Wybierz patelnię. Jaką markę patelni ze stali nierdzewnej najlepiej wybrać?

Pod wieloma względami zależy od jakości potrawy i łatwości jej przygotowania właściwy wybór garnki. Porównajmy 7 głównych typów patelni i dowiedzmy się, który rodzaj patelni można nazwać najbardziej wszechstronnym i najlepszym.

7 rodzajów patelni - porównaj i ułóż na półkach

Emaliowana patelnia

Plusy: lekki, piękny, woda szybko się w nim gotuje. Można również przechowywać żywność w lodówce, ponieważ emalia chroni ją przed utlenianiem i działaniem soli metali.

Najlepiej nadaje się do: gotowanie zup, kompotów, dodatków.

Wady: szkliwo jest delikatną powłoką, a zatem tymczasową i wymaga ostrożnego obchodzenia się. Nie należy go nacierać środkami ściernymi ani myć kwaśnymi roztworami, takimi jak ocet i kwas cytrynowy aby nie zepsuć emalii.

Gdy tylko emalia zostanie zużyta lub powalona, ​​jak na powyższym zdjęciu, naczynia stają się bezużyteczne, ponieważ odsłonięty metal zacznie „dawać” do żywności sole szkodliwe dla zdrowia.

Nie nadaje się do: gotowanie syropów i dżemów.

Jak wybrać patelnię emaliowaną: Patelnie emaliowane można pokrywać emalią na dwa sposoby: przez zanurzanie lub natryskiwanie. Obecnie wielu współczesnych producentów nakłada emalię na naczynia za pomocą natryskiwania, ale ta powłoka okazuje się cienka i krótkotrwała. Dlatego szukaj rosyjskiej patelni emaliowanej, która jest wykonana w technologii zanurzania. Sposób nałożenia powłoki jest łatwy do ustalenia, wystarczy znaleźć 2-4 ciemne kropki na zewnętrznej stronie naczynia - są to miejsca, w które mocowano łączniki przed nałożeniem emalii, jak pokazano na zdjęciu poniżej.

Inny ważny punkt– kolor emalii wewnątrz naczynia. Jeśli z poza może być wszystko, tylko od środka: czarny (ale nie brązowy), biały, kremowy (ale nie żółty), niebiesko-szary i ciemnoniebieski. Emalia dowolnego koloru jest toksyczna. Sprawdź także patelnię pod kątem odprysków i szczelin na ścianach i pamiętaj, im grubsza emalia, tym dłużej będzie trwała.

Patelnia aluminiowa bez powłoki

Zalety:lekki, tani, szybko się nagrzewa.

Najlepiej nadaje się do: gotowane mleko, gotowane jajka, kluski i makarony.

Wady: łatwo odkształcają się i ciemnieją z biegiem czasu, aluminiowe naczynia kuchenne mogą zmieniać smak potraw ze względu na zdolność aluminium do reagowania z kwasami i zasadami, uwalniają toksyczne sole metali w bardzo małych dawkach, które z czasem kumulują się w organizmie.

Nie nadaje się do: gotowanie dla dzieci i dania dietetyczne, przygotowując dania złożone, takie jak pilaw, a także potrawy kwaśne.

Jak wybrać patelnię aluminiową: wybieraj naczynia z płaskim i grubym dnem (ponad 3 mm), grubymi ściankami (ponad 1,5 mm) i szczelnie przylegającą pokrywką. Zwróć także uwagę na uchwyty - nie należy ich spawać, lecz skręcić jak pokazano na zdjęciu powyżej.

Plusy: żeliwo jest trwałe, odporne na zarysowania, bezpieczne, a nawet dobre dla zdrowia, ponieważ „wydziela” małe dawki żelaza. Kolejną zaletą jest to, że żeliwo posiada naturalną „powłokę nieprzywierającą”, która powstaje z oleju wchłoniętego w porowate dno żeliwa. Patelnia żeliwna schładza się długo, a potrawy na niej okazują się najsmaczniejsze ze względu na tę samą porowatość.

Nadaje się do duszenia, gotowania, smażenia i pieczenia potraw w piekarniku. Oczywiście pilaw i dania mięsne okazują się szczególnie smaczne w naczyniach żeliwnych.

Wady: patelnie żeliwne są najcięższe, nie można ich myć, nagrzewają się długo, co wydłuża czas gotowania, niepożądane jest również przechowywanie w nich żywności i pozostawianie wody przez długi czas, ponieważ żeliwo jest skłonny do rdzy.

