ต้นแพร์: ประวัติความเป็นมาคำอธิบายของต้นไม้และผลไม้ ลูกแพร์พันธุ์เล็กกลางและใหญ่ - คำอธิบายและรูปถ่าย

ในวิชาพืชศาสตร์ พืชอย่างลูกแพร์ถือเป็นพืชชนิดเดียวและมีเอกลักษณ์เฉพาะในตระกูล Rosaceae ปรากฏตัวครั้งแรกในประเทศแถบยุโรป เพื่อให้ต้นไม้ได้รับเงื่อนไขในการอยู่รอดและสามารถเจริญเติบโตเข้าไปได้ เงื่อนไขที่ดีคุณต้องการ: ลำแสงจำนวนมากมาย ดินอุดมสมบูรณ์ดินดำและมีความชื้นเพียงพอ

ความยาวของต้นไม้ไม่ควรเกิน 31 ม. นอกจากนี้อายุของมันอาจอยู่ที่ประมาณ 49 ปี การขยายพันธุ์ต้นไม้ส่วนใหญ่โดยการปลูกต้นกล้า การปักชำและการเพาะเมล็ด

เป็นตัวแทนของต้นแพร์

พืชนั้นเองนั้น ต้นไม้ใหญ่มีความยาวประมาณ 31 เมตร หรืออาจเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ยาวไม่เกิน 31 เมตร เห่าส่วนใหญ่มีรอยย่นและไม่สม่ำเสมอ ลำต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 75 ซม. ต้นไม้ของพืชแตกต่างจากตัวแทนอื่น ๆ ในด้านความหนาแน่นและความแข็งแรงที่ดีขึ้น กิ่งก้านของลูกแพร์นั้นเต็มไปด้วยใบไม้ ใบเป็นรูปรีแหลม สีใบส่วนใหญ่เป็นสีเขียวเข้ม และใบเองก็เป็นมันเงาเป็นส่วนใหญ่

ในฤดูใบไม้ผลิดอกไม้ขนาดใหญ่ปรากฏบนต้นไม้ ส่วนใหญ่เป็นสีชมพูและ สีขาว- สามารถเติบโตทีละดอกหรือเก็บเป็นช่อดอกได้หลายชิ้น ก้านที่มีดอกดังกล่าวมีความยาวเกือบ 6 เซนติเมตร มงกุฎของดอกมีสีเดียวกับตัวดอกคือสีชมพูหรือสีขาว ในกรณีนี้มีเกสรตัวผู้ซึ่งมีจำนวนไม่เกิน 50 หน่วยและเกสรตัวเมียนั้นมี 5 คอลัมน์ ดอกจะเติบโตจนใบแรกปรากฏบนลูกแพร์

ผลไม้ซึ่งงอกออกมาได้ระยะหนึ่งจะมีรสชาติ รูปร่าง และกลิ่นแตกต่างกันไป โดยปกติแล้วเกณฑ์เหล่านี้จะเกี่ยวข้องโดยตรงกับประเภทของผลไม้ ผลลูกแพร์นั้นมีรูปร่างกลมรีและยาวเล็กน้อย เมล็ดที่มีอยู่ในลูกแพร์นั้นถูกหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาล

ต้นไม้ต้นนี้บานสะพรั่งเป็นหลักในฤดูใบไม้ผลิ ในเวลาเดียวกัน ระยะเวลาออกดอกสามารถเข้าถึงได้ 2 สัปดาห์ โดยส่วนใหญ่ช่วงเวลานี้จะเริ่มในปลายเดือนเมษายนและคงอยู่จนถึงกลางหรือปลายเดือนพฤษภาคม และเมื่อถึงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือมากกว่านั้น วันสุดท้ายเดือนสิงหาคมและต้นฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้สุกและอร่อยจะปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตามในปีแรกของชีวิตต้นไม้จะไม่เกิดผลเพราะต้นไม้เริ่มให้ผลหลังจากอายุ 2-7 ปีเท่านั้น ลูกแพร์ชนิดนี้ก็เหมือนกับลูกแพร์ทั่วไป มีอายุ 49 ปี และออกผลสุกประมาณ 45 ปี

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องให้ความสนใจเพื่อให้ต้นไม้เริ่มออกผลจำเป็นต้องปลูกลูกแพร์อย่างน้อยสองพันธุ์ในบริเวณใกล้เคียงซึ่งจะสามารถผสมเกสรซึ่งกันและกันได้ สิ่งเหล่านี้อาจจะมากที่สุด พันธุ์ต่างๆอย่างไรก็ตามลูกแพร์พันธุ์ต่างๆ เช่น Vnuchka, Tema, Polya เป็นพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด และประการที่สองพันธุ์ลูกแพร์เหล่านี้ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศฤดูหนาว นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยที่สุดที่สามารถบริโภคสดได้

การกระจายพันธุ์ลูกแพร์

ผลไม้ทุกชนิดเจริญเติบโตได้ในประเทศต่างๆ เช่น เอเชียหรือยุโรป ต้นไม้จะเจริญเติบโตได้ต้องมีดินที่อุดมสมบูรณ์ สารอาหารและดินดำคุณภาพสูง บ่อยครั้งมักพบต้นไม้ป่าในพื้นที่สูง ในพื้นที่ดังกล่าวมีการพัฒนาการระบายน้ำได้ดี

ดังนั้นจึงต้องปลูกและขยายพันธุ์ลูกแพร์ในพื้นที่สูง มิฉะนั้นการระบายอากาศที่ไม่ดีในพื้นที่ต่ำและอากาศเย็นที่ซบเซาทำให้ผลไม้ไม่ดีและบางครั้งก็เหม็นอับ ลูกแพร์พันธุ์ส่วนใหญ่มีความอ่อนไหวต่อน้ำค้างแข็งหรือภัยแล้งอย่างรุนแรง อย่างไรก็ตาม ในฤดูหนาว กิ่งไม้และไม้มักจะแข็งตัวบนต้นแพร์ น้ำค้างแข็งรุนแรงในฤดูใบไม้ผลิหรือการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วอาจส่งผลเสียต่อดอกตูม - อาจเสียหายได้

คำอธิบายของผลไม้

ผลไม้ทุกชนิดได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคทั่วโลก เพราะผลไม้ทุกชนิดประกอบด้วย จำนวนมากวิตามิน นอกจากนี้ผลไม้ยังมีความน่ารื่นรมย์และ รสหวาน- ลูกแพร์มีวิตามิน A, C, B1 รวมถึงเส้นใยจำนวนมาก เพคติน ฯลฯ ลูกแพร์ชนิดใดก็ได้จะมีรสหวานไม่เหมือนแอปเปิ้ล ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่ลูกแพร์มีน้ำตาลและกรดในปริมาณขั้นต่ำ

