อุณหภูมิที่ดีที่สุดในการแช่ตู้เย็นคือเท่าไร? ตู้เย็นควรมีอุณหภูมิเท่าไร? วิธีตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง

หัวข้อการเก็บอาหารอยู่ในจิตใจของมนุษยชาติมาโดยตลอด ด้วยการถือกำเนิดของตู้เย็น ทุกอย่างก็ง่ายขึ้นมาก เราสามารถตุนอาหารไว้ใช้ในอนาคตได้โดยไม่ต้องกังวลว่าอาหารจะเสีย แต่สำหรับ การจัดเก็บที่เหมาะสมคุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในตู้เย็นคือเท่าไร วิธีการตั้งค่า วิธีวัด ฯลฯ ในบทความนี้เราจะพยายามครอบคลุมประเด็นเหล่านี้ทั้งหมดและสอนวิธีใช้ตู้เย็นให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ตู้เย็นสมัยใหม่มีความซับซ้อน ระบบอัตโนมัติ, การให้ พื้นที่เก็บข้อมูลที่ดีที่สุดสินค้า. โดยทั่วไปจะรวมถึง:

• ตู้แช่แข็ง;
• ห้องทำความเย็น;
• โซนความสด

โซนความสดจะอยู่ที่ด้านล่างของช่องตู้เย็น เลือกถูกต้องแล้ว อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในตู้เย็นและช่องแช่แข็งเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์และเพิ่มอายุการเก็บรักษา

ตู้แช่แข็ง

ช่องแช่แข็งสามารถอยู่ใต้ประตูเดียวกับช่องแช่เย็นหรือใต้ประตูที่แยกจากกัน ลักษณะสำคัญคืออุณหภูมิต่ำสุดที่คุณสามารถตั้งค่าได้ อุณหภูมิตู้เย็น-ช่องแช่แข็งที่เหมาะสมคือ -18°C

ยิ่งคุณใช้บ่อยและโหลดมากขึ้น อุณหภูมิควรจะต่ำลง ได้ถึง -20°C และต่ำกว่า หากมีสินค้าน้อยชิ้นและคุณแทบจะไม่ได้เปิด การตั้งค่าไว้ที่ -15 องศาก็เพียงพอแล้ว

เมื่อใช้ตัวเลือกพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว อาหารสด, ช่องแช่แข็งถูกตั้งอุณหภูมิต่ำสุดที่เป็นไปได้ตั้งแต่ -25°C ถึง -30°C กระบวนการนี้ใช้เวลาหลายชั่วโมง ด้วยวิธีแช่แข็งนี้ ผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติไว้ได้มากที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติ

ห้องทำความเย็น

อุณหภูมิใน ห้องทำความเย็นกระจายบนชั้นวางไม่สม่ำเสมอ ตามกฎแล้ว ยิ่งชั้นวางอยู่ใกล้ช่องแช่แข็งมากเท่าไรก็ยิ่งเย็นเท่านั้น อุณหภูมิเฉลี่ยห้องทำความเย็นอยู่ในช่วงตั้งแต่ +3 องศาถึง +6°С ไม่แนะนำให้ตั้งอุณหภูมิเกิน 6 องศา แม้ว่าบางรุ่นจะมีขีดจำกัดสูงสุดที่ +9°C ก็ตาม

หากตั้งค่าเป็น +4 องศา การกระจายอุณหภูมิจะเป็นดังนี้ สถานที่ที่เย็นที่สุด - ติดกับผนังบนชั้นวางที่อยู่ใกล้กับช่องแช่แข็งมากที่สุด - จะรักษาอุณหภูมิไว้ประมาณ +2 - + 3°C บนชั้นวางตรงกลาง - +3 - +5°C

ที่สุด สถานที่ที่อบอุ่น– ชั้นวางและประตูตู้เย็นอยู่ห่างจากช่องแช่แข็งมากที่สุด ที่นี่สามารถเข้าถึงได้ถึง +10 และขึ้นอยู่กับว่าคุณมองเข้าไปในตู้เย็นบ่อยแค่ไหน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในตู้เย็นสำหรับโซนความสดคือตั้งแต่ +4 ถึง +8 ° C หากไม่ได้เปิดประตูเป็นเวลานาน อุณหภูมิภายในห้องจะค่อยๆ ปรับเท่ากัน ในเขตความสด โดยปกติจะไม่สูงเกิน +1°C

เก็บในโซนที่เย็นที่สุด ไส้กรอก, ขนมหวานที่มีครีม, เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากมัน, ปลา, นม ฯลฯ ชั้นวางกลางออกแบบมาสำหรับเก็บซุป ซอส ผัก อาหารจานหลัก ฯลฯ ชั้นบนสุดเก็บผลไม้ ผักราก ผักดอง ฯลฯ โซนความสดออกแบบมาเพื่อเก็บสมุนไพร ผัก ปลาสด เนื้อสัตว์ เนื้อสับ ฯลฯ

การวัดอุณหภูมิ

เป็นเรื่องปกติที่ผู้ใช้ต้องการทราบอุณหภูมิที่แน่นอนบนชั้นวางของตัวเครื่อง บางครั้งมีสาเหตุมาจากความจำเป็นในการตรวจสอบความสามารถในการให้บริการหรือข้อกำหนดเพื่อให้สอดคล้องกับสภาวะอุณหภูมิที่เข้มงวดในส่วนของผลิตภัณฑ์หรือ ยา- บาง โมเดลที่ทันสมัยพร้อมจอแสดงระดับอุณหภูมิปัจจุบัน แต่อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าบนชั้นวางของตู้เย็นนั้นแตกต่างกัน

คุณสามารถวัดอุณหภูมิได้ อุปกรณ์พิเศษซึ่งสามารถพบได้และซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ทุกแห่งหรือ เทอร์โมมิเตอร์ธรรมดาออกแบบมาเพื่อวัดอุณหภูมิร่างกาย ในกรณีหลังนี้ ให้วางเทอร์โมมิเตอร์ไว้ในภาชนะที่มีน้ำก่อนจะวางบนชั้นวาง เพื่อการวัดที่แม่นยำยิ่งขึ้น ให้เทอาหารออกจากช่องบรรจุอาหาร เหลือเพียงสิ่งที่เน่าเสียง่ายที่สุดเท่านั้น วางภาชนะที่มีเทอร์โมมิเตอร์ไว้ตรงกลางชั้นวางโดยประมาณแล้วปล่อยทิ้งไว้จนถึงเช้า แนะนำว่าอย่าเปิดประตูระหว่างช่วงวัดอุณหภูมิ วิธีนี้ไม่สามารถใช้ในช่องแช่แข็งได้

ในการวัดอุณหภูมิในช่องแช่แข็ง เทอร์โมมิเตอร์กลางแจ้งที่มีสเกลอย่างน้อย -35°C จะเหมาะสม สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องรู้ว่าแถบใดที่ลดลงในโหมดเยือกแข็งยิ่งยวด ท้ายที่สุดแล้วคุณภาพของผลิตภัณฑ์แช่แข็งนั้นขึ้นอยู่กับระดับของมัน ยิ่งต่ำก็ยิ่งดี

โต๊ะเก็บอาหาร

ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิที่แนะนำโดยผู้ผลิตอย่างเคร่งครัด กำหนดเวลาที่กำหนด- คุณสามารถดูข้อมูลนี้ได้บนบรรจุภัณฑ์หรือฉลากของผลิตภัณฑ์ สำหรับผลิตภัณฑ์ยอดนิยม เรามีตารางแสดงอายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่างๆ:

สินค้า	อายุการเก็บรักษา
	0 ถึง +4	0 ถึง +6	มากถึง +8	-12 และต่ำกว่า
ไข่	ไม่เกิน 20 วัน
เนื้อสัตว์ปีก		3 วัน		3 เดือน
เนย			นานถึง 10 วัน	3 เดือน
ผลพลอยได้		3 วัน
เนื้อสับ	12 ชั่วโมง
น้ำนม		24 ชั่วโมง
ครีมเปรี้ยว		3 วัน
ครีม			12 ชั่วโมง
คอทเทจชีส		3 วัน
ผัก		7 วัน
ชีส		7 – 15 วัน
สลัด น้ำสลัดวิเนเกรต	12 ชั่วโมง		6 ชั่วโมง
ปลา	2 วัน
ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ซอส		จาก 15 ถึง 120 วัน

เพื่อรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ ให้ปฏิบัติตามกฎที่อธิบายไว้ในคู่มือการใช้งาน ที่จะได้รับการสนับสนุน อุณหภูมิปกติสังเกต กฎง่ายๆ:

• ใส่เฉพาะอาหารเย็นในช่องตู้เย็น แม้ว่าซุปจะอุ่นๆ ให้ใส่ลงไปก่อน น้ำเย็นและแช่เย็นให้สนิท
• พยายามใช้บรรจุภัณฑ์เสมอ จะดีกว่าถ้าเป็นถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิท
• เพื่อให้แน่ใจว่าระบายความร้อนสม่ำเสมอ อย่าเติมห้องให้เต็มความจุ
• หากคุณใส่อาหารจำนวนมากลงในตู้เย็นและประตูยังคงเปิดอยู่เป็นเวลานาน ให้ตั้งอุณหภูมิให้ต่ำที่สุด หลังจากโหลดแล้ว ให้คืนตัวควบคุมกลับเป็นค่าปกติ
• ปิดประตูให้แน่นเสมอ มีบางรุ่นพร้อมอุปกรณ์ สัญญาณเสียงในกรณีที่ประตูไม่ปิดสนิท มิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบอีกครั้ง ห่วย ประตูปิดจะนำมาซึ่งการใช้พลังงานที่สูงเกินสมควร การสูญเสียอุณหภูมิ และอาหารเน่าเสียได้

การทำงานที่เหมาะสมและการปฏิบัติตามอุณหภูมิจะช่วยให้ตู้เย็นของคุณให้บริการได้เป็นเวลานาน และคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารสดใหม่อยู่เสมอ

การมีอุณหภูมิที่ต้องการในตู้เย็นเป็นตัวบ่งชี้ถึงการเก็บรักษาอาหารในระยะยาว แต่ข้อกำหนดสำหรับสับปะรดหรือแอปเปิ้ลจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป (เกี๊ยวหรือไส้กรอก)

ตู้เย็นทำงานอย่างไร?

ตั้งแต่สมัยของ "ห้องใต้ดิน" ดั้งเดิมครั้งแรกพวกมันมีความซับซ้อนมากขึ้น - เพื่อที่จะจัดเก็บและปกป้องอาหารจากการเน่าเปื่อยอย่างมีประสิทธิภาพจำเป็นต้องปรับปรุงหลักการเอง สำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท มีการจัดสรร "แผนก" สำหรับการจัดเก็บ โดยแยก "ตู้แช่แข็ง" ซึ่งเป็นแผนกหลัก จากนั้นจึงค่อยๆ จัดสรรพื้นที่สำหรับเก็บอาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน (ต้องมีระบบการควบคุมอุณหภูมิของตัวเอง) ตู้เย็นสมัยใหม่มีลักษณะดังนี้:

• ตู้แช่แข็ง: ช่องเก็บของแยกต่างหาก (ผู้ผลิตส่วนใหญ่ผลิตแบบต่างๆ โดยมีช่องแช่แข็งแยกจากโซนอื่น) อุณหภูมิต่ำกว่า -6°C;
• แนวคิดเรื่อง "ความสดแบบแห้ง" ยืมมาจาก การติดตั้งทางอุตสาหกรรม— ความชื้นประมาณ 50% และอุณหภูมิ -1°...0°C บริเวณนี้ออกแบบมาเพื่อเก็บอาหารที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติอย่างรวดเร็วในช่องเก็บของแบบเดิม ไส้กรอก ชีส และคอทเทจชีสจะคงความสดได้นานขึ้น
• โซน “ความสดแบบเปียก” มีลักษณะเป็นระดับที่สูงกว่า (มากถึง 95%) สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผัก สมุนไพร และผลไม้หลากหลายชนิด
• ประตูจะอุ่นขึ้นประมาณสองสามองศาเหนือชั้นวางซึ่งอยู่ตรงข้าม
• ส่วนหลัก (บางครั้งส่วนล่างและส่วนบนก็แยกออกจากกันเนื่องจากอุณหภูมิอาจแตกต่างกันเล็กน้อย)

บางครั้งส่วนหนึ่งตัดกัน: ช่อง "โซนเปียก" สามารถอยู่ในเทคโนโลยีภายในช่อง "แห้ง" ได้ สิ่งนี้สร้างขึ้นเพื่อความสะดวกของผู้ผลิตและผู้บริโภค ตู้เย็นบางรุ่นอาจไม่มีทุกสิ่งที่ระบุไว้

ทำไมอุณหภูมิในตู้เย็นถึงเปลี่ยนแปลง?

ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น (ตามส่วนประกอบ แหล่งกำเนิดสินค้า และสภาพการเก็บรักษา) จึงต้องจัดให้มีช่วงอุณหภูมิให้เลือกหลายช่วง ผู้ซื้อสามารถปรับการตั้งค่าตามคำอธิบายของกฎในเอกสารประกอบ

บริษัท สมัยใหม่ปฏิบัติตามมาตรฐานการผลิตดังต่อไปนี้:

1. สำหรับตู้แช่แข็ง - -6°C...-30°C บ่อยขึ้นถึง -18°C ( ค่าขนาดใหญ่จำเป็นสำหรับการรักษาอาการช็อกเท่านั้น);
2. โซนความสด - -1...1°C;
3. ชั้นวางที่สูงขึ้น: ค่าที่ถูกต้องคือ +2…+4°C;
4. ส่วนกลาง - อุณหภูมิผันผวนที่ 3...6-8°C;
5. ที่ประตูจะมีค่า +2°C เทียบกับชั้นวางที่อยู่ตรงข้ามกับที่ตั้งอยู่

อนุญาตให้มีการควบคุมพารามิเตอร์แบบบังคับ ตามค่าเริ่มต้น (ทันทีหลังจากซื้อ) โดยปกติแล้วจะมีการกำหนดค่ามาตรฐานกำลังไฟของโรงงาน

ต้องใช้อุณหภูมิเท่าไร?

หลังจาก ข้อมูลโดยย่อนี่คือบางส่วน คำแนะนำทั่วไปทางเลือก:

• สำหรับตู้แช่แข็ง ถือว่ามีอุณหภูมิ -18°C การแช่แข็งแบบช็อกจะไม่เกิดขึ้นที่อุณหภูมินี้ แต่เนื้อจะเก็บไว้ได้ 8 เดือน
• ประตู - ค่าที่อนุญาตคือ +2°C (เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บไข่และนม)
• ช่องตรงกลาง: 3...6°C - สะดวกที่สุดในการจัดเก็บถาดอาหารที่เตรียมไว้ที่นี่
• มุมที่อยู่ไกลจากช่องแช่แข็งที่สุดจะทำงานที่อุณหภูมิ +8°C อาหารที่บอบบางที่สุด (แตงกวาหรือผลไม้แปลกใหม่) จะถูกเก็บไว้ที่นี่
• โซนความสด - 0...1°C ที่ค่านี้แบคทีเรียเริ่มหยุดการเจริญเติบโต รับประกันคุณภาพการจัดเก็บเพิ่มเติมโดยการรักษาความชื้น

อุณหภูมิสูงสุดและต่ำสุด

จำเป็นต้องใช้อุณหภูมิต่ำสุดเพื่อแปรรูปอาหารปริมาณมากได้อย่างรวดเร็ว มีการผลิตหน่วยที่สามารถรักษาอุณหภูมิ -30°C ได้อย่างง่ายดาย แต่การใช้ค่าดังกล่าวถูกจำกัดด้านเวลาตามข้อกำหนดของผู้ผลิต

อุณหภูมิสูงสุด (ยกเว้นการละลายน้ำแข็ง) ถือว่าอยู่ที่ประมาณ 8°C ซึ่งโดยปกติจะอยู่ที่ชั้นบน

อุณหภูมิความร้อนของเครื่องยนต์อาจค่อนข้างสูง - ประมาณ 60°C แต่ไม่เกิน +90°C (ยิ่งคอมเพรสเซอร์มีอายุมาก คอมเพรสเซอร์ก็จะยิ่งเกินค่ามาตรฐานเนื่องจากการสึกหรอ)

มาตรฐานอุณหภูมิตาม GOST

ในรัสเซียมีการพัฒนามาตรฐานมา เวลาโซเวียต— GOST 16317-87 ตามเอกสารนี้ มีโหมดการทำงานเพียงสองโหมด: 5...12°C หรือ -18...-24°C ตู้เย็นในสหภาพโซเวียตควรจะผลิตโดยไม่มีเทคนิคพิเศษใด ๆ - "สถานที่แยก" แห่งแรกสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนปรากฏขึ้นพร้อมกับการติดตั้งเพื่อการส่งออกจำนวนมาก ด้านล่างนี้เป็นตารางที่มีค่า “มาตรฐาน”

อุณหภูมิสำหรับตู้เย็นยี่ห้อต่างๆ

หากต้องการตรวจสอบความถูกต้องของค่าที่ตั้งไว้ คุณสามารถวางแก้วน้ำ (ไม่ใช่วิธีการสำหรับอุณหภูมิติดลบ) ไว้บนชั้นวาง แล้ววัดค่าอีกครั้งหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน หากไม่เป็นไปตามที่คาดไว้ ให้ตั้งค่าซ้ำ

วิธีการตั้งค่าโหมด?

หากต้องการกำหนดค่าโหมดด้วยตนเอง คุณควรอ่านเอกสารประกอบของอุปกรณ์อย่างละเอียด หากไม่ได้ค้นหาคำแนะนำบนอินเทอร์เน็ตคุณต้องตรวจสอบตู้เย็นอย่างละเอียด อยู่ข้างใน ผนังด้านหลัง(แล้วแต่กรณี) เมื่อเปิดประตูจะเห็น “ที่จับ” หรือปุ่ม (มีค่ากำกับไว้) ตามคำแนะนำของเรา (ดูตาราง) และของเราเอง การใช้ความคิดเบื้องต้นให้ทำการติดตั้งเพิ่มเติม

การรับประกันไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์ “อย่างเต็มศักยภาพ” เวลานานดังนั้นควรตั้งค่าตัวบ่งชี้ที่รุนแรง (หากคุณต้องการอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว) เป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วจึงส่งคืน เป็นเรื่องที่น่ารู้ในยุคปัจจุบัน ตู้เย็นสองห้องบางครั้งมีการใช้คอมเพรสเซอร์หลายตัว ขั้นตอนนี้ทำซ้ำหากจำเป็นสำหรับการควบคุมแต่ละรายการแยกกัน (บางรุ่นใช้หนึ่งช่องสำหรับสองห้อง)

หลังจาก การตั้งค่าที่ถูกต้องคุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการที่จะช่วยรักษาความสดของอาหารให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และปล่อยให้ตู้เย็นสะอาดและทำงานได้ดี:

• อย่าใส่อาหารจานร้อนลงไปเพราะอาจทำให้เกิดความเสียหายได้
• ไม่ได้ใช้ วัตถุมีคมหรือสารเคมีที่มีฤทธิ์รุนแรงในการทำความสะอาด
• ทิ้งสิ่งของที่ "เกินกำหนด" ตรงเวลา
• ดำเนินการ "ทำความสะอาดทั่วไป" ปีละสองครั้ง
• อย่าเคลื่อนย้ายผนัง (รวมถึงด้านหลัง) ใกล้กับผนังหรือเฟอร์นิเจอร์ - ระยะห่างประมาณ 10 ซม. จะดีที่สุด
• ติดตั้งอุปกรณ์บนพื้นผิวเรียบเท่านั้น
• พยายามอย่าเติมชั้นวาง "จนสุด" เนื่องจากอัตราการทำความเย็นของผลิตภัณฑ์ลดลงและขาด การระบายอากาศตามธรรมชาติจะไม่ทำความดีใดๆ
• หากเติมปริมาตรเต็มทันที ให้ตั้งค่าพารามิเตอร์การทำความเย็นขั้นต่ำที่อนุญาตก่อน จากนั้นค่อยๆ ลดอุณหภูมิลงอีก
• บรรจุอาหาร (ในภาชนะสุญญากาศที่ปิดสนิทหรือ ติดฟิล์ม, ถุง) - ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปกป้องพวกเขาเพิ่มเติมจากความเสียหายรวมถึงกลิ่นแปลกปลอมที่ไม่พึงประสงค์
• ใช้ตู้เย็นเมื่อมีอุปกรณ์ภายนอกมาด้วย โหมดความร้อน: หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในสภาวะที่รุนแรง ก็ไม่ควรต่ำกว่า 16-18°C;
• ตรวจสอบทั้งหมด เอกสารทางเทคนิคสำหรับการซื้อของคุณ: ขอแนะนำให้ทิ้งตู้เย็นที่เพิ่งซื้อหรือใช้หลังจากหยุดพักนานโดยเปิด "ไม่ได้ใช้งาน" เป็นเวลาหนึ่งวันโดยตั้งค่าโหมดเป็นค่าเฉลี่ย
• จัด อุปกรณ์ทำความร้อนนอกบริเวณใกล้เคียง
• หากคุณต้องการตั้งค่าการระบายความร้อนเป็น "สูงสุด" อย่าลืมคืนทุกอย่างกลับเข้าที่ - ยิ่งอุปกรณ์ทำงานในโหมดดังกล่าวนานเท่าไรก็ยิ่งเสื่อมสภาพเร็วขึ้นเท่านั้น

ผู้คนหลายล้านคนชอบการ์ตูน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าอะไรคือสิ่งที่รวมแอนิเมชั่นและตู้เย็นในครัวเรือนธรรมดาเข้าด้วยกัน แน่นอนว่าด้วยความช่วยเหลือของอย่างหลังคุณสามารถทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและดื่มได้อย่างเพลิดเพลินในขณะที่ชมภาพยนตร์การ์ตูน และมีเพียงผู้สร้างแอนิเมชั่นเท่านั้นที่ใส่หุ่นดินน้ำมันของตัวละครในอนาคตไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้ละลายจากอุณหภูมิสูงและอาจเป็นความรักอันแรงกล้าของแฟน ๆ ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นตัวเลขสามมิติและพลาสติกที่จะช่วยให้นักเขียนการ์ตูนสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นต่อไปของพวกเขา

แต่นี่คือในวงการภาพยนตร์และใน ชีวิตจริงไม่ใช่ชะตากรรมของตัวการ์ตูนที่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของตู้เย็น แต่ขึ้นอยู่กับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ของเรา แม่บ้านก็รู้ดี. เพื่อจัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสม อุณหภูมิในตู้เย็นจะต้องแตกต่างกัน:

• จาก +1 ถึง +3 - สำหรับเนื้อสัตว์ ปลา ไข่
• ตั้งแต่ +2 ถึง +4 - สำหรับไส้กรอกและผลิตภัณฑ์ทำอาหาร
• จาก +3 ถึง +5 - สำหรับซุปและผลิตภัณฑ์จากนม

ยิ่งเทคนิคซับซ้อนมากเท่าใด ตัวเลือกการตั้งค่าก็จะยิ่งกว้างขึ้นและโอกาสที่จะทำผิดพลาดก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น Samsung หรือ Bosch ผลิตรุ่นที่มีช่องแช่เย็นและช่องแช่แข็งแยกกัน อุปกรณ์ Gorenje มีตัวควบคุมเพียงตัวเดียว และอนุญาตให้คุณเลือกโหมดอุณหภูมิจากตำแหน่ง "ต่ำสุด" ถึง "สูงสุด" ตู้เย็น Atlant แบบห้องเดี่ยวและห้องคู่มีการควบคุมอุณหภูมิอย่างไร

แผนผังตำแหน่งของตัวควบคุมอุณหภูมิในตู้เย็น Atlant

คำแนะนำในการตั้งอุณหภูมิสำหรับตู้เย็นห้องเดียว "Atlant"

ผู้ผลิตชาวเบลารุสสร้างโมเดลที่เชื่อถือได้และใช้งานง่ายโดยมีประตูบานเดียวด้านหลังซึ่งมีชั้นวางและช่องแช่แข็ง ยู อุณหภูมิถูกกำหนดโดยการหมุนตัวควบคุมในตำแหน่งตั้งแต่ 1 ถึง 7.

เพื่อให้บรรลุถึงระบอบอุณหภูมิที่ถูกต้องก็เพียงพอที่จะตั้งค่าตัวควบคุมไปที่ระดับ 3

หากจำเป็นต้องมีการระบายความร้อนที่ทรงพลังในระยะยาว เมื่อตั้งค่าอุณหภูมิจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกความเสี่ยงด้วยพารามิเตอร์ 5 ขึ้นไป อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคอมเพรสเซอร์จะทำงานในโหมดปรับปรุงโดยไม่ต้องปิดเครื่อง หากเมื่อถึงระดับความเย็นที่ต้องการแล้ว แต่พลังการแช่แข็งไม่ลดลง ก็อาจล้มเหลวได้

วิธีปรับอุณหภูมิในตู้เย็นสองห้องของ Atlant

วิธีตั้งอุณหภูมิในตู้เย็น Atlant อย่างถูกต้อง

ช่องแยกของช่องหลักและช่องแช่แข็งจะถูกปรับโดยตัวควบคุมหนึ่งตัวโดยมีการไล่ระดับตั้งแต่ 1 ถึง 7 เช่นเดียวกับในรุ่นห้องเดี่ยวก็เพียงพอแล้วสำหรับ ดำเนินการตามปกติกำหนดตำแหน่งจาก 2 ถึง 4 ในกรณีนี้อุณหภูมิของช่องหลักในช่วงตั้งแต่ +1 ถึง +5 เป็นไปตามมาตรฐานการเก็บรักษาอาหารโดยสมบูรณ์และในช่องแช่แข็งจะลดลงเหลือ -18 องศา

การควบคุมอุณหภูมิของรุ่น Atlant ด้วยคอมเพรสเซอร์สองตัว

โซลูชันทางวิศวกรรมที่น่าสนใจคือตู้เย็นที่มีคอมเพรสเซอร์สองตัว ตัวหนึ่งทำหน้าที่ในช่องแช่แข็ง และอีกตัวหนึ่ง ช่องทำความเย็น- การออกแบบนี้ทำให้สามารถปรับแต่งเครื่องยนต์แต่ละตัวได้อย่างละเอียด และหากจำเป็น ให้ปิดเครื่องยนต์ตัวใดตัวหนึ่งหากจำเป็น อุณหภูมิจะถูกปรับโดยตัวควบคุมสองตัวในลักษณะเดียวกับรุ่นก่อนหน้า สำหรับการใช้งานปกติ ก็เพียงพอที่จะตั้งไว้ในตำแหน่งตั้งแต่ 3 ถึง 5.

ซีรีส์คลื่นลูกใหม่พร้อมระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์

อุปกรณ์ทำความเย็นซีรีส์นี้ติดตั้งอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่ทันสมัยที่สุด รวมถึงการควบคุมอุณหภูมิแยกกันและไฟแสดงการทำงานต่างๆ เมื่อคุณเปิดตู้เย็นแผงควบคุมจะแสดงพารามิเตอร์การทำงานของช่องแช่แข็งและช่องแช่เย็น หน่วยอิเล็กทรอนิกส์ยังติดตั้งระบบสัญญาณเตือนที่แจ้งเตือนเกี่ยวกับการเปิดประตูเป็นเวลานาน (มากกว่า 1 นาที) ระบบปิดตู้เย็นในกรณีที่แรงดันไฟฟ้าตกมากเกินไป (ต่ำกว่า 170) และเพิ่ม (มากกว่า 260 โวลต์)

การปรับอุณหภูมิด้วยตัวเลือกฟังก์ชั่นนี้ค่อนข้างง่าย: ปุ่มควบคุมอุณหภูมิช่องแช่แข็งอยู่ที่แผงควบคุมด้านซ้าย- หน้าต่างสองตำแหน่งที่อยู่ติดกันสะท้อนถึงการตั้งค่า อุณหภูมิที่แนะนำของผู้ผลิตคือประมาณ -18 องศา

การตั้งอุณหภูมิช่องแช่เย็นก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน ปุ่มเลือกอุณหภูมิจะอยู่ที่แผงควบคุมทางด้านขวา ใกล้กับหน้าต่างแสดงผลตำแหน่งเดียวของช่องหลักของอุปกรณ์ เมื่อกดปุ่มนี้ ระบบจะตั้งค่าโหมดที่แนะนำตามคำแนะนำ ตู้เย็น Atlant ควรมีอุณหภูมิเท่าไร? เหมาะสมที่สุด - ในช่วงตั้งแต่ +3 ถึง +5 C.

ถ้าเข้า. สภาพอุณหภูมิเกิดความล้มเหลว สิ่งนี้จะสะท้อนให้เห็นบนแผงควบคุม

จะทำอย่างไรถ้า Atlant ไม่หยุด?

เช่นเดียวกับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์อื่นๆ Atlant ไม่สามารถเปิดได้ทันทีหลังการขนส่ง ก่อนเริ่มต้นขอแนะนำให้รอประมาณ 8 ถึง 16 ชั่วโมง: เมื่อเอียงและสั่นสะเทือนซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อขนส่งตู้เย็นน้ำมันในคอมเพรสเซอร์จะหลุดออกไป ที่ทำงาน- หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ก็สามารถเปิดตู้เย็นและตั้งค่าอุณหภูมิได้

หลังจากสตาร์ทเครื่องครั้งแรก อุปกรณ์จะมีอุณหภูมิเพิ่มขึ้นและเข้าสู่การทำงานปกติตลอดทั้งวัน- หากหลังจากเวลานี้อุณหภูมิภายในห้องใดห้องหนึ่งของหน่วยทำความเย็นไม่สอดคล้องกับโหมดที่ระบุ คุณจะต้องติดต่อศูนย์บริการเฉพาะทาง

ความปลอดภัยของอาหารเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับทุกคนที่มีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของตนเอง และผลกระทบของอุณหภูมิภายในตู้เย็นต่อผลิตภัณฑ์บางกลุ่มสามารถส่งผลโดยตรงต่อความเป็นอยู่โดยรวมของคุณ

จนถึงทุกวันนี้ผู้เชี่ยวชาญในด้านการพัฒนาครัวเรือนยังไม่มีหมายเลขเฉพาะที่บ่งชี้ถึงการเก็บอาหารที่ยอมรับได้

และทั้งหมดเป็นเพราะอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในตู้เย็นเป็นมูลค่าส่วนบุคคลและเป็นบรรทัดฐานสำหรับผู้ผลิตแต่ละราย

หลังจากอ่านบทความจนจบ คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามของคุณและระบุระดับอุณหภูมิส่วนบุคคลของคุณได้

ทันสมัย ภายในประเทศ ตู้เย็น

นักพัฒนาตู้เย็นสมัยใหม่ได้ใช้ความพยายามอย่างมากเพื่อให้ได้อุปกรณ์ที่จำเป็นซึ่งตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดและใช้งานง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ไม่เป็นความลับเลยที่ย้อนกลับไปในสมัยโซเวียต ตู้เย็นเป็นกล่องเรียบง่ายที่มีจำนวนฟังก์ชันขั้นต่ำ ขณะนี้เป็นเทคโนโลยีที่ได้รับการปรับปรุงซึ่งสามารถละลายน้ำแข็ง "พักผ่อน" และแม้แต่ตัดสินใจได้อย่างอิสระ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งนี้ทำให้กระบวนการดำเนินการง่ายขึ้นอย่างมาก

ในขณะเดียวกัน เมื่อใช้ฟังก์ชันที่จำเป็นที่สุด เราก็มักจะลืมไปว่า ความแตกต่างที่ซ่อนอยู่ซึ่งมีประโยชน์มากในชีวิตประจำวัน

เป็นเรื่องธรรมดา ลักษณะเฉพาะ

เห็นด้วย คำถามที่เหมาะสมที่สุดนั้นเป็นคำถามที่ค่อนข้างยากและบางครั้งก็ไร้สาระที่จะเข้าใจ และไม่เหมาะสมที่จะพูดคุยหากคุณไม่ทราบลักษณะพื้นฐานของหน่วย มันเหมือนกับการพูดถึงกลิ่นของดอกกุหลาบโดยไม่รู้ว่ามันมีลักษณะอย่างไร ส่วนใหญ่แล้วตู้เย็นจะจำแนกตามประเภท

ตู้เย็นพร้อมตู้แช่แข็ง

นี้ รุ่นมาตรฐานซึ่งสามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน

ตู้เย็นที่ไม่มีช่องแช่แข็ง

อุปกรณ์ดังกล่าวมีขนาดกะทัดรัดและอุณหภูมิที่ถูกต้องในตู้เย็นประเภทนี้จะต้องไม่เกิน 14 องศา แต่ไม่ต่ำกว่า 2 องศา ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือรุ่น "มือถือ" สำหรับ หลากหลายชนิดการเดินทางระยะสั้น เช่น ทริปธรรมชาติ หรือทริปธุรกิจในเมืองใกล้เคียง

นอกจากสองอย่างที่พบบ่อยที่สุดแล้ว ยังมีอีกประเภทหนึ่งอีกด้วย

ตู้เย็นพร้อมตู้เก็บไวน์

นี่คือรุ่นที่นอกเหนือจากช่องแช่แข็งทั่วไป (หรือแทน) ต้องมีช่อง (ตู้) สำหรับเก็บไวน์

วิธีค้นหาอุณหภูมิในตู้เย็น

ไม่มีอะไรผิดปกติหากคุณซื้อหรือใช้เครื่องมาเป็นเวลานาน แต่ไม่ทราบวิธีกำหนดอุณหภูมิในตู้เย็น อุณหภูมิต่ำหรือสูง? คำถามนิรันดร์ของแม่บ้าน

วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อตู้เย็นที่มีเทอร์โมมิเตอร์ในตัวซึ่งจะวัดได้อย่างอิสระและแม่นยำ

แต่จะทำอย่างไรถ้าไม่มีโอกาสซื้อรุ่นดังกล่าวและปฏิบัติตามอย่างเข้มงวด มาตรฐานอุณหภูมิ- นี่เป็นเรื่องสำคัญเป็นพิเศษหรือไม่? อย่าตื่นตกใจ. ในการแก้ปัญหาคุณเพียงแค่ต้องติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษซึ่งหาได้ง่ายในร้านขายของใช้ในครัวเรือนเฉพาะทางและติดเข้ากับผนังด้านในด้านใดด้านหนึ่ง

บวกถึงลบ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงรูปลักษณ์ดั้งเดิม ความสด และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ให้นานที่สุด อุณหภูมิที่เหมาะสมในตู้เย็นควรอยู่ในระดับลบ อย่างไรก็ตามนี่ไม่เป็นความจริงเลย

อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์คือ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจัดเก็บเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหลายประเภท

แต่สำหรับช่องเก็บของมาตรฐานจะเหมาะที่สุด ความร้อนในตู้เย็น หากปฏิบัติตามนี้ ผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกแช่แข็ง แต่จะถูกเก็บไว้โดยคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินไว้

สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจเมื่อเลือกตู้เย็นที่มีช่องแช่แข็งคืออุณหภูมิต่ำสุด

นึกถึงตู้เย็น “โบราณ” ในบ้านปู่ย่าตายายของคุณ ของพวกเขา คุณสมบัติที่โดดเด่นเป็นเกล็ดหิมะที่แผงด้านข้าง เรารู้ว่าเกล็ดหิมะหนึ่งอันมีอุณหภูมิ 6 องศา และถ้าเราบวกจำนวนทั้งหมดเข้าด้วยกัน เราก็จะสามารถคำนวณอุณหภูมิในตู้เย็นและช่องแช่แข็งได้อย่างง่ายดาย หลักการเดียวกันนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้

ทั้งหมด ตู้เย็นที่ทันสมัยพร้อมไฟแสดงรูปดาวที่แผงด้านหน้า ดาวดวงหนึ่งมีอุณหภูมิ 7° องศาเซลเซียส ดังนั้น 3 ดาวหมายความว่าช่องแช่แข็งสามารถเย็นลงได้ถึง -21˚ และรุ่นจากผู้ผลิตที่มี 4 ดาวจะมีระดับความเย็นต่ำกว่า -21˚

มาตรฐานอุณหภูมิตาม GOST

ตามมาตรฐานของรัฐ R 52307-2005 ลงวันที่ 07/01/2548 (ข้อ 3.5) อุณหภูมิในตู้เย็นในครัวเรือนที่มีปริมาตรมากกว่า 40 ม. 3 ที่โหลดเต็มขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ สิ่งแวดล้อม, ควรจะเป็น:

• ที่t˚มากกว่า 32-40 องศาเซลเซียส - จาก6˚ถึง10˚;
• ที่ t˚ มากกว่า 10˚ แต่ไม่เกิน 32˚ - จาก 1˚ ถึง 5˚

อุณหภูมิอากาศในตู้เย็นที่มีปริมาตรสูงถึง 40 ลบ.ม. ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดยรอบควรเป็น:

• ที่ t° มากกว่า 32°-40° - จาก 1° ถึง 8°;
• ที่ t˚ มากกว่า 10˚ แต่ไม่เกิน 32˚ - จาก 1 องศาถึง 5