Jak wybrać patelnię żeliwną: Im ciemniejsze, bardziej porowate i cięższe żeliwo, tym jest ono lepszej jakości. Znak złej jakości naczynia żeliwne– gładką powierzchnię i względną lekkość (dobra patelnia żeliwna o pojemności 3 litrów powinna ważyć ponad 4 kg).

Patelnia z nieprzywierającą powłoką teflonową

Plusy: szybko się nagrzewa, a co najważniejsze, praktycznie nie wymaga użycia oleju.

Najlepiej nadaje się do: przygotowywanie dań dietetycznych.

Wady: po uszkodzeniu powłoki teflonowej naczynie staje się szkodliwe dla zdrowia, ponieważ podczas gotowania żywność zostanie wypełniona rakotwórczymi toksycznymi gazami. Powłoka teflonowa, nawet przy ostrożnym użytkowaniu, może wytrzymać tylko 1 rok.

Jak wybrać patelnię pokrytą teflonem: Im bardziej wielowarstwowy teflon, tym dłużej będzie trwał. Liczba warstw podana jest na opakowaniu. Przed zakupem naczyń kuchennych upewnij się, że powłoka zapobiegająca przywieraniu jest idealnie gładka (zdjęcie powyżej jest przykładem tego, jak nie powinno być). Pamiętaj, że wybór patelni z stal nierdzewna z powłoką teflonową nie będzie uzasadniony, ponieważ takie modele są drogie i nie trwają długo, ponieważ teflon, nawet wielowarstwowy, prędzej czy później „odklei się”.

Ceramiczny rondel żaroodporny/ognioodporny

Zalety: jest przyjazny dla środowiska i całkowicie bezpieczny dla zdrowia, dlatego dobrze jest przechowywać żywność w lodówce, nie wpływa też na smak potraw, nie ma tendencji do przypalania (do momentu roztarcia glazury ceramiki) wyłączony) i długo utrzymuje ciepło.

Najlepiej nadaje się do: duszenie warzyw, przygotowywanie gulaszy i pieczeni, dziczyzny, a także można piec potrawy w piekarniku.

Wady: Wymaga użycia rozpraszacza płomienia, jest cięższy niż patelnie aluminiowe i kosztuje więcej. Ceramika może pęknąć w przypadku upuszczenia i nie jest zarysowana sprzęt metalowy i mycie środkami ściernymi. Gdy glazura na dnie się zetrze, żywność zacznie się przypalać, a patelnia zacznie wchłaniać tłuszcz, co utrudnia jej czyszczenie. Pamiętaj, że nie należy wkładać patelni ceramicznej do zimnej wody bezpośrednio po ugotowaniu ani nie podpalać naczyń dopiero co wyjętych z lodówki, gdyż gwałtowna zmiana temperatury może spowodować ich pęknięcie lub pęknięcie. Ponadto, aby uniknąć rozbicia pojemnika, nie należy dopuścić do całkowitego wygotowania wody podczas gotowania.

Wskazówki dotyczące wyboru: dobra patelnia powinna mieć dno o grubości 4-7 mm i odpowiednio ciężka waga na przykład trzylitrowe naczynie powinno ważyć ponad 2 kg.

Ognioodporna/żaroodporna patelnia szklana

Zalety: Szklaną patelnię można od razu postawić na stole, ładnie wygląda, jest bezpieczna dla zdrowia, nie pali się, jest łatwa w utrzymaniu czystości i można ją myć pomywaczka, doskonale nadaje się do pieczenia potraw w piekarniku i przechowywania potraw w lodówce, długo zatrzymuje ciepło;

Najlepiej nadaje się do: gotowanie dodatków, zup, kompotów, płatków śniadaniowych.

Wady: nie można na to stawiać palnik gazowy bez przerywacza ognia (zdjęcie poniżej) może pęknąć w wyniku upadku i nagłych zmian temperatury.

Nie nadaje się do: duszenie i smażenie.

Wskazówki dotyczące wyboru: spójrz na wszystkie naczynia w świetle - ściany muszą być wolne od pęcherzyków powietrza, w przeciwnym razie mogą pęknąć podczas gotowania. Ważne jest, aby szkło nie było mętne i nieprzezroczyste. Kolor dobrej szklanej patelni powinien mieć niebieskawy, turkusowy odcień.

Patelnia stalowa (stal nierdzewna i medyczna)

Plusy: niemal idealne przybory kuchenne - patelnie ze stali nierdzewnej są odporne na uderzenia, zużycie, trwałe, odporne na zarysowania nożami, widelcami i trzepaczkami oraz równomiernie się nagrzewają. Patelnie ze stali nierdzewnej są również łatwe w utrzymaniu czystości – można je czyścić metalowymi gąbkami i skrobakami. Profesjonalni szefowie kuchni najczęściej gotują w naczyniach ze stali nierdzewnej.

Najlepiej nadaje się do: wszechstronny, ale bardziej nadaje się do gotowania i duszenia niż do smażenia potraw.

Wady: dobra patelnia z grubym dnem jest droga, z czasem matowieje, na dnie pojawiają się trwałe plamy i zacieki, nagrzewa się wolniej niż patelnie aluminiowe.

Jak wybrać patelnię ze stali nierdzewnej: Poszukaj oznaczeń na opakowaniu lub dnie naczynia z numerami: 18/10, 08/13, 12/13 lub 12/18. Pierwsza liczba to zawartość chromu w stopie stali nierdzewnej, a druga to zawartość niklu. Im wyższa pierwsza wartość, tym lepsza jakość naczyń; dlatego najlepsza jest stal nierdzewna oznaczona 18/10, a ten stop nazywany jest stalą medyczną. Im grubsze dno i ścianki naczynia (dno - ponad 3 mm, ściany - ponad 0,5 mm grubości), tym bardziej równomierne będzie ogrzewanie, a żywność nie będzie się przypalać podczas smażenia i duszenia potraw. Idealnie byłoby wybrać patelnię z podwójnym lub potrójnym dnem. Ale oznaczenie zadeklarowane przez producenta nie jest gwarancją jakości.

Zapraszamy do obejrzenia poniższej historii „Zakup testowy” o tym, jak wybrać odpowiednią patelnię ze stali nierdzewnej szklana pokrywka i jak rozpoznać podróbkę itp.

1. Niezależnie od materiału, z jakiego wykonane są naczynia, wybierając spośród dwóch podobnych modeli, wybierz ten, który ma grubsze ścianki i dno oraz więcej warstw powłoka nieprzywierająca(jeśli istnieje);
2. Dobra patelnia powinna mieć uchwyty przykręcane, a nie spawane;

1. Zawsze sprawdzaj swoje naczynia kuchenne pod kątem wad;
2. Pokrywka powinna „mocno przylegać” do naczynia i nie opadać po przechyleniu;
3. Dno musi być równe i stabilne;
4. Lepiej nie kupować przybory kuchenne cały gotowy zestaw. Stwórz zestaw pojemników różniących się nie tylko wielkością, ale także rodzajem materiału. Na przykład do przygotowania pilawu i dania mięsne Niezbędna jest żeliwna zapiekanka, rondel ceramiczny przyda się do duszenia warzyw, emaliowany do gotowania zup, do przygotowywania dań dietetycznych, kup model teflonowy, do szybkiego gotowania jajek wystarczy mała aluminiowa chochla i oczywiście nie zapomnij kupić uniwersalnego naczynia kuchennego - rondelka ze stali nierdzewnej. Powinna być najwyższej jakości, bo to właśnie w niej będziesz najczęściej gotować. Poniżej znajdziesz informacje o rozmiarach naczyń kuchennych.

Jaką wielkość patelni wybrać?

Jaki jest optymalny rozmiar patelni? Średni rondel o pojemności 3 litrów uważany jest za uniwersalny. W takim pojemniku można gotować zupy, dodatki, mięso i kompoty. Ale lepiej mieć w kuchni zestaw kilku patelni różne rozmiary, formy i typy.

Do gotowania zup i kompotów: Objętość patelni do gotowania zup i kompotów wybiera się w ilości 1 litra na członka rodziny. Oznacza to, że dla małej 3-osobowej rodziny wystarczy kupić 3-litrowe naczynia. Jeśli lubisz gotować zupy z rezerwą, wybierz większą patelnię.

Do gotowania jajek, warzyw, dodatków: mały rondel o pojemności 1-2 litrów.

Do gotowania owsianki na 1-2 porcje i sosy: patelnie o pojemności mniejszej niż 1 litr.

