Furra me mikrovalë është bërë sot një pjesë integrale e brendshme të kuzhinës. Në fund të fundit, me ndihmën e tij mund të ngrohni shpejt ushqimin, të shkrini ushqimin dhe madje të përgatisni drekë për të gjithë familjen. Le të shohim pyetjen se si të zgjedhim një mikrovalë të mirë dhe të lirë, dhe cilat karakteristika dhe parametrat teknikë duhet të keni parasysh që ajo bëhet një ndihmëse e vërtetë në kuzhinë.
Parimi i funksionimit
Furrë me mikrovalë, një pajisje që përdor rrezatim sipër frekuencë të lartë(2450 MHz), quhet mikrovalë dhe përbëhet nga valë elektromagnetike. Mikrovalët prodhohen nga një tub elektronik i fuqishëm - një magnetron, duke bërë që molekulat e ujit të dridhen në mënyrë kaotike, në produktet me shpejtësi të lartë. Kjo gjeneron shumë energji, që do të thotë nxehtësi.
Mitet për dëmtimin
Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH), falë një sërë studimesh të kryera, tregoi se një furrë me mikrovalë është absolutisht e sigurt për t'u përdorur nëse i përmbaheni kushteve të funksionimit të dhëna në udhëzimet e përdorimit. Ushqimi i gatuar në furrë me mikrovalë ruan gjithashtu substancat, vitaminat dhe mineralet e nevojshme për trupin e njeriut, ashtu si ushqimi i përgatitur në një mënyrë tjetër. Për më tepër, gjatë trajtimit termik të produkteve (skuqje, zierje), ato humbasin vetitë e dobishme.
Llojet
Furrat me mikrovalë shtëpiake sipas funksioneve të tyre kryesore ndahen në tre grupe të mëdha:
- Pa skarë
- Me skarë
- Me konvekcion dhe skarë
Pa skarë
Çdo model i llojit të parë përfshin funksione: shkrirje, gatim dhe ngrohje ushqimi. Por për ata që janë veçanërisht zgjedhës, vetëm mikrovalët nuk janë të mjaftueshme, kështu që në shumë modele të furrave me mikrovalë, prodhuesit kanë përfshirë një funksion shtesë - një skarë.
Me skarë
Grila, nga ana tjetër, ndahet në dhjetë dhe varietete kuarci. Në rastin e parë, një spirale e elementit ngrohës ndodhet në pjesën e sipërme ose të poshtme të dhomës së furrës dhe siguron ngrohje uniforme të produkteve dhe formimin e një kore krokante të artë, të cilën nuk do ta shihni në një konvencional. furrë me mikrovalë. Shumëllojshmëria e skarës së kuarcit zakonisht gjendet në majë të mikrovalës. Përparësitë e tij në krahasim me grilën e elementit ngrohës janë se zë shumë më pak hapësirë në dhomën e furrës, nuk kërkon mirëmbajtje, është ekonomik në kohën e gatimit dhe në konsumin e energjisë për shkak të arritjes së shpejtë të fuqisë së funksionimit. Dhe e vetmja pengesë e saj është se një mikrovalë me të kushton shumë më tepër se një model i ngjashëm me një lloj grilë elementi ngrohjeje.
Me konvekcion dhe skarë
Në furrat me mikrovalë me skarë dhe konvekcion, mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë pjatash, pasi falë funksionalitetit të tyre të gjerë, ato krijojnë një shumëllojshmëri të gjerë pjatash. kushtet e temperaturës. Dhe rezultati është i njëjtë sikur të keni përdorur një furrë, por në të njëjtën kohë, temperatura e ajrit në dhomë nuk rritet. Kjo e bën procesin e gatimit të përshtatshëm, madje edhe në shumicën mot i nxehtë. Por kjo ka edhe të metat e veta, sepse komoditeti kërkon më shumë kosto, çmimi i pajisjeve të tilla është shumë më i lartë se zakonisht. Dhe dimensionet e një furrë me mikrovalë me konvekcion dhe skarë janë shumë më të mëdha se ajo e zakonshme.
Vëllimi i dhomës së mikrovalës
Zgjedhja e madhësisë së dhomës me mikrovalë të një furrë me mikrovalë varet drejtpërdrejt nga pyetjet: për sa njerëz do të gatuani, sa hapësirë të lirë ka në brendësi të kuzhinës tuaj dhe çfarë do të gatuani në të? Madhësia varet nga vëllimi i dhomës së saj, sa më i madh të jetë kapaciteti i tij, aq më i madh është madhësia e pajisjes. Bazuar në vëllimin e dhomës së mikrovalës, ato ndahen në tre grupe:
Deri në 20 litra
Projektuar për 1-2 persona. Kjo furrë me mikrovalë ka më pak funksionalitet, është e përshtatshme kryesisht vetëm për ngrohjen dhe shkrirjen e ushqimeve dhe produkteve në pjesë.
Nga 20 në 28 litra
Vëllimi më i zakonshëm për t'u përdorur. I pershtatshem per nje familje deri ne 4 persona. Mikrovalë të tilla zakonisht përfshijnë një funksion të skarës, ndonjëherë të plotësuar me konvekcion. Në to mund të gatuani mish, peshk dhe shpendë.
Nga 28 në 42
Projektuar për një familje prej pesë personash. Kjo furrë me mikrovalë është ideale për përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë pjatash nga mishi i pulës, gjelit të detit, patës dhe produkteve të brumit (pica, byrekë, pasta të ndryshme). Duke pasur një hapësirë të madhe brenda dhomës ju lejon të gatuani disa pjata njëkohësisht në dy ose tre nivele. Këto mikrovalë janë të pajisura me funksione: grilë, konvekcion, bojler të dyfishtë, etj. Për shkak të madhësisë mbresëlënëse të këtyre pajisjeve, këshillohet t'i merrni ato të integruara për të kursyer hapësirë në kuzhinë.
Lloji i kontrollit
Ekzistojnë 3 lloje kryesore të kontrolleve të furrës me mikrovalë:
- Mekanike, duke përdorur pullat dhe butonat, koha dhe fuqia rregullohen.
- Kontrolli me prekje, kryhet thjesht duke prekur mbishkrimet në panel. Përparësitë e tyre janë se këto mikrovalë përcaktojnë masën e saktë të produktit dhe kohën e gatimit. Përdoruesi duhet të zgjedhë vetëm llojin e produktit dhe të shtypë butonin "start".
- Kontroll elektronik. Pas zgjedhjes së një produkti, ekrani jep sugjerime - çfarë duhet bërë dhe mënyrën e gatimit. Disa prodhues përfshijnë gjithashtu një funksion të shpejtë zanor në modelet e tyre.
Fuqia
Një nga karakteristikat e rëndësishme të furrave me mikrovalë është fuqia e tyre. Si madhësive më të mëdha, aq më i fuqishëm është. Për shumicën e mikrovalëve, fuqia rregullohet në intervalin 700-1000 W, por kur të gjitha mënyrat funksionojnë njëkohësisht, fuqitë e tyre shtohen. Për shembull, nëse aktivizoni funksionin e mikrovalës (900 W), funksionin e skarës (1200 W) dhe funksionin e konvekcionit (1350 W), konsumi i energjisë i pajisjes do të jetë 3450 W. Prandaj, para së gjithash, sigurohuni funksionimin e duhur instalime elektrike në shtëpinë tuaj.
Veshje e brendshme
Ndër të gjitha karakteristikat, është e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje materialit të veshjes së brendshme. Furra më e mirë me mikrovalë është ajo me shtresë qeramike ose biokeramike. Ky opsion i veshjes është i qëndrueshëm në përdorim, nuk lë gërvishtje, nuk grumbullon yndyrë dhe është i lehtë për t'u pastruar (thjesht fshijeni me një sfungjer). Në vendin e dytë është veshja prej çeliku inox. Është rezistent ndaj temperaturave të larta, por, për fat të keq, kujdesi për të kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Në rreshtin e tretë është smalti. Veshja e smaltit lahet dhe pastrohet lehtë, por nuk i reziston temperaturave të larta. Prandaj, një model i lirë i mikrovalës zakonisht përfundon me këtë lloj veshjeje të brendshme.
