V článku diskutujeme o gaštane. Naučíš sa chemické zloženie A liečivé vlastnosti orech Prezradíme vám, ako ho jesť v tehotenstve a u detí. Podľa našich tipov sa naučíte pestovať gaštany vo vašej záhrade a doma.
gaštan - listnatý strom z čeľade bukovité (lat. Fagaceae), ktorý dosahuje výšku 50 metrov. Iné názvy: gaštan pravý, gaštan ušľachtilý, gaštan jedlý. Kmeň stromu dosahuje priemer 2 metre. Je pokrytá hustou rozbrázdenou kôrou tmavohnedá.
Listy sú ostrozubé a podlhovasto oválneho tvaru. V lete svetlozelená, na jeseň sa zmení na svetložltú. Dĺžka listová doska- do 20 cm.
Gaštanové kvety sa zbierajú v klasovitých súkvetiach dlhých až 15 cm. Väčšinu tvoria stonkové kvety. Pestienky sa nachádzajú len na báze súkvetia.
Divoký gaštan začína prinášať ovocie od 12-15 rokov, kultivovaný - od 4-10 rokov. V prvých 5-8 rokoch života strom rastie pomaly. Gaštan rodí raz za 2-3 roky v septembri - októbri.
Ako vyzerá gaštan?
Plody guľovitého gaštanu sú obklopené plusom, husto pokryté dlhými ostňami. V štádiu dozrievania je zelená, v zrelých plodoch hnedá. Vo vnútri sú 1 až 4 matice. Po dozretí plyš praská a plody voľne vypadávajú.
Orech má okrúhly alebo sploštený tvar. Povrch plodov je hladký, tmavohnedej farby. Priemer gaštanu je od 3 do 6 cm.
Kde rastie gaštan?
Gaštan obľubuje teplé podnebie, vlhkú a mierne kyslú pôdu. Rastlina netoleruje sucho a dlhotrvajúce teplo.
Gaštan rastie na atlantickom pobreží Spojených štátov amerických, východnej Ázie, na Balkáne a na pobreží Stredozemného mora. V Rusku sa vyskytuje na Kryme a v Zakaukazsku. V Európe dorastajú plody gaštanov do veľkosti veľkej mandarínky, no v Arménsku a Azerbajdžane len zriedka dosahujú veľkosť vlašského orecha.
Ako rozlíšiť jedlý gaštan
Nenechajte sa zmiasť jedlý gaštan s pagaštanom konským, ktorého orechy sa nejedia. Rastliny sa líšia tvarom listovej čepele, štruktúrou súkvetí a vzhľad ovocie
Listy jedlého gaštanu sú jednoduché, predĺžené, s tŕňmi pozdĺž okrajov. U pagaštan konský listy sú zúbkované, hladšie, zhromaždené v doskách v tvare ventilátora.
Súkvetia jedlého gaštanu sú dlhé úzke jahňatá. Pagaštan konský má bujné súkvetia, preto sa často používa ako okrasná rastlina.
Plody gaštanu jedlého sú pokryté hnedým ihličkovitým plusom a vyzerajú ako ježkovia. Vrch pagaštanu je jasne zelený, hrudkovitý, s riedkymi tŕňmi. Jedlé plody majú charakteristickú múčnatosť sladká chuť, pagaštan konský - horký.
Chemické zloženie gaštanu
Gaštan obsahuje:
- uhľohydráty;
- proteíny;
- tuky;
- vlákno;
- vitamín A;
- vitamíny skupiny B;
- vitamín C;
- taníny;
- pektíny;
- fosfor;
- vápnik;
- horčík;
- titán;
- kobalt;
- fluór;
- zinok.
Kalorický obsah gaštanu
Obsah kalórií surového gaštanu na 100 gramov. je 166 kcal. Pražený orech obsahuje 182 kcal na 100 g.
Užitočné vlastnosti gaštanu
Výhody gaštanu spočívajú v jeho bohatom zložení. Orechy majú protizápalové, antipyretické, analgetické a antitusické účinky.
Používajú sa na liečbu prechladnutia. Rýchlo uľavia od bolestivého kašľa a prečistia priedušky. Gaštany nie sú menej účinné pre tráviaci systém. Zlepšujú chuť do jedla a pomáhajú pri hnačke. Orechy majú diuretický účinok a normalizujú funkciu obličiek.
Gaštany redukujú arteriálny tlak, posilniť steny ciev, zmierniť kŕčové žily. Orechy majú hemostatické a účinok hojenia rán. Používajú sa na obnovu pokožky po rezných ranách alebo popáleninách.
Použitie gaštanu
Gaštany sa používajú v ľudová medicína na liečbu chorôb dýchacieho, nervového, tráviaceho systému. Orechy sa účinne vyrovnávajú s dnou, artritídou a radikulitídou. Na ošetrenie používajte celé ovocie a tiež pripravte obklady s orechovou hmotou.
Gaštany sa používajú pri varení na prípravu polievok, príloh a dezertov. Jedlá z gaštanov sú v Európe veľmi obľúbené. Obľúbeným dezertom Európanov sú gaštany v čokoládovom sirupe.
Ako variť gaštany
Surové gaštany sa dajú pripraviť dvoma spôsobmi: varené alebo vyprážané. Hlavným pravidlom je, že pred varením musia byť orechy zbavené škrupín a vnútorného filmu. Ak sa tak nestane, plody zhorknú.
Na lúpanie orechov sa na nich urobia rezy, po ktorých sa gaštany varia vo vriacej vode 5 minút, odstavia sa z ohňa, prikryjú sa pokrievkou a nechajú sa ďalších 15 minút. Potom ošúpte orechy, kým sú teplé.
Aby boli lúpané orechy pripravené, varte ich na strednom ohni 15 minút alebo smažte na panvici s vekom na oboch stranách. V rúre trvá varenie orechov 20-25 minút.
Gaštan na chudnutie
Gaštany majú nízky obsah tuku a v dietetike sa používajú na redukciu nadváhu. Zbavuje celulitídy, zmierňuje opuchy a zlepšuje mikrocirkuláciu krvi.
Orechový olej sa pridáva do krémov a pleťových vôd proti celulitíde. Z plodov a kvetov rastliny sa vyrábajú tinktúry na perorálne podávanie, ktoré pomáhajú aj pri chudnutí.
Gaštan pre deti
Oficiálna medicína nedáva jasné odporúčania týkajúce sa načasovania zaradenia gaštanov do detskej stravy. Pediatri neodporúčajú zavádzať orechy pred 4-5 rokom života. Lekári sa domnievajú, že do tohto veku gaštan silne zaťažuje zažívacie ústrojenstvo dieťa, môže spôsobiť zápchu a nadúvanie.
Najlepšie je dať dieťaťu nie surový orech, ale varený vo forme pasty. Môžete ho zmiešať napríklad so zemiakovou kašou alebo pridať do polievky.
Gaštan počas tehotenstva
Gaštany pomáhajú vyrovnať sa s náhlymi zmenami nálad, chránia pred stresom a depresiou, čo je dôležité najmä v tehotenstve. Orechy normalizujú krvný tlak a spánok, posilňujú kosti a zuby. Obsahujú veľké množstvo vláknina, ktorá je dobrá na trávenie.
Gaštany zvyšujú produkciu materské mlieko počas laktácie. Zloženie bohaté na vitamíny a minerály zlepšuje kvalitu mlieka. Pred konzumáciou orechov sa poraďte so svojím lekárom.
Gaštanový džem
Gaštanový džem sa často používa pri varení, a to ako v čistej forme, tak aj na výrobu pečiva a dezertov. Tento produkt je možné skladovať približne šesť mesiacov. Na predĺženie trvanlivosti sa džem stočí do sterilných pohárov alebo zmrazí.
Budete potrebovať:
- lúpané gaštany - 500 g;
- cukor - 500 g;
- voda - 350 ml;
- rum - 20 ml.
Ako variť:
- Pripravené lúpané orechy pomelieme pomocou sitka na strúhanku.
- Nalejte vodu do hrnca, zapálte, pridajte cukor a potom miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Pridajte nasekané gaštany a občas premiešajte, aby sa vám na 20-30 minút nepripálili.
- Akonáhle džem zhustne a zbohatne Hnedá farba, pridáme rum, premiešame a povaríme ešte 2 minúty.
- Odstráňte z tepla a nalejte do pohárov.
Kalórie:
Obsah kalórií 100 g. gaštanový džem - 392 kcal.
Gaštanový med
Gaštanový med má mnoho prospešných vlastností. Je to mocné prírodné antibiotikum. Konzumuje sa vnútorne a používa sa na vonkajšie ošetrenie rán, rezných rán a popálenín. Produkt má protizápalový účinok.
Často sa používa na liečbu chorôb dýchacieho traktu a genitourinárny systém. Gaštanový med zlepšuje chuť do jedla a normalizuje trávenie. Produkt je nevyhnutný na jeseň a na jar, posilňuje imunitný systém a pomáha odolávať vírusovým ochoreniam.
Kontraindikácie a obmedzenia
Kontraindikácie pre konzumáciu gaštanov:
- zlyhanie obličiek;
- krvácanie do žalúdka;
- menštruačné nezrovnalosti;
- cukrovka;
- individuálna intolerancia.
Denný príjem gaštanov je 40 gramov. Prejedanie sa orechov vedie k poruchám trávenia: nadúvaniu, pocitu ťažkosti a zápche.
Ako pestovať gaštan z orecha
Gaštany sa môžu pestovať na záhrade alebo doma. Na začiatok sa zrelé plody zbierajú na jeseň. Musia byť neporušené, bez poškodenia.
Na pestovanie gaštanu v krajine stačí na jeseň zasadiť niekoľko orechov vo vzdialenosti 10 cm od seba, v hĺbke 5 cm Na jar rastlina vyklíči.
Ak chcete pestovať gaštan doma, musíte mu najprv poskytnúť „zimný spánok“. Nazbierané orechy skladujeme na balkóne až do mrazov, potom vložíme do nádoby so zeminou a dáme na celú zimu do chladničky na spodnú policu. Koncom februára sa prenesú do kvetináčov so zeminou a umiestnia sa na parapet.
Rastlina sa pravidelne zalieva a po 1-2 mesiacoch klíči. Aby strom rástol doma, je potrebné pravidelne orezávať korene, pretože do roka výrazne rastú.
krásne vysoký strom s rozprestierajúcou sa korunou a jedlým ovocím - to je gaštan, vzácny hosť na našom osobné zápletky. Mnohí veria, že jeho plody prinášajú šťastie, jeho ratolesti môžu vyčistiť dom negatívna energia, a samotný strom sa stane vrcholom záhradná kompozícia. Či je to pravda alebo nie, je len na vás. Ak vám pravidelne prichádzajú na myseľ myšlienky o výsadbe tohto obra, odporúčame vám dozvedieť sa viac nielen o tom, ako gaštan vyzerá, ale aj o vlastnostiach jeho pestovania.
Populárne druhy stromov
Gaštan je všeobecný názov pre krásne, rozložité stromy, ktoré možno často vidieť v mestských parkoch. Majú štíhly kmeň a rozložitú korunu s veľkými a krásne listy. Začiatkom leta začínajú kvitnúť gaštany - ich konáre sú pokryté krásnymi bielymi alebo svetloružovými kvetmi.
Zaujímavé sú aj plody- gaštan mnohých druhov má jedlé a veľmi užitočné zelené špicaté krabice, ktoré obsahujú niekoľko semien. Dary stromu napomáhajú fungovaniu obehového systému a zreteľnej stagnácii žilovej krvi. Dužina sa používa nielen vnútorne, ale aj zvonka - pôsobí protizápalovo a navyše aj protibolestivo.
V prírode sa gaštany nachádzajú na juhu, menej často - stredný pruh lesy alebo zalesnené svahy Európy a SNŠ. Vybrané odrody rastie na Kaukaze a v Ázii.
Výber odrody pre letnú chatu
Než začnete pestovať také krásne stromy, musíte pochopiť, akú odrodu chcete vidieť vo svojich pozemkoch. Pagaštan konský sa u nás rozšíril – vidieť ho takmer všade a plody stromu na rozmnožovanie sa získavajú ľahšie. Je ich však viac zaujímavé možnosti. Poďme ich lepšie spoznať.
Gaštanovník - popis odrôd, vhodné pre naše letné chaty:
Treba mať na pamäti, že kôra týchto stromov aktívne absorbuje a hromadí ťažké kovy.
Ako pestovať gaštan?
Ak ste pripravení zasadiť takúto majestátnu rastlinu na svojom webe, mali by ste začať výberom budúcich sadeníc. Klíčky môžete získať nasledujúcimi spôsobmi:
Pestovanie gaštanov z orechov
Ak chcete pestovať sadenice z opadaného ovocia, potom vyberte si tie najkrajšie a najzdravšie vyzerá, že má pevnú kožu. Zber gaštanov zo stromu za budúce pristátie neúčinné. Ak plánujete pestovať iba pár sadeníc, zozbierajte zo zeme viac orechov – asi päť. Nie je pravda, že každý z nich rýchlo vyklíči.
Pravidlá jesennej a jarnej výsadby
Akonáhle nazbierate plody, gaštan ich na jeseň stratí, treba ich ihneď pripraviť na výsadbu. Len málo orechov prežije do jari, pre takéto dlhý termín vysychajú a je veľmi ťažké pestovať silné výhonky.
Po jesennom zbere orechy sa uchovávajú v chlade asi týždeň a potom ho zasadia do zeme, kde chcú vidieť veľký a rozložitý strom, a čakajú na jar. Hĺbka otvoru by mala byť 2-3 násobok priemeru plodu. V tomto prípade sa môžete spoľahnúť na milosť prírody, ale môžete aj na jar trochu popracovať na výsadbe klíčkov otvorená pôda, na to sa semená budú musieť podrobiť nútenej stratifikácii.
Pred jarnou výsadbou by sa semená mali skladovať v chladničke alebo suteréne, posypané pieskom. Pod sneh môžete umiestniť aj nádobu so semienkami. Začiatkom jari sa pred priamou výsadbou namočia na 5 dní do vody, ktorú pravidelne vymieňame. Napučané plody sa presádzajú do vlhkej pôdy.
Ďalšia možnosť jarná výsadba - zasadiť orech kvetináč strednej veľkosti (300–500 ml) s akýmkoľvek typom pôdy, možno ju zasadiť aj do pôdy s letná chata. Semeno gaštanu sa odporúča zasadiť do hĺbky 3–5 cm do vlhkej pôdy. Prvý výhonok by sa mal objaviť 2-3 týždne po výsadbe. Za šesť mesiacov z nej vyrastie silná sadenica, z ktorej rýchlo vyrastie veľký strom.
Mnoho ľudí si vyberá metódu jarného pestovania, pretože im umožňuje získať silné sadenice s vysokou klíčivosťou. Jesenná výsadba je nebezpečná, pretože nie všetky semená sú schopné prežiť zimu ani pod snehom.
Sadenice gaštanov sa presádzajú do otvorenej pôdy v okamihu, keď je nainštalovaný teplé počasie
a hrozba nočných mrazov zmizne. Pri výsadbe niekoľkých sadeníc by ste mali vziať do úvahy skutočnosť, že rastú obrovské stromy, takže vzdialenosť musí byť dodržaná aspoň 3–5 metrov. Pôda je výhodne černozem sadenice gaštanu rastú zle v ťažkej ílovitej pôde. Pri výbere miesta by ste mali dbať na to, aby rastúci strom nebol vystavený lúčom prudkého slnka, ale príliš zatienená plocha nie je vhodná.
Diera musí byť vykopaná v tvare kocky s hĺbkou 0,5 metra. Spodná vrstva je drenáž, ktorou môže byť piesok, kamienky, piesok alebo drvený kameň. Pôda z jamy by sa mala zmiešať s pieskom a humusom a ako doplnenie by sa malo pridať trochu haseného vápna a fosforečnan-draselné hnojivá. Odporúča sa pridať dolomitová múka ak je pôda kyslá.
Pred zasadením gaštanu do zeme na klíčenie je potrebné zabezpečiť preň postup vytvrdzovania - vyneste sadenice von na dva týždne. Čerstvý vzduch. Naklíčené semienko sa umiestni do jamky tak, že koreňový golier skončili na úrovni zeme. Sadenica je nainštalovaná, pokrytá zeminou a hojne napojená. Dobré zalievanie zahŕňa použitie troch vedrá s vodou. Aby sa rastlina dobre zakorenila, je vhodné ju prikryť papierovým vreckom.
Nie je ťažké starať sa o rastlinu, ako je gaštan (strom) - výsadba a starostlivosť sú pomerne jednoduché aj pre začínajúcich záhradníkov.
Mladý ker sa pravidelne zalieva, keďže jeho koreňový systém je dosť slabý, v budúcnosti nebude potrebné žiadne zalievanie. Treba pripomenúť, že gaštan neznáša premokrenú pôdu, preto si vyžaduje kvalitnú drenážnu vrstvu. Pred zalievaním sa uistite, že pôda je skutočne suchá. Optimálny režim zalievanie - pár vedier vody každých 4-5 týždňov večer.
Drevo mladého stromu je dosť krehké, môže trpieť silný vietor. Preto je pri zhoršení počasia vhodné priviazať ho k drevenému kolíku.
Na to sa oplatí pripraviť krásny strom s bohatou a bujnou korunou vyrastie veľmi, veľmi pomaly. Na konci druhého roku pestovania sa sadenica zväčší len o dvadsať centimetrov. A do konca piateho ročníka budete môcť obdivovať 1,5-metrový výhonok. Krásna korunka začne svoju formáciu začiatkom desiateho roku života. Preto sú sadenice vo veku desiatich rokov pripravené na plný rast v otvorenom teréne.
Hnojivá
Aby gaštan priniesol veľa zdravých a chutných plodov a pravidelne kvitol, je to nevyhnutné kŕmte sadenice dvakrát ročne:
- Na jar je potrebná zálievka s prídavkom močoviny (v prepočte 15 g prášku na 10 l čistá voda) alebo jednoduchšie kŕmenie divinou.
- Na jeseň treba dávať pozor na pridávanie nitroammofosky do vody (v rovnakom množstve).
Tvorba koruny
Správna starostlivosť o konáre a pravidelná tvorba koruny- kľúč ku krásnej a zdravý strom s množstvom ovocia a nádherné kvety. V prvej jari po výsadbe bočné výhonky sú skrátené o polovicu a horné výhonky, ktoré sa tradične objavujú v lete, sú ponechané. Zapnuté ďalší rok skrátené konáre sa odstránia a túto prácu opakujte každý rok, kým krík nedorastie do požadovanej výšky. Potom sa určí päť hlavných bočných kmeňov, ktoré vytvoria spodnú vrstvu.
Pre trojročné sadenice môžete začať orezávať konáre a vytvárať korunu. Ide o pravidelnú aktivitu, ktorá je zvyčajne naplánovaná na jar. Odstráňte slabé, poškodené konáre a konáre, ktoré vyrástli vo vnútri koruny. Výška rastliny sa tiež zníži orezaním asi o štvrtinu, odrezaním centrálneho kmeňa. Bočné konáre sú len trochu orezané.
V lete môžete odstrániť prebytočné mladé výhonky, čerstvé rezy je možné naplniť záhradným lakom.
Veľa záhradkárov má záujem keď kvitne gaštan. najprv nádherné kvety začnú kvitnúť po desiatich rokoch, ale niektoré odrody môžu trvať dlhšie. Na rozkvitnutie pukov vyžaduje gaštan niekoľko dní teplotu 15–18 stupňov.
Zimovanie sadeníc
Napriek tomu, že gaštany sú dosť mrazuvzdorné, počas prvých piatich rokov ich treba na príchod mrazov dôkladne pripraviť. Za týmto účelom je pôda okolo kmeňa mulčovaná rašelinou alebo opadanými listami vo vrstve s hrúbkou 20 centimetrov. Samotné kmene sú zabalené do niekoľkých vrstiev pytloviny.
Ak je na jar pri kontrole stromov kôra viditeľná, popraskaná silné mrazy, potom ju treba liečiť. Poškodené miesta sú namazané antiseptikmi a napojené záhradným lakom.
Choroby gaštanov
Aby gaštan lahodil oku, je potrebné pravidelne preventívne akcie na ochranu pred chorobami a škodcami. Táto rastlina je celkom odolná voči rôznym chorobám, nie sú však vylúčené.
Hlavné choroby gaštanu:
Gaštan je strom dosahujúci výšku 30 metrov s krásnou rozložitou korunou. Listy stromu sú umiestnené v opačnom smere na existujúcich dlhých stopkách majú tiež 7 sediacich listov. Bledoružové alebo biele kvety sa zhromažďujú v kužeľovitých kvetenstvách. Súkvetie pozostáva z viac staminate kvety skôr ako piestikové kvety.
Plody gaštanov sú okrúhle zelené špicaté škatuľky, ktoré sa počas dozrievania otvárajú na 3 krídla a orechy padajú na zem. Vo vnútri plodu je niekoľko semien. Semená sú veľké, mierne sploštené, pokryté tmavohnedou šupkou. Kvitnutie gaštanu začína v máji a dozrievanie plodov nastáva začiatkom až polovice jesene.
Najviac gaštanov rastie na juhu a v strednom pásme európskej časti SNŠ. Rastlina sa nachádza v lesoch a na svahoch.
Pestovanie a starostlivosť o gaštany
Gaštan sa rozmnožuje semennou metódou. Semená sa vysievajú na jar, pretože ak sa semená vysievajú na jeseň, môžu ich poškodiť myši. Koniec apríla - začiatok mája je najlepší čas na siatie semien gaštanov. Sadenice gaštanov rastú v prvých rokoch veľmi pomaly, takže kým vyrastie krásny a veľký strom, trvá to 10–15 rokov. A vo veku 8–10 rokov sa gaštan môže vysádzať bez hrudky pôdy. Hlavné je gaštan dobre vykopať a zakonzervovať koreňový systém. Rastlinu je tiež potrebné hojne zalievať. Mali by sa sadiť gaštany zmes pôd a menovite zmiešajte trávnik a listovú pôdu spolu s pieskom. Na jar je potrebné aplikovať hnojivá pozostávajúce z močoviny a mulleínu.
Gaštan je vlhkomilný strom, preto ho treba pravidelne polievať, a ak je leto suché, treba zalievať ešte výdatnejšie. Keď je pôda burina, musí sa uvoľniť. Kruh okolo kmeňa stromu musí byť mulčovaný rašelinou, keď strom rastie, musí byť zbavený suchých konárov. Pred začiatkom zimy potrebujú mladé sadenice prístrešie s opadanými listami.
Užitočné vlastnosti gaštanu
Gaštan má veľa prospešných látok, a preto sa tak široko používa v ľudovom liečiteľstve. prospešné vlastnosti používa sa na stagnáciu venóznej krvi. Plody gaštanu obsahujú biologicky účinných látok, taníny, pektíny, flavonoidy a oleje. Vďaka týmto zložkám sa znižuje priepustnosť krvných kapilár a viskozita krvi. Prípravky z gaštanov zvyšujú tón žíl, preto sa používajú na kŕčové žilyžily, tromboflebitída, vred na nohách a posttrombotický stav.
Prípravky na báze gaštanových plodov majú analgetický a protizápalový účinok na ľudský organizmus. Gaštan sa používa nielen vnútorne, ale aj ako prostriedok na vonkajšie použitie.
Použitie gaštanu
V mnohých krajinách sa gaštan používa v ľudovom liečiteľstve. Gaštanový nálev a odvar majú hemostatické a analgetické vlastnosti. Odvar z gaštanovej kôry sa používa ako liek na vnútorné alebo vonkajšie použitie pri liečbe hemoroidov, zápalov a chronických črevných ochorení. Šťava z gaštanových kvetov pomáha pri liečbe tromboflebitídy, hemoroidov a aterosklerózy. Odvar z gaštanových šupiek sa používa pri krvácaní z maternice.
Nálev z gaštanovej kôry sa používa pri liečbe rôznych reumatických ochorení, rozšírených žiliek na nohách a pri dlho sa nehojacich ranách. Odvar zo suchých orechov sa používa pri zápaloch horných dýchacích ciest. Čerstvé listy Gaštany pomáhajú liečiť čierny kašeľ.
Gaštanová kôra a ovocie sa môžu použiť pri opuchoch a krvácaní z nosa. Odvar z gaštana sa používa vnútorne aj zvonka Napríklad zvonka sa odvar používa ako obklad na liečbu abscesov a vriedkov.
Recepty na použitie gaštanov
Tradičná medicína používa gaštan vo forme odvarov, infúzií, tinktúr a čerstvej šťavy.
Lieky na cievne ochorenia. Dá sa prijať Čerstvá šťava, vylisované z gaštanových kvetov. Odoberá sa 20–30 kvapiek vopred zriedených lyžicou vody. Nie je potrebné piť gaštanovú šťavu viac ako dvakrát denne.
Pri tejto chorobe pomáha aj tinktúra z gaštanových kvetov Na jej prípravu je potrebné vziať 10 gramov sušených gaštanových kvetov a zaliať ich 250 ml vodky, potom nechať lúhovať 7 dní. Hotová tinktúra sa vtiera do boľavých kĺbov.
Môžete si urobiť kúpeľ s odvarom gaštanových plodov. Vezmite 500 gramov rozdrvených gaštanových plodov (prášok), naplňte ich 2,5 litrom vody a zapálte na pol hodiny. Hotový vývar po precedení vlejeme do kúpeľa.
Gaštanová tinktúra na kŕčové žily. Vezmite 50 gramov gaštanových kvetov a zalejte ich 500 ml vodky. Nechajte lúhovať 2 týždne na tmavom mieste. Tinktúru nezabudnite občas pretrepať Po precedení tinktúru pite 30 kvapiek trikrát denne pred jedlom (20 minút pred). Toto ošetrenie je potrebné vykonávať asi mesiac. Okrem vnútorného použitia by ste mali používať masť na vonkajšie použitie.
Gaštanová masť na kŕčové žily. Na jeho prípravu vezmite 25 gramov prášku z gaštanových plodov, 5 gramov prášku z kvetov harmančeka, 5 gramov kvetov a listov šalvie. Do tejto zmesi pridajte 2,5 gramu zemiakový škrob a nalejte 100 gramov horúceho kuracieho tuku. Všetko si oblečieme vodný kúpeľ 2–2,5 hodiny Vyberte z kúpeľa a nechajte lúhovať 12 hodín. Potom všetko vložte späť do vodného kúpeľa a priveďte do varu. Po zahriatí zmes prefiltrujte a ochlaďte. Pripravená masť by mala byť namazaná na boľavé miesta 2-3 krát denne.
Masť na radikulitídu. Zamiešajte rovnaké množstvo prášok z gaštanového ovocia, gáfrový olej(bravčová masť) a natrieme na krajec čierneho chleba priložíme na boľavé miesto a 3 hodiny neodstraňujeme.
Kontraindikácie používania gaštanu
Doposiaľ medicína nezistila žiadne kontraindikácie používania gaštanových prípravkov. Pred ich použitím by ste sa však mali poradiť so svojím lekárom.
Stránka bola nájdená nasledujúcimi dopytmi:- gaštanový strom
- popis gaštana
- gaštanový strom
- význam gaštanu
- gaštanový výkaz 3. ročník
- popis gaštana
Čeľaď pagaštanu konského (Hippocastanaceae).
Použité diely. Kôra, listy, kvety.
Botanický popis. Pagaštan konský je krásny najmä počas kvitnutia, keď jeho veľké metlinovité súkvetia dodávajú stromu elegantný, slávnostný vzhľad.
Pagaštan konský - (Aesculus hippocastanum) je opadavý strom, dosahujúci výšku 30 m, s priemerom kmeňa do 1,5 m Kôra pagaštanu je svetlohnedá, lamelovitá. Listy sú veľké, dlho stopkaté, dlaňovito zložené, s 5-7 lístkami, sediace, obvajcovité, s klinovitou bázou a špicatým vrcholom; Listy sú pílkovité, zhora holé a pozdĺž žiliek zospodu pokryté jemnými chĺpkami. Kvety sú biele, veľké, nepravidelné (zygomorfné), so žltými a potom ružovkastými alebo červenajúcimi škvrnami na báze okvetných lístkov. Na začiatku kvitnutia obsahujú maximálne množstvo nektáru. Práve v tomto období ich navštevujú milovníci sladkého – včielky a motýle. Pagaštan konský kvitne v máji. Plodom je tobolka pokrytá tŕňmi, zvyčajne praskajúca na tri listy; vnútri je veľké semeno, do 2-3 cm, v tvrdej, kožovitej tmavohnedej šupke. Strom rodí od 15-20 rokov a dožíva sa až 350 rokov. Plody majú určité podobnosti s plodmi jedlého gaštanu, ale sú nejedlé, a preto sa tento strom nazýval pagaštan konský.
IN prírodné podmienky rastie na juhu Balkánskeho polostrova (Grécko, Bulharsko) v nadmorskej výške do 1200 m n. V kultúre je rozšírený nielen v subtropickom, ale aj v mierneho pásma Severná pologuľa, v oblastiach s vlhkým a teplým podnebím. V Rusku môže rásť až do zemepisnej šírky Petrohradu. Nádherná dekoratívna parková kultúra.
Zber a príprava. Na prípravu liekov sa zbiera kôra mladých konárov, listy, kvety a plody. Kôra sa zbiera počas prúdenia miazgy z 3-5 ročných konárov, nareže sa na kúsky a hneď po zbere sa suší. vonku. Kvety sa zbierajú v máji. Vytrhávajú sa z kvetenstva a sušia sa prvý deň na slnku a potom pod prístreškom na čerstvom vzduchu. Listy sa zbierajú koncom júna - začiatkom júla, bez odrezkov, rozložené v tenkej vrstve pod prístreškom alebo v dobre vetranej miestnosti. Tento druh suroviny sa vyváža. Plody sa zbierajú v období ich plnej zrelosti, keď vypadávajú z chlopní. Ručne sa zbiera a suší v sušičkách pri teplote 50-60°C.
Farmakologické vlastnosti. Experimentálne sa zistilo, že alkoholový extrakt z ovocia má protizápalové a protiedematózne vlastnosti, znižuje viskozitu krvi, spevňuje steny kapilár, znižuje krvný tlak, normalizuje hladinu cholesterolu a lecitínu v krvi a znižuje tvorbu tukových plakov v krvi. aorta. Extrakt je tiež známy tým, že sťahuje cievy a má analgetický účinok. Typicky sa používajú hotové farmaceutické prípravky aescusan a esflazid.
Aktívne zložky. Semená obsiahnuté v plodoch zahŕňajú kumarínové glykozidy, triternén saponín escín, mastný olej (do 5-7 %), bielkovinové látky (do 10 %), škrob (do 50 %), triesloviny (asi 1 %). V kôre sa našli glykozidy, triesloviny, cukry, kyselina askorbová (vitamín C) a ďalšie zlúčeniny. Listy obsahujú glykozidy, pektínové látky a karotenoidy. Kvety sú bohaté na flavonoidy, triesloviny, pektínové látky a sliz.
Aplikácia. Všetky časti pagaštanu obsahujú liečivé látky, preto sa používa vo vedeckej aj ľudovej medicíne. Bylinné prípravky z pagaštanu konského majú široké využitie aj v ľudovom liečiteľstve: šťava z kvetov sa pije na kŕčové žily (tromboflebitídu), aterosklerózu a hemoroidy. Kvetová šťava konzervovaná alkoholom a tinktúra kvetov alebo ovocia sú užitočné pri tromboflebitíde a hemoroidoch; ovocný nálev - pri hnačke (hnačke), malárii a chronickej bronchitíde u fajčiarov. Odvar zo šupky plodov sa používa pri krvácaní z maternice. Zvonka sa používajú aj čerstvo rozdrvené listy a ovocná tinktúra
Kvetová šťava. 25-30 kvapiek 2-krát denne; šťava konzervovaná alkoholom v pomere 1:2, 30-40 ml trikrát denne.
Odvar z listov a plodov: 5 g rozdrvených surovín zalejte 1 pohárom vriacej vody, povarte smaltovaný riad vo vodnom kúpeli 30 minút precedíme a dolejeme prevarenou vodou na pôvodný objem. Vezmite 1 polievkovú lyžičku v prvých 2 dňoch. 1 krát denne, následne (ak je dobre tolerovaný) - 1 polievková lyžica. l. 2-3 krát denne po jedle. Pri zápale žíl končatín je priebeh liečby od 2 do 8 týždňov, ale nie viac ako 12. Pri hemoroidoch - 1-4 týždne.
Alkoholový extrakt z ovocia (externý). 2 diely ovocia sa zalejú 1 dielom vodky. Trvajú na tom 15 dní. Namažte postihnuté oblasti a kŕčovú dermatitídu.
Plody sa používajú na získavanie technického škrobu a výrobu tlačiarenského lepidla. Vynikajúce krmivo pre ošípané a jelene.
Viac ako polovicu svetovej úrody jedlých gaštanov jedia Číňania. Francúzi si ovocie radšej vyprážajú a majú skutočný štátny sviatok. Gaštany sa v Rusku nepestujú, ale dajú sa nájsť vo veľkých supermarketoch.
Charakteristické znaky jedlého a nejedlého gaštanu
Gaštany sa vyznačujú krásou a sviežosťou svojich korún. Existujú dva druhy gaštanov: konský a ušľachtilý. Pagaštan konský je jedovatý, ale má liečivé vlastnosti, preto sa široko používa v medicíne a kozmeteológii. Gaštan ušľachtilý je jedlý, navyše veľmi chutný a pre telo zdravý.
Napriek niektorým vonkajším podobnostiam medzi týmito dvoma druhmi patria do rôznych rodín. Gaštan jedlý teda patrí do čeľade bukovité a jeho jedovatý, ale liečivý „brat“ do čeľade pagaštanov.
Tieto dva druhy gaštanov možno rozlíšiť podľa nasledujúcich ukazovateľov:
Výška
Odroda koní je oveľa kratšia ako strom s jedlými plodmi. V závislosti od druhu môže ušľachtilý gaštan dorásť až do 35 m.
Lístie
Nejedlý druh sa vyznačuje tým, že plody rastú po piatich, pričom v jedlej obdobe sú umiestnené za sebou na jednom konári.
Charakter kvitnutia
Gaštany konské sa vyznačujú krásou a nádherou každej koruny. Jedlý analóg nie je taký estetický a atraktívny, takže okolo neho môžete prejsť a nevšimnúť si ho.
Veľkosť jadra
Plody pagaštanu jedlého sú o niečo menšie ako plody pagaštanu konského. Ale tu sa môžete zmiasť, pretože všetko ovocie jedovatý strom rozdielna veľkosť.
Spôsob nanášania a čistenia
Pagaštan konský má vonkajšiu škrupinu pokrytú riedkymi ostňami, ktoré sa dajú ľahko odstrániť. Jedlé ovocie je pokryté ježovitými ostňami a šupka sa ťažko odlupuje.
Kde rastú jedlé gaštany?
Tieto stromy uprednostňujú otvorené priestory s prístupom k slnku, úrodná pôda A vysoká vlhkosť vzduchu. Neznáša tento typ sucha, extrémne horúčavy, ani mráz. 
Preto bohato kvitnú a prinášajú ovocie v európskom regióne, na Kaukaze, v Ázii a Severnej Amerike. Z 30 rôznych druhov gaštanov prináša ovocie len niekoľko druhov.
Najbežnejší je gaštan európsky, ktorý môže žiť na jednom mieste až pol storočia, v prírodné podmienky a ešte viac. Čínsky najjemnejší gaštan nie je vysoký (do 15 m), ale vyznačuje sa neprekonateľnou chuťou, preto sa široko používa na varenie. V Japonsku bolo vyšľachtených asi 100 odrôd rôznych gaštanov, ktoré sa vyznačujú veľkými a chutnými plodmi.
V akom ročnom období dozrievajú a prinášajú ovocie?
Kvitnutie gaštana jedlého začína začiatkom leta a pokračuje počas celého júna. V niektorých pobrežných regiónoch, ktoré sú bohaté na teplo a slnečné svetlo, môžete pozorovať sekundárne kvitnutie týchto stromov v jesenno-zimné obdobie. Kvety priťahujú veľa včiel a gaštanový med má špecifickú horkú chuť a výraznú vôňu.
Strom s jedlými gaštanmi začína prinášať ovocie do 3-5 rokov po výsadbe.
Masívne plodenie sa pozoruje, keď strom dosiahne pätnásť rokov, po ktorom sa ovocie objavuje každý rok a vo veľkých množstvách. Plody dozrievajú a môžu sa konzumovať v polovici a neskoro jesene. Gaštany opadávajú do dvoch týždňov so šupkami, ktoré pri vystavení slnečnému žiareniu praskajú.
Všetky jedlé ovocie možno rozdeliť do nasledujúcich kategórií:
- Veľký (asi 8 g)
- Stredná (do 5 g)
- Malý (do 3,6 g)
- Ultra jemný (do 2,6 g)
Na farme sú obľúbené veľké a stredne veľké plody. V priemere sa z 1 hektára vyzbiera od 100 do 400 kg. Počet plodov závisí predovšetkým od podmienok, v ktorých strom rastie. Napríklad v umelých škôlkach môže strom vyprodukovať až 50 kg gaštanov av prírodných podmienkach až 300 kg. Aj keď väčšinu si odnáša divá zver a drobné hlodavce.
Ako správne pripraviť jedlé gaštany?
Z gaštanov sa dá pripraviť množstvo jedál a dezertov. Niektorí skúsení európski kuchári dokonca vyrábajú gaštanovú múku, ktorá pri pečení dodáva pokrmu rafinovanú a jedinečnú chuť. Cesto z tejto múky vďaka obsahu tuku a bielkovín rýchlejšie kysne a vyzerá nadýchanejšie ako cesto z pšeničnej múky. Zvýšený obsah cukru mu dodáva prirodzenú zlatistú kôrku. 
Surové gaštany sa jedia len zriedka, iba keď sú úplne zrelé. Oveľa chutnejšie sú, ak ich uvaríte a pridáte napríklad do zemiakovej kaše, alebo zapečiete v rúre. Pečené ovocie má orieškovú príchuť. Varené gaštany sú skvelé k mäsu alebo hydine. Môžete si ich zakonzervovať aj na zimu, pripraviť z nich aromatický džem, pridať do šalátov s morskými plodmi či zeleninou.
Pri varení môžete skontrolovať čerstvosť gaštanov. Všetky gaštany, ktoré po ponorení do vody plávajú, sa považujú za zastarané, pretože čerstvé ovocie sa usadzuje na dne misky.
Recept na dusenú zeleninu s pečenými gaštanmi:
zlúčenina:
- surové gaštany - 500 gr
- cherry paradajky - 300 gr
- cesnak - 2 strúčiky
- koreň zázvoru - kus s rozmermi 3x3 cm
- olivový olej - 5 lyžíc. lyžice
- korenie a soľ - podľa chuti
Príprava:
- Varte gaštany 20 minút
- Ošúpeme a nakrájame na malé kúsky
- Vyprážajte olivový olej 3 min
- Pridáme paradajky nakrájané na 4 kusy a dusíme ďalšie 2 minúty.
- Pridáme nasekaný cesnak, koreň zázvoru, korenie, soľ a dusíme ďalších 10 minút.
Miska sa ukáže byť trochu pikantná, ale všetky produkty sú navzájom harmonicky kombinované chuťové vlastnosti. Toto jedlo sa môže jesť samostatne alebo podávať s cestovinami, mäsom alebo zemiakovou kašou.
Výhody a poškodenia jedlých gaštanov
Jadrá gaštanov obsahujú veľké množstvo vitamínov C, B a E. Sú tiež akýmsi prírodným energetickým nápojom, s obsahom rastlinných bielkovín, draslíka, horčíka a fosforu. Kompozícia obsahuje aj kyselinu listovú a triesloviny.
Vďaka tomu, že jadierka sú bohaté na sacharidy, aj keď ich je menej ako v vlašské orechy, nepočítajú sa diétna výživa. Preto by ľudia, ktorí majú sklony k obezite, mali obmedziť množstvo, ktoré zjedia.
Pozitívna akcia jedlé gaštany na tele:
- Vďaka prítomnosti mnohých vitamínov a mikroelementov majú priaznivý účinok na všetky orgány;
- 2-3 jadrá dokážu uspokojiť pocit hladu, malátnosti či únavy;
- Malé množstvo tuku, ale veľa sacharidov – táto diéta je vhodná pre športovcov pred a po tréningu na budovanie svalovej hmoty;
- Vynikajúca príloha ku každému jedlu, ktorá mu dodá jedinečnú chuť a vôňu;
- Aktívne diuretikum, ktoré takto čistí a odstraňuje škodlivé látky z tela.
Tento produkt spolu s pozitívnymi a liečivé vlastnosti má množstvo kontraindikácií.
- Diabetici (kvôli zvýšenému obsahu cukru v jadrách);
- Pre alergikov (ako silný energetický nápoj môžu spôsobiť alergické prejavy u hypersenzitívnych ľudí);
- Vredy (najmä počas akútnych období a otvorených rán v žalúdku);
- Hypotoniká (pretože ovocie znižuje krvný tlak);
- Dojčiace matky (ale počas tehotenstva je to možné kvôli prítomnosti kyselina listová Pre normálny vývoj plod);
- Ľudia so srdcovým ochorením (takmer 60% zloženia tvorí škrob a uhľohydráty, čo predstavuje ďalšiu záťaž pre srdce);
- Deti do 5 rokov.
Gaštanové plody sú vo všeobecnosti dosť ťažké jedlo pre žalúdok. Prejedanie alebo nesprávna príprava môže viesť k hnačke.
Ako pestovať jedlý gaštan? (návod krok za krokom)
Gaštan sa môže pestovať zo semien a sadeníc. Tiež stojí za to vedieť, že pod stromami nebude rásť nič iné kvôli veľkému lístiu a koreňovému systému. Preto je sadenica pridelená do 4 m voľné miesto okolo. Na výsadbu sa vyberajú jednoročné alebo dvojročné sadenice.
Prvá možnosť - výsadba sadeníc:
Krok 1. Vykopaná diera s rozmermi 50 x 50 cm sa zmieša s pieskom a humusom a potom sa pridá hasené vápno a rôzne hnojivá.
Krok 2. Spodok jamy sa prekryje drenážnou vrstvou do 15 cm (drvený kameň alebo piesok), potom trochou zeminy a celé sa to zaleje vodou.
Krok 3 Sadenice sa vysadia, prikryjú sa zeminou 20 cm nad úrovňou zeme, trochu sa zhutnia a znova sa naplnia vodou.
Krok 4. TO mladé semiačka je pripevnený drevený kolík, ktorý dokáže ochrániť mladý stromček pred prudkými poryvmi vetra.
Druhá možnosť - výsadba semien:
Krok 1. Jadierka sa zbierajú na jeseň alebo na jar. Umiestnite ich do škatule s pieskom a umiestnite na 2 týždne na chladné miesto (v chladničke).
Krok 2. Lôžka do hĺbky 8 cm sa vykopú a naplnia vodou. Semená sa vkladajú do pôdy vo vzdialenosti 15 cm od seba.
Krok 3 Semená nie sú pokryté zeminou, ale listami a v tomto stave prečkajú zimu. Na jar už môžete vidieť mladé a vyklíčené sadenice do 30 cm.
Gaštan je dlhoveký a darí sa mu v podmienkach, kde teplota neklesne pod -15 stupňov. Niektoré odrody, ktoré sú viac aklimatizované, znesú mráz až do -28 stupňov.
Viac o gaštanoch sa dozviete z nasledujúceho videa:
Ak zhrnieme vyššie uvedené, môžeme povedať, že ušľachtilý gaštan je skutočne zásobárňou vitamínov a mikroelementov. Prináša telu viac úžitku ako škody. Ale pri jeho používaní by ste mali prijať preventívne opatrenia.
Tiež poznať vlastnosti a vonkajšie prejavy jedlý typ dá sa ľahko odlíšiť od jedovatého koňského náprotivku.
Pestovanie takejto „zásobárne vitamínov“ je celkom jednoduché a jednoduché, samozrejme, ak to klíma dovolí, a už za pár rokov môžete zberať plodiny a pripravovať skutočne vynikajúce a jedinečné jedlá.
V kontakte s