03.02.2016 20 875

Các loại lá và rễ mùi tây - tốt nhất, chín sớm và năng suất cao

Không có ngoại lệ, mọi người đều thích ăn rau xanh, nhưng bạn nên chọn loại rau mùi tây nào để có những vitamin đầu tiên trên bàn ăn khi mùa xuân đến và không cạn kiệt cho đến khi mùa xuân đến. thu muộn? Từ tất cả các loại rau mùi tây, bạn có thể chọn không chỉ những loại rau mùi tây sớm mà còn cả những loại ngon, năng suất, có thể trồng cả trong nhà kính và bãi đất trống cũng như trên bậu cửa sổ trong căn hộ.

Các loại lá mùi tây tốt nhất

Lá mùi tây là loại ngon ngọt và ngon nhất, lá mềm và mùi thơm tuyệt vời, được trồng để phục vụ nhu cầu riêng với số lượng ít và số lượng lớn để doanh nghiệp bán. Ngoài rau mùi tây thông thường, còn có những loại rau xanh xoăn thơm ngon, bổ dưỡng không kém và có thể dùng làm vật trang trí trên các món ăn.

Mùi tây AstraĐề cập đến các giống sớm, những cây xanh non đầu tiên bắt đầu được cắt sau 55-60 ngày. Cây bụi có hình hoa thị dày đặc, lá xoăn, có rãnh, sau khi cắt phát triển tốt. Giống này có năng suất cao; có thể trồng trên đất trống và đất kín;

trong ảnh - nhiều loại rau mùi tây “Astra”

Bình thường lá mùi tây Thuộc loại giữa mùa, những cây xanh đầu tiên sẽ sẵn sàng sau 65-70 ngày. Lá bão hòa Màu xanh lá cây đậm, Với hương thơm mạnh mẽ. Hoa thị lớn và số lượng lá bị chia cắt nhiều cho thấy năng suất cao ổn định. Giống thích hợp cho việc cắt lặp đi lặp lại;

Gió mùi tây Thuộc giống cho năng suất cao giữa mùa, hình thức đẹp sau khi cắt và không bị ố vàng để lâu nên thường được trồng để bán kiếm lời. Lá có màu xanh đậm, sáng bóng, cấu trúc lượn sóng nhưng không xoăn;

giống mùi tây "Breeze"

Rau mùi tây Gloria, một đại diện khác của các giống chín sớm và năng suất cao, được trồng ở bãi đất trống và nhà kính. Hoa hồng không cao với lá to. Nó được vận chuyển hoàn hảo trên một khoảng cách dài và vẫn giữ được thời hạn sử dụng. Thích hợp cho việc chuẩn bị mùa đông và tốt trong tươi.

Trong số các giống rau mùi tây đầu tiên, chẳng hạn như Babushkina xoăn, Kruzhevo, Mooskrause, Nastenka, Lễ Nga, Sudarynya, Morning Fresh, Festivalnaya, Chastushka và những loại khác đã được trồng thành công.

trong ảnh - trồng rau mùi tây xoăn để bán

Sự lựa chọn lớn Các giống chín muộn và chín giữa sẽ không thể thiếu cây xanh vào cuối mùa hè và mùa thu. Khi chọn và mua hạt giống, hãy chú ý đến các loại rau mùi tây như Ý khổng lồ, lá Bogatyr, lễ hội, Katyusha, ngon miệng, Sandwich, Titan, Rialto, Green Crystal.

Các loại rau mùi tây gốc tốt nhất

Rau mùi tây được trồng để lấy rễ dùng làm thực phẩm bằng hiện vật khi thêm vào món ăn, đóng hộp, sấy khô. Rễ mùi tây là một phần của nhiều loại thuốc sắc chữa bệnh và dịch truyền, vì vậy đối với nhiều người, việc chọn giống rễ tốt là rất quan trọng.

mùi tây đường Nó có ngày đầu chín, rất năng suất với các loại củ hình nón, dài 22-29 cm. Trọng lượng một củ khoảng 30-60 gram, màu sắc của quả màu trắng pha chút xám. Hương vị tuyệt vời nên được nhiều người trồng rau ưa chuộng;

trong ảnh - rễ mùi tây của giống “Rau mùi tây đường”

Mùi tây Alba, giống chín muộn. Hương vị tuyệt vời, trọng lượng của một quả có thể đạt tới 220-290 gram. Có giá trị vì không có rễ bên mỏng, bảo quản tốt ở thời kỳ mùa đông và năng suất khá;

trong ảnh - giống rau mùi tây gốc "Alba"

Thu hoạch mùi tây Thuộc loại giữa vụ, có rau củ hình nón thơm ngon. Chiều dài của một rễ là 18-20 cm, quả mọng nước và có màu trắng. Giống có khả năng kháng bệnh và bảo quản tốt trong mùa đông;

Chung kết mùi tây Nó có kỳ hạn trung bình giống chín, năng suất cao. Quả thuôn nhọn, hình nón, dài 21-23 cm, nặng 150-190 gam. Hương vị của trái cây rất tuyệt vời; nó được sử dụng để tiêu thụ ở dạng tự nhiên và để bảo quản.

Các giống mùi tây có rễ tốt khác bao gồm Ngọn và Rễ, Chào buổi sáng, Eagle, Piquant, Doctor, Konica và nhiều người khác.

Để đảm bảo rằng rau mùi tây tươi luôn có trên bàn của bạn, hãy trồng các giống khác nhau theo từng khoảng thời gian, khi đó nó sẽ ngon và ngon. rau thơm sẽ luôn ở bên cạnh sự khởi đầu của mùa xuân

Cây mùi tây có thể được tìm thấy trên bất kỳ âm mưu cá nhân, bởi vì nó là một loại gia vị rất có giá trị. Cây mùi tây hai năm một lần cần đặc biệt chú ý đến quá trình trồng và chăm sóc sau đó. Trong năm đầu tiên của cuộc đời, một bông hoa hồng lá mạnh mẽ sẽ phát triển. Vào năm thứ hai nó bắt đầu phát triển hệ thống rễ và rau mùi tây tạo ra hạt giống. Phù hợp chính xác mùi tây và chăm sóc nó trên đất trống một cách nhất quán Năng suất cao ngay cả trong những năm có điều kiện khí hậu không thuận lợi. Trang này cung cấp tài liệu với mô tả thực vật đầy đủ về cây. Trình bày ở đây giống phổ biến. Bạn cũng có thể tìm hiểu về giá trị tiềm tàng của mùi tây đối với sức khỏe con người. Thông thường, cây được gieo bằng hạt xuống đất. Nhưng đôi khi phương pháp trồng qua cây con được sử dụng.

Mùi tây trông như thế nào: mô tả thực vật và hình ảnh

Chắc chắn ai cũng biết mùi tây trông như thế nào, vì loại cây xanh này khá phổ biến với mọi người và được mọi người yêu thích. Nền văn hóa này được biết đến rộng rãi nhờ đặc tính ẩm thực và dược liệu. Có thể nói, việc trồng nó trong vườn hoặc trên bậu cửa sổ trong nhà là điều đơn giản, với mong muốn một gia đình 3 người nên ăn khoảng 150 g loại cây xanh này mỗi ngày.

Mùi tây đến với chúng tôi dưới dạng hoang dã từ bờ biển Địa Trung Hải xa xôi. Nó có vị ngọt, mang đến cho món ăn một hương vị thơm ngon lạ miệng.

Mô tả về cây mùi tây nên bắt đầu bằng thực tế rằng nó là một loại cây thân thảo cây hai năm một lần, thuộc họ ô. Làm sao văn hóa làm vườn phân bố ở hầu hết mọi nơi, kể cả ở các vùng phía Bắc có điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Trong trồng trọt có 2 loại rau mùi tây: lá và rễ.

Mùi tây có lá hình lông chim chia đôi hoặc gấp ba.

Hoa nhỏ, tạo thành cụm hoa hình ô phức tạp, có màu xanh vàng hoặc trắng. Chiều cao của thân thẳng đạt tới 1 m, rễ có màu trắng hoặc xám, có thể phân nhánh.

Quả là loại hạt có hai hạt hình trứng. Nó hơi dẹt ở hai bên và có màu nâu xanh.

Mùi tây là một loại cây trồng trong vườn có đặc điểm khá tính ổn định cao tiếp xúc với nhiệt độ thấp. Đây là loại cây trồng chịu lạnh, cây con có thể chịu được nhiệt độ không khí xuống tới -8 ° C. Rễ còn sót lại trước mùa đông vẫn được bảo tồn ngay cả khi có sương giá nghiêm trọng.

Sự ra hoa xảy ra vào năm thứ hai của cuộc đời cây. Hoa được sản xuất giữa tháng Sáu và tháng Tám. Quá trình chín của hạt bắt đầu vào tháng 8 và tiếp tục cho đến tháng 10. Chúng tồn tại được trong 3–4 năm và nảy mầm ở nhiệt độ 2–3 °C.

Nhìn vào bức ảnh của cây mùi tây, nơi trình bày tất cả các bộ phận sinh dưỡng của cây trồng:

Cư dân mùa hè trồng hai loại rau mùi tây - chủ yếu là lá và ít rễ. Gốc được sử dụng trong súp rau và dưa chua. Và lá được dùng làm gia vị trong súp và salad. Lá mùi tây cũng được chia thành thường và xoăn. Các giống mùi tây xoăn có đặc điểm là một lượng lớn khối xanh, hương vị tinh tế và hình thức đẹp mắt. Một vài nhánh mùi tây này sẽ dùng để trang trí cho bất kỳ món ăn nào. Lá mùi tây không hình thành quả rễ, mặc dù nó có hệ thống rễ mạnh mẽ và phân nhánh.

Rễ rau mùi tây tạo ra một lượng nhỏ cây xanh và tạo ra rễ có hình dáng tương tự như cà rốt, nhưng có màu trắng hoặc hơi vàng. Nếu bạn liên tục nhổ lá từ rễ mùi tây thì phần rễ sẽ trở nên yếu ớt và kích thước không đáng kể. Vì vậy, khi chọn giống rau mùi tây, bạn đừng mong lấy được cả ngọn và rễ. Kết quả là bạn sẽ không nhận được đủ số lượng hoặc không đúng chất lượng. Rau mùi tây cứng hơn và có vị ít thơm hơn giống lá. Và rễ cây sẽ nhỏ và không thể bán được. Vì vậy, hãy trồng cả rễ và lá mùi tây.

Nhìn vào các loại rau mùi tây trong ảnh, bạn sẽ thấy những đặc tính đặc biệt của loại cây trồng này.

Các loại rau mùi tây tốt nhất cho rau xanh

Từ giống nội địa rễ mùi tây cần lưu ý:

Giống lâu đời nhất "Mùa gặt" tuyển chọn của miền Trung thảo Cầm Viên họ. N. N. Grishko;

Tương đối giống mới "Kharkovchanka" tuyển chọn của Viện trồng rau và dưa (nhà tạo giống T.K. Gorovaya).

Tại công nghệ nông nghiệp phù hợp Củ của những giống này có giá trị thương mại cao, đạt trọng lượng 100–150 g.

Lá nhiều loại rau mùi tây cho rau xanh "Chúa tể", được tạo ra tại trạm thí nghiệm Crimean của Viện trồng rau và dưa, đã Năng suất cao Và phẩm chất hương vị.

Chúng tôi khuyên bạn nên nghiên cứu những giống mùi tây tốt nhất để trồng trong khu vườn của bạn.

"Bordovikskaya". Giống rau mùi tây chín muộn. Mùa sinh trưởng là 115–120 ngày. Rau củ có hình nón, cùi màu trắng, rất thơm. Trọng lượng của một loại rau củ chín có thể đạt tới 150–200 g. Lá có màu xanh đậm và mọng nước. Thích hợp để lưu trữ lâu dài.

"Hoan hô". Giống lá mùi tây giữa mùa. Rất hiệu quả. Lá có màu xanh, rất thơm, cao tới 35 cm, có thể dùng tươi, phơi khô hoặc đông lạnh.

"Gốc Berlin". Một loại rau mùi tây chín sớm. Mùa sinh trưởng là 90-97 ngày. Củ có hình nón, màu vàng nhạt, cùi thơm, rất ngon và mọng nước. Trọng lượng trung bình – 60–115 g. Có thể bảo quản trong thời gian ngắn.

"Quăn." Giống lá phổ biến giữa sớm. Thời gian từ khi nảy mầm đến thu hoạch là 65-75 ngày. Lá có màu xanh, xẻ nhiều, có tua, có mùi thơm tinh tế và hương vị dễ chịu. Thường dùng tươi để trang trí các món ăn đã chế biến.

"Mooskrause". Một loại lá mùi tây chín sớm. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch là 50-70 ngày. Lá có màu xanh tươi, rêu, cuộn tròn đẹp mắt, có hương thơm dễ chịu. Rau xanh có thể được sử dụng cả tươi và khô.

"Lá chung". Giống lá mùi tây giữa mùa. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch là 70-75 ngày. Lá hình hoa thị khỏe, cao tới 50 cm, lá có màu xanh ngọc lục bảo, mỏng manh, rất thơm. Giống có năng suất cao, rễ không thích hợp làm thức ăn. Rau xanh rất tốt cho việc đông lạnh.

"Đường". Một loại rau mùi tây chín sớm. Mùa sinh trưởng là 90–95 ngày. Rau củ nhỏ, hình nón, thịt màu trắng xám, lõi vàng, có mùi thơm, vị ngọt. Số lượng lá trong hoa thị lên tới 20. Trọng lượng trung bình là 80–140 g. Có thể dùng tươi và bảo quản tốt.

Lá mùi tây thông thường chín sớm. Nó tạo thành một hoa hồng lớn. Một hoa hồng có thể có hơn 52 lá. Rễ có nhiều phân nhánh và không thích hợp làm thức ăn. Sở hữu hương thơm tốt. Rau xanh có thể được cắt 60–65 ngày sau khi nảy mầm.

"Aster"– một loại lá mùi tây chín sớm. Phải mất 55–60 ngày kể từ khi nảy mầm đến khi cắt cây xanh. Hoa hồng xoăn, rậm, lá mềm. Cây phát triển tốt trở lại sau khi cắt.

"Bogatyr"– giống lá chín muộn. Rau xanh có thể được cắt 90-140 ngày sau khi nảy mầm. Hoa hồng bán nổi, lá màu xanh đậm, to, hình tam giác. Có mùi thơm tốt. Giống này có khả năng chịu bóng râm và năng suất cao. Cây xanh mọc lại khá nhanh sau khi cắt.

"Gió"– loại lá mùi tây giữa mùa. Hoa hồng được nâng lên, dựng đứng. Lá có màu sáng bóng, màu xanh đậm, cắt mịn. Giống năng suất cao. Rau xanh có thể được bảo quản tươi trong thời gian dài.

"Sandwich mùi tây"- giống chín sớm. Rau xanh có thể được cắt 65–75 ngày sau khi nảy mầm. Hoa thị to, lá màu xanh đậm, xẻ nhiều, nhẵn. Chống lạnh.

"Chim ưng"– loại rau mùi tây gốc giữa mùa. Từ khi nảy mầm đến khi chín kỹ thuật phải mất 120–130 ngày. Rễ cây hình nón, nặng 130 g, trắng. Rất thơm, có chất lượng giữ tốt.

"Ngon"– Rễ mùi tây chín sớm. Từ khi nảy mầm đến khi chín kỹ thuật mất 95–105 ngày. Rễ cây nhọn, hình nón, màu trắng xám, dài 20–30 cm, nặng 45–60 g. Lá hình hoa thị xòe ra.

"Răng nanh"– giống rau mùi tây gốc cực sớm. Rễ có hình nón, rất nhẵn, hình bán dài, màu trắng xám, rất thơm. Giống chịu lạnh.

"Sue xoăn"– một trong những giống rau mùi tây chín sớm mới. Rất trang trí. Lá hình hoa thị mọc thẳng đứng, lá màu xanh đậm, gợn sóng mạnh. Cây xanh mọc lại nhanh chóng sau khi cắt. Giống có năng suất cao.

"Prima"– giống chín sớm với khối lượng xanh tăng trưởng nhanh. Chống lạnh. Hoa hồng bán thẳng đứng, lá màu xanh đậm, xẻ sâu, sáng bóng và nhẵn.

Để luôn có thì là tươi trên bàn, cứ 10 ngày phải gieo một lần.

Giá trị dinh dưỡng, lợi ích và đặc tính của rau mùi tây

Tất cả chúng ta đều đã nghe nói về mùi tây, mùi vị và đặc tính chữa bệnh. Quả thực, ngay cả một chiếc lá nhỏ của loại cây xanh này không chỉ có thể trang trí cho chiếc bánh sandwich hay làm nổi bật hương vị của món salad mà còn biến món ăn thành một kho báu. vitamin hữu ích và khoáng chất.

