Physalis je mnohým známy iba ako krásna okrasná rastlina s jasnými „lucernami“. Ale nie každý vie, že existuje rastlinný physalis a najmä bobuľový physalis. Tieto druhy physalis sú však celkom jedlé a horliví záhradníci ich často pestujú vo svojich záhradách. Mimochodom, physalis patrí do rovnakej čeľade nočných ako paradajky. Ale v Rusku sa physalis nikdy nepresadil ako rozšírená poľnohospodárska plodina a zostal rastlinou pestovanou vzácnymi nadšencami.
Rastlinný Physalis
Rastlinný physalis pochádza zo Strednej Ameriky, ale pri jeho pestovaní v Rusku neboli zaznamenané žiadne zvláštne ťažkosti. Je nenáročný, dozrieva skoro a dobre sa skladuje. Niekedy sa zeleninový physalis nazýva mexická paradajka a mletá čerešňa. Ide o pomerne produktívnu plodinu, ktorá sa nebojí neskorej plesne. Ovocie rastlinný physalis veľké, môžu dosiahnuť 150 g, keď sú zrelé, majú žltú farbu. Len škoda, že v čerstvé Plody zeleniny physalis sú bez chuti. Ale robia dobrý zeleninový guláš. V Mexiku sa zeleninový physalis používa na výrobu horúcich omáčok a dáva sa surový do šalátov. U nás sa najčastejšie nakladajú plody physalisu zeleninového. Nakladaná physalis chutí veľmi podobne ako obyčajná nakladaná paradajka. Niektorí robia džem zo zeleninového physalisu a tvrdia, že sa podobá na figový. Physalis berry je však vhodnejší na sladké prípravky.
Berry physalis
Bobule Physalis majú skromnejšiu veľkosť ako zelenina. Je však mimoriadne aromatický a plody odrôd physalis berry chutia ako jahody, hrozno a ananás. Najznámejšími odrodami bobule physalis sú cukrár a jahoda. Physalis berry tiež pochádza zo Strednej a Južná Amerika, je však vrtošivejší ako rastlinný physalis. Ale na rozdiel od zeleniny sa bobule physalis môžu jesť čerstvé. Physalis berry robí dobrú marmeládu, zaváraniny a džemy. Môže sa dať do kompótov a želé. Existujú aj odrody bobule physalis, ktorých plody sa sušia na slnku alebo v rúre a produkujú takmer skutočné hrozienka. Physalis berry je dobré ako náplň do koláčov. Buďte opatrní: nezrelé plody physalis sa nedajú jesť, sú jedovaté.
Physalis je pomerne bohatý na vitamín C a betakarotén, obsahuje 18 druhov aminokyselín a polysacharidov. Physalis však obyvateľstvo nijako zvlášť nemiluje. Niektoré reštaurácie ponúkajú physalis ako originálnu exotickú prílohu alebo ho používajú ako ozdobu dezertov. Physalis teda nie je konkurentom ani bobúľ, ani skutočných paradajok.
Physalis je typickým predstaviteľom rozšíreného rodu Physalia z čeľade Solanaceae. Prirodzene rastie v Strednej a Južnej Amerike. Vo svojej domovine sú všetky physalis trvalé bylinné rastliny. Všetky majú spoločné rozlišovacím znakom- plod v podobe bobule, uzavretý v akejsi lucerne z kališných lístkov.
Z dekoratívnych druhov je v záhradách najrozšírenejší physalis. Táto kvetina je známa aj ako „čínske lucerny“. Toto je trvalka bylinná rastlina nie viac ako 50-60 cm vysoký s jasným oranžové bobule v kvete - lampáš. Vyzerajú celkom pôsobivo, a preto sa veľmi často používajú ako sušené kvety na výrobu zimných kytíc. Obdobie kvitnutia tohto druhu nastáva začiatkom leta a dozrievanie plodov začiatkom septembra. V tejto chvíli lampióny získavajú svoju charakteristickú jasnú farbu.
Physalis Franchet sa pestuje aj ako okrasný druh. Jeho výška je asi 90 cm bylinná trvalka. Odlišuje sa od predchádzajúceho typu veľké množstvo výhonky, na ktorých sú početné a dosť veľké jasne oranžové lucerny. V pozadí jesenné záhrady jeho kríky vyzerajú ako oheň.
Po vyfarbení lampášov v septembri sa jej stonky odrežú a sušia v tieni. Potom sa používajú na skladanie rôznych kompozícií a aranžovanie zimných kytíc. To, ako dlho vydržia vetvičky Physalis v kytici, je ovplyvnené stupňom ich vyzretia. Ako jasnejšie baterky, čím sú zrelšie, a teda tým dlhšie vydržia.
Ako zasiať physalis (video)
Galéria: Physalis (25 fotografií)
Jedlé druhy a odrody physalis
Plody niektorých druhov physalis sa môžu jesť. V Rusku sú najrozšírenejšie tieto druhy:
Berry physalis
Táto skupina sa vyznačuje ovocím pomerne skromnej veľkosti. Bobule týchto druhov, aj keď sú malé, sú veľmi aromatické a ich chuť môže pripomínať ananás alebo jahody.
Physalis jahoda (peruánska)
Jednoročná bylinná rastlina s jedlé ovocie. Vyznačuje sa nízkymi kríkmi s bočnými výhonkami šíriacimi sa do všetkých strán. Lucerna jahody Physalis nie je svetlá a nie je veľká, ale jej bobule sú veľmi voňavé a obsahujú veľké množstvo vitamíny a iné užitočné látky.
Bobule majú bohatú jantárovú farbu a príjemnú sladkokyslú chuť s jahodovou príchuťou. Sú pomerne široko používané na kulinárske účely. napr. Robí výborný džem s veľmi originálnou chuťou.
Physalis jahoda (peruánska)
Physalis florida
Vyznačuje sa sladkým ovocím bez najmenšej kyslosti. Jeho bobule nemajú žiadnu ovocnú chuť ani vôňu. Džem vyrobený z jeho plodov svojím vzhľadom pripomína džem vyrobený zo žltoplodých čerešní. Na zlepšenie chuťové vlastnosti Vhodné je dochutiť citrusovými šupkami.
Physalis florida
Physalis pubescent (hrozienka)
Má pomerne rafinovanú chuť. Jeho bobule sú sladké s mierne výraznou kyslosťou, s bohatou ovocnou vôňou a chuťou ananásu. Šťava z hrozienok Physalis je veľmi podobná šťave z mandarínok. Džem vyrobený z jeho bobúľ má bohatú jantárovú farbu. Tiež plody tohto druhu sa dajú dobre skladovať. Ak sú splnené podmienky, nestratia svoje vlastnosti po dobu 3-4 mesiacov. Sušené bobule tohto typu produkujú takmer skutočné hrozienka.
Physalis pubescent (hrozienka)
Physalis ananás
Samostatné botanické druhy. Na rozdiel od svojho jahodového kolegu má menšie bobule s hmotnosťou okolo 10 g. Ich chuť je bohatá a veľmi sladká. Bobule tohto typu môžu byť použité na čerstvú spotrebu, kandizované a sušené.
Physalis ananás
Rastlinný Physalis
Plody zeleniny physalis sú pomerne veľké. Keď dosiahnu štádium zrelosti, nadobudnú žltá. Na rozdiel od čerstvých bobúľ je absolútne bez chuti. Jeho hlavným účelom je príprava zeleninových gulášov a nakladanie. Keď je nakladaný, chutí trochu inak ako paradajky.
Pozemný Gribovský
Vyznačuje sa svetlozelenými plodmi so špecifickou kyslosťou. Priemerná hmotnosť bobule sú asi 50 gramov. Výška rastlín je až 80 cm. Niektoré výhonky tejto odrody sa môžu šíriť po povrchu pôdy.
Physalis mletý Gribovský
Cukrár
Stredne neskorá odroda so svetlozelenými plodmi . Chuť jeho bobúľ je bližšia kyslej. Ich hmotnosť je asi 40 gramov. Kríky majú tendenciu sa silno vetviť.
Physalis cukrár
Korolek
Skorá odroda s plazivými kríkmi. Priemerné výnosy sú asi 5 kg na krík. V nezrelom stave sú plody svetlozelené, ich farba sa mení na žltú. Priemerná hmotnosť bobúľ je od 50 do 80 gramov.
Physalis vresovec
Vlastnosti pestovania physalis doma
Physalis si môžete vypestovať aj doma. Na tento účel môžete použiť ako trvalé okrasné druhy, tak aj odrody skorého dozrievania bobúľ. Na umiestnenie dospelých kríkov sú najvhodnejšie okná orientované na juh. . V lete možno rastliny vyniesť na balkón, záhradu alebo lodžiu.
Na prezimovanie vyžaduje physalis teplotu aspoň 18°C. V lete rastlina ľahko toleruje teplo. Pôda pre kultivácia urobí sypké, výživné s mierne kyslou reakciou. Vnútorný physalis sa veľmi dobre vyvíja v univerzálnej pôde na pestovanie sadeníc. P Vyžaduje sa mierny olivový olej. Nenechajte ho úplne vyschnúť hlinená kóma, žiadna nadmerná vlhkosť. Najlepšie je použiť vodu, ktorá bola vopred usadená pri izbovej teplote.
Physalis môže produkovať ovocie bez opelenia. Ide len o to, že v tomto prípade nebudú obsahovať životaschopné semená. Pri pestovaní v interiéri si rastlina vyžaduje oporu.
Odrody physalis (video)
Výsadba rastlín s čínskymi lucernami na otvorenom priestranstve
Physalis Franchet je najvhodnejší na pestovanie v podmienkach otvoreného terénu.Ľahko znáša 30° mrazy a preto sa dá pestovať aj na Urale. Navyše nie je vôbec náročný na pôdu. V závislosti od odrody môže byť tento druh buď vysoký, pričom výška rastliny dosahuje 1 meter, alebo skôr miniatúrna rastlina s výškou kríka asi 35 cm.
Pre výsadbu je najlepšie vybrať miesto dobre osvetlené slnkom s dostatočným množstvom úrodná pôda. Ak je táto podmienka splnená, lampáše physalis budú najväčšie a najjasnejšie. Nie je potrebné tvarovať túto rastlinu. A aby jej vetvy zostali rovné, napríklad ak ju plánujete použiť na zimné kytice, rastlinu je možné zviazať.
Následná starostlivosť o physalis pozostáva z pravidelného zavlažovania, uvoľňovania pôdy a odstraňovania buriny. V suchom lete je vhodné rastlinu polievať asi 3x týždenne.. Na urýchlenie sfarbenia lampášov na kríku na konci leta sa vrcholy veľkých výhonkov zaštipujú. Raz za 6-7 rokov sa odporúča rozdeliť zarastené odnože a presadiť ich na nové miesto.
Na výsadbu physalis je najlepšie zvoliť dobre osvetlené miesto s dostatočne úrodnou pôdou.
Vlastnosti starostlivosti o physalis v krajine
Všetky druhy physalis majú pomerne dlhé vegetačné obdobie. Preto oni Odporúča sa pestovať cez sadenice. Načasovanie jeho pristátia otvorená pôda závisieť od klimatickými podmienkami každý konkrétny región. Vo väčšine prípadov ide o druhú polovicu mája. Ihneď po výsadbe by sa sadenice mali zatieniť netkaným krycím materiálom. To jej pomôže ľahšie sa adaptovať na nové miesto.
Ďalšia starostlivosť o physalis pozostáva z odstraňovania buriny, uvoľňovania povrchu pôdy a pravidelného zavlažovania. Tiež kríky tejto plodiny musia byť správne formované. To je všetko bočné výhonky, umiestnené pod prvou kvetinovou kefou sú vytrhávané.
Režim zavlažovania pre physalis je približne rovnaký ako pre paradajky. Do konca júla časté a hojné. Najlepšie je zalievať rastliny večerný čas pri koreni. Polievanie sa zastaví v auguste. Ak potom rastliny pokračujú v raste, odštipnú vrcholy. Keď lampióny vyzerajú žlté a bobule vo vnútri sa sfarbia do oranžova, znamená to zrelosť. Od tohto momentu môžete začať so zberom.
Kapsuly Physalis sa pomerne ťažko oddeľujú od kríka. Preto Na uľahčenie procesu môžete použiť nôž alebo záhradnícke nožnice. Ihneď po zbere sa vyložia na ďalšie sušenie na suché a chladné miesto. Ak sú splnené všetky podmienky, plody physalis sa môžu skladovať niekoľko mesiacov bez straty ich kvalitatívnych vlastností.
V suchom lete je vhodné zalievať physalis asi 3-krát týždenne.
Metódy rozmnožovania rastlín
Všetky druhy physalis možno pestovať zo semien. Aby to urobili, v druhej polovici marca ich začnú vysievať krabice na sadenice. Ako pôda sa používa univerzálny substrát na pestovanie sadeníc. zeleninové plodiny.
Hĺbka umiestnenia semien by nemala presiahnuť 0,5 cm. Výhonky Physalis sa objavujú pomerne rýchlo. Zvyčajne sa prvé výhonky objavia v deň 5-6. Starostlivosť o ne zahŕňa včasné zalievanie a uvoľňovanie pôdy.
Po objavení prvého pravého listu je možné rastlinu orezať do väčších nádob. Optimálny vek sadeníc v čase výsadby by mal byť asi 55-60 dní. Semená physalis môžete pestovať priamo na otvorenom teréne. V tomto prípade však budú ukazovatele produktivity nižšie. Táto metóda sa najčastejšie používa v južné regióny.
Reprodukcia viacročných druhov physalis je možné aj delením odnoží. Koná sa na jeseň resp jarné obdobie. Na tento účel sa pomocou lopaty alebo ostrého noža rozrežú na samostatné časti. Každý z nich musí mať dostatočný počet životaschopných púčikov. Mali by byť vysadené na novom mieste vo vzdialenosti najmenej 0,5 metra od seba.
Rastlinný physalis je ročná úroda nočná rodina. Sú odolné voči chorobám, vysoký výnos. Physalis sa môže pestovať prostredníctvom sadeníc, ale môže sa zasiať priamo do zeme. Ovocie prinášajú aj na parapete. Plody sú vhodné na prepravu a sú dlhodobo skladované. Mnoho ľudí physalis podceňuje, pretože ho nevedia využiť pri varení. Môžete z nich pripraviť veľa jedál. Kaviár môžete smažiť alebo variť ako baklažán, ale bez pridania paradajok, pretože samotné sú dosť kyslé. Môžu sa pridávať do duseného mäsa, kaviáru, omáčok, omáčok. Ale physalis (akákoľvek odroda) je obzvlášť chutná, keď je konzervovaná. Dajú sa nakladať ako paradajky alebo skôr ako uhorky – s kôprom, cesnakom, paprikou. Ale ukážu sa obzvlášť úspešné, ak pridáte viac chrenu.
Physalis Solegónia. Extra skorá odroda. Krík nie je príliš vysoký - do 60 cm. Plody sú hladké, okrúhle, belavé, s hmotnosťou 40-80 g, dobre vyzreté - dosť sladké.
Physalis Tomatillo. Veľmi uprostred sezóny produktívna odroda. Plody sú žlté alebo žlté s orgovánovými pruhmi, ich hmotnosť je 40 - 80 g Vhodné na konzum v čerstvom aj spracovanom stave.
Physalis Fialový zvonku a fialový vnútri (Bulharsko) Ide o odrodu veľkoplodej zeleniny physalis stredne skoré obdobie dozrievanie s vysokým výnosom. Po dozretí sa jej plody úplne sfialovia a dužina je červenofialová. Sú veľké, plocho zaoblené, s hmotnosťou do 120 g. Krík je vysoký a rozložitý. Zrelé plody opadávajú a dajú sa zbierať zo zeme. Používa sa surové a na konzervovanie.
Medzi zeleninové plodiny, ktoré stále nie sú veľmi bežné na pozemkoch amatérskych záhradníkov Leningradská oblasť, si zaslúži veľkú pozornosť physalis.
Táto kultúra bola prinesená do Ruska z Južnej Ameriky, kde je pomerne rozšírená. Plody physalis jedlého sa vyznačujú vysokým chuťové vlastnosti a bohaté biochemické zloženie. Obsahujú cukor, významné množstvo vitamínu C, organické kyseliny, mikroelementy, pektínové látky.
Physalis je jediná zelenina, ktorá má želírujúce vlastnosti, a preto sa široko používa v cukrárskom priemysle. Okrem toho sa jej plody používajú čerstvé na potraviny, vyrába sa z nich džem, marmeláda, kompót, kaviár, solené, nakladané.
Ovocie Physalis sa už dlho používa v ľudová medicína na ochorenie obličiek. Má choleretické, hemostatické a antiseptické vlastnosti.
Physalis je pre petrohradských zeleninárov zaujímavý tým, že je menej náročný na teplo ako paradajky a má jednoduchú poľnohospodársku technológiu.
Physalis patrí k nočná rodinka, ako aj paradajky, papriky, baklažány a zemiaky. Názov dostal podľa tvaru kalicha kvetu ( Physa po grécky - bublina), ktorý silno rastie a následne úplne priľne k plodu ako klobúk.
Typy a odrody physalis
Rod Physalis pozostáva zo 110 botanických druhov. Niektoré druhy physalis sa pestujú pre ich jedlé plody, zatiaľ čo iné sa pestujú ako okrasné rastliny- kvôli krásnemu pestrofarebnému kalichu napríklad záhradná trvalka physalis, z ktorej sa vyrábajú zimné kytice.
Záhradný physalis, súdiac podľa údajov z literatúry, zjavne izolovaný z voľne žijúcich živočíchov ázijské druhy trváca rastlina so stonkou, ktorá rastie ročne, ale s menšou bobuľou, umiestnenou vo veľkej šálke („baterka“), jasne sfarbenej na jeseň.
Pestované odrody physalis s jedlými plodmi možno rozdeliť do dvoch skupín podľa ich botanických a ekonomických vlastností.
Peruánsky Physalis Podľa miesta pôvodu a pestovania sa nazýva aj brazílsky physalis, kolumbijská rybacia polievka, venezuelské topo-tono. Rastliny sú trváce a vyžadujú teplo, preto sa pestujú iba v južné regióny metóda sadeníc. Rozmnožujú sa semenami a podzemkami. Stonka je vzpriamená, 70-200 cm vysoká, slabo rozkonárená, husto ochlpená. Listy sú vajcovité s jemne zúbkovanými okrajmi a dlhou špicatou špičkou 6-15 cm dlhou. Kalich je zvonkovitý. Physalis peruánsky je samoopeľovač. Bobule majú priemer 10-15 mm, hmotnosť 6-13 g, žlté, veľmi chutné, sladkokyslé, aromatické.
Jahodový physalis alebo trpasličí egreš kapský, Barbados physalis, paradajka jahodová, Morozko - jednoročné, skoršie dozrievanie ( vegetačné obdobie do 100 dní) druhov ako peruánsky. Môže sa pestovať výsevom semien na otvorenom teréne, ale lepšie sadenice, keďže mrazy sú pre rastliny deštruktívne.
Rastliny sú nízke (35-45 cm) s plazivými alebo polovzrastenými vetvami, husto dospievajúce. Listy sú stredne veľké, vajcovité, plodný kalich (klobúčik) má priemer 2-3 cm, okrúhlo kužeľovitý s piatimi výraznými rebrami, na báze hlboko vtlačený. Bobule sú veľké 6-12 mm, vážia 3-5 g, jantárovo-žlté, sladké s jahodovou arómou, nezrelé - s príchuťou nočného kvetu.
Ako peruánske, tak aj jahodový physalis známy v kultúre už veľmi dlho (vyše 200 rokov) nielen v Amerike, ale aj v Európe, Indii a iných regiónoch. Oba druhy sa môžu konzumovať surové, sušené ako hrozienka, na kompóty, nákypy, na prípravu džemu a cukroviniek a kandizované. Vysoko oceňované cukrármi v Paríži.
Druhá skupina physalis s jedlým ovocím zahŕňa druhy zeleniny. Tieto physalis sú prevažne mexického pôvodu, a preto sa rastlinné physalis nazývajú aj mexické. V Mexiku sa zeleninový physalis už dlho pestuje pod názvami „tomatil“ a „miltomat“, t.j. Mexická paradajka. Miestne obyvateľstvo používa nezrelé plody na prípravu štipľavých omáčok s korením, pyré, varené a pečené, ale aj na nakladanie.
mexický physalis
Jednoročná, periférne opeľovaná rastlina. Medzi rastlinnými physalises sú poloplazivé formy (výška 30-40 cm) s uhlom vetvenia až 140°, ako aj vysoký (nad 1 m) s vetvami siahajúcimi od stonky pod uhlom 35-45°.
V rámci skupiny môžu byť rastliny skorého dozrievania aj veľmi neskoro dozrievajúce rastliny s plodmi s hmotnosťou 30 - 90 g, zelené, biele, žlté, žltofialové, tmavofialové, tvar - plochý, oválny, od vysoko rebrovaného po hladký , podľa chuti - od chorobne sladkých po pikantné a kyslé s nepríjemnou pachuťou. Poháre (puzdrá) plodov sú tvarovo, farebne a veľkostne veľmi rôznorodé – buď sú príliš veľké, alebo naopak, sú roztrhané veľkými plodmi.
Vo všeobecnosti sú mexické physalises produktívnejšie a menej náročné na teplo ako physalises juhoamerického pôvodu.
V Leningradskej oblasti physalis dobre rastie na otvorenom priestranstve a produkuje úrodu 2 až 4 kg/m². Najlepšie odrody sú: jahodový physalis - Strawberry 573, Cukrovinky, Korolek, Zlaté rydlo; Mexický physalis - Moskva čoskoro, Ground Gribovsky, Kúzelník, Prekvapenie, Filantrop.
Pestovanie Physalis
V našich podmienkach krátke leto a časté jarné a jesenné mrazy, physalis, ako paradajky, môžu byť pestované s predbežným nútením sadeníc. Pri pestovaní sadeníc sa jahodový physalis vysieva o niečo skôr ako mexický, pretože je viac teplomilnejší a rastie pomalšie v podmienkach Leningradskej oblasti - v polovici apríla a mexickej - koncom apríla.
Vynútenie sadeníc mexickej physalis trvá len 25-30 dní. Výsev sa vykonáva so semenami nasypanými do škatúľ po morení v roztoku mangánu. podmienky miestnosti alebo v teplých skleníkoch a skleníkoch. Sadenice physalisu mexického možno úspešne pestovať bez zberu, zatiaľ čo sadenice jahody a peruánskeho, ktoré sa vyvíjajú pomalšie, je lepšie zbierať. Kŕmna plocha pre sadenice by mala byť 5-6 cm v riadkoch a 8-10 cm medzi riadkami.
Ak sa ukáže, že plodiny sú zahustené, preriedia sa, keď sadenice majú 1-2 pravé listy, zatiaľ čo odstránené silné sadenice sa vysádzajú do voľných priestorov.
Treba mať na pamäti, že kedy vysoká teplota a vzdušnej vlhkosti sa sadenice mexického physalis veľmi rýchlo naťahujú, často poležia a trpia čiernou nohou, pri nižšej teplote 15-17°C a dobré vetranie rastliny sa vyvíjajú silné, podsadité a zdravé sadenice. Starostlivosť o ňu spočíva najmä v kyprení a dobrom (nie častom) zalievaní..
Ak sa sadenice vyvíjajú príliš pomaly alebo sa naťahujú do tenkých stoniek, potom je potrebné ich kŕmiť ekofoskou - 4 g na 1 liter vody. V čase výsadby na otvorenom priestranstve by mali byť rastliny silné, nie pretiahnuté, s dobre vyvinutým koreňovým systémom a veľkými púčikmi. Preto sa pri vonkajšej teplote vzduchu 10-12°C rastliny otužujú a nechajú ich v tomto režime celý deň.
Až keď hrozia mrazy, rastliny sa prenesú do interiéru alebo sa prikryjú spunbondom. Robia to za 10-12 dní posledné kŕmenie sadenice so superfosfátom (3 g hnojiva na 1 liter vody). Pred výsadbou, keď sadenice rýchlo rastú, sa množstvo zálievky zníži, ale zabráni sa vädnutiu rastlín.
Sadenice Physalis vysadené na otvorenom priestranstve koncom mája - začiatkom júna(na 7-10 dní pred paradajkami). Ráno po výsadbe ju hojne zalejte koreňový systém menej trpeli mechanickým poškodením. Lokalita je označená tak, že na 1 m2 pripadá 3-4 physalis mexických a 5-6 rastlín jahôd. Najlepšie je zasadiť rastliny do zeme popoludní av zamračenom počasí - po celý deň. Vo vlhkých oblastiach je vhodné pestovať physalis na pôdach vysokých 30-40 cm, aby sa zabránilo hromadeniu stojatej vody v blízkosti rastlín.
Pre túto plodinu sú pridelené kultivované, dobre osvetlené oblasti, ktoré nie sú zaplavené dažďovou vodou. Kyslé pôdy(pH pod 4,5) vápno vopred. Predchodcom pre physalis môže byť akákoľvek plodina okrem zemiakov.
Physalis miluje voľnú, úrodnú, dobre prevzdušnenú pôdu, ktorá nie je upchatá burinou. Preto sa plocha určená na pestovanie rastlín na jar vykope do hĺbky 20 – 25 cm, pričom sa na ňu predtým nasype zhnitý hnoj. Aplikácia čerstvý hnoj pod physalis môže spôsobiť nepriaznivý účinok, v dôsledku čoho dochádza k silnému rastu stoniek a listov, ako aj k oneskoreniu tvorby vaječníkov a dozrievania plodov. Na neúrodných pôdach sa hnoj alebo kompost rozmiestňuje vo vrstve 4-5 cm, čo zodpovedá 4-5 kg/m2.
Physalis dobre reaguje na aplikáciu minerálnych hnojív pre pôdy s priemernou úrodnosťou, 80-100 g ekofosfátu na 10 m².
Počas vegetačného obdobia physalis na otvorenom teréne sa pôda udržiava voľná a bez buriny. V závislosti od vývoja rastlín sa pravidelne zalievajú a kŕmia. Prvé kŕmenie sa podáva počas obdobia hromadného kvitnutia, druhé - počas tvorby plodov, tretie - po 2-3 týždňoch s použitím roztokov minerálnych hnojív, ako aj hnojovice (1 diel hnojiva sa zriedi 5 dielmi voda v suchom počasí a 3 diely v mokrom počasí), krava (1:10), vtáčí trus (1:15). Ako minerálne hnojivo použite ekofosfát - 30-40 g na 10 litrov vody. Spotreba - 10 l na 1 m².
Na rozdiel od rajčiaka nie je rastlina physalis privretá ani zviazaná. naopak, je potrebné usilovať sa o získanie výkonnejších, vysoko rozvetvených rastlín. Plody Physalis sa tvoria na miestach, kde sa stonka rozvetvuje, takže čím viac sa rastlina rozvetvuje, tým vyššia bude úroda. Amatérskym pestovateľom zeleniny možno odporučiť, aby vyrobili štípanie vrcholy konárov na zlepšenie vetvenia a zvýšenie počtu plodov na rastlinách.
Rastliny postihnuté chorobami sa odstránia. Treba si uvedomiť, že physalis zatiaľ nie je rozšírenou plodinou, a preto je v porovnaní s paradajkami či paprikou menej náchylná na masívne poškodenie chorobami a škodcami.
Nikolay Lapikov, doktor poľnohospodárskych vied
Jasne oranžové, žlté, smaragdové lucerny physalis v kvetinových záhonoch vždy priťahujú pozornosť. A hoci táto kultúra bola prinesená do Ruska už v 19. storočí, zostala exotická. V súčasnosti sa najčastejšie vysádza ako dekorácia. osobná zápletka. Je nenáročný na klimatické podmienky a vyniká medzi ostatnými záhradné rastliny. Aby ste ocenili atraktívne vlastnosti physalis, musíte túto kultúru lepšie spoznať.
Typy physalis
Dokonca skúsených záhradníkov a záhradkári zažívajú mierny zmätok pri pohľade na pulty so semenami physalis. V skutočnosti je dnes na trhu veľké množstvo odrôd tejto rastliny. Aby ste sa v záhradkárskom centre alebo obchode zorientovali, je dôležité vedieť v ktorom tri typy physalis je potrebný pre miesto:
- Dekoratívne. Je určený na ozdobenie krajiny a jasne vyniká na pozadí zelene. Upozorňujeme, že je jedovatý. Počas kvitnutia tvorí physalis úhľadnú lucernu oranžová farba. Nazýva sa aj „čínska lucerna“. Patrí sem aj odroda Franche dekoratívny vzhľad. Jeho plody majú bohatú čerešňovú farbu. Franche je u nás menej populárny ako Čínsky lampáš. Dekoratívna physalis je dokonale zachovaná vo forme sušených kvetov. Často ženy v domácnosti, majitelia kvetinárstva a dizajnéri ho používajú na vytváranie ikeban, vencov a kytíc v zimný čas. Plody dekoratívneho physalis sú najmenšie. Ich hmotnosť je iba 2 gramy.
Jedna z odrôd dostala prezývku „Lampáš“ pre svoju sýtu oranžovú farbu.
- Zeleninové. Používa sa na marinády a pridáva sa do šalátov a občerstvenia. Hmotnosť jedného ovocia physalis môže dosiahnuť 90 gramov. U nás najobľúbenejší physalis z lepkovej zeleniny. Druhý názov je mexická paradajka.
Zeleninový physalis - „príbuzný“ paradajok
- Jahodový. Aktívne sa používa pri konzervovaní. Vyrábajú sa z neho džemy a zaváraniny, ale aj chutné dezerty. Plody tohto druhu nie sú veľké, hmotnosť jedného z nich dosahuje 10 gramov. Berry physalis sa delí na tri poddruhy: peruánsky, floridský a hrozienka. Peruánsky má bohaté citrusová aróma a chuť, suší sa a robí sa z toho džem. Florida physalis je dobrá na džem, ktorý chutí ako čerešne. Hrozienka sú skvelé na sušenie. Jasná mandarínková aróma physalis pretrváva aj v džeme.
Bobuľové odrody physalis pripomínajú chuťou jahody, ananás a hrozno.
Pri výbere physalis na výsadbu v zeleninovej záhrade alebo záhrade by ste sa mali zamerať na skorú zrelosť odrody. Pre regióny so studenými a krátkymi v lete stojí za to vybrať si physalis s skoré termíny zrenia.
Populárne odrody
Ako by ozdobný physalis ozdobte krajinu, väčšina záhradníkov sa snaží spojiť estetické vzhľad rastliny a praktickosť. Preto sa pri výsadbe uprednostňujú druhy zeleniny alebo bobúľ. Koniec koncov, na kvetinovom záhone vyzerajú nemenej jasne, ale zároveň sa používajú ako jedlo. Najobľúbenejšie jedlé odrody sú physalis:
- Gribovský 2046. Ide o stredne skorú odrodu. Physalis je odolný voči chladnému počasiu. Vysoko výnosný. Plody sú žltozelené, okrúhleho tvaru. Mierne sploštené.
- Ananás. Odroda je skoré dozrievanie. Plody sú drobné, majú sladkú chuť a bohatá aróma ananás Physalis sa používa v čerstvom stave, ako aj pri príprave zaváranín, džemov a kandizovaného ovocia.
- Marmeláda. Odroda v polovici sezóny. Rastlina dorastá do 1,5 m Plody sú plochoguľaté, s výraznou slivkovou chuťou. Nezrelé plody majú zelenú farbu. Zrelé bobule získajú krémovú farbu. Výnos odrody je 1,3–1,4 kg na 1 m2. Používa sa na výrobu konzerv, kandizovaného ovocia a džemov.
- Jahodový. Výška rastliny je 70 cm. Plody sú malé, jantárovej farby, s jahodovou príchuťou a vôňou. Používa sa sušené, čerstvé a konzervované.
- Kráľ. Rastlinný physalis, skoré dozrievanie. Rastlina dorastá do výšky 80 cm. Pestuje sa cez sadenice. V južných oblastiach je možné pestovať semená na otvorenom teréne. Veľkoplodé. Hmotnosť jedného ovocia sa pohybuje od 60 do 90 g. Sladko-kyslá chuť. Vyznačuje sa vysokou produktivitou: z jedného kríka Korolka môžete zbierať až 5 kg ovocia. Takmer univerzálny vo varení. Z Korolky sa pripravuje suché víno, džemy, zaváraniny, kaviár a marinády.
- Cukrár. Stredne skorá odroda. Obdobie od vzniku sadeníc do začiatku plodenia je 110–115 dní. Odolný voči mrazu. Krík vysoký 60–80 cm Plody sú plocho okrúhle, žltkastej farby, s hmotnosťou 30–40 g. Vysádza sa ako sadenice v južných oblastiach je možné pestovať Cukrár na otvorenom priestranstve. Po zbere sa plody môžu skladovať až 3 mesiace na chladnom mieste. Z tejto odrody sa vyrába kaviár, kandizované ovocie, suché vína a konzervy.
- Kúzelník. Odroda v polovici sezóny. Teplomilný. Plody sú bohaté na pektín a mikroelementy. Vhodné na výrobu džemu, želé a marinád.
- Hrozienka. Skorá odroda. Teplomilný. Hrozienka uprednostňuje dobre osvetlené oblasti. Nie je náročný na pôdu. Nízko rastúca rastlina. Výška kríka dosahuje iba 45 cm. Plody sa považujú za malé. Hmotnosť jedného plodu je 6–10 g. Farba zrelých plodov je žltá.
- Zlaté rydlo. Odroda je skoré dozrievanie. Rastlina je považovaná za nízko rastúcu, pretože výška kríka je 35 cm, vysádza sa ako sadenice. Plody sú zlatistej farby. Hmotnosť jednej bobule je 5–7 g.
- Bell. Odroda je stredná sezóna. Rastlina je vysoko rozvetvená. Dosahuje výšku 1 m Plody sú plocho guľaté, oranžovej farby. Hmotnosť jedného plodu sa pohybuje od 7 do 10 g Zvláštnosťou odrody Bell je tolerantnosť až nepriaznivé poveternostných podmienok a nenáročné na pôdu. Používa sa čerstvý, do marinád a džemov.
Video: Marmaladny, Korolek a Cukrár a ďalšie odrody physalis
Výsadba physalis
Aby bol physalis šťastný v lete a na jeseň dobrá úroda, musíte sa oboznámiť s niektorými preferenciami tejto kultúry:
Ak nie je vhodné miesto na výsadbu physalis, môžete to urobiť sami. V oblastiach, kde sa často hromadí voda, by sa mali umiestniť hlinené hrebene. Alebo vytvorte vyvýšené záhony.
Vysoké postele sa stanú skvelé riešenie pre často zaplavované oblasti
Physalis dobre rastie na záhone po všetkých kultúrnych predchodcoch, okrem nočných. Po pestovaní paradajok, papriky alebo zemiakov na pozemku musíte na tieto miesta zasadiť ďalšie plodiny na 2–3 roky. Iba za tejto podmienky bude možné vysadiť physalis po nočných.
V rovnakom čase dobrí susedia pre physalis budú rovnaké paradajky, papriky, zelená cibuľa, šalát. V blízkosti by ste však nemali pestovať hrášok, fazuľu, uhorky, voňavé a korenené bylinky.
Vlastnosti rozmnožovania semenami
Physalis sa najčastejšie rozmnožuje semenami. Vysádzajú sa ako sadenice alebo priamo do voľnej pôdy - v závislosti od klimatických podmienok. Physalis možno pestovať v skleníku, na záhrade alebo doma.
Na pestovanie semien physalis budete musieť vybaviť domáci skleník. Krabicu s vysiatymi semenami môžete zakryť nepriehľadnou fóliou a umiestniť ju teplé miesto. Semená sa vysádzajú do hĺbky 10-15 mm. Napriek tomu, že physalis nie je náročný na pôdu, musí sa vysádzať do voľnej pôdy. Ak s tým nie sú žiadne problémy doma, potom v skleníku alebo záhrade bude potrebné vopred pripraviť pôdu.
Zem treba vykopať, aby sa naplnila kyslíkom. Ak plánujete zasadiť physalis na jar, potom na jeseň môže byť záhrada oplodnená hnojom, humusom alebo kompostom. Pre dobré klíčenie semien je potrebná teplota 17–18 stupňov nad nulou. Sadenice Physalis sa vysievajú koncom marca. A výsadba na otvorenom priestranstve sa nevyskytuje skôr ako v polovici mája. Do tejto doby by sa pôda mala zahriať najmenej na +10 stupňov.
Transplantácia sadeníc do otvoreného terénu sa vykonáva koncom mája. Rastliny sa vysádzajú popoludní, keď slnko menej páli. To umožní, aby sa sadenice rýchlo prispôsobili novému prostrediu. Pred presadením je potrebné physalis hojne zaliať, aby sa uľahčilo oddelenie kríkov. Silne predĺžené sadenice môžu byť spustené do otvoru položením stonky do špirály. V tomto prípade sú spodné listy odstránené. Potom sú rastliny pokryté zeminou.
Vzdialenosť medzi radmi musí byť aspoň 0,5 metra. Aby to s počtom semien pri výsadbe neprehnali, záhradkári radia semená zmiešať s jemným pieskom. To pomôže rovnomerne zasiať oblasť physalis. Na 1 m2 by nemalo rásť viac ako 5 kríkov.
Video: výsadba sadeníc physalis v skleníku
Physalis výber
Physalis sa zbiera po tom, čo má rastlina 2-3 listy. Než začnete vyberať, musíte si pripraviť hrnce alebo plastové poháre voľnej pôdy. Až potom začnú sadiť rastliny:
- Physalis sa pred zberom hojne zalieva. To uľahčuje oddelenie koreňov rastlín od seba.
- Pomocou ukazovateľa, pera alebo akéhokoľvek iného vhodného predmetu vytvorte lievikovitú priehlbinu v pohári pôdy.
- Ak sú sadenice vysoké, otvor sa môže urobiť do celej hĺbky skla. Následne si physalis vyvinie silný koreňový systém.
- Naleje sa do otvoru teplej vody, do ktorého sa pridáva rastový stimulátor HB 101 Ide o organický produkt, ktorý podporuje aktívny rast a vývoj rastlín. Na 1 liter vody je potrebný 1 ml lieku.
- Rastliny sú od seba oddelené. A padajú do pohárov. Do jednej jamky môžete zasadiť 1–2 sadenice.
- Pôda je mierne zhutnená. Ak to objem skla dovoľuje, môžete navrch pridať zeminu.
- Po zbere sa physalis umiestni na teplé, ale nie horúce miesto.
Video: ako potápať physalis
Pestovanie Physalis
Po presadení do otvoreného terénu, hrnca alebo skleníka, physalis nepotrebuje špeciálna starostlivosť. Jedná sa o pomerne nenáročnú rastlinu.
Základné podmienky starostlivosti o physalis:
- Hlavnými požiadavkami je stále dostatok slnečné svetlo a teplo.
- Na rozdiel od iných nočných šišiek ju netreba štípať.
- Iba to viažu silné odrody, dosahujúci výšku 70-100 cm.
- Physalis potrebuje iba včasné zavlažovanie a odstraňovanie buriny.
- Zem sa pravidelne uvoľňuje, aby sa nevytvorila kôra a pôda nepraskla.
- Rastlina sa musí pravidelne kontrolovať, aby sa zabránilo výskytu chorôb.
- Keď sa objavia choré kríky, rastliny sa odstránia a spália, aby sa zabránilo šíreniu choroby.
Video: pestovanie physalis v kvetináči
Závody poľnohospodárskej techniky
Akákoľvek rastlina, vrátane physalis, musí byť oplodnená hnojivami. To zvyšuje vytrvalosť a produktivitu plodiny. Korene physalis rastú hlboko, takže hnojivá, ktoré sú na povrchu pôdy, nie sú plne využívané. Physalis by sa mal kŕmiť každých 14 dní od polovice júna. Rastliny môžete kŕmiť nasledujúcimi hnojivami:
Pokiaľ ide o pravidelné zavlažovanie physalis, je potrebné pre mladé rastliny. Dospelý physalis potrebuje systematické zavlažovanie iba v období sucha.
Choroby a škodcovia
Zo všetkých nočných druhov je physalis menej náchylný na choroby. Najbežnejšie choroby tejto rastliny sú:
- Neskorá pleseň. Physalis ňou trpí extrémne zriedkavo. Stáva sa to, keď dlho prší. Vinníkmi neskorej plesne môžu byť hmly, vysoká vlhkosť vzduchu a pôdy. On sa objaví hnedé škvrny, vytvorený pod šupkou plodu. Takéto bobule musia byť okamžite odstránené z kríkov.
- Blackleg. Ovplyvňuje sadenice physalis. Hlavnou príčinou choroby je príliš častá výsadba. Sekundárnymi podmienkami pre rozvoj čiernej nohy sú vysoká vlhkosť a zlé vetranie záhona. Boj s touto chorobou je pomerne jednoduchý. Je potrebné preriediť physalis, zničiť burinu a znížiť frekvenciu zavlažovania.
- Mozaika. Aby sa zabránilo tomuto vírusu, musia sa dodržiavať základné požiadavky na striedanie plodín. Physalis môžete presadiť na nové miesto, ale rastlinu môžete vrátiť na pôvodný záhon až po 4 rokoch.
- Zo škodcov predstavujú nebezpečenstvo pre physalis len krtonožky a drôtovce. Môžete s nimi bojovať tradičné metódy. Napríklad výsadba vlčieho bôbu, lucerny, horčice alebo šalátu v blízkosti. Superfosfátové granule rozložíte postriekaním prípravkom podľa vlastného výberu: Decis, Karate, Provotox alebo Actellik. Tieto insekticídy sú pre človeka najmenej toxické.
Pestovanie physalis v regiónoch
Neexistujú žiadne zónové odrody physalis pre Ural, Sibír, Ukrajinu alebo región Volga. Záhradníci a záhradníci sa pri výbere jednej alebo druhej odrody na výsadbu zameriavajú na trvanie teplej sezóny. Ale na základe dlhoročných pozorovaní a skúseností odborníkov je možné vyvodiť závery o tom, ktoré odrody sa v rôznych regiónoch vyvíjajú lepšie.
Tabuľka: odrody physalis na pestovanie v rôznych klimatických podmienkach
| región | Názov odrody |
| Sibír |
|
| Ural |
|
| Moskovská oblasť |
|
| Ukrajina |
|
| Región Volga |
|