Бизнес на цветах - хороший выбор для тех, кто хочет начать свое небольшое дело. Он не требует миллионных вложений и подходит индивидуальным предпринимателям – для этой сферы деятельности не обязательно регистрировать юрлицо. Но есть нюансы, которые необходимо знать, прежде чем открыть цветочный павильон или флористический магазин.
Что нужно для регистрации цветочного бизнеса
Для открытия дела необходимо оформление ИП или ООО. Тип регистрации зависит от масштаба бизнеса и его доходности. Для индивидуального предпринимателя, работающего с небольшой торговой точкой, скорее всего подойдет упрощенная система налогообложения (УСН).
Для магазинов и флористических салонов среднего формата идеальный вариант - оформление ООО. Появляются больше способов для продвижения и сотрудничества с другими предприятиями. Возможный вариант налогообложения - единый налог на вмененный доход (ЕНВД).
Кроме регистрации ИП или ООО, для открытия торговой точки придется получить также следующие документы:
- Заключение санитарно-эпидемиологической станции
- Разрешение на торговлю
- Сертификат соответствия цветочной продукции
- Договор аренды помещения
- Санитарные книжки работников.
В торговом помещении разрешение на торговлю, сертификат и заключение СЭС лучше разместить на видном месте – это нужно как для проверяющих, так и для покупателей.
Цветочный бизнес с нуля: с чего начать?
Цветы - востребованный товар, особенно в праздники. Однако степень его востребованности и ассортимент сильно зависят от социального и финансового положения основной покупательской группы, которая будет посещать магазин.
Изучите место, где намерены вести бизнес: определите контингент людей, которые скорее всего станут вашими покупателями – их привычки, приоритеты, средний уровень дохода. Этот анализ поможет определить наиболее подходящий формат павильона, его ассортимент и ценовую политику.
Выбор торговой точки для цветочного магазина
Выбирая место для торговой точки, следует помнить про обязательное условие - цветочному бизнесу необходим хороший покупательский трафик. Однако, надо понимать, что именно в таких местах самая дорогая аренда.
Все помещения, пригодные для цветочного магазина или лавки, можно разделить на три группы:
- Торговые площади небольших размеров, располагающиеся вблизи станций метро, недалеко от оживленных зон, на центральных улицах города. Здесь можно открыть магазин-палатку, павильон или тонер.
- Торговые площади в супермаркетах, в том числе круглосуточных. Подходящий для данного типа помещений формат – магазин или лавка.
- Торговые площади в дорогих ТЦ и отдельных постройках большой квадратуры. В таких местах можно открыть флористический салон или цветочный бутик.
При выборе помещения для торговой точки необходимо заранее узнать, входят ли в стоимость аренды коммунальные платежи, а также будут ли предоставлены арендные каникулы на время ремонта или/и монтажа оборудования. Оформлять договор аренды лучше всего в присутствии юриста.
Оборудование
На малых площадках можно обойтись минимумом. Понадобятся: инвентарь (секатор, ножницы, кусачки и т. п.), стол для сборки и декорирования букетов, стеллаж, холодильный шкаф для хранения свежих срубов, вазы, стул.
В больших и средних по размеру торговых помещениях возможен более широкий спектр флористических услуг, что потребует приобретения специального оборудования, например сплит-системы с функцией охлаждения и т. п. Кроме того необходимо будет приобрести ККМ и поставить ее на учет в налоговой инспекции.
Реклама
Для новой торговой точки неоходима наружная реклама: штендеры, указатели, постеры, особое оформление витрины (если она есть) и входной зоны. Очень важен правильный выбор названия (бренда) и его адекватное дизайнерское решение. Следует также по-возможности создать собственный сайт и вести страницы в соцсетях – это содействует росту постоянной и лояльной клиентской базы.
Ассортимент цветочного магазина
Выбирая ассортимент, учитывайте свои возможности. Если вы открываете тонер или палатку возле станции метро, большой и разнообразный ассортимент не нужен. Здесь лучше всего будут продаваться:
- гвоздики (кустовые и обычные, 2-х или 3-х окрасов);
- хризантемы (кустовые и обычные, 2-х или 3-х окрасов);
- розы (кустовые и обычные, 2-х или 3-х окрасов);
- герберы (нескольких окрасов);
- тюльпаны (нескольких окрасов, с февраля до окончания весны).
Ассортимент для павильона или небольшого магазина (площадью 20 кв. м. и больше) можно расширить засчет увеличения разнообразия окрасов и сортов, а также добавив новые виды цветов, например ирисы и орхидеи. Не помешают и «сопутствующие» товары: сувениры, открытки и т. п.
Ассортимент для салонов и крупных магазинов (площадью более 30 кв. м.) может выглядеть так:
- широкий выбор свежих срезов (множество видов, сортов и окрасов);
- горшечные виды цветов;
- разнообразная дополнительной продукция;
- удобрения, грунты, препараты для цветов и растений;
- информационные пособия.
В работе с ассортиментом самое главное – налаженные поставки. Оптовые поставщики предлагают продукцию, произведенную в самых разных странах, в том числе в Кении, Колумбии, Голландии, Эквадоре, а также цветы отечественных производителей. Следует по-возможности работать сразу с несколькими поставщиками, чтобы максимально снизить риски при срыве поставки или поставке некачественной продукции одним из поставщиков.
Следует учитывать, что важную роль в цветочном бизнесе играет сезонность. Весна и осень являются периодом максимального спроса. Летом и зимой спрос существенно падает. Сезонность также значительно влияет на ассортимент: в период увеличения спроса должен увеличиваться и ассортимент.
Наиболее значимый период в цветочном бизнесе – с 14 февраля по 8 марта. За это время цветочный магазин делает обычно около 20 % своего годового оборота. К этому пику продаж следует готовиться заранее, не забывая о сроке хранения цветочных срубов (в холодильнике – не больше 3 недель).
Подбор персонала
Для работы в уличной палатке или маленькой лавке достаточно нанять человека с минимальным опытом, способного следить за цветами и продавать их. Для остальных форматов торговых точек необходимо нанять флориста, умеющего создавать цветочные композиции и правильно добавлять в них элементы (бисер, сухоцветы, ленты и пр.)., делающие букеты праздничными и роскошными, что увеличивает добавленную стоимость продукции. Флорист также подскажет покупателю как ухаживать за цветами и сможет дать консультацию по любому из предлагаемых к продаже растений.
Зарплата флориста с опытом – от 30 000 руб. Зарплата работника без квалификации с минимальным опытом – от 20 000 руб.
В торговом помещении среднего и большого формата необходим также персонал для уборки и для выгрузки товара.
Цены на цветы
Заказывать цветы лучше у проверенных, давно присутствующих на рынке оптовых компаний. Цветочный магазин может окупиться за один год при условии, что товар продается в среднем с наценкой 150%. Наценка 200% и больше возможна в праздничные и предпраздничные дни. В обычные дни наценка вряд ли сможет превысить 120%. Необходимо учитывать, что цветы – товар не длительного хранения, поэтому цены на продукцию, не реализованную в течение 1,5–2 недель, придется существенно снизить.
Чтобы увеличить рентабельность, следует также предоставлять дополнительные услуги: доставку букетов, обслуживание торжеств, корпоративное обслуживание и т. д.
Особенности цветочного бизнеса
За исключением сезонов пиковых продаж спрос на цветы держится примерно на одном, постоянном уровне и этот уровень во многом зависит от покупательского трафика, который в первую очередь обусловлен местоположением торговой точки.
Очень важно правильно наладить процесс хранения свежих цветочных срезов. Обычная температура хранения – от +4 до +10 градусов. При этом некоторые цветы, например фаленопсисы, орхидеи ванда и антуриумы, хранятся при комнатной температуре.
Сколько стоит открыть цветочный бизнес с нуля?
На примере цветочного павильона рассмотрим расходы на открытие бизнеса в среднестатистическом городе-милионнике. Предположим, что человек регистрирует ИП и выбирает УСН.
Три месяца бухгалтерского, кадрового учета и юридического сопровождения БЕСПЛАТНО. Торопитесь , предложение ограничено.
Если вы владеете цветочным бизнесом, одной из главных забот является увеличение роста продаж и поиск потенциальных клиентов. Чтобы получать прибыль, надо понимать, что мотивирует клиентов к покупке.
Люди покупают цветы по различным поводам: кто-то приобретает цветы только по праздникам. Есть те, для кого подарок в виде цветов - обычное дело, как выражение признательности или комплимент адресату. Встречаются клиенты, которые покупают оформленные композиции, красивые корзиночки или горшечные цветы как в качестве подарка, так и для собственного удовольствия. Вы должны учитывать и удовлетворять все вкусы клиентов, приходящих в ваш магазин.
Секреты «сарафанного радио»
Как увеличить продажу цветов? Лучшая реклама - положительные отзывы клиентов. Плюс ее еще и в том, что за нее не нужно платить. Работайте с усердием. Следите, чтобы качество цветов всегда было на высоком уровне. Тогда и клиенты к вам потянутся.
Не сидите на месте. Предлагайте свои услуги компаниям и предприятиям (здесь всегда празднуются дни рождения, юбилеи и корпоративные встречи), свадебным агентствам города.
Даже если у последних есть свои поставщики цветов, пусть имеют вас в виду. Ситуации бывают разные. Может быть, вы сможете предложить им более выгодные условия сотрудничества.
Не забывайте о ближайших ресторанах или кафе - заявите о себе, предложите особые условия, оставьте визитные карточки с информацией о своём салоне.
Цветочная композиция должна выглядеть дорого
Не забывайте о том, что многие клиенты приходят в цветочный салон надеясь потратить меньше, а получить шикарный букет. Предлагайте различные варианты. Покупатели по достоинству оценят объемные недорогие букеты. Предлагайте варианты таких сочетаний и воплощений, которые будут состоять из небольшого количества цветов, но визуально будут смотреться очень объемно и дорого.
Бонусы и скидки
Специальные предложения и скидки на отдельные виды цветов позволят привлечь новых покупателей и ускорить продажу того наименования, сбыт которого вам выгоден в данный конкретный момент. Придумывайте поводы (открытие вашего салона, день рождения магазина, скидки на свадебные букеты, особенные букеты ко Дню поцелуев и т.д.) и всегда отмечайте дату, когда заканчивается ваш бонус. Это поможет ускорить принятие решения потенциальным покупателям.
Идеальный клиент - постоянный клиент
Идеальный вариант - сделать покупателя своим постоянным клиентом. Здесь тоже есть свои маленькие хитрости. Конечно, главное - это отношение. Любой покупатель высоко оценит вежливый и чуткий к его потребностям персонал. Не забывайте о простом понимании и человеческом отношении. Больше улыбок, разговоров ни о чем.
Еще один важный инструмент в вопросе, как увеличить продажу цветов, - карта постоянного покупателя. Раздайте листовки прохожим - и люди узнают о вашем цветочном салоне. Но если хотите получить реальный эффект и рост продаж, вручайте тем, кто уже совершил покупку, карту постоянного покупателя со скидкой на следующий букет. Он сохранит ее и запомнит ваш цветочный магазин, а также в следующий раз с большой вероятностью придет за цветами именно сюда.
И не забывайте: довольный клиент не только станет вашим постоянным покупателем, но и порекомендует друзьям.
Помните о готовых букетах
Человек пришел к вам за цветами, но не знает, что именно хочет? Всегда нужно иметь в салоне несколько готовых букетов разной ценовой категории.
Готовая флористическая композиция, составленная со вкусом, должна привлечь внимание и позволит клиенту определиться. Он купит букет цветов у вас, а не пойдет в соседний магазинчик.
Высокое качество - залог успеха!
Нужно помнить о том, что покупатели оценивают не только качество обслуживания. Для них важно купить необычный, красивый букет, который не завянет через 2-3 дня. К сожалению, цветы - это особый, хрупкий товар. Поэтому важно иметь надежных поставщиков, которые не подведут и предложат наилучшее качество за оптимальную цену. Не обращайтесь к десятой компании в цепи перекупщиков. Ищите крупнейшую компанию, которая работает на рынке уже много лет и сама занимается поставкой в Россию цветов от непосредственных производителей.
На сегодняшний день в России таких всего несколько. Но наиболее авторитетной, пожалуй, является «7 цветов» (сайт ). Практика показывает, что работать лучше напрямую, чем через сеть мелких оптовиков.
Логистическая сеть, цены и качество товара у первоисточника всегда будут выше. К тому же ассортимент здесь намного богаче. Есть даже такие цветы, о которых большинство покупателей никогда не слышало. Предложив своим клиентам эксклюзивные виды цветов, вы привлечете дополнительное внимание к своему салону.
Владельцы цветочного бизнеса, знающие, без преувеличения, всё о том, как открыть цветочный магазин и сделать так, чтобы он приносил прибыль, единодушны: этот вид деятельности стоит выбирать только при полном осознании всех рисков и готовности их нести. Тем не менее продажа цветов может стать очень прибыльным делом, поскольку такой товар востребован всегда (правда, спрос на него сильно меняется на протяжении года). Главное – желание трудиться (а усилий потребуется немало) и умение правильно наладить бизнес. И если с первым компонентом будущему предпринимателю придется определяться самостоятельно, то во втором – поможет предложенная подробная пошаговая инструкция.
Шаг № 1. Регистрационные мероприятия
Если речь идет о цветочном бизнесе, то первый этап – уведомление государства о желании начать свое дело – здесь будет самым простым: из всех установленных организационно-правовых форм для розничной торговли цветами наилучшим образом подходит индивидуальное предпринимательство. После сбора необходимых для документов, выбора кода 52.48.32 ОКВЭД «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями» и уплаты государственной пошлины нужно определиться с (« » или « ») − и можно идти к цели дальше.
Следующее действие – приобретение кассового аппарата и постановка его на учет в налоговом органе. Самостоятельное осуществление этой процедуры, увы, скоротечностью не отличается (может занять до двух недель – и это при условии, что никаких эксцессов не возникнет), поэтому при достаточном размере стартового капитала целесообразно поручить выполнение регистрации ККМ самим продавцам аппарата. Услуга эта оказывается на возмездной основе, зато ждать придется максимум три рабочих дня.
Еще один важный вопрос, с которым следует разобраться на начальном этапе, − необходимость заведения собственной печати. Согласно действующему законодательству чтобы начать цветочный бизнес в статусе индивидуального предпринимателя, печать не нужна (она обязательна только для юридических лиц), однако с магазином, не обладающим этим атрибутом, могут не согласиться работать хорошие поставщики. Особенно щепетильны в вопросах наличия штампа в накладных и сопроводительной документации компании, занимающиеся реализацией удобрений, горшков для растений, грунта.
Шаг № 2. Сбор документов
Какими бы ни были предполагаемые обороты будущего бизнеса и площадь помещения, где планируется продавать товар, перечень обязательных документов для открытия цветочного павильона будет одинаковым. При этом все собранные бумаги должны всегда храниться в магазине – и быть представлены покупателю по первому требованию. Вот как выглядит список нужных документов:
- разрешение на торговлю,
- заключение СЭС о соответствии,
- товарная накладная.
Кроме того, в собранном пакете должна быть книга жалоб и предложений – это обязательное требование. А вот прайс можно и не вкладывать, хотя с точки зрения привлекательности магазина для покупателей он лишним не будет точно.
Еще один необязательный, но желательный документ – копия сертификата, который есть у каждого поставщика. По возможности стоит снимать копии и держать их стопку под рукой – это повышает авторитет магазина в глазах как клиентов, так и представителей контролирующих органов.
Ни в коем случае нельзя забывать о том, что весь персонал цветочного магазина должен всегда иметь на руках действующие медкнижки и носить бейджики с фотографиями.
Шаг № 3. Составление сметы
По окончании «бюрократического» этапа, растянувшегося на целых два шага, можно констатировать, что магазин открыт. Однако предстоит предпринять еще немало действий, прежде чем бизнес станет приносить прибыль.
Стоит иметь в виду, что приблизительную оценку будущих затрат следует произвести задолго до регистрации ИП, поскольку без серьезных капиталовложений начинать цветочный бизнес смысла нет. При этом львиную долю бюджета необходимо сразу отнести к категории расходов на рекламу: без «двигателя» торговля не станет приносить дохода никогда. С этого и стоит начать калькуляцию затрат.
Итак, реклама – в первую очередь внешняя (световые коробы). Сами конструкции вместе с установкой сравнительно недороги (в столице один средний короб стоит около 1000 долларов), а вот их согласование со всеми надлежащими инстанциями обходится в сумму в десять раз большую. Несмотря на то, что в регионах цены ниже, удельный вес расходов на рекламу в общей смете остается тем же, что и при открытии бизнеса в Москве.
Следующая по объему вложений (но не по важности) статья расходов – оборудование: сложно представить, как открыть цветочный бизнес без холодильников. Можно приобрести уже готовый агрегат, но лучше заказать его изготовление у мастеров. Оптимальный вариант – сделать одной из сторон холодильника стену магазина, а к ней уже прикрепить пластиковые надстройки и дверь, после чего установить сплит-систему. Общая стоимость всех этих работ составит порядка 140 тысяч рублей.
Помимо заказа холодильника в рамках этой статьи калькуляции нужно выделить средства на приобретение стоек под цветы и вазонов. При значительной площади магазина цветочные полки устанавливаются внутри специальных камер, вазы же нужно приобретать стеклянные. Если торговая точка невелика (тонар или павильон), то внутри необходимо установить особые конструкции под цветы (каждая обойдется в 5 тысяч рублей), а в качестве ваз использовать пластиковые колбы (они совсем недорогие – 100–150 рублей за штуку).
В эту же статью расходов (обустройство цветочного магазина) следует включить следующие затраты:
- на приобретение и (от 10 до 20 тысяч рублей – в зависимости от того, кто будет заниматься вопросами постановки аппарата на учет);
- на покупку упаковки для цветов (больше всего впоследствии понадобится обычного прозрачного полиэтилена), скотча, маркировочного пистолета с запасом ленты, проволоки, канцтоваров;
- на приобретение инструментов (специальных флористических ножей, кусачек, ножниц, секатора).
Все эти расходы (кроме тех, что связаны с ККМ) составят около семи тысяч рублей. Разумеется, не стоит забывать и об оплате труда флористов, но средства на нее имеет смысл выделять из текущей выручки.
Последняя по очередности (но отнюдь не по значимости) статья расходов – закупка товара для магазина. Объем предстоящих в связи с заполнением витрин затрат напрямую зависит от планов предпринимателя и размеров торговой точки. Если речь идет о том, чтобыоткрыть цветочный киоск или небольшой павильон, то достаточно 50 тысяч рублей, для больших же магазинов этот показатель будет выше приблизительно в десять раз.
Шаг № 4. Определение размера и местоположения торговой точки
Когда смета будет готова и соразмерена с финансовыми возможностями, нужно определиться с тем, как будет выглядеть торговое помещение и где оно расположится территориально. Выбирать можно из следующих вариантов:
- тонар – самый простой и наименее затратный способ размещения цветочного бизнеса – в специальном фургоне на колесах;
- павильон модульного типа;
- отдельно стоящее здание, возможно, флигель (к сожалению, этот выгодный и удобный вариант крайне редко встречается на пути начинающего бизнесмена);
- первый этаж многоквартирного жилого дома;
- место в торговом центре (самый дешевый вариант по стоимости аренды, немного дороже обходится тонар и цветочный павильон).
Разумеется, существуют и интернет-магазины – и цветочные в том числе. Однако (и это один из нюансов цветочного бизнеса) открывать магазин именно такого формата нецелесообразно, по крайней мере, на этапе старта. А вот когда торговля уже налажена и приносит стабильный доход, можно организовать дополнительный канал реализации и рекламы и создать сайт для приема интернет-заказов.
Что касается «географии» размещения торговой точки, то здесь уместно вспомнить известную шутку опытных бизнесменов о том, что успех магазина зависит от трех факторов – местоположения, местоположения и местоположения. И действительно, именно оно определяет, в сущности, жизнеспособность точки и ответ на вопрос, выгодно ли открывать цветочный ларек. Факторов, влияющих на выбор места для магазина, довольно много, но важнейших из них два. Во-первых, район должен быть густонаселенным, а в непосредственной близости от места реализации – проходить густой поток потенциальных клиентов (например, отличным вариантом может стать размещение бизнеса рядом с крупной автомагистралью). Во-вторых, само здание (сооружение) должно иметь удобный подход для пешеходов и подъезд – для транспортных средств.
Шаг № 5. Закупка цветов и не только
Пожалуй, главный совет от гуру цветочного бизнеса стоит привести сразу: поставщиков должно быть не менее трех. Можно и больше – это зависит от масштабов деятельности, – но три будет оптимальным вариантом. Почему? Хотя бы потому, что если один из поставщиков подведет и не поставит товар вовремя или привезет партию ненадлежащего качества, всегда останется «запасной аэродром» и торговая точка будет обеспечена хотя бы частью ассортимента. То же самое относится и к форс-мажорным обстоятельствам: вероятность срыва поставки со стороны сразу трех партнеров крайне мала.
К выбору ассортимента следует отнестись очень внимательно и регулярно отслеживать как состояние цветочного рынка в целом, так и спрос в рамках торговой точки. Именно последний фактор – решающий при определении структуры и объема основной закупки (так в цветочном бизнесе называется самый ходовой товар, который и должен составлять 60–70 % всего ассортимента). Оставшиеся позиции – так называемая дозакупка (то, что, по предположению владельца магазина, также будет пользоваться некоторым спросом) – выявляются, как правило, по мере развития бизнеса. На начальном же этапе можно формировать дозакупку из ассортимента поставщиков, предлагающих наибольшие скидки.
В разговоре о том, как открыть цветочный ларек, нельзя обойти вниманием предпраздничные дни. Эмпирическим путем установлено, что в преддверии 14 февраля объем закупаемого товара (по всем позициям) нужно удвоить – и не позднее чем за 3 или даже 4 недели до праздника. А вот минимум за месяц до «главного цветочного дня» 8 марта закупку следует сделать десятикратной, предварительно выделив на эти цели дополнительные средства для осуществления предоплаты (порядка 30–40 %).
И в заключение – несколько «золотых правил» цветочного бизнеса
Продажа цветов – занятие сложное и рискованное, поэтому начинать его имеет смысл только при стопроцентной уверенности в желании открывать именно такой бизнес. И, конечно, без трудолюбия и любви к флористике здесь никак.
Каким бы ни был объем дневной выручки, всегда нужно откладывать ее часть в резерв – для финансирования накладных и непредвиденных расходов.
Флорист – творческая профессия, представители которой нуждаются не только в материальной мотивации. Впрочем, доказано, что оптимальный вариант оплаты их труда – фиксированный минимальный оклад плюс процент от выручки. Чтобы контролировать работу персонала, лучше всего установить видеонаблюдение: сразу – если позволяет бюджет, по мере развития бизнеса – в прочих случаях.
Чистая, правильно и красиво оформленная витрина – залог успеха цветочного бизнеса. Вот почему следует без сожаления выбрасывать все цветы, потерявшие товарный вид.
Цветы являются одним из самых популярных подарков, поскольку они актуальны для совершенно любого праздника. Они могут быть представлены в различных видах и формах, а также существует множество уникальных сортов, которые отличаются внешним видом и стоимостью. Цветочный бизнес считается выгодным, стабильным и интересным, поэтому он интересует многих предпринимателей. Он может быть на первых этапах организован даже на дому, причем если грамотно раскрутить его, то можно в будущем получать пассивный доход, поскольку в бизнес не будут вкладываться какие-либо усилия.
Бизнес по продаже цветов обладает как положительными, так и отрицательными сторонами. Важно знать обо всех параметрах перед открытием дела, чтобы с нуля начать прибыльную деятельность.
К плюсам относится:
К минусам работы относится:
- продажи являются неравномерными, поскольку они зависят от сезона, а также на них влияют различные праздники;
- для начала работы необходимо создать правильный, обдуманный и достоверный бизнес план цветочного магазина с расчетами, причем можно просмотреть образец, но для каждого магазина должен быть сформирован свой индивидуальный проект;
- для качественной работы бизнеса необходим кассовый аппарат, использование которого усложняет процедуру учета деятельности и требует регистрации техники в налоговой инспекции, причем сам аппарат обладает существенной стоимостью;
- цветы являются скоропортящимися товарами, за которыми нужен специфический уход, поэтому для них должны создаваться оптимальные и специфические условия содержания;
- для начала работы предприниматель должен обладать сложными и необычными знаниями и умениями в области флористики, чтобы бизнес на цветах был прибыльным и перспективным.
Первоначально необходимо зарегистрироваться, причем выбрать можно как ИП, так и ООО. Самым оптимальным считается выбор организационно-правовой формы – индивидуальный предприниматель. Для этого подготавливаются и передаются в налоговую инспекцию следующие документы:
- заявление, которое должно содержать правильные коды ОКВЭД для выбранного направления деятельности;
- цветочный бизнес может работать по упрощенной системе налогообложения, на которую нужно переходить сразу после регистрации;
- копия паспорта гражданина и его ИНН.
Торговля будет надежной и подконтрольной в случае, если в процессе работы будет использоваться кассовый аппарат. Поэтому рекомендуется изначально приобрести эту технику. Аппарат должен регистрироваться в налоговой инспекции, после чего может применяться по назначению. Также желательно получить печать и открыть расчетный счет в банке.
Выбор места расположения магазина
С чего начать цветочный бизнес? Важно определиться, где именно будет осуществляться деятельность. Для этого необходимо произвести маркетинговые исследования, на основании которых будет сделан специальный проект, причем его пример можно легко найти в интернете. Он будет содержать основные сведения и нюансы открытия и ведения бизнеса.
Не следует полностью брать уже готовый проект, поскольку он не будет учитывать специфику конкретного региона и магазина.
Цветочный бизнес должен быть выгодно расположен, поскольку место нахождения именно для этой деятельности считается ключевым моментом. Самым лучшим выбором считаются помещения:
- рядом с дворцом бракосочетания;
- рядом с местами высокой проходимости, к которым можно отнести остановки общественного транспорта, крупные супермаркеты или универсальные рынки;
- вблизи с вокзалом или автовокзалом.
Рядом с магазином должны быть парковочные места, чтобы каждый клиент имел возможность комфортно подъехать к торговой точке. Должна иметься возможность поместить наружную рекламу, которая будет привлекать внимание потенциальных покупателей, в результате чего бизнес с нуля может приносить хороший доход. Рядом не должно быть конкурентов, которые могут переманивать покупателей разными акциями или другими преимуществами.
Обустройство помещения
Грамотная торговля предполагает, что внутри магазина должна быть сформирована единая и уникальная концепция, которая будет приятна и интересна для клиентов. Все затраты на эти цели должны быть заложены в проект открытия бизнеса. Пример интересного и эксклюзивного оформления можно найти в интернете или можно пройтись по самым известным и востребованным цветочным магазинам.
Отличным выбором считаются стили:
- рококо или прованс в случае, если цветочный бизнес предназначается для клиентов с высоким уровнем достатка;
- хай-тек считается идеальным решением при специализации магазина на покупателях, предпочитающих постоянно приобретать уникальные новинки и изысканные элементы;
- если продаваться будут не только цветы на букеты, но и цветы в коробках и горшках, то такой магазин можно оформить в эко-стиле, причем здесь должны использоваться только натуральные и безопасные компоненты, а такое оформление будет выступать как интересная реклама бизнеса.
Магазин должен быть хорошо освещен, причем естественное освещение должно комбинироваться искусственным, которое сможет выгодно подчеркнуть представленные товары.
Важным моментом обустройства является приобретение оборудования и мебели. Для этого покупаются:
- витрины и стеллажи для цветов в коробках, горшках или в иных емкостях;
- морозильные камеры, в которых можно продлевать свежесть срезанных цветов, что увеличит доход магазина;
- столик, предназначенный для работы флориста;
- стол и кассовый аппарат для эффективных и правильных расчетов с клиентами;
- чтобы клиенты ожидали свои заказы с комфортом, рекомендуется расположить в магазине диван.
Пример грамотного расположения всех элементов в помещении можно легко просмотреть на различных сайтах в интернете.
Составление ассортимента товаров
Как открыть цветочный бизнес с нуля, который будет приносить хороший доход, будет стабильным, устойчивым и перспективно развивающимся? Для этого составляется специальный проект деятельности с подробными и точными расчетами, в котором должны быть указаны нюансы составления ассортимента товаров.
При составлении ассортимента учитываются следующие элементы:
- Срезанные цветы, разновидности которых должны быть многочисленными. Самыми популярными являются розы и хризантемы, тюльпаны и мимозы, орхидеи и лилии, а также многие другие сорта.
- Цветы в горшках или коробках являются востребованными, но менее популярными по сравнению со срезанными товарами. Пример отличного магазина предполагает наличие большого количества сортов таких цветов.
- Культурные растения, которые являются интересными для многих потенциальных клиентов. Как правило, они приобретаются пенсионерами или людьми, которые любят уделять много времени садоводству или работе с культурами в огороде.
- Сопутствующие товары, которые очень выгодно продавать за счет хорошей наценки. С их помощью можно существенно увеличить прибыль, причем сюда относятся удобрения, горшки, литература о цветах, свечи и ленты, открытки и упаковка, подставки и элементы для создания уникального ландшафтного дизайна.
Если грамотно подобрать ассортимент, то можно рассчитывать на хорошую востребованность магазина, который может приносить пассивный и высокий доход.
Как сделать магазин популярным?
Важно знать не только о том, как начать цветочный бизнес, но и как грамотно раскрутить его. Для этого используются следующие методы:
- нахождение корпоративных постоянных клиентов, которые будут заказывать регулярно украшение различных торжеств;
- оформление различных портфолио, для чего создаются уникальные цветочные композиции, причем в будущем можно будет составлять оригинальные букеты на свадьбы, свидания, юбилеи или другие значимые даты;
- реклама на радио, телевидение или с помощью других СМИ;
- сотрудничество с агентствами по проведению праздников, с ресторанами или другими заведениями, которые смогут стать постоянными клиентами;
- формирование своего сайта в интернете.
Подбор персонала
Как организовать цветочный бизнес, который будет популярным среди покупателей? Для этого важно найти подходящих работников, которые будут профессиональными флористами, умеющими правильно ухаживать за цветами и создавать уникальные и неповторимые композиции из них.
Заработная плата должна полностью зависеть от выручки.
Подводные камни в открытии цветочного бизнеса
С нуля начать данный бизнес несложно, если заранее просмотреть пример успешного магазина. Однако для перспективной и выгодной работы нужно знать все возможные сложности и подводные камни, к которым относится:
- если взять на работу непрофессионалов, то они не смогут составлять необычные букеты, поэтому магазин не сможет составить конкуренцию другим заведениям;
- не следует приобретать уже готовый магазин, поскольку выгодный бизнес никогда не будет продаваться;
- за цветами нужно правильно ухаживать и содержать в оптимальных условиях, а иначе они будут быстро терять товарный вид, что приведет к постоянным списаниям;
- не следует экономить на создании оригинального дизайна магазина, поскольку иначе он не будет отличаться от стандартных торговых точек, поэтому не будет привлекать внимание покупателей;
- торговля должна вестись честно, поэтому недопустимо составлять букет из свежих и наполовину увядших цветов, поскольку можно легко потерять клиентов;
- в праздники нужно четко осознавать, сколько действительно букетов и цветов может быть продано, чтобы не подставить покупателей по предварительным заказам;
- желательно во время работы использовать кассовый аппарат, который упростит контроль над продавцами.
Если знать все подводные камни, то можно ожидать успешного открытия прибыльного и эффективного магазина.
Финансовые расчеты
Проект открытия цветочного бизнеса предполагает вложение следующего количества денежных средств:
- создание уникального дизайна – 150 тыс. руб.;
- приобретение оборудования и мебели – 320 тыс. руб.;
- вложения в рекламу бизнеса – 40 тыс. руб.;
- регистрация бизнеса – 1 тыс. руб.
Общие первоначальные вложения равны – 1 млн. 51 тыс. руб. Ежемесячные расходы:
- аренда помещения за месяц – 40 тыс. руб.;
- закупка товара на месяц – 500 тыс. руб.;
- заработная плата сотрудников – 105 тыс. руб.;
- реклама бизнеса – 5 тыс. руб.;
- налоги и коммунальные платежи – 40 тыс. руб.
Итого – 690 тыс. руб. При наценке в 80% можно ожидать доход в размере 900 тыс. руб., из которых чистая прибыль равна 210 тыс. руб. Рентабельность находится на очень высоком уровне, поскольку она равна – 210/900*100=23,3%.
Таким образом, если грамотно открыть дело, уделить его рекламе много внимания, предлагать хороший ассортимент и нанять профессионалов, то можно получить прибыльный бизнес, который будет стабильным и развивающимся, поэтому в будущем может приносить постоянный пассивный доход.
Цветочный бизнес — направление розничной торговли, в котором более чем в других видах деятельности переплелись риск и перспектива, так как спрос на цветочную продукцию может служить некоторым барометром благосостояния людей.
По мнению экспертов, объем проданных букетов и композиций напрямую зависит от уровня финансового благополучия региона, но определенную роль в этом вопросе играет и менталитет нации.
Как и любой другой, цветочный бизнес отличается своей спецификой, которую недооценивать опасно. В стране, к примеру, пока не установлены нормы для списанных цветов, хотя, по мнению профессиональных флористов, этот показатель приближается к 10%.
Но даже при таких очевидных убытках у цветочного бизнеса приличная рентабельность (от 50%), поэтому достаточно желающих попробовать себя в этом деле. Кроме хорошей прибыли (средняя наценка на цветочную продукцию на отечественном рынке составляет около 200%), оно приносит еще и эстетическое удовлетворение.
Привлекает этот вид бизнеса и сравнительно небольшой суммой стартового капитала, которая зависит от вида торговой точки и места ее расположения.
С чего следует начинать цветочный бизнес
Регистрация
Процедура регистрации, наверно, самый легкий этап в этом бизнесе. Регистрируют индивидуальное предпринимательство в соответствии с 52.48.32 ОКВЭД «Розничная торговля цветами». надо определиться и с системой налогообложения (ЕНВД или ). Если бизнесмен время ценит дороже, чем деньги, можно доверить этот этап юридическим фирмам-посредникам.
После регистрации ИП или ООО приобретается в налоговую. Самостоятельные усилия занимают две недели. С услугой, которую предлагают продавцы ККМ, весь процесс занимает до 3-х дней.
Стоит вспомнить и о печати. могут работать без нее. Однако есть один нюанс: не всегда поставщики согласны отпускать продукцию без штампа на документах.
Документация
В торговой точке любого формата должна быть документация, доступная клиентам:
- Разрешение на торговлю (его можно получить в муниципальных органах в соответствии с федеральным законом № 381-Ф3).
- Заключение СЭС.
- Книга отзывов.
- Прайс (по желанию).
- Товарная накладная (для покупателей не важна).
Другие бумаги ─ кассовый журнал, договор аренды, свидетельство о регистрации ККМ ─ также лучше постоянно держать в магазине. Персонал принимают на работу только с санкнижками (приказ № 302 Н), для сотрудников изготавливают бейджи с фото и именем.
Сертификация
Сертификаты в цветочном бизнесе не обязательны, но есть одно условие. Эти документы внушают доверие покупателям, тем более, что хозяину бизнеса эта формальность обходится в стоимость ксерокопии. Ведь многие солидные поставщики проходят добровольную сертификацию, а партнерам при закупке надо спросить у них копию сертификата.
Форматы цветочного бизнеса
Условно бизнес на цветах делится на четыре формата:
Маленькие цветочные палатки
Чаще всего их располагают возле метро или транспортных развязок. Конкуренция здесь высокая, но и покупателей при правильном выборе места достаточно.
Чтобы маленький павильон приносил хороший и регулярный доход, надо учесть, что цветы — товар хрупкий и недолговечный, поэтому в первую очередь надо беспокоиться о хорошем товарообороте.
В таком формате основа продаж ─ срезка. Ориентировочный ассортимент мини-павильонов ─ 20 видов цветов. Важную роль играет упаковка.
Небольшие цветочные магазины
Их размещают в торговых центрах и других оживленных местах. Здесь, по сравнению с палаткой, больше торговая площадь, а значит, и возможность расширения ассортимента.
Кроме традиционной срезки предлагают и готовые композиции флористов, горшечные цветы, керамику и сувениры (серийные и авторские), подарки, цветочный грунт, средства по уходу за растениями и сопутствующие товары.
При увеличении ассортимента с товарами длительного срока годности имеется хороший шанс сбалансировать все издержки. В такой ситуации уже не так однозначно зависит от объемов оборота, что позволит продавать в периоды спада спроса меньшее количество цветов, получая стабильную прибыль за счет сопутствующих товаров.
Такой формат и вложений требует соответствующих — не менее $20 000. Время окупаемости такого магазина зависит и от сезона открытия, но в любом случае у него будет очевидное преимущество – стабильный бизнес с широким ассортиментом и постоянной клиентской базой.
Флористический интернет- магазин
Лучше всего создавать, имея реальный опыт работы в действующем цветочном магазине. Современный ритм жизни превратил доставку цветов во вполне востребованную услугу. Кроме стационарных бутиков этот вид услуг предоставляют интернет-магазины, в которых заказчики оформляют заказы, не выходя из дома.
Из всех форматов цветочного бизнеса последний вариант требует минимум стартовых инвестиций . Без опыта продаж специфического товара скоропортящейся группы, наработанных партнерских отношений с поставщиками и клиентской базы вероятность успешного старта в таком виде цветочного бизнеса невысока.
Цветочные специализированные бутики
Открывают в отдельном встроенном помещении на первых этажах красной линии домов, в торговых центрах и других людных местах. Такие бутики позволяют показать всю эстетическую ценность цветочного бизнеса.
Здесь красивым обязано быть все – от дизайна помещения, разработанного стилистами, до эксклюзивных композиций, созданных мастерами-флористами.
Затраты на открытие салона специалисты оценивают как минимум в $80 000. При грамотных вложениях такой бизнес обещает быть стабильным, дарить людям радость, иметь хорошие перспективы для развития.
Прибыль салонов эксперты оценивают в $ 5 000 в месяц. А если он расположен рядом с деловым центром и имеет постоянных корпоративных клиентов, оформляя все их мероприятия, его прибыль будет еще больше.
Выбор места
Найти идеальное место для цветочного магазина ─ вопрос первостепенный и не самый легкий, ведь в этом бизнесе высокая конкуренция, а если и встречаются заманчивые предложения арендаторов, то стоимость аренды будет соответствующая.
Средняя цена в центральных регионах за торговую площадь с высоким потоком покупателей составляет $ 1000-2000 за кв. м в год. А поскольку залог успеха в цветочном бизнесе во многом зависит от выбора своего шоколадного места, на этот момент надо обратить внимание, привлекая при необходимости для консультации специалистов с торговой картой города.
Торговую точку можно устроить:
- В тонаре — маленьком «домике» — автоприцепе.
- В павильоне из модульных секций.
- В отдельном здании (если повезет).
- Во встроенном помещении в домах на красной линии.
- В торговом центре.
Самая выгодная аренда - в ТЦ, в павильонах немного дороже. Судьбу цветочного магазина в значительной степени определяет выбор места.
Подводные камни
Станция метро не обязательно будет еще одним плюсом. Важно направление потока: домой люди едут или наоборот.
Хороший поток у автотрассы. Если место ближе к центру, то мощный трафик получается там, где направление движения в сторону области, при местонахождении в спальных районах ориентиром выбирают центр.
Среди нюансов — для быстрого старта необходимо следить за дублерами-конкурентами, а также возможностью парковки в районе магазина.
При обсуждении условий и оформлении договоров уточняйте, входят ли в общую сумму аренды коммунальные платежи – еще одна солидная статья расходов. Надо проверить наличие договора на вывоз мусора, иначе избавляться от упаковочной тары будет проблематично.
Для ремонта, обустройства, оформления витрин можно просить арендные каникулы – стандартную потребность для торговой организации. Стоит также уточнить, предусматривает ли архитектурный план размещение наружной рекламы.
При заключении договора целесообразно воспользоваться помощью юриста. Это не так затратно, а увидеть все подводные камни, вплоть до окончания срока землеотвода у арендодателя, сможет только специалист. Ведь если через полгода здание пойдет под снос, подобная экономия выйдет боком.
В зависимости от размеров помещения выбирают тип магазина, планировку и оборудование торгового зала, склада, других служебных помещений.
Устройство рабочего места флористов в зоне, доступной для обозрения его творчества, будет дополнительным преимуществом.
Не стоит экономить и на дизайнерском ремонте помещения, чтобы атмосфера и интерьер создавали прекрасный фон и условия для продаж.
Видео — практические советы по цветочному бизнесу:
Выбор оборудования ─ по одежке встречают
Реклама
Оборудование торговой точки
Для обустройства цветочного магазина любого типа нужна специальная торговая мебель и оборудование. Каталоги готовых комплектов для разных торговых площадей можно найти в интернете на сайтах компаний-производителей и оптовиков.
Приобретая мебель и оборудование у известного бренда, можно рассчитывать на качественную установку и гарантийное сервисное обслуживание. Отдавайте предпочтение поставщикам с возможностью серийной комплектации.
Кроме типовых моделей витрин, стеллажей, прилавков и холодильного оборудования разной стоимости и разных производителей, можно изготовить комплект по индивидуальному заказу, идеальному для выбранной площади и общей концепции заведения, ведь не каждый промышленный холодильник универсального назначения будет выигрышно смотреться в торговом зале цветочного магазина.
В любом случае, выбранный комплект надо проверить на прочность и экологическую безопасность. Если салон VIP-уровня, спецификацию своего оборудования можно рассылать сразу всем доступным фирмам-поставщикам, дожидаясь их коммерческих предложений. Тщательный выбор потенциального партнера позволяет ему понять, что он сделан на условиях тендера.
Без холодильника даже в благоприятный сезон открываться опасно. Готовую холодильную камеру приобретать неудобно. Если изготавливать ее для себя, не надо спешить к поставщикам. Выгодно вначале соорудить камеру, задняя сторона которой будет «глухой» , а другие - пластиковые «витрины-окна», сделанные по заказу. Двери обязательны.
После обустройства коробки устанавливают кассетную сплит-систему. Полная стоимость специального холодильника ─ 120 — 200 тыс. руб..
В мини- магазинах можно установить (по цене монтажа кондиционера) сплит-систему с зимней опцией.
Необходимы вазоны и цветочные стойки. В больших холодильниках устанавливают стеллажи с полками, на которых расставляют стеклянные вазы. Специальные конструкции обойдутся 4 тыс. руб. за единицу, пластиковые колбы — 80 — 150 руб.
Цена ККМ колеблется в пределах 9000 — 15000 руб.
Сопутствующие расходы. Без упаковки нет магазина цветов, прежде всего, это прозрачный целлофан №1 ─ самая актуальная упаковка. Можно для начала выбрать универсальные оттенки цветовой гаммы сетки, рогожки, фетра, ленты, сизаля.
Для оформления композиций понадобятся инструменты и материалы: проволока для гербер, тейп-лента, скотч, клеевой термопистолет, секатор, ножницы, специальные ножи, кусачки. Такой минимальный набор обходится порядка 5000 руб.
Закупка среза на маленькую точку обходится около 40 тыс. руб. Полное заполнение товаром большого магазина ─ от 300 до 400 тысяч.
Подбор персонала – какие кадры и что решают
Кадровый вопрос в цветочном бизнесе стоит так же остро, как в любом другом. Успех бизнеса цветочного магазина любого типа создают талантливые специалисты, способные придумывать дизайнерские букеты и композиции из сухоцветов, оформлять цветами и растениями любое торжественное мероприятие, консультировать самого привередливого покупателя.
Флористы-дизайнеры с опытом работы и солидным портфолио могут рассчитывать на высокую зарплату. Если предпринимателю сложно оплачивать труд сразу четырех таких профессионалов (работающих по очереди и в две смены), можно некоторых заменить помощниками-студентами с соответствующими обязанностями, неполным рабочим днем и адекватной зарплатой.
Вообще, зарплату сотрудников надо поставить в прямо пропорциональную зависимость от прибыли: минимальная ставка, а остальное ─ % от выручки. Профессиональную подготовку должны проходить и продавцы, от которых будет зависеть настроение покупателей и конечный результат.
Чтобы зарплата продавца не оказалась выше доходов хозяина, необходимо наладить жесткий контроль их работы — например, организовать видеонаблюдение.
И тем не менее, творческая благоприятная обстановка для персонала очень важна, ведь этот вид деятельности просто наполнен эмоциями от постоянного контакта с прекрасным.
Функции управляющего может взять на себя владелец бизнеса, ведение бухгалтерии можно передать фирме, специализирующейся на подобных услугах. Для полного комплекта понадобится водитель и курьер для доставки цветов.
Ассортимент цветов и сопутствующих товаров
В каком магазине, какие цветы лучше продавать? Если нет опыта, беспроигрышный вариант ─ моно-букеты из роз или хризантем одного цвета (белого, красного, пестрого). Особенно это актуально для небольших торговых площадей. Горшечные растения здесь ищут редко, а драгоценное место для увеличения ассортимента они занимают.
Для тонара
Ассортимент минимальный, как и площадь:
- Гвоздика (обычная и кустовая) основных оттенков.
- Хризантема (кустовая и одноголовая) ─ трех видов.
- Роза (обычная и кустовая) — белый и бордовый цвет ─ обязательно.
- Гербера — разная.
- Тюльпан (весенний сезон).
Для павильона
Если павильон по габаритам не сильно отличается от палатки (до10 кв.м), то и ассортимент будет таким же, как и в предыдущем варианте. Если свыше 18 кв. м, можно добавить орхидеи, антуриумы, ирисы, другие сорта роз.
Для магазина
Горшечными культурами (грунтами, горшками, ящиками) торгуют, начиная с 30 кв. м. С 50 кв. м ─ полный ассортимент:
- Весь срез в просторном холодильнике.
- Сухие и искусственные цветы. Горшечные культуры, крупномеры.
- Горшки всех типов.
- Грунт, удобрения, препараты по уходу.
- Вазы: стандартные, дизайнерские.
- Открытки.
- Популярный декор для комнатных растений.
В большом магазине обязательно должна быть услуга упаковки подарков. Приветствуются дизайнерские открытки из сухоцветов, бусинок, бисера, лент, флористической бумаги и фантазии мастера.
Очень популярны сегодня дизайнерские композиции из срезанных цветов с добавлением в них фруктов, сухоцветов, сладостей, сувениров. Дорого смотрится комбинированный вариант, где в одном комплекте срезанные цветы и горшечные.
Закупка товара
Главное правило - не ограничиваться одним поставщиком, даже если у него идеальный товар. При форс-мажоре можно потерять прибыль плюс расходы на зарплату персонала и аренду.
Идеальный вариант ─ выбор трех основных поставщиков. На цветочном рынке широко представлены: Россия, Эквадор, Голландия. Если у одного возникнут проблемы, две трети заказа спасут ситуацию.
В России очень доступна продукция Колумбии. Этот товар подходит для павильонов, так как реализовывать его надо быстро и дешево. Российские цветы всегда дороже. Горшечные культуры - Голландия и Россия.
Остальных поставщиков придется выбирать по своему усмотрению, ориентируясь на цены и качество поставляемого товара.
Удачного старта и процветания с миром красоты!
Видео — цветочный бизнес, отзывы владельцев: