Những chiếc đèn lồng màu cam tuyệt đẹp của Physalis được nhiều người biết đến: khác thường vẻ bề ngoài và màu sắc tươi sáng thu hút sự chú ý. Nhưng ngoài loại trang trí không ăn được, còn có các loại rau và quả mọng. Thật không may, vật lý thích hợp làm thức ăn, tính năng có lợi vốn được đánh giá cao ở Mexico, Bulgaria, Iran, nhưng lại không quá phổ biến đối với người dân chúng ta. Nhưng loại quả mọng ngon và đẹp lạ thường này là đại diện của cùng một họ hàng đêm mà chúng ta yêu thích.
Trước khi ăn quả Physalis, hãy đảm bảo rằng chúng là loại có thể ăn được. Ở loài cây trang trí này, không chỉ lá, thân, hoa mà cả quả cũng có độc.
Thành phần quả mọng
Các bộ phận trên mặt đất của loại cây thân thảo cao này, ngoại trừ quả mọng, đều có độc. Lý do là chúng chứa các alcaloid có độc tính cao. Nhân tiện, vì chúng mà loại cây này thường được gọi là cỏ buồn ngủ.
Trái cây cũng chứa alkaloid nhưng không nhiều. Chúng chứa nhiều loại đường khác nhau hơn, A-xít hữu cơ(chanh, synapic, cà phê, ferulic và những loại khác), .
Quả mọng chứa nhiều nguyên tố vĩ mô và vi lượng (kali, sắt, canxi và các loại khác), tannin, vitamin C và A (carotenoid).
Chúng có màu sắc tươi sáng nhờ lycopene. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và được cho là có đặc tính chống ung thư.
Đặc tính hữu ích của các loài không làm cảnh
Quả mọng, vẫn còn xa lạ đối với chúng ta, có đặc tính cầm máu, kháng khuẩn và giảm đau. Nó được sử dụng như một loại thuốc bổ lợi tiểu, lợi mật và nói chung. Ăn nó thường xuyên cải thiện hiệu suất đường tiêu hóa, huyết áp trở lại bình thường.
Giá trị năng lượng thấp (khoảng 30 kcal trên 100 g) có nghĩa là Physalis thích hợp cho dinh dưỡng ăn kiêng.
Chỉ những quả vật lý chín hoàn toàn mới có thể ăn được mà không gây hại; quả chưa chín mới có độc.
Hướng dẫn sử dụng
Nhờ vào Thành phần hóa học Physalis, những đặc tính có lợi của nó đến mức đối với một số bệnh và tình trạng, việc đưa quả cam và các món ăn làm từ chúng vào chế độ ăn uống là đặc biệt hữu ích.
- Physalis chắc chắn nên được đưa vào chế độ ăn uống của người lớn tuổi. Trái cây tươi có tác dụng phục hồi. Chúng còn giúp chống táo bón, thiếu máu, tăng huyết áp, thấp khớp, bệnh gút - những người bạn đồng hành thường xuyên của tuổi già.
- Đối với những người kiệt sức vì bệnh tật, cây tầm ma không chỉ ngon mà còn là nguồn cung cấp vitamin cần thiết.
- Đối với sỏi thận và bàng quang, viêm bàng quang và các vấn đề khác về hệ bài tiết, quả cam ở dạng tươi và khô rất hữu ích như một loại thuốc lợi tiểu.
- Các bệnh về đường tiêu hóa, gan và ống mật là một lý do để thử Physalis. Lợi ích sẽ mang lại lợi ích từ trái cây tươi và khô, cũng như nước trái cây, thuốc sắc và nước ép từ chúng.
- Những đồ uống này cũng đóng một vai trò trong việc điều trị phức tạp bệnh viêm gan A. Chúng cũng giúp chống tiêu chảy có nguồn gốc khác nhau.
- Pectin có trong các loại quả mọng, như pectin táo, loại bỏ các hạt nhân phóng xạ và muối kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Điều này là cần thiết cho những người sống trong điều kiện môi trường không thuận lợi hoặc làm việc trong các ngành công nghiệp độc hại.
- Dinh dưỡng kém, dễ béo phì, béo phì cũng là những lý do để bạn thưởng thức những loại quả mọng này hoặc làm thuốc sắc từ chúng.
Ngoài việc trái cây Physalis giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, chất pectin có trong chúng còn liên kết và loại bỏ cholesterol dư thừa. Và do hàm lượng calo thấp, dồi dào vitamin và các chất dinh dưỡng khác, chúng rất phù hợp cho thực đơn ăn kiêng.
- Ngay cả trong thời cổ đại, Physalis đã được sử dụng để điều trị hệ hô hấp. Đối với bệnh viêm phế quản, hen phế quản, ho dai dẳng và các vấn đề khác ở đường hô hấp trên, các thầy lang kê đơn uống thuốc sắc hoặc truyền dịch vật lý. Và khi bạn bị đau họng, sẽ rất hữu ích nếu uống sữa, nhưng không phải sữa nguyên chất mà là sữa đã đun sôi các loại quả mọng nghiền nát.
- Được biết, các thầy thuốc cổ xưa đã khuyên dùng vật lý để chữa bệnh. Hệ thống nội tiết. Chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường, trong đó rất chú trọng đến dinh dưỡng, nên bao gồm cả thể chất. Ít calo, giàu pectin và các chất có lợi khác, nó cũng có thể giúp ích cho họ.
- Physalis cũng đối phó tốt với chứng viêm da, loét và các biểu hiện viêm trên da, vết bầm tím. Nó cũng giúp chống lại địa y khó điều trị.
Các sản phẩm dùng ngoài được bào chế từ các bộ phận của cây: từ quả mọng - thuốc mỡ, từ nước sắc của rễ - thuốc mỡ để chườm và tắm. Đèn lồng tẩm dầu cũng thúc đẩy quá trình chữa lành các mô bị tổn thương. Hiệu quả sẽ còn tốt hơn nếu bạn bổ sung các loại quả mọng vào chế độ ăn uống của mình trong quá trình điều trị.
- Nước sắc của rễ cây này rất hữu ích để bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ. Rễ cây Physalis có thể mua ở hiệu thuốc hoặc bạn có thể tự chế biến. Việc này nên được thực hiện vào mùa thu, giống như việc hái quả mọng. Vào thời điểm này trong năm chúng có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất.
Chống chỉ định
Loại cây này cũng có chống chỉ định, mặc dù không có nhiều.
- Physalis, đặc biệt là tươi, nên thận trọng khi ăn trong trường hợp axit dạ dày tăng lên.
- TRONG thời thơ ấu(tối đa ba năm) những quả mọng này cũng không được khuyến khích. Ở độ tuổi lớn hơn, chúng được đưa vào chế độ ăn kiêng, nhưng dần dần, bắt đầu với 2-3 miếng mỗi ngày.
- Chúng cũng nên được sử dụng thận trọng trong thời kỳ mang thai.
- Ngoài quả, tất cả các bộ phận trên mặt đất của cây đều có độc. Vì vậy, phụ nữ có thai và đang cho con bú cũng như trẻ nhỏ không nên tiếp xúc với chúng.
Hướng dẫn sử dụng, bài thuốc dân gian
Physalis được ăn dưới mọi hình thức. Đúng vậy, quả của cây vật lý sẽ không có vị nếu không qua xử lý nhiệt. Và mặc dù ở Mexico chúng được dùng sống trong món salad, nhưng ở nước ta chúng thường được ngâm nhiều nhất. Nó có vị rất giống với cà chua đóng hộp thông thường.
Chúng cũng được thêm vào các món súp khác nhau và chuẩn bị cho mùa đông. Khi luộc hoặc nướng, chúng được dùng làm món ăn phụ, gia vị cho món chính và nước sốt có hương vị đặc trưng được chế biến từ chúng.
Trước khi nấu quả mọng tươi rau vật lý phải được trụng qua nước sôi hoặc chần qua. Điều này được thực hiện để rửa sạch lớp phủ đắng cụ thể khỏi chúng.
Tốt hơn là nên ăn vật lý tươi. Quả của nó có mùi thơm đáng kinh ngạc và tùy theo giống mà có hương vị giống như các loại trái cây khác: dứa, dâu tây,... Nó được sử dụng để làm mứt, bánh kẹo, bánh ngọt, nước trái cây, nước trái cây và dịch truyền.
Bạn có thể làm vật lý từ quả mọng, không kém phần tốt cho sức khỏe và ngon hơn loại thông thường. Để làm điều này, quả mọng được sấy khô dưới ánh nắng mặt trời, trong lò nướng, lò nướng hoặc máy sấy đặc biệt.
Phẩm chất hữu ích Quả mọng được bảo quản trong quá trình xử lý nhiệt, vì vậy các bữa ăn bao gồm các món vật lý ít nhất có thể được gọi là tốt cho sức khỏe.Nhưng việc sử dụng những quả mọng này trong mục đích y học, bạn cần tuân thủ liều lượng và nhớ đều đặn.
- Nên ăn khoảng chục quả tươi nhỏ hoặc tối đa 8 quả lớn trước bữa ăn 15–30 phút.
- Nếu độ axit của dịch dạ dày cao thì số lượng quả mọng nên giảm đi một nửa và nên ăn ngay trước bữa ăn.
Physalis có thể phục vụ tốt không chỉ như sản phẩm hữu ích dinh dưỡng. Dựa trên nó, nhiều loại thuốc mỡ, cồn thuốc, nước súc miệng và thuốc nén được tạo ra.
- Một phương thuốc giúp chữa đau họng, viêm miệng và ho sủa. Ở nhiệt độ thấp, đun sôi sữa với cháo từ trái cây vật lý tươi. 4 muỗng canh nhiều lần trong ngày - và bệnh sẽ giảm dần.
- Thuốc mỡ có đặc tính chữa bệnh, tái tạo, kháng khuẩn. Làm khô trái cây rồi đốt chúng. Trộn tro thu được với bất kỳ dầu thực vật và bôi trơn các khu vực bị ảnh hưởng.
- Một công thức thuốc mỡ khác: nghiền nát vài quả Physalis, thêm 2 muỗng canh vào chúng dầu ô liu và nghỉ trong 3 tuần. Sau thời gian này, lọc và bảo quản trong tủ lạnh. Áp dụng cho các khu vực bị ảnh hưởng để điều trị viêm da, thấp khớp và các cơn đau khác.
Có rất nhiều công thức nấu ăn như vậy ở những quốc gia phổ biến vật lý. Thật đáng tiếc khi ít người biết đến lợi ích và tác hại của nó đối với sức khỏe. Loại cây này xứng đáng hơn là chỉ là một yếu tố trang trí trong vườn.
TRONG Gần đâyở Nga những món ăn nước ngoài như vậy đang ngày càng trở nên phổ biến cây trồng, giống như vật lý. Do vẻ ngoài đẹp và tương đối khiêm tốn, cây được sử dụng tích cực cho thiết kế cảnh quan và trang trí mặt bằng, và phẩm chất hương vị trái cây của nó được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.
Ngoài ra, cây Physalis còn có giá trị vì những đặc tính hữu ích của nó, cho phép sử dụng các bộ phận khác nhau của nó cho mục đích sức khỏe. Chúng ta hãy xem loại cây này là gì, nó hữu ích như thế nào và ăn nó như thế nào cho đúng.
Thông tin chung
Physalis - nó là gì? Đây là một chi rộng lớn cây thân thảo thuộc họ nighthade, bao gồm hơn 100 giống.
Bất chấp sự khác biệt về loài, vật lý có thể được nhận biết bởi các đặc điểm chung - chiều cao ngắn (0,5-1 m); thân mọc thẳng tạo thành bụi và hóa gỗ ở gốc; các lá đối diện hình trứng, mép có răng cưa; kem hoa đơn hoặc trắng có hình dạng như một chiếc chuông.
Chủ yếu dấu ấn Cây là quả của nó - một quả mọng tròn sáng, được bao bọc trong một hộp lớn sưng phồng có các lá đài khép kín và gợi nhớ đến những chiếc đèn lồng Trung Quốc.
Quê hương của loài thực vật này là lục địa Nam Mỹ và phần phía nam của Bắc Mỹ, tuy nhiên, do tính chất khiêm tốn của một số loài nên nó đã được phân bố từ lâu sang các lục địa khác. Ngày nay, khi liệt kê những nơi cây vật lý mọc lên, chúng ta có thể kể tên các quốc gia Bắc Phi, Nam Âu, Trung Quốc và Nhật Bản, miền Nam và vĩ độ ôn đới Nga.
Nhiều giống cây trồng cần chăm sóc đặc biệt và trồng đặc sản, nhưng loài vật lý thông thường có đặc tính chịu lạnh có thể mọc hoang ở các khe núi, bìa rừng. Trong nhân dân, loại cây này được biết đến với những cái tên như “quả ngọc lục bảo”, “quả mọng nước”, “quả nam việt quất đất”, “anh đào chó”.
Có thể ăn Physalis? Những quả mọng nước và tươi sáng của cây, gợi nhớ đến cấu trúc bên ngoài và bên trong của cà chua bi, trông rất ngon miệng, nhưng không phải loại cây trồng nào cũng có thể ăn được. Các giống bàng quang được chia thành hai loại - ăn được và trang trí; chúng có thể được phân biệt bằng hình thức bên ngoài của quả mọng.
Vật lý trang trí
Nó có những quả nhỏ, được bọc trong một chiếc hộp rộng rãi tới 5-6 cm, được làm bằng các lá đài có màu sáng (thường là màu cam). Quả mọng có vỏ dày đặc với lớp phủ sáp, có vị đắng và chứa nồng độ cao các chất có đặc tính độc hại. Những loại trái cây như vậy không thích hợp làm thực phẩm, nhưng chúng vẫn giữ được màu sắc tươi sáng và tính nguyên vẹn của vỏ sau khi sấy khô, điều này cho phép chúng được sử dụng để làm ikebana, bó hoa và các đồ trang trí khác.
Phân loài ăn được
Không giống như các loài trang trí, vật lý ăn được có kích thước quả lớn hơn và khối lượng vỏ nhỏ hơn. Các lá đài của quả bàng ăn được không có màu sắc rực rỡ và lớp phủ sáp của quả mọng ít hơn nhiều so với các loại quả không ăn được.
Vị của Physalis cũng phụ thuộc vào giống cây trồng. Kết quả của nhiều năm lựa chọn, hai loại bong bóng thực phẩm đã xuất hiện - rau và quả mọng.
bàng quang rau
Ở Nga, một loại rau vật lý Mexico được trồng, thường được gọi là cà chua Mexico. Về hình dạng, nó thực sự giống một quả cà chua, nhưng tùy thuộc vào giống, nó có màu tím, xanh nhạt hoặc màu vàng. Quả của vật lý Mexico được bao phủ bởi một lớp màng dính có vị đắng, dễ tan. nước nóng, có vị chua ngọt dễ chịu, được dùng làm rau, cả ở dạng sống và đóng hộp.
Nhìn quả mọng
Quả của các loại quả mọng (hoặc quả) vật lý hầu hết đều nhỏ (4-6 g), có màu cam hoặc màu hổ phách, không có vỏ dính và không cần xử lý nhiệt bổ sung trước khi tiêu thụ. Chúng có vị ngọt với một chút vị chua. Các loại quả mọng sau đây phổ biến ở Nga:
- Dứa Physalis - đây là những quả mọng nhỏ tiêu chuẩn có vị như dứa;
- Nho khô (có lông) – trong tươi có vị ngọt hơi chua gợi nhớ đến bưởi, dứa, khi sấy khô có vị giống nho khô;
- Strawberry Physalis - có vị dâu ngọt ngào, hơi chua nhẹ và có mùi thơm gợi nhớ đến dứa;
- Mứt cam – khá khác biệt trái cây lớn(9-12 g) màu vàng nhạt, hình thuôn dài, có vị như mận Hungary, không giống các loại quả nhỏ, không thích hợp để sấy khô và bảo quản lâu dài.
Physalis ăn được được trồng ở Nga phương pháp cây giống trong đất trồng ớt và cà chua.
Vì vậy, không thể đưa ra câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi “vật lý là trái cây, quả mọng hay rau?” Từ quan điểm thực vật học, quả của cây là quả mọng, nhưng hương vị và sự khác biệt bên ngoài sự đa dạng khác biệt Chúng được sử dụng với nhiều công suất khác nhau.
Đặc tính hữu ích của cây
Như đã nói ở trên, rau lý không chỉ ngon, đẹp mà còn rất cây hữu ích khi sử dụng đúng cách.
Cây bàng quang có được lợi ích nhờ hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú. Quả Physalis chứa:
- lên tới 1,4% axit hữu cơ (malic, succinic, citric, tartaric);
- alkaloid không độc hại;
- carotenoids (alpha-carotene, lutein, zeaxanthin, v.v.);
- axit ascorbic (45-100 mg);
- pectin;
- phytoncides;
- lycopen;
- tannin;
- khoáng chất (magiê, phốt pho, sắt và kẽm).
Các bộ phận khác của cây cũng có thể được sử dụng cho mục đích làm thuốc. Rễ Physalis rất giàu alkaloid (tropin, tegloidin, pseudotropin, cushygrin, v.v.), lá và mũ quả tương tự như trái cây về hàm lượng carotenoid và flavonoid, đồng thời cũng bao gồm steroid (campesterol, stirysterol, cholesterol, sitosterol) và axit phenolcarboxylic.
Lợi ích của Physalis là gì? Nhà máy có các đặc tính sau:
- cầm máu;
- mật và lợi tiểu;
- sát trùng;
- thuốc giảm đau.
Trong y học dân gian, quả ngọc lục bảo được dùng để chữa nhiều bệnh lý:
- bệnh tật hệ hô hấp(hen phế quản, viêm amidan, viêm phế quản, viêm họng);
- bệnh lý của hệ thống sinh dục ( bệnh sỏi tiết niệu, cổ chướng, viêm đường tiết niệu, bệnh gút, viêm bàng quang);
- bầm tím và các bệnh viêm cơ và khớp (viêm khớp, thấp khớp);
- bệnh lý của đường tiêu hóa (độ axit thấp của dịch dạ dày, viêm gan, kiết lỵ, đau bụng, viêm dạ dày giảm axit, viêm túi mật mãn tính, loét dạ dày và tá tràng);
- bệnh lý của hệ tim mạch(thiếu máu, tăng huyết áp);
- rối loạn chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ;
- tổn thương da (da, địa y, bỏng, v.v.).
BẰNG thuốc quả ngọc lục bảo được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau:
- Trái cây vật lý tươi hoặc khô - để tăng cường khả năng miễn dịch nói chung, như một thành phần của dinh dưỡng trong chế độ ăn uống cho các bệnh về đường tiêu hóa, cũng như trong thời gian phục hồi sau khi bị bệnh;
- Nước sắc và dịch chiết của quả Physalis dùng để trị nhiễm trùng đường sinh dục, viêm gan, các bệnh về thượng vị đường hô hấp và các vấn đề về tiêu hóa, dùng để chườm trị bệnh thấp khớp, vết bầm tím và tổn thương da;
- Nước sắc của quả bàng quang trong sữa - uống khi cảm lạnh, đau họng và khoang miệng(viêm phế quản, viêm miệng, viêm amidan, viêm thanh quản);
- Nước sắc của rễ có tác dụng chống ho nặng và giúp phục hồi chu kỳ kinh nguyệt;
- Thuốc mỡ Physalis berry - được sử dụng như một chất chữa lành các tổn thương khác nhau da, và cũng như một thuốc giảm đau cho bệnh gút và đau thấp khớp;
- Trà làm từ lá và lá đài khô của cây được dùng để điều trị bệnh cao huyết áp.
Vì vậy, danh sách những lợi ích của Physalis đối với con người khá rộng rãi và liên quan đến sử dụng tích cực thực vật ở các trạng thái khác nhau của cơ thể.
Các giống vật lý dùng làm thuốc trước hết rất quan trọng khi tiêu thụ trái cây. Trong trường hợp sử dụng lá và rễ, cho phép chọn những loài thực vật không ăn được. Chỉ những quả Physalis chín hoàn toàn mới được tiêu thụ tươi. Quả chưa chín có chứa chất độc hại và có thể gây ngộ độc.
Quan trọng! Trước khi điều trị bệnh bàng quang, bạn phải tham khảo ý kiến bác sĩ và tuân thủ nghiêm ngặt phác đồ điều trị. Nếu vượt quá liều lượng khuyến cáo, có thể bị ngộ độc do các alcaloid độc hại có trong rễ và lá của cây.
Đồng thời, mặc dù phạm vi rộng Về tác dụng có lợi, tảo bẹ không chỉ mang lại lợi ích mà còn có hại cho sức khỏe nên trong một số trường hợp nên hạn chế sử dụng.
Vì vậy, Physalis được sử dụng thận trọng trong trường hợp tăng độ axit của dịch dạ dày (không quá 10 quả nhỏ mỗi ngày) và bệnh tiểu đường.
Bạn cũng nên nhớ rằng đặc tính lớp phủ sáp của trái cây của một số loài thực vật có thể gây rối loạn dạ dày và đường ruột, vì vậy trái cây nên được chần qua nước nóng trước khi tiêu thụ.
Chống chỉ định trực tiếp với Physalis là sự không dung nạp cá nhân với các thành phần của cây (ví dụ, dị ứng với carotene).
Làm thế nào để ăn Physalis?
Có nhiều cách để tiêu thụ vật lý ăn được. Cách dễ nhất để ăn quả ngọc lục bảo là ăn tươi. Quả của cây có hàm lượng calo thấp và thích hợp cho chế độ ăn kiêng. Các nhà dinh dưỡng khuyên nên ăn quả mọng như một bữa ăn nhẹ độc lập hoặc 15 phút trước bữa ăn chính, tối đa 15 miếng mỗi lần - đối với giống nhỏ, hoặc lên tới 8 – đối với những cái lớn.
Nước trái cây được ép ra khỏi túi tươi, thêm vào các món tráng miệng trái cây, ngũ cốc khác nhau và trộn với sữa chua hoặc phô mai.
Quả Physalis thường được sấy khô hoặc sấy khô cho đến khi giống nho khô. Ở dạng này, sản phẩm được bảo quản lâu hơn và cũng có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Physalis khô được thêm vào muesli và được sử dụng để làm thanh năng lượng.
Giống như hầu hết các loại quả mọng và trái cây khác, quả của cây Physalis thích hợp để làm mứt, mứt, kẹo trái cây và kẹo dẻo. Chúng được luộc trong hình thức độc lập hoặc kết hợp với quả của cây khác.
Việc sử dụng tảo bẹ bàng quang trong bánh kẹo cũng rất phổ biến - quả mọng được thêm vào các món nướng, món tráng miệng phức tạp, bánh ngọt và bánh nướng như một vật trang trí hoặc điểm nhấn hương vị chính trong món ăn.
Vị chua của rau Physalis cho phép nó được sử dụng để tự chế biến các món chính (súp, món hầm, salad) và làm gia vị cho cá hoặc thịt.
Physalis, bức ảnh mà bạn có thể đã nhìn thấy nhiều lần, chỉ có hai loài ăn được- rau và vật lý dâu tây. Loại cây này còn được gọi là quả lý gai Peru, quả cà chua dâu và quả anh đào xay, hoặc quả nam việt quất. Physalis trang trí là một loại cây khác không thể ăn được, tuy nhiên, sau khi trồng nó trên trang web, bạn có thể sử dụng nó như yếu tố trang trí cho hoặc để sắp xếp bó hoa. Bài viết này sẽ cho bạn biết cách phát triển thứ này hữu ích và rất cây ban đầu. Nó cũng chứa một số công thức nấu các món ăn khác nhau từ vật lý.
Physalis, nó là gì: quả mọng hay rau?
Nhiều người làm vườn mới quyết định làm quen với cây Physalis không biết nên phân loại loại cây này thành chi nào: quả mọng hay rau? Suy cho cùng, việc chăm sóc và tu luyện sẽ phụ thuộc vào việc nó thuộc nhóm nào. Chính xác thì Physalis là gì? trồng bởi cấu trúc sinh họcđề cập đến quả mọng, nhưng hầu hết cư dân mùa hè đều biết nó như một loại rau. Nhưng trên thực tế, sản phẩm tuyệt vời này là gì không quá quan trọng, bởi vì vẻ đẹp và lợi ích của nó quan trọng hơn tất cả những điều này. Vì vậy, chúng tôi đã tìm ra mối quan hệ chung của loài Physalis. Cây này đại diện cho điều gì về mặt trang trí và giá trị dinh dưỡng? Chúng ta sẽ nói về điều này sau một chút, nhưng bây giờ chúng ta hãy làm quen với các đặc điểm bên ngoài của cây.
Physalis trông như thế nào?
Làm thế nào để bạn biết rằng bông hoa bạn được mời mua chắc chắn là hoa vật lý? Đây là loại cây gì và nó có đặc điểm cấu trúc gì? Để bắt đầu, điều cần nhớ là không có nhiều giống và chủng loại vật lý có thể được mua dưới dạng cây trồng trong chậu. Cây này khá lớn: loài quả mọngđạt chiều cao 60 cm và có thân bò, còn cây rau cao tới một mét rưỡi. Lá của hầu hết các giống Physalis đều có hình bầu dục, mép hơi có răng cưa. Hoa nhỏ, màu vàng nhạt, có đốm đenở trung tâm, nằm ở gốc chồi non. Ngay cả vật lý trang trí cũng không thể tự hào chùm hoa tươi sáng. Nhưng những quả màu vàng hay cam sáng ẩn chứa bên trong đèn pin sáng, tượng trưng cho vỏ quả, được ghi nhớ rất lâu. Tùy thuộc vào giống, màu sắc của hộp đựng trái cây bên trong có thể thay đổi từ vàng nhạt đến đỏ tươi. Ngoài ra còn có những giống có màu xanh lam hoặc màu khác của quả mọng.
Giống Physalis
Các loại vật lý ăn được phổ biến nhất là nho Peru và nho khô, thường được gọi là rau và quả mọng. Một số lượng lớn các loại khác cũng có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng nào, nhưng hai loại này đã trở nên vô cùng phổ biến đối với cư dân mùa hè. Raisin Physalis, bức ảnh mà bạn có thể xem bên dưới, có kích thước nhỏ và được nhiều người làm vườn yêu thích vì tính nhỏ gọn của nó. Chính phẩm chất này cho phép nó phát triển như văn hóa nồi. Cây tầm ma Peru là một loại cây rất lớn nên khó có thể trồng trong nhà. Để thu hoạch chín vào giữa mùa hè, nho khô phải được trồng trước ngày thu hoạch dự kiến 3-4 tháng, và nho Peru thậm chí sớm hơn - 5 tháng trở lên. Physalis trồng trong cây con cho mùa màng bội thu bắt đầu từ giữa tháng 7.
Kích thước của quả Physalis khác nhau, chủ yếu phụ thuộc vào giống:
- Các giống vật lý mọng nước luôn nhỏ hơn các giống rau. Vâng, trái cây cây dâu tâyđạt trọng lượng 6-10 g. giống quả mọng thậm chí những cái nhỏ hơn, trọng lượng của chúng trung bình là 1-4 g.
- Loại rau có quả lớn nhất trong số các giống rau vật lý được coi là Moskovsky sớm (lên đến 80 g), quả lớn (lên đến 90 g) và Gruntovy Gribovsky (lên đến 60 g).
- Các giống cây cảnh làm cảnh có quả nhỏ nhất - lên tới 2 g, nhưng kích thước cốc ối của chúng là lớn nhất trong số các giống và loài.
Trồng cây vật lý
Những điều bạn cần biết khi trồng vật lý? Rằng loài cây này không kỳ quái như thoạt nhìn. Mặc dù có tính trang trí và rất khác thường đối với cây trồng trong vườn loài Physalis có phương pháp canh tác tương tự như cà chua thông thường và quen thuộc. Nơi tốt nhất trên địa điểm để nó sinh trưởng và đậu quả thành công được chọn giống như đối với cà chua. Physalis liên quan đến số lượng Ánh sáng mặt trờiít hay thay đổi hơn các màn đêm khác. Kế hoạch trồng Physalis trên bãi đất trống phụ thuộc vào loại giống: đối với Physalis rau, 70x70 cm là phù hợp, và đối với Physalis quả mọng - 60x60 cm. Khi trồng trong nhà kính và nếu có giàn, bạn có thể trồng cây Physalis theo hướng dẫn. sơ đồ 50x70 cm (rau) hoặc 30x70 ( quả mọng). Tốt hơn là trồng cây giống vật lý trong lòng đất hoặc trong nhà kính trong cùng thời kỳ với cà chua. Đặc biệt chú ý Bạn nên chú ý đến việc tưới nước: trong tuần đầu tiên, bạn cần làm ẩm đất thật nhiều, đảm bảo không hình thành lớp vỏ trên đó.
Chăm sóc và hình thành cây trồng
Trong quá trình cây trồng phát triển, điều quan trọng là phải giữ cho luống sạch cỏ dại, vì ở gần chúng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của bụi vật lý. Quả nam việt quất hoặc cây vật lý không cần tưới nước từ nửa cuối mùa hè và cũng không dễ mắc các bệnh khác nhau đặc trưng của các loại cây cảnh khác. Thực tế, cây không cần phải tạo thành bụi, vì càng ra nhiều nhánh thì bạn càng thu được nhiều lợi nhuận từ nó. Điều này bị ảnh hưởng bởi chính xác vị trí của hoa. Physalis (ảnh của nó được trình bày trong bài đánh giá) phải được cắt thường xuyên để phân nhánh tốt hơn.
Thành phần hóa học của trái cây
Chắc chắn nhiều độc giả sẽ quan tâm đến giá trị dinh dưỡng đặc trưng của một loại cây trồng như Physalis, loại cây này đại diện cho sản phẩm thực phẩm là gì? Điều đáng chú ý ngay lập tức là thực tế là rau và quả mọng có thể ăn được, nhưng vật lý trang trí không phù hợp cho việc này do kích thước quả mọng nhỏ và giá trị dinh dưỡng thấp. Quả chứa vitamin B (1, 2, 6 và 12), axit (malic, citric, succinic và nhiều loại khác), chất chống oxy hóa, polyphenol, tannin và glucose. Mặc dù có sự đa dạng như vậy chất dinh dưỡng, hàm lượng calo của Physalis thấp và chỉ có 53 kcal cho mỗi 100 quả. Đây chính là điều làm nên trái cây của cây này một sản phẩm vitamin và chế độ ăn uống tuyệt vời.
Những lợi ích và tác hại của Physalis
Tác dụng của trái cây thực vật đối với cơ thể con người phụ thuộc vào cách ăn vật lý - sống hay nấu chín. xử lý nhiệt. Khi được chế biến, quả Physalis có tác dụng như một chất lợi tiểu và lợi mật tuyệt vời, không chỉ giúp giảm nguy cơ sỏi thận và túi mật, mà còn để loại bỏ những viên đá hiện có. Ngoài ra, vật lý có tác dụng giảm đau nhẹ, kích thích miễn dịch và chống viêm. Những đặc tính này của sản phẩm sẽ hữu ích cho những người mắc bệnh hiểm nghèo và lâu dài. Phục hồi trái cây Physalis thô hoạt động bình thường tuyến nội tiết, đồng thời góp phần phục hồi sau tăng huyết áp, kiết lỵ, các bệnh về đường tiêu hóa và viêm bể thận.
Chống chỉ định chính đối với việc sử dụng Physalis là sự không dung nạp cá nhân với sản phẩm.
Sử dụng Physalis trong nấu ăn
Physalis có thể được sử dụng để nấu ăn số lượng lớn nhiều món ăn: salad, món khai vị nóng và lạnh, món tráng miệng, đồ chua và thậm chí cả rượu vang. Nguyên tắc chính là luôn loại bỏ vỏ khỏi quả vì phần này của cây có độc. Số lượng lớn nhất các công thức nấu ăn sử dụng Physalis được dành cho việc làm mứt. Thực tế là cả rau và quả mọng đều có hương vị thơm ngon, phù hợp với nhiều loại quả mọng và trái cây. Ngoài ra, vật lý trong mứt còn có thể kết hợp với bí xanh, gừng và bí đỏ.
Là một phần của khóa học thứ nhất và thứ hai, Physalis thường có thể được sử dụng như một vật trang trí hoặc thành phần chính. Nó tạo ra các món thịt hầm, súp và nước sốt có hương vị tuyệt vời. Để chế biến đồ ăn nhẹ, đặc biệt là món salad, bạn có thể sử dụng cả quả Physalis tươi và trái cây muối, thậm chí là ngâm.
Nấu món gì với Physalis?
Chúng ta hãy đưa ra một vài công thức nấu ăn đơn giản chuẩn bị vật lý ở nhà.
- Hợp chất Physalis. Để chế biến món này, bạn sẽ cần những quả Physalis được rửa sạch và gọt vỏ, đường và nước, một ít axit citric, vanillin và gừng để nếm thử. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị xi-rô, bạn trộn đường và nước theo tỷ lệ bằng nhau rồi đun sôi hỗn hợp. Quả Physalis luộc trước 5 phút, để nguội trong nước lạnh và nhúng vào xi-rô (200 g quả mọng trên 1 lít xi-rô). Sau khi đun sôi thêm axit citric và các chất phụ gia tạo hương thơm khác.
- Khoai tây và Physalis soong. Quả Physalis gọt vỏ và rửa sạch (khoảng 500 g) cắt làm đôi hoặc để nguyên, tùy thuộc vào kích thước của chúng. Khoai tây (500 g) gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng tương ứng với kích thước của củ. Trộn rau vào tô, nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sau đó thêm tỏi tây (200 g) cắt thành nửa vòng và một ít rau xanh vào hỗn hợp. Hỗn hợp được đặt vào đĩa nướng và cho vào lò nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 200-210 độ. Sau đó, bạn cần rưới bất kỳ loại nước sốt nào lên các loại rau gần như đã hoàn thành và rắc 150 g phô mai cứng bào, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 210-220 độ cho đến khi chín hoàn toàn.
3. Chuẩn bị của sản phẩm này không khác nhiều so với việc ngâm chua, chẳng hạn như dưa chuột. Để có 1 kg quả mọng bạn sẽ cần khoảng 30 g thì là, 5 g cải ngựa, tỏi và đỏ. ớt trong vỏ, cũng như dung dịch muối được pha với tỷ lệ 50 g muối cho mỗi lít nước. Physalis và gia vị đặt trong hộp được đổ cẩn thận với nước muối và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng một tuần, sau đó cần để ráo nước và đun sôi nước muối, sau đó đổ nóng lại vào hộp đựng quả mọng. Bạn có thể sử dụng vật lý muối như một món ăn độc lập cũng như một thành phần của nhiều món salad.
Các đặc tính có lợi của Physalis không phải ai cũng biết. Hầu hết những người làm vườn đều trồng loại cây này trên diện tích “sáu trăm mét vuông” của họ. mục đích trang trí. Nhưng bên cạnh khả năng trang trí một bó hoa mùa thu, cây Physalis còn nổi bật bởi sự hiện diện của những đặc tính hữu ích.
Lợi ích
Đại diện của hệ thực vật này thường được gọi là anh đào chó, bàng quang, marunka. Cây có thể cao tới 1 mét. Nó có rất nhiều chồi phân nhánh và leo. Thân của nó cong một góc và lá của nó có hình trứng. Quả vật lý ngon ngọt, hình tròn quả mọng màu đỏ hoặc đậm đà màu cam. Chúng nằm bên trong chiếc đèn lồng cốc sưng phồng. Physalis phát triển ở nhiều nơi khối cầu và là người khiêm tốn.
Cùng với vẻ ngoài thú vị, những đặc tính hữu ích của cây vật lý từ lâu đã thu hút sự chú ý của những người yêu thích. y học cổ truyền. Loại cây này có thể chỉ dùng làm cảnh, ví dụ như loài vật lý thông thường. Nó có vị đắng đến mức không được dùng làm thực phẩm. Nhưng loài thực phẩm(Cà chua Mexico, thực vật lý), có đặc tính hữu ích và trái cây có vị ngọt.
Tính chất hữu ích của cây:
- Ở dạng thô, nó có tác dụng giảm đau, chống viêm và sát trùng.
- Quả mọng là một chất cầm máu tuyệt vời và được khuyên dùng cho bệnh trĩ và kinh nguyệt nhiều.
- Physalis còn được biết đến như một loại thuốc lợi mật và lợi tiểu tốt.
- Tiêu thụ thường xuyên quả Physalis sẽ ngăn ngừa sự hình thành sỏi trong thận và túi mật.
- Quả mọng giúp loại bỏ cát và đá đã hình thành từ chồi.
- Physalis thuộc về sản phẩm ăn kiêng, cho phép nó được đưa vào chế độ ăn uống của những người mắc chứng rối loạn chuyển hóa, béo phì và tiểu đường.
- Nó được khuyên dùng cho các bệnh về đường tiêu hóa như viêm dạ dày, loét dạ dày và loét tá tràng.
- Các đặc tính có lợi của cây giúp bình thường hóa huyết áp động mạch bệnh nhân tăng huyết áp.
- Từ xa xưa, quả của cây đã được kê đơn làm thực phẩm cho bệnh nhân động kinh.
- Các loại trái cây chứa sự kết hợp hài hòa của vitamin, chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng. Sự cân bằng của chúng giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể, giúp cơ thể có khả năng chống lại các bệnh hiện có. Vì lý do này, Physalis thường được đưa vào thực đơn của những người mắc bệnh hiểm nghèo.
- Vì Cơ thể phụ nữ Những quả mọng sáng tinh tế của loại cây này có những đặc tính không thể thay thế. Chúng giúp đánh bại viêm bể thận, viêm bàng quang và các bệnh về cơ quan sinh sản.
- Các đặc tính của vật lý giúp điều trị bệnh thiếu máu, bệnh da liễu, bệnh lỵ, bệnh lậu và các bệnh về đường hô hấp.
- Physalis được sử dụng để điều trị bệnh thấp khớp, bệnh gút và cổ chướng.
- Loại cây này đã được chứng minh là một phương thuốc chống ho tốt.
Sự hiện diện của thực phẩm vật lý trong chế độ ăn uống, có các đặc tính có lợi rất đa dạng, sẽ giúp bình thường hóa hoạt động của toàn bộ cơ thể.
Nó chứa lượng axit hữu cơ mà một người cần, chất chống oxy hóa (pectin, lycopene) và chất xơ. Cây cũng chứa nhiều tannin và steroid. Và sự hiện diện của quercetin trong cùi quả mọng làm cho nó trở thành một loại thuốc lợi tiểu và kháng histamine tuyệt vời.
Physalis, có lợi ích rõ ràng, cũng được phân biệt bởi sự hiện diện của protein, phytoncides và các alcaloid không độc hại. Các axit hữu cơ như citric, malic, tartaric và succinic đều được tìm thấy ở đây. Ngoài quả mọng, một thành phần phong phú gồm flavonoid, caratonoid và steroid được tìm thấy trong rễ, thân và lá của cây. Tất cả điều này làm cho nó có khả năng ảnh hưởng có lợi không chỉ đến trạng thái bên trong của cơ thể. Physalis, nhờ khả năng chữa lành và tăng cường các cơ quan và khả năng miễn dịch, có thể cải thiện đáng kể tình trạng của da, tóc và móng.
Tiêu thụ trái cây Physalis hàng ngày sẽ giúp đáp ứng nhu cầu vitamin và khoáng chất của cơ thể. Cây có tác dụng tuyệt vời đối với sự cân bằng axit-bazơ. Nó cải thiện chức năng của dạ dày và ruột, giúp cải thiện làn da và ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn và sắc tố.
Làm hại
Một loại cây như Physalis rất phổ biến ở nước ta. Mọi người nên biết lợi ích và tác hại của nó là gì. Thực phẩm (quả mọng, rau củ) phải được ăn tươi, sau khi trụng với nước sôi. Thực tế là lớp phủ dính trên hạt của cây có thể gây khó chịu cho dạ dày nên phải được rửa sạch hoàn toàn.
Cần nhớ rằng phần đất của vật lý có độc. Vì lý do này, việc sử dụng thuốc sắc, chẳng hạn như để điều trị địa y, phải được thực hiện theo đúng khuyến nghị của bác sĩ chuyên khoa. Ở Physalis, lá bắc cũng có độc. Vì vậy, trước khi ăn quả mọng, làm mứt hay làm nước ép từ quả mọng, bạn nên rửa sạch quả mọng.
Trong vật lý phần trên mặt đất và vỏ trái cây cực độc. Chúng chứa feseline và alkaloid có độc tính cao. Vì vậy, những bộ phận này của cây không thể dùng làm thuốc tại nhà. Y học cổ truyền và dược học đã tìm ra nhiều cách để sử dụng các chất có lợi có trong thân và lá cây tầm ma. Ngày nay ở các hiệu thuốc, bạn có thể tìm thấy cồn thuốc và thuốc mỡ làm từ chiết xuất từ loại cây này. Tuy nhiên, việc điều trị của họ phải được chỉ định và thực hiện bởi bác sĩ chuyên khoa.
Hàm lượng calo
100 g quả Physalis chỉ có 32 kcal. Một quả mọng tươi nặng trung bình khoảng 22-25 g.
Bảng calo Physalis:
Chống chỉ định
Physalis chống chỉ định cho những người có độ axit dạ dày cao. Nó là một loại trái cây dành cho người ăn kiêng và có thành phần gần giống với phức hợp vitamin tổng hợp. Vì vậy, trẻ trên 3 tuổi và phụ nữ mang thai có thể ăn 2-3 quả mỗi ngày. Nhưng bạn cần nhớ rằng các bộ phận trên mặt đất của cây rất độc. Phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em dưới 12 tuổi không nên chà xát cồn thuốc vào vùng bị đau.
Giá trị dinh dưỡng
Các đặc tính có lợi của Physalis được cung cấp bởi thành phần của cây.
Bảng giá trị dinh dưỡng tính bằng gam (g) trên 100 g quả:
Vì trung bình 2200 kcal mỗi ngày là đủ cho một người trưởng thành khỏe mạnh nên 100 g quả Physalis (32 kcal) là khoảng 1,63% giá trị hàng ngày.
Vitamin và các khoáng chất
Bảng vitamin trong trái cây Physalis:
Ăn 3-4 quả Physalis mỗi ngày sẽ có tác dụng tốt cho ngoại hình và sức khỏe chung của mỗi người. Sản phẩm này chứa một lượng nhỏ calo nên phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng. Nó có thể được trồng độc lập trong vườn; nó rất hợp với cây lý gai và cây lý chua.
Có nhiều loại Physalis, nhưng loại ăn được phổ biến nhất là loại Mexico, được gọi là loại rau và loại dâu tây. Loại thứ hai được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn do mùi thơm độc đáo, gợi nhớ đến dâu tây, hương vị tuyệt vời và trái cây cỡ nhỏ. Hơn quả mọng lớn Giống rau có hương vị dễ chịu, nhưng loại cây này đòi hỏi điều kiện nhất địnhđang phát triển - độ ẩm vừa phải và tươi sáng tia nắng mặt trời. Điều đáng chú ý là có cái nhìn trang trí thực vật có thể được nhìn thấy trên hầu hết mọi nơi ngôi nhà mùa hè. Nó không kén chọn điều kiện môi trường và không phù hợp để tiêu thụ.
Thành phần và đặc điểm
Việc sử dụng rộng rãi cho mục đích y học và ẩm thực là do thành phần cân bằng của quả mọng. Hàm lượng đường thấp (không quá 6%) và hàm lượng calo thấp (30 kcal) khiến chúng được những người giảm cân ưa chuộng. Sản phẩm rất giàu vitamin B và A nên không thể thiếu trong thực đơn chay. Thành phần có chứa chất độc hại gọi là glycoalkaloid nhưng chúng chỉ có thể được tìm thấy trong trái cây chưa chín. Quả chín giống ăn được an toàn cho sức khỏe con người.
Ngoài ra, Physalis rất giàu các chất sau:
- kẽm, sắt, canxi, magie,
- tinh dầu,
- chất đạm,
- axit ascorbic,
- chất xơ,
- lycopen và pectin,
- flavonoid,
- axit hữu cơ (tartaric, malic, citric),
- Phytoncides,
- caroten.
Hạt của cây chứa nhiều nguyên tố dầu, rễ chứa ancaloit, lá chứa lutein và steroid. Tannin trong quả mọng có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn cho cơ thể, lycopene làm giảm nguy cơ phát triển khối u ác tính và pectin thúc đẩy quá trình đào thải nhanh chóng cholesterol, chất thải và độc tố. Phức hợp axit hữu cơ bình thường hóa sự cân bằng axit-bazơ và vitamin C không thể thiếu đối với các bệnh truyền nhiễm.
Tính chất hữu ích và ứng dụng
Physalis là cây tuyệt vời, được sử dụng nhiều nhất Những khu vực khác nhau: từ nấu ăn đến thẩm mỹ. Quả mọng phục hồi sức lực tốt và được dùng trong y học như một phương thuốc chữa chứng kiệt sức, điều này đặc biệt quan trọng trong thời gian phục hồi sau bệnh tật. bệnh hiểm nghèo. Cùi của quả rất giàu nước và chất xơ nên cây giúp bình thường hóa hoạt động của hệ tiêu hóa. Nước sắc của vật lý thích hợp để chườm giúp giảm bớt sự khó chịu do viêm khớp, sưng tấy và bầm tím. Nước sắc còn được dùng để súc miệng nhằm giảm đau răng.
Ứng dụng của trái cây cây lâu năm trong thẩm mỹ là do chúng chứa lượng lớn chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên của da. Ngoài ra, Physalis còn giúp loại bỏ kích ứng dị ứng, giảm viêm và phát ban do viêm da.
Cho nam giới
Tiêu thụ trái cây thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe của nam giới. Berry – tuyệt vời phòng ngừa chống lại các bệnh của hệ thống sinh sản. Physalis làm giảm khả năng bất lực, tăng khả năng sinh sản và tăng cường sinh tinh.
Sẽ rất hữu ích nếu ăn trái cây tươi sáng trong thời điểm khó khăn. hoạt động thể chất, vì họ đóng góp vào việc tuyển dụng khối lượng cơ bắp và giảm bớt căng thẳng khi nghỉ ngơi. Do đặc tính của cây vật lý là làm sạch gan và cải thiện chức năng của nó, loại cây này được khuyên dùng cho những người đàn ông lạm dụng thuốc lá và đồ uống có cồn.
Đối với phụ nữ
Lợi ích của việc sử dụng Physalis thường xuyên đối với phụ nữ được thể hiện như sau:
- giảm cân an toàn và thoải mái, do hàm lượng chất xơ cao, có tác dụng có lợi đối với hoạt động của đường tiêu hóa;
- cải thiện sức khỏe trong chu kỳ kinh nguyệt do bổ sung lượng sắt và magiê thiếu hụt;
- loại bỏ các đốm đồi mồi, cải thiện tình trạng của da;
- ngăn ngừa đau đầu và đau cơ;
- chậm lại quá trình tự nhiên sự lão hóa;
- giảm căng thẳng và dấu hiệu trầm cảm;
- chống lại các gốc tự do.
Cây giúp giới tính công bằng duy trì cơ thể trong tình trạng tốt, tâm trạng tốt và loại bỏ số cân thừa.
dược tính
Physalis thuộc loại cây thuốc, giúp cơ thể chống chọi với nhiều bệnh tật. Cho thấy tính chất sát trùng, cầm máu, lợi tiểu, giảm đau và chống viêm. Các bộ phận khác nhau của cây ở nước ngoài được sử dụng cho các mục đích sau:
- để hạ huyết áp;
- cho bệnh tiểu đường và thiếu máu;
- để giảm đau thấp khớp;
- với mục đích loại bỏ sỏi khỏi bàng quang và thận;
- cho bệnh động kinh và rối loạn hệ thần kinh;
- để điều trị các bệnh về cơ quan tiêu hóa, bao gồm cả viêm dạ dày;
- với quá trình viêm ở bàng quang;
- để thoát khỏi các triệu chứng của bệnh gút và vàng da;
- với cơn ho dữ dội và những dấu hiệu đầu tiên của cảm lạnh.
Với sự trợ giúp của nước ép thực vật, bạn có thể chống lại các biểu hiện của bệnh cao huyết áp, cổ chướng, lậu và địa y. Nước sắc của rễ cây Physalis giúp bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt và quả mọng có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Trong nấu ăn
Các loại ăn được có thể ăn sống hoặc chế biến. Lưu ý duy nhất là quả mọng nên được tráng qua nước sôi hoặc xử lý bằng hơi nước để loại bỏ lớp màng dính. Các nhà dinh dưỡng khuyên nên ăn trái cây sống vì hầu hết chúng bị mất đi trong quá trình xử lý nhiệt. yếu tố hữu ích. Quả mọng ít calo được thêm vào dầu giấm, salad và món khai vị lạnh.
Nước sốt, món tráng miệng, món nóng, đồ nướng, cũng như đồ ngọt và đồ uống được chế biến từ các loại rau, Peru và dâu tây. Ngoài ra, quả mọng sẽ có được hương vị nguyên bản nếu được nướng. Quả có thể được sấy khô và làm kẹo để làm mứt, kẹo dẻo hoặc kẹo trái cây. Physalis làm mứt và bảo quản thơm ngon. Quả mọng có lượng calo thấp nên chúng được khuyên dùng cho những người đang cố gắng giảm cân hoặc tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.
Chống chỉ định
Bắt buộc phải xử lý trái cây bằng nước sôi trước khi tiêu thụ. Nếu không, sản phẩm có thể gây rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, việc sử dụng lâu dài một số bộ phận của cây vật lý, chẳng hạn như rễ và quả mọng, là không thể chấp nhận được. Dược phẩm, được làm từ cây lâu năm, phải được sử dụng theo đúng liều lượng và sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
Các chống chỉ định chính đối với việc sử dụng Physalis như sau:
- dị ứng,
- tăng độ axit dạ dày,
- thời kỳ mang thai và cho con bú,
- không khoan dung cá nhân,
- chức năng tuyến giáp quá mức.
Thận trọng khi sử dụng nếu bạn bị loét dạ dày. Điều đáng lưu ý là giống trang trí Không nên ăn cây mọc trên đất đá vôi.
Lựa chọn và lưu trữ
Khi mua quả mọng, bạn nên chú ý đến màu sắc của chúng. Quả chín phải có tính đàn hồi, có màu vàng hoặc cam đậm, vỏ dày và vỏ nguyên vẹn. Nếu bạn dự định sử dụng Physalis để làm món tráng miệng và bánh ngọt, tốt nhất bạn nên mua loại dâu tây. Món khai vị, salad và các món ăn phụ sẽ ngon hơn với rau vật lý.
Điều kiện tối ưu để bảo quản quả mọng là mát mẻ và độ ẩm vừa phải. Ở nhiệt độ khoảng 14 độ, trái cây sẽ giữ được hình dáng và mùi vị trong 2 tháng. Nên đặt cây vật lý vào hộp có lỗ hoặc hộp lưới. Trong toàn bộ thời gian bảo quản, bạn cần kiểm tra quả, chọn những quả chín hoàn toàn và loại bỏ những quả hư hỏng.