"Shokugeki no Sōma" - це історія хлопчика Соми Юкіхіри, який, мріючи перевершити свого батька в приготуванні їжі, опиняється в елітній кулінарній академії Тоцукі, де він разом з іншими обдарованими кухарями проходить серію кулінарних випробувань і бореться у кухарських битвах. Такі битви і називаються shokugeki. Якщо страва чудова, у суддів, які приймають її, трапляється foodgasm: персонаж червоніє, кричить від задоволення і летить кудись вгору. Звичайно, при цьому весь його одяг зривається, а головний інгредієнт приготовленої страви обволікає, обіймає, прикриваючи інтимні зони, або просто б'є ключем, як у цьому відео нижче.
Але нехай ця сцена вас не дурить: це не хентай для дорослих, а справжній посібник для кухарів. Подібні фудгазми - лише «комерційний аргумент». Головне в цьому аніме все-таки їжа та її приготування. Це серйозна праця, співавтор якої Юкі Морісакі, шеф-кухар, модель та письменниця, зробила величезний внесок у розвиток серіалу.
Я розповім про 10 страв із серіалу, які змусять вас відкинути скепсис і почати дивитися «У пошуках божественного рецепту» прямо сьогодні.
Три стани яйця
1-й сезон, 14-а серія, 03:30
Три стани яйця головного представника модерністської кухні у цьому серіалі Аліси Накірі. «Сире яйце» складається із загущеної морської води та ікри в желатиновому міхурі. "Яйце круто" - це мус зі спаржі у формі яйця, де в центрі знаходиться голландський соус з чилі та чорним перцем. "Яйце в шкаралупі" - це карамельно-вершковий коктейль, який подається з трубочкою. Щоб подати таке, проробіть невеликий отвір у яйці, проткніть жовток зубочисткою і вилийте вміст у блендер, де вже чекає карамель із молоком. Збийте і акуратно влийте назад у яйце через лійку. Подавайте із трубочкою. Пити яйце інакше вам більше не захочеться.
Омлет-суфле
1-й сезон, 13-а серія, 15:30
Омлет-суфле Соми – класика, яка ніколи не помре. Хоча здувається він дуже швидко, тому їсти можна. Щоб омлет вийшов пишним, потрібно збити білки до піків, а потім додати в збиті жовтки. У результаті супераерована суміш виглядатиме як піна, яка перетвориться на надутий омлет на сковороді. Складіть його вдвічі, щоб утворилася губа, і залийте томатним соусом з часником і петрушкою.
Вегетаріанський рамен
1-й сезон, 16-а серія, 12:20
Здавалося б, ну хіба японця можна здивувати раменом? Все одно, що нам на Новий рік подати салат олів'є. Проте ця страва вражає дегустаторів своєю глибиною та балансом смаку, якого батькові Соми, Дзеітіро, вдалося досягти за допомогою соєвого соусу, соку юдзу, підсмажених на грилі моркви та ріпи, коріння лопуха та лотоса, олії чилі, тертого імбиру та часнику. Зверху красується – популярний у Японії продукт із ферментованих соєвих бобів. Але найкрутіше те, що бульйон для рамена складається з соєвого молока та місо-пасти з тертими бульбами таро, які надали всій страві вершкову глибину. Так можна створити вегетаріанський варіант рамена, який багатий на смак умами настільки, що його можна прийняти за курячий аналог.
Стейк Шаляпіна
1-й сезон, 7-а серія, 15:30
Під час своїх гастролей Японією Федір Шаляпін зайшов у ресторан Imperial, в якому попросив приготувати ніжне м'ясо. Через проблеми із зубами жорстке йому було протипоказано. Йому винесли яловичину з рисом. Здається, дуже просто. Але тут є свої секрети. По-перше, до м'яса подають велику кількість дрібно нарізаної цибулі, обсмаженої у вершковому маслі. По-друге, вино із соєвим соусом загущується крохмалем. І головне - до рису додають ферментовану зливу умебосі - один з основних японських кондиментів. Все разом створює ідеально збалансований профіль страви - насолода цибулі, сіль соєвого соусу, кислота слив, м'ясний розум, терпкість вина і шовковистість вершкового масла. Такій страві можна й своє зіркове ім'я подарувати.
Райдужний террин із семи овочів
1-й сезон, 12-а серія, 00:30
Райдужний террин із семи овочів Мегумі - на мій погляд, це одна з найкрасивіших страв у всьому аніме. Солодке желе судаті (різновид мандарину) і терпкий зелений соус із шисо на чолі надають цьому комбо неймовірного смаку. У прямому значенні слова - складно уявити настільки багатошаровий смак страви. Щоб його приготувати, знадобляться цукіні, гарбуз, гриби, морква, картопля, шпинат і томати. Головне - змішати кожен інгредієнт із яйцем і прогріти цю суміш на сковороді для отримання еластичної консистенції. Секрет ніжності террина полягає в тому, щоб спочатку укласти всі шари у форму, а потім поставити її на лист, заповнений наполовину водою, щоб не перегрілася яєчна маса. Так роблять флан та різні пудинги, це свого роду термостат.
Омурайсу
1-й сезон, 24-а серія, 08:00
Омурайсу – страва з розряду yōshoku, тобто японських страв, створених під впливом західної кулінарної традиції. Це смажений рис з овочами, який покритий або загорнутий у омлет та політ кетчупом. Але навіть така проста страва не обходиться без бабусиного секрету. По-перше, потрібно вибирати круглий (короткозерний) рис, оскільки в ньому більше амілопектину, необхідного для кращого склеювання. По-друге, смажити рис потрібно невеликими партіями: так простіше досягти гарного кольору, як кажуть кухарі. Але, мабуть, найголовніше – це. Щоб він вийшов світлим і шовковистим, потрібно два рухи біля плити. Лівою рукою рухайте сковороду вперед-назад, а правою, використовуючи палички або дерев'яну лопатку, постійно перемішуйте яєчну суміш, щоб білки швидше згорнулися або коагулювали.
Кюфта-кебаб-бургер у піті
2-й сезон, 3-я серія, 17:00
Акіра Хаяма, володар найкращого в академії носа, здатного розпізнати свіжість риби по запаху, і найсильніший спеціаліст зі спецій, приготував кюфта-кебаб-бургер. Пита з ягняти, йогуртом та спеціями - це, звичайно, більше схоже на привокзальний haute cuisine, ніж на блюдо для змагань у кулінарній академії. Але Хаяма змішав ягнятину з яловичиною, додав мед, сік лимона, імбир, часник, гвоздику, кмин, паприку, чилі, чорний перець, амчур (суху пряність із незрілих плодів манго) і замінив класичні мариновані огірки на ачар, традиційно овочів, фруктів та гірчичної олії. Але, мабуть, головний секрет роботи зі спеціями тут полягає в тому, що їх потрібно прогрівати на сковороді. Їхні ароматичні речовини випаровуються, і утворюються нові сполуки, часто більш земляні, глибокі.
Аніме сьогодні є окремим жанром, який приваблює все більше і більше прихильників. Напрочуд яскраві персонажі з характерною рисовкою, заплутані сюжетні лінії, можливість вибрати практично будь-який підвид від детективів до футуризму – це лише мала дещиця того, що люди називають anime. Онлайн трансляції можна бачити у будь-якій точці світу. Дивлячись у нас ви випробуваєте захоплення
Повнометражні фільми, короткий метр і серіали різної довжини найчастіше починають життя у вигляді манги, яке в щотижневих журналах японці люблять читати. Манга, японські комікси, - це продукт, створений цілою групою людей, кожен із яких відповідає за свій блок роботи: написання сюжету, розбивка за діалогами, концепція малювання, фонове промальовування деталей. Незважаючи на те, що всі персонажі мають такі характерні риси як маленькі, майже відсутні ніс і рот, а також величезні очі та яскраве волосся, всі мальовані герої унікальні та варіації аніме, 1 сезон якого ви дивитеся, можуть бути іноді непередбачуваними. Найкраще аніме може випускатися кілька років без шкоди популярності. Так, у улюбленому аніме 2 сезон нерідко слідує за першим на радість отаку.
Крім манги джерелом створення аніме можуть бути ігри, ранобе або авторська ідея, раніше не втілена. Найчастіше аніме – перехідний ступінь. При великій популярності за аніме слідує live-action фільм на його основі. Крім того нерідко аніме стає музою для написання книг, в окремих випадках після авторського аніме створюється манга з альтернативними кінцівками.
Аніме-серіали випускаються не щодня, є певна послідовність. Спочатку всі серії транслюються на японському ТБ, де серія виходить 1 раз на тиждень, що відповідає часу її створення. Пишуться і показуються аніме сезон за сезоном (зима, весна, літо, осінь), але найбільші серіали припадають на весну.
На нашому сайті ви зможете відстежувати новинки аніме онлайн, не чекаючи поки серіал з'явиться в мережі повністю. Крім того, для перегляду не потрібна реєстрація та додаткові дії. Просто заходьте і ви зможете дивитися аніме онлайн безкоштовно.
Новинки, улюблені серіали та повнометражки все це можна знайти на нашому сайті! Підберіть серіал на свій смак, наш сайт покаже вам відмінну якість, за якої можна безкоштовно скачати аніме.
Основна сюжетна лінія манги "У пошуках божественного рецепту" розкручується навколо Соми Юкіхіри. Цей хлопець є спадковим кухарем, який мріє піти стопами батька. Папа є власником власного ресторану, і Сома мріє, що колись зможе перевершити у майстерності батька. Але несподівано тато вирішує закрити ресторан і поїхати до Америки, де хоче розпочати все наново. Сома ж залишається вдома, щоб закінчити навчання у кулінарній школі, оскільки в цьому полягає його парі з батьком. Якщо він зможе вижити в цьому пеклі, то Деїтіро Юкіхіра визнає в ньому талант і свого справжнього спадкоємця. За статистикою лише 10 відсотків усіх учнів академії випускаються і влаштовуються по життю, і головний герой манги планує опинитися серед них. Але Соме мало бути таким, як усі. Він мріє знайти рецепт ідеального блюда, яке прославить його на весь світ. А для цього доведеться довго і наполегливо експериментувати, пригощаючи інших студентів своїми вишуканими стравами. Особливо Накірі - дівчину, яка і проводить суворий іспит з відсіювання бездарних кухарів. Працюючи в їдальні при школі, Сома планує познайомити всіх зі своєю майстерністю і показати, що він кращий за свого батька!
Цей твір можна описати однією простою пропозицією, але, на жаль, вона заборонена правилами цензури даного сервісу.
Свого часу натрапив на перший сезон аніме і воно мені навіть сподобалося. Досить незвичайна ідея, та й Сома спочатку не завжди був ОП персонажем. Так як до другого сезону чекати було неможливо, вирішив почитати. Якою ж це була помилка. Якщо на початку історії Герой рухається своєрідними сходами і піднімається вгору, то в середині його заштовхують у ліфт і відправляють на передостанній поверх, а далі він просто відкриває вікно і виходить у нього. Ось серйозно, спочатку показують швидкі сутички з майбутніми товаришами, потім ми бачимо затягнуті полкові битви з елітною десяткою. не показують і вміщають усі битви на дві сторінки.
Після полкових битв (Ага, серйозно, у кого хоча б на секунду майнула думка, що в них ГГ може програти?) є навіть післямова, яка підбиває підсумки і показує як живуть герої. Але не її. Автор вирішив показати справжню Санта-Барбару. З'являється другий Син Джойчиро – Асахі Сайба, так званий брат Соми. Який хоче стати шефом №1 і одружитися з Еріною, щоб для неї придумати Божественне блюдо. А потім виявляється, що він не син, а просто учень. А зрештою це і зовсім брат Ерини... Разом з ним з'являються Темні кухарі, що готують для мафії. Тепер у кухарів, виявляється, не навички приготування, а супер сили. І Асахи їх краде разом із ножами кухарів. А Темні готують як чорт зрозумій хто, хто бензопилою, хто підриває, хто кігтями, хто шприцами... Страви тепер представляють не по 5 сторінок, а 3 фрейми. І це ще пощастить, якщо його взагалі покажуть. Кулінарії майже немає, залишився тільки жорсткий сьонен. Ну Сома, звичайно ж, у суху перемагає Асахи і бореться проти Ерини. Сома готує неймовірну страву, що вміння роздягати сім'ї Накірі Зносить стіни будівлі... Я не знаю, що почав вживати автор, але я хочу, щоб він поділився! І це все. Це кінець. Далі йде післямова, де просто у флешбеку кажуть, що Сома програв Еріні, а потім просто звалив із країни. І начебто в думках показують, що вони усвідомлюють, що люблять один одного, але вони валянки і не можуть це визнати і сказати.
Підбиваючи підсумки, це - іспанський сором. Цікава ідея, непоганий початок, затягнута середина та повністю провальний фінал. Чи то автор уже збожеволів, чи то його підганяли, чи рейтинги впали і довелося терміново звернутися... На мою думку, варто було закінчувати на Полкових битвах.
Усім добра і не читайте щось на голодний шлунок.
З усього, що я прочитав, цей твір має найзлитіший фінал з усіх. В останній арці автор починає змінювати правила свого всесвіту. Якщо раніше всі персонажі були звичайними кухарями і використовували відповідні інструменти, то в кінці класичні ножі замінюються на бінзопили, пазурі, гільйотину і далі за списком. Із самого початку в манзі були люди, які краще відчували смак/запахи/температуру, але наприкінці це скочується у лютий абсурд, де
людина краде навички кухаря разом з їхніми ножами Кулінарні засоби
На мій погляд чудовим завершенням манги була б арка з Адзами, далі читати просто боляче.
Увага! Подальший текст може збігтися з вашими враженнями від манги.
"Ого, яка класна рисовка. Етті, непогано, люблю. Сюжет непоганий, про їжу мало пишуть. О, голів багато. Може, нам розкриють персонажів і зроблять цікаві арки", - так я думала рівно до середини. До того моменту, коли ти вже не хочеш це читати, відтягуєш, перегортаєш сторінки. Коментарі були набагато цікавішими. Немає жодної інтриги. Ти знаєш, що герой по-любому переможе. Він не може перемогти свого батька, але легко перемагає тих, хто стоїть набагато «вище».
До середини етті починає докучати. Я не маю нічого проти цієї частини (та вона мені навіть подобалася, господи), але, якщо бути чесною, Цукуда-сенсей та Саекі-сенсей зупинилися на одному елементі і не йдуть далі. Одяг, що рветься, вражає лише школярів, які вперше побували на секугеках.
А потім стає не так цікаво читати про їжу. Варто зазначити, що разом із ними працювала Юкіне Морісакі, але лише до десятого тому. Далі автори продовжили роботу в тандемі, і це не пішло на користь кулінарній частині. Виникає відчуття, що решта двадцять шість томів вони користувалися напрацюваннями та кулінарними сайтами.
І їжа поступово відходить другого план, а то й третій.
А якщо в манзі про кулінарію стає нудно читати про неї, то навіщо читати такий твір? Заради крутих сюжетних поворотів? Їх немає. Заради цікавих персонажів. Може бути заради арок? Теж не варіант. І це якщо не говорити про те, що без їжі вся школа схожа на королівську битву у чотирьох стінах.
Про всемогутнього героя навіть не хочеться говорити, типовий герой типового сенена.
Адзамі Накірі. Єдина хоч трохи цікава арка, яку… Зуміли зіпсувати. Нічого дивного. Його можна назвати добрим, але гіперболізованим антагоністом, ще й безбожно злитим.
"Темні кухарі". Це апогей безглуздя. У жанрах нема фантастики. Шприци, бензопили? І це цілком серйозно? Звідки витягли цих наймиліших людей? Але про це вже багато хто висловився, так що не горю бажанням повторюватися.
Другорядні персонажі, нещасні другорядні персонажі. Вони просто забуті. Вони ніби тінь Соми, сходинки для його успіху. До кінця манги згадуєш їх зі скрипом і навіть не пам'ятаєш імена.
Якщо підбивати підсумки, то манга мала величезний потенціал, але втратила його на шляху. І це сумно. Автори своїми руками знищили прекрасну історію з цікавим задумом, відкотивши її розвиток (як і розвиток героїв) навіть не до стартової точки, а в так-але початок, коли ідея тільки зародилася в їх голові.