I vores land er en traditionelt populær ret surkål og syltet kål. Hvert efterår forsøger husmødre at forberede mere af dette lækker snack til vinteren - kål er trods alt rig på C-vitamin og andre nyttige stoffer. For hurtigt og nemt at hakke et stort antal grøntsager vil en enhed som en elektrisk makulator være praktisk - du kan nemt købe den i enhver husholdningsapparatbutik eller på den tilsvarende producents internetportal.
I denne artikel vil vi stifte bekendtskab med funktionerne i elektriske kålkværne, lære at vælge den rigtige enhed og gennemgå enheder fra populære mærker. Du kan også være interesseret i information om, hvordan du vælger og bruger korrekt
Beskrivelse
En elektrisk makuleringsmaskine er en enhed, der giver dig mulighed for nemt og hurtigt at skære påkrævet mængde kål, gulerødder, løg og andre grøntsager, der er nødvendige for at lave lækre pickles. Enheden er god, fordi den producerer stykker af samme tykkelse og størrelse, hvilket giver dig mulighed for at gøre emnerne også præsentable i udseende og pæne. Udover, en bestemt måde udskæring giver dig mulighed for at beholde den største mængde næringsstoffer og juice i grøntsager.
God mulighed for øjeblikkelig madlavning stor portion kål
En elektrisk rivemaskine er især nyttig, hvis du skal forberede en stor mængde kål - små mængder kan håndteres manuelt. Enheden skæres med et specielt skærpet værktøj skive kniv, arbejder efter princippet om et rivejern. Denne kniv er lavet af slidstærkt rustfrit stål, og holder i meget lang tid uden at sløve. Du kan justere tykkelsen på skiven ved at variere højden på knivbladene.
Ved at bruge denne enhed kan du undgå sådan en ubehagelig ting som snit på dine hænder: mange husmødre kender til denne skade, når de river kål om efteråret.
Du kan også være interesseret i information om, hvordan det ser ud, og hvor effektivt det er.
Video viser, hvordan en elektrisk kålkværn fungerer:
Arter
Kålkværne kan være manuelle eller elektriske - dette er deres hovedopdeling. Manuel enhed Du kan behandle en lille mængde kål, udelukkende til personlig brug.
Hvis der er behov for store mængder, uden elektrisk enhed kan ikke komme udenom. Og lignende enheder er også opdelt i flere varianter. Først og fremmest er det nødvendigt at adskille husholdnings elektriske makuleringsmaskiner fra industrielle. Vi kan købe førstnævnte til hjemmebrug, og sidstnævnte bruges ider. Nogle gange er industrikværne så omfangsrige, at de ville optage al pladsen i et standardkøkken. 
Husholdnings elektriske kålkværne - praktisk enhed, der fylder lidt, kompakt og moderne. Ud over alt dette har enheden god kraft og er i stand til hurtigt at klare en anstændig mængde produkter. Produktets krop er plastik, men knivene er altid lavet af hærdet rustfrit stål. Som regel er enheden udstyret med en kontakt, hvormed du kan vælge forskellige makuleringstilstande.
Bemærk, at enheden kan skære ikke kun kål, men også andre grøntsager og rodafgrøder. Denne egenskab gør det endda til en vis grad en erstatning for en foodprocessor.
Du er måske også interesseret i information om, hvor effektivt det kan være i køkkenet
Sådan vælger du
Lad os lære alle forviklingerne ved at vælge en elektrisk rivemaskine til kål.
Magt
Dette øjeblik er det vigtigste. Hastigheden af dens drift og mængden af færdige produkter som han kan producere. 
Hvis du ikke skal salte kålen industriel skala, kan du vælge enheden medium kraft, men hvis du skal tilberede en stor mængde grøntsager, kan du også købe kraftfuld enhed. Jo mere kraftfuld enheden er, jo dyrere bliver dens omkostninger.
Typer af udskæring
Nogle makuleringsmaskiner er kun udstyret med én skæremetode - de kan producere skiver af en vis tykkelse. Hvis dette ikke er nok, kan du købe en mere avanceret model med større funktionalitet og forskellige tilstande udskæring
Dyser
Jo flere vedhæftede filer et produkt har, jo mere funktionelt er det. Som regel har enheder fra tre til syv forskellige vedhæftede filer. 
Bladjustering
Hvis der er en justeringsfunktion, kan du ændre bredden på knivene under drift for at skære mad i skiver af forskellig tykkelse.
Fabrikant
Når du vælger en enhed, skal du ikke være doven til at forhøre dig om dens producent. Jo mere kendt og populært mærket er, jo mindre sandsynligt er det, at det løber ind i problemer. produkt af dårlig kvalitet og flere garantier for langsigtet uafbrudt drift af enheden.
Sådan kan du vælge elektrisk makuleringsmaskine til grøntsager og frugter og hvordan man vælger sådant udstyr til køkkenet. kan ses
Producenter og priser
Lad os stifte bekendtskab med de elektriske makuleringsmaskiner fra de mest berømte mærker i dag, find ud af funktionerne i disse enheder og deres pris.
ETB-2M
Dette produkt er produceret af det hviderussiske firma Belvar. Enheden er udstyret med en række forskellige skæretilstande:
Enheden har et dobbelt isolerende hus, som gør enheden sikker at bruge. Fræserne er alle lavet af rustfrit stål og bevæger sig strengt lodret. Enheden er også udstyret med en speciel vedhæftning til kærning af smør. Prisen på produktet er 3500 rubler.
Det vil også være nyttigt for dig at lære om, hvilke typer der findes, samt hvordan du træffer det rigtige valg.
Smil SM2711
Denne elektriske rivemaskine er primært beregnet til kål, men den er også velegnet til at hakke andre grøntsager, frugter, samt til tilberedning af kartofler og frugtpuré. Der er også et tilbehør til at skære pommes frites.
Oftest købes en sådan grøntsagsskærer til forskellige frugter og grøntsager, men den kan også bruges til kål
Knive af denne enhed bevæge sig vandret, der er en lås til at tænde i automatisk tilstand. Kan skære skiver 1,3 mm og 5,5 mm tykke. Produkteffekt - 45 W. Pris - 2460 rubler.
Men hvad er de bedste? snegle saftpressere og hvordan du bruger dem, vil dette hjælpe dig med at forstå
Moulinex Fresh Express Cube S s Stick
Produktet kan fungere i flere tilstande: skæres i terninger og strimler, hakkes, rives på et groft og fint rivejern. Bemærk at dyserne i i dette tilfælde Alsidig og lige velegnet til hårde og delikate fødevarer. Enheden giver dig mulighed for præcist at skære mad direkte på en tallerken.
I stand til at skære kål i selv de tyndeste strimler
Produktets effekt er 280 W, to hastigheder og fem tilbehør. Pris - 8-9 tusind rubler. Produktet er fremstillet i Frankrig.
Bosch
Husholdningsapparater fra en kendt tysk producent har længe nydt velfortjent popularitet over hele verden. Priserne på produkterne er ganske overkommelige, der er garanti, og kvaliteten er høj. Chopper standard model I dette tilfælde består den af en mellemstor skål og tre typer rivejern. Typisk har snitteren også en "blender" type vedhæftning, og erstatter derved en separat enhed af samme navn.
Skiverne på en sådan enhed er i stand til at rive enhver mængde kål. I dette tilfælde kan du vælge enhver størrelse af chips
Ved hjælp af denne enhed kan du ikke kun hakke grøntsager og andre produkter, men også piske æggehvider, ælte dejen og tilberede lækker og luftig kartoffelmos. Alle beslag er lavet af hærdet rustfrit stål af høj kvalitet, hvilket sikrer produktet langsigtet tjenester. Prisen er omkring 4000 rubler.
Her er hvordan det bruges elektrisk kødhakker med en juicer og hvilke mærker der er de bedste og mest effektive, kan du se
Næsten hver moderne husmor kan ikke længere forestille sig sit liv uden div køkkenmaskiner. Kaffemaskiner, tekander, foodprocessorer, makuleringsmaskiner er kommet solidt ind i vores liv og har gjort kvinders arbejde lettere med at tilberede forskellige retter. Tidligere tog det en dag eller mere at tilberede alles yndlingssurkål. Bare det at skære kålen tog meget tid og kræfter.
På moderne køkken situationen er helt anderledes. Du behøver kun at tage én enhed, og på 1-2 timer kan du lave en forsyning af surkål til hele vinteren. Moderne grøntsagsskærere har taget pladsen for rivejern og enorme foodprocessorer i køkkenet. Et stort udvalg af forskellige elektriske grøntsagsskærere kommer til Moskva og St. Petersborg. Det er derfor Den nemmeste måde at bestille en elektrisk makulator på er via hjemmesider Moskva.
Typer
En bred vifte af makuleringsmaskiner kan klassificeres i tre typer:
- Manuel
Denne grøntsagsskærer er plastik el træplade med langsgående knive til at skære kål og andre grøntsager i skiver. Den enkleste og billig mulighed til forberedelser til vinteren. Madlavning tager for lang tid.
- Mekanisk
Selve makuleringsmaskinen er lavet af miljøvenlige og slidstærkt plastik. Grøntsagsskæreren har flere metalbeslag cylindrisk. Sættet indeholder tilbehør til at rive gulerødder, rive kål, hakke nødder og tørret frugt. Tromlen sættes i bevægelse ved hjælp af et håndtag. Dette er en mere bekvem og sikker rivejernsmulighed for husstand. Mange onlinebutikker i Moskva tilbyder modeller af mekaniske grøntsagsskærere fra forskellige producenter.
Lepse makuleringsmaskinen i Kirov har vist sig at være fremragende. Selve rivejernet er lavet af plastik og fastgøres til bordet med en sugekop. Sættet indeholder 3 tilbehør, en pusher og en udskæringsbakke. Mange husmødre værdsatte russisk producent.
- Elektrisk
En mere populær og efterspurgt type grøntsagsskærer er husstandens elektriske kålkværn.. I på det seneste de er blevet en kæmpe konkurrent til foodprocessorer på grund af deres kompakthed og brugervenlighed. Denne genstand er uundværlig for husmødre med begrænset tid. En elektrisk makulator har mange flere fordele. Man kan ikke skære sig med den, da maden serveres af en plastikpusher. Husholdnings elektriske makuleringsmaskiner fra moderne producenter er for det meste lavet af plastik. De er billige, lette og overdimensionerede.
Grøntsagsskærere fra mærkevareproducenter
Mulinex grøntsagsskærere er de mest populære blandt kunderne.. Enheder fra denne producent har originalt design og vil se godt ud køkkenbord. Sammensætningen omfatter 5 dyser, som adskiller sig fra hinanden i farve. Hvert tilbehør udfører sin egen funktion: rivning, fint rivejern, groft rivejern, skæring i terninger og strimler. Alle dele er nemme at tage af og på. Takket være den lange rille flyver stiklingerne ikke fra hinanden forskellige sider. Under brug kan du hakke grøntsager eller frugter direkte i en tallerken. Alle tilbehør opbevares nemt inde i grøntsagsskæreren. Kan nemt vaskes med vand efter brug opvaskemaskine.
Anmeldelser er for det meste positive. Prisen på Moulinex makuleringsmaskiner starter fra to tusinde rubler og derover, afhængigt af modellen. Nu kan du købe en elektrisk grøntsagsskærer i enhver Moskva-onlinebutik.
Elektriske makuleringsmaskiner fra den kinesiske producent Smile er ikke mindre populære på grund af deres lave pris og tilgængelighed. Kroppen er lavet af plastik hvid. Udskiftelige rivejern indsættes i en speciel ramme. Sættet indeholder 3 pushere til forskellige produkter, en beholder, en bakke og et purétilbehør.
Købere finder flere fordele ved denne grøntsagsskærer end ulemper. Du kan nemt bestille en sådan makulator i enhver onlinebutik i Moskva og begynde at bruge den allerede næste dag.
Tyske producenter har længe haft succes hos forbrugerne. Bosch makuleringsmaskinen er ingen undtagelse. En standard Bosch husholdningsgrøntsagsskærer inkluderer 1 madbeholder, 3 rivejern til at skære forskellige fødevarer i skiver og en blendertilbehør. Med dens hjælp kan du ælte dej, piske æggehvider og meget mere. I mere dyre modeller Bosch elektriske kværnetilbehør til udskæring af grøntsager er lavet af rustfrit stål, hvilket øger enhedens levetid.
Hvad skal du kigge efter, når du vælger en elektrisk grøntsagsskærer
- Antal dyser
Jo flere vedhæftede filer, jo mere varierede bliver snittene. Det almindelige antal dyser er 3-7 stk.
- Fabrikant
Bedre at vælge produkter kendte producenter , som har bevist sig kun med den bedste side. De fleste butikker i Moskva arbejder med betroede virksomheder og har passende produktkvalitetscertifikater.
- Effekt 130–150 W
- Der medfølger en bakke til nem brug og opbevaring af emner
- Prisen skal svare til produktets kvalitet
- Kompakthed
- Dyser i rustfrit stål
- Mulighed for at skære hårde grøntsager i skiver
- Tilgængelighed af dele til en specifik makuleringsmaskine. Denne information Du kan tjekke i onlinebutikker i Moskva.
Med dine egne hænder
Hvis du vil have en makulator i dit køkken, der ikke har nogen analoger, kan du lave den selv. Der er mange sider på internettet med detaljerede mesterklasser. Til dette arbejde har du muligvis brug for både improviseret materiale og fabriksdele designet specielt til grøntsagsskærere. I Moskva-butikker kan du købe alle de nødvendige reservedele.
Pålidelighed af moderne elektriske makuleringsmaskiner har længe været tidstestet. Valget er altid op til køberen.
I dag foodprocessorer til forskellige formål ikke længere ualmindeligt, de hjælper med at løse problemer, der opstår i køkkenet, for for dem er der ingen uløselige problemer i forhold til at forberede mad til videre brug. Hvis du vil glæde din familie med grøntsager rige på vitaminer på et hvilket som helst tidspunkt af året, så køb en universel foodprocessor med en grøntsagsskærer.
Ved hjælp af en sådan enhed kan du hurtigt hakke grøntsager til salater, forberede vitamincocktails, og dets deltagelse i forberedelsen af forskellige pickles til vinteren er især uvurderlig. Alle fordele og negative aspekter af dette husholdningsapparat, og også hvordan man vælger kvalitetsmodeller, vil vi fortælle dig i denne artikel.
Deltagelse af en foodprocessor i sommergrøntsagshøst vinterperiode uvurderlig: manuelt processen med at hakke kål til syltning er lang og kedelig. Før du er opmærksom på husholdningsapparater, hvor der skal være elektrisk grøntsagsskærer, lad os se på de mest populære producenter.
Dette firma nyder den højeste popularitet blandt russiske forbrugere - originalt design, enestående pålidelighed, stor funktionalitet. Grøntsagsskæreren indeholder mindst 5 tilbehør - de adskiller sig i farve og udfører følgende funktioner: hakning, slibning (fine og grove rivejern), skæring i terninger eller i strimler af forskellig tykkelse.
Styrerillen har en sådan konfiguration, at produktet ikke spredes til siderne - du kan hakke grøntsager og frugter direkte i pladen, hvilket er ret praktisk. Alle komponenter opbevares i et særligt rum inde i enhedens krop. Omkostningerne ved produktet starter fra 2 tusind rubler, brugeranmeldelser er kun positive.
Smil
En elektrisk makuleringsmaskine fra kinesiske udviklere er meget populær på grund af dens lave omkostninger og tilgængelighed, den bruges til at skære eventuelle grøntsager såvel som til forarbejdning af frugter. Kroppen er lavet af slidstærkt hvid plast, sættet er lille: 2 rivejern, 3 skubber til individuelle produkter, en dyse til fremstilling af puréer, en bakke og en beholder. Anmeldelser varierer, men de fleste er positive.
Bosch
Den tyske bekymring har altid været anderledes høj kvalitet produkter og nød kundernes tillid, har husholdningsgrøntsagsskæreren følgende arsenal om bord: 3 rivejern, en beholder til at placere produkter, en blender, som du kan piske æggehvider med eller ælte dej med derhjemme. I dyre modeller er alle nødvendige vedhæftninger lavet af rustfrit stål, hvilket i høj grad øger både enhedens levetid og kvaliteten af produktbehandlingen.
Sådan vælger du den bedste
Eksperter opdeler betinget alle husstandsenheder i to separate kategorier:
- Kompakt foodprocessor - har små dimensioner, smal funktionalitet og lav pris. Dens arbejdsskål har en volumen på ikke mere end 2 liter, men den fylder lidt, hvilket er vigtigt for lille køkken. Effekten er sjældent højere end 700 W, der er ikke mere end tre hastigheder, men på trods af dette bruges den til forberedelser til vinteren, æltning af dej af forskellige konsistenser.
- Multifunktionel enhed - har et bredere udvalg af muligheder, derfor når dens effekt op til 1,5 kW, og der er flere hastigheder i dens arsenal. Denne teknik er rettet mod store mængder, hvorfor dens pris er meget højere. Som regel indeholder mejetærskeren flere typer husholdningsapparater, og dens skålvolumen er mindst 3 liter, hvilket betyder, at den kan behandle meget flere produkter.
For stor familie, hvor der dagligt laves meget mad, for ikke at nævne sæsonbestemte forberedelser, skal du købe en professionel foodprocessor, som vil lette husmoderens rutinearbejde i køkkenet og fremskynde fødevareforarbejdningen.
For de forbrugere, der er økonomisk begrænsede og ikke laver mad så ofte eller meget, er en kompakt model ideel, og vælg passende mulighed ikke et problem.
Bedste modeller
Effekt 650 W, arbejdsskålvolumen 4 l, 2 hastigheder, pulstilstand, gennemsnitlig pris 54 tusind rubler, vægt 13,6 kg. Aid 5KFP1644E betragtes som den mest komplette og produktive enhed i modelsortiment Håndværker. Den indeholder to nye teknologier:
- visuel kontrol af skivetykkelse;
- skæres i tern.
Forarbejdningsprocessen kan involvere 3 skåle med forskellig kapacitet, som sikrer en kontinuerlig forarbejdningsproces. Tre skubbere med forskellige diametre hjælper med at skubbe ingredienserne til sneglen.
En skive med et specielt rillet blad vil sikre skærestykker af en vis tykkelse inden for 1-6 mm, og justeringer kan foretages, selv mens enheden er i drift. Til at skære i tern er der et sæt af en skive og et net med 8x8 mm celler - en unik enhed til grøntsager og frugter eller skæring af ost i originale salater. Du kan knuse chokolade og endda is. Brugere taler positivt om dens muligheder og ydeevne, men klager over dens tunge vægt.
Mejetærskermodellen er kendetegnet ved tysk pedanteri til de mindste detaljer, jævn hastighedskontrol, der er pulstilstand, skålkapaciteten er 3,9 liter, så det er tydeligt for enhver - hakket kød fra 1,5 kg kød plus 3 store løg kan nemt placeres. Den gennemsnitlige pris er 9,5 tusind rubler, effekt 1 kW, der er en separat 1,5 liters plastblender og en juicer, men kun til at presse citrusjuice.
Opmærksomhed! Smart teknologi vil ikke begynde at arbejde, før brugeren justerer rillerne på låget og arbejdsskålen, før der høres et karakteristisk klik.
Sættet indeholder: en værktøjskniv; vedhæftede filer: til arbejde med dej, piskefløde og æggehvider; rivejern, skive til at skære grøntsager - strimlet kål og gulerødder fås perfekt form, der er to muligheder - store og små. Fordelene omfatter kraft, alsidighed, beskyttelse mod uautoriseret opsendelse og bekvem opbevaring af alle tilbehør. Der er ingen ulemper.
Multikutter med en effekt på 280 W, udstyret med fem tilbehør forskellige applikationer, 2 hastigheder, styret automatisk, gennemsnitlige omkostninger 7,7 tusind rubler. DJ9058 er en unik fransk kvalitet, lukket i en elegant, ergonomisk krop, hvilket betyder ikke kun brugen af tilbehør, men også deres opbevaring ved hjælp af små magneter.
Ved hjælp af udskiftelige kassetter kan du skære mad i tern eller ensartede strimler, hvilket er så nødvendigt, når du forbereder surkål til vinteren. Enhedens kraft giver dig mulighed for hurtigt at tilberede salater, hvilket er meget nyttigt, når venner pludselig kommer på besøg.
Fordele:
- meget usædvanligt design;
- bekvem opbevaring af komponenter;
- hurtig skæring uden at sprede mad;
- du kan erstatte enhver beholder;
- ensartet skæring;
- nem adskillelse/montering;
- let at vaske.
Nogle brugere klager over, at der nogle gange sidder faste stykker i nettet eller rivejernet - de kan simpelthen fjernes med en tandstikker. Der blev ikke fundet andre mangler.
