பாதாமின் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள். மிகவும் பொதுவான வகைகள் மற்றும் பாதாம் வகைகள்

லத்தீன் பெயர்

மருந்தகத்தின் பெயர்

இனிப்பு பாதாம் விதைகள், பாதாம் எண்ணெய்

பயன்படுத்தப்பட்ட பகுதி

விதைகள், அரிதாக இலைகள்

சேகரிப்பு நேரம்

ஜூன்-ஜூலை

தாவரத்தின் விளக்கம்

5-10 மீ உயரமுள்ள மரத்தின் பழைய தளிர்கள் சாம்பல்-பழுப்பு, கிட்டத்தட்ட கருப்பு, இளம் கிளைகளில் இது சிவப்பு-பழுப்பு. இலைகள் மாறி மாறி, சுருக்கப்பட்ட கிளைகளில், 4-5 செ.மீ நீளமுள்ள, இலைக்காம்பு, ஈட்டி வடிவ, மலர்கள் தனித்தவை, வெள்ளை அல்லது வெள்ளை-இளஞ்சிவப்பு, அதிக எண்ணிக்கையிலான மகரந்தங்கள், கடந்த ஆண்டு தளிர்கள் மீது வளரும். பழம் - உலர்ந்தஇலைகள் பூக்கும் முன் 3.0-3.5 செ.மீ நீளமுள்ள பாதாம் பூக்கும், பழங்கள் ஜூன்-ஜூலையில் பழுக்க வைக்கும்.

பரவுகிறது

பாதாம் ஆசியாவின் துணை வெப்பமண்டலப் பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது, ஆனால் பழங்காலத்திலிருந்தே அவை மிதமான காலநிலை கொண்ட பல நாடுகளில், குறிப்பாக மத்தியதரைக் கடலில் பயிரிடப்படுகின்றன. ரஷ்யாவில், பாதாம் நீண்ட காலமாக கிராஸ்னோடர் பகுதியில் வளர்க்கப்படுகிறது.

சேகரிப்பு மற்றும் தயாரிப்பு

ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் சிதறி, விதானங்களின் கீழ் காற்றில் பூக்கள் மற்றும் உலர்ந்த பிறகு இலைகள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. பழங்கள் மற்றும் விதைகள் பழுத்தவுடன் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பழங்கள் முதலில் வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் நிழலில் உலர்த்தப்பட்டு, அவை பூசப்படாமல் பார்த்துக் கொள்கின்றன. விதைகள் பழத்திலிருந்து உமிக்கப்பட்டு வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன. அனைத்து வகையான மூலப்பொருட்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை 1 வருடம் ஆகும்.

வளரும்

பாதாம் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுகிறது தெற்கு பிராந்தியங்கள்ரஷ்யா. இது ஒளி, வெப்பத்தை கோருகிறது மற்றும் மண் மற்றும் அதன் வளத்திற்கு ஒப்பீட்டளவில் அலட்சியமாக உள்ளது. நன்றாக வளர்ந்து காய்க்கும் களிமண் மண், செர்னோசெம்களிலும், அதே போல் குறிப்பிடத்தக்க சுண்ணாம்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட மண்ணிலும், ஆனால் நிலத்தடி நீர் முன்னிலையில் 2-3 மீட்டருக்கு மேல் இல்லை மற்றும் நல்ல வடிகால். உள்ள பகுதிகளில் வெற்றிகரமாக வளர்ந்து பலன் தரும் பல வகைகள் உள்ளன மிதமான காலநிலை. இனப்பெருக்கம் மிகவும் உழைப்பு-தீவிரமானது, எனவே ஆயத்த நாற்றுகளை வாங்குவது நல்லது.

விண்ணப்பம்

இனிப்பு பாதாம் விதைகள் மென்மையாக்குதல், உறைதல், வலி ​​நிவாரணி மற்றும் வலிப்பு எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன. அவை அறிவியல் மற்றும் இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன நாட்டுப்புற மருத்துவம். வயிறு மற்றும் குடல் வலிக்கு இனிப்பு பாதாம் விதைகளிலிருந்து குழம்பு மற்றும் கசப்பான பாதாம் விதைகளில் இருந்து கசப்பான பாதாம் நீர் ஒரு உறை, மென்மையாக்கல் மற்றும் வலி நிவாரணியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இரைப்பை அழற்சி, வயிறு மற்றும் சிறுகுடல் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இனிப்பு பாதாம் விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சர்க்கரை கலந்த இனிப்பு பாதாம் விதைகள் இரத்த சோகை, இருமல், கை அல்லது கால்களில் உணர்வின்மை மற்றும் பிடிப்புகள் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கசப்பான பாதாம் முக்கியமாக ஹோமியோபதியில் ஆஸ்துமா மற்றும் டிப்தீரியா சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாதாம் எண்ணெய் உள்நாட்டில் ஒரு மென்மையான மலமிளக்கியாகவும், வெளிப்புறமாக சருமத்தை மென்மையாக்கவும் மற்றும் ஸ்டோமாடிடிஸுக்கு வாய் துவைக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மருந்து நடைமுறையில், பாதாம் எண்ணெய் திரவ களிம்புகள் மற்றும் ஒரு குழம்பாக்கி, ஒரு கற்பூர கரைப்பான் மற்றும் தோலடி ஊசிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றிலிருந்து எண்ணெயைப் பிரித்தெடுத்த பிறகு மீதமுள்ள விதை கேக் முகத்தை சுத்தப்படுத்தவும் மென்மையாக்கவும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமையல் வகைகள்

• முக சுத்திகரிப்புக்கான உட்செலுத்துதல் தயாரித்தல்: 2 டீஸ்பூன். எல். 3 கப் கொதிக்கும் நீரில் பாதாம் கேக்கை ஊற்றி, 2 மணி நேரம் விட்டு வடிகட்டவும்.
• படபடப்புடன்பாதாம் எண்ணெயை வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், 6-7 சொட்டுகள் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை (சில நேரங்களில் 1 தேக்கரண்டி), மற்றும் 3 பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் விதைகள் இல்லாமல், அவை விஷம்.
• தலைவலி மற்றும் காது நோய்களுக்குபாதாம் எண்ணெய் காதில் வலி நிவாரணியாக விடப்படுகிறது.
• அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் சளி நீக்கியாகபாதாம் எண்ணெய் நிமோனியாவிற்கும், வெளிப்புறமாக பெட்சோர்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முரண்பாடுகள்

கசப்பான பாதாம் விதைகள் விஷம். நச்சுத்தன்மையானது கிளைகோசைட் அமிக்டலின் உள்ளடக்கம் காரணமாகும். விஷம் ஏற்பட்டால், உமிழ்நீர், குமட்டல், வாந்தி, தலைவலி, மூச்சுத் திணறல், மெதுவான துடிப்பு, விரிந்த மாணவர்கள், பொது பலவீனம், வலிப்பு, கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் - மரண விளைவுடன் சுவாசக் கைது.

ப்ரூனஸ் டல்சிஸ், முன்பு அமிக்டலஸ் கம்யூனிஸ்
வரிவிதிப்பு: இளஞ்சிவப்பு குடும்பம் ( ரோசாசி)
நாட்டுப்புற பெயர்கள்: பாதாம்
ஆங்கிலம்: பாதாம்

விளக்கம்

பாதாம்- ஒரு சிறிய மரம் (2-6 மீ உயரம்) அல்லது கிளைத்த புதர். உடற்பகுதியின் பட்டை அடர் பழுப்பு, கிட்டத்தட்ட கருப்பு, கிளைகளின் பட்டை சாம்பல்-பழுப்பு, இளம் தளிர்கள் சிவப்பு-பழுப்பு. இலைகள் ஈட்டி வடிவமானது, குறுகலான நீள்வட்டமானது, ஒரு கூர்மையான நுனி மற்றும் ஆப்பு வடிவ அடித்தளம், நீண்ட-இலைக்காம்பு, மாற்று, ஆனால் குறுகிய கிளைகளில் கொத்தாக இருக்கும். இலையின் விளிம்பு செர்ரேட்-பல் கொண்டது. மலர்கள் பெரியவை, தனித்தவை, வெள்ளை அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு இதழ்கள் மற்றும் ஏராளமான மகரந்தங்கள். பிஸ்டில் மேல் இளம்பருவ கருவகம் உள்ளது, கலிக்ஸ் மற்றும் தண்டு ஆகியவை இளம்பருவத்தில் உள்ளன. பூத்திருக்கும் பாதாம் அவற்றின் நேர்த்தியான அழகால் வேறுபடுகின்றன, இது பல கலைஞர்களை (குறிப்பாக ஓரியண்டல் கலைஞர்கள்) தங்கள் படைப்புகளில் சித்தரிக்க தூண்டுகிறது.

பூக்கும் பாதாமை பற்றி நமது பிரபல எழுத்தாளர் கே.பாஸ்டோவ்ஸ்கியின் வார்த்தைகளை நினைவு கூர்வோம்: "பாதாமை விட எந்த மரத்திலும் தொடும் மற்றும் தூய்மையான பூக்கள் இல்லை."

பாதாம் பழம் (கொட்டை) 3-4 செ.மீ நீளமுள்ள, நீள்வட்ட-முட்டை வடிவமானது, உச்சியில் சுட்டிக்காட்டி, சமமற்ற, ஆழமான நீளமான பள்ளம் கொண்டது. ட்ரூப்பின் மேற்பரப்பு பச்சை அல்லது பழுப்பு-சாம்பல், வெல்வெட் திரையுடன் இருக்கும். பெரிகார்ப் மெல்லியதாகவும், 2 மிமீ வரை தடிமனாகவும், உலர்ந்ததாகவும், தோல் போலவும் இருக்கும். பாதாம் விதை சுமார் 3 செமீ நீளம், பழத்தின் அதே வடிவம். எலும்பின் மேற்பரப்பு ஆழமாக பள்ளம் கொண்டது; ஷெல் உடையக்கூடியது (குறைவாக அடிக்கடி வலுவானது), வெண்மை அல்லது பழுப்பு-சாம்பல். விதை நீளமானது-முட்டை வடிவமானது, தட்டையானது, 2 செமீ நீளம், 1-2 செமீ அகலம், 1 செமீ தடிமன் வரை இருக்கும்; விதைகளின் ஒரு முனை கூரானது, மற்றொன்று வட்டமானது.

பாதாம் பெரும்பாலும் கொட்டைகள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை உண்மையில் கல் பழங்கள். பாதாம் அளவு மற்றும் வடிவத்தில் பீச் குழிகளைப் போன்றது.

பாதாம் மார்ச் மாதத்தில் பூக்கும் (சில பகுதிகளில் பிப்ரவரி இறுதியில் இருந்து) - ஏப்ரல், இலைகள் பூக்கும் முன், பழங்கள் ஜூன்-ஜூலை மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும். முக்கியமாக இனிப்பு வகை பயிரிடப்படுகிறது, இது இனிப்பு பாதாம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பாதாம் வளரும் இடங்கள்

ஈரான், ஆசியா மைனர் மற்றும் பால்கன் தீபகற்பத்தில் உள்ள கோபட்டாக் மற்றும் டைன் ஷான் மலைச் சரிவுகளில் பாதாம் காடுகளாக வளரும். பண்டைய காலங்களிலிருந்து, இது மத்திய மற்றும் மேற்கு ஆசியாவில் பயிரிடப்பட்டது, அங்கு இது கிமு 4000 இல் வளர்க்கப்பட்டது. இ. பின்னர், பாதாம் சாகுபடி மற்ற நாடுகளுக்கும் பரவியது.

பாதாம் சேகரிப்பு மற்றும் தயாரித்தல்

இனிப்பு மற்றும் கசப்பான பாதாம் கர்னல்கள், கம், விதை எண்ணெய் மற்றும் பாதாம் வேர் பட்டை ஆகியவை மருத்துவ மூலப்பொருட்களாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் இனிப்பு பாதாம் கசப்பை விட பலவீனமானது. இனிப்பு மற்றும் கசப்பான பாதாம் இரண்டின் விதைகளும் பழுக்க வைக்கும் போது, ​​பேரிக்காய் வெடிக்கத் தொடங்கும் போது சேகரிக்கப்படுகின்றன. வெளிப்புற பெரிகார்ப் அகற்றப்பட்டு, பாதாம் விதைகளை வெயிலில் உலர்த்தி, உலர்த்தாத கொழுப்பு எண்ணெய் பெற பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஊசி தீர்வுகளைத் தயாரிப்பதற்கு இது ஒரு கரைப்பானாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மருந்துகள், மற்றும் களிம்புகள் மற்றும் குழம்புகளில் ஒரு தளமாகவும்.

இரசாயன கலவைபாதாம்

பாதாம் விதைகளில் 45-60% உலர்த்தாத கொழுப்பு எண்ணெய் உள்ளது, இதில் முக்கியமாக ஒலிக் அமிலம் கிளிசரைடுகள், 20-30% புரத பொருட்கள், சுமார் 5% சர்க்கரைகள் (முக்கியமாக குளுக்கோஸ்) உள்ளன. கூடுதலாக, கசப்பான பாதாம் விதைகளில் கிளைகோசைடு அமிக்டாலின் உள்ளது, இது விதைகளில் உள்ள எமல்சின் நொதியின் செல்வாக்கின் கீழ், குளுக்கோஸ், பென்சால்டிஹைட் மற்றும் ஹைட்ரோசியானிக் அமிலமாக உடைக்கப்படுகிறது.

பாதாம் பருப்பின் மருந்தியல் பண்புகள்

பாதாம் கர்னல்கள் ஒரு பொதுவான டானிக், அழற்சி எதிர்ப்பு, காயம் குணப்படுத்துதல், மென்மையாக்கல், ஒப்பனை மற்றும் மாற்று மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் உள்நாட்டில் மென்மையான மலமிளக்கியாகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. பாதாம் இரைப்பை சாறு சுரப்பதைத் தடுக்கிறது, இது நோயாளிகளுக்கு ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய மருந்தாக அமைகிறது.

மருத்துவத்தில் பாதாம் பயன்பாடு

அனைத்து வகையான பாதாம்களும் கல்லீரல், மண்ணீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் உள்ள அடைப்புகளை சுத்தப்படுத்தி திறக்கும் என்று அவிசென்னா கூறினார். ஓரிஸ் வேர் கொண்ட பாதாம் எண்ணெய் சிறுநீரகத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது. சிறுநீர்ப்பை, கற்களை நசுக்குகிறது. பாதாம் கண் பார்வையை வலுப்படுத்தும். கோதுமை மாவுச்சத்துடன் கூடிய கசப்பான பாதாம் ஹீமோப்டிசிஸுக்கு எதிராக உதவுகிறது மற்றும் நாள்பட்ட இருமல், ஆஸ்துமா மற்றும் ப்ளூரிசிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பாதாம் ஓட்ஸ் இருமல் மற்றும் ஹீமோப்டிசிஸுக்கு உதவுகிறது. கசப்பான பாதாம் பருக்கள், கரும்புள்ளிகள், பழுப்பு நிற புள்ளிகள், காயங்கள் மற்றும் படை நோய்களுக்கு மதுவுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பெண் மார்பக கட்டிகள் மற்றும் சுளுக்கு சிகிச்சைக்கு பாதாம் எண்ணெய் உதவுகிறது. காதுகளில் வலி மற்றும் சத்தம் (ரிங்கிங், விசில்) மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பாதாம் மற்றும் ஒயின் கொண்டு உங்கள் தலைமுடியைக் கழுவுவது பொடுகுக்கு எதிராக உதவுகிறது மற்றும் ஒரு சோபோரிஃபிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
தவழும் புண்கள் மற்றும் புண்கள் பாதாம் மற்றும் தேன் மற்றும் லைகன்கள் வினிகர் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றால் உயவூட்டப்படுகின்றன.
வெறி நாய் கடிக்கு பாதாம் உதவுகிறது.
முஹம்மது ஹுசைன் ஷீ-ராசியின் விளக்கங்களின்படி, பாதாம் சுத்தப்படுத்துகிறது உள் உறுப்புகள், மூளைப் பொருளை பலப்படுத்துகிறது, பார்வை, ஆஸ்துமா (சர்க்கரையுடன் சேர்ந்து), ப்ளூரிசி, சிராய்ப்பு மற்றும் குடலில் உள்ள புண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், உடலுக்கு முழுமை அளிக்கிறது. பாதாம் ஜாம் அதிக சத்தானது மற்றும் சிறுநீரகத்திற்கு மிகவும் நல்லது. பாதாம் பழங்களின் விதை தோல்கள் ("கொட்டை ஓடுகள்") உயர்தர உற்பத்திக்கான மூலப்பொருட்களாகும்; மருத்துவ உறிஞ்சும் கார்பன்.

பாதாம் மருத்துவப் பொருட்கள்

பின்வரும் திட்டத்தின் படி மஞ்சள் காமாலைக்கு சிகிச்சையளிக்க இனிப்பு பாதாம் விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: 1 வது நாள், 5 துண்டுகள் சாப்பிடுங்கள். உரிக்கப்படும் விதைகள் (கொட்டைகள்) உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை, அதாவது 10-15 பிசிக்கள். ஒரு நாளைக்கு. ஒவ்வொரு அடுத்தடுத்த நாளிலும், கொட்டைகளின் எண்ணிக்கை 5 துண்டுகளாக அதிகரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு டோஸுக்கு 15 கொட்டைகள் வரை, ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை, சிகிச்சையின் போக்கை நிறுத்துங்கள்.
பாதாம், புதிய தோலுடன் உட்கொண்டால், வயிற்றை சுத்தப்படுத்தி, உடலுக்கு பலம் தரும்.
வறுத்த பாதாம் குடல் நோய்கள், வலிமிகுந்த சிறுநீர் கழித்தல் மற்றும் சர்க்கரையுடன் - விந்தணுவின் அளவை அதிகரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சர்க்கரை கலந்த இனிப்பு பாதாம் விதைகள் இரத்த சோகை, இருமல், தூக்கமின்மை, தலைவலி, கை அல்லது கால்களில் உணர்வின்மை மற்றும் பிடிப்புகள் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
கசப்பான பாதாம் வேர்கள் ஒரு காபி தண்ணீர்: கொதிக்கும் நீர் 1 கப், 1 டீஸ்பூன் காய்ச்சவும். எல். நறுக்கப்பட்ட வேர்கள், 0.5 மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் வெப்பம், குளிர் மற்றும் திரிபு. மேற்பூச்சு வெளிப்புற தீர்வாகவோ அல்லது சிறுசிறு தோலழற்சிக்கு எதிரான களிம்பாகவோ பயன்படுத்தவும். வழங்குகிறார் பயனுள்ள நடவடிக்கை.
கசப்பான பாதாம் சாறு, மது அருந்துவதற்கு முன் குடிப்பது, அல்லது 5 கசப்பான பாதாம் எடுத்து, போதை தடுக்கிறது.
பாதாம் எண்ணெயை வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், 6-7 சொட்டுகள் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை, மற்றும் பழங்கள், 3 துண்டுகள். ஆனால் விதைகள் இல்லாமல் (விதைகள் விஷம்) படபடப்புக்கு.
பாதாம் எண்ணெய் 0.5-2 டீஸ்பூன். எல். நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சியின் சிகிச்சையில், மலச்சிக்கலுக்கு மலமிளக்கியாகவும், இயல்பாக்கும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பாதாம் எண்ணெய், உட்புறமாக எடுத்து, 1 டீஸ்பூன். எல். 3-4 முறை ஒரு நாள், நிமோனியா மற்றும் பிற அழற்சிகளுக்கு உதவுகிறது. இது குளிர்ச்சியான முறையில் செயல்படுகிறது.
பாதாம் எண்ணெய் ஒரு மென்மையாக்கும் மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் லூப்ரிகண்டாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. தோல், மார்பகக் கட்டிகள், அதே போல் bedsores சிகிச்சையில்.
சூடான பாதாம் எண்ணெய், 2-3 சொட்டுகள் 2 முறை ஒரு நாள், காது வலி சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தலைவலிக்கு 5-7 சொட்டு பாதாம் எண்ணெயை காதில் வைக்கவும்.
புண் காதில் பாதாம் எண்ணெயை விட்டு, தலையில் சத்தம், கடுமையான வலி அல்லது காதுகளில் மெழுகு கடினப்படுத்துதல் ஆகியவற்றிற்கு பருத்தி கம்பளியால் செருகவும்.
பின்வரும் திட்டத்தின் படி, வாத நோய்களால் காது கேளாமையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பாதாம் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டும்: முதல் நாளில், ஒரு காதில் 7-8 சொட்டுகளை ஊற்றவும், இரண்டாவது நாளில் அதே எண்ணிக்கையிலான சொட்டுகளை மற்றொன்றில் ஊற்றவும். மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் பருத்தி கம்பளி மூலம் காதை அடைக்கவும். நோய் நீங்கிய சில நாட்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் காதை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.
கடுமையான வீக்கத்துடன் இருக்கும் கட்டியின் மீது பாதாம் எண்ணெயை தேய்க்கவும். இந்த செயல்முறை கடுமையான வலியைக் குறைக்கிறது மற்றும் கடுமையான வெப்பத்தை குளிர்விக்கிறது.
இனிப்பு பாதாம் பருப்புகளின் கர்னல்களில் இருந்து எண்ணெயைப் பிரித்தெடுத்த பிறகு மீதமுள்ள கேக் சருமத்தை மென்மையாக்கும் ஒரு ஒப்பனைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். நொறுக்கப்பட்ட கேக் (பாதாம் தவிடு), அவற்றின் மீது 2-2.5 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஆறிய வரை செங்குத்தாக விடவும். வடிகட்டப்பட்ட திரவமானது முகம் அல்லது உடலின் மற்ற பகுதிகளை கழுவுவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் தோல் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும்.
ஒரு வலி நிவாரணி மற்றும் மயக்க மருந்து மற்றும் நரம்பு கோளாறுகள், வயிற்று வலி, வலி ​​இருமல், நோயாளிகள் பாதாம் தவிடு இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட 10-15 சொட்டு கசப்பான பாதாம் தண்ணீர், வாய்வழியாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முரண்பாடுகள்

ஹைட்ரோசியானிக் அமிலத்தின் செல்வாக்கின் கீழ், சுவாச திசு நொதிகளின் செயல்பாடு முடங்கியுள்ளது. பெரிய அளவுகளில் இருந்து, சுவாச மையத்தின் முடக்குதலின் விளைவாக சில நிமிடங்களில் மரணம் ஏற்படுகிறது. குழந்தைகள் ஹைட்ரோசியானிக் அமிலத்தின் விளைவுகளுக்கு குறிப்பாக உணர்திறன் உடையவர்கள்; கசப்பான பாதாம் விதைகளுடன் விஷம் ஏற்பட்டால், மருத்துவர் வருவதற்கு முன்பு, பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் (1:1000) கரைசலுடன் வயிற்றை துவைக்க வேண்டியது அவசியம். பாதிக்கப்பட்டவருக்கு 0.5-1 லிட்டர் பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் கரைசல், பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தில் கொடுக்கப்பட்டு, வாந்தி எடுக்கப்படுகிறது. இந்த நடைமுறைபல முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

பண்ணையில் பாதாம் பயன்பாடு

பாதாம் கர்னல்கள் (கொட்டைகள்) ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு ஆகும். இனிப்பு பாதாம் கர்னல்கள் புதிய, வறுத்த, உப்பு மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள், செவ்வாழைகள், சில வகையான சாக்லேட் மற்றும் விலையுயர்ந்த இனிப்புகள் மற்றும் பல மிட்டாய் பொருட்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றிலிருந்து எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, உணவு மற்றும் வாசனைத் தொழிற்சாலைகளிலும், மருந்தியலிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எண்ணெயை அழுத்திய பின் மீதமுள்ள கேக் செல்லப்பிராணி உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கசப்பான பாதாமில் உணவு அல்லது தீவன மதிப்பு இல்லை. முன்பு அமிக்டாலினில் இருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட கசப்பான பாதாம் எண்ணெய், சோப்பு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பாதாம் டிரங்குகளின் மரம் அடர்த்தியானது, வலுவானது, சிவப்பு நிறத்துடன், நன்றாக மெருகூட்டுகிறது. இது மதிப்புமிக்க தச்சு மற்றும் நினைவுப் பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. பாதாம் - நல்ல தேன் செடி, தேன் மற்றும் மகரந்தம் ஆரம்ப லஞ்சம் கொடுத்து.

பாதாம் பருப்பின் புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கப்படங்கள்

பாதாம் என்பது பிளம் இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மரம் அல்லது புதர் ஆகும். மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் மத்திய ஆசியா தாவரத்தின் தாயகமாக கருதப்படுகிறது. இப்போதெல்லாம் இது சீனா, அமெரிக்கா, கிரிமியா மற்றும் காகசஸ், ரஷ்யா, ஸ்லோவாக்கியா மற்றும் செக் குடியரசு மற்றும் மொராவியாவில் பயிரிடப்படுகிறது.

பொதுவான பாதாம்

பொதுவான பாதாம் இரண்டு கிளையினங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: காட்டு (கசப்பான) பாதாம் மற்றும் இனிப்பு பாதாம்.

காட்டு பாதாம் கர்னல்களில் ஹைட்ரோசியானிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அவை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே வளர்க்கப்படுகின்றன.

இனிப்பு பாதாம் மனித நுகர்வுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது.

புதர்களாக வளரும் பொதுவான பாதாம் வகைகள் உள்ளன, மேலும் மரங்களாக வளரும் வகைகள் உள்ளன. இந்த இனம் ஆறு மீட்டர் உயரம் வரை வளரும்.

பாதாம் உடற்பகுதியில் உள்ள பட்டை பழுப்பு நிறமாகவும், கிளைகளில் சாம்பல் நிறமாகவும், இளம் தண்டுகளில் சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். இலைகள் அகலமாக இல்லை, நீளமான இலைக்காம்பு மற்றும் விளிம்பில் கூர்மையான முனையுடன் இருக்கும் தாள் தட்டு- பற்கள். இலைகளின் வடிவம் ஒரு நீளமான ஓவல் ஆகும்.

பாதாம், வகையைப் பொறுத்து, பிப்ரவரி முதல் ஏப்ரல் வரை பூக்கும், இது சுவாரஸ்யமானது - இலைகள் பூக்கும் முன். இது பெரிய வெள்ளை அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு பூக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை தனித்து வளரும்.

தாவரத்தின் பழங்கள் ஜூன் - ஜூலை மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும். ட்ரூப் பழங்கள் சாம்பல் அல்லது பச்சை முடியால் மூடப்பட்டிருக்கும், விதை - ஒரு நட்டு - ஒரு மெல்லிய ஷெல் உள்ளது. எலும்பின் வடிவம் ஒரு ஆணியைப் போன்றது: ஒரு பக்கத்தில் அது வட்டமானது, மறுபுறம் அது சீராக சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. கொட்டைகள் பெரியவை, 2 செமீ நீளம் வரை இருக்கும்.

உங்களுக்கு தெரியுமா? பண்டைய எகிப்தில், கர்ப்பிணிப் பெண்களின் உடலை ஆதரிக்க பாதாமின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. தாவரத்தின் பழங்கள் முக்கிய பிரமுகர்கள் மற்றும் பாரோக்களின் மேஜையில் பரிமாறப்பட்டன.

குறைந்த பாதாம் (புல்வெளி, பீன்)

பாதாம்ஒன்றரை மீட்டர் உயரம் வரை வளரும். இந்த இனம் ஒரு இலையுதிர் புதர் ஆகும். இது அடர்த்தியான, நேரான கிளைகளுடன் அடர்த்தியான, பந்து வடிவ கிரீடம் கொண்டது. பட்டை சிவப்பு நிறத்துடன் சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும். இலைகள் அடர்த்தியான, சதைப்பற்றுள்ள, நீள்வட்டமான, ஈட்டி வடிவில் இருக்கும். இலைகளின் நீளம் 6 செமீ வரை இருக்கும், நிறம் மேல் தட்டில் அடர் பச்சை மற்றும் கீழ் ஒரு இலகுவானது.

பீன் செடி பசுமையான ஆனால் குறுகிய கால பூக்கள் கொண்டது. குறைந்த பாதாம் மார்ச் மாத இறுதியில் - ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் பூக்கும். சிறிய பர்கண்டி மொட்டுகள் காம்பற்ற குறுகிய தளிர்கள் மீது அமைந்துள்ளன. 3 செமீ விட்டம் வரை பூக்கும் பூக்கள், நிறைவுற்றவை இளஞ்சிவப்பு நிறம்கசப்பான வாசனையுடன்.

இந்த வகை பாதாம் அதன் இலைகளின் அதே நேரத்தில் பூக்கும். பூக்கும் இரண்டு வாரங்களுக்கும் குறைவாகவே நீடிக்கும். பழம் ஒரு முட்டை வடிவ ட்ரூப், 2 செ.மீ நீளம், தட்டையான மற்றும் உரோமங்களுடையது. பழங்கள் பழுக்க வைப்பது ஜூலை மாதத்தில் ஏற்படுகிறது. விதை அடர்த்தியானது, நீளமான கோடுகளுடன், உண்ணக்கூடியது. இந்த இனம் வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் கொண்ட வகைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது.

பாதாம் புஷ் என்பது பனி வெள்ளை நிறத்தில் பூக்கும் ஒரு பாதாம் மரமாகும். புதரில் நிறைய பூக்கள் பூத்துக் குலுங்குகின்றன; பூக்களின் விட்டம் சுமார் 10 மி.மீ. "வெள்ளை பாய்மரம்" நீண்ட நேரம்தண்ணீர் இல்லாமல் செய்ய முடியும்: இது தெற்கு ஆலைவறட்சி எதிர்ப்பு.

இது ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் பூக்கும், கிரீடத்தை 2.5 செமீ விட்டம் கொண்ட பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு பூக்களால் மூடுகிறது. பழங்கள் பழுக்க வைப்பது இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில், செப்டம்பர் இறுதியில் தொடங்குகிறது. கொட்டைகள் பெரியவை - 6 செமீ நீளம் வரை, விதை ஒரு மென்மையான வாசனை மற்றும் இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்டது.

பாதாம் புஷ் வளர விரும்புகிறது திறந்த பகுதிகள், நேரடி சூரிய ஒளி மூலம் நாள் முழுவதும் ஒளிரும். பகுதி நிழலில் நன்றாக உணர்கிறது. ஆலை வரைவுகள் மற்றும் திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு பயப்படுகிறது. "கனவு" 2 செமீ விட்டம் கொண்ட மென்மையான இளஞ்சிவப்பு மலர்களுடன் பூக்கும்.

- இது ஆரம்ப வகைகுறைந்த பீன், இது மற்ற வகைகளை விட கிட்டத்தட்ட ஒரு வாரம் முன்னதாகவே பூக்கும். யு பூக்கும் செடிஇரட்டை, சிறிய, விட்டம் ஒரு சென்டிமீட்டர் வரை, இளஞ்சிவப்பு மலர்கள். இந்த வகை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது இயற்கை வடிவமைப்பு, அழகுசாதன நிபுணர்களும் இதை விரும்புகிறார்கள்.

முக்கியமானது! அவற்றின் நச்சுத்தன்மையின் காரணமாக, கசப்பான பாதாம் பருப்புகள் மனித மரணத்தை ஏற்படுத்தும். பன்னிரண்டு வயதுக்குட்பட்ட ஒரு குழந்தை பத்து விதைகளை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும், ஒரு வயது வந்தவர் - சுமார் ஐம்பது.

இந்த வகை நிழலில் நீண்ட நேரம் பூக்கும், மேலும் முழுமையுடனும் பூக்கும் சூரிய ஒளி. இந்த வகை பெரியது, 2.5 செமீ விட்டம் வரை, பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு பூக்கள்.

- வரையறுக்கப்பட்ட விநியோக பகுதி கொண்ட ஒரு இனம், இது காகசஸில் வளர்கிறது. இது ஒரு புதராக வளரும், தோற்றத்தில் பீன் போன்றது. இனங்கள் சில கிளைகள் உள்ளன, ஆனால் பல வேர் செயல்முறைகள்.

இலைகள், பல்வேறு பொறுத்து, பரந்த மற்றும் நீள்வட்ட, நீளம் வரை 8 செ.மீ. பெரிய பூக்கள், பெரும்பாலும் இளஞ்சிவப்பு, மே மாதத்தில் பூக்கும். பலவகைகள் ஏராளமாக பழங்களைத் தருவதில்லை;

இந்த பாதாம் உறைபனி-எதிர்ப்பு, வறட்சி-எதிர்ப்பு மற்றும் மண்ணுக்கு தேவையற்றது.இந்த குணங்கள் தாவரத்தை இனப்பெருக்கம் செய்வதில் மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகின்றன. மேலே உள்ள பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, ஆலை நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கும். நல்ல மற்றும் சரியான பராமரிப்புசேமிக்கிறது அலங்கார பண்புகள்முப்பது வயது வரை.

சுவாரஸ்யமானது! பூக்கும் போது, ​​பாதாம் அவற்றின் நேர்த்தியான பாதுகாப்பற்ற அழகைக் கவர்கிறது. அதன் வண்ணம் கவிஞர்கள், எழுத்தாளர்கள் மற்றும் கலைஞர்களால் பாடப்பட்டது. பூக்கும் காட்சிகார்செவன் சோலோகாஷ்விலி, ஃப்ரிடா போலக், கான்ஸ்டான்டின் பாஸ்டோவ்ஸ்கி ஆகியோரால் பாதாம் பாதிக்கப்பட்டது. பூக்கும் பாதாம் கிளைகள் வின்சென்ட் வான் கோக் அதே பெயரில் ஒரு ஓவியத்தை வரைவதற்கு தூண்டியது.

விநியோக பகுதி லெட்போர்க் பாதாம்- அல்தாய். இது அடிவாரங்கள், புல்வெளிகள் மற்றும் புல்வெளிகளில் வளரும். ஆலை மிதமான மண்ணின் ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது மற்றும் பூச்சிகளால் நன்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகிறது.

Ledebur பாதாம் உறைபனி எதிர்ப்பு, ஒளி-அன்பு மற்றும் ஏராளமான பூக்கும்.இயற்கையில், இந்த வகை பாதாம் பெரிய அடர் பச்சை இலைகளுடன் புதர்களின் முழு முட்களையும் உருவாக்குகிறது.

இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் கொண்ட பிற இனங்களை விட இந்த ஆலை முன்னதாகவே பூக்கும், பூக்கும் மூன்று வாரங்கள் வரை நீடிக்கும். Ledebur பாதாம் பத்து வயதிலிருந்தே பழம் தருகிறது. பெரும்பாலானவை பிரபலமான வகை – "தீ மலை" 3 செமீ விட்டம் கொண்ட சிவப்பு நிற மலர்களுடன்.

- இல்லை உயரமான புதர், ஒரு மீட்டருக்கு மேல் இல்லை. விநியோக பகுதி: மத்திய ஆசியா. பெரும்பாலும், நிமிர்ந்த கிளைகள் ஒரு பந்தின் வடிவத்தில் அடர்த்தியான கிரீடத்தை உருவாக்குகின்றன. கிளைகளின் பட்டை நிறமானது சாம்பல்பழுப்பு நிறம் அல்லது மஞ்சள் நிறத்துடன்.

இலைகள் விளிம்புகளில் சீராக துண்டிக்கப்பட்டு, ஈட்டி வடிவமாகவும், கூர்மையான முனையுடனும் இருக்கும். மே மாதத்தில் மூன்று வயதில் பூக்கும். பாதாம் பூக்கள் இளஞ்சிவப்பு, பூக்கும் இரண்டு வாரங்கள் நீடிக்கும். ஐந்து வயதில், பாதாம் பழம் கொடுக்கத் தொடங்குகிறது. பழங்கள் சிறிய, இளம்பருவ, ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

ட்ரைலோப்ட் பாதாம்

ட்ரைலோப்ட் பாதாம்பரந்த மற்றும் பரந்த கிரீடம் கொண்ட உயரமான புதர் ஆகும்.

பாதாம் என்ற பெயர் இலைகளின் வடிவத்திலிருந்து வருகிறது, இது மூன்று கத்திகள்-தட்டுகளை உருவாக்குகிறது.

இலைகள் இலை பிளேட்டின் அடிப்பகுதியில் குவியலால் மூடப்பட்டிருக்கும், பற்களால் விளிம்புகள் உள்ளன. மலர்கள் வெவ்வேறு நிழல்கள்மற்றும் விட்டம், ஜோடிகளில் படப்பிடிப்பில் அமைந்துள்ளது.

இரண்டு அலங்கார கிளையினங்கள் உள்ளன:

• "கைதி"- இரட்டை மலர்களுடன், பெரியது - விட்டம் 4 செ.மீ. இலைகளுக்குப் பிறகு இளஞ்சிவப்பு இதழ்கள் பூக்கும். புதர் 3 மீ உயரம் வரை வளரும்;
• - 3.5 மீ உயரம் வரை, பசுமையாக பூக்கும். இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் இலைகள் தோன்றும் முன் பூக்கும்;

இனங்கள் பல வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களால் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

"ஸ்விட்லானா"

"ஸ்விட்லானா"- உக்ரேனிய வளர்ப்பாளர்களால் வளர்க்கப்படும் ஒரு வகை. பல்வேறு உறைபனி எதிர்ப்பு மற்றும் unpretentious உள்ளது. "ஸ்விட்லானா" மலர்கள் மிகவும் வெளிர் நிழலில் உள்ளன. குறைந்தபட்ச கவனிப்புடன் கூட ஏராளமாக பூக்கும்.

"தன்யுஷா"

"தன்யுஷா"- 3.5 செமீ விட்டம் கொண்ட பெரிய இரட்டை பூக்கள் கொண்ட பாதாம் பூக்கும் இதழ்கள் சுருண்டதாகத் தெரிகிறது. இந்த வகை உறைபனியை எதிர்க்கும் மற்றும் -25 °C வெப்பநிலையில் இறக்காது. நீடித்த thaws மற்றும் பனி மூடிய பற்றாக்குறை மட்டுமே அச்சுறுத்தலாக முடியும். இந்த வழக்கில், பாதாம் மொட்டுகள் இறக்கின்றன.

பாதாம் ஒரு புதர், ஒரு சிறிய மரம், மற்றும் இந்த தாவரங்களின் பழங்கள். "பாதாம்" என்ற பெயர் பண்டைய கிரேக்க மொழியிலிருந்து வந்தது. கூடுதலாக, இது ஃபீனீசிய தெய்வமான அமிக்டலினாவின் பெயருடன் தொடர்புடையது. இந்த தாவரத்தின் லத்தீன் பெயர் ப்ரூனஸ் டல்சிஸ்.

பாதாம் தாவர இராச்சியத்தின் பூக்கும் துறையின் டைகோட்டிலிடோனஸ் வகுப்பின் ரோசேசி வரிசையின் ரோசேசி குடும்பத்தின் பிளம் இனத்தின் பாதாம் துணை இனத்தைச் சேர்ந்தது.

தோற்றம்

பாதாம் ஒரு வற்றாதது வெப்பத்தை விரும்பும் ஆலை. பின்வரும் வெளிப்புற பண்புகள் உள்ளன:

பாதாம் ஒரு புஷ் வடிவில் வளரும் மற்றும் சிறிய மரம். 4-6 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். கிளைகள் ஏராளமாக. நீண்ட தாவர (வளர்ச்சி) மற்றும் குறுகிய உற்பத்தி (பழம்-தாங்கும்) தளிர்கள் கொண்ட பாதாம் உள்ளன.

பாதாம் இலைகள் இலைக்காம்புகளாகவும், ஈட்டி வடிவமாகவும், கூரான முனையுடன் இருக்கும். அவை திடமான மற்றும் நன்றாக வட்டமான-பல் கொண்ட விளிம்புகளுடன் காணப்படுகின்றன. வெனேஷன் பின்னே உள்ளது.

மலர்கள் தனித்தவை, ஐந்து இதழ்கள். வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் வர்ணம் பூசப்பட்டது. ஒரு விதியாக, இலைகள் பூக்கும் முன் பூக்கும்.

பாதாம் பழங்கள் ஒரு உலர்ந்த, வெல்வெட்-பப்சென்ட், ஓவல் ஒற்றை-ட்ரூப் ஆகும். முதிர்ச்சியடையாதபோது அவை நிறமாக இருக்கும் பச்சை. பேரீச்சம்பழம் உலர்ந்து சாப்பிட முடியாதது. பாதாம் பழுத்தவுடன் அதை கல்லில் இருந்து எளிதில் பிரிக்கலாம்.

விதை அல்லது நட்டு ஓவல்-நீளமானது, சிறிய பள்ளங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். இது 2.5-3.5 செமீ நீளத்தை அடைகிறது, இது ஒரு ஷெல் மற்றும் ஒரு கர்னல் (விதை) கொண்டது. பாதாம் குண்டுகள் வித்தியாசமாக இருக்கலாம் - மிகவும் வலுவானது, ஒரு சுத்தியலால் திறக்கப்பட்டது, மெல்லியது, விரல்களின் உதவியுடன் திறக்கப்பட்டது.

ரூட் அமைப்புதடி. பாதாம் வேர்களின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், அவை நீண்ட காலத்திற்கு வறட்சி மற்றும் நீரிழப்பு ஆகியவற்றைத் தாங்கும், மேலும் சாதகமான சூழ்நிலையில் எளிதில் மீட்டெடுக்கப்படுகின்றன.

இனங்கள்

பொதுவாக பாதாம் மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன:

இந்த வகையான பாதாம் பூக்கள் இளஞ்சிவப்பு மலர்கள். வைட்டமின் பி17 அல்லது அமிக்டாலா அதிக அளவில் இருப்பதால் கசப்பான பாதாம் உணவுக்கு ஏற்றதல்ல. உடலில், இது குளுக்கோஸ் மற்றும் ஹைட்ரோசியானிக் அமிலமாக உடைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வலுவான விஷம்.

மே மாதத்தில் பூக்கும், ஆனால் பூக்கள் வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு. இனிப்பு பாதாம்பச்சையாகவும் வறுக்கவும் சாப்பிடலாம். இது உணவுகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களிலும் சேர்க்கப்படலாம், மேலும் அதிலிருந்து பாதாம் எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்கலாம்.

இனிப்பு விதைகளுடன் உண்ணக்கூடிய பாதாம் வகை. இது மிகவும் மெல்லிய, உடையக்கூடிய ஷெல் உள்ளது, எனவே பெயர்.

இன்றுவரை, பாதாம் துணை இனத்தில் சுமார் 40 அடங்கும் தாவரவியல் இனங்கள்பாதாம் அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை:

• புகாரா.
• ஃபென்ஸ்ல்.
• செரெஷ்கோவி.
• பெட்டுனிகோவா.
• முட்கள் நிறைந்த.
• ஸ்டெப்பி.
• மூன்று கத்தி.
• வவிலோவா.
• சாதாரண.
• கலிஃபோர்னியா.

நவீன ரஷ்யாவின் பிரதேசத்தில் மூன்று வகையான பாதாம் மட்டுமே வளர்கிறது, மீதமுள்ளவை ஆசியா, அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் வளரும்.

எங்கே வளர்கிறது

பாதாம் காடுகளில் வளரும் மற்றும் சிறப்பாக பயிரிடப்படுகிறது. காடுகளில் இதைக் காணலாம்:

• ஆசியா மைனர் பிரதேசத்திலும் மத்திய ஆசியாவின் நாடுகளிலும்;
• ஆப்கானிஸ்தானில்;
• ஈரானில்;
• டிரான்ஸ்காக்காசியாவின் தெற்கில்.

பாதாம் சாகுபடி செயல்முறை பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நடந்தது. இன்று இது ஆப்பிரிக்கா மற்றும் அமெரிக்கா உட்பட சூடான காலநிலை கொண்ட பல நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது ஈரான், இத்தாலி, ஸ்பெயின், இஸ்ரேல், துருக்கி, கிரீஸ், பிரான்ஸ் மற்றும் இந்தோனேசியா ஆகிய நாடுகளில் அதிகம் விளைகிறது.

வகைகள்

இன்று, உலகின் பல நாடுகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன பல்வேறு வகைகள்பாதாம்:

வகைகள் "அன்யுடா", "கனவு" மற்றும் "வெள்ளை படகோட்டம்"- பொதுவான பாதாம் (Amygdalus communis) வகையைச் சேர்ந்தது. அவை 4-6 மீட்டர் உயரமுள்ள உயரமான புஷ் ஆகும். அவை நம் நாட்டில் வளர்ந்து வருகின்றன.

வெரைட்டி "நிகிட்ஸ்கி 62" -மரங்களின் கிரீடம் விசிறி வடிவ வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. பிரிமோர்ஸ்கி, நிகிட்ஸ்கி லேட் பூக்கும் மற்றும் இனிப்பு வகைகள் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன. இது நீண்ட நேரம் தங்கி, தாமதமாக பூக்கும். பல்வேறு குளிர்கால-ஹார்டி. நடவு செய்த தருணத்திலிருந்து மூன்று ஆண்டுகளில் பழங்கள். நிகிட்ஸ்கி 62 வகையின் பழங்கள் மிகப் பெரியவை. அவற்றின் வெளிப்புற ஷெல் (ஷெல்) மென்மையானது, பஞ்சுபோன்றது, வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் குழிவான மேற்பரப்புடன் இருக்கும். விதைகள் அடர் பழுப்பு நிற தோலைக் கொண்டுள்ளன, அவை மிகவும் சுருக்கமாக இருக்கும். சராசரியாக, ஒரு கொட்டையின் எடை 3.6 கிராம். கொட்டைகள் இனிப்பானவை. 15 வயதில், மரம் சுமார் 14 கிலோகிராம் பாதாம் உற்பத்தி செய்கிறது.

கலிபோர்னியா பாதாம் வகைகள் -இந்த இனத்தின் 25 வகைகள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன. கலிபோர்னியாவில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. அனைத்து வகைகளும் மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. அவை முக்கியமாக மையத்தின் அளவு மற்றும் வடிவத்தில் வேறுபடுகின்றன. கலிபோர்னியா பாதாம் குழுக்கள் மற்றும் அவற்றின் வகைகள்:

• Nonpareil - இதில் Nonpareil வகையும் அடங்கும்.
• கலிபோர்னியா - கார்மல், மான்டேரி, சோனோரா, விலை வகைகள் அடங்கும்.
• பணி - மிஷன், பட், ஃபிரிட்ஸ் போன்ற வகைகளை உள்ளடக்கியது.

பாதாம் வடிவங்கள்

பாதாம் பின்வரும் வடிவங்களில் வாங்கலாம்:

• முழு இயற்கை அல்லது வெளுக்கப்பட்ட கொட்டைகள்;
• துண்டுகள், க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக அரைக்கப்படுகிறது;
• மாவு;
• பேஸ்ட்கள் மற்றும் தடித்த எண்ணெய்கள்;
• திரவ எண்ணெய்;
• பாதாம் பால்.

பச்சை பாதாமையும் வாங்கலாம்.

சேமிப்பு முறை

வீட்டில், பாதாம் சேமிக்கப்பட வேண்டும்:

• குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில். வெப்பநிலை 10 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் ஈரப்பதம் 65% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.
• வலுவான மணம் கொண்ட பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டது, ஏனெனில் பாதாம் நீண்டகால தொடர்புடன் வெளிநாட்டு நாற்றங்களை உறிஞ்சிவிடும்.
• பூச்சிகள் மற்றும் பிற பூச்சிகளிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில்.
• வறுத்த பாதாம் சூரிய ஒளி மற்றும் ஆக்ஸிஜனில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.

பாதாம் சேமிப்பகத்தின் சரியான அமைப்பு 2 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேல் பாதாம் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது.

எப்படி தேர்வு செய்வது மற்றும் எங்கு வாங்குவது

நீங்கள் பாதாமை குண்டுகளில் அல்லது இல்லாமல் வாங்கலாம். ஷெல்லில் வாங்குவது நல்லது. அதே நேரத்தில், ஓடுகள் கறை, அச்சு மற்றும் துருப்பிடித்த வைப்பு இல்லாமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கெட்டுப்போன, கெட்டுப்போன, அழுகிய மற்றும் பழுக்காத பாதாம், அத்துடன் அச்சு கொண்ட பாதாம் பருப்புகளை உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் அவற்றில் சயனைடு மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.

சிறப்பியல்புகள்

• நீண்ட காலம் வாழ்கிறது: சில நாடுகளில் 130 ஆண்டுகள் வரை.
• நடவு செய்த 4-5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பழம் தரும்.
• பாதாம் மிகவும் சுவையான, சத்தான, மதிப்புமிக்க குணப்படுத்தும் தயாரிப்பு ஆகும்.
• மதிப்புமிக்க வளம்வைட்டமின் ஈ என்பது இளைஞர்களின் வைட்டமின் ஆகும், ஏனெனில் அதன் உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக உள்ளது: 24 மி.கிக்கு மேல்.
• ஷெல் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

எப்படி சுத்தம் செய்வது

நட்டு பட்டாசு அல்லது சுத்தியலைப் பயன்படுத்தி பாதாம் பருப்பில் இருந்து ஓடுகளை உரிக்கலாம். இரண்டாவது வழக்கில், நீங்கள் முதலில் பாதாமை ஒரு துண்டில் மடிக்க வேண்டும், இதனால் ஷெல் துண்டுகள் சுற்றி பறக்காது.

சில உணவுகள் மற்றும் மாவு தயாரிப்புகளுக்கு, பழுப்பு நிற தோலில் இருந்து உரிக்கப்படும் பாதாம் தேவைப்படும்:

• பாதாமை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
• 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பாதாமை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
• மீண்டும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் விடவும். இதற்குப் பிறகு, பாதாமை கையால் உரிக்கலாம்.
• இதைச் செய்யும்போது கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் வழுக்கும் பாதாம் தோலில் இருந்து வெளியேறலாம்.

கசப்பான பாதாம் பெரிய அளவுஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். 10 துண்டுகள் மற்றும் 50 கசப்பான பாதாம் துண்டுகள் முறையே குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஆபத்தான அளவு.

இருப்பினும், ஹைட்ரஜன் சயனைடை அகற்றலாம். இதை செய்ய, கசப்பான நட்டு வெப்ப சிகிச்சை, அதாவது, வறுத்த அல்லது வேகவைக்க வேண்டும்.

இனிப்பு பாதாம் பருப்புடன் ஒப்பிடும்போது கசப்பான பாதாமின் சுவை பணக்காரமானது மற்றும் நறுமணம் மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, கசப்பான பாதாம் அதிக அளவு உள்ளது குணப்படுத்தும் பண்புகள். பிரபல கிழக்கு குணப்படுத்துபவர் அவிசென்னா வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களுக்கு கசப்பான பாதாம் சாப்பிட பரிந்துரைத்தார், அதே போல் மரபணு அமைப்பில் உள்ள பிரச்சினைகள் மற்றும் மேம்படுத்துவதற்காக " ஆண் சக்தி" ஒரு பெரியவர் ஒரு நாளைக்கு 2 பாதாம் பருப்புகளை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் குழந்தைகள் கசப்பான பாதாம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

இனிப்பு பாதாம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 15-17 இனிப்பு பாதாம் சாப்பிடக்கூடாது. சிகிச்சை மற்றும் நோய்த்தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக, ஒரு நாளைக்கு 3-5 பாதாம் துண்டுகளை சாப்பிட்டால் போதும். அவை பயன்படுத்தப்படலாம்:

• மூல வடிவத்தில்;
• வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு இறைச்சி உணவுகளில் சேர்க்கவும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராம் பாதாம் கர்னல்கள் உள்ளன:

கூடுதலாக, 7 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து, 4 கிராம் தண்ணீர், 7 கிராம் ஸ்டார்ச், 3.7 கிராம் சாம்பல், 5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள், 6 கிராம் மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் உள்ளன.

ஒரு 250 மில்லி பாதாம் பருப்பில் சுமார் 165 கிராம் உள்ளது, இது தோராயமாக 1004.9 கிலோகலோரிகளுக்கு சமம். 200 மில்லி கண்ணாடியில் 130 கிராம், 791.7 கிலோகலோரிகளுக்கு சமம். ஒரு தேக்கரண்டி பாதாம் பருப்பில் (சுமார் 30 கிராம்) தோராயமாக 182.7 கிலோகலோரி உள்ளது.

இரசாயன கலவை

பாதாமில் பின்வரும் வைட்டமின்கள் காணப்படுகின்றன:

• 4 மிகி வைட்டமின் பிபி;
• 0.02 பீட்டா கரோட்டின்;
• 3 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏ;
• 0.25 வைட்டமின் B1;
• 0.65 மிகி வைட்டமின் B2;
• 0.04 மிகி வைட்டமின் B5;
• 0.3 மிகி வைட்டமின் B6;
• 40 mcg வைட்டமின் B9;
• 1.5 மிகி வைட்டமின் சி;
• 24.6 மிகி வைட்டமின் ஈ;
• 6.2 மிகி வைட்டமின் பிபி (நியாசின் சமம்);
• 52.1 மிகி கோலின்.

பாதாமில் காணப்படும் மேக்ரோலெமென்ட்களில்: கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், குளோரின் மற்றும் சல்பர். சுவடு கூறுகளிலிருந்து: இரும்பு, துத்தநாகம், அயோடின், தாமிரம், மாங்கனீசு, செலினியம் மற்றும் ஃவுளூரின். லைசின், டிரிப்டோபான் மற்றும் அர்ஜினைன் போன்ற மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.

வைட்டமின் ஈ அல்லது டோகோபெரோல் கோனாட்களின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த உறைதலை மேம்படுத்துகிறது, கரோனரி இதய நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்க விரும்பும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு இன்றியமையாதது.

வைட்டமின்கள் பிபி அல்லது நியாசின் ஹீமோகுளோபின் உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும் நரம்பு மண்டலம், வயிறு மற்றும் தோல்.

மெக்னீசியம் புரதங்களின் உயிரியக்கவியல் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, மேலும் இதயம் மற்றும் இரத்த சேனல்களின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கும் இன்றியமையாதது.

அதிக சோடியம் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், பாதாம் ஒரு "இதய" உணவு என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது. பாதாமில் உள்ள துத்தநாகம் உப்பு நிறைந்த உணவுகளின் தேவையைப் பூர்த்தி செய்கிறது. வைட்டமின் பி 2 உடலில் துத்தநாகத்தின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை அதிகரிக்கிறது, இதன் மூலம் சாதாரண ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகளுக்கு நொதிகளுடன் உடலை வழங்குகிறது.

மனித உடலுக்கு தினமும் தேவைப்படும் பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் பாதாமில் அதிகம் உள்ளது. பொட்டாசியத்திற்கான தினசரி தேவை 3.5 கிராம், மற்றும் ஒரு பாதாம் கர்னலில் 1 கிராம் பொட்டாசியம் உள்ளது.

பயனுள்ள பண்புகள்

பாதாம் கர்னல்கள் பின்வரும் பயனுள்ள விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன:

• வலி நிவாரணி;
• வலிப்பு எதிர்ப்பு மருந்து;
• இனிமையான;
• உறைதல்;
• மென்மையாக்கும்;
• லேசான மலமிளக்கி;
• ஆக்ஸிஜனேற்ற
• புத்துணர்ச்சியூட்டும்;
• ஆன்டிஸ்க்லெரோடிக்.

எதைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது - பாதாம் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள், "ஆரோக்கியமாக வாழுங்கள்" என்ற திட்டத்தைப் பார்க்கவும்.

தீங்கு

கசப்பான பாதாமில் நிறைய அமிக்டாலா (வைட்டமின் பி 17) உள்ளது, இது சிறிய அளவுகளில் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும், ஆனால் அதிக அளவுகளில் அது ஆபத்தான விஷமாகும்.

பாதாம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பு பொருந்தாது. ஒவ்வொரு உயிரினத்திற்கும் அதன் சொந்த சகிப்பின்மை உள்ளது. எனவே, பாதாமை உட்கொள்ளும் போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

முரண்பாடுகள்

பாதாம் பருப்பின் அனைத்து நன்மைகள் மற்றும் மதிப்புகள் இருந்தபோதிலும், அதன் பயன்பாட்டிற்கு பல முரண்பாடுகள் உள்ளன:

• பாதாம் கர்னல்களுக்கு தனிப்பட்ட அதிக உணர்திறன்.
• உயர் பட்டம்உடல் பருமன்.
• அதிகரித்த இதயத் துடிப்பு.

மூச்சை உள்ளிழுப்பதைத் தவிர்க்க, சிறு குழந்தைகளுக்கு பாதாம் பருப்பை மட்டும் கொடுங்கள்.

விண்ணப்பம்

சமையலில்

பாதாம் பழம் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, ஆனால் பலர் அவற்றை ஒரு நட்டு என்று கருதுகின்றனர். கொட்டைகளைப் போலவே, இது பச்சையாகவும் வறுக்கப்பட்டதாகவும், உப்பு மற்றும் மிட்டாய்களாகவும் உட்கொள்ளப்படுகிறது; உணவு மற்றும் பல்வேறு இனிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டது. அதனுடன் தயார் செய்யுங்கள்:

• கேக்குகள்;
• கேக்குகள்;
• துண்டுகள், ரோல்ஸ் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு நிரப்புதல்;
• சாக்லேட்டில் சேர்க்கப்பட்டது;
• ஐஸ்கிரீம் மற்றும் இனிப்புகள்;
• குக்கீ;
• பொருள் அப்பத்தை;
• ஆம்லெட், காஸ்பாச்சோ தயார்;
• விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளின் குண்டு இறைச்சி;
• மீன் சமைக்க;
• சுவையூட்டிகள்;
• காக்டெய்ல் மற்றும் மதுபானங்கள்.

பாதாம் கொண்டு கத்திரிக்காய் ரோல்

• சுத்தம் 2 பிசிக்கள். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு 4 கிராம்பு. அவற்றை நன்றாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• 4 டீஸ்பூன் போடவும். ஆலிவ் எண்ணெய்ஒரு பாத்திரத்தில் மற்றும் அதை சூடாக்கவும்.
• 2 டீஸ்பூன் கரைக்கவும். தக்காளி விழுதுஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஊற்ற. சாஸ் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
• 75 கிராம் அரைக்கவும். உரிக்கப்படுகிற பாதாம் மற்றும் சாஸில் சேர்க்கவும். ஒரு சில தேக்கரண்டி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
• 4 நடுத்தர கத்திரிக்காய்களை மெல்லியதாக நறுக்கி, உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். இது தோராயமாக 5-7 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
• பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, திரவத்தை பிழியவும். அவற்றை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் சாஸ் மற்றும் கத்திரிக்காய் வைக்கவும், கிளறி 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வோக்கோசின் நறுக்கப்பட்ட கொத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
• கலவையை ஒரு ரோல் அல்லது ஒரு பெரிய நீளமான மீட்பால் வடிவத்தில் பேக்கிங் பேப்பரின் தாளில் வைக்கவும்.
• ஒரு பெரிய மிட்டாய் செய்ய தாளை மடித்து விளிம்புகளைக் கட்டவும்.
• பேக்கிங் தாளில் வைத்து மேலே வெண்ணெய் தடவவும்.
• 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

உணவை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.

