03.02.2016 20 875

Odrůdy listové a kořenové petrželky - nejlepší, rané zrání a produktivní

Zeleninu bez výjimky každý rád jí, ale jaké odrůdy petržele zvolit, aby první vitamíny byly na stole již s příchodem jara a nedošly dříve pozdní podzim? Ze všech různých odrůd petržele si můžete vybrat nejen rané, ale také chutné, produktivní, které lze pěstovat jak ve skleníku, tak na otevřeném prostranství a na parapetu v bytě.

Nejlepší odrůdy listové petrželky

Listová petržel je nejšťavnatější a nejchutnější, s jemnými listy a nádhernou vůní, která se pěstuje pro vlastní potřebu v malých množstvích a ve velkých množstvích na prodej pro podniky. Kromě obyčejné petržele existují kudrnaté odrůdy zelené, které nejsou o nic méně chutné a výživné a lze je vidět jako dekorace na pokrmech.

Petržel Astra odkazuje na rané odrůdy, první mladé zelené se začínají řezat již po 55-60 dnech. Keře mají hustou růžici, listy jsou kadeřavé, rýhované, po řezu dobře rostou. Odrůda je velmi produktivní; lze ji pěstovat na otevřených plantážích a uzavřené půdě;

na fotografii - odrůda petrželky „Astra“

Obyčejný listová petržel patří k mid-sezónnímu typu, první greeny budou hotové za 65-70 dní. Listy nasycené tmavozelený, S silné aroma. Velké růžice a hojný počet vysoce členitých listů svědčí o stabilně vysokém výnosu. Odrůda je vhodná pro opakovaný řez;

Petrželový vánek patří mezi produkční odrůdy střední sezóny, po řezu si dobře zachovává krásnou prezentaci a dlouho nežloutne, proto se často pěstuje za účelem zisku. Listy jsou tmavé a zelené, lesklé, struktura je zvlněná, ale ne kudrnatá;

petržel odrůda "Breeze"

Petržel Gloria, další zástupce raně dozrávajících a produkčních odrůd, se pěstuje na otevřeném prostranství a ve sklenících. Růžice není vysoká s velkými listy. Dokonale se přepravuje na dlouhé vzdálenosti a zachovává si svou trvanlivost. Vhodné pro zimní přípravu a dobré in čerstvý.

Mezi rané odrůdy petržele se úspěšně pěstují kadeřavé Babushkina, Kruzhevo, Mooskrause, Nastenka, Ruské hody, Sudarynya, Ranní čerstvost, Festivalnaya, Chastushka a další.

na fotce - prodám pěstování kadeřavé petržele

Velký výběr Pozdně dozrávající a středně zrající odrůdy nezůstanou koncem léta a na podzim bez zeleně. Při výběru a nákupu semen věnujte pozornost takovým odrůdám petržele, jako je italský obr, listový Bogatyr, karneval, Kaťuša, chutný, sendvič, titan, Rialto, zelený krystal.

Nejlepší odrůdy kořenové petrželky

Kořenová petržel se pěstuje za účelem produkce kořenů, které se používají ke konzumaci v naturáliích při přidání do nádobí, zavařování, sušení. Kořeny petržele jsou součástí různých léčivé odvary a nálevy, takže pro mnohé je velmi důležité vybrat si dobrou kořenovou odrůdu.

Cukrová petrželka Má to raná data zrání, velmi produktivní s kuželovitými okopaninami, 22-29 centimetrů dlouhými. Hmotnost jednoho kořene je přibližně 30-60 gramů, barva plodů je bílá s šedavým nádechem. Chuť je vynikající, takže je běžná u mnoha pěstitelů zeleniny;

na fotografii - kořenová petržel odrůdy „Sugar petržele“.

Petržel Alba, pozdně dozrávající odrůda. Výborná chuť, hmotnost jednoho ovoce může dosáhnout 220-290 gramů. Cení se pro absenci tenkých postranních kořenů, dobrá konzervace v zimní období a slušný výnos;

na fotografii - kořenová petržel odrůda "Alba"

Sklizeň petrželky patří do mezisezónní třídy, s dobrou chutnou kuželovitou kořenovou zeleninou. Délka jednoho kořene je 18-20 centimetrů, plody jsou šťavnaté a bílé. Odrůda je odolná vůči chorobám a dobře se skladuje v zimě;

Petržel Finále Má to průměrný termín zrání, produktivní odrůda. Plody jsou zúžené, kuželovitého tvaru, 21-23 centimetrů dlouhé, váží 150-190 gramů. Chuť plodů je vynikající, používá se ke konzumaci v přirozené formě i ke konzervaci.

Mezi další dobré kořenové odrůdy petržele patří Tops a Roots, Dobré ráno, Eagle, Piquant, Doctor, Konica a mnoho dalších.

Abyste zajistili, že čerstvá petržel bude vždy na vašem stole, zasaďte různé odrůdy v intervalech, pak bude chutná a aromatická zeleň bude vždy po ruce s nástupem jara

Rostlina petržel se vyskytuje na každém osobní zápletka, protože je to velmi cenné koření. Dvouletá petržel vyžaduje zvláštní pozornost procesu výsadby a následné péče o ni. V prvním roce života se vyvíjí mohutná listová růžice. Ve druhém roce se začíná rozvíjet kořenový systém a petržel produkuje semena. Správné uložení petržel a péče o ni ve volné půdě produkují důsledně vysoké výnosy i v letech s nepříznivými klimatickými podmínkami. Stránka nabízí materiál s kompletním botanickým popisem rostliny. Prezentováno zde oblíbené odrůdy. Můžete se také dozvědět o potenciální hodnotě petržele pro lidské zdraví. Nejčastěji se rostlina vysévá semeny do země. Někdy se však používá metoda pěstování přes sazenice.

Jak vypadá petržel: popis rostliny a fotografie

Naprosto každý ví, jak petržel vypadá, protože tento typ zeleně je mezi lidmi poměrně běžný a všichni ho milují. Kultura je široce známá pro své kulinářské a léčivé vlastnosti. Dá se říci, že pěstování na zahradě nebo na domácím parapetu je prostě nezbytné s tím, že 3členná rodina by měla denně sníst asi 150 g tohoto druhu zeleně.

Petržel k nám přišla v divoké podobě ze vzdálených břehů Středozemního moře. Má nasládlou chuť, která pokrmům dodává exotickou pikantnost.

Popis rostliny petržele by měl začínat tím, že je to bylina dvouletá rostlina, patřící do zastřešující rodiny. Jak zahradní kultura distribuován téměř všude, včetně severních oblastí s drsnými klimatickými podmínkami. V pěstování existují 2 druhy petržele: listová a kořenová.

Petržel má dvojitě nebo třikrát členité zpeřené listy.

Malé květy, tvořící složité deštníkové květenství, jsou žlutozelené nebo bílé. Výška vzpřímeného stonku dosahuje 1 m Kořen je bílý nebo šedavý a může být rozvětvený.

Plodem je vejčité dvousemenné semeno. Po stranách je mírně zploštělý a má zelenohnědou barvu.

Petržel je zahradní rostlina vyznačující se docela vysoká odolnost vystavení nízkým teplotám. Jedná se o mrazuvzdornou plodinu, jejíž sazenice snesou teploty vzduchu až -8 °C. Kořeny ponechané před zimou jsou zachovány i při silných mrazech.

Kvetení nastává ve druhém roce života rostliny. Květiny se pěstují od června do srpna. Zrání semen začíná v srpnu a pokračuje až do října. Zůstávají životaschopné 3–4 roky a klíčí při teplotách 2–3 °C.

Podívejte se na fotografii petrželky, kde jsou uvedeny všechny vegetativní části plodiny:

Letní obyvatelé pěstují dva druhy petržele - hlavně list a méně - kořen. Kořen se používá v zeleninové polévky a okurky. A listy se používají jako koření do polévek a salátů. Listová petržel se také dělí na pravidelnou a kadeřavou. Kudrnaté odrůdy petržele se vyznačují velké množství zelená hmota, jemné chuti a krásného vzhledu. Pár snítek této petrželky poslouží jako ozdoba každého pokrmu. Listová petržel netvoří kořenový plod, i když má mohutný a rozvětvený kořenový systém.

Kořenová petržel vytváří malé množství zeleně a vytváří kořen podobný vzhledu jako mrkev, ale bělavé nebo nažloutlé barvy. Pokud neustále trháte listy z kořenové petrželky, kořenová část se stává křehkou a malou. Proto při výběru odrůdy petržele nepočítejte s tím, že získáte vrcholy i kořeny. V důsledku toho nebudete dostávat ani v dostatečném množství, ani ve správné kvalitě. Kořenová petržel je tužší a chuťově méně aromatická listové odrůdy. A kořenová plodina bude malá a neprodejná. Sázejte proto petržel kořenovou i listovou.

Podívejte se na druhy petržele na fotografii, která ukazuje charakteristické vlastnosti této kultury.

Nejlepší odrůdy petržele na zeleninu

Z domácí odrůdy kořenová petržel je třeba poznamenat:

Nejstarší odrůda "Sklizeň" výběr Ústředny Botanická zahrada jim. N. N. Grishko;

Poměrně nová odrůda "Charkovchanka" výběr Ústavu pěstování zeleniny a melounů (chovatel T.K. Gorovaya).

Na správnou zemědělskou techniku Kořenové plodiny těchto odrůd jsou vysoce prodejné, dosahují hmotnosti 100–150 g.

Listová odrůda petrželky na zelení "Pán", vytvořený na krymské experimentální stanici Ústavu pěstování zeleniny a melounů, má vysoké výnosy A chuťové vlastnosti.

Doporučujeme prostudovat nejlepší odrůdy petržele pro pěstování ve vaší zahradě.

"Bordovická". Pozdně dozrávající odrůda kořenové petrželky. Vegetační doba je 115–120 dní. Kořenová zelenina je šiškovitého tvaru, dužnina je bílá, velmi aromatická. Hmotnost zralé kořenové zeleniny může dosáhnout 150–200 g. Listy jsou tmavě zelené a šťavnaté. Vhodné pro dlouhodobé skladování.

"Bravo". Mezisezónní odrůda listové petrželky. Velmi produktivní. Listy jsou zelené, velmi voňavé, výška růžice je až 35 cm. Lze je použít čerstvé, sušené, nebo na zmrazení.

"Kořenový Berlín". Raná odrůda kořenové petrželky. Vegetační doba je 90–97 dní. Kořen je kuželovitý, světle žlutý, dužnina je aromatická, velmi chutná a šťavnatá. Průměrná hmotnost – 60–115 g Krátkodobě skladovatelná.

"Kudrnatý." Středně raná oblíbená listová odrůda. Doba od vyklíčení do sklizně je 65–75 dní. Listy jsou zelené, silně členité, třásnité, s jemnou vůní a příjemná chuť. Obvykle se používá čerstvé ke zdobení připravených pokrmů.

"Mooskrause". Raná odrůda listové petržele. Doba od vyklíčení po sklizeň je 50–70 dní. Listy jsou jasně zelené, mechové, krásně zkadeřené, s příjemná vůně. Zelení lze použít čerstvé i sušené.

"Obyčejný list". Mezisezónní odrůda listové petrželky. Doba od vyklíčení do sklizně je 70–75 dní. Listová růžice je mohutná, až 50 cm vysoká Listy jsou smaragdově zelené, křehké, velmi vonné. Odrůda je vysoce výnosná, kořen není vhodný k jídlu. Zelená je skvělá na mražení.

"Cukr". Raná odrůda kořenové petrželky. Vegetační doba je 90–95 dní. Kořenová zelenina je drobná, kuželovitého tvaru, dužnina bělošedá, se zlatým jádrem, aromatická, nasládlá. Počet listů v růžici je až 20. Průměrná hmotnost je 80–140 g. Lze použít čerstvé a dobře skladovatelné.

Obyčejná listová petržel brzy dozrává. Tvoří velkou růžici. Jedna růžice může mít více než 52 listů. Kořen je vysoce rozvětvený a není vhodný k jídlu. Vlastní dobré aroma. Zelení lze řezat 60–65 dní po vyklíčení.

"Astra"– raná odrůda listové petržele. Od vyklíčení po řez zeleně uplyne 55–60 dní. Růžice je kudrnatá, hustá, listy jsou jemné. Rostliny po řezu dobře rostou.

"Bogatyr"– pozdně dozrávající listová odrůda. Zelení lze řezat 90–140 dní po vyklíčení. Růžice je polovyrostlá, listy jsou tmavě zelené, velké, trojúhelníkový tvar. Má dobré aroma. Tato odrůda je odolná vůči stínu a vysoce výnosná. Zeleň po řezu docela rychle obroste.

"Vánek"– mezisezónní odrůda listové petržele. Rozeta je vzpřímená, vzpřímená. Listy jsou lesklé, tmavě zelené, jemně řezané. Vysoce výnosná odrůda. Zelení lze skladovat čerstvé po dlouhou dobu.

"Sendvič petržel"- raná odrůda. Zelení lze řezat 65–75 dní po vyklíčení. Růžice je velká, listy jsou tmavě zelené, silně členité, hladké. Odolné proti mrazu.

"Orel"– mezisezónní odrůda kořenové petrželky. Od vzejití do technické zralosti trvá 120–130 dní. Kuželovité okopaniny o hmotnosti 130 g, bílý. Velmi aromatický, má dobrou trvanlivost.

"Pikantní"– raně dozrávající kořenová petržel. Od vyklíčení po technickou zralost trvá 95–105 dní. Kořen je špičatý, kuželovitý, bělošedý, 20–30 cm dlouhý, váží 45–60 g. Růžice listů je rozložitá.

"Kel"– ultra raná odrůda kořenové petrželky. Kořen je kuželovitého tvaru, velmi hladký, polodlouhý, šedobílé barvy, velmi aromatický. Odrůda odolná proti mrazu.

"Kudrnatá Sue"– jedna z nových raně dozrávajících odrůd listové petržele. Velmi dekorativní. Listová růžice je svislá, listy tmavě zelené, silně zvlněné. Zeleň po řezu rychle obroste. Vysoce výnosná odrůda.

"Prima"– raná odrůda s rychlým růstem zelené hmoty. Odolné proti mrazu. Růžice je polosvislá, listy jsou tmavě zelené, silně členité, lesklé a hladké.

Aby měl kopr na stole vždy čerstvý, musí se každých 10 dní vysévat.

Výživová hodnota, výhody a vlastnosti petržele

Všichni jsme slyšeli o petrželce, její chuti a léčivé vlastnosti. Dokonce i malý lístek této zelené rostliny může nejen ozdobit sendvič nebo zvýraznit chuť salátu, ale také proměnit pokrm v pokladnici. užitečné vitamíny a minerály.

Výhodou petržele je, že obsahuje vitamíny C, PP, K, skupina B, provitamin A, kyselina listová. Mladá zelenina je obzvláště bohatá na vitamíny. Kořeny a listy obsahují komplexní esenciální oleje. Vlastnosti petržele jsou založeny na tom, že je bohatá na minerální soli draslíku, vápníku, sodíku, železa, hořčíku a fosforu.

Aromatické a chuťové vlastnosti. Výživová hodnota petržele spočívá v tom, že má příjemnou silnou vůni a mírně ostrou, nasládlou, mírně nahořklou chuť.

Petržel se konzumuje čerstvá i sušená a všechny její části jsou vhodné pro potravinářské i léčebné účely – kořen, listy, semena.

Petržel vykresluje blahodárný účinek na těle v případě nemoci Měchýř a ledviny, s kardiovaskulární choroby. Rostlina pomáhá odstraňovat soli z těla a odstraňuje záněty. Pro kosmetické účely se petržel používá k odstranění stařeckých skvrn a pih.

V potravinách se petržel používá k přípravě salátů, koření, dresinků a marinád, jako příloha, přidává se do konzerv, polévek a dušené zeleniny. Místo listů můžete také vzít drcená semena. Petržel pomáhá zlepšovat chuť, obohacuje jídlo o minerály a vitamíny a pokrmy díky ní získávají příjemnou vůni.

Toto koření lze použít do pokrmů z drobů, které jim propůjčí příjemnou vůni.

Vzhledem k tomu, že chuť petrželky je zvýrazněna tepelnou úpravou, je hojně používána v čerstvé i sušené formě do vývarů, zelné polévky, boršče, polévek a gulášů.

Kořen se konzumuje syrový nebo sušený v prvních chodech, šťávách a omáčkách.

Semena (celá nebo drcená) spolu s bylinkami se používají při domácím zavařování zeleniny (rajčata, okurky, cukety, tykev, paprika, lilek atd.). Listová petržel je také vynikající na ozdobu různých pokrmů. Sušená petržel se často zařazuje do různých suchých kořeněných směsí, které Potravinářský průmysl používá se k přípravě polévkových koncentrátů.

Je široce používán v konzervárenském průmyslu pro výrobu masových, rybích a zeleninových konzerv, kečupů, omáček atd. Normy pro použití petržele závisí na tradicích a chuti. V průměru se čerstvé bylinky přidávají v množství 3–5 g na porci. Sušené listy jako koření se přidávají do všech pokrmů, 0,3–0,5 g na porci.

Petržel se často přidává do připravených pokrmů před podáváním. Kořen rostliny se zavádí na začátku vaření.

Pěstování petrželky přes sazenice (s videem)

Zkušení zahradníci vědí, že petržel je nenáročná rostlina, a tak ji vysazují, aniž by se řídili nějakými pravidly. Samozřejmě i v této situaci se můžete dostat dobrá sklizeň. Ale mnoho letních obyvatel nevěnuje pozornost mnoha faktorům, které skutečně ovlivňují rostlinu, jsou považovány za samozřejmé. Pojďme zjistit, jak správně pěstovat petržel přes sazenice na zahradě a získat velké listy a kořeny této rostliny.

Petržel je dvouletá rostlina, poměrně mrazuvzdorná. Růst začíná při 5–6 ℃. Sazenice snášejí krátkodobé mrazy do –4…–9 ℃. Podzimní mrazíky nepoškozují rostliny, ale snižují aroma listů a udržovací kvalitu okopanin při zimním skladování. Dospělé rostliny dobře přezimují v zemi a na jaře mohou vytvářet ranou zeleň.

Listovou petržel lze pěstovat přes sazenice (výsev na konci března), ale kořenovou petržel, jako každou plodinu s kohoutkovým kořenem, je lepší nepřesazovat, a proto se doporučuje zasít ji přímo na místo do samotné půdy brzy na jaře. V oblastech, kde nejsou zimní tání, lze petržel bezpečně vysévat před zimou v listopadu. V severní regiony Nedoporučuje se zasít před zimou, protože během tání všechny plodiny odolné proti chladu vyklíčí a mohou zemřít náhlým mrazem bez sněhu. Je lepší zasít v březnu. K tomu je třeba na podzim připravit záhony a rýhy na nich. Na podzim je třeba připravit pytel suché půdy a nechat ji ve stodole. V březnu stačí odhrnout sníh ze záhonů a udělat rýhy. horká voda z kotlíku je lehce posypte popelem a vysejte petrželku. Nahoru pak nasypte připravenou suchou zeminu a na záhon hoďte sníh. Natáčení bude přátelské a rané. Taková petržel nezpůsobí žádnou bolest.

Podívejte se na video pěstování petržele, které ukazuje klíčové body tohoto procesu:

Péče o sazenice petržele

Petržel miluje fosfor, a proto dobře roste s rajčaty. Pokud ji pěstujete na samostatném lůžku, pak by se měly do půdy před výsadbou přidat asi tři polévkové lžíce superfosfátu na každou. lineární metr plocha. Listovou petržel lze řezat, jakmile se objeví 5-6 dobře vyvinutých pravých listů. Řezání lze provádět 3-4krát během léta. Je lepší neodřezávat listy kořenové petrželky, abyste získali dobrá kořenová zelenina. Listový může být několikrát krmen nálevem z plevele a kořenový popelem. Za vlhkého počasí může být popel rozptýlen mezi řádky na vlhké půdě. Za suchého počasí musíte půdu nejprve dobře zalít a poté ji posypat popelem.

Při plánování péče o sazenice petržele musíte vědět, že v počátečním období se vyvíjí pomalým tempem. Vysoký obsah v semenech éterické oleje způsobuje jejich pomalé bobtnání, výhonky se objevují za 18–25 dní. Semena klíčí zvláště dlouho, pokud je v půdě nedostatek vláhy.

Rostliny jsou relativně odolné vůči suchu, ale nedostatek vlhkosti během období klíčení semen vede k silné řídkosti plodin a při tvorbě okopanin - k tvorbě neobchodovatelných produktů.

Proto je třeba petržel zalévat rovnoměrně a dostatečně po celou dobu vegetace, vyhýbat se nadměrné vlhkosti.

Nejintenzivnější růst rostlin začíná po vytvoření prvních pravých listů. Vysoká rychlost růstu je pozorována při teplotách vzduchu 18–22 ℃. Největší počet listy se objevují ve věku 30–40 dnů. Na příznivé podmínky Pro růst tvoří rané zrající odrůdy okopaniny vhodné pro potraviny 50–60 dní po vyklíčení.

Petržel je světlomilná rostlina. V hustých plodinách se kořeny a listy vyvíjejí špatně a při ztmavnutí se objevují skvrny na listech.

Výsadba petrželky v otevřeném terénu se semeny

Nejčastěji se rozmnožuje petržel semennou metodou. Pro výsev vybírejte semena nasbíraná z rostlin ve druhém roce života. K tomu je třeba je nařezat, sušit v řádcích venku, pak mlátit. Shromážděná semena nutno roztřídit a usušit.

V některých případech - při pěstování plodiny v severních oblastech - se petržel množí kořenovými plodinami. K tomu jsou kořenové plodiny vykopány a umístěny zimní uskladnění a následně vysazeny do volné půdy s nástupem říje.

Obvykle se také provádí výsadba petrželky na otevřeném terénu se semeny pozdní podzim nebo brzy na jaře. Někteří zahradníci používají tzv. „dopravní“ metodu, kdy se výsadba provádí v intervalu 3 týdnů na jaře, v létě a na podzim. S tímto přístupem čerstvé bylinky bude na stole pravidelně. Sázet můžete 1x měsíčně, nebo 2x měsíčně, v závislosti na potřebách zeleně.

Jak zasadit petržel se semeny a připravit je na výsadbu

Semena petržele lze sázet dvěma způsoby – můžete si je naklíčit doma, nebo je můžete zasadit přímo do země. Nejvíc efektivní způsob, díky kterému in krátká doba Získávání klíčků je domácí metoda klíčení. Pro jeho implementaci existuje několik technologií. Semena petržele lze jednoduše umístit do teplé vody a naklíčit v gáze. Toto je nejzákladnější algoritmus, který může kdokoli použít. Zkušení zahradníci však mají svá tajemství. Například semena jsou předem namočena v 0,2% roztoku manganistanu draselného na jeden den (to zabrání mnoha chorobám budoucí rostliny), poté se umístí do vody a klíčí jako obvykle.

Existuje také způsob, jak připravit semena petržele pro výsadbu a získat sazenice v co nejkratším čase. Semena se nejprve namočí na 4 hodiny do mléka (tím se stimuluje jejich růst), poté do roztoku manganistanu draselného o koncentraci popsané výše. Po všech postupech vložte do teplé vody. Naklíčené klíčky musí být ztvrdlé. K tomu jsou umístěny v chladničce na vhodném místě po dobu 5 dnů, poté mohou být bezpečně zasazeny do země. Petržel je sám o sobě mrazuvzdorná rostlina. I pro něj však existuje teplotní limit. Sazenice jsou tedy schopny odolat mrazu -9°. Pokud v mírném klimatická zóna to je docela dost, protože silný chlad se zde vyskytuje pouze uprostřed zimy, ale na severu, kde mrazy mohou trvat celé jaro, může mít tato skutečnost na rostlinu neblahý vliv.

Jakou půdu má ráda petržel: jak ji na ni připravit

Pro pěstování petržele jsou vhodné dobře vyhnojené, humózní půdy. Jedná se o vlhkomilnou plodinu, která vyžaduje zálivku. Petrželové záhony by měly být zalévány zvláště často v období tvorby pupenů a otevírání květů. Každý ví, jakou půdu má ráda petržel. zkušený zahradník. Následuje popis, jak si půdu pro ni připravit sami.

Během prvního roku rostlina vytváří pouze zeleň a ve druhém roce kvete. Opadavé odrůdy jsou nenáročné na podmínky pěstování a daří se jim v jakémkoli typu půdy. U kořenových odrůd je výhodnější volná půda, pak budou kořenové plodiny velké a rovnoměrné. Petržel potřebuje hodně denní hodiny, proto je nutné ji vysadit na nejslunnější místa zahrady.

Kyselost půdy pro petržel by měla být normální, ale je povolena mírně zvýšená. Obvykle volte světlé slunné místo nebo polostín. Pokud jste však nestihli připravit půdu na podzim, pak není třeba zoufat, protože půdu lze připravit na jaře. Před výsadbou se na zem aplikují speciální komplexní minerální hnojiva. Nebo připraví kompozici z kompostu, přidají dusičnan amonný, superfosfát a chlorid draselný ve stejných poměrech (někdy se používá následující poměr: na 4 kg kompostu vezměte dusičnan amonný - 20 g, superfosfát - 15 g, chlorid draselný - 10 g) , a to je to, co je rovnoměrně rozloženo po plochách výsadby. Je důležité, aby mrkev, petržel, koriandr, kopr, kmín a celer dříve nerostly na místě, kde je petržel vysazena. Dobří předchůdci jsou rajčata, okurky, cibule, zelí, brambory.

Jak a kdy zasadit petržel na otevřeném terénu se semeny

Aby bylo možné zasadit výsledné sazenice nebo semena, musíte vytvořit řádek o hloubce nejvýše 3 cm Petržel je zasazena ve vzdálenosti 3-4 cm typ listu a 5-6 cm u kořenových odrůd. Poté je třeba lehce posypat zeminou. Jako zálivku můžete použít rašelinu nebo mulč. A nezapomeňte sazenice proředit, pokud rostou příliš husté. Před výsadbou semen petržele na otevřeném terénu je třeba je na půl hodiny namočit do 3% peroxidu vodíku. Tímto způsobem můžete získat rychlé výhonky.

Kdy zasadit petržel do země se semeny, závisí na klimatických podmínkách, nejlépe ihned po roztavení sněhové pokrývky z půdy.

První výhonky se obvykle objevují 15–21 dní po výsevu. Během vegetačního období rostlin by měly být záhony odpleveleny a pravidelně zalévány. Kromě toho se provádí ředění, přičemž mezi keři zůstává interval 8-10 cm.

Krmení se provádí dvakrát: první - když se vytvoří třetí a čtvrtý pravý list, druhý - po 15–21 dnech.

Při podzimním kypření jsou rostliny ponechané na zimu dobře uzemněny, a tak chrání okopaniny před účinky nízkých teplot.

Půda pro petržel a péči o ni v otevřeném terénu

Péče o petržel ve volné půdě obvykle není náročná. Stačí pravidelně a mírně zalévat, kypřít půdu, odstraňovat plevele.

Záhony můžete zbavit plevele tak, že na nich nejprve vypěstujete plevel. Chcete-li to provést, musíte brzy na jaře pokrýt postele přímo nad sněhem filmem. Jakmile plevel vyraší, odstraňte fólii, uvolněte záhon, připravte půdu pro petržel a nechte den bez fólie. Vznikající plevel zemře. Záhon opět zakryjte fólií a počkejte, až další várka plevele vyraší z hlubší vrstvy půdy. Zničte je stejným způsobem. Nyní jsou záhony bez plevele, ale nelze je vykopat, lze je pouze před setím uvolnit do hloubky nejvýše 6–7 cm, jinak ji po vykopání půdy do ní zanesete. horní vrstva semena z hlubší vrstvy a na zahradě se opět objeví plevel.

Pro lepší růst rostlinu můžete jednou nakrmit minerální směs. Speciální zahrádkářské obchody mají tekuté koncentráty, které tuto práci dokonale odvedou. Zkušení letní obyvatelé Pravděpodobně vědí, že dusíkatá hnojiva podporují růst rostlin. Ale ne v případě petrželky! Jako žádná jiná rostlina hromadí dusitany, které jsou škodlivé pro lidské zdraví. Proto v období růstu nepoužívejte dusíkatá hnojiva.

Podmínky pro pěstování petržele ve skleníku pro sazenice a bylinky

Petržel se pěstuje ve sklenících, sklenících a pod filmem.

Ve vytápěných sklenících se petržel pěstuje výsevem semen na trvalé místo, pěstováním a nucením. Pěstování petržele ve skleníku zajišťuje sklizeň zeleně během nejtemnějších měsíců. Za tímto účelem se rostliny přesadí do skleníku v brázdách zalévaných vodou před mrazem. Podmínky pro pěstování petržele: vzdálenost mezi řádky – 15–20 cm, mezi rostlinami – 8–10 cm sadební materiál– 6–12 kg/m². Zalévání se provádí zřídka, ne více než jednou týdně. Pokud jsou zjištěny kapsy hniloby, je nutné poprášit chmýřím vápnem. Sklizeň zeleně může být kombinována současně se sklizní okopanin, nebo můžete 3-4krát řezat listy. Sazenice petržele se také pěstují ve sklenících pro následnou výsadbu sazenic ve volné půdě.

Nejběžnějším způsobem získávání petržele je nucení. Aby se vynutila petržel ve sklenících, kořenové plodiny odrůd Charkovchanka a Urozhaynaya, sklizené na podzim před mrazem, jsou skladovány v krabicích s plastovými vložkami při teplotě 2 ° C a konzervace kořenových plodin je výrazně ovlivněna jejich prořezáváním na den kopání. Nucení začíná na začátku října a pokračuje až do března, kdy se kořenové plodiny vysazují každých 15–20 dní. Vybírají se okopaniny o hmotnosti 30–50 g, vysazené v řadách do drážek hlubokých 15–20 cm se vzdáleností mezi řadami 10–12 cm, mezi rostlinami v řadě se spotřebuje 100–150 kořenových plodin 1 m². Aby se zabránilo hnilobě kořenů, apikální pupen není pokryt zeminou a listy se při zalévání snaží nenavlhčit vodou. Teplota během pěstování je 15–18 ℃. Speciální pozornost větrání se provádí tak, aby se relativní vlhkost vzduchu udržovala na 50–55 %. Při vysoké vlhkosti kořenové plodiny hnijí. Při zalévání by měl být proud vody směřován do rýh pokud možno bez smáčení povrchu listů, aby nedocházelo k jejich poléhání a hnilobě. Zpoždění sklizně zelené snižuje výnos a nutriční hodnotu listů.

Petržel lze získat ze skleníků od října do května úpravou doby výsadby. Doba trvání nucení v dubnu a březnu je 30–40 dní, v únoru – 45, v lednu – 50 a v říjnu, listopadu a prosinci – 50–55 dní. Výnos petrželky při jednorázovém řezu a sklizni s kořeny je 10 kg a při 5–7 řezu 6–8 kg na 1 m².

Pokud existují vytápěné skleníky, pěstuje se v nich petržel stejnou technologií. V případě využití jarních fóliovníků je perspektivní zemědělskou praxí pěstování petržele ze semen, které snižuje náklady na sklizeň, skladování a výsadbu okopanin a snižuje počet nemocných rostlin. Je lepší používat listové odrůdy (například Gospodinya).

Klíčení a příprava semen petržele k setí

Chcete-li získat rané a silné výhonky, musíte k tomu klíčit semena petržele, která jsou namočená teplá voda. Voda se mění dvakrát denně. K následné přípravě petrželových semen k setí se petrželová semena nasypou do 1 cm vrstvy mezi dvě vrstvy látky a udržují se při pokojové teplotě, dokud nezačne klíčit.

Semena se vysévají do otevřených fóliovníků v srpnu poté, co byla zbavena předchozí plodiny.

Vzdálenost mezi řádky je 8–10 cm, hloubka setí semen petržele je 1,5–2 cm, spotřeba semen je 1,5–2 g na 1 m². Zvláštní pozornost je věnována navlhčení půdy před setím. Pro zachování vlhkosti a urychlení vzcházení sazenic je vhodné povrch půdy pokrýt filmem. V tomto případě musíte zajistit, abyste film odstranili včas po vzniku výhonků. Optimální hustota rostlin je 300–450 ks. na 1 m².

Péče spočívá v pletí. V otevřený skleník petržel může růst do poloviny až konce října. Zelení se stříhají, když jsou 2–3 cm nad povrchem půdy. V případě potřeby lze dobu růstu petržele prodloužit pokrytím skleníku filmem a zapnutím topení. Sklizeň petržele seté ve sklenících koncem října - začátkem září je 2–3 kg/m². Nejčastěji jsou skleníky na jaře pokryty fólií a po 3-4 týdnech zeleň znovu vyroste. Pro urychlení růstu můžete rostliny krmit dusíkatými hnojivy v množství 20–30 g na 10 litrů vody na 1 m².

Na jaře získat co nejvíce raná zelení, můžete do vysokého záhonu zakopat několik desítek kořenů kořenové petrželky. V zimě lze kořeny skladovat v truhlíku s mírně vlhkým pískem. Jakmile se záhon prohřeje, kořeny začnou vyhánět listy. Kvalitou jsou samozřejmě horší než listové odrůdy, ale i to je v předjaří radost.

V polovině března můžete vysévat i listovou petržel pro sadbu. Petržel dlouho klíčí a na začátku vegetačního období roste velmi pomalu. Proto v polovině nebo na konci dubna už jen tvoří malé keříčky sazenic. Nutno podotknout, že sadba petržele je velmi světlomilná a nesnáší zastínění. Zatímco se vyvinou do obchodního stavu, výhonky kořenové petrželky jsou zničeny. To lze provést odstraněním celého kořene. Za prvé se tím uvolní místo v zahradním záhonu. Za druhé, brzy stejně začne kvést a vytlačí tvrdé stonky květinových stonků. Proto by vám jich nemělo být líto.

Listová petržel snáší trhání listů celkem klidně. Při výsadbě sazenic je proto můžete vysadit v dvojnásobné hustotě. A v době, kdy se listy uzavřou mezi rostlinami, je každá druhá rostlina zcela odstraněna a zbývající se vyvinou obvyklým způsobem.

Do začátku května tak můžete získat čerstvou petržel v dostatečném množství. A to pokračuje až do konce října - listopadu. Petržel je rostlina velmi odolná vůči chladu (až do minus 5–7) a tato okolnost vám umožňuje získat zeleň, dokud se nevytvoří trvalá sněhová pokrývka. Stávalo se, že jeho zeleň bylo možné získat i zpod čerstvého sněhu, jako jeleni mech. A po mrazu petržel po rozmrazení roste, jako by se nic nestalo.

Skutečnost, že listy petržele netrpí mrazem, umožňuje sklízet petržel mrazem. Ostatně, hospodyňky se obvykle snaží získat zelení vynucením listů z kořenů petržele. Ale kořen v květináči zabírá spoustu místa a upřímně řečeno, nevytváří mnoho zeleně. A vyžaduje péči, prostor a světlo. Proto je snazší zmrazit listy listových odrůd kadeřavé petržele.

Kořenová petržel se sklízí koncem podzimu spolu s mrkví. Skladují ho stejně – ve sklepě, v krabicích, vysypané pískem, chránící před vysycháním. Pokud je záhon dostatečně vysoký a suchý, lze na záhonu ponechat pár kořenů pro předjarní zeleň.

Jak pěstovat petržel doma

Než si doma vypěstujete petržel, měli byste vědět, že k umístění tohoto typu zeleně v bytě lze využít dvě místa: okenní parapet a lodžii. Pokud zaséváte petržel na otevřené lodžii, musí to být provedeno nejdříve dvacátého dubna. Pro pěstování je racionální používat dlouhé krabice s hloubkou nejméně 20 cm půdní směs: smíchejte rašelinu s trávníkovou zeminou v poměru 1:1. Navíc se aplikuje univerzální hnojivo určené pro listnaté rostliny(1 briketa na kbelík zeminy). Po naplnění nádoby zeminou byste ji měli zalít a začít vytvářet podlouhlé otvory (vzdálenost mezi otvory je 12 cm, hloubka 1 cm) pro výsev semen.

Pěstování petržele doma pro pěstování ze semen

Chcete-li pěstovat petržel doma, je lepší zasít semena namočená a sušená. Chcete-li čekat na první klíčky petržele doma ze semen, je důležité sledovat jejich zavlažovací plán (2krát denně, ráno a večer) a vystavit je slunečnímu záření. Voda a světlo jsou nejlepšími stimulátory růstu pro každou rostlinu.

Při pěstování petržele doma se zalévání pro vznikající výhonky sníží na 1krát za 2 dny. Většina majitelů kvůli své netrpělivosti spěchá s odřezáváním mladých výhonků ke konzumaci. Petržel se doporučuje řezat v nejšťavnatějším období: 10–12 cm.

Pro vynucení petržele na parapet jsou vytvořeny podobné podmínky a setí může začít i v zimní čas. Teplota na parapetu je vždy stabilní, což bude mít příznivý vliv na růst plodiny.

Petržel doma na parapetu

Pro vynucení je vhodnější zvolit kořenové odrůdy petržel, lépe snášejí přesazování a rychleji zakořeňují.

Na podzim, před nástupem chladného počasí, musíte vykopat největší rostliny a odstranit je ve stejný den. Oddenky by měly vážit 30–70 g a být absolutně zdravé. Před výsadbou je třeba odříznout konce kořenů, aby zůstaly dlouhé 10–12 cm. Umístěte půdu do nádoby a naplňte ji na 10–12 cm. Zde můžete použít nejběžnější půdu pro skleníkové rostliny.

Petržel si vysaďte doma na parapet tak, aby hlávky byly ve stejné úrovni a skloněné pod úhlem 45°. Vzdálenost mezi nimi by měla být 2–3 cm a mezi řadami – 6–8 cm. Potom truhlík s rostlinami umístěte do místnosti s teplotou ne vyšší než 10 °C. Rostliny by se neměly zalévat, dokud se neobjeví první listy. Poté by se měla zalévat jednou za 8-10 dní.

V žádném případě nepřelévejte okopaniny, protože to způsobí hnilobu rostlin. Po objevení prvních listů by měly být nádoby s rostlinami přesunuty do zapalovače a teplé místo, kde teplota nebude nižší než 16 °C.

K vynucení můžete použít i oddenky, které byly uskladněny v říjnu. Stačí je uložit do krabic s pískem nebo rašelinou popř plastové sáčky s otvory při 1 °C. Od listopadu je lze použít i k nucení. Rostliny je potřeba 2-3x přihnojit minerálními hnojivy. Hnojení lze provést slabým roztokem nitrofosky (2 g hnojiva na 1 litr vody). Petržel by se měla zalévat každých 4-6 dní, protože půda vysychá. Zalévejte opatrně, vyhněte se místům růstu.

Je třeba si uvědomit, že tato rostlina nemá ráda hodně vlhkosti. Listy je třeba odřezávat podle potřeby, postupně, ponechat 5-7 listů pro nepřetržitý růst. Měly by být zcela odstraněny na konci nucení, 35–40 dní po vzejití.

Nemoci petržele.

Petržel má na rozdíl od mnoha rostlin vynikající „imunitu“ a není náchylná k nemocem. Její obranné mechanismy pomozte jí samostatně bojovat s různými bakteriemi, viry a hmyzem. To však nezaručuje, že je pojištěna proti různým neduhům. Pokud jsou zjištěny příznaky ( žluté skvrny, různé hnilobné, bezbarvé žilky apod.), je třeba včas přijmout opatření. Nezapomeňte také na kontrolu různých škůdců. Nemoci petržele jsou tématem samostatného článku. Neexistuje jediný všelék u všech onemocnění je nutný individuální přístup ke každé konkrétní situaci.

Sklizeň petržele.

Mladou listovou petržel lze sbírat již při klíčení a bez ohledu na její aktuální velikost je již vhodná ke konzumaci. To ale neplatí pro kořenovou petržel. Jeho zeleň je nejlepší řezat až po úplném vyzrání kořene, jinak hrozí, že bude malý. Mimochodem, chuťově se kořenová petržel liší od listové – je tužší a hrubší. Zelení se skladuje na chladném místě, a aby si petržel mohl v zimě pochutnat, suší se, nakládá a používá se jako koření nebo k nakládání. Ale kořenová odrůda petržele je obvykle vykořeněna na podzim. Kořen se zbaví zeminy, řapíky s listy se nechají asi centimetr, poté se uloží do čistého písku. Chcete-li se potěšit neobvyklým chuťovým řešením pro běžné pokrmy, pak použijte kořen při vaření vývaru, na přípravu marinád, omáček a na různé nálevy.

Poznámka. Petržel se rozmnožuje semeny; jsou plně vytvořeny v posledním druhém roce života byliny a tehdy je třeba je sbírat - nakrájet, usušit a vyhodit. Hlávky se semeny jsou okamžitě vidět, takže pokud nechcete utrácet peníze za nákup semen, nesbírejte je brzy, ale nechte je dozrát. Mimochodem, semena petržele se používají jako koření.

Někdy si můžete přečíst následující doporučení: namočte semena těchto rostlin na dva dny do tekoucí voda(nebo během této doby několikrát vyměňte vodu). Ze semen se vyplaví silice a výhonky budou rašit stále rychleji. Pokud pěstujete zeleninu, pak ano, tuto techniku ​​lze použít, ale pokud pěstujete kořeny nebo semena, pak tato technika není vhodná, protože draslík se ze semen vyplavuje spolu s éterickými oleji. Rostliny, přestože budou rašit společně, budou již od počátku oslabené. Věřte tomu nebo ne, zkontrolujte to. Esenciální oleje navíc slouží jako jakási bariéra, kterou evidentně slabí nemohou překonat. Ty je nepotřebuješ.

Pěstování petržele je soukromá záležitost. Článek samozřejmě dává mnoho rad, ale jejich realizace vyžaduje hodně trpělivosti, touhy a času, který často velmi chybí. Samozřejmě můžete do neupraveného poupěte jednoduše přihodit hrst semínek, občas zalít, občas vytrhat plevel a zkypřít půdu, ale to se projeví nejen na vzhledu petrželky, ale i na její chuti. A doporučení uvedená v článku vám pomohou pěstovat dobré, zdravá sklizeň, která potěší vás i vaše blízké.

Na zahradě se pěstují dva druhy petržele: kořenová a listová. Existují také dva typy listů: obyčejné a kudrnaté. Listová petržel je ceněná pro svou aromatickou bylinku, která je bohatá na vitamín C.

obyčejná petržel

Pěstování petrželky

Výsadba petržele je podobná výsadbě mrkve, ale lze ji vysévat jak před zimou, tak na jaře a v létě. K výsadbě petržele potřebujete lehkou, úrodnou půdu. Jediná věc požadovaný stav pro dobré výhonky (petržel klíčí a vyvíjí se velmi pomalu) - vysoká vlhkost, petržel nesnáší suchou půdu. Výhonky se obvykle objevují 2-3 týdny po výsadbě. Hloubka setí semen – 1-2 cm, na 1 metr čtvereční můžete zasadit 0,4 - 0,5 gramu. Veškerá péče o rostliny spočívá v pletí a uvolňování řádků.

Odrůdy petržele

Nejranější odrůdy obyčejné petrželky, připravené k řezu do dvou měsíců po výsevu: Biser, Gloria, Natalka, Nastya, Ruské hody, Chastushka. Od 1 m2 metrů můžete nasbírat 1,5-3 kg zeleně.

Nejranější odrůdy petržele kadeřavé: Astra a Mooskrause 2. Tyto rostliny produkují výnos 5-8 kg na 1 m2. metrů, ale jde o to, že po seříznutí rychle doroste.

Dobré mezisezónní odrůdy petržele jsou: Breeze, Sorceress, Italian Giant, Katyusha, Green Pearl, Kucheryavets, Petra, Esmeralda. K řezu je připravena o 2-3 týdny později než raná petržel.

Mezi nejnovějšími odrůdami je známá odrůda Bogatyr, tyto zelené se sklízejí na samém konci léta.

Petržel lze sklízet od května do října. Tato rostlina dobře snáší chlad, ale i tak je nutné sesbírat její poslední úrodu před příchodem mrazů.

Než přijdou mrazy, vykopejte a kořenová petržel. Odrůdy v polovině sezóny: Východní, Orel, Konica, Lekar, Pikant - vykopává se 100-130 dní od výsevu. Pozdní odrůdy: Alba, Olomuncka - po 200 dnech.

Kořenová petržel se v zimě skladuje podobně jako mrkev, suché kořeny, zbavené půdy, se ukládají do krabic s pískem. Je lepší dát tyto krabice do sklepa nebo suterénu, kde je docela chladno.

Z hlediska svých prospěšných vlastností je petržel zdravější než mnoho druhů zeleniny. Její listy se používají při chorobách kardiovaskulárního systému a jsou užitečné i jako diuretikum.

Petržel je dvouletá bylina se silnou vůní a pikantně sladkou chutí. Rodištěm kultury je pobřeží Středozemního moře. Zpočátku se rostlina používala jako léčivá surovina, poté se stala oblíbeným kořením. Petržel se pěstuje v Evropě, Asii a Americe. Rostlina se snadno množí samovýsevem a může volně běhat. Zelení jsou odolné vůči chladu a rychle rostou do tržního stavu. Kultura je oblíbená mezi zahradníky díky své chuti a prospěšným vlastnostem.

Jak rostlina vypadá?

Petržel patří do čeledi pupečníkovitých neboli celerovitých. Její zástupci jsou během kvetení snadno rozpoznatelní podle květenství ve formě jednoduchého nebo složitého deštníku. Latinský název rod Petroselinum. Zahrnuje pouze dva typy:

• Petroselinum crispum je petržel obecná, rozšířený druh pěstovaný po celém světě.
• Petroselinum segetum - rostliny vyskytující se v západní a jižní Evropě. Vyznačuje se podlouhlými, jednoduše péřovitými listy.

Druh Petroselinum segetum

Jak dlouho plodina roste, je trvalka nebo jednoletá? Rostlina se vyvíjí do dvou let. V prvním roce se ze semen objeví růžice skládající se ze 40-60 listů. Jsou dvojitě nebo třikrát zpeřené a tmavě zelené barvy. Přezimuje vřetenovitý kořen nebo kůlový kořen. Následující rok se vytvoří vysoká stopka se semenným kloboukem. Řapíky spodní listy dlouhé a žebrované. Deska je hladká, vnější část lesklá. V horní části stonku vyrůstají podlouhlé tenké listy, trojčetně členité. Výška stonku v závislosti na odrůdě je 30-100 cm.

Zvláštností rostliny je její mrazuvzdornost. Zelené sazenice neuhynou při jarních mrazech do -8°C, pokud jsou bezpečně zakryty mulčem a sněhem, mohou přečkat zimu. Semena klíčí v půdě zahřáté na 3°C. Kultura nevyžaduje přístřešky ani stavbu skleníků. Rostlina je nenáročná, ale netoleruje kyselá půda A vysoká vlhkost. U různé odrůdy Od výsadby k řezání listů uplyne 60-80 dní. Podle doby zrání se petržel dělí do 3 skupin: raná, střední a pozdní.

Vzhled Petroselinum crispum

Odrůdy petrželky

Pěstují se dvě odrůdy rostliny: kořen a list. Jsou si velmi podobné svými vlastnostmi a technikami pěstování. Listy rostlin různé odrůdy liší se hladkostí nebo kudrnatostí. Koření se zvlněnými listy je oblíbené pro svůj originální vzhled. Používá se k ozdobení nádobí a zahradních kompozic. Barva rostlin je jasně zelená, růžice je rozložitá, výnos je vysoký. Všechna pravidla a tipy pro pěstování bylinek jsou v článku.

Listová odrůda plodiny

Informace. Zelení se odřezávají, když dosáhnou výšky 10-15 cm, nové výhonky rychle rostou při dobré zálivce.

Každá forma má své vlastní charakteristiky.

Vykořenit

Rostlina vyvine růžici 30-40 listů a masitou, kuželovitou kořenovou plodinu. Jeho délka je 17-30 cm, průměr 5 cm. Barva je bílá nebo nažloutlá. Rané odrůdy produkují okopaniny o hmotnosti 30-100 g, později větší - 150-200 g Vývojový cyklus plodiny trvá dva roky. Zelení se na konci vegetačního období nestrhávají, aby kořenová plodina nabrala na váze. Kultura se vyznačuje trvanlivostí, skladuje se čerstvá v zimě. Kompletní informace o kultuře v článku.

Kořenová odrůda pikantní zeleniny

Listnatý

Zajímavý fakt. V přírodě se Petroselinum crispum vyskytuje pouze s hladké listy. Kudrnatá odrůda zobrazená na fotografii je úspěchem výběru.

kadeřavá petržel

Je plodina zelenina nebo ne?

Zelenina jsou rostliny, které mají jedlé části – plody nebo hlízy. Petržel patří do skupiny kořenové zeleniny spolu s mrkví, pastinákem, ředkvičkami a rutabagou. Rostliny Petroselinum se používají čerstvé, suché nebo zmrazené. Nadzemní části jsou aromatickým kořením do salátů, příloh a rybích pokrmů. Kořenová zelenina se přidává do prvních chodů a nálevů. Výhodou kultury je schopnost zachovat četné vitamíny a další užitečné látky ve zmrazené formě.

Květ

Vzhled stopek a čepic semen je pozorován ve druhém roce vývoje. Petržel kvete v červnu nebo červenci. Tento proces je stejný pro kořenové a listové odrůdy. Jak kultura kvete? Květenství se objevují na dlouhé pružné stopce dorůstající až 70-120 mm. Květy jsou drobné, okvětní lístky žlutozelené nebo bělavé. Tvar okvětních lístků je ve tvaru srdce, špička se ohýbá dovnitř. Rostlina je náchylná ke křížovému opylení. V otevřené půdě jsou kořenové a listové formy cizosprašné. Aby se zabránilo této situaci, jsou vysazeny v různých záhonech.

Petržel květenství

Kvetení je dlouhodobé, trvá 30-40 dní. Po jejím skončení se tvoří zelené plody. S výskytem šípů se listy stávají tužšími. Hlavní výživa je zaměřena na vývoj plodů. Jak dozrávají, vejčitá semena tmavnou. Snadno se drolí mechanický náraz. Sběr se provádí pečlivě. Semenný materiál zůstává životaschopný po dobu 2-3 let. Před uskladněním se suší ve větraném prostoru.

Zkušení zahradníci se setkali se situacemi, kdy se v prvním roce objevují šípky a květenství. Tato událost neporušuje pravidla, jak petržel roste, existuje pro to vysvětlení. S časným podzimní výsadba semena mají čas vyklíčit a vyklíčit. V zimě se růst rostlin zastaví. Po zimě kultura vnímá zvýšení teploty jako druhý vývojový cyklus, proto střílí šípy.

Semena petržele

Rada. Výsev strávte před zimou po mrazech v zemi pokryté ledem. Zabráníte tak předčasnému vyklíčení.

Kvetení je možné v prvním roce a při časném jarním výsevu. Vegetační procesy jsou značně ovlivněny klimatické podmínky. Pokud jsou zelené sazenice vystaveny po dlouhou dobu podmínkám nízké teploty, dochází k jarovizaci. To je přirozená reakce kultury na chlad. Jak teplota stoupá, petržel vytváří květní stonky. Situaci nelze zabránit, zahradníci se budou muset smířit a sbírat semena k setí.

Jaký je rozdíl mezi koriandrem a petrželkou?

Několik druhů obvykle roste v zahradním záhonu. bylinky. Koriandr a petržel jsou si vzhledově dost podobné. To není překvapivé, protože rostliny patří do čeledi umbelliferous. Lze je rozlišit podle několika charakteristik:

• Chuť a vůně. Koriandr (druhý název pro koriandr) má ostrou, specifickou vůni a chuť. Je způsobena přítomností decylaldehydu v esenciálním oleji rostliny. Samotný název pochází z řecké verze slova bug, věří se, že koření připomíná vůni hmyzích sekretů. Petržel má jemnou a příjemnou vůni.
• Vzhled. Rostliny se liší tvarem a velikostí listů. Vezmeme-li dva trsy zeleně, je snadné si všimnout, že listy koriandru jsou menší, světlejší a mají zpeřeně členitý tvar.
• Vývojový cyklus petržele je 2 roky, koriandr je jednoletá rostlina, kvete a vytváří semena během jedné sezóny.
• Z hlediska obsahu vitamínů C, K, B je petržel před koriandrem.

Petržel a celer: rozdíly

Celer je dalším sousedem petržele na zahradě. Dodává se ve třech typech:

• Kořen – existují velké okopaniny.
• Lodyha – řapíky jsou dlouhé, husté a šťavnaté.
• List – nejrozvinutější část rostliny – listy.

První dvě formy se výrazně liší od petržele. Celerové hlízy jsou mohutné, kulatého tvaru, připomínající řepu. Kořenová zelenina svého souseda má tvar šišky, podobně jako světlá mrkev. Odrůda stonku je také znatelně tlustší než řapíky petržele. Formy listů jsou si více podobné, ale lze je snadno odlišit podle specifických vlastností:

• Listy celeru jsou větší, silnější a hrubší. Na rozdíl od jasně zbarvené petržele jsou stonky u kořenů nahnědlé.
• Obě plodiny mají kořenité aroma, které je však výraznější u celeru. Stejný rozdíl existuje v chuťových vlastnostech plodin.

Kořenová zelenina celeru je kulatá, petržel je šiškovitá

Informace. Navzdory mnoha rozdílům jsou rostliny podobné a používají se ke stejným účelům při vaření a konzervaci. Ne nadarmo slovo petroselinium přeložené z latiny znamená „horský celer“.

Chemické složení a aplikace

Pikantní zelenina je skutečnou zásobárnou vitamínů. Obsahuje až 380 mg kyseliny askorbové, pro srovnání - 40 mg v citronu. Rostlina je bohatá na další prospěšné látky:

• kyselina listová;
• soli draslíku, mědi, sodíku a železa;
• karoten;
• vitamíny B, B2, B6, PP;
• retinol:
• éterické oleje.

Informace. Specifická vůně petržele a nasládlá nakyslá chuť jsou spojeny s přítomností éterických olejů v listech plodiny.

Obzvláště vysoký je obsah oleje v ovoci. Až 7 %. Vše o jejich pěstování a sběru je v článku.

Chemické složky určovaly chuť a léčivé vlastnosti rostliny. Používá se k normalizaci činnosti žláz, léčbě ledvin, jater a močového měchýře. V konzervárenském průmyslu jsou oblíbené sušené i čerstvé bylinky.