- barishtore, bimë njëvjeçare, i përket familjes së kulturave të drithërave.
Filloi të rritet më shumë se 10 mijë vjet më parë. Në Egjiptin e lashtë, kokrra gruri u gjetën gjatë gërmimeve të varreve. Dhe sllavët e lashtë e konsideronin atë një simbol të prosperitetit dhe pasurisë.
- një kulturë bujqësore me lartësi 50 deri në 120 centimetra me kërcell të ngritur që përfundojnë në nyje. Një bimë rritet deri në 10 kërcell, gjethet janë të ngushta me një sipërfaqe të ashpër.
Lulëzimi i grurit është një gozhdë e përbërë nga luspa të vendosura në dy rreshta në të dy anët. Fruti që piqet në kalli është një kokërr.
Ekzistojnë disa lloje dhe lloje gruri, të cilat ndryshojnë në kohën e mbjelljes dhe korrjes. Mbillen farat e grurit pranveror pranverën e hershme, dhe gruri piqet brenda tre muajve, korret në shtator. Shumëllojshmëri dimërore mbjellë në fund të vjeshtës, dhe të korrat do të jenë gati për korrje në fillim të verës vitin e ardhshëm. Produktiviteti i kësaj larmie është shumë i lartë.
Bima ndahet gjithashtu në varietete të buta dhe të forta. Shumëllojshmëria e butë ka një vesh të gjerë. Ky lloj gruri bën miell të shkëlqyer. Varietetet e forta të bimës kanë thumba të ngushta dhe të dendura, me ngjyra të ndezura të verdhë me një erë aromatike. Gruri i këtij lloji është i shkëlqyer makarona.
Gruri është shumë bimë jo modeste dhe rritet pothuajse kudo. Ajo nuk ka frikë nga nxehtësia, por lagështia e lartë mund të shkatërrojë gjelbërimin, kështu që kjo bimë nuk kultivohet në klimat subtropikale. Varietetet e grurit dimëror rriten në ato rajone ku ngricat nuk mund të shkaktojnë dëm, këto janë rajonet e Kaukazit të Veriut dhe Qendrore të Rusisë. Varietetet e pranverës rriten në rajonet e Siberisë Perëndimore dhe Uraleve Jugore, kushtet klimatike të cilat janë më të përshtatshme për kultivim. Kjo bimë rritet edhe në kontinente të tjera, si Amerika e Jugut dhe e Veriut, Azia dhe Afrika.
Për të marrë një korrje të pasur, të veçantë punë përgatitore. Gruri për mbjellje renditet me kujdes, duke zgjedhur vetëm farat cilësi të mirë, pastaj kultivoni tokën me një kultivues dhe plehëroni atë. Mbillni kokrrat në një thellësi prej pesë centimetrash. Vjelja me një kombinat.
- shumë e nevojshme dhe kulturë e dobishme, kështu që prodhimi i tij merr vendi më i rëndësishëm. Përdoret për të prodhuar ëmbëlsira, makarona dhe bukë. Produktet e përpunimit të grurit përdoren për të ushqyer kafshët. Në industri, drithi përdoret për të prodhuar alkool mjekësor.
Ju mund të mbillni kokrra gruri në shtëpi. Lakrat e grurit janë të pasura me vitamina dhe përmbajnë shumë minerale. Ngrënia e tyre ndihmon në përmirësimin proceset metabolike në trup, rrit imunitetin.
Opsioni nr. 2
Njeriu ka njohur për një kohë të gjatë një bimë të tillë të familjes së drithërave si gruri. Kjo kulturë drithi i përket gjinisë barishtore. Ajo është e njohur në të gjithë botën. Fushat me grurë të pjekur tërheqin vëmendjen me ngjyrën e tyre të pasur të artë.
Lartësia e kësaj kulture ushqimore varion nga 30 centimetra deri në 1.5 metra. Kërcelli i grurit është i drejtë. Me kalimin e kohës, rreth 12 kërcell shfaqen nga çdo nyje e dukshme. Gjerësia e gjetheve ndonjëherë arrin 2 centimetra. Karakteristikat e tyre kryesore janë prania e fibrave, një sipërfaqe e ashpër dhe një formë e sheshtë. Disa spikeleta formojnë një tufë lulesh. Një thumba zakonisht është në formë veze dhe e gjatë deri në 13-15 centimetra. Çdo vesh ka një peshore. Zhvilluar sistemi rrënjor nuk shkon shumë në tokë.
Ndër llojet e shumta të tij, ekzistojnë tre lloje kryesore: notat e ushqimit, ushqimi (i butë dhe i fortë), mbjellja (pranverë dhe dimër).
Kjo bimë rritet aty ku ka shumë nxehtësi. Megjithatë, ai ka frikë lagështia e tepërt, e cila shkakton shfaqjen e mikrobeve patogjene. Prandaj, zona tropikale nuk është e përshtatshme. Shumica e vendeve në tokën tonë i përshtaten atij. Është një bimë rezistente ndaj të ftohtit. Sidoqoftë, në çdo rast, ajo rritet në mënyrë të sigurt në çdo vend, në varësi të specieve. Qershori dhe korriku konsiderohen periudha lulëzimi.
Gruri konsiderohet kultura më e rëndësishme, pasi përdoret në mënyrë aktive si ushqim. Duke qenë një produkt i vlefshëm që përmban proteina, yndyrna dhe karbohidrate, kokrrat e tij janë të nevojshme për prodhimin e bukës, makaronave dhe produkteve të ëmbëlsirave. Gruri është i pazëvendësueshëm edhe si ushqim për kafshët.
Çdo zinxhir kozmetologjie shet shampo, balsam ose kremra që përmbajnë grurë.
Shërimi i rregullt i trupit të njeriut me kokrra të mbira të kësaj bime është jetik. Kjo është për shkak të aftësisë së drithërave për të përmirësuar imunitetin, për të kontrolluar metabolizmin dhe gjithashtu për të përmirësuar mirëqenien e përgjithshme të një personi.
Klasat 2, 3, 4, 5, 6. Bota rreth nesh në biologji
Raportet popullore
- Raport Justiniani I (histori) Mesazhi i klasës së 6-të
Justiniani I hipi në fronin e Bizantit falë xhaxhait të tij Justinit I, pasi ai ishte pa fëmijë dhe nuk kishte trashëgimtar. Ai duhej të birësonte nipin e tij në mënyrë që dinastia sunduese të mos përfundonte. Ai filloi të kujdesej për të
- Situata emergjente me karakter social raport-mesazh për sigurinë e jetës
Përkufizimi i një emergjence sociale duhet të kuptohet si një situatë (aksident, fatkeqësi natyrore, katastrofë), shkaku i së cilës është një rrezik. fenomen social, duke shkaktuar viktima njerëzore,
- Raportoni gjithçka rreth Oksigjenit (vetitë dhe aplikimet e tij) Mesazhi i klasës së 8-të
Oksigjeni është një element i grupit 16 tabela periodike Mendeleev, i përcaktuar me shkronjën O. Është pjesë e familjes së kalkogjenit, e cila përfshin gjithashtu squfur, selen, telur dhe polonium. Fjala kalkogjen vjen nga greqishtja chalkos, që do të thotë "ore".
Gërmimet arkeologjike tregojnë se njeriu për herë të parë u njoh me grurin shumë përpara ardhjes së bujqësisë. Kjo ide konfirmohet nga mjetet për mbledhjen e drithërave, shtypësve dhe llaçit për bluarjen e grurit, të gjetura gjatë gërmimeve të shtresave të epokës së vjetër të gurit. Pajisjet e gjetura thonë se gruri është më i vjetri nga të gjitha drithërat e njohura në tokë.
Hulumtimet e shkencëtarëve (N.I. Vavilova) treguan se atdheu i grurit është territori i Azisë. Forma e saj kulturore erdhi nga territori i Gjeorgjisë, ku pjesa më e madhe e saj rritet edhe sot. specie të egra gruri. Në ditët e sotme alkooli, mielli, niseshteja, gluteni, gruri dhe bollguri fitohen nga gruri; nga embrioni i kokrrës - vaji. Krundet e grurit përdoren për të ushqyer shpendët dhe bagëtinë;
Përshkrimi.
Gruri i zakonshëm është një bimë barishtore e kultivuar njëvjeçare. I përket familjes bluegrass. Kërcelli i tij është nga 45 deri në 200 cm i lartë, i zhveshur, i zbrazët. Gjethet e bimës janë të sheshta dhe lineare. Një vesh me një bosht fleksibël, tetrahedral, me dy rreshta, të lirshëm. Bimët e grurit janë të vendosura në zgjatimet e kërcellit, secila më vete dhe përmbajnë 3 - 5 lule, nga të cilat vetëm 2 - 3 bishta prodhojnë kokrra. Valvulat e gjilpërave janë të rrudhura gjatësore, vezake, të fryra, të gjera dhe të buta në majë. Kokrrat janë të zgjatura-vezake ose ovale, të kuqërremta ose të bardha, të rrumbullakosura-trekëndore ose të rrumbullakëta në prerje tërthore, gjysmë qelqore, miellore, pa erë. Dy lloje janë të njohura gjerësisht grurë të kultivuar- e fortë dhe e butë. Llojet më të zakonshme të kultivuara të grurit të kultivuar të butë janë pranvera dhe dimri.
Gruri i zakonshëm i bimëve të kultivuara në foto.
Vendet e rritjes.
Varietetet dhe llojet e ndryshme të grurit kultivohen kudo, kështu që të korrat e tij mbulojnë 1/80 e të gjithë masës tokësore të Tokës.
Përgatitja.
Mjekësia tradicionale përdor si lëndë të parë medicinale niseshtenë, krundet, kashtën e grurit, drithërat e mbirë, drithërat e bimëve jo të mbirë dhe bukën e bërë prej tyre.
Përbërja kimike.
Në fasule bimë e kultivuar u gjetën proteina, yndyrna, mikroelemente (kalium, fosfor, magnez, natrium), karbohidrate (niseshte), vitamina të grupeve B, PP, E.
Vetitë farmakologjike.
Një zierje e përgatitur nga kokrrat e bimës së kultivuar të grurit të zakonshëm përdoret si tonik i përgjithshëm, një zierje e krundeve të grurit me mjaltë përdoret për klizmat laksative dhe pihet edhe për sëmundjet. traktit respirator, një zierje e thërrimeve të bukës - për diarre. Kokrra e mbirë është një multivitaminë e shkëlqyer.
Aplikimi në mjekësi.
Pulpa, e lagur me qumësht të nxehtë, aplikohet në tumore dhe abscese për resorbim. Pulat e krundeve janë produkt kozmetik, e cila zbut lëkurën. Zierja e krundeve të grurit ndihmon ata që vuajnë nga kapsllëku i shpeshtë. Është e dobishme për ta, si dhe për të moshuarit, të hanë 50 - 100 gram grurë të skuqur çdo ditë 2 - 3 r. një ditë para ngrënies.
Trajtimi me grurë të zakonshëm.
Trajtimi i infertilitetit tek femrat dhe meshkujt me embrion gruri.
Pini lëng të freskët nga gruri i papjekur ose embrion i kultivuar 1/3 orë para ngrënies, 2 - 3 r. në ditë 125 ml.
Kokrrat e mbirë të grurit janë të dobishme për fëmijët me mushkëri të sëmura, personat e ndjeshëm ndaj distrofisë, rakitave, pacientëve me tuberkuloz, të prirur ndaj ftohjet, ata që kanë bronkit, ekzemë, gurë në trup, ulçera në stomak dhe duodenale dhe do të ndihmojnë edhe pacientët me kancer.
Lani 50-100 gram grurë në ditë, derdhni të ftohtë ujë të zier, në mënyrë që të mbulojë vetëm kokrrat dhe ta lëmë të ngrohtë për një ditë të mbuluar me një pecetë. Të nesërmen mbinni pjesën tjetër të kokrrave.
Për të hequr substancat radioaktive.
Përpunoni krundet e grurit në mikrovalë dhe konsumojeni 2 herë në ditë. në ditë 1 lugë gjelle. l. gjatë ngrënies.
Zierje e krundeve të grurit të zakonshëm.
Hidhni 200 gram krunde mbi një litër ujë të vluar, ngrohni në zjarr të ulët për një orë dhe më pas filtroni. Shtrydhni zierjen e mbetur të krundeve dhe filtroni përsëri. Pini 3 - 4 r. në ditë 0,5 - 1 gotë 1/2 orë para ngrënies.
Trajtimi i diabetit mellitus me grurë të kultivuar.
Ziejmë krundet me qumësht të vluar dhe i trazojmë vazhdimisht derisa të bëhet qull. Në fillim të trajtimit, krijoni vetëm 1 lugë gjelle në ditë. l. krunde, dhe më pas rriteni gradualisht këtë dozë dhe hani 1 lugë gjelle qull të ngrohtë gjatë vakteve. l. në një kohë.
Kundërindikimet.
Buka e freskët nuk rekomandohet për pacientët me ulçerë stomaku dhe duodenale.
Sot, të korrat e grurit zënë pothuajse gjysmën e tokës së punueshme në botë të ndarë për drithërat. Mbillet në të gjitha vendet e botës dhe quhet buka kryesore e Tokës.
Gruri është një nga drithërat më të lashta, jo më kot biologëve u pëlqen të përsërisin se "historia e grurit është histori e qytetërimeve".
Legjenda thotë se shumë kohë më parë erdhi koha për paraardhësit tanë stër-stër-stërmadh kohë të vështira: Kishte pak kafshë në pyje, pak peshq në lumenj dhe uria filloi. Njerëzit nuk dinin çfarë të bënin dhe ishin krejtësisht të dëshpëruar. Pastaj, duke parë vuajtjet e njerëzve, vetë perëndesha e bukur e pjellorisë Demeter zbriti në tokë, mori një shtizë nga duart e luftëtarit dhe tërhoqi një brazdë. Pastaj ajo mori kurorën me kallinj nga koka e saj dhe hodhi disa kokrra. Nga këto kokrra u ngrit një fushë me grurë. Shirat e ngrohtë u dhanë veshëve ujë, dielli u dha forcë dhe uria u qetësua.
Epo, në fakt, ku filloi udhëtimi i grurit nëpër tokë mëmë? Shkencëtarët pajtohen që shtëpia stërgjyshore e kësaj drithi duhet të konsiderohet Azia Perëndimore, Transkaukazia dhe rajonet ngjitur të Azisë Qendrore dhe Iranit.
Gruri ishte i njohur për popujt e lashtë të Evropës, Azisë, Afrika e Veriut tashmë në epokën e neolitit. 4 mijë vjet para Krishtit. e. është kultivuar në Kinë, Egjipt, vendet e Mesopotamisë dhe në territorin e Zvicrës moderne.
Gruri ishte kokrra kryesore në Persi dhe Egjiptin e Lashtë në këto vende ai trajtohej si një dhuratë e shenjtë e perëndive. NË Greqia e lashtë Buka e trashë vlerësohej shumë. Homeri e quajti bukën e elbit të trashë dhe grurit "bukë njeriu"; Gjatë Lojërave Olimpike, atletët hanin vetëm këtë lloj buke.
Gruri gjithashtu luajti një rol të madh në kulturën e Romës së Lashtë. Çdo legjionar romak mori si racion ditor 820 gram grurë.
Ishte gjatë epokës së pushtimeve romake që drithërat filluan të kultivoheshin në pjesë të ndryshme të Evropës. Në shekujt 16-17, kolonistët evropianë sollën grurin në Amerikën e Jugut dhe më pas në Amerikën e Veriut, dhe në fund të shekujve 18-19 - në Kanada dhe Australi.
Bibla e përmend grurin si më të rëndësishmin dhe më të dobishëm nga të gjithë bimët e bukës. Palestina e lashtë në Dhiata e Vjetër quhet vendi i grurit.
Në vendin tonë, gruri ishte i njohur tashmë 5 mijë vjet më parë. Ajo u kultivua gjithashtu nga fiset e kulturës Tripiliane, të cilët jetonin kryesisht në Bregun e Djathtë të Ukrainës.
Shkrimtarët antikë raportuan vazhdimisht për bujqësinë e bujqësisë së fermerëve sllavë. Sipas dëshmisë së Strategut Mauritius, i cili përshkroi jetën, zakonet dhe zakonet e sllavëve të lashtë - Antes, "ata (d.m.th., sllavët. - Autor) ishte numër i madh bagëti të ndryshme dhe fruta të tokës të grumbulluara në grumbuj, veçanërisht meli dhe gruri.”
Ushqyese dhe vetitë shëruese gruri ka qenë gjithmonë i vlerësuar shumë në Rusia e lashte. Zierjet e grurit të grimcuar, thërrimeve dhe kores së bukës u përdorën në trajtimin e shumë sëmundjeve.
Që nga kohërat e lashta deri në shekullin e 19-të, shumë vende rriteshin kryesisht spelt, një lloj gruri rezistent ndaj thatësirës, por me rendiment të ulët. Nga kokrrat e tij bëhej qull. Mbani mend personazhi kryesor“Përralla për priftin dhe punëtorin e tij Balda”, kur e punësojnë për të punuar te prifti, ai thotë: “Më jep pak speltë të zier”, pra qull gruri? Buka piqej nga kokrra të grira. Me kalimin e kohës, spelled u zëvendësua nga lloje më ushqyese dhe produktive të grurit - të butë dhe të fortë.
Sot njihen mbi 4 mijë varietete gruri. Varietetet e pranverës mbillen në pranverë, dhe varietetet dimërore në vjeshtë, në mënyrë që para dimrit kokrrat e tyre të kenë kohë të mbijnë dhe të formojnë gjethe që do të vazhdojnë të zhvillohen në pranverë.
"I forcon të gjitha të brendshmet dhe forcon forcën trupore" - kjo është ajo që thuhej për grurin në një libër bimor rus të shekullit të 17-të.
Sot tashmë dihet me siguri se gruri përmban të gjithë elementët në proporcionin e nevojshëm për ndërtimin e indeve qelizore. Prandaj nutricionistët pohojnë se gruri është ushqimi kryesor për njerëzit.
Gruri përmban niseshte dhe karbohidrate të tjera (më shumë se 60%), proteina të ndryshme (leukozinë, gluteninë, gliadin - deri në 22%), si dhe yndyrë, fibra, substanca zonale (fosfor, kalium, kalcium, magnez, etj. - lart. deri në 2%) dhe enzima të ndryshme. Vlera ushqyese dhe medicinale e grurit sigurohet nga vitaminat B 1, E, kolina dhe një sërë substancash të tjera që gjenden në sasi të konsiderueshme.
Proteina e grurit është e pasur me aminoacide glutamike (30 g acid për 100 g proteina - kjo është pothuajse 2 herë më shumë se në proteinat shtazore), e cila absorbohet 100% nga trupi i njeriut. Trupi i atyre njerëzve që janë të angazhuar në punë aktive mendore ose shpesh janë të ekspozuar ndaj stresit ka nevojë veçanërisht për këtë acid.
Eintopf perimesh me grurë150 g kokrra gruri, 0,5 l ujë, 250 g qepët, 500 g secila karrota, rrënjë selino dhe presh, 75 g gjalpë, 0,5 l lëng perimesh, kripë, piper, 200 g kampionë, 125 g bizele, arrëmyshk, 1 tufë barishte.Thithni grurin në ujë gjatë natës. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë. Qëroni perimet, lani dhe pritini në shirita të hollë. Në një tenxhere ngrohim vajin, skuqim pak qepën dhe perimet e grira, shtojmë grurin me ujin në të cilin është lagur dhe lëngun e perimeve. Spërkateni Eintopf me kripë dhe piper dhe ziejini për rreth 25 minuta në zjarr të ulët.Pritini në feta kampionët e qëruar, perimeve dhe grurit shtoni kampionët dhe bizelet, gatuajeni për rreth 3 minuta. Në fund e spërkasim eintopfin me të grirë arrëmyshk, nëse është e nevojshme - kripë dhe piper. Eintopf-in e perimeve e zbukurojmë me barishte dhe e shërbejmë.
Qull gruri integralThithni 1 filxhan kokrra gruri në 3 gota ujë dhe lëreni brenda natës. Në mëngjes, lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni dhe gatuajeni derisa të zbuten, varësisht nëse preferoni pak a shumë kokrra të buta. (Supën, nëse ka mbetur, përdoreni si bazë për salcat ose gatuajeni brumin). Shtoni kripë pak para përfundimit të gatimit. Kokrrat e gatshme shërbehen me perime, fasule dhe shtohen në perime të ziera, sallata me perime dhe fruta.Ky qull ruan enzimën, mikroelementin dhe përbërjen pothuajse të plotë të vitaminës (grupit B), e cila siguron përthithjen e plotë të karbohidrateve, proteinave dhe yndyrave nga trupi.Me konsumimin e rregullt të qullit të grurit, pagjumësia zhduket, tretja përmirësohet dhe aktiviteti normalizohet. sistemi kardiovaskular dhe lëvizshmëria e zorrëve, sistemi nervor stabilizohet, dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve forcohen, struktura e flokëve përmirësohet dhe do të ndjeni ndryshime pozitive brenda 2-3 javësh.
Sallatë me grurë dhe fasule me proshutë dhe rrikë200 g kokrra gruri të ziera në avull, 400 ml lëng perimesh, 200 g bishtaja, kripë, 250 g proshutë, 1 kokë lakër marule, 2 lugë gjelle. lugë salcë kosi të freskët, 100 g krem pana, 1/2-1 lugë çaji rrikë të grirë, 2 lugë gjelle. lugë uthull vere të bardhë, piper i zi i sapo bluar, 1/2 tufë majdanoz.Është më mirë të marrësh grurë të zier me avull (shitet në shumë supermarkete). Nëse nuk keni, zëvendësoni grurin spelled (mund ta gjeni në dyqanet e ushqimeve organike).Lani kokrrat e grurit dhe lëreni ujin të kullojë. Vendoseni në një tenxhere, mbushni me lëng mishi. Lëreni të ziejë, pa mbuluar, më pas ulni nxehtësinë dhe ziejini të mbuluara për 20-25 minuta derisa të zbuten. Kullojeni lëngun dhe lërini kokrrat të ftohen për 30-50 minuta, duke i trazuar lehtë me një pirun herë pas here.Qëroni, lani dhe prisni fasulet në copa 4 cm, vendosini në një tenxhere, shtoni 150 ml ujë, shtoni kripë dhe ziejini për 12-15 minuta derisa të zbuten. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.Prisni proshutën në kubikë 1.5 cm Qëroni sallatën, lajeni dhe kullojeni. Ndani në gjethe individuale dhe grijini me duar në shirita me gjerësi rreth 3 cm gjethe marule në një pjatë. Kullojeni ujin në të cilin janë gatuar fasulet në një enë të veçantë. Fasule, 4 lugë gjelle. Vendosni lugë lëng mishi me fasule, proshutë dhe kokrra gruri në një tas të thellë dhe përzieni.Rrihni kosin, kremin e rrahur, rrikë, një lugë uthull, kripë dhe piper. Hidhni salcën që rezulton mbi sallatën dhe përzieni. Lëreni të piqet për një kohë. Lani dhe thani majdanozin. Prisni gjethet dhe grijini imët. Sallatës i shtoni uthull, kripë dhe piper sipas shijes. Nëse rezulton e thatë, shtoni pak më shumë lëng me fasule. Vendoseni mbi gjethet e sallatës jeshile, spërkatni me majdanoz të grirë dhe shërbejeni menjëherë.
Por jo vetëm që gruri është i dobishëm në tryezat tona, kjo kulturë e lashtë bujqësore është përdorur prej kohësh mjekësia popullore. Më shpesh - në formën e një zierje të kokrrave të grurit, e cila ka veti të përgjithshme forcuese dhe zbutëse.
Një zierje e kokrrave të grurit është përshkruar për të rivendosur forcën pas sëmundjeve të rënda dhe afatgjata. Duhet të pini 1-2 gota zierje në ditë, së cilës është mirë t'i shtoni pak mjaltë dhe lëngun e 1/2 limoni.
Për të përshpejtuar maturimin e absceseve ose për të zgjidhur tumoret, aplikoni një thërrime buke gruri të zhytur në qumësht të nxehtë në vendin e lënduar.
Për shkak të pranisë së acideve yndyrore të pangopura, gruri në të gjitha llojet rekomandohet për parandalimin e sëmundjeve të zemrës.
Gruri normalizon funksionimin e zorrëve të holla dhe të mëdha, dhe klizmat nga zierja e grurit ndihmojnë me ulcerat e zorrëve dhe dhimbjet e barkut.
Gruri e furnizon trupin me energji (edhe një grusht grurë integral mjafton për t'ju mbajtur të fortë për gjithë ditën).
Gruri përdoret për diarre të thjeshta dhe të përgjakshme (zierje e thërrimeve të bukës së grurit).
Gruri rrit fuqinë seksuale dhe shëron disa forma të infertilitetit tek burrat dhe gratë. Për ta bërë këtë, duhet të pini 0,5 gota lëng gruri të papjekur 2-3 herë në ditë, 20 minuta para ngrënies.
Gruri ndihmon në përmirësimin e imunitetit.
Gruri ka një efekt të dobishëm në mushkëri, zvogëlon kollën dhe largon gëlbazën. Për sëmundjet sistemi i frymëmarrjes ju duhet të përdorni zierje të kokrrave të grurit me nenexhik ose krunde me mjaltë.
Gruri përmirëson shëndetin tuaj lëkurën– llapë zbutëse bëhen nga brumi ose lëngu i ngrohtë; Një pastë mielli dhe uji, një zierje dhe llapë krundesh përdoren si produkt kozmetik për të zbutur lëkurën.
Pulpa e bukës e përzier me mjaltë dhe qumësht përdoret për të zgjidhur absceset dhe ënjtjet pas lëndimeve.
Si të përgatisni një zierje të kokrrave të gruritHidhni 100 gr kokrra gruri në 4 gota ujë të vluar, zieni për 10 minuta, lëreni për 2-3 orë, kullojeni.
Qumësht gruriKaloni 2 herë filizat ose kokrrën e grurit përmes një mulli mishi, derdhni një gotë ujë për 1-1,5 orë dhe shtrydhni me napë. Qumështi që rezulton rregullon përshkueshmërinë e stomakut nëse e pini 5-6 herë në ditë. Përdoret si një lëndë ushqyese e lehtë shumë efektive për të ruajtur dhe rivendosur forcën e pacientëve të sëmurë rëndë në fazën fillestare të trajtimit.
Vitaminat janë një grup kimikisht të ndryshëm lëndë organike, të kërkuara nga trupi në sasi jashtëzakonisht të vogla. Ato marrin pjesë në rregullimin e proceseve të ndryshme biokimike në trupin e njeriut. Vitaminat zakonisht përcaktohen me shkronja të alfabetit latin, duke shtuar numra në disa raste. Bimët më të pasura me vitamina janë gruri dhe zarzavate, rëndësia e këtyre produkteve për njerëzit është e vështirë të mbivlerësohet.
0 79597
Fotogaleria: Gruri dhe zarzavatet - kuptimi për njerëzit
Pse zarzavatet dhe gruri janë kaq të shëndetshëm? Fakti është se njerëzit dhe kafshët nuk janë në gjendje të sintetizojnë vitaminat. Ata duhet t'i marrin ato nga ushqimi. Me mungesën e vitaminave, zhvillohet mungesa e vitaminave, e cila fillimisht manifestohet si lodhje, apati dhe ulje e rezistencës ndaj sëmundjeve. Dhe më pas shfaqen shenja të mungesës së vitaminës. Kjo është një mungesë e thellë kur disa vitamina praktikisht mungojnë në trup. Hipovitaminoza është një gjendje e mungesës më pak të thellë. Një pjesë e konsiderueshme e popullsisë (sidomos në dimër dhe pranverë) vuan nga mungesa e fshehur e vitaminave. Prandaj, të një rëndësie të madhe për një person janë lloje të ndryshme zarzavate dhe grurë të mbirë.
Në pranverë, pas një diete të rëndë proteinike, e nevojshme për të rikthyer kostot e energjisë gjatë periudhës së ftohtë, kalojmë me kënaqësi në ushqime më të lehta bimore. Trupi duhet të pastrohet nga toksinat e grumbulluara gjatë dimrit. Dhe gjithashtu aktivizoni metabolizmin në përputhje të plotë me rinovimin pranveror të gjithë jetës në tokë. Kjo do të na ndihmojë para së gjithash zarzavate të hershme, e cila dallohet për butësinë e saj të veçantë, shijen dhe aromën e shkëlqyer. Ai gjithashtu mbart një furnizim të konsiderueshëm të vitaminave, veçanërisht vitaminës E, ose tokoferolit, i cili stimulon dhe ruan funksionin normal të muskujve. Gruri dhe zarzavatet na japin gjithashtu kripëra minerale dhe acide organike esenciale. Dhe vajrat esencialë që ato përmbajnë u japin erëzave jeshile një aromë unike. Një tufë zarzavate stimulon oreksin dhe përmirëson tretjen, sepse fibra jeshile stimulon funksionin motorik të zorrëve. Le të shohim se çfarë veti kanë lloje të ndryshme të bimëve jeshile që janë të dobishme për njerëzit.
Gruri
Gruri është i shëndetshëm në çdo formë nëse konsumohet me moderim. Është baza e të ushqyerit për gjysmën e mirë të popullsisë së botës. Gruri është i pasur me proteina të vlefshme, fibra dhe enzima të ndryshme. Kjo drithëra përmban shumë vitaminë E dhe B1. Si dhe mikroelementet: magnez, kalcium, kalium, fosfor. Gruri i mbirë ka një rëndësi të veçantë për njerëzit. Sa më shumë shkencëtarë e studiojnë atë, aq më shumë veti të pabesueshme gjejnë. Gruri i mbirë njihet si produkt i rritjes vlera biologjike. Quhet gjithashtu "kokërr mrekulli". Në grurin e mbirë, sasia e vitaminës C dhe B6 rritet pesë herë. Dhe vitamina B” - 13 herë! Është baza e shumë sistemeve të ushqyerit e shëndetshëm. Rekomanduar nga mjekët për kushte të vështira punë, me mungesë vitaminash, humbje të forcës dhe sëmundje të ndryshme.
Çeremsha
Ramson është gjelbërimi i parë ushqimor i rritur në tokë të hapur. Është i pasur me karotinë, vitaminë C, përmban vaj esencial, fitoncidet. Në mjekësi përdoret si agjent kundër temperaturës. Hudhra e egër ndihmon edhe te çrregullimet e stomakut dhe zorrëve. Lufton në mënyrë efektive infeksione të ndryshme, skorbutin, aterosklerozën. Sasia ditore e hudhrës së egër nuk është më shumë se 15-20 gjethe të mëdha. Me doza të mëdha, mund të ndodhë një përkeqësim i ulçerës, mund të shfaqet pagjumësia, dhimbje koke, diarre
Qepët e gjelbra
Është e vështirë të imagjinohet pa qepë jeshile kuzhinë kombëtare. Rëndësia e saj për një person është e madhe. Ai përmban karotinë, vitamina C, E, B1, acid folik, kalium dhe kripëra hekuri. Ka një efekt koleretik. Qepët e njoma janë të dobishme për parandalimin e mungesës së vitaminave dhe gripit. Megjithatë, rekomandohet në sasi të mëdha për acarimet e sëmundjeve të stomakut, zorrëve, mëlçisë, veshkave.
Hudhra
Është e vështirë në të gjithë Tokën të gjesh një bimë më të dobishme për njerëzit. Murgjit tibetianë zhvilluan një eliksir të jetës bazuar në hudhrën, e cila është bërë e famshme mes nesh. Ai jo vetëm që zgjat jetën, por edhe përmirëson cilësinë e tij, duke parandaluar shfaqjen e sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru. Hudhra përmban vitamina C, kripëra minerale, vaj esencial dhe fitoncide që shkatërrojnë bakteret. Prandaj, që nga kohërat e lashta, hudhra është përdorur në mjekësinë popullore për të luftuar sëmundjet infektive. Parandalon zhvillimin e proceseve kalbëzimi në zorrët, eliminon dysbiozën, mbron me besueshmëri zemrën tonë, lufton rritjen e tumoreve dhe ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit. Megjithatë, gjithçka është e mirë në moderim. Hudhra e tepërt irriton muret e stomakut, prandaj është kundërindikuar për shumë sëmundje të traktit gastrointestinal.
Ne rekomandojmë fuqimisht rritjen në tenxhere qepë të njoma dhe hudhra. Përveç faktit që shigjetat jeshile dezinfektojnë ajrin, ato kanë një efekt të dobishëm edhe në gjumë. Rekomandohet veçanërisht mbajtja e tyre në dhomën e gjumit për ata që kanë probleme për të fjetur.
Majdanoz
Majdanozi është një nga llojet më të njohura të zarzavateve. Ajo mund të sigurojë kërkesë ditore trupi në karotinë dhe vitaminë C, nëse hani një tufë të tërë. Majdanozi shërben si një diuretik i shkëlqyer dhe ndihmon në përballimin e ënjtjes së fytyrës. Zierja e majdanozit rekomandohet që gratë të pinë në prag të menstruacioneve. Dhe gjithashtu për të gjithë njerëzit e prirur ndaj drogës dhe ascitit, me qese poshtë syve. Maskat kozmetike të bazuara në majdanoz kanë një efekt zbardhues, ndihmojnë në përballimin e akneve dhe parandalojnë shfaqjen e hershme të rrudhave.
Gratë shtatzëna nuk duhet të merren shumë me majdanoz. Në të vërtetë, në sasi të mëdha mund të shkaktojë një rritje të tonit të mitrës dhe të kontribuojë në kërcënimin e ndërprerjes së shtatzënisë. Gjithashtu nuk duhet të tërhiqeni me majdanoz në rast të përdhes dhe përkeqësimit të sëmundjeve të traktit gastrointestinal.
Selino
Selino - jashtëzakonisht zarzavate të shëndetshme. Fatkeqësisht, në zonën tonë nuk është aq popullor sa në Evropën Perëndimore dhe Amerikën e Veriut. Ndërkohë, duhet të përfshihet në dietën tuaj të zakonshme. Në fund të fundit, selino ka një përmbajtje të lartë hekuri, gjë që e bën atë të dobishme për çrregullimet e organeve hematopoietike. Është i pasur me vitamina A, C, B1, B2, acid nikotinik, magnez, mangan, jod, fosfor dhe kalcium. Selino ka një rëndësi të veçantë për meshkujt. Ai rrit dhe forcon funksionin riprodhues.
Kopra
Kopra është një ilaç efektiv për urthin, dhimbjet e stomakut, fryrjen dhe fryrjen. Ashtu si majdanozi, kjo bimë është jashtëzakonisht e pasur me klorofil. Prandaj, ndihmon me sukses eliminimin erë e keqe nga goja. Kopra ndihmon në uljen e presionit të gjakut në hipertension dhe ka një efekt të dobishëm në funksionin e zemrës. Ky është një parandalues i mrekullueshëm kundër dhimbjeve të kokës dhe sëmundjeve vaskulare. Zarzavatet e buta përmbajnë shumë vitaminë C, karotinë, vitaminë B, acide nikotine dhe folike, si dhe mikroelementë të vlefshëm, si kripëra kalciumi, kalium, hekur dhe fosfor. Maskat kozmetike që përmbajnë kopër ndihmojnë në përballimin e inflamacionit të lëkurës, akneve dhe puçrrave.
Lëpjetë
Lëpjetë, së bashku me hudhrën e egër, është gjelbërimi më i hershëm që rritet pas dimrit. Lëpjetë është një burim i vitaminës C, karotenit dhe hekurit. Për qëllime mjekësore, përdoret për çrregullimet e stomakut, çrregullimet e mëlçisë dhe si agjent koleretik. Vetëm ata që kanë aciditet të shtuar të stomakut, ulçera peptike ose probleme me veshkat nuk duhet të merren me lëpjetë. Acidi oksalik mund të provokojë një përkeqësim të këtyre sëmundjeve.
Cilantro
Cilantro është një tjetër lloj i gjelbër që po fiton popullaritet në kuzhinën e Evropës Lindore. Mund të shihet gjithnjë e më shumë në raftet e departamenteve të perimeve. Biologjikisht, cilantro është një koriandër e gjelbër e butë. Ai forcon enët e gjakut dhe kapilarët, ul presionin e gjakut, përmirëson tretjen dhe gjumin. Cilantro përdoret në mënyrë efektive si koleretik dhe ekspektorant.
Spinaqi
Spinaqi është një bimë kulti (me të cilën nënat “trembin” fëmijët). Pavarësisht shijes së tij joshprehëse, spinaqi është një nga bimët më të pasura me vitamina. Ai përmban vitamina A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. Vitaminat C dhe A në spinaq ruhen mirë kur gatuhen. Përveç kësaj, spinaqi është i pasur me hekur dhe përmban acid folik.
Kale
Zarzavatet mund të përdoren si një burim shtesë i vitaminave C, P dhe K. Kripërat e kalciumit, kaliumit dhe magnezit janë gjithashtu shumë të vlefshme në lakrën jeshile.
Marule me kokë dhe gjethe
Këto sallata përmbajnë sasi veçanërisht të larta të kripërave të kalciumit. Dhe gjithashtu vitaminat C, B1, B2, P, K, E, karotinë, kripëra minerale K, Ca, Mg, P. Çdo sallatë normalizon funksionimin e stomakut, përmirëson gjumin, ka një efekt të butë koleretik, forcon enët e gjakut.
Hithra
Mos u habitni, hithra nuk "kafshojnë". Ata që vizituan gjyshen e tyre në fshat në pranverë, ndoshta festuan me borscht me hithra të reja. Hithra është një kulturë tradicionale e gjelbër e të parëve tanë. Ai përmban vitaminë C (2.5 herë më shumë se limoni), vitamina A, B1, B2, karotinë, hekur, magnez, kripëra bakri, fitoncide dhe acide organike. Përveç kësaj, hithra përmban shumë aminoacide esenciale. Ato, në kombinim me mineralet, ndihmojnë në ruajtjen e performancës së lartë dhe rikthimin e shpejtë të forcës pas punës së vështirë ose sëmundjes. Fidanet e buta të hithrës së re janë përdorur prej kohësh në ushqim si suplemente vitaminash në supa, salca dhe sallata.
Luleradhiqe
Luleradhiqja është një kulturë sallate për evropianët. Mund të provoni edhe sallatën me luleradhiqe. Por duhet të gatuhet siç duhet për të hequr hidhërimin. Sallata me luleradhiqe mund të përmirësojë oreksin dhe të ndihmojë me sëmundjet e traktit gastrointestinal. Ka aftësinë të largojë kolesterolin e dëmshëm nga trupi, kështu që sallatat me luleradhiqe shpesh rekomandohen për parandalimin e aterosklerozës. Dhe vitaminat që përmban (A, C dhe B2) mund të rrisin rezistencën e përgjithshme të trupit ndaj infeksioneve.
Pra, mësuam më shumë për grurin dhe zarzavatet, kuptimin e tyre për njerëzit bimë të dobishme. Pa zarzavate dhe grurë të mbirë, trupi ynë nuk merr vitaminat dhe mikroelementet më të rëndësishme. Ju nuk mund t'i përjashtoni ato nga dieta juaj nëse nuk ka kundërindikacione.
Histori
Gruri- një kokërr shumë e lashtë, është ngrënë për rreth 12.000 vjet. Besohet se vendlindja e grurit është pjesa jugperëndimore e Azisë, e ashtuquajtura "Gjysmëhëna pjellore". Gjetjet më të vjetra arkeologjike të grurit u gjetën në Siri, Jordani, Turqi, Armeni dhe Irak. Gruri i egër u rrit atje dhe daton në 9000 para Krishtit.
Gruri ka shkaktuar ndryshime të mëdha në jetën e njerëzve. Në vitin 6700 para Krishtit, njerëzit bënin miell duke bluar kokrrat me gurë. Ata e kuptuan se mund ta kultivonin vetë ushqimin e tyre në vend që ta kërkonin atë. Njerëzit filluan të rritnin grurë dhe nuk duhej më të enden në kërkim të ushqimit. Filluan të formoheshin vendbanime të përhershme, pasi gruri vazhdimisht u siguronte njerëzve ushqim. Së shpejti njerëzit filluan të rriteshin më shumë sesa kishin nevojë dhe filloi të zhvillohej tregtia midis kulturave të ndryshme.
Në vitin 4000 para Krishtit, kultivimi i grurit ishte përhapur në të gjithë Azinë, Evropën dhe Afrikën e Veriut.
Në vitin 3000 pes, egjiptianët filluan për herë të parë të bënin bukë me gëzof duke përdorur maja. Egjiptianët ishin të parët që përdorën furrat për të pjekur bukë. Për të siguruar ushqim pas jetës, egjiptianët vendosën rezerva të mëdha gruri në varre.
Gruri luante një rol shumë të rëndësishëm dhe kishte rëndësi fetare dhe ishte pjesë e ritualeve të shenjta në shumë kultura. Grekët, romakët, sumerët dhe mitologjia finlandeze kishin perëndi dhe perëndesha të grurit. Deri më sot, në disa pjesë të Kinës, gruri konsiderohet një kokërr e shenjtë.
Në vitin 200 pes, romakët filluan të përdorin kafshë për të bluar drithërat. Në të njëjtën kohë, romakët filluan të përdornin një sitë për të shoshitur miellin, furrat për pjekjen e bukës u përmirësuan dhe u shfaqën dy lloje: furra me zgjua dhe furra e zgavrës.
Në vitin 168 para erës sonë, u krijua Guildi Romak i Bukëpjekësve. Rëndësia e bukës në jetën e përditshme i bëri bukëpjekësit qytetarë të lirë, ndërsa artizanët e tjerë ishin skllevër.
Është interesante të gjurmohet historia e njeriut dhe përmirësimi i mendimit teknologjik duke përdorur shembullin e përpunimit të grurit. Pra, në epokën e gurit, njerëzit bluanin kokrrat e grurit me gurë. Pastaj filluan të përdorin gurë mulliri të veçantë. Në vitin 200 para Krishtit, romakët filluan të përdorin kafshë për të bluar dhe bluar grurin. Në vitin 85 para Krishtit u shfaqën mullinjtë e ujit. Në 1180 - 1190, mullinjtë e erës u shfaqën në Siri, Francë dhe Angli.
Ndërsa lëvizte drejt territoreve veriore të Evropës, gruri duhej të përshtatej temperaturat e ulëta. Nuk kishte ende Kievan Rus, por kultivimi kulturor i grurit ekzistonte tashmë në tokën tonë.
ne Rusi përdorim tradicional gruri derdhej në prodhimin e miellit, bukës, qulleve të drithërave dhe pelte. Nga rruga, maja nuk është përdorur kurrë për të bërë bukë. Për të pjekur bukë përdorej një brumë i thartë i veçantë, i cili bëhej nga kokrra të mbirë. Dhe në vend të kësaj në një fletë pjekjeje vaj vegjetal krunde ose miell të spërkatur.
Vetëm në shekullin e 15-të gruri u shfaq në Amerikë, kur Kolombi zbuloi toka të reja. Ashtu si orizi është një element kryesor për Azinë, gruri është një element kryesor për shumë rajone të botës. Është vlerësuar se afërsisht një e treta e popullsisë së botës varet nga gruri.
Në vitet 1850 - 1900, për të plotësuar nevojat e një popullsie në rritje, ata filluan të mendojnë për miellin me kohë e madhe magazinimit Për këtë qëllim filloi të bëhej mielli pa lëvozhgën e jashtme të kokrrës dhe pa embrionin e tij. Pra, mielli humbi përbërësit më të dobishëm të grurit.
Emri
Ekziston një mendim se gruri në gjuhët sllave vjen nga fjalët “pashnitsa”, “tokë arë”, që do të thotë kalli i mbjellë në tokë arë. Në të vërtetë, në gjuhët sllave fjala grurë tingëllon shumë e ngjashme: në kroatisht - pšenica, në çekisht - pšenice, në polonisht - pszenicy, në ukrainisht - grurë, në bullgarisht - grurë.
Një mendim tjetër është se fjala "grur" është formuar nga fjala "mel", megjithëse këto janë kokrra të ndryshme. Por fjala "mel" u formua nga sllavishtja e zakonshme "pyhati" - "toloch".
Përdorimi
Për disa mijëra vjet, gruri ka qenë një burim ushqimi për njerëzimin. Gruri është baza e shumë produkteve. Buka ka qenë një ushqim i rëndësishëm për njerëzit për shumë shekuj. Kokrrat e grurit prodhojnë shpejt dhe me lehtësi lakër, një produkt i përsosur.
Kashta e grurit përdoret për shtrimin e kafshëve shtëpiake, kërcelli i gjelbër mund të përdoret si ushqim për kafshët. Kashta ka edhe përdorime të tjera, është një material i shkëlqyer krijues për mjeshtrit. Suvenire, kapele, vegla shtëpiake, bizhuteri, madje edhe kompozime të ndryshme bëhen nga kashta e grurit dhe drithërat e tjera.
Gluteni, që rrjedh nga gruri, përdoret në industrinë farmaceutike për të prodhuar kapsula. Gluteni përdoret gjithashtu në prodhimin e letrës.
Embrionet e grurit janë një burim i përqendruar i vitaminës E, kështu që ekstraktet e vajit të embrionit të grurit përdoren në kremra dhe kozmetikë të tjerë.
Përfitimi
Vlera dhe përfitimet ushqyese të grurit varen tërësisht nga forma në të cilën e konsumoni. Përfitimi do të jetë minimal nëse konsumoni grurë të përpunuar, siç janë produktet e miellit të bardhë. Përafërsisht 40% e përbërjes së grurit hiqet nga produkte të tilla, duke lënë 60%. Por, për fat të keq, ato 40% që hiqen përmbajnë gjërat më të vlefshme: embrionin e grurit dhe krundeve. Gjatë përgatitjes së miellit të bardhë, shumica e vitaminave B1, B2, B3, E, acid folik, kalciumi, fosfori, zinku, hekuri, fibrat humbasin.
Nëse zgjidhni produkte të bëra nga drithërat e grurit, atëherë vlera ushqyese e produkteve të tilla po rritet ndjeshëm. Dhe nëse përdorni kokrra gruri të mbirë, atëherë merrni një produkt perfekt dhe përfitim maksimal. Në fund të fundit, përmbajtja e të gjithëve vitamina të dobishme, mineralet dhe substancat e tjera rritet ndjeshëm gjatë procesit të mbirjes.
Studimet e fundit kanë lidhur konsumin e drithërave të përpunuara të grurit dhe produkteve të prodhuara prej tyre me shtimin në peshë, si dhe me një rrezik në rritje të marrjes së sindromës metabolike, e cila nga ana tjetër është një pararojë sëmundjet kardiovaskulare dhe diabetit. Sindroma metabolike karakterizohet nga mbipesha, nivele të ulëta të kolesterolit "të mirë" dhe presion të lartë të gjakut. Ndërsa kokrrat e grurit mbrojnë nga sëmundjet e përmendura më sipër, filizat jo vetëm që mbrojnë nga sëmundjet, por edhe forcojnë trupin në tërësi.
Lakrat e grurit përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave B, vitaminë E, C, magnez, kalcium, kalium, fosfor, zink, hekur, aminoacide.
Lakrat e grurit përmbajnë një sasi të madhe fibrash. Fibra promovon përparim të mirë ushqim përmes sistemi tretës trupin tonë, dhe gjithashtu ndihmon në pastrimin dhe largimin e toksinave dhe baktereve të këqija nga trupi, të cilat përndryshe grumbullohen në stomak dhe zorrë.
Lakrat e grurit përmbajnë lignan - substanca origjinë bimore. Linjanet në florën miqësore të zorrëve tona transformohen dhe bëhen mbrojtëse të trupit kundër kancerit të gjirit dhe kancereve të tjera, si dhe kundër sëmundjeve kardiovaskulare.
Lakrat e grurit janë një forcues dhe tonik efektiv që përmirëson gjendjen e përgjithshme. Gjatë procesit të mbirjes aktivizohen enzima të vlefshme, të cilat kur konsumohen veprojnë si katalizatorë që kryejnë funksione të rëndësishme në organizëm: ndihmon proceset metabolike, neutralizon toksinat, pastron gjakun, siguron energji për funksione dhe procese të shumta në trup.
Lakrat e grurit përmbajnë shumë vitaminë të vlefshme E. Deri në ditën e tretë të mbirjes, sasia e vitaminës E rritet me 300%. Vitamina E është e rëndësishme për lëkurë të shëndetshme, flokë, veshka, muskuj të zemrës, sistemi nervor. Konsiderohen fidanët e vegjël ilaç i mirë për të reduktuar rrezikun e abortit.
Mbroni zemrën tuaj me një mëngjes me filiz
Një nga arsyet kryesore për të vizituar mjekët në pleqëri janë problemet e zemrës. Statistikat e thata thonë se pas shtrimit në spital me mosfunksionim kardiak, më shumë se një e treta e pacientëve vdesin brenda një viti.
Ngrënia e filizave konfirmon uljen e rrezikut presion të lartë dhe sulmet në zemër, kështu që receta është e thjeshtë: një tas me lakër për mëngjes. Zemra juaj ia vlen të kujdeseni. Plus, filizat janë të lehtë për t'u përgatitur dhe çuditërisht të shijshme.
Një studim u krye në Harvard mbi efektin e ngrënies së drithërave të plota në shëndetin e zemrës. Studimi përfshiu 21,376 njerëz të cilët u ndoqën për 20 vjet. Pas përshtatjes për faktorët ngatërrues (mosha, konsumi i alkoolit, pirja e duhanit, konsumi i perimeve, përdorimi i vitaminave, ushtrimet fizike, historia e zemrës), u zbulua se njerëzit që thjesht hanin drithëra integrale çdo mëngjes kishin një rrezik 29% më të ulët të sëmundjeve të zemrës. Dhe filizat kanë përfitimet më të mëdha.
Lakrat e grurit kanë qenë të njohur për shumë popuj që nga kohërat e lashta. Në ditët e sotme pronat e tyre po rizbulohen. Në nivelin modern, është vërtetuar se ato pastrojnë trupin nga mbeturinat dhe toksinat, normalizojnë metabolizmin, forcojnë sistemin imunitar dhe janë një burim i fuqishëm i vitaminave dhe mineraleve. Falë natyrës së tyre të gjallë, filizat kontribuojnë në mënyrë aktive në rinovimin, pastrimin e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe restaurimin e sistemit nervor. Kolosale në fytyrë efekt shërues dhe përmirësimin e shëndetit të njerëzve të të gjitha moshave.
Hani më shumë lakër dhe jini të shëndetshëm!
Botanikë
grurë ( Emri latin Triticum) - i përket gjinisë barishtore. Si rregull, është një bimë njëvjeçare e familjes së barit ose blugrass. Kërcelli i grurit është një kashtë, nga 40 deri në 130 cm në lartësi. Lulëzimi i grurit është një gozhdë komplekse. Fruti është një kokërr. Kokrrat kanë një formë ovale, të zgjatur ose sferike. Ngjyra e kokrrës është shpesh e bardhë, qelibar ose kafe e kuqe.
Gruri ndahet në dimër dhe pranverë, në varësi të kohës së mbjelljes së grurit. Në varësi të strukturës së grurit, gruri vjen në varietete të forta dhe të buta.
Gruri ka një numër të madh llojesh dhe varietetesh. Meqenëse gruri rritet pothuajse kudo, çdo rajon ka varietetet e veta të veçanta. Nuk ka ende një klasifikim të unifikuar.
Fakte interesante për grurin