உறைவிப்பான் சாதாரண வெப்பநிலை. குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் உகந்த வெப்பநிலை என்ன. தனி கட்டுப்பாட்டு முறைகள் கொண்ட குளிர்சாதன பெட்டிகள்

ஒவ்வொரு அபார்ட்மெண்ட் அல்லது வீட்டிலும் குளிர்சாதன பெட்டி முக்கிய பொருள். இறைச்சி பொருட்கள், மீன், பால், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பிற - அழிந்துபோகக்கூடிய பல்வேறு உணவுப் பொருட்களை அதில் சேமித்து வைப்பது அவசியம்.

எனவே இது முக்கியமானதுஉகந்த வெப்பநிலை நிலைகளை பராமரிக்கவும்.

உகந்த வெப்பநிலை உறைவிப்பான்மற்றும் குளிர்பதன சாதனம் பல முக்கியமான நிபந்தனைகளை வழங்குகிறது:

1. தயாரிப்புகளின் நீண்டகால பாதுகாப்பு.
2. சரியான மைக்ரோக்ளைமேட்டின் பராமரிப்பை உறுதி செய்கிறது, இது உங்களை முழுமையாக பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது நன்மை பயக்கும் பண்புகள்உணவு.
3. குளிர்பதன உபகரணங்களின் சேவை ஆயுளை நீட்டித்தல்.
4. குளிர்பதன அலகு defrosting அதிர்வெண் குறைக்க அனுமதிக்கிறது.

தயவுசெய்து கவனிக்கவும்! குளிர்சாதன பெட்டியில் சராசரி வெப்பநிலை +2 முதல் +5 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும். இந்த வெப்பநிலையில் உணவை நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க முடியும்.

ஆனால் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி மாதிரிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர்கள்– Indesit, Biryusa, Atlant, அத்துடன் வெளிநாட்டு உற்பத்தியாளர்கள்- Bosch, LG, Samsung, Liebherr போன்றவற்றில் சேமிப்புப் பகுதிகள் உள்ளன, அதில் பொருத்தமான வெப்பநிலை நிலை பராமரிக்கப்பட வேண்டும்.

உணவின் படி குளிர்பதனப் பிரிவில் பொருத்தமான வெப்பநிலை அளவு கொண்ட அட்டவணை கீழே உள்ளது:

தயாரிப்புகளின் வகைகள்	பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை	அடுக்கு வாழ்க்கை
புதிய இறைச்சி பொருட்கள்	சாதாரண வெப்பநிலை - +1 +3	இந்த வெப்பநிலையில் சேமிப்பு காலம் 36 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை
மீன், கடல் உணவு	0 +2	அடுக்கு வாழ்க்கை இரண்டு நாட்கள்
முட்டைகள்	+2 முதல் +5 வரை	இந்த தயாரிப்புகளை 4 வாரங்களுக்கு சேமிக்க முடியும்
தயாரிக்கப்பட்ட உபசரிப்புகள்	+2 +5	அவை 5 நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படும்
காய்கறிகள்	+4 +7	காய்கறிகள் 5 நாட்கள் முதல் ஒரு மாதம் வரை சேமிக்கப்படும்
பால் பொருட்கள்	பொருத்தமான குளிர்சாதன பெட்டி வெப்பநிலை + 4	சேமிப்பு காலம் மாறுபடலாம்
பழங்கள்	+5 முதல் +8 வரை	பழங்களின் வகையைப் பொறுத்து சேமிப்பு நேரம் மாறுபடலாம். ஆனால் வாழைப்பழங்கள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் போது, ​​​​அவற்றின் தோல்கள் கருப்பு நிறமாக மாறும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. சேமிப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல நீண்ட காலமாகமாம்பழம், பாசிப்பழம், அன்னாசி மற்றும் பிற கவர்ச்சியான பழங்கள்
பேக்கரி பொருட்கள்	+5	இந்த பொருளின் அடுக்கு வாழ்க்கை 3 நாட்கள் ஆகும்
கிரீம் கொண்ட மிட்டாய்	+1 முதல் +3 வரை	சேமிப்பு நேரம் மூன்று நாட்களுக்கு மேல் இல்லை
கெட்ச்அப்கள், மயோனைசே, சாஸ்கள்	+3 முதல் +7 வரை	இந்த பொருட்கள் 15 நாட்கள் முதல் 4 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்

வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் பெட்டியில் என்ன வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும்?

நீங்கள் வாங்க முடிவு செய்தால் இரண்டு பெட்டி குளிர்சாதன பெட்டி, பின்னர் மாதிரியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். Samsung, Atlant, Liebherr, Bosch மற்றும் Biryusa ஆகியவற்றின் யூனிட்கள் நல்லதாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த நிறுவனங்களின் மாதிரிகள் உள்ளன எளிய வழிமுறைகள், விரைவாக சமாளிக்க முடியும்.

குளிர்பதன அறைகள் தயாரிப்பில் நாம் பயன்படுத்துகிறோம் சமீபத்திய தொழில்நுட்பங்கள் என்று வழங்கும் நீண்ட கால சேமிப்புதயாரிப்புகள்.

உறைபனி இல்லாத இந்த அமைப்பு இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் உகந்த உறைபனியை உறுதி செய்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் உறைவிப்பான் மேற்பரப்பில் பனியின் பெரிய அடுக்கு உருவாகாது.

ஆனால் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவை சேமிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் இயக்க வழிமுறைகளை கவனமாக படிக்க வேண்டும். கண்டுபிடிக்க முடியும் தேவையான பரிந்துரைகள்மூலம் சரியான பயன்பாடுஉறைவிப்பான்.

குளிர்பதன சாதனத்தில் ஒரு பேனல் உள்ளது, அதில் ஸ்லைடர்கள், மாற்று சுவிட்சுகள், பொத்தான்கள் அல்லது தொடுதிரை இருக்கலாம்.

இந்த சாதனங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​கோடை மற்றும் உள்ளே உறைவிப்பான் வெப்பநிலையை சரியாக அமைக்கலாம் குளிர்கால நேரம். ஆனால் அதன் அமைப்பு உற்பத்தியாளரால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

முக்கியமானது! ஃப்ரீசரில் இருக்க வேண்டிய விதிமுறை -6 முதல் -24 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும். சராசரி வெப்பநிலை மைனஸ் 18 டிகிரி செல்சியஸ்.

அறையில் இருக்கும் தயாரிப்பு வகைக்கு ஏற்ப சரியான சரிசெய்தல் ஏற்படுகிறது. உறைவிப்பான் சீராக்கி மூன்று மாறுதல் நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது.

அவை ஒவ்வொன்றும் வெப்பநிலை அளவை 6 டிகிரி குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது:

முதல் நிலை. வெப்பநிலை வரம்பு மைனஸ் 6 முதல் மைனஸ் 12 வரை பராமரிக்கப்படுவதை இது உறுதி செய்கிறது. இறைச்சி மற்றும் மீன் சிறிது நேரம் சேமிக்கப்படும் போது இது பயன்படுத்தப்படுகிறது - அதிகபட்சம் மூன்று மாதங்கள்.

இரண்டாம் நிலை. இது -12 முதல் -18 டிகிரி செல்சியஸ் வரை ஆதரிக்கிறது. பயன்படுத்தப்பட்டது நீண்ட பாதுகாப்புஇறைச்சி பொருட்கள், அத்துடன் காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரி கலவைகள்.

மூன்றாம் நிலை. கடைசி நிலை வெப்பநிலை ஆட்சி -18 முதல் -24 டிகிரி செல்சியஸ் வரையிலான வரம்பிற்குள் பராமரிக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. இது ஒரு டர்போ பயன்முறையாகக் கருதப்படுகிறது, இது உடனடி உறைபனிக்காக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான சேமிப்பக காலத்தை விட (8-12 மாதங்கள்) இறைச்சி நீண்ட காலம் நீடிக்க வேண்டும் என்றால், இந்த பயன்முறையை வேலை நிலையில் விட்டுவிடுவது நல்லது.

வெப்பநிலை காட்டி ஒளிரும் என்றால் என்ன அர்த்தம்?

நவீன குளிர்பதன சாதனங்கள் மின்னணு கட்டுப்பாட்டு அலகுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. செயல்பாட்டின் போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டி சரியாக வேலை செய்வதைத் தடுக்கும் முறிவு பற்றி எச்சரிக்கும் ஒலிகள் மற்றும் சமிக்ஞைகள் தோன்றக்கூடும்.

வெப்பநிலை காட்டி ஒளிரும் என்றால், இது பின்வரும் சிக்கல்களைக் குறிக்கலாம்:

குளிரூட்டும் அமைப்பில் குறைபாடுகள் ஏற்படுதல்அதன் மூலம் நடுநிலை வாயு கசிவு. இந்த சந்தர்ப்பங்களில், செயலிழப்பை அகற்றி, ஃப்ரீயானுடன் சாதனத்தை நிரப்புவது அவசியம்.

உறைபனியில் பனி மற்றும் உறைபனியின் அடுக்கு உருவாகியுள்ளது. உபகரணங்களை முற்றிலுமாக நீக்கி, அறையின் சுவர்களை ஒரு துணியால் உலர்த்தும் வரை துடைக்க வேண்டியது அவசியம்.

கதவு இறுக்கமாக மூடவில்லை. ஒருவேளை பான் வழியில் இருக்கலாம் அல்லது கதவை மூடுவதற்கு அலகுக்கு ஒரு சமிக்ஞையை அனுப்பும் சென்சார் உடைந்திருக்கலாம்.

டிஃப்ராஸ்டிங் அமைப்பில் சில முறைகேடுகள் இருப்பது. இதைச் செய்ய, நோயறிதல் செய்யப்படுகிறது மற்றும் அணிந்த பாகங்கள் மாற்றப்படுகின்றன.

சிறப்பு திட்டங்களுடன் உடைந்த பலகை, இந்த பகுதியை ஒரு நிபுணரால் மட்டுமே மாற்ற முடியும்.

தெர்மோஸ்டாட் செயலிழப்பு காரணமாக வெப்பநிலை காட்டி சமிக்ஞை ஏற்படலாம். உறைவிப்பான் தேவையான வெப்பநிலையை அடையவில்லை என்றால், சென்சார் மாற்றப்படுகிறது.

குளிர்சாதன பெட்டி உள்ளது மாற்ற முடியாத விஷயம்வீட்டில். இன்று மக்கள் அது இல்லாமல் தங்கள் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. எங்கள் காலநிலை நிலைமைகள்வீட்டில் ஒன்று வேண்டும் வீட்டு உபகரணங்கள்ஒரு தேவை. சமைத்த உணவு மற்றும் பிற பொருட்களை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருக்க குளிர்சாதன பெட்டி உங்களை அனுமதிக்கிறது. இருப்பினும், இது எவ்வளவு நன்றாகச் செய்யும் என்பது குளிர்சாதன பெட்டியின் உள்ளே இருக்கும் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது.

நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் என்ன வெப்பநிலை அமைக்க வேண்டும்? எல்லோரும் இந்த தருணத்தை முக்கியமானதாகவும், வீணாகவும் கருதுவதில்லை. அறைக்குள் உணவை குளிர்விப்பது போதாது, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு உணவுக் குழுவிற்கும் அதன் சொந்த வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, குறிப்பிட்ட மண்டலம் வழங்கப்படுகிறது.

குளிர்சாதன பெட்டி எந்த வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்? வீட்டு நெறிமுறையாகக் கருதப்படுவதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் உகந்த வெப்பநிலை

சிறந்த குளிர்சாதன பெட்டி குளிரூட்டலுக்கு தெளிவான குறி இல்லை. எனினும், உள்ளது வெப்பநிலை வரம்பு, இதில் உணவு சுதந்திரமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் மற்றும் நீண்ட நேரம்கெடுக்காதே.

ஒரு விதியாக, பல்வேறு பிராண்டுகள்குளிர்சாதன பெட்டிகள் இந்த வரம்பு சற்று வித்தியாசமானது. உற்பத்தியாளர்கள் குறைந்தபட்சம் மற்றும் அதிகபட்சத்தை தாங்களாகவே அமைத்துக் கொள்கிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் எந்த அறையிலும் அணுகக்கூடிய வரம்புகளுக்குள் வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்தலாம்.

வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டிகளுக்கான வழிமுறைகள் பொதுவாக சராசரியைக் குறிக்கின்றன சிறந்த விருப்பம்குளிர்ச்சி அல்லது "தரநிலை". அலகு தெர்மோஸ்டாட்டில் எப்போதும் தொடர்புடைய குறி இருக்கும். நீங்கள் செயல்படுத்தினால் இந்த முறை, பிறகு உணவு நீண்ட நேரம் கெட்டுப்போகாது அல்லது அதிகமாக உறைந்து போகாது.

குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வெப்பநிலை நிலையானது -18 - -24 டிகிரி, மற்றும் வீட்டில் குளிர்பதன அறை+3 - +10 டிகிரிக்கு அமைக்கலாம், அதே நேரத்தில் குளிரூட்டும் அறையின் மண்டலத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். வெப்பநிலை, எந்த அமைப்பிலும், மேல் அடுக்குகளில் எப்போதும் குறைவாகவும், காய்கறி பெட்டிகள் பொதுவாக அமைந்துள்ள கீழ் நோக்கி அதிகமாகவும் இருக்கும்.

குளிர்சாதன பெட்டி மண்டலங்கள் மற்றும் வெப்பநிலை

குளிர்சாதன பெட்டி அறையின் மண்டலங்களை உற்றுப் பார்ப்போம், அவை ஒவ்வொன்றிலும் எத்தனை டிகிரி இருக்க வேண்டும். இது முக்கியமானது, ஏனெனில் முன்கூட்டியே கெட்டுப்போகாமல் இருக்க உணவு சேமிப்பு சரியாக செய்யப்பட வேண்டும்.

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் அதன் சொந்த டிகிரி உள்ளது, இது ஒரு அறையில் உணவை வைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் சேமிப்பு நிலைமைகளின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப.

புத்துணர்ச்சி மண்டலம்

அத்தகைய மண்டலம் அனைத்து குளிர்சாதன பெட்டிகளிலும் வழங்கப்படவில்லை. இருப்பினும், பெரும்பாலான உற்பத்தியாளர்கள் இன்னும் குளிர்சாதனப்பெட்டிகள் தயாரிப்பில் அதைச் சேர்க்கின்றனர். இந்த அலமாரியில் உள்ள குளிர்சாதன பெட்டி எத்தனை டிகிரி இருக்க வேண்டும்?

இங்கே அது எப்போதும் 0 டிகிரிக்கு குறைவாக இல்லை, ஆனால் +1 ஐ விட அதிகமாக இல்லை. இதனால், தயாரிப்பு கெட்டுப்போவதற்கு வழிவகுக்கும் நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகள் வளர்ச்சியை முற்றிலும் நிறுத்துகின்றன. அதே நேரத்தில், உணவு உறைந்திருக்கவில்லை, ஆனால் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். அனைத்து ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளும் இந்த மண்டலத்தில் சிறப்பாகப் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் மட்டுமே ஒரு கழித்தல் இருக்க முடியும்.

குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரிகள்

இங்கே, ஒவ்வொரு அலமாரியிலும் வெப்பநிலை சற்று மாறுபடலாம். சரி, அடுத்த மண்டலத்தில் இயக்க வெப்பநிலை+2 முதல் +4 டிகிரி வரை. இந்த மட்டத்தில், அதே போல் அலகு கதவு மிக உயர்ந்த அலமாரியில், அதை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது இறைச்சி பொருட்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், பால் மற்றும் முட்டை.

அடுத்த அலமாரியில் இருக்க வேண்டும் சாதாரண வெப்பநிலை+3 - +6 டிகிரி. இங்கே, சமைத்த உணவுகள் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன, நீங்கள் இயற்கை சாஸ்கள், ஒத்தடம், ரொட்டி போன்றவற்றை சேமிக்கலாம்.

மிகக் குறைந்த அலமாரியில், காய்கறி பெட்டிகள் பெரும்பாலும் அமைந்துள்ளன. இங்கே நிலையான பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை +8 ஆகும். இந்த அடுக்கு மற்றும் பெட்டிகள் காய்கறிகள், பழங்கள், உப்பு மற்றும் புளித்த உணவுகளை சேமிப்பதற்கு நல்லது.

உணவு சேமிப்பு விதிகள் பற்றி

உணவை சரியாக சேமிக்க வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இப்போது நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலையை வரிசைப்படுத்தியுள்ளோம்.

சேமிப்பக காலங்கள் மற்றும் வெப்பநிலை அட்டவணையுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்துவது சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் வெவ்வேறு குழுக்கள்தயாரிப்புகள்.

உணவை சரியாக சேமிப்பது எப்படி:

பெயர்	வெப்பநிலை	ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சேமிப்பு காலம்
முட்டைகள்	+2 முதல் +5 வரை	4 வாரங்கள் வரை
புதிய இறைச்சி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி	+1 முதல் +3 வரை	2 நாட்கள் வரை
கடல் உணவு மற்றும் மீன்	0 முதல் +2 வரை	2 நாட்கள்
பால் பொருட்கள்	+3 அல்லது +4	பேக்கேஜிங் மீது சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, தயாரிப்பு சார்ந்துள்ளது
ரொட்டி	உகந்ததாக +5	3 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை
மயோனைசே, சாஸ்கள், கெட்ச்அப் போன்றவை.	+3 முதல் +7 வரை	3 மாதங்கள் வரை
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்	மென்மையைப் பொறுத்து, +4 - +8	4 முதல் 30 நாட்கள் வரை (உணவு உற்பத்தியைப் பொறுத்து)
தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள்	+2 முதல் +5 வரை	5 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை
கிரீம் கொண்ட மிட்டாய்	+2 மற்றும் +3	சுமார் 4 நாட்கள்

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், தயாரிப்பை அறைக்குள் அனுப்புவதற்கு முன், பேக்கேஜிங் பற்றிய தகவலைப் படிக்க வேண்டியது அவசியம். மேலும், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி எந்த முறையில் இயங்குகிறது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும், அதன் பிறகுதான் உணவை எந்த அலமாரியில் வைக்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டும்.

வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு முறைகள்

ஒவ்வொரு குளிர்பதன அலகு ஒரு வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு அலகு பொருத்தப்பட்டிருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் தெர்மோர்குலேஷன் மேற்கொள்ளப்படலாம் வெவ்வேறு வழிகளில்மேலாண்மை.