ลูกแพร์มักใช้ทำน้ำหวาน ไวน์รสเลิศ หรือของหวานอื่นๆ มีการใช้ผลไม้แห้ง สำหรับเตรียมยาต้มต่างๆ- ในเวลาเดียวกันน้ำผลไม้ที่ทำจากลูกแพร์นั้นมีรสหวานเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากลูกแพร์มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มมักทำจากลูกแพร์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นของแห้ง ผลไม้แช่อิ่มนี้จะช่วยดับกระหายของคุณได้ดีกว่าผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

การใช้ผลลูกแพร์

การก่อตัวของมงกุฎ

ความเร็วบานสะพรั่งคุณภาพและปริมาณของผลไม้ขึ้นอยู่กับรูปร่างของกิ่งก้านโดยตรง จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งบ่อยครั้งเพื่อให้ แบบฟอร์มที่ถูกต้อง- หลังจากที่คุณปลูกต้นไม้แล้ว ไม่ว่าจะเป็นลูกแพร์ตัวเล็กหรือลูกแพร์ที่โตแล้ว คุณต้องดูแลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่ามงกุฎของต้นไม้นั้นถูกสร้างขึ้นอย่างถูกต้อง

มีหลายวิธีในการสร้าง รูปร่างที่ต้องการกิ่งไม้:

1. ครั้งแรกและ ที่สุด ทางหลัก - นี่คือการตัดแต่งกิ่งซึ่งดำเนินการเพื่อลดความยาวของยอดและกิ่งก้าน ด้วยเหตุนี้จึงมีการสร้างและปรากฏยอดใหม่ซึ่งจะมีผลมากกว่าเช่นเดียวกับตา หน่อจะถูกตัดแต่งเป็นหลักหลังจากหนึ่งปีของชีวิตต้นไม้ โดยการตัดแต่งกิ่งและลดจำนวนกิ่ง ทำให้เกิดแสงจำนวนมหาศาลสำหรับมงกุฎ ซึ่งนำไปสู่การก่อตัว มากกว่าไต;
2. โดยการดัดกิ่งทำให้ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดีขึ้น เพื่อให้ต้นแพร์ออกผลได้ดี กิ่งก้านของมันจะงอ จำนวนมากองศาจากลำต้น

เมื่อถึงเวลาต้องปลูกต้นกล้าคุณต้องใส่ใจกับโครงกระดูกของมงกุฎต้นไม้ก่อน

วัสดุสำคัญ

พันธุ์เหล่านั้นที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด เศรษฐกิจของประเทศมีต้นกำเนิดมาจากพืชป่าที่พบมากที่สุด

ในสมัยโบราณชาวกรีกเลือกผลไม้ที่อร่อยและใหญ่ที่สุดเพื่อนำไปเพาะปลูก และผลไม้ก็มาถึงรัสเซียจากไบแซนเทียม ในตอนแรกจะปลูกต้นไม้ไว้ใกล้วัดเท่านั้น โดยรวมแล้วมีประมาณ 16 สายพันธุ์ที่ถูกนำไปยังรัสเซีย อย่างไรก็ตาม หลังจากนั้นไม่นาน Peter I ก็สั่งให้นำผลไม้สายพันธุ์ใหม่เข้ามาในประเทศมากขึ้นเรื่อยๆ ทุกปี ความจริงก็คือปีเตอร์ ฉันชอบผลไม้ที่ส่งมาในเวลานั้นมาก และเขาก็กลายเป็นแฟนตัวยงของพวกเขา

น้ำลูกแพร์ก็ได้รับความนิยมอย่างมากเช่นกัน ในรัชสมัยของพระเจ้าปีเตอร์ที่ 1.

วันนี้มีประมาณ 6,000 ประเภทต่างๆลูกแพร์ แต่ละชนิดและพันธุ์มีขนาดและรสชาติของผลที่แตกต่างกัน รวมถึงความยาวและความแข็งแรงของต้นที่แตกต่างกัน

ชื่อพฤกษศาสตร์:ลูกแพร์สามัญ ( ไพรัส คอมมูนิส) - สายพันธุ์ของสกุลลูกแพร์ตระกูล Rosaceae

บ้านเกิดของลูกแพร์ทั่วไป:ยุโรปตะวันออก, เอเชียตะวันตก

แสงสว่าง:ชอบแสง

ดิน:อุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำ ชื้น

การรดน้ำ:ปานกลาง.

ความสูงของต้นไม้สูงสุด: 30 ม.

อายุขัยเฉลี่ย: 25-50 ปี

ลงจอด:เมล็ด การปักชำ ต้นกล้า

คำอธิบายของต้นแพร์: ผลไม้, มงกุฎและการออกดอก

ลูกแพร์ทั่วไป – ต้นไม้สูงสูงถึง 25 ม. หรือ ไม้พุ่มขนาดใหญ่- ลำต้นตั้งตรง เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 80 ซม. มีเปลือกเหี่ยวย่น ไม้มีความแข็งแรงและแข็ง มงกุฎมีความหนาแน่นและแตกแขนงอย่างล้นเหลือ

ใบมีลักษณะกลมหรือรูปไข่ ปลายแหลมสั้น หนังมัน มันเงา มีฟันละเอียด ด้านบนมีสีเขียวเข้ม ด้านล่างเคลือบด้าน มีก้านใบยาวรองรับ ภาพถ่ายใบแพร์แสดงให้เห็นลักษณะของมันอย่างชัดเจน

ดอกมีขนาดใหญ่ สีขาวหรือสีชมพู ออกเป็นดอกเดี่ยวหรือเก็บเป็นช่อดอก 6-12 ดอก ตั้งอยู่บนก้านยาวได้ถึง 5 ซม. สร้างขึ้นจากปีที่แล้ว ตาผลไม้- มีกลีบดอกสีขาวหรือสีชมพู เกสรตัวผู้ 20-50 อัน และเกสรตัวเมีย 1 อัน มี 5 แบบ ปรากฏก่อนที่ใบไม้จะบาน

ผลไม้มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากลมรูปลูกแพร์ ขนาด รูปร่าง สี และรสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผลมีเมล็ดหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาล การออกดอกของลูกแพร์จะเริ่มในปลายเดือนเมษายนและคงอยู่จนถึงกลางเดือนพฤษภาคม นาน 10-15 วัน ผลสุกในเดือนสิงหาคม-กันยายน ต้นแพร์เริ่มออกผลเมื่ออายุ 3-8 ปี