Aby mieć pewność, że Twój nowy rondel będzie Ci służył dłużej, a zawarte w nim jedzenie jak najbardziej zdrowe, zastanówmy się, jak wybrać rondel, który będzie nie tylko atrakcyjny wyglądem, ale także wysokiej jakości i wygodny. Wystarczy znać standardy i wymagania.

Gładkie dno

Nie jest tajemnicą, że płaskie dno nagrzewa się najszybciej ze względu na maksymalny kontakt ze źródłem ciepła. Patelnia z wykrzywionym lub wypukłym dnem nagrzewa się znacznie dłużej, co wymaga więcej energii i czasu. Patelnię postaw na płaskiej powierzchni – w żadnym wypadku nie powinna się chwiać.

Szczelność osłony

Potrawy na patelni gotują się znacznie szybciej, jeśli pokrywa ściśle przylega do ścianek patelni. Nie mówimy tutaj o lukach; są one całkiem akceptowalne. Przy przechylaniu patelni pod kątem 45 stopni pokrywka powinna pozostać na swoim miejscu i nie spaść. Produkty w takich naczyniach szybko się nagrzewają.

Długopisy

Uchwyty spawane lub lutowane, a także uchwyty nitowane są dość niepraktyczne. Jeśli taki uchwyt się urwie, jego odzyskanie będzie dość trudne, a czasami niemożliwe. Idealna opcja- odpinane zapięcia, ale trzeba się upewnić, że trzymają się mocno i nie chwieją się.

Jeśli lubisz dania z drewniane uchwyty, a następnie zwróć szczególną uwagę na ich integralność. Drewno nie powinno mieć sęków, pęknięć ani innych uszkodzeń, uchwyty są pokryte lakierem lub parafiną i są przyjemne w dotyku.

Rodzaj materiału przy wyborze patelni

Aby przygotować różne potrawy, których potrzebujesz odpowiednie przybory z odpowiedniego materiału. Jak określić jego jakość i kupić 6-częściowy zestaw naczyń z dobrym rondelkiem?

Aluminium

Większość gospodyń domowych ma patelnie aluminiowe. Ceniony jest za lekkość i to, że mleko nie przypala się w aluminiowych naczyniach.

Uwaga: jak tylko mleko się zagotuje, natychmiast wlewa się je do czystego szklanego lub ceramicznego pojemnika.

Wysoka jakość patelnia aluminiowa powinien być tak gruby, jak to możliwe - dno ma co najmniej 3 mm, a ściany co najmniej 1,5 mm. Grubość ścianek można dokładnie zmierzyć suwmiarką, a dno linijką.

Uwaga: niektóre (szczególnie kwaśne) produkty spożywcze mogą reagować z aluminium i przy długotrwałym stosowaniu działać toksycznie na organizm ze względu na sole glinianowe.

Takie naczynia można myć wyłącznie miękkimi gąbkami lub szmatami z płynnym detergentem. Nie pocierać, nie szorować pędzlem lub metalową gąbką, a także stosować pudry, aby uniknąć powstania warstwy ochronnej.

Emaliowane

Patelnie metalowe pokryte warstwą emalii uważane są za bezpieczne, ponieważ warstwę ochronną farba zapobiega przedostawaniu się metali ciężkich do żywności. Jednym z niebezpiecznych metali jest kadm, który przy długotrwałym stosowaniu gromadzi się i osadza w organizmie. Szkodliwość kadmu polega na tym, że zastępuje wapń w strukturach i metabolizmie, zakłóca funkcjonowanie mięśni szkieletowych i układ nerwowy. Dlatego należy monitorować integralność szkliwa.

Garnki emaliowane są na dwa sposoby:

1. zanurzone w emalii (bardziej trwałe),
2. spryskać (szybciej usuwać).

Lepiej wybierać patelnie emaliowane metodą zanurzeniową – dzięki temu powłoka będzie grubsza i trwalsza. Nie powinno być żadnych szczelin ani nierówności.

Wnętrze wysokiej jakości patelni emaliowanej należy pomalować farbą w kolorze czarnym, białym, beżowym, niebieskim lub zielonym. Brązowe, żółte i czerwone kolory wewnątrz patelni są niebezpieczne dla zdrowia. Takie emalie składają się z soli manganu i kadmu, które prowadzą do powstawania ludzkie ciało wolne rodniki.