และอาหารในสภาวะดังกล่าวไม่ควรเกินสองวัน

บรรทัดฐานของการเบี่ยงเบนจากลักษณะที่แท้จริง

เมื่อพบว่าตัวเองตกอยู่ในสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ที่เกิดจากตู้เย็นที่เสีย คนที่มีสติทุกคนจึงพยายาม "นำ" ตู้เย็นไปซ่อมแซมโดยเร็วที่สุด

นี่คือจุดที่ข้อพิพาทเกิดขึ้นตามความแตกต่าง ลักษณะที่แท้จริงซึ่งระบุไว้ในคำแนะนำของเจ้าของด้วย GOST จริง

ควรจำไว้ว่าอุณหภูมิในอุดมคติในตู้เย็นควรได้รับการวัดอุณหภูมิโดยผู้เชี่ยวชาญ ศูนย์บริการอยู่ในตำแหน่งคงที่ในสาม จุดที่แตกต่างกันโดยมีสัมพัทธ์ไม่เกิน 75% และไม่น้อยกว่า 45% ที่อุณหภูมิแวดล้อมพร้อมกัน 20° โดยมีค่าเบี่ยงเบนเล็กน้อย ±5°

"โซนสด"

"Fresh Zone" หมายถึงหนึ่งในการพัฒนาทางเทคโนโลยีล่าสุดในสาขานี้และเป็นตัวแทน สถานที่พิเศษในช่องตู้เย็นหลักซึ่งให้อาหารที่มีอุณหภูมิอากาศใกล้ศูนย์

วิธีนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาที่เหมาะสม ในเวลาเดียวกันพวกเขายังคงปกป้องจากการสูญเสียรสชาติที่สำคัญและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง

กล่าวอีกนัยหนึ่ง “โซนความสด” คืออุณหภูมิปกติในตู้เย็นซึ่งมีการดูแลรักษาอย่างต่อเนื่อง

“โซนความสด” มีสองประเภท ซึ่งแต่ละประเภทเป็นตัวแทน:

• แยกกล้องด้วย ระบบอัตโนมัติรักษาอุณหภูมิและความชื้นในระดับหนึ่ง โดยแบ่งเป็น 2 ช่องเพิ่มเติม โดยมีความชื้นสูงถึง 55% และ 95% สำหรับปลาและผัก ตามลำดับ
• ลิ้นชักเปิดผนึกธรรมดาแบบดึงออกได้

อุณหภูมิสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ

เป็นไปตามประเภทของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ:

• ไข่จะถูกเก็บไว้ที่ t˚ จาก +2 ถึง +4˚ เป็นเวลาไม่เกินสามสัปดาห์
• ผลิตภัณฑ์นม (ชีส, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, เนย, ครีม, kefir ฯลฯ) จะถูกเก็บไว้ที่ t˚ จาก +2 ถึง +6˚
• ควรเก็บผลิตภัณฑ์ปลาที่อุณหภูมิ t° ตั้งแต่ -4 ถึง -8°
• อาหารทะเลที่อุณหภูมิt°ไม่สูงกว่า -18°

หากคุณสงสัยว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างสอดคล้องกับหมวดหมู่ใดหมวดหมู่หนึ่งหรือไม่ และควรจัดเก็บที่อุณหภูมิเท่าใด คุณควรอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต

สิ่งที่ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

อาหารที่ไวต่อสภาพแวดล้อมที่เย็นเป็นพิเศษ ได้แก่ กาแฟ มันฝรั่ง มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม และซอสเผ็ด

จึงควรเสริมด้วยว่าอุณหภูมิในตู้เย็นที่เหมาะสมคือ จุดสำคัญสำหรับแม่บ้านหรือชายโสดทุกคน

ก่อนใช้อุปกรณ์โดยตรงหลังจากซื้อและติดตั้งจำเป็นต้องชำระเงินก่อน ความสนใจเป็นพิเศษกำลังเรียน ลักษณะทางเทคนิคซึ่งเขียนจาก "A" ถึง "Z" ในคำแนะนำของผู้ผลิต สิ่งนี้จะไม่เพียงหลีกเลี่ยงปัญหาและความล้มเหลวที่ไม่พึงประสงค์ในอนาคต แต่ยังช่วยขจัดปัญหาที่เกี่ยวข้องหลายประการอีกด้วย

ด้วยการถือกำเนิดของตู้เย็น อุปกรณ์จึงกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ทั้งในการผลิตและที่บ้าน แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำโดยไม่มีอุปกรณ์นี้เนื่องจากจะช่วยรักษาความสดของผลิตภัณฑ์หลายชนิด คุณเพียงแค่ต้องควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสมซึ่งควรจะต่ำ

อุปกรณ์จะมีประโยชน์เมื่อโหมดการทำงานเป็นปกติ แต่อุปกรณ์ของผู้ผลิตแต่ละรายอาจแตกต่างกันในด้านประสิทธิภาพ ยังคงมีมาตรฐานในการติดตั้งในช่องแช่แข็ง

เหตุใดตัวบ่งชี้จึงแตกต่างกันทุกที่?

โดย มาตรฐานทางเทคนิคอุปกรณ์มีมาตรฐานอุณหภูมิที่ใช้โดยผู้ผลิตทุกราย ปรากฎว่าผู้บริโภคสามารถตั้งค่าโหมดได้อย่างอิสระ แต่อยู่ภายในพารามิเตอร์ที่สมเหตุสมผลเท่านั้น ทุกที่ที่มีค่าต่ำสุดและสูงสุดซึ่งตัวควบคุมไม่ทำงาน อุณหภูมิในช่องแช่แข็งของตู้เย็นจะเป็นอย่างไรนั้นจะขึ้นอยู่กับยี่ห้อของอุปกรณ์

เหตุใดจึงจำเป็น? เนื่องจากผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นมีอุณหภูมิของตัวเองจึงจะคงความสดใหม่ได้ เป็นเวลานาน- ในกรณีนี้ไม่ควรละเมิดระบอบการปกครอง ผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็มีบรรยากาศที่เหมาะสมในตัวเอง ดังนั้นอุณหภูมิในตู้เย็นและช่องแช่แข็งจึงแตกต่างกันทุกที่ ตัวอย่างเช่น เราสามารถนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นม: จาก +2 ถึง +6 องศา;
• ไข่: +2 ถึง +4;
• ผัก: จาก +4 ถึง +6;
• ปลา: จาก -4 ถึง -8;
• เนื้อ: จาก +1 ถึง +3

ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นมีลักษณะเฉพาะและอุณหภูมิในการเก็บรักษาของตัวเอง สิ่งนี้จะทำให้มันสด เป็นเวลานาน- ผู้ผลิตจัดเตรียมตู้เย็นให้กับแผนกต่าง ๆ โดยแต่ละแผนกมีโหมดของตัวเอง

อุณหภูมิช่องแช่แข็ง

อุณหภูมิในช่องแช่แข็งเท่าไหร่ครับ ตู้เย็นที่บ้านอาจจะ? ตัวบ่งชี้นี้อยู่ระหว่าง -6 ถึง -25 องศาทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์ นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์สำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว. อุณหภูมิต่ำสุดในตู้แช่แข็งของตู้เย็นจะใช้สำหรับการแช่แข็งแบบลึก ตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมที่สุดอยู่ภายใน -18 องศา ดังนั้นจึงได้รับการติดตั้งโดยผู้ผลิต

อุณหภูมิในช่องแช่แข็งของตู้เย็นที่ตั้งไว้นั้นขึ้นอยู่กับว่าจะมีอะไรอยู่ที่นั่น การระบุตัวบ่งชี้ที่ต่ำที่สุดที่เป็นไปได้ไม่ใช่เรื่องยาก อุปกรณ์เกือบทุกชิ้นมีเกล็ดหิมะหรือดวงดาวบนแผงควบคุมโดยแต่ละอุปกรณ์จะมีอุณหภูมิ 6 องศา เมื่อนับจำนวนเกล็ดหิมะ คุณจะทราบได้ว่าอุณหภูมิจะเป็นเท่าใด

โซนความสดชื่น

แผนกนี้ไม่ได้มีอยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง แต่มักจะพบได้ในอุปกรณ์ใหม่ โซนความสดจะอยู่ในห้องทำความเย็น ที่นั่นอุณหภูมิจะตั้งไว้ที่ประมาณศูนย์ ซึ่งทำให้สามารถชะลอการพัฒนาของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ได้ ดังนั้นจึงมีอายุการใช้งานยาวนานกว่ามาก

โซนความสดชื่นมี 2 ประเภท:

• กล่อง;
• ห้องที่มีอุณหภูมิและความชื้นในตัวเอง

โดยปกติแล้วจะมีอุณหภูมิไม่เกิน +1 องศา ซึ่งเป็นสาเหตุที่อาหารไม่แช่แข็งแต่ยังเก็บรักษาไว้ได้ คุณสมบัติอันมีคุณค่า- วางปลา เนื้อ ชีส ไส้กรอก และนมไว้ที่นี่ แผนกนี้มีไว้สำหรับเครื่องดื่มทำความเย็น ยกเว้นเบียร์และ kvass เนื่องจากเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูง

แผนกอื่นๆ

ชั้นบนและส่วนใกล้โซนความสดมีอุณหภูมิตั้งแต่ +2 ถึง +4 ใช้สำหรับจัดเก็บไข่ ขนมอบ เค้ก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์และปลาสามารถอยู่ที่นั่นได้ แต่ไม่เกิน 36 ชั่วโมง

ชั้นวางเฉลี่ยมีตัวบ่งชี้ตั้งแต่ +3 ถึง +6 ใช้สำหรับทำซุป ซอสต่างๆ อาหารสำเร็จรูป- ช่องด้านล่างเป็นช่องสำหรับใส่ผัก ที่นั่นตั้งค่าตั้งแต่ +6 ถึง +8 องศา ช่องนี้ใช้สำหรับจัดเก็บระยะสั้น

ประเภทของการปรับอุปกรณ์

อุปกรณ์ทำความเย็นทั้งหมดมีวิธีการควบคุม อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถแบ่งออกเป็น: ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ

• อิเล็กทรอนิกส์: อยู่ที่ช่องตู้เย็น ทัชแพดซึ่งทำหน้าที่กำหนดตัวบ่งชี้ที่ต้องการ
• กลไก: ภายในกล้องทุกตัวจะมีปุ่มสวิตช์ที่หมุนเพื่อให้ได้โหมดที่ต้องการ

หากคุณไม่แน่ใจว่าควรตั้งอุณหภูมิในตู้เย็น (ช่องแช่แข็ง) ไว้เท่าไรคุณต้องดูข้อมูลนี้ในหนังสือเดินทางอุปกรณ์ มีโหมดทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับอุปกรณ์เฉพาะยี่ห้อ

การใช้ตู้เย็นอย่างเหมาะสม

เมื่อตั้งอุณหภูมิในตู้เย็น (ช่องแช่แข็ง) ได้แล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนอะไรอีก โหมดที่ระบุในเอกสารประกอบของอุปกรณ์ได้รับการรองรับโดยอัตโนมัติ หากตัวบ่งชี้เปลี่ยนแปลงอย่างอิสระแสดงว่าอุปกรณ์ทำงานผิดปกติ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ในการใช้อุปกรณ์:

• ไม่ควรวางอาหารที่อุ่นและร้อน แต่ต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
• จำเป็นต้องล้างอุปกรณ์เป็นประจำเพื่อไม่ให้เชื้อโรคเจริญเติบโตภายใน
• สินค้าใน เปิดแพ็คเกจจำเป็นต้องใช้เร็วขึ้น
• คุณควรใส่ใจกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์
• คุณต้องปิดประตูอุปกรณ์ให้แน่นและควบคุมคุณภาพของซีลที่อยู่รอบขอบประตูด้วย
• คุณไม่ควรใส่อาหารจำนวนมากในคราวเดียว เนื่องจากการไหลเวียนของอากาศควรเป็นอิสระ
• ขอแนะนำให้วางผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อไว้ในอุปกรณ์ซึ่งจะช่วยป้องกันรูปลักษณ์ภายนอก กลิ่นอันไม่พึงประสงค์, ทำให้แห้ง หรือดีกว่านั้นคือใช้ภาชนะพลาสติกหรือแก้ว

การปฏิบัติตามกฎการตั้งอุณหภูมิจะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารเน่าเสีย อุปกรณ์จะทำงานได้ตามปกติซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ถึงการทำงานในระยะยาว