อายุของต้นไม้คือ 25-50 ปี

เมื่ออธิบายต้นแพร์ควรสังเกตว่าพืชผลทุกชนิดนี้ปลอดเชื้อในตัวเองดังนั้นสำหรับการติดผลตามปกติจึงจำเป็นต้องมีการผสมเกสรสองพันธุ์ร่วมกัน ยอดนิยมที่สุด พันธุ์ฤดูหนาวที่แข็งแกร่ง"ไซบีเรีย", "ทุ่งนา", "หลานสาว", "ห้อยต่องแต่ง", "ธีม" ผลไม้ของพวกเขาก็มี รสชาติดีเหมาะสำหรับการบริโภคสด

ภาพถ่ายของต้นแพร์และพันธุ์บางชนิดสามารถดูได้ในแกลเลอรีหลังบทความนี้

การเจริญเติบโต

ต้นแพร์ทั่วไปแพร่หลายใน ยุโรปตะวันออกและเอเชียตะวันตก เติบโตในป่าในรัสเซียตอนกลางและตอนใต้ คอเคซัส ยูเครน และเบลารุส

สำหรับ ของพืชชนิดนี้เชอร์โนเซมที่เหมาะสมป่าสีเทาและ ดินร่วนโครงสร้างและองค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ ต้นไม้มักจะเกาะอยู่บนเนินเขาและทางลาดที่มีการระบายน้ำได้ดี

การเจริญเติบโตของลูกแพร์ทั่วไปในที่ราบลุ่มและหลุมปิดซึ่งอากาศเย็นซบเซาส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและการติดผล

ต้นลูกแพร์ชอบความชื้น แต่ไม่สามารถทนต่อความเมื่อยล้าของน้ำในดินและมีน้ำขังมากเกินไปได้ หลายพันธุ์มีความทนทานต่อความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็ง อย่างไรก็ตามใน ฤดูหนาวที่รุนแรงกิ่งก้านของไม้และโครงกระดูกอาจแข็งตัวได้ ดอกตูมได้รับความเสียหายจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหันและน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ

ผลของต้นแพร์

ผลไม้ลูกแพร์ประกอบด้วยน้ำตาล, กรดอินทรีย์, ไนโตรเจนและแทนนิน, เพคติน, ไฟเบอร์, ไฟตอนไซด์, วิตามิน A, B1, PP, C พบองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากในหลายพันธุ์

ผลไม้ลูกแพร์มีน้ำตาลน้อยกว่าแอปเปิ้ล แต่เนื่องจากมีกรดต่ำ จึงมีรสชาติหวานกว่า

ผลไม้ใช้ในรูปแบบสด แห้ง และกระป๋อง และใช้ทำของหวาน น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มไวน์ ผลไม้แช่อิ่มทำจากผลไม้แห้ง น้ำลูกแพร์อุดมไปด้วยแทนนิน ฟลาโวนอยด์ คาเทชิน และแอนโทไซยานิน ลูกแพร์สดร่างกายดูดซึมได้ง่ายและควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ยาต้มผลไม้แห้งช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ภาพถ่ายผลไม้ลูกแพร์อื่น ๆ จะแสดงที่ด้านล่างของหน้านี้ในแกลเลอรี่ภาพ

แอพลิเคชันของลูกแพร์

ผลไม้ถูกนำมาใช้ใน อุตสาหกรรมอาหารและใน ยาพื้นบ้าน- เมล็ดลูกแพร์แห้งใช้แทนกาแฟ

พืชนี้ยังใช้ในฟาร์มด้วย บุคคลนี้เหมาะที่จะเป็นต้นตอเมื่อเติบโต พันธุ์ที่แตกต่างกันลูกแพร์

ไม้มีคุณค่าในด้านความแข็งแรงและ ภาพวาดที่สวยงามเหมาะสำหรับการแปรรูปและการขัดเงา ใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ เครื่องดนตรี,ไม้บรรทัด ของเล่น และสินค้าอื่นๆ เป็นที่นิยมมากในหมู่ศิลปินและประติมากร

ใบแพร์ทั่วไป

ใบแพร์ทั่วไปอุดมไปด้วยวิตามินซี ฟลาโวนอยด์ และไกลโคไซด์อาร์บูติน มีการแพทย์ ยากำหนดไว้เพื่อต่อสู้กับโรคเชื้อราและโรคผิวหนัง

ดอกของพืชชนิดนี้ผลิตน้ำหวานได้มาก จากสวนลูกแพร์หนึ่งเฮกตาร์ คุณสามารถเก็บน้ำผึ้งได้มากถึง 25 กิโลกรัมและละอองเกสรดอกไม้จำนวนมาก

ลูกแพร์ธรรมดานั้นมีคุณค่า ต้นไม้ตกแต่งมันจึงตกลงไป แผนการส่วนตัวในสวนสาธารณะ จัตุรัส ตามถนน

ภาพถ่ายของลูกแพร์ด้านล่างแสดงให้เห็นสิ่งนี้:

การก่อตัวของมงกุฎลูกแพร์: วิดีโอและคำอธิบาย

มงกุฎลูกแพร์ผ่านการตัดแต่งกิ่งเป็นระยะ ขึ้นอยู่กับมงกุฎที่มีรูปทรงเหมาะสม การเติบโตเชิงคุณภาพพืช รูปแบบการออกผล และผลผลิตของต้นไม้ การก่อตัวของมงกุฎลูกแพร์เริ่มต้นในปีแรกของชีวิตของต้นไม้ งานนี้ดำเนินการในสองวิธี: การตัดแต่งกิ่งและการดัดกิ่ง เมื่อทำการตัดแต่งกิ่งหน่อจะสั้นลงและกิ่งก้านจะบางลง การตัดหน่อให้สั้นลงจะช่วยกระตุ้นการแตกหน่อใหม่และการก่อตัวของหน่อ เมื่อตัดยอดประจำปีให้สั้นลง จะทำการตัดเหนือตา หลังจากทำให้กิ่งบางลง แสงภายในเม็ดมะยมจะดีขึ้นซึ่งนำไปสู่การก่อตัว มากกว่าดอกตูม

การดัดกิ่งก้านจะช่วยควบคุมการเจริญเติบโตและการพัฒนาของต้นไม้ เพื่อเร่งการติดผลกิ่งหลักจะเบี่ยงเบนไปจากลำต้นในมุม 50-60 ° สาขาเล็กๆก็โอนไป ตำแหน่งแนวนอนในขณะที่ปลายควรอยู่เหนือจุดเริ่มต้นของกิ่งหลักเล็กน้อย กิ่งก้านงอโดยใช้ลวดจุดยึดถูกพันด้วยเทปไฟฟ้าเพื่อไม่ให้เปลือกไม้เสียหาย

