Čo znamená indukčná varná doska? Oplatí sa kúpiť indukčný varič, výhody a nevýhody

Každá gazdinka sníva o pohodlnom a multifunkčnom pomocníkovi pri každodennom varení pre celú rodinu, prirodzene, aby mala aj štýlový, moderný dizajn. Ak váš dom nie je napojený na mestský plynovod, je pre vás vhodný indukčný alebo elektrický sporák.

Ktorý z nich je lepší a úspornejší, pretože sú obe poháňané elektrickej siete. Ak chcete odpovedať na túto otázku a zistiť všetky pozitívne a negatívne aspekty každý model, odporúčame prečítať si náš článok.

Hlavným rozdielom je princíp vykurovania pôvodných zariadení.

Elektrický sporák najskôr zohreje horáky na teplotu nastavenú používateľom a potom odovzdá teplo riadu, ktorý je na nich umiestnený.

Pri indukčnom modeli je všetko diametrálne opačné: špeciálne zostavené cievky vytvárajú indukčný vírivý prúd, ktorý ohrieva spodok riadu a následne aj obsah. Varná doska zostáva studená a ohrieva sa počas varenia iba z riadu.

Vykurovací systém je hlavným rozdielom medzi týmito elektrickými modelmi, nehovoriac vnútorná štruktúra a jednotlivé detaily. Elektrický horák nie je možné inštalovať oddelene od celého tela produktu a indukčné panely sú s určitými úpravami voľne umiestnené na pracovnej doske kuchynský stôl a funguje perfektne.

Porovnanie elektrického sporáka a indukčného panelu

Každá z prezentovaných možností má klady a zápory, o ktorých budeme diskutovať samostatne. Existujú aj jednotlivé funkcie, ktoré sú pre nich jedinečné, používatelia im musia venovať pozornosť ešte pred nákupom.

Indukčná varná doska

1. Náklady sú pomerne vysoké, no vzhľadom na vysokú úsporu spotreby energie sa všetky náklady podľa odborníkov vrátia v priemere už za prvý rok prevádzky.
2. Na zahriatie horákov nie je potrebný žiadny čas.
3. Automatizácia vypne napájanie, ak na povrchu panelu nie je žiadny riad.
4. Používatelia môžu nastaviť teplotu s presnosťou na 1 stupeň a nastaviť čas varenia.
5. Jednoduché ovládanie - nie je potrebné špeciálna starostlivosť, pretože na povrchu nedochádza k horeniu.
6. Pre správna príprava potraviny si vyžadujú špeciálny riad s dokonale rovným dnom, vyrobený z liatiny alebo ocele.
7. Pri kontakte s indukčným modelom si musíte zložiť hodinky, aby sa nezmagnetizovali, ako aj všetky šperky, aby vám pri zahrievaní nepopálili pokožku.

Elektrické sporáky

1. Sú oveľa lacnejšie a pracujú ticho.
2. Môžete použiť takmer akýkoľvek riad bez obmedzení.
3. Horáky sa dlho zahrievajú, ale aj pomaly ochladzujú, čo mnohí skúsení profesionálni kuchári veľmi ocenia: pokrm môžete nechať „dojesť“ na už vypnutom sporáku.
4. Predstavujú vysoké riziko požiaru a traumatických popálenín.
5. Spotreba energie je výrazne vyššia ako pri indukčnom modeli.

Každý model má individuálne výhody, ako aj nevýhody, takže pri výbere musíte porovnať všetky nuansy.

Výhody a nevýhody elektrického modelu

Už sme diskutovali o princípe ohrevu horákov, takže okamžite prejdime k tomu, čo je lepšie s elektrickými sporákmi:

1. Neexistujú žiadne produkty spaľovania, ako napríklad analóg plynu.
2. Tichá prevádzka.
3. Pohodlné a jednoduché použitie.
4. Široký sortiment vám umožňuje robiť nutný výber vykurovacie telesá, počet horákov, typ ovládania.
5. Rozumná cena pre spotrebiteľov.

Existuje aj niekoľko nevýhod:

• spotreba elektrickej energie je pomerne významná, pretože horáky sa dlho zahrievajú na maximálnu teplotu;
• silné teplo môže spôsobiť náhodné popáleniny;
• úplný čas ohrevu je dosť dlhý - 4-5 minút;
• voda vrie po 10-15 minútach aktívneho zahrievania;
• Dlhé chladenie pomáha v lete vytvárať skleníkový efekt v kuchyni.

Ak sú v rodine malé deti, potom je potrebné pri príprave jedla a pri ochladzovaní horákov po dlhšom používaní zavrieť dvierka na kuchyni.

Výhody a nevýhody indukčného panelu

Táto modifikácia varná doska sa líši v nasledujúcom pozitívne vlastnosti:

1. Nízka spotreba elektrickej energie.
2. Povrchy horákov sa zohrievajú od riadu nie viac ako 50-60 stupňov.
3. Celý povrch zostáva počas varenia studený.
4. Jedinečná bezpečnosť - ak malé predmety z stolová súprava Horáky sa nezapínajú.
5. V arzenáli je niekoľko prevádzkových režimov.
6. Voda sa uvarí za 5 minút, pričom spotreba energie nepresiahne 0,35 kW/hod.
7. Rýchly ohrev riadu v priebehu minúty vďaka použitiu vírivých magnetických prúdov.
8. Ak v riade alebo obsahu v panvici nie je voda, automatika vypne napájanie.

Ako každá technológia má aj niekoľko negatívnych stránok:

• cievky môžu počas prevádzky vydávať slabé bzučanie;
• vysoké náklady;
• potrebujete špeciálne náradie vyrobené z liatiny alebo feromagnetických zliatin;
• Povrch panelu sa bojí presných nárazov - okamžite praskne a stane sa nevhodným na ďalšie použitie.

Pri vývoji nových modelov nie je prakticky žiadny hluk, ale musí sa použiť špeciálny riad s pomerne hrubými stenami - hluk vytvárajú tenkostenné výrobky a nie samotné kachle.

Ktorý sporák je úspornejší?

Všetko je tu jednoduché: indukčné modely sa vyznačujú okamžitým ohrevom a podobným chladením - ak je prúd vypnutý, indukčné cievky nevytvárajú magnetický tok a nedochádza k zahrievaniu dna panvice. Keď používateľ nastaví teplotu, k jej zmene dôjde okamžite - nie je potrebné čakať, kým sa horák zahreje alebo vychladne, pretože sa zahrieva riad a nie povrch horáka, ktorý je obmedzený na červenú. panel.

Preto je záver celkom jednoduchý: elektrickej energie Indukčné panely sa používajú efektívnejšie, takže účty sú oveľa nižšie. Tieto modely sú pre porovnanie považované za oveľa ekonomickejšie, elektrické spotrebujú 1,5-krát viac energie.

Výhody indukčného variča

Pozitívnymi vlastnosťami a nevýhodami týchto kachlí sme sa už zaoberali, teraz uvedieme ich výhody v porovnaní s elektrickými modelmi:

1. Indukčné panely sú bezpečné pre deti a domáce zvieratá, pretože bez prítomnosti špeciálneho a neprázdneho riadu na ich povrchu nedochádza k ohrevu. Zariadenie ponechané bez dozoru sa nemôže popáliť alebo spôsobiť požiar a automatizácia ho po pol hodine úplne odpojí od siete, ak používateľ nevykazuje žiadnu aktivitu.
2. V porovnaní s konvenčnými elektrické sporáky, nepotrebujú určitý čas na vykurovanie - 2 litre vody sa uvaria za 5,5 minúty, čo nie je dostupné pre iné analógy.
3. Ďalšou dôležitou výhodou je jednoduché čistenie, keďže sa varná doska nikdy nezohrieva, je nemožné, aby sa na nej jedlo pripálilo. Preto ho možno pravidelne utierať vlhkou špongiou a suchou mäkkou handričkou – obrovský rozdiel oproti čistení elektrických modelov.
4. Tieto modely spotrebujú oveľa menej energie, čím šetria účty komunálne služby dosť nápadné.

Indukčné panely majú jednu jedinečnú vlastnosť - režim „zosilňovača“, ktorý vám umožňuje krátko nasmerovať všetku energiu produktu na jeden horák, čím sa výrazne zvyšuje jeho výkon pre efektívne využitie.

Nuansy správnej voľby

Sortiment moderné dosky Pre použitie v domácnosti dosť široké, tak to urobte správna voľba Pre spotrebiteľa to môže byť náročné. Predstavujeme vám hlavné rozdiely medzi elektrickými a indukčnými modelmi:

1. Hlavným rozdielom je princíp fungovania oboch možností. Elektrický sporák najskôr ohrieva horáky a potom riad na nich položený. Druhá možnosť využíva princíp elektromagnetická indukcia: medené cievky, ktoré sú umiestnené pod panelom, aktivujú vír magnetické prúdy, ktoré zohrievajú dno špeciálne jedlá. Jedlo je uvarené a povrch sporáka zostáva na rovnakej teplote.
2. Na varenie jedla v elektrickej rúre sa používa akýkoľvek riad a na indukčnom paneli - iba s feromagnetickými vlastnosťami, vyrobený z neželezného kovu kuchynské náčinie nič dobré.
3. Kým riad nezaplní 70 % plochy horáka, indukčný model nezačne pracovať a ak je prázdny, nebude to mať žiadny účinok. Na drobnosti kuchynské náčinie inteligentná technológia nevenuje pozornosť, čo má veľmi pozitívny vplyv na celkovú bezpečnosť, najmä ak je v rodine mladšia generácia, ktorá sa vyznačuje veľkou zvedavosťou.
4. Rýchlosť varenia pre akékoľvek jedlo elektrický model oveľa nižšia ako u indukčného panelu - je to spôsobené rozdielom v technologickom procese.
5. Indukčná možnosť má niektoré negatívne nuansy: neodporúča sa ich inštalovať v blízkosti iného domáce spotrebiče(práčka, chladnička alebo rúra), pretože špecifická prevádzka výrobku môže nedostatočne ovplyvniť ich funkčnosť.

Ak už vo vašej kuchyni dominuje riad s feromagnetickými vlastnosťami, máte finančnú príležitosť bez väčšej ujmy rodinný rozpočet nákup nová technológia do kuchyne, potom si môžete pokojne vybrať indukčnú varnú dosku a užívať si výhody inovatívnych technológií.

Závery

Indukčný panel je vylepšenou technologickou verziou elektrického sporáka, ktorú poznajú používatelia, len tu nedochádza k ohrevu špirálovito, ale priamo na dne riadu. Ich rozdiel je v tom, že prvý je považovaný za ekonomickejší, prakticky bezpečný a ľahko ovládateľný. Vyžaduje si to však špeciálne náradie.

Napriek množstvu informácií majú kupujúci domácich spotrebičov stále veľa mylných predstáv a predsudkov, ktoré im niekedy bránia správna voľba a užite si všetky funkcie a možnosti, ktoré poskytuje moderná technológia.

V prvom rade sa odborníci rozhodli rozptýliť pochybnosti o kúpe indukcie (indukčné varné dosky). Táto technológia už dobyla Európu, no v Rusku je stále nepopulárna.

Mýtus č. 1: Indukcia nie je bezpečná pre vaše zdravie.

Pri indukcii sa nezohrieva sklokeramika, ale riad, ktorý potom odovzdáva teplo povrchu. V bežných sporákoch je pásové výhrevné teleso Hi Light a v indukčných sporákoch je jeho miesto elektromagnetická cievka, ktorá pôsobením elektriny vytvára teplo v samotnom riade. magnetické pole. Tá však zmizne, akonáhle sa riad zdvihne čo i len centimeter od povrchu.

Na potvrdenie bezpečnosti sporáka sa uskutočnil experiment porovnávajúci úroveň napätia magnetického poľa indukcie a konvenčného sušiča vlasov. Podľa výsledkov testovania s fénom tento ukazovateľ bola 2000 µT a na varnej doske - iba 22 µT (91-krát menej!). Takéto magnetické pole nemôže poškodiť ľudské zdravie.

Mýtus č.2: Pri kúpe indukcie budete musieť vymeniť všetok riad.

Tento mýtus je presne taký starý, ako existujú indukčné varné dosky na trhu domácich spotrebičov v Rusku. Mnohí z tých, ktorí si zaobstarali indukčnú varnú dosku, ani netušili, že napríklad ich stará smaltovaný riad, ktorý má 15-20 rokov, má feromagnetické vlastnosti a je vhodný na indukčné varné dosky. Ako si možno nepamätať príbeh o hliníkový riad a pani domáca, ktorá to vyhodila bez toho, aby si myslela, že dno takéhoto riadu môže byť z iného feromagnetického materiálu a môže byť vhodné na varenie na indukčnej doske?

Tento mýtus sa dá veľmi ľahko vyvrátiť. Aby sa všetko nevyhodilo starý riad, na ktorom zvyknete variť, je potrebné skontrolovať jeho dno na feromagnetické vlastnosti. To sa robí veľmi jednoducho: vyberte magnet z chladničky a pripevnite ho zvonku na spodok riadu. Ak sa magnet prilepí, potom je hrniec alebo panvica vhodná na indukčné varenie.

Mýtus č. 3: Indukcia sa zahrieva ako bežný sklokeramický sporák.

Jeden z najčastejších mýtov, hoci indukčná varná doska bola vytvorená preto, aby sa sklokeramika nezohrievala až vysoké teploty, ale jedlo sa ešte len pripravovalo. Pri búraní prvého mýtu sa zistilo, že keď funguje indukcia, zohrieva sa riad, nie povrch. Pomocou ľadu sa môžete uistiť, že indukcia je oveľa chladnejšia ako sklokeramika: stačí ju položiť na povrch. Ľad sa bude topiť oveľa pomalšie ako na bežnom sporáku. A to znamená, že kulinárske majstrovské diela Popálenie už nehrozí.

Mýtus č. 4: Akýkoľvek kovový predmet, ktorý príde do kontaktu s funkčnou indukčnou jednotkou, sa veľmi zahreje.

Niektorí indukčné povrchy Minimálne požiadavky na priemer riadu - 8 cm Ak je priemer menší, alebo je celková plocha ohrevu menšia, varná doska sa nezapne. Za zmienku tiež stojí, že ak riad nie je vhodný na použitie, nebude sa zahrievať. A niektoré indukčné varné dosky majú senzor: nezapnú sa bez riadu – rovnako ako deti, ak sa rozhodnú stlačiť tlačidlá nového „stroja“.

Mýtus č. 5: Indukciu nemožno inštalovať nad rúry, umývačky riadu, práčky a iné spotrebiče s kovovým povrchom.

V skutočnosti sú elektromagnetické cievky umiestnené rovnobežne s doskou stola. A teoreticky by magnetické pole malo pôsobiť ako na predmety umiestnené nad varnou doskou, tak aj pod ňou. Existujú však výrobcovia varných dosiek, ktorí sa o to postarali. Pri ich vytváraní vývojári použili špeciálny izolačný magnetický „chladič“. Zariadenie umiestnené v blízkosti indukcie teda nič neohrozuje.

Mýtus č. 6: Indukčné varné dosky sú drahé.

Tento mýtus sa dá ľahko vyvrátiť, ak si len preštudujete trh. Podľa štatistík si v roku 2012 v Európe vybralo 42 % spotrebiteľov indukčná technológia kúrenie Zapnuté ruský trh indukčné varné dosky nájdete od 11 000 rubľov. V dôsledku toho rozdiel oproti tradičným sklokeramické panely vychádza to malé.

Diskusia

Štúdie len potvrdzujú poškodenie magnetických polí (v mikrovlnných rúrach, z indukčných varičov atď.) „Po ožiarení sa vo vzorkách objavia signály žiarenia rôzne tvary, s rôznymi amplitúdami pri rovnakej dávke žiarenia a rozdielne „prekryté“ pôvodným signálom. Na základe toho možno predpokladať, že východiskové látky spočiatku obsahovali malé množstvo voľných radikálov. Pod vplyvom elektromagnetického ožiarenia sa počet takýchto paramagnetických centier vo vzorkách zvyšuje alebo sa vytvárajú nové. Koncentrácia paramagnetických centier alebo voľných radikálov je priamo úmerná času a (alebo) sile expozície. V ruštine: hromadenie voľných radikálov v tele s jedlom pozmeneným magnetickými vlnami spôsobuje rakovinové nádory.

14.12.2018 9:50:19, Pro

Pravidlá indukcie! Stačí si na to trochu zvyknúť - a je to vzrušenie, vôbec sa mi nepáči bežný sporák. Dostali sme indukčný indesite ako svadobný dar, myslela som si, že si na to nikdy nezvyknem, ale nie, adaptovala som sa veľmi rýchlo a teraz si to už len užívam.

Používame aj hotpoint, môžem povedať, že ani náš účet za elektrinu sa veľmi nezmenil a na to, že potrebujeme špeciálny riad, sme si už zvykli, nakúpili sme dostatočný počet potrebných nádob a teraz môžeme jednoducho použite náš panel)

Na mojej Indesit indukcii sa mi páči, že teraz ani v tých najmenej vydarených jedlách neprihorí kaša ani praženica! a voda vrie, naopak, rýchlejšie

Indukciu používame už takmer dva roky, na faktúrach za elektrinu som si vôbec nevšimol, že má veľkú spotrebu, možno to závisí od modelu a výrobcu? Mimochodom, mám hotpoint model, s ktorým som veľmi spokojný, veľmi jednoduché použitie a žiadne problémy s čistením

24.06.2017 12:23:19, Kobyla

Ahojte všetci! Chcel by som povedať pár slov o úsporách indukčných sporákov. Ja sám mám taký sporák od Maxwell. Faktom je, že takéto dosky rôzne režimy pracovať inak. IN v tomto prípade U mna to funguje nasledovne - pri teplote 180 a 220 stupnov funguje stale bez vypnutia a pri teplote 120, 140 a 160 pracuje prerusovane kratku dobu a potom nižšia teplota tým dlhšie je prerušenie v čase. Zapínanie a vypínanie teda šetrí energiu. A čím nižšia teplota, tým väčšie úspory. Maximálna spotreba takýchto kachlí je 2 000 wattov za hodinu, ale vzhľadom na to, že dochádza k periodickým odstávkam, dochádza k úsporám najmenej 2 krát. Vypnutie a zapnutie nemá žiadny negatívny vplyv na chod kachlí, no je z neho veľa pozitívnych účinkov. Napríklad vaše mlieko nikdy neminie, pretože počas odstavenia a cyklu trvá od 5 sekúnd a viac, pena stihne vychladnúť a usadiť sa. Existuje ďalšie plus, pretože nedochádza k žiadnemu kontaktu s horúci povrch a otvorený oheň, riady sa navonok nepripaľujú a preto nevyžadujú veľká starostlivosť a zostáva ako nový. Vrelo odporúčam. Ja sám ho používam už viac ako dva roky a nemám žiadne sťažnosti.

17.02.2016 12:33:42, KAE1972

Priateľ mi povedal o indukčnom sporáku, ale tento článok nehovorí nič o úspore energie. Dokázal mi šetriť a na nete som sa dočítal, koľko to „žerie“. Názov si už nepamätám, ale je malý typ jednohorákový Sencor a First 2000 W a vyššie. To sú 2 kilowatty. Teraz mám plynový 2 horák, ale plyn je 50 litrov. Bolon trvá dlho. Ešte budem hľadať články o týchto zázračných doskách. Cenovo nie sú drahé, od 30 eur a viac, v závislosti od „zisk“. Z tohto dôvodu nie je elektrina v Lotyšsku veľmi lacná. V kuchyni mi visí aj 80-litrový kotol, ktorý ohrieva vodu a tiež „žerie“.

Komentár k článku "Indukčná varná doska: 6 mýtov - a celá pravda"

elektrický alebo indukčný sporák. Ktorý sporák je lepšie kúpiť elektrický V súčasnosti existuje elektrická varná doska, ale je v posledných dňoch. Princípom činnosti sú magnetické cievky, ktoré ohrievajú riad, alebo skôr ich magnetické dno.

Diskusia

Teraz jednoducho neverte príbehom o „výmene všetkých jedál“. Mám staré juhoslovanské smaltované hrnce, kúpené v 80. rokoch, ktoré sa hodia! Nehovoriac o moderných jedlách.

Jednoznačne indukcia! Rozhodol som sa ušetriť peniaze a kúpil som si na dačo elektrický. Teraz horko plačem :( Nebo a zem :(

Poraďte prosím varná doska. Kuchynské sporáky a pece. Domácnosť a počítačové vybavenie. Poraďte prosím, čo by ste mali užívať alebo čo presne nie. Nesmelo uvažujem smerom na indukciu + klasické horáky - potrebujem to?

Diskusia

Prečítajte si " teoretické základy"prevádzka indukčných sporákov. In nie drahé modely„Výkon“ kachlí je dosiahnutý výlučne prevádzkou relé zapnutia a vypnutia. To znamená, že pri minimálnom výkone kachle bežia na plný výkon 10 sekúnd, potom sa na 30 sekúnd vypne. To znemožňuje varenie niektorých jedál, pri ktorých je silné varenie kontraindikované (omáčky, dusené jedlá, nižšie uvedená turecká káva atď.). V drahých modeloch (nad 25 pre 4 horáky približne) je regulovaný samotný výkon. Sú to ich majitelia, ktorí píšu nadšené recenzie. Moja možnosť je napoly sklo, napoly indukcia. Navyše 1+1+pomalý hrniec vystačí pre päť členov domácnosti.

Zober 4 na indukciu, moj prvy sporak bol 2+2, nakoniec som varila len na indukcii.
Hrnce a panvice z Ikea mi v dači fungujú skvele, potom postupne dokúpte
Len si nekupujte Samsung, je to hrozné))

Sekcia: Upratovanie (lieskový orech pre indukčný varič). Indukčná varná doska a orech sovietskeho typu. Z časti z detstva Novoročný stôl v našej rodine - orechy plnené vareným kondenzovaným mliekom a vlašské orechy. Použili sme tento druh liesky, sporák bol plynový.

Indukčný varič Electrolux, dotykové tlačidlá na varnej doske. Je krásny, ale vypne sa pri najmenšej kvapke vody, nezapne sa ani nevypne mokrou rukou a pod. Taký by som si teraz nekúpil.

Diskusia

Pokiaľ ide o pripojenie, potrubie je odrezané a zapojené spoločnosťou MosGaz, ak ste v Moskve. Je potrebné sa dohodnúť na spôsobe reorganizácie do mzhi. Predtým bol indukčný varič s dvoma horákmi schválený bez problémov, to znamená, že preň nebolo potrebné žiadne ďalšie napájanie. Teraz neviem, možno je to to isté.

plyn bol oficiálne vypnutý
radujte sa z indukcie

Indukčný varič Electrolux, dotykové tlačidlá na varnej doske. Prečo ľudia indukciu tak chvália? Sekcia: Kuchynské sporáky a rúry (varné dosky s vírivkou IKEA úvodné recenzie). Mám Teka panel a rúru.

Indukčná varná doska. Sporáky a pece. Vybavenie domácnosti a výpočtovej techniky. špeciálny riad na indukčné sporáky - poradia vám v predajniach. Keď som sa presťahoval, s radosťou som vyhodil všetky svoje staré, pričom som použil túto výhovorku :) A...

Princíp činnosti spočíva v použití elektromagnetického poľa. Porovnajte to s keramickými varnými doskami Mnohé modely sklokeramických varných dosiek majú funkciu „automatického varu“... Kapitola: Sporáky a rúry (princíp činnosti automatického varu).

Elektrický sporák s indukciou princíp vykurovania. Kde nájdem informácie o princípe ohrevu sklokeramického elektrického sporáka? Majú odlišné princípy fungovania. Indukčný varič Electrolux, dotykové tlačidlá na varnej doske.

Diskusia

Teplo z ohrievačov vstupuje pracovnej oblasti kachle (k horákom) pomerne rýchlo, keďže sklokeramika prenáša teplo takmer bez zotrvačnosti. Ale táto vlastnosť nie je žiadaná, ak sa používajú najpokročilejšie ohrievače - indukcia. Prevádzka ohrievačov tohto typu je založená na využití energie elektromagnetického poľa. Tvorí ho indukčná cievka umiestnená pod sklokeramickým povrchom. Elektromagnetické pole prechádza bez prekážok cez sklokeramiku a vytvára vírivé prúdy na dne kovového riadu. Vďaka tomu sa riad rýchlo zohreje, ale nedochádza prakticky k žiadnym tepelným stratám, pretože prúdy neprechádzajú sklokeramickým povrchom. To však neznamená, že sa odporúča dotýkať sa ho rukami, stále sa zahrieva - z horúcich jedál.

Indukčná varná doska bez riadu zostáva studená, aj keď je zapnutá, pretože sa nezohrieva varná doska, ale kovové predmety na nej. Ak si však na sporáku zabudnete vidličku alebo lyžicu, nebojte sa popálenia – zostanú studené. Ohrev akýchkoľvek predmetov, ktorých priemer je menší ako 12 cm, je blokovaný špeciálnym detektorom.

Indukčné horáky majú najširší rozsah vykurovacieho výkonu (od 50 do 2800 W), ktorý je možné plynulo meniť vďaka maximálnemu možnému počtu nastavení (je ich 12 - 14, pričom u iných typov horákov tento počet zvyčajne nepresahuje 6 - 9). Na indukčných horákoch môžete nielen variť a variť, ale aj vykonávať takzvané dusenie (varenie na veľmi nízkej teplote dlho), nastavenie minimálnej úrovne výkonu. Naopak, pri maximálnom výkone teplota stúpa tak rýchlo, že voda vrie dvakrát rýchlejšie ako na plynovom sporáku.

Máte teda záujem o sklokeramiku alebo indukčnú varnú dosku?

Výber varnej dosky je jednou z tých otázok, ktoré musia vyriešiť tak šťastní noví obyvatelia, ako aj jednoducho tí, ktorých starý sporák sa stal nepoužiteľným. Dnes sa zvyčajne rozhoduje medzi elektrickými a indukčnými varnými doskami: plynové sporáky sú tiež dobré svojim spôsobom, ale mnohé nové budovy už nemajú ani nainštalovaný plyn. A táto voľba, napriek všetkej jej nevyhnutnosti, nie je príliš zrejmá. Ktorý sporák je teda lepší - elektrický alebo indukčný?

Dlho som plánoval napísať článok o výhodách a nevýhodách elektrických a indukčných varných dosiek, ale chcel som to urobiť z praktického hľadiska, na čo mám teraz plné právo: šesť rokov som varil na elektrickom sporáku, ktorú som nedávno vymenil za indukčnú varnú dosku Pyramida IFEA 640 B a teraz vám z vlastnej skúsenosti môžem povedať o výhodách a nevýhodách oboch riešení.

Ako sa líši indukčný varič od elektrického?

Predtým, ako odpovieme na otázku, ktorý sporák je lepší - indukčný alebo elektrický - poďme zistiť, ako sa líšia. Začnime elektrickými varnými doskami ako staršími. Princíp ich fungovania je pomerne jednoduchý: elektrický prúd prechádza cez odpor, uvoľňuje tepelnú energiu a tá sa zase prenáša na riad umiestnený na vykurovacom telese. Moderné elektrické sporáky majú predovšetkým povrch zo sklokeramiky, no svojim dizajnom nie sú až tak vzdialené starým elektrickým sporákom s kovovými horákmi.

Indukčná varná doska funguje inak: pod každým horákom sa nachádza vysokofrekvenčný generátor, ktorý vytvára vírivé vlny v kovovej panvici umiestnenej na horáku. indukované prúdy. V tomto prípade funguje riad ako vodič a ohrieva sa práve on, a nie cievka alebo povrch sporáka – za predpokladu, že riad má vodivé vlastnosti. Ak sa vám to všetko nezdá veľmi jasné, netrápte sa teóriou, poďme radšej zistiť, čo to pre nás znamená v praxi.

Porovnajme si teda indukčné a elektrické sporáky podľa rôzne parametre a potom zobrazte konečné skóre. Za každý ukazovateľ budú obidva typy dosiek ohodnotené od 0 do 2 bodov, v závislosti od toho, ako dobre fungujú v jednom alebo druhom aspekte.

Vhodný riad

Prvá vec, ktorú som urobil, keď som sa stal hrdým majiteľom indukčného variča, bolo ísť do obchodu a kúpiť si adaptér, túto oceľovú placku, ktorá stojí oveľa viac, ako by ste pri pohľade na jej tvar čakali. Ako už bolo spomenuté vyššie, indukčný varič je schopný ohrievať iba riad, ktorý má feromagnetické vlastnosti, z ktorých bolo prekvapivo málo panvíc a hrncov, ktoré mi verne slúžili.

Adaptér je schopný premeniť indukčný varič na bežný elektrický, zohriať a odovzdať svoje teplo riadu, ktorý je na ňom umiestnený, ale pripravuje ho o všetky výhody, o ktorých bude reč nižšie. Ak na indukčný horák položíte nesprávnu panvicu, ani sa nezapne.

Aby ste pochopili, či je riad vhodný pre indukčný sporák, pripevnite naň magnet alebo ho jednoducho otočte nasledujúcim piktogramom:

Elektrické sporáky na prvý pohľad nemajú túto nevýhodu, ale v praxi majú ďaleko od ideálu. Elektrická varná doska dokáže zabezpečiť rovnomerný ohrev iba vtedy, ak má riad dokonale rovné dno, ale aj ten najspoľahlivejší hrniec alebo panvica sa rokmi zdeformuje, keď je vystavený intenzívnemu teplu. Z rovnakého dôvodu je nepohodlné alebo jednoducho nemožné variť na elektrickom sporáku, pri použití bežného woku alebo kotlíka so zaoblenými stenami a dnom budete musieť použiť riad prispôsobený špeciálne pre elektrické varné dosky.

Indukčná varná doska – 0 bodov
Elektrická varná doska – 1 bod

Jednoduché použitie

Hlavnou cnosťou, ktorú budete pri používaní elektrického sporáka potrebovať, je trpezlivosť. Horák sa zahreje pomerne rýchlo, takmer okamžite, ale prenos tepla na riad trvá určitý čas. Veľa času. Zohriatie panvice na teplotu vhodnú na vyprážanie trvá približne 7 minút a privedenie panvice s vodou do varu 15-20 minút.

Aby sa zmenila teplota už ohriatych jedál, všetko tiež nie je ľahké - rýchle zvýšenie „ohňa“ z nízkej na maximálnu jednoducho nebude fungovať a najviac spoľahlivým spôsobom rýchlo znížte teplo - vyberte riad zo sporáka. Možno je to najdôležitejšia nevýhoda elektrickej varnej dosky - je pomalá, inertná, a preto je strašne nepohodlná.

To nie je prípad indukčnej varnej dosky. Zdrojom tepla je v jej prípade samotný spodok riadu, takže zvýšenie alebo zníženie ohrevu nastáva doslova okamžite: ak bol váš predchádzajúci sporák plynový, rozdiel si ani nevšimnete.

Špeciálne som vykonal experiment a zaznamenal som čas, za ktorý moja Pyramida IFEA 640 B priviedla 2 litre vody do varu v hrnci bez pokrievky. Trvalo to 9,5 minúty – viac ako polovicu času, ktorý by som strávil používaním elektrického sporáka. Indukčná varná doska má navyše ďalšie výhody vyplývajúce z princípu jej fungovania.

Po prvé, toto vysoká účinnosť — tepelná energia nejde do vzduchu, ale takmer úplne sa používa na ohrev jedla.

Po druhé, jeho účinnosť – keďže takmer všetka energia sa využíva na zamýšľaný účel, indukčný varič, ak sú všetky ostatné veci rovnaké, spotrebuje menej elektriny a stojí vás menej. Vzhľadom na to, že elektrické a indukčné varné dosky stoja približne rovnako, je to v dnešnej dobe mimoriadne užitočná funkcia.

Po tretie, sporák sa automaticky vypne, ak vyberiete riad z horáka, čo tiež pomáha šetriť peniaze a prírodné zdroje a vaše peniaze. Vo všeobecnosti si z hľadiska pohodlia indukčná varná doska zaslúži solídnu päťku (čo v našom meradle zodpovedá pevnej dvojke).

Hluk

Indukčná varná doska počas prevádzky vydáva rôzne zvuky, čo bol pre mňa objav, pretože elektrický sporák je absolútne tichý. To sa o indukcii povedať nedá, potichu to praská, zapína ventilátor ukrytý v jej hĺbke, aby ochladzoval cievku a tranzistorový radiátor, jedným slovom, žije si vlastným životom.

V žiadnom prípade si nemyslite, že tieto zvuky dráždia, vystrašujú alebo nejako zasahujú do môjho života, ale existujú, a keď elektrický sporák už niekoľko rokov nevydáva ani najmenší zvuk, je to prekvapujúce. Ku cti indukčného variča môžem ubezpečiť, že tieto zvuky sú celkom tiché a pomerne rýchlo ich prestanete vnímať.

Indukčná varná doska – 1 bod
Elektrická varná doska – 2 body

Ohrievanie varnej dosky

Princíp fungovania elektrického sporáka spočíva v tom, že teplo sa prenáša do riadu kontaktom s vyhrievaným horákom. Inými slovami, elektrický sporák jednoducho musí byť horúci, rýchlo sa zohriať a nie príliš rýchlo vychladnúť, čo má za následok niekoľko nie veľmi príjemných dôsledkov.

Po prvé, takýto sporák predstavuje riziko popálenia, najmä pre deti a domáce zvieratá, ako aj mierne, ale stále požiarne ohrozenie.

Po druhé, pri chladení kachle odovzdávajú zvyškové teplo okolitého vzduchu, a ak je horúce leto a navyše nemáte klimatizáciu, viete si predstaviť, na aké peklo sa kuchyňa premení pri príprave viacerých jedál súčasne.

Po tretie, akákoľvek tekutina, ako je omáčka alebo polievka, sa po páde na vyhrievaný horák okamžite zmení na štipľavý dym a na povrchu zanechá ťažko odstrániteľnú čiernu škvrnu. Samozrejme, existuje široký výber produktov na predaj na boj proti takémuto znečisteniu, ale samotná skutočnosť vzhľadu nepríjemné pachy A nemôžem byť šťastnejší s ďalšou bolesťou hlavy.

Indukčná varná doska je niečo iné! Ako už bolo spomenuté vyššie, nezohrieva sa, ale vytvára teplo priamo v nádobe na nej umiestnenej – a už len to vytvára obrovskú medzeru medzi elektrickými a indukčnými sporákmi. Áno, indukčná varná doska sa môže zohriať, ale bude to spôsobené teplom riadu, ktorý je na nej umiestnený, a ak panvicu zložíte zo sporáka, varná doska rýchlo vychladne. Nedôjde k popáleniu, k prehriatiu vzduchu a prípadné škvrny sa utierajú s oveľa menšími ťažkosťami. Indukčný varič je skrátka v tomto parametri pred elektrickým sporákom s veľkým náskokom.

Indukčná varná doska – 2 body
Elektrická varná doska – 0 bodov

Verdikt

Samozrejme, neuviedol som všetky rozdiely medzi indukčnými a elektrickými sporákmi, ale uviedol som tie najzákladnejšie, takže je čas na zhrnutie. Vypočítajme získané body:

Indukčná varná doska – 5/8
Elektrická varná doska – 3/8

čo to znamená? Skutočnosť, že elektrická varná doska je celkom vhodná na použitie, čo som dokázal na vlastnú skúsenosť, a môžete si to overiť sami, pretože 99% receptov z tejto stránky za posledných 6 rokov bolo pripravených na elektrickom sporáku.

Indukčná varná doska sa zase nedá nazvať ideálnou - a ak môžete ľahko privrieť oči pred takou maličkosťou, ako je malý hluk, potom nekompatibilita s veľké množstvo Inak dobré jedlá ma mrzia oveľa viac. Znamená to, že technológia má kam rásť a môžeme dúfať, že v dohľadnej dobe uvidíme varné dosky a sporáky bez týchto nedostatkov.

Avšak, na momentálne indukčný varič je vecou dneška a elektrický sporák je vecou včerajška. Znamená to, že indukčný sporák je určite lepší ako elektrický? Možno som pripravený odpovedať na túto otázku kladne, pretože moja dôstojnosť nová doska Pyramida prevažuje nad jej nedostatkami a nechýba ani riad vhodný na indukčné sporáky.

Pre tých, ktorým sa podarilo zaobstarať si svoje obľúbené jedlá a nechcú ich spolu s nimi poslať na smetisko dejín starý sporák, existujú celkom fungujúce riešenia - už spomínaný adaptér na indukčné sporáky alebo kombinované varné dosky, z ktorých niektoré sú horáky klasické elektrické a ostatné fungujú na indukčnom princípe. To vám umožní nerozlúčiť sa s vašimi obľúbenými jedlami, ale zároveň otvoríte dvere do budúcnosti - pretože sa ich stále bojíte otvoriť dokorán.

Každá kuchyňa je vybavená sporákom, ktorý sa používa na varenie. Dnes existuje niekoľko druhov takýchto tanierov. Ide o plynové, elektrické sporáky, ako aj indukčné panely. Každý má svoj vlastný názor na výhody a nevýhody týchto tanierov. Pozrieme sa a analyzujeme, ako funguje indukčná varná doska, výhody a nevýhody takéhoto zariadenia a vlastnosti jeho prevádzky v bežnej kuchyni.

Aby sme pochopili rozdiel vo fungovaní bežného elektrického sporáka a indukčného panelu, urobme medzi nimi malé porovnanie.

Väčšina moderné apartmány dnes sú vybavené elektrickými sporákmi so sklokeramickým povrchom. Veľkoobjemové kovové palacinky sú už považované za anachronizmy, keďže spotrebúvajú veľa elektriny, hoci aj takéto kachle sú stále celkom bežné. Princíp činnosti takéhoto zariadenia je založený na účinku elektrického prúdu na vykurovacie telesá, ktoré sú vybavené povrchom varnej dosky. Elektrický prúd ohrieva výhrevné teleso, z ktorého sa teplo prenáša na riad stojaci na sporáku. Takto sa jedlo varí alebo ohrieva.

Ako vykurovacie telesá sa používajú kovové špirály vyrobené zo špeciálneho kovu alebo halogénové ohrievače. Elektrický sporák sa ovláda mechanickými alebo dotykovými spínačmi.

Princíp činnosti indukčného panelu

Napriek tomu, že vstavaná indukčná varná doska patrí tiež do kategórie elektrických sporákov, funguje na úplne inom princípe. Nemá vykurovacie telesá, ale namiesto toho používa vstavané elektromagnetické cievky. Cievka je napájaná zo siete AC a vytvára okolo seba magnetické pole. Ak na povrch varnej dosky položíte kovový riad, ktorého dno má určité feromagnetické vlastnosti, riad sa začne rýchlo zahrievať. Stáva sa to v dôsledku pôsobenia vírivých prúdov na riad.

Ako indukčný sporák funguje, je znázornené na fotografii: ohrieva na ňom iba riad

To isté Kachle sa počas prevádzky prakticky nezohrievajú. Všetka energia spotrebovaná sporákom sa teda minie iba na ohrev riadu.

Porovnanie indukčných a elektrických varných dosiek

Pri zvažovaní elektrických a indukčných varných dosiek pomáhajú výhody a nevýhody týchto zariadení zhodnotiť uskutočniteľnosť ich nákupu. Porovnajme tieto typy elektrických zariadení podľa hlavných parametrov.

Spotreba elektriny

Keďže indukčný panel neobsahuje výhrevné telesá, jeho spotreba energie je 1,5-krát nižšia ako u sklokeramického elektrického sporáka.

Efektívnosť práce

Ak si spočítate účinnosť indukčného panelu, zistíte, že je to 90 %. Toto je najvyššie číslo spomedzi všetkých tanierov. Pre porovnanie: účinnosť klasického elektrického sporáka je 30 %, elektrických sporákov so sklokeramickým povrchom 50 %, plynový sporák — 60 %.

Rýchlosť vykurovania

Vzhľadom na klady a zápory indukčnej varnej dosky je potrebné poznamenať, že z hľadiska rýchlosti varenia alebo ohrevu jedla predčí elektrický sporák. Nepotrebuje nahrievať výhrevné telesá, takže riad začne okamžite ohrievať. Do varu liter obyčajná voda, indukčný panel by nemal trvať dlhšie ako 3 minúty. Elektrický sporák vykoná rovnakú prácu za 5-7 minút.

Bezpečnosť

Elektrický sporák je zapnutý, kým sa násilne nevypne. Indukčná varná doska je však zapojená do prevádzky až vtedy, keď je riad umiestnený na horáku a zaberá minimálne 70 % jeho povrchu. Tým sa zvyšuje úroveň bezpečnosti. Ak napríklad položíte na panel vidličku, sporák sa nezapne. Bez riadu takýto panel nefunguje.

Bezpečnosť používania je jednou z dôležité výhody varné dosky indukčného typu

Ešte jeden dôležitý bod je teplota pracovná plocha. V elektrickom sporáku je neustále horúci, môžete sa na ňom popáliť. Indukčný panel sa nezohrieva, takže pri dotyku s varnou doskou nehrozí popálenie.

Povrchová konzervácia

Sklokeramický povrch môže byť poškriabaný abrazívnymi kryštálmi. Škodlivé sú pre ňu najmä čiastočky soli a cukru, ktoré môžu poškodiť ochranný film. Takýto sporák sa tiež bojí štiepania pozdĺž okrajov povrchu, čo sa dá vyriešiť zakúpením varnej dosky s kovovým okrajom. Pri sklokeramike nie je veľmi žiaduce, aby sa na nej jedlo pripálilo.

Indukčné panely nemajú všetky tieto nevýhody. Vďaka tomu, že sa samotný panel nezohrieva, ani náhodne spadnuté jedlo sa nepripáli a ľahko sa čistí bežnou vlhkou špongiou.

Nastaviteľné

Indukčné varné dosky majú viac automatické programy ako akýkoľvek iný typ dosky. Takýto sporák navyše takmer okamžite reaguje na zmenu programu či teplotných podmienok.

Použité náčinie

Na elektrickom sporáku môžete ohrievať akýkoľvek riad. Indukčný panel vyžaduje špeciálny.

Tip: Ako alternatívu môžete použiť magnetické stojany (adaptéry) na bežný riad.

Na panely je tiež vhodný iba riad s dokonale rovným dnom. Zakrivenie dokonca 1 mm znemožní varenie.

Úroveň hluku

Elektrické sporáky fungujú ticho. Naproti tomu pri indukčných varných doskách počuť hluk ventilátora chladiaceho varnú dosku.

Cena

Pokiaľ ide o náklady, indukčné panely sú lepšie ako elektrické sporáky. však vysoká cena Indukčná varná doska sa však vzhľadom na ich hospodárnejšiu prevádzku časom ospravedlňuje a ich kúpa sa považuje za výhodnejšiu.

Na čo sa zamerať pri výbere

Otázka, ako si vybrať indukčnú varnú dosku, je dôležitá pre mnohé ženy v domácnosti. Takéto zariadenia sa objavili relatívne nedávno, takže pri ich získavaní vznikajú určité ťažkosti. Vo vzťahu k špecifická kuchyňa Výber by sa mal vykonať súčasne podľa niekoľkých hlavných parametrov:

Dôležité: Indukčné varné dosky musia byť inštalované nad predmetmi kuchynský nábytok alebo kuchynské spotrebiče, ktorý má kovové časti pri dodržaní špecifickej medzery uvedenej v pokynoch.

• Dávajte pozor na výkon a veľkosť horákov, prispôsobte ich svojim požiadavkám. Regulátor výkonu môže byť navrhnutý pre niekoľko polôh, maximálne - 16;
• Funkcia ochranné vypnutie môže vypnúť panel, ak sa jedlo rozleje na horák;
• Produkty niektorých výrobcov umožňujú, aby sa horák prispôsobil umiestneniu riadu. Ale takéto modely sú drahšie;
• Funkcia nahrávania do pamäte konštantná teplota ohrev vám umožní nabudúce už neupravovať teplotu;
• Spolu s panelom sa odporúča zakúpiť vhodný riad.

Tip: Pri nákupe magnetického riadu pre váš indukčný panel skontrolujte, či je na spodok riadu pripevnený bežný magnet. Ak pevne drží, potom je tento typ riadu pre vás ako stvorený.

A ak sa nemôžete rozhodnúť, či sa rozhodnete pre plynový alebo indukčný sporák, potom môžete si vybrať kombinovaná možnosť . V predaji sú modely, v ktorých dva horáky fungujú na indukčnom princípe a dva sú plynové.

Populárne značky

Electrolux

Najpopulárnejšie modely sú EHH 96340 XK, EHI 96540 FS, EHI 96540 FW, EHO 98840 FG, EHH 96240 IK.

BOSCH

Modelov od tohto výrobcu je v obchodoch dostatok. Napríklad PIB651N17E, PIE651F17E, PIF673FB1E, PIM631B18E.

Gorenje

Na predaj sú tieto modely: IT6SYW, IT 612 AXC, IT614CSC, IS634ST, IT612SY2W.

Všetko na tomto svete sa pohybuje, rastie a vyvíja sa. Pokrok neobchádza ani domáce spotrebiče. Navyše je to jedno z tých odvetví, kde je rozvoj obzvlášť viditeľný. Práčky, kuchynské roboty, mikrovlnné rúry a ďalšie zázraky moderných domácich spotrebičov nemôžu len prekvapiť a potešiť človeka.

Výhody a nevýhody indukčných sporákov

A jedným z týchto zariadení je indukčný varič. Kedysi nebolo možné ani len predstaviť, aké inteligentné, bezpečné a pohodlné je to jednoduché kuchynský atribút na varenie. Nejde až tak o atraktivitu vzhľad, ktorá dodá interiéru dodatočnú sofistikovanosť, ako aj pohodlie a bezpečnosť. Predsa moderné indukčná varná doska je schopný samostatne ovládať svoju prácu a dokonca riadiť proces varenia, regulovať teplotu, čo mu umožňuje udržiavať určený režim varenia.

Externe sa invertorový (alebo indukčný) sporák príliš nelíši od známeho elektrického sporáka s panelom a dotykové ovládanie. V skutočnosti ich spája iba vonkajšia podobnosť. Čo je potom indukčný sporák?? Toto kuchynské spotrebiče, ktorý umožňuje pripravovať jedlo, ktorého princíp fungovania je založený na pôsobení elektromagnetického poľa, čím je jedinečný. Ale ako každá technická inovácia, aj takýto sporák má niekoľko nevýhod:

Napriek vyššie uvedeným nevýhodám, ak sa tak dajú nazvať, táto jednotka má oveľa viac výhod:

Akákoľvek moderná technológia, fungujúca na určitých princípoch a určená na určité úlohy, má určité variácie na pokrytie širokého spektra ľudských potrieb. Invertorové sporáky nie sú výnimkou a sú tiež rozdelené do niekoľkých typov, z ktorých každý je vhodnejší v konkrétnom prípade:

Princíp činnosti a možnosti zariadenia

Doska sporáka je vyrobená z nemagnetického dielektrického materiálu, ako je sklokeramika. Tesne pod povrchom sa nachádza induktor(preto indukčný varič), ktorý má dobrú elektrickú vodivosť a valcový tvar.

Po zapnutí prechádza cievkou vysokofrekvenčný elektrický prúd, ktorý naopak vybudí striedavé magnetické pole. Magnetické pole presahujúce panel zachytáva aj riad vyrobený z materiálov s magnetickými vlastnosťami (liatina, železo) umiestnených na povrchu. Je v ňom vybudený elektrický prúd, ktorý voči jeho pohybu pociťuje odpor. V dôsledku toho sa materiál riadu zahrieva. Jednoducho povedané, ohrieva sa samotný hrniec alebo panvica, nie povrch varnej dosky.

Upozorňujem na to, že ak sa pri prevádzke sporáka dotknete rukou pracovnej plochy v blízkosti riadu, bude mať približne izbovú teplotu. Ale pod panvicou alebo panvicou sú teploty o niečo vyššie. Povrch sa totiž nezohrieva sám od seba, ale kvôli nádobe, v ktorej varíme. Ak napríklad vyberiete panvicu, panel sa rýchlo vráti na normálnu izbovú teplotu.

Všetky invertorové sporáky sú vybavené vstavaným časovačom, ktorý je dosť multifunkčný. Povedzme umožňuje nielen obmedziť množstvo vynaloženej energie pri príprave pokrmu, ale aj mimoriadne presne nastavené rôzne režimy varenie. Mnohé modely sú vybavené „režimom varu“, ktorý umožňuje po uvarení misky nechať variť po určitú dobu, po ktorej sa sporák automaticky vypne.

nepochybne, takéto „inteligentné“ zariadenia sú vybavené elektronickým displejom, na ktorom vidíte:

• hodinky;
• Spotreba energie;
• teplota;
• Čas varenia;
• V prípade náhleho vypnutia sa zobrazí chybový kód, ktorý uľahčí určenie príčiny poruchy.

Samozrejme, v závislosti od značky a modelu môžu byť tieto parametre oveľa širšie. Existujú modely, ktoré majú indukčné horáky aj klasické elektrické.

Vlastnosti indukčných sporákov

Chcel by som poznamenať niektoré funkcie, čo môže byť zaujímavé a užitočné pre presnejšie pochopenie invertorových sporákov:

Je zrejmé, že takéto veci vyžadujú znalosť určitých bodov z hľadiska inštalácie:

Táto technika vyžaduje špeciálne nástroje. Samozrejme, môžete to variť v bežnom, ale stojí za to vedieť že sporák nebude fungovať, ak váš riad:

• Nevedie elektrický prúd;
• Vedie prúd príliš dobre;
• Menej ako 5 palcov (≈ 12 cm) v priemere;
• Hore už zahriate prípustnú hodnotu(zvyčajne ≈ 100 °C).

Inak je vhodný akýkoľvek materiál, ktorý obsahuje kov, teda aj liatina aj nehrdzavejúca oceľ sú celkom vhodné na varenie na takýchto sporákoch.

Ak si vyberiete riad určený na použitie na indukčných sporákoch, venujte pozornosť prítomnosti špeciálnej ikony označujúcej, že takýto riad je vhodný na tieto účely. Vyzerá to ako špirála s nápisom „Induction“ v spodnej časti.