Cila kompani të zgjidhni
Nëse zgjidhni bazuar në raportin çmim-cilësi, lidershipi është tregu rus të mbajtura nga kompani të tilla si Samsung dhe LG. Gjithashtu, nëse marrim parasysh vlerësimet e përdoruesve në shumë forume, markat më të njohura në përdorim janë:
- Vitek
- Electrolux
- Bosch
- Gorenje
Nëse zgjidhni sipas çmimit, atëherë ia vlen të merret parasysh se çfarë më shumë veçori pajisja, aq më i lartë është çmimi. Por këtu ia vlen të merren parasysh funksionet që do të përdorni, sepse nuk duhet të paguani shumë për funksionalitetin e panevojshëm.
Unë ju sugjeroj të shikoni video interesante për atë
Vlerësimi i furrave me mikrovalë të lira
Pra, ne kemi parë kriteret kryesore të përzgjedhjes. Nëse prania e një skarë në furrë nuk është veçanërisht e rëndësishme për ju, atëherë ky opsion mund të kursejë shumë para kur blini. Nëse, përkundrazi, dëshironi vërtet një mikrovalë me skarë, atëherë këtu mund të zgjidhni midis furrave me elementë ngrohjeje dhe ngrohës kuarci. Përveç kësaj, ka edhe furra me skarë dhe konvekcion. Në përgjithësi, lloje të ndryshme ka shumë në dyqan, gjithçka varet nga trashësia e portofolit tuaj. Dhe tani ne sjellim në vëmendjen e lexuesve tanë të dashur një vlerësim të vogël të më të mirëve modele të lira furrat me mikrovalë
Furra e bukur me mikrovalë VITEK VT-1681 me skarë dhe kohëmatës ka një vëllim të brendshëm prej 17 litrash dhe komandim me butona me çelës rrotullues. Pajisja ka një fuqi mikrovalore prej 700 W dhe një fuqi grilë prej 1000 W me 5 nivele të rregullimit të fuqisë. Pajisja ka 8 programe automatike të menusë, dhe përveç kësaj funksionet e ngrohjes automatike, gatimit automatik, shkrirjes sipas peshës dhe shkrirjes sipas kohës. Ka mbrojtje për fëmijët, nisje me vonesë dhe orë. Model i thjeshtë me skarë meriton vëmendjen e një game të gjerë konsumatorësh dhe ne ua rekomandojmë lexuesve tanë të dashur si opsion për një mikrovalë të lirë dhe cilësore me skarë.
Furrë me mikrovalë Samsung ME83KRS-2 me skarë dhe vëllim të brendshëm 23 litra. ka kontroll elektronik dhe dixhital Ekran LED me një orë. Pajisja me një shtresë të brendshme të dhomës së bërë nga smalt bioqeramik nuk ka qoshe për pastrim i lehtë. Fuqia e skarës - 800 W. Pajisja ka funksionet e gatimit automatik, ngrohjes së shpejtë, nisjes së shpejtë, kyçjes për fëmijët dhe shkrirjes në kohë. Kjo sobë e thjeshtë dhe e besueshme tashmë e ka dëshmuar veten në shumë shtëpi në anën më pozitive, siç dëshmohet ekskluzivisht nga komente pozitive pronarët e saj në forume.
Furra me mikrovalë Samsung ME83KRW-1 është një pajisje e shkëlqyer me çmim të ulët të kontrolluara në mënyrë elektronike, kryhet duke përdorur butona me prekje dhe një ekran dixhital me një kohëmatës 35-minutësh. Pajisja me një vëllim të brendshëm prej 23 litrash ka një uniformë shpërndarja e mikrovalëve, derë me kyç për fëmijë dhe brendësi me smalt bioqeramik. Furra ka 6 nivele të fuqisë që arrijnë 800 W, dritë prapa dhe bip. Pajisja ka programe automatike të shkrirjes dhe gatimit automatik. E thjeshtë, e përshtatshme dhe më e rëndësishmja - pajisje cilësore pa këmbanat dhe bilbilat e panevojshme do të jetë e juaja asistent besnik në kuzhinë për shumë vite.
Mikrobota është e pasur me sekrete. Ne flasim me gëzim për elektronet pa e ditur saktësisht se çfarë janë ato. Parimi i pasigurisë së Heisenberg është i mahnitshëm. Shkencëtarët, sa më larg, aq më shumë fillojnë të mrekullohen zbulimet e veta. Teoria e Ajnshtajnit është pjesërisht e paqëndrueshme, që do të thotë se masa nuk rritet me rritjen e shpejtësisë, shpejtësia e dritës është e kapërcyeshme. Kjo kohët e fundit është vërtetuar eksperimentalisht. Si funksionon një furrë me mikrovalë nëse nuk dihet asgjë për grimcat elementare përveç paparashikueshmërisë së sjelljes? Le të përpiqemi të shikojmë botën e fenomeneve të mahnitshme dhe të pakuptueshme.
Parimi i funksionimit të një furrë me mikrovalë aktive
Elektrone dhe furra me mikrovalë
Karakteristikat teknike të furrave me mikrovalë janë të ndryshme, por ato bazohen në një fenomen të zakonshëm - thithjen e energjisë së valëve elektromagnetike nga molekulat e ujit. Parimi i funksionimit të një furrë me mikrovalë mbetet i njëjtë. Thonë se konceptin ia hoqi Amerika të mundurve Gjermania fashiste. Disa fjalë për funksionimin e një furrë me mikrovalë.
Në fizikë pranohet teoria e dyfishtë grimcë-valë, sipas së cilës një valë elektromagnetike sillet si një grimcë. Me uljen e frekuencës, shfaqen efekte karakteristike për detet dhe lumenjtë: shtimi i valëve nuk është sasior, por merr parasysh fazën, si rrjedhojë modeli i ndërhyrjes merr një pamje të çuditshme. Drita shpesh sillet si grimca. Kuanti është një pjesë drite.
Një ditë në laborator, shkencëtarët vendosën të kontrollonin se çfarë janë kuantet. Ata morën një armë speciale që lëshon grimca elementare. Sekuenca e eksperimenteve:
Shkencëtarët kanë paraqitur teori: një grimcë kalon njëkohësisht nëpër të dy çarjet, ose përmes një të vetme. Si rezultat, elektroni duket se godet veten, duke formuar një model ndërhyrjeje. Sa i përket teorisë së valës, diçka e ngjashme dihet. Ata filluan të thonë se grimca "di" për vëzhgimin. Jemi më afër teorisë së një komentuesi të videos në YouTube, i cili tha se teleskopi i heq energjinë fotonit, prandaj është e pamundur të demonstrohet modeli i valës. Ekrani nuk është një mjet matës i ngjashëm, prandaj rezultatet janë të ndryshme.
Magnetroni në një furrë me mikrovalë funksionon për shkak të lëvizjes së urdhëruar (për ta thënë saktë) të elektroneve. Ne nuk shohim ndonjë kontradiktë në eksperiment, është qesharake që shkencëtarët nuk duan të shohin analogji të mëtejshme me valën. Në një magnetron të furrës me mikrovalë, procesi kontrollohet ndryshe.
Pavarësisht nga natyra e grimcave, është vërtetuar se në një fushë magnetike, elektronet e emetuara nga katoda termionike fillojnë të lëvizin në një rreth. Për të krijuar një shpërndarje të barabartë tensioni, dy magnet i përhershëm në të dy anët e dhomës së punës në formë rondele të magnetronit.
Brenda ka një vakum në mënyrë që të mos ndërhyjë në lëvizjen e grimcave elementare. Si rezultat, ata dolën me idenë për të bërë diçka si një daulle rrotulluese, ku secila dhomë lidhet me kanalin qendror nga një çarje e ngushtë. Pa u menduar dy herë, shkencëtarët llogaritën dimensionet dhe krijuan një rezonator për magnetronin e një furrë me mikrovalë. Si rezultat, të shtyrë nga energjia elektrike dhe të kontrolluara nga një magnet, elektronet filluan të gjenerojnë dridhje të llojeve të ndryshme. Por vetëm frekuenca e rezonatorit magnetron të furrës me mikrovalë u zbeh shpejt;
Një tension prej 3 kV i aplikuar në katodë me një tokëzim qark në anodën e magnetronit të furrës me mikrovalë shkakton lëkundje rrotulluese të një frekuence të caktuar në dhomat. Sinjali merret përmes një kunj të veçantë në një nga shumë. Le të shtojmë se për të lehtësuar procesin e largimit të elektroneve nga sipërfaqja e anodës, përdoren dy truke:
- Zgjidhni materialin e katodës me mençuri: tungsten dhe torium.
- Aplikoni tensionin e ngrohjes (6.3 V 50 Hz) në filament.
Magnetroni i një furrë me mikrovalë funksionon në mënyrë të ngjashme. Ju lutemi vini re se asgjë nuk dihet saktësisht për natyrën e elektroneve;
Si përdoren dridhjet me frekuencë të lartë në një furrë me mikrovalë
Dridhjet largohen nga magnetroni dhe hyjnë menjëherë në valëzues. Dimensionet e seksionit të rrumbullakët ose drejtkëndor zgjidhen në mënyrë që zbutja të jetë minimale. Vala, duke lëvizur në një kënd me boshtin e valëmarrësit dhe duke reflektuar vazhdimisht nga muret e sipërme dhe të poshtme, arrin në ndarjen e punës. Fuqia e fushës është e lartë, objektet e huaja brenda do të çojnë në prishje elektrike në formën e rrufesë. Me përjashtim të asaj që përshkruhet, dalja e valëmarrësit në dhomën e punës është e mbuluar me pëlhurë mike, e quajtur zakonisht mikë.
Dielektriku i specifikuar është transparent ndaj valëve që kalojnë lirshëm në ndarje. Madhësia e dhomës së punës së furrës zgjidhet bazuar në frekuencën e magnetronit. Por shpejt u bë e dukshme: nëse lini një trup të palëvizshëm për t'u ngrohur, temperatura do të bjerë zona të ndryshme ndryshon shumë. Është e qartë se njerëzve nuk u pëlqen fakti që pjesa e parë është më e nxehtë se e dyta. Fenomeni shpjegohet me praninë e valëve në këmbë. Në nyje amplituda e lëkundjes së fushës është zero, në gunga është maksimale. Rezultati është diçka si një model ndërhyrjeje.
Le të shpjegojmë se çfarë po ndodh. Energjia transferohet në molekulat e ujit: një atom oksigjeni, dy grimca hidrogjeni të mbërthyera më afër në njërën anë. Rezulton diçka si një kokë me dy gunga në anët e kafkës. Momenti negativ elektrik ndodhet në zonën e bazës. Kur kjo rezultante kapet nga fusha, molekula largohet linjat e energjisë. Intensiteti i valës po ndryshon vazhdimisht, struktura fillon të rrotullohet dhe të bjerë përpara. Pastaj kthehu. Rezulton të jetë një kupë.
Shpejtësia e dridhjeve është jashtëzakonisht e lartë.
Magnetroni gjeneron në një frekuencë prej 2.45 GHz, 2.45 miliardë lëvizje ndodhin në sekondë. Energjia e tepërt kinetike gjenerohet dhe transferohet shpejt në molekulat përreth. Pse u zgjodh frekuenca në 2.45 GHz? Për të krijuar më shumë ndërhyrje telefonat celularë dhe rrjeti WiFi në shtëpi? Jo! Është thjesht se çdo sistem ka frekuencën e tij rezonante.
E përforcuar shumë herë, vala e bën ndërtesën të papërdorshme.
E njëjta gjë ndodh me një molekulë uji. Ka frekuenca që nuk shkaktojnë dridhje. Zona 2.4 GHz është e shkëlqyer në transmetimin e energjisë në çift. Uji në çdo gjendja e grumbullimit nxehet në mënyrë tronditëse. Parimi i funksionimit të një furrë me mikrovalë bazohet në këtë fakt. Le të shtojmë se efekti i një valë në këmbë bllokohet nga një tabelë rrotulluese. Ushqimi është vazhdimisht në lëvizje, zona të ndryshme bien në mënyrë alternative në minimumet dhe më pas në maksimumet e valës. Kjo do të sigurojë ngrohje të barabartë.
Si zbatohen mënyrat e furrës me mikrovalë
Ne folëm për gjenerimin, treguam se si sillet energjia brenda dhomës së punës dhe zbuluam procesin e transferimit të nxehtësisë në ushqim. Le të shqyrtojmë se si ndryshon intensiteti i ngrohjes. Magnetroni nuk gjeneron vazhdimisht lëkundje, por ngacmohet nga impulset tension të lartë. Si rezultat, duke rregulluar ciklin e punës ose frekuencën, arrihen mënyra të pranueshme.
Furrat me mikrovalë inverter shkojnë më tej. Sensori i temperaturës i vendosur në ndarjen e punës informon sistemin për gjendjen e ushqimit, si rezultat, shkalla e përsëritjes së pulsit rregullohet në mënyrë fleksibël, mënyra është sa më e qetë. Parimi i funksionimit të sensorit bazohet në marrjen e valëve infra të kuqe: sa më e lartë të jetë frekuenca, aq më e ngrohtë është dhoma. Për të qenë edhe më të saktë, merret një frekuencë, por matet intensiteti. Me rritjen e temperaturës, spektri zhvendoset lart. Forma e përgjithshmeështë një kodër me një majë të vetme. Vetë sensori shkurton spektrin vazhdimisht në një frekuencë. Në fillim mali zvarritet pak me bazën e tij në këtë vijë, por ndërsa lëviz djathtas e mbulon vendin gjithnjë e më shumë. Si rezultat, regjistrohet një rritje e intensitetit. Ushqimi i ftohtë nuk lëshon fare rrezatim infra të kuqe.
Modaliteti i inverterit mund të fiket, duke rezultuar në përdorimin e duhur Furra me mikrovalë garanton një rezultat pozitiv nëse keni fituar përvojë në trajtimin e pajisjeve. Shpresojmë që historia të ishte interesante, pavarësisht konfuzionit të përgjithshëm në fizikë. Ndoshta lexuesit do të zgjidhin enigmën e vëzhguesit dhe do ta postojnë përgjigjen në komente. Dhe ne do të aplikojmë për caktimin e audiencës Çmimin Nobel para komisionit përgjegjës.
Nëse më parë furrat me mikrovalë përdoreshin vetëm për ngrohjen e ushqimit, modelet moderne ofrojnë mundësi të shumta për gatim të plotë. Duke qenë pajisje shumëfunksionale, ato gatuajnë, skuqen dhe pjekin dhe e bëjnë më shpejt se pajisjet tradicionale të kuzhinës.
Parimi i funksionimit të një furrë me mikrovalë
Ngrohja e ushqimit në mikrovalë ndodh nën ndikimin e frekuencave ultra të larta (mikrovalë). Ato veprojnë në molekulat e lëngshme që janë të pranishme në çdo produkt. Nën ndikimin e dridhjeve elektromagnetike, molekulat e ujit fillojnë të lëvizin më shpejt, duke u përplasur me njëra-tjetrën. Falë kësaj, temperatura e produktit rritet dhe ushqimi nxehet shpejt (deri në maksimum 100 ºС).Temperatura e ulët maksimale nuk lejon arritjen e një kore të artë gjatë gatimit të mishit dhe produkteve të pjekura, por prodhuesit kanë gjetur një rrugëdalje duke pajisur furrat moderne me mikrovalë me grila. Ky opsion lejoi që furrat me mikrovalë të jenë të barabarta në funksionalitet me furrat, duke i tejkaluar ato në shpejtësinë e përgatitjes së ushqimit, megjithatë, çmimi i pajisjeve të tilla është bërë më i lartë.
Megjithë komoditetin dhe efikasitetin e mikrovalëve, shumë përdorues nuk janë me nxitim për të blerë këtë pajisje të dobishme, duke dyshuar në sigurinë e saj. Në fakt, furrat me mikrovalë janë të padëmshme për njerëzit. Kjo lehtësohet nga disa shkallë mbrojtjeje:
- përshtatje e ngushtë e derës;
- ekran me një rrjetë mbrojtëse që kap valët elektromagnetike;
- mbyllja e derës së një pajisjeje që funksionon ose fikja automatikisht e furrës kur hapet.
Veçantia e pajisjeve me mikrovalë
Avantazhi kryesor i furrave me mikrovalë mbi të tjerët pajisje kuzhine- shpejtësia. Në këtë parametër, soba moderne me shumë soba me presion, në të cilat ushqimi gatuhet nën presion, mund të konkurrojnë me ta. Sidoqoftë, furrat me mikrovalë kanë një "përparësi" të pamohueshme: ato mund të hapen gjatë funksionimit, gjatë gatimit nën presion të lartë nënkupton ngushtësi.Dallimi në shpejtësi shpjegohet me faktin se frekuencat ultra të larta depërtojnë menjëherë brenda në një thellësi prej 5 cm dhe njëkohësisht ngrohin të gjitha molekulat e ujit, dhe për këtë arsye të gjithë produktin. Kur nxehen nga zjarri ose energjia elektrike, molekulat e guaskës së jashtme përshpejtohen së pari, ndërsa ngrohja e shtresave të brendshme ndodh më vonë.
Përveç shpejtësisë, furrat me mikrovalë kanë përparësitë e mëposhtme në krahasim me pajisjet tradicionale të kuzhinës:
- dimensionet kompakte;
- lehtësia e kujdesit;
- nuk ka erëra nga produktet e gatimit;
- efikasitet i lartë: energjia shpenzohet për ngrohjen e ushqimit, jo hapësirën përreth;
- ruajtja e vitaminave në produkte.
Opsionet e përzgjedhjes
Vëllimi
Dimensionet e dhomës llogariten në bazë të numrit të anëtarëve të familjes dhe funksionalitetit të dëshiruar, sa më të larta të jenë këto parametra, aq më e lartë do të jetë kostoja e mikrovalës.
- Një njësi me vëllim 12-15 litra është optimale për 1 person. Mund të ngrohni sanduiçe, të piqni patate ose të shkrini ushqimin në të.
- Një sobë me një kapacitet 16-20 litra është e mjaftueshme për 2 persona. Aty mund të gatuani supë në një tenxhere të vogël ose të piqni pulën.
- Njësitë nga 20 deri në 30 litra janë të dizajnuara për një familje mesatare prej 3-4 personash dhe përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë pjatash: nga borscht tek byrekët.
- Një pajisje me një vëllim prej më shumë se 30 litra është në gjendje të kënaqë oreksin e 5-6 ngrënësve. Kjo dhomë do të përshtatet me një patë të tërë ose gjeldeti, ju mund të piqni në të shtresat e tortës dhe të përgatisni një numër të madh supash dhe pjata anësore. Por mbani mend se një mikrovalë e tillë do të kushtojë shumë herë më shumë se modelet për 1-2 persona.
Karakteristikat e projektimit
Dizajni dhe çmimi i një furrë me mikrovalë varet kryesisht nga madhësia dhe funksionaliteti i saj. Sa më i "avancuar" të jetë modeli, aq më i madh do të jetë tabaka e tij dhe sistemi i kontrollit do të jetë më i përshtatshëm dhe më i këndshëm.Kur zgjidhni një pajisje me mikrovalë, kushtojini vëmendje pikave të mëposhtme.
Diametri i paletës. Në varësi të vëllimit të dhomës, tabaka mund të jetë e vogël ose e madhe. Një paletë jo standarde me një formë origjinale të sediljes është mjaft e vështirë për t'u gjetur në shitje. Më të njohurat janë paletat me diametër 245-270 mm dhe vend në formën e një kryqi ose trefletë.
Lloji i hapjes së derës. Për të hapur pajisjen, mund të sigurohet një buton ose një dorezë. Të dy opsionet janë po aq të besueshme: përdoruesi mund të zgjedhë vetëm metodën që është e përshtatshme për të personalisht.
Metoda e kontrollit. Ekzistojnë 3 lloje të kontrollit: mekanik (rrotullues), me orë dhe me prekje. Opsioni i parë është më i lirë, është më i thjeshtë dhe më i besueshëm: fuqia dhe koha vendosen duke përdorur pulla të rrumbullakëta. Disavantazhi i kësaj metode është pamundësia e vendosjes së kohës së saktë në të dytën. Mekanizmat e shtypjes dhe prekjes ofrojnë një ekran në të cilin mund të programoni kohën dhe mënyrën e përgatitjes së një pjate. Panelet me prekje janë më higjienike, por ndonjëherë më pak të besueshme se panelet me butona.
Të gjitha furrat me mikrovalë ndahen në 2 kategori: të integruara dhe të lira. Lloji i parë është optimal për kuzhina të vogla, por çmimi i tij është më i lartë. Pajisjet e lira janë më të përballueshme, por ato zënë shumë hapësirë kuzhine, kështu që para se të blini, këshillohet të mendoni paraprakisht se ku do të vendoset blerja e re.
Fuqia
Fuqia maksimale e furrave me mikrovalë mund të variojë nga 450 në 1700 vat. Sa më e madhe të jetë pajisja, aq më shumë energji kërkon dhe aq më shpejt do të gatuhet ushqimi, prandaj çmimi i mikrovalëve të tillë është zakonisht më i lartë. Sasi e madhe Energjia elektrike e shpenzuar për këtë kompensohet nga një rënie në kohën e konsumit të saj, kështu që nuk dihet nëse do të jetë e mundur të kurseni para duke blerë një pajisje me fuqi të ulët.Gjatë procesit të gatimit, fuqia dhe për rrjedhojë sasia e energjisë së konsumuar mund të rregullohet. Ekziston një mendim se kur piqni mishin në mikrovalë, rezulton më i ashpër sesa me gatimin tradicional. Kjo ndodh vetëm nëse vendosni vetëm kohën e gatimit. Parazgjedhja është fuqi maksimale, kjo është arsyeja pse pjata bëhet tepër e fortë.
Kur përdorni një furrë me mikrovalë, duhet të vendosni parametrat tuaj të gatimit për çdo produkt:
- Është më mirë të vendosni fuqinë 100% për ngrohje të shpejtë;
- 70% për pjekjen e mishit dhe shpendëve;
- 50-60% për gatimin e peshkut dhe produkteve gjysëm të gatshme;
- 20-30% për pirjen e bimëve;
- 10% për korrigjimin e brumit.
Funksionet
Funksionet e mikrovalëve më të thjeshtë të lirë përfshijnë ngrohjen dhe shkrirjen e thjeshtë të ushqimit. Modelet më të avancuara ju lejojnë të përgatisni pjata sipas recetave. Kjo është e përshtatshme në vend që të mbani mend fuqinë optimale dhe kohën e gatimit për një pjatë, thjesht duhet të shtypni butonin me emrin e pjatës dhe të tregoni peshën e saj. Në disa furra, jo vetëm që mund të përdorni mënyra standarde, por edhe të programoni recetat tuaja të preferuara.
Nëse dëshironi të bëni kryevepra komplekse të kuzhinës dhe nuk planifikoni të kurseni para për blerjet, mund të blini pajisje me një sërë funksionesh shtesë.
Rrezatim i dyfishtë. Pajisjet me këtë funksion ju lejojnë të ngrohni ushqimin në mënyrë më të barabartë, duke konsumuar më pak energji.
. Me ndihmën e tij mund të merrni një kore kafe të artë në mish ose bukë, të bëni dolli ose salcice të skuqura. Grila mund të jetë kuarci ose element ngrohës. Opsioni i parë është më i shtrenjtë, por është ekonomik, i shpejtë dhe i lehtë për t'u mirëmbajtur. Elementi ngrohës zë më shumë hapësirë në dhomën e furrës, por përdoruesi mund të ndryshojë vendndodhjen e tij, duke arritur ngrohjen maksimale të produkteve në vendin e duhur.
. Pajisjet me këtë funksion janë të pajisura me një tifoz që siguron qarkullim të vazhdueshëm të ajrit të ngrohur në 240-250 ºС. Kështu, ushqimi merr ngrohje uniforme, dhe në sipërfaqen e tij a kore e shijshme. Nëse nuk keni një furrë në kuzhinën tuaj, një mikrovalë me konvekcion mund të jetë një zgjidhje e mirë. Ndonjëherë pajisje të tilla janë të pajisura edhe me një skarë, kështu që përdoruesit mund të zgjedhin vetë kombinime optimale tre mënyra. Pajisjet e konvekcionit kanë 2 disavantazhe: çmim të lartë dhe konsum të lartë të energjisë.
Heqja e aromave. Pajisjet me funksione për heqjen e aromave janë të mira për përdorim intensiv të furrave. Mund të gatuani në mënyrë alternative ushqime me aroma të forta dhe të mos keni frikë se byrekët e ëmbël do të kenë erë mishi ose hudhre.
Peshimi automatik. Për të mos vendosur peshën e produkteve çdo herë, mund të blini një dizajn me peshore dixhitale të integruara. Vetë furra do të përcaktojë peshën dhe do të përgatisë pjatën në përputhje me këtë parametër.
Përveç këtyre funksioneve, prodhuesit ndërtojnë prodhues buke, avullore dhe tostera në furrat me mikrovalë. Shumë modele janë të pajisura me pajisje shtesë të dobishme: për shembull, në një "pjatë Krusty" metalike mund të skuqni ushqimin si në një tigan, dhe një skarë me shumë nivele ju lejon të ngrohni njëkohësisht ushqimin në disa pjata në të njëjtën kohë; Ngrohja automatike do t'ju lejojë të mos mbani mend fuqinë dhe kohën e nevojshme për secilin produkt, sistemi do t'i përcaktojë këto parametra automatikisht.
Vlen të kujtohet se njësitë shumëfunksionale jo vetëm që kushtojnë më shumë, por janë gjithashtu struktura mjaft të mëdha dhe të mëdha, kështu që nuk ka gjasa të jenë të përshtatshme në kuzhina të vogla.
Mbulesa e brendshme e kamerës
Lehtësia e mirëmbajtjes dhe jetëgjatësia e të gjithë strukturës varen nga materiali me të cilin është mbuluar dhoma.Smalt. Shtresa e smaltit është tipike për modelet e thjeshta dhe të lira. Është e lehtë për t'u larë, por nuk mban shumë mirë temperaturat e larta.
çelik inox . Veshja mund të përballojë çdo temperaturë dhe kushte funksionimi, por është mjaft e vështirë ta pastroni atë nga papastërtitë.
(shtresë antibakteriale). Dhomat e përfunduara me materiale të ngjashme janë të qëndrueshme, rezistente ndaj ndikimeve termike dhe të lehta për t'u pastruar, por kostoja e furrave të tilla është mjaft e lartë. Veshja biokeramike është mjaft e brishtë dhe mund të plasaritet nëse trajtohet pa kujdes.
Kështu, nëse mikrovala shërben vetëm për ngrohjen e sanduiçeve dhe shkrirjen, mjafton veshja e smaltit kamerat. Por dhomat e furrave të blera si pajisje kryesore të kuzhinës duhet të mbulohen me çelik ose biokeramikë.
Kostoja e furrave me mikrovalë
Çmimet për modele te ndryshme Furrat me mikrovalë mund të ndryshojnë shumë. Kostoja varet jo aq shumë nga popullariteti i markës, por nga karakteristikat e pajisjeve. Kështu, mund të blihet një pajisje e thjeshtë e kontrolluar mekanikisht me një vëllim 15-20 litra
Tani pothuajse çdo kuzhinë moderne ka një mikrovalë. Në fund të fundit, një furrë me mikrovalë është një mundësi e shkëlqyer për të ringrohur një pjatë të gatshme ose për të përgatitur një të re, për të shkrirë ushqimin ose për të pjekur në skarë mish. Për të zgjedhur saktë këtë teknologji mrekullie, duhet të dini parametrat e saj kryesorë dhe të vendosni se çfarë saktësisht është e rëndësishme për ne. Kjo është arsyeja pse tani do t'ju tregojmë se si të zgjidhni një mikrovalë.
Para së gjithash, duhet të dini se furrat moderne me mikrovalë vijnë në 4 lloje:
1. Solo- vjen si shtesë në furrë, ka vetëm një pajisje që lëshon mikrovalë.
2. Furrë me skarë- përveç emetuesit të mikrovalës, është instaluar një element kuarci ose ngrohës, i cili ju lejon të piqni pulë apo edhe mish në frëngjisht.
Një skarë kuarci zë më pak hapësirë brenda, fiton fuqi më shpejt dhe është shumë më e lehtë për t'u pastruar.
Grila e elementit të ngrohjes mund të ndryshojë pozicionin në varësi të produktit (ulet, ngrihet, anohet) dhe është shumë më lirë
3. Furrë me konvekcion- këtu, përveç skarës dhe mikrovalëve, është shtuar mundësia e rrjedhjes së ajrit me konvekcion (trajtimi i ajrit të nxehtë), është ndërtuar sistemi i brendshëm i ventilimit dhe është vendosur një element ngrohës unazor. Kjo furrë me mikrovalë zëvendëson plotësisht furrën;
4. Furra me inverter- soba të tilla shihen ende shumë rrallë në dyqane. Ata kanë një mekanizëm të veçantë që ju lejon të zvogëloni ose rrisni gradualisht fuqinë e daljes. Në mikrovalë të tillë, ushqimi nxehet më natyrshëm dhe ruhet. vetitë ushqyese dhe teksturën e ushqimit.
Edhe para se të shkoni në dyqan, vendosni pse keni nevojë për një furrë me mikrovalë, do të ngrohni dhe shkrini vetëm, ose do të përgatisni enët komplekse, ose do të përdorni një skarë. Merrni parasysh dizajnin dhe madhësinë e kuzhinës dhe sa njerëz ka në familje. Meqë ra fjala, shpresoj të dini për ushqimin për fëmijë me mikrovalë? Epo, tani le të shohim vetë parametrat, pas së cilës do të dimë saktësisht se si të zgjedhim një mikrovalë.
1. Paneli i kontrollit. Ajo vjen në 3 lloje:
- mekanike- më e thjeshta, më e besueshme dhe më e lira, por nuk është e lehtë të caktoni saktë kohën
- shqisore- më e bukura, më e besueshme dhe e rehatshme
- elektronike- i përshtatshëm (dialogu me përdoruesin është i mundur), një minimum butonash - mundësi maksimale, por nuk është aq i besueshëm sa ai mekanik
2. Vëllimi. Sipas këtij parametri, furrat gjithashtu mund të ndahen në 3 grupe:
Deri në 20l
- nga 20 në 28l
- dhe më shumë se 28l
Nëse keni një familje të madhe dhe do të gatuani shumë shpesh një shumëllojshmëri të gjerë pjatash, atëherë zgjidhni furrat me mikrovalë me një kapacitet më të madh. Furrat më të zakonshme dhe më të njohura janë me madhësi mesatare (20-28 l), mjaft shpesh ato kanë funksione të skarës dhe volumit. Nëse dëshironi të blini një mikrovalë me volum të madh, mendoni paraprakisht për vendin e saj në kuzhinë dhe nëse do të jetë e lehtë për t'u aksesuar, pasi një vëllim i madh nënkupton edhe dimensione të mëdha. Mikrovalët me volumin më të vogël janë shumë të rrallë të pajisur me një funksion skarë, dhe një pulë nuk ka gjasa të futet në të.
3. Lloji i veshjes së brendshme. Shumë kriter i rëndësishëm zgjedhja e një furrë me mikrovalë, pasi shija e ushqimit dhe lehtësia e pastrimit varen nga veshja e brendshme. Ndodh:
- Smalt- veshja më e zakonshme, në parim e thjeshtë dhe e lehtë për t'u pastruar
- Çelik inox- Pastrimi do të jetë më i vështirë, por kjo shtresë duket tërheqëse dhe rrit rezistencën ndaj temperaturave të larta
- Biokeramika- Ky lloj është aq i lëmuar sa praktikisht nuk mbetet yndyrë në sipërfaqe dhe nëse furra ndotet, pastrohet shumë lehtë. Përveç kësaj, qeramika është shumë e qëndrueshme, i reziston temperaturave të larta dhe ruan vitaminat në produkte
4.Fuqia. Ky parametër varet kryesisht nga vëllimi i furrës, sepse sa më e madhe të jetë pjata, aq më shumë fuqi nevojitet për ta gatuar shpejt. Shumica e modeleve moderne kanë fuqi të rregullueshme, zakonisht nuk i kalon 1000 W. Përveç kësaj, ju duhet të merrni parasysh fuqinë e konvekcionit ose skarës. Kur të gjitha mënyrat funksionojnë njëkohësisht, fuqitë shtohen.
5. Dera. Mund të hapet ose duke shtypur buton i veçantë ose vetëm me dorë. Zgjidhni opsionin që është më i përshtatshëm për ju.
6. Ndriçimi. Drita e mikrovalës mund të funksionojë:
Me derën e hapur
- me derën e mbyllur (gjatë funksionimit)
- si me derën e hapur ashtu edhe gjatë funksionimit
7. Karakteristika shtesë. Përveç veçorive bazë, shumica e furrave moderne me mikrovalë ofrojnë funksione shtesë:
- gatim automatik - receta të integruara me veprime specifike vijuese
- shkrirje automatike- shkrirja sipas llojit dhe peshës së produktit
-"i freskët"- ky funksion ju lejon të arrini një kore krokante në produkt
- me avull- gatimi ndodh gjatë avullimit të ujit në një enë të veçantë
-aftësia programuese- ju lejon të programoni në mënyrë të pavarur furrën në ekzekutimi hap pas hapi enët
- kujtesa e recetës- mund të ruani një recetë unike në kujtesën e mikrovalës
- autostart- një modalitet që ju lejon të vendosni kohën e fillimit të procesit të gatimit
- bllokimi për fëmijë- çaktivizimi i butonave për të parandaluar një fëmijë të ndezë furrën aksidentalisht
- fillimi i shpejtë ose gatimi i shpejtë- ngroh ushqimin me fuqi të plotë në 30 sekonda
- mirëmbajtja automatike e temperaturës- e mban ushqimin të ngrohtë për disa kohë
Tani ju tashmë e dini se si të zgjidhni një furrë me mikrovalë, parametrat dhe kriteret e saj kryesore. Vendosni saktësisht se cilat veçori ju nevojiten, çfarë madhësie dhe stili të sobës dëshironi dhe më pas do t'ju shërbejë për shumë vite. Bëni zgjedhjen e duhur!
Çdo person dëshiron të apartament i vet ai ndihej rehat. Kuzhina shpesh bëhet një dhomë që anëtarët e familjes e përdorin më shpesh se kushdo tjetër. Kjo do të thotë që kjo dhomë thjesht duhet të jetë e rehatshme. Për kuzhinat, shpesh porositen jo vetëm tavolina dhe dollapë, por edhe divane të vogla me kolltuqe. Këto ambiente janë të pajisura teknologji e zgjuar, gjë që e bën më të lehtë punën e vështirë të kuzhinierëve. Ka një mikrovalë pothuajse në çdo kuzhinë. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të zgjidhni një furrë me mikrovalë.
Si të zgjidhni një mikrovalë
Parimi i funksionimit të një furrë me mikrovalë
Ushqimi në një furrë me mikrovalë gatuhet duke përdorur rrezatim mikrovalë (mikrovalë - frekuenca ultra të larta). Ai përshkon ushqimin, duke ndikuar në molekulat e ujit. Dridhjet e tyre shkaktojnë ngrohje dhe gatim. Valët e mikrovalës veprojnë shumë shpejt, kështu që ju mund të ngrohni një pjatë të përfunduar në një furrë me mikrovalë në pak minuta. Avantazhi i teknikës është se gatim i shpejtë ushqimi bën të mundur ruajtjen e shijes së produkteve dhe sasisë maksimale të vitaminave në to. Rrezatimi i mikrovalës nuk e kalon pikën e vlimit të ujit (100 gradë). Kjo është e rëndësishme për përgatitjen e pjatave dietike.
A është i dëmshëm rrezatimi i mikrovalës?
Ata që mendojnë se mikrovalët janë të dëmshme duhet të dinë se prodhuesit po punojnë vazhdimisht për të përmirësuar sigurinë e tyre.
Njerëzit që janë të interesuar se si të zgjedhin një mikrovalë shpesh shqetësohen për sigurinë e kësaj pajisjeje. Frekuencat ultra të larta shkaktojnë shqetësim, kështu që shumë njerëz refuzojnë furrat me mikrovalë dhe preferojnë të ngrohin enët në një tigan në një sobë me gaz.
Furrat me mikrovalë janë të pajisura me një sistem për të mbrojtur njerëzit nga rrezatimi i mikrovalës. Së pari, dera përshtatet shumë fort, së dyti, ajo mbrohet nga një ekran me rrjetë, dhe së treti, rrezatimi i mikrovalës në vetvete nuk është radioaktiv. NË modele moderne Furrat me mikrovalë janë krijuar për të kyçur derën gjatë kohës që furra është në punë ose për të ndaluar funksionimin e saj në të njëjtin moment që dera hapet. Sipas standardeve evropiane, rrezatimi jo më larg se 5 cm është i lejuar jashtë një furre me mikrovalë Riparimi i furrës vetë është i ndaluar për arsye sigurie.
Zgjedhja e një furrë me mikrovalë: parametrat bazë
Për të zgjedhur një mikrovalë që do të përshtatet në brendësi të kuzhinës tuaj dhe do të përshtatet në mënyrë harmonike në jetën tuaj, para se të blini, mendoni se cilat funksione janë më të rëndësishme për ju. Si rregull, furrat me mikrovalë vendosen në një tavolinë kuzhine ose në një raft të veçantë, kështu që ju duhet të dini se ku do të vendosni blerjen tuaj. Nëse kuzhina është e vogël, nuk duhet të blini një furrë me mikrovalë të madhe, pasi ajo do të rrëmojë hapësirën dhe do të pengojë në vend që të krijojë rehati.
Madhësia dhe vëllimi i dhomës
Furra me skarë dhe konvekcion ju lejon të gatuani shpejt pjata të shijshme sipas recetave komplekse
Nëse ju pëlqejnë pajisjet e integruara, mund të zgjidhni një mikrovalë që do të përzihet në mënyrë të përkryer me mobiljet e kuzhinës tuaj. Nëse blini një të palëvizshme, mbani në mend se ka rafte të veçantë për vendosjen e sobës në shitje. Është mirë nëse keni hapësirë në tavolinën e prerjes së kuzhinës. Sa i përket vëllimit të dhomës, ai përcaktohet nga numri i produkteve që do të gatuani në mikrovalë. Nëse furra ju nevojitet vetëm për të bërë një sanduiç të nxehtë, ngrohni mëngjesin, drekën ose darkën dhe nëse familja juaj përbëhet nga 1-2 persona, do t'ju mjaftojë një dhomë e vogël prej 13-19 litrash. Nëse ju pëlqen të organizoni grupe të mëdha miqsh dhe familjarësh, ndoshta do t'ju duhet një mikrovalë më e madhe - 23 litra. Furrat me një dhomë 38 litra ose më shumë zgjidhen nga njerëz që synojnë ta përdorin furrën jo vetëm për të ngrohur dhe shkrirë, por edhe për të pjekur mish dhe perime, për të përgatitur tava, supa dhe drithëra për një familje të madhe dhe për të pjekur byrekë. Një furrë e tillë, si rregull, ka disa funksione shtesë (për shembull, skarë, avullore).
Fuqia
Shpejtësia e gatimit dhe konsumi i energjisë varen nga fuqia e mikrovalës. Para se të blini një sobë, zbuloni se për çfarë tensioni janë projektuar instalimet elektrike në banesën tuaj. Mbani në mend se në furrat me mikrovalë shumëfunksionale (të kombinuara), fuqia e të gjitha funksioneve shtohet, kështu që fuqia totale e një furre me mikrovalë të tillë është shumë e lartë.
Fuqia e furrës me mikrovalë mund dhe duhet të rregullohet. Është e rëndësishme të dini se sa fuqi nevojitet për të përgatitur produkte të caktuara. Këtë informacion do ta gjeni në librin e recetave që zakonisht vjen me furrat me mikrovalë. Në fund të fundit, nëse e ndizni furrën pa e vendosur fuqinë, ajo automatikisht do të jetë në maksimum dhe kjo nuk është gjithmonë e dobishme për produktet që përgatiten dhe është ekonomike për portofolin tuaj.
Fuqia e përafërt për gatimin dhe ngrohjen e ushqimit është:
- shkrirja - 150-300 W;
- mbajtja e pjatës së përfunduar të nxehtë - 80-150 W;
- shkrirja e shpejtë - 400-500 W;
- ngrohje e ngadaltë ose gatim i ngadalshëm - 550-700 W;
- ngrohje dhe gatim i shpejtë – 800-900 W.
Funksionet
Furra me mikrovalë Wirplool jo vetëm që do të jetë e përshtatshme pajisje shtëpiake në kuzhinë, por edhe si një detaj tërheqës dekorativ
Në varësi të përmbajtjes funksionale, furrat me mikrovalë ndahen në tre lloje: mikrovalë e thjeshtë, mikrovalë me skarë, mikrovalë me konvekcion. Nëse keni ndërmend të përdorni furrën vetëm për ngrohje, një mikrovalë e zakonshme do të funksionojë. Është i lirë dhe nxehet si çdo furrë tjetër më e shtrenjtë. Por duhet të mbani mend: sa më i madh të jetë vëllimi i furrës dhe sa më shumë funksione të ketë, aq më i shtrenjtë është dhe aq më shumë energji elektrike do të kërkojë për të funksionuar. Dhe energjia elektrike është gjithashtu para nga xhepi juaj. Prandaj, nëse ju furrë e mirë, në të cilën piqni gjithçka në mënyrë perfekte, ndoshta nuk keni nevojë fare për një mikrovalë të shtrenjtë me skarë.
Cila mikrovalë është më e mirë për të zgjedhur për shtëpinë tuaj: e rregullt, skarë apo konvekcion?
Ekzistojnë dy lloje të skarës në furrat me mikrovalë - elementi ngrohës dhe kuarci. Dhjetë (spiralja) zakonisht vendoset sipër dhoma e punës, por ka modele në të cilat ndodhet më poshtë. Mund të rrotullohet dhe të lëvizë sipas nevojës, duke lejuar që ushqimi të ngrohet në mënyrë të barabartë. Grila e kuarcit është gjithmonë e vendosur në pjesën e sipërme, është e palëvizshme. Furrat me mikrovalë me skarë kuarci janë më ekonomike ato kanë më pak fuqi, kështu që skuqja është më e butë.
Mikrovalët me skarë dhe konvekcion mund të gatuhen në një nga pesë mënyrat: në mënyra të ndryshme: mikrovalë, konvekcion, mikrovalë dhe konvekcion, mikrovalë dhe skarë, skarë dhe konvekcion. Në një furrë të tillë mund të gatuani shumë kryeveprat e kuzhinës. Këto mikrovalë kanë një element ngrohës unazë. Ajri shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë dhomën nga një ventilator i integruar. Në furrat e kombinuara me mikrovalë mund të piqni mish dhe të piqni byrekë. Por nëse vendosni të blini një furrë të tillë shumëfunksionale, mos harroni se modele të tilla janë të shtrenjta, me energji intensive, me përmasa të mëdha dhe të rënda.
Cili lloj kontrolli është më i përshtatshëm: mekanik, me butona ose me prekje?
Furra me mikrovalë me prekje Sharp ka një panel kontrolli aq të përshtatshëm sa që edhe një fëmijë mund ta trajtojë atë
Kontrolli mekanik i furrës është lloji më i thjeshtë i kontrollit. Këto furra me mikrovalë dallohen lehtësisht nga dorezat e tyre karakteristike të rrumbullakëta. Njëri prej tyre vendos fuqinë, tjetri ndez kohëmatësin. Ana pozitive furrat e tilla kanë një mekanizëm të thjeshtë funksionimi, relativisht çmim të ulët, më pak mundësi për prishje. Disavantazhi i mekanikës është se koha atje caktohet jo për sekondë, por për minutë. Një ndryshim prej 1-2 minutash mund ta mbinxehë ndjeshëm gjellën. Kjo është e rëndësishme kur përgatitni ose ngrohni ushqimin për fëmijët.
Mikrovalët me komandim me butona kanë një çelës (ekran), koha në të cilën caktohet duke përdorur butonat. Stufa të tilla kanë një pamje tërheqëse. Është e mundur të programoni një ose një metodë tjetër të përgatitjes së një pjate.
Kontrollet me prekje janë të ngjashme me kontrollet me butona. Dallimi është se butonat nuk duken qartë - paneli është plotësisht i sheshtë. Është e mundur të programoni procesin e gatimit. Butonat e tillë nuk janë shumë të përshtatshëm për t'u shtypur, por aspekti pozitiv i butonave që nuk dalin mbi sipërfaqe është se kjo sipërfaqe mund të pastrohet lehtësisht, ndërsa papastërtia mblidhet vazhdimisht pranë butonave të dalë. Një veçori tjetër e furrave me mikrovalë me kontroll me prekje është se ato prishen më shpesh se të tjerët, por në të njëjtën kohë janë më të shtrenjta se furrat e tjera. Elementet digjen kryesisht gjatë rritjeve të energjisë rrjeti elektrik.
Sipërfaqja e brendshme e furrave me mikrovalë
Dhoma e furrës me mikrovalë mund të jetë me sipërfaqe të ndryshme: smalt, çelik, veshje antibakteriale (biokeramika).
- Veshje antibakteriale
Kjo është një shpikje e LG. Është një përbërje e veçantë që piqet në temperaturë të lartë. Sipërfaqja e brendshme furra me mikrovalë rezulton absolutisht e qetë. Një shtresë e ngjashme nga Moulinex quhet bioceramic. Ka përparësitë e mëposhtme ndaj sipërfaqeve të tjera:
- forcë e lartë dhe rezistencë ndaj gërvishtjeve;
- butësi e përsosur;
- rezistencë e lartë ndaj blozës;
- ruajtja e lëndëve ushqyese dhe vitaminave në produkte;
- ruajtja e një sasie më të madhe të nxehtësisë (krahasuar me sipërfaqet e tjera), pra konsumi më i ulët i energjisë;
- pastrim i lehtë i sipërfaqes.
I vetmi aspekt negativ është kostoja e lartë e këtij mbulimi.
- Çelik inox
Kjo shtresë është e bukur dhe e qëndrueshme, mund t'i rezistojë temperaturave të larta, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për furrat me mikrovalë me skarë ose konvekcion. Por një sipërfaqe e tillë është më e vështirë për t'u kujdesur sesa një shtresë antibakteriale, por mund të pastrohet duke përdorur agjentë gërryes.
- Ngjyrosje "nën smalt"
Veshja më e lirë dhe më e paqëndrueshme për furrat me mikrovalë. Nuk do t'i rezistojë temperaturave të larta dhe përgatitjeve të gjata – pas vetëm disa muajsh përdorim aktiv furrë, një smalt i tillë mund të fillojë të shkërmoqet.
Kujdesi dhe veglat e furrës me mikrovalë
Konstante kujdes i lehtë ju lejon të mbani mikrovalën tuaj të pastër dhe të rregullt
Pasi të keni zgjedhur një mikrovalë, blini menjëherë enët për të. Në fund të fundit, jo çdo tas apo tenxhere mund të futet në furrë. Enët nuk duhet të shkurtohen me buzë ari, pasi një bojë e tillë përmban metal, i cili është përçues elektrik dhe për këtë arsye mund të shkaktojë ngarkesa të dobëta elektrike (veglat do të ndezin).
Enët rezistente ndaj nxehtësisë (që i rezistojnë deri në +140 gradë) ose rezistente ndaj zjarrit (që i rezistojnë temperaturave deri në +300 gradë) konsiderohen ideale për mikrovalën. Enët e tavolinës rezistente ndaj nxehtësisë përfshijnë shumicën e llojeve të qeramikës, porcelanit, xhamit të tavolinës dhe termoplastikës. Kjo enë gatimi është e përshtatshme për gatim në modalitetin e mikrovalës. Për pjekje në skarë ose konvekcion, është më mirë të përdorni enë gatimi të papërshkueshme nga zjarri. Nga rruga, është i përshtatshëm jo vetëm për furrat e kombinuara me mikrovalë, por edhe për elektrike dhe soba me gaz. Kjo enë gatimi është bërë nga speciale xhami i papërshkueshëm nga zjarri, qeramika ose porcelani. Ai i nënshtrohet përpunimit më kompleks gjatë prodhimit dhe nuk ka frikë nga temperaturat e larta. Mos harroni se enët e gatimit rezistente ndaj nxehtësisë dhe zjarrit nuk duhet të ekspozohen ndaj ndryshimeve të papritura të temperaturës.
Kujdesi për një furrë me mikrovalë përfshin pastrimin e rregullt të sipërfaqeve të saj të brendshme dhe të jashtme. Ju mund të lani një furrë me mikrovalë (veçanërisht sipërfaqen e saj të brendshme) vetëm me produkte që janë krijuar posaçërisht për furrat me mikrovalë ose me lëng për larjen e enëve. Për të hequr mbetjet e ushqimit të tharë, vendosni një filxhan ujë në qendër të rrethit rrotullues dhe ngroheni në fuqi mesatare për rreth 10-15 minuta. Për të hequr erën, shtoni në ujë lëng limoni.
Funksione dhe aksesorë shtesë
Mikrovalë me thotë dolli - kombinim i mirë për banorët gjithnjë të zënë të metropolit
Aftësia për të furnizuar me avull është një nga funksionet shtesë të një furrë me mikrovalë. Kjo parandalon tharjen e ushqimit gjatë gatimit. Kjo veçori ndihmon ushqimin të gatuhet më shpejt duke ruajtur konsistencën e tij natyrale.
Edhe një funksion shtesë– mundësia e ajrimit të dhomës së punës. Ky është një modalitet i veçantë që ju lejon të hiqni aromat nga furra brenda pak minutash pas gatimit. Ofrohet vetëm në soba me butona dhe kontrolle me prekje. Për të ajrosur dhomën, amvisa duhet të shtypë butonin "Heqja e erës" dhe të ndezë furrën me mikrovalë.
Disa modele janë të pajisura me një funksion peshimi automatik. Ata kanë të integruar peshore elektronike, e cila, nëse është e nevojshme, mund të tregojë peshën e ushqimit të vendosur në furrën me mikrovalë.
Funksioni i rrezatimit të dyfishtë do të thotë që burimi i rrezatimit të mikrovalës në këtë model të furrës është i dyfishtë. Kjo nxit ngrohjen uniforme të ushqimit dhe rritjen e efikasitetit mikrovalë.
Një avullore me mikrovalë do t'ju lejojë të përgatisni ushqime dietike
Ka modele me modalitet interaktiv. Mesazhet shfaqen në ekran për t'iu përgjigjur atyre, duhet të shtypni butonat përkatës. Ka soba me dublikim zëri të mesazheve elektronike që shfaqen në ekran.
Një pjatë Crusty ose Crisp është një pjatë e veçantë në të cilën mund të skuqni ushqimin në të njëjtën mënyrë si në një tigan. Është prej metali të veçantë dhe është i përshtatshëm vetëm për modele të caktuara të furrave. Pjata e Krustit nxehet në 200 gradë.
Funksioni i vetëpastrimit është i disponueshëm në shumë furra moderne me mikrovalë. Thjesht derdhni ujë në një enë të veçantë, vendoseni në furrë dhe shtypni butonin “pastrimi me avull”. Pas 15 minutash, ju duhet vetëm ta fshini me një pecetë.
Rishikimi i modeleve nga prodhuesit kryesorë
- Furrat LG
Pothuajse të gjithë dinë për kombinimin e mikrovalëve me një skarë, të cilat mund të bëjnë pjata me një kore krokante. LG ka zhvilluar furrën Black Solar Dom, e cila gatuan pjata të ndryshme në minuta (disa herë më shpejt se një mikrovalë e zakonshme me konvekcion). Ky efekt arrihet falë elementit ngrohës halogjen. Ai lëshon dritë që është e ngjashme në vetitë e dritës së diellit. Ushqimi gatuhet më shpejt falë kombinimit të dritës dhe mikrovalëve. Kjo furrë nxehet në një temperaturë prej 320 gradë në vetëm 5 minuta. Prandaj eliminohet nevoja për të ngrohur paraprakisht ushqimin përpara gatimit.
Wavedom MC-8483NL nga LG është një mikrovalë në të cilën mund të zieni një vezë dhe të mos keni frikë se ajo do të shpërthejë ose "shpërthejë". Zgavra e brendshme e kësaj sobë është e rrumbullakosur, gjë që lehtëson shumë kujdesin e sobës brenda përfshirë një pjatë e veçantë me një kube në të cilën mund të përgatisni shumë pjata. Ekziston një program "Kuzhinier rus", i cili përmban receta për përgatitjen e 16 pjatave të kuzhinës ruse. Falë kupolës së enës, valët nuk depërtojnë nën lëvozhgën e vezës së vendosur në enë, kështu që një vezë për mëngjes mund të zihet lehtësisht dhe shpejt në mikrovalë.
- Mikrovalët Daewoo
Një furrë me një skarë të poshtme është mjaft e aftë të zëvendësojë një sobë të palëvizshme
Kompania Daewoo prodhon modele të furrave me mikrovalë me funksionin e gatimit të picave ose petullave. Ekziston një ndarje e veçantë për përgatitjen e picës së bërë në shtëpi ose ngrohjen e picës së ngrirë. Këto furra mund të vendosin dy pjata në të njëjtën kohë, duke ju kursyer kohë. Tabela rrotulluese e furrës jo vetëm që rrotullohet rreth boshtit të saj, por lëviz edhe në një plan horizontal. Kjo manovër ju lejon të shmangni ndryshimet e temperaturës midis qendrës tavolinë rrotulluese dhe skajet e saj. Ena nxehet në mënyrë të barabartë, që do të thotë se gatuhet më shpejt.
Sistemi i ngrohjes i ofruar nga Daewoo quhet 3D Power. Këto soba nuk kanë as dy, por tre elemente ngrohëse, të cilat ndodhen në pjesën e sipërme, në fund dhe në anët e furrës. Ajri në dhomën e punës qarkullon në mënyrë të barabartë, falë konvekcioni i detyruar.
Grila e poshtme është një veçori shtesë që është krijuar posaçërisht për gustatorët. Me të do të përgatisni biskota krokante, biskota dhe pica me një kore krokante.
- I mprehtë
Furrat e mprehta janë një dhuratë nga perëndia për dashamirët e kuzhinës ruse. Këtu mund të gatuani vezë të fërguara, peshk të pjekur në skarë, petulla, patate të skuqura dhe të ziera, këmbë pule. Për këtë ka programe automatike dhe një skarë të dyfishtë (kuarci i sipërm, infrakuqja e poshtme). NË modele të ndryshme numër i ndryshëm i programeve për gatim ka furra me 27 sosh.
- Receta e preferuar nga Samsung
Mikrovalët e integruar Samsung do të përshtaten mirë në një kuzhinë të dekoruar në një stil të teknologjisë së lartë.
Kompania Samsung ka zhvilluar një funksion “receta e preferuar”, e cila do të vlerësohet nga ata që shpesh përgatisin ushqimin sipas të njëjtës recetë. Edhe nëse ju duhet të ndryshoni fuqinë më shumë se një herë për të përgatitur një pjatë, mund të vazhdoni me qetësi biznesin tuaj nëse bëni paraprakisht cilësimet e nevojshme.
- Hyundai Electronics
Shumica e furrave moderne nga Hyundai Electronics ofrojnë shumë opsione për kuzhinierin. Kontrollet rrotulluese dhe ekrani dixhital e bëjnë furrën të lehtë për t'u përdorur. Ekziston një funksion "combi" që ju lejon të përdorni grilën dhe mikrovalët në të njëjtën kohë. Funksioni i shkrirjes është i optimizuar - merret parasysh pesha e produkteve, të cilën përdoruesi e vendos në mënyrë të pavarur.
Sipërfaqja e brendshme e furrës dhe trupi janë prej çeliku inox, gjë që e bën më të lehtë pastrimin e mikrovalës.
Meqenëse është e vështirë të zgjidhni një furrë me mikrovalë nga shumëllojshmëria e produkteve të ofruara, ia vlen të vendosni paraprakisht për funksionet që i nevojiten familjes suaj. Është gjithashtu e rëndësishme pamjen estetike Furrat me mikrovalë. Në fund të fundit, rehatia është edhe bukuri.