En multifunktionel mejetærsker med en effekt på 0,8 kW og to plastskåle med en kapacitet på 2,0 og 0,75 liter har gennemsnitspris 15,99 tusind rubler. Indtil arbejdsdelen er tilstrækkeligt fastgjort, begynder enheden ikke at fungere - dette gøres for brugernes sikkerhed. Sættet indeholder en række vedhæftede filer, du kan bruge et rivejern eller en rivemaskine, der er 2 typer juicere: til grøntsager og citrusfrugter.
Perfekt slebne knive, jævn hastighedsskift og en bred vifte af tilstande gør dette udstyr uundværligt til arbejde i køkkenet. Med en sådan assistent vil enhver husmor hurtigt klare den daglige tilberedning af alle retter. I vurderingen blandt analoger fik FX 3030-modellen 9,9 point ud af 10 mulige.
Brugere i anmeldelser bemærker følgende: positive egenskaber produkter: stille drift, enestående pålidelighed, mange vedhæftede filer og funktioner, 2 skåle i forskellige størrelser, så det er ret praktisk at hakke grøntsager til madlavning, for eksempel borscht, hvor der er mange forskellige komponenter. Blandt ulemperne - der er ikke noget sted at opbevare alle delene, det presser ikke juice godt ud af hårde grøntsager.
Den nye foodprocessor med grøntsagsskærer er anerkendt af eksperter som den bedste blandt analoger mht gennemsnitlige omkostninger 9,6 tusind ₽ og funktionalitet. Produktet inkluderer en 2,1 liters skål, en blender med et gennemsigtigt plastikhus med en kapacitet på 1,75 liter, samt en juicer, der kan tilberede frisk juice fra citrusfrugter og en mølle, der bruges til at male kaffebønner. Overfloden af tilbehør giver dig mulighed for at udføre mere end 30 funktioner.
Den 850 W elektriske motor giver mulighed for maksimal produktivitet i fødevareforarbejdning. Unik teknologi
PowerChop sikrer kvaliteten af hakning af alle ingredienser, det er nok at skære dem i portioner, så de passerer gennem den gennemsigtige ladecylinder til skæreskiven.
Lav hastighed bruges til at tilberede dej og piske fløde eller æg, og høj hastighed bruges til at hakke grøntsager, frugter eller kød samt til at male, hakke og skære i skiver eller strimler. Alt tilbehør tåler opvaskemaskine. En blender er nyttig til at lave 5 portioner smoothies på én gang - en kølig dessert lavet af knuste frugter eller bær med tilsætning af is, mælk eller honning.
Hovedarbejdsskålen giver dig mulighed for at forberede ingredienser til suppe, hvilket er nok til en familie på 5 personer. Denne beholder kan bruges til at opbevare alle brugte vedhæftede filer. Brugeranmeldelser noterer det optimale sæt af forskellige vedhæftede filer og deres arbejde af høj kvalitet, smukt design, under drift kan du visuelt overvåge arbejdet med slibeprodukter. Nogle skeptikere mener, at plastikskåle er en skrøbelig struktur og ikke vil være i stand til at modstå belastningen.
Konklusioner
Foodprocessorer med forskellige kapaciteter og konfigurationer er blevet en fast bestanddel i vores liv, de hjælper hurtigt med at behandle ethvert produkt - fra kød til delikate bær. Ved høst stor mængde grøntsager til vinterperioden bliver sådanne mekaniske assistenter uundværlige: i løbet af få minutter hakker, hakker eller river de så mange produkter, at du skal bruge en hel dag på at gøre det manuelt.
Uden en blender ville husmoderen næppe kunne lave mad hurtigt original dessert på stor familie, og en grøntsagsudskærer hjælper med at hakke mad til din yndlingssalat, hvor alle ingredienserne får samme konsistens i form af eksempelvis tern i ideel størrelse. For at mejetærskeren skal tjene i lang tid og uden sammenbrud, er det nødvendigt at behandle husholdningsapparater, vask komponenter og udfør rettidig forebyggende inspektion af roterende dele.
| /> | |||||
| Navn | |||||
| Magt | 650 W | 1000 W | 280 W | 800 W | 850 W |
| Skål kapacitet | 4 l | 3,9 l | 2 l | 2 l | 2,1 l |
| Kontrollere | antal hastigheder: 2, max. rotationshastighed: 1600 rpm, pulstilstand | antal hastigheder: 2 | jævn justering, pulstilstand | antal hastigheder: 2, max. rotationshastighed: 21000 rpm, pulstilstand | |
| Dyser | Terningskive, værktøjskniv, dejtilbehør, piskeristilbehør, rivejern, pålægsskærertilbehør, julienneskive i alt antal tilbehør: 13 | universal kniv, dejtilbehør, pisketilbehør, rivejern, skive til at skære i strimler i alt: 7; citrus juicer; blender | Terningskive, rivejern: 2 inkluderet, skæretilbehør: 1 inkluderet, julienneskive: 1 inkluderet samlet antal vedhæftede filer: 5 | Citrus juicer/universal, værktøjskniv, dejtilbehør, pommes frites skive, emulsionsdyse, rivejern, skæretilbehør, julienneskive i alt antal vedhæftede filer: 8 | Citrusjuicer, kværn, værktøjskniv, dejtilbehør, emulsionstilbehør, rivejern, udstikker, julienneskive i alt: 12 |
| Opbevaringsområde til vedhæftede filer | Der er | Ingen | Der er | Ingen | Der er |
| Pris | fra 33.000 gnid. | fra 10.000 gnid. | fra 8000 rub. | fra 13500 rub. | fra 8000 rub. |
| Hvor kan man købe |
Hvert efterår er det tid til at forberede grøntsager i form af en række pickles og dåsesalater. Det er rart at forkæle sig selv med denne delikatesse om vinteren.
Uanset hvor mange husmødre, der tilbereder forskellige forretter og marinadesalater, indtager den centrale plads i denne grøntsagsrigdom stadig surkål. Men dens udseende er forudgået af en ret kedelig og ikke særlig populær proces med at hugge kålhoveder.
For mange år siden, kan jeg huske, sagde de "hak kålen." Dette skyldes, at der til denne opgave blev brugt en speciel hakkekniv, eller hakke, og ikke en kålkværn. Kål blev hakket i et afrundet trætrug, lind eller eg, og saltet deri og opbevaret indtil næste høst.
Og selvom de færreste nu gærer kål på hele tønder, forsøger de at gøre skæreprocessen lettere ved hjælp af forskellige apparater. Men selv for små mængder blev en speciel kniv med flere skarpe stålblade placeret i en vinkel opfundet. Denne type kålkværn (manuel, som den kaldes) er absolut sikker og giver dig mulighed for betydeligt at fremskynde udskæringen og forbedre dens kvalitet. Resultatet er et jævnt, tyndt strå, der kun kan skæres med en almindelig kniv af en professionel kok. Sandt nok er der brug for nogle færdigheder, men enhver husmor vil hurtigt mestre denne enhed, der er lidt visdom.
En plastik kålkværn er velegnet til små mængder. Denne enkle enhed ligner et almindeligt rivejern og er lavet af slidstærkt plastik med aftagelige knive. Nogle produkter har en beholder til
En trækværn til kål er mere produktiv og pålidelig, det er også en meget enkel enhed, som mange husmødre foretrækker at bruge. Du kan købe det i en butik eller lave det selv. En trækværn er et bræt, hvorpå der er monteret pladelignende stålknive. Tykkelsen af de afskårne stykker afhænger af størrelsen af mellemrummene mellem knivene og brættet. Normalt laves der trækværne til kål store størrelser og installer dem direkte over saltbeholderen. Af hensyn til driftssikkerheden er nogle makuleringsmaskiner udstyret med en bevægelig tragt, formet som en terning med tryklåg. Kålhovedet lægges i tragten, dækkes med et låg og flyttes derefter fremad på knivene. Denne kålkværn er sikker at bruge og har god ydeevne.
Alle de ovennævnte enheder gør det kun halvt så let at hakke, fordi dine hænder stadig bliver trætte af at holde på et kålhoved. Men det teknologiske fremskridt står som bekendt ikke stille, og nu stoler nogle husmødre på makulering til moderne elektriske kødkværne, som har specielle vedhæftede filer, herunder til kål. Foodprocessoren er en endnu mere forbedret og moderniseret shredder, den kan håndtere kålstykker på få minutter. Og endelig er udstikkeren en elektrisk grøntsagsskærer.
Men efter at have revet kål ved hjælp af denne mirakelteknik, bliver kålen ikke så smuk, som vi gerne vil have, så mange husmødre foretrækker at rive kål ved hjælp af enklere anordninger. Eller den gammeldags måde, med dine egne hænder.
Hvordan kan du skære hvid- og kinakål til forskellige retter? Hvordan rives kål korrekt på et rivejern, i en blender og i en foodprocessor? Hvilke metoder er der til at rive kål?
Det ser ud til, at der ikke er noget nemmere end at rive kål. Vi bemærker dog jævnligt for os selv, at den snittede kål i salaterne på restauranter, kantiner og andre cateringvirksomheder er væsentlig anderledes end den strimlede kål herhjemme. For at tilberede forskellige retter er det desuden tilrådeligt at bruge forskellige teknikker og metoder til at hakke denne grøntsag.
Hvordan man korrekt hakker hvidkål til syltning og syltning, på hvilke dage?
- Hvad angår tidspunktet for syltning og gæring af kål, foretrak vores bedstemødre at udføre denne procedure, efter at den første nattefrost ramte "kålen" i haven (fra begyndelsen af oktober til midten af november).
- Det blev antaget, at grøntsagerne på denne måde helt slipper af med ubehagelig bitterhed.
- I dag overholder mange husmødre de samme frister for opbevaring af fermenteret eller syltet kål det sene efterår, meget lettere og mere praktisk - den kan placeres på balkonen, uopvarmet veranda eller et andet køligt sted.
- For dem, der af en eller anden grund ikke var i stand til at forberede kålsylter til vinteren, kan du lave dem på ethvert andet passende tidspunkt.
- Det eneste punkt er, hvis du salter og gærer tidlige sorter kål, der ikke er hærdet, vil selve gæringsprocessen tage meget længere tid.
- Nogle husmødre praktiserer i dag også at bruge kål til syltning.
- Det menes, at de mest vellykkede og lækre pickles vil være dem, der er lavet under den voksende måne eller 5-6 dage efter fuldmånen.
- Den aftagende måne og fuldmånen kan få surkål til at surne og visne.