Công dụng của mùi tây là chứa vitamin C, PP, K, nhóm B, tiền vitamin A, axít folic. Rau non đặc biệt giàu vitamin. Rễ và lá chứa tinh dầu phức tạp. Các đặc tính của mùi tây dựa trên thực tế là nó rất giàu muối khoáng kali, canxi, natri, sắt, magiê và phốt pho.

Thơm và đặc điểm hương vị. Giá trị dinh dưỡng của rau mùi tây là có mùi thơm nồng dễ chịu, vị hơi chát, ngọt, hơi đắng.

Mùi tây được tiêu thụ cả tươi và khô, và tất cả các bộ phận của nó đều phù hợp cho cả mục đích làm thực phẩm và làm thuốc - rễ, lá, hạt.

Rau mùi tây làm tác dụng có lợi trên cơ thể khi bị bệnh Bọng đái và thận với bệnh tim mạch. Cây giúp loại bỏ muối khỏi cơ thể và loại bỏ chứng viêm. Vì mục đích thẩm mỹ, mùi tây được sử dụng để loại bỏ các đốm đồi mồi và tàn nhang.

Trong thực phẩm, mùi tây được sử dụng để chế biến món salad, gia vị, nước sốt và nước xốt, như một món ăn phụ, đồng thời được thêm vào đồ hộp, súp và rau hầm. Thay vì lá, bạn cũng có thể lấy hạt nghiền nát. Mùi tây giúp cải thiện hương vị, làm phong phú thực phẩm với các khoáng chất và vitamin, nhờ đó các món ăn có mùi thơm dễ chịu.

Gia vị này có thể được sử dụng trong các món ăn nội tạng để tạo cho chúng một mùi thơm dễ chịu.

Vì hương vị của mùi tây được tăng cường bằng cách xử lý nhiệt, nên nó được sử dụng rộng rãi ở dạng tươi và khô trong nước dùng, súp bắp cải, borscht, súp và món garu Hungary.

Rễ được dùng sống hoặc sấy khô trong món đầu tiên, nước thịt và nước sốt.

Hạt (toàn bộ hoặc nghiền nát) cùng với các loại thảo mộc được sử dụng để đóng hộp rau tại nhà (cà chua, dưa chuột, bí xanh, bí, ớt chuông ngọt, cà tím, v.v.). Lá mùi tây cũng rất tuyệt vời để trang trí nhiều món ăn. Mùi tây khô thường được bao gồm trong các hỗn hợp gia vị khô khác nhau. Công nghiệp thực phẩmđược sử dụng để chuẩn bị cô đặc súp.

Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành đóng hộp để sản xuất thịt, cá và rau đóng hộp, sốt cà chua, nước sốt, v.v. Định mức sử dụng mùi tây phụ thuộc vào truyền thống và khẩu vị. Trung bình, các loại thảo mộc tươi được thêm vào với tỷ lệ 3–5 g mỗi khẩu phần. Lá khô làm gia vị được thêm vào tất cả các món ăn, 0,3–0,5 g mỗi khẩu phần.

Mùi tây thường được thêm vào các món ăn đã chế biến sẵn trước khi phục vụ. Rễ của cây được đưa vào khi bắt đầu nấu ăn.

Trồng rau mùi tây qua cây con (có video)

Những người làm vườn có kinh nghiệm biết rằng rau mùi tây là một loại cây khiêm tốn nên họ trồng nó mà không cần tuân theo bất kỳ quy tắc nào. Tất nhiên, ngay cả trong tình huống này bạn có thể nhận được thu hoạch tốt. Nhưng nhiều cư dân mùa hè không chú ý đến nhiều yếu tố thực sự ảnh hưởng đến cây trồng; chúng chỉ được coi là điều hiển nhiên. Hãy cùng tìm hiểu cách trồng rau mùi tây thông qua cây con trong vườn một cách chính xác và nhận được lá lớn và rễ của cây này.

Mùi tây là cây trồng hai năm một lần, chịu lạnh khá tốt. Tăng trưởng bắt đầu ở 5–6 oC. Cây con chịu được sương giá ngắn hạn xuống tới –4…–9 ​​​​°C. Sương giá mùa thu không làm hỏng cây nhưng làm giảm mùi thơm của lá và giữ được chất lượng củ khi bảo quản vào mùa đông. Cây trưởng thành trải qua mùa đông tốt trên mặt đất và có thể tạo ra cây xanh sớm vào mùa xuân.

Rau mùi tây có thể được trồng bằng cây con (gieo vào cuối tháng 3), nhưng rau mùi tây, giống như bất kỳ loại cây trồng nào có rễ cái, tốt hơn là không nên cấy ghép, và do đó nên gieo trực tiếp vào đất. vào đầu mùa xuân. Ở những vùng không có hiện tượng tan băng vào mùa đông, rau mùi tây có thể được gieo một cách an toàn trước mùa đông vào tháng 11. TRONG khu vực phía bắc Không nên gieo hạt trước mùa đông, vì trong thời gian tan băng, tất cả các loại cây chịu lạnh sẽ nảy mầm và có thể chết do sương giá đột ngột mà không có tuyết. Tốt hơn là gieo vào tháng ba. Để làm được điều này, luống và luống trên chúng phải được chuẩn bị vào mùa thu. Vào mùa thu, bạn cần chuẩn bị một túi đất khô và để trong chuồng. Vào tháng 3, tất cả những gì bạn cần làm là quét tuyết trên luống vườn và tạo luống. nước nóng từ ấm đun nước, rắc nhẹ tro và gieo mùi tây. Sau đó rắc đất khô đã chuẩn bị sẵn lên trên và rải tuyết lên luống. Các cảnh quay sẽ thân thiện và sớm. Mùi tây như vậy sẽ không gây đau đớn.

Xem video trồng rau mùi tây để biết những điểm chính của quá trình này:

Chăm sóc cây giống mùi tây

Mùi tây rất thích phốt pho nên phát triển tốt với cà chua. Nếu bạn trồng trên luống riêng thì nên bón khoảng ba thìa supe lân cho mỗi luống trước khi trồng. mét tuyến tính khu vực. Có thể cắt lá mùi tây ngay khi xuất hiện 5-6 lá thật phát triển tốt. Việc cắt có thể được thực hiện 3-4 lần trong mùa hè. Tốt hơn là không nên cắt bỏ lá mùi tây để có được rau củ tốt. Phần lá có thể được cho ăn vài lần bằng cỏ dại và phần gốc bằng tro. Khi thời tiết ẩm ướt, tro có thể vương vãi giữa các hàng trên đất ẩm. Khi thời tiết hanh khô, trước tiên bạn phải tưới nước thật kỹ cho đất rồi rắc tro lên trên.

Khi lập kế hoạch chăm sóc cây giống mùi tây, bạn cần biết rằng trong giai đoạn đầu nó phát triển với tốc độ chậm. Hàm lượng cao trong hạt tinh dầu khiến chúng sưng tấy chậm, chồi xuất hiện sau 18–25 ngày. Hạt giống mất nhiều thời gian để nảy mầm nếu đất thiếu độ ẩm.

Thực vật có khả năng chịu hạn tương đối, nhưng thiếu độ ẩm trong thời kỳ hạt nảy mầm dẫn đến cây trồng thưa thớt nghiêm trọng và trong quá trình hình thành cây lấy củ - hình thành các sản phẩm không bán được trên thị trường.

Vì vậy, rau mùi tây phải được tưới nước đều và đầy đủ trong suốt mùa sinh trưởng, tránh dư thừa độ ẩm.

Sự tăng trưởng mạnh mẽ nhất của cây bắt đầu sau khi hình thành những chiếc lá thật đầu tiên. Tốc độ tăng trưởng cao được quan sát thấy ở nhiệt độ không khí 18–22 oC. Số lớn nhất lá xuất hiện ở tuổi 30–40 ngày. Tại điều kiện thuận lợiĐể tăng trưởng, các giống chín sớm tạo thành cây lấy củ thích hợp làm thực phẩm sau 50–60 ngày kể từ khi nảy mầm.

Rau mùi tây là loại cây ưa ánh sáng. Ở những cây trồng dày đặc, rễ và lá phát triển kém, khi bị sẫm màu sẽ xuất hiện đốm lá.

Trồng rau mùi tây ở vùng đất trống bằng hạt giống

Mùi tây thường sinh sản nhiều nhất bằng phương pháp gieo hạt. Để gieo hạt, chọn hạt thu thập từ cây vào năm thứ hai của cuộc đời. Để làm được điều này, chúng cần được cắt, phơi khô trong luống trên ngoài trời, rồi đập lúa. Hạt giống được thu thập cần được phân loại và sấy khô.

Trong một số trường hợp - khi trồng trọt ở các vùng phía Bắc - rau mùi tây được nhân giống bằng cây lấy củ. Để làm điều này, rễ cây được đào lên và đặt trên lưu trữ mùa đông và sau đó được trồng ở vùng đất trống khi bắt đầu có nắng nóng.

Thông thường, việc trồng mùi tây trên bãi đất trống bằng hạt được thực hiện thu muộn, hoặc đầu mùa xuân. Một số người làm vườn sử dụng cái gọi là phương pháp "băng tải", khi việc trồng cây được thực hiện trong khoảng thời gian 3 tuần vào mùa xuân, mùa hè và mùa thu. Với cách tiếp cận này thảo dược tươi sẽ có mặt trên bàn thường xuyên. Bạn có thể trồng mỗi tháng một lần, hoặc 2 lần một tháng, tùy theo nhu cầu cây xanh của bạn.

Cách trồng rau mùi tây bằng hạt và chuẩn bị trồng

Có hai phương pháp trồng hạt mùi tây - bạn có thể ươm hạt tại nhà hoặc trồng trực tiếp xuống đất. nhất cách hiệu quả, nhờ đó mà trong thời gian ngắn Bắt mầm là phương pháp ươm mầm tại nhà. Có một số công nghệ để thực hiện nó. Hạt mùi tây có thể được đặt đơn giản trong nước ấm và nảy mầm trong gạc. Đây là thuật toán cơ bản nhất mà bất cứ ai cũng có thể sử dụng. Nhưng những người làm vườn có kinh nghiệm đều có bí mật của họ. Ví dụ, hạt giống được ngâm trước trong dung dịch thuốc tím 0,2% trong một ngày (điều này ngăn ngừa nhiều bệnh cho cây sau này), sau đó chúng được cho vào nước và nảy mầm như bình thường.

Ngoài ra còn có cách chuẩn bị hạt mùi tây để trồng và lấy cây con trong thời gian ngắn nhất. Đầu tiên, hạt giống được ngâm trong sữa trong 4 giờ (từ đó kích thích sự phát triển của chúng), sau đó trong dung dịch thuốc tím có nồng độ mô tả ở trên. Sau tất cả các thủ tục, đặt trong nước ấm. Mầm đã nảy mầm phải được làm cứng lại. Để làm điều này, chúng được đặt trong tủ lạnh ở nơi thuận tiện trong 5 ngày, sau đó chúng có thể được trồng xuống đất một cách an toàn. Bản thân mùi tây là một loại cây chịu được sương giá. Tuy nhiên, nó cũng có giới hạn nhiệt độ. Vì vậy, cây con có thể chịu được sương giá -9°. Nếu ở mức vừa phải vùng khí hậuđiều này là khá đủ, bởi vì cái lạnh khắc nghiệt ở đây chỉ xảy ra vào giữa mùa đông, nhưng ở phía bắc, nơi sương giá có thể kéo dài cả mùa xuân, thực tế này có thể gây bất lợi cho cây trồng.

Rau mùi tây thích loại đất nào: cách chuẩn bị cho nó

Đất được bón phân tốt, giàu mùn thích hợp để trồng rau mùi tây. Đây là loại cây ưa ẩm cần tưới nước. Các luống mùi tây cần được tưới nước đặc biệt thường xuyên trong thời kỳ hình thành chồi và nở hoa. Mọi người đều biết loại rau mùi tây thích loại đất nào. người làm vườn có kinh nghiệm. Phần sau đây mô tả cách tự chuẩn bị đất cho nó.

Trong năm đầu tiên cây chỉ ra hoa xanh, đến năm thứ hai cây mới ra hoa. Các giống cây rụng lá không ưa điều kiện sinh trưởng và phát triển mạnh ở bất kỳ loại đất nào. Đối với các giống lấy củ, đất tơi xốp thích hợp hơn thì cây lấy củ sẽ to và đều. Mùi tây cần rất nhiều thời gian ban ngày, vì vậy cần trồng ở những nơi có nhiều nắng nhất trong vườn.

Độ chua của đất trồng rau mùi tây phải ở mức bình thường, nhưng được phép tăng nhẹ. Thường chọn nơi có nắng sáng hoặc bóng râm một phần. Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian chuẩn bị đất vào mùa thu thì cũng không cần phải tuyệt vọng, vì đất có thể được chuẩn bị vào mùa xuân. Trước khi trồng, phân khoáng phức hợp đặc biệt được bón vào đất. Hoặc họ chuẩn bị một chế phẩm từ phân trộn, thêm amoni nitrat, supe lân và kali clorua theo tỷ lệ bằng nhau (đôi khi sử dụng tỷ lệ sau: cho 4 kg phân trộn lấy amoni nitrat - 20 g, supe lân - 15 g, kali clorua - 10 g) , và thế là nó được phân bố đều trên các khu vực trồng trọt. Điều quan trọng là cà rốt, rau mùi tây, ngò, thì là, hạt caraway và cần tây trước đây không mọc ở nơi trồng rau mùi tây. Người tiền nhiệm tốt là cà chua, dưa chuột, hành tây, bắp cải, khoai tây.

Cách thức và thời điểm trồng rau mùi tây trên bãi đất trống bằng hạt

Để trồng cây con hoặc hạt giống, bạn cần tạo một hàng sâu không quá 3 cm. Rau mùi tây được trồng ở khoảng cách 3-4 cm. loại lá và 5-6 cm đối với giống có rễ. Sau này, bạn cần rắc nhẹ đất. Bạn có thể sử dụng than bùn hoặc lớp phủ làm lớp phủ. Và đừng quên tỉa bớt cây con nếu chúng mọc quá rậm rạp. Trước khi trồng hạt mùi tây trên bãi đất trống, chúng cần được ngâm trong nửa giờ trong dung dịch hydro peroxide 3%. Bằng cách này bạn có thể có được những bức ảnh nhanh chóng.

Thời điểm trồng rau mùi tây bằng hạt trên mặt đất tùy thuộc vào điều kiện khí hậu; tốt nhất nên thực hiện việc này ngay sau khi lớp tuyết phủ tan trên đất.

Những chồi đầu tiên thường xuất hiện 15–21 ngày sau khi gieo. Trong thời kỳ cây sinh trưởng, luống cần được làm cỏ và tưới nước thường xuyên. Ngoài ra, tiến hành tỉa thưa, chừa khoảng cách 8-10 cm giữa các bụi cây.

Việc cho ăn được thực hiện hai lần: lần đầu tiên - khi lá thật thứ ba và thứ tư được hình thành, lần thứ hai - sau 15–21 ngày.

Trong quá trình xới đất vào mùa thu, những cây để lại cho mùa đông được nối đất tốt, do đó bảo vệ cây lấy củ khỏi tác động của nhiệt độ thấp.

Đất trồng rau mùi tây và chăm sóc nó ở vùng đất trống

Chăm sóc mùi tây ở vùng đất trống thường không khó. Chỉ cần tưới nước thường xuyên và vừa phải, xới đất, loại bỏ cỏ dại.

Bạn có thể giải phóng luống khỏi cỏ dại bằng cách trồng cỏ dại trên chúng trước tiên. Để làm điều này, vào đầu mùa xuân, bạn cần phủ tuyết trực tiếp lên luống bằng màng. Ngay khi cỏ dại mọc lên, loại bỏ màng, nới lỏng luống, chuẩn bị đất cho rau mùi tây và để một ngày không có màng. Cỏ dại mới nổi sẽ chết. Phủ màng lại lên luống và đợi đợt cỏ dại tiếp theo mọc lên từ lớp đất sâu hơn. Tiêu diệt chúng theo cách tương tự. Bây giờ luống đã sạch cỏ dại nhưng không được đào lên, chỉ có thể xới tơi trước khi gieo xuống độ sâu không quá 6–7 cm, nếu không sau khi đào đất lên, bạn sẽ mang vào đó. lớp trên hạt giống từ lớp sâu hơn, và cỏ dại sẽ lại xuất hiện trong vườn.

Vì tăng trưởng tốt hơn bạn có thể cho cây ăn một lần hỗn hợp khoáng chất. Các cửa hàng làm vườn đặc biệt có chất cô đặc dạng lỏng sẽ thực hiện công việc một cách hoàn hảo. Cư dân mùa hè có kinh nghiệm Họ có thể biết rằng phân đạm thúc đẩy tăng trưởng thực vật. Nhưng không phải trong trường hợp mùi tây! Nó, giống như không có loại cây nào khác, tích tụ nitrit, có hại cho sức khỏe con người. Vì vậy, không nên sử dụng phân đạm trong thời kỳ sinh trưởng.

Điều kiện trồng rau mùi tây trong nhà kính để lấy cây con và rau thơm

Rau mùi tây được trồng trong nhà kính, nhà kính và dưới lớp phủ màng.

Trong nhà kính có hệ thống sưởi, rau mùi tây được trồng bằng cách gieo hạt ở một nơi cố định, trồng và ép. Trồng mùi tây trong nhà kính đảm bảo thu hoạch rau xanh trong những tháng đen tối nhất. Để làm điều này, cây được cấy vào nhà kính trong các luống được tưới nước trước khi có sương giá. Điều kiện trồng rau mùi tây: khoảng cách giữa các hàng – 15–20 cm, giữa các cây – 8–10 cm. vật liệu trồng– 6–12 kg/m2. Việc tưới nước hiếm khi được thực hiện, không quá một lần một tuần. Nếu phát hiện thấy các túi bị thối thì cần phải phủi bụi bằng vôi tơi. Việc thu hoạch cây xanh có thể kết hợp thu hoạch đồng thời với thu hoạch cây lấy củ hoặc có thể cắt lá 3-4 lần. Cây giống mùi tây cũng được trồng trong nhà kính để trồng cây con tiếp theo trên bãi đất trống.

Phương pháp phổ biến nhất để có được mùi tây là ép buộc. Để trồng mùi tây trong nhà kính, các loại cây lấy củ thuộc giống Kharkovchanka và Urozhaynaya, được thu hoạch vào mùa thu trước khi có sương giá, được bảo quản trong hộp có lót nhựa ở nhiệt độ 2 oC, và việc bảo quản cây lấy củ bị ảnh hưởng rất nhiều bằng cách cắt tỉa chúng trên ngày đào. Việc cưỡng bức bắt đầu vào đầu tháng 10 và tiếp tục cho đến tháng 3, trong đó cây lấy củ được trồng 15–20 ngày một lần. Cây lấy củ nặng 30–50 g được chọn, trồng thành hàng theo rãnh sâu 15–20 cm với khoảng cách giữa các hàng 10–12 cm, giữa các cây trong hàng – 7–8 cm, tiêu thụ 100–150 cây lấy củ mỗi lần. 1 mét vuông. Để tránh thối rễ, chồi ngọn không được phủ đất và cố gắng không làm ướt lá khi tưới nước. Nhiệt độ trong quá trình canh tác là 15–18oC. Đặc biệt chú ý thông gió được cung cấp để duy trì độ ẩm không khí tương đối ở mức 50–55%. Với độ ẩm cao, rễ cây bị thối. Khi tưới nước, nếu có thể, nên hướng dòng nước vào rãnh, không làm ướt bề mặt lá, để tránh bị úng và thối. Việc thu hoạch rau xanh chậm trễ làm giảm năng suất và giá trị dinh dưỡng của lá.

Có thể lấy mùi tây từ nhà kính từ tháng 10 đến tháng 5 bằng cách điều chỉnh thời gian trồng. Thời gian cưỡng bức vào tháng 4 và tháng 3 là 30–40 ngày, vào tháng 2 – 45, vào tháng 1 – 50 và vào tháng 10, tháng 11 và tháng 12 – 50–55 ngày. Năng suất rau mùi tây khi cắt một lần và thu hoạch cả rễ là 10 kg, và khi cắt 5–7 lần – 6–8 kg trên 1 mét vuông.

Nếu có nhà kính được sưởi ấm, mùi tây sẽ được trồng trong đó bằng công nghệ tương tự. Trong trường hợp sử dụng nhà kính màng mùa xuân, một biện pháp nông nghiệp đầy hứa hẹn là trồng mùi tây từ hạt, giúp giảm chi phí thu hoạch, bảo quản và trồng cây lấy củ cũng như giảm số lượng cây bị bệnh. Tốt hơn là sử dụng các giống lá (ví dụ: Gospodinya).

Nảy mầm và chuẩn bị hạt mùi tây để gieo

Để có được những chồi sớm và mạnh mẽ, bạn cần ươm hạt mùi tây; để làm được điều này, chúng được ngâm trong nước. nước ấm. Nước được thay đổi hai lần một ngày. Sau đó, để chuẩn bị hạt mùi tây để gieo, chúng được rắc thành lớp 1 cm giữa hai lớp vải và giữ ở nhiệt độ phòng cho đến khi quá trình nảy mầm bắt đầu.

Hạt giống được gieo trong nhà kính có màng mở vào tháng 8 sau khi chúng được giải phóng khỏi vụ trước.

Khoảng cách giữa các hàng là 8–10 cm, độ sâu gieo hạt mùi tây là 1,5–2 cm, lượng hạt tiêu thụ là 1,5–2 g trên 1 m2. Đặc biệt chú ý làm ẩm đất trước khi gieo hạt. Để duy trì độ ẩm và đẩy nhanh quá trình xuất hiện của cây con, nên phủ màng lên bề mặt đất. Trong trường hợp này, bạn cần đảm bảo rằng bạn loại bỏ phim kịp thời sau khi chồi xuất hiện. Mật độ trồng tối ưu là 300–450 chiếc. trên 1 mét vuông.

Chăm sóc bao gồm làm cỏ. TRONG mở nhà kính mùi tây có thể phát triển cho đến giữa đến cuối tháng 10. Rau xanh được cắt khi chúng cao hơn mặt đất 2–3 cm. Nếu muốn, thời gian phát triển của mùi tây có thể được kéo dài bằng cách che nhà kính bằng màng và bật hệ thống sưởi. Thu hoạch rau mùi tây gieo trong nhà kính vào cuối tháng 10 - đầu tháng 9 là 2–3 kg/m2. Thông thường, các nhà kính được phủ màng vào mùa xuân và sau 3-4 tuần cây xanh sẽ mọc trở lại. Để tăng tốc độ tăng trưởng, bạn có thể cho cây ăn phân đạm với tỷ lệ 20–30 g trên 10 lít nước trên 1 mét vuông.

Vào mùa xuân, để tận dụng tối đa cây xanh sớm, bạn có thể chôn vài chục rễ rau mùi tây trên luống cao. Vào mùa đông, rễ có thể được bảo quản trong hộp có cát hơi ẩm. Ngay khi luống ấm lên, rễ bắt đầu nhả lá. Tất nhiên, chất lượng của chúng kém hơn các giống lá, nhưng đây cũng là một niềm vui đầu xuân.

Bạn cũng có thể gieo lá mùi tây cho cây con vào giữa tháng 3. Mùi tây nảy mầm rất lâu và phát triển rất chậm vào đầu mùa sinh trưởng. Vì vậy, đến giữa hoặc cuối tháng 4, cô ấy mới hình thành những bụi cây con nhỏ. Cần lưu ý rằng cây giống mùi tây rất ưa ánh sáng và không chịu được bóng râm. Trong khi chúng phát triển đến trạng thái có thể bán được trên thị trường, các chồi của rau mùi tây sẽ bị phá hủy. Điều này có thể được thực hiện bằng cách loại bỏ toàn bộ gốc. Thứ nhất, điều này giải phóng không gian trên luống vườn. Thứ hai, dù sao thì nó cũng sẽ sớm nở hoa, loại bỏ những cuống cứng của cuống hoa. Vì vậy, bạn không nên cảm thấy tiếc cho họ.

Rau mùi tây chịu được việc nhổ lá khá bình tĩnh. Vì vậy, khi trồng cây con, bạn có thể trồng với mật độ gấp đôi. Và vào thời điểm các lá khép lại giữa các cây, mỗi cây thứ hai sẽ bị loại bỏ hoàn toàn và những cây còn lại sẽ phát triển theo cách thông thường.

Vì vậy, vào đầu tháng 5, bạn có thể có được mùi tây tươi với số lượng vừa đủ. Và điều này tiếp tục cho đến cuối tháng 10 - tháng 11. Mùi tây là một loại cây chịu lạnh rất tốt (giảm xuống âm 5–7) và hoàn cảnh này cho phép bạn thu được rau xanh cho đến khi lớp phủ tuyết vĩnh viễn được hình thành. Đã xảy ra trường hợp có thể lấy được rau xanh ngay cả khi ở dưới tuyết mới, giống như con nai bám rêu. Và sau khi sương giá, mùi tây tan băng, phát triển như không có chuyện gì xảy ra.

Thực tế là lá mùi tây không bị sương giá nên có thể thu hoạch mùi tây bằng cách đông lạnh. Suy cho cùng, các bà nội trợ thường cố gắng lấy rau xanh bằng cách buộc lá từ rễ mùi tây. Nhưng rễ trong chậu chiếm rất nhiều không gian và nói thẳng ra là không tạo ra nhiều cây xanh. Và nó đòi hỏi sự chăm sóc, không gian và ánh sáng. Vì vậy, việc đông lạnh lá của các loại rau mùi tây xoăn sẽ dễ dàng hơn.

Rau mùi tây được thu hoạch vào cuối mùa thu, cùng với cà rốt. Họ bảo quản nó theo cách tương tự - trong hầm, trong hộp, rắc cát để bảo vệ nó khỏi bị khô. Nếu luống đủ cao và khô ráo, có thể để lại một ít rễ trên luống để cây xanh đầu xuân.

Cách trồng rau mùi tây tại nhà

Trước khi trồng rau mùi tây tại nhà, bạn nên biết rằng có thể sử dụng hai nơi để đặt loại cây xanh này trong căn hộ: bệ cửa sổ và hành lang. Nếu bạn gieo mùi tây trên lôgia mở, thì việc này phải được thực hiện không sớm hơn ngày 20 tháng Tư. Sẽ hợp lý hơn khi sử dụng các hộp dài có độ sâu ít nhất 20 cm để trồng trọt. hỗn hợp đất: trộn than bùn với đất cỏ theo tỷ lệ 1:1. Ngoài ra, một loại phân bón phổ biến được áp dụng cho cây rụng lá(1 than bánh cho mỗi thùng đất). Sau khi lấp đất vào thùng, tưới nước và bắt đầu tạo các lỗ thuôn dài (khoảng cách giữa các lỗ là 12 cm, sâu 1 cm) để gieo hạt.

Trồng rau mùi tây tại nhà để trồng từ hạt

Để trồng rau mùi tây tại nhà, tốt nhất bạn nên gieo hạt đã ngâm nước và phơi khô. Để chờ những mầm mùi tây đầu tiên nảy mầm tại nhà từ hạt, điều quan trọng là phải theo dõi lịch tưới nước của chúng (2 lần một ngày, buổi sáng và buổi tối) và phơi chúng dưới ánh nắng mặt trời. Nước và ánh sáng là những chất kích thích tăng trưởng tốt nhất cho bất kỳ loại cây nào.

Khi trồng rau mùi tây tại nhà, việc tưới nước cho các chồi mới nổi giảm xuống còn 1 lần trong 2 ngày. Do thiếu kiên nhẫn nên hầu hết chủ vườn đều vội vàng cắt bỏ những chồi non để tiêu thụ. Nên cắt rau mùi tây vào thời điểm mọng nước nhất: 10–12 cm.

Để ép mùi tây lên bậu cửa sổ, các điều kiện tương tự sẽ được tạo ra và việc gieo hạt có thể bắt đầu ngay cả trong thời điểm vào Đông. Nhiệt độ trên bậu cửa sổ luôn ổn định sẽ có tác dụng tốt cho cây trồng phát triển.

Mùi tây ở nhà trên bậu cửa sổ

Để buộc, tốt nhất là chọn giống rễ mùi tây, chúng chịu đựng việc cấy ghép tốt hơn và bén rễ nhanh hơn.

Vào mùa thu, trước khi thời tiết lạnh bắt đầu, bạn cần đào những cây lớn nhất và loại bỏ chúng trong cùng một ngày. Thân rễ phải nặng 30–70 g và hoàn toàn khỏe mạnh. Trước khi trồng, các đầu rễ phải được cắt bỏ để chúng dài 10–12 cm. Đổ đất vào thùng, lấp đầy 10–12 cm. Tại đây, bạn có thể sử dụng loại đất phổ biến nhất cho cây trồng trong nhà kính.

Trồng rau mùi tây ở nhà trên bậu cửa sổ sao cho các đầu ngang nhau và nghiêng một góc 45°. Khoảng cách giữa chúng phải là 2–3 cm và giữa các hàng – 6–8 cm, sau đó đặt hộp trồng cây trong phòng có nhiệt độ không cao hơn 10 ° C. Không nên tưới nước cho cây cho đến khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện. Sau đó cứ 8-10 ngày tưới nước một lần.

Trong mọi trường hợp, bạn không nên tưới quá nhiều nước cho rễ cây vì điều này sẽ khiến cây bị thối. Sau khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện, các thùng chứa cây nên được chuyển sang một cái bật lửa và nơi ấm áp, nơi nhiệt độ sẽ không thấp hơn 16°C.

Để buộc, bạn cũng có thể sử dụng thân rễ đã được cất giữ vào tháng 10. Chỉ cần cất chúng trong hộp có cát hoặc than bùn hoặc túi nhựa với lỗ ở 1°C. Chúng cũng có thể được sử dụng để buộc từ tháng 11. Cây cần được bón phân 2-3 lần bằng phân khoáng. Việc bón phân có thể được thực hiện bằng dung dịch nitrophoska yếu (2 g phân bón trên 1 lít nước). Cần tưới nước cho rau mùi tây 4-6 ngày một lần khi đất khô. Tưới nước cẩn thận, tránh những điểm đang phát triển.

Cần nhớ rằng loại cây này không ưa nhiều độ ẩm. Bạn cần cắt bớt lá khi cần thiết, cắt dần dần, để lại 5 - 7 lá để cây sinh trưởng liên tục. Chúng phải được loại bỏ hoàn toàn khi kết thúc quá trình ép, 35–40 ngày sau khi xuất hiện.

Bệnh mùi tây.

Mùi tây, không giống như nhiều loại cây, có khả năng miễn dịch tuyệt vời và không dễ mắc bệnh. Cô ấy cơ chế phòng vệ giúp cô ấy độc lập chống lại nhiều loại vi khuẩn, vi rút và côn trùng. Tuy nhiên, điều này không đảm bảo rằng cô ấy được bảo hiểm khỏi các bệnh khác nhau. Nếu phát hiện được triệu chứng ( đốm vàng, thối rữa, gân không màu, v.v.), phải có biện pháp xử lý kịp thời. Ngoài ra, đừng quên kiểm soát các loài gây hại khác nhau. Bệnh mùi tây là chủ đề của một bài viết riêng. Không tồn tại thuốc chữa bách bệnh duy nhấtđối với tất cả các bệnh, cần có cách tiếp cận riêng cho từng tình huống cụ thể.

Thu hoạch mùi tây.

Rau mùi tây lá non có thể được thu thập khi nó nảy mầm, và bất kể kích thước hiện tại của nó như thế nào, nó đã thích hợp để tiêu thụ. Nhưng điều này không áp dụng cho rễ mùi tây. Tốt nhất là chỉ cắt rau xanh sau khi rễ đã trưởng thành hoàn toàn, nếu không sẽ có nguy cơ kích thước nhỏ. Nhân tiện, hương vị của rau mùi tây gốc khác với rau mùi tây lá - nó dai hơn và thô hơn. Rau xanh được bảo quản ở nơi mát mẻ, để có thể thưởng thức mùi tây vào mùa đông, nó được phơi khô, ngâm chua và dùng làm gia vị hoặc để ngâm chua. Nhưng rễ mùi tây thường bị nhổ vào mùa thu. Rễ được làm sạch đất, để lại cuống lá khoảng 1 cm, sau đó cất vào cát sạch. Nếu bạn muốn làm hài lòng bản thân bằng một giải pháp hương vị khác thường cho các món ăn thông thường, thì hãy sử dụng rễ khi nấu nước dùng, để chế biến các loại nước xốt, nước sốt và các loại dưa chua khác nhau.

Ghi chú. Mùi tây sinh sản bằng hạt; chúng được hình thành đầy đủ vào năm thứ hai cuối cùng trong vòng đời của cây, và đó là lúc chúng cần được thu hái - cắt nhỏ, sau đó phơi khô và loại bỏ. Những đầu có hạt có thể nhìn thấy ngay, vì vậy nếu không muốn tốn tiền mua hạt giống, đừng hái sớm mà hãy để chúng chín. Nhân tiện, hạt mùi tây được dùng làm gia vị.

Đôi khi bạn có thể đọc được lời khuyên sau: ngâm hạt của những cây này trong hai ngày trong nước. nước chảy(hoặc thay nước nhiều lần trong thời gian này). Tinh dầu sẽ được rửa sạch khỏi hạt và chồi sẽ nảy mầm ngày càng nhanh hơn. Nếu bạn trồng rau xanh thì có, kỹ thuật này có thể được sử dụng, nhưng nếu bạn trồng rễ hoặc hạt thì kỹ thuật này không phù hợp vì kali sẽ bị rửa trôi khỏi hạt cùng với tinh dầu. Cây dù sẽ cùng nhau nảy mầm nhưng sẽ yếu đi ngay từ đầu. Tin hay không, hãy kiểm tra nó. Ngoài ra, tinh dầu còn đóng vai trò như một loại rào cản mà những người yếu đuối rõ ràng không thể vượt qua. Bạn không cần chúng.

Trồng mùi tây là một vấn đề riêng tư. Tất nhiên, bài báo đưa ra rất nhiều lời khuyên, nhưng việc thực hiện chúng đòi hỏi rất nhiều kiên nhẫn, mong muốn và thời gian, điều này thường rất thiếu. Tất nhiên, bạn có thể chỉ cần ném một nắm hạt giống vào chồi chưa chuẩn bị, thỉnh thoảng tưới nước, đôi khi nhổ cỏ và xới đất, nhưng điều này không chỉ ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài mà còn ảnh hưởng đến mùi vị của nó. Và những khuyến nghị được đưa ra trong bài viết sẽ giúp bạn phát triển tốt, thu hoạch khỏe mạnh, sẽ làm hài lòng bạn và những người thân yêu của bạn.

Có hai loại rau mùi tây được trồng trong vườn: rễ và lá. Ngoài ra còn có hai loại lá: thường và xoăn. Lá mùi tây được đánh giá cao vì hương vị của nó như một loại thảo dược giàu vitamin C.

rau mùi tây thông thường

Trồng rau mùi tây

Trồng rau mùi tây cũng tương tự như trồng cà rốt, nhưng có thể gieo cả trước mùa đông và mùa xuân hè. Để trồng rau mùi tây bạn cần đất nhẹ, màu mỡ. Điều duy nhất điều kiện bắt buộcđể có chồi tốt (ngò tây nảy mầm và phát triển rất chậm) - độ ẩm cao, mùi tây không chịu được đất khô. Chồi thường xuất hiện 2-3 tuần sau khi trồng. Độ sâu gieo hạt – 1-2 cm, mỗi 1 mét vuông bạn có thể trồng 0,4 - 0,5 gam. Tất cả việc chăm sóc cây trồng bao gồm làm cỏ và nới lỏng hàng.

Các loại mùi tây

Những giống rau mùi tây thông thường sớm nhất, sẵn sàng để cắt trong vòng hai tháng sau khi gieo: Biser, Gloria, Natalka, Nastya, Lễ Nga, Chastushka. Từ 1 mét vuông. mét bạn có thể thu thập được 1,5-3 kg cây xanh.

Các giống rau mùi tây xoăn sớm nhất: Astra và Mooskrause 2. Những cây này cho năng suất 5-8 kg trên 1 mét vuông. mét, nhưng vấn đề là nó mọc lại nhanh chóng sau khi cắt.

Các giống mùi tây tốt giữa mùa là: Breeze, Sorceress, Italian Giant, Katyusha, Green Pearl, Kucheryavets, Petra, Esmeralda. Nó sẵn sàng để cắt muộn hơn 2-3 tuần so với rau mùi tây ban đầu.

Trong số các giống mới nhất, giống Bogatyr nổi tiếng; những loại rau xanh này được thu hoạch vào cuối mùa hè.

Mùi tây có thể được thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 10. Loại cây này chịu lạnh tốt, nhưng vẫn cần thu hoạch vụ cuối cùng trước khi bắt đầu có sương giá.

Trước khi sương giá kéo đến, hãy đào lên và rễ mùi tây. Giống giữa vụ: Eastern, Eagle, Konica, Lekar, Piquant - đào lên 100-130 ngày kể từ thời điểm gieo hạt. Giống muộn: Alba, Olomuncka - sau 200 ngày.

Rễ mùi tây được bảo quản vào mùa đông giống như cà rốt, đặt rễ khô, dọn sạch đất, trong hộp có cát. Tốt hơn hết bạn nên đặt những chiếc hộp này ở tầng hầm hoặc tầng hầm, nơi có nhiệt độ khá mát mẻ.

Xét về các đặc tính có lợi, mùi tây tốt cho sức khỏe hơn nhiều loại rau. Lá của nó được sử dụng cho các bệnh về hệ thống tim mạch, và chúng cũng hữu ích như một loại thuốc lợi tiểu.

Mùi tây là một loại cây thân thảo hai năm một lần, có mùi thơm nồng và vị cay ngọt. Nơi sinh của văn hóa là bờ biển Địa Trung Hải. Ban đầu, cây được sử dụng làm nguyên liệu làm thuốc, sau đó nó trở thành một loại gia vị phổ biến. Mùi tây được trồng ở Châu Âu, Châu Á và Châu Mỹ. Cây dễ dàng nhân giống bằng cách tự gieo và có thể mọc hoang. Rau xanh có khả năng chịu lạnh và nhanh chóng phát triển đến mức có thể bán được trên thị trường. Loại văn hóa này được những người làm vườn ưa chuộng do hương vị và đặc tính hữu ích của nó.

Cây trông như thế nào?

Mùi tây thuộc họ rau mùi hoặc cần tây. Đại diện của nó có thể dễ dàng được nhận ra trong quá trình ra hoa bởi sự phát hoa của chúng dưới dạng một chiếc ô đơn giản hoặc phức tạp. tên Latinh chi Petroselinum. Nó chỉ bao gồm hai loại:

• Petroselinum Crispum là loại rau mùi tây phổ biến, một loài được trồng rộng rãi trên khắp thế giới.
• Petroselinum segetum - cây được tìm thấy ở Tây và Nam Âu. Nó được phân biệt bằng những chiếc lá thuôn dài, đơn giản có lông.

Loài Petroselinum segetum

Cây trồng phát triển trong bao lâu, là cây lâu năm hay hàng năm? Nhà máy phát triển trong vòng hai năm. Trong năm đầu tiên, một bông hồng gồm 40-60 lá xuất hiện từ hạt. Chúng có hình lông chim kép hoặc gấp ba và có màu xanh đậm. Rễ hình trục chính hoặc rễ cái trải qua mùa đông. Năm sau, một cuống cao có nắp hạt được hình thành. cuống lá lá dưới dài và có gân. Tấm trơn, phần bên ngoài bóng. Ở phần trên của thân mọc ra những chiếc lá mỏng thuôn dài, xẻ thành ba lá. Chiều cao của thân tùy theo giống là 30 - 100 cm.

Điểm đặc biệt của cây là khả năng chống chịu lạnh. Cây con xanh không chết khi sương giá mùa xuân xuống tới -8°C; nếu chúng được phủ lớp phủ và tuyết chắc chắn, chúng có thể sống sót qua mùa đông. Hạt nảy mầm trong đất được nung nóng đến 3°C. Văn hóa không đòi hỏi nơi trú ẩn hoặc xây dựng nhà kính. Cây không phô trương nhưng không chịu được đất chua Và độ ẩm cao. bạn sự đa dạng khác biệt 60-80 ngày trôi qua từ khi trồng đến khi cắt lá. Theo thời điểm chín, rau mùi tây được chia thành 3 nhóm: sớm, giữa và muộn.

Sự xuất hiện của Petroselinum Crispum

Các loại mùi tây

Hai giống cây được trồng: rễ và lá. Chúng rất giống nhau về tính chất và kỹ thuật canh tác. Lá cây sự đa dạng khác biệt khác nhau về độ mịn hoặc xoăn. Gia vị bằng lá sóng được ưa chuộng do hình dáng nguyên bản. Nó được sử dụng để trang trí các món ăn và các tác phẩm trong vườn. Màu sắc của cây xanh tươi, hoa hồng lan rộng, năng suất cao. Tất cả các quy tắc và lời khuyên để trồng các loại thảo mộc đều có trong bài viết.

Lá cây trồng đa dạng

Thông tin. Cây xanh bị cắt bỏ khi đạt chiều cao 10-15 cm, chồi mới phát triển nhanh chóng khi được tưới nước tốt.

Mỗi hình thức đều có những đặc điểm riêng.

Nguồn gốc

Cây phát triển một chùm hoa thị gồm 30-40 lá và rễ hình nón, nhiều thịt. Chiều dài của nó là 17-30 cm, đường kính 5 cm. Màu trắng hoặc hơi vàng. Giống sớm sản xuất cây lấy củ có trọng lượng 30-100 g, sau này lớn hơn - 150-200 g. Chu kỳ phát triển của cây trồng kéo dài hai năm. Rau xanh không được hái vào cuối mùa sinh trưởng để cây lấy củ tăng trọng lượng. Nền văn hóa này được phân biệt bởi thời hạn sử dụng của nó; nó được bảo quản tươi vào mùa đông. Thông tin đầy đủ về văn hóa trong bài viết.

Rễ các loại rau cay

nhiều lá

Sự thật thú vị. Trong tự nhiên, Petroselinum Crispum chỉ xuất hiện với lá mịn. Kiểu xoăn thể hiện trong ảnh là thành quả của quá trình chọn lọc.

rau mùi tây xoăn

Cây trồng này có phải là rau hay không?

Rau là những loại thực vật có bộ phận ăn được - quả hoặc củ. Mùi tây thuộc nhóm rau củ cùng với cà rốt, rau mùi tây, củ cải và rutabaga. Cây Petroselinum được sử dụng tươi, khô hoặc đông lạnh. Phần trên mặt đất dùng làm gia vị thơm cho các món salad, món ăn kèm, món cá. Rau củ được thêm vào món đầu tiên và dưa chua. Ưu điểm của nuôi cấy là khả năng bảo quản nhiều vitamin và các chất hữu ích khác ở dạng đông lạnh.

Hoa

Sự xuất hiện của cuống và mũ hạt được quan sát thấy vào năm phát triển thứ hai. Mùi tây nở vào tháng sáu hoặc tháng bảy. Quá trình này giống nhau đối với các giống rễ và lá. Văn hóa nở hoa như thế nào? Cụm hoa xuất hiện trên một cuống dài linh hoạt, dài tới 70-120 mm. Những bông hoa nhỏ, cánh hoa có màu vàng xanh hoặc trắng. Cánh hoa có hình trái tim, đầu cánh cong vào trong. Cây có xu hướng thụ phấn chéo. Ở vùng đất trống, dạng rễ và lá được thụ phấn chéo. Để tránh tình trạng này, chúng được trồng ở những luống khác nhau.

Cụm hoa mùi tây

Sự ra hoa rất lâu dài, kéo dài 30-40 ngày. Sau khi hoàn thành, quả xanh được hình thành. Với sự xuất hiện của mũi tên, lá trở nên cứng hơn. Dinh dưỡng chính hướng đến sự phát triển của quả. Khi chín, hạt hình trứng có màu sẫm. Chúng dễ dàng vỡ vụn tác động cơ học. Việc thu thập được thực hiện một cách cẩn thận. Hạt giống có thể tồn tại trong 2-3 năm. Trước khi bảo quản, nó được sấy khô ở nơi thoáng khí.

Những người làm vườn có kinh nghiệm đã gặp phải tình huống mũi tên và chùm hoa xuất hiện trong năm đầu tiên. Sự kiện này không vi phạm các quy tắc về cách phát triển của rau mùi tây; Với sớm trồng mùa thu hạt giống có thời gian nảy mầm và nảy mầm. Vào mùa đông, sự phát triển của cây dừng lại. Sau mùa đông, cây trồng coi nhiệt độ tăng lên là chu kỳ phát triển thứ hai nên nó bắn tên.

Hạt mùi tây

Khuyên bảo. Gieo hạt trước mùa đông sau sương giá, trên mặt đất phủ đầy băng. Điều này sẽ ngăn chặn sự nảy mầm không kịp thời.

Có thể ra hoa trong năm đầu tiên và khi gieo hạt vào đầu mùa xuân. Quá trình sinh trưởng của thực vật chịu ảnh hưởng rất lớn bởi điều kiện khí hậu. Nếu cây con còn xanh tiếp xúc với điều kiện nhiệt độ thấp trong thời gian dài thì quá trình xuân hóa sẽ xảy ra. Đây là một phản ứng tự nhiên của văn hóa đối với cái lạnh. Khi nhiệt độ tăng lên, mùi tây sẽ tạo ra cuống hoa. Không thể ngăn chặn tình trạng này; người làm vườn sẽ phải thỏa thuận và thu thập hạt giống để gieo trồng.

Sự khác biệt giữa rau mùi và rau mùi tây là gì?

Một số loài thường mọc trên luống vườn. các loại thảo mộc. Rau mùi và rau mùi tây có bề ngoài khá giống nhau. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì thực vật thuộc họ rốn. Chúng có thể được phân biệt bằng một số đặc điểm:

• Hương vị và mùi thơm. Rau mùi (tên thứ hai của rau mùi) có mùi và vị sắc nét, đặc trưng. Nguyên nhân là do sự hiện diện của decyl aldehyd trong tinh dầu của cây. Bản thân cái tên này xuất phát từ phiên bản tiếng Hy Lạp của từ bọ; người ta tin rằng loại gia vị này giống với mùi tiết ra của côn trùng. Mùi tây có mùi thơm tinh tế và dễ chịu.
• Vẻ bề ngoài. Cây có hình dạng và kích thước lá khác nhau. Lấy hai bó rau xanh, dễ dàng nhận thấy lá ngò nhỏ hơn, nhạt màu hơn và có hình xẻ đôi như lông chim.
• Chu kỳ phát triển của rau mùi tây là 2 năm, rau mùi là cây trồng hàng năm, nở hoa và tạo hạt trong một mùa.
• Xét về hàm lượng vitamin C, K, B thì rau mùi tây đứng trước rau mùi.

Mùi tây và cần tây: sự khác biệt

Cần tây là một người hàng xóm khác của rau mùi tây trong vườn. Nó có ba loại:

• Rễ – có cây lấy củ lớn.
• Thân - cuống lá dài, dày và mọng nước.
• Lá – bộ phận phát triển nhất của cây – lá.

Hai dạng đầu tiên khác biệt đáng kể so với mùi tây. Củ cần tây to, hình tròn, gợi nhớ đến củ cải đường. Các loại rau củ của hàng xóm có hình nón, tương tự như cà rốt nhạt. Thân cây cũng dày hơn đáng kể so với cuống lá mùi tây. Các dạng lá giống nhau hơn, nhưng chúng có thể dễ dàng phân biệt bằng các đặc điểm cụ thể:

• Lá cần tây to hơn, dày hơn và thô hơn. Không giống như mùi tây có màu trơn, thân cây có màu nâu ở rễ.
• Cả hai loại cây đều có mùi thơm cay, nhưng rõ rệt hơn ở cần tây. Sự khác biệt tương tự tồn tại ở chất lượng hương vị của cây trồng.

Củ cần tây có hình tròn, mùi tây có hình nón

Thông tin. Mặc dù có nhiều điểm khác biệt nhưng các loại cây này đều giống nhau và được sử dụng cho cùng mục đích trong nấu ăn và bảo quản. Không phải vô cớ mà từ petroselinium được dịch từ tiếng Latin có nghĩa là “cần tây trên núi”.

Thành phần hóa học và ứng dụng

Rau xanh của loại rau cay này là một kho chứa vitamin thực sự. Nó chứa tới 380 mg axit ascorbic, để so sánh - 40 mg trong chanh. Cây rất giàu các chất có lợi khác:

• axít folic;
• muối kali, đồng, natri, sắt;
• caroten;
• vitamin B, B2, B6, PP;
• retinol:
• tinh dầu.

Thông tin. Mùi đặc trưng của mùi tây và vị chua ngọt có liên quan đến sự hiện diện của tinh dầu trong lá của cây trồng.

Hàm lượng dầu trong trái cây đặc biệt cao. Lên đến 7%. Tất cả mọi thứ về trồng trọt và thu thập của họ đều có trong bài viết.

Thành phần hóa học quyết định mùi vị và dược tính thực vật. Nó được sử dụng để bình thường hóa hoạt động của các tuyến, điều trị thận, gan và bàng quang. Các loại thảo mộc khô và tươi rất phổ biến trong ngành đóng hộp.