இஞ்சி எங்கே வளரும், எப்படி பூக்கும்? இஞ்சி - நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு. இஞ்சி வேரின் பயன்பாடு. இஞ்சி தேநீர் செய்முறை

இஞ்சி அதே நேரத்தில் ஒரு காரமான, அலங்கார மற்றும் மருத்துவ தாவரமாகும். மிகப்பெரிய எண் பயனுள்ள பண்புகள்ஒரு வேர் உள்ளது.

முழுப்பெயர் இஞ்சி அஃபிசினாலிஸ். அதன் இயற்கையான நிலையில் வெப்ப மண்டலத்தில் வளரும். இஞ்சியில் நேரியல் இலைகள் உள்ளன, தண்டு மீது மாறி மாறி அமைக்கப்பட்டிருக்கும். தாவரத்தின் நிலத்தடி பகுதி பொதுவாக வேர் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது ஒரு வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு ஆகும். இது பல பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு கையைப் போன்றது.

வளரும் இஞ்சி வேர்கள்

மக்கள் பெரும்பாலும் கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர்: ஒரு கடையில் வாங்கிய ஒரு வேரில் இருந்து இஞ்சியை வளர்க்க முடியுமா? இதை செய்ய முடியும் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது. வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் மிகவும் தேர்வு செய்ய வேண்டும் புதியதுரூட் ஒரு மென்மையான மற்றும் பளபளப்பான மேற்பரப்பு. ஒரு சிறிய துண்டு, சுமார் இரண்டு பிரிவுகள் நீளம். அதில் நேரடி மொட்டுகள் இருக்க வேண்டும். சேமிப்பின் போது வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு உலர்ந்திருந்தால், அதை பல மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான நீரில் மூழ்கடிக்க வேண்டும். செயலற்ற மொட்டுகள் விழித்து பின்னர் துளிர்விடும். ஒரு பிரகாசமான இடத்தில் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் வேர்களில் கூடுதல் நடவடிக்கை இல்லாமல் பெரும்பாலும் முளைகள் தோன்றும்.

வீட்டில் இஞ்சி வளர்ப்பது எப்படி என்று பார்க்கலாம். நீங்கள் மண்ணுடன் ஒரு பெரிய மற்றும் அகலமான கொள்கலனை எடுக்க வேண்டும் உயர் தரம்காய்கறிகளை வளர்ப்பதற்கு. முன்கூட்டியே மண்ணில் சேர்க்கப்பட்டது உணவளித்தல், இது ரூட் பயிர்களை வளர்ப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைய உள்ளது. வேர்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணில் வைக்கப்படுகின்றன. மொட்டுகள் மேலே இருக்கும் பகுதியில் அமைந்திருக்க வேண்டும். வீட்டில் ஒரு வேரில் இருந்து இஞ்சி வளர, நீங்கள் அதை ஆழமாக புதைக்க தேவையில்லை. இரண்டு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கு மண்ணால் மூடினால் போதும்.

முளைகள் தோன்றும் முன் மண் சற்று ஈரமாக இருக்க வேண்டும். தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டதுகொஞ்சம். கொள்கலனில் திடீரென தண்ணீர் தேங்கினால், வேர் அழுக ஆரம்பிக்கும்.

முதல் தளிர்கள் தரையில் இருந்து வெளிப்படும் போது, ​​ஆலை வேண்டும் ஊட்டி. இலையுதிர் காலம் வரை ஒவ்வொரு இரண்டு அல்லது மூன்று வாரங்களுக்கும் உணவளிக்க வேண்டும்.

வீட்டில் வேரில் இருந்து இஞ்சியை வளர்க்க முடியுமா? புகைப்படம்

சூடான கோடையில், ஆலை நன்றாக உணர்கிறது வெளியில் . ஆனால் இரவில் கூட காற்றின் வெப்பநிலை வசதியாக இருந்தால் மட்டுமே நீங்கள் வீட்டில் இஞ்சியை வளர்க்க முடியும்.

இஞ்சியை நன்கு ஒளிரும் இடத்தில் வைக்கவும், ஆனால் சூரிய ஒளிஅடிக்க கூடாது. செடியையும் காற்றையும் பிடிக்காது. உகந்த நிலைமைகள்ஒரு கிரீன்ஹவுஸை உருவாக்குகிறது: நல்ல வெளிச்சம், குறிப்பிடத்தக்க வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம், காற்று இல்லாமை. சில நேரங்களில் ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் ஒரு ஆலை நிழலாட வேண்டும்.

தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டதுஇஞ்சி வெப்பமான காலத்தில் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும், மேலும் அது குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​நீர்ப்பாசனம் குறைகிறது. தெளிப்பது அதற்கு நன்மை பயக்கும்.

இலையுதிர்காலத்தின் முதல் நாட்களில், ஆலை கொண்ட கொள்கலன் கொண்டு வரப்படுகிறது அறை. குறைவாக தண்ணீர் விட முயற்சி செய்யுங்கள், மண் படிப்படியாக வறண்டு போக வேண்டும். இவை அனைத்தும் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. எப்போது நிலத்தடி பகுதிவாடி, வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு மண்ணிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது.

வீட்டில் இஞ்சி

இஞ்சி அலங்காரம்

நீங்கள் வீட்டிலேயே உட்புறமாக இஞ்சியை வளர்க்கலாம், அழகான பூக்கும் செடி. மிதமான காலநிலையில் இது மிகவும் அரிதாகவே பூக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். வெப்பநிலை, ஈரப்பதம் மற்றும் பிற குறிகாட்டிகளுக்கான அனைத்து தேவைகளையும் நீங்கள் பூர்த்தி செய்தால் மட்டுமே, அதன் பூக்களை நீங்கள் பாராட்ட முடியும். அவை மஞ்சள் நிற அடிப்படை நிறம் மற்றும் விளிம்பில் ஊதா நிற பட்டை கொண்டவை.

வளர்ந்தால் அலங்கார விருப்பம், பின்னர் இஞ்சியை பராமரிப்பது சற்று வித்தியாசமானது. வேர் ஒரு சிறிய கொள்கலனில் நடப்படுகிறது, அது குளிர்காலத்திற்காக தோண்டப்படவில்லை, ஆனால் ஓய்வெடுக்க வைக்கப்படுகிறது. குளிர்கால வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளின் மண் சற்று ஈரமாக இருக்க வேண்டும்.

வெப்பம் தொடங்கியவுடன் அவை மீண்டும் தொடங்குகின்றன செயலில் நீர்ப்பாசனம்மற்றும் உணவு. பூக்கும் உட்புற தாவரங்களுக்கு கலவைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

இஞ்சி சேமிப்பு

நீங்கள் வேரிலிருந்து இஞ்சியை வளர்க்கலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை சேமிக்க வேண்டும். பல நீண்ட கால சேமிப்பு முறைகள் உள்ளன:

1. IN காற்று அணுகல் கொண்ட குளிர்சாதன பெட்டிஇஞ்சிக்கு. வேர் உள்ளே வைக்கப்பட்டுள்ளது பிளாஸ்டிக் பைஉணவுப் பொருட்களுக்கு, ஒரு காகிதப் பையில் வைக்கவும் அல்லது ஒரு காகித துடைக்கும் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு காகித பையில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், நீங்கள் பைகளில் இருந்து அனைத்து காற்றையும் விடுவிக்க முயற்சிக்க வேண்டும். காய்கறி பெட்டியில் இஞ்சி வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் பையைப் பயன்படுத்தினால் இஞ்சி வேர்பல வாரங்கள் வைத்திருக்கிறது, அதே போல் ஒரு காகித பையில் ஒரு காகித துடைக்கும் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு பேப்பர் பையில் நாப்கின் இல்லாமல் ரூட் பேக் செய்தால், ஒரு வாரத்திற்குள் அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
2. IN உறைவிப்பான். நீங்கள் முழு வேரையும் உறைய வைக்கலாம், அரைத்து துண்டுகளாக வெட்டலாம். முழு வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு உணவுப் படலத்தில் மூடப்பட்டு ஒரு பையில் வைக்கப்பட்டு பின்னர் உறைவிப்பான். அரைத்த இஞ்சி ஒரு பேக்கிங் தாளில் பகுதிகளாக வைக்கப்பட்டு, உறைந்து, பின்னர் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு ஆறு மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும். வேரை துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி உறைய வைக்கலாம்.
3. IN காற்று அணுகல் இல்லாத குளிர்சாதன பெட்டி. சீல் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் அல்லது பைகளில் இஞ்சி வைக்கப்படுகிறது. கொள்கலன்களில் இருந்து காற்று வெளியேற்றப்படுகிறது. பேக்கேஜிங் எண்ணைக் குறிக்கும் குறிச்சொல் தயாரிப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது குளிர்சாதன பெட்டியில் பொருந்தும்.
4. ஆல்கஹால் அல்லது அமிலத்தன்மையில் திரவங்கள். ஓட்கா, ஷெர்ரி, அரிசி ஒயின் அல்லது வினிகர், எலுமிச்சை சாறு எடுத்து, இந்த திரவத்துடன் இஞ்சி வேர் ஊற்றவும், இறுக்கமாக மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இவ்வாறு சேமித்து வைத்தால், இஞ்சி வேர் அதன் சுவையை மாற்றக்கூடும்.

இஞ்சி வளர்ப்பது எப்படி: வீடியோ

கட்டுரையில் நாம் இஞ்சி பற்றி விவாதிக்கிறோம். சளி, இருமல், மூட்டு வலி, கல்லீரல், கணையம் மற்றும் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க அதன் அடிப்படையில் தயாரிப்புகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் கூறுவோம். இருதய அமைப்புகள்கள். தரையில் இஞ்சி மற்றும் தாவரத்தின் மூல வேரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். நாங்கள் பரிசீலிப்போம் மருத்துவ குறிப்புகள்ஆண்கள், பெண்கள் மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் இஞ்சியை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

பொதுவான இஞ்சி அல்லது இஞ்சி என்பது இஞ்சி குடும்பத்தின் (lat. Zingiberaceae) வற்றாத மூலிகை தாவரமாகும். IN மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகமற்றும் தாவரத்தின் வேர் மற்றும் அதன் அடிப்படையில் தூள் உண்ணப்படுகிறது. ஆலை கொண்டுள்ளது பெரிய எண்ணிக்கை அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை உள்ளது.

இஞ்சி எப்படி இருக்கும்?

இஞ்சியில் நார்ச்சத்து உள்ளது வேர் அமைப்பு. வேர் நீளம் 12-15 செ.மீ., தடிமன் - 2-3 செ.மீ.

தாவரத்தின் தண்டு நிமிர்ந்து, சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், தோற்றம்நதி நாணல் போல் தெரிகிறது. தளிர்கள் 2 மீட்டர் உயரத்தை அடைகின்றன.

இஞ்சியின் தோற்றம் (புகைப்படம்).

இலைகள் மாற்று ஈட்டி வடிவமானது, நுனியில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. இலை கத்திஅடிவாரத்தில் இதய வடிவிலானது.

பழுப்பு அல்லது ஆரஞ்சு-மஞ்சள் இஞ்சி பூக்கள் வளரும் குறுகிய தண்டுகள், ஸ்பைக் வடிவ inflorescences சேகரிக்கப்பட்ட. நடவு செய்த 2-3 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, தட்பவெப்ப நிலைகளைப் பொறுத்து ஆலை பூக்கும்.

பழம் மூன்று வால்வுகள் கொண்ட ஒரு விதை காப்ஸ்யூல் ஆகும். பழுத்தவுடன் அவை திறந்து, ஏராளமான விதைகளை வெளியிடுகின்றன.

இஞ்சி எங்கே வளரும்

இஞ்சி தெற்காசியாவை தாயகமாக கொண்டது. இது சீனா, இந்தோனேசியா, இந்தியா, ஆஸ்திரேலியா, ஆகிய நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது. மேற்கு ஆப்பிரிக்காமற்றும் ஜமைக்காவில். இடைக்காலத்தில் காரமான ஆலைஐரோப்பாவிற்கும், 16 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் - அமெரிக்காவிற்கும் கொண்டு வரப்பட்டது.

இஞ்சி - வெப்பமண்டல தாவரம், இது நேரடியாக இல்லாமல் ஏராளமான ஒளியை விரும்புகிறது சூரிய கதிர்கள். வீட்டில், இது ஒரு உட்புற வருடாந்திர தாவரமாக பயிரிடப்படுகிறது.

இஞ்சி வகைகள்

இஞ்சி வழக்கமான மற்றும் கருப்பு என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• வழக்கமான அல்லது வெள்ளை - ப்ளீச் அல்லது 2% சல்பூரிக் அமிலத்தின் கரைசலில் 6 மணி நேரம் தாவரத்தின் உரிக்கப்பட்ட வேரை ஊறவைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது;
• கருப்பு - உரிக்கப்படாத இஞ்சி வேரை கொதிக்கும் நீரில் சுட வைத்து வெயிலில் உலர்த்தவும்.

கருப்பு இஞ்சி பாதுகாக்கிறது மேலும்பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் ஒரு கூர்மையான வாசனை மற்றும் எரியும் சுவை உள்ளது. வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், எலும்பு முறிவின் வேர் ஒரு வெளிர் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மஞ்சள்.

வளர்ச்சியின் பகுதியைப் பொறுத்து, பின்வருபவை உள்ளன:

• இந்திய இஞ்சி;
• சீன இஞ்சி;
• பிரேசிலிய இஞ்சி;
• ஜமைக்கா இஞ்சி;
• ஆஸ்திரேலிய இஞ்சி;
• ஆப்பிரிக்க இஞ்சி.

இஞ்சியின் அலங்கார வகைகள்:

• Zumberta இஞ்சி;
• இஞ்சி அற்புதமானது;
• ஆர்க்கிட் இஞ்சி;
• ஜப்பானிய இஞ்சி.

இரசாயன கலவை

இஞ்சி கொண்டுள்ளது:

• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
• பி வைட்டமின்கள்;
• வைட்டமின் சி;
• வைட்டமின் ஈ;
• சாம்பல்;
• இஞ்சி;
• இரும்பு;
• மெக்னீசியம்;
• கால்சியம்;
• அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்.

இஞ்சியின் பயனுள்ள பண்புகள்

ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கிய செறிவு தாவரத்தின் வேரில் உள்ளது. இலையுதிர்காலத்தில் வேர் அதன் அதிகபட்சத்தைப் பெறுகிறது. ஆலை பூத்து அதன் அனைத்து இலைகளையும் உதிர்த்த பிறகு அறுவடை ஏற்படுகிறது. மூலப்பொருட்கள் மண்ணிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன.

இஞ்சி வேர் தாவரத்திலிருந்து பெறப்படும் முக்கிய தயாரிப்பு ஆகும்.

உட்செலுத்துதல் மற்றும் decoctions இஞ்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை உட்புறமாக நுகரப்படும் மற்றும் லோஷன்கள் மற்றும் சுருக்கங்கள் வடிவில் வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சமையலுக்கு மருந்துகள்மூல மற்றும் உலர்ந்த வேரைப் பயன்படுத்தவும்.

இஞ்சியின் நன்மை அதன் வளமான கலவையில் உள்ளது. தாவரத்தின் வேர் வலி நிவாரணி, கார்மினேடிவ், ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், பாக்டீரிசைடல், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, டயாபோரெடிக், கொலரெடிக் மற்றும் டானிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

இஞ்சியின் மருத்துவ குணங்கள் பாரம்பரிய மருத்துவ சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றன. இந்த ஆலை நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு நல்லது. இது ஒரு பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நோய்க்குப் பிறகு வலிமையை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் சளி மற்றும் காய்ச்சலைத் தடுக்கிறது.

உலர்ந்த வேர் இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் எந்த தோற்றத்தின் பிடிப்புகளையும் நீக்குகிறது. இந்த ஆலை பெரும்பாலும் எடை இழப்புக்கான உணவுமுறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இஞ்சி இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்து, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது.

காயங்கள், வெட்டுக்கள் மற்றும் தீக்காயங்களை குணப்படுத்த இஞ்சி வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்புகள் விரைவாக வலியைக் குறைக்கின்றன மற்றும் திசு நோய்த்தொற்றைத் தடுக்கின்றன.

தாவரத்தின் வேர் ஒரு சக்திவாய்ந்த பாலுணர்வாக அறியப்படுகிறது. இது பாலியல் ஆசையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது.

இஞ்சியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, பின்வரும் வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

இஞ்சியின் பயன்கள்

இஞ்சி பெற்றது பரந்த பயன்பாடுநாட்டுப்புற மருத்துவம், சமையல் மற்றும் அழகுசாதனத்தில். ஆலை மூல மற்றும் உலர்ந்த வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தாவரத்தின் புதிய வேரில் இருந்து அத்தியாவசிய எண்ணெய் பெறப்படுகிறது. இது உள்ளிழுக்க, மசாஜ் மற்றும் நறுமண சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமையலில்

பச்சை மற்றும் அரைத்த இஞ்சி வேர் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆலை ஒரு குறிப்பிட்ட எரியும், கடுமையான மற்றும் அதே நேரத்தில் இனிமையான சுவை கொண்டது.

தரையில் வேர் காய்கறி ஒரு சாம்பல்-மஞ்சள் தூள் ஆகும். முக்கிய உணவுகள், தின்பண்டங்கள், இனிப்புகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிப்பதற்கு இது ஒரு மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மூல வேர் அதன் தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அரைத்து அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் இஞ்சி, இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் பிரபலமானது.

சமையலில் இஞ்சியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது:

• இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகளுக்கான சாஸ்களில்;
• பேக்கிங்கில்: குக்கீகள், பிஸ்கட், கிங்கர்பிரெட்;
• பாதுகாப்பிற்காக: ஜாம், பாதுகாக்கிறது;
• குளிர்பானங்களில்: தேநீர், க்வாஸ், காபி;
• மது பானங்களில்: இஞ்சி ஆல், இஞ்சி பீர்.

அழகுசாதனத்தில்

தாவரத்தின் வேரில் வைட்டமின் ஈ உள்ளது, இது அறியப்படுகிறது ஊட்டச்சத்து பண்புகள், இது முகம் மற்றும் முடிக்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. முடிக்கப்பட்ட அழகுசாதனப் பொருட்களில் இஞ்சி அத்தியாவசிய எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது அல்லது அவற்றிலிருந்து முகமூடிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

தாவர அடிப்படையிலான பொருட்கள் முடிக்கு நல்லது. அவை உச்சந்தலையில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன, மயிர்க்கால்களை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் பொடுகு தடுக்கின்றன.

இஞ்சியுடன் சிகிச்சை

இஞ்சி வேரில் உயிரியல் ரீதியாக அதிக அளவு உள்ளது செயலில் உள்ள பொருட்கள், உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். கீல்வாதம் மற்றும் ஆர்த்ரோசிஸ் சிகிச்சைக்கு உட்செலுத்துதல் தயாரிக்க உலர் இஞ்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் இரைப்பை குடல்மற்றும் இருதய அமைப்பு.

தாவரத்தின் வேரின் ஒரு காபி தண்ணீர் பெரும்பாலும் சளி சிகிச்சை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதிகரிக்க சிகிச்சை விளைவுமருந்து மற்ற மருத்துவ கூறுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

தாவரத்தின் உட்செலுத்துதல் மற்றும் decoctions வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட அமுக்கங்கள் ஒற்றைத் தலைவலி, வயிற்று மற்றும் மூட்டு வலியை நீக்குகின்றன.

இருமல் காபி தண்ணீர்

இஞ்சி ஒரு எதிர்பார்ப்பு, பாக்டீரிசைடு மற்றும் கிருமிநாசினி விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இருமலுக்கு சிகிச்சையளிக்க பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு பால்-இஞ்சி பானம் சளியை அகற்றுவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் தேனுடன் இஞ்சி உலர்ந்த பராக்ஸிஸ்மல் இருமலுக்கு உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

1. மூல இஞ்சி வேர் - 20 கிராம்.
2. தண்ணீர் - 500 மிலி.
3. எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:இஞ்சி வேரை தோல் நீக்கி அரைக்கவும். அதை கொதிக்கும் நீரில் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், ஊற்றவும் எலுமிச்சை சாறுமற்றும் அசை.

எப்படி பயன்படுத்துவது:அரை கண்ணாடி ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை குடிக்கவும்.

முடிவு:காபி தண்ணீர் வலி இருமல் நீக்குகிறது, தலைவலிமற்றும் தொண்டை வெப்பமடைகிறது. செய்முறை எந்த இருமல் சிகிச்சைக்கு ஏற்றது.

சளிக்கு இஞ்சி

காய்ச்சல் மற்றும் சளிக்கு சிகிச்சையளிக்க, எலுமிச்சை மற்றும் தேனுடன் இஞ்சியைப் பயன்படுத்தவும். இந்த வைட்டமின் கலவை மறுசீரமைப்பு, ஆண்டிபிரைடிக் மற்றும் டயாபோரெடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

1. இஞ்சி வேர் - 100 கிராம்.
2. எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்.
3. தேன் - 100 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:இஞ்சி வேரை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது தட்டவும். எலுமிச்சை துண்டு சிறிய துண்டுகளாகமற்றும் இஞ்சியுடன் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். விளைந்த கலவையில் தேன் சேர்த்து கலக்கவும். இறுக்கமாக மூடிய ஜாடியில் ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

எப்படி பயன்படுத்துவது:ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருடன் வெறும் வயிற்றில் 1 தேக்கரண்டி கலவையை சாப்பிடுங்கள். பகலில், தயாரிப்பு கூடுதலாக 3 கண்ணாடி தேநீர் குடிக்கவும் - ஒரு கண்ணாடிக்கு அரை தேக்கரண்டி.

முடிவு:நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, சளி மற்றும் காய்ச்சல் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது.

வலிக்கு உட்செலுத்துதல்

இஞ்சி விரைவில் வலியை நீக்குகிறது. அதன் அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் உள்நாட்டில் எடுக்கப்படுகின்றன. தாவரத்தின் வேரின் உட்செலுத்துதல் தசை, மூட்டு மற்றும் தலைவலி வலியை நீக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

1. உலர்ந்த இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி.
2. தண்ணீர் - 200 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:உலர்ந்த இஞ்சி மீது தண்ணீர் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, மூடி, அரை மணி நேரம் உட்காரவும்.

எப்படி பயன்படுத்துவது: 100 மில்லி உட்செலுத்துதல் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை குடிக்கவும். தயாரிப்பு சுருக்கங்கள் மற்றும் லோஷன்களுக்கு வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

முடிவு:உட்செலுத்துதல் ஒற்றைத் தலைவலி, தசை மற்றும் மூட்டு வலியை நீக்குகிறது. தீக்காயங்கள் மற்றும் காயங்களுக்கு வலி நிவாரணத்திற்காக தயாரிப்பு வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இரத்த நாளங்களுக்கான தேநீர்

இஞ்சி இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் டன் செய்கிறது. தாவரத்தின் உட்செலுத்துதல் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை மேலும் மீள்தன்மையாக்குகிறது மற்றும் அவற்றின் பிடிப்புகளை நீக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

1. இஞ்சி வேர் - 5 கிராம்.
2. திராட்சை - 10 கிராம்.
3. உலர்ந்த பாதாமி - 10 கிராம்.
4. தேன் - 5 மிலி.
5. ரோஸ்ஷிப் பெர்ரி - 10 கிராம்.
6. தண்ணீர் - 250 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:உலர்ந்த பழங்களை கழுவி ஒரு தெர்மோஸில் வைக்கவும். இஞ்சியை தோலுரித்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். மூடியை மூடி 2 மணி நேரம் விடவும். முடிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த தேநீரில் தேன் சேர்க்கவும்.

எப்படி பயன்படுத்துவது: 1 கண்ணாடி 2 முறை ஒரு நாள் குடிக்கவும்.

முடிவு:தேநீர் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, அவற்றின் பிடிப்புகளை நீக்குகிறது மற்றும் இதய தசையை டன் செய்கிறது.

இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்க உட்செலுத்துதல்

இஞ்சி உட்செலுத்துதல் ஹைபோடென்ஷனுக்கும் இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்குவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இஞ்சி அடிப்படையிலான பொருட்கள் இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றுகிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை தொனிக்கிறது மற்றும் பிடிப்புகளை நீக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

1. ஏலக்காய் - 1 தேக்கரண்டி.
2. இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.
3. இஞ்சி தூள் - ½ தேக்கரண்டி
4. தண்ணீர் - 250 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து, கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, மூடி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் விட்டு.

எப்படி பயன்படுத்துவது:காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவுக்குப் பிறகு ½ கண்ணாடி குடிக்கவும். மாலை அல்லது படுக்கைக்கு முன் பானத்தை உட்கொள்ளக்கூடாது.

முடிவு:உட்செலுத்துதல் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றுகிறது.

கல்லீரல் டிஞ்சர்

கல்லீரல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இஞ்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது, அசுத்தங்கள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

1. உலர் இஞ்சி வேர் - 20 கிராம்.
2. தண்ணீர் - 250 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:உலர்ந்த இஞ்சி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒரு சாஸர் கொண்டு மூடி ஒரு மணி நேரம் செங்குத்தாக விடவும்.

எப்படி பயன்படுத்துவது:முதல் நாளில், வெறும் வயிற்றில் தயாரிப்பின் 10 சொட்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தினசரி 2 சொட்டு அளவை அதிகரிக்கவும். ஒரு டோஸுக்கு 40 சொட்டுகளாக அதிகரிக்கவும், பின்னர் இந்த அளவை 15 நாட்களுக்கு மாற்றாமல் எடுத்துக்கொள்ளவும், 16 ஆம் நாளிலிருந்து ஒரு நாளைக்கு 2 சொட்டு குறைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், டிஞ்சரை 50 மில்லி தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.

முடிவு:தயாரிப்பு திறம்பட நீக்குகிறது நச்சு பொருட்கள்உடலில் இருந்து மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.

சர்க்கரை நோய்க்கு இஞ்சி சாறு

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் இஞ்சி அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இரத்த நுண் சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது. தாவரத்தின் வேர் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது தேவையில்லை கூடுதல் டோஸ்இன்சுலின்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. மூல இஞ்சி வேர் - 50 கிராம்.
2. சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:வேரை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது தட்டி, சர்க்கரை சேர்த்து ஒரே இரவில் விடவும். காலையில் இஞ்சியில் இருந்து சாறு எடுக்கவும்.

எப்படி பயன்படுத்துவது: 10 சொட்டு சாறு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை தண்ணீருடன் குடிக்கவும்.

முடிவு:சாறு இரத்த சர்க்கரை அளவை திறம்பட குறைக்கிறது, பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான தேநீர்

இஞ்சி நிலையில் நன்மை பயக்கும் செரிமான அமைப்புகள்கள். அதன் அடிப்படையில் மருந்துகள் பெரும்பாலும் கணையத்தின் வீக்கத்தை அகற்றுவதற்கு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன. ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி அவை மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. இஞ்சி வேர் - 10 கிராம்.
2. தண்ணீர் - 300 மிலி.
3. பால் - 50 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:இஞ்சி வேரை தோலுரித்து, நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பால் சேர்க்கவும், அசை.

எப்படி பயன்படுத்துவது:ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அரை கண்ணாடி குடிக்கவும். அறிகுறிகள் குறையும் போது மட்டுமே மருந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

முடிவு:தேநீர் வீக்கத்தை நீக்குகிறது, கணையத்தை ஆற்றுகிறது மற்றும் மயக்கமடைகிறது.

கீல்வாதத்திற்கு சுருக்கவும்

இஞ்சி மூட்டு வலியை திறம்பட நீக்குகிறது மற்றும் வீக்கத்தை நீக்குகிறது. அதிகரிக்க சிகிச்சை விளைவுஉட்புறமாக வேரின் ஒரு காபி தண்ணீரை எடுத்து சூடான அழுத்தங்களைப் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. அரைத்த இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி.
2. மிளகாய்த்தூள் - ½ தேக்கரண்டி.
3. எள் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.
4. அரைத்த மஞ்சள் - 1 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:மசாலாவை கலந்து, எண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும். இது ஒரு களிம்பு நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். 36-37 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு நீர் குளியல் கலவையை சூடாக்கவும்.

எப்படி பயன்படுத்துவது:தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துங்கள் மென்மையான துணிமற்றும் புண் இடத்திற்கு விண்ணப்பிக்கவும். ஒரு துண்டுடன் தனிமைப்படுத்தி, குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் சுருக்கத்தை வைத்திருங்கள்.

முடிவு:தயாரிப்பு மூட்டுகளை ஆழமாக வெப்பப்படுத்துகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வலியை நீக்குகிறது.

பெண்களுக்கு வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளுக்கான உட்செலுத்துதல்

இஞ்சி வேர் பெரும்பாலும் மகளிர் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்புகள் வலிமிகுந்த மாதவிடாய் நிவாரணம் மற்றும் இனப்பெருக்க அமைப்பில் அழற்சி செயல்முறைகளை அகற்றும். அவை சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள்நரம்புகள் மற்றும் கருவுறாமை.

தேவையான பொருட்கள்:

1. இஞ்சி வேர் - 10 கிராம்.
2. இலவங்கப்பட்டை - ½ தேக்கரண்டி.
3. தேன் - 1 தேக்கரண்டி.
4. தண்ணீர் - 250 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:இஞ்சி வேரை தோல் நீக்கி அரைக்கவும். அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒரு மூடியால் மூடி 1 மணி நேரம் விடவும். ஆறிய கஷாயத்தில் தேன் சேர்த்து கிளறவும்.

எப்படி பயன்படுத்துவது:ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை உட்செலுத்துதல் அரை கண்ணாடி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கூடுதலாக, நீங்கள் உட்செலுத்துதல் மூலம் சுருக்கங்களை செய்யலாம்.

முடிவு:தயாரிப்பு இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை டன் மற்றும் பலப்படுத்துகிறது. மகளிர் நோய் நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கு செய்முறை பொருத்தமானது.

ஆற்றல் கலவை

இஞ்சி புரோஸ்டேட் சுரப்பியின் வீக்கத்தை நீக்குகிறது மற்றும் அதன் வேலையை செயல்படுத்துகிறது. தாவர அடிப்படையிலான பொருட்கள் இடுப்பு உறுப்புகளில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் பாலியல் ஆசையை அதிகரிக்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

1. பச்சை இஞ்சி - 50 கிராம்.
2. பூண்டு - 5 பல்.
3. ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:வேரை தோலுரித்து அரைக்கவும். பூண்டை பிழிந்து, இஞ்சி மற்றும் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். கலவையை 2 மணி நேரம் விடவும்.

எப்படி பயன்படுத்துவது: 1 தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 2 முறை உணவுடன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தயாரிப்பு முக்கிய உணவுகளுக்கு சாஸாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

முடிவு:கலவை இடுப்பு உறுப்புகளுக்கு இரத்த விநியோகத்தை மேம்படுத்துகிறது, ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பாலியல் ஆசையை அதிகரிக்கிறது.

எடை இழப்புக்கு இஞ்சி

உடல் எடையை குறைக்க இஞ்சி மற்றும் பூண்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கலவை இயல்பாக்குகிறது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள்உடலில், கொழுப்பை உடைத்து நீக்குகிறது. ஒரு வாரத்தில் நீங்கள் 2 முதல் 4 கிலோ வரை அதிக எடையை இழக்கிறீர்கள். உணவின் காலம் 2 மாதங்கள்.

படிப்படியாக எடை இழக்க, உங்கள் உணவில் தாவரத்தின் வேரை அடிப்படையாகக் கொண்ட பானங்களைச் சேர்ப்பது போதுமானது. இஞ்சியுடன் கூடிய நீர் பசியை அமைதிப்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

தாவரத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஜிஞ்சரால் என்ற செயலில் உள்ள கூறு, உடலின் வெப்ப சமநிலையை தூண்டுகிறது. இஞ்சியின் இந்த திறன் எடை இழப்பு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது.

தாவரத்தின் வேர் நுகரப்படும் உணவுகளிலிருந்து உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது. இது உடலின் விரைவான செறிவூட்டலுக்கு வழிவகுக்கிறது.

அரைத்த மசாலாவில் கலோரிகள் அதிகம் உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 336 கிலோகலோரி, எனவே இஞ்சியை எப்போது குடிக்க முடியுமா என்பது பலருக்கு சந்தேகம். அதிக எடை. தெளிவான பதில் ஆம், ஆனால் மிதமான நுகர்வுடன்.

எடை இழப்புக்கான தேநீர்

தேவையான பொருட்கள்:

1. இஞ்சி வேர் - 30 கிராம்.
2. இலவங்கப்பட்டை - 5 கிராம்.
3. எலுமிச்சை - ½ பிசி.
4. தேன் - 10 மிலி.
5. தண்ணீர் - 500 மிலி.

தயாரிப்பது எப்படி: இஞ்சியை தோலுரித்து, துண்டுகளாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, எலுமிச்சை சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். ஆறிய பானத்தில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தேன் சேர்த்து கிளறவும்.

எப்படி பயன்படுத்துவது: 1 கிளாஸ் பானத்தை ஒரு நாளைக்கு 2 முறை குடிக்கவும்.

முடிவு: தேநீர் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது. இந்த செய்முறை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.

இஞ்சி தேநீர்

இஞ்சி தேநீர் உடலில் பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. அதிகரிக்க பயனுள்ள செயல்தேன், எலுமிச்சை, மசாலா மற்றும் சேர்க்கவும் மருத்துவ மூலிகைகள். இஞ்சியின் நறுமணம் உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது.

பானத்திலிருந்து அதிகபட்ச நன்மையைப் பெற, இஞ்சியை எவ்வாறு சரியாக காய்ச்சுவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலில், ரூட் முற்றிலும் கீழ் கழுவி ஓடும் நீர், ஒரு சிறிய உலர் மற்றும் மேல் கார்க் அடுக்கு துண்டிக்க அனுமதிக்க. டீ தயாரிக்க நறுக்கிய அல்லது துருவிய இஞ்சியைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஆலை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்படுகிறது, இதனால் பானம் முடிந்தவரை பல மதிப்புமிக்க பொருட்களைப் பெறுகிறது. உங்களுக்கு அதிக அடர்த்தியான தேநீர் தேவைப்பட்டால், அதை 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்திருக்கலாம். உட்செலுத்தப்பட்ட பானத்தில் சுவைக்க மற்ற பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தேநீர் தயாரிப்பதற்கான விரிவான வழிமுறைகளுக்கு, பின்வரும் வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

குழந்தைகளுக்கு இஞ்சி

இஞ்சி இரண்டு வயதுக்கு முன்பே குழந்தைகளின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குகிறது. அரைத்த மசாலாவை விட மூல வேருக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது அதிக சுவை மற்றும் காரமான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

தாவர அடிப்படையிலான பொருட்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் வலிமிகுந்த தசைப்பிடிப்புகளை நீக்குகின்றன. குழந்தைகளுக்கு இஞ்சி தேநீர் அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் சுட்ட பொருட்களைக் கொடுக்கலாம்.

கர்ப்ப காலத்தில் இஞ்சி

மிதமான அளவில், கர்ப்ப காலத்தில் பெண்களுக்கு இஞ்சி வேர் நன்மை பயக்கும் தாய்ப்பால். தாவர அடிப்படையிலான பொருட்கள் ஆற்றும் நரம்பு மண்டலம், நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகளை அகற்றி, ஹார்மோன் அளவை இயல்பாக்குகிறது.

இஞ்சி தேநீர் gw க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, பாலூட்டலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இழக்க உதவுகிறது கூடுதல் பவுண்டுகள். லேசான விளைவுக்காக, தேநீரில் பால் சேர்க்கப்படுகிறது. குழந்தையின் எதிர்வினையை கண்காணிக்க, மசாலா படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, சிறிய பகுதிகளில்.

இஞ்சி டிஞ்சர்

இஞ்சி டிஞ்சர் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது: இருதய மற்றும் செரிமான அமைப்புகளின் நோய்கள், மூட்டு மற்றும் தசை வலி, வாய்வழி குழி அழற்சி மற்றும் உள் உறுப்புகள். சுவை மென்மையாக்க, பானத்தில் தேன் சேர்க்கப்படுகிறது.

இஞ்சி டிஞ்சர்

தேவையான பொருட்கள்:

1. இஞ்சி வேர் - 50 கிராம்.
2. தேன் - 100 கிராம்.
3. ஓட்கா - 1 லிட்டர்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:இஞ்சி வேர் பீல், அதை தட்டி, தேன் கலந்து மற்றும் கலவை மீது ஓட்கா ஊற்ற. மூடியை இறுக்கமாக மூடி, 2 வாரங்களுக்கு குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். அவ்வப்போது ஜாடியை அசைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பானத்தை cheesecloth மூலம் வடிகட்டவும்.

எப்படி பயன்படுத்துவது: 1 டீஸ்பூன் காலை வெறும் வயிற்றில் மற்றும் உணவுக்கு முன் நாள் நடுவில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

முடிவு:டிஞ்சர் ஒரு பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் தசை வலியை நீக்குகிறது.

இஞ்சி டிஞ்சருக்கான மற்றொரு செய்முறைக்கு, பின்வரும் வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

முரண்பாடுகள்

இஞ்சியின் அதிகப்படியான பயன்பாடு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். மசாலாப் பொருட்களை அதிகமாக உட்கொள்வதால் குமட்டல், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுகிறது. தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களின் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும்.

இஞ்சியின் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள்:

• இரைப்பை குடல் நோய்களின் கடுமையான கட்டம்;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.

இஞ்சியை எப்படி சேமிப்பது

புதிய, உரிக்கப்படாத தாவர வேர்களை பாதுகாக்கிறது நன்மை பயக்கும் பண்புகள்குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால் ஒரு வாரத்திற்குள். உலர்ந்த இஞ்சி 3 முதல் 4 மாதங்களுக்கு ஒரு காகித பையில் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. அரைத்த மசாலாப் பொருட்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை 6 மாதங்கள்.

வீட்டில் இஞ்சி வளர்ப்பது எப்படி

இஞ்சி ஒரு ஒளி-அன்பான வெப்பமண்டல தாவரமாகும், எனவே அதை உருவாக்குவது அவசியம் சாதகமான நிலைமைகள், இயற்கைக்கு அருகில். வேர் ஒரு பரந்த தொட்டியில் குளிர்காலத்தில் நடப்படுகிறது வடிகால் துளைகள்மற்றும் தளர்வான மண்.

நடவு செய்வதற்கு முன், வேர் 24 மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. 2 செ.மீ ஆழத்தில் நடப்பட்டு, கரடுமுரடான ஆற்று மணலுடன் கலந்த மண்ணில் தெளிக்கப்படுகிறது. வழக்கமான நீர்ப்பாசனத்துடன், முதல் தளிர்கள் ஒரு மாதத்திற்குள் தோன்றும். இதற்குப் பிறகு, ஆலை தென்கிழக்கு அல்லது அபார்ட்மெண்ட் மேற்கு பக்கத்தில் windowsill மீது வைக்கப்படுகிறது. இஞ்சி தேவை அதிக ஈரப்பதம், வெப்பம் மற்றும் ஒளி, ஆனால் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாமல்.

ஆலைக்கு தேவை மிதமான நீர்ப்பாசனம். பொருத்தமான ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க, நீங்கள் அதை ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டிலில் இருந்து தண்ணீரில் தெளிக்கலாம். IN குளிர்கால நேரம்நீர்ப்பாசனத்தின் எண்ணிக்கை 2 வாரங்களுக்கு ஒரு முறை குறைக்கப்படுகிறது.

எங்கே வாங்குவது

தாவரத்தின் வேரை பெரும்பாலான பல்பொருள் அங்காடிகளின் தயாரிப்பு பிரிவில் வாங்கலாம். அரைத்த இஞ்சி ஒரு சுவையூட்டியாக விற்கப்படுகிறது. வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் உலர்ந்த துண்டுகளை மருந்தகத்தில் வாங்கலாம்.

எதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்

1. இஞ்சி சமையல், அழகுசாதனவியல் மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. மசாலா ஒரு பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, மூட்டு மற்றும் தசை வலியை நீக்குகிறது.
3. தாவரத்தின் வேர் இருதய மற்றும் செரிமான அமைப்புகள், அழற்சி செயல்முறைகள் மற்றும் வாய்வழி குழியின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

திட்டத்தை ஆதரிக்கவும் - எங்களைப் பற்றி எங்களிடம் கூறுங்கள்

வகுப்பு தோழர்கள்

வேளாண் அறிவியல் மருத்துவர், துறைப் பேராசிரியர். தாவரவியல் RGAU-MSHA கே.ஏ. திமிரியசேவா

கதை

இந்த மசாலா பண்டைய காலங்களில் இந்தியாவில் அறியப்பட்டது. ஆயுர்வேதம் இந்த தாவரத்தை வகைப்படுத்துகிறது உலகளாவிய பொருள், பல நோய்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: குடல் நோய்த்தொற்றுகள், ஒற்றைத் தலைவலி, குமட்டல் உள்ளிட்ட செரிமான பிரச்சினைகள். பிளேக் மற்றும் காலரா தொற்றுநோய்களின் காலங்களில், இந்த நாட்டின் மக்கள் இஞ்சி உட்பட அதிக மசாலாப் பொருட்களை உட்கொள்ளத் தொடங்கினர் என்பது அறியப்படுகிறது.

சீன மருத்துவத்தில், வயதானவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட பல சமையல் குறிப்புகளில் இஞ்சி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது உயிர்ச்சக்தியை மீட்டெடுக்கும் மற்றும் வெப்பமடைகிறது. மேலும், கடலுக்குச் செல்லும் மீனவர்கள், தங்களுடன் ஒரு பச்சை அல்லது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை எடுத்துச் சென்றனர் - கடல் நோய்க்கு ஒரு தீர்வாக.

பண்டைய கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்கள் காலத்தில், இஞ்சி ஒரு மசாலா மற்றும் மருந்தாக பயன்படுத்தப்பட்டது. அவர் டியோஸ்கோரைட்ஸ் மற்றும் ப்ளினி ஆகியோரால் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளார். இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க டையோஸ்கோரைடுகள் இதைப் பயன்படுத்தினர், மேலும் ரோமானியர்கள் கண் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இதைப் பயன்படுத்தினர்.

அரேபியர்கள் தொண்டை புண் மற்றும் குரல் இழப்புக்கு வேர்களின் கஷாயத்தைப் பயன்படுத்தினர். மொழியியலாளர்களின் கூற்றுப்படி, லத்தீன் பெயர்தாவரங்கள் " ஜிங்கிபர்"அரபியிலிருந்து வந்தது" ஜிண்ட்ஸ்காபில்", அதாவது "வேர்".

ஆசியாவில் இருந்து ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்ட முதல் மசாலாப் பொருட்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். பெனடிக்டைன் மடாலயத்தின் மடாதிபதியும் அதே நேரத்தில் இடைக்கால ஐரோப்பாவில் மூலிகை மருத்துவம் குறித்த சில முதல் புத்தகங்களின் ஆசிரியரான ஹில்டெகார்ட் ஆஃப் பிங்கன் (1098-1179) இஞ்சியை ஒரு டானிக் மற்றும் தூண்டுதலாகப் பரிந்துரைத்தார். இடைக்காலத்தில் பிளேக் மற்றும் ஹிஸ்டீரியாவைத் தடுக்க இது பயன்படுத்தப்பட்டது.

மூலம், அமெரிக்காவிற்குச் சென்று அங்கு நன்கு வேரூன்றிய முதல் ஆசிய மசாலா இதுவாகும். ஸ்பானிஷ் காலனித்துவவாதிகளால் அமெரிக்காவை ஆய்வு செய்தபோது, ​​​​மற்ற தாவரங்களுக்கிடையில், அவர்கள் அங்கு இஞ்சியை வளர்க்கத் தொடங்கினர் - வெப்பமண்டல காலநிலை இதற்கு பங்களித்தது. 1547 ஆம் ஆண்டில், மேற்கிந்தியத் தீவுகளிலிருந்து ஸ்பெயினுக்கு 2 டன்களுக்கும் அதிகமான இஞ்சி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் கொண்டு வரப்பட்டன.

இங்கிலாந்தில், இஞ்சி ஒரு மசாலாவாக வேரூன்றி, ஆல் மற்றும் புட்டுகளில் சேர்க்கப்பட்டது, மேலும் லண்டனில் ஒரு இஞ்சி தெரு - ஜிங்கர்ஸ்ட்ரீட் கூட இருந்தது.

ரஸ்ஸில், இஞ்சி மற்றும் கிராம்பு இல்லாமல் துலா கிங்கர்பிரெட் மற்றும் மீட் தயாரிப்பது நினைத்துப் பார்க்க முடியாதது.

தாவரவியல் விளக்கம்

(ஜிங்கிபர் அஃபிசினேல்ரோஸ்க். ) - வெப்பமண்டல மூலிகை வற்றாதஇஞ்சி குடும்பத்தில் இருந்து, தோற்றத்தில் நாணலை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் ஊர்ந்து செல்லும், முடிச்சு, சதைப்பற்றுள்ளவை. தண்டுகள் 2 மீ வரை அடர்த்தியான, குட்டையான ஸ்பைக் வடிவிலான மஞ்சரிகளில் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் வெள்ளை, மஞ்சள் அல்லது இலைக்கோணங்களில் இருக்கும் ஒற்றை மலர்களைக் கொண்டிருக்கும். இளஞ்சிவப்பு நிறம்ஆர்க்கிட் போன்ற வடிவம் கொண்டது. ஒரே ஒரு மகரந்தம் உருவாகி, இதழுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மீதமுள்ள மகரந்தங்களுக்குப் பதிலாக வளர்ச்சியடையாத ஸ்டாமினோட்கள் உள்ளன. ஒரு பிஸ்டில், கீழ் கருப்பை. பழம் ஒரு முக்கோண காப்ஸ்யூல்.

தாயகம் மற்றும் உலகம் முழுவதும் விநியோகம்

அதன் தாயகம் தெற்காசியா, இருப்பினும் இது காடுகளில் காணப்படவில்லை. சீனா, இந்தியா, இந்தோனேசியா, சிலோன், ஆஸ்திரேலியா, மேற்கு ஆப்பிரிக்கா, ஜமைக்கா மற்றும் பார்படாஸ் ஆகிய நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது.

இஞ்சியின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர்கள் (2005 ஆம் ஆண்டிற்கான தரவு): நைஜீரியா (பரப்பளவு 181,000 ஹெக்டேர் மற்றும் உற்பத்தி 125,000 டன்கள்) மற்றும் இந்தியா (பகுதி 95,300 ஹெக்டேர் மற்றும் உற்பத்தி 359,000 டன்கள்). மிகப்பெரிய ஏற்றுமதியாளர் சீனா, 232,000 டன் ஜமைக்கா இஞ்சி அதன் மென்மையான நறுமணத்திற்காக மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

இஞ்சி தோட்டங்கள் மரத்தின் கீழ் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளின் துண்டுகளுடன் நடப்படுகின்றன. நடவு செய்த 245-260 நாட்களுக்குள் அறுவடை தொடங்குகிறது. ஆனால் இந்த இளம் இஞ்சி சமையலில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. மசாலாப் பொருளாக நீண்ட கால சேமிப்பிற்காகவும், அத்தியாவசிய எண்ணெயைப் பெறவும், வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் நடவு செய்த 9-10 மாதங்களுக்குப் பிறகு தோண்டி எடுக்கப்படுகின்றன, இலைகள் மஞ்சள் நிறமாகி, வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் தோல் பச்சை அல்லது பழுப்பு நிறமாக மாறும். இஞ்சி கையால் அறுவடை செய்யப்படுகிறது (அமெரிக்காவில் தவிர).

என்ன பயன்படுத்தப்படுகிறது

மசாலா மற்றும் மருத்துவ மூலப்பொருட்கள்இஞ்சி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள், அவை விரல் வடிவ, வட்டமான அல்லது சுருக்கப்பட்ட துண்டுகள், வெவ்வேறு உருவங்களை ஒத்திருக்கும். செயலாக்க முறையைப் பொறுத்து, மூலப்பொருள் கருப்பு நிறமாகப் பிரிக்கப்படுகிறது (சில நேரங்களில் "பார்படாஸ்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) - உரிக்கப்படாமல், கொதிக்கும் நீரில் சுடாமல் வெயிலில் உலர்த்தவும், மற்றும் வெள்ளை ("பெங்கால்") - கழுவி உரிக்கப்படும் இஞ்சி. முதலாவது மேலும் வகைப்படுத்தப்படுகிறது வலுவான வாசனைமற்றும் எரியும் சுவை. ஆனால் பெரும்பாலும் இந்த மசாலா தூளில் விற்கப்படுகிறது, இது சாம்பல்-மஞ்சள் நிறம் மற்றும் மாவு நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. நீராவி வடித்தல் மூலம் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளிலிருந்து பெறப்படும் அத்தியாவசிய எண்ணெய், நறுமண நிபுணர்களால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சில நேரங்களில் நேர்மையற்ற சப்ளையர்கள் இஞ்சிக்கு பதிலாக அல்பினியா அஃபிசினாலிஸை விற்கிறார்கள் ( அல்பினியா அஃபிசினாரம்), ஆனால் இது சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தின் தடிமனான வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளால் வெள்ளை இலை தழும்புகள் மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் ஷூட் எச்சங்கள் மூலம் வேறுபடுகிறது.

அதில் என்ன இருக்கிறது

இஞ்சியின் சிறப்பியல்பு வாசனை அத்தியாவசிய எண்ணெய்களிலிருந்து வருகிறது, இதில் 1-3% உள்ளது, மேலும் கடுமையான சுவை இஞ்சியில் இருந்து வருகிறது. கூடுதலாக, வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளில் ஸ்டார்ச், சர்க்கரை மற்றும் பிசின்கள் உள்ளன.

அத்தியாவசிய எண்ணெயில் பின்வரும் கூறுகள் உள்ளன: காம்பீன், டி-ஃபெல்லான்ட்ரீன், ஜிங்கிபெரீன், சினியோல், போர்னியோல், லினலூல், சிட்ரல். நறுமணம் கற்பூரம், காரமான, எலுமிச்சை குறிப்புகளுடன் ஒத்திருக்கிறது. அத்தியாவசிய எண்ணெய் ஹைட்ரோடிஸ்டிலேஷன் மூலம் வேர்களைக் கொண்ட வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது. எண்ணெய் ஒரு வெளிர் மஞ்சள், அம்பர் அல்லது பச்சை நிற திரவமாகும். இது தோற்றத்தைப் பொறுத்து வேறுபடுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிரிக்க இருண்டது.

இஞ்சி அத்தியாவசிய எண்ணெய் முழு வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் தோலில் ஒரு கடுமையான சுவை அல்லது எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது வடிகட்டுதலின் போது ஜிஞ்சரால் அதற்குள் செல்லாது.

அது எப்படி நடத்துகிறது

புதிய வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு அல்லது தூள் பயன்படுத்தப்படுகிறது சளி, பல நோய்களின் நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிராக ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு உள்ளது. இருப்பினும், அத்தியாவசிய எண்ணெய் கிட்டத்தட்ட எந்த விளைவையும் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, குடல் நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நச்சுத்தன்மைக்கு, அத்தியாவசிய எண்ணெயை விட வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் நறுமண நிபுணர்கள் சில நேரங்களில் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பழங்காலத்திலிருந்தே, சீன மருத்துவர்கள் வயதான நோயாளிகளுக்கு நினைவாற்றல் பிரச்சினைகள், குளிர் முனைகள் மற்றும் பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு இஞ்சியை பரிந்துரைக்கின்றனர். பூண்டுடன் இணைந்து இந்த ஆலையைப் பயன்படுத்துவதற்கு அவர்கள் பரிந்துரைத்தனர், அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் விளைவுகளை அதிகரிக்கிறார்கள் என்று நம்புகிறார்கள். நவீன ஆய்வுகள் அதன் மருந்துகள் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் த்ரோம்போசிஸைத் தடுக்க உதவுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. ஓ.டி. நினைவாற்றல் குறைதல், நுண்ணறிவு, மூளைக்காய்ச்சல், டின்னிடஸ், தலைவலி, பக்கவாதம், பக்கவாதம், அல்சைமர் நோய், நாள்பட்ட அராக்னாய்டிடிஸ், முடக்கு வாதம், அத்துடன் கருப்பை ஹைப்போஃபங்க்ஷன் மற்றும் ஹைப்போ தைராய்டிசம் ஆகியவற்றிற்கு பர்னாலோவ் மற்றும் இணை ஆசிரியர்கள் இஞ்சியைப் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஆய்வுகளில் இஞ்சி தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்தது.

ஜலதோஷத்திற்கு அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரணியாக இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவது அறிவியல் விளக்கத்தையும் கண்டறிந்துள்ளது. இஞ்சியின் ஒரு ஹைட்ரோஆல்கஹாலிக் சாறு புரோஸ்டாக்லாண்டின் அளவைக் குறைத்தது மற்றும் எலிகளில் தூண்டப்பட்ட நுரையீரல் அழற்சியில் வீக்கத்தை அடக்கியது.

வீட்டு சமையல்

இஞ்சியின் கடுமையான சுவை இரைப்பை சாறு உருவாவதைத் தூண்டுவதன் மூலம் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. எனவே, குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் நாள்பட்ட குடல் அழற்சி ஆகியவற்றுடன் செரிமான கோளாறுகளுக்கு இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. வயிற்றுப்போக்கு ஏற்பட்டால், சீனர்கள் 0.3-0.5 கிராம் (கத்தியின் நுனியில்) ஒரு நாளைக்கு 4 முறை அரைத்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

இந்த மசாலா நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது என்று சீனர்கள் நம்புகிறார்கள், குறிப்பாக வயதான காலத்தில். ஆண்களின் பிரச்சனைகளுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத தீர்வாகவும் அவர்கள் இஞ்சி பொடியை தேனுடன் பரிந்துரைக்கின்றனர். தேனுடன் பொடியை தினமும் எடுத்து தேநீர் அருந்தவும். புரோஸ்டேடிடிஸுக்கு இந்த ஆலையின் பயன்பாடு பற்றிய தகவல்கள் உள்ளன.

போக்குவரத்தில் இயக்க நோய்க்கு இஞ்சி மிகவும் பயனுள்ள தீர்வுகளில் ஒன்றாகும். சோதனையில், பல சோதனை செய்யப்பட்டதை விட இது சிறந்தது என்று நிரூபிக்கப்பட்டது மருத்துவ பொருட்கள்இந்த நோக்கங்களுக்காக நோக்கம். புதிய அல்லது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் ஒரு பகுதியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. சில ஆதாரங்கள் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு காலை நோய்க்கு பரிந்துரைக்கின்றன, ஆனால் இந்த வழக்கில்அதைப் பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

தூள் சேர்த்து, நீங்கள் ஓட்காவுடன் இஞ்சி டிஞ்சரைப் பயன்படுத்தலாம் (1:10 என்ற விகிதத்தில்). எந்தவொரு குடல் கோளாறுகள் மற்றும் செரிமான கோளாறுகளுக்கு இதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

நீங்கள் இஞ்சி டீ தயாரிக்க விரும்பினால், அரை டீஸ்பூன் தூள் எடுத்து, 2 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஒரு மூடியில் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். பற்சிப்பி உணவுகள் 40 நிமிடங்கள், வடிகட்டி, சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்த்து, அல்லது முன்னுரிமை தேன், மற்றும் தேநீர் குடிக்க. இது மருந்தளவு வடிவம்சளிக்கு மிகவும் விரும்பத்தக்கது.

குளிர் நிவாரணியாக இஞ்சியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் ஜிஞ்சர்பிரெட், நமது கடுகு பூச்சு போன்றவற்றை தயார் செய்யலாம். புதிய இஞ்சி வேரை அரைத்து, அதை அமுக்கி காகிதத்தில் வைத்து, கடுகு பிளாஸ்டரைப் போலவே தடவவும். அதே வழியில், மூட்டு நோய்கள், மயோசிடிஸ் மற்றும் நரம்பியல் ஆகியவற்றிற்கு அமுக்கங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. புதிய இஞ்சி இல்லை என்றால், வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு தூளை எடுத்து, ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, அதன் விளைவாக வரும் கூழ் சுருக்க காகிதத்தில் பரப்பவும்.

அரோமாதெரபிஸ்டுகள் இரைப்பை குடல் நோய்கள், சுளுக்கு, மந்தமான சுழற்சி, தோல் பராமரிப்பு பொருட்கள் மற்றும் மன அழுத்தத்தை குறைக்க இஞ்சி அத்தியாவசிய எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

ஆனால் எந்த மருந்தைப் போலவே, இஞ்சியும் அதன் பயன்பாட்டிற்கு பல கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. நச்சுத்தன்மைக்கான ஆண்டிமெடிக் உட்பட கர்ப்ப காலத்தில் இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. அத்தியாவசிய எண்ணெய் அதன் தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் கேரியர் எண்ணெய்களுடன் நீர்த்தப்படுகிறது. இல்லையெனில் அது எரிச்சலை ஏற்படுத்தலாம்.

gourmets க்கான

ஒருவேளை உலகில் எந்த உணவும் இஞ்சியை புறக்கணிக்கவில்லை. ஆசிய நாடுகளில், இது கறி மற்றும் வேறு சில காரமான கலவைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. சீன உணவு வகைகளில், இஞ்சியுடன் கூடிய இனிப்பு சாஸில் பன்றி இறைச்சி போன்ற ஒரு உணவு பரவலாக அறியப்படுகிறது, இது இறைச்சியை சுவைப்பது மட்டுமல்லாமல், மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் செய்கிறது. வியட்நாம் மற்றும் பர்மாவில், ஜாம் புதிய வேர்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக இஞ்சி ஸ்டவ் ஆரஞ்சு தோல்கள். இந்தியாவில், நான்கு வகையான "இஞ்சி மாவு" உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, அவை சேர்க்கப்படும் மசாலா அளவு வேறுபடுகின்றன. அரபு உணவு வகைகளில், இது மாவுடன் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் மிட்டாய் இஞ்சி - மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழம். ஐரோப்பிய உணவு வகைகள்இந்த மசாலாவை முக்கியமாக இறைச்சி, காய்கறி மற்றும் பழ இறைச்சிகளுக்கு சாஸ்கள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்துகிறது.

ரஸ்ஸில் இஞ்சியும் விரும்பப்பட்டது. இது இல்லாமல், ரஷியன் sbitny, kvass, tinctures, மற்றும் honeys தங்கள் சுவை இழக்க நேரிடும். இது இன்னும் கிங்கர்பிரெட், ஈஸ்டர் கேக்குகள் மற்றும் பன்களின் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

மூலம், உங்கள் சமையல் மகிழ்ச்சியில் இஞ்சியைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், சில நுணுக்கங்களைக் கவனியுங்கள். சமையல் மரபுகள் மற்றும் நுணுக்கங்கள் பற்றிய சிறந்த நிபுணரின் ஆலோசனையின் பேரில், வி.வி. போக்லெப்கின், இஞ்சி பிசையும் போது மாவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இறைச்சியை சுண்டவைக்கும் போது - தயார்நிலைக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன், மற்றும் compotes, puddings, jelly - தயார் செய்வதற்கு 2-5 நிமிடங்களுக்கு முன். புதிய இலைகள்சாலடுகள் மற்றும் தேநீரில் இஞ்சி சேர்க்கப்படுவது இனிமையான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும்.

வளர விரும்புபவர்களுக்கு

ஒரு ஜன்னலில் வளர மிகவும் பலனளிக்கும் பொருள், மற்றும் பல ஆர்வலர்கள் வெற்றிகரமாக சிறிய அறுவடையைப் பெறுகிறார்கள், ஆனால் எந்தவொரு தாவர காதலருக்கும் மிகவும் சூடாக இருக்கிறது.

இஞ்சி மிகவும் வெப்ப-அன்பான உட்புற ஆலை ஆகும்; இது கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்த தளர்வான, இலகுவான மண்ணை விரும்புகிறது. தரை மற்றும் இலை மண், கரி மற்றும் கரடுமுரடான மண் ஆகியவற்றின் கலவை மிகவும் பொருத்தமானது. ஆற்று மணல்வி சம பாகங்கள். தாவர ரீதியாக இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. நடவு பொருள்நீங்கள் அதை சூப்பர் மார்க்கெட்டின் காய்கறி பிரிவில் வாங்கலாம், அங்கு புதிய இஞ்சி விற்பனைக்கு உள்ளது. குளிர்காலத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள், இதனால் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் உறைபனியாக இருக்காது. அவை ஒவ்வொன்றும் ஆரோக்கியமான மற்றும் நன்கு வளர்ந்த மொட்டைக் கொண்டிருக்கும் வகையில் துண்டுகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு, தொட்டிகளில் நடப்படுகின்றன. இது மிகவும் ஆழமாக அல்ல, ஆனால் சாத்தியமாகும் பெரிய விட்டம்அதனால் அவர் அகலத்தில் ஊர்ந்து செல்ல இடம் உள்ளது. பயன்படுத்துவது இன்னும் சிறந்தது பரந்த தட்டுகள். வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் மேலோட்டமாக நடப்படுகின்றன, கருவிழிகளைப் போல, சிறிது மண்ணுடன் மட்டுமே தெளிக்கப்படுகின்றன.

இஞ்சி மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய தாவரமாகும், இது நிறைய பசுமையை உற்பத்தி செய்கிறது, மேலும் அறுவடைக்கு முன் நீங்கள் நிறைய பெறுவீர்கள் நேர்மறை உணர்ச்சிகள்பசுமை மிகுதியாக இருந்து. சரி, அதுவும் மலர்ந்தால் என்ன!... இஞ்சி வெளிச்சத்திற்கு ஒப்பீட்டளவில் தேவையற்றது, ஏனென்றால் அதன் தாயகத்தில் அது வெப்பமண்டல தாவரங்களின் விதானத்தின் கீழ் வளர்கிறது. வடகிழக்கு மற்றும் வடமேற்கு வெளிப்பாடு கொண்ட ஜன்னல்களின் ஜன்னல்களில் கூட இஞ்சி வளரும். தாவரங்கள் விரும்புகின்றன அதிக ஈரப்பதம்காற்று, எனவே அவற்றை ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டிலில் இருந்து ஒரு நாளைக்கு 1-2 முறை தெளிப்பது நல்லது, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், மத்திய வெப்பமூட்டும். உரங்கள் - கனிம வளாகங்கள், அவசியமாக அதிகபட்ச வகையான மைக்ரோலெமென்ட்களை உள்ளடக்கியது.

குறைந்த வெப்பநிலையில் (+15 ° C க்கு கீழே), ஆலை வசந்த காலம் வரை செயலற்ற நிலைக்கு செல்லலாம். ஆனால் அபார்ட்மெண்ட் சுமார் +20 ° C அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நிலையான வெப்பநிலையைக் கொண்டிருந்தால், அது ஒரு பசுமையான வற்றாதது போல் செயல்படுகிறது, இருப்பினும் குளிர்காலத்தில் இலைகள் இன்னும் ஓரளவு மஞ்சள் நிறமாக மாறும்.

நம்மில் பலர் இஞ்சியைப் பயன்படுத்துகிறோம் அல்லது அதைப் பயன்படுத்துகிறோம் காரமான சுவையூட்டும்பல்வேறு உணவுகளுக்கு. ஆனால் இந்த ஆலை நம் கலாச்சாரத்தில் எங்கிருந்து வந்தது, இஞ்சி எவ்வாறு வளர்கிறது என்பதைப் பற்றி சிலர் நினைக்கிறார்கள் இயற்கை நிலைமைகள்மற்றும் அவரது தாயகம் எங்கே. இந்த மூலிகை செடியை வளர்ப்பதற்கு எந்த நிலைமைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்காக இந்த புள்ளிகளில் இன்னும் ஆர்வமாக இருப்போம்.

இஞ்சியின் தாயகம்

இந்த ஆலை ஒரு நிமிர்ந்த-தண்டு வற்றாத தாவரமாகும், இது பொதுவாக ரஷ்ஸ் அல்லது மூங்கிலுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது. அதன் கூரான தண்டுகள் ஈட்டி வடிவமானவை, மேலும் அதன் பூக்கள் பிரகாசமான வண்ண மல்லிகைகளை ஒத்திருக்கும். ஆனால் முக்கிய மதிப்புநன்மை பயக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்ட ஒரு இஞ்சி வேர்த்தண்டு ஆகும்.

இஞ்சி முழுவதும் பரவிய இடம் பூகோளத்திற்கு, தெற்கு, அல்லது இன்னும் துல்லியமாக, தென்மேற்கு ஆசியா என்று கருதப்படுகிறது. சீனா, இந்தோனேசியா, இந்தியா, அத்துடன் ஆஸ்திரேலியா, மேற்கு ஆப்பிரிக்கா, ஜமைக்கா மற்றும் பார்படாஸ் ஆகியவை அதன் சாகுபடிக்கு ஏற்ற தட்பவெப்ப நிலைகளைக் கொண்டுள்ளன. இன்று, இஞ்சி இங்கு தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது.

ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், காட்டு இஞ்சி இன்று இயற்கையில் இல்லை. அதன் பல வகைகள் நீண்ட காலமாக பயிரிடப்பட்டு உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல் நிபுணர்கள் மற்றும் மருத்துவர்களுடன் சேவையில் உள்ளன.

இஞ்சி இடைக்காலத்தில் ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கும், 16 ஆம் நூற்றாண்டில் அமெரிக்காவிற்கும் கொண்டு வரப்பட்டது. தொற்றுநோய்களின் ஆண்டுகளில், அதிசயமான இஞ்சி பிளேக்கிற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் தடுப்பதற்கும் ஒரு வழிமுறையாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, சிறிது நேரம் கழித்து அது பல்வேறு நாடுகளின் தேசிய உணவு வகைகளின் பல்வேறு உணவுகளில் மசாலாவாக சேர்க்கப்பட்டது. குறிப்பாக, டீஸ் மற்றும் பீர், பல்வேறு வகையான வேகவைத்த பொருட்கள், சாஸ்கள் போன்றவற்றில் அரைத்த இஞ்சி தூள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஊறுகாய் இஞ்சி குறிப்பாக சுஷி மற்றும் ரோல்களுக்கு ஒரு பசியாக பிரபலமானது. இஞ்சி வேர் பெரும்பாலும் ஒரு சுயாதீனமான தயாரிப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - உதாரணமாக, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது ஜாம் வடிவத்தில்.

குறித்து நவீன மருத்துவம்பின்னர் அவள் இஞ்சியைப் பயன்படுத்துகிறாள் பல்வேறு வகையான(டிகாக்ஷன்கள், உட்செலுத்துதல், அமுக்கங்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்) பல நோய்களின் அறிகுறிகளின் சிகிச்சை மற்றும் நிவாரணத்திற்காக - தலைவலி மற்றும் சளி முதல் மனோ-உணர்ச்சி கோளாறுகள் வரை.

இஞ்சியை எங்கு, எப்படி வளர்ப்பது?

சில காரணங்களால் இந்த பயிர் சாத்தியமான விதைகளை உற்பத்தி செய்யாததால், இஞ்சி வேர்களால் பரப்பப்படுகிறது. ஆனால் இது சோதனை ஆலை வளர்ப்பவர்களை வெற்றிகரமாக வளர்ப்பதைத் தடுக்காது மருத்துவ ஆலை. உங்களுக்குத் தெரியும், இஞ்சியை பயிரிடுவதற்கான சிறந்த தட்பவெப்ப நிலைகள் துணை வெப்பமண்டலங்கள் அல்லது வெப்பமண்டலங்கள். இந்த ஆலைக்கு ஈரமான மற்றும் அதே நேரத்தில் சூடான காற்று தேவை, ஆனால் அது சூரியன் மற்றும் வரைவுகளின் எரியும் கதிர்களை பொறுத்துக்கொள்ளாது. ஆனால், எங்கள் அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளில் இத்தகைய நிலைமைகளை அடைவதிலிருந்து கோடை குடிசைகள்ரஷ்யா அல்லது உக்ரைனில் இஞ்சி வளரும் இடத்தில், கிரீன்ஹவுஸ் மற்றும் கிரீன்ஹவுஸ் நிலைகளில் இஞ்சி வளர்க்கப்படுகிறது (இருப்பினும், இது அபூரணமானது).

எனவே, ஒரு முழுமையான பெற அலங்கார செடிநீங்கள் வாங்கிய இஞ்சியை மொட்டுகளுடன் ஒரு பரந்த கொள்கலனில் நட வேண்டும் அல்லது பானை, வேரை ஆழமாக்குகிறது ஊட்டச்சத்து மண். இஞ்சி வேர் வளரும் தொட்டியில், நீங்கள் வடிகால் ஒரு அடுக்கு வைக்க வேண்டும் - நன்றாக சரளை அல்லது நதி மணல். இது பிப்ரவரி-மார்ச் மாதங்களில் செய்யப்படுகிறது.

தாவர பராமரிப்பு என்பது அவ்வப்போது தளர்த்துதல் மற்றும் நிலையான பராமரிப்புஈரப்பதம் (பூமி பந்தை தவறாமல் பாய்ச்ச வேண்டும், உலர அனுமதிக்காமல், ஒவ்வொரு மாலையும் இலைகளை தண்ணீரில் தெளிக்க வேண்டும்). காற்று மற்றும் பிரகாசமான சூரியன் இருந்து இஞ்சி பாதுகாப்பு வழங்க. செப்டம்பர் இறுதியில், நீர்ப்பாசனம் நிறுத்தப்பட வேண்டும். இஞ்சித் தழை மஞ்சள் நிறமாகி வாடும்போது அறுவடை செய்யலாம் - வேரைத் தோண்டி உலர்த்தி உணவாகவோ மருந்தாகவோ பயன்படுத்தலாம்.