ในบางกรณี โครงกระดูกมงกุฎจะเกิดขึ้นระหว่างการย้ายต้นกล้าไป สถานที่ถาวร- สำหรับต้นกล้าที่ไม่มีกิ่งก้าน ให้ตัดเหนือตาที่ระยะ 70 ซม. จากพื้นดิน ตาที่เหลือก่อตัวขึ้น หน่อด้านข้างซึ่งชั้นแรกของกิ่งก้านโครงกระดูกถูกสร้างขึ้น

ต้นไม้เก่าจำเป็นต้องมีการตัดแต่งกิ่งใหม่เมื่อผลไม้ถูกบดขยี้อย่างมีนัยสำคัญและการเจริญเติบโตของหน่อคือ 10-15 ซม. ต่อปี ด้วยการตัดแต่งกิ่งแบบฟื้นฟูกิ่งเก่าทั้งหมดจะถูกลบออกและกิ่งก้านโครงกระดูกและกึ่งโครงกระดูกจะถูกตัดแต่ง การตัดแต่งกิ่งประจำปีโดยเหลือตาล่าง 2-3 อัน หลังจากนั้นหน่อที่พัฒนาแล้วก็จะเติบโตบนต้นไม้ บางส่วนใช้แทนกิ่งโครงกระดูกในขณะที่หน่ออื่น ๆ จะถูกย้ายไปสู่การติดผล กิ่งก้านที่ทำให้มงกุฎหนาขึ้นจะถูกตัดออก หลังจากการตัดแต่งกิ่งใหม่ ต้นไม้จำเป็นต้องได้รับการดูแลเพิ่มเติม: รดน้ำมากมายการให้ปุ๋ยและการควบคุมศัตรูพืช

สารานุกรม พืชสมุนไพร

ภาพถ่ายผลไม้และใบของลูกแพร์ทั่วไป

ลูกแพร์

ลูกแพร์มันโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเมื่อรวมกับปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำทำให้เป็นหนึ่งในผลไม้ที่เป็นที่ต้องการและดีต่อสุขภาพมากที่สุด เป็นผลดีต่อหัวใจ กระเพาะอาหาร ไต และตับ และได้มีการค้นพบ ประยุกต์กว้างในการแพทย์พื้นบ้านในสูตรรักษาความขาวโดยใช้ทั้งใบและผลของลูกแพร์

ชื่อละติน:ไพรัส คอมมูนิส

ชื่อภาษาอังกฤษ:ลูกแพร์ยุโรปหรือลูกแพร์ทั่วไป

ตระกูล:สีชมพู - Rosaceae

ชิ้นส่วนที่ใช้:ผลไม้ใบไม้

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ลูกแพร์ทั่วไปเป็นไม้ยืนต้นสูงถึง 25 เมตร หรือเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ ลำต้นตั้งตรง เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 80 ซม. มีเปลือกเหี่ยวย่น ไม้มีความแข็งแรงและแข็ง มงกุฎมีความหนาแน่นและแตกแขนงอย่างล้นเหลือ
ใบมีลักษณะกลมหรือรูปไข่ ปลายแหลมสั้น หนังมัน มันเงา มีฟันละเอียด ด้านบนมีสีเขียวเข้ม ด้านล่างเคลือบด้าน มีก้านใบยาวรองรับ ภาพถ่ายใบแพร์แสดงให้เห็นลักษณะของมันอย่างชัดเจน
ดอกมีขนาดใหญ่ สีขาวหรือชมพู ออกเป็นดอกเดี่ยวหรือเก็บเป็นช่อดอก 6-12 ดอก ตั้งอยู่บนก้านยาวสูงสุด 5 ซม. เกิดจากตาผลไม้ของปีที่แล้ว พวกเขามีกลีบดอกสีขาวหรือสีชมพู เกสรตัวผู้ 20-50 อัน และเกสรตัวเมีย 1 อัน มี 5 แบบ ปรากฏก่อนที่ใบไม้จะบาน
ผลไม้มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากลมรูปลูกแพร์ ขนาด รูปร่าง สี และรสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผลมีเมล็ดหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาล การออกดอกของลูกแพร์จะเริ่มในปลายเดือนเมษายนและคงอยู่จนถึงกลางเดือนพฤษภาคม นาน 10-15 วัน ผลสุกในเดือนสิงหาคม-กันยายน ต้นแพร์เริ่มออกผลเมื่ออายุ 3-8 ปี

ที่อยู่อาศัย.ลูกแพร์เป็นหนึ่งในลูกแพร์ที่เก่าแก่ที่สุด ไม้ผลปลูกฝังโดยมนุษยชาติ การกล่าวถึงลูกแพร์ครั้งแรกย้อนกลับไปที่ ประวัติศาสตร์สมัยโบราณ- ปลูกในประเทศจีน จากนั้นก็มาที่เปอร์เซียก่อน และจากที่นั่นก็มาถึงกรีซและจักรวรรดิโรมัน ขณะนี้มีพันธุ์แพร์หลายพันพันธุ์ที่รู้จักและปลูกในพื้นที่อบอุ่นและเขตอบอุ่นส่วนใหญ่ทั่วโลก

องค์ประกอบทางเคมี- ผลไม้ลูกแพร์ประกอบด้วยน้ำตาล, กรดอินทรีย์, ไนโตรเจนและแทนนิน, เพคติน, ไฟเบอร์, ไฟตอนไซด์, วิตามิน A, B1, PP, C พบองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากในหลายพันธุ์ ผลไม้ลูกแพร์มีน้ำตาลน้อยกว่าลูกแพร์ แต่เนื่องจากมีปริมาณกรดต่ำ จึงมีรสชาติหวานกว่า

ภาพถ่ายผลไม้ลูกแพร์ทั่วไป

ตารางคุณค่าทางโภชนาการของลูกแพร์ 100 กรัม

ลูกแพร์สด 100 กรัมประกอบด้วย:

น้ำ – 83.96 ก ปริมาณแคลอรี่ - 57 กิโลแคลอรี โปรตีน (โปรตีน) – 0.36 กรัม ไขมัน - 0.14 ก คาร์โบไฮเดรต - 15.23 กรัม น้ำตาล (รวม) - 9.75 กรัม ซูโครส - 0.71 ก กลูโคส (เดกซ์โทรส) – 2.60 กรัม แลคโตส – 0.00 ก มอลโตส - 0.00 ก ฟรุกโตส - 6.42 ก — 3.1 ก เถ้า - 0.32 ก
วิตามิน
— 25 ไอยู — 0.012 มก — 0.026 มก — 0.161 มก — 5.1 มก — 0.049 มก — 0.029 มก - 7 มก — 0.00 มคก — 4.3 มก — 0.12 มก แคโรทีนอัลฟ่า - 1 ไมโครกรัม แคโรทีน เบต้า - 14 ไมโครกรัม Cryptoxanthin เบต้า - 2 ไมโครกรัม ไลโคปีน - 0 ไมโครกรัม ลูทีน + ซีแซนทีน - 44 ไมโครกรัม โทโคฟีรอล (เบต้า) – 0.00 มก โทโคฟีรอล (แกมมา) – 0.03 มก โทโคฟีรอล (เดลต้า) - 0.00 มก - 4.4 มคก เบทาอีน - 0.2 มก
แร่ธาตุ (มาโครและธาตุขนาดเล็ก)
— 0.18 มก — 116 มก — 9 มก — 7 มก — 0.048 มก — 0.082 มก — 1 มก — 0.1 ไมโครกรัม — 12 มก — 2.2 มคก — 0.10 มก
กรดอะมิโน
อะลานีน – 0.014 ก อาร์จินีน – 0.010 กรัม กรดแอสปาร์ติก – 0.105 กรัม วาลีน - 0.017 ก ฮิสติดีน - 0.002 ก ไกลซีน - 0.013 ก กรดกลูตามิก – 0.030 กรัม ไอโซลิวซีน – 0.011 ก ลิวซีน – 0.019 ก ไลซีน - 0.017 ก เมไทโอนีน – 0.002 ก โพรลีน - 0.021 ก ซีรีน – 0.015 ก ไทโรซีน - 0.002 ก ธรีโอนีน - 0.011 ก ทริปโตเฟน - 0.002 ก ฟีนิลอะลานีน - 0.011 ก ซีสตีน - 0.002 ก

สรรพคุณทางยาของลูกแพร์ที่มีประโยชน์

มีประโยชน์, สรรพคุณทางยาลูกแพร์เป็นที่รู้จักในสมัยโบราณและปัจจุบันมีอยู่ในสูตรอาหารพื้นบ้านและสูตรอาหารมากมาย ยาอย่างเป็นทางการ- อุดมไปด้วยวิตามินและ องค์ประกอบของแร่ธาตุลูกแพร์ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับถุงน้ำดีอักเสบ, โรคกระเพาะ, โรคของตับและระบบทางเดินปัสสาวะ (รวมถึงต่อมลูกหมากอักเสบ), ท้องผูก, ปวดหัว, นอนไม่หลับ, ซึมเศร้าและเป็นยาขับปัสสาวะ

ลูกแพร์รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคอ้วน และความผิดปกติอื่น ๆ ของตับอ่อน สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ที่มีอยู่นั้นเป็นฟรุกโตสซึ่งไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด

ลูกแพร์ยังมีประโยชน์สำหรับ ระบบหัวใจและหลอดเลือด– ปรับอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ ลดระดับเลือด คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและด้วยธาตุเหล็กที่ช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

มีอยู่ทางชีวภาพในเนื้อลูกแพร์และน้ำผลไม้ สารออกฤทธิ์กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์และส่งเสริมการกำจัดโลหะหนักและสารพิษออกจากร่างกาย

แต่โปรดจำไว้ว่าการปอกลูกแพร์จะทำให้คุณขาดแหล่งไฟเบอร์ชั้นเยี่ยมและสารอาหารจากพืชที่มีคุณค่า

ลูกแพร์ในยาพื้นบ้าน

ลูกแพร์พบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในตำรับยาแผนโบราณในการรักษาโรคที่บ้าน

ความสนใจ!

การใช้ยาด้วยตนเองเป็นอันตราย! ก่อนทำการรักษาที่บ้านควรปรึกษาแพทย์ก่อน

การรักษาลูกแพร์

• โรคเบาหวาน- ต้มผลไม้แห้งหนึ่งแก้วในน้ำ 0.4 ลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสามชั่วโมง ดื่มยาต้ม 100 มล. วันละสี่ครั้ง
• ท้องเสียจากไวรัส(สูตรที่ 1) ดื่มน้ำลูกแพร์คั้นจากผลสุก 100 มล. พร้อมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะหลังอาหาร
• ท้องเสียจากไวรัส(สูตรที่ 2) กินลูกแพร์สดหรือลูกแพร์แห้งแช่น้ำ 2-3 ลูกทุกๆ 2-3 ชั่วโมง
• มะเร็งเม็ดเลือดขาว(มะเร็งเม็ดเลือดขาว, มะเร็งเม็ดเลือดขาว). 1 กก ผลไม้สดลูกแพร์ป่าเท 1 ลิตร น้ำต้มสุกและน้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิที่ละลายแล้ว 2 ลิตร คนบ่อยๆ ให้เดือด เก็บในที่เย็นและมืด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็น รับประทานลูกแพร์ 100 มล. วันละ 2 ครั้ง
• พิษเห็ด- ใช้ขี้เถ้าลูกแพร์ป่าที่กำลังสุกในกรณีที่เห็ดเป็นพิษ ดื่มด้วยน้ำอุ่น
• โรคกระดูกพรุน- เมื่อใบร่วงจากลูกแพร์ป่า ให้ตัดกิ่งยาว 5 หรือ 8 กิ่งสั้นประจำปีที่เติบโตในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมา สับให้ละเอียด เทน้ำต้มสุก 500 มล. ปิดฝา แล้วตั้งไฟให้ร้อนในอ่างน้ำเดือด เป็นเวลา 30 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ดื่ม 70 มล. วันละ 5 ครั้งเป็นเวลา 5-10 นาที ก่อนมื้ออาหาร สำหรับเกลือออกซาเลตใช้เวลา 45 วัน, เกลือฟอสเฟต - 56 วัน, ยูเรต - 65 วัน
• วัณโรคปอด- มีลูกแพร์ต้มและอบ
• ต่อมลูกหมากอักเสบ- 30 กรัม ชงดอกลูกแพร์ด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรทิ้งไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 5 นาทีกรองผ่านตะแกรงแล้วดื่มข้ามคืน
• ท่อปัสสาวะอักเสบ- ใบลูกแพร์สับ 2 ช้อนโต๊ะและอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือด 600 มล. พักไว้ 2 ชั่วโมง ใช้วันก่อนแบ่งออกเป็นสามส่วน ขั้นตอนการรักษาคือจนกว่าจะหายดี
• ถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลัน(การอักเสบของถุงน้ำดี). กินลูกแพร์หวานฉ่ำ 2 ลูกทุกวันในขณะท้องว่าง ดื่มผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ปรุงโดยไม่มีน้ำตาล

สูตรแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ข้อห้ามไม่ควรใช้ลูกแพร์มากเกินไป ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและไม่ควรรับประทานในขณะท้องว่าง แต่ควรรับประทานหลังรับประทานอาหาร 0.5-1 ชั่วโมง หลังจากรับประทานลูกแพร์แล้วไม่ควรดื่ม น้ำดิบและยังกินอาหารหนักๆ และเนื้อสัตว์ด้วย โปรดจำไว้ว่าหากคุณมีอาการท้องผูก การกินลูกแพร์นั้นมีข้อห้าม ไม่แนะนำให้กินลูกแพร์สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของลำไส้หรือโรคระบบทางเดินอาหาร

