Овочеві дієтичні салати для схуднення. Дієтичні салати: рецепти для схуднення з фото та описом. Курячий салат з селери

Якщо людина ставить собі за мету скинути вагу, тоді варто включити в раціон харчування низькокалорійні салати, що мають ряд корисних властивостей. Готують їх із корисних продуктів, які мають багатий хімічний склад. Вони підходять для сніданку, обіду, вечері та перекусів.

Салати дієтичні для схуднення

До переліку корисних продуктів для здоров'я та фігури входять овочі, фрукти, зелень та нежирні білкові продукти, наприклад, курка, сир та інші. Всі ці інгредієнти включені до рецептів дієтичних салатів. Намагайтеся використовувати овочі у свіжому вигляді, оскільки вони після термічної обробки втрачають частину своєї користі. Щоб заправити страву, можна використовувати олії, нежирний йогурт та сметану, бальзамічний оцет, соєвий соус тощо.

Салат «Щітка» для схуднення

У перелік найпопулярніших засобів, що сприяють скиданню ваги, входить страва під назвою "мітелка". Готується воно виключно з сирих овочів, багатих на клітковину, яка видаляє шлаки і токсини. Салат волоток для схуднення сприяє оновленню кишкової мікрофлори, допомагає впоратися із запорами та покращує роботу травної системи. Не можна це страви при гастриті, виразці та панкреатиті.

Інгредієнти:

• буряк та капуста – по 320 г;
• морквина – 75 г;
• зелень – пучок;
• сік лимона та оливкова олія – по 5 г.

Приготування:

1. Щоб зробити салат для схуднення, необхідно подрібнити коренеплоди на великій тертці.
2. Качан нашаткуйте, а миту зелень порубайте.
3. Змішайте всі компоненти, додавши заправку.

Салат з гарбуза для схуднення

Корисний овоч, який можна їсти охочим впоратися із зайвими кілограмами – гарбуз, адже він і смачний, і корисний одночасно. Кращі салати для схуднення неодмінно повинні містити продукти багаті на клітковину, а помаранчеві плоди відповідають цьому критерію. Є в них вітамін Т, який покращує обмін речовин і не дає жирам накопичуватися в організмі. Салати для схуднення з гарбузом добре насичують і швидко вгамовують голод.

Інгредієнти:

• гарбуз – 300 г;
• волоські горіхи та мед – по 55 г;
• яблуко – 180 г;
• лимон – 1 шт.

Приготування:

1. Гарбуз з яблуком необхідно очистити, а потім натерти на тертці.
2. Зніміть цедру з лимона, а горіхи подрібніть, і злегка підсмажте на сухій сковороді.
3. З'єднайте складові та перемішайте.

Салат з буряка для схуднення

З незрозумілих причин буряк не є популярним овочом, хоча він корисний для скидання ваги та здоров'я, а все завдяки низькій калорійності та здатності покращувати метаболізм. У складі коренеплоду є клітковина, що позитивно впливає на систему травлення і надовго дає насичення. Дієтичний салат з буряків має сечогінну дію, видаляючи надлишки рідини з організму.

Інгредієнти:

• буряк – 320 г;
• морква – 80 г;
• часник – 1 зубок;
• родзинки – невелика жменя;
• натуральний йогурт, сіль та перець.

Приготування:

1. Зварений і очищений буряк наріжте невеликими брусочками.
2. Родзинки залийте теплою водою, що зробить його м'яким.
3. Очищену морквину подрібніть на тертці.
4. Змішайте інгредієнти, покладіть нарізаний часник і заправте все йогуртом.

Фруктовий салат для схуднення

Майже всі фрукти, крім солодких, можна включати в своє меню людям, які прагнуть скинути зайві кілограми. Смачні дієтичні салати можна вживати на будь-який прийом їжі і як перекушування. Корисним фруктом є грейпфрут. Він покращує травлення та швидкість обмінних процесів, допомагає вгамувати голод і запускає процес.

Інгредієнти:

• мікс салатного листя – 150 г;
• кедрові горіхи – 80 г;
• грейпфрут – 1 прим.;
• оливкова олія – 35 г;
• сіль і перець.

Приготування:

1. Спочатку горішки потрібно обсмажити без добавок.
2. Цитрус очистіть і розріжте на половинки. З однієї частини видавіть сік, з другого виріжте м'якоть без плівок.
3. Щоб зробити заправку змішайте сік, олію та спеції.
4. Залишилося з'єднати салатне листя, цитрус, влити заправку і присипати салат з грейпфрута для схуднення горішками.

Салат із капусти для схуднення

Люди, які бажають скинути свою вагу повинні включити в меню капусту, причому корисними є всі види, оскільки вони низькокалорійні і мають ряд важливих властивостей. Вони містять багато грубих волокон та кислоту, яка протистоїть процесу перетворення вуглеводів на жир. Низькокалорійні салати для схуднення можна готувати з усіх сортів, наприклад, цвітної капусти.

Інгредієнти:

• цвітна капуста – 500 г;
• часник – 2 часточки;
• волоські горіхи – 1/2 ст.;
• насіння кінзи – 1 ч. ложка;
• винний оцет – 20 г;
• зелень та спеції.

Приготування:

1. Виделку відправте на 10 хв. у киплячу воду, попередньо посоливши її. Можна обробити овоч і на пару. Після цього остудіть його та розділіть на суцвіття.
2. Горіхи порубайте із зеленню та часником.
3. Змішайте всі підготовлені складові, додайте насіння кінзи, сіль та перець. Дієтичний салат із капусти заправте винним оцтом.

Морквяний салат для схуднення

Помаранчевий коренеплід люблять і у свіжому вигляді, і в приготовленому, але не багато хто замислювався про його властивості для скидання ваги. До складу моркви входить тартронова кислота, яка не дає вуглеводам ставати жиром. Салати із сирих овочів для схуднення корисні завдяки клітковині, яка дає насичення та очищує організм. Морква нормалізує роботу ШКТ і має низьку калорійність.

Інгредієнти:

• морква – 75 г;
• часник – часточка;
• оливкова олія – 20 г;
• волоський горіх – 1 шт.

Приготування:

1. Моркву натріть на тертці та покладіть до неї подрібнений часник.
2. Влийте трохи олії та подрібнений горіх. Все перемішайте і можна їсти.

Салат з сиром та овочами для схуднення

Кисломолочні продукти є корисними для здоров'я та фігури, а все завдяки низці корисних властивостей. Недорогі дієтичні салати з сиром допомагають впоратися з голодом, постачаючи в організм важливі речовини та покращуючи діяльність травної системи та обмін речовин. Завдяки використанню в рецептах овочів, користь страви суттєво збільшується.

Інгредієнти:

• сир – 150 г;
• огірок – 1 шт.;
• черешок селери – 35 г;
• чері - 4 шт.;
• бальзамічний оцет - 5 г;
• оливкова олія – 30 г;
• петрушка та спеції.

