Na čom je lepšie zohriať destilačnú kocku - plynový, elektrický sporák alebo indukčný sporák? Aké sú výhody a nevýhody nádrží so zabudovanými vykurovacími prvkami?

Rovnomerná teplota v kocke, pomalý a nepretržitý var je hlavná vec, ktorá je potrebná na destiláciu rmutu alebo destilátu.

Spôsoby ohrevu destilačnej kocky:

• na otvorenom ohni (plynový sporák, kachle na drevo, plynový horák z valca);
• pomocou vykurovacích telies zabudovaných do destilačnej kocky;
• na elektrickom sporáku s otvorenou špirálou;
• na indukčnom elektrickom sporáku.

Tieto spôsoby vykurovania majú výhody aj nevýhody. Pred zakúpením zariadenia na destiláciu sa posúdia vyhliadky na použitie každej metódy.

Otvorený oheň - výhody a nevýhody

Výhodou použitia otvoreného ohňa je nízka cena a dostupnosť energie. S preventívnymi opatreniami môžete pracovať s hustou kašou bez toho, aby ste sa museli obávať, že sa pripáli.

nedostatky:

• Destilačný proces je ťažko kontrolovateľný a má vysokú zotrvačnosť;
• Destilácia nemôže byť automatizovaná, proces musí byť neustále monitorovaný;
• Tepelné straty destilačnej kocky sú vysoké, pretože ju nemožno izolovať;
• Pri neopatrnej manipulácii sa kvapalina vznieti.

Kontakt s otvoreným ohňom skráti životnosť destilačného prístroja. Rýchlo vyhorí alebo nadobudne nedbalý vzhľad.

Vykurovanie rúrovými elektrickými ohrievačmi (vstavané vykurovacie telesá)

Použitie vykurovacích telies zjednodušuje proces obsluhy destilačnej kocky. Ľahko sa kupujú, vyberte ohrievače rôznych tvarov a moc.

Výhody vykurovania pomocou vykurovacích telies:

• Tento proces je zvládnuteľný a ľahko automatizovateľný;
• Destilačná kocka sa ľahko izoluje a znižuje tepelné straty;
• Destilácia sa vykonáva na akomkoľvek mieste, kde je pripojenie k výstupu;
• Destilačný proces má nízku zotrvačnosť, pomalé odparovanie kvalitatívne čistí surovinu.
• Nevýhody použitia vykurovacích telies:
• Husté ovocné a obilné kaše sa ľahko pripaľujú horúci povrch ohrievač;
• V dôsledku vysokých nákladov na energiu sa zvyšujú náklady na konečný produkt;
• Na konci procesu nie je ľahké umyť destilačnú kocku s vykurovacími prvkami vo vnútri.

Vlastnosti elektrických dlaždíc

Nie každá dlaždica odolá hmotnosti destilačnej konštrukcie. Používa sa na vykurovanie indukčné elektrické sporáky a návrhy otvorenej špirály. Otvorené elektrické sporáky nie sú bezpečné, pretože kvapalina obsahujúca alkohol, ktorá sa na ne náhodne vyleje, je veľmi horľavá. Profesionáli, ktorí testovali vlastnú skúsenosť Odporúča sa viac ako jeden spôsob ohrevu kocky.

Tento typ elektrického sporáka ohrieva kovové nádoby vďaka vysokej frekvencii magnetické pole. Pole vytvára indukované vírivé prúdy. Nevhodné na vykurovanie hliníkový riad. Je dôležité používať riad s ferimagnetickým dnom. Iba za tejto podmienky stačí výkon vírivých prúdov na ohrev. Ide o oceľ, železo, vhodná je aj liatina, pretože v jej zložení je prítomné aj železo.

Výhody indukčných varičov na destiláciu rmutu a destilátu:

• Kocka sa zahreje veľmi rýchlo, s daným výkonom.
• Spodok kocky sa rovnomerne a jemne zahrieva, mladina sa nepripaľuje.
• Účinnosť indukčných varičov je 90 % (v porovnaní s klasickými elektrickými sporákmi sa pohybuje od 60 do 70 %, napr. plynový sporák– od 30 do 60 %). Požadovaný stav Pre zvýšenie efektívnosti– priemer dna kocky nie je menší ako priemer indukčného variča. Rozdiel v priemeroch tlmí indukciu.
• Sporák sa zapne, keď je na povrchu panvica s ferimagnetickým dnom. Hrúbka dna a rovnomernosť jeho povrchu nie sú dôležité.
• Sporák sa po vybratí kocky vypne, čo poskytuje dodatočnú ochranu.
• Viacstupňový regulátor umožňuje nastavenie požadovaný výkon v rozsahu od 400 do 1800 W. Na varenie mesačného svitu to stačí, ak môžete presne nastaviť výkon, rmut sa nerozvarí.
• Kocky od 8 do 40 litrov sa ohrievajú na indukčnej varnej doske.

Pri zahrievaní destilačnej kocky je lepšie sa jej nedotýkať kovový povrch. Citlivý človek určite pocíti účinok indukčného prúdu.

Drahosť je jedinou nevýhodou indukčných sporákov v porovnaní s tradičnými elektrickými sporákmi. Výrobcovia vyrábajú dosky rôzne priemery a moc. Modely bez časovača boli špeciálne vytvorené pre varenie mesačného svitu, ktorý po určenom čase vypne prívod energie.

Indukčné sporáky v mesačnom svite - problém výberu

Každý má právo trvať na svojom.
Osobne trvám na jarabine.
vtip

Článok je pravidelne aktualizovaný tak, ako sa aktualizuje sortiment a
objavenie sa nových informácií. Posledná aktualizácia z 28.07.2016.
Indukčný varič — dobrá voľba pre mesačný svit. Ona má vysoká účinnosť Autor:
oproti bežnému elektrické sporáky. Účinnosť vykurovacieho telesa je ešte vyššia, ale táto
Riešenie má aj nevýhody. Vykurovacie teleso musí byť namontované vo vnútri nádrže, je nepohodlné umývať a na vykurovacom telese môžu prihorieť usadeniny. Indukčný varič je v tomto prípade oveľa pohodlnejší. Na indukcii nedochádza k pripaľovaniu hustej kaše a nie je potrebné udržiavať balastný objem
(minimálny zostatok), ako v prípade ponorných vykurovacích telies.
V porovnaní s bežným elektrickým sporákom indukčný varič bezpečnejšie, pretože
jeho horák sa nezohrieva na vysoké teploty. Ak rmut vyteká do hor
horáka bežného alebo plynového sporáka, môže sa vznietiť. Pri indukčnej varnej doske sa to nestane.
Indukcia má navyše výhodu v účinnosti oproti klasickému elektrickému sporáku.
Nad plynom víťazí aj indukcia. Po prvé, plynový horák predstavuje nebezpečenstvo požiaru.
Nastavenie výkonu horáka sa vykonáva „od oka“ a nedá sa zabezpečiť
opakovateľnosť: je ťažké opakovane nastaviť rovnakú silu, čo nie je príliš dobré pre nápravu a pri výbere cieľov.
Pozrime sa na často kladené otázky súvisiace s varením mesačného svitu.
indukčný varič.

