Všetci už mnoho rokov používame dnes známe plynové a elektrické sporáky. Pokrok však nezostáva stáť a nové technológie začínajú nahrádzať známe dosky. Jednou z takýchto technológií je indukcia.
Presne povedané, o nič také nejde Nová technológia, a tento fyzikálny proces je známy už mnoho rokov, ale použiť ho v stacionárne elektrické sporáky alebo varné povrchy sa stali relatívne nedávno. Nebudem klamať, že používanie takejto inovácie je pre mňa rutinnou činnosťou. Dokonca úprimne priznávam, že som nikdy v živote nepoužil indukčný varič, ale mám predstavu o tom, čo to je a ako to funguje, a pokúsim sa vám to povedať. Zrazu to niekoho zaujíma.
Nedávno som natrafil na krásne dizajnovo farebnú prezentáciu varnej dosky Samsung. Pomocou názorných pomôcok tejto prezentácie sa pokúsime pochopiť technológiu indukčných varných dosiek a jej výhody v porovnaní s klasickými elektrickými sporákmi.
Začnime tým, že indukčná technológia tiež nie je bez niektorých nevýhod:
Po prvé, nie každý riad je vhodný na varenie na indukčnej doske.
Na obrázkoch vyššie vidíme, ktoré jedlá je možné použiť a ktoré budú musieť byť zlikvidované.
Po druhé, náklady na sporák využívajúci indukčnú technológiu sú oveľa vyššie ako náklady na jeho konvenčné náprotivky: keramické elektrické sporáky alebo plynové sporáky.
Ako to funguje?
Na obrázku vidíme dve panvice stojace na fungujúcej indukčnej varnej doske. Ľavá panvica je určená na použitie s touto technológiou a vidíte, že v nej vrie voda, zatiaľ čo pravá panvica je sklenená a voda v nej zostáva studená.
Pod sklenený povrch doska je medená cievka, cez ktorú prúdi vysokofrekvenčné elektriny. Podľa zákonov objavených Faradayom magnetické pole tohto prúdu, prenikajúce dnu misky, v nej indukuje elektrické prúdy. Zároveň spodok misky nie je dlhý drôt, ale disk, takže prúdy v ňom idú v kruhu a nepretekajú „v rade“. Práve tieto vírivé elektrické prúdy rotujúce na dne panvice ohrievajú dno a tým aj jedlo.
Aké sú výhody indukčnej varnej dosky?
Po prvé, rýchlosť ohrevu. Vzhľadom na to, že spodok riadu sa ohrieva priamo, a nie povrch sporáka, ktorý odovzdáva teplo riadu, ohrev prebieha rýchlejšie a šetrí čas na varenie.
Po druhé, úspora energie. Spotreba energie indukčnej varnej dosky je výrazne nižšia ako pri bežných sporákoch. A to je logické, pretože prúd sa nevynakladá na zahrievanie žiadnej špirály, ale iba na vytváranie magnetického poľa v indukčnej cievke. Kto pozná základy elektrotechniky, vie, čo tým myslím.
Po tretie, bezpečnosť. Pri použití indukčného variča doma nikdy nezaložíte oheň tým, že zabudnete vypnúť horák, keďže bez toho, aby na ňom stál riad, sa nič nezohreje. A tiež nie je možné sa popáliť na povrchu s indukčnými horákmi, pretože tento povrch sám o sebe zostáva studený aj počas prevádzky.
A po štvrté, ľahké čistenie. Pri použití indukčnej plochy sa nemusíte báť, že sa na ňu niečo vyleje. Keďže je studený, bude ho stačiť jednoducho utrieť mäkká handrička a po špine nezostane ani stopa.
Ide o skvelú technológiu – indukčný varič. Môžeme len dúfať, že ako všetky nové technológie, aj ich cena bude nakoniec dostupná pre široké spektrum ľudí.