Приготування:

1. Селера і огірок наріжте кубиком, а помідори – на дві частини.
2. До овочів покладіть рубану зелень та спеції. Влийте оцет, перемішайте і потім додайте масло.
3. Покладіть сир і залиште салат для схудненняна 10 хв. в холодильнику.

Салат із селери для схуднення

Відомі овочі, які мають негативну калорійність, це коли їхня енергетична цінність менша, ніж організм витратить на їхню переробку. До цієї групи відносять і селера. Низькокалорійні салати для схуднення із цим овочом – ідеальне рішення для будь-якого прийому їжі. Рекомендується поєднувати селера з білковими продуктами, оскільки він сприяє їх засвоєнню.

Інгредієнти:

• філе – 1 шт.;
• черешок селери – 1 шт.;
• волоські горіхи – 55 г;
• сік лимона – 20 г;
• зелене яблуко – 1 шт.;
• натуральний йогурт.

Приготування:

1. Горіхи наріжте та підсушіть на сухій сковороді.
2. Яблуко поріжте соломкою і збризкайте соком лимона.
3. Наріжте селеру, змішайте з яблуком і додайте порізане брусочками відварене філе. Покладіть горіхи та заправте все йогуртом.

Салат для схуднення з пекінської капусти

У цьому сорті овоча поєднуються дієтичні та корисні властивості, роблячи його унікальним продуктом. Він має низьку калорійність, так на 100 г припадає 16 ккал. Легкі салати для схуднення з пекінською капустою створюють почуття ситості, а все за рахунок поєднання клітковини та мікроелементів. Завдяки грубим волокнам, що входять до складу, уповільнюється процес всмоктування жирів і вуглеводів, і покращується робота кишечника.

Інгредієнти:

• пекінська капуста – 1 качан;
• чері - 300 г;
• базилік – пучок;
• солодка цибуля – 1 шт.;
• сік лимона – 35 г;
• перець – 1 шт.;
• креветки – 250 г;
• оливкова олія – 25 г.

Приготування:

1. Креветки зваріть та остудіть.
2. Наріжте капусту і поріжте чері на половинки.
3. Цибулю подрібніть півкільцями, а очищений солодкий перець – кубиками.
4. Змішайте всі складові та присипте листочками базиліка.

Салат для схуднення з морської капусти

Про цілющі властивості водоростей можна говорити довго, адже їхній хімічний склад наповнений корисними речовинами. Салат з морської капусти для схуднення ефективний завдяки наявності натурального йоду, який є важливим для обміну жирів, білків і вуглеводів, а при його нестачі людина починає набирати вагу. Є в морській капусті клітковина та альгінова кислота, які покращують процес травлення.

Інгредієнти:

• морська капуста - 1 банка;
• консервована квасоля – 420 г;
• огірок та перець – по 100 г;
• цибуля та морква – по 75 г;
• часник – 2 зубки;
• оливкова олія – 50 г;
• соєвий соус - 75 г.

Приготування:

1. Цибулю поріжте півкільцями, а морква - соломкою. Овочі обсмажте на розігрітій олії до золотистості;
2. Додайте соєвий соус і готуйте ще кілька хвилин.
3. Квасоля промийте, огірок наріжте соломкою, а очищений від насіння перець - кубиком.
4. Все змішайте і додайте рубаний часник.

Салат з кукурудзою для схуднення

Багато хто вважає, що консервована кукурудза шкідлива для фігури через свій солодкий смак, але це не так, оскільки вона має низьку калорійність. Кукурудза має сечогінну дію, зменшує рівень холестерину та нормалізує обмін речовин. Салати для схуднення з кукурудзою можуть бути овочевими, але ще рецепт можна додавати дієтичне м'ясо і гриби.

Дієтологи з метою схуднути пропонують своїм клієнтам дотримуватися так званих «салатних дієт». Методика досить ефективна, дуже популярна. Процес зниження ваги досягається за рахунок покращення обміну речовин, очищення органів травлення, печінки. Салати для схуднення залишаються смачними, ситними та корисними у багатьох сенсах цього слова.

Які бувають салати для схуднення

Фахівці поділяють відомі салати для схуднення на кілька типів. Відмінність полягає у специфіці впливу на організм, калорійності.

Білкові

Салати білкового типу можуть бути поживними та розвантажувальними:

1. Високобілкові страви дозволяють збагатити організм, вважаються добрими джерелами енергії.
2. Розвантажувальні – легені, очищають кишечник.

Калорійність низька, допускається щоденне вживання як на сніданок, так і обід або вечерю. Запобігають розщепленню м'язових волокон, зберігається краса волосся, нігтів. Вживання подібних страв небажано людям, які мають такі протипоказання:

• патології нирок, серця, травлення, печінки;
• подагра;
• літній вік.
• ожиріння;
• а також вагітність.

Жирозпалювальні

Дозволяють на високій швидкості розщеплювати жири. Основний ефект обумовлений «роботою» двох елементів – білків та клітковини. Подібні низькокалорійні страви рекомендовані для схуднення, за наявності серйозних фізичних навантажень у спортсменів. Щасливі жироспалюючи салати мають ряд протипоказань:

• захворювання нирок, ШКТ, печінки;
• геморой;
• вагітність; період лактації.

За відсутності протипоказань залежно від складу страви допускається вживання у різний час доби.

Дієтичні

Малокалорійні дієтичні салати обов'язково містять фрукти, овочі, допускається додавання спеціальних дієтичних добавок. Ці інгредієнти дозволяють збагатити організм мінералами, вітамінами, клітковиною.

Такі страви рекомендується їсти не лише щоб схуднути, та й зміцнити організм загалом. Їсти їх можна щодня. Завдяки дієтичним салатам покращується обмін речовин, робота важливих органів життєдіяльності, покращується стан шкіри обличчя, підтягуються м'язи грудей, що важливо для жінок.

Вводити до раціону подібні салати не рекомендується людям, які мають проблеми травної системи, печінки, нирок, серця. У когось на якийсь певний інгредієнт є алергії. Коли дієти для схуднення взагалі не бажані за станом здоров'я.

Низькокалорійні

Сюди відносяться салати, загальна калорійність яких від 30 до 100 ккал, на кожні 100 г. стануть ідеальним доповненням низькокалорійних дієт. Рекомендуються при схудненні, очищенні, онкологічних лікування, . Дозволяють покращити роботу внутрішніх органів, систем. Знижують формування жирових клітин. Уповільнюють процес старіння.

Дозволено їсти щодня, але надмірне вживання може спровокувати авітаміноз, порушення роботи гормонального фону, нестачу поживних компонентів. Протипоказання стосуються:

• вагітних;
• дітей;
• спортсменів, які щодня сильно перевантажують свій організм фізично;
• людям, у яких проблеми із ШКТ.

Очищаючі

Сприяють виведенню шлаків, відкладень із кишечника. Дозволяють різко схуднути на 5 кг. Поліпшують загальне самопочуття. Відрізняються сечогінним, проносним ефектом. Рекомендується включати до раціону до обіду, щодня їх їсти не можна. Існує ризик втрати поживних компонентів, зневоднення.