Výber indukčného sporáka: ktorý je lepší?

Ak varíte veľa často, je lepší jeden horák. Tlačidlo alebo dotyk
vedenie - podľa vášho vkusu. Pre dosky s dotykové ovládanie jednotný sklokeramický povrch, pohodlnejšie sa umýva a má väčšiu nosnosť. Jednohorákové kachle KT-101, KT-107 a KT-108 majú tlačidlové ovládanie a KT-102 a KT-106 dotykové ovládanie.
Nemali by ste si vyberať „tenké“ dosky: kvôli ich zníženej hrúbke sú obmedzené
nosnosť a situácia s chladením je horšia. Preto je model KT-106 za
Nie je vhodný na výrobu mesačného svitu: je „tenký“.
Preto sa z dosiek s jednou (pevnou) pracovnou plochou odporúča KT-102.
Ak potrebujete najjednoduchší a najlacnejší sporák, bez ďalších programov a
funkcií, potom by najlepšou voľbou bol KT-107. Nemá displej ani prídavný
programy, tlačidlové ovládanie. Nechýba časovač automatického vypnutia.
Poznámka. V prvej dávke (dávno) dosiek KT-107 bol časovač automatického vypnutia
bola prítomná a kachle sa po 2 hodinách vypli. Podľa ľudového dopytu
pracovníkov v nasledujúcich dávkach bol časovač odstránený.
Hľadáte sporák bez časovača automatického vypnutia? Potom sa pozrite na KT-107 a KT-108.
KT-107 — jednoduché dlaždice bez zvončekov a píšťaliek a KT-108 - s tlačidlovým ovládaním as
otočný gombík, ktorý je veľmi pohodlný na nastavenie výkonu.
Ak sa sporák používa hlavne na varenie a príležitostne sa varí mesačný svit, stojí to za to
vezmite si dvojhorákový sporák. Potom budete mať vždy zadarmo horák pre
varenie. V tomto prípade sa odporúča použiť kachle KT-105 s jedným sklokeramickým povrchom. V porovnaní s KT-104 má viac
nosnosť.
Dvojhorákový sporák je možné použiť aj v prípade obdĺžnikového zásobníka na
zrýchlenie úvodného zahriatia (zrýchlenie), pretože potom môžete použiť oboje
horákov súčasne. V tomto prípade odporúčame KT-105 so singlom
sklokeramický povrch. KT-104 má medzeru medzi horákmi
plast, ktorý sa k tejto konfigurácii nádrže nehodí.
Za zmienku stojí, že dvojhorákové kachle KT-104 a KT-105 je možné zabudovať do
pultová doska: na bokoch majú stranu, na ktorej môže sporák spočívať.

Časovač automatického vypnutia: škoda alebo výhoda?

Na túto otázku existujú dva protichodné názory. V prvom rade si to povedzme
toto je časovač. Časovač automatického vypnutia vypne kachle, ak od používateľa nejaký čas neprijmete žiadne príkazy. Urobilo sa to kvôli bezpečnosti, ak používateľ náhle zabudol na sporáku panvicu alebo hrniec s polievkou. Dlaždice Kitfort majú časovač automatického vypnutia nastavený na 2 hodiny.
Pri varení moonshine sú časové intervaly oveľa dlhšie, toľko
Pri mesiačikoch ruší časovač automatického vypnutia. Ak pri rektifikačnom ohreve
vypne, celý proces bude potrebné reštartovať znova.
Iní mesačníci považujú tento časovač za mimoriadne užitočný. nie dobre
nechajte proces bez dozoru, takže stále musíte pravidelne prichádzať a pozorovať. Zároveň môžete vynulovať časovač, napríklad pridávaním a odoberaním napájania. Sme rovnakého názoru – je lepšie byť na bezpečnej strane, ako náhodou založiť oheň, ak všetko vrie.
Pre tých, ktorých automatické vypínanie ruší, odporúčame nastaviť časovač varenia.
Maximálna doba inštalácie kachlí Kitfort je 4 hodiny, čo je dvojnásobok času na časovač
automatické vypnutie. Časovač varenia je možné resetovať
neobmedzený počet krát, bez čakania na koniec - stačí pridať čas.
Kachle KT-107 a KT-108 s novým firmvérom majú časovač automatického vypnutia
neprítomný. Pre KT-108 je vypnutý v základnom programe, v iných programoch
je tam časovač.

Impulzne-periodické zahrievanie - čo to je?

Pri vysokých úrovniach ohrevu sa výkon reguluje zmenou frekvencie poľa.
Je však ťažké znížiť výkon pod určitú hranicu, preto pri nízkych stupňoch ohrevu kachle pracujú pulzne. periodický režim. Napríklad pri výkone 500 W sa zahrievanie vykonáva na 1 sekundu pri výkone 1 000 W a zahrievanie sa na 1 sekundu vypne. Priemerný výkon je 500 W. Pri výkone 200 W kachle kúria 2 sekundy pri výkone 1000 W a 8 sekúnd nekúria vôbec.
Fyzika na prstoch
Ak dáte na sporák kastról s malým množstvom vody, tak kedy
Pri pulzno-periodickom ohreve bude voda vrieť alebo nevrieť. O
zväčšenie veľkosti hrnca alebo zväčšenie hrúbky dna, zahrejte
zotrvačnosť vyhladzuje okamžité kolísanie výkonu, takže efekt sa stáva
nie tak nápadné.
Pulzno-periodický režim v prípade priamej destilácie (destilácie) nie
neovplyvňuje kvalitu konečného produktu. Pri náprave môže reprezentovať
nejaké nepríjemnosti. V tomto prípade sa odporúča použiť tipy z časti o plynulej regulácii výkonu.
V prípade veľkých nádrží používaných na varenie mesačného svitu tepelná zotrvačnosť
je veľký a prepätia sú dobre vyhladené. Pre dodatočné vyhladenie
Nádrž odporúčame obaliť izoláciou, tým sa dodatočne znížia tepelné straty a
zlepší efektivitu. Niektorí používatelia to úspešne využili
prevedenie: veľké liatinová panvica nalejte trochu piesku a položte ho na vrch
nádrž. Panvica s pieskom nielenže vyhladzuje prepätia počas pulzovania
periodický režim, ale umožňuje aj použitie nádrže nevhodné pre
indukčný varič.
Nasledujúce tipy vám pomôžu vyhladiť prepätia počas pulzovania
periodické vykurovanie.
Prvým spôsobom je použitie výkonnej inštalácie, ktorú je potrebné zásobovať
ohrev na 1000 W, kedy kachle už pracujú v režime nepretržitého vykurovania. Niekedy
je možné zvýšiť výkon odstránením časti izolácie, hoci táto metóda vedie k zvýšeným tepelným stratám a zníženiu účinnosti.
Naopak, obalenie systému izoláciou umožňuje zvýšiť tepelnú
zotrvačnosť a vyhladenie prepätia v pulzno-periodickom režime. Bez
izolácie, pramienok životodarnej vlhkosti môže synchrónne (v čase) pulzovať s
zapnutie a vypnutie ohrevu a po obalení kocky izoláciou to začne ísť hladko. Dodatočne sa znížia tepelné straty.
Ostatné metódy sú založené na správny výber objemový pomer -
obsahu alkoholu a nastavení rýchlosti výberu. Čím nižší je obsah alkoholu, tým väčší výkon možno dodať bez zaplavenia kolóny a naopak. Pri destilácii skúste použiť spätný chladič.
Niekedy sú tlakové skoky v Kazašskej republike spojené s nerovnomerným varom v dôsledku nedostatku
varné centrá. Pridajte vriacu nádobu na rovnomerné varenie alebo spracovanie
vnútorný povrch dno jemným brúsnym papierom.
Na vyrovnanie prepätia je možné použiť panvicu s pieskom.
Panvicu položíme na sporák, nasypeme piesok v hrubej vrstve a položíme nádrž na vrch. Piesok hrá úlohu zariadenia na ukladanie energie, vyhladzuje prepätia. Okrem toho táto metóda umožňuje použitie nádrží s dnom, ktoré nie je vhodné na indukciu.
Neodporúča sa však používať panvicu maximálny výkon.
Faktom je, že tepelná vodivosť piesku je obmedzená a kedy vysoký výkon Panvica sa zahreje na vysokú teplotu, takže môže fungovať aj tepelná ochrana sporáka. V tomto prípade namiesto 2 000 W nastavte 1 800 alebo 1 600 W.
Pri akom výkone začína pulzne periodický ohrev?
Kachle Kitfort majú minimálny výkon, pri ktorom kachle pracujú nepretržite
režim je 1000 W. Pod tisíc wattov sa zahrievanie vykonáva pulzným spôsobom.
periodický režim.

Aký je minimálny výkon a spínací krok?

Závisí to od modelu kachlí, takže je lepšie pozrieť sa na pokyny
prevádzka. Všetky pokyny sú na webovej stránke výrobcu.

Čo ak je dno väčšie ako induktor? Aký je maximálny priemer nádrže, ktorý možno použiť?

Všeobecne povedané, priemer dna môže byť veľký, pokiaľ dno nepresahuje
ovládací panel. Ak áno, posuňte nádrž trochu dozadu. Niektoré dosky
(napríklad KT-107, KT-108) ovládací panel je naklonený smerom k užívateľovi, takže spodok môže ľahko prevísať.
Priemer induktora je dôležitý pri vyprážaní rezňov alebo palaciniek na panvici, pri varení
mesačný svit, nemá žiadny výrazný účinok. Najmä ak je dno nádrže
hustý.

Akú váhu unesie doska?

Nosnosť dosky ovplyvňujú dva parametre: hmotnosť a trvanie.
kúrenie Indukčný varič je určený na varenie na bežných panviciach.
Hrnce väčšie ako 10 litrov sa používajú zriedka a časy varenia sú zriedkavé
presahuje 2-3 hodiny naraz. Ako extrémny príklad môžete variť želé alebo džem: veľký hrniec a niekoľko hodín varenia.
Pri varení moonshine je objem nádrže zvyčajne 20-50 litrov a samotná nádrž váži
niekoľko kilogramov. Proces získania životodarnej vlhkosti trvá niekoľko hodín. V takýchto podmienkach je 15-20 kg na indukčný varič ešte znesiteľných, ale čokoľvek viac je už priveľa. Hoci dlaždice KT-101 alebo KT-102 vydržia 40 kg.
V prípade ťažkej objemovej nádrže odporúčame vyrobiť na ňu stojan,
ktorý nespočíva na doske, ale priamo na pracovná plocha stôl alebo podlahu a sporák sa voľne posúva pod stojan. Vďaka indukčný ohrev nie je potrebný žiadny mechanický kontakt medzi horákom a dnom panvice. Len sa uistite, že vzdialenosť od horáka k spodnej časti nádrže nepresahuje niekoľko milimetrov. Mimochodom, úpravou tejto medzery môžete plynulo regulovať výkon.
Pri inštalácii ťažkej nádrže na dosku dávajte pozor, aby ste ju nevystavili nárazom, ktoré by mohli
prasknutá sklenená keramika.
Nádrž môže spočívať na dvoch tyčiach a dlaždice sa voľne posúvajú pod nádrž medzi nimi
bary. Tento dizajn je dobrý, keď sú rozmery dna nádrže väčšie ako rozmery kachlí.
Len neumiestňujte tyče s štyri strany zo sporáka - je potrebné nechať priestor na jeho vetranie.

Je možné plynulo regulovať výkon?

Výkon indukčných varičov sa nastavuje v krokoch 200-300 wattov.
Pri nízkych výkonoch funguje pulzne periodický ohrev. Mnoho mesačníkov chce regulovať výkon s menšou diskrétnosťou alebo plynulo a tiež sa zbaviť pulzne periodického zahrievania. Na vyriešenie tohto problému existuje niekoľko bežných metód.
Spravidla je potrebné plynulé nastavenie výkonu presne pri malom
výkony v rozmedzí 120-800W. Pri výkonoch 1000 W a vyšších stačí štandardný krok zmeny výkonu 200 W.
Všetky spôsoby úpravy možno v podstate rozdeliť na dve časti. V jednom
časť na sporáku je nastavená na minimálny výkon, pri ktorom kachle pracujú
nepretržitom režime (1000 W), a potom sa tento výkon postupne znižuje.
V inej časti sú použité menšie výkonové stupne, ale skoky sú vyhladené
výkon spojený s pulzne periodickým ohrevom. Tipy pre túto časť
sú uvedené vyššie v časti o pulzno-periodickom režime. Tu zvážime iba spôsoby, ako plynulo regulovať výkon.
Jeden z jednoduchými spôsobmi plynulé nastavenie spočíva v zmene
vzdialenosť medzi horákom a dnom nádrže. S rastúcou vzdialenosťou klesá
väzbový koeficient v systéme induktor-dno a prenášaný výkon klesá.
Fyzika na prstoch
Na sporák položte naberačku alebo kastról s pohodlnou rukoväťou, nalejte
trochu (1-1,5) cm vody a pri maximálnom výkone priveďte do varu.
Potom pomaly zdvihnite naberačku. Uvidíte to, keď sa vedro vzdiali
Intenzita varu klesá. V určitej vzdialenosti dodávaná sila
klesne natoľko, že sporák zobrazí chybu E8 - žiadny riad.
Vynára sa otázka: kam ide sila, keď je vzdialenosť medzi
horák a spodok? Ale ona nikam nejde. Ide len o to, že na riad sa začne prenášať menej energie a podľa toho menšie dlaždice spotrebúva zo siete. Zákon zachovania energie je splnený.
Praktická realizácia je nasledovná. Pretože je to všetko rovnaké pre veľkú nádrž
nezávislá podpera je vyrobená tak, aby nespočívala na samotnej doske, nohy podpery sú vyrobené o niečo vyššie, ako je potrebné, s okrajom 1-3 cm.
Umiestnením tenkej preglejky alebo lepenky pod sporák môžete nastaviť vzdialenosť od horáka k spodnej časti nádrže, čím sa zmení výkon. Zároveň sa sporák zapne na 1000 W - minimálny výkon v nepretržitom režime.
Namiesto toho môžete nohy podpery nastaviť na výšku (napr.
vo forme skrutiek alebo závitových kolíkov), ale výroba je náročnejšia na prácu a nie je
pohodlné použitie.
Ak je hmotnosť nádrže malá a je umiestnená na sporáku bez podpier, vložte lepenku
medzi dnom nádrže a sporákom.
Aby ste zabezpečili opakovateľné zahrievanie, zapamätajte si, koľkokrát pridáte
preglejka alebo lepenka. Alebo počet otáčok v prípade nastaviteľných nožičiek.
Metóda je založená na rovnakom efekte, keď sa nádrž mierne pohybuje na stranu
horáky. V tomto prípade nie je celý induktor pokrytý dnom a koeficientom väzby
klesá.
Ďalšia jednoduchá metóda je založená na úprave tepelných strát. Čiastočné odstránenie
alebo nasadením tepelnej ochrany sa regulujú tepelné straty do okolitého priestoru, čím sa reguluje tok tepla smerujúceho k vyparovaniu rmutu.
Iná metóda je založená na skutočnosti, že pri poklese vstupného napätia
Znižuje sa aj výkon kachlí. Aj keď tu závislosť nie je podľa Ohmovho zákona, ako v prípade vykurovacích telies, existuje. Indukčné sporáky môžu pracovať v širokom rozsahu vstupného napätia. Kachle sú pripojené cez LATR (laboratórny autotransformátor), ktorý reguluje (znižuje) vstupné napätie a kachle sa zapínajú na minimálny výkon trvalého režimu (1000 W).
Aby ste ušetrili peniaze, môžete si vziať LATR s výkonom 1 kW (ak pracujete na
výkony do 1 kW) a pri použití vyšších výkonov (pri pretaktovaní kocky)
Zapojte sporák priamo do zásuvky.
Aby ste zabezpečili opakovateľné zahrievanie, označte na stupnici LATR ceruzkou
alebo označte uhol natočenia nastavovacieho gombíka.
Treba si uvedomiť, že na úpravu by ste nemali používať pulzné.
(tyristorové) regulátory, pretože regulujú výkon odrezaním časti sínusovej vlny. A musíme regulovať napätie. Pri použití tyristorového regulátora môže indukčný varič jednoducho vyhorieť (spolu s regulátorom).
Režim regulácie teploty.
V popise sporáka je uvedené, že dokáže zobrazovať teplotu namiesto wattov.
Udržiava varič skutočne nastavenú teplotu?
Nie, kachle neudržiavajú ani neregulujú teplotu. Pri vyprážaní
Na panvici je niekedy vhodnejšie vidieť teplotu ohrevu vo wattoch namiesto výkonu
stupňa. V skutočnosti je výkon regulovaný a súlad úrovní výkonu vo wattoch a stupňoch je uvedený v pokynoch. Táto korešpondencia sa získa, zhruba povedané, umiestnením určitej priemernej panvice (guľovej a vákuovej) na sporák a meraním jej teploty v každom stupni ohrevu. Pri panvici s iným priemerom sa pomer mierne zmení, ale celkovo odráža správny obraz.
Kachle teda vždy nastavujú vykurovací výkon vo wattoch, ale pri
Niektoré programy môžu zobrazovať stupne namiesto wattov.

Je dôležitý maximálny výkon?

Čím vyšší je maximálny výkon, tým rýchlejšie je počiatočné zahrievanie. Avšak
Pri zahrievaní rmutu so sedimentom by ste mali byť opatrní. Pri vysokom výkone môžu usadeniny horieť. V takýchto prípadoch je lepšie znížiť výkon pri zahrievaní.
Po zahriatí a dosiahnutí prevádzkového režimu sa výkon zníži a
destilačný proces, ktorého trvanie je oveľa dlhšie ako čas ohrevu. Preto nemá zmysel prenasledovať ťažké dosky. Maximálny výkon 1,5-2 kW je úplne dostatočný pre nádrže s objemom do 50 litrov.

Ako spoľahlivé sú indukčné sporáky?

Sú veľmi spoľahlivé. Naše dosky úspešne používajú ako moonshiners, tak aj
a v malých jedálňach a kaviarňach. Sami chápete, že v jedálni sa kachle používajú každý deň od rána do večera „do chvosta a hrivy“ a úspešne odoláva takýmto skúškam. Pri varení moonshine je režim šetrnejší, pretože na sporák sa nič nevyleje, ako sa to často stáva pri varení.
Pri používaní kachlí by ste mali pravidelne čistiť vetracie otvory.
otvory od prachu, utrite telo sporáka od nečistôt a umyte sklokeramický povrch. Nejaký druh špeciálna starostlivosť ona to nepožaduje.
Štatistiky z nášho servisného strediska ukazujú, že počet porúch
pre indukčné sporáky Kitfort nie je viac ako 0,2 %. Z toho asi štvrtina
množstvá zodpovedajú za rozbitie sklokeramického skla vinou užívateľov
povrchy v dôsledku spadnutia panvíc, pokrievok hrncov na sporák, ako aj
predmety, ktoré spadli zo skrine visiacej nad sporákom.
Oprava indukčného variča je jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.
Ak sa stane, že sa vám sporák pokazí, tak aj najbližšie servisné strediskoďaleko, môžeme poslať náhradné diely poštou na výmenu sami.

Ovplyvňuje spodný materiál rýchlosť ohrevu?

Ovplyvňuje. Pre fungovanie indukčného variča sú dôležité dva faktory. Hrúbka vrstvy kože
určuje absorpciu elektromagnetického (EM) poľa materiálom dna. Povrchový odpor určuje tepelnú energiu uvoľnenú vírivými prúdmi indukovanými EM poľom. Čím menšia je vrstva kože a čím vyšší je povrchový odpor, tým lepšie.
V praktickom zmysle je rozdiel v absorbovanom výkone a teda v
rýchlosť ohrevu môže dosiahnuť až 20% pri porovnaní rôznych nádrží.
Fyzika na dosah ruky.
Hliníkový hrniec na indukčnej varnej doske sa nezohrieva -
kachle zobrazí chybu E8. Ale stojí za to položiť na horák hliníkový plech
fóliu (z čokoládovej tyčinky alebo na pečenie) a zapnite oheň, ako v strede fólie
rozpáli sa do červena a vyhorí.
Tento experiment jasne ukazuje, že nielen rozdiel v materiáli,
ale pri indukčnom ohreve hrá podstatnú úlohu aj rozdiel v jeho hrúbke.

Moja nádrž je vyrobená z nemagnetickej nehrdzavejúcej ocele a nefunguje na indukcii. čo môžeš robiť?

Existuje niekoľko spôsobov, ako tento problém vyriešiť. Zvyčajne v nádrži
zvariť alebo prispájkovať kotúč materiálu, ktorý sa ohrieva na indukčnom variči.
Môžete jednoducho umiestniť takýto disk, ale problém prenosu energie z
disk do nádrže, t.j. tepelná vodivosť medzery. S nízkou tepelnou vodivosťou je disk
sa prehreje a sporák sa vypne. Rovnaký problém vznikne, ak je disk na okrajoch privarený k spodnej časti. Je potrebné buď zvariť dno z magnetickej potravinárskej nehrdzavejúcej ocele namiesto existujúceho dna, alebo disk zospodu po celej ploche prispájkovať, pretože Tepelná vodivosť spájky je oveľa vyššia ako pri vzduchovej medzere. Možnosť potiahnutia disku teplovodivou pastou by sa mala považovať len za experimentálnu pre jej nepraktickosť.
Ak sa predsa len rozhodnete použiť kotúč ako výstelku, vyvstáva otázka – kde?
mám to zobrať? Ak neexistujú žiadne hotové, môžete z ocele odrezať kotúč s hrúbkou 5 - 100 mm
tyč s priemerom 170-200 mm, je lepšie ošetriť jednu plochu frézou na
vyrovnávanie (pri frézovaní resp sústruh). Niektorí remeselníci úspešne
boli použité brzdové kotúče.
Existujú aj možnosti s aplikáciou kovových fólií (pozri napr.
Keramický riad Kitfort s nemagnetickým dnom, ktorý je vhodný pre použitie na indukčnej varnej doske), ale komplexné informácie o nanášaní takýchto náterov v domácom prostredí zatiaľ nevieme poskytnúť.
Odpovedzme na niekoľko ďalších často kladených otázok.
Zohreje sa kovový feromagnetický disk, ak je umiestnený vo vnútri nádoby?
Ak vzdialenosť od disku k induktoru nie je príliš veľká, potom sa zahreje, ale pod diskom sa vytvorí para kvôli nedostatku konvekcie.
zástrčka, čo povedie k nerovnomernému varu a najmenší sediment začne horieť v dôsledku prehriatia. Disk preto radšej nevkladajte dovnútra.
Ak nalejete guľôčky z ložísk do nádrže, k zahrievaniu nedôjde.
bude, pretože pre indukčný ohrev je potrebné nielen absorbovať EM pole, ale aj
uvoľniť energiu. Guľôčky nie sú navzájom elektricky spojené, takže v nich nebudú prúdiť vírivé prúdy, a teda sa neuvoľní energia.
Zaujímavá otázka prišla od používateľa KT-102.
Otázka. Mám indukčný varič Kitfort KT-102, teraz potrebujem
bolo potrebné, aby bol vypnutý impulzom alebo skratom suchých kontaktov. Nebude možné spájkovať tlačidlo napájania, pretože všetky tlačidlá sú kapacitné. Možno existuje hotové riešenie môj problém?
Odpoveď. Pre starú verziu riadiacej dosky: Pulz +5 voltov - R 10K → 5 leg
CD4051. Pre nový: Impulz +5 voltov - R 10K → spodná svorka R6 (=17 vetva
mikroobvody).
POZOR.
Všetky tu uvedené tipy a odporúčania používate na vlastné nebezpečenstvo
riziko. Nie sme zodpovední, ak sa niečo pokazí.

Čoraz viac mesiačikov prechádza z plynových sporákov na indukciu. Majú svoje plusy aj mínusy, no vo všeobecnosti sa s nimi pracuje pohodlnejšie, efektívnejšie a rýchlejšie. Modely s výkonom 2 kW a 3,5 kW sa považujú za populárne. Ale takmer všetci výrobcovia majú nepríjemnú vlastnosť: nadhodnotenie ukazovateľov reálnej sily. Kúpite drahú 2 kW škridlu, no dostanete len 1,35 kW. Je dôležité poznať tie modely, ktoré svojich klientov neklamú a vykazujú viac či menej presné ukazovatele.

Okrem výkonu majú kachle ešte jeden zaujímavá vlastnosť- Toto pulzné zahrievanie (neustále zvyšovanie a znižovanie výkonu). Tento režim zvyčajne funguje pri nízkom výkone, ale nie je pre nás vhodný, pretože výber produktu bude nepohodlný a vo všeobecnosti nie je možné odstrániť hlavu. Na čo by ste si ešte mali dať pozor? a ktorý sporák je lepšie vybrať? Budeme o tom hovoriť ďalej.

Líder na trhu indukčných sporákov s názvom „Iplate YZ-T24“.

Cenový rozdiel je dosť viditeľný: 2 kW stojí až 5 000 rubľov a 3,5 kW až 10 000 rubľov.

Zlatá stredná cesta tu neexistuje, ale podľa nášho subjektívneho názoru stojí za to zamerať sa na nasledujúce čísla:

Ohrev nádrže na sporáku.

• Pre destilačnú kocku do 30 litrov budú stačiť 2 kW.
• Pre destilačnú kocku s objemom 30 litrov alebo viac stojí za to odobrať 3,5 kW.

Dôležité: vysoký výkon je potrebný len pre rýchlo privedieme zápar do varu A prvá destilácia produkt na surový alkohol.

Pri druhej destilácii a výbere frakcií (hlavy, telo a chvosty) výkon vždy klesá.

Poradí si moja indukčná varná doska s mojou ťažkou kockou?

Štandardná nosnosť lacných 2 kW indukčných varičov je 30 kg. Drahšie 2 kW analógy vydržia od 40 do 60 kg. Dobré dosky pri 3,5 kW ťahajú od 60 do 80 kg.

Pred nákupom by ste si mali vždy pozrieť špecifikácie. Ukazovatele každého sú iné, preto vás vopred nepotešíme ani nesklameme. Najprv sa rozhodnite pre výkon a model, potom si preštudujte jeho možnosti a porovnajte s vašimi stále mesačný svit a vyvodiť záver.

Tajomstvo zvýšenia nosnosti indukčného variča: je potrebné nainštalovať 2 vedľa sporáka drevené tyče, na ktorý môžete umiestniť nádrž. Potom pod túto nádrž položte dlaždicu a začnite s destiláciou.

K zahrievaniu preto dochádza v dôsledku elektromagnetických vĺn dno sa nemusí dotýkať sklokeramického povrchu sporáka. Bez problémov prekoná aj niekoľko milimetrov (čím hrubší feromagnetický kov, tým lepšie vyhrievanie).

Ktorý výrobca, značka alebo model indukčného sporáka je lepšie vybrať?

• Najlacnejší dostupný 2 kW indukčný varič - Galaxy (2 500 RUR).
• Dobrý 2 kW sporák, líder medzi mesačníkmi - Iplate YZ-T24 (5 000 RUR).
• Dobrý sporák 3,5 kW - Gastrorag (10 000 RUB).

Iplate Podľa pasu vydrží 80 kg a vyprodukuje výkon 2 kW. V skutočnosti dokáže vydržať až 100 kg a vyprodukuje maximálny výkon 2,1 kW. Bez problémov ho využijete aj na ohrev veľkých kociek s objemom 37 a 50 litrov. Toto je najobľúbenejšia značka medzi moonshinermi.

galaxia
Iplate

Nerobíme reklamu, nepropagujeme a na ničom netrváme. Vyjadrujeme svoj subjektívny názor so zameraním na viac-menej skutočná sila, ktorú deklaruje výrobca.

Natočili úžasné video Sanya Samogonovová, ktorý použil wattmeter na meranie skutočného výkonu slávne modelky. Vo všeobecnosti takmer všetci výrobcovia klamú svojich zákazníkov, no niektorí to robia veľmi drzo.

Nejakú dlaždicu môžete používať celý život a nikdy ani neviete, že uvedené vlastnosti nezodpovedajú skutočnosti. Je teplo a je teplo. V tomto prípade nemusíte pozerať video, aby ste sa nerozčuľovali. Vrelo odporúčam všetkým ostatným!

Čo ešte potrebujete vedieť pri výbere obkladov?

Uvádzame niekoľko bodov, ktoré by ste mali venovať pozornosť pri nákupe.

Wattmeter pre najpresnejšie (od 1 do 2 000 rubľov).

• Približne 99,9 % všetkých indukčných sporákov sa vyrába v Číne. Ak vám predajú nemecké alebo fínske dlaždice, ktoré stoja o 300 rubľov viac, potom nemá zmysel za ne platiť. Je lepšie počúvať renomovaných mesačníkov na Youtube, povedia vám viac pravdy.
• Sklenená keramika lepšie ako keramika . Túto záležitosť si môžete overiť na zadná strana. Ak tam vidíte pevné biele plátno, tak toto je určite keramika. Takíto výrobcovia však prakticky nezostali, okrem snáď tých najlacnejších „za kus na trhu“.
• Pulzný ohrev nie je vhodný na varenie mesačného svitu. Týka sa to najmä výrobcov s výkonom 3,5 kW, ktorí impulzne, teda striedavo, zohrievajú na výkon približne 1,3 kW. V takýchto podmienkach je mimoriadne ťažké niečo vybrať, preto skúste vybrať značky bez tohto režimu.
• Časovač automatické vypnutie Je lepšie ho hneď vytiahnuť. Cez určitý čas Niektoré modely sú z bezpečnostných dôvodov vypnuté, aby sa predišlo požiaru. Pre mesačníkov, ktorí dokážu mesačný svit destilovať 4-5 krát naraz, je to nepohodlná funkcia, ktorá môže narušiť celý proces. Preto tento časovač odstráňte ručne alebo pravidelne upravujte výkon.
• Iba rovný povrch . Tlak by mal byť rovnomerne rozložený po celej ploche. Ak je zariadenie naklonené alebo sa jedna z nôh dostane do diery na asfalte, skôr alebo neskôr dôjde k poruche.
• Môžete staviť, ale nemôžete klopať. Najmenší úder a popraskané dlaždice môžete ho okamžite vyhodiť. Opatrne a pomaly položte nádobu na povrch, vyhýbajte sa náhlym pohybom.
• Pri kontrole použite wattmeter. Ak 1-2 tisíc nie je škoda, kúpte si tento nástroj na sledovanie výkonu. Vďaka tomu si môžete skontrolovať skutočné čísla priamo v obchode. Predavačove okrúhle oči sú na nezaplatenie. 🙂

Ak chcete hrať na istotu, dajte prednosť Iplate YZ-T24. Ak si nekúpite najlacnejšiu značku, tak si ju kúpite.

Tí, ktorí začínajú variť mesačný svit na indukčnom sporáku, sa pýtajú, ktorá dlaždica je lepšia. Ako si vybrať ten, ktorý je pre vás ten pravý. Aby ste to dosiahli, musíte poznať niektoré podrobnosti.

Správna voľba

Pri výbere dosky musíte vopred vedieť, aký objem výroby sa očakáva. O veľký objem Je potrebné mať viac ako 3 horáky, respektíve s malým (pre seba) - menej ako 3. Na fórach však píšu, že priemerná hodnota sú dva horáky. Zoberme si ďalšie parametre.

Rozhranie

Či už je to tlačidlové alebo dotykové, je to len vec vkusu. Sporák Gastrorag má ergonomický dizajn. Výhodou dotykového ovládania je jednoduché umývanie. Takéto panely sú však vďaka masívnemu sklokeramickému povrchu oveľa ťažšie ako tlačidlové (prekrýva senzorové tlačidlá, takže hmotnosť je väčšia).

Hmotnosť dosky

Tento parameter udáva kvalitu chladenia. Ťažké dosky sú v tomto ohľade lepšie. Na mesačný svit, dosky s priemerná hmotnosť. Existujú lacné variče bez displeja s tlačidlami, no s veľmi dobrým chladením sú ideálne na domáce varenie.

Časovač automatického vypnutia

Užitočná vec, ktorá vám umožní robiť si svoju vlastnú vec a nechať všetku prácu na sporáku. Stačí poznať čas každého destilačného cyklu pre určitú teplotu. Sporák značky Kitfort možno v tomto ohľade považovať za najlepší, keďže čas, ktorý sa na ňom dá nastaviť, je ideálny na varenie mesačného svitu. Oplatí sa ho vybrať. Činnosť časovača je znázornená na videu.

Možnosť pracovnej plochy

Stolný indukčný varič na domáce varenie je najpohodlnejší z hľadiska procesu rektifikácie. Preto pri otázke, ako si vybrať dobrý indukčný varič na domáce varenie, musíte vedieť, že stolové sú najlepšia možnosť, pretože v mnohých smeroch uľahčujú úlohu.

Impulzne-periodické zahrievanie

Profesionáli z fór, ktorí používajú indukčné sporáky, vedia, že účinnosť do značnej miery závisí od pulzne periodického ohrevu. Podstata spočíva v schéme práce. V prvých fázach ohrevu pracuje v pulzno-periodickom režime, to znamená, že po určitom čase prevádzky sa stolný sporák na niekoľko sekúnd vypne. Tu začínajú problémy. Pri prevádzke v tomto režime môže alebo nemusí produkt vrieť, čo vedie k narušeniu technológie procesu destilácie.

Režim „vyhladzovania“ túto nevýhodu odstraňuje. Odpoveďou na otázku, ktorý indukčný varič je najlepší na varenie moonshine, je varič už spomínanej značky Kitfort vďaka pohodlný systém regulácia teploty horáka.

Pre rýchlejšiu a včasnejšiu prevádzku kachlí je potrebné vziať do úvahy vykurovaciu plochu. Materiál ovplyvňuje absorpciu elektromagnetických vĺn, a preto ovplyvňuje intenzitu ohrevu (berúc do úvahy pulzno-periodický režim).

Rozdiel od iných metód

Tento typ sporáka je bezpečnejší a pohodlnejší ako iné z hľadiska použitia na domáce varenie:

• Teplotu možno ľahko nastaviť a nastaviť požadovanú úroveň ohrevu, čo je dôležité pre proces prípravy moonshine.
• Nič sa nelepí na povrch, pretože horák sa zahrieva výlučne na nastavenú teplotu.
• Ešte jeden dôležitým faktorom je bezpečnosť. Ak v jednej z fáz destilácie kvapalina náhodne vytečie, potom na bežnom sporáku (dokonca aj na elektrickom) začne horieť a dôjde k požiaru. Pri indukcii sa to nestane, keďže horák je ukrytý vo vnútri, za kovovo-keramickou clonou.
• Indukčný varič s vysokým výkonom skracuje čas varenia a skracuje čas na nápravu. Zvyčajne celý proces trvá 4 minúty, kým pri plynovej od 30 minút do hodiny.

Technické problémy

Varenie Moonshine zahŕňa časté používanie stolného indukčného variča. Problémy, ktoré sa vyskytnú počas prevádzky, sa zvyčajne týkajú vetrania, preto by sa vetracie kanály mali čistiť po každom použití.

Podľa štatistík sa kachle Kitfort a Gastrorag zlomia v dôsledku nesprávneho používania s pravdepodobnosťou 0,2%. To znamená, že sú nenáročné na údržbu. A na opravu indukčných sporákov nemusíte mať žiadne špeciálne zručnosti. Jediné, čo musíte urobiť, je kúpiť náhradné diely a opraviť problém sami. Oprava je jednoduchá vďaka tomu, že zariadenie je jednoduché a pochopí ho každý. Ak sa vyskytnú vážne problémy, mali by ste vyhľadať radu na fórach.

Ktorý indukčný varič je teda najlepší na domáce varenie? Všetko závisí od potrieb užívateľa a objemu výroby. Pozor si treba dať aj na technickú stránku veci. Kvalita produktu však závisí predovšetkým od správnej regulácie teploty a prevádzky chladiaceho systému.

Najlepšia indukčná varná doska pre domáce varenie z hľadiska kvality, spoľahlivosti a všestrannosti je Gastrorag. Vo všetkých ohľadoch je vhodný pre takú náročnú úlohu, akou je varenie moonshine, z hľadiska kvality, ceny a jednoduchosti použitia.

Indukčný varič je dobrou voľbou pre pivovarníka moonshine. Má vysokú účinnosťv porovnaní s bežnými elektrickými sporákmi. Účinnosť vykurovacieho telesa je ešte vyššia, ale táto

Riešenie má aj nevýhody. Vykurovacie teleso musí byť namontované vo vnútri nádrže, je nepohodlné umývať, na vykurovacie teleso

sediment môže spáliť. Indukčný varič je v tomto prípade oveľa pohodlnejší. Zapnuté

Indukcia nepripáli hustú kašu a nie je potrebné udržiavať balastný objem

(minimálny zostatok), ako v prípade ponorných vykurovacích telies.

V porovnaní s klasickým elektrickým sporákom je indukčný sporák bezpečnejší, pretože

jeho horák sa nezohrieva na vysoké teploty. Ak rmut vyteká do hor

horáka bežného alebo plynového sporáka, môže sa vznietiť. V prípade indukcietanier sa to nestane.

Indukcia má navyše výhodu v účinnosti oproti klasickému elektrickému sporáku.

Nad plynom víťazí aj indukcia. Po prvé, plynový horák predstavuje nebezpečenstvo požiaru.

Nastavenie výkonu horáka sa vykonáva „od oka“ a nedá sa zabezpečiť

opakovateľnosť: je ťažké opakovane nastaviť rovnaký výkon, čo nie je veľmi dobré, keď

náprave a pri výbere cieľov.

Výber sporáka: ktorý je lepší?

Ak varíte veľa často, je lepší jeden horák. Tlačidlo alebo dotyk

vedenie - podľa vášho vkusu. Varné dosky s dotykovým ovládaním majú jedno sklokeramicképovrchu, pohodlnejšie sa umýva a má väčšiu nosnosť.

Nemali by ste si vyberať „tenké“ dosky: kvôli ich zníženej hrúbke sú obmedzené

nosnosť a situácia s chladením je horšia.

Ak sa sporák používa hlavne na varenie a príležitostne sa varí mesačný svit, stojí to za to

vezmite si dvojhorákový sporák. Potom budete mať vždy zadarmo horák pre

varenie.

Dvojhorákový sporák je možné použiť aj v prípade obdĺžnikového zásobníka na

zrýchlenie úvodného zahriatia (zrýchlenie), pretože potom môžete použiť oboje

horákov súčasne.

Časovač automatického vypnutia: škoda alebo výhoda?

Na túto otázku existujú dva protichodné názory. V prvom rade si to povedzme

toto je časovač. Časovač automatického vypnutia vypne kachle, ak je

nejaký čas neprijímali od používateľa žiadne príkazy. Toto bolo urobené pre bezpečnosť

ak používateľ náhle zabudol na sporáku panvicu alebo hrniec s polievkou.

Pre mnohých dlaždice, časovač automatického vypnutia je nastavený na 2-3 hodiny.

Pri varení moonshine sú časové intervaly oveľa dlhšie, toľko

Pri mesiačikoch ruší časovač automatického vypnutia. Ak pri rektifikačnom ohreve

vypne, celý proces bude potrebné reštartovať znova.

Iní mesačníci považujú tento časovač za mimoriadne užitočný. nie dobre

nechajte proces bez dozoru, takže stále musíte pravidelne pristupovať k a

pozorovať. Zároveň môžete vynulovať časovač. Sme rovnakého názoru -

Je lepšie byť na bezpečnej strane, ako náhodne založiť oheň, ak všetko vrie.

Impulzne-periodické zahrievanie - čo to je?

Pri vysokých úrovniach ohrevu sa výkon reguluje zmenou frekvencie poľa.

Je však ťažké znížiť výkon pod určitú hranicu, takže na nízkych úrovniach

Vyhrievacia platňa pracuje v pulzno-periodickom režime. Napríklad pri moci

Zahrievanie 500 W na 1 sekundu sa vykonáva pri výkone 1 000 W a zahrievanie na 1 sekundu

vypnuté. Priemerný výkon je 500 W. Pri výkone 200 W kachle zohrejú 2

sekúnd pri výkone 1000 W a 8 sekúnd vôbec nehreje.

Fyzika na prstoch

Ak dáte na sporák kastról s malým množstvom vody, tak kedy

Pri pulzno-periodickom ohreve bude voda vrieť alebo nevrieť. O

zväčšenie veľkosti hrnca alebo zväčšenie hrúbky dna, zahrejte

zotrvačnosť vyhladzuje okamžité kolísanie výkonu, takže efekt sa stáva

Nie tak nápadné.

Pulzno-periodický režim v prípade priamej destilácie (destilácie) nie

neovplyvňuje kvalitu konečného produktu. Pri náprave môže reprezentovať

nejaké nepríjemnosti. V tomto prípade sa odporúča použiť tipy zo sekcieplynulým ovládaním výkonu.

V prípade veľkých nádrží používaných na varenie mesačného svitu tepelná zotrvačnosť

je veľký a prepätia sú dobre vyhladené. Pre dodatočné vyhladenie

zlepší efektivitu. Niektorí používatelia to úspešne využili

prevedenie: do veľkej liatinovej panvice nasypte trochu piesku a položte na vrch

nádrž. Panvica s pieskom nielenže vyhladzuje prepätia počas pulzovania

periodický režim, ale umožňuje aj použitie nádrže nevhodné pre

indukčný varič.

Nasledujúce tipy vám pomôžu vyhladiť prepätia počas pulzovania

periodické vykurovanie.

Prvým spôsobom je použitie výkonnej inštalácie, ktorú je potrebné zásobovať

ohrev na 1000 W, kedy kachle už pracujú v režime nepretržitého vykurovania. Niekedy

je možné zvýšiť výkon odstránením časti izolácie, hoci táto metóda vedie kk zvýšeným tepelným stratám a zníženiu účinnosti.

Naopak, obalenie systému izoláciou umožňuje zvýšiť tepelnú

zotrvačnosť a vyhladenie prepätia v pulzno-periodickom režime. Bez

izolácie, pramienok životodarnej vlhkosti môže synchrónne (v čase) pulzovať s

zapnutie a vypnutie ohrevu a po obalení kocky izoláciou to začne

ísť hladko. Dodatočne sa znížia tepelné straty.

Ďalšie metódy sú založené na správnom výbere objemu -

obsahu alkoholu a nastavení rýchlosti výberu. Čím nižší obsah alkoholu, tým viac

je možné napájať bez zaplavenia kolóny a naopak. Pri destilácii skústepoužite spätný chladič.

Niekedy sú tlakové skoky v Kazašskej republike spojené s nerovnomerným varom v dôsledku nedostatku

varné centrá. Pridajte vriacu nádobu na rovnomerné varenie alebo spracovanie

vnútorný povrch dna jemným brúsnym papierom.

Na vyrovnanie prepätia je možné použiť panvicu s pieskom.

Panvicu položíme na sporák, nasypeme piesok v hrubej vrstve a položíme nádrž na vrch. Piesok

hrá úlohu zariadenia na ukladanie energie, vyhladzuje prepätia. Navyše toto

Metóda umožňuje použitie nádrží s dnom, ktoré nie je vhodné na indukciu.

Faktom je, že tepelná vodivosť piesku je obmedzená a pri vysokom výkone panvicasa zahreje na vysokú teplotu, takže tepelná ochrana môže dokonca fungovaťdosky V tomto prípade namiesto 2 000 W nastavte 1 800 alebo 1 600 W.

Pri akom výkone začína pulzne periodický ohrev?

Väčšina kachlí má minimálny výkon, pri ktorom kachle pracujú nepretržite.

režim je 1000 W. Pod tisíc wattov sa zahrievanie vykonáva pulzným spôsobom.

periodický režim.

Aký je minimálny výkon a spínací krok?

Vykorisťovanie.

Čo ak je dno väčšie ako induktor? Aký je maximálny priemer nádrže?

použiť?

Všeobecne povedané, priemer dna môže byť veľký, pokiaľ dno nepresahuje

ovládací panel. Ak áno, posuňte nádrž trochu dozadu. Niektoré dosky

Ovládací panel je naklonený smerom k užívateľovi, teda spodnámôže nad ňou pokojne visieť.

Priemer induktora je dôležitý pri vyprážaní rezňov alebo palaciniek na panvici, pri varení

mesačný svit, nemá žiadny výrazný účinok. Najmä ak je dno nádrže

Tolstoe.

Akú váhu unesie doska?

Nosnosť dosky ovplyvňujú dva parametre: hmotnosť a trvanie.

Kúrenie

Indukčný varič je určený na varenie na bežných panviciach.

Hrnce väčšie ako 10 litrov sa používajú zriedka a časy varenia sú zriedkavé

presahuje 2-3 hodiny naraz. Ako extrémny prejav možno uviesť želé na vareniealebo džem: veľká panvica a varenie niekoľko hodín.

Pri varení moonshine je objem nádrže zvyčajne 20-50 litrov a samotná nádrž váži

niekoľko kilogramov. Proces získania životodarnej vlhkosti trvá niekoľko hodín. IN

V takýchto podmienkach je 15-20 kg na indukčný varič ešte znesiteľných, ale čokoľvek viac je už

ktorý spočíva nie na sporáku, ale priamo na pracovnej ploche stola resp

podlahu a sporák sa voľne posúva pod stojan.

Vďaka indukčnému ohrevuje potrebný mechanický kontakt medzi horákom a dnom panvice. Len sa uistitevzdialenosť od horáka k spodnej časti nádrže nepresiahla niekoľko milimetrov. mimochodom,Úpravou tejto medzery môžete plynulo regulovať výkon.

Pri inštalácii ťažkej nádrže na dosku dávajte pozor, aby ste ju nevystavili nárazom, ktoré by mohli

prasknutá sklenená keramika.

Je možné plynulo regulovať výkon?

Výkon indukčných varičov sa nastavuje v krokoch 200-300 wattov.

Pri nízkych výkonoch funguje pulzne periodický ohrev. Veľa mesiačikov

chcete regulovať výkon s menšou diskrétnosťou alebo plynulo a tiež sa zbaviť

z pulzno-periodického ohrevu. Na vyriešenie tohto problému existuje niekoľko

bežné metódy.

Spravidla je potrebné plynulé nastavenie výkonu presne pri malomvýkony v rozmedzí 120-800W. Pri výkonoch 1000 W a viac štandard

krok zmeny výkonu 200 W.

Všetky spôsoby úpravy možno v podstate rozdeliť na dve časti. V jednom

časť na sporáku je nastavená na minimálny výkon, pri ktorom kachle pracujú

V inej časti sú použité menšie výkonové stupne, ale skoky sú vyhladené

výkon spojený s pulzne periodickým ohrevom.

Jedným jednoduchým spôsobom, ako vykonať hladké úpravy, je zmena

vzdialenosť medzi horákom a dnom nádrže. S rastúcou vzdialenosťou klesá

väzbový koeficient v systéme induktor-dno a prenášaný výkon klesá.

Fyzika na prstoch

Na sporák položte naberačku alebo kastról s pohodlnou rukoväťou, nalejte

trochu (1-1,5) cm vody a pri maximálnom výkone priveďte do varu.

Potom pomaly zdvihnite naberačku. Uvidíte to, keď sa vedro vzdiali

Intenzita varu klesá. V určitej vzdialenosti dodávaná sila

klesne natoľko, že sporák zobrazí chybu E8 - žiadny riad.

Vynára sa otázka: kam ide sila, keď je vzdialenosť medzi

horák a spodok? Ale ona nikam nejde. Len sa začne prenášať do riadu

menej energie, a teda dlaždica spotrebuje menej zo siete. Zákon o ochrane prírodyenergia je splnená.

Praktická realizácia je nasledovná. Pretože je to všetko rovnaké pre veľkú nádrž

nezávislá podpera je vyrobená tak, aby nespočívala na samotnej doske, sú vyrobené nohy podperyo niečo vyššie, ako je potrebné, s okrajom 1-3 cm Pod podperu položte tanier.

Umiestnením tenkej preglejky alebo kartónu pod dosku môžete nastaviť vzdialenosť odhorákov na dno nádrže, čím sa mení výkon. Sporák sa zapne na 1000 W- minimálny výkon v nepretržitom režime.

Namiesto toho môžete nohy podpery nastaviť na výšku (napr.

vo forme skrutiek alebo závitových kolíkov), ale výroba je náročnejšia na prácu a nie je

pohodlné použitie.

Ak je hmotnosť nádrže malá a je umiestnená na sporáku bez podpier, vložte lepenku

medzi dnom nádrže a sporákom.