Hvad angår teknikken til at rive kål til syltning eller surdej, er algoritmen for dens implementering som følger:
- Vi renser grøntsagerne fra øverste blade- vi forlader dem for at dække bunden af krukken og dække toppen af kålen.
- Skær kålstilken ud af det pillede kålhoved.
- Forarbejdning skærebræt saltvandsopløsning at fjerne alle unødvendige mikroorganismer fra dens overflade.
- Skær gaflerne i halve – hvis nødvendigt kan du skære i 4 eller 8 dele.
- Vi tager en passende kniv - du kan bruge en speciel kniv til at rive kål (hakker) eller bare tage en stor kniv med et bredt blad.
- Riv kålen på tværs af den snittede del af hovedet.
- Snit ikke fint eller groft (1-2cm), men ikke til de mindste striber, ellers mister kålen sin sprødhed.
Sådan skæres hvidkål til stuvning: metoder
- De klassiske måder at skære kål til stuvning på er terninger (brikker) og skiver.
- Til stuvning er det tilrådeligt at skære kålen i tern, der varierer i størrelse fra 1x1 til 5x5 cm.
- For at skære kål i skiver skal du først skære den i halve og derefter skære hver af de resulterende halvdele i yderligere fire stykker.
- På denne måde får du ret store kålstykker, der kan koges, stuves eller steges.
- Det er også værd at bemærke, at vores husmødre, på grund af vane eller deres personlige præferencer, ofte stuver kål skåret i store strimler.
- Denne skæremetode virker mere bekvem og velkendt for dem.
Sådan skæres kål til borscht: metoder
- Når de tilbereder borscht, foretrækker fagfolk at hakke kål i store eller mellemstore strimler - efter kokkens skøn og hans klienters smag.
- Du kan også bruge teknikken til at skære kålgaflen i skiver eller tern til borscht og andre forretter.
- Ikke alle foretrækker snittet kål i borscht, men få vil være opmærksomme på det, hvis smagskvaliteter opvasken vil ikke lide under dette.
Sådan skæres hvidkål til salat: metoder
- Klassisk måde At skære kål i salat anses for at være strimler.
- Hvis en halmbredde på op til 2 cm er acceptabel til borscht eller syltning, skal kokken til salat forsøge at gøre den så tynd som muligt - op til 7 mm.
- I dag bliver koreanske salater mere og mere populære i vores land.
- Til koreanske salater kan du bruge teknikken til at skære i tern eller skiver - det hele afhænger af typen af salat og metoden til dens tilberedning.
Hvordan hakker man kål med en almindelig og speciel kniv?
Den nemmeste måde at skære kål på er med en stor kniv med et langt, skarpt blad.
Tilgængelig til salg i dag specielle knive til at rive kål, men at mestre dem kræver en vis øvelse og dygtighed.
For at rive kålgafler korrekt skal du følge disse trin og forstå nogle punkter:
- Vi lægger kniven i vores hånd på en sådan måde, at hele håndfladen er involveret i at svinge den.
- Placer din tommelfinger på siden langs enhedens håndtag.
- Placer din pegefinger oven på knivskaftet.
- Med de resterende tre fingre griber vi kniven nedefra.
- Sørg for, at dine fingre ikke rører ved klingen.
- Under makuleringsprocessen skal du sørge for, at spidsen af kniven ikke forlader skærebrættets overflade - dens bevægelser sker enten fremad eller bagud.
- Vi vælger en af to teknikker – vi skærer enten mod os selv eller væk fra os selv.
- Når vi skærer kål væk fra dig, flytter vi kniven frem og ned på samme tid - og sætter den derefter tilbage til udgangspositionen.
- Når vi skærer kål mod dig, bevæger vi kniven mod dig og nedad - så bringer vi den også tilbage til udgangspositionen.
Hvordan man river kål på et rivejern: hvilket rivejern skal man vælge?
Moderne enheder til rivning af kål tæller snesevis eller endda hundredvis. forskellige modeller rivejern, så hver husmor har mulighed for at vælge den bedst egnede mulighed for sig selv.
Forskellene mellem disse enheder er som følger:
- Betjeningsmetode - mekanisk, elektrisk eller manuel
- Enhedens materiale: træ, metal, plastik
- Tilgængelighed af en beholder til opsamling af det færdige produkt
- Forskellige typer skæreudstyr (små, store, prægede)
- At have en eller flere knive
Når det kommer til at vælge et rivejern til at skære kål i skiver hovedrolle vil spille individuelle præferencer kvinder.
Hvert rivejern kommer normalt med instruktioner til dets brug. Hvis rivejernet er manuelt, skal husmoren udføre følgende trin:
- Vask kålen.
- Vi rydder det for de øverste blade.
- Skær kålen i halve eller i kvarte.
- Forbered et skærebræt eller en anden overflade (hvis der ikke er nogen beholder til at samle strimlet kål).
- Vi tager rivejernet i venstre hånd.
- Placer rivejernet bekvemt mod overfladen af brættet, eller tryk det blot mod det.
- I højre hånd tag noget kål.
- Vi begynder forsigtigt at rive kålen glat, men faste bevægelser ovenfra og ned.
Hvordan hakker man kål i en foodprocessor?
Til alle foodprocessor Vedlagt er en brugsanvisning til dens brug, som klart og tydeligt beskriver, og nogle gange viser, hvordan man bruger enheden til at hakke grøntsager.