அவற்றில் இரண்டு மட்டுமே உள்ளன, இயந்திர மற்றும் மின்னணு:

1. இயந்திர ஒழுங்குமுறை. உள்ளே வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு குமிழ் உள்ளது. மூலம் இயந்திர தாக்கம்முறைகள் மற்றும் சுவிட்ச். வழக்கமாக ரெகுலேட்டரில் கூடுதலாக ஒரு படம் உள்ளது, அது விரும்பிய பயன்முறையை அமைக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், அது இல்லை என்றால் அல்லது உங்களுக்கு தெளிவாக தெரியவில்லை என்றால், யூனிட்டிற்கான வழிமுறைகளில் தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் நீங்கள் காணலாம்.
2. மின்னணு கண்காட்சி. இந்த வகையான ஒழுங்குமுறையானது டிகிரி மற்றும் குளிரூட்டும் பயன்முறையைக் காட்சிப்படுத்தும் காட்சியை உள்ளடக்கியது. விரும்பிய வெப்பநிலையை பொத்தான்கள் அல்லது தொடு பதிலைப் பயன்படுத்தி அமைக்கலாம். இது அனைத்தும் பிராண்ட் மற்றும் மாதிரியைப் பொறுத்தது.

குளிரூட்டும் கருவிகளின் நவீன மாதிரிகள் இயந்திரத்தனமாகவிதிமுறைகள் நடைமுறையில் இனி பொருத்தப்படவில்லை. இப்போது பெரும்பாலும் இது உணர்வு கட்டுப்பாடு உள்ளது. உங்கள் குறிப்பிட்ட கேமராவை எவ்வாறு அமைப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க தொழில்நுட்ப பாஸ்போர்ட் உங்களுக்கு உதவும்.

அலகு ஆயுளை எவ்வாறு நீட்டிப்பது?

பிறகு வெப்பநிலை ஆட்சிசரியாகக் காட்டப்படும் மற்றும் சேமிப்பக விதிகளின் தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு அனைத்து தயாரிப்புகளும் அமைக்கப்பட்டன, பல ஆண்டுகளாக இதை கண்காணிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

1. குளிர்சாதன பெட்டியின் கதவை நீண்ட நேரம் திறந்து வைக்க வேண்டாம், இது அதன் இயல்பான செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கிறது.
2. கதவை இறுக்கமாக மூடி, முத்திரையின் ஒருமைப்பாட்டை உறுதிப்படுத்தவும்.
3. இன்னும் குளிர்ச்சியடையாத சமைத்த உணவுகளை அலமாரிகளில் வைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் உபகரணங்கள் விரைவில் பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும்.
4. தயாரிப்புகள் சீல் அல்லது இறுக்கமாக மூடப்பட்டு மட்டுமே சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
5. எந்த சூழ்நிலையிலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவுடன் இறுக்கமாக நிரம்பியிருக்கக்கூடாது;
6. குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் பெட்டிகளை எப்போதும் உடனடியாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
7. உற்பத்தியாளரின் தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, டிஃப்ரோஸ்டிங் தொடர்ந்து செய்யப்பட வேண்டும்.

குளிரூட்டும் மற்றும் உறைவிப்பான் பெட்டிகளில் கவனமாக செயல்படுவது மற்றும் சரியான வெப்பநிலை நிலைகளை பராமரிப்பது உபகரணங்களை வேலை செய்யும் வரிசையில் வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், கெட்டுப்போன உணவிலிருந்து விஷத்தை தடுக்கவும் உதவும்.

செயல்பாட்டில் ஏதேனும் முறைகேடுகளை நீங்கள் கண்டால், நீங்கள் நிச்சயமாக பழுதுபார்க்கும் நிபுணரின் உதவியை நாட வேண்டும்.

சரேவா லாரிசா 17570

குளிர்சாதனப்பெட்டி என்பது வீட்டில் உள்ள முக்கியமான வீட்டு உபயோகப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். இது உணவை மட்டுமல்ல, சமைப்பதற்கும் நடைபயணம் செய்வதற்கும் செலவிடும் நேரத்தையும் சேமிக்க உதவுகிறது. மளிகை கடைகள். உணவு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பது குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் பெட்டிகளில் சரியான வெப்பநிலை அமைப்பைப் பொறுத்தது.

நவீன குளிர்சாதன பெட்டிகள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன ஒரு பெரிய எண்செயல்பாடுகள். மற்றும் என்ன மேலும் சாத்தியங்கள்சாதனம், அதிக அமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தவறாக அமைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை தயாரிப்புகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும், அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளைக் குறைக்கும் மற்றும் தரத்தை இழக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலையை சரியாக அமைப்பது எப்படி, இதனால் உணவு சேமிக்கப்படுகிறது சிறந்த நிலைமைகள்? இதைப் பற்றி எங்கள் கட்டுரை இருக்கும்.

ஆன்லைன் ஸ்டோர்களில் விலை:

		etalon-bt.ru	ரூப் 31,665
		டெஹ்னோகான்	RUR 27,490
		compyou.ru	ரூபிள் 14,790
		etalon-bt.ru	130 050 ஆர்
		etalon-bt.ru	ரூப் 33,035
		etalon-bt.ru	ரூபிள் 95,441
	மேலும் சலுகைகள்

குளிர்சாதன பெட்டியில் உகந்த வெப்பநிலை அமைப்புகள்

ஒரு உன்னதமான வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டி பொதுவாக இரண்டு மண்டலங்களாக பிரிக்கப்படுகிறது - ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் ஒரு உறைவிப்பான். அவை ஒவ்வொன்றிற்கும் தனித்தனியாக வெப்பநிலை அமைக்கப்படுகிறது. பலவற்றில் நவீன மாதிரிகள்கட்டுப்பாட்டு பலகம் அமைந்துள்ளது வெளியேகதவுகள், இது மிகவும் வசதியானது.

குளிர்சாதன பெட்டி முழுவதும் குளிர் ஓட்டத்தின் விநியோகம் எப்போதும் சீரற்றதாக இருக்கும். இது அனைத்தும் அமுக்கி எந்த மட்டத்தில் அமைந்துள்ளது மற்றும் சாதனம் முழுவதுமாக எவ்வாறு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது. இந்த அளவுருக்கள் ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளர் அல்லது மாடலுக்கும் மாறுபடலாம். எனவே, குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டை நீங்கள் எவ்வாறு சரிசெய்தாலும், அறையின் மேல் மற்றும் கீழ் காற்று சற்று வித்தியாசமாக இருக்கலாம்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலை

நிச்சயமாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒவ்வொரு அலமாரிக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையை அமைக்க இயலாது. இங்கே நீங்கள் சராசரி உகந்த காட்டி தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஆனால் அலமாரிகளில் தயாரிப்புகளை எவ்வாறு சரியாக விநியோகிப்பது என்பதைத் தெரிந்துகொள்ள, உங்கள் மாதிரிக்கான வழிமுறைகளைப் படித்து, சாதனத்தில் அமுக்கி எந்த மட்டத்தில் அமைந்துள்ளது என்பதைப் பார்க்கவும்.

மிகவும் சரியான மற்றும் சிறந்த வெப்பநிலைகுளிர்சாதன பெட்டியில் இது +2 முதல் +5 டிகிரி வரை கருதப்படுகிறது.

அறையின் கீழ் மற்றும் மேல் பிரிவுகளில் வெப்பநிலை வேறுபாட்டை இந்த வழியில் சரிபார்க்கலாம்: குளிர்சாதன பெட்டியில், மேல், நடுத்தர மற்றும் கீழ் அலமாரிகளில் மூன்று கிளாஸ் தண்ணீரை வைக்கவும், அவற்றை ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் ஒரு வழக்கமான வீட்டு வெப்பமானியை (காற்று வெப்பநிலையை அளவிடுவதற்கு) எடுத்து, கண்ணாடிகளை வெளியே எடுத்து சாதனத்தை ஒவ்வொன்றாகக் குறைக்கவும். குறிகாட்டிகள் 1-3 டிகிரி வித்தியாசத்தைக் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலை எவ்வாறு விநியோகிக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் தீர்மானித்தவுடன், இந்த குறிகாட்டிகளுக்கு ஏற்ப உணவை வெறுமனே இடுங்கள்.

உதாரணமாக, +4, +5 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஆயத்த சமைத்த உணவு, ரொட்டி பொருட்கள், பால் பொருட்கள், வேகவைத்த அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஆகியவற்றை சேமிப்பது நல்லது.

பாலாடைக்கட்டிகள், தொத்திறைச்சிகள், ஊறுகாய்கள், புகைபிடித்த உணவுகள், ஆயத்த மயோனைசே சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் +2, +3 டிகிரியில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

இறைச்சி, மீன், மென்மையான பேக்கேஜிங்கில் உள்ள உணவுகள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் +5, +6 டிகிரி காற்று வெப்பநிலையில் தங்கள் பண்புகளை நன்கு தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

ஆன்லைன் ஸ்டோர்களில் விலை:

		etalon-bt.ru	83 002 ஆர்
		MOL	ரூபிள் 17,450
		டெஹ்னோகான்	RUR 28,331
		டெஹ்னோகான்	ரூபிள் 19,290

உறைவிப்பான் வெப்பநிலை

ஒரு உறைவிப்பான் மூலம் எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. உண்மை என்னவென்றால், உறைந்திருக்கும் அனைத்து தயாரிப்புகளும் -18 டிகிரி மற்றும் -23, -25 ஆகிய இரண்டிலும் சமமாக சேமிக்கப்படும். மின்சாரத்தை சேமிக்கும் பொருட்டு, சராசரி உகந்த மதிப்பை -19, -20 டிகிரிக்கு அமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலையை எவ்வாறு அமைப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், இதனால் உணவு நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும் மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சமையலறையில் ஒரு குளிர்சாதனப்பெட்டி ஒரு முக்கியமான விஷயம். உணவை சேமிப்பதில் இது ஒரு சிறந்த உதவியாளர், இதன் மூலம் உங்கள் பட்ஜெட்டை சேமிக்கிறது. ஆனால் தொழில்நுட்பம் உண்மையிலேயே பயனுள்ளதாக இருக்க, அதை சரியாகப் பயன்படுத்த வேண்டும். இது முக்கியமாக சாதனத்தின் ஒவ்வொரு அறைக்கும் தேவையான வெப்பநிலையுடன் இணங்குவதைப் பற்றியது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலை என்னவாக இருக்க வேண்டும்?

சராசரி மற்றும் சாதாரண வெப்பநிலை

குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரிகளில் சேமிக்கப்படும் ஒவ்வொரு உணவுப் பொருட்களும் தேவை சில நிபந்தனைகள். ஆனால் எந்திரம் பல்வேறு வகையான உணவுகளை சேமிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே அதனுள் இருக்கும் காலநிலை ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கதாக இருக்க வேண்டும் பல்வேறு வகையானதயாரிப்புகள்.

வீடியோவைப் பாருங்கள்

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, உகந்த வெப்பநிலைகுளிர்சாதன பெட்டியில் 4⁰C உள்ளது. இந்த காட்டி சாதாரண காலநிலை சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள் காரணமாக உள்ளது.

எனினும், சராசரி வெப்பநிலைகுளிர்சாதன பெட்டியில் 2⁰С முதல் 5⁰С வரை மாறுபடும். இது எதனுடன் தொடர்புடையது?

1. ஆண்டின் நேரம். வெப்பமயமாதல் தொடங்கியவுடன், குளிர்ந்த உணவுகள் மற்றும் பானங்களை அடிக்கடி பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம் அதிகரிக்கிறது. இது குளிர்சாதனப்பெட்டியின் கதவுகளை வழக்கமாக திறப்பதையும் மூடுவதையும் பாதிக்கிறது, இது சாதனத்தின் உள்ளே இருக்கும் டிகிரி செல்சியஸை பாதிக்கிறது. எனவே, வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் குறிகாட்டியை 2⁰–3⁰ இல் அமைக்க வேண்டியது அவசியம்;
2. சேமிக்கப்பட்ட பொருட்களின் எண்ணிக்கை. அறைகளுக்குள் நிறுவப்பட்ட சுற்றுச்சூழல் காலநிலை குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரிகள் எவ்வளவு நிரம்பியுள்ளன என்பதைப் பொறுத்தது. அதிக தயாரிப்புகள், மற்றும் அவை ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக அமைந்துள்ளன, அது அறையில் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.

வெப்பநிலையைப் பொறுத்து சேமிப்பு பகுதி

இருந்து சாதனங்கள் பல்வேறு உற்பத்தியாளர்கள்அவற்றில் இரண்டு சேமிப்பு அறைகள் உள்ளன: ஒரு உறைவிப்பான் மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி.

இந்த அறைகள் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த செயல்பாடுகளைச் செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன: குளிரூட்டல் மற்றும் உறைதல். எனவே, குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் உகந்த வெப்பநிலை வேறுபட்டதாக இருக்கும்.

உறைவிப்பான்

வெவ்வேறு குளிர்சாதன பெட்டிகளின் உறைவிப்பான்களில் வெப்பநிலை வரம்பு -6⁰ முதல் -25⁰С வரை இருக்கும் (இரண்டு டிகிரி விலகல் சாத்தியம்). பல உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் இயக்க வழிமுறைகளில் குறைந்த உறைபனி விகிதத்தைக் குறிப்பிடுகின்றனர். ஆனால் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றாமல் நீங்கள் அதைத் தீர்மானிக்கலாம்: குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் வெப்பநிலை சாதனத்தின் அமைப்புகள் பேனலில் குறிக்கப்படுகிறது, அல்லது ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ் வடிவத்தில் குறிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் -6⁰C ஐ தீர்மானிக்கிறது.

ஃபிளாஷ் உறைநிலைக்கு குறைந்த மதிப்பு அமைக்கப்பட்டுள்ளது. மற்றும் உறைவிப்பான் உகந்த வெப்பநிலை -18⁰ செல்சியஸ் ஆகும்.

குளிரூட்டும் அறை

இந்த பெட்டியானது குளிரூட்டப்பட்ட நிலையில் உணவை சேமிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஏனெனில் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளுக்கு "தேவை" பல்வேறு நிபந்தனைகள்புத்துணர்ச்சியை நீடிக்க, அவை முறையாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்:

• மிகவும் உயர் வெப்பநிலைசாதனம் கதவின் அலமாரிகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, எனவே அவற்றை பானங்கள் மற்றும் பல்வேறு சாஸ்கள் நிரப்ப நல்லது;
• மிகவும் குறைந்த வெப்பநிலைகுளிர்சாதன பெட்டி விநியோகிக்கப்படுகிறது மேல் அலமாரிகள், அருகில் பின் சுவர்கள். அத்தகைய இடத்தில், குளிர்ந்த இறைச்சி, பால் மற்றும் மீன் ஆகியவை அவற்றின் புத்துணர்ச்சியை நீண்ட காலமாகவும் சிறப்பாகவும் வைத்திருக்கின்றன;
• குளிர்சாதன பெட்டியில் சாதாரண வெப்பநிலை நடுத்தர அலமாரிகளில் உள்ளது. அங்கு குறிக்கப்பட்டது சராசரி: +3–5⁰С. இது சரியான இடம் sausages, cheeses, இனிப்புகள் மற்றும் kefir சேமிப்பதற்காக;
• காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான பெட்டிகளுக்கு அருகில் நிறுவப்பட்ட கீழ் அலமாரிகளில், காட்டி +8⁰ ஐ விட அதிகமாக இல்லை. இத்தகைய நிலைமைகளில், சூப்கள், முக்கிய உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலை எவ்வளவு அடிக்கடி கதவு திறக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. உண்மையில், இது குளிரூட்டும் அறையில் அத்தகைய பரவலையும் பாதிக்கிறது.

எல்ஜி, சாம்சங் அல்லது போஷ் போன்ற நவீன மாடல்களில், உற்பத்தியாளர்கள் "புத்துணர்ச்சி மண்டலம்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு தனி பகுதியை நிறுவியுள்ளனர், இதில் குளிர்சாதன பெட்டியின் பயன்பாட்டின் அதிர்வெண் பொருட்படுத்தாமல் வெப்பநிலை எப்போதும் நிலையானது (+1⁰С). அத்தகைய மண்டலத்தில் உள்ள இறைச்சி அதன் புத்துணர்ச்சியை 3 நாட்களுக்கு வைத்திருக்கிறது.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்! தயாரிப்புகளின் பாதுகாப்பு மட்டுமல்ல, உபகரணங்களின் செயல்பாட்டின் காலமும் வெப்பநிலை நிலைமைகளின் விதிகளுக்கு இணங்குவதைப் பொறுத்தது.

குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் மாதிரியின்படி வெப்பநிலை: அட்லாண்ட், எல்ஜி, இன்டெசிட், சாம்சங், ஸ்டினோல், போஷ், நோர்ட், ஹையர், பிரியுசா

உறைவிப்பான் மற்றும் குளிரூட்டும் அறையில் என்ன வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும் என்பது உற்பத்தியாளரின் தொழிற்சாலையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. குறிகாட்டிகள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை, ஆனால் சிறிது வேறுபடலாம்.

வெப்பநிலை எவ்வாறு சரி செய்யப்படுகிறது? வெவ்வேறு மாதிரிகளில் கட்டுப்பாட்டு முறைகள்

குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவு சேமிப்பகத்தின் வெப்பநிலை கைமுறையாகவோ அல்லது இயந்திரத்தனமாகவோ, அதே போல் மின்னணு பேனல் மூலமாகவும், பயன்படுத்தப்படும் மாதிரியைப் பொறுத்து சரிசெய்யப்படலாம். அது பொருத்தப்பட்ட உபகரணங்கள் உள்ளன வெவ்வேறு வகைசரிசெய்தல்.

இயந்திர ஒழுங்குமுறை

பழைய மாடல்களில், நெம்புகோல்கள் அல்லது கைப்பிடிகளை நகர்த்துவதன் மூலம் சரிசெய்தல் செய்யப்படுகிறது.

இந்த வகையான வெப்பநிலை அமைப்பை பின்வரும் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து காணலாம்:

1. அட்லாண்ட். மின்ஸ்க் ஆலையில் கூடியிருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டி இயந்திர சுவிட்ச் வகையுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது. சாதனத்தில் ஒரு சிறப்பு கைப்பிடி கட்டப்பட்டுள்ளது, இது 7 நிலைகளை மாற்றுகிறது, இதில் 1 மிக உயர்ந்த காட்டி, 7 மிகக் குறைவு;
2. இன்டெசிட். சரிசெய்தல் குமிழ் 5 வெவ்வேறு குறிகாட்டிகளுக்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது: 1 - மிக உயர்ந்தது.
3. பிரியுசா. வெப்பநிலை சீராக்கி 7-முறை குமிழ் வடிவத்தில் செய்யப்படுகிறது, இது திருப்புவதன் மூலம் மாற்றப்படுகிறது.

இந்த வகை குளிர்சாதன பெட்டியில் என்ன வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும் என்பது இணைக்கப்பட்ட வழிமுறைகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது. தேவையைப் பொறுத்து, காட்டி மாற்றப்படலாம்.

மின்னணு மாறுதல்

விலையுயர்ந்த பிராண்டுகளின் உபகரணங்கள் இந்த வகை கட்டுப்பாட்டுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் வெப்பநிலை தனித்தனியாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.

இத்தகைய சாதனங்கள் சுற்றுப்புற காற்றின் நிலையைப் பொறுத்து தானாகவே உள் வெப்பநிலையை சரிசெய்ய முடியும்.

பல்வேறு வகையான சரிசெய்தல்

1. சாம்சங் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலை, குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் இரண்டிலும், சுயாதீனமாக சரிசெய்யப்படுகிறது. குளிர்பதன அறையில், உற்பத்தியாளர் ஆரம்பத்தில் + 3⁰ வாசிப்பை பதிவு செய்தார். ஆனால் ஒரு சிறப்பு பொத்தானை அழுத்துவதன் மூலம் அதை மாற்றலாம்;
2. Bosch வீட்டு குளிர்சாதனப்பெட்டியின் உறைவிப்பான் பெட்டியில் உள்ள வெப்பநிலை பொத்தான் பேனலைப் பயன்படுத்தி கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. அதே அமைப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, போஷ் சாதனங்கள் "சூப்பர் கூலிங்" செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன, இதன் விளைவாக, தீவிர குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, வெப்பநிலை காட்டி சுமார் 2⁰ இல் சரி செய்யப்படுகிறது;
3. எல்ஜி இந்த பிராண்டின் பெரும்பாலான குளிர்சாதன பெட்டிகளும் தனித்தனி கட்டுப்பாடுகளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன;
4. Nord: அதே செயல்பாட்டுக் கொள்கை.

மலர் குளிர்சாதன பெட்டி அறையில் என்ன வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும்?

பூக்களை விற்கும் புள்ளிகளின் உரிமையாளர்கள் தங்கள் பொருட்களை நீண்ட நேரம் பாதுகாக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் எத்தனை டிகிரி இருக்க வேண்டும் என்பது தெரியும். பூக்களின் விளக்கக்காட்சியை பராமரிப்பதற்கான உகந்த வெப்பநிலை 0 - 4⁰ ஆகும்.

வீடியோவைப் பாருங்கள்

நவீன குளிர்சாதன பெட்டிகள் மற்றும் உறைவிப்பான்கள் நிலைமைகளை உருவாக்குகின்றன உகந்த சேமிப்புவெவ்வேறு காலகட்டங்களில் தயாரிப்புகள். வீட்டு உபயோகப் பொருட்களின் மேல், நடுத்தர மற்றும் கீழ் அலமாரிகளில் என்ன வைக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது முக்கியம், எந்த பொருட்கள் குறைந்த வெப்பநிலையில் அவற்றின் தரம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

குளிர்சாதன பெட்டி எந்த வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்? + 10 C க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் என்ன உணவுகளை வைக்கக்கூடாது? "புதிய மண்டலம்" என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் என்ன? பதில்கள் கட்டுரையில் உள்ளன. இல்லத்தரசிகள் சேமிப்பக நேரங்கள் மற்றும் வெப்பநிலைகளின் அட்டவணையை பயனுள்ளதாகக் காண்பார்கள். தயார் உணவு, மீன், இறைச்சி, காய்கறிகள், பால் பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் உகந்த வெப்பநிலை

மிகவும் குளிரான பெட்டியானது உறைவிப்பான் ஆகும்; பிரதான அறையில் வெவ்வேறு வெப்பநிலை நிலைகளுடன் பல அலமாரிகள் உள்ளன. நவீன மாதிரிகள் ஒரு "புதிய மண்டலம்" அல்லது உணவை இழக்காமல் குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும் பகுதியுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. சுவை குணங்கள், ஃபைபர் கட்டமைப்பை பராமரிக்கும் போது. குளிர்சாதன பெட்டியின் ஒவ்வொரு பெட்டியையும் பற்றிய சில விவரங்கள்.

உறைவிப்பான்

ஒரு வாரம், ஒரு மாதம் அல்லது அதற்கும் மேலாக உணவை புதியதாக வைத்திருக்க, நீங்கள் விரைவாக சிதைவு செயல்முறைகளை நிறுத்த வேண்டும். உறைவிப்பான், நீங்கள் வெப்பநிலையை -6 C முதல் -24 C வரை அமைக்கலாம். சில மாடல்களில், எண்களுக்குப் பதிலாக, பிரிவுகள் அல்லது நட்சத்திரங்கள் குறிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அருகில் உள்ள குறிகளுக்கு இடையே உள்ள இடைவெளி எப்போதும் 6 C ஆகும்.

உணவை சேமிப்பதற்கான சராசரி வெப்பநிலை -18 C. "விரைவான உறைபனி" முறையில், நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தயார் செய்யலாம், உறைவிப்பான் நீண்ட காலம் தங்குவதற்கு தயாராக உள்ளது. உறைவிப்பான் நடுத்தர பிரிவில், அவை அறையில் வைக்கப்பட்ட பிறகு தயாரிப்புகளின் வெப்பநிலையில் மிகவும் சுறுசுறுப்பான குறைவு ஏற்படுகிறது: ஆவியாக்கிகள் இருபுறமும் பெட்டியைச் சுற்றியுள்ளன.

வீட்டில் உங்கள் ப்ராவை எவ்வாறு விரைவாகவும் திறமையாகவும் ப்ளீச் செய்வது என்பதைப் பற்றி பக்கத்தில் படிக்கவும்.

முக்கிய வகை தயாரிப்புகளுக்கான உகந்த குறிகாட்டிகள்

இல்லத்தரசிகள் தங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் உகந்த செயல்திறன்அடிப்படை வகை பொருட்கள் மற்றும் ஆயத்த உணவுகளுக்கு. வெப்பநிலை நிலைமைகளை அறிந்துகொள்வது உணவை உண்ணும் போது புத்துணர்ச்சியைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். பல்வேறு வகையானசரியான சேமிப்பு நிலைமைகளுக்கு உட்பட்டது.

உணவுப் பெயர்கள்	உகந்த வெப்பநிலை (டிகிரி)	பொருட்கள் மற்றும் உணவுகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை (நாட்களின் எண்ணிக்கை)
குளிர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இறைச்சி	+2 முதல் +4 வரை	ஐந்து
உறைந்த ஆஃபல்	-2 முதல் -4 வரை	இரண்டு அல்லது மூன்று
குளிர்ந்த கோழி	+2 முதல் +4 வரை	இரண்டு
உறைந்த விளையாட்டு மற்றும் கோழி	-2 முதல் -4 வரை	ஐந்து
உப்பு மீன்	+3 முதல் +5 வரை	ஐந்து
உறைந்த மீன்	-2 முதல் -4 வரை	மூன்று
தொத்திறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி	+3 முதல் +4 வரை	மூன்று
கடின சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய்	+2 முதல் +4 வரை	பத்து இருபது
பெர்ரி மற்றும் கீரைகள்	+4 முதல் +6 வரை	மூன்று முதல் ஆறு
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம்	+4 முதல் +6 வரை	மூன்று
முட்டைகள்	+2 முதல் +4 வரை	20 நாட்களுக்குள்

நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் என்ன வைக்க கூடாது

சில உணவுகள் அறை வெப்பநிலையிலும் குளிர்ந்த இடத்திலும், அதாவது சரக்கறை அல்லது காப்பிடப்பட்ட பால்கனியில் நன்றாக சேமிக்கப்படும். நீங்கள் குளிரில் வாழைப்பழங்களை வைத்தால், வெப்பமண்டல பழங்கள் கருப்பு நிறமாக மாறும் மற்றும் சதை விரும்பத்தகாததாக இருக்கும்.

மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம்:

• பூசணி;
• கத்திரிக்காய்;
• திராட்சை;
• மிட்டாய்கள்;
• ஜாம்;
• முலாம்பழம்;
• சாக்லேட்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு (ஹெர்மெட்டிக் சீல்);
• பேரிச்சம் பழம்;
• கிவி;
• கையெறி குண்டுகள்;
• அன்னாசிப்பழம்;
• பூண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு;
• உலர்ந்த பழங்கள்;
• உறுதியான தக்காளி;
• வெங்காயம்.

எல்லா இல்லத்தரசிகளும் இதைப் பற்றி கனவு காண்கிறார்கள், ஆனால் பெரும்பாலும் வெப்பநிலை இயல்பை விட அதிகமாக இருக்கும், கீழ் பெட்டி நன்றாக உறைவதில்லை, மேலும் அமுக்கி அதிக சுமைகளை அனுபவிக்கிறது மற்றும் தவறாகப் பயன்படுத்தினால் தோல்வியடைகிறது. அறிவுறுத்தல்களின் தேவைகளை அறிந்துகொள்வது மற்றும் சேவை மைய தொழில்நுட்ப வல்லுநர்களின் ஆலோசனையைக் கேட்பது முக்கியம்.

உரிமையாளருக்கு குறிப்பு:

• ஒரு புதிய குளிர்சாதன பெட்டியை வாங்கிய பிறகு, உங்களுக்கு செயலற்ற செயல்பாடு தேவை, தெர்மோஸ்டாட்கள் 5-12 மணி நேரம் நடுத்தர நிலையில் இருக்க வேண்டும். அமுக்கி சத்தம் கிட்டத்தட்ட மறைந்துவிட்டால், நீங்கள் பிரதான அறை மற்றும் உறைவிப்பான்களில் உணவை வைக்கலாம்.
• நீங்கள் ஒருபோதும் சூடான பானங்கள், முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகளை பான்களில், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது. பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள், பாட்டில்கள் மற்றும் பிற வகையான கொள்கலன்கள். நீங்கள் அவசரமாக தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அல்லது திரவத்தை குளிர்விக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் ஒரு பேசின் அல்லது பெரிய பாத்திரத்தை நிரப்பலாம். குளிர்ந்த நீர், கொள்கலனை வைக்கவும், இந்த எளிய செயல்பாட்டிற்குப் பிறகுதான் குளிர்ந்த உணவை உறைவிப்பான், புத்துணர்ச்சி மண்டலம் அல்லது பிரதான அறைக்குள் அகற்றவும்.
• சிறப்பு சேமிப்பு கொள்கலன்களில் தயாரிப்புகளை வைப்பது நல்லது, வைக்க வேண்டாம் பெரிய எண்ணிக்கைபானைகள். கீரைகள் காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படுகின்றன, பிளாஸ்டிக் பைகள்அல்லது தண்ணீர் ஒரு கொள்கலனில் ஒரு "பூச்செண்டு" (குளிர்சாதன பெட்டி கதவில்).
• நீங்கள் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆயத்த உணவுகள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், பானங்கள் அல்லது பிற வகை உணவுகளுடன் அறைகளை நிரப்ப வேண்டும் என்றால், முதலில் தெர்மோஸ்டாட்டை குறைந்தபட்ச நிலைக்கு மாற்றவும், பின்னர் குறிகாட்டிகளை திரும்பப் பெறுவது முக்கியம் தினசரி (சராசரி) வெப்பநிலை ஆட்சி.
• பெரிய விடுமுறைக்கு முன், இல்லத்தரசிகள் அலமாரிகள் மற்றும் உறைவிப்பான்களை "அடைக்கிறார்கள்", இது கூடுதல் சுமையை உருவாக்குகிறது. வீட்டு உபகரணங்கள். இன்னும் ஒரு நுணுக்கம் உள்ளது: காரணமாக அதிக அடர்த்திஅறை நிரப்புதல், பற்றாக்குறை இலவச இடம்கொள்கலன்கள் மற்றும் பொருட்கள் இடையே, குளிர் காற்று அனைத்து மூலைகளிலும் மற்றும் உணவு பொருட்கள் உள்ளே ஊடுருவ முடியாது. இதன் விளைவாக, சில இனங்கள் உகந்த வெப்பநிலைக்கு குளிர்விக்கப்படுவதில்லை, இது பெரும்பாலும் உணவு கெட்டுப்போவதற்கும், தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கம் மற்றும் அழுகும் பாக்டீரியாவுக்கும் வழிவகுக்கிறது.

உணவை சேமிக்க, உங்களுக்கு உகந்த வெப்பநிலை நிலைகள் தேவை. விதிகளை மீறுவது நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது, சிதைவு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, இழைகள் கட்டமைப்பை மாற்றுகின்றன, சுவை மோசமடைகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியின் வெவ்வேறு பெட்டிகளில் என்ன வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும், குறிகாட்டிகளை எவ்வாறு அளவிடுவது, எந்த பொருட்களை குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியாது என்பதை அறிவது பயனுள்ளது. இல்லத்தரசிகள் பல வகையான உணவுகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட அட்டவணையை வைத்திருப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உணவு சேமிப்பு விதிகள் பற்றிய வீடியோ மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்குளிர்சாதன பெட்டியில் உகந்த வெப்பநிலையை எவ்வாறு அமைப்பது என்பது பற்றி: