag efter to uger. I hele vækstsæsonen fodres drueplanter med flydende mineralgødning en gang om ugen, indtil bærene begynder at modnes.

En vin, der dyrkes mod en væg, har brug for regelmæssig vanding.

Drueformering . Druer kan formeres ved lagdeling, stiklinger, frø eller podning.

Formering af druer ved lagdeling: om foråret, nær moderbusken af ​​druer (helst på et godt oplyst sted), graves en rille på 15-25 cm dyb, hvori sidste års vin placeres, ikke adskilt fra moderbusken. Derefter fyldes rillen med vinstokken med en frugtbar blanding, hvis ende med to eller tre knopper bringes til overfladen. Om efteråret adskilles sådanne stiklinger fra moderbusken - en frøplante af høj kvalitet opnås. Ulempen ved denne formeringsmetode er det lave udbytte af plantemateriale. Resultatet af den kinesiske lagdeling er noget bedre. Forskellen på denne formeringsmetode er, at vinstokken i grøften bliver fyldt op, når der vokser grønne skud på 15-20 cm lange, og det sker i slutningen af ​​maj. Toppen af ​​grønne skud forbliver på overfladen. Efter 10-15 dage gentager vi bakken. Om efteråret adskiller vi også stiklingerne fra moderplanten og deler den rodfæstede vin i fragmenter. Afhængigt af længden af ​​vinstokken, der lægges, stiger udbyttet af frøplanter i sammenligning med den første metode med 2-8 gange.

Formering af druer ved stiklinger: For at gøre dette i efteråret (slutningen af ​​oktober) skæres eller købes en vinranke - velmodnet, 6-12 mm tyk, cirka 1 m lang, med 6-8 øjne. Om vinteren opbevares vinstokken i kælderen i en beholder med vådt sand (de nederste ender er nedsænket i den med 15-20 cm). I slutningen af ​​februar, når perioden med tvungen plantedvale begynder, skærer vi vinstokken i stængler - stiklinger 25-35 cm med 3-4 øjne og 2-3 internoder; Vi laver det nedre snit direkte under den nedre knude og blinder det nedre øje, det øvre snit er 1,5-2 cm over det øvre øje. Efter udskæring lægges chibukien i blød i vand ved stuetemperatur i to dage. Herefter kan du også behandle hældelen af ​​skankene med en rodvækststimulator – heteroauxin, charkor, rod eller en hvilken som helst anden, selvom det i højere grad gælder for svære rodfæstede druesorter. Vi planter chubuks i beholdere (hårde poser med juice eller mejeriprodukter) i en frugtbar blanding rig på organisk gødning let mekanisk sammensætning. Hertil er en jordblanding fra sidste års drivhuse bedst egnet. Vi placerer beholderne på vindueskarmen på en sådan måde, at hældelen af ​​chibouken opvarmes bedre, end toppen af ​​varmeradiatoren bidrager til dette. Dæk toppen af ​​beholderne med plastfolie for at forhindre, at rørene tørrer ud. Når øjnene spirer på 12.-17. dagen, fjernes filmen. Roddannelse i indendørs forhold sker indtil midten af ​​maj, hvorefter frøplanterne hærdes af og, når truslen om frost er forbi, plantes i åben jord. Frøplanter med et lukket rodsystem kan plantes gennem hele vækstsæsonen - om sommeren og det tidlige efterår.

Formering af druer med frø: Frøformering bruges ofte i avl, når der avles nye planter, der er mere tilpasset lokale forhold. Det skal huskes, at planter opnået fra frø af dyrkede sorter og hybrider mister deres sortegenskaber og er ofte helt forskellige fra forældreformerne med hensyn til smagen af ​​bærene, deres modningstid og andre egenskaber. Derudover kommer sådanne frøplanter ind i frugtdannelsesperioden meget sent - i det 4. - 15. år, afhængigt af forhold og oprindelse. Selvom planter dyrket af frø er mere tilpasset lokale forhold sammenlignet med frøplanter bragt fra syd. Sandt nok, frøplanter opnået fra frø bragt fra syd eller indsamlet fra planter, der vokser i sydlige regioner, viser sig også at være lite lovende for dyrkning under vores forhold. Det er klart, at det ikke er tilrådeligt at tage sådanne frø. For at opnå frøplanter, der er modstandsdygtige over for lokale forhold og har en kort vækstsæson, er det nødvendigt at bruge frø, der også er indsamlet fra lokale planter.

Druefrø spirer som regel ikke godt, så i de første to uger skal jorden vandes med vand opvarmet i solen. Kun godt modne frø spirer. Det skal huskes meget tidligt europæiske varianter Modningen af ​​bær er ofte meget hurtigere end modningen af ​​frø, så bær, der er ret modne og søde i smagen, indeholder ofte umodne frø, der har dårlig spireevne. En anden situation observeres i hybrider, der tilhører amerikanske druearter (kystdrue, rævdrue). På trods af det faktum, at bæret tydeligvis endnu ikke er modent og har syrlig smag, frøene er allerede fuldt dannede og spirer godt om foråret. Denne omstændighed skal tages i betragtning ved indsamling af frø. Nogle sorter og hybrider opnået med deltagelse af amerikanske arter, for eksempel Michurin-sorten Russian Concord, ifølge observationerne af A.Ya. Kuzmin, er i stand til at modnes under rumforhold.

Før såning er det bedre at efterlade frøene i klaserne så længe som muligt uden at fjerne dem fra bærene og opbevare klaserne i plastikposer i køleskabet eller kælderen. Med denne formeringsmetode skal frø beregnet til såning stratificeres i 3-5 måneder. ved lave positive temperaturer (2-3°C). Dette kan gøres ved at blande en del af frøene med to til tre dele rent, forkalcineret, vådt sand og holde frøene i jorden. Som beholdere bruges almindelige urtepotter, som nedgraves i jorden eller opbevares i kælderen. I april sås frø direkte i jorden i rækker i en dybde på 2-5 cm, afhængigt af jordens struktur (dybere på sandjord). For at fremskynde spiringen kan frø udsættes for kontrasterende effekter af lave positive og høje temperaturer. For eksempel opbevares frøene først i 2-3 uger ved en temperatur på 2-5°C, derefter i 4-5 dage ved en temperatur på 25°C. Du kan opvarme blandingen af ​​frø og vådt sand lidt ved en temperatur på 30–35°C om dagen og lade dem stå i køleskabet ved en temperatur på 2–5°C om natten.

I det første år af deres udvikling er frøplanter normalt stadig svage og når ikke store størrelser om efteråret. Sådanne planter skal passes omhyggeligt: ​​beskyttes mod frost, luges, løsne jorden og regelmæssigt vandes med vand opvarmet til 30-35°C. I det første leveår af frøplanter påføres gødning i form af kalium- og fosforgødning. Efter begyndelsen af ​​nattens efterårsfrost, som dræber løvet, dækkes planterne først med tørv eller jord og dækkes derefter til vinteren med granpoter, nedfaldne blade eller simpelthen jord.

Det er tilrådeligt at formere med frø vildtvoksende arter, der er vanskelige at slå rod, såsom for eksempel Amur-druer, samt dyrkede sorter og hybrider, hvis frugter blev dyrket under lokale forhold. Som nævnt ovenfor er det upraktisk at importere frø fra syd.

