ความสำเร็จของงานปรับปรุงพันธุ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแหล่งวัตถุดิบ โดยหลักๆ แล้วขึ้นอยู่กับความหลากหลายทางพันธุกรรม ยิ่งแหล่งวัตถุดิบในการคัดเลือกมีความหลากหลายมากเท่าใด โอกาสในการผสมพันธุ์และการคัดเลือกก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ใช้ประโยชน์จากความหลากหลายทางชีวภาพ พันธุกรรม และสิ่งแวดล้อม พฤกษา, สร้าง จำนวนมาก พันธุ์ที่แตกต่างกัน พืชที่ปลูก.

พืชพรรณสมัยใหม่ที่ปลูกพร้อมๆ กันค่ะ ประเทศต่างๆ,ในทวีปต่างๆ อย่างไรก็ตามพืชแต่ละชนิดมีบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของตัวเอง - ศูนย์กลางของแหล่งกำเนิด - ที่นั่นบรรพบุรุษป่าของพืชที่ได้รับการปลูกฝังหรือยังคงอยู่ซึ่งมีการสร้างจีโนไทป์และฟีโนไทป์ของมัน

หลักคำสอนของ ศูนย์กลางต้นกำเนิดของพืชที่ปลูกสร้างโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียผู้มีชื่อเสียง N.I. วาวิลอฟ.

เอ็นไอ ในตอนแรก Vavilov ระบุศูนย์กลางต้นกำเนิดของพืชที่ปลูก 8 แห่งด้วยศูนย์ย่อยจำนวนหนึ่ง แต่ในงานต่อมาเขาได้รวมพวกมันไว้ในศูนย์หลักหลัก 7 แห่ง (ดูตารางที่ 4 และรูปที่ 42)

ชื่อศูนย์และจำนวนครั้งที่เกิดขึ้นที่นี่ สายพันธุ์ทางวัฒนธรรม(% ของ 1,000 - จำนวนทั้งหมดที่ศึกษา)	พืชที่ปลูกในศูนย์แห่งนี้จากวัฒนธรรมโบราณ
1. เขตร้อนของเอเชียใต้ (ประมาณ 50%)	อ้อย แตงกวา มะเขือยาว ส้ม มัลเบอร์รี่ มะม่วง กล้วย มะพร้าว พริกไทยดำ
2. เอเชียตะวันออก (20%)	ถั่วเหลือง, ข้าวฟ่าง, ข้าวโอ๊ต, บัควีต, ชูมิซา, หัวไชเท้า, พีช, ชา, แอกทินิเดีย
3. เอเชียตะวันตกเฉียงใต้ (14%)	ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ผ้าลินิน, ป่าน, แตง, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พลัม, แอปริคอท, เชอร์รี่, องุ่น, อัลมอนด์, ทับทิม, มะเดื่อ, หัวหอม, กระเทียม, แครอท, หัวผักกาด, หัวบีท
4. เมดิเตอร์เรเนียน (11%)	ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าวไรย์, กะหล่ำปลี, หัวบีท, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง, มะกอก, อ่าว, ราสเบอร์รี่, โอ๊ค, ไม้ก๊อก, โคลเวอร์, ผักสลัด
5. ชาวอะบิสซิเนียน	ข้าวฟ่าง ข้าวสาลีดูรัม ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ งา ฝ้าย ละหุ่ง กาแฟ อินทผาลัม ปาล์มน้ำมัน
6. อเมริกากลาง	ข้าวโพด ถั่ว มันฝรั่ง ฟักทอง มันเทศ พริกไทย ฝ้าย ยาสูบ ขน ป่านศรนารายณ์ (อากาเวที่มีเส้นใย) อะโวคาโด โกโก้ ถั่ว พีแคน
7. แอนเดียน (อเมริกาใต้)	มันฝรั่ง ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ ผักโขม ถั่วลิสง มะเขือเทศ ฟักทอง สับปะรด มะละกอ มันสำปะหลัง เฮเวีย ซิงโคนา เฟยัว โคคา ถั่วบราซิล (เบอร์ทอลเลเทีย)

ข้าว. 42.ศูนย์กลางทางภูมิศาสตร์หลักของแหล่งกำเนิดของพืชที่ปลูก: I - เขตร้อนของเอเชียใต้; II - เอเชียตะวันออก; III - เอเชียตะวันตกเฉียงใต้; IV - ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน; V - Abyssinian; VI - อเมริกากลาง; VII - Andean (อเมริกาใต้)

ศูนย์ส่วนใหญ่ตรงกับศูนย์เกษตรกรรมโบราณ และส่วนใหญ่เป็นภูเขามากกว่าพื้นที่ราบ นักวิทยาศาสตร์เน้นย้ำ หลักและ รอง ศูนย์กลางต้นกำเนิดของพืชที่ปลูก ศูนย์ปฐมภูมิคือบ้านเกิดของพืชที่ปลูกและบรรพบุรุษในป่า ศูนย์ทุติยภูมิคือพื้นที่ที่รูปแบบใหม่ไม่ได้เกิดขึ้นจากบรรพบุรุษที่ดุร้าย แต่จากรูปแบบวัฒนธรรมก่อนหน้านี้ที่รวมตัวกันเป็นหนึ่งเดียว ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์มักจะอยู่ห่างจากศูนย์กลางหลัก

พืชที่ปลูกบางชนิดไม่ได้ปลูกในแหล่งกำเนิดของมัน การอพยพของประชาชน การเดินเรือ การค้า เศรษฐกิจและ ปัจจัยทางธรรมชาติมีส่วนทำให้พืชเคลื่อนที่จำนวนมากไปยังภูมิภาคอื่น ๆ ของโลกตลอดเวลา

ในแหล่งที่อยู่อาศัยอื่นๆ พืชมีการเปลี่ยนแปลงและก่อให้เกิดพืชที่ปลูกในรูปแบบใหม่ๆ ความหลากหลายของพวกมันอธิบายได้จากการกลายพันธุ์และการรวมตัวกันอีกครั้งซึ่งปรากฏขึ้นโดยเกี่ยวข้องกับการเติบโตของพืชในสภาวะใหม่

การศึกษาต้นกำเนิดของพืชที่ปลูกทำให้ N.I. Vavilov สรุปว่าศูนย์กลางของการก่อตัวที่สำคัญที่สุด พืชผลมีความสัมพันธ์กันอย่างมีนัยสำคัญกับ foci วัฒนธรรมของมนุษย์และมีศูนย์รวมความหลากหลายของสัตว์เลี้ยง การศึกษาทางสัตววิทยาจำนวนมากได้ยืนยันข้อสรุปนี้

การศึกษาต้นกำเนิดและวิวัฒนาการของพืชที่ปลูกถือเป็นหนึ่งในสาขาสำคัญของการคัดเลือก เอ็นไอ Vavilov เขียนว่างานปรับปรุงพันธุ์ทั้งหมดโดยเริ่มจากแหล่งข้อมูลการสร้างพื้นที่หลักของแหล่งกำเนิดของสายพันธุ์และจบลงด้วยการสร้างพันธุ์ใหม่โดยพื้นฐานแล้วสามารถพิจารณาขั้นตอนใหม่ในวิวัฒนาการของพืชและการคัดเลือกตัวเองได้ เป็นวิวัฒนาการที่ถูกกำหนดโดยเจตนารมณ์ของมนุษย์

ยิ่งแหล่งวัตถุดิบที่ใช้ในการผสมพันธุ์มีความหลากหลายมากเท่าไรก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น โอกาสที่ดีช่วยให้สร้างพันธุ์ได้สำเร็จและผลการคัดเลือกก็จะยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น แต่ในธรรมชาติแล้วจะมองหาความหลากหลายนี้ได้ที่ไหน?

เอ็นไอ จากการสำรวจหลายครั้ง Vavilov และเพื่อนร่วมงานของเขาได้ศึกษาความหลากหลายและการกระจายทางภูมิศาสตร์ของพืชที่ปลูก การสำรวจครอบคลุมอาณาเขตทั้งหมดของอดีตสหภาพโซเวียตและอีกหลายแห่ง ต่างประเทศ: อิหร่าน อัฟกานิสถาน ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เอธิโอเปีย เอเชียกลาง ญี่ปุ่น อเมริกาเหนือ อเมริกากลาง และอเมริกาใต้ เป็นต้น

ในระหว่างการเดินทางครั้งนี้ ได้มีการศึกษาพันธุ์พืชที่เพาะปลูกประมาณ 1,600 ชนิด ตัวอย่างเมล็ดพันธุ์หลายพันตัวอย่างถูกนำมาจากการสำรวจ ซึ่งหว่านในเรือนเพาะชำของ All-Union Institute of Plant Growing ซึ่งตั้งอยู่ในโซนทางภูมิศาสตร์ต่างๆ อดีตสหภาพโซเวียต- งานศึกษาความหลากหลายทั่วโลกของพืชที่ปลูกยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ คอลเลกชันที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอันทรงคุณค่าและได้รับการเติมเต็มอย่างต่อเนื่องเหล่านี้ใช้เป็นวัสดุสำหรับงานปรับปรุงพันธุ์

จากการศึกษาวัตถุขนาดมหึมาทั้งหมดนี้ N.I. Vavilov ได้สร้างรูปแบบที่สำคัญขึ้นโดยแสดงให้เห็นว่าพืชที่ปลูกไม่มีความหลากหลายเท่ากันในทุกเขตทางภูมิศาสตร์

สำหรับ วัฒนธรรมที่แตกต่างมีศูนย์กลางของความหลากหลายของตัวเองซึ่งมีพันธุ์ พันธุ์ และการเบี่ยงเบนทางพันธุกรรมจำนวนมากที่สุด ศูนย์กลางของความหลากหลายเหล่านี้ยังเป็นพื้นที่ต้นกำเนิดของพันธุ์พืชที่กำหนดอีกด้วย ศูนย์ส่วนใหญ่ตรงกับศูนย์เกษตรกรรมโบราณ พื้นที่เหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่เป็นที่ราบ แต่เป็นพื้นที่ภูเขา

ศูนย์กลางของความหลากหลายดังกล่าว N.I. วาวิลอฟนับ 8 ครั้งแรก ในงานต่อมาเขาแยกแยะศูนย์กลางหลัก 7 แห่ง

ศูนย์กลางเขตร้อนของเอเชียใต้อินเดียเขตร้อน อินโดจีน จีนตอนใต้ หมู่เกาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อุดมไปด้วยพืชพรรณที่ปลูกมากเป็นพิเศษ (ประมาณครึ่งหนึ่ง สายพันธุ์ที่รู้จักพืชที่ปลูก) บ้านเกิดของข้าว อ้อย พืชผักและผลไม้มากมาย

ศูนย์เอเชียตะวันออกจีนกลางและตะวันออก ญี่ปุ่น เกาะไต้หวัน เกาหลี บ้านเกิดของถั่วเหลือง ข้าวฟ่างหลายชนิด และพืชผักและผลไม้หลายชนิด ศูนย์แห่งนี้ยังอุดมไปด้วยพันธุ์พืชที่ปลูก - ประมาณ 20% ของความหลากหลายทั่วโลก

ศูนย์เอเชียตะวันตกเฉียงใต้เอเชียไมเนอร์, เอเชียกลาง, อิหร่าน, อัฟกานิสถาน, อินเดียตะวันตกเฉียงเหนือ บ้านเกิดของข้าวสาลี ข้าวไรย์ ธัญพืชหลายชนิด พืชตระกูลถั่ว องุ่น และผลไม้หลากหลายรูปแบบ 14% ของพืชวัฒนธรรมของโลกมีต้นกำเนิดอยู่ที่นั่น

ศูนย์กลางเมดิเตอร์เรเนียนประเทศที่ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน- ศูนย์แห่งนี้ซึ่งเป็นที่ตั้งของอารยธรรมโบราณที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ผลิตพืชได้ประมาณ 11% ของพันธุ์พืชที่เพาะปลูก ในหมู่พวกเขามีมะกอกมากมาย พืชอาหารสัตว์(โคลเวอร์ ถั่วเลนทิล) ผักหลายชนิด (กะหล่ำปลี) และพืชอาหารสัตว์

ศูนย์กลางของอบิสซิเนียนภูมิภาคเล็กๆ ของทวีปแอฟริกา (ดินแดนเอธิโอเปีย) ที่มีพืชพรรณที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เห็นได้ชัดว่าเป็นศูนย์กลางวัฒนธรรมการเกษตรดั้งเดิมที่เก่าแก่มาก บ้านเกิดของข้าวฟ่าง, กล้วยชนิดหนึ่ง, ต้นถั่วชิกพี oilseed, จำนวนมาก แบบฟอร์มพิเศษข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์

ศูนย์กลางอเมริกากลางเม็กซิโกตอนใต้ บ้านเกิดของข้าวโพด ฝ้าย โกโก้ ฟักทองจำนวนหนึ่ง และถั่ว

ศูนย์กลางแอนเดียน (อเมริกาใต้)รวมส่วนหนึ่งของเทือกเขาแอนเดียนตามแนวชายฝั่งตะวันตกของอเมริกาใต้ บ้านเกิดของพืชหัวหลายชนิด รวมถึงมันฝรั่ง พืชสมุนไพรบางชนิด (พุ่มไม้โคเคน ต้นซิงโคนา ฯลฯ)

พืชที่ปลูกส่วนใหญ่มีความเกี่ยวข้องกับแหล่งกำเนิดกับศูนย์ทางภูมิศาสตร์หนึ่งแห่งหรือมากกว่าที่ระบุไว้ข้างต้น

หลักคำสอนเกี่ยวกับศูนย์กลางต้นกำเนิดของพืชที่ปลูกได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์โซเวียต โดยมีบทบาทหลักของนิโคไล อิวาโนวิช วาวิลอฟ (พ.ศ. 2430-2489)

การสำรวจความแปรปรวนและวิวัฒนาการของพืชที่ปลูก Charles Darwin ผู้ยิ่งใหญ่อาศัยผลงานของ Alphonse Decandolle (1806–1893) “ภูมิศาสตร์พฤกษศาสตร์เชิงเหตุผล” เป็นหลัก จริงอยู่ ดาร์วินให้ความสนใจกับวิวัฒนาการของสายพันธุ์ การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมที่เกิดขึ้นกับสายพันธุ์นั้น Decandolle สนใจที่จะสร้างบ้านเกิดของพืชที่ปลูกเป็นหลัก

หลังจากดาร์วินเสียชีวิต หนังสือของ Decandolle เรื่อง "The Origin of Cultivated Plants" ก็ได้รับการตีพิมพ์ ซึ่งกลายเป็นงานหลักในพื้นที่นี้ อย่างไรก็ตาม Decandolle เท่านั้น โครงร่างทั่วไประบุถึงบ้านเกิดของพืชที่ปลูกในทวีปต่างๆ นอกจากนี้บทบัญญัติหลายประการในการทำงานของเขากลับกลายเป็นว่าไม่ถูกต้องโดยพื้นฐาน นักวิทยาศาสตร์ต่างชาติที่เหลือที่จัดการกับปัญหานี้ไม่ได้สัมผัสกับพืชที่ปลูกเลยในการศึกษาทางภูมิศาสตร์ของพืชโลก

งานคลาสสิกของ Decandolle เพื่อความอิ่มตัวของข้อเท็จจริงดูเหมือนว่านักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย Nikolai Ivanovich Vavilov จะเป็นฝ่ายเดียวครอบคลุมเฉพาะคำถามเกี่ยวกับบ้านเกิดดั้งเดิมของพืชที่ได้รับการปลูกฝังและความเชื่อมโยงกับสายพันธุ์ดั้งเดิมหรือสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง

Vavilov ซึ่งแตกต่างจาก Decandolle ให้ความสนใจเบื้องต้นทั้งในพื้นที่หลักของแหล่งกำเนิดของสายพันธุ์และขั้นตอนวิวัฒนาการที่ส่งผ่านโดยสายพันธุ์ในระหว่างการแพร่กระจายของพวกเขาภายใต้อิทธิพลของวัฒนธรรม สภาพแวดล้อม และภายใต้อิทธิพลของการคัดเลือกโดยธรรมชาติและเทียม “การศึกษาครั้งแรกของ N. I. Vavilov เกี่ยวข้องกับปัญหาต้นกำเนิดของพืชที่ปลูก” A.F. Bakhteev ได้รับการตีพิมพ์ในปี 1917 ในงาน "On the Origin of Cultivated Rye" เรื่องที่สอง "On the Eastern Centers of Origin of Cultivated Plants" ได้รับการตีพิมพ์ในปี 1924 และในปี พ.ศ. 2469 ในเล่มที่สองของฉบับที่ 16 ของ "การดำเนินการเกี่ยวกับพฤกษศาสตร์ประยุกต์และการคัดเลือก" N.I. Vavilov นำเสนอต่อชุมชนวิทยาศาสตร์งานพื้นฐาน "ศูนย์กำเนิดพืชเพาะปลูก" ซึ่งอุทิศให้กับ Alphonse Decandolle - ผลของการศึกษาผลงานของรุ่นก่อนอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอการวิจัยเชิงสำรวจหลายปีการวิเคราะห์พืชที่รวบรวมและอนุมัติ โดยสรุปผลลัพธ์ของหลักการทางทฤษฎีในงานที่มีชื่อ Nikolai Ivanovich เน้นย้ำถึงหลักฐานของความเท่าเทียมและวัฏจักรในการก่อตัวของที่สุด หลากหลายสกุลและครอบครัวซึ่งทำให้สามารถทำนายการมีอยู่ของรูปแบบบางอย่างได้ ทำให้การแก้ปัญหาต้นกำเนิดของพวกเขาง่ายขึ้น

ในเอกสารฉบับนี้ เป็นครั้งแรกที่สรุปการพัฒนาทางทฤษฎีของเขา N.I. Vavilov ระบุจุดสนใจหลัก 5 ประการของสนามที่สำคัญที่สุด สวน และ พืชสวน…»

“ การชี้แจงศูนย์กลางของการก่อตัวและต้นกำเนิดของพืชที่ปลูก” Vavilov เขียนเพิ่มเติม“ ช่วยให้เราสามารถเข้าใกล้การจัดตั้งศูนย์กลางหลักได้อย่างเป็นกลาง ov วัฒนธรรมการเกษตร ข้อพิพาทเกี่ยวกับว่าวัฒนธรรมอียิปต์เป็นอิสระหรือไม่ไม่ว่าจะยืมองค์ประกอบทางวัฒนธรรมจากเมโสโปเตเมียหรือในทางกลับกัน คำถามเกี่ยวกับเอกราชของวัฒนธรรมจีนและอินเดียได้รับการแก้ไขอย่างเป็นกลางโดยการศึกษาพันธุ์พืชที่ปลูก พืชและพันธุ์พืชไม่สามารถถ่ายโอนจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งได้ง่ายนัก แม้จะมีการพเนจรของผู้คนและชนเผ่ามานับพันปี แต่อย่างที่เราเห็นก็ไม่มีปัญหาในการสร้างศูนย์กลางหลักของการก่อตัวของพืชที่ได้รับการปลูกฝังส่วนใหญ่ มีจำหน่ายใน แอฟริกาเหนือและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ของกลุ่มถิ่นขนาดใหญ่ สายพันธุ์และพันธุ์พืชที่ได้รับการเพาะปลูกซึ่งมีการสร้างพืชผลทางการเกษตรอย่างอิสระ ช่วยแก้ไขปัญหาความเป็นอิสระของพืชเหล่านี้ในแง่วัฒนธรรม-ประวัติศาสตร์โดยทั่วไป...

เป้าหมายสูงสุดของการศึกษาข้างต้น นอกเหนือจากความสำคัญในการใช้ประโยชน์ในทันทีในแง่ของการควบคุมแหล่งที่มาของความมั่งคั่งหลากชนิดแล้ว คือการพยายามเข้าใกล้ปัญหาทางชีววิทยาทั่วไปของการเก็งกำไร วิวัฒนาการดำเนินไปในอวกาศและเวลาโดยเข้าใกล้ศูนย์กลางทางภูมิศาสตร์ของ morphogenesis เท่านั้นโดยได้สร้างการเชื่อมโยงทั้งหมดเชื่อมโยงสายพันธุ์ดูเหมือนว่าสำหรับเรา - Vavilov เขียนโดยสรุป - เพื่อค้นหาวิธีที่จะเชี่ยวชาญการสังเคราะห์สายพันธุ์ Linnaean เข้าใจว่าอันหลังเป็นระบบของรูปแบบ...

วิธีแก้ปัญหาของการเก็งกำไรอย่างแท้จริง ดังที่ตามมาจากทุกสิ่งที่ระบุไว้ในที่นี้ อยู่ที่การสังเคราะห์การศึกษาเชิงลึกของพืชแต่ละกลุ่มโดยใช้วิธีการเชิงระบบเชิงภูมิศาสตร์ทางพฤกษศาสตร์ ในแง่ของการสร้างศูนย์กลางของการเกิดสัณฐานวิทยา วิธีพันธุศาสตร์และเซลล์วิทยา ... "

นิโคไล อิวาโนวิช วาวิลอฟ แม้จะประสบความสำเร็จมาแล้วก็ตาม แต่ก็ถือว่าเป็นฉบับพิมพ์ครั้งแรกของ "ศูนย์กำเนิด..." ว่าเป็น ระยะเริ่มแรกการวิจัยเพิ่มเติม เป็นเวลากว่าสองทศวรรษที่เขายังคงแก้ไขปัญหานี้ต่อไป แต่ละ งานใหม่ในระดับหนึ่งหรืออีกระดับหนึ่งที่ได้รับการเสริมและพัฒนาแนวคิดของ "ศูนย์กลางต้นกำเนิดของพืชที่ปลูก"

ต่อมา ตามที่ A.F. Bakhtin: “ สำหรับแต่ละศูนย์กลางหรือจุดกำเนิดของ N.I. Vavilov ระบุรายการพื้นฐานของพันธุ์พืชที่ปลูกตามลักษณะทางภูมิศาสตร์ที่กำหนด ได้แก่ ธัญพืชและพืชธัญพืชอื่น ๆ พืชตระกูลถั่ว; ไผ่ ราก หัว พืชอาหารที่เป็นกระเปาะและสัตว์น้ำ ผักแตง; ผลไม้; ให้อาหาร; ผู้ถือน้ำตาล เมล็ดพืชน้ำมันและเมล็ดพืชน้ำมันหอมระเหย พืชเรซินและแทนนิน พืชเครื่องเทศ- เทคนิคและ พืชสมุนไพร- ปั่น; การย้อมสี; พืชเพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ จนถึงถิ่นของพืช”

ในผลงานล่าสุดเรื่องหนึ่งของเขา "หลักคำสอนเรื่องต้นกำเนิดของพืชที่ปลูกหลังดาร์วิน" วาวิลอฟสรุปเนื้อหาการวิจัยขนาดมหึมาทั้งหมด: "ปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดของโลกถูกกำหนดให้อยู่ที่ประมาณ 850 ล้านเฮกตาร์ซึ่งก็คือ ประมาณร้อยละ 7 ของผืนดินทั้งหมด จากจำนวนพืชทั้งที่เป็นอาหาร เทคนิค และยารักษาโรคทั้งหมด 1,500 สายพันธุ์ เราจะมุ่งเน้นไปที่ 1,000 สายพันธุ์ในเบื้องต้น สายพันธุ์หลักซึ่งจริงๆ แล้วครอบครองอย่างน้อยร้อยละ 99 ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด ส่วนที่เหลืออีก 500–600 สายพันธุ์ซึ่งมีความหลากหลายทั้งหมด ครอบครองน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด

ทวีปที่ผลิตพืชเพาะปลูกจำนวนมากที่สุดคือเอเชีย ซึ่งคิดเป็นประมาณ 700 ชนิดจาก 1,000 ชนิดที่อยู่ระหว่างการพิจารณา กล่าวคือ ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของพืชปลูกทั้งหมด โลกใหม่คิดเป็นประมาณร้อยละ 17 ออสเตรเลียไม่รู้จักพืชที่ปลูกก่อนที่ชาวยุโรปจะมาถึง และเฉพาะในศตวรรษที่ผ่านมา ต้นยูคาลิปตัสและอะคาเซียเท่านั้นที่เริ่มมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในวัฒนธรรมของภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของโลก

ภายในทวีปต่างๆ มีศูนย์กลางทางภูมิศาสตร์หลักเจ็ดแห่งที่เป็นแหล่งกำเนิดของพืชที่เพาะปลูกดังต่อไปนี้

1. ศูนย์กลางเขตร้อนของเอเชียใต้ ได้แก่ ดินแดนเขตร้อนของอินเดีย อินโดจีน เขตร้อนตอนใต้ของจีน และหมู่เกาะของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้...

2. ศูนย์กลางเอเชียตะวันออกประกอบด้วยเขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อนของจีนตอนกลางและตะวันออก ส่วนใหญ่ของไต้หวัน เกาหลี และญี่ปุ่น...

3. ศูนย์กลางเอเชียตะวันตก ซึ่งรวมถึงดินแดนแถบภูเขาเอเชียไมเนอร์ (อนาโตเลีย) อิหร่าน อัฟกานิสถาน เอเชียกลาง และอินเดียตะวันตกเฉียงเหนือ...

4. ศูนย์กลางเมดิเตอร์เรเนียน ได้แก่ ประเทศที่ตั้งอยู่ตามแนวชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน...

5. ภายในทวีปแอฟริกา Abyssinia ขนาดเล็กมีความโดดเด่นในฐานะศูนย์กลางทางภูมิศาสตร์ที่เป็นอิสระ เตาภูเขาอาหรับ (เยเมน) ที่ค่อนข้างแปลกก็อยู่ติดกันที่นี่เช่นกัน...

6. บนดินแดนอันกว้างใหญ่ของทวีปอเมริกาเหนือ ศูนย์กลางทางภูมิศาสตร์ของอเมริกากลาง รวมถึงเม็กซิโกตอนใต้ มีความโดดเด่นเป็นอันดับแรก...

7. ศูนย์กลางแอนเดียนในอเมริกาใต้ จำกัดอยู่เพียงส่วนหนึ่งของสันเขาแอนเดียน...

...ดังที่เห็นได้ ศูนย์กลางทางภูมิศาสตร์หลักของการแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับวัฒนธรรมของพืชที่ได้รับการเพาะปลูกส่วนใหญ่นั้นไม่เพียงเกี่ยวข้องกับภูมิภาคที่มีดอกไม้ซึ่งมีลักษณะเฉพาะด้วยพืชพรรณที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอารยธรรมโบราณด้วย ในความเป็นจริง ศูนย์ขนาดใหญ่เจ็ดแห่งที่ระบุนั้นสอดคล้องกับการแปลวัฒนธรรมการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุด ศูนย์กลางเขตร้อนของเอเชียใต้มีความเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมอินเดียและอินโดจีนโบราณชั้นสูง การขุดค้นครั้งล่าสุดแสดงให้เห็นถึงความเก่าแก่ที่ยิ่งใหญ่ของวัฒนธรรมนี้ ซึ่งสอดคล้องกับวัฒนธรรมเอเชียใกล้ ศูนย์กลางเอเชียตะวันออกมีความเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมจีนโบราณ เอเชียตะวันตกเฉียงใต้ที่มีวัฒนธรรมเก่าแก่ของอิหร่าน เอเชียไมเนอร์ ซีเรีย และปาเลสไตน์ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเมื่อหลายพันปีก่อนคริสต์ศักราช ได้รวมเอาวัฒนธรรมอิทรุสคัน กรีก และอียิปต์ ย้อนกลับไปเมื่อประมาณ 6 พันปีของการดำรงอยู่ วัฒนธรรมอะบิสซิเนียนที่ค่อนข้างดึกดำบรรพ์มีรากฐานที่ลึกซึ้ง ซึ่งอาจสอดคล้องกับวัฒนธรรมอียิปต์โบราณ และอาจอยู่ก่อนหน้านั้นด้วยซ้ำ ภายในโลกใหม่ ศูนย์กลางของอเมริกากลางมีความเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมของชาวมายันอันยิ่งใหญ่ ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างมากในด้านวิทยาศาสตร์และศิลปะก่อนโคลัมบัส ศูนย์กลางแอนเดียนมีความเกี่ยวข้องกับอารยธรรมก่อนอินคาและอารยธรรมอินคาที่น่าทึ่ง”

ในการบรรยายครั้งหนึ่งของเขา Nikolai Ivanovich ดึงความสนใจไปที่ความแตกต่างระหว่างวิธีการในประเทศ: “ คุณสมบัติเฉพาะการวิจัยของเราคือการแนะนำสิ่งที่เรียกว่าวิธีการทางพฤกษศาสตร์-ภูมิศาสตร์เชิงอนุพันธ์ เนื่องจากเราสนใจไม่เพียงแต่ในพื้นที่ของชนิดพันธุ์และจำพวกเท่านั้น แต่ยังสนใจในสายพันธุ์ที่เป็นส่วนประกอบ พันธุ์และเชื้อชาติด้วย นักวิจัยโซเวียตมุ่งไปในทิศทางนี้ด้วยตัวพวกเขาเอง การค้นพบครั้งสำคัญที่เกิดขึ้นกับวิทยาศาสตร์ของโซเวียตนั้นมีสาเหตุมาจากธรรมชาติที่ยังมิได้ถูกแตะต้องของพื้นที่นี้”

การประเมินหลักคำสอนของ "ศูนย์กลางต้นกำเนิดของพืชที่เพาะปลูก" Vavilov กล่าวอย่างไม่ภาคภูมิใจว่าเขาได้ทำงานที่ยากลำบากในการระดมพล ทรัพยากรพืชโลกทั้งใบ

การปรับปรุงพันธุ์พืช

การคัดเลือกเป็นศาสตร์แห่งการสร้างและปรับปรุงสายพันธุ์สัตว์ พันธุ์พืช และสายพันธุ์จุลินทรีย์ใหม่ที่มีอยู่

การคัดเลือกจะขึ้นอยู่กับวิธีการต่างๆ เช่น การผสมพันธุ์และการคัดเลือก พื้นฐานทางทฤษฎีการคัดเลือกคือพันธุกรรม

สายพันธุ์ พันธุ์ สายพันธุ์ถูกสร้างขึ้นโดยมนุษย์ของสิ่งมีชีวิตที่มีลักษณะคงที่ทางพันธุกรรม: ผลผลิต สัณฐานวิทยา ลักษณะทางสรีรวิทยา

ผู้บุกเบิกในการพัฒนารากฐานทางวิทยาศาสตร์ของงานปรับปรุงพันธุ์คือ N.I. Vavilov และนักเรียนของเขา N.I. Vavilov เชื่อว่าการคัดเลือกมีพื้นฐานมาจาก ทางเลือกที่ถูกต้องสำหรับงานของบุคคลดั้งเดิม ความหลากหลายทางพันธุกรรมและอิทธิพลของพวกเขา สิ่งแวดล้อมเกี่ยวกับการสำแดงลักษณะทางพันธุกรรมระหว่างการผสมพันธุ์ของบุคคลเหล่านี้

สำหรับ งานที่ประสบความสำเร็จผู้เพาะพันธุ์ต้องการความหลากหลายของแหล่งที่มาเพื่อจุดประสงค์นี้ N.I. Vavilov ได้รวบรวมพันธุ์พืชที่ปลูกและบรรพบุรุษป่าจากทั่วทุกมุมโลก ภายในปี 1940 สถาบันปลูกพืช All-Union มีตัวอย่าง 300,000 ตัวอย่าง

ในการค้นหาแหล่งวัตถุดิบเพื่อรับพืชลูกผสมใหม่ N.I. Vavilov จัดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 20 และ 30 ศตวรรษที่ XX การสำรวจหลายสิบครั้งทั่วโลก ในระหว่างการสำรวจเหล่านี้ N.I. Vavilov และนักเรียนของเขาได้รวบรวมพืชที่ปลูกมากกว่า 1,500 สายพันธุ์และพันธุ์พืชจำนวนมาก กำลังวิเคราะห์ รวบรวมวัสดุ N.I. Vavilov ตั้งข้อสังเกตว่าในบางพื้นที่มีพันธุ์พืชบางชนิดที่ปลูกมีความหลากหลายมากในขณะที่ในพื้นที่อื่นไม่มีความหลากหลายดังกล่าว

ศูนย์กลางแหล่งกำเนิดพันธุ์พืชที่ปลูก

N.I. Vavilov แนะนำว่าพื้นที่ที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรมมากที่สุดของพืชที่ปลูกทุกประเภทเป็นศูนย์กลางของแหล่งกำเนิดและการเพาะเลี้ยง โดยรวมแล้ว N.I. Vavilov ได้ก่อตั้งศูนย์เกษตรกรรมโบราณ 8 แห่งซึ่งผู้คนเริ่มปลูกพันธุ์พืชป่าเป็นครั้งแรก

1. ศูนย์กลางของอินเดีย (เอเชียใต้) ประกอบด้วยคาบสมุทรฮินดูสถาน จีนตอนใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ศูนย์แห่งนี้เป็นแหล่งกำเนิดของข้าว ผลไม้ตระกูลส้ม แตงกวา มะเขือยาว อ้อย และพืชเพาะปลูกอื่นๆ อีกมากมาย

2. ศูนย์กลางจีน (เอเชียตะวันออก) ได้แก่ จีนกลางและตะวันออก เกาหลี และญี่ปุ่น ในศูนย์แห่งนี้ มนุษย์ปลูกข้าวฟ่าง ถั่วเหลือง บักวีต หัวไชเท้า เชอร์รี่ พลัม และแอปเปิ้ล

3. ศูนย์เอเชียตะวันตกเฉียงใต้ครอบคลุมประเทศในเอเชียไมเนอร์ เอเชียกลาง อิหร่าน อัฟกานิสถาน อินเดียตะวันตกเฉียงเหนือ นี่คือแหล่งกำเนิดของข้าวสาลี ข้าวไรย์ พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วต่างๆ) เมล็ดแฟลกซ์ ป่าน กระเทียม และองุ่น

5. ศูนย์กลางเมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยประเทศในยุโรป แอฟริกา และเอเชียที่ตั้งอยู่ตามแนวชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน นี่คือบ้านเกิดของกะหล่ำปลี มะกอก ผักชีฝรั่ง ชูการ์บีท และโคลเวอร์

6. ศูนย์กลาง Abyssinian ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ค่อนข้างเล็กของเอธิโอเปียสมัยใหม่และบนชายฝั่งทางใต้ของคาบสมุทรอาหรับ ศูนย์แห่งนี้เป็นแหล่งกำเนิดของข้าวสาลีดูรัม ข้าวฟ่าง กล้วย และกาแฟ เห็นได้ชัดว่าในบรรดาศูนย์กลางเกษตรกรรมโบราณทั้งหมด ศูนย์กลาง Abyssinian นั้นเก่าแก่ที่สุด

7. ศูนย์กลางอเมริกากลาง ได้แก่ เม็กซิโก หมู่เกาะแคริบเบียน และเป็นส่วนหนึ่งของประเทศในอเมริกากลาง ที่นี่เป็นแหล่งกำเนิดของข้าวโพด ฟักทอง ฝ้าย ยาสูบ และพริกแดง

8. ศูนย์กลางอเมริกาใต้ครอบคลุมชายฝั่งตะวันตกของอเมริกาใต้ นี่คือแหล่งกำเนิดของมันฝรั่ง สับปะรด ซิงโคนา มะเขือเทศ และถั่ว

ศูนย์ทั้งหมดนี้ตรงกับสถานที่ดำรงอยู่ของอารยธรรมอันยิ่งใหญ่แห่งสมัยโบราณ - อียิปต์โบราณ, จีน, ญี่ปุ่น, กรีกโบราณ, โรม, รัฐมายัน และแอซเท็ก

ศูนย์กลางแหล่งกำเนิดพันธุ์พืชที่ปลูก

ศูนย์กำเนิด	ที่ตั้ง	พืชที่ปลูก
1. เขตร้อนของเอเชียใต้ 2. เอเชียตะวันออก 3. เอเชียตะวันตกเฉียงใต้ 4. เมดิเตอร์เรเนียน 5. ชาวอะบิสซิเนียน 6. อเมริกากลาง 7. อเมริกาใต้	อินเดียเขตร้อน อินโดจีน หมู่เกาะเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จีนกลางและตะวันออก ญี่ปุ่น เกาหลี ไต้หวัน เอเชียไมเนอร์, เอเชียกลาง, อิหร่าน, อัฟกานิสถาน, อินเดียตะวันตกเฉียงใต้ ประเทศตามแนวทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ชาวอะบิสซิเนียน ที่ราบสูงของแอฟริกา เม็กซิโกตอนใต้ ชายฝั่งตะวันตกของอเมริกาใต้	ข้าว , อ้อย, ผลไม้รสเปรี้ยว, มะเขือยาว ฯลฯ (50% ของพืชที่ปลูก) ถั่วเหลือง ข้าวฟ่าง บัควีท ผลไม้และ พืชผัก-- พลัม เชอร์รี่ ฯลฯ (20% ของพืชที่ปลูก) ข้าวสาลีข้าวไรย์ พืชตระกูลถั่ว, ผ้าลินิน, ป่าน, หัวผักกาด, กระเทียม, องุ่น ฯลฯ (14% ของพืชที่ปลูก) กะหล่ำปลี, ชูการ์บีท, มะกอก, โคลเวอร์ (11% ของพืชที่ปลูก) ข้าวสาลีดูรัม ข้าวบาร์เลย์ ต้นกาแฟ,กล้วย,ข้าวฟ่าง ข้าวโพด โกโก้ ฟักทอง ยาสูบ ฝ้าย มันฝรั่ง มะเขือเทศ สับปะรด ซิงโคนา

9. วิธีการปรับปรุงพันธุ์พืชเบื้องต้น

1. การคัดเลือกมวลพืชผสมข้าม (ข้าวไรย์ ข้าวโพด ทานตะวัน) ผลการคัดเลือกไม่เสถียรเนื่องจากการสุ่มผสมเกสรข้าม

2. การคัดเลือกพืชผสมเกสรด้วยตนเอง (ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ถั่วลันเตา) ลูกหลานจากบุคคลหนึ่งเป็นโฮโมไซกัสและเรียกว่าเส้นบริสุทธิ์

3. การผสมข้ามพันธุ์ (inbreeding) ใช้สำหรับการผสมเกสรด้วยตนเองของพืชที่มีการผสมเกสรข้าม (เช่น เพื่อให้ได้เส้นข้าวโพด) การผสมพันธุ์ทำให้เกิด "ภาวะซึมเศร้า" เนื่องจากยีนด้อยถอยกลายเป็นโฮโมไซกัส!

เอเอ x เอเอ, เอเอ + 2เอเอ + เอเอ

4. Heterosis (“พลังชีวิต”) เป็นปรากฏการณ์ที่บุคคลลูกผสมมีลักษณะที่เหนือกว่ารูปแบบผู้ปกครองอย่างมีนัยสำคัญ (ผลผลิตเพิ่มขึ้นถึง 30%)

ขั้นตอนของการได้รับพืชที่แตกต่าง

1. คัดเลือกพันธุ์พืชที่ให้ ผลสูงสุดโรคเฮเทอโรซิส;

2. การอนุรักษ์เส้นโดยการผสมพันธุ์

3. การได้รับเมล็ดพันธุ์จากการข้ามสายพันธุ์สองสาย

สมมติฐานหลักสองข้ออธิบายผลกระทบของความแตกต่าง:

สมมติฐานการครอบงำ - การเกิดเฮเทอโรซิสขึ้นอยู่กับจำนวนของยีนเด่นในสถานะโฮโมไซกัสหรือเฮเทอโรไซกัส: ยิ่งมียีนเด่นคู่กันมากเท่าไร ผลกระทบของเฮเทอโรซิสก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

สมมติฐานครอบงำ - สถานะเฮเทอโรไซกัสสำหรับยีนตั้งแต่หนึ่งคู่ขึ้นไปทำให้ลูกผสมมีความเหนือกว่ารูปแบบของผู้ปกครอง (ครอบงำมากเกินไป)

การผสมเกสรข้ามตัวเองใช้เพื่อให้ได้พันธุ์ใหม่

การผสมเกสรข้ามตัวเองทำให้สามารถรวมคุณสมบัติของพันธุ์ต่างๆได้

6. โพลิพลอยด์ โพลิพลอยด์เป็นพืชที่มีจำนวนโครโมโซมเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นผลคูณของโครโมโซมเดี่ยว ในพืช โพลีพลอยด์มีอวัยวะพืชจำนวนมากและมีผลไม้และเมล็ดมีขนาดใหญ่กว่า

โพลีพลอยด์ธรรมชาติ ได้แก่ ข้าวสาลี, มันฝรั่ง, ฯลฯ ;

วิธีคลาสสิกในการรับโพลีพลอยด์คือการรักษาต้นกล้าด้วยโคลชิซิน โคลชิซีนทำลายแกนหมุนและจำนวนโครโมโซมในเซลล์เพิ่มขึ้นสองเท่า

7. การทดลองก่อกลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับการค้นพบผลกระทบของการแผ่รังสีต่างๆ ที่ทำให้เกิดการกลายพันธุ์และการใช้สารเคมีก่อกลายพันธุ์

8. การผสมพันธุ์ระยะไกล - การผสมข้ามพันธุ์พืชที่เกี่ยวข้อง ประเภทต่างๆ- แต่ลูกผสมที่อยู่ห่างไกลมักจะปลอดเชื้อเนื่องจากไมโอซิสของพวกมันถูกรบกวน

ในปี 1924 นักวิทยาศาสตร์ชาวโซเวียต G.D. Karpechenko ได้รับลูกผสมระหว่างพันธุกรรมที่อุดมสมบูรณ์ เขาข้ามหัวไชเท้า (2n = 18 โครโมโซมหัวไชเท้า) และกะหล่ำปลี (2n = 18 โครโมโซมกะหล่ำปลี) ลูกผสมมีโครโมโซม 2n = 18 โครโมโซม: 9 หายากและ 9 กะหล่ำปลี แต่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่ก่อให้เกิดเมล็ด

เมื่อใช้โคลชิซิน G.D. Karpechenko ได้รับโพลีพลอยด์ที่มีโครโมโซม 36 โครโมโซม ในระหว่างไมโอซิส โครโมโซมที่หายาก (9 + 9) ถูกรวมกับกะหล่ำปลีที่หายาก (9 + 9) กับกะหล่ำปลี ภาวะเจริญพันธุ์ได้รับการฟื้นฟู

ด้วยวิธีนี้จึงได้พันธุ์ลูกผสมข้าวสาลี-ไรย์ (ทริติเคลี), ลูกผสมข้าวสาลี-ต้นข้าวสาลีอ่อน ฯลฯ ในเวลาต่อมา

9. การใช้การกลายพันธุ์ทางร่างกาย

โดยการใช้ การขยายพันธุ์พืชเป็นไปได้ที่จะรักษาการกลายพันธุ์ทางร่างกายที่เป็นประโยชน์ไว้ นอกจากนี้โดยการขยายพันธุ์พืชเท่านั้นที่จะรักษาคุณสมบัติของผลไม้และพืชผลเบอร์รี่หลายชนิด

10 - โครงการเทคโนโลยีเพื่อให้ได้มันฝรั่งเข้มข้น

ตัวย่อ โครงการเทคโนโลยีการได้รับมันฝรั่งเข้มข้นนักวิทยาศาสตร์จากพรรครีพับลิกัน วิสาหกิจรวม“ศูนย์วิทยาศาสตร์และปฏิบัติ สถาบันการศึกษาแห่งชาติ Sciences of Belarus for Food" (สิทธิบัตรของสาธารณรัฐเบลารุสสำหรับการประดิษฐ์เลขที่ 15570, IPC (2006.01): A23L2/385; ผู้เขียนสิ่งประดิษฐ์: Z. Lokis, V. Litwyak, T. Tananaiko, D. Khlimankov, A . Pushkar, L. Sergeenko; ผู้ยื่นคำขอและผู้ถือสิทธิบัตร: RUP ที่กล่าวถึงข้างต้น) การประดิษฐ์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้มันฝรั่งเข้มข้นที่ใช้ในสูตรเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ต่ำ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ดีขึ้น

วิธีการผลิตมันฝรั่งเข้มข้นที่เสนอประกอบด้วยหลายขั้นตอน ได้แก่ การเตรียมวัตถุดิบมันฝรั่ง ซึ่งใช้มันฝรั่งสดและ (หรือ) เศษมันฝรั่งแห้งและบดที่ไม่เป็นพิษเป็นภัย การบำบัดด้วยความร้อนและตามมาด้วยเอนไซม์อะไมโลไลติกแบบสองขั้นตอน การแยกตะกอนที่เกิดขึ้นโดยการกรอง ความเข้มข้นของสารกรองโดยการระเหย ความเป็นกรดของมันอย่างน้อยหนึ่งอย่าง กรดอินทรีย์- การควบคุมอุณหภูมิในภายหลัง

หลังจากเทอร์โมสตัทแล้ว การเติมน้ำและ (หรือ) แอลกอฮอล์ของพืชอะโรมาติกลงในความเข้มข้นผลลัพธ์ในปริมาณที่กำหนดจนได้ปริมาณวัตถุแห้งขั้นสุดท้ายคือ 70±2% พืชเหล่านี้มีความหลากหลาย: ยี่หร่า, โคนฟลาวเวอร์สีม่วง, ดอกฮิสบ์สมุนไพร, ผักชี, โคลเวอร์หวาน, ออริกาโน, อมตะ, แทนซีบัลซามิก, เปปเปอร์มินต์, บอระเพ็ดทาร์รากอนและอื่น ๆ

งานภาคปฏิบัติหมายเลข 3

พืชที่ปลูก ศูนย์กลางแหล่งกำเนิดพันธุ์พืชที่ปลูก

ส่วนทางทฤษฎี

ศูนย์กลางต้นกำเนิดของพืชที่ปลูก

(อ้างอิงจาก N.I. Vavilov)

จีน-ญี่ปุ่น การผลิตพืชผลของโลกเป็นหนี้ต้นกำเนิดของพันธุ์พืชหลายชนิดในเอเชียตะวันออก ในหมู่พวกเขามีข้าว, ข้าวบาร์เลย์หลายแถวและไม่มีเปลือก, ข้าวฟ่าง, ชูมิซา, ข้าวโอ๊ตไม่มีเปลือก, ถั่ว, ถั่วเหลือง, หัวไชเท้า, ต้นแอปเปิ้ลหลายประเภท, ลูกแพร์และหัวหอม, แอปริคอต, มาก สายพันธุ์ที่มีคุณค่าลูกพลัม ลูกพลับตะวันออก อาจเป็นสีส้ม ต้นหม่อน,อ้อยจีน,ต้นชา,ฝ้ายลวดสั้น

ชาวอินโดนีเซีย-อินโดจีน เป็นศูนย์กลางของพืชพรรณนานาชนิด เช่น ข้าวบางพันธุ์ กล้วย สาเกมะพร้าวและตาล อ้อย มันเทศ ป่านมะนิลา ไม้ไผ่ที่ใหญ่ที่สุดและสูงที่สุด เป็นต้น

ชาวออสเตรเลีย พืชพรรณของออสเตรเลียทำให้โลกมีไม้ยืนต้นที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก - ยูคาลิปตัสและอะคาเซีย ระบุด้วยที่นี่คือ 9 สายพันธุ์ป่าฝ้าย ยาสูบป่า 21 ชนิด และข้าวอีกหลายชนิด โดยทั่วไปแล้ว พืชพรรณในทวีปนี้มีสภาพยากจนในป่า พืชที่กินได้โดยเฉพาะผลไม้ฉ่ำๆ ปัจจุบันการผลิตพืชผลในออสเตรเลียเกือบทั้งหมดใช้พืชที่มาจากต่างประเทศ

ฮินดูสถาน คาบสมุทรฮินดูสถานมีความสำคัญอย่างยิ่งในการพัฒนาการผลิตพืชผลในอียิปต์โบราณ สุเมเรียน และอัสซีเรีย นี่คือบ้านเกิดของข้าวสาลีทั่วไป, ข้าวชนิดย่อยของอินเดีย, ถั่วบางชนิด, มะเขือยาว, แตงกวา, ปอกระเจา, อ้อย, ป่านอินเดีย ฯลฯ ในป่าภูเขาของเทือกเขาหิมาลัยต้นแอปเปิ้ลสายพันธุ์ป่าเป็นเรื่องธรรมดา ต้นชาและกล้วย ที่ราบอินโด - Gangetic เป็นพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ของพืชพรรณที่มีความสำคัญระดับโลก - ข้าว, อ้อย, ปอกระเจา, ถั่วลิสง, ยาสูบ, ชา, กาแฟ, กล้วย, สับปะรด, ต้นมะพร้าว, ป่านน้ำมัน ฯลฯ ที่ราบสูง Deccan มีชื่อเสียงในด้านการเพาะปลูก ของส้มและมะนาว

เอเชียกลาง. ในอาณาเขตใจกลาง - จากอ่าวเปอร์เซีย, คาบสมุทรฮินดูสถานและเทือกเขาหิมาลัยทางตอนใต้ไปจนถึงทะเลแคสเปียนและอารัลมีน้อยมาก Balkhash ทางตอนเหนือ รวมถึง Turan Lowland มีความสำคัญเป็นพิเศษ ไม้ผล- แอปริคอตได้รับการปลูกฝังที่นี่มาตั้งแต่สมัยโบราณ วอลนัท, พิสตาชิโอ, ล็อกซ์, อัลมอนด์, ทับทิม, มะเดื่อ, พีช, องุ่น, ต้นแอปเปิ้ลสายพันธุ์ป่า ข้าวสาลี หัวหอม แครอทประเภทหลัก และพืชตระกูลถั่วเมล็ดเล็ก (ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล ถั่วฟาวา) บางพันธุ์ก็เกิดขึ้นที่นี่เช่นกัน ชาว Sogdiana (ทาจิกิสถานสมัยใหม่) ในสมัยโบราณได้พัฒนาแอปริคอตและองุ่นที่มีน้ำตาลสูง แอปริคอทป่ายังคงเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในภูเขาของเอเชียกลาง พันธุ์แตงที่เพาะพันธุ์ในเอเชียกลางเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในโลก โดยเฉพาะแตง Chardzhou ที่ยังคงแขวนลอยตลอดทั้งปี

ต้นกำเนิดของพืชที่ปลูกตาม Zhukovsky

ใกล้เอเชีย.ศูนย์กลางประกอบด้วยทรานคอเคเซีย เอเชียไมเนอร์ (ยกเว้นชายฝั่ง) ภูมิภาคประวัติศาสตร์ของเอเชียตะวันตก ปาเลสไตน์ และคาบสมุทรอาหรับ จากที่นี่มีข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์สองแถว ข้าวโอ๊ต พืชหลักของถั่ว ผ้าลินินและกระเทียมที่ปลูก อัลฟัลฟาและแตงบางประเภท นี่คือศูนย์หลัก ฝ่ามือวันที่ s ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของควินซ์ พลัมเชอร์รี่ พลัม เชอร์รี่ และด๊อกวู้ด ไม่มีที่ไหนในโลกที่มีข้าวสาลีป่าพันธุ์มากมายเช่นนี้ ในทรานคอเคเซีย กระบวนการกำเนิดข้าวไรย์ที่ปลูกจากวัชพืชในทุ่งซึ่งยังคงรบกวนพืชข้าวสาลีได้เสร็จสิ้นแล้ว เมื่อข้าวสาลีเคลื่อนตัวไปทางเหนือ ข้าวไรย์ในฤดูหนาว จะเป็นฤดูหนาวที่แข็งแกร่งกว่าและ พืชที่ไม่โอ้อวดได้กลายเป็นวัฒนธรรมอันบริสุทธิ์

เมดิเตอร์เรเนียนศูนย์กลางนี้ประกอบด้วยอาณาเขตของสเปน อิตาลี ยูโกสลาเวีย กรีซ และชายฝั่งทางตอนเหนือทั้งหมดของแอฟริกา ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันตกและตะวันออก - บ้านเกิด องุ่นป่าและเป็นศูนย์กลางหลักของวัฒนธรรม ข้าวสาลี พืชตระกูลถั่ว แฟลกซ์ ข้าวโอ๊ต วิวัฒนาการมาที่นี่ (ในป่าในสเปน) ดินทรายข้าวโอ๊ต Avena strigosa ที่มีภูมิคุ้มกันโรคเชื้อราคงที่ได้รับการเก็บรักษาไว้) ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน การเพาะปลูกลูปิน ปอ และโคลเวอร์เริ่มต้นขึ้น องค์ประกอบทั่วไปพฤกษาได้กลายเป็น ต้นมะกอกซึ่งกลายเป็นวัฒนธรรมในปาเลสไตน์และอียิปต์โบราณ

แอฟริกันมีลักษณะเป็นความหลากหลาย สภาพธรรมชาติจากป่าดิบชื้นไปจนถึงทุ่งหญ้าสะวันนาและทะเลทราย ในตอนแรกมีการใช้เฉพาะพันธุ์ท้องถิ่นในการปลูกพืช จากนั้นจึงนำเข้าจากอเมริกาและเอเชีย แอฟริกาเป็นแหล่งกำเนิดของแตงโมทุกประเภท เป็นศูนย์กลางของการเพาะปลูกข้าวและลูกเดือย มันเทศ กาแฟบางประเภท น้ำมันและอินทผาลัม ฝ้ายและพืชเพาะปลูกอื่นๆ ต้นกำเนิดของฟักทองคูเลบาซาที่ใช้บนโต๊ะอาหารซึ่งปลูกทุกที่ในแอฟริกา แต่ไม่รู้จักในป่า ทำให้เกิดคำถามขึ้นมา บทบาทพิเศษในการวิวัฒนาการของข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และพืชธัญพืชอื่น ๆ เป็นของประเทศเอธิโอเปียซึ่งไม่มีบรรพบุรุษป่าในดินแดนของตน ทั้งหมดยืมมาจากเกษตรกรที่ปลูกจากศูนย์อื่นแล้ว

ยุโรป-ไซบีเรีย- ครอบคลุมอาณาเขตทั้งหมดของยุโรป ยกเว้นคาบสมุทรไอบีเรีย หมู่เกาะอังกฤษและเขตทุนดราในเอเชียถึงทะเลสาบ ไบคาล. การเกิดขึ้นของพืชหัวบีท, โคลเวอร์สีแดงและสีขาว, และอัลฟัลฟาภาคเหนือ, สีเหลืองและสีน้ำเงินมีความเกี่ยวข้องกัน ความสำคัญหลักของศูนย์อยู่ที่ความจริงที่ว่าต้นแอปเปิ้ลยุโรปและไซบีเรียลูกแพร์เชอร์รี่องุ่นป่าแบล็กเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกเกดและมะยมได้รับการปลูกฝังที่นี่ซึ่งเป็นญาติป่าที่ยังคงพบเห็นได้ทั่วไปในป่าท้องถิ่น

อเมริกากลาง- ครอบครองอาณาเขตของทวีปอเมริกาเหนือซึ่งล้อมรอบด้วยพรมแดนทางตอนเหนือของเม็กซิโกแคลิฟอร์เนียและคอคอดปานามา ในเม็กซิโกโบราณ การผลิตพืชผลแบบเข้มข้นได้รับการพัฒนาโดยพืชอาหารหลักคือข้าวโพดและถั่วบางชนิด ฟักทอง มันเทศ โกโก้ พริกไทย ทานตะวัน อาร์ติโชกเยรูซาเลม ขนปุย และอากาเวก็ได้รับการปลูกฝังที่นี่เช่นกัน ปัจจุบันมีพันธุ์มันฝรั่งป่าอยู่บริเวณใจกลาง

อเมริกาใต้- อาณาเขตหลักมีกระจุกตัวอยู่ใน ระบบภูเขาเทือกเขาแอนดีสที่มีดินภูเขาไฟอันอุดมสมบูรณ์ เทือกเขาแอนดีสเป็นแหล่งกำเนิดของมันฝรั่งพันธุ์อินเดียโบราณและ ประเภทต่างๆมะเขือเทศ พืชถั่วลิสง ต้นแตงโม ต้นซิงโคนา สับปะรด ต้นยาง hevea สตรอเบอร์รี่ชิลี ฯลฯ ใน Araucania โบราณ มันฝรั่ง (Solarium tuberosum) ได้รับการปลูกฝัง ซึ่งอาจมาจากเกาะ Chiloe ไม่ทราบว่ามันฝรั่งเปรูและชิลีมีอยู่ในป่าและไม่ทราบต้นกำเนิด ใน อเมริกาใต้วัฒนธรรมฝ้ายเส้นยาวจึงเกิดขึ้น มีมากมายที่นี่ สายพันธุ์ป่ายาสูบ

อเมริกาเหนือ- อาณาเขตของมันสอดคล้องกับอาณาเขตของสหรัฐอเมริกา เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะศูนย์กลาง จำนวนมากองุ่นป่าหลายสายพันธุ์ซึ่งหลายชนิดมีความทนทานต่อไฟโตซีราและโรคเชื้อรา ศูนย์แห่งนี้เป็นที่อยู่อาศัยของพืชป่ามากกว่า 50 ชนิด พันธุ์ไม้ล้มลุกทานตะวันและลูปินจำนวนเท่ากันพลัมประมาณ 15 สายพันธุ์แครนเบอร์รี่ผลไม้ขนาดใหญ่และบลูเบอร์รี่พุ่มไม้สูงได้รับการปลูกฝังซึ่งเป็นสวนแห่งแรกที่เพิ่งปรากฏในเบลารุส

ปัญหาต้นกำเนิดของพืชที่ปลูกนั้นค่อนข้างซับซ้อนเนื่องจากบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างบ้านเกิดและบรรพบุรุษในป่า บ่อยครั้งที่พืชที่ได้รับการเพาะปลูกครอบครองพื้นที่ขนาดใหญ่และมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการผลิตพืชผลซึ่งไม่ได้เป็นศูนย์กลางของการเพาะปลูก แต่อยู่ไกลเกินขอบเขต ในกรณีนี้พวกเขาพูดถึงศูนย์กลางรองของพืชที่ปลูก สำหรับข้าวไรย์จากมันฝรั่งทรานคอเคเซียและมันฝรั่งชิลี นี่คือเขตอบอุ่นของยูเรเซีย ถั่วลิสงจากอาร์เจนตินาตอนเหนือกำลังได้รับการอบรมในแอฟริกาเขตร้อน แหล่งกำเนิดถั่วเหลืองแมนจูเรียในสหรัฐอเมริกาครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 20 ล้านเฮกตาร์ ฝ้ายเส้นใยยาวของเปรูเป็นผู้นำในการผลิตพืชผลของประเทศอียิปต์

ตามที่ระบุไว้โดย A.I. Kuptsov (1975) พืชที่ปลูกเป็นกลุ่มพันธุ์เล็กที่เข้ามาแทนที่พืชป่าบนโลกอย่างมีนัยสำคัญ ในหมู่พวกเขามี "ขนมปังหลักแห่งมนุษยชาติ" สามอย่าง (ข้าว ข้าวสาลี และข้าวโพด) และรอง พืชขนมปัง(ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ข้าวฟ่าง ข้าวฟ่าง) พื้นที่ขนาดใหญ่ครอบครองโดยพืชที่มีแป้ง (มันฝรั่งในประเทศที่มี อากาศอบอุ่น, มันเทศ, มันเทศ, เผือก ฯลฯ ในพื้นที่ภาคใต้มากขึ้น)

พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล ฯลฯ) และพืชที่ให้น้ำตาล (หัวบีทและอ้อย) แพร่หลาย พืชที่มีเส้นใย (ฝ้าย ปอ ปอ ปอกระเจา ฯลฯ) เป็นแหล่งผลิตเสื้อผ้าและสิ่งทอทางเทคนิคแก่มนุษย์ อาหารของมนุษย์ยุคใหม่เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีอาหารที่ปรุงจากผลไม้เบอร์รี่รสเผ็ดกลิ่นหอมและโทนิคซึ่งแพร่หลายเช่นกัน บทบาทของแหล่งพืช เช่น ยาง ยา แทนนิน ไม้ก๊อก ฯลฯ ในชีวิตประจำวันและอุตสาหกรรมนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง การเลี้ยงปศุสัตว์สมัยใหม่มีพื้นฐานมาจากการปลูกพืชอาหารสัตว์

พืชที่ปลูกจะพัฒนาภายใต้การควบคุมของมนุษย์ ซึ่งงานปรับปรุงพันธุ์นำไปสู่การเกิดพันธุ์ใหม่

มีงานวิจัยของ N. I. Vavilov เกี่ยวกับศูนย์กลางต้นกำเนิดของพืชที่ปลูก คุ้มค่ามากเพื่อกำหนดสถานที่เลี้ยงสัตว์ชนิดแรก จากข้อมูลของ S. N. Bogolyubsky (1959) การเลี้ยงสัตว์เลี้ยงอาจเกิดขึ้น ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: การสร้างสายสัมพันธ์ตามธรรมชาติระหว่างมนุษย์กับสัตว์ การบังคับเลี้ยงเด็กและผู้ใหญ่

เวลาและสถานที่ในการเลี้ยงสัตว์กลุ่มแรกนั้นพิจารณาจากการขุดค้นการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ในยุคดึกดำบรรพ์เป็นหลัก ในยุคหิน สุนัขถูกเลี้ยงในบ้าน ในยุคหินใหม่ - หมู แกะ แพะ และวัวควาย และต่อมา - ม้า ศูนย์กลางแหล่งกำเนิดของสัตว์เลี้ยงที่สันนิษฐานได้นั้นถูกกำหนดโดยช่วงของญาติในป่าที่น่าจะเป็นไปได้ อย่างไรก็ตามคำถามเกี่ยวกับบรรพบุรุษของสัตว์ป่ายังไม่ชัดเจนนัก เชื่อกันว่าบรรพบุรุษของวัวป่าคือออโรช, แกะ - แกะป่า, พบได้ทั่วไปบนเกาะคอร์ซิกาและซาร์ดิเนีย, ในเอเชียตะวันตก, กลางและเอเชียกลาง, แพะ - แพะมีเขาและบิซัวร์, ม้า - ม้าของ Przewalski และผ้าใบกันน้ำ, อูฐในประเทศ (Bactrian) -อูฐป่า (haptagai), ลามะและอัลปาก้า - guanaco, ห่านบ้าน - ห่านสีเทา ฯลฯ

แหล่งกำเนิดและการเลี้ยงของสัตว์ที่มีบรรพบุรุษน้อย เช่น จามรี นั้นสามารถกำหนดได้ง่าย สำหรับสัตว์ต่างๆ เช่น สุนัข หมู และวัวควาย ซึ่งเป็นบรรพบุรุษป่าที่แพร่หลายในยูเรเซียและแอฟริกา เป็นการยากที่จะสร้างศูนย์กลางแหล่งกำเนิดตามสมมุติฐาน อาจเป็นไปได้ว่าศูนย์กลางต้นกำเนิดของสัตว์เลี้ยงแห่งแรกคือตะวันออกใกล้และตะวันออก และจากนั้นก็เป็นพื้นที่ของวัฒนธรรมโบราณในลุ่มน้ำ แม่น้ำไนล์ ไทกริส ยูเฟรติส คงคา สินธุ อามูดาร์ยา แม่น้ำเหลือง ในบริเวณต้นน้ำลำธารของแม่น้ำเยนิเซ ซึ่งเป็นที่ซึ่งเกษตรกรรมเกิดขึ้นเป็นครั้งแรก

กระบวนการเลี้ยงสัตว์ป่ายังไม่สิ้นสุด ปัจจุบัน กวางซิก้า สุนัขจิ้งจอกอาร์กติก เซเบิล สุนัขจิ้งจอก สัตว์นูเตรีย กวาง กวางเอลค์ ฯลฯ อยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่านจากสัตว์ป่ามาเป็นสัตว์เลี้ยงในบ้าน ในกรณีนี้การสร้างศูนย์กลางของการเลี้ยงสัตว์นั้นไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ เป็นพิเศษ: ตามกฎแล้วการเลี้ยงสัตว์เหล่านี้จะดำเนินการในพื้นที่ของการกระจายพันธุ์สมัยใหม่

ส่วนการปฏิบัติ

1. วางศูนย์กลางของแหล่งกำเนิดของพืชที่ปลูกบนแผนที่รูปร่างตาม Vavilov และ Zhukovsky) (ดูรูป)

2. การวิเคราะห์: ให้บทสรุป ลักษณะเปรียบเทียบศูนย์ – โดยพลการ .

3. อธิบายพืชที่ปลูกสองชนิด (ดูแผน)

ศูนย์หลักตาม Zhukovsky:

1 – จีน-ญี่ปุ่น 7 – เมดิเตอร์เรเนียน

2 – อินโดนีเซีย – 8 – แอฟริกัน

อินโดจีน 9 – ยุโรป-ไซบีเรีย

3 – ออสเตรเลีย 10 – อเมริกากลาง

4 – ฮินดูสถาน 11 – อเมริกาใต้

5 – เอเชียกลาง 12 – อเมริกาเหนือ

6 – เอเชียตะวันตก

ข้อมูลที่เกี่ยวข้อง.