வெவ்வேறு நாடுகளில் பெர்சிமோன் எங்கே, எப்படி வளர்கிறது. ஓரியண்டல் மற்றும் வெல்வெட் பேரிச்சம் பழம். பெர்சிமோன் ஒட்டுதல் மற்றும் அதன் நேரம்

- செப்டம்பர், 29, 2011

பேரிச்சம் பழம் (நாங்கள் வாங்குவது), காட்டு பேரிச்சை, பேரீச்சம்பழம் - இலையுதிர் மரம்பெரிய ஆரஞ்சு அழகான பழங்கள் கொண்ட டியோஸ்பைரோஸ் (லத்தீன் மொழியிலிருந்து "கடவுள்களின் உணவு" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது).

உலகில் 200க்கும் மேற்பட்ட பேரிச்சம் பழங்கள் உள்ளன. மிகவும் ஒன்று பிரபலமான வகைகள்முன்னாள் சோவியத் யூனியனின் பிரதேசத்தில் பெர்சிமோன் "கொரோலெக்" வகையாகும். பல அறிக்கைகளின்படி, பெர்சிமோனின் பிறப்பிடம் சீனா.

பேரிச்சம் மரங்களில் பழமையானது சுமார் 500 ஆண்டுகள் பழமையானது. பெர்சிமோன்கள் இத்தாலி, ஸ்பெயின், இஸ்ரேல் மற்றும் சில நாடுகளில் காகசஸ் ஆகியவற்றில் வளர்கின்றன, பேரிச்சம் பழங்கள் வேண்டுமென்றே வளர்க்கப்படுகின்றன.

இலையுதிர் காலத்தில், இலைகள் விழும்போது, ​​பேரிச்சம் பழங்கள் மரத்தில் இருக்கும். அப்போதுதான் நீங்கள் பேரிச்சம் பழங்களை ரசிக்க வேண்டும்! சாம்பல் கிளைகள்பிரகாசமான ஆரஞ்சு பலூன்களுடன் தொங்கவிடப்பட்டது. யாரோ வேண்டுமென்றே இவர்களை சரமாரியாக கட்டியதாக தெரிகிறது.

பெர்சிமோன் பழங்கள் ஒரு வட்ட அல்லது ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, பழத்தின் எடை 500 கிராம் அடையும். பேரிச்சம் பழத்தின் தோல் மென்மையாகவும், பளபளப்பாகவும் இருக்கும், தோலின் நிறம் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து ஆரஞ்சு-சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும், அதே சமயம் பேரிச்சம் பழத்தின் சதை ஒரு இலகுவான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. பேரிச்சம்பழத்தில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் அதிக உள்ளடக்கம் அதன் பழத்தை மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாக மாற்றுகிறது. பழுக்காத பழங்களின் துவர்ப்புச் சுவையானது அதிக டானின் உள்ளடக்கம் காரணமாகும், ஆனால் அதுவே நாக்கைப் பிணைக்கிறது, ஆனால் பழம் பழுக்க வைக்கும் போது, ​​சுவையான உணவு வகைகளின் மகிழ்ச்சிக்கு, டானின் உள்ளடக்கம் தீவிரமாக பலவீனமடைகிறது. பேரிச்சம்பழத்தின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 70 கிலோகலோரி ஆகும். பேரிச்சம் பழங்களில் இரண்டு மடங்கு அதிகமாக உள்ளது பயனுள்ள நுண் கூறுகள்ஆப்பிள்களை விட. சின்ன அறிவுரைதுவர்ப்புச் சுவையைப் போக்க, பேரிச்சம் பழத்தை சிறிது நேரம் உறைய வைக்கலாம்; துவர்ப்புச் சுவை இருக்காது.

பெரும்பாலும், பேரிச்சம் பழங்கள் தன்னிறைவு பெற்ற பழமாக உண்ணப்படுகின்றன. இருப்பினும், பேரிச்சம் பழத்தை சாலடுகள், இனிப்புகள் (ஐஸ்கிரீம் அல்லது தயிர் உடன்), வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் ஜாம்களில் பயன்படுத்தலாம். உலர் பேரிச்சம் பழங்கள் உலகெங்கிலும் உள்ள சில உணவு வகைகளில் பிரபலமாக உள்ளன, சில சமயங்களில் சைடர், பீர் மற்றும் ஒயின் கூட பேரிச்சம்பழத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பேரிச்சம் பழம் என்று குறிப்பிடாமல் இருக்க முடியாது உணவு தயாரிப்பு, பெக்டின் இருப்பதால், செரிமான கோளாறுகளுக்கு இது குறிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இருந்தாலும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்பேரிச்சம்பழம், உங்களுக்கு நீரிழிவு இருந்தால் அதை உட்கொள்ளக்கூடாது.

பேரிச்சம் பழங்கள் ஒரு டானிக் பண்பு கொண்டவை, பேரிச்சம் பழத்தை ஆற்றும் நரம்பு மண்டலம், உடலின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது. அதே நேரத்தில், பேரிச்சம்பழம் ஈ.கோலை மற்றும் சப்டிலிஸுக்கு எதிராக பாக்டீரிசைடு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ். பேரிச்சம் பழங்களில் உள்ள மக்னீசியம் சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது, மேலும் பேரிச்சம்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் ஏ புற்றுநோயிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.

இலையுதிர்காலத்தில் எந்த மேசையிலும் பெர்சிமோன் ஒரு வழக்கமான விருந்தாளி. இது இனிமையானது மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உள்ளது ஆரோக்கியமான பழம்ஒரு பசுமையான துணை வெப்பமண்டல புதர் அல்லது வளரும் பெரிய மரம். இருநூறில் இருக்கும் வகைகள்உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத பலாப்பழங்கள் உள்ளன.

பேரிச்சம்பழம் பொதுவாக காகசஸிலிருந்து எங்கள் கடைகளுக்கு வரும். மேலும் இந்த பெர்ரியின் பெயருக்கு அவர் கடன்பட்டுள்ளார். "பெர்சிமோன்" என்ற வார்த்தை பாரசீக வேர்களைக் கொண்டுள்ளது: இது "கோர்மால்யு" என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது - "தேதி" மற்றும் "பிளம்" என்ற வார்த்தைகளின் கலவையாகும். பாரசீக மக்களால் விரும்பப்படும் உலர்ந்த பேரிச்சை, சுவையில் தேதியை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது, அதனால்தான் இது அதன் பெயரால் அழைக்கப்படுகிறது.

இலையுதிர் பேரிச்சம்பழம் நீண்ட காலம் வாழும் - மிகவும் பழமையான மரம்ஒரு மரியாதைக்குரிய வயது உள்ளது - 500 ஆண்டுகள். எந்தெந்த நாடுகளில் பேரிச்சம்பழத்தை அனுபவிக்கலாம் என்று யோசிக்கும்போது, ​​இந்த பெர்ரியின் மீது கிரக அன்பை நீங்கள் உணர்கிறீர்கள். ஆம், ஆம், பேரிச்சம் பழங்கள் பெரியவை சதைப்பற்றுள்ள பெர்ரி 1 முதல் 10 வரையிலான விதைகளின் எண்ணிக்கையுடன்.

பெர்சிமோன் இத்தாலி மற்றும் இஸ்ரேல், ஸ்பெயின் மற்றும் சீனா மற்றும் காகசஸ் ஆகியவற்றில் வளர்கிறது. நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமானது முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியம்பலவிதமான பெர்சிமோன் "கொரோலெக்" ஆகும். கிழக்கு ஆசியாவில் வசிப்பவர்கள் இந்த வகையை பழுக்காத உட்கொள்ளும் போது ஒரு மருந்தாக மதிக்கிறார்கள். உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் காய்ச்சலுக்கு பழங்கள் உதவுகின்றன. "கருப்பு ஆப்பிள்" மற்றும் "சாக்லேட் புட்டிங்" என்ற பெயர்களும் இருப்பதால், எல்லோரும் இந்த குறிப்பிட்ட வகை பெர்சிமோனை முயற்சித்திருக்கலாம். பெர்ரி இறுதியாக அக்டோபர் மாதத்தில் பழுக்க வைக்கும், சிறிய, செர்ரி போன்ற மரங்களில் வளரும்.

ஒரு பேரிச்சம்பழம் எவ்வாறு வளர்கிறது என்பதைக் காண, நீங்கள் இணையத்தில் புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களைப் பார்க்கக்கூடாது. இலையுதிர்காலத்தில் சிறந்ததுஅது வளரும் இடங்களுக்குச் செல்லுங்கள். மரங்கள் இலைகளை இழக்கின்றன, ஆனால் பிரகாசமான ஆரஞ்சு பழங்களைத் தருகின்றன. "கோரோலெக்" என்பது பழம் உயர் பட்டம்மென்மையான மற்றும் தாகமாக, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். தனித்துவமான அம்சங்கள்வகைகள் கோள வடிவில் உள்ளன மற்றும் கிரீமி கூழ் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.

கிரிமியா மற்றும் காகசஸ், ஜப்பான் அல்லது கொரியா, சீனா அல்லது அமெரிக்கா, தென்னாப்பிரிக்கா அல்லது மத்திய ஆசியாவில், "கொரோலெக்" பெர்சிமோன் வளரும் இடத்திற்குச் செல்வதன் மூலம் நீங்கள் பழுக்க வைக்கலாம், தோட்டங்களின் பிரகாசத்தைப் பாராட்டலாம் மற்றும் புதிய பழங்களை அனுபவிக்கலாம்.

மற்ற வெப்பமண்டல பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் போலவே, பெர்சிமோன்களை வீட்டிலேயே வளர்க்கலாம்.

பெர்சிமன்ஸ் வளரும்

பேரிச்சம்பழம் எவ்வாறு வளர்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடித்தேன் இயற்கை நிலைமைகள், உங்களால் முடியும் சுய சாகுபடி. முதலில், நோக்கத்தை தீர்மானிப்பது மதிப்பு - மரம் அலங்கார நோக்கங்களுக்காக அல்லது பழம்தரும் தேவை. பிந்தையது ஒரு நாற்றங்காலில் இருந்து ஒரு மரத்தை வாங்கி நேரடியாக நடுவதை உள்ளடக்கியது.

பேரிச்சம்பழ மரத்திற்கு பின்வரும் நிபந்தனைகள் தேவை:

• நிலையான சூரிய ஒளி;
• நிலையான ஈரப்பதம்;
• இலைகள் முழுமையாக விழும் வரை உறைபனி இல்லாதது;
• அதிக வெப்பத்தை தவிர்க்கும்.

விதைகளிலிருந்து வளரத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உண்மையில் கவனம் செலுத்துங்கள் இந்த முறைமரத்தில் பழுக்க வைக்கும் பழங்கள் பொருத்தமானவை. பொருத்தமான பருவம் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி அல்லது குளிர்காலத்தின் ஆரம்பம். பழங்கள் சந்தையில் அல்லது கடையில் வாங்கப்பட்டால், நீங்கள் மிகவும் பழுத்தவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். பிரித்தெடுக்கப்பட்ட விதைகள் கூழிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன. விதைகள் 2-3 மாதங்களுக்கு மணல் அடுக்குகளில் சேமிக்கப்படும், பின்னர் சிறிய தொட்டிகளில் நடப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில், மண் எப்போதும் சூடாகவும் ஈரமாகவும் இருக்க வேண்டும். உகந்த வெப்பநிலை- 22 டிகிரி செல்சியஸ்.

ஒரே நேரத்தில் பல விதைகளை நடவு செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது மேலும் தேர்வுவலிமையானவர்களுக்கு ஆதரவாக. திறந்த நிலத்தில் பெர்சிமோன்களை நடவு செய்வது மேற்கொள்ளப்படுகிறது அடுத்த வசந்தம். முதல் ஆண்டில், வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது. மரத்தின் மேலும் வாழ்க்கைக்கு அத்தகைய நிலைமைகள் தேவையில்லை, ஏனென்றால் அதன் வேர்கள் மண்ணின் ஆழத்திலிருந்து தண்ணீரை எடுக்க முடியும்.

வலுவான மற்றும் ஆழமான வேர் அமைப்புஒரு பானையில் வயது வந்த மரத்தை வளர்ப்பதை சாத்தியமாக்காது. எனவே, அறை இடத்தின் பிரச்சினை எழுந்தால், "கோஷோ" மற்றும் "இசு" போன்ற வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த மரங்கள் அளவில் சிறியவை.

இத்தாலிய பெர்சிமோன் (காச்சி)

பேரிச்சம்பழம் எவ்வாறு வளர்கிறது, அது எங்கிருந்து வருகிறது, அது என்ன, அது நம் தோட்டங்களில் வளர முடியுமா - அதை ஒழுங்காகப் பார்ப்போம், புகைப்படங்களைப் பார்ப்போம். இனிப்பு ஜூசி, பிரகாசமான மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு பழங்கள் புத்தாண்டின் முன்னோடிகளாகும், ஏனெனில் அவை குளிர்கால விடுமுறைகள் தொடங்குவதற்கு சற்று முன்பு கடை அலமாரிகளில் தோன்றும்.

பெர்சிமோன் என்றால் என்ன, அதன் அம்சங்கள்

இது பெர்சிமோன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - இந்த ஒத்த சொல் ஆங்கிலம் பேசும் நாடுகளில் இருந்து வருகிறது. பேரிச்சம்பழம் குறிப்பிடத்தக்கது, ஏனென்றால் இது வேறு எந்த பழத்தையும் போலல்லாமல் முற்றிலும் தனித்துவமானது. பழங்களின் அளவு, வடிவம், நிறம், சுவை மாறுபடும் - இது வகையைப் பொறுத்தது. இது மஞ்சள், ஆரஞ்சு, சிவப்பு, பழுப்பு, முற்றிலும் கருப்பு இனிப்பு கூழ் கொண்ட பச்சை நிறமாக இருக்கலாம்.

பெர்சிமோன் வளரும் மரம் 25-30 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும், குறைந்த, குள்ள வகைகளும் உள்ளன. பழத்தின் சுவையானது துவர்ப்புச் சுவையிலிருந்து அதிக இனிப்பு வரை மாறுபடும். நன்கு பழுத்த கூழ் ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடலாம், ஆனால் சில பழுத்த பிறகும் கடினமாக இருக்கும். சுமார் 300 இனங்கள் உள்ளன.

பெரும்பாலும் மன்றங்களில் நீங்கள் கேள்வியைக் காணலாம் - பெர்சிமோன் வளரும் மரத்தின் பெயர் என்ன? பதில் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது மற்றும் புத்திசாலித்தனமான - பேரிச்சம்! மரம் மற்றும் பழம் இரண்டும் ஒரே வார்த்தையில் அழைக்கப்படுகின்றன.

பெர்சிமோன் கருங்காலி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இது அழகு வேலைப்பாடு, தளபாடங்கள், பில்லியர்ட் பாகங்கள், விளையாட்டு பாகங்கள், இசைக்கருவிகள், உணவுகள். கமிப்ச்சா அல்லது நோக்சாவோன் போன்ற தேநீர் தயாரிக்க இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மக்கள் அடிக்கடி கேள்வி கேட்கிறார்கள் - பேரிச்சம்பழம் என்றால் என்ன, அது ஒரு பழமா அல்லது பெர்ரியா? கருத்துக்கள் பெரும்பாலும் பிரிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் பழத்தின் பெரிய அளவு, அதே போல் மரத்தின் அளவு, ஒரு பழத்தின் தோற்றத்தைக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், பழச்சாறு மற்றும் பல பெரிய விதைகளின் இருப்பு இது ஒரு பெர்ரி என்று நமக்குச் சொல்கிறது.

ஒரு மரத்தில் பழங்கள், புகைப்படம்:

தாவரவியல் வரையறையின்படி, பெர்சிமோன் இன்னும் ஒரு பெர்ரியாக கருதப்படுகிறது, இருப்பினும், பலர் அதை ஒரு பழம் என்று அழைக்கிறார்கள். இது அவ்வளவு தீவிரமான தவறான கருத்து அல்ல, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பழங்கள் ஒரு பெரிய மரத்தில் வளரும், எனவே இரண்டு வரையறைகளும் இருப்பதற்கான உரிமை உண்டு. இந்த இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி புதிய அல்லது உலர்ந்த உண்ணப்படுகிறது. அவை ஜாம், சாஸ்கள், தின்பண்டங்கள், கம்போட்கள், மர்மலேடுகள் மற்றும் மது பானங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.

பேரிச்சம் பழம் எப்படி பூக்கும்

இது ஒரு டையோசியஸ் பயிர்; இதன் பூக்கள் ஆணாகவோ அல்லது பெண்ணாகவோ இருக்கலாம். மகரந்தச் சேர்க்கை தேவையில்லாத சுய-வளமான மற்றும் பார்த்தீனோகார்பிக் வகைகள் இரண்டும் உள்ளன. மலர்கள் மிகவும் தெளிவற்றவை, பெரும்பாலும் மஞ்சள்-பச்சை நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் இலைகளின் அச்சுகளில் மறைந்திருக்கும்.

பேரிச்சம்பழம் எப்படி பூக்கும், புகைப்படம்:

மொட்டுகள்
மலர்கள்
கருப்பைகள்

இயற்கையில், உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத வகைகள் உள்ளன. இது ஒரு சூடான காலநிலை கொண்ட நாடுகளில் இருந்து வருகிறது என்ற போதிலும், இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் உறைபனியை எதிர்க்கும். சில வகைகள் -20ºC மற்றும் அதற்கும் குறைவான வெப்பநிலை வீழ்ச்சியை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இந்த பயிரை மற்ற பழ பிரதிநிதிகளுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், அது மற்ற அனைத்தையும் விட தாமதமாக பூக்கத் தொடங்குகிறது மற்றும் வருகையுடன் மட்டுமே. தாமதமாக இலையுதிர் காலம்பழம் தருகிறது.

இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது, வைட்டமின்கள், புரதங்கள், குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், கரோட்டின் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. பேரிச்சம்பழத்தில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், இது ஒரு சிறந்த உணவுப் பொருளாக அமைகிறது.

நம்மில் பலர் ஒரு முறையாவது கேள்வியைக் கேட்டிருப்போம்: பேரிச்சம் பழங்கள் ஏன் நம் வாயை ஒட்ட வைக்கின்றன? இந்த பழத்தின் செல் சாறு உள்ளது பெரிய எண்ணிக்கை tannins - tannins, ஒரு உச்சரிக்கப்படும் துவர்ப்பு சுவை வகைப்படுத்தப்படும். மூலம், இது டானின் கொண்டிருக்கும் பழுக்காத அல்லது பழுக்காத பழங்கள் இந்த சுவை இல்லை. கிங்லெட் போன்ற சில வகைகளில் டானின்கள் இல்லை. நீங்கள் ஒரு துவர்ப்பு பழத்தை கண்டால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் பெட்டியில் இரண்டு நாட்களுக்கு வைக்கவும் - அது சுவை குணங்கள்கணிசமாக மேம்படும், குணாதிசயமான பின் சுவை போய்விடும்.

பேரிச்சம் பழம் எந்தெந்த நாடுகளில் வளரும்?

பெர்சிமோன் முக்கியமாக சூடான பகுதிகளில் வளர்கிறது - இந்தியா, இத்தாலி, ஸ்பெயின், ஜார்ஜியா, தஜிகிஸ்தான், சீனா, பிரான்ஸ், துருக்கி, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் பிற நாடுகளில். இது பிரேசில், அல்ஜீரியா, பாலஸ்தீனம், ஆப்கானிஸ்தான், ஆஸ்திரேலியா, இஸ்ரேல், இந்தோனேசியா, கொரியா, ஜப்பான், வியட்நாம் மற்றும் அமெரிக்காவில் பயிரிடப்படுகிறது.

இது பிறந்த இடம் சன்னி பழம்சீனாவாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் அவர் நம் நாட்டு மக்களின் மனதை வென்றார். முன்னாள் சோவியத்துக்கு பிந்தைய இடத்தின் பிரதேசத்தில், பேரிச்சம்பழம் வளர்ந்து பயிரிடப்படுகிறது. இன்று, நாங்கள் பெரும்பாலும் அப்காசியா, வடக்கு ஒசேஷியா, கிரிமியா, ஜார்ஜியா மற்றும் காகசஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து கொண்டு வரப்பட்ட பழங்களை விற்கிறோம்.

ரஷ்யாவில் பெர்சிமன்ஸ் எங்கே வளரும்? இது முக்கியமாக வளர்கிறது கிராஸ்னோடர் பகுதி, வோல்கோகிராட் பகுதி, வடக்கு ஒசேஷியா, கிரிமியா, தாகெஸ்தானின் தெற்குப் பகுதி.

என்ற போதிலும் கருங்கடல் கடற்கரைகுளிர் காலநிலையும் ஏற்படுகிறது, இது பழத்தின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. நம் நாட்டில், முக்கியமாக உறைபனி எதிர்ப்பு வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன. அவர்கள் மிகவும் தாங்க முடியும் குறைந்த வெப்பநிலை(-25..-30 °C), இயற்கையாகவே, இந்த குளிர் ஸ்னாப்கள் குறுகிய காலமாக இருந்தால்.

பெர்சிமோனின் சுவை பண்புகள் வகையை மட்டுமல்ல, வளர்ச்சியின் இடம், மண்ணின் வகை, ஈரப்பதம் நிலை மற்றும், நிச்சயமாக, பிராந்தியத்தில் வெப்பநிலை குறிகாட்டிகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

புகைப்படம் - பேரிச்சம்பழம் எவ்வாறு வளர்கிறது:

முதல் உறைபனி-எதிர்ப்பு வகை ரஷ்ய அறிவியல் அகாடமியின் (நிகிட்ஸ்கி பொட்டானிக்கல் கார்டன்) அறிவியல் மையத்தின் விஞ்ஞானிகளால் வளர்க்கப்பட்டது. வளர்ப்பவர்கள் இரண்டு வகைகளைக் கடந்து (கிழக்கு மற்றும் வர்ஜீனியா), இதன் மூலம் உற்பத்தி, உறைபனி-எதிர்ப்பு வகையை உருவாக்கினர், அதை அவர்கள் "ரோசியங்கா" என்று அழைத்தனர்.

இரண்டாவது மூளையானது நிகிட்ஸ்கி வகையாகும், இது குளிர் காலநிலையை எதிர்க்கும் மற்றும் பிரகாசமான பர்கண்டி சாயலின் ஜூசி, இனிப்பு பழங்களை உற்பத்தி செய்தது.

பெர்சிமோன் வகைகள்

அவை சுவையின் நிழல்களில் மட்டுமல்ல, தோற்றத்திலும் வேறுபடுகின்றன: வட்டமானது, நீளமானது, பூசணிக்காயைப் போல தட்டையானது, இதய வடிவமானது, மேலும் அவற்றில் சில மிகவும் சிறியவை, அவை செர்ரிகளை ஒத்திருக்கும். பழங்கள் பிரகாசமான மஞ்சள், ஆரஞ்சு, பழுப்பு, சிவப்பு, பழுப்பு, பச்சை கூட இருக்கலாம்.

கிழக்கு பேரிச்சம் பழம்

இது அழைக்கப்படுகிறது: காக்கி, ஜப்பானிய பெர்சிமோன், சீன பெர்சிமோன் - இது மிகவும் பொதுவான வகையாகும், இது பெரும்பாலும் கடை அலமாரிகளிலும் சந்தைகளிலும் விற்கப்படுகிறது. இந்த மாதிரி ஒரு அலங்கார இலையுதிர் மரமாகும், இது பத்து மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். பழங்கள் வண்ணமயமான கட்டத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன மஞ்சள், அறை வெப்பநிலையில் அவர்கள் முழு முதிர்ச்சி நிலையை அடைய முடியும். பழத்தின் எடை தோராயமாக 50-100 கிராம் ஆகும். நீண்ட காலமாக(சுமார் 6-7 மாதங்கள்).

கிழக்கு பெர்சிமன், புகைப்படம்:

ஓரியண்டல்

ஓரியண்டல் சுவையானது, உலர்ந்த பேரிச்சம் பழம் பெரும்பாலும் இந்த வகையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பட்டை, இலைகள் மற்றும் பழங்கள் பயன்படுத்தப்படலாம் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக. இது ஒரு உறைபனி-எதிர்ப்பு பயிராகும், இது வெப்பநிலை -17 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குறைகிறது, ஆனால் -23..-25 டிகிரி செல்சியஸில் இறக்கிறது. இது மண்ணைப் பற்றி பிடிக்காது, ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது (ஆனால் நீர் தேங்குவதில்லை, எடுத்துக்காட்டாக, சதுப்பு நிலங்கள்). மரம் மே அல்லது கோடையின் தொடக்கத்தில் பூக்கும், இலையுதிர்காலத்தில் பழம் தரும் - செப்டம்பர்-நவம்பர் வரை.

வெல்வெட் பேரிச்சம் பழம்

இது வெல்வெட் ஆப்பிள் அல்லது மாபோலோ என்று அழைக்கப்படுகிறது. பழங்கள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான மற்றும் அசாதாரணமானவை - அவற்றின் தோல் வெல்வெட் இழைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். பழுக்க வைக்கும் ஆரம்ப கட்டத்தில், பழத்தின் நிறம் பழுப்பு நிறமாகவும், பின்னர் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாகவும் மாறும். சதை இளஞ்சிவப்பு, தாகமாக, இனிப்பு, ஆனால் சுவை கொஞ்சம் குறிப்பிட்டது, சீஸ் நிறத்துடன் இருக்கும். பழத்தின் எடை 80 முதல் 500 கிராம் வரை மாறுபடும். விரும்பத்தகாத வாசனைவெல்வெட் தோலை அகற்றி, பழங்களை உள்ளே வைப்பதன் மூலம் அகற்றலாம் உறைவிப்பான்(3-5 மணி நேரம்). இந்த வகை பெரும்பாலும் சாஸ்கள், சாலடுகள், சுண்டவைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது பல்வேறு வகையானஇறைச்சி. மரம் 20 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் மற்றும் பழம்தரும் வகையில் மிகவும் உற்பத்தி செய்கிறது. இது பெரும்பாலும் இயற்கை அலங்கார உறுப்புகளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெல்வெட் வகை, புகைப்படம்:

வெல்வெட் (மாபோலோ)

மாபோலோ வளர்க்கப்படுகிறது தொழில்துறை அளவு, அதன் தாயகம் பிலிப்பைன்ஸ், இது தைவான் மற்றும் மலேசியாவில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது.

வர்ஜீனியா பேரிச்சம் பழம்

இந்த இனத்தின் காட்டு பிரதிநிதிகள் வட அமெரிக்காவில் வளர்கிறார்கள். மரம் ஒரே அளவில் உள்ளது ஓரியண்டல் வகை, ஆனால் பழம் கொஞ்சம் சிறியது (30-50 கிராம்), ஆனால் இரண்டு மடங்கு இனிப்பு. சுவை இனிமையானது, தாகமானது, கசப்பான ரம் நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதன் சொந்த நிலங்களில், இந்த வகை குறுகிய கால வெப்பநிலை வீழ்ச்சியை -27..-30 டிகிரி செல்சியஸ் வரை தாங்கும். பெர்சிமோன் வர்ஜீனியா வெட்டல் பெரும்பாலும் ஆணிவேராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கன்னி வகை, புகைப்படம்:

விர்ஜின்ஸ்காயா

இந்த இனம் மிகவும் உறைபனி எதிர்ப்பு என்று கருதப்படுகிறது.

காகசியன் பெர்சிமோன்

இது மிகச்சிறிய பெர்சிமோன், அதன் பழங்கள் திராட்சை அல்லது செர்ரிகளின் அளவு. இது காகசஸ், அஜர்பைஜான், கிரிமியா மற்றும் மத்திய ஆசியாவின் கருங்கடல் கடற்கரையில் வளர்கிறது. இது மே மாதத்தில் பூக்கும், செப்டம்பர் இறுதியில் - அக்டோபர் தொடக்கத்தில் அது ஏற்கனவே பழம் தாங்கும். சிறிய பெர்ரி எல்லாவற்றிலும் தங்கள் கிழக்கு எண்ணை மீண்டும் செய்கிறது, ஆனால் அது குறிப்பிடத்தக்கது. பழத்தில் பல விதைகள் உள்ளன மற்றும் ஒரு தேதி (முழு பழுக்க வைக்கும் கட்டத்தில்) ஓரளவு சுவையாக இருக்கும்.

காகசியன் வகை, புகைப்படம்:

காகசியன்

இது பெரும்பாலும் கிழக்கு பெர்சிமோனின் ஆணிவேராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு மரங்கள் கடினமானதாகவும் நீடித்ததாகவும் மாறும்.

பெர்சிமன் ரஷ்யன்

இது ஒரு கலப்பின வகை - நிகிட்ஸ்கியின் மூளை தாவரவியல் பூங்கா, மிகவும் உறைபனி எதிர்ப்பு. வயது வந்தோருக்கான பிரதிநிதி -27..-32 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலை வீழ்ச்சியைத் தாங்க முடியும். எங்கள் திறந்தவெளிகளில், மரம் 4 மீட்டர் உயரம் வரை வளரும், மிகவும் பெரிய மஞ்சள்-ஆரஞ்சு பழங்களை (100-140 கிராம்) உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் வாழ்க்கையின் மூன்றாம் ஆண்டில் பழம் கொடுக்கத் தொடங்குகிறது. இது ஒரு கடினமான, "கடினப்படுத்தப்பட்ட" வகை, பல நோய்களை எதிர்க்கும். ரஷ்ய பெண்ணின் பூக்கள் பிரத்தியேகமாக பெண் என்பதால், மகரந்தச் சேர்க்கை இல்லாமல் பழம் தாங்கும் திறன் ஒரு சிறப்பு அம்சமாகும். மரம் ஈரப்பதம் மற்றும் தேவைகளை விரும்புகிறது அடிக்கடி நீர்ப்பாசனம், நவம்பர் இறுதியில் ஒரு அறுவடையை உற்பத்தி செய்கிறது.

ரஷ்ய வகை, புகைப்படம்:

ரஷ்யன்

பழங்கள் கடினமாக எடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் சேமிப்பின் போது அவற்றின் பழுக்க வைக்கும், பின்னர் பழங்கள் குறிப்பாக இனிமையாக மாறும். இந்த வகை மூன்று வகைகளைக் கொண்டுள்ளது - முதலில் விதைகள் இல்லை, மற்றும் சதை வெளிர் நிறத்தில் உள்ளது. இரண்டாவது கிளையினத்தில் சிறிய தானியங்கள் உள்ளன, மூன்றாவது கிரிமியாவில் வளர்கிறது, அதில் விதைகள் இல்லை, மற்றும் தலாம் சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. ரஷ்ய பெண் எடுத்தாள் சிறந்த குணங்கள்அவர்களின் மூதாதையர்களிடமிருந்து, நவீன தேர்வின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் முன்னணி பிரதிநிதிகளில் ஒருவராக ஆனார்.

பெர்சிமன் கொரோலெக்

இந்த அழகான பெயர் பல வகையான பெர்சிமோன்களை ஒன்றிணைக்கிறது, அவை ஒருவருக்கொருவர் ஒத்தவை. அவள் மென்மையானவள் இனிப்பு சுவை, நடைமுறையில் அஸ்ட்ரிஜென்ட் விளைவு இல்லை. பழுப்பு நிற தோல் மற்றும் கூழ் கொண்ட பழங்கள் "சாக்லேட் கிங்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒரு மஞ்சள் வகை உள்ளது - ஹனி கிங். பழங்கள் அக்டோபரில் பழுக்க வைக்கும், அவற்றின் வடிவம் வட்டமானது, சற்று தட்டையானது அல்லது இதய வடிவிலானது.

புகைப்படத்தில் கொரோலெக் வகை பெர்சிமோன்:

கொரோலெக்

பழம் பழுத்த வரை, அதில் நிறைய டானின் உள்ளது, ஆனால் அது பழுத்தவுடன், இந்த அம்சம் மறைந்துவிடும். கிங்லெட் மிகவும் சுவையானது மற்றும் பல்வேறு இனிப்புகள் மற்றும் மது பானங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. உலர்ந்த, நன்றாக அரைத்த பீன்ஸ் வெற்றிகரமாக காபியை மாற்றுகிறது, இது கசப்பான சுவை மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

கொரோலெக் சாக்லேட் - சாக்லேட் நிற வகை

இது சாக்லேட் கிங், ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது அடர் பழுப்புகூழ், இருண்ட நிழல், அதன் சுவை இனிமையானது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. பெரும்பான்மையினரின் கூற்றுப்படி, இந்த வகை எல்லாவற்றிலும் இனிமையானதாக கருதப்படுகிறது. இருக்கும் இனங்கள். இந்த பேரிச்சம்பழத்தில் பல விதைகள் உள்ளன, தோல் மெல்லியதாக இருக்கும், ஆரஞ்சு நிறம், அதன் வழியாக கருமையான சதையை பார்க்க முடியும். பழங்கள் ஒரு பெரிய ஆப்பிளின் அளவிற்கு வளரும், அவற்றின் எடை 600-800 கிராம் அடையலாம். அம்சம்பழத்தின் நிறத்தில் உள்ளது - அது மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்டிருந்தால், பழங்கள் அவற்றின் இனிப்பு மற்றும் விதைகளின் இருப்பு மூலம் வேறுபடுகின்றன. மகரந்தச் சேர்க்கை ஏற்படவில்லை என்றால், பெர்சிமோன் அதிகமாக இருக்கும் ஒளி நிழல், சுவையில் சில பாகுத்தன்மை, அதில் விதைகள் இருக்காது. இத்தகைய வெவ்வேறு மாதிரிகள் ஒரு மரத்தில் எளிதில் இணைந்திருக்கும்.

காக்கி சாக்லேட் நிறம், புகைப்படம்:

சாக்லேட் ரென்

அறுவடை அக்டோபர் அல்லது நவம்பர் தொடக்கத்தில் பழுக்க வைக்கும். இந்த வகை வளர்க்கப்படுகிறது சூடான பகுதிகள்உக்ரைன், ரஷ்யா, கிரிமியா, காகசஸ்.

கருப்பு பேரிச்சம் பழம் அல்லது கருப்பு சப்போட்டா

பழுப்பு கிங்லெட்டை சாக்லேட் வகை என்று அழைக்கப் பழகிவிட்டோம், ஆனால் இயற்கையில் கவனத்திற்குரிய மற்றொரு இனம் உள்ளது. இது கவர்ச்சியான தோற்றம்மற்றதை விட, இது "சாக்லேட்" என்ற பெயருக்கு தகுதியானது. நாங்கள் கருப்பு சப்போட் வகையைப் பற்றி பேசுகிறோம், இது ரஷ்ய பதிப்பில் கருப்பு பெர்சிமன், பிளாக் ஆப்பிள், பிளாக் சப்போட்டா என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது சாக்லேட் புட்டிங் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் கூழ் உண்மையில் இந்த இனிப்பு போன்ற சுவை கொண்டது.

கருப்பு சப்போட்டா, புகைப்படம்:

கருப்பு சப்போட்டோ

இது மெக்சிகோவிலிருந்து வந்து அங்கு பயிரிடப்படுகிறது. இன்று இது பிலிப்பைன்ஸ், ஹவாய், அண்டிலிஸ் (ஆண்டில்லஸ்), மொரிஷியஸ் ஆகிய நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. பழத்தின் தோலில் வளமான தன்மை உள்ளது பச்சை, மற்றும் சதை முற்றிலும் கருப்பு.

இந்த அல்லது அந்த வகை இனங்கள், அது போலவே, வணிக அட்டைபெர்சிமன்ஸ் வளரும் நாடுகள். இதனால், ரஷ்யர்கள் ரோசியங்கா மற்றும் நிகிட்ஸ்காயா வகைகளைப் பற்றி பெருமைப்படலாம், உக்ரேனியர்கள் ரோமன் கோஷ் மற்றும் மிடர் வகைகளைப் பற்றி பெருமைப்படலாம், மற்றும் பிலிப்பினோக்கள் மாபோலா (அல்லது வெல்வெட்) பற்றி பெருமைப்படலாம்.

நீங்கள் வீட்டில் பெர்சிமோனை நடவு செய்யத் தொடங்கினால், உறைபனி-எதிர்ப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. பேரிச்சம்பழம் எவ்வாறு வளர்கிறது, அதற்கு என்ன கவனிப்பு தேவை, குளிர்காலத்தில் அதை எவ்வாறு மூடுவது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், இனிப்பு சன்னி பழங்களை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்பு மிகவும் உண்மையானதாகிவிடும்.

பெர்சிமோனின் தாயகம் சீனா. இந்த நாட்டில் பல நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலான பலாப்பழ மரங்களைக் காணலாம். இப்போது பேரிச்சம்பழம் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வளர்கிறது.

ஐரோப்பாவில், பேரிச்சம்பழம் பயன்படுத்தப்படுகிறது பயிரிடப்பட்ட ஆலைபதினாறாம் நூற்றாண்டில் தோன்றி, பரவலாகி, பலருக்கு விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாக மாறியது. முக்கிய காரணி வெற்றிகரமான சாகுபடிபெர்சிமன்ஸ் ஒரு சூடான காலநிலையைக் கொண்டுள்ளது, எனவே ரஷ்யாவில் இந்த பயிர் பிரதேசத்தில் மட்டுமே பயிரிடப்படுகிறது கிராஸ்னோடர் பகுதி.

பேரிச்சம் பழங்கள் எப்படி வளரும்?

ஒரு பெர்சிமோன் மரம் பதினைந்து மீட்டர் உயரத்தை எட்டும், இவை அனைத்தும் குறிப்பிட்ட வகையைப் பொறுத்தது. இந்த ஆலையின் குறுகிய பிரதிநிதிகளின் உயரம் 3-4 மீட்டர் மட்டுமே. பெர்சிமோன் பெரும்பாலும் மே மாதத்தில் பூக்கும். பழங்கள் மற்றும் பழங்கள் இறுதியில் மட்டுமே முதிர்ச்சி அடைகின்றன, எனவே அறுவடை டிசம்பர் முதல் பாதியில் நிகழ்கிறது. ஒரு சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், பழங்களை அறுவடை செய்யும் நேரத்தில், பேரிச்சம்பழம் அதன் இலை அட்டையை முற்றிலுமாக இழந்துவிட்டது, மேலும் பெர்ரி முற்றிலும் வெறுமையாக இருக்கும்போது ஏற்கனவே பழுத்திருக்கும்.

வெற்று கிளைகளில் பேரிச்சம் பழங்கள், ஓரளவு நினைவூட்டுகின்றன தீப்பந்தங்கள், ஆசிய நாடுகளில் வலிமை, மகிழ்ச்சி மற்றும் செழிப்பு ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.

பேரிச்சம்பழம் மிகவும் மகசூல் தரும் பயிர். இனப்பெருக்கம் உள்ளன, மிகவும் உற்பத்தி வகைகள்பெர்சிமோன், ஒரு ஆலை அதன் உரிமையாளருக்கு 300 கிலோகிராம் பெர்ரிகளை கொடுக்க முடியும்.

இன்று பேரிச்சம்பழத்தில் ஐநூறுக்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன. இருப்பினும், இந்த அற்புதமான பெர்ரிகளின் பத்து வகைகளுக்கு மேல் ரஷ்ய நுகர்வோருக்கு கிடைக்கவில்லை.

கொரோலெக் வகை எங்கே வளரும்?

பலருக்கு மிகவும் பிடித்த வகை "கொரோலெக்" வகை, இந்த பெர்சிமோனின் இரண்டாவது பெயர் "சாக்லேட்". இவை இருண்ட கூழ் கொண்ட நம்பமுடியாத சுவையான பழங்கள், பெர்ரி வடிவம் சற்று தட்டையானது, மற்றும் தோல் பிரகாசமான ஆரஞ்சு. குறிப்பாக இனிமையானது என்னவென்றால், பழுத்த "கொரோலெக்" வாயில் ஒரு துவர்ப்புச் சுவையை விட்டுவிடாது.

கொரோலெக் பெர்சிமோன் வகை இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பயிரிடப்படுகிறது. உலர்ந்த பேரிச்சம் பழத்தை சிறந்த காபி மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.

ஜப்பான், சீனா, மத்திய தரைக்கடல் நாடுகள், தென்னாப்பிரிக்கா, மத்திய ஆசியா, காகசஸ் மற்றும் கிரிமியா ஆகியவை தொழில்துறை அளவில் கொரோலெக் வளர்க்கப்படும் நாடுகள். இந்த வகை முதன்முதலில் இருபதாம் நூற்றாண்டின் ஆரம்ப ஆண்டுகளில் பிரான்சில் இருந்து கிரிமியாவின் பிரதேசத்திற்கு கொண்டு வரப்பட்டது.

ஜன்னலில் பேரிச்சம் பழம்

இது அற்புதமான மரம்வீட்டில், ஒரு சாதாரண மலர் தோட்டத்தில் வளர முடியும். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு பழுத்த பெர்சிமோன் பெர்ரிகளிலிருந்து விதைகள் மட்டுமே தேவை. இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, ஆலை முளைப்பதற்கு நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க, வழக்கமான ஆணி கோப்பைப் பயன்படுத்தி விதைகளை சிறிது தாக்கல் செய்யலாம்.

மேலும் மேலும் தோட்டக்காரர்கள் சமீபத்திய ஆண்டுகள்பெர்சிமோனை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்ற கேள்வியை எதிர்கொள்கிறார்கள், இதனால் அது சாத்தியமான பச்சை தளிர்கள் மற்றும் பசுமையாக மட்டுமல்லாமல், பழங்களைத் தருகிறது. இதை வீட்டிலும் தோட்டத்திலும் செய்யலாம். ஆனால் மரத்தின் பழங்களை அடைய, தோட்டக்காரர்களின் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம்.

பெர்சிமோன் என்பது ஒரு கவர்ச்சியான பசுமையான அல்லது இலையுதிர் புதர் ஆகும், இது கருங்காலி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டல மரங்களின் இனத்தைச் சேர்ந்தது. இந்த பயிர்கள் சரியான பராமரிப்பு 500 ஆண்டுகள் வரை வாழக்கூடியது, உண்ணக்கூடியது பெரிய பழங்கள்மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் மகிழ்ச்சி அழகான கிரீடம்இலைகள்.

பெர்சிமோன் குறிக்கிறது சிறிய மரம்அல்லது பசுமையான சாயலின் எளிய மற்றும் மாற்று இலைகளைக் கொண்ட புதர். பழங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் பயிர் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, அவை 10 விதைகள் வரை கொண்ட சதைப்பற்றுள்ள பெர்ரிகளாகும். அவை புளிப்பு, துவர்ப்பு சுவை கொண்டவை, அவை உறைபனி மூலம் அகற்றப்படலாம்.

பல தோட்டக்காரர்கள் கேள்வியை எதிர்கொள்கின்றனர், பெர்சிமன்ஸ் எங்கே வளரும்? இயற்கையில், இந்த இனத்தின் மரங்கள் வடக்கு மற்றும் தெற்கு வெப்பமண்டல மண்டலங்களில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன மற்றும் முக்கியமாக இந்தோமலையான் பகுதியில் வளரும். பெர்சிமோனின் பயிரிடப்பட்ட வடிவங்கள் சீனாவிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் பழம்தரும் பயிர்கள் பல்வேறு யூரேசிய நாடுகளிலும், ஆஸ்திரேலியா மற்றும் அமெரிக்காவிலும் வளரும்.

பேரிச்சம் மரம்

இத்தகைய பரந்த விநியோகம் பெர்சிமோன்கள் முக்கியமாக சூடான பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன என்று கூறுகிறது காலநிலை நிலைமைகள். எனவே, ஒரு தோட்டக்காரர் இதை நடவு செய்ய ஆர்வமாக இருந்தால் பழ மரம், பின்னர் அவர் அவருக்காக உருவாக்க வேண்டும் பொருத்தமான நிலைமைகள், இது வெப்பமண்டல காலநிலையை உருவகப்படுத்தும். இல்லையெனில், மரம் காய்க்காது.

தற்போது அது வாபஸ் பெறப்பட்டுள்ளது பெரிய தொகைபாரம்பரிய மற்றும் கவர்ச்சியான இரண்டும் உட்பட 200 க்கும் மேற்பட்ட பலாப்பழ வகைகள் உள்ளன. எங்களில் மிகவும் பொதுவானது தெற்கு பிராந்தியங்கள்அடங்கும்:

1. ரஷ்யன்.
2. நடு.
3. காகசியன்.
4. விர்ஜின்ஸ்காயா.
5. கிழக்கு.
6. நிகிட்ஸ்காயா பர்டோவயா.
7. பெர்சிமன் ராஜா.

1. ரஷ்யன்

2. நடு

3. காகசியன்

4. விர்ஜின்ஸ்காயா

5. கிழக்கு

6. நிகிட்ஸ்காயா பர்டோவயா

7. ரென்

அவை அனைத்தும் சாகுபடி முறையில் மட்டுமல்ல, பழத்தின் வடிவம், சுவை மற்றும் நிறம் ஆகியவற்றிலும் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன. உதாரணமாக, ரஷ்ய பெர்சிமோன் நல்ல உறைபனி எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது நடுத்தர பாதை. இந்த வகை மைனஸ் 30 டிகிரி வரை வெப்பநிலையை பொறுத்துக்கொள்கிறது, எனவே இது சாத்தியமான பழங்களை உற்பத்தி செய்யலாம். திறந்த நிலம்டச்சாவில்.

ஆனால் பேரிச்சம் பழங்கள் எப்படி வளரும்? இந்த பழம்தரும் புதர் ஈரமான மண்ணில் நன்றாக வளரும். ஜூன் மாதத்தில் கோடையின் தொடக்கத்தில் பூக்கும், ஆனால் நடவு செய்த 4-5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு இது நிகழ்கிறது. சில பெர்சிமோன் வகைகள் மோனோசியஸ், மற்றவை டையோசியஸ், எனவே வாங்கும் போது இதைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். நடவு பொருள்.

கவனிப்பு மற்றும் போதுமான வெப்பநிலையின் அனைத்து விதிகளும் கடைபிடிக்கப்பட்டால் பெர்சிமோன் ஒரு அறுவடையை உருவாக்குகிறது.

பேரிச்சம் பழம்

பழங்கள் அடர்த்தியாக வளரும், அவை சிறியதாக இருக்கும்.

பழங்கள் ஒருவருக்கொருவர் சுமார் 10 செமீ தொலைவில் தளிர்கள் மீது அமைந்திருக்க வேண்டும், இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே அவர்கள் ஒரு அழகான சந்தை தோற்றத்தைப் பெறுவார்கள். தோற்றம். கிளைகள் அதிக சுமையுடன் இருக்கும்போது, ​​​​அவை சிறியதாகவும், சுவை குறைவாகவும் மாறும், மேலும் மரம் விரைவில் குறைந்துவிடும்.

பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் பெர்சிமோன்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்ற கேள்வியை எதிர்கொள்கின்றனர். இந்த பயிரை பரப்புவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன, அவை சிக்கலான மற்றும் தொழில்நுட்பத்தில் வேறுபடுகின்றன. மிகவும் பொதுவானவை பின்வருமாறு:

1. விதை பரப்புதல். விதைகள் விரைவாக அவற்றின் நம்பகத்தன்மையை இழக்கின்றன, எனவே அவை கூழிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட உடனேயே நடப்பட வேண்டும். மகரந்தச் சேர்க்கை தேவையில்லாத வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம் என்பதால், இந்த முறையைச் செயல்படுத்துவது மிகவும் கடினம். நடவு செய்ய, மணல் கலந்த ஈரமான தரை மண்ணால் நிரப்பப்பட்ட தொட்டிகளைப் பயன்படுத்தவும். முளைப்பு சுமார் மூன்று மாதங்கள் நீடிக்கும், அந்த நேரத்தில் பானைகளை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்க வேண்டும். முளைகள் தோன்றும்போது, ​​அவை வெப்பத்தில் (15-20 டிகிரி) எடுக்கப்படுகின்றன. தளிர்களில் பல இலைகளை வளர்த்த பிறகு, நாற்றுகளை நடலாம் நிரந்தர இடம்வளர்ச்சி.
2. தடுப்பூசி. இனப்பெருக்கம் செய்யும் இந்த முறைக்கு, சாறு வெளியீட்டிற்கு முன் வெட்டல் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு, ஒட்டுதல் தொடங்கும் வரை குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். யார் வேண்டுமானாலும் தடுப்பூசி போடலாம் பாரம்பரிய வழி- பட்டைக்கு பின்னால், ஒரு பிளவு அல்லது பக்க வெட்டு. பின்னர், நீங்கள் வெட்டுவதை இறுக்கமாக கட்டி, வளர்ச்சி தோன்றும் போது அதை உடைக்க வேண்டும். வெட்டுதல் வாரிசுடன் வளரும்போது, ​​பிணைப்பு அகற்றப்படும். வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில், தோட்டத்தில் உள்ள நாற்று வளர்ச்சியின் நிரந்தர இடத்திற்கு இடமாற்றம் செய்யப்படுகிறது.

விதைகள் மூலம் பரப்புதல்

ஆனால் உறைபனி-எதிர்ப்பு வகைகளின் நடவு பொருள் (உதாரணமாக, ரோசியங்கா, விர்ஜின்ஸ்காயா, வோஸ்டோச்னாயா) நாற்றங்காலில் தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம். அவை திறந்த நிலத்தில் சிறப்பாக வேரூன்றுகின்றன, ஏனெனில் அவை வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளுக்குப் பழகுகின்றன. நடவு செய்யும் இந்த முறை செயல்படுத்த எளிதானது.

நாற்றுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் செயல்முறையை நீங்கள் குறிப்பாக கவனமாக அணுக வேண்டும், இதற்காக நீங்கள் உற்பத்தியாளர்களை மட்டுமே தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். இந்த வழக்கில், பயிர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகையுடன் பொருந்துகிறது என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். நீங்கள் தவறான நடவுப் பொருளை வாங்கினால், குறைந்த உறைபனி எதிர்ப்பு, ஆலை இறக்கலாம்.

வெட்டல் மூலம் பரப்புதல்

திறந்த வேர் அமைப்பு கொண்ட நாற்றுகள் இலையுதிர்காலத்தில் வாங்கப்பட வேண்டும். வேர்களுக்கு கவனம் செலுத்துவது முக்கியம், அவை நன்கு கிளைத்து மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். அவர்கள் உலர்த்துதல் மற்றும் மிகவும் உணர்திறன் சூரிய ஒளி, அதே போல் வலுவான மண் ஈரப்பதம். இறந்த நார்ச்சத்து வேர்கள், ஆனால் ஆரோக்கியமான டேப்ரூட்கள் இருந்தால், நாற்றுகள் நடவு செய்ய ஏற்றதாக இருக்கும்.

நாட்டில் பழம்தரும் புதர்களை வளர்ப்பது அவசியம் சரியான தேர்வுஅதன் நிலையான வளர்ச்சியின் இடங்கள்:

1. அனைத்து வகைகளுக்கும் சிறந்த மண் (ரோசியங்கா, விர்ஜின்ஸ்காயா, வோஸ்டோச்னயா உட்பட) மணல் களிமண் மற்றும் களிமண் மண். அவை மிகவும் வளமானதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் நிலத்தடி நீரின் ஆழம் சுமார் 1 மீட்டராக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் மரத்தின் வேர் அமைப்பு 50 செமீ தொலைவில் அமைந்துள்ளது.
2. நடைபெறும் இடம் மேலும் சாகுபடி, வலுவான குளிர்கால காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.
3. ஆலை ஒளி-அன்பானது, எனவே அதை சூடான மற்றும் சன்னி பகுதிகளில் வளர சிறந்தது. நிழலில், தாவரத்தின் இலைகள் சிதைந்துவிடும், பழங்கள் தளிர்கள் விழும், மற்றும் கிளைகள் எடியோலேஷன் அறிகுறிகளைப் பெறுகின்றன.

பழம்தரும் பேரிச்சம் பழம் சுவர் அமைப்பில் வளர்க்கப்பட்டால் வடக்கு அட்சரேகைகளில் நன்றாக வளரும். இதை செய்ய, அவள் மீது நடப்பட வேண்டும் தெற்கு பக்கம்சூடான வீடு. ஆனால் சுவர் சூடாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது நாற்றுகளில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

வீட்டின் தெற்குப் பகுதியில் நாற்று நட வேண்டும்

சூடான காலநிலை உள்ள பகுதிகளில், நவம்பர் தொடக்கத்தில் நாற்றுகளை நடலாம், ஆனால் இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் நடவுப் பொருளின் வேர் அமைப்பு சிறப்பாக வேரூன்றுகிறது. வடக்குப் பகுதிகளில், குளிர்ந்த காலநிலையில் இதை முடிந்தவரை விரைவாகச் செய்வது முக்கியம், செயல்முறை வசந்த காலம் வரை ஒத்திவைக்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் முதலில் தயார் செய்ய வேண்டும் இறங்கும் துளை, உள்ளே நீங்கள் ஒரு ஆதரவு பங்கை நிறுவ வேண்டும். ஒரு நாற்று நடும் போது, ​​நீங்கள் கவனமாக அதன் வேர்களை நேராக்க வேண்டும், பின்னர் அதை வளமான மண்ணில் உறுதியாக அழுத்தவும். கூடுதலாக, நாற்றுகளை நடவு செய்த உடனேயே மண்ணை சுருக்கவும், அதன் தண்டு மலையில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் நடவு துளைக்குள் ஒரு பங்கை ஓட்ட வேண்டும்

வளர்ந்து வருகிறது அடுத்த ஆண்டுவெற்றிகரமாக இருக்கும், மற்றும் நாற்று குளிர்காலத்தில் உயிர்வாழும், உறைபனி அமைக்கப்பட்டால், அது ஒரு சிறப்பு பெட்டி மற்றும் இன்சுலேடிங் பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

அடுத்தடுத்த ஆண்டுகளில், தண்டு மற்றும் எலும்பு தளிர்களை காப்பிடுவது அவசியம், மேலும் தாவரத்தை ஒரு பிரதிபலிப்பு பெட்டியுடன் மூட வேண்டும்.

தென் பிராந்தியங்களில், குளிர்காலத்திற்குத் தயாராவதற்கு, உடற்பகுதியை சுண்ணாம்புடன் வெள்ளையடித்தால் போதும். தண்டு வட்டம்டச்சாவில் கிடைக்கும் எந்தவொரு பொருளையும் கொண்டு நிலத்தை தழைக்கூளம் செய்யவும். அனைத்து பராமரிப்பு விதிகளையும் பின்பற்றினால், மரம் 3-4 ஆண்டுகளுக்கு மட்டுமே பழம் தாங்கத் தொடங்குகிறது. அதே நேரத்தில், நிகிட்ஸ்காயா பர்கண்டி போன்ற பல்வேறு வகைகள் குறிப்பாக வேகமாக வளர்ந்து வருகின்றன.

நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு

ஏறக்குறைய அனைத்து வகையான பெர்சிமோன்களும் (ரோசியங்கா, விர்ஜின்ஸ்காயா, வோஸ்டோச்னாயா உட்பட) நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு நல்ல எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் வெற்றியை அடைய சரியான திறமையான கவனிப்பு முக்கியம்:

1. வளரும் பருவம் முடிவதற்கு 30-45 நாட்களுக்கு முன்பு, தாவரத்தின் நீர்ப்பாசனம் குளிர்காலத்திற்குத் தயாராகும். தளிர்கள் பழுக்க வைக்க இது செய்யப்பட வேண்டும். மரத்தை பழுக்க வைக்க, நீங்கள் பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியத்துடன் உரங்களை மண்ணில் சேர்க்கலாம், இது கோடையின் இரண்டாம் பாதியில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
2. குளிர்காலத்திற்கு தயாராவதற்கு, தோட்டத்தில் உள்ள பயிர்களை கிரையோபுரோடெக்டர்களுடன் சிகிச்சையளிக்க வேண்டும்.
3. உறைபனி-எதிர்ப்பு வகைகள் கூட, எடுத்துக்காட்டாக, ரோசியங்கா, குளிர்ந்த குளிர்காலக் காற்றுடன் வளரும் நிலைமைகளில், மரத்தின் கிரீடம் இலை வீழ்ச்சிக்குப் பிறகு பி.வி.ஏ பசை அடிப்படையில் மரப்பால் கரைசல்கள் மற்றும் கலவைகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும்.

பேரிச்சம் பழம் - கவர்ச்சியான ஆலை, முக்கியமாக வெப்பமண்டல காலநிலையில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. ஆனால் உறைபனியை எதிர்க்கும் வகைகளை வளர்த்து உற்பத்தி செய்யலாம் நல்ல அறுவடைஅடிப்படை பராமரிப்பு விதிகளுக்கு உட்பட்டது மற்றும் சரியான தயாரிப்புஉறைபனிக்கு தாவரங்கள்.