Клубника – такая любимая всеми ягода. Однако чтобы вырастить её в открытой местности, придётся приложить немало усилий. Её вкусовые характеристики будут сильно зависеть от погодных условий. А ещё много проблем принесут этой ягоде насекомые, грызуны и птицы, которые тоже её любят. Профессионалы советуют выращивать клубнику в теплице.
На видео выращивание клубники в мешках, в теплице круглый год как идея для бизнеса:
Выращивание клубники в теплице зимой: описание
Клубнику достаточно просто вырастить в теплице. И у такого способа есть свои преимущества:
- Возможность создания оптимальных погодных условий, что приведёт к повышению урожая;
- Значительно снижается риск развития различных болезней;
- Удобное размещение, так эту ягоду можно вырастить на стеллажах, горшках, ящиках, что экономит пространство;
- Возможность выращивать клубнику круглый год.
А также, высаживая клубнику именно в теплице, сокращаются основные процедуры по уходу за ней – не надо кусты пропалывать, можно организовывать систему капельного полива.
Виды теплиц для клубники
Какую теплицу выбрать будет зависеть от целей, с которыми ягода выращивается. Если клубнику посадили только для собственных целей, то площадь и оснащение теплицы будут одними. Когда же на этом строиться бизнес, то вид строения будет другим.
Каркасные
Такие теплицы подходят только для выращивания ранней ягоды. Они представляют собой каркас, покрытый плёнкой. Достоинством таких строений является их простота в сборе и установки. Недостатком – плохая защита от мороза.
Стеклянные
Такой вариант подходит именно тем, кто занимается выращиванием в крупных масштабах. В этом строении можно организовать систему отопления, освещения, разместить необходимые технические приспособления, облегчающие уход. И всё это будет «плюсом» такой теплицы. В недостатки записывают сложность строения, ведь нужно подводить фундамент. Сюда же можно отнести и хрупкость стекла. Но такие теплицы будут всё же долговечнее остальных.
Клубника на гидропонике в теплице:
Поликарбонатные
Этот современный материал значительно облегчил жизнь садоводам и всё чаще на приусадебных участках можно увидеть строения из него. Недостатком такой теплицы будет её стоимость, но и прослужит она тоже немало и сможет обеспечить все условия для выращивания клубники.
Домашняя оранжерея
Если ягоду выращивают для личного потребления, то для таких целей вполне подойдёт комната в квартире, балкон или гараж. Необходимо только установить специальное освещение и оборудование, которое облегчит уход.
Оборудование, облегчающее уход
Теплица будет защищать ягоду от погодных условий, а вот чтобы облегчить свой труд, можно оборудовать помещение всевозможными приспособлениями по уходу за клубникой.
Грядки
Ряды можно сделать традиционные на почве, а лучше установить специальные стеллажи. Доступ к ним должен быть удобным и лёгким.
Выращивать клубнику можно в горшках или специальных контейнерах.
Обогрев
Если теплица будет использоваться круглый год, то нужно продумать систему отопления. В южных регионах используют биотопливо. Для средних и северных местностей этого недостаточно. Можно при строительстве теплицы проложить трубы, по которым зимой подают горячую воду. Это обеспечит своеобразный «тёплый» пол для растений. Для обогрева воздуха устанавливают контур водяного отопления.
ДЛЯ СПРАВКИ: Можно также воспользоваться голландским методом и растить ягоду в подвесных грядках.
Освещение
Если теплица стеклянная или поликарбонатная, то провести электрическое освещение в них легче. Во всех остальных стоит устанавливать фитолампы, так как осенью и зимой ягоде будет нужен дополнительный свет.
Системы полива
Конечно, можно поливать и вручную, но намного проще установить капельную или автоматизированную системы полива. Всё будет зависеть от масштабов выращивания.
Капельные системы дозировано подают воду, а значит, её экономят. Их можно сделать самому или выбрать из предложенных видов. Главное, чтобы была централизованная подача воды.
Автоматические системы устанавливают для промышленного выращивания.
Вентиляция
Она должна быть обязательно предусмотрена при строительстве. Форточки располагают на крыше и в боковых стенах.
Если же площадь большая, то лучше установить специальные вентиляционные системы.
Удобство доступа
Это одно из важных условий. Внутри строения должно располагаться всё таким образом, чтобы легко можно было попасть в любой угол.
Так, если клубника растёт на почве в грядках, то их ширина составлять должна 0,7 – 1 м.
Высота стеллажей регулируется под рост человека, что будет ухаживать за ягодой.
ВАЖНО: Можно предусмотреть небольшой коридор, где будет храниться инвентарь.
Расположение
Участок под теплицу выбирают ровный, не топкий. Поблизости не должно быть деревьев или строений, от которых может падать тень.
Лучше пристраивать теплицу к дому, так легче провести коммуникации, а зимой попасть вовнутрь, не выходя из здания.
Строительство теплицы для выращивания клубники круглый год дома
Перед строительством следует сделать чертежи, продумать расположение всех элементов, просчитать строительные материалы и оборудование.
Фундамент
Для капитального строительства нужно хорошее основание.
Фундамент бывает ленточным или столбчатым. Чаще всего делают первый тип:
- Вырывается траншея, в неё на 20 см ниже уровня земли засыпают песком и хорошо трамбуют;
- Опалубка устанавливается выше уровня земли на 20 см и по периметру прогладывается металлическим прутом или арматурой;
- Далее всё заливают бетоном;
- Сверху на бетон выкладывают кирпичи в один ряд.
На бетон устанавливают гидроизоляцию из рубероида.
Каркас
Стойки каркаса делают из металлического профиля сечением 40 на 50 мм. Располагают их на равном расстоянии друг от друга и крепятся анкерными болтами.
Понадобиться стоечный и направляющий профили. Первый устанавливают вертикально, второй – горизонтально. Скрепляют болтами или клёпками. По углам располагают треугольные элементы, которые придадут прочность строению.
Покрытие
Поликарбонат – самое практичное покрытие. С его помощью строят прямые теплицы с двускатной крышей. Если сгибать этот материал в дугу, то можно потерять на светопроницаемости.
Выбирают поликарбонат толщиной 6 мм, размер ячеек при этом будет 75 на 75 см.
От вида крепления будет зависеть теплоизоляция:
- С помощью накладок. В месте крепления устанавливают резину, сверху кладут лист, поверх него – металлическую полосу. Всё это скрепляют саморезами, обработанными герметиком;
- Крепление Н-образным профилем. В углах закрывают стыки угловыми элементами и уплотняют резинкой или герметиком.
Теперь устанавливают двери и форточки и теплица готова.
Круглогодичное выращивание клубники дома в настоящее время при развитых технологиях и наличии богатого выбора сортов особенно ремонтантных, дающих урожай в течении всего срока вегетации вполне возможно. Комбинируя выращивание растений в теплый летний период года на балконе, а холодный зимний — в комнате, вы сможете собирать клубнику круглый год дома, не утруждая себя походами в гипермаркет или поездками на садовый участок.
Нельзя сказать, что это простое занятие. Выгонка клубники в течении года по современной технологии, получившей в России наименование «голландской», требует каждодневного труда и довольно ощутимых финансовых затрат, связанных на первоначальном этапе – с вложениями на оборудование дома места и емкостей для её выращивания, а в дальнейшем – на приобретение и обновление субстрата, покупку удобрений, обновление сортов (покупку семян или саженцев) и электроэнергию, расходуемую на искусственное освещение и работу электронасосов подающих питательные растворы к корням растений.
К этому стоит добавить необходимость полива, подкормки, подрезки «усов», искусственного опыления и периодической замены отплодоносивших растений. В целях экономии средств можно выращивать рассаду дома самостоятельно из семян, но это так же требует времени и определенных усилий.
По сопоставимости финансовых и трудозатрат такое хобби можно сравнить с содержанием дома двух-трех аквариумов с декоративными рыбками объемом 100-300 литров.
При желании и навыках работы с инструментами можно предельно автоматизировать процесс полива и дозированного искусственного освещения, собрав несложные конструкции.
С чего начать?
С оценки площади балкона и жилого помещения дома, в котором вы планируете выращивать ягоды круглый год. В статьях, посвященных организации пространства для выращивания различных ягодных и овощных культур на балконе, мы довольно подробно описывали способы высадки растений: как в горизонтальных, так и в вертикальных емкостях. Бесспорным лидером по экономии площади помещения в домашних условиях является вертикальное размещение растений.
Субстратом можно наполнять как удлиненные полиэтиленовые мешки (желательно из плотной черной полиэтиленовой пленки, так и сантехнические трубы большого диаметра с прорезанными в них отверстиями. Второй способ более подходит для круглогодичного выращивания клубники в домашних условиях, так как без риска прорыва мешка труба с субстратом может быть перемещена на зиму в комнату. А если она декорирована красивым покрытием (п/э пленкой, «молотковой» эмалью или другими материалами), то она не испортит дизайна квартиры, но органично впишется в качестве элемента озеленения.
Если позволяет площадь балкона и комнаты (они должны быть примерно одинаковыми), которую вы планируете занять емкостями для выращивания клубники весь год, то желательно в комплексе с емкостями разместить на этой же площади и систему «жизнеобеспечения», которая позволит вам не заботится о своевременном поливе или включении освещения.
Субстрат
Выгонка дома клубники круглый год обычно не подразумевает использования земли (особенно садовой) как таковой. Вместо неё в домашних условиях используется либо кокосовое волокно в смеси с торфом и перлитом, либо торф с добавлением керамзитового песка (мелкой фракции) и перлита (вермикулита). Связано это с весом субстрата. Емкости, наполненные торфом и перлитом – в несколько раз легче, чем заполненные садовой землей. Их удобнее перемещать. Вторым доводом к применению искусственных субстратов является их «стерильность». Вы не рискуете занести с землей возбудителей заболеваний клубники или личинки вредителей. У вас среди зимы не выведутся комары или мошки, вылупившиеся из садовой земли, а по полу не начнут бегать двухвостки или гусеницы.
Еще одним плюсом является почти полное отсутствие грязи, которая неизбежно вымывается из дренажных отверстий после полива растений. Дома не будет специфического запаха сырой почвы. Вы в любое время года сможете составить заранее известную композицию из элементов субстрата, которая окажется наиболее подходящей для роста растений и обновить ею емкости для высадки новых растений.
Наиболее подходящие сорта
Для выращивания клубники круглый год в условиях балкона или комнаты, дома наиболее подходящими являются ремонтантные и ампельные сорта. Выращивать высокорослые, крепкие растения, дающие прямостоящие цветоносы в балконных условиях нет необходимости. Ягоды в любом случае не будут касаться поверхности земли, а следовательно – поражаться всевозможными видами «гнилей», гнездящихся в сырой почве и всегда будут чистыми и нарядными.
Ампельные сорта в домашних условиях удобны тем, что они своими свисающими вниз плетями будут полностью перекрывать емкость, в которой выращивается клубника. А ремонтантные сорта обеспечат вас бесперебойным урожаем. Современные селекционные сорта включат и вьющиеся разновидности клубники, которые самостоятельно способны зацепляться за опору и расти вверх, подобно лиане, образуя плотную зеленую завесу. Но их выращивание на балконе дома возможно только в течение летнего сезона, поскольку перенести растение в комнату, не повредив побеги, а затем обустроить в квартире шпалеру или натянуть шпагаты, на которых могли бы расположиться плети растения – весьма проблематично.
Если с высадкой первой партии растений все достаточно понятно, то последующая замена отплодоносивших растений требует пояснений. Рекомендуется заменять растение один раз в год. Для того, чтобы не оголять полностью емкость, в которой растет клубника, и не ждать отрастания рассады, её цветения и фазы плодоношения, желательно в одной емкости иметь растения различного срока высадки. Первоначально будет достаточно высадить рассаду с интервалом в 6 месяцев (весной и осенью), а на следующий год заменять 1/3 растений на новые. Замене подлежать слабо плодоносившие или образовавшие малое количество завязей растения.
Ни в коем случае не стоит допускать пересортицы в пределах одной емкости. Да и близкое расположение различных сортов на балконе может повлечь за собой нечаянное переопыление и деградацию сорта.
Выращивая 2-3 сорта в домашних условиях, старайтесь максимально изолировать их друг от друга, особенно на балконе, когда опыление может происходить естественным путем – либо ветром, либо насекомыми.
Использование удобрений
Ни одно растение не способно выжить круглый год на искусственном субстрате без притока питательных веществ, необходимых для роста листьев и формирования плодов. Поэтому, выращивание клубники в домашних условиях, в круглогодичном режиме, требует постоянного применения органических и минеральных удобрений.
Взяв за основу готовые смеси удобрений «Для клубники и земляники» или «Для ягодных культур» первоначально, в период интенсивного роста и до начала цветения, вносить их следует согласно рекомендациям производителя (на пакете).
В период формирования и созревания плодов, их количество следует максимально снизить против технических норм, которые рекомендованы.
В контейнере не происходит интенсивного вымывания удобрений дождями или после полива они не просачиваются в грунтовые воды. При организации капельного полива практически вся подаваемая в емкость влага впитывается корнями. Следовательно, впитываются и внесенные удобрения. Поэтому, вносить рекомендованные 5-10 граммов на 1м2 нет никакой необходимости.
Уход за клубникой
Основным уходом за растениями будет регулярная обрезка «усов» — если это не ампельный сорт и не ремонтантный, образующий плоды на молодых усах, а так же периодическое опыление в течение всего срока вегетации. Опыление может быть как с помощью вентилятора (холодного фена), так и с помощью мягкой колонковой (беличьей) художественной кисточки.
Для опыления различных сортов клубники используйте различные кисточки и никогда их не путайте и не храните рядом. Опыление с помощью кисточки довольно трудоемкий процесс, требующий внимания и времени, но дающий лучшие результаты по сравнению с использованием вентилятора или фена.
Обязательно опрыскивайте растения из пульверизатора хотя бы один раз в день, поскольку и на балконе – за счет интенсивной циркуляции воздуха и в домашних условиях – за счет действия приборов отопления, воздух чрезвычайно сух, а это негативно сказывается на растениях.
Организация освещения
Если с недостатком освещения на балконе в летние месяцы проблем нет, то в условиях выращивания клубники круглый год в зимний период, обязательно требуется дополнительное искусственное освещение. Самым оптимальным является использование светодиодных ламп, имеющих сбалансированный спектр излучения. В крайнем случае можно использовать люминесцентные лампы «дневного» света в сочетании 1- «холодного» + 2 «теплого» света.
Чтобы красно-синее излучение светодиодов не раздражало, растения следует отгородить ширмой, изготовленной из фольгированного материала (теплоизоляции, продающейся в строительных магазинах) или скомканной пищевой фольги, наклеенной на листы картона или ДВП. Это позволит более равномерно распределять освещение и повысить его эффективность до 50% от мощности источника света.
Время дополнительного освещения в период нахождения растений в комнате должно составлять 12-14 часов. Автоматизировать процесс включения можно подключив осветительный прибор к простейшему китайскому таймеру,стоимостью в 200-300 рублей.
Организация полива
Если вы используете вертикальную системы посадки растений, то целесообразно использовать капельную систему полива – либо путем размещения емкости с питательным раствором (водой) выше уровня емкости, в которой выращивается клубника и обеспечив поступление раствора по трубочкам от медицинской «капельницы», либо изначально заложить в конструкцию трубку, расположенную в середине ёмкости и имеющую дно (заглушку) и множество мелких отверстий d-1 мм. по всей длине трубки, через которую производится полив.
В «продвинутых» системах полива можно задействовать микропомпу для садовых фонтанчиков или аквариумов, которая будет прокачивать строго определенный объем жидкости, достаточный для увлажнения почвы. Её так же можно подключить к таймеру. Раз в две недели вместо воды используйте для полива раствор минеральных удобрений.
Подведем итоги
Процесс круглогодичного выращивания клубники является перманентным. Он не позволяет «забыть» или отложить на потом ни одну из перечисленных манипуляций. Впрочем, это удел любого сельскохозяйственного производства – работа весь год без выходных и праздников.
На первый взгляд кажется, что все любят клубнику и организовать такой бизнес — отличная идея. И это действительно так, ведь на чем можно построить прибыльный бизнес, как не на еде. Но, прежде чем заниматься любым делом, нужно выяснить все его особенности — плюсы, минусы и известные проблемы (а также, безусловно, пути их решения).
Возможно, стоит начать свой путь в домашних условиях (допустим, в мешках по голландскому методу) – и, если в помещении тепло, то тоже круглый год будете получать плоды. Само собой выращивание клубники на дому не будет миллионным бизнесом, а скорее дополнительным заработком или хобби. Но вы сможете попробовать разные методы, сорта, а потом перейти уже в теплицу.
Зачем нужен клубничный бизнес
Обычно сезон сбора клубники в начале лета — конкуренция сильна, и на рынок тяжело выйти. В остальное время года садовая клубника если где и попадается в то стоит баснословных денег.
Так почему бы не попробовать включить свой предпринимательский талант и не начать выращивать клубнику в теплице круглый год? Это же такая высокая рентабельность! Но не думайте, что будет просто! Клубника — ягода гордая, и ей нужно много внимания. А для выращивания круглый год нужно будет создать особые условия — но все возможно, если уделять вопросу внимание (а не только читать форумы, блоги, соцсети и смотреть видео про бизнес-идеи и мотивацию в интернете).
Учитесь на советах оттуда, но выбирайте лишь полезную информацию. Но информация без практики — ничто!
Достоинства и недостатки выращивания в теплице
Если выращивать клубнику в теплице круглый год, то можно получить такие конкурентные преимущества:
- круглогодичная плодоносность клубники;
- большой спрос в несезон;
- большое количество оптовых покупателей (помните, зима и супермаркеты?);
- при выращивании на открытом грунте вероятность урожая сгнить/усохнуть/испортиться выше, чем в теплице на гидропонике.
- крайне высокая рентабельность – окупаемость за один сезон.
Однако, есть и сложности, минусы:
- необходимость искусственного опыления клубники;
- в 7-8 раз большие инвестиции, по сравнению с выращиванием в открытом грунте не круглый год.
- «бройлерное» увеличение светового дня — большие затраты.
- клубника будет немного отличаться от выращенной в селе.
Ваш опыт в работе с землей в общем и ягодами в частности тоже весьма важен. Если опыт минимален, но вы все равно хотите все делать самостоятельно — лучше поищите информацию, посмотрите видео на ютубе, полистайте наш ресурс или любой другой форум — соберите информацию. Не стоит наступать на старые ржавые грабли чужих ошибок, не правда ли?
Первичные затраты
Покупка рассады
Клубника относится к растениям, которые размножаются «усами» — Вам подходят для рассады здоровые, красивые и плодовитые растения из «усов» 1-го и 2-го порядков. При выборе стоит обращать на развитость и извилистость корневой системы ростка. Важным моментом является выбор сорта (сортов), которые вы собираетесь выращивать. Лучшие сорта — Глима, Кембридж, Эльсанта, Воля, Кама, Ред Капулет, Виже или что-нибудь еще.
Внимательно изучите информацию про эти (или другие, которые Вы выбрали) сорта, почитайте форумы, блоги, спросите у знакомых, которые выращивают клубнику на даче или в селе. Возможно, стоит даже провести небольшое исследование рынка — купить разных сортов клубники и спрашивать разных людей из ваших знакомых, какие нравятся больше — так вы получите лучшие и адекватные соотношения одного сорта к другому для Вашей теплицы.
Строительство теплицы
Если вы собираетесь выращивать клубнику в теплице круглый год, какие вы, наверняка, много раз видели в деревне-селе — у нее обтянутый полиэтиленовой пленкой каркас, — это один из самых дешевых вариантов. Такие теплицы в изобилии разбросаны по земельным участкам и применяются не только для клубники, но и для множества других растений. Однако помните, что под пленка плохой термоизолятор — при заморозках урожай может пострадать.
Еще есть вариант сделать стеклянную теплицу — такой вариант дороже, но к нему можно подвести отопление.
Также есть более современные теплицы из поликарбонатных материалов — самая дорогие из теплиц, но они дольше служат, надежнее и имеют много других сравнительных преимуществ.
В начале бизнеса можно не брать в расчет затраты на рабочих — можно работать самостоятельно, однако грамотно оцените собственное свободное время и квалификацию.
Голландский метод выращивания
Он поможет сэкономить на выращивании клубники в несезон, т.е. зимой. Голландский метод можно применять даже на дому, и он будет также приносить существенный доход. Это способ выращивания клубники «в мешках». Да-да, не смейтесь, это правда — клубнику выращивают «в мешках» — в этой ситуации мешок выступает мини-теплицей и, как показывает опыт — это эффективный метод.
Вам понадобятся большие мешки, которые наполняются перлитом и торфом. В них Сделайте отверстия в шахматном порядке — как лист в клетку, диаметром 70-80 мм. Также в мешках должна быть предусмотрена оросительная система.
Для лучшего понимания системы стоит посмотреть видео в интернете с описанием голландских теплиц и почитать место отсроченного общения в сети — форум. В сети море видео про выращивание клубники и земляники в гидропонике — тоже достойный вариант, гораздо более дешевый по сравнению с выращиванием в открытом грунте.
Однако, в гидропонике можно выращивать не каждый сорт клубники — узнавайте особенности выбранного сорта.
Уход за клубникой
Первое время вашу рассаду можно содержать чуть ли не на дому, но не открытом балконе, конечно. Содержите рассаду в грунте из торфа (можно купить в садовых магазинах). Если Вы берете грунт в саду или в ближайшем селе, вам стоит его дополнительно удобрить — следите за наличием азота, фосфора, калия и магния. Ваши молодые саженцы нужно поливать чистой теплой водой под самый корень, при этом избегая попадания капель воды на листья и ягоды. Возможно, стоит посмотреть в сторону орошения капельного типа. Подумайте о температуре в вашей теплице, ведь на улице холодно для клубники. Стоит поддерживать температуру в районе 19 градусов.
Не забывайте про освещение, опыление и регулярные добавки удобрений.
Проблемы сбыта продукции
Чтобы ваш бизнес был приносил максимальный доход — нужно применять лучшие наработки из сети (видео) и не стесняться спрашивать совета у специалистов — ведь только мудрый учится на чужих ошибках, не допуская собственных — не бойтесь зайти на форум и спросить кого-то, кто уже выращивал клубнику в домашних условиях, в мешках ли, в гидропонике ли, или просто у бабушки в селе — вы ничего не потеряете, но можете сэкономить средства (порой значительные) на ошибках других — что только повысит рентабельность Вашего дела.
Так, если говорить о сбыте, то люди, ведущие блоги и форумы по клубничном бизнесу советуют идти по трем различным путям:
- Зима — сбыт через крупные магазины.
- Лето — продажа на рынке (наймите реализатора).
- Круглый год — продажа переработчикам ягод (клубника, малина, земляника и т.д. — их интерес обычно широк и постоянен).
Лучшие продавцы и бизнесмены скажут Вам, что безопасность бизнеса — в диверсификации — поэтому старайтесь расширять круг своих клиентов, чтобы не потерять доход из-за срыва договора или любых иных форс-мажорных обстоятельств. Помните, что Ваша прибыль в выращивании клубники круглый год, поточно, потому доход летом будет меньше, чем зимой, это нормально. Конкуренция — это Ваш двигатель зимой, но и Ваш тормоз летом — ведь в каждом селе выращивают клубнику (иногда даже в теплице, но достаточно редко).
Рентабельность + Видео
Рентабельность — это общеэкономический термин, характеризующий соотношение между прибылью и себестоимостью (затратами на производство) продукции. Суть рентабельности выращивании клубники в теплице (в гидропонике, грунте или «мешках» — неважно) в работе круглый год.
Если брать в расчет все цены, включая закупку рассады в ближайшем селе, где лучшие (ну, или почти лучшие) цены, аренду, затраты на работников, налоги, удобрения и обслуживание — средняя себестоимость за 1 кг составляла 150 центов в 2012 году (сейчас где-то в два раза больше). Если выращивать в гидропонике — затраты меньше, чем если выращивать в открытом грунте. Соответственно, если выращивать в мешках по голландскому методу, затраты меньше, чем в гидропонике и открытой земле.
Принимайте в расчет все затраты когда будете считать рентабельность, обязательно учтите погрешность расчетов — вдруг вы что-то не учли, вдруг все пройдет немного иначе.
Клубника – самая долгожданная и востребованная в средней полосе ягода для большинства потребителей. К сожалению, сезон её массового созревания очень короткий. Обычно он составляет всего 2-3 недели в конце мая и начале июня. Но садоводы-любители часто выращивают домашнюю клубнику дома, прямо на подоконнике в любое время года, получая небольшие урожаи этой прекрасной ягоды.
Домашнее выращивание любой культуры характеризуется малыми площадями ввиду ограниченности размеров подоконников и рядом трудностей с поддержанием требуемого освещения и влажности воздуха. Впрочем, те, кто увлекается этим всерьёз, обычно сооружает небольшую теплицу для клубники, или приспосабливает для этого балкон.
Клубника в горшках зимой
Оптимальным вариантом при таком методе является выкапывание осенью куста клубники и хранение его в холоде до середины декабря. Далее куст пробуждают, заставляют активно расти и давать урожай в начале весны.
Выкопанный куст сажают в горшок под размер его корневой системы. Почву можно приготовить из 1 части перегноя, 1 части земли из хвойного леса, 1 части песка. Но также подойдёт покупной грунт для клубники либо универсальный.
Горшок ставят на балкон или в иное холодное помещение и хранят при температуре не выше +10 градусов, нечасто поливая. При этом можно не беспокоиться о недостатке освещения, так как при таком режиме процессы фотосинтеза в растениях прекращаются.
Чтобы пробудить клубнику, её заносят в помещение с комнатной температурой (можно сразу на подоконник) и ждут появления первых новых листков. Когда это происходит, необходимо досвечивать кусты. В декабре и январе в пасмурные дни длительность подсветки обычно составляет 3-4 часа в день, в ясные дни достаточно 2-3 часов. В феврале можно сократить на 1 час, а в начале марта - включать только в пасмурную погоду на 1-2 часа. С середины марта дополнительное освещение уже не требуется.
Более сложный путь – клубника из семян. При таком раскладе первый урожай можно получить только в мае, и для этого придётся постараться.
Семена сеют в январе-феврале в неглубокие ёмкости с песчанистым грунтом. Подойдёт смесь покупного грунта для рассады и крупнозернистого песка. Семена не нужно засыпать слоем почвы, достаточно лишь распределить по поверхности. После этого грунт опрыскивается из пульверизатора, а ёмкость накрывается полиэтиленовым пакетом или мини-теплицей.
Всходы появляются через 3 недели. Их держат на подоконнике при комнатной температуре и обязательно подсвечивают, желательно – фитолампами или лампами ДНАТ или ДНАЗ.
Важно! Рассаду пикируют через 2-2,5 месяца, когда она достигает достаточных размеров, причём для подросших сеянцев наводят уже плодородную почвенную смесь.
Использование готовых автоматизированных систем
Самый простой способ для тех, кто готов потратиться, это приобрести готовую автоматизированную систему для выращивания клубники. На российском рынке популярностью пользуется система Fazenda Green.
Представляет она собой настенную этажерку с тремя полками, на каждой из которых располагается по 7 горшков. Каждая полка подсвечивается фитолампой с идеально подобранным спектром излучения. Также к каждой ёмкости подведена компактная система капельного полива.
Система оснащена датчиками, которые следят за уровнем освещённости на полках, влажности в горшках и сами регулируют включение и отключение ламп, подачу воды.
Выращивание в мешках
Выращивание клубники в мешках ничем принципиально не отличается от возделывания её в горшках. Особенность данной технологии – возможность высадки кустов в несколько рядов. Это позволяет экономить место в условиях тесного балкона или небольшой теплицы.
Для этого мешок из полиэтилена или мешковины плотно набивается грунтом, герметизируется, ставится вертикально. Затем – в нём ножом аккуратно прорезаются отверстия для посадки кустов. Расстояние между отверстиями – 10-15 см. Нарезать их можно во много рядов по всей высоте мешка.
В вырезанные ячейки высаживаются саженцы (взятые с грядки или выращенные из семян). Дальнейший уход за ними такой же, как и при выращивании в горшках.
Использование гидропоники
Гидропоника – передовой метод возделывания сельскохозяйственных культур в закрытом грунте. При таком способе урожайность повышается порой в несколько раз, чем при традиционном выращивании в грунте.
Это достигается благодаря целому ряду факторов, благоприятствующих успеху:
- возможность точного дозирования вносимых подкормок;
- экономия воды (одну и ту же воду можно использовать повторно);
- отсутствие сорняков;
- компактное размещение растений в несколько уровней.
Гидропонный способ требует специального оборудования, которое можно как приобрести, так и изготовить самому.
Чтобы смастерить гидропонную установку, понадобятся трубы ПВХ диаметром 10-15 см. В них на расстоянии 10-12 см. проделываются отверстия под размер горшков. Систему труб можно разместить в несколько рядов горизонтально друг над другом. В самой верхней точке размещается ёмкость с рабочим питательным раствором.
Часто такую систему снабжают насосом и автоматизированной системой, которая позволяет 2 раза в сутки в течение 5-10 минут прогонять по трубам жидкость, закачивать её в верхний резервуар и снова пускать по кругу. Для домашних условий достаточно резервуара, а прогонку раствора можно осуществлять вручную, открывая вентиль 2-3 раза в день.
Важно! Горшки предпочтительно использовать пластмассовые с большими дренажными отверстиями. Их размер должен соответствовать объёму корневой системы подросших кустов клубники.
Клубнику размещают в горшках и фиксируют либо с помощью специального гидропонного субстрата, либо благодаря гальке, керамзиту.
Горшки вставляют в трубы и проводят тестовый прогон жидкости в течение 5 минут. В результате корни клубники во всех ёмкостях должны смочиться, как минимум, на 2/3 их высоты. Если это условие выполняется, то система готова к использованию.
Сорта для круглогодичного разведения
Для домашних условий подойдут только ремонтантные ампельные сорта клубники. Это обеспечит постоянными урожаями ягоды в течение года, так как эти сорта способны цвести и плодоносить независимо от сезона. Также кустики такой клубники очень декоративны, поэтому послужат и в эстетических целях.
Ремонтантная клубника представлена великим множеством сортов, и каждый год появляются новые. Но требования к ним для домашнего выращивания остаются неизменными.
Они должны:
- быть способны к самоопылению;
- иметь высокий иммунитет к грибковым заболеваниям, устойчивы к неблагоприятным факторам внешней среды (в первую очередь, температурным);
- обладать скороспелостью;
- формировать крупные ягоды (по принципу: меньше, но лучше).
Вот лишь некоторые возможные варианты для выращивания дома: Ананасовая, Сельва, Крымская ремонтантная, Королева Елизавета, Гирлянда, Женева, Дарселект, Московский деликатес, Сахалинская.
Что выбрать — семена или рассаду?
Всем цветоводам, дачникам, огородникам, кто задаётся вопросом, что предпочтительнее: вырастить ремонтантную клубнику из семян или размножить усами, — нужно раз и навсегда запомнить один важный момент. Ремонтантные сорта размножаются только семенами!
Однако если речь идёт о выращивании клубники дома методом её выгонки, то, конечно, есть смысл осенью выкопать с грядки куст, который в своё время был получен именно из семян. Другими словами, вырастить из семян куст в домашних условиях – это более длительный и трудоёмкий процесс, что, однако, тоже практикуется.
Условия для выращивания ягодной культуры
Главный фактор, позволяющий ремонтантной клубнике плодоносить в течение всего года, а не только в разгар сезона, это своевременное внесение удобрений.
- Освещение. Его должно быть достаточно, особенно зимой. Как минимум, нужно использовать 2-3 люминесцентные лампы на 1 куст, но настоятельно рекомендуется приобрести фитосветильники.
- Почва. В домашних условиях часто клубника поражается грибковыми заболеваниями, поэтому грунт либо приобретается в специальном магазине (где он уже обеззаражен), либо обеззараживается собственными силами. Лучшие способы обеззараживания – это прокаливание, полив фитоспорином и слабым раствором марганцовокислого калия.
Уход за клубникой в разное время года
Клубника в домашних условиях часто страдает от недостатка освещённости и сквозняков (зимой), сухости воздуха (в разгар лета), грибковых заболеваний.
Поэтому важно правильно ухаживать за ней в разное время года.
- В конце осени и начале зимы, пока клубника находится на зимнем «отдыхе», её нечасто поливают. Главное – не перелить, не допустив тем самым гниения корневой системы.
- Когда её заносят в помещение, то главным фактором становится досветка, так как зимой и в начале весны имеется острый дефицит солнечного света.
- Первую подкормку можно сделать только при появлении первых цветков. Если речь идёт о методе выгонки, то это случается в марте, а если растение выращено из семян – в начале мая. Для этого используют либо комплексные органические удобрения, либо смесь минеральных с равным содержанием азота, фосфора, калия. Если осенью растение сажалось в новый грунт, то можно вовсе обойтись без подкормки либо навести раствор в меньшей концентрации, чем это указано на упаковке.
- Летом клубника нуждается в умеренном поливе и подкормках. Независимо от того, используется ли метод выгонки или же выращивания из семян, в течение лета клубнику подкармливают комплексными удобрениями 2-3 раза, а также – 1 раз в сентябре (что позволит собрать ещё 1-2 осенних урожая).
- В сильную жару клубнику либо выносят на открытый воздух в притенённое место, либо обставляют ёмкостями с водой в целях повышения влажности воздуха. Точно так же поступают зимой, если отопительные батареи слишком иссушают воздух.
- В первой половине осени можно продолжать ухаживать за ягодой так, будто лето ещё не кончилось. С конца сентября включают искусственную досветку на 1-2 часа в день. Когда клубника окончательно перестаёт плодоносить, хозяин вправе решит её судьбу: высадить в открытый грунт, перенести на балкон на зимовку или избавиться от неё.
Практика показывает, что в домашних условиях очень трудно сохранить куст до следующего сезона. Даже если это удаётся, то клубника уже плодоносит не так обильно, как в прошлом. Поэтому лучшее решение – высадить её на грядку, а на следующий год – взять куст из открытого грунта либо запастись семенами.
Выращивание клубники в домашних условиях круглый год обеспечивается не только за счёт подбора ремонтантного сорта, но и других не сложных секретов:
- При методе выгонки садоводы применяют одну хитрость, позволяющую растянуть плодоношение на все четыре сезона. Для этого выкопанную клубнику хранят в обычном холодильнике. Пробуждают кусты не одновременно, а волнами с разницей в месяц. Благодаря этому можно добиться даже круглогодичного плодоношения клубники! То есть, первые кусты извлечь в декабре, а последние – в мае. При правильном уходе самые поздние из них могут дать последний урожай даже зимой!
- Второй секрет – это ручное опыление. Выше уже давалась рекомендация приобретать самоопыляющиеся сорта, но дополнительное ручное опыление, как показывает практика, повышает урожайность.
Причины отсутствия плодоношения
Если клубника не плодоносит, то очевидно, что допущены некоторые ошибки в её выращивании. Но какие?
Рассмотрим самые распространённые из них.
- Перекормка азотными удобрениями. Как уже говорилось выше, подкармливают клубнику комплексными удобрениями с примерно одинаковым содержанием азота, фосфора, калия. Если баланс нарушен в пользу азота, то клубника будет активно наращивать зелёную массу, не давая сформироваться плодам.
- Недостаток освещения. Особенно это актуально в зимний период и вплоть до середины марта. Зимой этой требовательной культуре света не хватает катастрофически. Люминесцентные лампы дают очень слабый световой поток, и если земляника досвечивалась именно ими, то нет ничего удивительного в том, что она не даёт плодов. Тем, кто всерьёз хочет заняться этим делом, следует приобрести либо специальные фитосветильники, либо мощные лампа ДНАТ или ДНАЗ от 250 Вт.
- Отсутствие подкормок. Начиная с мая, клубника нуждается в фосфорно-калийных и комплексных подкормках. Не стоит этим пренебрегать.
Вырастить клубнику в домашних условиях – не слишком простая, но и не чрезмерно сложная задача. Это требовательная и уязвимая культура, которая даёт необычайно ценные плоды. Наверное, каждый мечтал бы получить долгожданные ягоды в то время, когда сезон клубники уже давно прошёл или ещё не начался. Что же, у каждого теперь есть такой шанс. Вооружившись знаниями и терпением, любой может преуспеть в этом направлении.
Озвученная технология подходит как для промышленных масштабов, так и для выращивания клубники в домашних условиях (отличие только в размерах помещения и количестве урожая).
Клубника – это не только скороспелая и урожайная ягода, не требующая высоких трудозатрат при ее выращивании, но и отличная возможность для заработка. Однако, придя к мысли, что на клубнике можно неплохо заработать, практически все желающие заняться подобным бизнесом сталкиваются с элементарными техническими проблемами:
– Как наладить круглогодичное выращивание клубники?
Чтобы с максимальной ясностью ответить на этот вопрос, ниже вам будет представлена четкая и стройная система, позволяющая понять не только агротехнику выращивания клубники, но и получить реальные данные о необходимом оборудовании и всевозможных компонентах, выраженных в конкретных цифрах. Все это позволит вам существенно сэкономить время и деньги, проведя необходимые расчеты прямо здесь и сейчас.
Помещения для выращивания клубники.
Выращивание клубники круглый год возможно не только в теплицах, но и в домашних условиях. Для этой цели подойдет абсолютно любое помещение, и даже городская квартира (фактически можно выращивать клубнику в домашних условиях)! Как такое возможно, вы поймете чуть позже. А сейчас я объясню, каким требованиям должна отвечать клубничная плантация в помещении с полным отсутствием солнечного света.
Освещение.
Для того чтобы обеспечить кустам клубники нормальный фотосинтез, нужно создать искусственное освещение. Для этих целей годятся 4 вида ламп:
- Люминесцентные лампы.
- Натриевые лампы высокого давления.
- ЭСЛ (энергосберегающие лампы).
- Металлогалоидные лампы.
В нашем случае оптимальный вариант – это натриевые лампы высокого давления . Дело в том, что большое давление паров натрия в лампе позволяет на выходе дать такие спектры, как красное и голубое излучение, которые по своим параметрам наиболее близки к яркому летнему солнцу .
При этом не достаточно просто установить лампу над определенным участком грядки, так как ее свет должен равномерно распределяться по всей поверхности. То есть лампу нужно заключить в специальный светильник снабженный отражателем, который помогает не только оптимизировать освещение, но и способствует сокращению электроприборов по всей площади клубничной плантации, тем самым уменьшая расходы на электричество.
Характеристики натриевой лампы:
- Оптимальная мощность – 400 Вт.
- Площадь освещения – 1 м².
- Высота над уровнем грядки – не более 1 м.
То есть для того чтобы осветить 1 м² грядки, вам потребуется 1 лампа. При этом интенсивность освещения должна быть не менее 12-ти часов для сортов ремонтантной клубники нейтрального дня. И тут напрашивается естественный вопрос:
– А во сколько обойдется такое удовольствие, в плане расходов на электричество?
И вот здесь вырисовывается довольно внушительная цифра – 1296 кВт электроэнергии за год . А если точнее, то за 9 месяцев в рублях это примерно 2 тыс.
Но эти расходы с лихвой перебьет урожайность, которая при всех равных условиях может достигать 40 кг клубники с 1 м². А вот оптовая стоимость 40 кг клубники зимой повергнет вас в легкий шок – минимум 20 тыс. рублей! Ну что, от таких доходов стало веселее? Тогда читаем дальше.
Технология выращивания клубники в теплице также предполагает наличия дополнительного освещения. Допустим вариант теплицы-термоса, предложенный мною в статье о , который позволяет сэкономить до 75% электричества на ее обогрев, также нуждается в искусственном освещении, особенно в зимнее время. Просто в случае с теплицей интенсивность освещения будет значительно меньше.
Клубничные грядки.
Клубничные грядки – это, конечно, обобщенное выражение, и, по сути, вам придется сконструировать трехрядные стеллажи .
Оптимальная ширина такого стеллажа – 1 м (), высота 1,5 метра, длина произвольная. Стеллаж нужно разделить на 3 ряда и в каждый из рядов установить контейнеры: ширина контейнера в нижней части – 15 см, в верхней части 20 см, высота контейнера – 20 см, длина соответствует длине стеллажа. Расстояние между рядами контейнеров – 20 см.
Так как на стеллажи будет идти высокая нагрузка, то делать их лучше сварными из металлопрофиля. Для контейнеров вполне сгодятся такие материалы, как: фанера, ДВП, пластик, дерево и т. д.
Прочие характеристики закрытого типа помещения:
- Влажность воздуха – 75-80%.
- Температура воздуха 20-22°С тепла, но не более 25 градусов.
- Вентиляция – умеренная.
Итак, с помещением и его оборудованием мы разобрались и теперь рассмотрим основные методы выращивания клубники в столь необычных для нее условиях.
Приготовление компоста для вырашивания клубники.
Основной состав компоста для клубники – это 80% легкой супеси и 20% перегноя.
А вот с перегноем нужно быть осторожней , так как многие путают его с навозом. Навоз и перегной – это совершенно разные вещи, и именно последний происходит от первого. Неважно, какой вид навоза послужил исходным сырьем для образования перегноя, главное, чтобы перегной был выдержан . То есть ему должно быть не менее 3-х лет, перегной должен быть однородного цвета и без какого-либо запаха аммиака.
Второй момент, на который следует обратить внимание, после тщательного смешивания всех компонентов компоста – это его пастеризация . Было бы неплохо, если бы вы оборудовали специальную камеру пастеризации компоста (подборбнее о пастеризации компоста читайте в статье ). Но если у вас нет такой возможности, то можно пойти другим путем.
Для пастеризации компоста вам понадобится емкость закрытого типа любого объема. После того как емкость заполнена, основательно проливаем компост водой и ставим его на медленный огонь. Главное – это вооружиться термометром со шкалой деления до 100° тепла и следить за тем, чтобы температура компоста колебалась в диапазоне 55-60° тепла в течение 10-12 часов, при этом постоянно его помешивая.
Перед тем, как заполнить контейнеры компостом, их необходимо оборудовать капельной системой полива . И какие бы вы ни использовали способы выращивания клубники, такая система полива оптимальна для каждого из них. Просто поверхностный полив для клубники не рекомендован.
А устроена капельная система полива клубники следующим образом:
- Насыпаем в каждый контейнер слой компоста высотою 10 см.
- Прокладываем по поверхности компоста в контейнерах трубки.
- Делаем в трубках отверстия из расчета расхода воды – 3-4 л. на 1 м² стеллажа в сутки.
- Устанавливаем емкость под воду выше уровня стеллажа на 1 м. и подсоединяем к ней систему трубок.
Если нет возможности автоматизировать такую систему полива, то необходимый расход воды (3-4 литра на 1 м²) вымеряется опытным путем, как собственно размер и количество отверстий в трубках.
Помимо своей основной функции, капельная система полива служит инструментом для доставки клубничным кустам питательных веществ. Это могут быть и водорастворимые удобрения, и регуляторы роста. А вот стоит их использовать или нет, все будет зависеть от конкретной ситуации.
Ну, а когда система полива смонтирована и отрегулирована, остается лишь заполнить контейнеры грунтом и переходить к выращиванию клубники.
Выбор сорта клубники.
Какой конкретно сорт клубники выращивать, лично я вам посоветовать не смогу. Дело в том, что сорта клубники постоянно обновляются и селекционируются, однако основные критерии выбора сорта для круглогодичного выращивания клубники я вам предоставлю:
- Первое – это должен быть сорт, причисленный к ремонтантному виду клубники нейтрального дня (такая клубника цветет несколько раз в год).
- Второе – период образования ягод и завязей у этого сорта должен идти непрерывно.
- Третье – это максимально возможный размер ягод и их равномерный окрас на стадии зрелости.
- Четвертое – это высокие вкусовые качества, а также сильный аромат ягод.
Закладка маточной плантации и круглогодичный севооборот клубники.
Давайте сразу определимся с технологическим сроком плодоношения клубники. Он у нас будет составлять 9 месяцев, с сентября по май , так как выращивать клубнику летом по предложенной мною технологии невыгодно, в силу ее низкой стоимости и высокой конкуренции.
Чтобы подготовить хорошую маточную плантацию, способную уже в сентябре давать стабильный урожай, необходимо провести ее закладку еще в начале апреля. Делается это двумя способами: или через выращивание ремонтантной клубники семенами, или через выращивание ее саженцами.
Если у вас нет необходимого количества саженцев, полученных со своей плантации клубники, то второй способ наименее предпочтителен. Просто в этом случае вы рискуете приобрести посадочный материал клубники, не в полной мере соответствующий ее изначальным сортовым качествам. Поэтому лучший метод закладки первой плантации – это семена .
Семена клубники высевают в небольшие ящики , предварительно с хорошо увлажненным грунтом и лишь слегка прикрывают их тонким слоем земли. При этом всхожесть семян клубники довольно низкая и не превышает 50 %. Главный критерий высокой всхожести семян – это яркий солнечный свет, в нашем случае свет натриевой лампы, а также высокая влажность поверхности грунта.
Поддерживать высокую влажность грунта следует путем распыления на него воды, т. е. капельный, поверхностный полив в этом случае неуместен, так как вода будет размывать верхний слой почвы.
После того как появятся первые всходы и рассада клубники укоренится, проводят первую пикировку, рассаживая клубнику в шахматном порядке по схеме – 5Х5 см. Примерно через 1,5 месяца после первой пикировки, проводят второю пикировку, рассаживая клубнику или в рядки, с расстоянием в междурядье в 20 см, или в шахматном порядке по схеме – 10Х10 см.
В итоге, после проведения всей этой работы, вы должны получить необходимое количество маточных кустов клубники, которые находятся на стадии близкой к бутонизации. По времени и количеству это выражается так: к концу июля месяца вы должны вырастить 100 кустов клубники из расчета на 1 м² стеллажей.
А вот уже на второй год выращивания клубники вы можете получать посадочный материал не с помощью семян, а с помощью молодых розеток . То есть круглогодичный севооборот в этом случае будет обходиться вам совершенно бесплатно. Делается это довольно просто. В апреле месяце на свободные участки земли в контейнерах делают прививку усами, и уже к концу мая получают молодые кустики клубники, именуемые розетками.
Из всего вышесказанного становится ясно, что все клубничные грядки требуют ежегодного обновления. И это не просто прихоть, а необходимость, так как ремонтантная клубника, в отличие от обычной садовой, редко плодоносит более 2-х лет.
Посадку маточных кустов на плантацию проводят в конце июля, и к этому времени желательно получить посадочный материал, только-только набирающий цвет. Дальнейший уход сводится к поливу, удобрениям и, конечно же, сбору урожая.
В заключение хотелось бы отметить, что для воспроизводства посадочного материла вам необходимо оборудовать помещение, равное по площади помещению с основной плантацией клубники, или просто выращивать посадочный материал в открытом грунте.