ใน มาตุภูมิโบราณถั่วถือเป็นอาหารหลักของคนทั่วไปและเป็นพืชผักหลักชนิดหนึ่ง แต่หลังจากการปรากฏตัวของมันฝรั่ง "Petrovsky" การปลูกถั่วก็ค่อยๆลดลง ใน ซาร์รัสเซียการบริโภคถั่วในสวนรัสเซียลดลงสามเท่า และทันสมัย กระท่อมฤดูร้อนและไม่มีเลยในสวนเลย! มันน่าเสียดาย…

ถั่วผักมีส่วนประกอบเฉพาะสำหรับร่างกายมนุษย์: โปรตีนมากถึง 35%; ไขมันเบา, 15% เช่นเดียวกับเกลือแร่หายาก ร่างกายของเราย่อยถั่วได้ง่ายทั้งถั่วสุกและถั่วเขียว – ถั่วที่ยังไม่ “สุก”

ในฐานะ "พลังงานสำหรับโภชนาการ" ถั่วมีแคลอรี่มากกว่ามันฝรั่งถึง 3 เท่าและแคลอรี่มากกว่ากะหล่ำปลีถึง 7 เท่า

มีประโยชน์มากสำหรับเด็กที่จะกินทั้งถั่วอ่อนที่ไม่สุก (ดิบ) และถั่วที่สุกเต็มที่และแห้ง เนื่องจากมีความกระด้างคุณภาพสูง จึงจำเป็นต้องต้มหรือตุ๋นอยู่แล้ว ถั่วไม่ได้ต้องการถั่วรุ่นก่อนๆ ในสวน เช่น ถั่วเหลืองหรือถั่ว แต่หลังจากนั้น ผักและพืชต่างๆ จะเติบโตได้ดีในฤดูกาลหน้า มีข้อสังเกตว่าระบบรากที่ทรงพลังของพวกมันคลายตัวและเสริมคุณค่าแม้แต่ดินที่ขาดแคลนมากที่สุดด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก

หลักการดำเนินการคล้ายกับ phacelia ประจำปี (ฟาเซเลีย พืชชนิดนี้เป็นปุ๋ยพืชสด เช่น สิ่งมีชีวิต ปุ๋ยพืชสด- แต่พวกเขายังชอบถั่วอีกด้วย ดินร่วนและอันที่เบาและเปียกไม่เป็นที่พึงปรารถนา หากคุณเลือกพื้นที่ที่แย่ที่สุดสำหรับถั่วในฤดูใบไม้ร่วงคุณจะต้องเพิ่มปุ๋ยคอกเกลือโพแทสเซียมและซูเปอร์ฟอสเฟตเล็กน้อย ขุดส่วนผสมทั้งหมดนี้ลงบน "ดาบปลายปืน" ของพลั่ว และในฤดูใบไม้ผลิ ก็เพียงพอที่จะคลายดินและเริ่มหว่านเมล็ด

สามารถหว่านถั่วได้ตั้งแต่สิบวันที่สามของเดือนเมษายนจนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคม สิ่งสำคัญคือต้องคัดแยกเมล็ดและกำจัดเมล็ดที่เสียหายออกก่อนปลูก เพื่อฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญในถั่ว ควรแช่ถั่วไว้ในน้ำ (50–55 องศา) เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงใส่ถั่วลงไปเพื่อเร่งการงอก น้ำเย็น- แต่ไม่เกิน 2 ชั่วโมง และวัสดุปลูกก็พร้อม!

วิดีโอเกี่ยวกับเทคโนโลยีการเกษตรของพืชตระกูลถั่วในแปลงสวน

ถั่วผักมีประโยชน์ในการปลูกในสวนไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นอาหารพืชอื่นๆ อีกด้วย ถั่วเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดเมื่อปลูก การดูแลเอาใจใส่พวกเขาใน พื้นที่เปิดโล่งต้องการการรดน้ำ การคลาย และการไถพรวนในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้น

การปลูกถั่วในที่โล่งทำได้โดยใช้เมล็ด ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ - หากต้องการปลูกถั่วอย่างถูกต้อง การเก็บเกี่ยวที่ดีและเสริมสร้าง ดินสวนก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตาม กฎง่ายๆเทคโนโลยีการเกษตร

เงื่อนไขในการปลูกถั่ว

สภาพในการปลูกถั่วส่วนใหญ่เกิดจากการต้านทานความเย็นและเทคโนโลยีก็คล้ายกับหลักการปลูกอื่นๆ พืชตระกูลถั่ว.

• เมล็ดถั่วเริ่มงอกที่อุณหภูมิบวก 3-4 °C
• ถั่วเริ่มที่จะหว่านโดยเร็วที่สุด ในฤดูใบไม้ผลิ.
• พืชที่ปลูกสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้อย่างง่ายดายจนถึงอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ถึง 4 °C
• อุณหภูมิ 17-18 °C ก็เพียงพอแล้วสำหรับ การเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุด ถั่วผัก- เมล็ดกาแฟจะรู้สึกสบายที่สุดที่อุณหภูมิ 20-22 °C
• แต่ที่อุณหภูมิสูงกว่า 25 °C ถั่วจะต้องทนทุกข์ทรมาน ดอกไม้ที่ก่อตัวร่วงหล่นและผลไม่สุก

ถั่วผักนั้นไม่ต้องการความร้อนและถือว่าเป็นหนึ่งในถั่วส่วนใหญ่ ทนความเย็นพืชผลท่ามกลางพืชตระกูลถั่วอื่นๆ รองจากถั่วเล็กน้อยเท่านั้น

ดินสำหรับปลูกถั่ว

1. ถั่วถูกกำหนดให้เป็นดินที่อุดมสมบูรณ์ดินร่วนและดินเหนียว
2. พวกเขาต้องการปฏิกิริยาที่เป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อยในสิ่งแวดล้อม
3. นอกจากนี้ถั่วยังทนต่อดินที่ไม่ดีได้ค่อนข้างดี
4. ในเวลาเดียวกันพวกเขาต้องการความชื้นและชอบดินที่มีความชื้นดี

ถั่วที่ไม่โอ้อวดก็มีข้อกำหนดของตัวเองเช่นกัน:

• พวกเขาต้องการสถานที่ที่สว่างไสว นี่ พืชที่มีวันยาวนาน.

ดังนั้นพวกเขาจึงไม่สามารถทนต่อพื้นที่ในที่ร่มได้และทำได้ไม่ดีในดินที่เป็นกรดและทราย

การปลูกถั่วจากเมล็ด

สามารถหว่านเมล็ดถั่วได้ทันทีในพื้นที่เปิดโล่งหลังจากทำให้พื้นที่ปลูกชุ่มชื้นอย่างทั่วถึง แต่ถ้าคุณต้องการช่วยให้เมล็ดงอกเร็วขึ้นและเชื่อถือได้มากขึ้น และกำจัดเชื้อโรคที่อาจเกิดขึ้นได้ ก็สามารถบำบัดเมล็ดก่อนปลูกได้

1. ขั้นแรกให้แช่เมล็ดถั่วในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง (ข้ามคืนได้)
2. หากเมล็ดแห้งมากต้องใช้เวลาแช่นานขึ้น - ควรทิ้งไว้ 12-20 ชั่วโมงโดยเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ
3. หลังจากแช่ไว้ประมาณ 5 นาที ให้อุ่นเครื่อง น้ำร้อนอุณหภูมิโดยประมาณ 50°ซ.
4. จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที
5. หลังจากการรักษานี้ ก็สามารถหว่านเมล็ดได้

เมล็ดถั่วยังคงมีชีวิตอยู่ได้เป็นเวลานาน: แน่นอนว่าตั้งแต่ 5 ถึง 10 ปีหากเก็บไว้อย่างถูกต้อง:

• ในที่แห้ง
• โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ
• ห่างจากอุปกรณ์ทำความร้อน
• หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

การปลูกถั่วในที่โล่ง

เมื่อปลูกถั่วจากเมล็ด คุณจำเป็นต้องรู้เวลาที่ดีที่สุดในการปลูก

วันที่ปลูกถั่ว

ระยะเวลาในการปลูกถั่วในที่โล่งจะเหมือนกับ: ปลายเดือนเมษายน – ต้นเดือนพฤษภาคม.

1. ยิ่งคุณหว่านถั่วเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น - พวกมันจะให้ผลผลิตสูงกว่า เมล็ดมีขนาดใหญ่ขึ้น มีโปรตีนและแป้งสูงกว่า และพืชเองก็จะทนทานต่อความเสียหายของเพลี้ยอ่อนได้ดีกว่า
2. ช่วงเวลาปลูกถั่วเพื่อให้ได้ผล ความสุกงอมทางเทคนิคค่อนข้างยืดออก - สามารถหว่านได้จนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน

โครงการปลูกถั่ว

• ระยะห่างระหว่างเทป 70 ซม.
• เว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณครึ่งเมตร
• เมล็ดหว่านจากกันที่ระยะ 12-15 ซม.
• วางเมล็ด 2-3 เมล็ดลงในรังแล้วปลูกให้ลึก 6-8 ซม.

ที่ การลงจอดสองบรรทัดบนเตียงสังเกตความหนาแน่นของการเพาะ:

1. สำหรับ พันธุ์สูง 20 เมล็ดต่อ 1 ตารางเมตร ตามรูปแบบ 20 x 20 ซม.
2. สำหรับพันธุ์ที่เติบโตต่ำ (แคระ) - 28 เมล็ดต่อ 1 ตารางเมตร

ใช้ยัง วิธีทำรังแบบสี่เหลี่ยมการหว่าน (70 x 70 ซม.) เมื่อวางเมล็ด 5-6 เมล็ดในรังเดียว

การเตรียมดินสำหรับปลูกถั่ว

หลักประกัน เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสมคือการเตรียมดินและใส่ปุ๋ยอย่างระมัดระวังเพื่อปลูกถั่ว เมื่อเตรียมสถานที่สำหรับปลูกถั่วขอแนะนำให้ใช้แร่ธาตุหรือปุ๋ยอินทรีย์

• ถั่วเจริญเติบโตได้ดีในดินที่แก้ไขด้วยอินทรียวัตถุ ดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วงแนะนำให้เพิ่มถั่ว 5-9 กิโลกรัมในการปลูก ปุ๋ยอินทรีย์ต่อ 1 ตร.ม.
• ตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรถั่วจะปลูกหลังจากปลูกพืชใด ๆ 1-2 ปีหลังการใช้ ปุ๋ยคอก.

• ถั่วปกป้องพืชพันธุ์และพืชผลจากลมได้เป็นอย่างดี
• ดังนั้นหากเราพิจารณา การปลูกร่วมกันถ้าอย่างนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าปลูกถั่วรอบขอบเตียงและทุ่งมันฝรั่ง
• ชาวสวนบางคนถึงกับสังเกตว่าการปลูกถั่วแบบปิดแบบวงกลมเช่นนี้จะขับไล่ไฝ ในกรณีนี้ถั่วหลากหลายชนิดถือว่ามีประสิทธิภาพเป็นพิเศษ รัสเซียผิวดำ หว่านให้ห่างกัน 12-15 ซม.

ถั่วเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกพืชหมุนเวียน ถั่วเป็นสารตั้งต้นที่ดีเยี่ยมสำหรับพืชผลทุกชนิด เพราะ... ทำให้ดินชุ่มชื้นด้วยไนโตรเจนจากแบคทีเรียปม
_______________________________________________________________________

การดูแลถั่วในที่โล่ง

การดูแลถั่วทำได้เพียงเล็กน้อย โดยรวมถึงการรดน้ำ การคลายตัว และการขึ้นเนิน และแทบไม่มีการกำจัดวัชพืชและการใส่ปุ๋ย

การดูแลถั่วอ่อน

• ต้นอ่อนต้องการการให้อาหารเพียงครั้งเดียวและการคลายตัวเป็นประจำ
• ต้นอ่อนต้องการความช่วยเหลือและการดูแลเล็กน้อยเพื่อไม่ให้วัชพืชรบกวน ดังนั้นในครั้งแรกหลังหยอดเมล็ดคุณต้องใส่ใจกับการกำจัดวัชพืช
• เมื่อต้นกล้าเติบโตและมีกำลังมากขึ้น วัชพืชจะไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับพวกมัน ตัวถั่วเองก็จะเริ่มยับยั้งการเจริญเติบโตของวัชพืช

ถั่วฮิลลิง

1. เมื่อถั่วสูงถึง 50 ซม. เมล็ดจะถูกพักไว้
2. ในช่วงฤดูปลูกถั่ว คุณจะต้องคลายและตัดแต่งเมล็ดถั่ว 2-3 ครั้ง
3. การขึ้นเนินพร้อม ๆ กับการคลายตัวช่วยให้พืชมีความมั่นคงมากขึ้นและช่วยต้านทานลม

รดน้ำถั่ว

• ควรรดน้ำถั่วก่อนออกดอกจำนวนมากเฉพาะในช่วงแห้งเท่านั้น
• เมื่อเริ่มออกดอก ควรรดน้ำสม่ำเสมอ
• ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำขังมิฉะนั้นมวลพืชของถั่วจะเริ่มเติบโตอย่างแข็งขันจนเป็นอันตรายต่อการพัฒนาของดอกไม้และผลไม้

การให้อาหารถั่ว

1. หากคุณใส่ปุ๋ยดินให้ดีก่อนปลูกถั่ว การให้อาหารเพิ่มเติมพวกเขาไม่ต้องการมัน
2. หากดินไม่ดี คุณสามารถปรนเปรอพืชด้วยปุ๋ยหมัก แต่ไม่เกินหนึ่งครั้งต่อฤดูกาล

การบีบยอดของถั่ว

• ทันทีที่ถั่วเริ่มบานสะพรั่งพวกเขาจะต้องบีบ - นี่ วิธีการที่มีประสิทธิภาพป้องกันเพลี้ยอ่อนที่กินยอดอ่อน
• ยอดที่มีความยาว 10-15 ซม. ถูกตัด ฝังหรือเผา
• การบีบยังช่วยให้ผลไม้สุกสม่ำเสมอ

พยุงและมัดถั่ว

ถั่วมีก้านตรงและไม่ยื่นออกมาซึ่งมีความสูงต่ำเพียง 20 ซม. หรือค่อนข้างสูง - สูงถึง 180 ซม. ดังนั้นสำหรับพันธุ์ที่สูงจึงจำเป็นต้องให้การสนับสนุน

1. คุณสามารถติดหมุดยาวเมตรที่ปลายเตียงแล้วขึงเกลียวระหว่างหมุดทุกๆ 25-30 ซม. แล้วมัดต้นไม้ไว้กับหมุด
2. วิธีนี้จะง่ายและง่ายกว่าการผูกพุ่มแต่ละอันเข้ากับหมุดแยกกัน

โรคและแมลงศัตรูถั่ว

แขกไม่ได้รับเชิญ แปลงสวน- นกกาและนกกาชอบที่จะดึงหน่ออ่อนของถั่วออกมา ที่นี่คุณจะต้องจัดเตรียมวิธีการในการปกป้องและทำให้นกกลัวออกจากพื้นที่

เมื่อใช้อย่างมีคุณภาพ วัสดุปลูกและการดูแลที่เหมาะสม ถั่วไม่ค่อยป่วย- อย่างไรก็ตามการปลูกของพวกเขาอ่อนแอต่อการโจมตีจากโรคเชื้อรา:

• จุดราก
• ขาดำ,
• โรคใบไหม้จากแอสโคไคต้า,
• สนิม,
• ฟิวซาเรียม

หนึ่งในที่สุด ศัตรูพืชที่เป็นอันตรายนับ ด้วงงวง- ตัวอ่อนของมันกินก้อนที่ราก และศัตรูพืชเองก็กินใบอ่อน ทำให้พืชอ่อนแอและตาย

ยังโจมตีถั่วอีกด้วย ประเภทต่างๆ เพลี้ยอ่อน– กิจกรรมของพวกเขาเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน หน่อถั่วฝักยาวจะไวต่อสีดำมากกว่า เพลี้ยแตงโม ซึ่งโจมตีพื้นที่ปลูกในเดือนสิงหาคม คุณสามารถใช้เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชดังกล่าว ฟิตโอเวอร์ม .
____________________________________________________________________

การเลือกถั่ว

การทำความสะอาดเริ่มต้นตั้งแต่ต้น กรกฎาคมและเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งในช่วงฤดูกาล

1. สำหรับการบริโภคโดยตรง ผลไม้จะต้องเก็บเมื่อสุกงอมทางเทคนิค เมื่อใบถั่วมีความฉ่ำ นุ่ม และอ่อนนุ่ม
2. เมล็ดธัญพืชที่มีความสุกสีน้ำนมขนาดประมาณ 1 ซม. - เกิดขึ้นประมาณ 2 สัปดาห์หลังดอกบาน
3. การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นจากส่วนล่างของลำต้น - ผลไม้จะสุกเร็วขึ้น
4. มากขึ้นอีกด้วย ระยะแรกรวบรวมเมล็ดไม่อร่อยและมีรสขมด้วยซ้ำ

โปรดจำไว้ว่าการกินถั่วดิบเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ เช่นเดียวกับถั่วที่ปรุงไม่สุก เพราะ... พวกเขามีสารพิษ- ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้เฉพาะพืชตระกูลถั่วที่ได้รับความร้อนอย่างระมัดระวังเท่านั้น

• ความสมบูรณ์ทางชีวภาพของถั่วจะถูกระบุโดยการทำให้วาล์วมืดลง - พวกมันจะได้โทนสีดำหรือสีน้ำตาล
• เวลาในการเก็บเกี่ยวผลไม้เมื่อความสุกทางชีวภาพคือเมื่อฝักเหี่ยวเฉาและเริ่มเหี่ยวเฉา
• พวกเขาสามารถแตกออกด้วยมือหรือรากสามารถถอนออกได้ (ซึ่งง่ายกว่าที่จะทำในสภาพอากาศชื้น) มัดเป็นช่อและแขวนไว้ในโรงเพื่อให้สุก
• เมื่อผลไม้แห้งเพียงพอก็สามารถปอกเปลือกและจัดเก็บได้ง่าย

หลังการเก็บเกี่ยว ส่วนเหนือพื้นดินถั่วถูกตัดและเผา และใต้ดินก็ไปขุดหรือทำปุ๋ยหมัก แบคทีเรียปมที่อยู่บนรากจะกลายเป็นปุ๋ยมูลสัตว์ที่ดีทำให้ดินอิ่มตัวด้วยไนโตรเจน

คำว่า “ถั่ว” หมายถึง ผลไม้ของพืชตระกูลถั่วทุกชนิด อย่างไรก็ตามชาวสวนเรียกสิ่งนี้ว่าถั่วธรรมดาหรือรัสเซียซึ่งเป็นสายพันธุ์ของสกุลวิก้า

โรงงานแห่งนี้มีความโดดเด่นด้วยความสูง คุณค่าทางโภชนาการ- เกิดจากการมีโปรตีนในผลไม้ซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็น ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม PP, C, B, เหล็ก, แคลเซียม, ซัลเฟอร์, โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส ถั่วที่มีแคลอรี่สูงช่วยให้คุณเติมอาหารที่ทำจากถั่วได้อย่างรวดเร็วและรักษาความรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน

สิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษคือการปลูกพืชตระกูลถั่วเพื่อฟื้นฟูดินที่หมดสภาพ บนรากของพืชเหล่านี้มีแบคทีเรียที่สามารถดูดซับไนโตรเจนในชั้นบรรยากาศและแปลงเป็น แบบฟอร์มแอมโมเนีย, ใช้ได้กับพืชผลอื่นๆ นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วยังช่วยคลายดินที่หนาแน่นป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืชและการชะล้างชั้นที่อุดมสมบูรณ์ด้านบนด้วยน้ำฝน นี่เป็นเพราะความสามารถของพืชในการสร้างกอหนาแน่นที่มีราก

พันธุ์ถั่ว

ถั่วทั่วไปพันธุ์หลักที่ปลูกในสหพันธรัฐรัสเซีย ได้แก่ :

• อัศรา- ความหลากหลายสามารถต้านทานศัตรูพืชได้ ระยะเวลาตั้งแต่การหว่านจนถึงครบกำหนดทางเทคนิคคือ 3.5–4 เดือน
• เบโลรุสเซียน- ผลไม้สุกใน 2–2.5 เดือน ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยตัวบ่งชี้ผลผลิตที่ดี
• วินด์เซอร์. ผลไม้ขนาดใหญ่สีขาวหรือสีเขียว ความหลากหลายเป็นของการทำให้สุกเร็วแตกต่างกัน เพิ่มผลผลิต- ต้นกล้าทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีสามารถปลูกถั่วได้ในภาคเหนือ
• เวเลน่า- พืชไม่โอ้อวดกับดิน ถั่วมีลักษณะโค้งและมีขนาดกลาง
• วิรอฟสกี้. พันธุ์ต้านทาน, ผลไม้ที่มีคุณภาพรสชาติสูง
• ยักษ์ดำ. พืชสูงมีฝักยาว (สูงถึง 15 ซม.)
• รัสเซียดำ. ความหลากหลายที่ไม่โอ้อวด, ผลไม้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปอกเปลือก.

การปลูกถั่วและการดูแลรักษา

ดินร่วนที่มีแสงสว่างเพียงพอเหมาะสำหรับปลูกถั่ว ค่าที่เหมาะสมที่สุดความเป็นกรด – 7.0 ถั่วมีความไวต่อการขาดโพแทสเซียม ตอบสนองได้ดีต่อการใช้ขี้เถ้าและปุ๋ยอินทรีย์ ควรปลูกพืชบนเนินเขาเล็ก ๆ ซึ่งมีหิมะละลายในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

ถั่วทนต่อความแห้งแล้งในระยะสั้นได้อย่างสงบ แต่ไม่ใช่ในช่วงออกดอกและติดผล ด้วยการปรากฏตัวของรังไข่ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอสัปดาห์ละสองครั้ง

เนื่องจากเป็นพืชปุ๋ยพืชสด (นำไนโตรเจนเข้าสู่ดิน) ถั่วจึงไม่สามารถทนต่อไนโตรเจนส่วนเกินได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปลูกไว้หลังพืชตระกูลเดียวกัน ถั่วรุ่นก่อนอาจเป็นมะเขือเทศแตงกวามันฝรั่งและกะหล่ำปลี

การปลูกถั่ว

การปลูกสามารถทำได้ทันทีหลังจากที่หิมะหายไปจากทุ่งนา เมล็ดสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงถึง -4°C ได้อย่างง่ายดาย ในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย ช่วงเวลานี้เกิดขึ้นในช่วงต้น - กลางเดือนเมษายน สามารถปลูกต้นกล้าได้หลังจากขั้นตอนการชุบแข็งในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ความถี่ในการหว่าน – 40 ซม. ต่อ พื้นผิวเรียบ, 20–25 ซม. เมื่อใช้เตียง ความลึกของตำแหน่งคือ 5–8 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลวมของดิน

หน่อแรกจะปรากฏหลังจาก 2–3 สัปดาห์ การดูแลพืชขึ้นอยู่กับการคลายและกำจัดวัชพืชเป็นระยะ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการก่อตัวของรังไข่ในถั่วจะมีอุณหภูมิ +20–22°C เมื่อค่าของมันเพิ่มขึ้นถึง +25°C หรือมากกว่า ดอกไม้แห้งแล้งจะเกิดขึ้น

การขยายพันธุ์ถั่ว

สามารถเก็บเมล็ดได้เมื่อวาล์วเปลี่ยนเป็นสีดำ งอกจะถูกคัดเลือกจากเมล็ดถั่ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางเมล็ดพืชไว้ในสารละลาย เกลือแกงเมล็ดถั่วเปล่าจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เพื่อควบคุมศัตรูพืช เมล็ดจะได้รับการรักษาด้วย Granazone หรือ TMTD หลายสัปดาห์ก่อนหยอดเมล็ด ในวันที่ปลูกถั่วจะได้รับไนโตรจิน

ถั่วเป็นพืชที่ดีต่อดิน เหมาะสำหรับประกอบอาหารได้หลากหลาย และปลูกง่าย

ถั่วอยู่ในกลุ่ม พืชตระกูลถั่ว- พวกเขาเป็นที่รู้จักในรัสเซียมาเป็นเวลานาน แต่ใน เมื่อเร็วๆ นี้พวกเขาเริ่มถูกลืมอย่างไม่สมควร พวกเขาเป็นตัวแทน พืชที่ไม่โอ้อวดซึ่งสามารถรับประทานได้

ตามลักษณะของพวกเขาถั่วเป็นของ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เนื่องจากประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีน จุลินทรีย์ และวิตามิน

พวกเขามีรสชาติที่ดีและอาหารที่เตรียมไว้อย่างดีสามารถทำให้ร่างกายอิ่มได้อย่างรวดเร็ว

ถั่ว: การดูแลและปลูกในที่โล่ง

พืชมีข้อดีอีกอย่างหนึ่ง: ให้ปุ๋ยแก่ดินได้ดี ดังนั้นชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากจึงปลูกพวกมันไว้เพื่อให้สามารถใส่ปุ๋ยบนเตียงได้ในภายหลัง พืชชนิดนี้ไม่เป็นอันตรายต่อพืชชนิดอื่น ผักทุกชนิดยกเว้นหัวหอมและกระเทียมสามารถอยู่ร่วมกันได้ในเตียงเดียวกัน พืชไม่แปลกและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษในระหว่างกระบวนการปลูก บทความนี้จะพูดถึงวิธีที่พืชตระกูลถั่วเติบโตในที่โล่ง

คำอธิบายของถั่ว

พวกเขาอ้างถึง พืชประจำปี- ก้านตั้งตรงและมีความหนาเล็กน้อย ความสูงของหน่อสามารถเข้าถึง 120 ซม สีเขียว- ระบบรากของถั่วมีพลังมาก สามารถเจาะลึกลงไปในดินได้ถึง 1.5 เมตร ดอก มีรูปร่างเป็นแปรงประกอบด้วยสีขาวมีจุดดำดอก ดอกไม้บานในช่วงบ่ายและสีสันสวยงามชวนหลงใหล ผลไม้สุกจะถูกวางไว้ในฝัก ความยาวของฝักประมาณ 30 ซม. หนึ่งฝักสามารถบรรจุเมล็ดได้ตั้งแต่สองเมล็ดขึ้นไป เมล็ดก็ได้ สีต่างๆ- สีของเมล็ดเป็นตัวกำหนดชนิดของถั่ว อาจเป็นสีเหลือง สีเขียว สีน้ำตาล และแม้กระทั่งสีดำ

พืชทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีเนื่องจากเป็นพืชที่ทนความหนาวเย็น เมล็ดสามารถงอกได้แม้ที่อุณหภูมิ +3 °C พืชที่หยั่งรากสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง –3°C กิจกรรมการเจริญเติบโตจะเริ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิ สิ่งแวดล้อมถึง +19–22 °C

ถั่วหลากหลายชนิด

ถั่วแบ่งตามขนาดของผล (เมล็ด) สิ่งเหล่านี้อาจเป็นพันธุ์ที่มีผลไม้ขนาดเล็ก กลาง หรือใหญ่

ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของภูมิภาค พืชจะถูกแบ่งออกเป็นพันธุ์ยุโรปเหนือและตะวันตก พันธุ์ภาคเหนือเติบโตในสภาพ อากาศอบอุ่นและพันธุ์ยุโรปตะวันตกก็พิสูจน์ตัวเองได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศร้อน

ตามของพวกเขาเอง คุณภาพรสชาติผลผลิตและลักษณะอื่นๆ ถั่ว แบ่งออกเป็นพันธุ์ต่างๆ ดังนี้

• คนผิวดำชาวรัสเซีย- อ้างถึง พันธุ์ทนความเย็นและสามารถงอกได้ในละติจูดตอนเหนือของรัสเซีย หนึ่งในผู้ที่ยากที่สุดและ พันธุ์ยอดนิยม- ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 60 ซม. ดอกมีสีขาวมีจุดดำ ถั่วสุกมีรูปร่างโค้ง ในผลสุก ลิ้นฝักจะไม่เปิด
• เบลารุส- เป็นของพันธุ์ที่สุกปานกลาง ความสูงของลำต้นถึงหนึ่งเมตร ดอกไม้มีจุดสีขาว รูปร่างของผลเป็นเส้นตรง เมื่อฝักสุก วาล์วของฝักจะเปิดออก เมล็ดมีสีน้ำตาลอ่อน พวกมันมักจะงอกในเบลารุส ยูเครน และลัตเวีย
• วินด์เซอร์สีเขียวและสีขาว- พวกมันยังอยู่ในพันธุ์ที่สุกปานกลางด้วย ความสูงของพุ่มไม้ถึงหนึ่งเมตร ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรี ฝักมีสีเขียวและมีลำตัวเป็นเนื้อ เมื่อสุกแล้ว วาล์วฝักจะเปิดออก
• วิรอฟสกี้- พืชชนิดนี้จัดอยู่ในประเภท พันธุ์กลางต้น- พุ่มไม้ตั้งตรงสูงหนึ่งเมตร ดอกไม้มีขนาดใหญ่ ฝักมีลักษณะโค้ง เมล็ดสีน้ำนม.

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

เนื่องจากถั่วเป็นพันธุ์ที่ทนความเย็นและไม่กลัวน้ำค้างแข็งจึงปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิ อุณหภูมิที่สะดวกสบายเมื่อปลูกควรมีอุณหภูมิไม่เกิน 22 องศาเซลเซียส ที่ อุณหภูมิสูงดอกไม้เริ่มร่วงหล่นและดอกไม้ที่แห้งแล้งก็ปรากฏขึ้นมากมาย พืชชอบความชื้น โดยเฉพาะในช่วงออกดอก พวกเขาทนแล้งได้แย่มาก

การเลือกเตียงสำหรับปลูกถั่ว

เตียงที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกถั่วคือเตียงที่มีแสงสว่างเพียงพอ แสงอาทิตย์- ขอแนะนำให้เลือกดินร่วนและเป็นกรดเล็กน้อย แต่ดินที่เป็นกลางก็อาจเหมาะสมเช่นกัน ในการปลูกถั่วควรเลือกดินที่ เวลานานขึ้นอยู่ในสภาพชื้น สิ่งเหล่านี้อาจเป็นที่ราบลุ่มหรือช่องว่างระหว่างแถวของพืชชนิดอื่น ในดินที่ไม่ได้รับความร้อนและเปียกถั่วก็จะตาย ในดินเช่นนี้เมล็ดก็เน่า สามารถปลูกถั่วในแปลงที่ถั่วงอกก่อนหน้านี้ได้ พืชผักเช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลี และแตงกวา

การปลูกถั่วในที่โล่ง

1. การเตรียมดินเพื่อเพาะเมล็ด พวกเขาเริ่มเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการขุดอย่างระมัดระวัง เมื่อพิจารณาว่าถั่วมีอานุภาพและแตกแขนง ระบบรูทความลึกของการคลายจะถูกกำหนดไว้ที่ดาบปลายปืนอย่างน้อยหนึ่งอัน ก่อนขุดคุณควรเพิ่ม ปุ๋ยอินทรีย์- ในฤดูใบไม้ร่วงแนะนำให้ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก ควรใส่ปุ๋ยในอัตรา 3–4 กก./ตร.ม. เพื่อลดความเป็นกรดของดินเล็กน้อยก็ควรได้รับการเสริมสมรรถนะ ปุ๋ยฟอสฟอรัสวิธีที่ดีที่สุดคือเพิ่มขี้เถ้า

ในต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อหิมะขึ้นและดินแห้งไปบ้าง ควรขุดขึ้นมาอีกครั้ง และควรเติมเกลือโพแทสเซียม (20 กรัม/ตร.ม.) และซูเปอร์ฟอสเฟต (10–20 กรัม/ตร.ม.)

เมื่อปลูกเมล็ดจะลึกลงไปในดินประมาณ 5-7 ซม. รักษาระยะห่างระหว่างพุ่มไม้แต่ละต้นภายใน 10-15 ซม. หลังจากปลูกแล้วจะต้องรดน้ำเตียง เพื่อประหยัดพื้นที่เตียงในสวน คุณสามารถปลูกถั่วระหว่างแถวของต้นไม้ชนิดอื่นได้ ในกรณีนี้ แนะนำให้เว้นระยะห่างระหว่างแถวให้ต่ำลงเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นสะสมอยู่ที่นั่นนานขึ้น

การดูแลพืช

การดูแลถั่วค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องรดน้ำ คลายตัว และขึ้นเนินตรงเวลา ความสนใจเป็นพิเศษควรกำจัดวัชพืชโดยเฉพาะในระยะเริ่มแรก การพัฒนาอย่างรวดเร็วของวัชพืชสามารถนำไปสู่การเจริญเติบโตที่แคระแกรนได้ วัชพืชที่ดีกว่าอย่ากำจัดวัชพืช แต่ต้องถอนรากออก ถั่วมีความสามารถในการยับยั้งการเจริญเติบโตของวัชพืชได้ แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อพวกมันหยั่งรากได้ดีและมีความแข็งแรงมากขึ้น ในช่วงเวลานี้ การกำจัดวัชพืชไม่สำคัญเท่ากับช่วงเริ่มต้นการเจริญเติบโตอีกต่อไป

เมื่อความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 50 ซม. เมล็ดถั่วจะแตกออก ตลอดระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงผลสุก เมล็ดถั่วจะถูกบด 2 ถึง 3 ครั้ง การขึ้นเนินเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ลำต้นมีความเสถียรมากขึ้นและสามารถรับแรงลมได้

เมื่อคลายตัว ปุ๋ยจะถูกเติมลงในดิน เช่น ซูเปอร์ฟอสเฟต (10 กรัมต่อตารางเมตร) แอมโมเนียมไนเตรต และเกลือโพแทสเซียม (อย่างละ 5 กรัมต่อตารางเมตร)

ถั่วเป็นพืชที่ชอบความชื้น ดังนั้นควรรดน้ำเป็นประจำ มีความจำเป็นต้องรดน้ำให้มากเป็นพิเศษในช่วงที่มีการปล่อยสี แต่เราไม่ควรลืมสิ่งนั้น ความชื้นส่วนเกินและความเมื่อยล้าของมันนำไปสู่การเน่าเปื่อยของระบบรากและผลผลิตลดลงอย่างรวดเร็ว

วิธีหนึ่งในการควบคุมเพลี้ยอ่อนคือการบีบ การบีบยอดของลำต้นยาวประมาณ 10–15 ซม. ช่วยให้ผลมีการเจริญเติบโตสม่ำเสมอ ยู ถั่วบางชนิดลำต้นมีความสูงถึงหนึ่งเมตร เพื่อป้องกันไม่ให้แตกหักควรผูกพุ่มไม้ไว้ โดยปกติแล้วหมุดไม้จะใช้สำหรับรัดสายรัดถุงเท้ายาว โดยจะตอกลงไปที่พื้นข้างพุ่มไม้ หากมีพุ่มไม้จำนวนมากคุณสามารถสร้าง "โครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง" พิเศษได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทำด้วยไม้หรือ ชั้นวางโลหะและเชือกเกลียวหรือเชือกไนลอนขึงไว้ระหว่างกัน

พุ่มไม้ผูกโดยตรงกับเชือกหรือเกลียว

มหาวิหารฮาร์เวสต์

โดยปกติแล้วจะเก็บเกี่ยวพืชผลหลายครั้ง การเก็บเกี่ยวครั้งแรกคือช่วงต้นฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่ถั่วยังไม่สุกเต็มที่ ผลไม้ดังกล่าวรับประทานสดจึงเก็บในขณะที่ยังมีสีเขียวอยู่ สามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดสีเขียวขุ่นได้ประมาณสองสัปดาห์หลังจากดอกแรกปรากฏขึ้น ผลไม้เริ่มสุกจากด้านล่างของพุ่มไม้ ดังนั้นการเก็บเกี่ยวควรเริ่มจากด้านล่าง

ผักใบเขียว ผลไม้ฉ่ำมักใช้ในสลัด ถั่วสุกใช้สำหรับทำซุป การเก็บเมล็ดครั้งต่อไปจะดำเนินการเมื่อลิ้นผลไม้เริ่มเปิด ผลสุกดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นาน เก็บถั่วไว้ในที่แห้งห่างจากอุปกรณ์ทำความร้อน

ถั่วในภาพ

ดินสำหรับปลูกถั่วจากเมล็ดจะต้องมีความอุดมสมบูรณ์โดยมีปฏิกิริยาเป็นกรดหรือเป็นกลางเล็กน้อย องค์ประกอบเป็นดินร่วนหรือดินเหนียว ดินที่เป็นกรดต้องใส่ถั่วมะนาวก่อนปลูก

เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วทุกชนิดรากของถั่วผักก็ก่อตัวขึ้น แบคทีเรียปม,การตรึงไนโตรเจนในอากาศจึงจำเป็นสำหรับ การพัฒนาตามปกติพืช. การประยุกต์ใช้ในดิน ปุ๋ยไนโตรเจนทำให้กระบวนการนี้ช้าลง หลังการเก็บเกี่ยวลำต้นจะฝังอยู่ในดินซึ่งเป็นปุ๋ยที่มีคุณค่า หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย ไม่แนะนำให้ถอนรากพืชออก ก้านถูกตัดเหนือผิวดิน และรากยังคงอยู่ในดิน แบคทีเรียปมที่ตรึงไนโตรเจนซึ่งยังคงอยู่ร่วมกับรากในพื้นดินจะทำให้ดินมีไนโตรเจนและฮิวมัสเพิ่มขึ้น มีความจำเป็นต้องรดน้ำถั่วโดยเฉพาะในช่วงฤดูแล้งไม่เช่นนั้นดอกและรังไข่จะหลุดร่วง

ถั่วจะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อการบริโภคเมื่อใบมีเนื้อและเมล็ดในนั้นสูงอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร ซึ่งหมายความว่าถั่วมีความสุกงอมเหมือนน้ำนม ไม่แนะนำให้เก็บเกี่ยวเร็วกว่าปกติ เนื่องจากเมล็ดอาจไม่ได้รับรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและจะมีรสขมเล็กน้อยด้วย

หากคุณต้องการเตรียมเมล็ดพืชบางส่วนสำหรับฤดูหนาว ให้รอจนกระทั่งฝักและเมล็ดในนั้นแห้งแล้วจึงเด็ดออกจากพุ่มไม้เท่านั้น ถั่วจะถูกเลือก การเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันลงพร้อมกับเลี้ยว

เมื่อปลูกพืชตระกูลถั่ว สิ่งสำคัญมากคือต้องไม่ชะลอการเก็บเกี่ยว สาเหตุมีดังนี้: ผลไม้สุกยับยั้งการสุกของฝักที่ตามมา; ฝักสุกงอมจะเปิดออกเมื่อเก็บเกี่ยวและถั่วก็กระจัดกระจาย ผลไม้สุกอาจเป็นชิ้นอาหารอันโอชะสำหรับแมลงหลายชนิดจากนั้นถั่วที่กินเข้าไปจะไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา

อย่างที่คุณเห็นในภาพเมล็ดถั่ว รูปร่างไม่สม่ำเสมอ, แบน:

เมล็ดถั่วที่มีรูปร่างผิดปกติ (ภาพ)
เมล็ดถั่วแบน (ภาพถ่าย)

เพื่อให้ได้เมล็ดถั่วจะถูกปล่อยให้สุกบนพุ่มไม้ เพื่อให้ได้เมล็ดที่โตเต็มที่ ผลไม้จะถูกทิ้งไว้บนต้นไม้จนกว่าจะได้สีฟาง หลังจากนั้นจึงตัดก้านและแขวนไว้ให้แห้ง ในสภาพอากาศเปียกชื้น ต้นไม้จะถูกดึงออกจากพื้นดินและแขวนไว้ใต้ร่มไม้เพื่อให้สุก ถั่วแห้งปอกเปลือก เมล็ดแห้ง เกลี่ยบนกระดาษ

เก็บเมล็ดถั่วสำหรับปลูกลงดินในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด

ในการรักษาเมล็ดถั่วก่อนปลูกควรจุ่มลงในสารละลายอุ่น (40 ° C) ของแอมโมเนียมโมลิบเดต 2 กรัมและ 2 กรัมเป็นเวลา 5 นาที กรดบอริกสำหรับน้ำ 10 ลิตร การอาบน้ำนี้จะป้องกันไม่ให้พืชได้รับความเสียหายจากมอดปม

ก่อนปลูกถั่วจะมีประโยชน์มากในการดูแลเมล็ด ปุ๋ยแบคทีเรีย- เพื่อจุดประสงค์นี้จะใช้ไนโตรจินหรือไรโซโทรฟินในสัดส่วน 1 กรัมต่อเมล็ด 1 กิโลกรัม

วิธีการปลูกเมล็ดถั่ว: การปลูกและการดูแลรักษา

ถั่วงอกในภาพ

ถั่วต้องใช้น้ำมากในการงอก ดังนั้นคุณต้องหว่านให้เร็วที่สุด ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม โครงการปลูกถั่วในที่โล่งมีดังนี้: สำหรับหนึ่ง ตารางเมตร 12-15 เมล็ด ความลึกของการหว่านถั่วขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดิน - ถ้าดินหนักก็ 4 ซม. ถ้าดินเบาก็ลึกลงไป 6-7 ซม. หลังจากหว่านเมล็ดบวม 7-10 วันและ 15-20 วัน เมื่อหว่านเมล็ดแห้งหน่อจะปรากฏขึ้น

เมล็ดถั่วงอกที่อุณหภูมิ 6-10 °C อย่างไรก็ตาม เมื่อฟักออกมาอย่างรวดเร็วและสัมผัสกับน้ำค้างแข็ง ต้นไม้ก็อาจตายได้ ดังนั้นคุณต้องใช้มาตรการเพื่อปกป้องถั่วงอก:

• เวลาปลูกที่เหมาะสมที่สุดในภาคกลางคือสิบวันสุดท้ายของเดือนพฤษภาคม
• ก่อนปลูกต้องตรวจสอบเมล็ดอย่างระมัดระวังและไม่ได้มาตรฐาน เป็นโรคและเสียหายจากการถอดเครื่องบดออก ความเสียหายระบุได้จากรูเล็กๆ ในเมล็ดถั่ว โดยการแตกเมล็ดคุณจะพบตัวอ่อนของแมลงเต่าทองนั่นเอง
• คุณสามารถหว่านเมล็ดแบบแห้งหรือแบบแช่น้ำก็ได้ เมล็ดที่แช่ไว้จะงอกเร็วขึ้นและช่วยให้ชาวสวนสามารถปลูกเมล็ดใหม่ได้ทันเวลาแทนที่พืชที่ไม่งอก คุณต้องแช่เมล็ดโดยแช่ในน้ำ โดยเฉพาะน้ำที่ละลายแล้วข้ามคืน ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรชะลอการหว่านเมล็ดที่บวม เนื่องจากหลังจากนอนอยู่ในน้ำนานกว่า 15 ชั่วโมงถั่วจะ "สำลัก" และไม่งอก