Formering af druer ved podning: I slutningen af ​​februar, i et rum med en stuetemperatur på 14-18°C, 5-6 dage før podning, tager vi grundstammekimplanter ud af kælderen og holder dem pakket ind i fugtige klude og polyethylen, så vækstprocesserne allerede er begyndte i dem på tidspunktet for podning. Vi bringer de podede spirer fra kælderen ind i rummet 3-4 dage før podning, blødgør dem i vand i et døgn og opbevarer resten af ​​tiden i plastfilm. Vi poder med en enøjet stikling med forbedret kopulation. Vi blinder øjnene under transplantatet for at forhindre dem i at spire. Herefter udsætter vi de podede frøplanter i 12-15 dage for lagdeling, som foregår ved en temperatur på 14-18 °C og høj luftfugtighed. For at gøre dette skal du placere dem i en beholder med vådt sand og dække toppen med plastfolie. Ved slutningen af ​​stratificeringen vises en grøn kegle på øjet, hvilket indikerer fusionen af ​​de podede komponenter. Podningsstedet bliver callus og bliver tilgroet med sårvæv. Efter stratificering plantes podede frøplanter i beholdere og placeres i en vindueskarm eller i et drivhus. Vi planter dem i åben jord efter 20. maj, men allerede hærdet.

Hemmeligheder for at øge druernes frugtbarhed. Lad ikke alle drueklaser modne, det kan forringe druernes kvalitet, og vinstokken vil bære dårligt frugt eller stoppe helt i de følgende år. Det er nødvendigt at fjerne de klynger, der udvikler sig dårligt i sammenligning med andre; fjerne den, der er værre. Efterlad 2-3 klaser på en tre år gammel vin, 4-5 klaser på en fire år gammel vin, og høst en fuld høst i de efterfølgende år.

I begyndelsen af ​​september fjernes gradvist nederste blade at udsætte klaserne for sollys og forbedre luftcirkulationen. Fjern ikke alle bladene på én gang, da det kan forårsage solskoldning. Efterse klaserne 2-3 gange om ugen og fjern eventuelle syge eller beskadigede druer.

Video om, hvordan man dyrker druer korrekt

Sygdomme og skadedyr af druer

Druer, der vokser udendørs, lider mindre af skadedyr end i et drivhus. Betydelige skader på vinstokke i åben jord er forårsaget af oidium (mug) og meldug (dunet meldug). Ved de første tegn på udseendet af denne sygdom er det nødvendigt at sprøjte med henholdsvis kolloidt svovl og Bordeaux-blanding. Grav op og brænd buske, der er ramt af efterårshonningsvamp, og steriliser jorden.

Druer er også påvirket af:

— Hvid råddenskab druer Svampesygdom forårsaget af Coniothyrium diplodiella.

- Grå råd. Svampesygdom forårsaget af Botrytis cinerea.

- Sort råd. Svampesygdom forårsaget af Guignardia Bidwelii.

- Antraknose. Svampesygdom forårsaget af Gloesporium ampelophagum.

— Cercosporiose. En svampesygdom forårsaget af Cercospora vitis og nogle andre typer svampe af samme slægt.

— Lammelse af vinstokken, eska. En af årsagerne til sygdommen er svampen Stereum hirsutum. Træet i den berørte del er gult.

- Rodråd. Svampesygdom, hovedpatogenet er Rosellinia necatrix.

- Melanose. Svampesygdom forårsaget af Septoria ampelina.

— Kortknude, infektiøs degeneration. Viral sygdom druer, ofte overført gennem podning eller jord.

- Nekrose. Dette er en fysiologisk sygdom, der ikke er forbundet med aktiviteten af ​​mikroorganismer. Nekrose er karakteriseret ved død af trævæv.

- Klorose. Kan være smitsom eller ikke-smitsom. Infektiøs klorose er en virussygdom, og virussen kan overføres på forskellige måder: gennem jord, vaccination og vektorer. Ikke-infektiøs klorose er en fysiologisk sygdom forårsaget af ugunstige jordbundsforhold og som følge heraf stofskifteforstyrrelser.

- Kræft. Bakteriel sygdom forårsaget af Bacterium tumefaciens.

- Phylloxera. Skadedyret er insektet Dactylosphaera vitifoliae.

Drueterapi eller ampeloterapi (fra det græske ord "drue") fik et videnskabeligt grundlag først i det 19. århundrede, da der dukkede data op om den kemiske sammensætning af druer, men den praktiske brug af bær og blade i medicinsk praksis, ifølge overlevende information, går tilbage til Dioscorides og Plinius Ældstes tid (1. århundrede e.Kr.).

I umindelige tider er druer og produkter opnået fra dem blevet brugt af mennesker som medicin til behandling af mange sygdomme. Næsten alle druesorter har medicinske egenskaber. Druer indeholder mere end 150 biologisk aktive stoffer.

Hver komponent af druer har sin egen effekt på kroppen. Frugtkødet og saften af ​​druer er rig på vitaminer og mikroelementer. Vindrueskind indeholder voks, æterisk olie, phytosteroler, tanniner og farvestoffer, og røde drueskaller indeholder også stoffet reveratrol, en naturlig phenol (carbolsyre), der kan undertrykke kræft i forskellige stadier.

Makronæringsstoffer:

Mængden af ​​foreskrevet druer er strengt individuel, men du skal starte med små doser (200-300 gram om dagen), der gradvist når 2-3 kg.

Druer spises normalt på tom mave 1-2 timer før måltider, behandlingsforløbet varer op til 2 måneder.

Drueblade, der ligesom bær også indeholder en lang række nyttige stoffer, har også helbredende egenskaber. I bladene blev der fundet sukker, quercetin, tanniner, vinsyre, æblesyre og protocatechuic syrer.

For forstoppelse, hæld 350 g drueblade i 3 liter koldt vand og lad det stå i 3 dage. En kold infusion af blade bruges til at styrke synet og mod gigt.

Også et afkog af drueblade alkaliserer urinen og vil gradvist hjælpe med at slippe af med uratsten i nyrerne. Afkoget er også nyttigt mod gigt. Drueblade er blevet identificeret som havende hypoglykæmiske egenskaber og bruges med succes til behandling af diabetes. Det menes også, at vindrueblade øger styrken.

For næseblod, indånd pulveret af tørrede drueblade. Det bruges også til at behandle purulente sår ved at bruge det som et antiseptisk middel.

På livmoderblødning vindruekerner har en hæmostatisk effekt.

Druejuice bruges til at behandle neurasteni, hysteri og funktionelle hjertesygdomme.

Varm vinrankeaske, når den påføres topisk, fjerner hæmorider (hæmorider).

Hvis du tager 1,75 g aske dagligt, kan du helbrede tarmsår, knuse sten i nyrer og blære.

Saften, der frigives, når grenene brændes, fjerner, når den bruges udvendigt, vorter, fregner og ringorm, især hvis den males med rosiner.

Før du starter behandling med druer, bør du konsultere din læge!

Du kan ikke spise druer!

Tags: druer, dyrkning af druer, beskæring af druer, formeringsdruer, gavnlige egenskaber ved druer, behandling med druer, video om druer, medicinske egenskaber af druer, druer i kosmetik, fotos af druer

Indendørs druer er måske den bedste løsning til indendørs haveanlæg. Hvis beboerne elsker frisk luft og hjemmevinstokke, der dækker vægge og lofter, så bliver en sådan plante deres favorit. Om et par år kan indendørs druer dække og forædle den lodrette overflade, der er beregnet til det - vægge, indendørs espalier, møbler, jambs, vinduer og andre interiørartikler.

Dens lysegrønne løv, dækket med bløde brune fibre, tiltrækker opmærksomhed, beroliger og løfter stemningen hos sine ejere. Det giver indtryk af, at du er i skoven. Indendørs druer renser luften perfekt og giver den en syrlig aroma. Denne korte viden er beregnet til dem, der ønsker at dyrke denne vidunderlige plante, hvor du vil lære om druetyper, vækstbetingelser, plejeregler mv. Nyttig information vil hjælpe dig med at dyrke tykke og saftige vinstokke, der omslutter væggene - et stykke ægte jungle derhjemme.

