Jahody mali vždy cenu zlata. Tento trend možno vysvetliť veľkosťou jahody v kombinácii s jej nutričné ​​vlastnosti, a priaznivý účinok na telo, pretože toto bobule obsahuje celý rad vitamínov a mikroelementov, ktoré sú prospešné pre človeka, napríklad železo, fosfor, vápnik, horčík a ďalšie. Vždy sa verilo, že jahody sú bobule pre srdce a že tých, ktorí ich pravidelne konzumujú, pripravujú o srdcové ťažkosti.

Jahody sa odporúčajú konzumovať v čerstvé, pretože takto vám to prospeje. Práve preto má každý, kto nie je lenivý, tendenciu ihneď hľadať jahody, len čo sa blíži čas ich zberu. Jahody budú plodiť krátko – potom vám povieme, ako dlho toto obdobie trvá a prečo by ste si mali ešte stihnúť jahody nazbierať.

Dozrievanie lesných jahôd sa líši od dozrievania jahôd na pozemku. Nedá sa povedať, ktorý z nich je stopercentne zdravší – skôr záleží na technológii pestovania, ale na prírodu sa môžete spoľahnúť, ak jahody rastú v čistom, neznečistenom lese, čo nás vedie k záveru, že v takýchto podmienkach môžu byť trochu zdravší a ešte trochu zdravší ako jahody z pozemku.

Jahody dozrievajú v lese na vrchole leta: jeho mesiace sú polovica júna a júl. Hneď ako leto dosiahne rovník, môžete sa vydať hľadať túto liečivú bobuľu. Plody jahôd dokážu aj v malom množstve uhasiť smäd aj hlad. Okrem týchto vlastností jahody zlepšujú trávenie a odstraňujú z tela toxíny a zlé látky, keďže sú močopudné. Aktívne tiež bojuje proti plesniam, zápalovým procesom a vírusom.

Jahody je možné rozdeliť na zložky a konzumovať vo forme, v akej chcete: jahodové plody je možné sušiť, potom z nich pripravovať odvary, lúhovať, variť želé. Môžete použiť aj listy jahôd, ktoré sa pridávajú do čaju alebo do rovnakého kompótu. Každému nápoju dodajú mimoriadnu sviežu a bobuľovú arómu. Čerstvé bobule môžu byť mleté ​​s inými bobuľami, ako aj s cukrom, na výrobu džemov a želé. Čo sa týka čerstvé bobule, takže sa môžete trochu pohrať s variáciami v príprave a vyrobiť si jahodový džús. Je pravda, že keďže samotné bobule sú malé, budete ich potrebovať veľa a nie toľko dozrieva na jahodovom kríku. obrovské množstvo tieto bobule, takže môžete ľahko kombinovať jahody s inými bobuľami, ovocie na získanie šťavy, obmieňajte podľa vašej chuti.

Jahody dozrievajú v polovici leta, ako už bolo spomenuté vyššie, ale, žiaľ, neprinášajú ovocie príliš dlho, takže sa musíte poponáhľať s ich zberom a neprepočítať si načasovanie dozrievania ovocia. Normálne nie je prvá vlna ovocia veľmi sladká, vydáva horkú chuť, ale milovníci jahôd to majú radi, ale čím viac bobúľ dozrieva, tým sú sladšie, takže môžete jahody zbierať aj mesiac a vychutnať si oboje. sladkosť a horkosť, vyživuje vaše telo užitočnými látkami, znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení a problémy s gastrointestinálnym traktom, pričom skutočne konzumuje lahodné bobule z lesa.

(10 hodnotené, hodnotenie: 9,70 z 10)

PREČÍTAJTE SI TIEŽ:

Pestovanie jahôd zo semien doma

Ako pestovať jahody na papieri vo filme?

Odrody remontantné jahody záhrada

Pestovanie remontantných sadeníc jahôd zo semien

Prečo záhradné jahody nekvitnú?

Pestovanie remontantných jahôd zo semien

Hovoria veľa a správne. Každý, kto nie je lenivý, chce ísť do lesa a vlastnými rukami nazbierať ďalší „liek na všetky choroby“. Ale ako to nájsť, kde rastú jahody? Stále existujú miesta, ktoré musíte poznať. A ak ste prvýkrát v lese, budete sa túlať celé dni a nevšimnete si bobule. Ocitli ste sa v takejto situácii? Poďme zistiť, kde rastie

Oblasť distribúcie

Na začiatok treba povedať pár slov klimatickými zónami. Aby obyvatelia Afriky alebo napríklad Austrálie neblúdili otázkou, kde rastú jahody. Ako hovorí veda, sú zbavení možnosti vychutnať si čerstvé lesné plody. Avšak v umelé podmienky, ak to tak veľmi chcete, vedia to rozmnožiť. Viete, otázka, kde rastú jahody, vyzerá z tohto pohľadu ošemetne. Existuje veľmi jednoduchá odpoveď: v skleníku. Povedzte, nebudete sa mýliť. Ale teba a mňa zaujíma niečo iné. Koše sú pripravené, autobusový lístok do lesa zakúpený. Čo tam robiť, zatiaľ nie je známe. Obyvatelia Eurázie a Ameriky by mali hľadať jahody s primeranou nádejou na úspech operácie. To znamená, že vidíte, že distribučná zóna tejto rastliny je široká. V Európe aj Ázii ho môžete hľadať na čistinách a lúkach. Zbiera sa aj v Južnej a Severnej Amerike. Považuje sa za najsladšie a veľké bobule skrývať sa v tienistej oblasti. Les je však veľký. Ako v ňom nájsť vzácnu čistinku?

Orientovať sa v oblasti

Takže sme dorazili s košíkom a drahocenným snom do hypotetického lesa. Poďme sa porozhliadnuť. Stromy väčšinou nerastú v súvislej hmote. Ak prechádzate húštinou, skôr či neskôr natrafíte na čistinku. Práve na takýchto miestach by ste sa mali bližšie pozrieť na trávnatý porast. Ak chcete vedieť, kde v lese rastú jahody, vyberte si slnečné okraje. Samozrejme, nie všade budete mať šťastie. Ale po prechádzke okolo niekoľkých oblastí relatívne bez kríkov určite narazíte na cennú čistinku. Tu však vyvstáva ďalšia otázka. Pre obyvateľa metropoly môže byť ťažké nielen nájsť miesto s jahodami, ale aj preskúmať bobule. Neležia ako pomaranče vo výklade supermarketu. Bobule sa skrývajú v tráve. Musíte sa im pokloniť a oddialiť listy. Len tak uvidíte poklad, ktorý hľadáte. Povedali by ste, že takto sa dá plaziť po lese celý deň? S najväčšou pravdepodobnosťou to vyjde na prvýkrát. A ak budete mať šťastie, nezabudnite si spomenúť na miesta, kde rastú jahody. Rastlina je trvalka. Potom sem prídete počas sezóny na dlhé roky a vychutnáte si neskutočnú chuť lesnej pochúťky. Mimochodom, kedy zbierať bobule?

Doba zrenia

Zistiť, kde lesné jahody rastú, nestačí. Musíte tiež pochopiť, kedy sa vydať na „zelený lov“. Berieme si príručky a čítame, ale je lepšie sa, samozrejme, opýtať dedinčanov. Prezradia vám jednoduché tajomstvo. Predtým by ste nemali chodiť do lesa posledné čísla mája. Predtým bobule nedozrievajú. Mali by ste sa riadiť aj počasím. Čím je jar teplejšia, tým skoršie obdobie Lesná ťažba sa blíži. Roky na vás budú čakať takmer celý jún. Potom im bude horúco. A lesná zver nespí. Existuje veľa „miestnych“, ktorí si chcú vychutnať túto prírodnú pochúťku. Ak pôjdete do lesa, uvidíte sami. Niektoré z bobúľ budú uhryznuté. Išlo o hmyz a všelijaké lesné maličkosti hodujúce sa. Lúčne jahody dozrievajú o niečo neskôr, asi o dva týždne neskôr.

Vlastnosti orientácie

Skúsme dať dokopy zopár rád od skúsených jahodových „lovcov“. Budú ich potrebovať začínajúci zberatelia. V lese hľadajte okraje alebo miesta s riedkym porastom. Venujte pozornosť tráve. Jahody majú sklony ku kolektivizmu. Rastline sa darí medzi inými bylinkami. Zvykla sa schovávať aj pod nízke kríky. Nemá však rád húštiny. Toto bobule potrebuje slnko a samozrejme aj opeľujúci hmyz. Ale pod smreky a jedle sa nepozerajú. Na lúke hľadajte aj miesta, kde je vysoká tráva a málo kríkov. Tam je ukrytý váš poklad. No, toto je úplne základná vec. Pozrite sa na obrázok tejto rastliny v referenčných knihách: pamätajte na tvar listov. Potom určite nájdete jahody. A ak na čistinku narazíte, určite si všetko naokolo prezrite. Neďaleko sa ako kúzlom objavia kríky s červenými bobuľami. Ukazuje sa, že sa pred vami len dobre schovali.

Čo robiť s jahodami?

Táto informácia je pre tých najšťastnejších. Nie každý si totiž prinesie z lesa toľko bobúľ, že ich nebude možné zjesť. Ak však budete mať šťastie, potom by ste nemali opustiť kôš. Nezabudnite okamžite roztriediť bobule, odtrhnúť chvosty a umyť ich. Teraz si sami vyberte, čo robiť. Jahody robia veľmi lahodný džem. Sú dobré pri liečbe prechladnutia a bolesti hrdla. Bobule môžete aj sušiť. Toto nie je rýchla záležitosť. Aké potešenie to však bude v zime, keď do každej šálky čaju pridáte „prírodnú príchuť“ a zásobáreň mikroelementov v jednej fľaši. Existuje niekoľko exotickejších spôsobov zberu jahôd. Ale nie sú také užitočné, takže nie sú populárne. Počkajte do júna a choďte s košíkom do lesa. Veľa šťastia!

Ako vyzerá a kde rastie

Ako vyzerá a kde rastie

Lesná jahoda, divoká alebo obyčajná - odkazuje viacročné rastliny s krátkym koreňom a drobnými výhonkami, na ktorých sú umiestnené trojpočetné listy tvoriace bazálnu ružicu a plazivé výhonky, ktoré sa v miestach kontaktu so zemou zakoreňujú a dávajú vznik novej rastline.

Kvety sú biele s piatimi okvetnými lístkami. Plody sú nepravé, červené bobule s nažičkami umiestnenými na povrchu.

Kvitne koncom mája začiatkom júna a kvitne takmer celé leto a plody dozrievajú v júni až júli.
Rozšírené po celom Rusku pomerne široko, najtypickejšími miestami rastu sú okraje lesov, riedke lesné ostrovy, čistinky, čistinky, svahy roklín a kopcov.

Pokojne môžeme povedať, že jahody sú z lesných plodov najchutnejšie a najaromatickejšie.

V súčasnosti veľa ľudí rastie záhradné jahody, je celkovo celkom príjemná, no predsa len k tej lesnej má veľmi ďaleko, čo sa týka vône a šťavnatosti. Každý, kto to aspoň raz vyskúšal, nikdy nezabudne na tento jedinečný buket chutí.

Zbierka

V lese rastie mohutne a šťavnato, ale nie je ho tam veľa. Na kopcoch a pod otvorené plochy Môže byť veľa, ale tu bobule dozrievajú malé a veľmi ťažko sa zbierajú. Väčšina vhodné miesta na zber - to sú okraje lesov, čistinky a zarastené polia. Na týchto miestach nájdete celé paseky jahôd, ktoré sú tu síce menšie ako lesné, ale stále sú dosť veľké.

Žatva v každom regióne začína o hod rôzne časy. Doba zrenia je ovplyvnená klimatickými podmienkamišpecifická oblasť: trvanie denného svetla, teplota, zrážky atď. Najpočetnejší je od polovice júna do polovice júla.

Bobule je lepšie zbierať skoro ráno, v tomto čase nie je také teplo a hlavne je málo lietajúceho hmyzu, ktorý dosť otravuje a prekáža. Pri zbere jahôd sa nepoužíva žiadny typ zariadenia, všetko sa robí ručne. Tento proces je pomerne pomalý a náročný na prácu, pretože... málokedy je toho veľa. Zvyčajne sa pri priemernom výnose zhromaždí 1-2 litre za 2-3 hodiny. Je pravda, že sú roky, keď sú lesné plody obzvlášť dobré a malé vedierko nazbierate za pár hodín.

Čerstvo natrhané jahody dlho nevydržia, preto ich treba čo najskôr spracovať. Pri spracovaní je úlohou zachovať všetky chute a živín na dlho. Sú na to tieto metódy: mrazenie, kandizovanie, džem a sušenie.

Metódy konzervovania

Zmrazovanie

Pre túto metódu skladovania je potrebné vytriediť bobule a vyčistiť ich od rôznych zvyškov. Potom vezmeme nádobu na potraviny, do nej vložíme bobule, posypeme ich malým množstvom cukru a potom ich vložíme do mraziaceho priestoru chladničky.
Takto zakonzervované sa skladujú veľmi dlho.

Cukorenie

Tiež veľmi jednoduché a spoľahlivým spôsobom zachovanie.

Nazbierané bobule nalejte do malého hrnca a potom tam pridajte cukor v množstve 1 až 1,1 kg na 1 kg bobúľ.
Potom všetko premiešajte a odložte na chladné miesto. Z času na čas treba premiešať. Keď sa cukor úplne rozpustí, stane sa to po 1-2 dňoch, nalejte ho do pohárov a vložte do chladničky.

Táto metóda, na rozdiel od varenia džemu, umožňuje zachovať viac vitamínov, navyše vôňu a chuťové vlastnosti Ukazujú sa blízko čerstvých jahôd. Zároveň je však potrebné poznamenať, že sa skladuje menej ako džem, asi 1 rok.

Jam

Nalejte pripravené bobule do veľkého smaltovaného taniera alebo umývadla, pridajte tam cukor v množstve 1,1 - 1,3 kg na 1 kg bobúľ, všetko premiešajte a nechajte na chladnom mieste 5 až 7 hodín. Potom ho položte na oheň a varte, kým nebude hotový. Výsledný produkt sa naleje do pohárov.

Džem sa skladuje v chladničke a zachováva si všetky svoje najlepšie vlastnosti na pomerne dlhú dobu.

Sušenie

Vykonáva sa v peciach alebo špeciálnych peciach pri teplote 60-65 stupňov.

Z jahôd sa vyrábajú aj kompóty, sirupy, koktaily, želé atď.

Prečo je to užitočné?

Okrem neprekonateľných chuťových vlastností, lesná jahoda je cenná už dlho liečivá rastlina. Na tento účel sa používajú bobule a listy.
Plody obsahujú veľa vitamínu C, rôzne kyseliny, éterické oleje a mikroelementy. Listy obsahujú ešte viac vitamínu C a sú bohaté aj na triesloviny.

Zo sušených bobúľ a listov sa vyrábajú rôzne nálevy a odvary.

Listy sa zvyčajne zbierajú pri zbere bobúľ, listy s krátkou stonkou sa trhajú alebo odrezávajú.
Použitie lesných plodov ako lieku: odstraňuje z tela soli, taníny obsiahnuté v listoch pomáhajú bojovať proti zápalovým procesom gastrointestinálny trakt Kozmetické masky sa vyrábajú zo šťavy z bobúľ a používajú sa aj ako všeobecné tonikum.

Náklady na jahody sa značne líšia rôznych oblastiach krajín. Okrem čísla priaznivé miesta pre rast cenu ovplyvňuje aj úroda bobúľ v danej sezóne.
Cena za 1 liter v regióne Kirov v sezóne 2011-2012-2013 kolísala okolo 300 rubľov.
Môžete si ho kúpiť na trhu v blízkosti vášho domova, ale najvýhodnejšie je to urobiť od miestnych obyvateľov, ktorí predávajú divoké rastliny na diaľniciach.

Všetci sa už tešíme na vytúžené leto. V lete dozrievajú bobule vo všetkých kútoch krajiny: aromatické, sladké, voňavé. Aby ste nepremeškali obdobie zberu bobúľ, pozorne si preštudujte naše bobuľový kalendár, zistite prospešné vlastnosti bobule, pre každý prípad si pozrite obrázky lesných plodov. Prezradíme vám, kedy zbierať jahody a brusnice, kedy dozrievajú brusnice a čučoriedky, ako sú čučoriedky a morušky užitočné, aký je rozdiel medzi kniežankou a kamienkami, kde rastú čučoriedky a brusnice a mnoho ďalšieho! čítal si to? Vezmite si košík a vydajte sa do lesa!

ZBER BERRY

Lesné plody štedré dary prírody rozmanitosť vôní, chutí a farieb! V súčasnosti sa v obchode dajú kúpiť akékoľvek bobule v ktoromkoľvek ročnom období, ale ich chuť a vôňa sa vôbec nelíšia od čerstvo nazbieraných lesných plodov. Užitočné vlastnosti takýchto bobúľ sa tiež líšia; Nenechajte si ujsť letná sezóna dozrievanie lesných plodov, všímajte si kalendár kvitnutia a dozrievania bobúľ a vždy budete vedieť, kedy v lete zbierať bobule.

UŽITOČNÉ VLASTNOSTI BOBUĽOV

Nižšie je uvedený stručný popis bobúľ a sú opísané prospešné vlastnosti bobúľ. Bobule sú dôležité vo výžive človeka. Bobule sú obzvlášť cenné ako zdroj vitamínov a organických kyselín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v živote človeka, zvyšujú vitalitu organizmu, jeho fyzickú a psychickú výkonnosť a odolnosť voči rôzne choroby. Ako využiť prospešné vlastnosti bobúľ na zlepšenie svojho zdravia.

PRAVIDLÁ ZBERU BOBUĽOV

Ak chcete uložiť vysoká kvalita a prospešné vlastnosti bobúľ, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá zber bobúľ:
Pri zbere bobúľ je zakázané používať rôzne mechanické zariadenia (naberačky, hrebene a pod.), ktoré poškodzujú kríky bobúľ a znižujú úrodu bobúľ v ďalších rokoch.
Nazbierané bobule po zbere nedozrievajú, preto zbierajte len zrelé.
Natrhajte si bobule, ktoré chcete hneď zjesť počas pribúdajúceho Mesiaca, budú potom voňavejšie.
Bobule na zaváranie zbierajte počas ubúdajúceho Mesiaca, vydržia potom dlhšie.
Zbierajte bobule v chladných hodinách (ráno a večer) každý druhý deň av prípade suchého a horúceho počasia každý deň, aby ste sa vyhli prezretiu. Zhromaždené bobule by sa mali okamžite odstrániť na chladné miesto chránené pred slnkom, pretože bobule zohriate na slnku veľmi rýchlo strácajú svoj vzhľad, chuť a prospešné vlastnosti.

Pri prenášaní bobúľ ich treba chrániť aj pred slnečným žiarením.

KEDY VYBERAŤ MORUŠKU

Obdobie zberu brusníc začína spravidla v auguste až septembri. Brusnice majú kyslú chuť s horkosťou, ktorá zmizne až po mrazoch. Užitočné vlastnosti brusníc sú známe každému, takže keď brusnice dozrejú, vezmite koše do lesa.

Užitočné vlastnosti brusníc

Brusnica je cenným nosičom vitamínov účinných látok, organické kyseliny, cukry. Po zbere sa brusnice môžu skladovať mesiac čerstvé, pretože obsahujú kyselinu benzoovú. Brusnice a ich šťava sa užívajú pri vysokom krvnom tlaku a sú dobrým prostriedkom na uhasenie smädu, laxatívom a antipyretikom. Brusnicová šťava pôsobí protizápalovo a močopudne, pôsobí antimikrobiálne a detoxikačne, pomáha pri chrípke a akútnych ochoreniach dýchacích ciest.

KEDY VYBERAŤ VRANY

Crowberry (aka crowberry, tiež známy ako crowberry) je rastlina tundry a severu. Brusnica dozrieva v auguste a brusnica sa zbiera na jeseň až do mrazov. Listy brusnice, podobne ako ihličie, zostávajú na rastline aj v zime, len sa sfarbujú do fialovočierna. Užitočné vlastnosti bobúľ brusníc sú veľmi rôznorodé.

Užitočné vlastnosti crowberry

Voronika je dobrá pri odstraňovaní rádionuklidov z tela a pomáha zlepšovať imunitu. Hypertenzia, migrény, nespavosť, metabolické poruchy a záchvaty sa dajú liečiť aj brusnicovým džúsom. V tundre uhasia smäd smäd bobuľami namiesto vody. Crowberry má protizápalové, antiseptické, hojivé rany, adstringentné, antikonvulzívne, antispazmodické a antioxidačné vlastnosti. Pre dlhodobé skladovanie Stačí ho vložiť do nádoby, naplniť vodou a vložiť do pivnice. Crowberry možno v tejto forme skladovať až rok alebo viac. Crowberry môžete aj zamraziť.

KEDY VYBERAŤ ČUČORIEK

Obdobie zberu lesných čučoriedok alebo gonobobelov nastáva v júli, auguste a dokonca aj v septembri. Blahodárne vlastnosti čučoriedok pomôžu každému, kto zbiera čučoriedky modročierne bobule so silným modrosivým kvetom so zelenkastou dužinou.

Užitočné vlastnosti čučoriedok

Čučoriedky majú množstvo jedinečné vlastnosti: odstrániť rádionuklidy, posilniť steny ciev, normalizovať činnosť srdca, spomaliť starnutie nervových buniek a mozog. Čučoriedky majú antisklerotické, kardiotonické, hypotenzívne a protizápalové účinky. Účinné pri ateroskleróze, hypertenzii, kapilárnej toxikóze a iných ochoreniach spojených s nedostatočnosťou krvných kapilár. Čučoriedky sa odporúčajú pre diabetikov, pretože podporujú obnovu tkaniva, zvyšujú účinok liekov, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi a zvyšujú

KEDY ZBERAŤ JAHODY

Lesné jahody dozrievajú v júni-júli, vo viacerých severných regiónoch Jahody možno zbierať aj v auguste. Existujú legendy o prospešných vlastnostiach jahôd. Jahoda je bobule, ktorá je na prvom mieste medzi všetkými z hľadiska železa, vitamínu E, kyselina listová a vápnik.

Užitočné vlastnosti jahôd

Jahody sú užitočné, pretože obsahujú stopové prvky, cukry, pektíny, kyseliny, vlákninu, vitamíny a éterické oleje. Zlepšujú nielen chuť do jedla, ale tiež pomáhajú normalizovať trávenie. Jahody pomáhajú obnoviť silu, liečia hnačky u detí a pomáhajú pri chudokrvnosti. Jahody majú vitamínové, antialergénne, choleretické a diuretické vlastnosti a normalizujú metabolizmus. Vďaka vlastnostiam jahôd sa z tela odstraňujú toxíny a cholesterol. Jahody sa pripravujú na budúce použitie sušením, mrazením alebo trením s cukrom.

KEDY VYBERAŤ BRUSINKY

Brusnice kvitnú v júni a bobule sa zbierajú od septembra počas celej jesene. Lekári zaradili toto bobule medzi jednu z najzdravších potravín pre ľudí.

Priaznivé vlastnosti brusníc

Brusnice sú výborným antioxidantom. Pre vysoký obsah draselných solí a vitamínu C sú brusnice pre organizmus veľmi prospešné pri infekčných a prechladnutia. Zvažuje sa brusnica prírodné antibiotikum vďaka svojim antibakteriálnym a protizápalovým vlastnostiam. Brusnice obsahujú látky, ktoré zabraňujú tvorbe plakov a krvných zrazenín v cievach. Bohatý liečivé vlastnosti brusnica je indikovaná na kŕčové žilyžily, pretože pomáha zvyšovať pevnosť a pružnosť stien krvných ciev a kapilár. Brusnice sú užitočné predovšetkým v čerstvej forme, ktorá vďaka obsahu kyseliny benzoovej vydrží pomerne dlho.

KEDY VYBERAŤ PRINCA

Bobule Princeberry dozrievajú v júli a auguste. Princ má veľmi príjemná chuť je sladká, ale s kyslou dochuťou a silná aróma, pripomínajúci ananás aj broskyňu.

Užitočné vlastnosti princezien

Okrem toho, že knyazhenika je chutnejšia ako bežné maliny, je užitočná aj ako maliny. Infúzie a odvary z kniežacieho ľudová medicína odporúča sa ako antipyretikum, na kloktanie pri kašli, pri horných kataroch dýchacieho traktu a bronchiálna astma. Princess bobule uhasia smäd a pôsobia ako antipyretikum, infúzie z bobúľ sa podávajú pacientom ako nápoj. Princovia pripravujú lahodný ovocný čaj z mladých lístkov. Nálev z listov sa používa ako kloktadlo pri bolestiach hrdla a kašli a ako adstringens pri hnačke. Čerstvé listy aplikovaný na rany na zmiernenie zápalu a urýchlenie hojenia.

KEDY ZBIERAŤ BUBNY

Kôstkovice dozrievajú v júli a auguste. Kôstkovice sa zbierajú do konca septembra, aby si vychutnali chuť bobúľ a ich liečivé vlastnosti.

Užitočné vlastnosti kôstkového ovocia

Pre vysoký obsah vitamínu C (asi 150 mg%), trieslovín a pektínových látok, organických kyselín sa šťava z plodov kôstkového ovocia používa ako antiskorbutikum a protistocídne liečivo. Drupal šťavy sa odporúčajú pri anémii a anémii. Šťava z kôstkovice pomáha zlepšovať metabolizmus, posilňovať steny ciev a odstraňovať toxíny a cholesterol z tela. Nálevy z kôstkového ovocia tiež pomáhajú zmierniť bolesť v oblasti srdca. Účinné pri cystitíde a prechladnutí. Bobule kôstkovice majú výrazné antipyretické činidlo, preto sa odporúčajú ako súčasť komplexnej liečby chorôb sprevádzaných „vysokou horúčkou“.

KEDY SI VYBRAŤ ŠEDÚ

Krasnika rastie na Sachaline, južne od Kamčatky a niektorých ďalších miestach. Redberry sa zbiera v auguste a septembri. Chuť bobúľ čučoriedok je jedinečná: spočiatku sa zdajú byť sladké, neskôr kyslé, a keď ich úplne rozžujete, horko-slané.

Užitočné vlastnosti redberry

Čerstvé bobule a šťava z čučoriedok účinne znižujú krvný tlak pri hypertenzii. Zistilo sa, že bobule čučoriedky sú bohaté na P-aktívne látky, ktoré rozširujú cievy a posilňujú ich steny. Bobule krasnika obsahujú vitamín C, benzoín a iné. organické kyseliny, vláknina, 7 esenciálnych aminokyselín, mikroprvky (meď, kobalt, mangán, zinok a chróm). Krasnika je užitočná pri prechladnutí pri bolestiach hlavy, prejavuje sa analgetický účinok Krasniky. Šťava z bobúľ redberry a tekutý extrakt sa tiež používajú ako preháňadlo. Okrem bobúľ sú jedlé aj mladé listy čučoriedky, ktoré svojou chuťou pripomínajú šťavel.

KEDY VYBERAŤ OBLAKY

Morušky kvitnú v máji - júni a morušky možno zbierať v júli a auguste. V Rusi sa od nepamäti podávali na kráľovskom stole čerstvé a namočené morušky ako najcennejšie bobule Severu. Na severe sa stále nazýva Car's berry.

Užitočné vlastnosti morušky

Morušky obsahujú 3x viac vitamínu C ako pomaranče. Moruška predčí mrkvu v obsahu provitamínu A, ktorý omladzuje bunkové populácie. Zázračná moruška je bohatým zdrojom tokoferolov, ktoré urýchľujú regeneráciu poškodených buniek a podieľajú sa na najdôležitejšie procesy tkanivový metabolizmus. Keďže moruška obsahuje veľa draslíka, pomáha chrániť pred rakovinou a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Ovocie spolu s medom je dobré podávať oslabeným pacientom na posilnenie. Jeden z posledné žiadosti slávny ruský spisovateľ Alexander Sergejevič Puškin mal túžbu jesť nakladané morušky.

KEDY ZBERAŤ ČUČORIEKY

Čučoriedky sa zbierajú od júla do septembra. Čučoriedka - liečivé bobule, obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Tonizuje a stimuluje metabolické procesy, má hemostatické, protizápalové, spazmolytické, analgetické, diuretické účinky.

Užitočné vlastnosti čučoriedok

Čučoriedky dokážu účinne pôsobiť proti starnutiu a dokonca omladzovať telo. Konzumácia čučoriedok zlepšuje prekrvenie sietnice oka a v dôsledku toho sa urýchľuje regenerácia tkaniva sietnice. Čučoriedky sú najbohatším zdrojom takzvaných antokyanidínov, najsilnejších zo všetkých prírodných antioxidantov. Flavonoidy nachádzajúce sa v čučoriedkach môžu zvýšiť hladinu glutatiónu (silný ochranca nervového tkaniva). Predpokladá sa, že len pol pohára čučoriedok denne môže zabrániť Parkinsonovej chorobe a Alzheimerovej chorobe. Výťažok z čučoriedok preukázal schopnosť posilniť steny krvných ciev. Čučoriedky môžu znížiť hladinu cholesterolu v krvi nie horšie ako niektoré lieky a môžu byť mocná zbraň v boji proti srdcovým chorobám.

Lesné plody sú štedrým darom prírody – rozmanitosť vôní, chutí a farieb! V súčasnosti sa v obchode dajú kúpiť akékoľvek bobule v ktoromkoľvek ročnom období, ale ich chuť a vôňa sa vôbec nelíšia od čerstvo nazbieraných lesných plodov. Užitočné vlastnosti takýchto bobúľ sa tiež líšia; Nepremeškajte letnú sezónu dozrievania lesných plodov, všímajte si kalendár kvitnutia a dozrievania bobúľ a vždy budete vedieť, kedy v lete zbierať bobule.

Užitočné vlastnosti bobúľ

Nižšie je uvedený stručný popis bobúľ a sú opísané prospešné vlastnosti bobúľ. Bobule sú dôležité vo výžive človeka. Bobule sú obzvlášť cenné ako zdroj vitamínov a organických kyselín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v živote človeka, zvyšujú vitalitu organizmu, jeho fyzickú a duševnú výkonnosť a odolnosť voči rôznym chorobám. Ako využiť prospešné vlastnosti bobúľ na zlepšenie svojho zdravia.

Pravidlá zberu bobúľ

Ak chcete zachovať vysokú kvalitu a prospešné vlastnosti bobúľ, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá zberu bobúľ.

• Pri zbere bobúľ je zakázané používať rôzne mechanické zariadenia(rezavce, plásty a pod.), ktoré poškodzujú kríky bobúľ a znižujú úrodu bobúľ v ďalších rokoch.
• Zberané bobule po zbere nedozrievajú, preto zbierajte len zrelé.
• Natrhajte si bobule, ktoré chcete hneď zjesť počas pribúdajúceho Mesiaca, budú potom voňavejšie.
• Bobule na zaváranie zbierajte počas ubúdajúceho mesiaca, vydržia potom dlhšie.
• Zbierajte bobule v chladných hodinách (ráno a večer) každý druhý deň av prípade suchého a horúceho počasia každý deň, aby ste sa vyhli prezretiu.
• Zhromaždené bobule by sa mali okamžite odstrániť na chladné miesto chránené pred slnkom, pretože bobule zohriate na slnku veľmi rýchlo strácajú svoj vzhľad, chuť a prospešné vlastnosti.
• Pri prenášaní bobúľ ich treba chrániť aj pred slnečným žiarením.

Berry kalendár

Kalendár priemerných období kvitnutia a dozrievania bylinných a trpasličích lesných plodov. Kalendár zberu bobúľ zobrazuje priemerné časy kvitnutia a dozrievania väčšiny lesných plodov a ovocia rastúcich v našej krajine.

Zber bobúľ
Kedy zbierať lesné plody	mája	júna		júla		augusta		septembra	októbra
Cowberry
Crowberry
Čučoriedkový
Lesná jahoda
Brusnica obyčajná
Brusnica drobnoplodá
Veľká brusnica
Princ
Kamenné bobule
Krasnika
Moruška
Čučoriedkový
Kaukazská čučoriedka
Čučoriedka oválnolistá

Obdobie zberu brusníc začína spravidla v auguste až septembri. Brusnice majú kyslú chuť s horkosťou, ktorá zmizne až po mrazoch. Užitočné vlastnosti brusníc sú známe každému, takže keď brusnice dozrejú, vezmite koše do lesa.

Užitočné vlastnosti brusníc

Brusnice sú cenným nosičom vitamínov, obsahujú celý rad biologicky aktívnych látok, organických kyselín a cukrov. Po zbere sa brusnice môžu skladovať mesiac čerstvé, pretože obsahujú kyselinu benzoovú. Brusnice a ich šťava sa užívajú pri vysokom krvnom tlaku a sú dobrým prostriedkom na uhasenie smädu, laxatívom a antipyretikom. Brusnicová šťava pôsobí protizápalovo a močopudne, pôsobí antimikrobiálne a detoxikačne, pomáha pri chrípke a akútnych ochoreniach dýchacích ciest.

Brusnica, hríb, brusnica

Kedy zbierať brusnice

Crowberry (aka crowberry, aka crowberry) je rastlina tundry a severu. Brusnica dozrieva v auguste a brusnica sa zbiera na jeseň až do mrazov. Listy brusnice, podobne ako ihličie, zostávajú na rastline aj v zime, len sa sfarbujú do fialovočierna. Užitočné vlastnosti bobúľ brusníc sú veľmi rôznorodé.

Užitočné vlastnosti crowberry

Voronika je dobrá pri odstraňovaní rádionuklidov z tela a pomáha zlepšovať imunitu. Hypertenzia, migrény, nespavosť, metabolické poruchy a záchvaty sa dajú liečiť aj brusnicovým džúsom. V tundre uhasia smäd smäd bobuľami namiesto vody. Crowberry má protizápalové, antiseptické, hojivé rany, adstringentné, antikonvulzívne, antispazmodické a antioxidačné vlastnosti. Pre dlhodobé skladovanie stačí vložiť do pohára, naplniť vodou a vložiť do pivnice. Crowberry možno v tejto forme skladovať až rok alebo viac. Crowberry môžete aj zamraziť.

Brusnica, brusnica, brusnica, medvedica, bagnovka

Kedy zbierať čučoriedky

Obdobie zberu lesných čučoriedok alebo gonobobelov nastáva v júli, auguste a dokonca aj v septembri. Blahodárne vlastnosti čučoriedok pomôžu každému, kto zbiera čučoriedky – modročierne bobule so silným modrosivým kvetom a zelenkastou dužinou.

Užitočné vlastnosti čučoriedok

Čučoriedky majú množstvo jedinečných vlastností: odstraňujú rádionuklidy, posilňujú steny ciev, normalizujú činnosť srdca, spomaľujú starnutie nervových buniek a mozgu. Čučoriedky majú antisklerotické, kardiotonické, hypotenzívne a protizápalové účinky. Účinné pri ateroskleróze, hypertenzii, kapilárnej toxikóze a iných ochoreniach spojených s nedostatočnosťou krvných kapilár. Čučoriedky sa odporúčajú pre diabetikov, pretože podporujú obnovu tkaniva, zvyšujú účinok liekov, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi a zlepšujú metabolizmus.

Čučoriedka, gonobobel, čučoriedka, pijan

Kedy zbierať jahody

Lesné jahody dozrievajú v júni až júli, v severnejších oblastiach možno jahody zbierať aj v auguste. Existujú legendy o prospešných vlastnostiach jahôd. Jahody sú bobuľou, ktorá sa spomedzi všetkých radí na prvé miesto z hľadiska obsahu železa, vitamínu E, kyseliny listovej a vápnika.

Užitočné vlastnosti jahôd

Jahody sú užitočné, pretože obsahujú stopové prvky, cukry, pektíny, kyseliny, vlákninu, vitamíny a éterické oleje. Zlepšujú nielen chuť do jedla, ale tiež pomáhajú normalizovať trávenie. Jahody pomáhajú obnoviť silu, liečia hnačky u detí a pomáhajú pri chudokrvnosti. Jahody majú vitamínové, antialergénne, choleretické a diuretické vlastnosti a normalizujú metabolizmus. Vďaka vlastnostiam jahôd sa z tela odstraňujú toxíny a cholesterol. Jahody sa pripravujú na budúce použitie sušením, mrazením alebo trením s cukrom.

Lesná jahoda, slnečnica, naviaty sneh, bobule

Kedy zbierať brusnice

Brusnice kvitnú v júni a bobule sa zbierajú od septembra počas celej jesene. Lekári zaradili toto bobule medzi jednu z najzdravších potravín pre ľudí.

Priaznivé vlastnosti brusníc

Brusnice sú výborným antioxidantom. Pre vysoký obsah draselných solí a vitamínu C sú brusnice veľmi prospešné pre organizmus pri infekčných a nachladnutých ochoreniach. Brusnica je považovaná za prírodné antibiotikum vďaka svojim antibakteriálnym a protizápalovým vlastnostiam. Brusnice obsahujú látky, ktoré zabraňujú tvorbe plakov a krvných zrazenín v cievach. Brusnice bohaté na liečivé vlastnosti sú indikované na kŕčové žily, pretože pomáhajú zvyšovať pevnosť a elasticitu stien krvných ciev a kapilár. Brusnice sú užitočné predovšetkým v čerstvej forme, ktorá vďaka obsahu kyseliny benzoovej vydrží pomerne dlho.

Brusnica, kamienka, žeriavová muška, snežienka

Kedy zbierať princa

Bobule Princeberry dozrievajú v júli - auguste. Knyazhenika má veľmi príjemnú chuť – je sladká, no s kyslou dochuťou a výraznou arómou, ktorá pripomína ananás aj broskyňu.

Užitočné vlastnosti princezien

Okrem toho, že knyazhenika je chutnejšia ako bežné maliny, je užitočná aj ako maliny. Nálevy a odvary z princov sa v ľudovom liečiteľstve odporúčajú ako prostriedok proti horúčke, na kloktanie pri kašli, pri kataroch horných dýchacích ciest a bronchiálnej astme. Princess bobule uhasia smäd a pôsobia ako antipyretikum, infúzie z bobúľ sa podávajú pacientom ako nápoj. Princovia pripravujú lahodný ovocný čaj z mladých lístkov. Nálev z listov sa používa ako kloktadlo pri bolestiach hrdla a kašli a ako adstringens pri hnačke. Čerstvé listy sa prikladajú na rany na zmiernenie zápalu a urýchlenie hojenia.

Knyazhenika, polyanika, mamura

Kedy zbierať kôstkoviny

Kôstkovice dozrievajú v júli až auguste. Kôstkovice sa zbierajú do konca septembra, aby si vychutnali chuť bobúľ a ich liečivé vlastnosti.

Užitočné vlastnosti kôstkového ovocia

Pre vysoký obsah vitamínu C (asi 150 mg%), trieslovín a pektínových látok, organických kyselín sa šťava z plodov kôstkového ovocia používa ako antiskorbutikum a protistocídne liečivo. Drupal šťavy sa odporúčajú pri anémii a anémii. Šťava z kôstkovice pomáha zlepšovať metabolizmus, posilňovať steny ciev a odstraňovať toxíny a cholesterol z tela. Nálevy z kôstkového ovocia tiež pomáhajú zmierniť bolesť v oblasti srdca. Účinné pri cystitíde a prechladnutí. Bobule kôstkovice majú výrazné antipyretické činidlo, preto sa odporúčajú ako súčasť komplexnej liečby chorôb sprevádzaných „vysokou horúčkou“.

Kostyanik, kostritsa, kamenný kameň

Kedy zbierať redberry

Krasnika rastie na Sachaline, južne od Kamčatky a niektorých ďalších miestach. Redberry sa zbiera v auguste - septembri. Chuť bobúľ čučoriedok je jedinečná: najprv sa zdajú byť sladké, neskôr kyslé a keď ich úplne prežujete, zdajú sa byť horké a slané.

Užitočné vlastnosti redberry

Čerstvé bobule a šťava z čučoriedok účinne znižujú krvný tlak pri hypertenzii. Zistilo sa, že bobule čučoriedky sú bohaté na P-aktívne látky, ktoré rozširujú cievy a posilňujú ich steny. Bobule Krasnika obsahujú vitamín C, benzoovú a iné organické kyseliny, vlákninu, 7 esenciálnych aminokyselín, mikroelementy (meď, kobalt, mangán, zinok a chróm). Krasnika je užitočná pri prechladnutí pri bolestiach hlavy, prejavuje sa analgetický účinok Krasniky. Šťava z bobúľ redberry a tekutý extrakt sa tiež používajú ako preháňadlo. Okrem bobúľ sú jedlé aj mladé listy čučoriedky, ktoré svojou chuťou pripomínajú šťavel.

Krasnika, Klopovka

Kedy zbierať morušky

Morušky kvitnú v máji - júni a morušky možno zbierať v júli a auguste. V Rusi sa od nepamäti podávali na kráľovskom stole čerstvé a namočené morušky ako najcennejšie bobule Severu. Na severe sa stále nazýva Car's berry.

Užitočné vlastnosti morušky

Morušky obsahujú 3x viac vitamínu C ako pomaranče. Moruška predčí mrkvu v obsahu provitamínu A, ktorý omladzuje bunkové populácie. Zázračná moruška je bohatým zdrojom tokoferolov, ktoré urýchľujú regeneráciu poškodených buniek a podieľajú sa na najdôležitejších procesoch látkovej premeny tkanív. Keďže moruška obsahuje veľa draslíka, pomáha chrániť pred rakovinou a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Ovocie spolu s medom je dobré podávať oslabeným pacientom na posilnenie. Jednou z posledných požiadaviek A.S. Puškina bola túžba jesť nakladané moruše.

Moruška, gloshina, ploštice

Kedy zbierať čučoriedky

Čučoriedky sa zbierajú od júla do septembra. Čučoriedky sú liečivé bobule, obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Tonizuje a stimuluje metabolické procesy, má hemostatický, protizápalový, spazmolytický, analgetický a diuretický účinok.

Užitočné vlastnosti čučoriedok

Čučoriedky dokážu účinne pôsobiť proti starnutiu a dokonca omladzovať telo. Konzumácia čučoriedok zlepšuje prekrvenie sietnice oka a v dôsledku toho sa urýchľuje regenerácia tkaniva sietnice. Čučoriedky sú najbohatším zdrojom takzvaných antokyanidínov – tie sú najsilnejšie zo všetkých prírodných antioxidantov. Flavonoidy nachádzajúce sa v čučoriedkach môžu zvýšiť hladinu glutatiónu (silný ochranca nervového tkaniva). Predpokladá sa, že len pol pohára čučoriedok denne môže zabrániť Parkinsonovej chorobe a Alzheimerovej chorobe. Výťažok z čučoriedok preukázal schopnosť posilniť steny krvných ciev. Čučoriedky dokážu znížiť hladinu cholesterolu v krvi rovnako ako niektoré lieky a môžu byť silnou zbraňou v boji proti srdcovým chorobám.

Čučoriedka, čučoriedka

Leto je skvelý čas na oddych a zber lesných plodov. Aby sa zabezpečilo, že prospešné vlastnosti bobúľ zostanú liečivé, pripomeňme si ešte jedno jednoduché pravidlo pre zber bobúľ: zbierajte bobule mimo diaľnic, priemyselných podnikov, skládok a iných. nebezpečné miesta. Dúfam, že náš bobuľový kalendár vo vás prebudil túžbu okamžite ísť do lesa zbierať bobule.

Povedzte mi, ako pripraviť brusnicový džús?

Na získanie litra ovocného nápoja budete potrebovať 800 ml vriacej vody, 125 g brusníc a 3 polievkové lyžice. lyžice medu alebo kryštálového cukru. Bobule umyjeme a roztlačíme dreveným drvičom. Potom vložte brusnicovú hmotu do gázy, zloženej v niekoľkých vrstvách, a použite ju na vytlačenie šťavy. Nalejte koláč horúcu vodu, varte 5-10 minút a preceďte cez sitko alebo gázu. Výsledný vývar zmiešajte s pripravenou šťavou, pridajte med alebo cukor a ochlaďte. To je všetko - lahodný nápoj pripravený! Len nezabudnite, že riad na brusnicový džús by mal byť smaltovaný, sklenený alebo z nehrdzavejúcej ocele. Hliníkové panvice môže oxidovať a bude zdravý nápojškodlivé.

Lisa Černikina