Viac zo stránky:
Každý rádioamatér chápe princíp fungovania. indukčný elektrický sporák. Sporák + panvica sú transformátor. Doska obsahuje cievku, ktorá vytvára magnetické pole. Cievka sa zvyčajne vyrába hrubá medený drôt znížiť straty. Jadrom je panvica alebo iné železné náčinie a vznikajú vírivé prúdy. V konvenčných transformátoroch sú jadrá vyrobené z tenkých oceľových plátov, aby sa znížili straty, ktoré predstavujú zahrievanie jadra. Účinnosť transformátorov môže byť viac ako 95%. Ale tu naopak využívajú teplo vznikajúce na jadre, takže treba použiť oceľové resp liatinový riad s hrubými stenami. Ak sa jadro vyberie z transformátora, prúd cez cievku sa prudko zvýši a automatizácia ho vypne.
Ešte jeden bod nie je v článku zahrnutý.
Povrch indukčných varičov je stále horúci. Ale to je „reverzný“ efekt - t.j. povrch sa neohrieva nie z vykurovacích telies, ale zo samotného „vykurovacieho objektu“.
Prirodzene sa ohrieva podstatne menej ako vykurovacia zóna konvenčných (neindukčných) varné dosky a ochladzuje sa oveľa rýchlejšie.
Regulácia výkonu sa zvyčajne vykonáva dvoma spôsobmi: nepretržite a pulzne. Pre sériový frekvenčný menič (VFI) to vyzerá takto. Zapnuté maximálny výkon kachle pracujú na najvyššej frekvencii (zvyčajne 50-100 kHz). Keď výkon klesá, frekvencia klesá. Frekvencia sa však neznižuje pod približne 20 kHz, aby sa predišlo vzniku nepríjemného zvuku pre používateľov (ľudia nepočujú frekvencie nad 20 kHz). Preto, keď je výkon nastavený pod výkon, pri ktorom pracuje menič pri frekvencii 20 kHz, horák prejde do režimu prerušovaného ohrevu: zapína a vypína sa raz za niekoľko sekúnd. Čím kratší čas sa zapne, tým menej energie bude mať. Väčšina moderných elektrických sporákov využívajúcich odporové výhrevné telesá funguje rovnako (pri akomkoľvek výkone okrem plného výkonu), no pri indukčných sporákoch to môže kvôli nízkej zotrvačnosti pri varení na panvici s tenkým dnom niekedy spôsobiť nepríjemný „prerušovaný“ varný“ efekt. Indukčné sporáky vysoká trieda sú od toho ušetrení: používajú viac zložité obvody, schopný nepretržite ohrievať riad s takmer ľubovoľne nízkym výkonom.
Niekde som čítal, že indukčné plochy nemožno umiestniť nad KOVOVÉ predmety vrátane pecí. Je to tak??? Rúra sa VÔBEC nedá “strčiť” pod varnú dosku, alebo si len treba zachovať nejaký odstup????
Ahoj! Stretol sa niekto s takýmto problémom: varná doska sa začne zahrievať, ale po krátkom čase sa začne vypínať s chybou, že nerozozná riad. A okamžite sa zapne a tak ďalej niekoľkokrát. A niekedy sa zahreje normálne, bez chýb. Mal niekto podobné prípady?
Rovnako ako Oleg a Alexey som veľmi znepokojený prítomnosťou elektromagnetického poľa. Veď ako viete, striedavé magnetické pole spôsobuje striedavé elektrické pole... Nemožno pred tým zatvárať oči, je to veľmi škodlivé pre ľudské zdravie. Zdá sa, že odpoveď na túto otázku je umlčaná...
Naozaj by som rád dostal kompetentnú odpoveď na otázku, aké nebezpečné je žiarenie z indukčných elektrických sporákov.
Ale aj tak, chlapci. A čo žiarenie? Veď 1KW žiarenia s frekvenciou 100KHz niečo stojí!
Ahoj, Oleg.
Ak mám byť úprimný, už dávno som sa takýmto veciam prestal venovať. V našom každodennom živote je toľko predmetov, ktoré niečo vyžarujú, že o jeden viac je o jeden menej...
V minulom storočí generál Gorbačov rozhodol, že vojenské továrne by mali vyrábať hrnce a panvice. Aby nedošlo k zabitiu výroby, riaditelia závodov sa „točili ako hady na týchto panviciach“. Irkutský letecký závod vyrábal najmä indukčné sporáky Ilga. Je strašidelné pozerať sa dovnútra - zrejme boli „vytvarované“ z toho, čo bolo po ruke. Ale funguje to ako sovietsky tank! Za viac ako dvadsať rokov som dvakrát menil výkonové tranzistory (3 ks). Prirodzene, nie sú tam žiadne senzory (práve sa objavovali) - výkon reguluje jednoduchá premenná, zobrazuje to šesť LED diód, pri nesprávnom riade zapípa „bzučiak“. So sporákom som veľmi spokojný, nemáme plyn, máme elektrický sporák, mikrovlnku, svoju rolu hrá aj indukcia - rýchly ohrev, nulová zotrvačnosť, nastavenie ako na plyn. „Stará dáma“ funguje, ale myslel som na aktualizáciu - predajcovia v našom meste nevedia, čo je indukčný sporák! A výber dlaždíc varnej dosky je veľký.
Pokyny hovoria, že pri voľnobehu alebo v
medzi impulzmi je spotreba elektriny 4 Watty, ale v skutočnosti je to 380 Wattov. (2 pohodlné sedadlá
"CUISINE3400").
Veľmi ma znepokojujú bezpečnostné otázky. Pokiaľ viem, vysokovýkonné elektromagnetické žiarenie je zdraviu veľmi nebezpečné. Zaujíma ma, ako je doska tienená pred týmto žiarením. S magnetickým poľom je všetko jasné!! Kam sa podela elektromagnetické žiarenie s frekvenciou 100 kHz?
Vzal som sporák s indukčným efektom Kitfort-102. Doposiaľ sa test robil len na ohrievaní kotlíka a hrnca s knedľou. Kotlík sa zohrial za 4 minúty, halušky boli uvarené za 14 minút. Výsledok je vynikajúci, obzvlášť vynikajúci v porovnaní s bežným elektrickým sporákom. Plus jednoduché čistenie. Budem naďalej testovať a podávať správy o možnostiach, ktoré nám Faraday dal :)
Nedávno sme kúpili indukčný varič model JYC-21FS33 od JOYOUNG od Suifenhe (prikladám jeho užívateľskú príručku). Návod k tomuto modelu umožňuje použitie riadu s priemerom dna od 12 do 26 centimetrov.
Pri testovaní tohto modelu sme to zistili tento tanier Dobre sa hodí na varenie na panviciach akejkoľvek veľkosti, na vyprážanie a malé ploché panvice. Vyprážanie na vypuklých panviciach a vo veľkej plochej panvici na tomto sporáku nebude fungovať.
Výsledky testov sú nižšie:
1. Režim varenia s veľké množstvo voda. Na testovanie v tomto režime sme použili panvice vyrobené z magnetu z nehrdzavejúcej ocele s hrubým dnom s priemerom 16 až 24 centimetrov. Je dobré variť polievky a iné tekuté jedlá, voda vrie veľmi rýchlo. Vykurovanie je dokonale regulované v celom výkonovom rozsahu. Ak zapnete výkon 2100 wattov, vrie to rýchlo a vrie veľmi silno, ale ak zapnete výkon od 300 do 600 wattov, var je rovnomerný. Veľmi sa mi to páčilo, lepšie ako benzín. Veríme, že varenie s veľkým množstvom vody bude dobre fungovať na panvici s tenkým dnom.