Зверніть увагу! Підбирати тип салатної дієти з метою схуднення необхідно лише разом із досвідченим дієтологом. Важливо врахувати як мета і бажаний результат, а й загальний стан організму.

Продукти, що використовуються в салатах

Салати для схуднення можуть містити різні продукти харчування, кожні їх по-своєму впливають на організм:

• фрукти, овочі – збагачують вітамінами, мінералами, клітковиною, складними вуглеводами;
• сир – постачальник фосфору, кальцію, вітамінів, молочнокислих бактерій. Вирізняється високим вмістом білка;
• м'ясо, морепродукти, риба – насичують жиророзчинними вітамінами, жирними кислотами, білком, покращують стан кісткової тканини;
• яйця – основний постачальник альбуміну, ненасичених жирних кислот;
• гриби – низькокалорійне джерело рослинного білка;
• горіхи – покращують процеси метаболізму, гормональне тло;
• зелень - містить різноманітні мікроелементи, практично немає жирів, .

Незважаючи на те, що всі ці продукти можуть входити до складу салатів для схуднення, вживати їх можна лише дозовано.

Найкращі рецепти

Дієтологи з метою схуднення, очищення травної системи та організму в цілому, рекомендують масу своєрідних страв, розглянемо найпопулярніші та високоефективні.

Рецепт салату «Щітка» для схуднення від Олени Малишевої

Від класичного рецепту дієтологів салат «Щітка» від Е. Малишевої відрізняється калорійністю, нормою продуктів. Беруть по півкілограма сирих овочів: червоного буряка, моркви, капусти білокачанної. Очищають, шаткують дрібно, наче «корейську моркву». Овочі з'єднують, заправляють чайною ложкою свіжого соку лимонного. Блюдо готове. З'їдають поступово протягом дня, запиваючи водою. Загальна калорійність вбирається у 485 ккал.

Салат «Мітко» рецепт для очищення за 2 дні без дієти

Існує багато рецептів салату «Вілочка» з можливим додаванням, фруктів та інших інгредієнтів. Розглянемо класичний варіант приготування. Беруть по 0,5 кг сирих овочів: столових буряків, моркви. Стільки ж яблук, найкраще зелених. Все це шаткують тонкою соломкою або натирають на тертці. Заправляють 2 ст. л. оливкової олії, додають 1 ч. л. соку лимона. Спеції не кладуть.

Їдять страву для очищення протягом 2 днів, з мінімальним інтервалом 1 годину. Набридлий смак можна урізноманітнити додаючи капусту, горіхи або щось ще. Запивають негазованою мінеральною водою (до 2 л на добу). Загальна калорійність становить близько 250 ккал.

Салат із стеблової селери з огірком

Всього 169 ккал на кожні 100 г містить салат, приготований на основі стеблового селери і огірка. За добу допускається вживання 150 г. Приготування просте та швидке. Подрібнюють 3 селери черешка, додають до них різані часточками огірки - 0,5 кг. Невеликий пучок зелені кінзи та . Солять, заправляють 3 ст. л. сметани (слабкої жирності).

Урізноманітнити класичний рецепт приготування можна вареними курячими яйцями (1 - 2 шт.), Пучком кропу, сиром (100 г), проте в цьому випадку заправляють майонезом. Відповідно, калорійність підвищується.

Багато страв відрізняються протипоказаннями. Перед вживанням важлива консультація досвідченого дієтолога.

Салат із авокадо з тунцем

Збагачує вітамінами та мінералами, надає бадьорості та енергії салату з авокадо з тунцем.

Приготування:

• очищають плід авокадо, нарізають м'якоть невеликими кубиками;
• цибулю (20 г), болгарський перець (50 г) шаткують кубиками;
• все перемішують, додають окремо «розім'ятий» консервований тунець (80 г);
• заправляють сумішшю, приготовленою із 2 ст. л. лимонного соку та такої ж кількості майонезу;
• солять на власний розсуд.

Подають на тарілках або «човниках», що залишилися після обробітку плоду авокадо. Прикрашають зеленню, будь-хто. Калорійність: 108 ккал, на кожні 100 г.

Зелений салат, рецепт для схуднення

Приготувати зелений салат, легко пучок листового продукту подрібнюють, додають до зелені 300 г різаного свіжого огірка, 100 г редиски. Вводять дрібно шатковане пір'я цибулі і кріп - по одному невеликому пучку. На любителя можна покласти трохи зелені петрушки. Заправляється блюдо олією або майонезом (1 – 2 ст. л.), солять за смаком.

Калорійність від 30 до 90 ккал, залежно від того, чим заправляти і що класти додатково. Доповнити смак можна свіжою капустою, оливковою олією. Якісь інгредієнти можна навпаки за бажання прибрати.

Буряковий під час очищення кишечника

На основі вареного буряка готують різні страви, що дозволяють швидко очищати кишечник, покращувати роботу внутрішніх органів. Калорійність таких страв невелика – до 90 ккал, використовують такі інгредієнти:

• 150 г варених столових буряків натирають на тертці, збризкують лимонним соком (5 мл), залишають на 10 хвилин настоятися;
• додають до буряків подрібнені чорносливи – 2 шт.;
• 1 зубчик подрібненого часнику перемішують із 30 г сметани (10% жирності);
• часниково-сметанной масою заправляють, солять;
• прикрашають гілочками петрушки.

Чому краще вживати при схудненні вранці фруктові салати на обід овочеві, а ввечері білкові?Враховуючи добовий біоритм людського організму, дієтологи рекомендують їсти: вранці фруктові страви, оскільки вони прискорюють процеси травлення, покращують роботу ШКТ. В обід овочеві – збагачують мінералами, вітамінами, клітковиною, вуглеводами. Підсилюють процес очищення організму, у своїй надовго насичують. Увечері білкові – вночі прискорюється процес метаболізму, у своїй відбувається швидке спалювання жирів. Білок розщеплюється після вуглеводів та жирів, тому на ніч додасть організму енергії для нормального функціонування. Незважаючи на загальноприйняті рекомендації, у деяких організм працює на противагу відомим правилам, тому самостійно складати дієтичний раціон не можна.

Чому крохмалисті овочі та солодкі фрукти потрібно вживати дозовано?
Перенасичення поживними речовинами призведе до різкого чи поступового набору ваги, згубно позначиться роботі органів травлення. При цьому відновити нормальну роботу ШКТ буде складно, як і схуднути, особливо якщо людина веде малорухливий спосіб життя.

Для організму людини дуже корисні дієтичні салати для схуднення. Рецепти салатів відрізняються складом і способом приготування, проте всі вони дуже цікаві. До складу кожного з них входять продукти з великою кількістю вітамінів, рослинних білків та мікроелементів. Вживаючи смачні дієтичні салати щодня або хоча б через день, ви сприятимете розвантаженню вашого шлунка, наситите організм поживними речовинами та отримаєте заряд енергії та позитивних емоцій.

Такі салати не лише допомагають позбутися зайвих кілограмів, а й дають відчуття ситості, не обтяжуючи шлунка. А завдяки балансу мінімальної кількості калорій та максимальному вмісту корисних речовин, прості рецепти дієтичних салатів чудово справляються з очищенням організму від токсинів та зайвих жирів.

У цій статті – добірка найсмачніших та найкорисніших салатів. Завдяки цим рецептам ви отримаєте чудові страви з мінімальними витратами сил та грошей. За лічені хвилини легкі салати радуватимуть вас своїм смаком та бездоганним виглядом. Вибирайте рецепт на свій смак і побалуйте себе та своїх рідних корисною стравою.

До вашої уваги представлені різні дієтичні салати, до складу яких входять такі корисні інгредієнти, як фрукти, морепродукти, свіжі овочі, зелень, м'ясо та інші, не менш потрібні організму, компоненти. Якщо ви досі вважаєте, що дієтичні легкі салати апріорі не можуть бути смачними, то добірка унікальних салатів переконає вас у цьому. Першою буде бурякова страва.

Салат з вареного буряку

Зазвичай з сирого буряка готують дієтичні салати для схуднення (рецепти таких як «Щітка» та «Вілочка» відомі багатьом), але цей салат більш м'який для ШКТ.

Отже, вам знадобляться:

• два буряки;
• одна середня цибуля;
• знежирений класичний йогурт;
• волоські горіхи - за бажанням;
• трохи солі.

Приготування:

1. Буряк ретельно промийте та відваріть протягом години у воді. Також її можна запекти в духовці у фользі. Охолодіть, остудіть. Очистіть від шкірки та натріть на великій тертці.

2. З цибулі зніміть лушпиння, наріжте його чверть кільцями, злегка потисніть руками.

3. Три-чотири волоських горіха подрібніть.

4. Змішайте інгредієнти, заправте п'ятьма ложками йогурту, посоліть до смаку.

Салат з овочів виходить напрочуд ніжним і соковитим.

Салат із пекінської капусти

Чомусь пекінська капуста не така популярна, ніж білокачанна. А дарма: її листя м'яке і ніжне, так що страви, приготовані з неї, виходять напрочуд соковитими та повітряними.

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти;
• два середні томати;
• рослинна олія;
• кріп;
• сіль та спеції.

Цей салат із овочів також приготувати легко та просто:

1. Для початку промийте овочі та зелень.
2. Капусту наріжте, томати розріжте тоненькими часточками, кріп дрібно порубайте.
3. Все перемішайте, додайте спеції та заправте олією. Приминати капусту не потрібно, вона і без цього буде м'якою.

Салат із червонокачанної капусти

Багато хто сидить на дієті використовують такий дивовижний овоч, як капуста, для схуднення. І дійсно, вона - просто криниця корисних речовин, особливо в сирому вигляді. Не менш корисним і смачним виходить салат із білокачанної капусти з огірком, в якому потрібно лише нашаткувати овочі та заправити їх оливковою олією.

Ну а для рецепту з червоною капустою вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• Качан капусти;
• два зелені яблука;
• болгарський перець;
• морква;
• невелика цибуля;
• половина лимона;
• олія оливкова та спеції, сіль;
• зелень.

Приготування:

1. Капусту нашаткуйте, цибулю поріжте півкільцями і добре розімніть ці продукти руками з додаванням соку від половини лимона і сіллю.

2. Яблука та моркву очистіть від шкірки і натріть на великій тертці, збризкайте яблука соком лимона, так вони не потемніють, а залишаться світлими та апетитними.

3. Болгарський перець наріжте тонкою соломкою.

4. Змішайте всі інгредієнти, заправте їх олією.

Такий салат може стати повноцінною легкою вечерею або гарніром до м'яса.

Незвичайний салат

Вам може здатися, що бувають тільки овочеві дієтичні салати для схуднення. Рецепти таких зазвичай зустрічаються у різних джерелах. Але й інші варіанти. На доказ - салат з авокадо з креветками та грейпфрутом.

Інгредієнти на 4 порції:

• два авокадо;
• два грейпфрути;
• вісім королівських креветок;
• маленька ложка соку лимона;
• оливкова олія;
• перець.

Приготування:

1. Авокадо має бути стигле, інакше нічого не вийде. Розріжте його навпіл, вийміть м'якоть, але дуже акуратно, чашка повинна залишитися цілою, саме в ній буде сервіруватися салат.

2. Наріжте м'якоть авокадо скибочками.

3. Грейпфрут очистіть, розділіть на часточки, заберіть зайві білі волокна і наріжте невеликими шматочками.

4. Креветки промийте і киньте на пару хвилин у киплячу воду, очистіть і остудіть. Якщо вони надто великі, можете розрізати навпіл.

5. Змішайте в ємності фрукти та морепродукт, збризкайте їх соком лимона, заправте олією.

6. Дайте інгредієнтам п'ять хвилин настоятися, після чого викладіть їх у чашу авокадо, прикрасьте листям м'яти.

Як бачите, смачні дієтичні салати бувають не лише корисними, а й красиво та оригінально оформленими.

Салат з пармезаном та інжиром

Вам може здатися поєднання інгредієнтів дивним, але скуштувавши цей салат хоч один раз, ви назавжди занесете його у свою скарбничку найкращих страв. І так, не тільки гарна, а й інжир сприяє ефективній боротьбі із зайвими кілограмами.

Інгредієнти:

• салатний мікс;
• чотири свіжі інжири;
• 50 грам пармезану;
• по одній столовій ложці оливкової олії та бальзамічного оцту;
• по щіпці солі та перцю;
• трохи маку – за бажанням.

Приготування:

1. Інжир промийте та зробіть невеликий хрестоподібний надріз зверху. Знизу трохи натисніть біля основи, інжир повинен розкритися у вигляді квітки.

2. Пармезан наріжте дуже тоненько, для цього можна використовувати ніж для чищення овочів.

3. Салатний мікс промийте, обсушіть та викладіть на десертну тарілку, розірвавши його руками на великі шматочки.

4. Викладіть на зелень інжир та нарізаний пармезан.

5. У невеликій ємності змішайте оцет, олію, сіль, мак та перець.

6. Збризкайте заправкою салат.

Інгредієнти:

• салатний мікс;
• консервований тунець – 1 банка;
• консервована зелена квасоля – 1 банка;
• томати чері;
• оливкова олія, перець, винний оцет, сіль.

Приготування:

1. Промийте мікс, відкиньте листя на друшляк, дайте їм трохи просохнути.

2. Консерви відкрийте та злийте рідину, квасолю можна сполоснути під проточною водою.

3. 100 г помідорів помийте і розріжте на дві частини.

4. Два невеликі шматки хліба підсушіть у тостері, порвіть на маленькі шматочки.

5. У мисці для салату змішайте салатний мікс і квасолю, полийте оцтом і олією, викладіть зверху шматочки тунця та чері, посипте всю цю пишність сухариками.

Ось такий ось нескладний, але дуже смачний дієтичний салат з тунцем.

Курячий салат з селери

А цей дієтичний салат неймовірно ситний: незважаючи на мінімальну калорійність, цілком може замінити обід або вечерю.

Інгредієнти:

• одна невелика куряча грудка (на 300 г);
• два середніх апельсина;
• маленький гроно винограду;
• дві стеблинки селери;
• одна червона цибулина;
• половинка лимона;
• листя салату;
• оливкова олія.

Приготування:

1. Наріжте стебла селери великими шматками, залийте на пару хвилин окропом, відкиньте на друшляк.

2. Апельсини ретельно промийте, очистіть від шкірки. Натріть цедру в окрему ємність на тертці. Частки апельсина очистіть від волокон, наріжте м'якоть шматочками.

3. Виноград промийте і розріжте навпіл.

4. Остуджений селера наріжте невеликими шматочками, цибулю очистіть і поріжте півкільцями.

5. Курячі грудки відваріть, відріжте її на дві частини. Потім кожну частину розріжте впоперек пластинками, але не до кінця. У вас має вийти як би віяло.

5. Займіться заправкою – змішайте сік лимона, оливкову олію, перець, сіль та апельсинову цедру.

6. На тарілку викладіть листя салату, цибулю, селера, шматочки апельсинової м'якоті, зверху покладіть курячий віяло, полийте все це заправкою.

Поєднання курки та апельсина – просто дивовижне. Салат не тільки корисний і смачний, але й напрочуд гарний.

Фруктовий салат

Дуже смачний салат із цікавою заправкою.

Інгредієнти:

• листя салату;
• одна велика солодка груша;
• адигейський сир – 70-100 грам;
• один лайм;
• оливкова олія;
• рідкий мед;
• перець та сіль;
• мигдальні пластівці.

Приготування:

1. Промийте салатне листя і відкиньте його на друшляк, нехай вся вода стіче.

2. Грушу промийте, очистіть від шкірки та насіння, наріжте на 12 частин.

3. Адигейський сир накришіть, але не дуже дрібно.

4. Лайм помийте, вичавте сік, а цедру натріть на дрібній тертці.

5. Змішайте сік лайма, оливкову олію та спеції.

6. У тарілку викладіть нарізаний салатний мікс, зверху покладіть груші, посипте сиром адигейським. Полийте все заправкою. Зверху насипте мигдальні пластівці та цедру лайма.

Гарбузовий салат із сиром фета

Цей салат надзвичайно смачний. Поєднання запеченого гарбуза, сиру та інших інгредієнтів просто незрівнянно.

Інгредієнти:

• гарбуз на 700-800 грам;
• 150-грамовий шматочок сиру фета;
• рукола;
• одна червона цибуля;
• оливкова олія, бальзамічний оцет;
• сіль, зіра, чорний та кайєнський перець.

Приготування:

1. Промийте та очистіть гарбуз від насіння та шкірки. Наріжте її маленькими кубиками і викладіть на застелений фольгою лист. Збризкайте невеликою кількістю оливкової олії, запікайте в духовці близько півгодини.

2. У ємності збийте по дві ложки оцту та олії, сіль та перець.

3. Сир наріжте кубиками.

4. Цибулю почистіть і наріжте чверть кільцями.

5. Рукколу промийте та обсушіть, порвіть руками на невеликі шматочки.

6. Змішайте в салатнику запечений гарбуз та інші інгредієнти, збризкайте все оцтовою заправкою.

Ось такі смачні та легкі дієтичні салати. Вибирайте той, який вам сподобався, та починайте творити.

Смачного!

Літо і осінь радують нас великою кількістю овочів і фруктів, які можна вживати з користю для фігури. Такі рецепти включають багато дарів природи, що володіють низькою калорійністю. Навіть улюблену крабову страву можна приготувати з невеликим показником вуглеводів та жирів. Легкі дієтичні салати просто повинні бути в раціоні всіх, хто стежить за своєю вагою та здоров'ям.

Щоб страва вийшла низькокалорійною та корисною, враховуйте при готуванні рекомендації дієтологів. В основі класичних рецептів лежать такі фрукти та овочі, як яблуко, апельсин, огірок, морква та томат. А готувати смачні, і при цьому корисні дієтичні страви дуже просто.

Відомі фахівці в галузі дієтології охоче діляться секретами приготування овочевих делікатесів для тих, хто худне. Основні поради та рекомендації можна подати невеликим переліком:

• Готуйте страву перед вживанням, щоб зберегти максимум корисних речовин.
• Підливку або салатну заправку також заводьте перед використанням.
• Готуйте лише із свіжих продуктів.
• У дієтичні страви можна додавати сухофрукти та зелень.
• Дієтологи радять обмежити вживання солі, вона уповільнює процес водно-сольового обміну.

Дієтичні соуси для салатів повинні виключити майонез та кетчуп, щоб не додавати зайвих калорій. Для якнайшвидшого результату не забувайте працювати над своїм тілом, дотримуватися питного режиму і перебувати в бадьорому настрої.

Корисні низькокалорійні рецепти

Ми підібрали для вас кілька легких рецептів, які принесуть різноманітність у ваше дієтичне меню.

Салати можна їсти на додачу до обіду або використовувати як окрему страву для .

Нарізка із тунця

Рецепт дієтичного салату з тунцем досить простий.

Компоненти:

• 1 банка тунця консервованого;
• ½ банки кукурудзи;
• 4 огірки;
• 7 перепелиних яєць.

Страва готується таким чином:

1. Розділіть рибну тушу на невеликі шматочки, олію зцідіть.
2. Наріжте огірки кубиками, змішайте із рибою.
3. Додайте кукурудзу, дрібно порубану зелень.
4. Прикрасьте половинками перепелиних яєць.

Страва з тунця з добавками

Дієтичний салат з консервованим тунцем може включати оливки, томати і квасолю.

Рецепт містить такі інгредієнти:

• ½ ст. квасолі;
• 260 р тунця;
• 250 р. томатів;
• 50мл. оливкової олії;
• 2 ст. л. винного оцту та соку лимона;
• головка червоний лук.

Приготування нарізки з тунцемне завдасть багато клопоту:

1. Наріжте цибулю півкільцями і замаринуйте її в суміші з олії, лимонного соку та оцту. Залишіть на півгодини.
2. У окропі зваріть квасолю і остудіть.
3. Шматочки риби розімніть вилкою, зцідіть олію.
4. Томати наріжте невеликими часточками та додайте до решти компонентів.

Такі швидкі та прості рецепти легкі у приготуванні, вони чудово впишуться у дієтичне меню.

Курячий салат

Курка містить багато корисного для організму білка. Перевага таких дієтичних рецептів для схуднення в тому, що заправку ви можете підібрати на власний смак. Наприклад, гірчиця, лимонний сік або оливкова олія.

Компоненти для дієтичного салату з курячою грудкою:

• 300 р. відвареної грудки;
• ½ качана пекінської капусти;
• 2 великі болгарські перці;
• невелика цибулина.

Етапи приготування:

1. Грудинку наріжте тонкою соломкою, перець і цибулю - півкільцями.
2. Капусту дрібно пошаткуйте.
3. Усі інгредієнти змішайте та заправте сумішшю соєвого соусу з соком лимона.

Пам'ятайте про дієтичний салат із соковитою яловичиною. Він теж має право на життя в меню людини, що худне. Фахівці кажуть, що шматочки м'яса не додають зайвої калорійності, а навпаки насичують організм білками.

Відомий легкий «Цезар»

З курячої грудки виходить смачний дієтичний Цезар для схуднення.

Підготуйте такі інгредієнти:

• 100 г грудинки;
• 100 г салату Айсберг;
• 4 перепелині яйця;
• 5 штук. томатів чері;
• 1 ст. л. тертого сиру;
• сухарики власного приготування

Рецепт нарізки:

1. Листя промийте, висушіть і порвіть руками.
2. Грудку нарубайте середніми шматочками і помістіть зверху листя.
3. Наступний шар – нарізані половинками яйця та томати.
4. На верх викладете сир і сухарі.

Соус для дієтичного «Цезаря» з ароматною куркою готується із жовтка, лимонного соку та гірчиці, які змішуються в рівних пропорціях.

Салат з курячою печінкою

Калорійність страви з ніжною курячою печінкою лише 133 ккал. Цей смачний, корисний і легкий салат салат ніяк не позначиться на вазі.

Рецепт:

• 400 г курячої печінки;
• 4 відварені перепелині яйця;
• 3 листи салату;
• 70 г. помідорів чері;
• ½ банки маслин;
• для заправки: 1 ст. л. оливкової олії, соку лимона та соєвого соусу.

Покрокова технологія:

1. Печінку промийте, висушіть і наріжте шматочками. Обсмажте її до появи скоринки на сильному вогні.
2. Яєчний білок розріжте часточками.
3. Помідори черрі теж розділіть навпіл.
4. Маслини поріжте кільцями.
5. Починайте викладати блюдо: спочатку зелене листя, потім печінку. Зверху полийте соусом і прикрасьте все помідорами, яйцями та маслинами.

Низька калорійність страви дозволяє вживати її на вечерю. Основою для багатьох дієтичних салатів для схуднення та сушіння тіла є куряча грудка або філе, овочі.

Креветковий коктейль

Страви з морепродуктами багаті на корисні речовини. Їсти нарізки, у складі яких є креветки, можна навіть тим, хто постійно стежить за фігурою і дотримується суворої дієти.

Для вишуканої страви знадобляться:

• пучок руколи;
• 5 штук. креветок;
• 2 шт. помідорів чері;
• жменя кедрових горішків;
• гілочка свіжого базиліка;
• на смак: часник, кунжут;
• для заправки: 1 ч. л. соку лимона + 1 ст. л. оливкової олії.

Приготування дієтичної страви з креветками:

1. Приготуйте соус, змішавши соку лимона, олію та часник.
2. Відваріть креветки у заправному соусі. Час варіння 10-30 хвилин. Насамкінець додайте базилік для тонкого запаху.
3. У самий низ викладіть руколу, зверху – розрізані навпіл томати, потім креветки. Посипте подрібненими горішками і залийте соусом.

Прості рецепти з фото креветкової страви полегшать процес приготування.

Улюблений крабовий салат

Дієтичний варіант із крабовими паличками більше не мрія, а реальність. Рецепт без майонезу робить нарізку низькокалорійною.

Необхідні інгредієнти:

• 150 г. крабових паличок;
• 100 г кукурудзи консервованої;
• 200 г свіжих огірків;
• 100 г відвареного рису;
• 100мл. натуральний нежирний йогурт.

Салат з крабовими паличками та кукурудзою готується досить легко:

1. Палички та огірки середньо нашаткуйте і викладіть у миску.
2. Відваріть рис, дайте йому охолонути і додайте до нарізки.
3. Висипте кукурудзу.
4. Покладіть у суміш спеції та заправте йогуртом.

Смачний та дієтичний салат для схуднення з крабових паличок можна їсти на сніданок, обід чи вечерю. Не хвилюйтеся за фігуру. Такий мікс продуктів повністю засвоюється організмом.

Страва з кальмарами

Ситна, але низькокалорійна нарізка із кальмарів підійде для вечірньої трапези. Порадуйте себе вишуканим поєднанням свіжих огірків, кукурудзи та морепродуктів.

Рецепт:

• 500 кальмарів;
• 200 р. кукурудзи у банку;
• 1 цибулина;
• 2 огірки;
• зелень;
• 3 яйця;
• 1 ст. л. олії.

Технологія приготуваннядієтичного салату:

1. Зваріть окремо яйця та кальмари. Наріжте морепродукти соломкою, а кубики яйця.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте.
3. Перемішайте все і заправте олією.

Ось так легко готується салат із кальмарів, який має калорійність всього 163 ккал.

Капустяний салат

Тарілка низькокалорійного салату з овочів обов'язково має бути влітку на вашому обідньому столі. В основі страви лежать помідори, огірки, капуста та зелень. Рецепти дієтичних страв пропонують красиво та по-новому оформити знайомий смак.

Для капустяних ласощів знадобляться:

• 250 р пекінської капусти;
• по 200 г. помідорів та огірків;
• 1 гострий перчик;
• 150 г сиру фета;
• ½ банки маслин;
• приправи до смаку;
• 1 ст. л. оливкової олії.

Традиційно дієтичні салати з капусти готуються так:

1. Пекінську капусту розберіть на листя, порвати його руками.
2. Огірки, сир і томати наріжте великими кубиками, додайте салатник.
3. Гострий перчик нашаткуйте дрібними шматочками, помістіть до решти інгредієнтів.
4. Перемішайте компоненти та викладіть зверху маслини.
5. Заправте все олією, посипте спеціями.

Легка овочева нарізка

На цьому рецепти дієтичних овочевих салатів із капустою не закінчуються.

Рецепт простої стравивключає:

• 500 г свіжої капусти;
• пучок зеленої цибулі;
• 1 яблуко та 1 морква.

Легкий і простий салатик на вечерю забере лише 20 хвилин вашого часу. Готується так:

1. Дрібно наріжте капусту.
2. Яблуко та моркву крупно натріть.
3. Змішайте підготовлені інгредієнти, заправте натуральним йогуртом.

Рецепт дієтичної заправки для нарізки може складатися з кількох компонентів, а може обмежитись натуральним йогуртом. Серед найпопулярніших заправок як для овочевих, так і для рибних салатів є суміш оливкової олії з лимонним соком. До варіантів із м'ясними інгредієнтами додається кілька ложок соєвого соусу.

Страва з морської капусти

Здавна морська капуста вважалася джерелом корисних мікроелементів і мінералів, а її низькокалорійність зробила водорість улюбленицею всіх, хто худне. Приготування дієтичного салату з морської капусти займає півтори години. Це обумовлено варінням водорості та приготуванням соєвої підливи.

Рецепт:

• 50 г сушеної морської капусти;
• 300 р. моркви;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• зубчик часнику;
• 1 ч. л. соєвого соусу.

Технологія:

1. Ламінарію відваріть у окропі протягом півгодини.
2. Часник видавіть і змішайте з|із| маслом|мастилом|, соєвим соусом. Залишіть заправку на 30 хвилин.
3. Моркву нашаткуйте соломкою.
4. З'єднайте інгредієнти, добре перемішайте.

Дієтологи радять вживати страву зі шматочками запеченого мінтаю, щоб підвищити засвоюваність білка. Страва з ламінарії надзвичайно легка, його калорійність становить лише 43 ккал.

Бурякові нотки

Принадність дієтичних салатів для схуднення з буряка в їхній дії, що очищає, організм звільняється від шкідливих речовин. Буряк є незамінним інгредієнтом більшості корисних нарізок.

Простий та оригінальний рецепт:

• 1 середній буряк і 1 морква;
• 200 р. капусти.

Буряковий салат готується за такою схемою:

1. Капусту дрібно нашаткуйте.
2. Буряк і морква крупно натріть.
3. Все перемішайте.

Для заправки використовуйте олію або лимонний сік.

Нарізка з буряка

Також ви можете побалувати себе іншою варіацією дієтичного салату з вареного буряка. Основою цієї поживної та низькокалорійної страви є буряк, яблуко, горіхи та сметана.

У його складі:

• 1 великий буряк;
• 1 середнє яблуко;
• 3 волоських горіха;
• пара штучок чорносливу;
• зубчик часнику;
• 2 ст. л. 15% сметани.

Приготувати салат можна за таким рецептом:

1. Варений буряк наріжте кубиками.
2. Яблуко крупно натріть.
3. Чорнослив і волоський горіх подрібніть і додайте в миску.
4. Видавіть туди часник і все перемішайте.

Дія буряків для схуднення неоціненна. Овочі здатні вгамувати апетит і вивести шкідливі речовини з кишечника.

Рецепт із квасолі

Квасоляна дієта визнана однією з найкращих систем харчування для ефективного скидання ваги. Так, рецепт салату для схуднення з квасолею – чудовий варіант для легкої вечері.

Для нього вам знадобляться:

• 100 г китайської капусти;
• 300 г червоної квасолі;
• 200 р. томатів;
• по 100 р. кукурудзи та горошку у банках;
• 2 ст. л. сметани;
• 2 зубчики часнику.

Дієтична нарізка з кукурудзою, квасолею та капустою готується за такою схемою:

1. Наріжте капусту дрібними смужками.
2. Томати наріжте невеликими кубиками.
3. До салатниці додайте кукурудзу, горошок, квасолю, перемішайте.
4. З'єднайте всі компоненти та заправте сметаною.

На смак можна розбавити салат дрібно нарізаними яйцями.

«Фруктовий рай»

Вашій фігурі не зашкодить, якщо ви закінчите свій робочий день дієтичним салатом із фруктів. Його можна зібрати з улюблених ласощів із низькою калорійністю. Смачна та повітряна страва готується за лічені хвилини.

Рецепт:

• за 1 шт. банана, ківі, яблука та апельсина;
• 50мл. соку апельсину;
• 100 г натурального йогурту.

Фрукти нарізаються кубиками та поливаються соком апельсина та йогуртом.

Рецепт дієтичного фруктового салату можете змінювати на свій смак. Влітку ласощі з абрикосів, яблук та ягід чудово освіжають. Для соусу використовуйте натуральний йогурт, нежирну сметану чи сироватку.

Салат з авокадо

Дуже корисні дієтичні нарізки з авокадо. Фрукт продовжує життя, впливає зовнішній вигляд і виводить шкідливі речовини.

Як інгредієнти використовуються:

• 6 томатів;
• 1 авокадо;
• 1 огірок;
• зелень;
• за 1 ст. л. оливкової олії та яблучного оцту.

Рецепт салату з авокадо:

1. Наріжте тонко огірок, маленькі помідори розріжте навпіл, очистіть авокадо.
2. З'єднайте в окремій мисці оцет, оливкова олія.
3. У піалу викладіть овочі та авокадо, залийте сумішшю. Прикрасьте зеленню.

Іноді авокадо консервують на зиму, щоб смачні ласощі цілий рік були на столі.

Інші рецепти

Ви можете потішити себе дієтичним салатом для схуднення зі свіжих овочів. Спробуйте додати в традиційну страву горіхи, моркву та олію.

Рецепт:

• 1 сира морква;
• 1 ч. л. подрібненого волоського горіха;
• зубчик часнику;
• 1 ст. л. оливкової олії.

Схема готування дієтичної нарізки з моркви:

1. Крупно натріть моркву.
2. У салатницю викладіть морквяну стружку та пропущений під пресом часник.
3. Заправте олію і додайте подрібнені горіхи.

Легка овочева нарізка

Літо не перестає радувати свіжими овочами та фруктами? Приготуйте дієтичний салат із кабачків.

Компоненти:

• 1 великий кабачок;
• 2 помідори;
• сік лимона;
• зелень;
• 2 ст. л. оливкової олії.

Покроковий рецепт:

1. Кабачок наріжте великими кільцями, поперчіть і залиште на 20 хвилин|мінути|.
2. Томати нашаткуйте і додайте до інших компонентів.
3. Заправлений олією салат можна подавати.

Ви можете приготувати нарізку з кукурудзою та капустою. Для різноманітності додайте до складу апельсин.

Грибний салат

Рецепт дієтичного салату для схуднення з вареними печерицями порадує всіх любителів грибів.

Необхідні інгредієнти:

• 8 шт. печериць;
• жменя волоських горіхів;
• 50 г сиру;
• пучок цибулі, часник та чорний перець;
• 3 ст. л. йогурт.

Грибний салатик готується за такими етапами:

1. Протягом 15 хвилин відваріть печериці. Після цього ссипте на сито і остудіть.
2. Наріжте гриби на маленькі шматочки.
3. Горіхи зітріть у крихту і змішайте з|із| тертим сиром.
4. Цибулеве пір'я нашаткуйте невеликими брусочками.
5. Полийте салат йогуртом і додайте часник з-під пресу.

Приготувати апетитну та низькокалорійну страву можна і з маринованих грибів.

Дієтичні рецепти салатів різноманітні. З простих складових ви можете приготувати корисні страви. Смачні нарізки виходять не лише зі свіжих овочів та фруктів, але й із консервованих продуктів. Компоненти страв можуть бути різними, але обов'язково свіжими та низькокалорійними.

Позбутися зайвої ваги і зробити свою фігуру стрункішою можна за допомогою різних способів. Відмінним варіантом є дієтичні салати для схуднення, рецепт приготування яких відрізняється простотою — приміром, це може бути смачний овочевий варіант такої страви. Включення овочевих закусок до раціону – чудова можливість худнути в домашніх умовах без посилених тренувань у тренажерному залі.

Низькокалорійні салати для схуднення із простих продуктів

Салати для тих, що худнуть, включають різні інгредієнти дозволяють схуднути, наповнити організм в зимовий час необхідними вітамінами і додати здоров'я. Готувати їх дуже легко та просто. Крім того, з овочів, які часто використовуються для приготування такої малокалорійної їжі, можна отримати необхідну кількість клітковини та рослинних волокон. Вони не тільки дадуть почуття ситості, а й допоможуть кишечнику позбавитися «покладів».

Овочевий

Якщо ви шукаєте рецепти салатів для схуднення, які допомагають ефективно боротися з надмірною вагою, зверніть увагу на легкий овочевий варіант. Він відрізняється не лише простотою приготування, а й доступністю інгредієнтів. Крім того, овочеві салати для схуднення позитивно впливають на стан печінки, шлунка, нирок, шкіри тощо. Для приготування підготуйте інгредієнти:

• солодкий перець – 50 г;
• салат – 10 г;
• зелена цибуля – 20 г;
• зелень петрушки – 5 г;
• яблуко – 50 г;
• знежирена сметана – 30 г;
• морська сіль.

З продуктів для початку нашаткуйте салат і перець. Далі потрібно просікти зелень із зеленою цибулею і дрібно нарізати яблуко (єдиний фрукт у цьому переважно овочевому блюді). Після цього вам залишається змішати всі компоненти зі сметаною та заправити за смаком морською сіллю. Їсти таку страву найкраще на перекушування або замінювати ним вечерю (тільки збільшити пропорції інгредієнтів) під час обіду.

Морквяний

Шукаєте смачні та доступні салати для дієти? Тоді зверніть увагу на малокалорійний морквяний варіант із додаванням апельсина. Для приготування такої здорової їжі спершу дрібно наріжте моркву, яку слід підсолити, після чого додайте до неї наступні компоненти: цукрова пудра, апельсинова вода, лимонний сік. Ретельно перемішайте все, збризкайте олією і розкладіть зверху часточки апельсина.Для такої морквяно-апельсинової страви знадобиться:

• морква – 400 г;
• апельсин – 2 штуки;
• сіль - 1 щіпка;
• цукрова пудра – 1 ст. л.;
• апельсинова вода – 1 ст. л.;
• оливкова олія.

З селерою

Ще одним корисним салатом є варіант із селери. Щоб приготувати його для початку, візьміть і очистіть корінь рослини від шкірки, після чого поріжте тонкою соломкою. Далі полийте його лимонним соком. Заправка - із низькокалорійного майонезу, змішаного з лимонним соком. В кінці вам знадобиться поперчити і посолити легку страву, що вийшла. Щоб зробити його красивим як на фото багатьох ресторанів, викладіть кожну порцію на салатний лист, прикрасивши заздалегідь подрібненим селера (листовим). Інгредієнти:

• корінь селери – 500 г;
• листовий селера - 2-3 гілочки;
• сік лимона – 2 ст. л.;
• салат-латук;
• низькокалорійний майонез – до смаку.

Огірковий

Вирішивши зробити дієтичні салатики для схуднення, візьміть рецепт огіркового. Щоб зробити звичайний салат зі свіжих овочів, спочатку промийте огірки під проточною водою і наріжте їх уздовж. Потім кожну частину розділіть на 4-5 шматочків. Додайте до огірків зелень, яку потрібно дрібно нарізати, та подрібнений часник. Готову страву полийте оливковою олією, оцтом. Не забудьте додати до смаку перець із сіллю. Інгредієнти:

• свіжі огірки – 500 г;
• зелень на смак – зелена цибуля, петрушка, кріп;
• часниковий зубчик – 1-2 штуки;
• оцет - 1 ч. л.;
• оливкова олія – 2 ст. л.

З капусти

Салати дієтичні для схуднення, як відомо, допомагають не тільки схуднути, але й нормалізувати роботу ШКТ. Приготувати простий салат із капусти дуже легко.Перед тим як розпочати його приготування, очистіть і промийте капусту. Потім наріжте її не надто великими шматками. Очистіть моркву від шкірки, після чого натріть її на дрібній або великій тертці. З|із| яблука виріжте середину. В кінці вам залишається викласти до нарізаних інгредієнтів дрібно порізану зелену цибулю. Усю суміш полийте олією. Для такої страви вам знадобиться:

• свіжа капуста – 250 г;
• морква, яблуко – по 1 штуці;
• Зелена цибуля;
• соняшникова олія.

Фруктовий

Смачні дієтичні салати для схуднення з ківі, яблук, апельсинів та інших фруктів порадують багатьох на дієті. Для приготування простого варіанта візьміть фрукти, видаліть з них шкірку, після чого наріжте тонкими кружальцями. Додати листочки м'яти, які при необхідності можете розтерти у ступці з чайною ложкою цукру. Наприкінці за бажанням полийте страву йогуртом. Інгредієнти:

• ананас;
• грейпфрути;
• два листочки м'яти;
• Натуральний йогурт за бажанням.

З куркою

Салат дієтичний для схуднення з куркою є ситною та поживною стравою, вживання якої в розумних порціях допоможе вам запустити процес схуднення. Для цього скористайтеся звичайним м'ясом білим курки, яке потрібно відварити, після чого охолодити. Рідше його смажать або запікають - чудово підходить для гарячих салатів. Потім куряче м'ясо потрібно просто змішати з рештою інгредієнтів і заправити соусом. Вам знадобиться:

• філе курки – 2 шт.;
• огірки - 2 шт.;
• помідори - 2 шт.;
• насіння кунжуту – 1-2 ст. л.;
• молода капуста – 200 г;
• сіль за смаком;
• олія для заправки.

З крабовими паличками

У стравах, де основним інгредієнтом є крабові палички, дуже гармонійно доповнюються грибами.Щоб приготувати таку страву, відваріть та наріжте пластинками великі печериці. Потім нарвіть пекінський салат, розріжте навпіл помідори, нашаткуйте тонкою соломкою крабові палички і поріжте жменю маслин. Застеліть дно ємності листям пекінської капусти, виклавши на неї помідори з грибами. Посипте крабовими паличками, заправте. Інгредієнти:

• крабові палички – 50 г;
• свіжі печериці – 4 штуки;
• помідори чері – 5 штук;
• для заправки - 1 зубчик часнику, 3 ст. л. оливкової олії;
• сіль із перцем – за смаком.

Чим заправляти салати при схудненні

Дуже часто при приготуванні білкового дієтичного салату, фруктового, овочевого або якогось іншого виникає питання про те, чим їх краще заправити. Багато хто худне у своїй роблять критичну помилку – під час використання низькожирової дієти вони уникають додавання т. зв. правильних олій. Недолік припливу необхідних корисних масел може призвести до уповільнення процесу схуднення та неможливості отримання з їжі необхідних речовин.

Для заправки добре підходять різні кисломолочні продукти, наприклад, сметана, кефір, йогурт. Непоганим варіантом є оливкова олія з кислими добавками у вигляді лимонного соку, яблучного оцту, квашеної капусти, журавлини. Додавання яєць сприяє збільшенню абсорбції корисних компонентів із салатів. Корисною добавкою стане також авокадо.

Відео: рецепти дієтичного салату