Indendørs druer: strukturelle træk

Indendørs druer er flerårig, stedsegrøn med klatrende vinstokke. Det vokser ret hurtigt, vinstokkene klamrer sig til lodrette genstande ved hjælp af ranker. Bladene har en række forskellige former afhængigt af type og sort - hele, trebladede. Oftere har de en takket form og ligner Planten blomstrer ikke under indendørs forhold, men nogle gange sker dette. Blomsterne er meget små og uanselige blomsterstande.

Indendørs druer dyrkes ikke for deres blomstring, men for deres evne til at dække store områder af værelser på kort tid og rense luften.

Plantens stilke og skud er ret skrøbelige, så gartnere anbefaler at identificere et unikt sted for det, så du i fremtiden ikke behøver at flytte det til en anden del af huset. Den er uhøjtidelig og kan vokse under alle forhold. Indendørs druer dyrkes ofte i offentlige institutioner netop af denne grund.

Hjemlandet for denne fantastiske plante er Amerika, Asien og Australien, deres subtropiske og tropiske skove. På trods af sin uhøjtidelighed foretrækker den rolige steder, hvor der ikke er vind, moderat fugtigt og diffust oplyst. sollys. Det er sædvanligt at opretholde de samme forhold, når man dyrker det derhjemme. Indendørs druer har et stort antal arter og sorter, men kun få dyrkes i lejligheder og lokaler.

Den mest almindelige og udbredte er cissus. De tyr mindre ofte til dyrkning af tetrastigma, da vinstokkene er ret tunge og er bedre egnede til dyrkning i haven eller drivhusene. Cissus er til gengæld opdelt i flere underarter.

De kan findes i lejligheder, kontorer, huse og vinterhaver. Fremhæv:

• Antarktisk cissus - bruges ofte til landskabspleje af offentlige institutioner, skoler, kontorer, mødelokaler. Uhøjtidelig og ikke bange for temperaturændringer.
• Rhomboid cissus - denne særlige art er udbredt i blomsterbrug i hjemmet. Fluffy og tæt grønt kan skjule understøtninger og espalier, vægge og andre genstande, der understøtter det. Bladene er diamantformede, små og pæne. Lianer kan nå en længde på 1,5 meter.
• Bicolor cissus - denne plante betragtes som den mest lunefulde blandt sine medmennesker. Han forlanger særlige forhold dyrkning og vedligeholdelse. Derfor dyrker gartnere det sjældent. Den adskiller sig fra andre i farven på bladene - mørkegrøn med sølvmønster, mørk bordeaux nedenunder.
• Firkantet er en meget usædvanlig plante på grund af bladenes form. Sjældent dyrket indendørs.

Mange drue elskere, uden frygt for noget, tager op dyrkningen af ​​tetrastigma. Denne udsigt er selvfølgelig meget imponerende, men den skal forsynes med meget plads og pålidelig, solid støtte. Hvis huset er stort, er der enorme områder, i dette tilfælde kan du dyrke denne type indendørs druer.

Lufttemperaturen for næsten alle typer indendørs druer bør være 22°-25°, ikke højere. Om vinteren kan temperaturen sænkes til 18°-20°. Så længe busken er lille og ikke helt fastgjort til den lodrette støtte, kan den tages ud i frisk luft om sommeren. Temperaturændringer er uønskede for cissus, især for en tofarvet art. Prøv at undgå dette.

Når du bestemmer et sted for druer, skal du vælge værelser mod øst og vest, hvor der ikke er træk.

Indendørs druer elsker lys, men diffus belysning. Det er bedre ikke at placere det i nærheden af ​​vinduer. Vælg nicher til det i væggene eller steder, hvor det vil falde sollys, men ikke direkte sollys. Planten er skygge-elskende, men mørke steder uden lys er uønskede.

Øget tør luft er ikke egnet til indendørs druer. Han vil dø meget hurtigt. Foretrækker med måde våde steder, men ikke rå. Det er nødvendigt konstant at overvåge jordens fugtighed og forhindre, at jordkuglen tørrer ud. Den optimale jordsammensætning vil være en blanding af bladjord, tørv, humus, græstørv og sand. Forhold 1:1:1:1:1. Moderat luftfugtighed, lyst og diffust lys, optimal temperatur vil være nøglen til frodig og smuk vækst af mærkelige vinstokke.

Det er meget nemt at formere cissus. For at gøre dette skal du bruge skæremetoden:

• Fra en voksen, gerne to-årig plante, skæres de apikale skud af. De skal have mindst to knopper.
• De afskårne stiklinger lægges i vand og venter på, at rødderne kommer frem.
• Et glas vand kan undgås ved straks at rode stiklingerne i et let underlag.
• Så snart rødderne er dukket op, plant planten i en permanent potte. Blomsteravlere anbefaler at plante flere stiklinger i en urtepotte.
• Substratet til unge planter tilberedes ved at blande bladrig, tørvjord med tørv, humus og sand, en del hver. Jorden skal være let fugtig.
• Den ønskede temperatur for stiklinger er 22°-23°. Vær forsigtig med udkast. De burde ikke eksistere.

Denne enkle formeringsmetode vil give avleren mulighed for meget hurtigt at formere afgrøden og plante den i forskellige beholdere.

Det er meget nemt at passe indendørs druer, men manglen på grundlæggende vanding og gødning vil føre til plantens død. I perioden med aktiv vækst, forår-sommer, vandes druer rigeligt, men ikke overdrevent. Overvanding vil forårsage rodråd. Brug den gode gamle måde at tjekke jorden for fugt på - med fingeren. Hvis jord klæber til det, så er det ikke nødvendigt at vande det. Hvis fingerspidsen er næsten tør, og jorden ikke klæber godt, er det nødvendigt med vanding. På denne måde bliver planten ikke overvandet.

Lad ikke jorden tørre ud.

Overvejer hurtig vækst og udviklingen af ​​indendørs druer, bør den konstant fodres til ikke-blomstrende planter. Produceres en gang hver anden uge. Om foråret foretrækker de nitrogengødning, om efteråret - kalium-fosforgødning. Om vinteren stoppes befrugtningen; vanding vil ikke længere være rigeligt, men moderat.

Når busken vokser, klemmes unge skud, og hele planten laves:

• Dette gøres, så druerne strækker sig ikke kun opad, men også til siderne. På denne måde får busken en frodig og voluminøs form. MED
• Det er tilrådeligt at trimme planten om foråret; cissus tåler beskæring godt.
• Når du danner en busk, skal du være forsigtig med skuddene, de er meget skrøbelige og kan nemt knække.

Et andet vigtigt punkt er sprinklingsprocessen. Det udføres ikke ofte - en gang hvert halve år. Dette gøres snarere af hygiejniske årsager. Indendørs druer renser perfekt luften, og af denne grund bliver overfladen af ​​bladene meget snavset og får en grålig belægning - støv. Derfor skal du vaske det. At følge enkle regler for pleje vil hjælpe med at undgå udseendet af sygdomme og skadedyr, druerne vil altid være lyse og saftige, stærke og sunde.

Indendørs druer vokser meget hurtigt. Dette bliver årsagen til dens årlige transplantation. Det er produceret i det tidlige forår. Planten transplanteres i en større potte, og den gamle jord udskiftes med frisk. Jorden vil omfatte bladjord, græstørv, tørv, humus og sand. Forholdet mellem dele er det samme - en del af hver komponent.

Efter transplantation beskæres planten.

Alle øvre skud er forkortet. Dette vil hjælpe druerne til at vokse hurtigere og dannes sideskud, hvilket er vigtigt for bushiness. I 4-5 år genplantes planten hvert år. Bagefter kan du genplante en gang hvert andet år. Det afholdes altid om foråret.

Så snart druerne er transplanteret, tilsættes nitrogenforbindelser. Dette vil hjælpe planten med hurtigt at tilpasse sig den nye potte og vænne sig til det friske substrat. Transplantation er en anden en vigtig betingelse omsorg Uden det vil planten dø meget hurtigt.

Hvis alle dyrknings- og plejebetingelser er opfyldt, vil indendørs druer ikke være modtagelige for sygdomme eller skadedyr. Imidlertid er planten meget ofte overvandet. Som et resultat opstår rodråd, og druerne smider deres blade. I dette tilfælde skal du stoppe.

Den bedste mulighed vil være en plantetransplantation. Hvis der kommer brune pletter på bladene, betyder det, at der enten var en temperaturforskel, et træk eller tør luft og jord. Det vil sige, at alle de problemer, der opstår ved dyrkning af druer, dukker op pga forkert pleje. Skælinsekter kan dukke op på planten - svøbe af indendørs druer. Hun slår ham, når hun er indendørs varme og tørhed. Du kan slippe af med skælinsekter ved at bruge insekticider fortyndet dobbelt så meget som angivet i instruktionerne. Druerne tåler ikke kemikalier godt, bladene kan let brændes.

For at undgå alle disse problemer skal du tage dig af omsorg og levevilkår mere ansvarligt.

I dette tilfælde skal du ikke beskæftige dig med sygdomme, der allerede er dukket op. Indendørs druer er nemme at dyrke, især hvis vi taler om om en art som cissus. Han er uhøjtidelig og med forbehold af alle betingelser og regler vil han ikke forårsage nogen problemer. En tyk, krøllet og luksuriøs vin vil forædle rummet og forvandle det til et stykke tropisk skov med krystalklar luft!

Mere information kan findes i videoen.

Hvis du seriøst beslutter dig for at plante en vingård, så gør dig klar til, at du ikke kun skal arbejde gennem hele vækstsæsonen, men også efter den for at beskytte vinstokkene mod vinterkulde. Det er meget vigtigt at gøre rigtige valg druesorter med en modningsperiode, der passer til dit område, så afgrøden når at modne og ikke dør af den første frost.

Blade, blomster, frugter (bær) af druer: fotos og beskrivelser

Almindelig drue (V. Vinifera) har været i dyrkning siden oldtiden og har et stort antal sorter. En kraftig vinstok op til 20 meter lang, med 3-5-fligede hjerteformede blade. Blomster har en duft, men har ingen dekorativ værdi. Frugterne af druer er bær, sorte med en blålig blomst. Den almindelige drue er lyselskende og foretrækker rig havejord. Han har bestemt brug for en ret stærk støtte.

Druer fortjener særlig beskrivelse lodret havearbejde to dekorative former: lilla - med lilla blade og flækkede blade - med dissekerede blade. Hovedtypen og dens former bruges til lodret havearbejde i områder, hvor der dyrkes druesorter.

Vær opmærksom på billedet: drueblade består af en tallerken og en lang bladstilk:

Hvert blad har 3-5 lapper. Blade er meget en vigtig del Busk. Takket være bladene opstår fotosyntese, respiration og fordampning af vand. Derfor end flere blade på bushen, jo bedre.

Ved blomstringen er druens 3-5-fligede blade knaldrøde, men bliver derefter mørkere og kan blive næsten lilla. Mørke druefrugter vises i det tidlige efterår, men modnes ikke i midterzonen. Denne vinstok er værdsat udelukkende for sit dekorative løv; den passer godt ind i moderne kompositioner med overflod nåletræer og store lyse sten.

Som du kan se på billedet, består druebusken af ​​underjordiske og overjordiske dele:

Underjordisk del: standard (dette er stammen af ​​ethvert træ, og i I dette tilfælde- stammen af ​​en druebusk - fra roden til toppen - hovedet) plus rodsystemet (det trænger ned i jorden flere meter, det kaldes også rodstammen). Rodsystemet forgrener sig godt og kan tilpasse sig forskellige jordbundsforhold. Basen af ​​den underjordiske stamme er buskens såkaldte hæl (det er disse rødder, der er de vigtigste producenter af fugt; i midterzonen trænger de ned til en lavere dybde end i syd, da fugt er dybere i den sydlige del breddegrader).

Overjordisk del: flerårige (mere end to år gamle) og unge vinstokke (et eller to år gamle).

Stauder er stammen, buskens hoved, grenene (grenene af busken) plus frugtranker. Bolten kan være lodret, skrånende, vandret, under jorden.

Drueblomsterstande er en raceme, der består af økser og blomster på dem.

Druernes blomster er små. Næsten alle druesorter tilhører selvbestøvende planter, det vil sige, at de har biseksuelle blomster. Men for flere sorter ("Madeleine Angevin", "Magarach No. 414", "Russian Concord" og en række andre) kræver blomsterne pollen af ​​biseksuelle sorter.

Se hvordan drueblomsterne ser ud på billederne herunder:

Ærmer er flerårigt træ, de vigtigste grene, takket være hvilke et- og toårige vækster (skud og vinstokke) dannes.

Skud og klaser på en vinstok (med foto)

Flugten– dette er væksten i indeværende år, den er grøn.

Vine- sidste års flugt.

Substitutionsknude- dette er navnet på et kort, beskåret årsskud, der er et år gammelt. Den skæres i 2-4 øjne.

Frugtpil eller frugtvin- Dette er et længere skåret skud og placeret på to år gammelt træ.

Frugt link– dette er en vinstok plus en erstatningsknude.

Drueskud består ligesom vinstokken af ​​knudepunkter og internoder. Noderne indeholder blade, ranker og blomsterstande.

Dele af busken, der er mere end to år gamle, kaldes gammelt træ. Dette er standarden, buskens hoved og ærmerne.

Derudover har druebusken knopper, ranker, overvintringsøjne, doubler og teer, blomsterstande og ranker.

Knopperne, som er placeret i bladenes aksler, er opdelt i hoved (central), reserve (lateral eller erstatning) og sommer (stedbarn).

Sovende knopper findes nogle gange i knuderne på gamle vinstokke. De opstår oftest, når busken ikke beskæres korrekt. Fra disse knopper kan der udvikles toppe eller skud, som for det meste er sterile.

Vækstpunkt- dette er spidsen af ​​ethvert skud, der vokser. Til efteråret bliver væksten langsommere. Et stykke skud, der er modnet hen over foråret og sommeren, kaldes en stikling.

Overvintrende kighul- disse er flere knopper (centralt eller hoved, og lateralt, svagere) i skudbladets aksil. Disse knopper er normalt dækket af almindelige hår og skæl. Hvis et skud ikke spirer fra hovedknoppen, vokser det fra en sideknop. Nogle gange vokser skud fra både de centrale og en eller to laterale erstatningsknopper. De kaldes doubler eller tees.

En klase druer er dannet af en blomsterstand: fra stilken af ​​blomsterstanden - stammen af ​​bundtet, fra blomsterstandens akse med grene - toppen, fra æggestokken - bærene.

Som det kan ses på billedet, kan klaser af druer være cylindriske, koniske, cylindrisk-koniske, vingede og forgrenede:

Bærene er fastgjort til forgreningen af ​​højderyggen. De består af skind og frugtkød med frø (der er også frøløse - sultanas) indeni. Huden af ​​mange druesorter er dækket af pruin - en voksagtig belægning.

Skuddene er fastgjort til understøtningerne med ranker.

Busken har et frugtskud - et grønt skud, det der vokser fra knopper om sommeren, det har blade, ranker, og i slutningen af ​​sommeren vil der være klynger på den, men meget få. Denne flugt frembringer også stedsønner. Om efteråret vil alle disse skud være dækket af lysebrun bark og vil gå ind i frugtvinfasen. Denne vinstok kaldes også en vinstok. Og om foråret vil der vokse skud fra frugtrankerne.

Disse billeder viser en vinstok i forskellige faser:

Beskåret frugtvin– dette er en frugtpil eller bue. Når skuddene modnes og selv bliver til vinstokke, går vinstokken ind i grenfasen (også kaldet blot en gren eller gren). Det vil sige, at hvis skuddet er mere end to år gammelt (først skudstadiet, derefter vinstadiet), så er dette allerede en ærme, hvorpå vinstokkene og skuddene er placeret.

Ærmet er næsten sort. Funktion ved ærmet: næsten alle dens knopper sover. De vågner først, når den øverste del af ærmet skæres af (eller den øverste del fryser f.eks.). Derefter producerer det resterende stykke af ærmet erstatningsskud, der vokser meget lavt over jordens overflade. Du skal også huske, at busken har knopper. Og at de mest frugtbare knopper er placeret i vinstokkenes øjne, det vil sige i grupper af knopper på vinstokkens noder.

Vindruedyrkningskalender

Drueplanten har sin egen kalender - en årlig udviklingscyklus, og det er vigtigt for enhver amatørvinavler at huske den. Der er to hovedfaser i denne cyklus - vegetation og vinterdvale.

Vegetation– dette er en tilstand af intensiv vækst og udvikling fra forårets opvågning til efterårets fald af blade. Vækstsæsonen varierer i længden for forskellige sorter, men i gennemsnit varer den fra april til slutningen af ​​oktober - begyndelsen af ​​november.

Vækstsæsonen består af seks faser:

• SAP flow (grædende druer).
• Knopåbning, skudvækst.
• Bloom.
• Bærvækst.
• Høstmodning.
• Modning af skud og bladfald.

Første fase: sapflow

Saftstrømmen begynder, når jordtemperaturen i en dybde på op til en halv meter bliver 6-9 °C. Rodsystemet er aktivt og absorberer fugt. Når knopperne blomstrer, og bladene begynder at fordampe vand, slutter saftstrømmen. Saftstrømmen begynder ved grænsen mellem de første og anden ti dage af april og fortsætter i omkring en måned. Hvis der er lidt fugt i jorden eller rødderne er frosset hen over vinteren, svækkes saftstrømmen eller stopper helt.

Hvilket arbejde udføres i den første fase af vækstsæsonen?

I perioden med saftstrøm er det nødvendigt.

1. Åbn druerne, dækket til vinteren.

2. Trim og bind vinstokkene til understøtningerne.

3. Til jorden.

4. Så druerne ikke bliver syge af svamp, er det tilrådeligt at sprøjte det med en 3% opløsning af Bordeaux-blanding eller en 0,75% opløsning af kobberoxychlorid, før knopperne åbner.

Anden fase: knopåbning, vækst af skud og blomsterstande

Denne fase er karakteriseret ved: intensiv vækst af skud (op til 10 cm pr. dag), udvikling og dannelse af blomsterstande. Anden fase varer til omkring midten af ​​juni.

Hvilket arbejde udføres i anden fase af vækstsæsonen?

1. Meget vigtigt!– du kan ikke gøre noget på druegrunden, mens knopperne åbner sig: de er nemme at brække af. Begyndelsen af ​​knopblomstring afhænger af mange faktorer: sort, temperatur, buskens tilstand. Typisk opstår blomstringen, når den gennemsnitlige daglige temperatur bliver mindst 8-12 °C.

2. Mod slutningen af ​​denne fase, når knopperne er blomstret, er det nødvendigt:

• a) planteforberedt plantemateriale;
• b) brække overskydende grønne skud af, og bind resten - efterhånden som de vokser - til understøtninger;
• c) fodre planterne;
• d) ødelægge ukrudt.

Tredje fase: blomstring

Den korteste fase, der varer fra en uge til to. Det begynder i anden halvdel af juni med gennemsnitlige daglige temperaturer på over 16 °C, og bedst af alt – 25–30 °C.

Hvilket arbejde udføres i den tredje fase af vækstsæsonen?

1. Meget vigtigt!– i blomstringsperioden bør du ikke vande jorden, så dens temperatur ikke falder.

2. Hvis det regner, skal du dække druebuskene med plastfolie.

Fjerde fase: bærvækst

I juli og for nogle sorter i august begynder bærene at modnes. I begyndelsen af ​​fasen vokser æggestokkene, og væksten af ​​skud bremses, skuddene tykner. I slutningen af ​​fasen holder bærene op med at vokse, men de er endnu ikke modne.

Hvilket arbejde udføres i den fjerde fase af vækstsæsonen?

1. Løsning af jorden.

2. Destruktion af ukrudt.

3. Skadedyrsbekæmpelse.

4. Strømpebånd af grønne skud til understøtninger.

5. Hvis der er lidt regn, i begyndelsen af ​​fasen skal buskene vandes og fodres.

Femte fase: bærmodning

Fasen fra begyndelsen af ​​modningen af ​​bærene til deres fulde modenhed varer fra halvanden til to måneder. Bærene vokser, mængden af ​​sukker i deres saft stiger og mængden af ​​syre falder, og en voksagtig belægning vises på deres hud - pruin. Skuddene vokser næsten ikke, vinstokken begynder at modnes og knopper dannes.

Hvilket arbejde udføres i den femte fase af vækstsæsonen?

1. Jordbearbejdning.

2. Strømpebånd af skud.

3. Prægning af toppen af ​​skuddene.

4. Stop med at vande mod slutningen af ​​fasen.

Vigtig! – hvis der kommer meget regn, kan bærene revne. For at forhindre dette i at ske, skal du straks fjerne overskydende skud, binde skud og udtynde blomster og bær af sorter med en tæt flok.

Sjette fase: fra bærmodning til bladfald

Endelig er bærrene fuldt modne, skuddene er modne, og bladene begynder at falde. Stivelse ophobes i den modne vin, der er mindre fugt i vævene, vævene bliver korkagtige, og barken bliver hård og brun. Da tidlig frost er uundgåelig på mellembreddegrader, dør bladene på buskene tidligere, end naturligt bladfald ville forekomme.

Hvilket arbejde udføres i den sjette fase af vækstsæsonen?

1. I slutningen af ​​fasen beskæres buskene.

2. Jorden graves op, og der tilføres organisk gødning.

3. Vinstokken fjernes fra understøtningerne og dækkes til for vinteren.

Vinterfred

Fra bladfald til den nye vækstsæson varer vinterdvalen. Dette er drømmen om druer. Kun rødderne virker: de absorberer fugt fra jorden.

I vinterdvalen er der også forskellige faser: fysiologisk hvile og tvungen hvile.

Fysiologisk hvile: i november-december bremses stofskiftet i planten, sukker og fedt ophobes, hvilket er med til at øge frostbestandigheden. Midlertidig opvarmning er ikke farlig, planten bringes ikke ud af dvale.

Tvunget hvile: januar – begyndelsen af ​​vækstsæsonen. Midlertidig opvarmning er farlig; planten kan vågne og miste modstand mod lave temperaturer. Når kulden vender tilbage, kan druerne fryse.

Videoen "Druer og deres dyrkning" viser, hvilket arbejde der udføres i hver fase:

Valg af druesort (med fotos og videoer)

Når vi vælger en sort til et sommerhus beliggende i den midterste zone, skal vi tage højde for, at klimaet på de mellemste breddegrader er moderat kontinentalt, vejret om vinteren er ofte overskyet, den frostrigeste måned er traditionelt januar, snedækket er ikke meget stabilt, så det beskytter ikke druerne helt mod frost, og druebuske skal være godt dækket til vinteren, også de såkaldte ikke-dækkende sorter. Men du skal især være opmærksom på forholdet mellem sorten og sommerens klimatiske egenskaber.

Du bør prøve at vælge flere sorter, der modnes på forskellige tidspunkter. Til mellemzonen er sorter med tre modningsperioder egnede - meget tidligt, tidligt og midt tidligt, med god eller tilfredsstillende modning af vinstokken. Samtidig skal sorten være tilstrækkelig produktiv, frostbestandig og modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr. Derudover er den smuk, med bær, som fryder øjet. Vi burde have flere varianter, der laver god juice eller fremragende hjemmelavet vin. Og endelig i en lille vingård er det tilrådeligt at dyrke en sort eller sorter, der perfekt dekorerer væggene i et hus, et lysthus og vores andre dacha-arkitektoniske ideer. Nogle gange konvergerer disse egenskaber i én sort.

Det er bemærkelsesværdigt, at mere end 2000 sorter af druer er kendt i verden, hvoraf 1200 sorter vokser i Rusland! Hvert år udvikler avlsfarme og blot amatørvinbønder nye sorter.

Se på billederne af de druesorter, der er de mest populære blandt gartnere:

Det er umuligt at forstå, hvad man skal vælge. Derfor kan kun oplevelsen af ​​en sommerboer som dig selv hjælpe. Det er tilrådeligt at se på druerne fra en nabo, ven eller bekendt selv, før du skynder dig at købe den samme sort til din grund. Og hvis du stoler på online-venner, så glem ikke at tjekke, hvor webstedet er placeret, om det ligner din med hensyn til mængden af ​​lys, jordfugtighed og dets sammensætning. Det næste spørgsmål er, hvor man kan købe den rigtige sort? Kun for folk, der har været involveret i vindyrkning i lang tid. Der vil helt sikkert være sådanne mennesker blandt dine dacha-naboer eller fjernere bekendte. Det er bedre ikke at købe på markedet - det er blevet testet af erfaring. Medmindre du er meget heldig. Men det betyder, at du prøver lykken og ikke handler på en mere pålidelig måde.

Generelt, når du vælger druesorter, skal du styres af to hovedpunkter: gode buske og smukke bær. Normalt er disse sorter af tidlig, super-tidlig og midt-tidlig modning, frostbestandige. De producerer bær, når de beskæres kort og er modstandsdygtige over for sygdomme og skadedyr.

Og et par regler mere:

• Det er nødvendigt at vælge sorter, der vokser med succes i et givet område.
• Prøv at vælge zoneinddelte sorter af forskellige modningsperioder, bordsorter (vi spiser disse druer friske) og industrielle sorter (varianter til forarbejdning til vin og juice).
• Meget god værdi sorter til en lille landvingård er som følger: 3-4 sorter af meget tidlig modning, 3-4 sorter af tidlig modning, 2-3 tidligt, et par sorter, der bruges til dekoration (vælg dem, du kan få en god høst - der er mange af disse sorter); du skal huske, at nogle varianter kan bruges til frisk konsum, til at lave vin og til at dekorere vægge og lysthuse.
• De sorter skal vælges, hvor vinstokken modnes til efteråret, ellers reduceres vinstokkens frostbestandighed kraftigt.
• Selv meget frostbestandige sorter i det centrale Rusland er bedre dækket til vinteren.
• Skønhedsregel: du kan vælge sorter med forskellige farver af bær - fra hvid og rav til sort, fra pink til blå og lilla.
• Lad dig ikke rive med af armenske og centralasiatiske sorter (jeg lavede præcis denne fejl, og ikke kun mig) - de kræver meget varme, hvilket er umuligt for det centrale Rusland. I bedste fald vil du få et udbytte, der har tendens til nul.

På mellembreddegrader vokser de meget godt tidlige sorter modning, tidligt og midt tidligt. Gennemsnitlig og sene sorter De når ikke at modnes i løbet af vores ret korte sommer.

Videoen "Druesorter" hjælper dig med at træffe det rigtige valg:

Klassificering af druesorter efter modningsperiode og andre karakteristika

Druesorter er klassificeret efter følgende kriterier: formål, modningsperiode, kvalitet og mængde af høst, modstandsdygtighed over for sygdomme og skadedyr samt frostbestandighed. Derudover er der forskelle i antallet af øjne, som det anbefales at beskære vinstokken for, i kraften af ​​buskvækst og i graden af ​​modning af skuddene. Og sorter er også opdelt i dem, hvis frugtkød indeholder frø og frøfri sorter (rosiner). Rosiner modnes forresten også i det centrale Rusland. Mere end firs sorter, der vokser med succes og giver gode høster på vores breddegrader, er beskrevet i appendiks sidst i bogen.

Der er hundredvis af druesorter og 70 arter: omkring 40 af dem lever i Amerika, omkring 30 i Østasien. I Europa, eller rettere i Eurasien, er der en. Og alle nuværende sorter er hybrider af forskellig alder og kompleksitet af avl mellem de amerikanske arter af Labrusca, Fjernøstlige Amur-druer og eurasisk vin, eller dyrkede, druer.

De uhøjtidelige "Isabella" og "Lydia", kendt af enhver nybegynder sommerboer, er Labrusca-hybrider.

I øjeblikket tester mange druefarme nye sorter og hybrider.

Nye sorter bliver efter 20 års dyrkning udbredt så bredt, at de ophører med at blive betragtet som nye og bliver almindelige sorter tilgængelige for de fleste vinbønder.

I henhold til graden af ​​nyhed skelnes supernova, nye og zoneinddelte sorter. Disse vilkår er ikke officielle. De er dog meget brugt af amatørvinbønder.

Supernovaer er sorter og hybridformer af druer, som for ganske nylig blev avlet og i 5-8 år var i private samlinger, hvor de blev mestret og testet i områder med visse naturlige og klimatiske forhold. Supernye varianter har forbedrede egenskaber sammenlignet med deres forgængere.

Nye sorter og hybridformer af druer anses for at være dem, der er i private samlinger, hvor de testes i regioner med visse klimatiske forhold i 8-20 år.

Frigivne sorter har været i private samlinger i mere end 20 år. De er allerede blevet testet og godkendt i private vinmarker og har etablerede, beviste ampelografiske egenskaber under visse naturlige og klimatiske forhold.

Graden af ​​nyhed påvirker prisen på frøplanter. For supernye sorter i det første år af deres salg, skal du normalt betale 40–50 % mere end den pris, der er fastsat af sortens skaber, når du sælger til private samlinger. Hvert år falder prisen for supernye sorter, og ved det 5. salgsår når overbetalingen kun 15-20%. For nye sorter skal du betale for meget omkring 10%, og den samme tendens gør sig gældende her som med supernye sorter: Jo længere en ny sort er på markedet, jo lavere koster den. Zonede sorter debiteres 5 til 8% af deres oprindelige pris.

Køb kun frøplanter fra pålidelige, betroede vinbønder. Tilfældige leverandører kan sælge dig plantemateriale af lav kvalitet. Frøplanter kan blive påvirket af sygdomme og skadedyr. Det er også muligt, at de i stedet for den ønskede sort sælger dig helt andre druer.

Det er ikke let for frøplanter importeret fra andre områder at tilpasse sig lokale forhold. Derfor er det bedre at købe plantemateriale dyrket i din region eller i et område, hvis naturlige og klimatiske forhold er tæt på dine.

Det er selvfølgelig ikke alle, der kender vinbønder. I dette tilfælde skal du stole på oplysninger indhentet fra tredjeparter. Prøv at finde ud af, hvilken slags ry blandt vinbønderne den leverandør, du skal kontakte, har. Find ud af, hvor han bor, kontakt ham og aftal et personligt møde. Spørg leverandøren om detaljerne ved dyrkning af den sort, du planlægger at købe, og dens egenskaber. Besøg en vingård i sommerperiode og inspicere frugtbærende planter. Du skal med dine egne øjne se den sort, du har valgt "i drift." Forvirring af sorter kan ikke opstå på grund af ondsindet hensigt, men ved en fejltagelse. Måske har vinbonden selv for nylig købt en sort, som ikke var den, han regnede med, og skyndte sig at sælge frøplanterne uden at vente på den første høst.

Druesorter adskiller sig i biologiske egenskaber - udbytte, bærmodningstid, skudvækst, evne til at akkumulere sukker, frostbestandighed og tørkemodstand.

I henhold til modningsperioden for druebær er alle druesorter opdelt i 7 grupper. Denne opdeling er baseret på antallet af dage, der går fra knopbrud til fuld modning af bærene. Ifølge denne egenskab er sorter:

• ultratidlig, hvis modningstid er op til 105 dage;
• meget tidligt, modningstid - 105 - 115 dage;
• tidlig modningstid - 115 - 125 dage;
• tidlig midt, modningstid - 125 - 130 dage;
• gennemsnitlig modningstid - 130 - 135 dage;
• middel sent, modningstid - 135 - 140 dage;
• meget sent, modningstid - over 140 dage.

En sorts frugtbarhed bestemmes hovedsageligt af antallet af klynger pr. udviklet skud - dette er frugtkoefficienten, den beregnes i absolutte enheder. Det anses for meget højt, hvis frugtsætningskoefficienten er 1,2; høj med en koefficient lig med 1,1-0,9; gennemsnit med en koefficient på 0,8-0,6. Hvis koefficienten er 0,5 - 0,3, er sortens frugtbarhed lav, den er meget lav med en koefficient på 0,2 og lavere.

Udbyttet af druesorter kan variere fra meget højt til lavt. Det er generelt accepteret, at udbyttet er meget højt, når der opnås mere end 6-7 kg bær fra en busk, højt udbytte– 4-5 kg ​​pr. busk, gennemsnit – 2-3 kg pr. busk. Hvis busken producerer mindre end 2 kg bær, er dette en lav høst.

Efter smag er druesorter opdelt i 4 grupper:

• den almindelige smag er en kombination af sødme og syre i forskellige proportioner, uden andre særpræg. Nogle gange skelnes der blandt druesorter med almindelig smag en gruppe af sorter med neutral smag, den kaldes ofte "simpel";
• muskatnød smag, for det, som for aromaen, er en muskatnødskygge typisk, udtrykt i større eller mindre grad;
• Natskyggesmag er typisk urteagtig, der minder om natskyggebær;
• Isabella smag har en mere eller mindre udtalt karakteristisk smag, noget der ligner jordbær, ananas eller solbær smag.

Baseret på disse indikatorer kan man korrekt evaluere en bestemt sort, når man dyrker den i et personligt plot eller sommerhus. Når du vælger druesorter til din haveplot, skal du tage højde for, at afhængigt af de miljømæssige og agrotekniske dyrkningsbetingelser kan sortens morfologiske, biologiske og økonomiske egenskaber ændre sig. Når forholdene ændrer sig, ændres farven på bær, blade, skud, buskens kraft, smagen af ​​bærene og andre egenskaber nogle gange.

Frugtbarheden og udbyttet af druesorter afhænger også i høj grad af miljøforhold. Ofte har nogle varmeelskende sorter høj frugtbarhed og produktivitet på steder, hvor de har en høj varmeforsyning. Disse indikatorer falder dog kraftigt, når disse sorter opdrættes i køligere områder ved foden.

Der er også små forskelle i resistens over for sygdomme og skadedyr. Forskelle kan også bestå i økonomisk-teknologiske og fysiologisk-biokemiske egenskaber, som kun viser sig under passende miljøforhold og metoder til at vedligeholde afgrøden som et produkt. Specifikationerne for sorter af forskellige økologiske og geografiske grupper af Vitis vinifera er grundlaget for zoneinddeling, udvikling af landbrugsteknologi, forarbejdningsteknologi og andre anvendte aktiviteter. Derfor har klassificeringen af ​​druesorter ikke kun systematisk, men også teoretisk og anvendt betydning.

Dette udtømmer dog ikke muligheden for at klassificere druesorter; de er også opdelt efter nyhed. Opdrætternes præstationer i de sidste år givet førende vinbønder og samlere mulighed for at genopbygge deres samlinger med et betydeligt antal nye værdifulde sorter og hybridformer af druer. Nyhed for druesorter er dog et noget relativt begreb af den grund, at udviklingen af ​​vindyrkning er kontinuerlig. Ny sort, opdrættet på én gang, i løbet af to årtiers dyrkning bliver den så udbredt, at den mister sin nyhed. Det er ved at blive en udbredt, zoneinddelt sort. Derfor bruger vinbønder i vores tid udtryk som "supernova" og "lovende" sorter.

I amatørpraksis skelnes der i overensstemmelse med graden af ​​nyhed mellem 3 typer sorter:

• Supernye sorter og hybridformer af druer inkluderer sorter, der for nylig er blevet udviklet. De har fordelagtige forskelle fra tidligere almindelige, og overgår dem i de vigtigste karakteristiske indikatorer. De blev givet til private samlinger, blev mestret og testet i forskellige regioner under specifikke naturlige og klimatiske forhold i løbet af de sidste 5 - 8 år;
• Nye sorter og hybridformer af druer omfatter de sorter, der var i private samlinger under zoneinddeling under naturlige og klimatiske forhold i mindre end 20 år;
• Zonede druesorter omfatter sorter, der er blevet testet i amatørpraksis og har modtaget bekræftelse af sortsegenskaber under specifikke naturlige og klimatiske forhold. De skal være i private samlinger i over 20 år.

At vælge en druesort til din havegrund er ikke en enkel sag, fordi det nøjagtige valg af drueunderarter til udplantning i sommerhuse og havelodder bestemmer mængden og kvaliteten af ​​høsten, samt vingårdens levetid. Der er over 20 tusind beskrevne navne på drueunderarter i litteraturen, og deres antal er konstant stigende. Derudover er der i amatørvinmarker et betydeligt antal hybridformer. Af en eller anden grund blev de ikke til sorter, men de har ret gode indikatorer i forhold til mængden og kvaliteten af ​​høsten. Et vellykket valg af underarter er kun muligt med en omhyggelig undersøgelse af de biologiske og økonomiske egenskaber og muligheder for enhver underart.

Før du køber til plantning god variation druer, skal du beslutte, hvilken slags druer og i hvilken retning du vil dyrke: teknisk karakter til fremstilling af vin og juice eller spisedruer til personligt frisk forbrug eller salg. Efter al sandsynlighed er det bedre at basere udvælgelsen af ​​underarter på retningen af ​​afgrødeudnyttelse.

Det er også nødvendigt at vælge druer i henhold til modningstid: tidligt, midt eller sent. Det er vigtigt, at sorten får tilstrækkelig varme til at modne fuldt ud i det tiltænkte vækstområde. Når du vælger, skal du tage højde for, at bær af samme underart kan modnes med en forskel på op til 20 dage. Det hele afhænger af de klimatiske forhold i området, placeringen af ​​vingården, typen af ​​jord, dybden af ​​rødderne, typen af ​​formation, placeringen af ​​buske i rækker og størrelsen af ​​rækkeafstanden.

Druerne modner på de sydlige og sydvestlige skråninger 10-15 dage tidligere, på sandede og stenede jorder 3-5 dage tidligere. Klynger på buske placeret på solsiden, vil de synge tidligere. I en byhave vil druer modnes hurtigere end uden for byen. På store buske med væg- og buede dyrkning modner druerne 10-15 dage længere, især med rigelig vanding Og stor høst. Under alle omstændigheder forsinker overdreven vanding og øget belastning af buske modningen af ​​bær med 15 - 20 dage. Alle disse faktorer skal tages i betragtning ved dyrkning af mellem- og sentmodne sorter.

Kystdruer og rævedruer kan modstå frost ned til -30 °C, hvilket gør, at de kan dyrkes selv på bredden af ​​St. Petersborg.

Yderligere to indikatorer er ikke mindre vigtige - modstand mod svampesygdomme, chlorose, grå råd, sortens tendens til æggestokke, frostbestandighed og modstandsdygtighed over for revner af bær i regnvejr.

Når du træffer et valg, bør du give fortrinsret til kompleks-resistente sorter og hybridformer med optimale egenskaber. Den smarteste ting at gøre er at skitsere en lille liste over sorter af interesse og derefter vælge den bedste af dem baseret på kvalitetsindikatorerne for bærene - størrelse, form, farve og smag.

Når du vælger druer til eget forbrug, giver det mening at foretrække sorter med ikke særlig store bær, men med gode smagskvaliteter. Kan vælge aromatiske varianter med muskatsmag. Flere underarter af druer med forskellige modningsperioder er også velegnede - det vil forlænge sæsonen betydeligt.

Hvis du vælger en sort til fremtidigt salg på markedet, giver det mening at vælge en sort med bær af størst mulig størrelse og smukke klynger. De er de bedste til at tiltrække købere. I dette tilfælde bør du have 4 – 7 underarter på stedet med bær med tidlig, tidlig-midt og medium modning.

Til teknisk forarbejdning til vin eller juice under lokale forhold bør sorter med maksimal saftighed af bær vælges. Det er at foretrække at vælge mellemstore og tidlige sorter med god kvalitet af de resulterende forarbejdede produkter.

Når du vælger en eller anden sort, bør du finde ud af vækststyrken af ​​de sorter, du kan lide. Denne viden vil være nødvendig, når man skal etablere en vingård og fordele dens areal.

Sorter baseret på vækstkraft er lavtvoksende, middelkraftige og kraftigtvoksende. Typisk er lavtvoksende og mellemvoksende sorter lavtydende. De producerer ikke store formationer, så de kan bruges i almindelige, lidt tætte beplantninger med et foderareal på 2 - 3 m2, med lave understøtninger op til 1,5 m. Her vil de trygt producere en høst på op til 5 kg per busk. Store formationer af mellem- og småvoksende sorter opnås ikke selv med en god forsyning af fugt og gødning: udbyttet vil være inden for 10 kg pr. busk.

I en amatørvingård er det bedst at have høje og kraftige underarter, der giver godt udbytte og kvalitet. Som regel kraftige sorter er højtydende. De har brug for store formationer og et stort udbud af flerårigt træ, hvilket kræver store fodringsarealer og høje støtter– op til 2 – 3 m i højden.

Kraftige sorter er især produktive på buede, lysthuse og vægformationer. På grund af tilstedeværelsen af ​​et stort udbud af flerårigt træ er de mere frostbestandige og i stand til at producere store høster. I store formationer vil kraftige druesorter give et udbytte på omkring 25 kg pr. busk.

Det er bedst at vælge sorter fra en frugtbærende vingård baseret på de allerede modne bær. Her kan du faktisk selv se fordelene ved denne eller hin sort.

Til lodret havearbejde af bygninger, lysthuse og andre strukturer bruger amatørvinbønder sorter, der har varierende grader af frostbestandighed og bærkvalitet. Det eneste krav til disse sorter er, at der ikke er behov for at dække buskene til vinteren. Til disse formål kan du bruge nogle sorter, der er opnået som et resultat af naturlig og kunstig hybridisering af den amerikanske art med den europæiske art Vitis vinifera.

Forberedelse til at plante druer

Druer plantes normalt enten (af chubuks) eller et eller to år gamle, dyrket i en skole eller af buske, der er mere end to år gamle.

Det er vigtigt at huske, at jo ældre busken er, jo sværere er det for den at slå rod.

Stiklinger- Det er afskårne etårige vinstokke af en vis længde.

Skole- dette er et særligt jordstykke med god kunstvanding, jordbund og andre betingelser, der er optimale for planteudvikling, hvorpå der dyrkes druestiklinger og frøplanter.

Hvad skal du gøre, når du forbereder at plante druer på en lille grund?

• Om efteråret eller foråret skal du jævne overfladen af ​​området og løsne jorden med en rive, så mindre fugt fordamper.
• Oftest plantes druer på et lodret espalier. Derfor skal du prøve at sikre lige rækker af druer og korrekt markere placeringen af ​​fremtidige buske.
• For at plante en vingård er det bedre at vælge sydlige, sydvestlige eller vestlige skråninger - de får mere sol, og det har en gavnlig effekt på hele busken. Ophobningen af ​​sukker i bærene, såvel som vinens modning, afhænger af mængden af ​​sol. Hvis der er lidt sol, hvis der ikke er nok belysning, vil næste års afgrøde ikke danne sig godt i knopperne, og bladene kan blive gule og falde for tidligt.
• Lave områder af sletterne, foden af ​​bjergskråninger, bakker eller kløfter er ugunstige for plantning af en vingård, da kold luft kan samle sig i dem under frost.
• På sletter og små skråninger er det tilrådeligt at lede rækkerne fra nord til syd og på skråninger på mere end 5 ° - på tværs af skråningen. Afstanden mellem rækkerne skal være ca. 2 m.
• For at buskene kan udnytte sollys fuldt ud, anbefales det at placere skuddene jævnt på espalieret, fjerne overskydende skud og knibe skuddene ud.
• På den sydøstlige side kan druer lide af frost (med hurtig optøning af isskorpen på busken under solopgang) og af tørre østenvinde. De nordlige, nordøstlige og nordvestlige skråninger er uegnede til vinmarker.
• Hvis der er en stenmur el træhegn, så kan buskene få mere solvarme, da en mur eller et hegn, der opvarmes fra solen, afgiver varme til luften. Desuden vil disse buske på denne måde blive beskyttet mod nordlige vinde.
• Hvis området, som din vingård ligger i, ofte blæser fra nord og nordøst, skal du beskytte vingården med byggemure, hegn og grønt: for eksempel ribsbuske eller frugttræer. Træer skal beskæres i en højde på 2-3 m.
• Druebuske bør ikke plantes meget tæt på træer og buske, ellers vil jorden til buskenes rodsystem blive udtømt og tørret ud. Det anbefales at plante druer i en afstand på cirka 3 m fra træer og 2 m fra buske.
• Du bør ikke plante druer meget tæt på husets væg. Afstanden skal være cirka halvanden meter. Så vil det være muligt at bringe en lagdelt busk til huset vinstokke. En stikling er et skud, en del af en busk eller druebusk, taget væk fra moderplanten, begravet i jorden til udvikling af en ny busk.
• Lange skygger må ikke falde på druebuskene.
• Mellem buske i træk for mellemstore sorter skal der være mindst 1,25 m, for kraftige buske - op til 2 m.
• Druernes rødder trænger flere meter dybt ind, så det er tilrådeligt at placere vingården, så grundvandet ikke er mere end to meter fra jordens overflade (lav grundvandsstand).
• Der er flere måder at markere et område til plantning af druebuske på. En af de mest acceptable: Marker placeringen af ​​de yderste buske, træk derefter cirka 70 cm tilbage i hver retning fra disse buske i rækkens retning og kør pløkker ind til fremtidige støttestolper. Dernæst skal du trække snoren fra en pind til en anden - sådan får du en rækkelinje. Brug et målebånd til at måle afstanden mellem buskene og sæt pløkker i disse steder. For de næste rækker måles ca. 2 m fra de yderste pløkker i første række til den ene side, og buskene markeres på samme måde som i første række.

Videoen "Plantning af druer" hjælper dig med at udføre dette job korrekt: