Kořenová petržel. Pro trávicí systém. Pěstování kořenové petrželky metodou sadby

Divoké odrůdy petržele se stále vyskytují v oblasti východního Středomoří, díky čemuž je tato oblast skutečnou domovinou této rostliny. První zmínky o petržele se k nám dostaly z papyrů starověkého Egypta. Egypťané vážně věřili, že petržel vyrostla z kapek krve prolité synem boha Osirise. Věnce vyrobené z listů rostliny se nosily při různých smutečních událostech. Petržel považovali za symbol ztráty i staří Řekové. Taková smuteční rostlina se přirozeně nejedla.

Až v devátém století se v Evropě začala petržel konzumovat jako zelenina. Mnoho historiků je přesvědčeno, že se objevil kompromis: když nemůžeme jíst vršky, budeme jíst kořeny. Ať už to byla pravda nebo ne, od té chvíle kořenová petržel právem zaujala své místo na evropském stole.

Výsev kořenové petrželky na zahradě

Téměř všechny pozemky pro domácnost a letní chaty U nás zahradníci pěstují kořenovou a listovou petržel různé odrůdy. Mnoho hospodyněk si přípravu neumí představit nejlepší pokrmy bez vašeho oblíbeného koření. Mezitím pěstování kořenové petrželky není tak jednoduchý úkol, jak by se mohlo na první pohled zdát.

Za prvé, je třeba vzít v úvahu, že kořenová petržel je kořenová zelenina a veškerá kořenová zelenina vyžaduje sypkou a zároveň úrodná půda. Dobrý výsledek lze dosáhnout výsadbou okopanin po plodině pěstované na záhonu bohatě naplněném organickou hmotou, například po dýních.

Kořenové plodiny nelze pěstovat na čerstvé organické hmotě, což způsobuje jejich deformaci, rozštěpení, ztrátu obchodního vzhledu a chuťové vlastnosti!!!

Za druhé, Semena petržele jsou obalena skořápkou chráněnou inhibitory, látkami, které brání předčasnému vyklíčení semen. K vyřešení problému pomalého klíčení semen se používá metoda stratifikace. Jeho podstatou je střídavé otužování různé teploty, jako by napodoboval přírodní podmínky. Měsíc před zamýšleným výsevem, v střední pruh Kolem prvního dubna dejte namočená semínka kořenové petrželky do lednice vrchní Polička. Necháme týden tady, pak pár dní v mrazáku, pak zpátky v lednici a tak dále až do výsevu. Obyvatelé soukromých domů nebo majitelé otevřené balkony nádoby s navlhčenými semínky můžete jednoduše zahrabat do sněhu.

Třetí, Je důležité nepromeškat čas, kdy zasít petržel ve volné půdě. Kořenová petržel, stejně jako mrkev, pastinák a další pupečníkové rostliny, se vysévá jako úplně první plodina na zahradě, jakmile to půda dovolí. To je nezbytné, aby semeno, jakmile je v půdě, zachytilo veškerou sněhovou vlhkost. Pro lepší uchování vlhkosti, navíc po vysetí semen jsou hřebeny pokryty bílou netkanou textilií. V úzkých bed-boxech, které používáme, to lze velmi snadno provést přišpendlením „nelátky“ ke krabici pomocí sešívačky.

za čtvrté, Je nutné dodržet správné umístění výsadeb. Při orientaci úzkých, čtyřicet pět centimetrů, hřebenů od severu k jihu, uděláme dvě řady na šířku se vzdáleností mezi nimi 20-25 centimetrů. Rozteč řádků by měla být alespoň pět centimetrů. Pokud budete vysévat častěji, budete muset rostliny proředit, aby nedošlo k sekání kořenové petrželky.

Pokud se budete řídit těmito doporučeními, semena se vylíhnou během sedmého až desátého dne. Po vzniku přátelských výhonků je nutné odstranit netkaný materiál a záhon mulčujte nasekanými rostlinnými zbytky. K tomuto účelu je dobrá tráva zpod vyžínače. Pokud je trávy stále málo, můžete použít jemné piliny, které nejen dobře udrží vlhkost, ale také zabrání rašení plevele.

Zkrmujeme kořenovou petrželkou

Během vegetačního období vyvstává otázka: jak a kdy krmit kořenovou petržel? Hlavní otázka tady - kdy? Kořenovou petržel, stejně jako mrkev, je potřeba krmit po týdnu, maximálně dvou, po vyklíčení. Krmení během tvorby okopanin povede k jejich deformaci a ztrátě kvality. Kořeny rostliny přestanou sahat hlouběji a budou se snažit najít „potravu“ na povrchu záhonu. Ale na začátku vegetačního období jej můžete jednou krmit „zeleným hnojivem“.

Zelené hnojivo je nálev z jemně nasekaných plevelů. V plastu popř skleněné zboží Je položena různá tráva, naše je hlavně kopřiva, a naplněna vodou. Po týdnu fermentace zaléváme rostliny roztokem tohoto “byaka” ve vodě v poměru jedna ku deseti!!!

Kompletní sklizeň kořenové petrželky lze provádět od konce září do poloviny října v závislosti na počasí.

Výsev petržele před zimou

Kořenovou petržel lze vysévat před zimou. Tím si zajistíme brzkou, přátelskou sklizeň okopanin a uvolníme čas horkého jara. Mnoho lidí si klade otázku: kdy zasít petržel před zimou? Výsev musí být prováděn při stabilní negativní teplotě. Na podzim uděláme na záhonech rýhy a připravíme zeminu nebo písek na zásyp. Na zimu umístíme semena do připravených rýh a zasypeme je sypkým substrátem. Navrch naplníme sněhem.

Kořenová petržel je vhodná pro použití v zimě pro destilaci vitamínové zeleniny. K tomu vysazujeme kořenovou zeleninu do vysokých nádob, nad povrchem necháme asi dva centimetry. Zalijte ji a položte na parapet. Brzy se náš hrnec zezelená a poskytne naší rodině lahodné koření.

Krátce o odrůdách

Odrůdy kořenové petrželky:

Zbývá si vybrat odrůdu kořenové petrželky, která se vám líbí, připravit semínka a zasadit je do zahrady. Když se objeví sazenice, začněte se starat o mladé rostliny. výsledkem vašich starostí bude dobrá sklizeň zdravá zelenina.

Video o petrželce

Kořenová petržel- stálý obyvatel zeleninových zahrad. Tato kultura je odolná proti chladu a nenáročná. Při troše péče si letní obyvatel může na zimu zajistit aromatickou kořenovou zeleninu.

Kořenové koření zlepšuje chuť polévek a salátů. Připravují se z něj samostatná jídla. Koření na první chody na bázi kořenové petrželky jsou mezi zahrádkáři oblíbené. Není možné si představit kuchyni bez použití této vonné rostliny.

Výhodou kořenového koření je dlouhé a rozmanité skladování. Může být zmražen, nasolen nebo uložen ve sklepě. Kořenitý kořen si zachová chuť i konzumní vlastnosti.

Vlastnosti pěstování kořenové petrželky

S kořenovou petrželí si poradí i zahrádkáři, kteří pěstují listovou petržel. Je však třeba vzít v úvahu zvláštnosti kultury:

• Kořenová plodina preferuje volné, prodyšné půdy;
• k získání i podzemních plodů je třeba dodržovat zemědělské techniky (zalévání, hnojení, kypření);
• kořenové koření se pěstuje na zahradním záhonu, ve skleníku nebo na okenním parapetu (pro vynucení zeleně v zimě).

Výrobci semen nabízejí dostatek sadební materiál. Mezi zahradníky jsou oblíbené následující odrůdy aromatické kořenové zeleniny:

• Produktivní (délka kořene až 20 cm, prokazuje odolnost vůči chorobám a škůdcům);
• Alba (dorůstá až 290 g, nemá jemné chloupky na hlavním kořeni, je perfektně skladná);
• Konečná (kořenová (podzemní) část dorůstá až 200 g, plody jsou zarovnané, jemná chuť se projevuje při konzervaci);
• Cukr (oceněn pro brzké datum zrání kořenové části, dorůstá až 60 g, šedobílá barva, sladká chuť).
• Orel ( Holandská odrůda, okopaniny jsou zarovnané, dorůstá do 140 g, ceněno vysoký výnos a univerzální použití kořenů).

Při nákupu semen zahradníci hodnotí dobu zrání, výnos kořenů, chuť a možnosti použití.

Termíny přistání

Kořenová petržel je rostlina odolná vůči chladu. Je přípustné zasadit do otevřené půdy, jakmile se půda zahřeje na 4 stupně Celsia. To se obvykle děje ihned po rozmrznutí půdy. Je důležité nepromeškat dobu výsadby: petržel vyžaduje hodně vláhy, aby vyklíčila. Semena nebudou klíčit v suché půdě.

Na jaře je na zahradě spousta práce. Před zimou můžete zasít plodinu odolnou proti chladu. Semena kořenového koření dobře vyklíčí, jakmile bude vhodné počasí.

Pro výsadbu byste měli zvolit čas 2-2,5 týdne před nástupem přetrvávajícího chladného počasí. Semena potřebují čas, aby nabobtnala. Neměly by ale stihnout vyklíčit. Výsev se provádí pouze suchými semeny. Při tomto způsobu výsadby materiálu se doporučuje vzít o 30% více.

Výběr místa přistání

Chcete-li získat požadovanou sklizeň kořenů, musíte vybrat správné místo pro hřeben:

1. Kořenová petržel preferuje kypré (vlhkopropustné a prodyšné) půdy. Ideální jsou hlinitopísčité, podzolové a lehké hlinité půdy.
2. Místo by mělo být dobře osvětlené sluncem. V zastíněných oblastech kořeny rostou malé.
3. Hřeben by neměl být zaplaven: petržel snadno hnije.
4. Výsadby musí být chráněny před studenými severními větry a průvanem. Je dobré sázet kořenovou zeleninu Jižní strana budov
5. Věnujte zvláštní pozornost předchůdcům. Kořenová kultura dává vynikající sklizeň po cuketě, dýni, okurce. Nedoporučuje se sázet po pupečníkových rostlinách (mrkev, petržel, celer).

Důležité informace: sedadlo je třeba připravit předem. Při výsadbě okopanin na jaře a na podzim, kdy zimní setí- za měsíc.

Kořenová petržel cukrová: roste na otevřené půdě

Cukr - nejvíce oblíbená odrůda kořenové koření mezi zahradníky. Je oblíbený pro své rané zrání, produktivitu a speciální (sladkou chuť). Když vyrostl v otevřená půda musí být splněny podmínky:

1. Před výsadbou je zakázáno přidávat kompost nebo humus: kořeny zhrubnou a ztratí prodejnost.
2. Půda by se měla upravit minerální komplex podle pokynů výrobce.
3. Hnojiva by měla být aplikována při kopání (na bajonetu lopaty). Zároveň vyčistěte hřeben od plevele: brání kořenovému koření.
4. Označte řady ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Vytvořte drážky o hloubce 2 cm.
5. Při jarní výsadbě se doporučuje zalévat je teplým roztokem humátu draselného.
6. Semena zasaďte ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe. Umístěte 3 semínka na jamku (abyste se vyhnuli prázdným místům).
7. Posypte zeminou a udusejte.
8. Pro zachování vlhkosti (s jarní výsadba) překryjte hřeben lutrasilem.
9. Petržel dlouho klíčí. Výsadby by měly být pravidelně zvlhčovány netkaným materiálem.

Po vyklíčení by se měl jeden nechat silná rostlina. Zbytek je třeba odplevelit.

Pěstování kořenové petrželky doma

Někteří zahradníci používají kořenovou petržel k vynucení zeleně doma v zimě. V tomto případě je nutné dodržet:

1. Teplotní podmínky. Před vzejitím 4-10 stupňů Celsia, poté 15-20.
2. Vlhkost vzduchu. Půda musí být pravidelně navlhčena. Nedoporučuje se však rostlinu přelévat: kořenové koření snadno hnije.
3. Osvětlení. V podmínky místnosti Kořenová petržel musí být osvětlena až 16-18 hodin.
4. Krmení. Při výsadbě se aplikují hnojiva. Pokud jsou rostliny v depresi, jsou po řezání krmeny minerálním komplexem.

Při vytlačování zeleně z kořenů existuje možnost, že se objeví květinová šipka.

Kořenová petržel cukrová: pěstování ve skleníku

Mnoho zahradníků se snaží pěstovat petržel ve skleníku nebo skleníku. To vyžaduje volné místo. Výhodou Cukru je jeho brzké zrání. Při setí v zimě se plodina sklízí před umístěním hlavních skleníkových plodin.

Obvykle se do nich zasadí cukr nevytápěný skleník s rostoucí radiací: koncem ledna. Při náhlém ochlazení se doporučuje zakrýt výsadbu hustým lutrasilem (60 g/ metr čtvereční).

Vlastnosti péče

Petržel - nenáročná rostlina. Ale poskytnout jednoduchá péče Zahradník bude muset získat kořenové koření.

Pravidla zavlažování

Aromatický kořen snáší krátkodobé sucho. Ale chuť kořenové plodiny se zhoršuje. Po zaschnutí horní vrstvy by měl být hřeben navlhčen.

Vrchní oblékání

Před výsadbou semen kořenového koření se do půdy přidá komplex minerálních hnojiv. Po vzejití sazenic se doporučuje je jednorázově přikrmovat dusíkatým hnojivem. K tomu připravte infuzi fermentovaných bylin:

• naplňte nádobu plevelem bez kořenů;
• naplnit vodou;
• zavřete víko a umístěte na slunce;
• po zahájení fermentace nálev zředíme vodou v poměru 1:8 a použijeme ke krmení petrželkou.

Poté, co vrcholy vyrostou o 10-15 cm, měli byste aplikovat minerální hnojiva. Výhodnější je použít rozpustné. Další krmení nemá smysl: petržel bude hledat živin PROTI horní vrstvy půda. Netvoří krásné, rovnoměrné kořeny.

Možné choroby a škůdci kořenové petrželky

Petržel je náchylná k některým nemocem:

• peronosporóza (listy jsou postiženy skvrnami, pak vrcholy vysychají);
• bílá hniloba (kořeny onemocní, změknou a zmizí);
• bílé skvrny (na přízemních částech se tvoří skvrny, pak tkáně měknou a hnijí);
• rez (vrchní části zčervenají a vyschnou).

Nemoci vznikají v důsledku porušení pravidel péče. Pokud jsou dodržovány zemědělské postupy, zahradníci dostávají sklizeň zdravých a chutných kořenů.

Škůdci

Největší škody na výsadbách způsobuje jitrocel mrkvový. Klade vajíčka na základnu kořene. Vylíhlé larvy poškozují rostlinu.

Druhým škůdcem jsou mšice. Vysazují ho mravenci. Chcete-li bojovat, měli byste zničit mraveniště (v dubnu) a mšice omýt roztokem zeleného nebo dehtového mýdla.

Z mrkvová muška výsadby se postříkají vodou s přídavkem petroleje (lžíce na 1 litr). Ale s touto metodou kořeny mají zápach a ochutnat. Zkušení zahradníci zbavte se škůdce zasazením cibule a česneku vedle petržele.

Sklizeň a skladování

Čas na vykopávání kořenů petržele přichází na začátku podzimu. Jsou pečlivě vypáčeni vidlemi. Tento nástroj způsobuje nejmenší škody na kořenových plodinách.

Vykopané rostliny se setřesou ze země a suší se na slunci po dobu 2 hodin. Tento postup ničí škodlivé bakterie.

Poté jsou vrcholy odříznuty. Pokud plánujete v zimě vytlačit zeleň z kořenové části, ponechte při skladování pahýl 1-2 cm odřízněte růstový bod spolu s částí kořenové plodiny. Díky tomu zůstane petržel šťavnatá.

V chladničce jsou kořeny uloženy v perforovaném plastovém sáčku. Někteří zahradníci pokrývají kořenovou plodinu mokrým pískem a spouštějí ji do sklepa.

Sklizená petržel si po zmražení zachová svou chuť a živiny. Kořeny by měly být omyty, nakrájeny a umístěny do nádoby nebo sáčku. V mrazák Chuť kořenového koření bude vynikající: kořeny jsou připraveny k použití po celý rok.

3

Kořen petržele je součástí rostliny, kterou mnoho lidí ignoruje. A je to úplně marné, protože je to zásobárna cenných látek a významný pomocník pro naše zdraví. Používá se také při vaření a v receptech tradiční medicíny a na celou řadu nemocí. Dnes budeme mluvit o léčivé vlastnosti a kontraindikace kořenové petržele.

Odrůdy petrželky

Existuje listová petržel, ze které se bere pouze zeleň, a kořenová petržel, ze které se berou listy i kořeny. Kořenová odrůda má méně listů. Jsou tužší a častěji se používají v teplých pokrmech. Listy kořenové petrželky je lepší nesbírat, dokud kořen nedozraje, jinak přestane růst a zmenší se. Kořen petržele je citlivý na půdní podmínky a hnojiva. Růst dobrá kořenová zelenina, nepotřebujete sazenice, ale semena. Pokud tyto podmínky nebudou splněny, bude kořen příliš rozvětvený, skvrnitý a nerovný.

Jak vypadá kořen petržele? Ideální kořen petržele je bílý, někdy slabě žlutý. Tak tomu lidé říkají – „bílý kořen“. Je hladká (mohou mít malé větve), masitá a roste svisle. Dosahuje délky 20 - 30 cm, maximálního průměru 5 cm. Chuť kořene je nakyslá, jemně nasládlá, příjemná. Esenciální oleje dodávají kořenové zelenině pověstné petrželové aroma.

Kořen petržele. Fotografie

Na fotce vypadá kořen petržele pevně, jako by demonstroval, jakou hodnotu si od přírody vzal. Chutí i tvarem připomíná mrkev, jen bílou.

Složení jedlého kořene

Bohaté a hodnotné složení této kořenové zelenině dává hodně prospěšné vlastnosti. Bílý kořen obsahuje:

• Éterické oleje;
• esence;
• Organické kyseliny;
• Nasycené a nenasycené mastné kyseliny;
• Mono, disacharidy;
• Vitamínová sada A, B (1,2,3,6,9), C, E, K;
• Minerály draslík, fosfor, selen, vápník, hořčík, mangan;
• Škrob;
• Bohaté na hrubá vlákna;
• Flavonoidy.

Petrželová nať obsahuje hodně manganu, draslíku a fosforu. Selen má protirakovinné účinky.

Věděli jste, že 100 g kořenové petržele obsahuje 4x více kyseliny askorbové než stejný objem citronu?

V této kořenové zelenině je skoro tolik karotenu jako v mrkvi a mezi zeleninou je v tomto ohledu lídrem. Flavonoidy z kořene petržele poskytují antioxidační účinek.

Léčivé vlastnosti

Léčivé vlastnosti kořene petržele jsou četné. Produkty s ním lze používat zevně i vnitřně. Bílý kořen má řadu příznivých účinků na tělo:

• Baktericidní;
• Protizánětlivé;
• Antiseptický;
• Posiluje imunitní systém;
• Lék proti bolesti;
• choleretic;
• Vylučování solí;
• antikonvulzivní;
• Diuretický;
• Snižuje krevní tlak;
• Hojení ran;
• Anti-pedikulóza;
• Antifungální;
• Obecné posilování.

Ve formě nálevů, odvarů, alkoholové tinktury nalezený kořen petržele k použití lidová medicína. Používá se také v lécích tradiční medicína. Jaké jsou výhody kořenové petržele pro naše zdraví?

Pro trávicí systém

Petrželová nať pomáhá při poruchách trávicího traktu a je dobrá na trávení. Používá se při chronické gastritidě (vč vysoká úroveň kyselost), kolitida, nadýmání, dyspepsie. Zvyšuje produkci žaludeční šťávy. To zlepšuje chuť k jídlu a trávení. Mírného projímavého účinku rostliny se využívá při zácpě.

Při onemocněních močového ústrojí

Bílý kořen používá se při onemocněních močového ústrojí. Jedná se o onemocnění ledvinových kamenů, zánět Měchýř. V těchto případech použijte nálev z kořene petržele. Tento dobrá prevence s rizikem ledvinových kamenů.

Na kardiovaskulární onemocnění

Kořenová zelenina petržele slouží jako prostředek prevence srdečních a cévních chorob. Je to dáno dostatečným obsahem selenu v jeho složení. Šťáva z kořene podpoří organismus při dekompenzovaných srdečních vadách.

Pro oblast ženských a mužských genitálií

Užívání kořenové petržele je účinné pro zdraví žen i mužů. Kořenová šťáva se užívá při menstruačních nepravidelnostech, děložní krvácení. Stejný lék pomáhá při zánětu prostaty. Kořen zlepšuje činnost mužských reprodukčních žláz.

Pro zdraví ústní dutiny

Bílý kořen je užitečný při zánětech ústní sliznice. Zabíjí škodlivé mikroorganismy, odstraňuje záněty dásní a jazyka. Kořen petržele také čistí dech.

Pro vidění

Kořeny petržele jsou dobré pro zrak. Jedná se o prevenci různých očních onemocnění a snížení zrakové ostrosti. Pomáhá při obnově sítnice.

K očistě těla

Kořen petržele také pomáhá při očistě organismu. Diuretický účinek umožňuje odstranit toxiny a soli. Konzumace kořene čistí krev.

Na hubnutí

Na správná strava A tělesné cvičení tato kořenová zelenina pomůže při hubnutí, používá se při obezitě. Kořen aktivuje látkovou výměnu, čistí střeva a odstraňuje přebytečnou tekutinu. Měl by se přidávat do pokrmů (salátů) a zapíjet nálevy.

Další užitečné vlastnosti

Kořen petržele také pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi. Používá se při poruchách centrálního nervového systému, malárii, vodnatelnosti, otocích a při léčbě plísňových onemocnění. Kořenový extrakt pomůže odstranit vši. Používá se také jako lék na bodnutí hmyzem. Apigenin v petrželce pomáhá zmírňovat alergie. Kořen ve výživě pomáhá posilovat kosti a svaly. Používá se také při kašli, bronchitidě, zápalu plic. Používá se při komplexní léčbě onemocnění jater.

Aplikace v kosmetologii

Použití kořene petržele v kosmetologii pochází z lidového léčitelství. Petržel se dlouho používá k „zbavení se vyrážek“. Uvařený kořen rostliny vyčistí pokožku a obnoví ji po spalničkách, spále a planých neštovicích. Pokud budete odvar pravidelně pít, akné a pupínky zmizí. V dermatologii lze doporučit odvar z kořene na plísně a lišejníky.

V kosmetologii se používá kořenová šťáva a masky s ní. Jedná se o bělící prostředky na stařecké skvrny a pihy. Šťáva z bílého kořene a citronová šťáva jsou v tomto případě velmi účinné. Pleť se zlepšuje a stopy po akné jsou méně viditelné. Odvar je vhodný k mytí zejména pro mastnou pleť.

Použití odvaru z kořene zastaví vypadávání vlasů a zbaví vás lupů. Po umytí vlasů odvarem vlasy opláchněte. Ještě účinnější je čerstvě vymačkaná kořenová šťáva s odvarem. Při rychlosti odvaru – 1 sklenice, šťáva – 2 polévkové lžíce.

Přidáte-li do vhodných pokrmů aromatický, kořeněný kořen petržele, zlepší se a podpoří se i vaše pleť. Rostlina bude působit nejen zvenčí, ale i zevnitř.

Před použitím kořene na kůži byste měli zkontrolovat, zda na něj nejste alergičtí. Naneste šťávu na ohyb lokte nebo oblast za uchem a počkejte den. Produkt lze bezpečně používat, pokud nedochází k žádným kožním reakcím.

Použití při vaření

Kořenová petržel ve vaření je běžným jevem. V různých světových kuchyních jde spíše o koření. Maso, ryby, polévky, přílohy, dušená jídla – bílý kořen je přijatelný všude. Suší se a drtí, méně často se používá syrový, někdy smažený a pečený. Skvěle doplní svou vůní a chutí různé omáčky. Pikantní tóny učiní vařené ryby a dušené maso chutnější. Je lepší ho přidávat do již připravených pokrmů.

Je dobré ji jíst syrovou. Ode mě recept na jednoduchý salát: kořenová petržel, syrové jablko, mrkev. Vše omyjeme, očistíme, nastrouháme. Podle chuti můžete dochutit jogurtem nebo máslem. Můžete jednoduše přidat citronovou šťávu.

A v tomto videu zajímavě a srozumitelně mluví o složení, léčivých vlastnostech a výhodách našeho kořene, jak jej vybírat, skladovat a připravovat.

Škody a kontraindikace

Kořen petržele v jakékoli formě je během těhotenství kontraindikován. Bílý kořen vede ke zvýšení tonusu dělohy.

Mezi kontraindikace patří také zánět ledvin a zánět močového měchýře u těchto onemocnění způsobí nežádoucí podráždění ledvinové tkáně. To znamená, že v některých případech kořen pomůže s kameny, ale před jeho použitím byste se měli určitě poradit s lékařem. Před odběrem kořenové petržele a v případě onemocnění žlučníku bude nutná konzultace s odborníkem.

Petrželovou nať si můžete koupit sušenou v lékárně nebo si ji připravit sami.

Jak připravit kořenovou petržel na zimu?

Sklizeň kořenových plodin na zimu se provádí na podzim během prvního roku života rostliny nebo celého teplého období druhého roku pěstování.

Pokud si kořenovou petržel pěstujete sami, pak kořeny vykopejte, odřízněte vršky, omyjte je a poté skladujte dále nebo ve sklepě. v naturáliích nebo se suší na zimu. Můžete jej sušit při teplotě 40 stupňů v troubě, termosušičce, nebo zavěsit na vlasec a pod širák v dobře větraném prostoru.

Jak vařit kořenovou petržel

V různé recepty jsou dány různá doporučení na vaření kořenové petržele, záleží na nemoci, na jejím stádiu, na tom, zda použijete suché nebo čerstvé kořeny. Tradičně musíte vzít lžičku drcených kořenů na půl sklenice vroucí vody, držet několik minut na nízké teplotě, nechat, napnout a vypít výsledný odvar ve třech dávkách za jeden den.

Petržel je nejoblíbenější koření. Přidává se do různých pokrmů, připravují se z něj i zdravé koktejly. Odrůdy kořenů speciální, protože můžete nejen jíst nejlepší část, ale i samotný kořen.

Petržel kořenová je jedním z poddruhů petržele kadeřavé a patří do čeledi deštníkové plodiny(celer).

Tato rostlina je dva roky kultura. Jeho výška dosahuje jednoho metru. Kromě zásuvky tvoří mocný kořen, který se poměrně často používá při vaření jako koření.

Lodyhy jsou vzpřímené a rozvětvené. Listy jsou lesklé tmavozelený trojúhelníkový tvar. Plod má podélný vejčitý tvar.

Vlastnosti pěstování

Mnoho lidí si myslí, že pěstování této rostliny je docela obtížný úkol a nechtějí ji pěstovat na svých stránkách. Toto tvrzení ale není pravdivé. Od péče o petržel se příliš neliší od běžných odrůd.

• Tento druh petržele má kořen, proto se musí sázet trvalé místo růst. Nelze jej znovu zasadit.
• Všichni zahrádkáři vědí, že semena musí být před výsadbou dva dny namočená ve vodě. To se ale týká pouze listových odrůd. Semena kořenový typ nepotřebují to. Protože při namáčení se ze semen vyplaví draslík, což povede k oslabení rostliny.

Zkušení letní obyvatelé doporučují držet semeno pro rychlejší klíčení pod horká voda přibližně 30 min. Poté osušte a pokračujte v výsadbě.

Oblíbené odrůdy kořenové petrželky

Dnes maloobchodní řetězce Nabízejí poměrně velký sortiment semen různých odrůd. Mezi nejoblíbenější typy je třeba poznamenat následující.

Cukr

Cukr - druh je jedním z nejstarších zástupců. Vyšlo již v roce 1950. Doba zrání je 95 dní od vzniku.

Hmotnost okopanin dosahuje 75 gramů. Je známý svou všestranností, má chutné kořeny a listy.

Mezi nedostatky je třeba poznamenat krátkodobýúložný prostor

Tento pozdní zrající odrůda je velmi populární mezi letními obyvateli. Zrání probíhá prostřednictvím 170 dní poté, co se objeví první výhonky. Keře jsou mohutné a šíří se.

Hmotnost jednoho ovoce je 230 gramů. Z jednoho metru čtverečního můžete získat 5 kilogramů dobré a dlouho skladovatelné úrody.

Odrůda střední sezóny, doba zrání trvá 130 dní. Keře jsou bujné, rozložité, s voňavými listy.

Plody jsou kuželovitého tvaru a váží 120 gramů a 23 centimetrů dlouhý. Kořeny lze konzumovat syrové nebo konzervované. Výnos je 3,5 kg na metr čtvereční.

Výsadba před zimou

Jak víte, petržel lze zasadit podzim a jaro. Podle mnoha zahradníků je výsadba před zimou nejlepší možnost. Zasazená semena vynášejí hodně nejlepší výhonky. Rostliny rostou silné a odolné vůči mnoha chorobám.

Výběr místa přistání

Tento bod je docela důležitý. Tato rostlina bude dobře růst na slunečném otevřené plochy . I když malý stín nebude překážkou pro získání sklizně. Pokud jde o půdu, měla by být malá úroveň kyselost a uvolněnost.

Plodina by měla být vysazena na místech, kde dříve rostla rajčata, cibule, brambory nebo zelí. Ale po samotné petrželce lze tyto plodiny zasadit po 3 letech.

Příprava půdy

Měli byste se začít připravovat na konci října. Prvním krokem je zrýt půdu a přidat do ní hnojivo. Co se týče času přistání, vše bude záležet na počasí.

Měli byste začít setí, když půda zamrzne do hloubky 2 centimetrů. Zpravidla se jedná o první polovinu listopadu. Materiál semen by neměly být předem namáčeny, jinak rostliny před mrazem nevyraší.

V době nákupu semenný materiál Měli byste věnovat pozornost datu expirace.

Technologie výsadby

1. V zemi je nutné vytvořit úhledné zákopy, mezi nimiž by měla být vzdálenost 15 cm.
2. Poté se brázdy posypou nehašeným vápnem.
3. Petržel se vysévá hluboko 1,5 cm.
4. Příkopy jsou vyplněny a zhutněny.
5. Pro ochranu před větrem a chladem musí být půda mulčována. Humus se používá jako mulč.

Při výsadbě před zimou je nutné použít dvakrát tolik semene. Protože ne všechna semena mohou na jaře vyklíčit.

Pravidla péče o rostliny

Jak bylo uvedeno výše, péče o kořenovou petržel nezpůsobuje velké potíže.

Pravidelné odstraňování plevele - povinné podmínky správná péče

Měl by se skládat z následujících bodů:

1. Vrchní oblékání. Je to jedna z nejdůležitějších složek péče. Hnojiva musí být aplikována několikrát za sezónu. Je třeba poznamenat, že rostlina miluje minerální hnojiva První hnojení se provádí po ztenčení. K tomu je třeba zředit 30-40 gramů v deseti litrech vody. komplexní hnojivo. Po druhém naředění přidejte 10 g dusičnanu amonného a 50 g draselné soli nebo popela rozpuštěného v kbelíku s vodou. A oplodňují potřetí dřevěný popel. Norma je jedno sklo na 1 m2.
2. Zalévání. Norma je 3-4 zálivky za sezónu. V případě suchého léta se jejich počet zvyšuje. Současně se do půdy nalijí 2 kbelíky vody na 1 m2. Zavlažování by mělo být prováděno ráno nebo večer.
3. Ředění. Provádí se dvakrát. Poprvé po objevení 1-2 listů by vzdálenost mezi rostlinami měla být 3 cm a podruhé po vytvoření 5-6 listů tak, aby vzdálenost mezi rostlinami byla 10 cm.
4. Uvolnění půda musí být zkontrolována po každém zalévání nebo dešti.
5. Pravidelný odstranění plevele zajistí pravděpodobnost výskytu škůdců a chorob.

Pěstování kořenové petrželky je celkem jednoduché a zajímavý proces. Je důležité pouze dodržovat základní pravidla péče o výsadbu a pak každý letní obyvatel může získat bohatou úrodu. Což ho potěší nejen v teplý čas rok, ale i v zimě.

Kořenová petržel je jednou z nejlépe dochucujících rostlin z čeledi Apiaceae. Je to skvělé koření do polévek, salátů a různých pokrmů z masa, zeleniny a ryb. Lze jej konzumovat po celý rok v čerstvé, sušené i solené formě. Zvláště užitečná je petržel.

V listech odrůdy kořenové petrželky Cukr hodně kyseliny askorbové (130 mg na 100 g výrobku), karotenu (3,7 mg) a cukrů (4,8 %). V kořenech a listech jsou další vitamíny (B1, B2, B6, K, PP, kyselina listová), různé minerální soli (draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo) nezbytné pro normální život člověka. Silice obsažené v kořenech a listech dodávají petrželce zvláštní aroma. Aromatika rostlin se zvyšuje zejména v suchých horkých létech.

Je lepší pěstovat v mírně chladných oblastech raně dozrávající odrůdy kořenová petržel - Cukr , Sklizeň . Komerční okopaniny dlouhé 20-30 cm se tvoří 90-110 dní po výsevu. Cukr produkuje shluky produktů 50-60 dní po klíčení. Tyto odrůdy jsou produktivní - až 1,5-2 kg lahodná kořenová zelenina a do 3-4 kg voňavá zeleň s m².

Pro včasné použití petrželové natě se pěstují listové odrůdy — Obyčejný list A Kudrnatý . Méně obvyklá v zahradách je pozdně dozrávající odrůda - Bordovická . Má dlouhý tenký kořen a dobře se skladuje.

Na taková místa by měla být přidána humózní nebo dobře rozložená kompostová půda, aby se půda uvolnila a zvýšila se její orná vrstva. Petržel dobře reaguje na minerální hnojiva. Před kopáním je třeba dispergovat 20-25 g dusičnanu amonného, ​​20-30 g dvojitého superfosfátu a 15-20 g chloridu draselného na metr čtvereční. Pro získání maximální výnos přidat více zeleně dusíkatých hnojiv než zbytek. A aby se kořenové plodiny zachovaly déle v zimě, dávka dusíkatých hnojiv se sníží na 20 g. V tomto případě můžete přidat popel - 150-200 g. Rané produkty se pěstují na podzim.

Semena petržele malý, obsahuje hodně éterické oleje(až 50 g na 1 kg semen), které zabraňují jejich rychlému bobtnání v půdě. Semena nevyklíčí během 18-25 dnů, zvláště dlouho, pokud je nedostatek vlhkosti. Pro urychlení klíčení se semena namočí 4-5 dní před výsevem na dva dny do teplé (35-50°C) vody, která se často mění. Třetí den se umístí do roztoku kyselina boritá(0,2 g na litr vody). Po 18-24 hodinách vyndejte, rozetřete v tenké vrstvě na vlhký hadřík a dejte na teplé místo. Semena s jednotlivými klíčky se mírně suší ve stínu, smíchají se s pískem a vysévají se do vlhké půdy.

Výsevek závisí na účelu setí. Pokud potřebujete získat velké kořenové plodiny, vysévá se 0,4–0,5 g na m², aby se vytvořila hmota zelených listů, tato rychlost se zdvojnásobí.

Nejlepší termíny setí- nejpozději do 15. května, kdy je v půdě dostatečná zásoba vláhy. Hloubka uložení semen je 2-3 cm.

Kořenová petržel roste dobře jak na záhonech, tak na záhonech plochý povrch. Na záhonech se však tvoří více velkých okopanin. Petržel se vysévá ve třech až pěti a deseti řadách po šířce záhonu. Při setí do deseti řádků se spotřeba osiva upraví na 1 g na m².

kořen petržele— ničení půdní kůry, odplevelování, kypření půdy mezi řádky. Ředění začíná, když se u rostlin vyvinou dva nebo tři pravé listy. V řadě je vzdálenost mezi rostlinami 2-3, a pak 4-5 cm petržel lze ředit po celé léto, je jedlá v jakékoli fázi růstu. Během léta zalévejte 2-3x, 20-30 litrů vody na m². Když je vody příliš mnoho, rostliny onemocní.

Čerstvá petržel se jí po celé léto. Kořenová zelenina a zelenina se skladují na zimu. Listy se sbírají před prvním podzimním mrazíkem: jakmile jsou mrazy, ztrácejí na aromatičnosti. Čerstvé bylinky se sklízejí za suchého počasí, aby se zabránilo kontaminaci. Zelené listy se suší, nasolují nebo dlouhodobě skladují (v lednici nebo mrazáku), balené v plastových sáčcích.

Jemné větve listů se kladou ve volné vrstvě na plátno nebo čistý papír a za častého míchání se suší na vzduchu ve stínu. Suší se v sušárně při teplotě nepřesahující 50-60°, aby nedošlo k zapaření. Vloží se sušené bylinky Skleněné sklenice nebo igelitové sáčky, dobře uzavřete a skladujte v temnu.

Listy se solí ihned po nakrájení. Omyjí se, jemně nasekají a smíchají se solí (20-25 g soli na 100 g zelených).

Zelení určené ke skladování v plastové sáčky, před balením vyvětrejte. 200 g listů se vloží do sáčků o rozměrech 20x50 cm. Lze instalovat celé rostliny. Jsou pečlivě vykopány, aniž by došlo ke znečištění nebo poškození listů. Sáčky se pevně uzavřou a vloží do chladničky, kde se teplota udržuje na 0°, -1°. Produkt lze skladovat až tři měsíce.

Okopaniny se sklízejí před nástupem stabilních mrazů, přibližně 15-25 září . Po odříznutí listů opatrně kopejte, snažte se nepoškodit kořeny. Kořenové plodiny jsou tříděny podle velikosti, postižené jsou odstraněny, umístěny do kontejnerů a přeneseny do skladu. Petržel by se neměl nechávat pod sněhem, protože obvykle mrzne.

Kořeny petržele lze skladovat ve stohu proloženém čistým pískem. Ukládají se do stohů v řadách hlavičkami ven a vrství se mírně navlhčeným pískem. Kořeny můžete dát do krabice (vysypané vrstvou písku) nebo velké plastové sáčky(100×50 cm) a posypeme vrstvou (3-5 cm) piliny bez uzavření sáčku. Optimální teplota kořenové uložení 0°, +1°, relativní vlhkost vzduch 95 %.