Charakteristika tomelu a opis odrody. Virginia, Sharon a Kinglet: rozumieme typom tomel. Neskoré odrody tomelu: opis odrôd

Pestovatelia rastlín rozdeľujú odrody tomel v závislosti od procesu opeľovania. Existujú odrody, ktoré vyžadujú opelenie, aby sa ovocie urodilo, napríklad Hiakume, Gately, Goshoaki, Zenjiaru (čokoláda). Ostatné odrody tomel prinášajú ovocie bez opelenia, sú to: Sidles, Tamopan, Gosho. Existujú aj stredné variácie, ktorých plody sú v každom prípade nasadené, ale opelené sa zväčšia a majú lepšiu chuť.

Podľa nutričných charakteristík medzi odrody tomelu patria rastliny s kyslou, sťahujúcou chuťou, ktorá po dozretí ovocia zmizne a dužina sa zmení na rôsolovitú. Sú to napríklad odrody: Gosho, Costata, Sidles, Khachia. Do ďalšej skupiny odrôd záhradkári zaraďujú tomel, ktorého plody zostávajú pevné v akomkoľvek štádiu zrelosti, prakticky nemajú trpkosť a nezávisia od opelenia, sú to: Fuyu, Chineuli, 20. storočie.

A oddelené sú odrody kaki kráľovského, ktoré majú najlepšia chuť a sladkosť, ak obsahujú veľa semien. Najobľúbenejšie z týchto odrôd sú: Hiakume (Korolek), Gately, Goshoaki, Zenjiaru (Čokoláda) a iné.

Širokú škálu odrôd tomelu možno rozdeliť do troch skupín podľa obdobia dozrievania: skoré, stredné a neskoré dozrievanie. Prvé odrody, ktoré prinášajú ovocie v októbri, sú: Sidles a Goshoaki. Odrody strednej sezóny, najbežnejšie a dozrievajú začiatkom novembra: Hiakume, Zenjiaru, Hachia. Neskoré zrelé tomel prinášajú ovocie bližšie k decembru.

Na pestovanie tomel na území Krasnodar a na Kryme sa vyberajú mrazuvzdorné odrody skorého dozrievania, ktoré dokážu vydržať zriedkavé, ale silné mrazy. Obľúbená je ruská odroda, ktorá znesie teploty do -30 stupňov, ale aj hybridy tomelu virgínskeho z USA.

Aké druhy kaki existujú? Popis odrôd.

Tomel Rossiyanka - odroda vyšľachtená na Kryme, rastlina nie veľké veľkosti, mrazuvzdorná s rozložitými konármi. Plody sú okrúhle, sploštené a majú voskový povlak. Tomel rodí každý rok, jeho plody majú stredne kyslú, veľmi sladkú chuť, zrelá dužina je stredne tvrdá. Plody dozrievajú a zmäknú koncom novembra. Každý dospelý strom schopný vyprodukovať až 80 kg úrody.

Tomel odroda Korolek. Existuje mnoho odrôd tomelu kráľovského, ktoré si vďaka svojim vlastnostiam získali najväčšiu obľubu medzi záhradkármi. Počas kvitnutia je rastlina úplne pokrytá červenými jednotlivými kvetmi a po mesiaci sa objaví množstvo vaječníkov, ktoré na jeseň dosahujú veľkosť priemerného jablka. V novembri plody zhnednú a dozrievaním zmäknú. Nezrelý Kinglet má horkastú, kyslú chuť, ale táto vlastnosť je eliminovaná mrazením.

Čokoládová tomel - Zendzhiaru. Obľúbená odroda mnohých, s vynikajúcou chuťové vlastnosti, okrúhly tvar, s pomarančovou šupkou a hnedastou dužinou. Čím viac semienok a tmavšia dužina, tým chutnejšie je ovocie Tomelu. Keď dozreje, trochu zmäkne a zosladne, ale v tvrdých plodoch chýba trpkosť.

Persimmon Khachia. Plody majú pomarančovú kôru a žltkastú dužinu. Má silnú štipľavosť a nízku chuť.

Tamopan alebo čínsky tomel. Jeho plody špecifického tvaru majú po obvode prehĺbený pásik a hrubú šupku. Dužina tomelu tejto odrody nemá sladkosť, aj keď je zrelá.

Tomel Fuyu patrí medzi skoré dozrievajúce odrody s charakteristickým znakom - ovocie je rozdelené na segmenty vonkajšími priehlbinami. Dužina zrelého Fuyu hnedá s niekoľkými kosťami. Strom tohto tomelu dosahuje veľké veľkosti a bohato plodí.

Tomel je teplomilný zástupca čeľade ebenovitých, rastúci najmä v trópoch a subtrópoch. V preklade z perzštiny tento názov znamená „datľová slivka“, pretože sušené plody chutia veľmi podobne ako datle. Nízke stromy alebo kríky patria medzi dlhoveké rastliny, keďže môžu aktívne rásť aj 500 rokov.

História pestovaných odrôd tomelu sa začala v Číne, odkiaľ sa rastlina rýchlo rozšírila po celej tropickej a subtropickej zóne planéty. Teraz sa ovocné formy datľovej slivky úspešne pestujú na celom juhu Eurázie, v Amerike a na austrálskom kontinente.

Aplikácia kaki

Kaki sa nazývajú nielen rastliny rovnakého rodu, ale aj jeho jedlé jasne oranžové plody s mierne sťahujúcou chuťou, obsahujúce veľa karoténu a flavonoidov, vitamín C a užitočné mikroelementy. Vďaka jedinečné zloženie kaki sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné pri mnohých zdravotných problémoch.

• Napriek medovej sladkosti, dužinaté bobule nezvyšujú hladinu cukru v krvi, preto sú povolené pre diabetikov.
• Použite šťavnaté ovocie indikované pri ochoreniach srdca a ciev.
• Odporúčajú sa používať pri niektorých črevných ochoreniach vrátane infekčných.
• Plody majú baktericídne a choleretické vlastnosti a aktívny diuretický účinok.
• Tomel je dobrý pri obnove narušeného metabolizmu a tiež dodáva silu pri nervovom a fyzickom vyčerpaní.
• IN ľudová medicína Používajú sa nielen plody, ale aj listy. Odvar zo sušených a potom rozdrvených plechové dosky používa sa ako tonikum, a keď je naparený, používa sa zvonka na lepšie hojenie abscesov a rán.
• Kulinárski odborníci už dlho oceňujú tomel ako úžasný dezert. Rovnako chutná je čerstvá alebo sušená, vo forme džemu či lekváru. Zrelé bobule navyše slúžia ako výborný základ na prípravu rôznych alkoholických nápojov.

Aké druhy tomelu existujú?

Rod tomel zahŕňa viac ako 700 druhov. Z toho viac ako dvesto druhov je jedlých a pestuje sa takmer vo všetkých regiónoch s pomerne teplým podnebím. Aby sme sa v takejto rozmanitosti orientovali, existuje niekoľko možností klasifikácie datľových sliviek.

• Podľa spôsobu opelenia sa všetky odrody delia do troch skupín: samoopelivé alebo partenokarpické, samosterilné (neschopné vytvárať plody bez opelenia) a čiastočne samoopelivé.
• Podľa chuti ovocia sa rozlišujú tartové odrody, ktorých sťahujúca chuť zmizne až po konečnom dozretí alebo zmrazení; ovocie s hustou dužinou a úplnou absenciou kyslej pachute; kráľovské odrody, ktoré pri opelení výrazne zlepšujú chuť.
• Podľa obdobia dozrievania sa všetky odrody delia na skoré, stredne dozrievajúce a neskoré. Prvá skupina dozrieva v septembri, druhá v polovici októbra a tretia najskôr v novembri.
• Na základe oblasti pôvodu sa rozlišujú tri hlavné druhy ovocného tomelu: orientálny (alebo japonský) pôvodom z Ázie, tvorí kompaktné stromy s veľkými (až 500 g) plodmi; Kaukazský (alebo obyčajný) pochádza z horských oblastí Kaukazu a Strednej Ázie a vyznačuje sa malými (do 2 cm v priemere) a kyslými bobuľami; Virginia (alebo americká) tvorí stredne veľké a zimovzdorné stromy s veľmi výživnými stredne veľkými plodmi (do 6 cm).

Najskoršie odrody

Pre najnetrpezlivejších záhradkárov a milovníkov tomel v regiónoch s relatívne krátke leto skorých dozrievajúcich odrôd je najviac vhodná voľba. Umožňujú vám zber už v septembri alebo začiatkom októbra.

Sidlis – stredne skoré samosprašná odroda Japonský výber, pásmový v Azerbajdžane, Gruzínsku a na Krasnodarskom území. Vysoké stromy s voľnou, guľovitou korunou vytvárajú mierne sploštené stredne veľké plody (do 200 g). Jemná a šťavnatá pomarančová dužina sa skrýva pod tmavo šarlátovou šupkou. Východná tomel Sidlis má vynikajúcu produktivitu, ale zle toleruje prepravu a skladovanie. Bobule sú skvelé na sušenie.

Gosho-Gaki je vysoko výnosná samosterilná odroda tomel východný, tvoriace nízke stromy s rozložitou korunou. Tmavo oranžové, kužeľovité bobule dozrievajú veľmi skoro a majú strednej veľkosti(do 200 g). Farba šťavnatej a veľmi príjemnej dužiny sa môže meniť od čokoládovej (so semienkami) až po svetlooranžovú (bez semien). Tomel sa odporúča na pestovanie v Tadžikistane a na území Krasnodar.

Tsuru-Noko je skorá odroda orientálneho tomelu, ktorá si vyžaduje povinné opelenie na plné ovocie. Stredne veľké (do 100 g) podlhovasté bobule sú pokryté jasne oranžovou šupkou pokrytou modrastým oparom. Pozoruhodne sladká a veľmi šťavnatá dužina môže mať čokoládový (v prípade ovocia so semenami) alebo svetlooranžový (v prípade bobúľ bez semien).

Zenji-Maru - samosterilná odroda skorý dátum dozrievanie, ktoré tvorí stredne veľké stromy s hustou korunou a malými (do 150 g) guľovitými plodmi. Tmavo oranžová šupka bobúľ pokrýva veľmi sladkú a jemnú dužinu, ktorej farba sa mení v závislosti od prítomnosti semien. Dužina so semienkami je čokoládová a dužina bez semien je svetlooranžová. Tomel Zenji-Maru sa cíti dobre v Tadžikistane a Gruzínsku, ako aj na území Krasnodar.

Stredná sezóna tomel: najcennejšie možnosti

Stredne zrejúce odrody produkujú zrelé plody najskôr v polovici októbra. Mrazy znášajú oveľa horšie ako skoršie odrody, pretože do začiatku zimy nestihnú vytvoriť plnohodnotné viacročné drevo.

Hyakume je čiastočne samoopelivá a veľmi produktívna odroda Japonský výber, úspešne zónovaný v Tadžikistane, Gruzínsku a na území Krasnodar. Bez opelenia sú bobule schopné sadnúť, ale majú nepríjemne kyslú chuť a nie sú schopné zostať dlho na konároch. Po opelení tvoria mohutné stromy pôsobivé (až 400 g) plody s rôzne možnosti Farba kože: od jantárovej po tmavo šarlátovú. Dužina semien čokoládovej farby je veľmi chutná a jemná, zatiaľ čo dužina bez semien má svetlo zlatú farbu a trochu sťahujúcu chuť. Plody sú svojím účelom univerzálne a dobre znášajú prepravu a skladovanie.

Tanenashi je samosprašná odroda stredného dozrievania, tvoriaca nízke stromy s pôsobivými (až 400 g) plodmi, ktoré majú na báze tvar širokého kužeľa. Veľmi elegantné, s matným leskom, bobule jasného červeno-oranžového odtieňa majú hustú a veľmi chutnú dužinu bez semien. Sú chutné v čerstvé a sú skvelé na sušenie.

Jiro je veľmi chutná a produktívna samosprašná odroda japonského výberu, tvoriaca vysoké stromy s hustou korunou. Plody okrúhleho tvaru strednej veľkosti (do 250 g) sa vyznačujú tmavočervenou farbou hustej šupky a veľmi sladkou chuťou dužiny jasne oranžovej farby. Zvláštnosťou tomelu Jiro je takmer úplná absencia semien a adstringentná chuť. Bobule sa dobre skladujú a prepravujú a sú vhodné na sušenie. Odroda je zónovaná v Gruzínsku a Krasnodar.

Najlepšie neskoré odrody

Neskoré dozrievanie kaki dozrieva najskôr koncom novembra. Môže sa zbierať mierne nezrelé, pretože je schopné „dosiahnuť“ skladovanie.

Khachia ( Býčie srdce) – neskoro dozrievajúca samosprašná odroda, v priaznivé podmienky tvoriace plody pôsobivej veľkosti (do 300 g). Jasne oranžové bobule v tvare srdca majú sladkú chuť a vysoký obsah trieslovín. Po vysušení alebo zmrazení adstringentnosť zmizne. Khachia tomel má dobrú trvanlivosť. Stromy majú dobrú odolnosť voči chorobám a znesú nízke teploty až do -15°C.

Tamopan large je jednou z najviac mrazuvzdorných a trvalo produktívnych odrôd japonského výberu, dozrieva veľmi neskoro. Silné samoplodné stromy sa neboja chorôb a znášajú mrazy až do -23° C. Tvoria stredne veľké (do 270 g) sploštené plody s kyslou dužinou. IN južné regióny veľkosť bobúľ môže dosiahnuť 500 g Sťahujúca chuť zmizne až po zmrazení alebo vysušení plodiny, ktorá sa môže skladovať bez straty až tri mesiace.

Costata je jedným z najviac mrazuvzdorné odrody tomel východný, schopný odolávať nízkym teplotám až do -22° C. Vysoké, samoopelivé stromy tvoria stredne veľké (do 125 g) plody podlhovastého tvaru s výraznými okrajmi. Jasne oranžová hustá šupka pokrýva sladkú, ale veľmi kyslú a pevnú dužinu. Úroda sa dá dobre skladovať (až 1 mesiac), ak sa zbiera opatrne.

Preferencie pre ruské regióny

Bez ohľadu na to, aké sladké a veľkoplodé sú tomel, nie všetky ich odrody sú vhodné na pestovanie ruská klíma. Dokonca aj tie najskoršie dozrievajúce a mrazuvzdorné odrody sotva prinášajú ovocie severne od Kubanu a v moskovskom regióne alebo na juhu Sibíri prežívajú iba v úkryte a prinášajú ovocie výlučne v skleníkoch.

V južných oblastiach Ruska, napríklad na území Krasnodar, je celkom možné získať úrodu sliviek bohatú na vitamíny, ak sa rozhodnete nenáročné odrody lokálny výber s vysokou mrazuvzdornosťou.

Ruská žena je jednou z najobľúbenejších a mrazuvzdorných neskoré dozrievanie odrôd Krymský výber, plne dozrievajúci v posledných desiatich dňoch novembra. Stredne veľké stromy s dobrými úrodami znesú zimné mrazy až do -30° C. Mierne veľké (do 70 g), oranžovo sfarbené plody s belavým povlakom, kyslé v nezrelom stave, po konečnom dozretí sa vyznačujú veľmi sladká dužina podobná džemu s jemnou a príjemná vôňa. Ruský tomel má dobrú trvanlivosť (do 1 mesiaca) a prepravovateľnosť a nebojí sa chorôb a škodcov. Odroda sa odporúča na pestovanie vo všetkých regiónoch južného Ruska.

Mount Roman-Kosh je samosterilná hybridná odroda krymského výberu založená na Tomel virgínsky, schopné odolávať mrazom až do -25° C. Pri dobrom opelení tvoria stromy stredne veľké plody jantáru (do 250 g), dozrievajúce v prvých desiatich dňoch novembra. Ďalšou výhodou odrody je dobrá skladovateľnosť zberu (viac ako dva mesiace), ako aj vysoká odolnosť voči škodcom a chorobám. Tomel je určený pre oblasť Severného Kaukazu.

Mount Goverla je jednou z najlepších hybridných odrôd, ktorá je schopná vydržať krátky pokles teploty na -24° C. Pozoruhodne chutné plody pôsobivej veľkosti (až 300 g) dozrievajú v posledných desiatich dňoch októbra. Majú krásnu tmavooranžovú šupku, ktorá ukrýva jemnú bordovú dužinu.

Nikitskaya burgundská je samosterilná odroda krymského výberu, ktorá nemá horšiu chuť a ďalšie vlastnosti najlepšie odrody tomel východný. Stredne veľké stromy tvoria pyramídovú korunu. Malá (do 150 g) veľkosť elegantných tmavočervených plodov je kompenzovaná ich vynikajúcou sladkou chuťou a šťavnatosťou. Harmóniu len mierne narúšajú adstringentné tóny, ktoré po zmrazení bobúľ zmiznú. Tomel dobre znáša suché a horúce obdobia. Zónované nielen pre severný Kaukaz a Krym, ale aj pre Volhu a centrálne regióny.

Mount Rogers je samosterilná neskoro dozrievajúca odroda, ktorá tvorí nízky a rozložitý strom, ktorý je odolný voči väčšine chorôb a znesie mrazy až do -24° C. Plody s bruchom, mierne sploštené, strednej veľkosti (do 180 g) sú pokryté zlato-pomarančovou kožou. Jemná žiarivo žltá dužina má medovú chuť. Úroda má univerzálne využitie. Odroda je zónovaná pre oblasť Severného Kaukazu.

Ukrainka je skoro dozrievajúca, trvalo produktívna odroda, odolná voči zvýšené teploty a nedostatok vlhkosti v pôde. Malé stromčeky s guľovitou korunou strednej hustoty tvoria elegantné, lesklé, zlatisté plody. oranžová farba, pokrytý tenkým voskovým povlakom. Tmavo oranžová dužina sa vyznačuje zvýšenou šťavnatosťou, nádhernou jemnou arómou a medovou chuťou. Medzi ďalšie výhody tomelu patrí výborná konzervácia úrody počas prepravy a všestrannosť jej použitia. Odroda je vhodná na pestovanie nielen v južných, ale aj v centrálnych oblastiach Ruska.

— Tomel Korolek čokoláda

Väčšina lahodná odroda tomel Tomel Korolek je okrúhleho tvaru s pomarančovou šupkou, cez ktorú je často viditeľná dužina čokolády. Čím hnedšia je dužina tohto tomelu, tým je chutnejšia a sladšia. Tento tomel má veľa podlhovastých semien, od 4 do 12-14 kusov. Táto tomel má jednoducho božskú, jedinečnú chuť. Je veľmi sladký, napriek tomu šťavnatý a nie je zakalený. Vresovec nie je nikdy viskózny, dokonca ani v nezrelom stave. Mimochodom, táto tomel je jedlá v pevnej forme, ale v tomto prípade nie je vôbec taká sladká.

Čo sa týka sladkosti, tomel Korolek možno porovnať s a - všetky sú veľmi sladké a neuveriteľne chutné, ale nie škvarkové, po ich zjedení nie je nikdy pocit prílišnej sladkosti.

— Tomel veľký typ Korolka

Táto odroda žeruchy je podobná vyššie spomínanému Korolku, rozdiel je však v tom, že plody tejto žeruchy sú oveľa väčšie, dužina menej hnedá a keď je táto žemľa nedozretá, trochu sa zapletie, ale keď je úplne zrelá, po viskozite nezostane ani stopa. Ak má Korolka čokoládovejšiu chuť a farba je väčšinou hnedá so žltými odtieňmi, potom je tomel červenohnedý s orieškovými tónmi v chuti. Božsky chutné!

— Skorý medový kráľ

Kým dozreje čokoládový Wren, poteší nás tento nečokoládový. Je tiež veľmi sladká a chutná, ale vo vnútri ľahká a bez tých charakteristických tónov, ktoré sú špecifické pre čokoládu Korolka. Jemná „šmrncovná“ tomel, lahodná. Skoré.

— Tomel med/mandarínka

Nie nadarmo dostali tieto tomel takéto mená. Je to mandarínka, pretože jej tvar opakuje tvar mandarínky a med - podľa chuti. Jedná sa o jednu z najsladších odrôd tomelu, často je to dokonca aj cloying. Zjete pár kúskov a viac sa už nedá zjesť pre jeho silnú sladkosť. Táto tomel nikdy nemá semená a dužina je vždy jasne oranžová, keď je ovocie úplne zrelé, stáva sa rôsolovitou konzistenciou, tekutou. Táto tomel je veľmi chúlostivá a keď je zrelá, nie je vôbec prenosná, dokonca je nemožné ju prenášať v taške.
Prečítajte si viac o tomto tomelu.

— Tomel paradajka / Volské srdce

Veľmi chutná odroda tomelu, veľmi veľká a bez semien. Tvarom a veľkosťou skutočne pripomína obrovské Býčie srdce. Dužina tohto tomelu má vždy oranžovú farbu a pri dozretí nestmavne, ale stáva sa veľmi jemnou a jemnou. Zrelé paradajkové kaki sa rovnako ťažko prepravujú ako vyššie spomínaný kaki medový. Veľmi sladká odroda tomel, ale nie taký sladký ako med. Táto odroda sa niekedy nazýva aj Býčie srdce.

— Persimmon Sharon

Toto je super mega sladká tomel. Jedlé ako v pevnom, tak aj veľmi mäkká forma. Keď je tomel Sharon úplne zrelý, je ešte jemnejší a mäkší ako predchádzajúci tomel a ako tomel medovo/mandarínkový. V zrelom stave sa dá z obchodu preniesť len k vám domov v krabici (vo vrecúšku sa zmení na soplíky). Skorý, azerbajdžanský tomel sa ako prvý objavuje na ovocných porastoch.
Azerbajdžanský tomel Sharon má ostré hroty (foto nižšie), zatiaľ čo španielsky Sharon má hladký tvar s vylisovanými krížikmi na konci.

Neskutočne chutná malá tomel s konzistenciou marmelády a chuťou šerbetu (orieškovej), čokoládových tyčiniek ako Snickers a cukríkov s orieškami. Samozrejme za predpokladu, že táto tomel dostatočne dlho visela na strome a získala požadovanú sladkosť a chuť. Prečítajte si viac o tejto nádhernej odrode.

— Figová čokoláda tomel / Harmanček / Fuyu opeľovaný

Najskoršia zo všetkých odrôd tomelu, je úplne prvá, ktorá sa objavuje v predaji. Tá azerbajdžanská je megasladká a super chutná, zatiaľ čo tá čínska je nevýrazná.
Keď je opelený, jeho dužina je čokoládová, rovnako ako jeho chuť, plus sú tam semená:

A toto je tomel Figový med (Fuyu UNPOLLINATE). Tie. je to to isté, len neopelené, takže je bez semien, má žltú dužinu a chuť nie je čokoládová, ale skôr medová.

— Tomel obyčajný

Toto je najhoršia odroda tomelu. Pletie, aj keď je zrelá. Jeho kôra a dužina sú vždy oranžové.

— Tomel čínsky

Takmer všetky odrody čínskeho tomelu majú veľmi špecifický tvar - s pruhom. Aj keď sú tieto tomel veľmi zrelé a mäkké, stále im chýba sladkosť. Má tiež tvrdú šupku, ktorú uzbecký tomel nikdy nemá. Ešte nikdy som nenatrafil na dobrý čínsky tomel.

— Tomel egyptský podlhovastý

Krásna, ale chuť nie je rovnaká ako chuť čínskeho tomelu.

Už dlho som chcel liečbu bahnom. Nemám čo liečiť, ale určite to nebude zbytočné. Toto musí byť veľmi cool postup!

Pre mnohých je tomel spájaný s kyslou chuťou, z ktorej bolia ústa. Ale táto kultúra má niekoľko stoviek odrôd, medzi ktorými nájdete sladké ovocie bez náznaku trpkosti. Existujú dokonca aj trpasličie druhy, ktoré sa dajú pestovať doma. V zime môžete vidieť na pultoch obchodov rôzne odrody tomel a aby ste neboli sklamaní z tohto ovocia, musíte sa oboznámiť s každou odrodou samostatne.

Všeobecné informácie

Kaki je obľúbenou pochúťkou najmä v chladnom období. Ľudstvo ju pozná už viac ako dvetisíc rokov a dnes sa konzumuje nielen ako ovocie, ale používa sa aj na výrobu kompótov, zaváranín, želé, marmelád a sušeného ovocia. Niektoré odrody tomelu sa dokonca používajú na výrobu vína.

Toto ovocie rastie malé stromy alebo kríky. Táto plodina sa najčastejšie vyskytuje na juhu a juhozápade Ázie, no vďaka šľachtiteľom sa pestuje v Austrálii a Amerike.

Čokoládový tomel je zastúpený plodmi 100-150 gramov hnedo-oranžovej farby. Dužina je šťavnatá a sladká. Okrúhle ovocie s veľké množstvo semená vo vnútri. Je to jedna z mála odrôd, ktoré sa dajú konzumovať hneď po zbere v októbri, keďže ešte tvrdé plody nemajú vôbec kyslú chuť. Čím je však ovocie zrelšie, tým je chutnejšie a sladšie. Iba natrhané plody možno od zrelých rozoznať podľa farby šupky a tvrdosti: dozreté plody majú tmavšiu, sýtejšiu farbu šupky a sú jemnejšie.

Odroda Korolek vzhľad vyzerá ako čokoládová tomel, takže sú často zmätené, ale stále existujú rozdiely. Plody tohto druhu sú väčšie a ich hmotnosť môže dosiahnuť 250 gramov. Koža je hladká a jej farba sa môže pohybovať od svetlooranžovej až po tmavočervenú. Chuť je jemná a sladká aj v nedozretom stave. Táto odroda sa vyznačuje vysokým výnosom a jej šupka zostáva neporušená aj pri dlhodobej preprave.

Plody druhu Khachia sú okrúhleho tvaru s ostrou predĺženou špičkou, s tmavou škvrnou na vrchu. Sú chvíle, keď je celkom veľké ovocie do 220 gramov a malé - asi 60 gramov. Má svetlú a pomerne hustú pomarančovú kôru. Táto odroda sa nazýva aj Budenovka a Býčie srdce. Plody sú kyslé, ale keď sa usušia alebo vložia do chladničky, zosladnú.

Odroda Costata sa vyznačuje silnou trpkosťou svojich nezrelých plodov. Po úplnom dozretí zostáva určitá trpkosť len v dužine okolo semien, zvyšok plodov je sladký a chutný. Vo vzhľade má táto odroda oválny tvar s okrajmi, ktoré tvoria štvoruholník. Farba je bohatá oranžová. Plody sú malé a ich hmotnosť môže byť od 50 do 120 gramov.

Odrody odolné voči mrazu

Napriek tomu, že tomel je považovaný za tropické ovocie, stále existujú druhy, ktoré sú mrazuvzdorné a dajú sa pestovať aj v severnejších oblastiach. Patria sem:

• "Ruský";
• Virginskaya;
• "Hora Hoverla".

Odrody tomelu s fotografiami: najchutnejšie a najsladšie, na pestovanie v Ruskej federácii

Tomel (lat. Diōspyros) pozná človek už viac ako 2000 rokov. Pre svoju jedinečnú chuť s mnohými rôznymi odtieňmi sa nazýva aj „Slivka bohov“. Vďaka pomerne nízkemu obsahu kalórií (od 60 do 120 kalórií v závislosti od odrody) a vysokému obsahu vitamínov a mikroelementov tento produkt je nepostrádateľný v strave každého človeka, najmä v zimné obdobie.

Aplikácia a hlavné charakteristiky tomelu

Plody tomelu sme zvyknutí jesť iba čerstvé, vychutnávame si šťavnatú a jemne kyslú dužinu. Ale toto ovocie je tiež široko používané na výrobu kompótu, lahodnej marmelády, džemu, zaváranín a dokonca aj vína. Vyrábajú sa z nej nádherné sušené plody a zo semien sa získava špeciálny druh kávy. Drevo tohto stromu je veľmi cenné a nazýva sa „čierne“. Vyrába sa z neho nábytok, parkety a športové potreby.

Za svoju vlasť sa považujú trópy a subtrópy. Táto rastlina je obrovský rozložitý strom vysoký až 30 m, ale existujú aj také trpasličie odrody na pestovanie doma. Začiatkom leta je pokrytá množstvom voňavých kvetov červenej, žltej alebo bielej farby a koncom jesene na nej dozrievajú úžasné slnečné plody. Ich veľkosť a farba sa môže líšiť v závislosti od odrody.

V súčasnosti existuje viac ako 300 odrôd tejto rastliny. Chuť ovocia je rôzna – od kyslej až po jemne sladkú. Zrelá dužina sa stáva želé, ktorú možno konzumovať lyžičkou, pričom niektoré odrody zostávajú pevné aj na konci dozrievania.

Ako si vybrať sladké ovocie, z ktorého sa vám netrhajú ústa

Mnoho ľudí vie, že tomel „pletie ústa“, ale nie každý vie, prečo sa to deje a ako si vybrať správne ovocie. Okamžite stojí za zmienku, že nie všetky odrody majú túto vlastnosť, ide najmä o orientálne odrody a mrazuvzdorné odrody (pestované v Ruskej federácii). Ako napríklad Shokoladnitsa a Sharon, nemajú trpkosť ani v nezrelom stave, iba ak sa konzumujú úplne zelené (viditeľné podľa farby).

Pocit viskozity v ústach sa objavuje v dôsledku kyslej chuti nezrelého ovocia. Niektoré odrody sa vizuálne takmer nedajú rozlíšiť, pretože ich farba, aj keď je nezrelá, je oranžová.

Pri nákupe orientálnej alebo miestnej tomel by ste mali venovať pozornosť mäkkosti ovocia: šupka by nemala vyzerať ako film, ale mala by sa ľahko pretlačiť miernym tlakom prsta. Farba tomelu, ak nejde o odrodu Shokoladnitsa, môže byť tmavo oranžová, ale nie hnedá. Tmavé plody vám „nezapletú ústa“, ale budú chutiť ako kaša.

Ak ste si kúpili kyslé, nezrelé tomel, nie je to problém. Vložte ho do chladničky, alebo ešte lepšie do mrazničky. Po 3-4 hodinách trpkosť zmizne a dužina bude veľmi sladká a nezmení sa na želé (vďaka tejto kvalite mnohí ľudia radšej kupujú nezrelé tomel a zmrazujú ich).

Aké druhy tomelu sú najchutnejšie?

Poveternostné podmienky výrazne ovplyvňujú chuť a kvalitu ovocia. Dôležitým faktorom je aj preprava: ak tomel úplne dozrie na strome, bude oveľa chutnejší ako ten, ktorý dozrel počas prepravy alebo skladovania.

Tomel Korolkovaya

Medzi mnohými odrodami tohto ovocia sa rozlišujú najchutnejšie a cenovo dostupné odrody v regiónoch Ruska. Obzvlášť populárny je tomel kráľovský, ktorý je právom považovaný za najsladší. Treba si uvedomiť, že čím viac semien v ovocí je, tým sú chutnejšie. K samotnému obľúbené odrody Táto skupina zahŕňa Hiakume, Zenji-Maru a Gately.

Hyakume

Odroda tomelu Khiakume je najbežnejšia z čeľade Korolek, ktorá produkuje veľké, predĺžené plody s hmotnosťou až 250 gramov, pre ktoré dostala názov Korolek. Ich farba sa môže meniť od medovo žltej až po tmavohnedú. Práve vďaka svojej farbe a jedinečnej chuti sa odroda často nazýva „čokoláda“, no netreba si ju zamieňať so Zenji-Maru (ľudovo nazývanou Čokoládové dievča).

Plody majú dobrú prepravovateľnosť. Ich šupka je hladká a hustá, čo umožňuje ovociu zachovať si svoju prezentáciu po dlhú dobu. Dužina má sladkú, jemnú chuť. Dokonca aj nezrelé ovocie má medovú vôňu a nie je vôbec kyslé. mladý strom začína prinášať ovocie už 4-5 rokov po výsadbe a výnos môže dosiahnuť 200 kg na jednotku. Avšak tento typ nie je odolný voči silným mrazom a pri teplotách pod -18ºС vyžaduje dobrý prístrešok.

Čokoládové dievča alebo Zenji-Maru

Z hľadiska vlastností a vzhľadu sa prakticky nelíši od Hiakume. Má o niečo tmavšiu dužinu a sladkejšiu chuť. Všeobecne sa uznáva, že čím viac semien v ovocí je, tým má vyššiu chuť. Stromy tejto odrody tiež prinášajú vynikajúcu úrodu, ale sú teplomilné, odporúčajú sa pestovať v oblastiach, kde teplota neklesne pod 15.

Persimmon Apple alebo Sharon

Odrody tomelu jabĺk sú veľmi žiadané. Svoj názov dostali podľa kríženia tohto ovocia s jabloňou. Medzi najobľúbenejšie poddruhy patrí Sharon, ktorá má úžasnú jemnú vôňu pripomínajúcu dule a marhule.

Veľký šťavnaté ovocie nemajú semená ani sťahujúcu chuť. Aj keď je zrelá, dužina zostáva pevná ako jablko a má jasne oranžovú farbu. Sharon je nenáročný na pestovanie a dobre sa prepravuje, ale nie je prispôsobený severnému podnebiu.

Kaki

Východné alebo japonské odrody tomelu sa považujú za najväčšie:

• Hmotnosť jedného ovocia môže dosiahnuť 0,5 kg;
• Strom dokáže vyprodukovať až 500 kg kvalitnej úrody ročne;
• Kvety sú samosprašné a nevyžadujú opelenie;
• Strom dosahuje výšku až 10 metrov, čo značne uľahčuje zber;
• Mrazuvzdornosť je mierna: vydrží mrazy až do -18ºС a na zimu si vyžaduje dôkladné úkryty.

Odrody tomelu odolné voči mrazu na pestovanie v Rusku

Odrody tomelu možno zhruba klasifikovať podľa času dozrievania:

• Skoré - začína prinášať ovocie začiatkom októbra. Patria sem: Sidlis a Goshoaki;
• Stredné - plody dozrievajú začiatkom novembra (Hiakume, Zenji-Maru);
• Neskoro - obdobie zberu začína až v decembri (Nakhodka, Zvezdochka).

Pre ruských záhradníkov sú najzaujímavejšie odrody tomel skoré dozrievanie a majú vysokú mrazuvzdornosť. Pretože nie je nič krajšie ako dovolenka Novoročný stôl tieto exotické ovocie, vyrastal v vlastnú záhradu.

Najvhodnejšie odrody na pestovanie v Rusku sú tieto odrody tomelu:

• Virginskaya;
• ruský;
• Mount Goverla;
• Hora Roman-Kosh.

Virginská

Virginia (alebo americký) tomel je obrovský strom až 25 metrov na výšku, celkom nenáročný na pôdu a vlhkosť. Rastlina vydrží mrazy až do -35ºС bez prístrešia na zimu. Pre svoju vysokú mrazuvzdornosť je to jediná vhodná odroda stredná zóna Rusko.

Je lepšie sadiť na otvorená plocha, keďže tento poddruh vyžaduje veľa svetla. Tomel odroda Virginskaya má malé plody, ich priemer je 2-6 cm a dužina je sladká a výživná.

ruský

Táto odroda bola chovaná chovateľmi Nikitsky botanická záhrada na Kryme a má tieto vlastnosti:

• Výška stromu dosahuje 4-4,5 m;
• Plody sú malé, s hmotnosťou do 70 g;
• Tvar je zaoblený a sploštený;
• Povrch má biely voskový povlak;
• Obdobie dozrievania začína koncom októbra av novembri plody úplne zmäknú;
• Počas sezóny strom vyprodukuje až 80 kg ovocia;
• Nezrelé kaki majú kyslú chuť, ale keď dozrejú, sú veľmi sladké a dužina nadobúda konzistenciu džemu;
• Čas použiteľnosti nie je dlhý: do decembra;
• Tomel Rossiyanka vydrží krátke mrazy až do -30ºС.

Mount Goverla

Toto je jeden z najlepšie hybridy, hmotnosť plodov dosahuje 270 g. Dužina ovocia je bordovej farby a vynikajúcej chuti. Obdobie ich dozrievania začína koncom októbra. Tomel odrody Gora Goverla je dosť mrazuvzdorný a vydrží až do -24ºС.

Hora Roman-Kosh

Strom Mount Roman-Kosh má dobrú odolnosť voči mrazu až do -25 stupňov. Ale na získanie štedrej úrody je potrebné opelenie. Plody majú žltá farba a začnú dozrievať začiatkom novembra. Skladujú sa pomerne dlho a vydržia až do januára.

Zrátané a podčiarknuté

Ak sa rozhodnete pestovať tomel vo vlastnej záhrade, pri výbere odrody by ste mali uprednostniť mrazuvzdorné. Po správnom a včasná starostlivosť, ako aj poskytovanie kvalitného úkrytu na zimu, po 3-4 rokoch si budete môcť užívať vynikajúce a veľmi užitočné ovocie, ako aj vzhľad krásneho stromu, ktorý ozdobí akúkoľvek oblasť.