ลูกแพร์ทั่วไปพร้อมกับต้นแอปเปิ้ลและต้นเชอร์รี่เป็นหนึ่งในสามชนิดที่พบมากที่สุดในการทำสวน พืชผลไม้- การกล่าวถึงพืชชนิดนี้ครั้งแรกพบได้ในวรรณคดีกรีกโบราณ มีแนวโน้มว่าลูกแพร์จะเติบโตมาตั้งแต่สมัยโบราณ อย่างไรก็ตามไม่ทราบแหล่งกำเนิดของสายพันธุ์ที่แม่นยำทางภูมิศาสตร์

ต้นไม้นั้นมีแกนกลาง ระบบรูท- รากมีแนวโน้มที่จะเจาะเข้าไปในชั้นลึกของดิน ในชั้นบนการแตกแขนงจะอ่อนแอ ลูกแพร์ทั่วไปมีลำต้นที่แข็งแรงและหนา เมื่อโตเต็มที่ เปลือกเรียบจะมีสีเข้มและมีริ้วรอย กิ่งก้านมีหนามตั้งตรงและตั้งตรงปกคลุมไปด้วยใบไม้หนาแน่นเป็นมงกุฎทรงกลมหรือเสี้ยม

ใบไม้เรียงกันเป็นเกลียวหลายแถว พวกเขานั่งบนก้านใบสั้นและถูกปกคลุมไปด้วยปุยสีอ่อนเมื่อบาน ใบเลื่อยมีรูปร่างกลมมนหรือรูปไข่ สีเขียวเข้มของใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแดงในฤดูใบไม้ร่วง

ดอกแพร์ทั่วไป ต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ใบไม้จะปรากฏ ดอกไม้เล็ก ๆ ที่มีกลีบดอกสีขาวถูกรวบรวมไว้ในร่ม การออกดอกนานถึงสองสัปดาห์ พืชชนิดนี้เป็นหนึ่งในพืชน้ำผึ้ง

ผลไม้ยาวและมีส่วนล่างขยายออกตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม โทนสีเป็นโทนเขียว เหลือง และแดง พบลูกแพร์เนื้อนุ่ม ฉ่ำ อร่อย และดีต่อสุขภาพมาก การใช้งานที่ใช้งานอยู่ในการปรุงอาหารและการแพทย์พื้นบ้าน

ลูกแพร์สามัญเป็นพืชสำหรับ ภาคใต้- สำหรับ เป็นเวลาหลายปีพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดหลายพันธุ์ได้รับการอบรมมาด้วยพื้นที่ปลูกที่ขยายไปถึงเทือกเขาอูราลและไซบีเรียตะวันตก ไม่สามารถละเลยคุณค่าการตกแต่งของต้นไม้ได้ - พยาธิตัวตืดและการปลูกแบบกลุ่มดูงดงามในช่วงออกดอก

กำลังเติบโต

ลูกแพร์สามัญ - ทนทานและ พืชที่ให้ผลผลิตสูง- ที่ การดูแลที่เหมาะสมต้นไม้สามารถอยู่ได้นานกว่าร้อยปี จำเป็นต้องคำนึงถึงขั้นตอนของการพัฒนาที่ตั้งโปรแกรมโดยธรรมชาติ

ในช่วงปีแรกของชีวิต พืชจะมีรากและ ส่วนเหนือพื้นดิน- จะถึงวัยติดผลเมื่ออายุ 5-10 ปีเท่านั้น ต้นไม้อายุ 20-40 ปีให้ผลสูงสุด จากนั้นเนื่องจากการแก่ตามธรรมชาติ จำนวนผลไม้จึงลดลงและกิ่งก้านก็แห้ง จากนั้นต้นไม้ก็จะถูกถอนออกและปลูกใหม่หรือทำการตัดแต่งกิ่งเพื่อต่อต้านวัย ควรสังเกตว่าต้นแพร์ต้องการการตัดแต่งกิ่งที่ถูกสุขลักษณะน้อยกว่าต้นแอปเปิลมาก โดยพื้นฐานแล้ว การตัดลงมาจนถึงการตัดกิ่งที่หักออกและมีหน่อที่งอกขึ้นสูงชัน

พืชมีการแพร่กระจายในวัฒนธรรมบ่อยที่สุดโดยการต่อกิ่ง เป็นที่น่าสนใจที่ไม่เพียง แต่ตัวแทนของสายพันธุ์เท่านั้นที่สามารถใช้เป็นต้นตอได้ แต่ยังรวมถึง Hawthorn, Shadberry และ Rowan อีกด้วย ใน "symbiosis" การติดผลจะเริ่มขึ้นภายในสองสามปี

ลูกแพร์สามัญบางพันธุ์สามารถติดผลได้โดยไม่ต้องผสมเกสรและการปฏิสนธิ ส่วนใหญ่ต้องการพันธมิตร - พันธุ์อื่นที่มีระยะเวลาออกดอกเท่ากัน

โรคและแมลงศัตรูพืช

ตกสะเก็ด, โรคราแป้ง, ผลไม้เน่า, ลูกแพร์ไรน้ำดี, ฮอว์ธอร์น

การสืบพันธุ์

เมล็ด การปักชำ การตอนกิ่ง

ขั้นตอนแรกหลังการซื้อ

เมื่อซื้อต้นกล้าลูกแพร์ทั่วไปที่มีระบบรูทแบบเปิดแนะนำให้เลือกตัวอย่างอายุหนึ่งปี พืชในภาชนะสามารถมีอายุมากกว่าได้ แต่ไม่เกินสามปี มิฉะนั้นต้นกล้าจะหยั่งรากได้นานและยาก

มีการปลูกพืชในฤดูใบไม้ผลิโดยเตรียมไว้ หลุมจอดย้อนกลับไปในฤดูใบไม้ร่วง ก็เป็นไปได้เช่นกัน การปลูกฤดูใบไม้ร่วง- ขุดหลุมใน 3-4 สัปดาห์ มีการผลักดันการสนับสนุนเข้าไปในหลุมและดินที่ขุดจะถูกผสมกับปุ๋ย ต้องเติมมะนาวลงในดินที่เป็นกรดล่วงหน้า

ต้นกล้าถูกฝังในลักษณะที่ คอรากอยู่เหนือระดับพื้นดิน 5 ซม. พืชถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือวงกลมลำต้นของต้นไม้ถูกคลุมด้วยหญ้า ต้นไม้ผูกติดอยู่กับเสาอย่างหลวมๆ