மருத்துவத்தில்

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, பாதாம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• நலிவடைந்த மக்கள் முன்னேற வேண்டும் மன திறன்கள், தூக்கத்தை மேம்படுத்துதல், மூளை மற்றும் பிறப்புறுப்பு உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை தூண்டுதல்.
• சிறுநீரகம் மற்றும் வயிற்றுப் பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு பாதாம் பால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பித்தம் மற்றும் சிறுநீரக கற்களை நன்கு நீக்கி வயிற்றில் உள்ள அமிலத்தன்மையை குறைக்கிறது.
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு. அவர்களுக்கு பொட்டாசியம் உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• மணிக்கு மன அழுத்த சூழ்நிலைகள். பாதாமில் செரோடோனின் என்ற ஹார்மோன் இருப்பதால், அதன் குறைபாடு மன அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும். செரோடோனின் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் மூலம் செயல்திறன் அளவை அதிகரிக்கிறது.
• IN ஓரியண்டல் மருத்துவம்பார்வையை மேம்படுத்த பாதாம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• தொண்டை வலி உள்ளவர்களுக்கு. பாதாம் தொண்டையில் ஒரு பயனுள்ள விளைவைக் கொண்டிருக்கும் தனித்துவமான கொழுப்புகளைக் கொண்டிருப்பதால். இந்த வழக்கில், பாதாம் பால் அல்லது பாதாம் காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

தொண்டை, வயிறு, கல்லீரல் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கான ஒரு காபி தண்ணீர்

நூறு கிராம் முழு பாதாம் கர்னல்களை எடுத்து அரை லிட்டர் ஊற்றவும் சுத்தமான தண்ணீர். தீ வைத்து 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் அதை காய்ச்சவும். குளிர்ந்து 80 மில்லி ஒரு நாளைக்கு 3 முறை குடிக்கவும். இந்த வழக்கில், வேகவைத்த பாதாமை தூக்கி எறிய முடியாது, ஆனால் ஒரு சில நாட்களுக்குள் சாப்பிடலாம்.

பாதாம் ஷெல் கொண்ட டிஞ்சர்

இந்த டிஞ்சர் பல குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை கொட்டைகளில் இயல்பாகவே உள்ளன.

முதலாவதாக, பாதாம் ஓடு அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தரம் தான் பாதாம் நீண்ட நேரம் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது.

இந்த டிஞ்சர் பார்வையை வலுப்படுத்தவும், கல்லீரல் செயல்பாடு மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த டிஞ்சர் தயாரிக்க உங்களுக்கு 100 கிராம் தேவை. கொட்டைகள் அவர்களிடமிருந்து ஷெல்லை அகற்றி, 500 கிராம் எத்தில் ஆல்கஹால் அல்லது ஓட்காவை நிரப்பவும். இது ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் இரண்டு வாரங்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தில், அவ்வப்போது திரவத்தை அசைக்கவும்.

டிஞ்சர் தயாரான பிறகு, உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை 18 சொட்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

வழுக்கை சிகிச்சை

வழுக்கைக்கு சிகிச்சையளிக்க, நீங்கள் பாதாமை ஒரு பேஸ்ட்டை தயார் செய்து உங்கள் தலையில் தேய்க்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு ஸ்பூன் பாதாமை ஒரு மோர்டரில் அரைக்கவும். 1 மாதத்திற்கு இரவில் உச்சந்தலையில் தேய்க்கவும்.

ஃபுருங்குலோசிஸிலிருந்து விடுபடுவதற்கான ஒரு தீர்வு

பாதாம் கர்னல்களை ஒரு சாந்தில் ஒரு பேஸ்ட் உருவாக்கும் வரை அரைக்கவும். புண் ஸ்பாட் மற்றும் கட்டுகளுக்கு ஒரு சுருக்கமாக விண்ணப்பிக்கவும். மீட்பு வரை ஒவ்வொரு நாளும் புதிய கூழ் கொண்டு கட்டு மாற்றவும்.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியில் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் மருந்து

இதைச் செய்ய, தினமும் ஒரு கைப்பிடி தோலுரிக்கப்பட்ட பாதாம் சாப்பிடுங்கள், இது தோராயமாக 23 கர்னல்கள் ஆகும். அவர்கள் வறுத்த அல்லது உப்பு இல்லை என்று விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. இது நிகழ்வைத் தடுக்கும் பல்வேறு வடிவங்கள்புற்றுநோய் மற்றும் மாரடைப்பு, முதுமை டிமென்ஷியா, மேலும் முடி மற்றும் தோலின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நகங்களை வலுப்படுத்துகிறது.

அழகுசாதனத்தில்

எண்ணெய் சருமத்திற்கான முகமூடிகள்

• அரை கிளாஸ் நறுக்கிய பாதாம் பருப்பை 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் கலக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை ஊற்றி, பாதாமை நசுக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். முக கலவை தயாராக உள்ளது. இதை முகம் மற்றும் கழுத்தின் தோலில் தடவவும். 20-30 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டால், கழுவவும் சூடான தண்ணீர். பின்னர் அமிலப்படுத்தப்பட்ட குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். ஒரு துண்டு கொண்டு உலர் மற்றும் தோல் வழக்கமான முகம் கிரீம் விண்ணப்பிக்க.
• நீங்கள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பாதாம் 1 தேக்கரண்டி, நறுக்கப்பட்ட 1 தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும் ஓட்ஸ்மற்றும் புரதம் 1 கோழி முட்டை. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து, பாதாம் மற்றும் தானியத்துடன் கலக்கவும். முகம் மற்றும் கழுத்தில் 15 நிமிடங்கள் தடவவும். முதலில் வெதுவெதுப்பான மற்றும் பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். ஒரு துண்டு கொண்டு உலர் மற்றும் பொருத்தமான கிரீம் விண்ணப்பிக்க.

வறண்ட உணர்திறன் தோலுக்கான மாஸ்க்

1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய பாதாம் கர்னல்களை 1 தேக்கரண்டி கனமான கிரீம் உடன் கலக்கவும். கலந்து முகம் மற்றும் கழுத்தின் தோலில் தடவவும். அரை மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். ஒரு துண்டு கொண்டு உலர் மற்றும் ஒரு பொருத்தமான கிரீம் விண்ணப்பிக்க.

எடை இழக்கும் போது

பாதாம் உடலில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. உகந்தது தினசரி விதிமுறைநுகர்வுக்கான பாதாம் 30 கிராம் (குவியல் தேக்கரண்டி). கூடுதலாக, பாதாம் உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது முன்நிபந்தனை- குறைந்த சோடியம் உள்ளடக்கம். இது காய்கறி மற்றும் பழ சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, இதனால் அவை சுவையைப் பெறுகின்றன மற்றும் மிகவும் சாதுவாகத் தெரியவில்லை. இருப்பினும், அவற்றின் உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

பாதாம் உண்மையில் ஒரு தெய்வீக பழம். பற்றி அதிசய பண்புகள்பண்டைய எகிப்தியர்கள் இந்த தயாரிப்பு அறிந்திருந்தனர். அவர்கள் பாதாமை சமையலில், மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தினார்கள், அதைப் பற்றி கூட மறக்கவில்லை மறுமை வாழ்க்கை. துட்டன்காமுனின் கல்லறையில் காணப்படும் பாதாம் பருப்புகளே இதற்குச் சான்று. வேறொரு உலகத்திற்கு மாறும்போது பாதாம் உதவுவதாக எகிப்தியர்கள் நம்பினர்.

பாதாம் மிக நீண்ட காலமாக பயிரிடப்படுகிறது, பண்டைய கிரீஸ் மற்றும் பண்டைய ரோமில் அவற்றின் சாகுபடியின் உண்மைகள் சாட்சியமளிக்கின்றன. அங்கிருந்து ஐரோப்பா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் சூடான காலநிலை அமெரிக்கா முழுவதும் பரவியது.

பாதாம் ஒரு புனித மரமாக பைபிளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பண்டைய ஈரானில், பாதாம் பரலோகத்திலிருந்து அனுப்பப்பட்ட மரமாக கருதப்பட்டது. பண்டைய ரோமானியர்களுக்கு, இந்த மரம் கருவுறுதல் சின்னமாக கருதப்பட்டது. இந்துக்கள் இந்த மரத்தை ஒரு முன்னோடியாக போற்றினர் குடும்ப மகிழ்ச்சிமற்றும் கருவுறுதல். இந்துக்களைப் போலவே, பிரெஞ்சுக்காரர்களும் பாதாமை மகிழ்ச்சியான திருமணத்தின் அடையாளமாகக் கருதுகின்றனர்.

தஜிகிஸ்தானில் பாதாம் பரவலாக உள்ளது, அங்கு கனிபாதம் நகரத்திற்கு பாதாம் பெயரிடப்பட்டது. அசல் மொழியில் இது "கோனிபோடோம்" என்று ஒலிக்கிறது, அதாவது "பாதாம் கருவூலம்", "பாதாம் நகரம்".

பயனுள்ள பண்புகள்அத்திப்பழத்துடன் இணைந்து பாதாம் ஜின்ஸெங்கின் விளைவை மிஞ்சும்.

பொதுவான பாதாம்- Amygdalus communis L. Fam. ரோசாசி - ரோசாசி

பொதுவான லத்தீன் பெயர்அமிக்டாலஸ் என்பது இளம், எளிதில் முகம் சிவக்கும் ஃபீனீசியன் தெய்வமான அமிக்டாலாவின் பெயரிலிருந்து வந்தது. பாதாம் பூக்களின் நிறம் இளம் அழகியின் இளஞ்சிவப்பு-வெள்ளை நிறத்தை ஒத்திருந்தது. பாதாம் மத்திய ஆசியாவிலும், ஆப்கானிஸ்தான், ஈரான் மற்றும் ஆசியா மைனரிலும் காடுகளாக வளரும் என்று அறியப்படுகிறது. இங்கே, N.I வாவிலோவின் கூற்றுப்படி, அவர்கள் முதலில் அதை வளர்க்கத் தொடங்கினர். ஃபெர்கானா பள்ளத்தாக்கு பாதாம் கலாச்சாரத்தின் மையங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அங்கிருந்து, ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளில், இது முக்கியமாக மேற்கு மற்றும் வடமேற்குக்கு பரவியது. அதை பயிரிட்ட அனைத்து மக்களிடையேயும், இந்த அசாதாரணத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட புராணங்களும் மரபுகளும் எழுந்தன. பயனுள்ள ஆலை. அரேபிய இரவுக் கதைகளிலும் பைபிளிலும் பாதாம் பல முறை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பைபிளிலிருந்து பிரதான பாதிரியார் ஆரோனைப் பற்றிய ஒரு புராணக்கதை உள்ளது, அவர் உலர்ந்த பாதாம் மரத்தால் செய்யப்பட்ட ஒரு தடியை வைத்திருந்தார், அது ஒரு நாள் மொட்டுகளால் மூடப்பட்டு, பூத்து, பழங்கள் பழுக்கவைத்தது.

நவீன உஸ்பெகிஸ்தான் மற்றும் தஜிகிஸ்தானின் பிரதேசத்தில் அமைந்துள்ள பண்டைய சோக்டியானாவில் வசிப்பவர்களில், பாதாம் கருதப்பட்டது. புனித மரம். சோக்டியானா குடியிருப்பாளர்கள் கிளைகளுடன் பிரார்த்தனை செய்தனர் பாதாம் பூக்கள்அவர்களின் கைகளில், அவர்கள் தெய்வங்களுக்கு பலியிடப்பட்டனர், தீய சக்திகளிடமிருந்து நோயின் போது குழந்தைகளைப் பாதுகாக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டனர்.

முதல் ஐரோப்பிய நாடுகள்பாதாம் எங்கே முடிந்தது பண்டைய கிரீஸ். பண்டைய புராணங்கள் இதைப் பற்றி கூறுகின்றன. இங்கே பாதாம் புனிதமானது மற்றும் கருவுறுதல் சின்னமாக கருதப்படுகிறது. லெஜண்ட் பாதாமை பெண் ஃபெலிடாவின் பெயருடன் தொடர்புபடுத்துகிறது. அவள் காதலி டெமோஃபோனிடமிருந்து பிரிந்து, மனச்சோர்விலிருந்து அவள் வாடியவளாக மாறினாள் பாதாம் மரம். ஆனால் டெமோஃபோன் தனது தாய்நாட்டிற்குத் திரும்பி, வாடிய மரத்தை அணைத்துக் கொண்டபோது, ​​அது உடனடியாக மலர்ந்து இலைகள் பூத்தது. அதனால்தான் இங்கு பாதாம் பெல்லிஸ் மரம் என்றும் அழைக்கப்பட்டது.

மற்றொரு கிரேக்க புராணக்கதை, கணவரின் மரணத்திற்குப் பிறகு தனது உயிரை மாய்த்துக் கொண்ட மிடாஸின் மகளின் உடல் குனிந்த இடத்தில் கசப்பான பாதாம் வளர்ந்ததாகக் கூறுகிறது.

2 ஆம் நூற்றாண்டில் கிரேக்கத்தில் இருந்து. கி.மு இ. பாதாம் ரோமுக்கு குடிபெயர்ந்தது, அங்கு அவை தேசபக்தர்களின் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்பட்டன. இங்கே அது கிரேக்க நட்டு என்று அழைக்கப்பட்டது. அதே நேரத்தில், பாதாம் ஐபீரிய தீபகற்பத்தில் தோன்றியது, சிறிது நேரம் கழித்து - பிரான்சில். இது சார்லமேனின் சட்டக் குறியீட்டில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் அதை ஜெர்மனியிலும் இங்கிலாந்திலும் வளர்க்க முயன்றனர், ஆனால் அதை வளர்ப்பதற்கான முதல் முயற்சிகள் தோல்வியடைந்தன. சீக்கிரம் தோன்றிய அதன் பூக்கள் வசந்த உறைபனிகளால் சேதமடைந்தன. இருப்பினும், ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாக இது வடக்கு ஐரோப்பாவின் நாடுகளை அடைகிறது, மிகுந்த அன்பை அனுபவிக்கிறது மற்றும் அங்கு சடங்கு நடவடிக்கைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

கிரேக்கர்கள் மற்றும் ஜெனோயிஸ் (கி.பி. ஆறாம் நூற்றாண்டு) காலனித்துவ காலத்தில் பாதாம் கிரிமியாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. தியோடோரோவின் இடைக்கால கிரிமியன் அதிபரின் தோட்டங்களில், ஆப்பிள் மரங்கள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் பாதாம் வளர்ந்தது அறியப்படுகிறது. அன்றிலிருந்து கிரிமியாவில் பாதாம் பருப்பின் காட்டு வடிவங்கள் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. இது ரஷ்யாவின் மத்திய பகுதிகளுக்கு விலையுயர்ந்த வெளிநாட்டு பழங்களுடன் கொண்டு வரப்படுகிறது - திராட்சைகள், அத்திப்பழங்கள், அக்ரூட் பருப்புகள், மேலும் இது ஒரு விருப்பமான சுவையாகவும் பல நல்ல உணவு வகைகளின் இன்றியமையாத அங்கமாகவும் மாறும்.

பாதாமின் மருத்துவப் பயன்பாடும் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. அவிசென்னா தோல் குறைபாடுகளுக்கு (புண்கள், புள்ளிகள், தோல் பதனிடுதல், காயங்கள்) சிகிச்சைக்காகவும், போதைப்பொருளைத் தடுக்கும் வழிமுறையாகவும் பரிந்துரைக்கிறது. கோதுமை மாவுச்சத்துடன் கசப்பான பாதாம், அத்துடன் பாதாம் எண்ணெய் ஆகியவை மேல் நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன சுவாச பாதை, சிறுநீரகங்கள், வயிறு மற்றும் பெண்ணோயியல்.

பழைய ரஷ்ய மருத்துவ புத்தகங்களில் ஒன்று, "கசப்பான பாதாம் பருப்பில் உள்ள எண்ணெய் பெண்களின் உடல் நலக்குறைவுகளுக்கு நன்மை பயக்கும்" என்று கூறுகிறது.

IN நவீன மருத்துவம்விதைகள் மற்றும் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கசப்பான மற்றும் இனிப்பு பாதாம் விதைகளிலிருந்து குளிர் அழுத்துவதன் மூலம் பெறப்பட்ட எண்ணெய் வேறுபட்டது இனிமையான சுவைமற்றும் உயர் தரம். இது ஊசி தீர்வுகளுக்கான கரைப்பானாகவும், எண்ணெய் குழம்புகளில், களிம்புகளின் ஒரு பகுதியாகவும், சுயாதீனமாக - உள்நாட்டில் ஒரு மலமிளக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எண்ணெயைப் பிரித்தெடுத்த பிறகு, பாதாம் தவிடு சருமத்தை மென்மையாக்க ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக உட்கொள்ளப்படுகிறது. கசப்பான பாதாம் நீர் முன்பு கசப்பான பாதாம் கேக்கிலிருந்து பெறப்பட்டது, இதில் 0.1% ஹைட்ரோசியானிக் அமிலம் உள்ளது மற்றும் மயக்க மருந்து மற்றும் வலி நிவாரணியாக சொட்டு வடிவில் பயன்படுத்தப்பட்டது.

பொதுவான பாதாம் ஒரு திறந்தவெளி கிரீடம் கொண்ட ஒரு பெரிய மரம். இலைகள் தோன்றும் முன் பிப்ரவரி - மார்ச் மாதங்களில் பூக்கள் தோன்றும்.

பூக்கள் பொதுவாக ஏராளமாக இருக்கும், இந்த நேரத்தில் பாதாம் மிகவும் அழகாக இருக்கும். "பாதாமை விட எந்த மரமும் தொடும் மற்றும் தூய்மையான பூக்கள் இல்லை" என்று கே.ஜி. பாஸ்டோவ்ஸ்கி எழுதினார். அதன் பூக்கள் மிகவும் பெரியவை, ஐந்து உறுப்பினர்கள், வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு. 2-3 வாரங்களுக்கு பூக்கும் தொடர்கிறது. இலைகள் ஈட்டி வடிவமானது, நன்றாக துருவப்பட்ட விளிம்புடன், பூக்கும் பிறகு தோன்றும். பழங்கள் முட்டை வடிவில், தட்டையான ட்ரூப்ஸ் பச்சை, வெல்வெட், உலர்த்தும் பேரீச்சம்பழம், உள்ளே ஒரு பெரிய கல்லுடன் இருக்கும். ஒரு விதையில் அடைக்கப்பட்ட விதை (ஒன்று அல்லது இரண்டு) உண்ணக்கூடியது. பாதாமில் மூன்று வகைகள் உள்ளன: கசப்பு, இனிப்பு மற்றும் உடையக்கூடியது. முதல் இரண்டும் மிகக் குறைவாகவே வேறுபடுகின்றன உருவவியல் பண்புகள்என்று அவர்களை வேறுபடுத்தி தோற்றம்நிபுணர்களால் மட்டுமே முடியும். மீதமுள்ளவர்கள் அதை சுவைக்க வேண்டும். இனிப்பு பாதாமில் இனிப்பு விதைகள் உள்ளன, கசப்பான பாதாமில் கசப்பான விதைகள் உள்ளன. உடையக்கூடிய பாதாம் துளைகள் அல்லது பள்ளங்கள் இல்லாமல் மிக மெல்லிய, உடையக்கூடிய கல்லால் வேறுபடுகிறது, அதன் கல் எளிதில் கையால் உடைக்கப்படுகிறது, மேலும் விதை இனிமையாக இருக்கும். பாதாம் 130 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கிறது. இப்போது வரை, உஸ்பெகிஸ்தானில், நூறாயிரக்கணக்கான ஹெக்டேர் காட்டு பாதாம் பருப்புகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது, பாறைகள் நிறைந்த தெற்கு சரிவுகளில், மற்ற தாவரங்கள் இல்லாதது. ஆனால் காட்டு பாதாம் பெரும்பாலும் கசப்பானது. முட்களில் இனிப்பு பாதாம் பங்கு 1-2% ஐ விட அதிகமாக இல்லை. எல்லா இடங்களிலும் பொருத்தமானது காலநிலை நிலைமைகள்பயிரிடப்பட்டது.

பாதாம் கர்னல் குண்டுகள் சுவையூட்டுவதற்கும், பானங்களின் நிறத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன். பெரிகார்ப் சாம்பல் சோப்பு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜவுளித் தொழிலில் பாதாம் பசை இன்றியமையாதது.

கவனம்:பாரம்பரிய சிகிச்சை முறைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். விண்ணப்பிக்கும் நாட்டுப்புற வைத்தியம்மருத்துவ மேற்பார்வை இல்லாமல், கவனமாக இருங்கள் மற்றும் சிறிதளவு சந்தேகத்தில், சிகிச்சையை நிறுத்துங்கள், மருத்துவரை அணுகவும் அல்லது சிகிச்சை முறையை மாற்றவும்.