Jedna z funkcií mikrovlnnej rúry 12 písmen. Užitočné funkcie mikrovlnnej rúry sú pre mnohých neznáme. Zariadenie mikrovlnnej rúry

Materiál Vám zašleme e-mailom

Zapnuté moderná kuchyňa môžete nájsť veľa domáce spotrebiče, to sú mixéry, kávovary, rýchlovarné kanvice a ďalšie vybavenie. Medzi odrodami nových produktov modernom svete, našla som miesto pre rúru s funkciou mikrovlnky. Hlavnou úlohou takéhoto zariadenia je kombinovať funkcie rúry a schopnosť ohrievať hotové jedlá.

Vstavaný model v modernej kuchyni

Čo je to rúra s mikrovlnnou funkciou a aké sú jej vlastnosti?

Zariadenie spája funkcie rúry a hlavné prvky mikrovlnnej rúry. Existuje aj iný názov - s funkciou rúry.

Účelom vytvorenia mikrovlnnej rúry bolo oslobodenie priestor navyše v kuchyni. To platí najmä v Rusku, kde sú kuchynské priestory v apartmánoch často také malé, že sa do nich ťažko zmestí aj ten najmenší súbor vybavenia a nábytku.

Všetky typy takýchto pecí možno rozdeliť na:

• Podľa zdroja napájania:

• Elektrické;
• plynu.

• V závislosti od varnej dosky:

• závislý;
• nezávislý.

• Podľa typu inštalácie:

• vstavaný;
• samostatné zariadenie.

Každá možnosť rúry s mikrovlnnou rúrou má svoje výhody a nevýhody. Napríklad modely s elektrickým pohonom poskytujú rovnomerné rozloženie prúdy ohriateho vzduchu z viacerých zdrojov naraz, sú pri používaní bezpečnejšie a majú väčšiu funkčnosť. Plynové možnosti zároveň ohrievajú jedlo oveľa rýchlejšie, sú lacnejšie a majú dostatočný rozsah funkcií.

Čo sa týka možnosti inštalácie, je dôležité použiť vstavané modely, ktorých rozsah je väčší a navyše skutočne šetria miesto v kuchyni.

Čo by ste mali venovať pozornosť pri výbere rúry s mikrovlnnou funkciou: výhody a nevýhody technológie

Rúra s mikrovlnnou funkciou sa od bežnej verzie líši tým, že obsahuje magnetrón, ktorý slúži ako zdroj ultravysokého žiarenia. V tomto prípade k akémukoľvek ohrevu dochádza v dôsledku vstupu tepla z vykurovacieho telesa resp plynový horák. Pri kombinácii žiarenia a týchto zdrojov sa nezohrieva samotné jedlo, ale tekutina v ňom obsiahnutá.

Existuje množstvo výhod, vďaka ktorým stále viac spotrebiteľov inštaluje takéto zariadenia a vyberá si vstavané možnosti s malými rozmermi. Patria sem:

Vstavaná rúra s mikrovlnnou rúrou má však aj nevýhody:

• vnútorný objem rúry je menší ako pri štandardnom vybavení, takže pri varení na dvoch úrovniach naraz môžu nastať problémy;
• vysoké náklady v porovnaní s jednotlivými možnosťami vybavenia;
• Zvyčajne sú inštalované v kuchynskej linke, takže sa musíte zohnúť, aby ste ich zahriali;
• nie príliš široký rozsah;
• Ak sú potrebné opravy, budete musieť dočasne stratiť rúru aj mikrovlnnú rúru.

Aj keď sa podľa kupujúcich technológia úplne ospravedlňuje a všetky uvedené nedostatky sú ľahko kompenzované prítomnosťou doplnkové funkcie a výsledný voľný priestor.

Čo hľadať

Pri výbere správnej rúry s mikrovlnnou rúrou by ste mali venovať pozornosť recenziám spotrebiteľov, ako aj nasledujúcim charakteristikám:

• Napájanie. Vyberajú si to na základe frekvencie varenia, ak neustále varíte, je lacnejšie pripojiť plyn, ak nie, môžete si vystačiť s elektrickým;

• Rozmery. Zapnuté malé kuchyneÚplne postačujú malé pece, pre ktoré nie je potrebné vyčleniť špeciálny veľký priestor.
• Sila. Čím je väčšia, tým rýchlejšie sa jedlo zohreje alebo prebehne proces varenia. Ale aj náklady budú vyššie.
• Počet prevádzkových režimov. Aby ste nepreplatili, vyberte si model, ktorý bude mať iba funkcie, ktoré sú pre vás užitočné.

Uvažujme podrobný popis rúra s mikrovlnnou funkciou ako príklad slávny výrobca- Bosch.

Súvisiaci článok:

Mikrovlnná rúra Bosch: podrobný popis modelu

Bosch je známa značka, ktorej technológia je spoľahlivá a má veľké množstvo vstavaných funkcií. Pozrime sa na novinku od výrobcu, aby sme videli možný počet funkcií v rúre s mikrovlnkou napájanou zo siete.

Model BOSCH HNG6764W1 je vyrobený v bielej farbe a jeho cena je vysoká vďaka veľkému počtu funkcií (158 000 RUB). Jej fotografia je uvedená nižšie:

K tomuto modelu boli pridané nasledujúce funkcie, ktoré sa stali hlavnými výhodami výbavy:

• dvojitý kotol;
• mikrovlnná rúra;
• pyrolytické samočistenie.

Ide o samostatnú elektrickú rúru s funkciou nielen mikrovlnky, ale aj dvojitým bojlerom. Je ich 15 rôzne režimy kúrenie a celkový objem je 67 litrov. Pridané veľké množstvo možnosti, medzi ktoré patrí použitie 4D horúceho vzduchu, prítomnosť horného a spodného ohrevu, možnosti grilovania, samostatný režim na varenie pizze, ako aj rozmrazovanie a možnosť nastavenia intenzívneho ohrevu.

Dvierka rúry sú výklopné a pre ženy v domácnosti je veľmi výhodná možnosť - samočistenie (pyrolýza). Model je vybavený dotykovým displejom na ovládanie a multifunkčnými hodinami (časovačom). Rozsah použitých teplôt je od 30 do 300 ⁰С. Používa sa diódové osvetlenie.

Medzi výhody patrí aj bezpečnostný systém, ktorý zahŕňa:

• ochrana pred deťmi;
• automatické vypnutie v núdzových situáciách;
• indikácia zvyškového tepla;
• vstavaný ventilátor na chladenie.

Rozmery takejto skrinky sú 59,5 x 59,5 x 54,8, to znamená, že na inštaláciu budete potrebovať výklenok s rozmermi 60 * 56 * 55 cm.

Tento model je vhodný pre tých, ktorí radi varia rôzne jedlá, alebo pre ľudí, ktorí chcú mať to najlepšie a nová technológia do kuchýň. Ak nechcete kupovať niečo nové, ale hľadáte osvedčenú možnosť, nižšie je hodnotenie používateľov.

Súvisiaci článok:

Ktorá je najlepšia elektrická vstavaná rúra: recenzie.Čoraz obľúbenejšie sú vstavané výrobky, ktoré možno jednoducho umiestniť do kuchynskej linky. Prečítajte si špeciálnu publikáciu o tom, ako si vybrať správnu vstavanú elektrickú rúru.

Hodnotenie obľúbených vstavaných rúr s mikrovlnami

Pochopiť podľa cenovej kategórii a podľa kvality vybavenia, ktoré modely boli najčastejšie zakúpené, pozrime sa na hodnotenie troch najpopulárnejších možností.