Som regel har mejetærskere med en udskæringsfunktion specielle beslag til forskellige typer grøntsager
Så algoritmen til at skære kål i en foodprocessor:
- Vi fastgør en passende dyse i den øverste del af skålen og dækker den med et låg med et hul på toppen.
- Over hullet er der ofte en speciel rende, som vi rent faktisk placerer grøntsagerne i.
- Da tagrenden har nok små størrelser, forskær kålen i passende stykker.
- Indstil mejetærskeren til den ønskede tilstand, og tænd den.
- Når mundstykket begynder at rotere under låget, sænk forsigtigt et stykke kål ned i hullet i låget.
- Presser kålen ovenpå med en speciel presse.
- Gentag proceduren med al kålen.
Hvordan skærer man kål med en blender?
Det er værd at nævne med det samme, at en blender er en enhed, der giver dig mulighed for kun at hakke kål til en hakket tilstand - det er umuligt at lave smukke sugerør eller brikker i en sådan enhed. Det er nemmere at hakke kål i en blender uden fordybning.
At rive kål i en blender:
- Vi installerer passende knive i blenderen.
- Skær kålen i små stykker, der kan passe i blenderskålen.
- Vi læsser kålstykker i det.
- Dæk blenderskålen med et låg.
- Vi indstiller den ønskede tilstand på enheden.
- Tænd for blenderen.
Hvordan man korrekt hakker og river kinesisk kål: metoder
Metode nr. 1
- Vask kålen under rindende vand holder hovedet af kålblade nede.
- Tør "Beijing" med et køkkenrulle af papir eller klud.
- Læg skærebrættet på bordet.
- Fjern de øverste blade fra kålen (normalt er 3-4 blade nok).
- Læg kål på brættet.
- Skær den nederste del af kinakålen af (ca. 5 cm fra roden) og smid den væk.
- Skær kålen i halve.
- Læg den ene halvdel af kålen på brættet med snitsiden nedad.
- Vi begynder at lave snit på langs i kålen i en afstand af et par centimeter fra hinanden.
- Derefter hakker vi kålhovedet på kryds og tværs i strimler med den nødvendige bredde.
Metode nummer 2
- Tilberedning af kål ved hjælp af denne metode er identisk med den samme procedure i metode nr. 1.
- Den eneste forskel er, at vi kun laver et snit langs kålen.
- Med denne type udskæring vil kålbåndene være meget længere end i den tidligere metode.
Metode nr. 3
- Den tredje metode er at skære kålen først i halve, og så i halve igen.
- Denne teknik bruges ofte til at tilberede den nationale koreanske ret, kim chi.
Metode nr. 4
- Den fjerde metode til at skære kinakål i skiver kan næppe kaldes udskæring overhovedet, da det går ud på at hakke grøntsagerne med hænderne.
- Med andre ord skal du simpelthen rive kålblade med hænderne små stykker— Stykkernes størrelse afhænger direkte af, hvor dette produkt vil blive brugt.
Hvordan man korrekt og smukt hakker kål i strimler, tyndt?
For at skære kål i strimler skal du bruge:
- skære hendes hoved i halve
- skære kernen
- skær gaflerne på langs i strimler 3-4 cm brede
- hak hver strimmel på kryds og tværs i strimler med den ønskede bredde
Oftest bruges rivejern til at skære kål i meget tynde strimler - kun de giver dig mulighed for at lave smalle og lige store strimler af kålblade.
Hvordan man korrekt og smukt skærer kål i tern?
Algoritme for handlinger:
- Vask kålen
- Fjernelse af kernen
- Skær gaflen i to lige store dele
- Del halvdelen af kålhovedet i lag i stykker af 3-4 blade
- Vi skærer hver del en efter en, først parallelt og derefter vinkelret i terninger af den nødvendige størrelse.
Hvordan hakker man kål fint?
- For at hakke kål fint er det bedst at bruge et specielt rivejern.
- De fleste eksperter foretrækker selvfølgelig at hakke kål med en kniv. Dette kræver dog god praksis.
- Du kan også hakke kål i en foodprocessor, men det kan ikke garantere hundrede procent resultater – meget ofte i færdigt materiale Der er store lag kål, der flyver forbi kniven.
- Men for at hakke kålen, indtil den er hakket, er det tilrådeligt at bruge en foodprocessor eller blender. Kun i dette tilfælde skal du placere knive i foodprocessoren og male kålen inde i skålen.
- Det er også værd at nævne vores bedstemødres og mødres foretrukne måde at hakke kål til koteletter eller fint fyld - en kødkværn. Denne enhed giver dig mulighed for at få finthakkede stykker grøntsager.
Hvordan hakker man kål hurtigt?
- De fleste på en hurtig måde At rive kål hurtigt ved hjælp af elektriske enheder. Når du bruger dem, kan du få finthakkede grøntsager på få sekunder.
- På andenpladsen i hastigheden af rivning af kål er en professionel kok - han er også i stand til at rive kål med en kniv på få sekunder. Men kun få har sådan teknologi.
- At rive kål og hakke det i en kødhakker betragtes som længere processer.
Det er alle de bedste og gennemprøvede måder at skære kål på. Lækre retter og nem madlavning!
Sådan rives kål korrekt og hurtigt: Video
Sådan skærer du kinakål: Video