เคล็ดลับแห่งความสำเร็จ

ลูกแพร์ทั่วไปนั้นมีน้ำหนักเบาและชอบความร้อน ทางที่ดีควรปลูกในพื้นที่ทางใต้หรือตะวันตกเฉียงใต้ที่มีการป้องกันจากลม

ต้นอ่อนจะถูกรดน้ำบ่อยครั้งและอุดมสมบูรณ์ ตัวเต็มวัยเองก็ดึงความชื้นออกมาจากชั้นลึกของดิน พวกเขาจะชุบเฉพาะในฤดูร้อนที่แห้งเท่านั้น วิธีที่ดีที่สุดถือว่าโรย สมมติว่าใช้วิธีอื่น - เทน้ำลงในคูน้ำที่ขุดไว้รอบต้นไม้ จำเป็นต้องรดน้ำในฤดูใบไม้ร่วงแบบเติมน้ำซึ่งจะดำเนินการหลังจากใบไม้ร่วง

จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชและคลายดินเพื่อป้องกันการเกิดเปลือกโลก ขั้นตอนนี้ดำเนินการหลังจากขั้นตอนน้ำธรรมชาติหรือน้ำเทียม

พืชได้รับการให้อาหารครั้งแรกเมื่อปลูก ใน ต่อมาในฤดูใบไม้ผลิเติมไนโตรเจนในฤดูร้อน - ปุ๋ยฟอสฟอรัสโพแทสเซียม- แนะนำให้เลี้ยงต้นไม้ด้วยอินทรียวัตถุทุก ๆ สามปี

ความยากลำบากที่เป็นไปได้

เมื่อเลือกความหลากหลายคุณต้องพิจารณา สภาพภูมิอากาศ- ลูกแพร์ "ภาคใต้" สามารถหยั่งรากได้ในพื้นที่หนาวเย็นด้วยความยากลำบาก แต่ในกรณีนี้เราไม่สามารถคาดหวังได้ว่าจะมีการออกดอกหรือติดผล

เมื่ออายุยังน้อยแม้แต่พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดที่สุดก็ยังต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว วงกลมลำต้นของต้นไม้จำเป็นต้องคลุมด้วยหญ้าและพันลำต้นด้วยวัสดุไม่ทอ

ลูกแพร์ธรรมดาหลายพันธุ์ต้องมีการผสมเกสรข้าม ขอแนะนำให้ปลูกหลายพันธุ์ หากพื้นที่ของไซต์ไม่อนุญาตให้ทำเครื่องหมายตัวอย่างเพิ่มเติมขอแนะนำให้ต่อกิ่งพันธุ์อื่น ๆ ลงบนต้นไม้ที่กำลังเติบโตแล้ว

โรคและแมลงศัตรูพืชสร้างความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อต้นไม้ ส่วนของเว็บไซต์ให้ข้อมูลเพื่อช่วยในการวินิจฉัยและเลือกวิธีการรักษา

ลูกแพร์ทั่วไป- ต้นไม้ในตระกูล Rosaceae มีความสูงถึง 25 เมตร มีใบเป็นมันเงารูปไข่หรือกลม ดอกมีสีขาว รังไข่อยู่ด้านล่างและมีเกสรตัวผู้จำนวนมาก ผลมีลักษณะกลมรี ลูกแพร์มีหลายพันสายพันธุ์ซึ่งแตกต่างกันออกไป รูปร่างและองค์ประกอบทางเคมี บุปผาในเดือนพฤษภาคม ผลสุกในเดือนสิงหาคม-ตุลาคม

ลูกแพร์พบได้ตามธรรมชาติในรัสเซียตอนกลางและตอนใต้ เบลารุส ยูเครน คอเคซัส และเอเชียกลาง

ลูกแพร์เป็นที่รู้จักในสมัยก่อนประวัติศาสตร์ที่เก่าแก่ที่สุด ข้อพิสูจน์เรื่องนี้คือการพบซากลูกแพร์ในอาคารเสาเข็มในสวิตเซอร์แลนด์และอิตาลี ตามคำกล่าวของ A. Decandolle ลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้นถูกทำให้แห้งในสมัยโบราณ เห็นได้ชัดว่าในสมัยนั้นลูกแพร์ถูกครอบครอง สถานที่อันทรงเกียรติท่ามกลางผลไม้

ภาพลูกแพร์ปรากฏบนจิตรกรรมฝาผนังของเมืองปอมเปอีและเฮอร์คิวเลเนียม ลูกแพร์ยังเป็นที่รู้จักของชาวกรีกโบราณ ดังนั้น โฮเมอร์ในโอดิสซีย์จึงบรรยายถึงสวนของกษัตริย์อัลซินัสในเฟเกีย (ปัจจุบันคือเกาะคอร์ฟู) ซึ่งมีลูกแพร์เติบโตและถูกเรียกว่าแอพพิออส โดยเชื่อว่าบ้านเกิดของลูกแพร์คือเพโลพอนนีส ซึ่งต่อมาเรียกว่าอาปีอา ชาวโรมันเรียกลูกแพร์ว่า Pyrus โดยเชื่อว่า Pyrrhus นำมาที่อิตาลีเป็นครั้งแรก

วัฒนธรรมลูกแพร์สูญหายไปในสมัยโบราณ ในเปอร์เซีย วัฒนธรรมลูกแพร์มีความโดดเด่นมากก่อนที่อเล็กซานเดอร์มหาราชจะพิชิต บิดาแห่งพฤกษศาสตร์ Theophrastus ผู้มีความโดดเด่นระหว่างป่ากับ พันธุ์ลูกแพร์ ชาวกรีกจึงรู้วิธีการขยายพันธุ์ลูกแพร์ ไดออสโคไรด์ในคริสต์ศตวรรษที่ 2 ยังกล่าวถึงอีกด้วย ในรูปแบบต่างๆการขยายพันธุ์ของลูกแพร์ Cato, Varro, Columella, Pliny และ Palladius บรรยายถึงลูกแพร์หลายสายพันธุ์

จากข้อมูลที่มีอยู่ทั้งหมดนี้ เราสามารถพูดได้ว่าชาวกรีก อิตาลี เยอรมนี ฝรั่งเศส และสวิตเซอร์แลนด์ในสมัยโบราณกินลูกแพร์ป่า และลูกแพร์ที่ปลูกนั้นมีส่วนสำคัญของเผ่าพันธุ์มนุษย์มาเป็นเวลานาน

จากชาวกรีกและโรมัน วัฒนธรรมลูกแพร์ค่อย ๆ แพร่กระจายไปทั่วยุโรปและมวลของ พันธุ์ต่างๆผลไม้นี้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับผลไม้นี้คือจีนและญี่ปุ่นซึ่งมีการปลูกลูกแพร์อีกประเภทหนึ่งมาเป็นเวลานาน - ลูกแพร์จีน

ตั้งแต่สมัยโบราณเป็นต้นมา มีการปลูกลูกแพร์ในยูเครน จอร์เจีย และเอเชียกลาง ในศตวรรษที่ 16 ได้รับการปลูกฝังอย่างประสบความสำเร็จในภูมิภาคมอสโก ภายใต้ปีเตอร์ 1 ได้มีการนำลูกแพร์ยุโรปตะวันตกมาใช้ ในแหลมไครเมียลูกแพร์พันธุ์ยุโรปตะวันตกได้รับการอบรมมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ 19 คำว่า "ลูกแพร์" เป็นภาษาสลาฟทั่วไป ตามเวอร์ชันหนึ่งเป็นการยืมโบราณจากภาษาอิหร่าน ส่วนอีกเวอร์ชันหนึ่งเป็นภาษาสลาฟ

กับ วัตถุประสงค์ในการรักษาใช้ผลไม้ (สดและแห้ง) และใบลูกแพร์ แต่ลูกแพร์มีประโยชน์อย่างไร?

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกแพร์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกแพร์นั้นเนื่องมาจากมัน องค์ประกอบทางเคมี: ผลลูกแพร์มีน้ำตาลทุกชนิด 6-16% (ฟรุคโตส กลูโคส และซูโครส) 0.1-0.3% กรดอินทรีย์ส่วนใหญ่เป็นแอปเปิ้ลและมะนาว แทนนินและเพคติน (มากถึง 4%) สารไฟเบอร์ สารไนโตรเจน 0.4% แคโรทีน วิตามิน A, B, P, PP, C และ B ผลไม้ลูกแพร์มีน้ำตาลน้อยกว่าแอปเปิ้ล แต่เนื่องจาก กรดจำนวนเล็กน้อยก็ดูหวานกว่า ลูกแพร์หลายชนิดมีธาตุขนาดเล็กในปริมาณมาก โดยเฉพาะไอโอดีน (สูงถึง 20 มก.%) น้ำลูกแพร์มีแทนนินและซอร์บิทอล, ฟลาโวนอยด์, คาเทชิน, แอนโธไซยานินจำนวนมาก ใบของลูกแพร์ทั่วไปประกอบด้วยไกลโคไซด์อาร์บูติน (1.4-5.0%), ไฮโดรควิโนน, ฟลาโวนอยด์ (มากกว่าในผลไม้ 2-10 เท่า), พบแอนโทไซยานินในใบและราก, น้ำมัน 12-21% ในเมล็ด น้ำมัน 12-21% ในเปลือกต้นอ่อน - แทนนิด 4-7%

ผลไม้ลูกแพร์นั้นวิเศษมาก ผลิตภัณฑ์อาหาร,ส่วนใหญ่มักจะรับประทานสด. ลูกแพร์แห้งและบรรจุกระป๋องเพื่อใช้ในอนาคต จาก ลูกแพร์สดผลไม้แช่อิ่มถูกต้มและเครื่องดื่มที่ใช้แทนกาแฟเตรียมจากเมล็ดแห้งก่อน

ผลไม้ลูกแพร์เป็นอาหารวิตามินรวมที่มีคุณค่าซึ่งส่งเสริมการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ดีและร่างกายดูดซึมได้ดี ยาต้มลูกแพร์แห้งช่วยดับกระหายเมื่อมีไข้ มีฤทธิ์ระงับปวด น้ำยาฆ่าเชื้อ และขับปัสสาวะ และเป็นยาแก้ท้องเสีย

G. Racz (1958) พิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าปัสสาวะของผู้ที่ใช้สารสกัดจากใบลูกแพร์มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย การวิจัยโดย L.V. Goryunova และ S.V. Vitkanova (1971) บ่งชี้ถึงผลในการกำจัดไวรัสในระดับสูงของโพลีฟีนอลลูกแพร์ที่พบในไข้หวัดใหญ่จากไวรัสสองแบบ

ในการแพทย์พื้นบ้าน ยาต้มลูกแพร์ใช้สำหรับอาการท้องร่วง แล้วต้มและอบ ไออย่างรุนแรง, หายใจไม่ออก, วัณโรคปอด. ยาต้มผลไม้เข้มข้นใช้เป็นโลชั่นแก้อาการปวดหัว มียาต้มลูกแพร์ให้บริการด้วย ยาวิทยาศาสตร์- ศาสตราจารย์ N.Z. Umikov ศึกษาผลของยาต้มลูกแพร์และได้รับ ผลลัพธ์ที่ดีกับแบคทีเรียและโรคนิ่วในไต

น้ำซุปข้าวโอ๊ตกับลูกแพร์แห้งและเยลลี่ลูกแพร์ใช้สำหรับอาการท้องเสียในเด็ก ยาต้มลูกแพร์คือ การเยียวยาที่ดีปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารร่วมกับอาการท้องร่วง

คุณสมบัติการยึดเกาะของลูกแพร์ขึ้นอยู่กับปริมาณแทนนินที่มีอยู่ ซึ่งพบในลูกแพร์ป่ามากกว่าในลูกแพร์ที่ปลูก

น้ำผลไม้และยาต้มมีประสิทธิผลในการขับปัสสาวะสำหรับโรคนิ่วในไต ขอแนะนำให้รวมไว้ด้วย อาหารการกินโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและยังเป็นการป้องกันและ วิธีการรักษาเพื่อเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย ลูกแพร์ใช้ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ ผลไม้หวาน kvass น้ำอัดลม สาระสำคัญ น้ำผลไม้และอื่น ๆ

ไม้ลูกแพร์มีความยืดหยุ่น มีสีน้ำตาลแดง เนื้อละเอียด ช่วยในการขัดเงาได้ดี เมื่อเคลือบด้วยวานิชสีดำจะมีลักษณะเช่นนี้ ไม้มะเกลือ- ใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ แผ่นแกะสลัก และงานฝีมือต่างๆ

วิธีการเตรียมและการใช้ลูกแพร์:

1. ต้มลูกแพร์แห้ง 1/2 ถ้วยและข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะในน้ำ 2 ถ้วยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงแล้วกรอง รับประทานครั้งละ 1/2-1/4 ถ้วย วันละ 4 ครั้งขณะท้องว่างเพื่อลดอาการท้องเสีย
2. ต้มลูกแพร์สับแห้ง 1 ถ้วยในน้ำ 0.5 ลิตรทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงแล้วกรอง รับประทานครั้งละ 1/4 ถ้วย วันละ 4 ครั้ง