2. Varte v malom hrnci. Na testovanie v tomto režime sme použili malý kastról s priemerom 12 centimetrov vyrobený z nehrdzavejúcej ocele s hrubým dnom a skúsili v ňom uvariť vajíčka. Hoci bola panvica úplne naplnená vodou, varí sa veľmi rýchlo, ale počas varenia sa ukázalo nasledovné: pri najvhodnejšom výkone na varenie vajec v tejto panvici pri 120 wattoch môže sporák fungovať iba v prerušovanom pulznom režime. To znamená, že po zapnutí sa voda okamžite varí v celej panvici s vajíčkami a po vypnutí sa varenie zastaví. Chuť uvarených vajec to nijako neovplyvnilo.
Verím, že minimum možné nepretržitý výkon Tento model má 600 wattov a na zabezpečenie menšieho výkonu sa používa režim prerušovaného impulzu.
3. Vyprážajte vo veľkej vypuklej panvici. Na testovanie sme použili priloženú oceľovú panvicu s priemerom dna 13 centimetrov, výškou 8 cm a horným priemerom 32 cm. Jedlo bude horieť v strede, ak sa nebude neustále miešať.
4. Vyprážame na malej plochej panvici. Na testovanie sme použili panvicu s nepriľnavý povlak s hrubým dnom s priemerom dna 16 centimetrov. Zapnuté veľká sila Miska sa zohrieva rýchlo a rovnomerne. Ale v režime nízkeho výkonu, keď potrebujete vyprážať pomaly, sme objavili problém spojený s prítomnosťou iba prerušovaného pulzného režimu v rozsahu nízkeho výkonu. Jedlo sa zvonku mierne pripáli bez toho, aby sa stihlo zapariť zvnútra.
5. Vyprážajte na veľkej plochej panvici. Na testovanie boli použité tri panvice:
- s nepriľnavou vrstvou s hrubým dnom s priemerom dna 26 centimetrov
- vyrobený z nehrdzavejúcej ocele s hrubým dnom s priemerom 24 centimetrov
- masívna liatinová panvica na palacinky s priemerom 26 centimetrov.
Objavila sa nasledujúca nepríjemná vlastnosť: v strede všetkých panvíc sa jedlo pripáli. Je to badateľné najmä pri príprave palaciniek. Stred placky s priemerom približne 10 cm je spálený, zatiaľ čo okraje placky sú nedopečené.
Na experiment sme do masívnej liatinovej panvice naliali 5 mm vody a zapli na maximálny výkon. Napriek hrubému dnu voda v strede panvice okamžite zovrela, zatiaľ čo na okrajoch panvice môžete pokojne držať prst vo vode. Priemer vrstvy vriacej vody v strede je približne 12-14 cm Možno v tomto modeli je priemer cievky iba 12-14 centimetrov.
Je to zvláštne, pretože výrobca uviedol, že maximálny povolený priemer dna misky bol 26 centimetrov.
Pri kúpe indukčných varičov odporúčame zvoliť sporák
1. S metódou nepretržitého ohrevu v režime nízkej spotreby.
2. Zaujímajte sa o priemer indukčnej cievky. Čím je väčšia, tým väčšia je prípustná veľkosť riadu. V niektorých drahé modely Kachle používajú dvojokruhové špirálky, z ktorých každá sa automaticky zapína v súlade s dodaným riadom.
V blízkej budúcnosti plánujeme testovať modely od iných výrobcov.
Zaujímalo by ma, ako sa indukčné sporáky od ctihodných výrobcov vyrovnávajú s teplom?
V súčasnosti sa pokúšame opraviť Aljašský IC-1800/Čína.
Vyhorela 15 Ampérová poistka a výstupný mikroobvod (výkonný tranzistor s diódou, cena 6-8 USD). Veľkoobchodná cena tohto sporáka je 18 USD.
Pod varnou doskou je špeciálne sklo, je tam snímač teploty, ktorý sníma teplotu 60-300 stupňov C.
Na to všetko fúka 30 wattový ventilátor.
Mikroobvod a diódový mostík sú dimenzované na 20-25 ampérov, ale zahrejú sa na 100 stupňov za 10 sekúnd, ak ventilátor nefunguje, zlyhá, dôjde k tepelnému rozpadu a poistka sa vyhorí do 4 sekúnd.
Ak je zapojenie alebo zásuvka slabé, môže dôjsť k vyhoreniu tejto zásuvky istič 10 ampér neprevádzkový prúd, skratová skupina - „B“ (približne 40 ampérov sa vypne za 0,1 sekundy).
Výkon 1800 wattov - prečo? 8 ampérov pre jednoduchú zásuvku, ku ktorej nie je známe, ktoré vodiče sú priskrutkované 3mm skrutkami?
Vždy skontrolujte zástrčku - ak je teplá a obzvlášť horúca, musíte skontrolovať zásuvku a zástrčku, inak môže dôjsť k požiaru.
Ostatné indukčné variče sú 3 kW a 2,5 kW.
Toto je len pre výkonné elektrické vedenie s minimálnym prierezom 2,5 mm štvorcových a špeciálne zásuvky, skontrolujte všetky zásuvky na odpor fázovej nuly, ešte lepšie, raz za rok.
Ak vezmete do úvahy náklady na opravy (a to nad vami neustále visí), pretože... niektoré drahé diely fungujú na hranici svojich možností, 30-wattový ventilátor, ktorý ochladzuje okruh sporáka zospodu (nepomáha ohrievať vodu v panvici), vtedy nie je vhodné kupovať lacné indukčné sporáky za rok ich budú vylepšené a budú lacnejšie.
Ludmila - prvý - panel je umiestnený nad rúrou s medzerou 5-10 cm, aby sa zabezpečila činnosť ventilátora indukčného panelu (panel je nútený chladiť), druhý - horák sa zapína, keď je riad (s obsahom) s dnom s priemerom najmenej 12 cm
Glukovich - ak je zapnutý režim (funkcia) „teploty“, potom sa zvolená hodnota neustále udržiava (1 alebo 2, alebo 3 atď.), Ak je zapnutá funkcia „napájanie“, potom sa privedie napájanie do varu sa automaticky vypne a keď teplota klesne pod 100 stupňov. znova sa zapne a funguje stále ako termostat. Voda preto buď vrie, alebo sa „upokojí“! Všetky tieto múdrosti sú prítomné v popisoch konkrétny model indukčná varná doska alebo varná doska. Hlavná vec je podľa mňa, že potrebujete riad s hrubým dnom a s dobrými feromagnetickými vlastnosťami práve tohto dna!
Malo by to tak byť alebo nie, úprimne povedané, neviem. Ako som povedal, nikdy som nepoužíval indukčný varič.
Glukovich, ďakujem za doplnenie.
A pridám jednu svoju, možno nevýhodu alebo možno nie... Ešte tomu nerozumiem.
Keď varíte vodu na panvici s tenkým dnom, úprimne povedané, nie je jasné, ako vrie.
Neviem o iných povrchoch, ale s našou indukciou vysiela vlny s periodicitou.
To znamená, že vlny 1 idú zriedka a netrvajú dlho, ale vlny 9 idú neustále.
Tak to dostanem do varu a otočím na 5. A ukázalo sa, že vlny prichádzajú každé 2 sekundy, trvajú 1 sekundu. A voda je počas pauzy na 2 sekundy primerane pokojná a keď prídu vlny, voda vrie.
Takmer každý dom má kuchyňu a určite v každej kuchyni je sporák, ktorý je jej centrom. Kachle môžu byť plynové alebo elektrické, úplne odlišné v dizajne, líšia sa počtom horákov, ale relatívne nedávno vznikli nový typ Sporák je indukčný, ktorý sa stal alternatívou hlavne k elektrickým. Jeho hlavnou výhodou, ktorú uvádzajú výrobcovia, je, že neplytvá energiou na ohrev horáka alebo ešte horšie vzduch - okamžite ohrieva spodok riadu, ktorý je na sporáku. Táto výhoda sa stala charakteristickou črtou takýchto dosiek.
Pretože princíp fungovania takýchto zariadení je založený na elektromagnetická indukcia k ohrevu dôjde oveľa rýchlejšie ako pri elektrickom sporáku. Práve preto, že tento nový sporák využíva elektromagnetické vlny, majú niektorí ľudia obavy o jeho bezpečnosť a jednoduchosť používania. Preto by bolo rozumné vyvrátiť niektoré mýty, ktoré sa okolo takýchto dosiek vznášajú.
mýty
Ale z mýtických charakteristík indukčné panely Stojí za to prejsť na skutočné charakteristiky a zamerať sa konkrétne na výhody a nevýhody.
Výhody indukčného variča
Jedlá, ktoré vyžadujú otvorený oheň, sú na takýchto sporákoch ešte chutnejšie ako na plynových sporákoch.
Nedostatky
Teraz je čas prejsť k nevýhodám, ktoré sú v mnohom čiastkové prípady vyššie uvedených mýtov.
Kľúčové aspekty výberu
Všetky indukčné variče je možné rozdeliť na voľne stojaci A vstavaný. Tých prvých nie je až tak veľa, no z hľadiska inštalácie sú jednoduchšie – dajú sa umiestniť kdekoľvek. Vstavané sú bežnejšie, ale pre ne budete musieť pripraviť samostatnú dosku a prehĺbiť povrch do nej. Vo svetle rozšírenejšie menovite kuchárske indukčné povrchy, potom pri výbere zohľadníme pre ne niektoré dôležité parametre.
Čo sa týka veľkosti, potom je tu výber viac než široký: štvorcový, šesťuholníkový, obdĺžnikový, vo veľkostiach od 30 cm do 100 cm a viac. Všetko teda závisí od vás, vašich preferencií a schopností.
A teraz o niektorých ďalších dôležité parametre takéto dosky. Ak ešte nie ste pripravení rozlúčiť sa s niektorými jedlami, môžete si ich kúpiť kombinovaný povrch
, kde časť horákov bude napájaná klasickým vykurovacím telesom a zvyšok bude indukčný. Počet a priemer horákov by mal závisieť aj od toho, čo a ako varíte. Takže, ak často používate malé panvice a hrnce, sporák by mal mať 
horáky a s najmenším priemerom. Niektorí výrobcovia umožňujú používať riad rôznych veľkostí na jednom horáku kvôli prítomnosti expanznej zóny.
Vlastnosti ako zámok ovládania A ochrana proti vypnutiu Budú jednoducho nenahraditeľné, ak máte deti, a tiež ak vám niečo začne „utekať“ z panvice.
Nájdu sa aj nejaké doplnkové funkcie, ktoré možno nie sú potrebné pre každého, no stále sú pohodlné. Áno, funkcia časovač vie zapnúť a vypnúť horák v danom momente a indikátor tepla nedovolí, aby ste sa popálili na povrchu vyhrievanom horúcimi panvicami. Môžete nájsť kachle so schopnosťou zvýšiť výkon horáka na úkor susedného, so schopnosťou šetriť energiu podľa zadaných parametrov, udržiavať teplo ohrievaného jedla, s možnosťou uchovávania údajov o požadovaných teplotách (napr. var).
Ako pre dizajn, vtedy môžu mať kachle rôzne tvary a usporiadanie horákov, rôzne farby, ale väčšinou sú bežné čierne a strieborné.
Ak hľadáte svoje nová doska, potom si dajte pozor na tie indukčné, tak obľúbené v mnohých krajinách.
Tempo vývoja kuchynských spotrebičov sa dá porovnať len s pokrokom v automobilovom priemysle. Nové technológie zjednodušujú procesy varenia, vďaka čomu sú bezpečnejšie a pohodlnejšie. Medzi najvýznamnejšie know-how, ktoré sa radikálne zmenilo vzhľad a funkčnosť modernej kuchyne, to stojí za zmienku varné dosky. Tento typ technológia má veľa rozdielov, ktoré však nie vždy potešia používateľov. Predtým, ako začnete s modernizáciou svojich kuchynských spotrebičov, stojí za to posúdiť výhody a nevýhody indukčných varných dosiek, ako aj prečítať si recenzie od ich používateľov. Ako všetko nové, aj takéto povrchy ponúkajú technologicky vyspelejší prístup k riešeniu starých problémov. Je zrejmé, že v priebehu času takéto zariadenie zaujme vedúce postavenie na trhu, ale stojí za to vedieť o vlastnostiach prevádzky a prevádzky takýchto modelov dnes.
Vlastnosti indukčných panelov
Po prvé, treba poznamenať, že takáto technika je len variáciou celej skupiny Už v prvej fáze výberu môže vzniknúť otázka - indukcia alebo odpoveď na ňu spočíva v špeciálnom princípe fungovania prvej možnosti. Ide o to, že ona vykurovacie teleso vo forme indukčnej cievky tvorí elektromagnetické pole, vďaka ktorému dochádza k aktivácii atómov kryštálová mriežka a teda ohrievanie riadu. V praxi to znamená, že kachle sa nezohrievajú a zostávajú studené, ale celé termálna energia prenesieme na dno hrnca alebo panvice.
Je dôležité pochopiť, že medzi modelmi tohto typu je tam dosť rozdielov. Medzi najpokročilejšie možnosti patrí dotykové ovládanie a sklokeramické horáky. Tieto vlastnosti má najmä indukcia v špecifikácii PIC645F17E. Okrem toho možno túto možnosť klasifikovať ako kombinovanú, pretože zo 4 horákov v modeli iba 2 pracujú na indukčnom princípe.
Výhody
Hlavná výhoda takýchto modelov už bola spomenutá - zachovanie bezpečná teplota samotný povrch. To znamená, že sa na ňom nemôžete popáliť, takže zariadenie nepredstavuje žiadnu hrozbu pre deti. Okrem toho je spálenie na paneli úplne vylúčené - ak mlieko „utečie“, stačí ho utrieť handrou a potom pokračovať v procese varenia. Dôležité je tiež poznamenať výhody indukčnej varnej dosky z hľadiska účinnosti ohrevu. Opäť v porovnaní s elektrickými náprotivkami v v tomto prípade nedochádza k plytvaniu energiou na uvedenie dosky do optimálneho stavu. Ako pri práci s plynové pece, zariadenie okamžite začne proces ohrevu.
Funkcie indukcie zároveň zabezpečujú takzvaný dvojitý ohrev, kedy samotný riad vydáva teplo na povrch. Okrem všetkého vyššie uvedeného je potrebné povedať o výhodách samotného dizajnu takýchto panelov. Môžu byť organicky integrované do kuchynské systémy dosky V tomto ohľade zodpovedajú výhody a nevýhody indukčných varných dosiek iným predstaviteľom tejto triedy zariadení.
Nedostatky
Spolu s reklamou, ktorá malebne načrtáva všetky pozitívne vlastnosti indukčných panelov, sa distribuujú aj materiály, ktoré tieto prednosti vyvracajú. Spravidla je veľká časť tejto kritiky prehnaná, existujú však zásadné nedostatky vybavenia, ktoré treba vziať do úvahy. Nevýhody indukčnej varnej dosky by sa teda mali posudzovať v rôznych smeroch. Oplatí sa začať s bezpečnosťou. Existuje názor, že magnetické polia vytvorené technológiou sú pre ľudí škodlivé. Aj keď výrobcovia úplne odmietajú takéto tvrdenia a poukazujú na to, že sporáky pracujú s nízkofrekvenčnou indukciou, ľudia s kardiostimulátorom by aj tak mali minimalizovať kontakt s takýmto zariadením.
Ďalšia nevýhoda sa, napodiv, týka samotného riadu. V závislosti od materiálov a technický stav, hrnce a panvice možno bude potrebné vymeniť. Samotní výrobcovia, ktorí popisujú výhody a nevýhody indukčných varných dosiek, poznamenávajú, že zariadenie pracuje iba s materiálmi, ktoré je možné magnetizovať. Patria sem oceľ, liatina, smaltované odrody riad atď. Naopak, panel nebude ohrievať riad zo skla, hliníka a mosadze.
Výrobcovia a ceny
Napriek vysokej technológii tejto technológie bola zvládnutá pomerne rýchlo rôznych spoločností. Lídrami segmentu sú teda značky Bosch, Hansa, Zanussi a ďalší výrobcovia, ktorí sa snažia maximalizovať potenciál indukcie. Pozornosť si zaslúži aj indukčný varič. Panel Electrolux v línii Infinite. Okrem toho, že značka je známa dostupné ceny, v tomto prípade zaujme aj praktickosť technológie. Panely sa ľahko používajú a umiestňujú základná sada možnosti a zaručujú rovnomerný ohrev. Ak hovoríme o cenách, v prípade Electrolux sa pohybujú od 15 do 25 tisíc rubľov. Mimochodom, minimálna dostupná cenová úroveň pre takéto modely je asi 10 000, ponuky od Hansa a Bosch v najlepších verziách spravidla presahujú 25 000 rubľov.
Kritériá výberu
Ak odmyslíme dizajnové vlastnosti, pri výbere ktorých by sa malo pristupovať na základe vlastného vkusu, príde na rad delenie na závislé a nezávislé modely. Rozdiel medzi nimi spočíva v neoddeliteľnom spojení medzi panelom a rúrou. V prípade závislých modelov chýba, čo zabezpečuje autonómnosť povrchu. Z hľadiska nákladov je ziskovejšia závislá indukčná varná doska, ktorej ceny sa v priemere pohybujú od 10 do 15 000 rubľov. Počas prevádzky sú však pohodlnejšie nezávislé modely. Tu stojí za zmienku implementácia riadiaceho systému. Je vhodné dať prednosť dotykovým prvkom - sú nielen ergonomickejšie, ale poskytujú aj komfort pri starostlivosti o panel.
Návod na obsluhu panela
Nový princíp fungovania si vyžaduje dôkladné preštudovanie prevádzkového poriadku zariadenia. Väčšina modelov je vybavená pohodlným dotykovým ovládaním. Medzi ne patrí už spomínaná nezávislá indukčná varná doska Bosch. Pre pohodlie výrobcovia tiež načrtávajú zóny s horákmi, aby bolo možné ľahko porovnať ovládacie a pracovné zóny ohrevu. Manipuláciou s tlačidlami sa realizuje ovládanie chodu kachlí. V niektorých prípadoch sú k dispozícii funkcie časovača, blokovanie, zvuková indikácia akcií a ďalšie funkcie. Oveľa dôležitejšie je ale brať ohľad na dodržiavanie pravidiel pre manipuláciu s náradím. Nemal by mať poškodenie dna, praskliny alebo iné chyby.
Návod na údržbu
Sklokeramické nátery majú veľa výhod, ale vyžadujú aj špeciálnu starostlivosť. Nezáleží na tom, či ide o kombinovanú indukčnú dosku alebo o monofunkčnú. Rovnaká verzia od spoločnosti Bosch, vybavená dvoma typmi horákov, vyžaduje rovnaké údržbové opatrenia ako plne indukčné verzie. Počas procesu čistenia by ste preto nemali používať parné trysky ani iné čistiace prostriedky, s ktorými sa pracuje vysoký tlak. Pri výbere liekov by ste mali uprednostniť tie zlúčeniny, ktoré tvoria povlak odolný voči nečistotám. Čo sa týka pravidelnosti, čisto sklokeramické panely nasleduje po každom varení.