Tabuľka 1. Populárne vstavané rúry s mikrovlnami

Model/Obrázok	Technické parametre		Náklady, trieť.
	Počet programov	12	18 000
	Typ	Elektrické
	Mikrovlnný výkon	900 W
	Samočistiaci typ	Pyrolýza
	Objem komory	42 l
	Najvyššia teplota	250 ⁰С
	Okrem toho	Časovač, digitálny displej
	Rozmery (H*V*Š), cm	52*46*59,5

Samsung NV70K1340BS

Model/Obrázok	Technické parametre		Náklady, trieť.
	Počet režimov	9	82 000
	Typ	Elektrické nezávislé
	Napájanie pripojenia	3,65 kW
	Samočistiaci typ	Pyrolýza
	Objem komory	71 l
	Najvyššia teplota	300 ⁰С
	Okrem toho	Gril, konvekcia, rozmrazovanie, časovač a dotykový displej, hodiny, ventilátor a detskú poistku
	Rozmery (H*V*Š), cm	54,5*59,5*59,5

Model/Obrázok	Technické parametre		Náklady, trieť.
	Počet programov	13	95 000
	Typ	Elektrické nezávislé
	Mikrovlnný výkon	1000 W
	Samočistiaci typ	Tradičné
	Objem komory	45 l
	Najvyššia teplota	300 ⁰С
	Okrem toho	Dotykový displej, hodiny, detský zámok a núdzové vypnutie, konvekcia, gril
	Rozmery (H*V*Š), cm	54,8*45,5*59,5

Mnohí majitelia mikrovlnných rúr ani netušia, čo všetko toto zariadenie dokáže, keďže ho používajú len na rozmrazovanie a ohrievanie jedla. V skutočnosti je zoznam jeho schopností oveľa širší, ako o tom hovoria odborníci.

Olúpte

Na šúpanie zeleniny, napríklad paradajok, môžete použiť mikrovlnnú rúru. Najprv musíte na produkte urobiť malý rez v tvare kríža a nechať ho dve minúty vystaviť vysokým teplotám.

Cesnak

Každý, kto aspoň občas varí, vie, aké ťažké môže byť niekedy ošúpať dostatok cesnaku na jedlo. Ako sa ukázalo, mikrovlnná rúra vám pomôže dosiahnuť to, čo chcete, oveľa rýchlejšie a bez nej extra úsilie. Aby ste to urobili, musíte vložiť hlavu cesnaku do mikrovlnnej rúry a spustiť ju maximálny výkon, a 15 sekúnd stačí na oddelenie šupiek od klinčekov.

Zemiakové lupienky

Mnoho ľudí túto pochúťku miluje a aby ste získali zdravé čipsy bez zbytočných prísad a kalórií, môžete si ich vyrobiť sami. Na prípravu čipsov v mikrovlnnej rúre nakrájajte zemiaky na tenké plátky, položte ich na tanier, polejte olejom a posypte obľúbeným korením. Aby ste získali chrumkavé lupienky, stačí ich nechať pod vplyvom teplôt tri minúty z každej strany.

Sterilizácia pohárov

Mnohé gazdinky pred zaváraním pohárov strávia veľa času ich sterilizáciou, no vďaka mikrovlnke sa tento krok dá výrazne obmedziť. Budú potrebné čisté nádoby mokré vložte do mikrovlnnej rúry, kde sa tekutina za pár minút odparí a poháre sa dajú bezpečne uzavrieť.

Zelenina

Na varenie zdravá zelenina naparovanie teraz nevyžaduje veľa manipulácie na bežnom sporáku. Všetku zeleninu jednoducho umyte, nakrájajte na kocky/plátky, vložte do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry, osoľte a pevne uzavrite. Pri nízkom výkone musíte jedlo variť asi 20 minút a potom to dopadne dobre bez veľkého úsilia.

Chlieb

Niekedy si ľudia ani nevšimnú, že chlieb, ktorý si kúpili, je zatuchnutý, čo môže pokaziť dlho očakávaný obed. Avšak už za 15 sekúnd je možné suchý chlieb premeniť na mäkký chlieb pomocou mikrovlnnej rúry. Ak je výrobok veľmi zatuchnutý, mal by sa pred odoslaním do rúry posypať studenou prevarenou vodou.

Čistota

Mikrovlnná rúra pomáha nielen pri varení, ale aj pri udržiavaní čistoty a boji proti choroboplodným zárodkom. Na zbavenie kuchynských špongií a iných pomôcok, ako sú dosky na krájanie, choroboplodných zárodkov a nepríjemný zápach stačí ich vložiť na pár minút do mikrovlnky. Pred tým je potrebné naniesť čistiaci prostriedok priamo na znečistený povrch a po vystavení vysokým teplotám očistené predmety opláchnuť vodou.

Správne vyberáme mikrovlnnú rúru (mikrovlnnú rúru), študujeme technické vlastnosti.

Robíme správny výber mikrovlnnej rúry, pozrite sa na funkcie...

Asi každá gazdinka by snívala o vlastnoručne zostavenom obruse, ktorý by splnil všetky kulinárske priania každého člena rodiny. Ale napriek tomu v skutočnosti existujeme a tento báječný predmet ľudstvo ešte nevynašlo. Aj keď s týmto faktom možno polemizovať, pretože máme jedinečný a nemenej funkčný predmet pre domácnosť ako mikrovlnná rúra. Na prvý pohľad sa zdá, že v mikrovlnnej rúre sa dá urobiť málo, no vôbec to tak nie je. Mikrovlnná rúra nám umožňuje ohrievať jedlo, rozmrazovať ho, variť, dusiť alebo s chrumkavou, aromatickou kôrkou. A funkcie tohto zariadenia sú skutočne pestré, najdôležitejšie je vedieť všetkému správne porozumieť.

Najzaujímavejšie je, že mikrovlnná rúra pripraví pokrm v čo najkratšom čase. To všetko je spôsobené tým, že jedlo sa najskôr varí vo vnútri a až potom vonku. A aby som bol presnejší, ohrieva sa voda, ktorá je v jedle, teda molekuly vody a nie jedlo samotné. Začnime však so všetkým v poriadku, spolu s webom sa dozviete, ako si vybrať mikrovlnnú rúru, na aké technické vlastnosti sa zamerať, aké funkcie mikrovlnnej rúry budú pre vás užitočné.

Technické vlastnosti mikrovlnných rúr (mikrovlnných rúr)

Pri výbere mikrovlnnej rúry sa musíte najskôr rozhodnúť pre jej veľkosť. Môžu byť nasledovné:

1. Malý objem, teda do dvadsať litrov. Ale takéto rúry sú vhodné hlavne na rozmrazovanie jedla alebo ohrievanie riadu. Koniec koncov, je nepravdepodobné, že do nej budete môcť vtesnať kura na varenie.
2. Stredná veľkosť– objem od dvadsať do dvadsaťosem litrov. Tento sporák je ideálny pre troj- alebo štvorčlennú rodinu. Mnohé z týchto mikrovlnných rúr sú vybavené aj grilom, ktorý umožňuje pripravovať jedlá s voňavou a zlatohnedou kôrkou. Ale o grile si povieme o niečo neskôr.
3. Veľký objem– objem viac ako dvadsaťosem litrov. Táto možnosť je ideálna pre veľká rodina. Môžete v ňom variť čokoľvek, dokonca aj morku. Často môže byť tento typ rúry vybavený špeciálnymi roštmi. K dispozícii je konvekcia a gril.

Dovolím si dať ešte jednu radu: ak vyberáte strednú alebo veľkú rúru, určite si dajte pozor na otočný plech. Koniec koncov, nemá absolútne žiadny zmysel brať tridsaťlitrovú rúru s malým zásobníkom - mala by byť veľká.

Nemenej dôležité - výber miesta. Sami chápete, že stredná a veľká mikrovlnka zaberá veľa miesta. Mal by voľne stáť s možnosťou otvárania dverí bez prekážok.

A samozrejme, rozhodnite sa pre účel, teda prečo potrebujete tento sporák. Ako už bolo spomenuté, mnohé pece sú vybavené grilom a konvekciou, takže sa pokúsme podrobne pochopiť, na čo sú potrebné.

S pomocou funkcie grilu Môžete smažiť, čo chcete - môže to byť zelenina alebo ryby, rovnako ako mäso. Vďaka tomuto dostupnému zariadeniu si môžete vychutnať jedlá s chrumkavou a zlatohnedou kôrkou. A nemusíte tráviť dlhý čas pri sporáku. Vaša mikrovlnná rúra urobí všetko za vás. Gril môže byť nasledovný:

1. Kremeň. Tu, v strope mikrovlnnej rúry, je ukrytá kremenná lampa, ktorá zohreje jedlo v relatívne krátkom čase. krátkodobý. Táto lampa zaberá veľmi málo miesta a veľmi ľahko sa čistí, pretože je umiestnená pod kovová mriežka. Postupom času sa však dovnútra dostanú kvapky tuku a potom bude čistenie lampy náročnejšie. Tieto kvapky môžu vyhorieť, no po chvíli môžete pri varení cítiť nepríjemný zápach.
2. TENEvy. Mikrovlnná rúra obsahuje čiernu kovovú trubicu, ktorá obsahuje samotné vykurovacie teleso. Môže byť umiestnený na strope kachlí alebo zmeniť jeho miesto, to znamená, že môže byť umiestnený pod uhlom. Niektoré modely mikrovlnné rúry obsahujú horné aj spodné mriežky. Tento gril bude o niečo lacnejší.

Mnoho žien v domácnosti nevníma mikrovlnnú rúru ako alternatívu k rúre, pozorne sa pozerajte a ktorú. Pravdepodobne však veľa ľudí nepočulo o takej funkcii, ako je cukrovinka. Vďaka tejto funkcii sa voda alebo vzduch pohybuje v kruhu. Môže sa to uskutočniť prirodzene alebo násilne. Táto funkcia funguje na rovnakom princípe ako všetky rúry. Vďaka tejto funkcii je možné piecť obľúbené jedlá priamo v mikrovlnnej rúre a navyše budete potrebovať presne polovicu času, ktorý je potrebný na rúru.

Základné typy ovládania mikrovlnnej rúry

Existujú tri typy ovládania mikrovlnnej rúry:

1. Mechanické. Najspoľahlivejší a najjednoduchší typ ovládania. Tu stačí otočiť dvoma gombíkmi a rúra začne pracovať. Jeden gombík umožňuje zvoliť výkon a druhý - čas varenia. Tento typ Ideálne pre starších ľudí alebo deti. Koniec koncov, bude pre nich oveľa jednoduchšie pochopiť tento systém.
2. Tlačidlo. Je to náročnejšie na používanie, no stále zaujímavejšie. Tu môžete zvoliť dobu varenia produktu v závislosti od jeho hmotnosti. Jednoducho si vyberiete typ produktu a hmotnosť a zvyšok práce urobí mikrovlnka za vás. Čas je možné zadať na displeji a samotná rúra si môže do pamäte uložiť niekoľko receptov.
3. Senzorické. V princípe sú funkcie rovnaké ako pri tlačidlovom type ovládania, stačí však stláčať nie tlačidlá, ale touchpad. Táto možnosť je menej spoľahlivá.

Rozhodovanie o vnútornej výzdobe komory mikrovlnnej rúry

Môže to znieť zvláštne, ale chuť jedla vareného v mikrovlnnej rúre priamo závisí od toho výzdoba interiéru. Povrchové úpravy sa dodávajú v nasledujúcich typoch:

1. Smalt. Najpopulárnejší typ povrchovej úpravy. Najľahšie sa udržiava v čistote a poriadku a okrem toho tento náter nie je veľmi drahý.
2. Keramické. Veľmi odolný povlak, ktorý sa ťažko poškriabe. Kvapky tuku, ktoré stekajú po stenách, sa na ňom zastavia a potom sa veľmi ľahko odstránia bežnou kuchynskou špongiou.
3. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Tento náter vyzerá veľmi elegantne a okrem toho je odolný. Je odolný voči zmenám teploty. A preto toto zakončenie používa sa pri výrobe grilovacích a konvekčných pecí. Ale stále je tu mínus - je oveľa ťažšie udržiavať čistotu.

Mikrovlnné funkcie

1. Rozmrazovanie. Vďaka tejto funkcii veľmi rýchlo rozmrazíte potrebné produkty. Niektoré mikrovlnné rúry majú funkciu automatického rozmrazovania. V tomto prípade si rúra sama zvolí stupeň výkonu a určí aj čas ohrevu.
2. Automatické varenie. Stačí si vybrať typ produktu a jeho hmotnosť, no mikrovlnná rúra sama nastaví režim, výkon, čas a pod.
3. Automatické vykurovanie. Táto funkcia mikrovlnnej rúry sa nelíši od predchádzajúcej funkcie. Okrem druhu jedla a jeho hmotnosti stačí uviesť, že jedlo chcete prihrievať, nie variť. Tento režim zvyčajne obsahuje: „Polievka“, „Hotové jedlo“, „Nápoje“.
4. Autostart. Veľmi pohodlná funkcia v mikrovlnnej rúre. Umožňuje vám spustiť režim varenia kedykoľvek vám to vyhovuje. Stačí si stiahnuť produkt a vybrať tento režim.
5. Bezpečnostná alebo detská poistka. Táto funkcia vám umožňuje deaktivovať alebo zablokovať všetky tlačidlá, pretože, ako viete, mikrovlnné rúry nie sú inštalované vysoko a sú pre dieťa celkom prístupné. Táto funkcia je určená na jeho ochranu.
6. Rýchle varenie. Táto funkcia mikrovlnnej rúry umožňuje varenie jedla vo veľmi krátkom čase. Pri vysokom výkone zohrejete pokrm aj za 30 sekúnd.
7. Parný senzor. Všetko je tu veľmi jednoduché – keď rúra začne vydávať veľmi aktívnu paru, zaznamená to špeciálny senzor a odošle informácie do počítača mikrovlnnej rúry, ktorý na základe údajov rozhodne, ako dlho sa bude pokrm piecť. Všetky informácie o dobe varenia vidíte na displeji.
8. Automatické udržiavanie teploty. Vynikajúca funkcia mikrovlnnej rúry, ak sa vaši hostia zdržiavajú neskoro a jedlo musí byť počas tejto doby horúce. Tento režim vám pomôže vyrovnať sa s touto úlohou - vložte misku do mikrovlnnej rúry a nastavte tento režim.
9. Zvukový signál. Táto funkcia mikrovlnnej rúry vás upozorní na ukončenie varenia, rozmrazovania alebo ohrievania.
10. Prevádzka a pohodlie. Pamätajte, že mikrovlnná rúra by vám mala vyhovovať. Nemalo by to prinášať nepohodlie, pretože mikrovlnné rúry sú navrhnuté tak, aby uľahčili život gazdinej. Uistite sa, že sa dvere ľahko otvárajú a dobre zamykajú. Funkcie by mali byť čo najjasnejšie, aj keď existujú určité zložitosti. Potrebné tlačidlá by mali byť vhodne umiestnené.

A nezabudnite venovať pozornosť čo je súčasťou mikrovlnnej rúry. Môže to byť ražeň, mriežky, misky, stojany na dojčenské fľaše atď.

– to je skutočný darček pre každú gazdinku. Urobí veľa práce v pomerne krátkom čase a nie horšie ako v rúre alebo na nej kuchynský sporák. Nezabudnite však dodržiavať všetky prevádzkové odporúčania, ktoré ste dostali pri kúpe kachlí a používaní užitočné funkcie mikrovlnná rúra a technické vlastnosti mikrovlnných rúr nastavujú šírku fantázie v kulinárskych majstrovských dielach!

Čo je potrebné, keď potrebujete niečo ohriať, pripraviť teplé jedlá alebo pripraviť jednoduché občerstvenie. Táto technika je zameraná na úsporu času. Dokonca aj tí, ktorí uprednostňujú varenie jedla v rúre, niekedy používajú mikrovlnné rúry. V modernom dome je mikrovlnná rúra jednoducho nevyhnutná, je ťažké bez nej žiť. Momentálne už existuje rúra s funkciou mikrovlnky. Môžete zvážiť, aké sú jeho výhody.

Niektorí používatelia vysoko oceňujú skutočnosť, že zariadenie má malé rozmery. V malej kuchyni je ťažké umiestniť niečo veľké, takže je oveľa jednoduchšie kúpiť jeden spotrebič, konkrétne rúru s mikrovlnnou funkciou, ako kúpiť rúru a mikrovlnnú rúru samostatne. Stojí za to povedať, že kombinované zariadenie má veľa skvelé príležitosti. V mikrovlnnej rúre nie je možné nájsť niektoré režimy dostupné v rúre. Mikrovlnné zariadenie nie je schopné používať spodný a horný ohrev. Ako veľké množstvo Každý prístroj je vybavený funkciami, čím je strava pestrejšia.

Rúra s funkciou mikrovlnnej rúry je vybavená kombinované režimy. Všeobecne sa verí, že mikrovlnná rúra nemôže variť. Ak využijete možnosti rúry, rýchlosť prvého zariadenia sa stane vynikajúcim pomocníkom pri dosahovaní spoločného cieľa - rýchle a chutné jedlá.

Ak sa dotkne témy výhod takéhoto zariadenia, potom stojí za to zvážiť jeho nevýhody. dokáže ohriať večeru alebo rozmraziť kurča za pár minút, ale v rúre to trvá o niečo dlhšie. Rozdiel však nie je až taký veľký. Aj keď vám to bude trvať trochu dlhšie, pokrm sa bude ohrievať rovnomernejšie. Rúra s mikrovlnnou funkciou je zvyčajne umiestnená pod varná doska, teda na podlahe. Ak potrebujete zohriať niekoľko misiek polievky za sebou, budete si musieť niekoľkokrát sadnúť bez toho, aby sa obsah misiek rozlial. Preto je dôležité čo najviac premýšľať vhodné miesto pre zariadenie.

Na čo všetko môžete rúru použiť?

V takomto spotrebiči môžete pripravovať plnohodnotné jedlá, nielen jedlo ohrievať a rozmrazovať. Koláč sa zvyčajne pečie asi 30 – 40 minút a dlhšie, ak je vyrobený z krehkého cesta. V takomto zariadení môžete piecť akékoľvek mäso, čas varenia bude závisieť od veľkosti kusov. Celé kura môže byť uvarené za 20-30 minút. Za týmto účelom ho položte prsiami nadol a po 15 minútach varenia ho otočte. Kombináciou funkcií rúry a mikrovlnnej rúry môžete pripraviť kastról na mäso, omeletu atď.

Ak sa rozhodnete vybrať rúru s mikrovlnnou rúrou, mali by ste vedieť o niektorých bodoch. Existuje množstvo potravín, ktoré nie sú vhodné do mikrovlnnej rúry: horľavé potraviny, potraviny, ktoré obsahujú málo vody a potraviny, ktoré majú tvrdú škrupinu. Je prísne zakázané používať hliníkový riad, nalievať horúcu vodu do priestoru rúry alebo variť pukance pri vysokom výkone.

Čo vo väčšine prípadov zjednodušuje každodenný život väčšina ľudí, najmä tí, ktorí sa neradi dlho hrabú v kuchyni a milujú pohodlie vo všetkých jeho detailoch, a to - mikrovlnná rúra alebo ako ľudia hovoria - mikrovlnná rúra. V tomto článku sa dozviete: čo je mikrovlnka, aké typy mikrovlnných rúr existujú, ako si vybrať mikrovlnnú rúru, a ďalšie nuansy, ktoré sa týkajú tejto techniky. Takže…

Mikrovlnná rúra . aleboMikrovlnná rúra ( angličtina Mikrovlnná rúra ) - elektrický spotrebič pre domácnosť určený na okamžité varenie alebo rýchle ohrievanie alebo varenie, rozmrazovanie potravín a tiež používané na priemyselné účely na ohrievanie určitých materiálov, ako je lepidlo.

Na rozdiel od klasických pecí (napríklad rúra alebo ruská rúra) sa jedlo v mikrovlnnej rúre neohrieva z povrchu, ale v celom objeme produktu obsahujúceho polárne molekuly (napríklad voda), pretože rádiové vlny prenikajú hlboko. dostatok takmer do všetkých potravinárskych výrobkov. Tým sa skráti čas ohrevu produktu.

História objavu mikrovlnnej rúry

Rovnako ako mnohé iné objavy, ktoré mali významný vplyv na každodenný život ľudí, aj k objavu tepelných účinkov mikrovĺn došlo náhodou. V roku 1942 pracoval americký fyzik Percy Spencer v laboratóriu spoločnosti Raytheon so zariadením, ktoré vysielalo ultravysokofrekvenčné vlny. Rôzne zdroje opisujú rôzne udalosti, ktoré sa v ten deň v laboratóriu stali. Podľa jednej verzie Spencer položil svoj sendvič na zariadenie a po jeho vybratí o niekoľko minút neskôr zistil, že sa sendvič zahrial do stredu. Podľa inej verzie sa čokoláda, ktorú mal Spencer vo vrecku, keď pracoval v blízkosti svojej inštalácie, zohriala a roztopila a, zasiahnutý šťastným odhadom, sa vynálezca ponáhľal do bufetu pre surové kukuričné ​​zrná. Popcorn prinesený do inštalácie čoskoro začal praskať...

Tak či onak, účinok bol objavený. V roku 1945 získal Spencer patent na používanie mikrovĺn na varenie a v roku 1947 sa prvé zariadenia na varenie pomocou mikrovĺn objavili v kuchyniach nemocníc a vojenských jedální, kde požiadavky na kvalitu potravín neboli také vysoké. Tieto produkty Raytheon, vysoké ako muž, vážili 340 kg a stáli 3000 dolárov za kus.

Zdokonalenie rúry, v ktorej sa jedlo varí pomocou neviditeľných vĺn, trvalo desať a pol. V roku 1962 japonská spoločnosť Sharp uviedla na trh prvú sériovo vyrábanú mikrovlnnú rúru, ktorá však spočiatku nevyvolala u spotrebiteľov rozruch. Tá istá spoločnosť vyvinula v roku 1966 otočný stôl, v roku 1979 prvýkrát použila mikroprocesorový riadiaci systém rúry a v roku 1999 vyvinula prvú mikrovlnnú rúru s prístupom na internet.

Skúsenosti s používaním miliónov mikrovlnných rúr v mnohých krajinách za posledné desaťročia preukázali nepopierateľné pohodlie tohto spôsobu varenia – rýchlosť, účinnosť, jednoduchosť použitia. Samotný mechanizmus varenia jedla pomocou mikrovĺn, ktorý vám predstavíme nižšie, rozhoduje o zachovaní molekulárnej štruktúry, a preto chuťové vlastnosti produktov.

Princíp fungovania mikrovlnnej rúry, alebo ako sa ohrieva jedlo pomocou mikrovlnky

Jedlo obsahuje veľa látok: minerálne soli, tuky, cukor, voda. Na ohrievanie jedla pomocou mikrovĺn si vyžaduje prítomnosť dipólových molekúl, teda molekúl s kladným koncom na jednom konci. elektrický náboj, a na druhej strane - negatívne. Našťastie je takýchto molekúl v potravinách dosť – ide o molekuly tukov aj cukrov, ale hlavné je, že dipólom je molekula vody – najbežnejšia látka v prírode.

Každý kúsok zeleniny, mäsa, rýb a ovocia obsahuje milióny dipólových molekúl. V neprítomnosti elektrického poľa sú molekuly usporiadané náhodne. V elektrickom poli sú zoradené striktne v smere siločiar, „plus“ v jednom smere, „mínus“ v druhom. Akonáhle pole zmení smer na opačný, t.j. zmeniť polaritu, pretože molekuly sa okamžite otočia o 180 o.

Mikrovlnná frekvencia, ktorú používajú takmer všetky mikrovlnné rúry, je teda 2450 MHz. Jeden hertz je jedna vibrácia za sekundu, megahertz je milión vibrácií za sekundu. Počas jednej vlnovej periódy pole zmení svoj smer dvakrát: bolo „plus“, zmenilo sa na „mínus“ a pôvodné „plus“ sa opäť vrátilo. To znamená, že pole, v ktorom sa nachádzajú naše molekuly, mení polaritu 4 900 000 000-krát za sekundu! Vplyvom mikrovlnného žiarenia sa molekuly rútia v zbesilej frekvencii a pri otáčkach sa o seba doslova trú. Teplo uvoľnené počas tohto procesu spôsobuje, že sa jedlo zohreje.

Mikrovlny ohrievajú jedlo takmer rovnakým spôsobom, ako sa nám zahrievajú dlane, keď ich o seba rýchlo potrieme. Je tu ešte jedna podobnosť: keď trieme kožu jednej ruky o kožu druhej, teplo preniká hlboko do svalového tkaniva. Rovnako aj mikrovlny: fungujú len v relatívne malej povrchovej vrstve potravín, pričom nepreniknú hlbšie ako 1-3 cm. K ohrevu produktov teda dochádza v dôsledku dvoch fyzikálnych mechanizmov - ohrevu povrchovej vrstvy mikrovlnami a následného prenikania tepla dovnútra hĺbka výrobku v dôsledku tepelnej vodivosti .

Okamžite nasleduje odporúčanie: ak potrebujete uvariť napríklad veľký kus mäsa v mikrovlnnej rúre, radšej rúru nezapínajte plný výkon a pracovať pre stredný výkon, ale predĺžte čas, po ktorý kus zostane v rúre. Potom bude mať teplo z vonkajšej vrstvy čas preniknúť hlboko do mäsa a dobre sa uvarí. vnútorná časť kus a vonkajšia strana kusu nebude horieť.

Z rovnakých dôvodov je lepšie pravidelne miešať tekuté potraviny, ako sú polievky, pričom z času na čas vyberte panvicu z rúry. To pomôže teplu preniknúť hlboko do nádoby na polievku.

Chcel by som poznamenať, že frekvencia žiarenia v niektorých priemyselných mikrovlnných rúrach (takzvaná mikrovlná rúra s premenlivou frekvenciou, VFM) sa môže líšiť a nemusí byť 2450 MHz.

Zariadenie mikrovlnnej rúry

Hlavné komponenty magnetrónovej mikrovlnnej rúry:

— kovová komora s pokovenými dvierkami (v ktorej sa koncentruje ultravysokofrekvenčné (mikrovlnné) žiarenie), kde sa umiestňujú ohrievané výrobky;
— transformátor – zdroj vysokonapäťového napájania magnetrónu;
— riadiace a spínacie obvody;
- priamy mikrovlnný žiarič - magnetrón;
— vlnovod na prenos žiarenia z magnetrónu do kamery;

Pomocné prvky:

- otočný stôl - potrebný na rovnomerné zahrievanie produktu zo všetkých strán;
— obvody a obvody, ktoré zabezpečujú ovládanie (časovač) a bezpečnosť (uzamknutie režimu) zariadenia;
- ventilátor, ktorý ochladzuje magnetrón a odvetráva komoru.

Škody spôsobené mikrovlnnou rúrou

V skutočnosti je to široká otázka, ale každý by mal mať na túto vec svoj vlastný názor. Na internete som našiel veľa informácií, „výhody“ aj „nevýhody“ používania mikrovlnných rúr. Osobne sa však stále prikláňam k názoru, že mikrovlnná rúra nie je o nič nebezpečnejšia a možno menej nebezpečná ako televízor CRT. Preto som sa neodhodlal napísať ďalších sto riadkov. Na konci článku si môžete prečítať niekoľko ďalších riadkov na túto tému v časti „Mýty o mikrovlnných rúrach“.

Jediné, čo som si všimol, a že sa v podstate zhodujú dva „tábory“ priaznivcov a odporcov, je, že sa nedá zohriať v mikrovlnnej rúre. materského mlieka, a potom ním kŕmiť dieťa, pretože do určitej miery sa zloženie tohto mlieka mierne mení.

Mimochodom, pri tejto príležitosti som našiel fotografiu, ktorá ukazuje rozsah škodlivého vplyvu mikrovlnnej rúry. Ukazuje, aké bezpečné je mať v dome mikrovlnku.

Prevencia

— Mikrovlnné žiarenie nemôže preniknúť do kovových predmetov, preto nie je možné variť jedlo v kovových nádobách. Kovový riad a kovového riadu(lyžice, vidličky), ktoré sú v rúre počas procesu ohrevu, ju môžu poškodiť.

— Tekutiny v hermeticky uzavretých nádobách a celé vtáčie vajcia sa nedajú zohriať v mikrovlnnej rúre – v dôsledku silného vyparovania vody sa v nich vytvára voda. vysoký krvný tlak a v dôsledku toho môžu explodovať. Z rovnakých dôvodov nie je vhodné prehrievať salámové výrobky pokryté plastovou fóliou.

— Pri ohrievaní vody v mikrovlnnej rúre buďte opatrní – voda sa môže prehriať, teda zahriať nad bod varu. Prehriata kvapalina môže takmer okamžite vrieť z neopatrného pohybu. To platí nielen pre destilovanú vodu, ale aj pre akúkoľvek vodu, ktorá obsahuje málo suspendovaných častíc. Čím hladšie a rovnomernejšie vnútorný povrch nádobu s vodou, tým vyššie je riziko. Ak má nádoba úzke hrdlo, potom je vysoká pravdepodobnosť, že keď začne vrieť, prehriata voda sa vyleje a popáli vám ruky.

— Do mikrovlnnej rúry je nežiaduce vkladať riad s kovovým povlakom („zlatý okraj“) – aj táto tenká vrstva kovu je silne zahrievaná vírivými prúdmi a to môže zničiť riad v oblasti kovového povlaku.

Teraz obráťme našu pozornosť na vlastnosti mikrovlnnej rúry, ktoré musíte vziať do úvahy pri výbere mikrovlnnej rúry.

Druhy mikrovlnnej rúry vykurovacie teleso) a ražeň, s ktorým môžete variť napríklad grilované kura;

— Mikrovlnná rúra s konvekciou. Táto mikrovlnná rúra má funkciu fúkania prúdu horúceho vzduchu cez varený produkt, ktorý je rovnomerne rozložený po celom povrchu produktu, čo dáva efekt varenia jedla ako v rúre. Vďaka konvekcii je jedlo lepšie pečené a vyprážané. V takejto mikrovlnnej rúre môžete piecť kura, dusiť mäso, piecť koláče atď. Chcem len poznamenať, že koláče sa budú predsa len lepšie piecť v skutočnej rúre, pretože... pec je pec.;

— Multifunkčné mikrovlnky. Najdrahšie mikrovlnky z domáce mikrovlnné rúry, ktoré majú okrem štandardných funkcií aj ďalšie - gril, konvekcia a mnoho doplnkových režimov a iné technické riešenia varenie.

Dôležité! Existujú mikrovlnné rúry, ktoré kombinujú funkcie grilovania a konvekcie.

Objem vnútorného pracovného priestoru mikrovlnnej rúry

Mikrovlnné rúry možno rozdeliť do skupín podľa objemu:

- do 20 l. Vhodné pre malé rodiny a ak v ňom nebudete variť veľké jedlá, ako sú pečené ryby alebo morka;

- od 20 do 28 l. Najbežnejšie objemy, vďaka ktorým môžete súčasne ohrievať niekoľko malých tanierov jedla a variť stredne veľké jedlá. Takéto mikrovlnky sú vhodné pre rodiny od 2 do 4 osôb;

- od 28 l (do 42 l). V týchto mikrovlnných rúrach môžete variť väčšinu zo širokej škály jedál a tiež ohrievať 2 až 4 taniere jedla súčasne. V skutočnosti je mikrovlnná rúra s týmto objemom najlepšie zakúpená pre rodiny 4 a viac osôb.

Typ grilu

— Tenov gril. Vonkajšie to pripomína čiernu kovovú trubicu s vyhrievacím prvkom vo vnútri, umiestneným na vrchu pracovná komora. Mnoho mikrovlnných rúr je vybavených takzvaným „pohyblivým“ vykurovacím prvkom (TEN), ktorý sa môže pohybovať a inštalovať vertikálne alebo naklonený (pod uhlom), čím sa zabezpečuje ohrev nie zhora, ale zo strany.

Pohyblivé vyhrievacie teleso grilu sa obzvlášť pohodlne používa a poskytuje doplnkové funkcie na prípravu jedál v režime grilovania (napríklad v niektorých modeloch môžete smažiť kura vertikálna poloha). okrem toho vnútorná komora Mikrovlnná rúra s pohyblivým výhrevným telesom grilu sa čistí jednoduchšie a pohodlnejšie (rovnako ako samotný gril).

V niektorých modeloch je okrem horného výhrevného telesa grilu aj spodný gril.

— Kremenný gril. Nachádza sa v hornej časti mikrovlnnej rúry a je to rúrkový kremenný prvok za kovovou mriežkou.

Výhody kremenného grilu:

— Na rozdiel od grilu s vykurovacím telesom nezaberá kremenný gril miesto v pracovnej komore.
— Výkon kremenného grilu je zvyčajne menší ako výkon grilu s výhrevným telesom Mikrovlnné rúry s kremenným grilom spotrebujú menej elektriny.
— Rúry s kremenným grilom pečú jemnejšie a rovnomernejšie, ale gril s výhrevným telesom môže zabezpečiť intenzívnejšiu prevádzku (“agresívnejší” ohrev).
— Existuje názor, že kremenný gril sa ľahšie udržuje v čistote (je skrytý v hornej časti komory za grilom a ťažšie sa zašpiní). Poznamenávame však, že po čase dochádza k postriekaniu mastnoty atď. Stále sa naň môžu dostať a už ho nebude možné jednoducho umyť ako gril s vykurovacím telesom. Na tom nie je nič obzvlášť strašné (postriekanie tuku a iné nečistoty jednoducho spália povrch kremenného grilu).

Keramický gril. V kombinácii s tradičným a kremeňom vám keramický gril (vyhrievacie teleso) umožňuje variť ešte rýchlejšie a tiež nájsť optimálne podmienky príprava na akékoľvek produkty. Použitie keramického grilu tiež umožňuje ušetriť viac vlhkosti v potravinách a ohrievať a variť jedlo zvnútra aj zvonka rovnomernejšie vďaka hlbokému prenikaniu ďaleko infračerveného žiarenia.

Typ vnútornej krytiny

Vnútro komory mikrovlnnej rúry môže mať iný náter, na čo si tiež treba dať pozor pri výbere rúry.

Steny sú natreté tak, aby pripomínali smalt. Toto je najviac lacný náter. Nevydrží vysoké teploty a dlhé časy varenia.

Odolný smalt.Ľahko sa udržiava v čistote, steny sú hladké, čím sa eliminuje pórovitosť. Ide o lacný náter.

Špeciálny náter(antibakteriálne - LG, biokeramické - Moulinex) je špeciálna zmes, ktorá je spekaná pri vysokých teplotách, vďaka čomu má povlak komory absolútne hladký povrch.

Špeciálny povlak má nesporné výhody:

Veľmi odolný;
dokonale hladké;
je ťažké poškriabať;
má vysokú odolnosť voči sadziam;
lepšie konzervuje živín A ;
zachováva viac tepla v rúre, pretože tepelná vodivosť komory je 2-4 krát menšia ako tepelná vodivosť komory z nehrdzavejúcej ocele, preto spotrebuje menej energie;
Všetko z takéhoto povrchu sa dá bez problémov zmyť.

Nevýhody zahŕňajú krehkosť povlaku a jeho vysoké náklady.

Nehrdzavejúca oceľ- odolný, krásny náter, ktorý znesie akúkoľvek teplotu (to je dôležité najmä pri práci s grilom a konvekciou). Je však náročnejšie sa oň starať, udržiavať v čistote a lesku. Nehrdzavejúca oceľ sa môže čistiť abrazívami.

Typy ovládania mikrovlnnej rúry

Existujú tri typy ovládania:mechanické, tlačidlové, dotykové.

— Mechanické- najjednoduchší typ ovládania pomocou gombíkov, bez elektronického displeja. Pomocou dvoch rukovätí nastavte výkon žiarenia a spustite časovač. Mechanické ovládanie najjednoduchšie, najspoľahlivejšie, menej pravdepodobné, že sa pokazia, lacnejšie. Mechanika ale neposkytuje potrebnú presnosť nastavenia času a rozdiel niekoľkých sekúnd môže parabolu pokaziť.

— Tlačidlo— čas na elektronickom číselníku sa nastavuje pomocou tlačidiel. Menej spoľahlivé ako mechanické, ale spoľahlivejšie ako dotykové. Umožňuje programovanie. Má krásny vzhľad.

— Dotknite sa— tlačidlo, ale tlačidlá nie sú zreteľne viditeľné, nie sú tam žiadne vyčnievajúce časti. Má krásny vzhľad, môžete naprogramovať proces varenia. Keďže tu nie sú žiadne vyčnievajúce tlačidlá, nečistoty sa nehromadia. Nie je však veľmi vhodné stlačiť tieto tlačidlá so silnými prepätiami v sieti, dotykové prvky niekedy horia, čo je drahšie. Mikrovlnné rúry s dotykové ovládanie tvoria asi 60-70% všetkých predaných mikrovlnných rúr.

Mikrovlnný výkon

Pri výbere mikrovlnnej rúry by ste mali venovať pozornosť nielen objemu komory a úrovni vybavenia, ale aj výkonu zariadenia. Výkon mikrovlnnej rúry závisí vo veľkej miere od použitého zdroja tepla. Ak je rúra vybavená iba mikrovlnným žiaričom, jej výkon môže byť 500-1100 W. Keď je gril v prevádzke, menovitý výkon bude 850-1500 W. Ak je zariadenie vybavené aj konvektorom, jeho výkon bude 1350-2000 W.

Každá rúra má niekoľko režimov činnosti mikrovlnného žiariča. Najjednoduchšie a najlacnejšie mikrovlnky majú len 4 úrovne, tie najzložitejšie 10. Najčastejšie sú však mikrovlnky vybavené žiaričmi schopnými pracovať v 5 režimoch.

Najsilnejší je tzv. plný režim"(VYSOKÉ). Pri prevádzke v tomto režime je výkon vysielača maximálny (100 %). V tomto režime môžete pripravovať rôzne omáčky, nápoje, piecť zeleninu a ovocie.

„Nadpriemerná“ úroveň (MEDIUM/HIGH) predpokladá, že výkon vysielača je 70 – 75 % možného výkonu. V tomto režime môžete variť hydinu, ohrievať prvý a druhý chod.
Úroveň „Stredná“ (MEDIUM) (50 % maximálneho možného výkonu) je optimálna na varenie rýb, pečenie mäsa a varenie rôznych polievok.

Úroveň „podpriemeru“ (MEDIUM/LOW), keď je výkon iba 25 % maxima, je vhodná na rozmrazovanie jedla, prípravu horúceho občerstvenia a ohrievanie jedla.
A nakoniec, „minimálny“ stupeň výkonu (10 %) možno použiť na ohrievanie „jemných“ potravín (špargľa, paradajky, jahody atď.) alebo na udržiavanie hotových pokrmov horúce.

Doplnkové funkcie a príslušenstvo mikrovlnných rúr

Jednou z dodatočných funkcií mikrovlnnej rúry je schopnosť dodávať paru, ktorá pomáha predchádzať vysychaniu niektorých potravín počas ich varenia. Vďaka tejto funkcii sa jedlo uvarí dvakrát až trikrát rýchlejšie pri zachovaní jeho prirodzenej konzistencie.

Schopnosť vetrania pracovnej komory sa dá nazvať maličkosťou, ale veľmi príjemnou. Vôňa rýb alebo mäsa s korením sa odstráni v priebehu niekoľkých minút a čoskoro po príprave horúceho jedla môžete piecť lístkové pečivo alebo koláče.

Viacúrovňový stojan na taniere umožňuje ohrievať niekoľko jedál súčasne.

S dvoma grilovacími roštmi uvaríte dvakrát toľko jedla na jedno grilovanie.

Niektoré rúry sú vybavené funkciou "automatická váha", to znamená, že je vybavený vstavaným elektronické váhy. V takýchto modeloch nie je potrebné uvádzať hmotnosť výrobkov umiestnených v pracovnej komore - mikrovlnná rúra ju určí sama.

"Tlate of Crusty", inak nazývaný "Crisp", umožňuje na ňom vyprážať jedlo ako na panvici. Je vyrobený zo špeciálneho kovu a zahreje sa až na 200°C.

Funkcia „Dvojité vyžarovanie“ deklarovaná výrobcom znamená, že zdroj žiarenia je rozdvojený. Toto oddelenie prispieva k rovnomernejšiemu ohrevu produktov a zvyšuje účinnosť pece.
Niekedy sú mikrovlnné rúry vybavené dialógovým režimom, s ktorým môže variť aj dieťa. Na displeji sa zobrazí hlavná otázka a stačí na ňu odpovedať, aby sa zobrazila ďalšia. Niektoré modely duplikujú hlasové správy zobrazené na elektronickom displeji.

Elektronické kuchárska kniha– táto funkcia výrazne uľahčí vašu peňaženku pri nákupe a život po doručení „inteligentnej“ mikrovlnnej rúry domov. Dokonca aj dieťa môže variť pomocou tejto zbierky receptov, len musíte pochopiť, ako ju používať. V našej počítačovej dobe sa však deti oveľa lepšie kamarátia s elektronikou ako dospelí.

V moderných mikrovlnných rúrach existuje dialógový režim, keď sa na displeji zobrazujú odporúčania pre domácu pani.

Bezpečnosť

Bezpečnosť pred žiarením, úrazom elektrickým prúdom, mechanickým a tepelným poranením je potvrdená certifikáciou podľa medzinárodných noriem. Napriek trestnej zodpovednosti vývojárov a výrobcov mikrovlnných rúr za vašu bezpečnosť je potrebné dôsledne dodržiavať pravidlá inštalácie a prevádzky.

Pred mikrovlnným žiarením vás chráni kovový plášť a štrukturálne pasce po obvode dvierok. Magnetrón a transformátor vo vnútri mikrovlnnej rúry sú chladené ventilátorom, aby sa zabránilo prehriatiu. Keď je magnetrón zapnutý, dvierka sa uzamknú, aby sa nedali otvoriť. Pri otvorení dvierok alebo zvýšení teploty steny komory alebo plášťa kachlí špeciálne senzory okamžite vypnú magnetrón. Odborníci tvrdia, že úroveň žiarenia aj v bezprostrednej blízkosti mikrovlnnej rúry je niekoľkonásobne nižšia ako je prípustná a so vzdialenosťou prudko klesá.

Ďalším dôvodom je vysoká spotreba energie zvýšené nebezpečenstvo. Ak má váš domáci elektrický systém tretí uzemňovací vodič, maximálnu bezpečnosť poskytne bežná ochrana pred nárazom.

Je prísne zakázané používať vodovodné alebo plynové potrubia ako uzemňovací vodič. To môže viesť k smrti vašich blízkych alebo susedov.

Ak nie je uzemnenie, snažte sa zabrániť možnosti súčasného kontaktu s telom mikrovlnnej rúry a vodou resp. plynové potrubia. Vašu bezpečnosť možno zvýšiť inštaláciou RCD (zariadenia na zvyškový prúd).

Na ochranu pred deťmi je mikrovlnná rúra zapnutá. Napriek tomu musí byť vylúčená možnosť, že deti budú hrať nebezpečné žarty s tlačidlami a ovládacími gombíkmi rúry.

Inventárna technológia v mikrovlnných rúrach

Veľmi často sa túžba spotrebiteľov kúpiť veľkoobjemovú mikrovlnnú rúru stretáva s nemožnosťou umiestniť požadovanú rúru do malej kuchyne z dôvodu veľmi pôsobivých rozmerov rúry. Okrem samotného objemu pracovnej komory sú tu aj technické prvky, ktoré zabezpečujú fungovanie mikrovlnnej rúry a bohužiaľ zaberajú veľa miesta. Na vyriešenie problému boli povolané invertorové kachle.

Invertorová technológia môže výrazne znížiť objem potrebný na umiestnenie technických komponentov nahradením konvenčného magnetrónu kompaktnejšími komponentmi, čo vedie k zvýšeniu využiteľného objemu komory.

Na základe aplikácie invertorová technológia pri mikrovlnných rúrach je založený princíp priameho riadenia úrovne výstupného výkonu (oproti klasickým magnetrónom, ktoré pracujú vždy na maximálny výkon a regulácia výkonu je dosiahnutá ich pulzným prevádzkovým režimom). K výhodám meničov okrem menších rozmerov patrí aj viac racionálne využitie energie, urýchľuje procesy varenia (ohrievanie, rozmrazovanie) a znižuje spotrebu energie.

V súčasnosti sa invertorová technológia používa najmä v mikrovlnných rúrach Panasonic (v ktorých bola prvýkrát použitá), no niet pochýb, že invertorová technológia má veľkú budúcnosť.

Mýty o mikrovlnných rúrach

— Mnoho ľudí verí, že železná platňa môže spôsobiť výbuch mikrovlnnej rúry. vysoký výkon. V skutočnosti v najhoršom prípade spôsobí poškodenie magnetrónu v dôsledku iskrenia.

— Ak necháte mikrovlnnú rúru zapnutú dlhší čas pri vysokom výkone, jej silné elektromagnetické žiarenie môže poškodiť všetky elektrické spotrebiče v okruhu niekoľkých metrov. V skutočnosti elektromagnetické žiarenie mimo pracovnej komory nie je viac ako z zadná stena systémová jednotka počítač, hoci v jeho blízkosti môže stále rušiť príjem signálu na blízkej frekvencii. Niektoré modely rúr môžu rušiť funkcie Wi-Max, Wi-Fi a Bluetooth.

— Mikrovlnná rúra môže spôsobiť alergie... na elektromagnetické vlny.

— Že mikrovlnnú rúru s názvom „Radiomissor“ údajne prvýkrát vyvinuli nemeckí vedci počas druhej svetovej vojny, dokonca sa údajne používala v aktívnej nemeckej armáde na ohrievanie jedla, ale údajne sa ukázalo, že nie je bezpečná a bola opustené (ruské stránky sa v tomto prípade vzťahujú na zahraničné a zahraničné - na rusistika, údajne vykonávaná v neexistujúcom ruské mestá Kinsk a Radžastan).

-Mikrovlnné rúry sú rádioaktívne alebo spôsobujú, že potraviny sú rádioaktívne. Toto je nesprávne: mikrovlny sú klasifikované ako neionizujúce žiarenie. Nepôsobia rádioaktívne na látky, biologické tkanivá a potraviny.

— Mikrovlny menia molekulárnu štruktúru potravín alebo spôsobujú, že potraviny sú karcinogénne. To je tiež nesprávne. Mikrovlny fungujú na inom princípe ako röntgenové alebo ionizujúce žiarenie a nemôžu spôsobiť, že potraviny budú karcinogénne. Naopak, keďže varenie v mikrovlnnej rúre vyžaduje veľmi málo tuku, hotové jedlo obsahuje menej prepáleného tuku s molekulárnou štruktúrou zmenenou počas tepelného spracovania. Preto je varenie jedla pomocou mikrovĺn zdravšie a pre človeka nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo.

— Mikrovlnné rúry vyžarujú nebezpečné žiarenie. Nie je to pravda. Hoci priame vystavenie mikrovlnám môže spôsobiť tepelné poškodenie tkaniva, pri použití fungujúcej mikrovlnnej rúry neexistuje absolútne žiadne riziko. Konštrukcia rúry poskytuje prísne opatrenia na zabránenie úniku žiarenia von: existujú duplicitné zariadenia na blokovanie mikrovlnného zdroja pri otvorení dvierok rúry a samotné dvierka zabraňujú úniku mikrovĺn mimo dutiny. Kryt, ani žiadna iná časť rúry, ani potravinové produkty umiestnené v rúre neakumulujú elektromagnetické žiarenie v rozsahu mikrovlnnej rúry. Hneď ako sa rúra vypne, vyžarovanie mikrovĺn sa zastaví.

Tí, ktorí sa boja čo i len priblížiť k mikrovlnnej rúre, musia vedieť, že mikrovlny v atmosfére veľmi rýchlo tlmia. Pre ilustráciu uvádzame nasledujúci príklad: západnými štandardmi povolený výkon mikrovlnného žiarenia vo vzdialenosti 5 cm od nového, práve zakúpeného sporáka je 5 miliwattov na štvorcový centimeter. Už vo vzdialenosti pol metra od mikrovlnky je žiarenie 100-krát slabšie.

V dôsledku takého silného útlmu nie je príspevok mikrovĺn k celkovému pozadiu elektromagnetického žiarenia, ktoré nás obklopuje, vyšší ako, povedzme, z, povedzme, pred ktorým sme pripravení sedieť celé hodiny bez akéhokoľvek strachu, resp. mobilný telefón, ktorý tak často držíme pri chráme. Len sa neopierajte lakťom o spustenú mikrovlnnú rúru ani sa neopierajte tvárou o dvierka, aby ste videli, čo sa deje v dutine. Stačí sa vzdialiť od sporáka na dĺžku paže a môžete sa cítiť úplne bezpečne.

Nádoby do mikrovlnnej rúry

Výber riadu pre mikrovlnnú rúru treba brať veľmi vážne. Faktom je, že ak tomuto problému nerozumiete, môže to viesť k niekoľkým problémom:

- môžete poškodiť svoje zdravie;
- môžete poškodiť mikrovlnnú rúru;
- môžete stratiť samotný riad;
- môžete poškodiť samotný produkt.

Výber materiálu

Riad do mikrovlnnej rúry môže byť ohňovzdorný alebo tepelne odolný. Prvý vydrží teploty 250-300 ° C, druhý - len do 140 ° C. Oba typy riadu môžu byť vyrobené zo skla, porcelánu, keramiky, plastu, ale vlastnosti týchto materiálov budú odlišné. Ohňovzdorné materiály sú podrobené špeciálnemu tvrdeniu, výsledkom čoho sú výsledné nádoby použiteľné aj na elektrické a plynové horáky. Tepelne odolné materiály - bežné stolové sklo a keramika (ako aj niektoré druhy potravinárskych plastov).

Poďme sa venovať otázke výberu materiálu trochu podrobnejšie.

— Sklo– jeden z najbežnejších materiálov riadu vhodný na varenie v mikrovlnnej rúre. V mikrovlnnej rúre sa neodporúča používať tenkostenný riad – hoci je odolný, môže pri vystavení vysokým teplotám prasknúť. Optimálna voľba v tomto prípade sa použijú misky, misky alebo misky z hrubého matného alebo priehľadného skla: pohodlne do nich umiestnite kúsky jedla.

— Porcelán. Porcelánový riad je veľmi vhodný na ohrievanie jedla po porciách: tanier určený na servírovanie stačí vložiť do mikrovlnnej rúry a za pár minút máte teplý obed. Ak si kúpite taniere bez širokých strán a malého priemeru, môžete do mikrovlnnej rúry umiestniť niekoľko kusov naraz, čím zabezpečíte obed pre celú rodinu. Porcelánové šálky je možné použiť na ohrievanie nápojov.

— Keramika, fajansa. Riad z tohto materiálu je vhodný do mikrovlnnej rúry, ak je zo všetkých strán pokrytý glazúrou (pri nákupe si prečítajte označenie na výrobku - malo by uvádzať, že je prijateľný na použitie v mikrovlnnej rúre). Je potrebné to pozorne sledovať vrchná vrstva glazúra nepraskla ani neopadala - inak vysoká teplota Riad to nevydrží. Keramický riad, taniere a misky nie sú najlepšou voľbou pre mikrovlnnú rúru: nie sú dostatočne priehľadné pre mikrovlnné rúry a sú veľmi horúce. Takéto jedlá však môžete použiť na prípravu omeliet alebo mäsových jedál: na veľmi horúcom povrchu môžete dokonca získať krásnu zlatú kôrku ako na bežnej panvici. V prípade potreby môžete na varenie použiť bežný riad;

— Papier– veľmi pohodlné a postačujúce bezpečný materiál na použitie v mikrovlnnej rúre za predpokladu, že doba varenia nie je dlhá a jedlo neobsahuje veľké množstvo tuku alebo vlhkosti (inak príliš nasýti papier). Vyhnite sa však farbenému papieru, pretože pri vystavení teplu môže zafarbiť jedlo. Papierové utierky môžete použiť na zabalenie jedla a vloženie do pekáčov.

— Plastové sa dosť rozšírilo, no mnohí stále radšej používajú plastové nádoby výhradne na skladovanie a prenášanie potravín. Medzitým je možné do mikrovlnnej rúry vložiť iba plastové riady ihneď po vybratí z chladničky (ak sa používajú ako „skladisko“ potravín) - takéto zmeny vydržia. Plastové nádoby na skladovanie potravín s označením „Termoplast“ alebo „Duroplast“ sa môžu stať skvelé riešenie pre kancelárskych pracovníkov, ktorí radšej nosia jedlo domáce z domu a zohriať si ho v práci.

Dôležitý je aj tvar nádoby. Správnym výberom nastavení riadu môžete regulovať čas a kvalitu varenia. Jedlo sa teda varí dlhšie v hlbokých jedlách ako v plytkých. Okrúhly tvar zabezpečí čo najrovnomernejší ohrev jedla. Pozor na riad so šikmými okrajmi – jedlo sa po obvode pripáli, no vnútro bude stále úplne surové.

Fólia Je prípustné používať len na balenie vyčnievajúcich častí potravín. Ak použijete príliš veľa fólie, môže dôjsť k iskreniu.

Dôležité! Pri výbere riadu do mikrovlnnej rúry si ihneď zakúpte vhodnú pokrievku (samozrejme aj z vhodný materiál). Zakryté jedlo zachová viac vlhkosti a rýchlejšie sa uvarí. Týmto spôsobom môžete použiť špeciálne materiály na lepšie varenie - voskový papier, papierové obrúsky, priehľadnú fóliu. Recepty (ak ich používate a neimprovizujete) vám zvyčajne povedia, ako zabaliť jedlo, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.

teda správna voľba Používanie riadu pre mikrovlnnú rúru vám umožní nielen dosiahnuť zaručený výsledok, ale aj zlepšiť chuť jedla a skrátiť čas varenia.

Ako sa starať o mikrovlnnú rúru

— Steny komory je potrebné umyť špeciálnym čistiace prostriedky pre mikrovlnné rúry, abrazívne - iba nerez.

— Ak je fotoaparát príliš znečistený, vložte doň pohár vody a varte 1 minútu. Nečistota skvapalní a ľahko sa umyje.

— Nenechávajte vnútro mikrovlnnej rúry znečistené, pretože... Ak sa oblasť, kde sa dvierka pri zatvorení dotýkajú, zašpiní, dvierka nemusia tesne tesniť, čo spôsobí únik mikrovĺn.

1. Ak vo vašej elektrickej sieti dochádza k častým poklesom napätia, zaobstarajte si stabilizátor napätia, prípadne zdroj neprerušiteľné napájanie(UPS), pretože Keď dôjde k zmenám, najmä v mikrovlnných rúrach s LCD displejom a dotykovým ovládaním, práve tieto komponenty zlyhajú.

2. Pri kúpe mikrovlnnej rúry je lepšie ihneď zakúpiť výrobky na starostlivosť o mikrovlnnú rúru, pretože... Tieto výrobky sa najčastejšie predávajú iba v špecializovaných predajniach a pri starostlivosti o výrobok je najlepšie ich používať.

3. Pri nákupe dbajte na záručný list, pretože ak obchod, v ktorom ste výrobok zakúpili, nespolupracuje s určitým servisné stredisko výrobca mikrovlniek, v prípade možnej poruchy vás môže začať „posielať“ z jedného miesta na druhé hľadať pravdu.

4. Pri nákupe dbajte na podnos, ktorý je vyrobený prevažne zo skla. Niekedy môže dostať bodnutie, alebo iné nepríjemné prekvapenia.

5. Pri nákupe vždy, opakujem, vždy otvorte a prezrite si vzhľad produktu. Slová predajcu, ktorý v zhone povie, že tovar je už skontrolovaný a všetko v ňom nechá pre ostatných, pretože často sú niektorí zástupcovia predávajúcej firmy leniví plniť si svoje povinnosti.

6. Pri nákupe nezabudnite skontrolovať obsah balenia. Sú chvíle, keď niečo chýba.

Video o výbere mikrovlnnej rúry

Chcete dobrú náladu? Pozrite si vtipné video o „hovoriacej“ mikrovlnke

Zdá sa, že to je všetko. Prajem vám príjemné nakupovanie a nech si zaobstaráte presne tú mikrovlnnú rúru, ktorá je pre vás tá pravá!