Rodiskom melónu je Južná Afrika, kde dodnes rastie predchodca pestovaného melónu, kolocynt. Ide o divoký melón, ktorého stonky a listy vyzerajú ako bežná odroda, ale plody sú malé a majú horkú chuť. Vodné melóny sa pestujú už v starovekom Egypte. Jej plody si cenili najmä Afričania, keďže bola zdrojom vody potrebnej na prežitie. Po starých Rimanoch a Egypťanoch boli ďalšími ľuďmi, ktorí sa zoznámili s touto kultúrou, Číňania a Arabi.
V stredoveku sa dostal do Európy a potom do Ruska. V súčasnosti je Čína nesporným lídrom v pestovaní melónov. V Rusku sa priemyselné pestovanie vyskytuje v regióne Volga. Vodný melón je melónová plodina, ktorá miluje suché podnebie. Jeho skoré odrody dozrievajú začiatkom augusta a neskoré do septembra.
Je to bobule alebo ovocie?
Na dlhú dobu Medzi botanikmi a prírodovedcami sa viedli diskusie o tom, k akému druhu by mal byť vodný melón zaradený. Podľa mnohých charakteristík ho možno klasifikovať ako zeleninu, bobule alebo ovocie. V skutočnosti to nie je na sto percent nič z vyššie uvedeného. Príroda ho obdarila šťavnatou a sladkou dužinou, ako ovocie rastú ako melóny a jeho plody sú štruktúrou podobné bobuľovi. Aby sme dospeli k jednoznačnému záveru, obráťme sa na botaniku.
Vodný melón patrí do čeľade tekvicovitých, rovnako ako uhorka, patizón, tekvica a tekvica. Sme zvyknutí tieto rastliny počítať zeleninové plodiny, ale znamená to, že melón je zelenina? V botanike neexistuje výraz ako „zelenina“. Z kulinárskeho hľadiska ide o nesladené tuhé jedlo. rastlinného pôvodu, pestované človekom. Vodný melón je však známy svojou sladkou chuťou, čo znamená, že nezapadá do konceptu zeleniny.
Rovnako ako ovocie, aj melón má šťavnatú a sladkú dužinu. Ako niektoré druhy ovocia má tvrdú šupku. Ale podľa všeobecná definícia ovocie je jedlé ovocie kríka alebo stromu. Stonky melónu sa šíria po zemi, čo znamená, že ho nemožno zaradiť medzi ovocie. Navyše vyzerá úplne inak ako väčšina ovocia.
Plodom melónu je podľa botanickej morfológie tekvica. Vo svojej štruktúre je podobný bobule. Tekvica sa však líši od bobúľ v mnohých vlastnostiach:
- viac semien v dužine;
- tvrdá kôra;
- veľkosť;
- štruktúra buničiny.
Na základe týchto rozdielov nemožno jednoznačne povedať, že vodný melón je bobule. Ale keďže tekvica je považovaná špeciálny druh z týchto plodov je melón ešte bobuľou. Vedci nazývajú melón tekvica alebo „falošné“ bobule.
Možno poznamenať, že z vedeckého hľadiska je melón tekvica alebo tekvicové bobule. A z kulinárskeho hľadiska by nebolo chybou nazvať melón len bobuľou.
Obsah kalórií a zloženie
Kalorický obsah vodného melónu závisí od jeho odrody a obsahu cukru. Na 100 gramov pripadá asi 30 kcal. Nutričná hodnota:
- tuky - 0,5 g;
- bielkoviny - 1 gram;
- uhľohydráty - 8 gramov.
Pri počítaní kalórií musíte pochopiť, že 100 gramov tekvicových bobúľ je približne pohár buničiny alebo jeden stredný kus. Množstvo bielkovín a tukov na sto gramov je 1% dennej hodnoty a uhľohydrátov - 3%.
Vodný melón má veľmi vysoký obsah sacharidov, minimum bielkovín a ešte menej tuku. Percentuálny pomer BZHU vyzerá takto: sacharidy tvoria 80,5 %, bielkoviny – 11,9 %, tuky – 7,6 %. To znamená, že napriek nízkemu obsahu kalórií vodný melón obsahuje veľké množstvo jednoduché cukry.
Jeho glykemický index je veľmi vysoký - asi 70 jednotiek, keď je norma 40. A ak vezmeme do úvahy vysokú rýchlosť rozkladu sacharidov, potom k tomuto ukazovateľu môžeme pridať ďalších 5 jednotiek. Ale kvôli vysokému obsahu vody mierna konzumácia vodného melónu nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
Z tohto dôvodu sa vodný melón môže konzumovať rovnako ako potraviny s nízkym glykemickým indexom, nie je kontraindikovaný ani pre ľudí s cukrovkou.
Hodnotné vlastnosti bobúľ sú určené jej zložkami. Obsahuje dôležité prospešné látky, ktoré priaznivo pôsobia na fungovanie organizmu:
- vitamíny B1 a B2;
- vitamín C;
- vitamín PP;
- horčík;
- draslík;
- vápnik;
- kyselina listová;
- karotén;
- lykopén;
- citrulín.
Vitamíny B1 a B2 sa aktívne podieľajú na metabolických procesoch, vykonávajú stavebnú funkciu - podporujú rast a aktívny vývoj buniek, zvyšujú ochranné vlastnosti tela. Tiež zohrávajú dôležitú úlohu v normálna prevádzka nervový systém a mozog. Tonus svalového aparátu závisí od dostatočného množstva týchto vitamínov v potrave.
Vitamín C zlepšuje imunitu, zvyšuje ochranné funkcie leukocytov, posilňuje cievy a kapiláry, podieľa sa na tvorbe a vývoji krviniek. Vitamín PP alebo kyselina nikotínová stimuluje činnosť žalúdka a čriev, priaznivo pôsobí na stav pečene, reguluje tvorbu hormónov.
Draslík a horčík navzájom posilňujú svoje účinky. Horčík reguluje srdcový rytmus a znižuje cholesterol v krvi. Draslík podporuje kondíciu kardiovaskulárneho systému, má stavebnú funkciu. Spoločne pomáhajú činnosti srdca a znižujú pravdepodobnosť srdcových ochorení.
Najviac vápnika sa nachádza v kostiach, zuboch a rohových bunkách. Je zapojený do aktívna práca enzýmov a hormónov, pomáha telu ľahšie sa adaptovať na účinky alergénov. Kyselina listová je aktívnym účastníkom syntézy krvi. Jeho účinok je nevyhnutný pre uvoľňovanie serotonínu v tele.
Karotén stimuluje ochranné funkcie buniek a imunitný systém ako celok. Čistí krv, zabraňuje rastu zhubných nádorov, zabraňuje starnutiu buniek a zlepšuje elasticitu pokožky.
Lykopén je najsilnejší prírodný antioxidant. Blokuje pôsobenie voľných radikálov v tele, čím zabraňuje vzniku rakoviny. Lykopén tiež zvyšuje produkciu kolagénu, čím zabraňuje starnutiu pokožky. Citrulín je stavebný proteín pre svaly. Aktivuje správny prietok krvi vo svaloch.
Ako je to užitočné?
Vodný melón, ktorý obsahuje obrovské množstvo vitamínov a živín, je nepostrádateľným pomocníkom pri mnohých nepríjemných ochoreniach. Jeho chemické zloženie má mnohostranný účinok na ľudský organizmus. V kombinácii s kolosálnym obsahom vody možno tekvicové bobule považovať za jedinečný produkt.
Úvod do stravy vodného melónu bude prospešný pri poruchách srdca a obehového systému. Riedi krv, čím zlepšuje cievnu činnosť. Vďaka svojmu vazodilatačnému účinku je vhodné zahrnúť melón do stravy na prevenciu. kŕčové žilyžily Je tiež užitočný pri prevencii a liečbe ischémie srdca a mozgových ciev. Normalizuje krvný tlak, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí so zvýšenou telesnou hmotnosťou a hypertenziou.
Pravidelná konzumácia vodného melónu má dobrý vplyv na zrak. Tým sa zabráni vysychaniu očnej sliznice. Zmierňuje začervenanie a suchosť očných viečok, zabraňuje vzniku šedého zákalu a glaukómu. Ak ho použijete v komplexnej terapii na liečbu glaukómu, pomôže to urýchliť zotavenie.
Zloženie vodného melónu má protizápalový účinok na telo. Komponenty, ktoré obsahuje, inhibujú zápalové procesy. Zlepšuje odolnosť tela voči vírusom a baktériám, pôsobí aj ako antioxidant a je užitočný pre ľudí s artritídou a nízkou imunitou.
Okrem protizápalového účinku má aj vodný melón antipyretický účinok. Ale nemôže sa použiť na zníženie teploty v prípade otravy alebo črevnej infekcie. Toto tekvicové bobule má aktívny choleretický účinok a je užitočné pri žltačke, cirhóze a intoxikácii drogami.
Je to všeobecne známe diuretický účinok vodného melónu. Je dobrý na obličky a močového mechúra. Bobuľová šťava vyplavuje toxíny z obličiek a zabraňuje vzniku urolitiázy. Okrem toho vôbec nezostáva v tele, čo pomáha zbaviť sa edému. Šťava z melónu znižuje koncentráciu moču, čo je užitočné pri cystitíde a zápale obličiek.
Vodný melón je nevyhnutný pre dehydratáciu. Obnovuje vodnú rovnováhu v tele v čo najkratšom čase. V horúcom počasí pomáha predchádzať úpalu. Pri opaľovaní na slnku je veľmi dôležité dostatočné množstvo vody v tele. Správne vodný režim pomáha vyhladiť účinky ultrafialových lúčov na pokožku.
Ďalšou výhodou vodného melónu je, že znižuje inzulínovú rezistenciu. Toto nebezpečný stav, v ktorom telesné tkanivá prestávajú reagovať na uvoľňovanie tejto látky. To vedie k chronickej zvýšená hladina glukóza v krvi sa nazýva diabetes mellitus. Ukazuje sa, že napriek veľkému množstvu uhľohydrátov v jeho zložení je užitočné pre túto chorobu.
Vodný melón obsahuje látky, ktoré blokujú tvorbu voľných radikálov. Toto je výborná prevencia rakoviny. Jeho organické zlúčeniny majú antioxidačné vlastnosti, čo zabraňuje rozvoju nádorov. Tento účinok sa prejavuje v dôsledku kolosálneho obsahu lykopénu.
Vitamíny obsiahnuté v melóne sú prospešné pre zdravú pokožku a vlasy. Zvyšujú tvorbu kolagénu a elastínu, čím bránia starnutiu pokožky a kĺbov, posilňujú štruktúru vlasov a podporujú ich rast. Vodný melón aj v malom množstve, no pravidelne konzumovaný dokáže odstrániť suchú pokožku a pri častom používaní vlasy zosilnejú a budú menej vypadávať.
Vodný melón je nevyhnutný pre športových nadšencov a profesionálov. Jeho použitie pomáha obnoviť svalové tkanivo a zmierniť bolesť svalov po intenzívnom cvičení. Okrem toho melón pomáha priberať na váhe pri intenzívnych športových aktivitách. svalovej hmoty. Odporúča sa najmä pre kulturistov a ľudí, ktorých práca zahŕňa intenzívny silový tréning.
Špeciálna vláknina v melóne podporuje jemné čistenie čriev. Jeho jemná štruktúra zlepšuje výkon gastrointestinálny trakt a ľahko sa vstrebáva do tela. Pri zápche a chudnutí sa odporúča užívať vodný melón.
Pre ľudí s nadváhou v rôznej miere existuje dokonca špeciálna melónová diéta.
Možné poškodenie
Niekedy sa v predaji môžu objaviť tekvicové bobule s vysokým obsahom dusičnanov. Konzumácia dusičnanových melónov spôsobuje ťažkú otravu. Keď sa dostanú do hrubého čreva, absorbujú sa do krvi a tvoria škodlivú zlúčeninu - methemoglobín. To vedie k nasledujúcim príznakom: nevoľnosť, vracanie, hnačka. V tele sa tvoria nebezpečné karcinogény, pečeň sa zväčšuje.
V kombinácii so slanými jedlami môže melón spôsobiť opuch. Nadmerná konzumácia niekedy spôsobuje príznaky otravy, ale menej výrazné ako pri otrave dusičnanmi. Pacienti s hyperkalcémiou ho môžu jesť v malom množstve, keďže obsahuje draslík, ale je lepšie sa ho úplne zdržať.
Niektorí ľudia môžu byť alergickí na vodný melón. Toto je charakterizované nasledujúcimi príznakmi: svrbenie a opuch hrdla a úst, svrbenie uší. K príznakom alergie môže patriť aj pocit hrče v krku, neustále kýchanie či kašeľ. V tomto prípade by ste sa mali poradiť s lekárom. Alergia na vodný melón sa často vyskytuje u ľudí s alergiou na ambróziu.
Okrem tohto, Vodný melón je prísne kontraindikovaný v prípade zlyhania obličiek. Jeho použitie s takouto diagnózou výrazne zvýši zaťaženie obličiek, ktoré nie sú schopné odstrániť množstvo tekutiny obsiahnutej vo vodnom melóne, čo prispeje k jeho stagnácii. To spôsobuje zvýšenie objemu krvi, čo môže vyvolať akútne srdcové zlyhanie, ktoré vedie k smrti.
Nemali by ste jesť melón, ak máte hnačku a kolitídu. To len zintenzívni príznaky týchto neduhov. Pri urolitiáze v neskorších štádiách je melón tiež kontraindikovaný. To povedie k renálnej kolike. Malé deti by toto bobule predtým nemali skúšať tri roky a s veľkou opatrnosťou. Najprv musíte dať dieťaťu malý kúsok a čakať. Ak nedôjde k žiadnej reakcii, môžete dať viac.
Ako si vybrať?
Aby ste si mohli vychutnať chuť vodného melónu bez poškodenia zdravia, musíte si vedieť, ako si ho správne vybrať. Niekedy ich možno nájsť na pultoch už v máji. Takéto ovocie môže byť zdraviu nebezpečné, pretože bezohľadní podnikatelia im v honbe za výnosmi nedovolia prirodzene dozrieť. Tekvicové bobule sa pestujú v skleníkoch alebo pod filmom, veľkoryso ochutené chemikáliami na rýchle dozrievanie. To vedie k tomu, že tekvica nemá čas zbaviť sa rastových stimulantov a hnojív, akonáhle sa stane predajnou;
Aby sme boli spravodliví, treba poznamenať, že iránske vodné melóny začínajú prirodzene dozrievať už v máji. Je to spôsobené horúcim podnebím, ktoré umožňuje ich pestovanie takmer po celý rok. Irán má tropické a subtropické podnebie, ktoré sa mení vysoká vlhkosť. Pre dobrú chuť potrebuje vodný melón suché podnebie. Preto môže byť májový melón z Iránu celkom bezpečný, ale nebude mať príliš sladkú chuť a bude veľký.
Sezóna melónov v Turecku začína v júni. Preto v regáloch často nájdete turecké vodné melóny. Rovnako ako iránske, nebudú veľmi veľké a sladké. To pravé suché teplo potrebné na dozrievanie lahodného cukrového melónu tu začína až v júni. Do tejto doby skorých dozrievajúcich odrôd už opúšťajú krajinu, čo ovplyvňuje ich vkus.
Medzi vodnými melónmi zo začiatku júna sú najčastejšie čínske. Okrem toho, že Čína je najväčším dodávateľom tekvicových bobúľ, je našim najbližším susedom. Takéto vodné melóny však nie sú veľmi cenené, pretože klíma tejto krajiny je pre melóny nepriaznivá. Skoré čínske vodné melóny môžu mať kyslú a vodnatú chuť. Keď príde sezóna astrachánskych a kazašských melónov, dopyt po takomto ovocí prudko klesá.
Skoré odrody z Uzbekistanu sa dostali na pulty koncom júla. Tieto vodné melóny sú vynikajúce chuťové vlastnosti, skoré odrody môžu dosiahnuť 10 kg. Žiaľ, dostávajú sa k nám Uzbecké vodné melóny zriedkavo. Väčšinu dovozu tvoria kazašské vodné melóny. Sú takmer také dobré ako uzbecké, ak poznáte základné kritériá výberu.
A nakoniec v auguste dozrieva známy vodný melón Astrakhan. Je známy svojím výborná chuť.U Astrachanský vodný melón existuje niekoľko charakteristických vlastností:
- malá veľkosť (priemerná hmotnosť asi 5 kg, ale nie viac ako 10 kg);
- okrúhly tvar;
- farba je svetlozelená s jasnými tmavozelenými pruhmi;
- jasne ružové mäso;
- veľmi sladké a šťavnaté;
- Štruktúra dužiny je vzdušná, na reze nie hladká, so zrnami.
Tieto vodné melóny sa začnú predávať až v auguste. Pokojne si ich môžete vychutnať do konca septembra - začiatku októbra.
Hlavné kritériá, ktoré by ste mali dodržiavať pri výbere vodného melónu.
- Sušený konský chvost. Keď bobule dostanú všetky potrebné látky, stonka začne vysychať. To zaručí, že melón nechal dozrieť a vstrebal všetko, čo potrebuje. Nie úplne, ale len čiastočne vysušený chvost je povolený.
- Výrazný žltý bok. Melón ležal na tejto strane, absorboval slnko a prirodzene získaval živiny. Ak je takýto sud viac biely ako žltý, znamená to, že melón je nezrelý.
- Ak zaklopete na zrelý melón, zvuk bude matný. Je to spôsobené tým, že jej šťavy sú nasýtené cukrami. Nezrelý melón bude mať hlasnejší zvuk; jeho dužina je stále príliš vodnatá a ešte nestihla získať cukor. Toto kritérium je však pre neodborníka ťažké vyhodnotiť. Môžete si spomenúť, ako to znie zrelý melón a porovnajte to s týmto zvukom.
- Kôra sladkého melónu je jasná a kontrastná nie je povolená. Existujú kazašské odrody, ktoré majú svetlú farbu bez pruhov. Takéto vodné melóny sa nazývajú aj biele.
- Kôra by mala byť lesklá a veľmi tvrdá. Ak sa šupka ľahko prepichne, je to znak nedostatočnej zrelosti.
- Nezrelý melón môže byť veľká veľkosť a zároveň majú menšiu váhu menší ako ten zrelý. Preto viac nie je vždy chutnejšie.
- Ovocie, ktoré pochádzalo z ženský kvet, sladšie. Vodové melóny - „dievčatá“ možno identifikovať podľa ich zaoblenejšieho tvaru s plochým dnom. Ich dužina obsahuje viac čiernych semien. Vodné melóny - „chlapci“ majú pretiahnutý tvar s predĺženým dnom. Ich dužina obsahuje veľa bielych nezrelých semien a chutia menej ako „dievčatá“.
- Hnedé, pavučinovité znaky sú normálne. To znamená, že vaječníkov plodu sa dotkla včela robotnica počas procesu opeľovania a zberu nektáru. Táto „včelia sieť“ by nemala byť alarmujúca, naopak, naznačuje prírodné prostredie zrenia.
- Vodové melóny by ste nemali kupovať na diaľnici. Po zbere je ovocie schopné absorbovať škodlivé látky z prostredia.
- Nekupujte nakrájaný melón!Šťava z melónu je veľmi sladká a náchylná na kvasenie, najmä v horúcom počasí. Navyše nie je zaručené, že bol narezaný čistým nožom za bežných hygienických podmienok. Samotný vodný melón môže byť zrelý a sladký, ale načo je to dobré, keď obsahuje patogénne organizmy?
Ak sa budete riadiť týmito desiatimi jednoduché pravidlá Pri výbere vodného melónu si môžete nielen vychutnať jeho chuť, ale aj ťažiť z neho. Vodný melón presýtený dusičnanmi však nemá žiadne výrazné vonkajšie vlastnosti. Dá sa vypočítať pomocou špeciálne zariadenie. Ak takéto zariadenie nemáte, môžete si pre istotu otestovať dužinu melónu doma.
Utrácať domáci test na kontrolu obsahu dusičnanov musíte do nádoby s vodou vložiť kúsok dužiny vodného melónu. Ak voda nadobudla ružovkastú farbu, tento produkt je nebezpečný, ak zostane číra a čistá, je melón vhodný na konzumáciu.
Aplikácia
Väčšina ľudí je zvyknutá jesť melón čerstvé. Ale okrem toho existuje veľa spôsobov, ako ho použiť. Sú široko používané:
- pri varení;
- v ľudovom liečiteľstve;
- v kozmetológii.
Okrem toho sa používa nielen šťavnatá a sladká dužina vodného melónu, ale aj kôra a dokonca aj semená.
Pri varení je melón cenený pre svoju chuť a diétne vlastnosti. Nižšie uvádzame niekoľko jednoduché recepty varenie jedál s vodným melónom.
Melónový koláč
Obľúbená pochúťka každého môže byť pripravená s minimom kalórií a bez kompromisov v chuti. Aby ste to urobili, musíte si vziať malý melón a odrezať hornú a spodnú časť tak, aby ste dostali valec. Zvyšnú časť ošúpeme od kôry a položíme na veľkú misku. Môžete použiť nôž, aby ste dali budúcemu koláču akýkoľvek nezvyčajný tvar, odrežte ho na okrajoch.
Potom všetko závisí od vašich chuťových preferencií a fantázie. Môžete ozdobiť proteínovým krémom alebo šľahačkou, posypať kokosové lupienky. Na vrch môžete dať akékoľvek bobule alebo ovocie, napríklad jahody, kiwi, banán, ale je lepšie, aby boli mäkké - to uľahčí konzumáciu koláča. Ako polevu môžete použiť čokoládové lupienky, drvené orechy, kandizované ovocie a marmeládu.
Treba poznamenať, že pre takýto koláč sú vhodnejšie bezsemenné odrody vodný melón
Koktejl z melónu
Na prípravu nápoja musíte odlúpnuť kúsky dužiny vodného melónu zo semien a rozdrviť ich v mixéri spolu s listami mäty. Šťavu z melónu zo vzniknutej zmesi precedíme cez sitko. Zrieďte šťavou z jedného citróna alebo limetky, pohárom vody, pridajte cukor alebo med podľa chuti. Výsledný nápoj vypite vychladený.
Kandizovaný melón
Bielu časť melónovej kôry nakrájame na malé kocky. Dusíme vo vriacej vode dve minúty, potom scedíme v cedníku. Potom je potrebné pripraviť sirup - zmiešajte pol litra vody s 500 g cukru na 1 kg dužiny. Výsledný sirup priveďte do varu a varte v ňom kôry päť minút.
Po uvarení odstráňte z tepla a nechajte osem hodín odstáť. Tento postup sa musí vykonať najmenej šesťkrát. Po siedmykrát do pripravenej zmesi pridáme nastrúhanú citrónovú a pomarančovú kôru. Kandizované ovocie scedíme v cedníku a sušíme na pergamenovom papieri pri izbovej teplote, kým nestuhne. Po úplnom vyschnutí obalíme v práškovom cukre a uložíme do akejkoľvek uzavretej nádoby.
Konzervované vodné melóny
Pre tento recept sú vhodné nie príliš prezreté vodné melóny s elastickou dužinou. Ovocie ošúpeme a zbavíme jadierok, nakrájame na plátky a pevne uložíme do pohárov. Pridajte čierne a nové korenie hrášok, klinček, bobkový list. Pripravte soľanku z 20 gramov cukru a 40 gramov soli na jeden a pol litra vody, vriacu soľanku nalejte do pohárov, sterilizujte vo vodnom kúpeli desať minút a potom poháre zrolujte.
Želé z vodného melónu
Melón rozrežte na dve časti a odstráňte dužinu. Olúpanú dužinu vložte do mixéra a potom šťavu preceďte. Vmiešame zriedenú želatínu a trochu cukru podľa chuti. Výslednú zmes nalejte do polovice melónu bez dužiny a vložte do chladničky, kým úplne nestuhne, podávajte želé nakrájané na kúsky spolu s kôrou.
Diéta s vodným melónom, pri absencii kontraindikácií, sa môže stať efektívnym spôsobom bojovať s kilami navyše. Existuje mnoho druhov melónových diét - monodiéta, ktorej strava pozostáva iba z vodného melónu, a kombinované diéty, v ktorých je melón kombinovaný s rôznymi produktmi. Dôležitou výhodou takýchto diét je, že nedochádza k bolestivému pocitu hladu a telo nie je zbavené dôležitých mikroelementov a vitamínov. Napriek výhodám takýchto diét by ste ich nemali držať dlhšie ako päť dní. V priemere prináša výsledky mínus 1 kg za deň.
Podstatou melónovej monodiéty je, že musíte zjesť aspoň 1,2 kg melónu denne na každých 10 kg vlastnej hmotnosti. Je lepšie vybrať melón, ktorý vydrží presne jeden deň, a potom použiť čerstvý melón nasledujúci deň.
Neodporúča sa dlhšie držať takúto diétu. tri dni. Postupne sa musíte vrátiť k bežnej strave. Je lepšie začať s jednoduchými chudými kašami v malých množstvách, postupne pridávať chudé ryby a mäso a šaláty z čerstvej zeleniny.
Trojdňová kombinovaná diéta môže vyzerať takto:
- na raňajky 200 gramov nízkotučného alebo nízkotučného tvarohu a tri stredné kúsky vodného melónu;
- druhé raňajky – dva stredné plátky melónu;
- na obed môžete jesť strednú porciu ryžovej kaše s vodou a jesť melón, kým sa nebudete cítiť sýti;
- popoludňajšie občerstvenie by malo pozostávať z 50 gramovej porcie tvarohu a dvoch plátkov vodného melónu;
- večera je rovnaká ako obed.
Ďalšou možnosťou zmiešanej stravy je vodný melón-jablko. Táto diéta zahŕňa konzumáciu 1 kg jabĺk a 2 kg vodného melónu denne. Odporúča sa rozdeliť množstvo jedla do 5-6 jedál. Ak pri takejto strave zaznamenáte nadmerné kvasenie v žalúdku, potom sa jablká môžu jesť pečené. Táto diéta je určená na päť dní.
Melón má široké uplatnenie v ľudovom liečiteľstve. Pri anémii sa sušené kôry melónu rozdrvia v mixéri. Jedna čajová lyžička výsledného prášku sa naleje do pohára vriacej vody. Vezmite jeden pohár infúzie 2-3 krát denne. V kombinácii s tradičnou liečbou táto metóda urýchli zotavenie.
Na liečbu hnisavých rán sa používa drvená dužina vodného melónu. Aplikuje sa na ranu, na vrchu je obalená obväzom. Kompresia z buničiny sa mení, pretože niekoľkokrát denne schne. To urýchli procesy obnovy a aktivuje ochranné vlastnosti buniek. Na uhasenie smädu počas horúčkovitého stavu vám príde vhod šťava z melónu.
"Tlustý muž leží na slnku a nafukuje si líca šťavou" - to je, samozrejme, melón! Deti aj dospelí si sezónne pochutnávajú na červených plátkoch tohto sladkého, šťavnatého, pásikavého...ovocia v júli až auguste? Alebo zelenina? Alebo bobule? To je otázka. Poďme na to!
Na vodných melónoch si ľudstvo pochutnáva od nepamäti. Je známe, že zosnulí faraóni v starovekom Egypte v 20. storočí pred n. e. Priniesli pruhované ovocie, aby v posmrtnom živote nehladovali. V gréckej mytológii existuje zápletka s bohom Setom a bohyňou Isis a verzia o pôvode prvého vodného melónu. Lahodné plody boli pestované v Južnej Afrike, kde boli jediným zdrojom vody v horúcich púšťach. V starovekom Ríme ľudia robili džem z melónu, Číňania organizovali melónové slávnosti a Arabi ho používali v r. liečebné účely. V 10. storočí sa plody dostali do Strednej Ázie a v dôsledku križiackych výprav sa pruhovaná kultúra zoznámila s západnej Európe. Vodný melón sa do Ruska dostal vďaka Tatárom v 13. storočí. Názov xarbuz pochádza zo Zlatej hordy. Na dvore Alexeja Michajloviča sa pri stole často podával melón.
Druhy vodného melónu
Teraz sa plody pestujú v Číne, Turecku, Egypte, ako aj v regióne Volga a Uzbekistane. Vodný melón miluje dlhé, horúce letá bez dažďa a stepné podnebie. Najznámejšie a lahodné odrody- Astrachán, kláštor, Cherson, ale sú tu aj úžasné žlté a dokonca aj štvorcové - od japonských experimentálnych chovateľov. Celkovo existuje asi 1200 druhov vodných melónov. Niektoré exempláre dosahujú až 90 kilogramov! Pestovateľom melónov Bright z USA sa podarilo vypestovať hlavného rekordmana za 147 dní. Hmotnosť 122 kg takmer rozbila vozík!
Bobule alebo ovocie?
Existuje názor, že vodný melón je obrie bobule. Dužina je šťavnatá, sú tam semená a opäť šupka. Nerastie na stromoch, ale šíri sa po zemi ako vinič – čiže rozhodne nejde o ovocie. Botanici však tvrdia, že pruhované ovocie je falošné bobule. Veda si všíma aj také maličkosti, ako je šupka – má škrupinu, tú veľmi bielu dužinu, ktorá hromadí dusičnany. Ale pozrime sa na školskú učebnicu: "Vodný melón patrí do rodiny Pumpkin." Ukazuje sa, že náš pruhovaný priateľ je zelenina? Odborníci to tiež popierajú: semená vodného melónu sa nenachádzajú vo zväzku ako semená uhorky alebo melónu, ale sú rovnomerne rozložené po celej dužine - ďalšie plus pre tých, ktorí veria, že ide o bobule. Niektoré spory však stále neustupujú - niektorí výskumníci trvajú na „zeleninovej“ verzii.
Je však naozaj také dôležité, čo jeme – prerastené bobule alebo sladkú zeleninu? Hlavná vec je, že vodné melóny sú neuveriteľne zdravé. Odstraňujú škodlivé látky z tela, uhasia smäd, zlepšujú výkonnosť vnútorné orgány a jednoducho vám zdvihnú náladu. Vodný melón je bohatý na vitamíny a je známy svojim nízkym obsahom kalórií, takže v lete, ak sa potrebujete dostať do formy, je čas ísť na lahodnú diétu. Jedáva sa s bielym chlebom, robí sa med, džem, robí sa z neho marmeláda, poháre, polievky a labužníci uprednostňujú slanú verziu. A aké majstrovské diela remeselníci vyrezávajú - koše, kvety a celé sochy z vodných melónov! Hlavnou vecou je byť ostražitý pri výbere pruhovaného ovocia na trhu a v obchode, aby ste nepoškodili vaše zdravie - ako viete, vodné melóny ľahko akumulujú dusičnany.
Kalužský kraj, Borovský okres, obec Petrovo
4. – 5. augusta 2018 vitajte v roku, vezmite si so sebou pohodlné športové oblečenie, pretože počas celého festivalu budú prebiehať rôzne vonkajšie priestory: tanečné majstrovské kurzy, kurzy jogy, qigongu, wushu a aerobiku, kurzy strečingu a akrobacie pre začiatočníkov!
Príďte s celou rodinou, ukážte nám, aké to je tímová práca a získajte nezabudnuteľné darčeky od ETNOMIR! A po aktívnom tréningu vás pozývame do zóny nealko nápojov, kde sa naučíte vyrábať koktaily, osviežiť sa domácou limonádou a obdivovať barmanskú šou!
Nájdete tu zaujímavé známosti, prednášky o správnej výžive, majstrovské kurzy prípravy chutných a zdravých jedál, masážne postupy, tanečné a hudobné programy, veľtrh ekoproduktov a oveľa viac!
Jedným z najobľúbenejších letných plodov je melón. Skúsme na to prísť: je melón ovocie, zelenina alebo bobule? Niektorí ju zaraďujú medzi ovocie, iní za bobuľové ovocie a iní za zeleninu. V skutočnosti ani jeden z nich nemá stopercentnú pravdu. Väčšina botanikov by povedala, že melón je bobule, pretože vo vede sa bobule chápe ako jedno- alebo viacsemenné ovocie so šťavnatou dužinou a tenkou šupkou. Podľa posledného znaku však melón nemožno s istotou klasifikovať ako bobule, pretože má hustú kôru. Preto vedci identifikovali samostatnú kategóriu - tekvicové bobule.
Čo je vodný melón
Toto je ročné bylinná rastlina, druh z rodu vodný melón (Citrullus), čeľaď tekvicovité (Cucurbitaceae). Plody divokého melónu vážia nie viac ako 250 gramov okrúhly tvar a vôbec sa nepodobá tomu, čo sme zvyknutí vidieť na pultoch obchodov. Hmotnosť plodov pestovanej rastliny môže dosiahnuť 16 kg. To, ako melón vyzerá, závisí od odrody. Tvar môže byť okrúhly, podlhovastý alebo dokonca kubický. Farba šupky ovocia môže byť v závislosti od odrody zelená, biela alebo dokonca čierna. Ale najčastejšie má melón zelenú pruhovanú kôru.
Dužina zrelých bobúľ je ružová, červená a u niektorých odrôd žltá alebo biela. Semená melónu sú ploché, vajcovitého tvaru.
Venujte pozornosť! Klíčenie semien trvá až 5-8 rokov.
Vlasť melónu a jeho distribúcia
Verí sa, že rodiskom vodného melónu je Južná Afrika, odkiaľ sa rozšíril do celého sveta. V týchto miestach sa vyskytuje divoká rastlina nazývaná kolocynt, ktorá dnes slúži ako jeden z dôležitých zdrojov vody pre Bushmanov. Vedci vykonali genetické štúdie, ktoré ukázali, že táto rastlina môže byť predchodcom vodného melónu. V dvadsiatom storočí pred Kr. Vodný melón už ľudia pestovali ako kultúrnu rastlinu. Dôkazom toho sú semená nájdené v budovách dvanástej dynastie v starovekom Egypte.
Zaujímavé! Vodný melón bol v posmrtnom živote uctievaný ako zdroj potravy a často sa umiestňoval do hrobiek faraónov. Naznačujú to kresby a nájdené semená.
Túto rastlinu poznali aj v starom Ríme. Podľa Vergíliových veršov sa dá určiť, že melón sa jedol čerstvý, nakladaný alebo sa z neho robil džem. Do 10. storočia sa s ním zoznámili aj Číňania. Toto ovocie si obľúbili natoľko, že každý rok v septembri organizovali „festival vodného melónu“, kde bolo hlavnou pochúťkou toto šťavnaté ovocie.
Festival vodného melónu v Číne
Vodný melón sa na ruské územie dostal počas križiackych výprav v 13.-14. Existuje aj verzia, že ho priniesli skôr zámorskí obchodníci, v 8.-10. Nech je to akokoľvek, obe verzie naznačujú šírenie kultúry do oblasti Volhy. Vodný melón sa rozšíril v roku 1660, keď bol vydaný kráľovský dekrét o dodávke ovocia na kráľovský dvor z Astrachanu, kde sa nachádzali „záhrady melónov a melónov“. V tých časoch sa vodné melóny nekonzumovali surové, ale varené nezvyčajným spôsobom: dužina sa namočila do sódy a potom sa z nej pripravila melasa s korením a novým korením.
Neskôr sa Peter I. počas cesty do Kaspického mora vyliečil z choroby vodnými melónmi. Potom vydal dekrét o pestovaní rastliny na dolnej Volge, pretože turecké a iránske ovocie počas prepravy praskalo, a preto sa dlho neskladovalo. Roľníci nemohli neposlúchnuť kráľovský výnos a dlho siali vodné melóny, kým nevyvinuli požadované odrody, ktoré boli odolné voči suchu a mali požadovanú sladkosť. Práve tieto odrody sa stali predkami známych južných ukrajinských a ruských (Astrachán a Volgograd) odrôd. Dnes sa agronómom darí celkom rásť dobré ovocie aj v moskovskom regióne.
Najznámejšie odrody vodného melónu v Rusku
Celkovo je známych viac ako 1 000 odrôd vodného melónu. Preto budeme brať do úvahy iba tie, ktoré sú najvhodnejšie pre klimatické podmienky Ruska a SNŠ.
- Ogonyok. Jeden z najchutnejších vodných melónov pestovaných v stredný pruh Rusko. Charakteristickým znakom odrody je jej tma zelená farbašupka, bez pruhov alebo škvŕn. Plody nie sú veľké, nepresahujú 3 kg. Medzi výhody patrí nenáročnosť, odolnosť voči zmenám teploty, minimálna údržba, krátkodobý zrenia a prenosnosti.
- Producent.Územie Moldavska a Ukrajiny je ideálne na jeho pestovanie. Plody sú veľké, podlhovasté, dosahujú hmotnosť 12 kg. Šupka má svetlozelenú farbu s výraznými pruhmi. Medzi výhody tejto odrody patrí schopnosť rásť na piesočnatých a hlinitopiesočnatých pôdach, dlhodobé skladovanie, odolnosť voči chorobám a škodcom a vysoký výnos.
Producent
- Astrachan. Táto odroda je najrozšírenejšia na južných územiach Ruska. Plody sú okrúhle alebo podlhovasté, majú veľmi šťavnatú, aromatickú červenú dužinu. Hmotnosť jedného melónu dosahuje 10 kg. Šupka je zelená a má jasný vzor. Medzi výhody odrody patrí odolnosť voči suchu, dobrá úroda, dlhodobé skladovanie a prepravovateľnosť.
Astrachan
- Fotón. Jeden z najviac skoré odrody, pestované na našich územiach. Obdobie dozrievania tohto vodného melónu je koncom júla. Plody sú stredne veľké, do 6 kg, mierne pretiahnutého tvaru. Má hrubú kožu s výraznými pruhmi. Medzi výhody patrí rýchle dozrievanie odolnosť voči chorobám, vysoký výnos a transportovateľnosť.
- Darček od Slnka. Táto odroda sa pestuje v Rusku a SNŠ, ale v skleníkoch. Veľmi chutné ovocie s hmotnosťou nie viac ako 4 kg. Má charakteristický znak- jasne žltá šupka s tmavožltými pruhmi. Medzi výhody patrí dobrý výnos odolnosť voči chorobám a transportovateľnosť.
Dar Slnka
- Vodný melón Lunar. Táto odroda bola vyšľachtená pomerne nedávno, v roku 2007, ale už si získala popularitu. Jeden má nezvyčajná vlastnosť- nasýtená dužina žltá. Plody sú okrúhleho tvaru, do 4 kg, s tenkou šupkou, svetlozelenej farby s pruhmi. Medzi výhody patrí rýchle dozrievanie, vysoký výnos, odolnosť voči chorobám, transportovateľnosť a nenáročnosť v poľnohospodárskej technike.
Vodný melón Lunar
Zaujímavé! Legendárny melón, ktorý bol zapísaný do Guinessovej knihy rekordov, vážil 121,93 kg, vypestovaný bol v roku 2005.
Vlastnosti koreňového systému
Schopnosť extrahovať vlhkosť v suchých oblastiach je realizovaná prostredníctvom výkonného koreňového systému. Koreň melónu sa dostane do pôdy tak hlboko, ako to umožňuje typ a štruktúra pôdy. Na ťažkých a hlinité pôdy koreň vstupuje do hĺbky nie viac ako 0,25 - 0,7 m na ľahkých piesočnatých a hlinitých pôdach koreň môže dosiahnuť hĺbku 1 m alebo viac.
Koreňový systém
V zemi vo vzdialenosti 1–2 cm od orného horizontu je hrúbka koreňa výrazne znížená, ale má silné bočné vetvy. Čím je hlavný koreň nižší, tým sú postranné kratšie a slabšie. Polomer koreňového systému vodného melónu môže dosiahnuť 3,5 metra. Práve kvôli tejto vlastnosti koreňového systému sa kultivácia pôdy, kde rastú vodné melóny, vyskytuje veľmi zriedkavo a nie hlboko.
Aké sú výhody vodného melónu?
Najprv musíte zistiť, aké vitamíny sú prítomné vo vodnom melóne. Nutričná hodnota vodného melónu je iba 25 kcal. Práve pre tak nízku energetickú hodnotu ho tí, ktorí chudnú, tak milujú. Okrem toho bobule obsahuje 92-95% vody.
Aké sú výhody vodného melónu?
Dužina melónu obsahuje vitamíny A, skupiny B, C a E, ako aj minerály ako draslík, sodík, vápnik, horčík a fosfor. Semená vodného melónu tiež obsahujú pomerne veľa užitočných látok. Je tu najmä veľa cholekalciferolu (vitamín D), ktorý sa podieľa na posilňovaní zubov a kostí. Nechýbajú ani vitamíny skupiny B, karotenoidy, zinok, selén a polynenasýtené mastné kyseliny.
Priaznivé vlastnosti vodného melónu pre telo:
Prevencia ochorení obličiek. Vďaka vysokému obsahu vody vo vodnom melóne má močopudnú vlastnosť, čo je najlepšia prevencia urolitiáza a nefritída. Okrem toho môže obsah draslíka rozkladať a presúvať obličkové kamene, čím znižuje bolesť a úplne odstraňuje ochorenie.
- Normalizuje krvný tlak.
- Údržba vodná bilancia v tele v horúcom počasí.
- Prevencia očných chorôb.
- Znižuje riziko rakoviny.
Prevencia pred chorobami
Kontraindikácie pre jedenie vodného melónu
Pri absencii individuálnej neznášanlivosti jedenie malého melónu nepovedie k žiadnemu vážne následky. Mali by ste sa zdržať iba v nasledujúcich prípadoch:
- dysfunkcia obličiek;
- porušenie odtoku moču;
- obličkové kamene väčšie ako 4 mm;
- na hnačku a koliku.
Kontraindikácie na použitie
Tehotné ženy, najmä v posledných mesiacoch, by tiež mali obmedziť konzumáciu vodného melónu. V opačnom prípade to povedie k veľmi častému močeniu a celkovému nepohodliu.
Choroby a škodcovia vodného melónu
V skutočnosti existuje veľa chorôb a škodcov. Nižšie sú uvedené len niektoré z najčastejších ochorení na našom území.
- Fusarium. Choroba spôsobená hubou, ktorá preniká do koreňového systému. Práve toto je nebezpečenstvo tohto ochorenia. Zatiaľ čo sa čuduješ koreňový systém, nie je možné to rozpoznať a keď sa už objavili viditeľné lézie, melón sa nedá liečiť. Choré rastliny sa vytiahnu a zvyšok sa postrieka fungicídmi.
Fusarium
- Antraknóza. Tiež plesňové ochorenie, ktorý sa zobrazí na počiatočné štádiumžlté a hnedé škvrny na listoch. Potom sa objavia žlto-ružovkasté vankúšiky, ktoré sa postupne menia na tmavé vredy. Choroba sa šíri na stonky a plody. Listy vysychajú, hnijú, plody sa deformujú a prestávajú rásť. Antraknóza sa šíri najmä v daždivom počasí. Rastlina sa môže vyliečiť postrekom 1% roztokom zmesi Bordeaux. Krík sa spracováva rovnomerne s prestávkou 7-10 dní. Droga účinkuje len tam, kde zasiahne.
Antraknóza
- Koreňová hniloba. Tiež plesňové ochorenie, ktoré môže byť spôsobené náhlymi zmenami teploty, vysoká vlhkosť, usilovné zalievanie pôdnymi roztokmi. Príznakmi hniloby koreňov sú čierno-hnedé škvrny na stonke v blízkosti výhonkov. Korene hrubnú a prasknú a vrchná časť Rastlina sa rozpadá na vlákna a odumiera. Rastlina môže byť vyliečená iba v počiatočnom štádiu. Frekvencia a objem zavlažovania sa zníži, voda sa nahradí roztokom manganistanu draselného. Korene sú odstránené z pôdy a spracované síran meďnatý. V pokročilom štádiu sú kríky zničené.
Koreňová hniloba
Takže teraz presne vieme, do akej rodiny patrí melón, čo je vodný melón - je to bobule alebo ovocie? Okrem toho je už jasné, prečo je to užitočné a aké odrody sa u nás pestujú.
Niekedy je otázka: "Je melón bobule alebo ovocie?" spôsobuje nedorozumenie. Samozrejme, ovocie! Alebo možno je to stále bobule? Alebo zelenina? Poďme na to: k akému druhu rastliny patrí tento pruhovaný zázrak, červený a neuveriteľne chutný?
Z histórie života vodného melónu
Pokúsme sa nájsť odpoveď na otázku: „Je melón bobule alebo ovocie? v histórii jeho vzhľadu. Podľa botanikov je melón plazivý vinič, ktorý patrí medzi bylinné jednoročné rastliny z čeľade tekvicovitých. Jeho vzdialení predkovia
predkovia boli divoké rastliny tropická Afrika. Aj dnes v údoliach púšte Namib a polopúšte Kalahari nájdete celé húštiny divokého melónu. Asi pred 4 tisíc rokmi naše chutné a sladký vodný melón bolo niečo horké vo veľkosti grapefruitu. Presne tak našli starí Egypťania vodný melón a začali s ním experimentovať. Potom to naozaj vyzeralo ako bobule. A dnes je pre nás ťažké priamo odpovedať, či je melón bobule alebo nie.
Dobrodružstvá vodného melónu v Rusku
Vodný melón bol prinesený do Ruska dosť neskoro, niekde v 8.-10. V čase, keď sa Kyjevská Rus zaoberala čulým obchodom, bola privezená z Indie. Najprv sa zakorenil v regióne Volga, ale potom XVII storočia Na základe nariadenia cára sa začala pestovať ako skleníková plodina aj v strednom Rusku.
Víťazný melónový sprievod
Dnes ich je na svete viac ako 1200 rôzne typy vodné melóny Nie sú to len stolové dezertné druhy s červenou šťavnatou dužinou, ale aj žlté a oranžové. Pestuje sa v takmer stovke krajín. Najviac sa pestuje v Rusku, USA, Bulharsku, Maďarsku, Grécku, Ukrajine, Uzbekistane a Číne.
Naše vodné melóny v Amerike
Len v Spojených štátoch sa pestuje viac ako 300 druhov šťavnatých, sladkých a hlavne lahodných vodných melónov. Aj keď sme zvyknutí veriť, že najviac najlepšie vodné melóny pestujeme na melónových poliach v Astrachane, môžu sa s nami hádať americkí pestovatelia vodných melónov. Pri všetkej našej univerzálnej láske k melónu sme preň nemali jediný štátny sviatok - ako napríklad Deň melónu v Turkménsku. Ale v USA nie je žiadna debata o tom, či je melón bobule alebo ovocie. Len si ho vážia. V krajine sa koná viac ako štyridsať festivalov, ktorých hlavnou postavou je vodný melón, ktorý z času na čas ohlási nejaké aj malé lokalite"svetové hlavné mesto vodného melónu"
Okrúhle, štvorcové, pruhované...
Je melón bobule alebo ovocie? Aký je to rozdiel! Skladá sa z kôry, sladkej, šťavnatej dužiny a semien. Tvar, farba a veľkosť závisia od vyšľachtenej odrody a podmienok pestovania. Sme zvyknutí na okrúhle ovocie, ale racionálni Japonci si dali pozor na to, koľko miesta sa pri ich preprave stratí, a vyvinuli hranaté melóny, ktorých sa dá naložiť do nákladného auta oveľa viac. Je pravda, že z hľadiska chuti sú horšie ako ich okrúhli „bratia“, pretože sú úplne nevýrazní. Hoci sa Japonsko nepovažuje za krajinu vodného melónu, jeho chovatelia to s rastlinou myslia vážne. Vyvinuli napríklad odrodu s vynikajúcou chuťou, dobrou skladovateľnosťou, výbornou transportovateľnosťou, ale bez semien.
Vodný melón je liekom na všetky choroby
Vodný melón tvorí takmer 90% vody. Preto sa veľmi dlho verilo, že pre ľudské telo nerobí to dobrotu. Ale vďaka chemické zloženie Vodové melóny obsahujú svoju šťavu v potrave pri chorobách žalúdka, obličiek, pečene, ako aj pri liečbe dny, pri prevencii tvorby obličkových kameňov a chudokrvnosti a pri niektorých srdcových chorobách. Pomocou tohto „prúžkovaného liečiteľa“ sa liečia choroby ako obezita, srdcové choroby, artritída a iné.
Je melón bobule alebo ovocie?
Takže, čo je vodný melón? Podľa TSB ide o tekvicu, teda viacsemenné ovocie. Do tej istej rodiny možno zaradiť aj melón a dokonca aj uhorku. Sme však zvyknutí nazývať to bobule a je to pre nás výhodné.
Málokedy sa stretnete s ľuďmi, ktorí v lete neradi ochutnávajú studenú dužinu vodného melónu. Je zdravý, nízkokalorický a dokonale uhasí smäd. Pravda, málokto vie, že melón nie je zelenina a dokonca ani ovocie. Toto je bobule. Veľké, zelené a s tvrdou kožou.
Čo hovorí botanická veda?
Ak uvažujeme vedecky, odhodíme všetky naše zavedené predstavy o vonkajšom svete vrátane jedla, potom je bobule šťavnaté ovocie obsahujúce veľa semien. O šťavnatosti melónu, ako aj o počte jeho semien, niet pochýb. Koniec koncov, mnohí snívali o tom, že vodný melón bude mať buď jedno, veľké semienko, ako broskyňa, alebo žiadne semená. Ďalšou otázkou je, že v druhom prípade by sa nedokázal rozmnožovať.
Mimochodom, podľa vyššie uvedeného označenia sú jablká a tekvica tiež bobule. Na prvý pohľad je ťažké omotať hlavu, aj keď ak tak môžete nazvať melón, tekvica nie je o nič horšia. Variácie na tému bobule zahŕňajú čerešne, ríbezle, maliny a jahody a tiež paradajky. Nech to znie akokoľvek zvláštne, paradajky, ktoré jeme ako šalát alebo len tak, sú tiež bobule, len nie sladké, teda bez fruktózy.
Vodný melón - tekvica
Zdá sa jasné, že melón nie je zelenina a dokonca ani ovocie. Ale nikto okrem botanikov nevie, že nejde len o bobule, ale o určitý jej špecifický poddruh, ktorý sa nazýva tekvica. Aby ste správne prečítali toto „zámorské“ slovo, dôraz by sa mal klásť na prvú slabiku. Od školský kurz O tomto druhu bobúľ v biológii nikto nepočul a nie je to prekvapujúce, pretože stredoškolské znalosti sú povrchné. IN v poslednej dobe Vedci sa čoraz častejšie hádajú o tom, či tekvica je vlastne druh bobúľ a nie samostatnú kategóriu ovocie Faktom je, že nie je veľmi podobná všetkým svojim príbuzným. Rovnako ako bobule, aj jej plody sa vyvíjajú zo spodnej časti vaječníka, no na rozdiel od druhej má tekvica oveľa viac semien a dužina je oveľa šťavnatejšia. Navyše vo všetkých ohľadoch a vlastnostiach do tejto podivnej kategórie patria aj uhorky, ktoré určite nemožno nazvať bobuľami.
Tiež sa verí, že tekvica môže vďaka malému počtu plodov na jednej rastline dosiahnuť veľmi veľké veľkosti. Napríklad raz jeden farmár vyrástol na jeho pozemok melón, ktorý nevážil veľa, nie málo, ale až 61 kilogramov. Ale to je niečo iné! Svetovým rekordom pre vodné melóny bolo ovocie vážiace takmer dvakrát toľko ako vyššie uvedené. Vodný melón s hmotnosťou 119 kilogramov je zapísaný v Guinessovej knihe rekordov.
Ak sa vrátime k otázke, prečo by sa v skutočnosti mal melón považovať za bobule, malo by sa chápať, že ide o povrchné označenie. Toto ovocie podľa svojich vlastností spadá pod definíciu bobule. To sa však nedá jednoznačne povedať, aspoň kým sa vedci nerozhodnú, či je tekvica považovaná za bobule alebo je to nezávislá odroda ovocia.
Medzitým by sa mali každé leto snažiť zjesť toho čo najviac. užitočný produkt. Je bohatá na kyselinu listovú a namiesto škodlivého cukru má zdravú fruktózu, vďaka čomu je prijateľná aj v strave diabetikov. Vodný melón obsahuje aj veľa železa, ktoré zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi.
vieš?
- Žirafa je považovaná za najvyššie zviera na svete, jej výška dosahuje 5,5 metra. Hlavne kvôli dlhému krku. Napriek tomu, že v [...]
- Mnohí budú súhlasiť s tým, že ženy v tejto pozícii sa stávajú obzvlášť poverčivými, sú náchylnejšie na všetky druhy povier a […]
- Každý už počul vtip, že ráno určite vstanú dve veci, jednou z nich je slnko a druhou mužský pohlavný orgán. […]
- Jednou z prvých zručností, ktoré novonarodené bábätko získava, nie je reč alebo ovládanie vlastného tela. Prvá vec, ktorú sa naučíte […]
- Catchphrase„práca – práca“ hovorí, že je po všetkom. V skutočnosti to dávalo zmysel skôr, keď situácia s fajčiarskymi kachlami […]
- Na World Wide Web pravdepodobne neexistuje žiadna webová stránka týkajúca sa automobilov ani fórum o automobiloch, kde by bola otázka o […]
- Ľudia sú nepochybne pripravení odpustiť ružiam ich tŕne len preto, aby obdivovali tie najkrajšie kvety tejto rastliny. Niet divu, […]