Lane żelazo

Patelnia żeliwna domyślnie nie jest lekka. Na przykład wysokiej jakości trzylitrowa patelnia żeliwna waży od 4,5 kg. Struktura powłoki zewnętrznej musi być porowata.

Patelnie nieprzywierające

Główną zaletą jest to, że gotowanie w naczyniach pokrytych teflonem wymaga bardzo małej ilości tłuszczu, a żywność nie przypala się. Powłokę nakłada się na aluminium lub stal nierdzewną (ta ostatnia jest zwykle znacznie droższa). Patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu można używać tylko wtedy, gdy jest nienaruszona.

Główną zasadą wyboru naczyń kuchennych z powłoką nieprzywierającą jest ich wielowarstwowy charakter. Im więcej warstw, tym powłoka jest bardziej odporna na wstrząsy i zmiany temperatury.

Teflon powinien być nałożony możliwie gładko i równomiernie.

Patelnie ze szkła ognioodpornego

Możesz gotować dowolne jedzenie w szkle bez obawy o swoje zdrowie. Wybierając szklaną patelnię, dokładnie sprawdź szkło pod światło - nie powinno być w nim pęcherzyków powietrza. Szkło powinno być przezroczyste i gładkie, bez zarysowań. Niebieskawy (turkusowy) odcień szkła świadczy o wysokiej jakości materiału.

Patelnie ze stali nierdzewnej

Stal nierdzewna ugruntowała swoją pozycję na całym świecie jako idealny materiał do produkcji patelni. Przyznają to wszyscy eksperci. Wybierając patelnie ze stali nierdzewnej, należy zwrócić uwagę na oznaczenia stopu stali. Za najlepszy stop uważa się 18/10 - 18% chromu i 10% niklu, jest to „medyczna stal nierdzewna”. Dania oznaczone 08/13, 12/13, 12/18 są również dopuszczalne.

Istnieje sprawdzony sposób na potwierdzenie jakości: przymocuj zwykły magnes do ścianek patelni. Nie przyklei się do patelni ze stopu 18/10 i 12/18, ale magnes przyklei się do 13/08 i 12/13. Jeśli dno patelni jest magnetyczne, oznacza to, że patelni można używać do gotowania na kuchenkach indukcyjnych.

Patelnia ze stali nierdzewnej, podobnie jak patelnia żeliwna, nie może być lekka. Grubość ścian powinna przekraczać 0,5 mm, a dna - 3 mm. Najlepiej kupować patelnie z wielowarstwowym dnem.

Ognioodporne garnki ceramiczne

Wysokiej jakości patelnia ceramiczna powinna mieć grube dno (4-7 mm, w zależności od objętości).

Niezależnie od tego, jaki rodzaj naczyń kuchennych wybierzesz, zawsze poproś sprzedawcę o certyfikat zgodności - w ten sposób uchronisz się przed podróbkami, zaoszczędzisz pieniądze i ochronisz swoje zdrowie.

Współczesne gospodynie domowe mają niesamowite szczęście – wchodząc do sklepu, mogą znaleźć dziesiątki różnych garnków wykonanych z najróżniejszych materiałów. Naturalnie w tym przypadku wybór będzie trudniejszy, gdyż na pierwszy rzut oka doniczki różnią się jedynie wyglądem i wielkością. Chociaż różnic jest znacznie więcej. Przyjrzyjmy się teraz, na co należy zwrócić uwagę przy wyborze patelni. Dopiero po rozważeniu wszystkich za i przeciw możesz zacząć dokonywać wyboru.

Przeczytaj w tym artykule:

Którą patelnię lepiej wybrać - przestudiuj właściwości produktów aluminiowych

Nawet najsłynniejszy szef kuchni nie powie Ci, które patelnie są najlepsze. A wszystko dlatego, że wcześniej nie było innych opcji, a nawet jeśli istniała „rzadkość”, była ona zaporowo droga i często była niedostępna dla zwykłych ludzi. Jeśli nadal lubisz produkty aluminiowe, wybieraj patelnie z grubymi ściankami i dnem – dłużej zatrzymują ciepło i nie zmieniają kształtu wraz z upływem czasu.

Do głównych zalet takich produktów należy szybkość gotowania, która pozwala zaoszczędzić trochę na gazie lub elektryczności. Ale jest o wiele więcej wad:

• produkty o cienkich ściankach szybko stają się bezużyteczne, tracąc atrakcyjność wygląd;
• powierzchnia szybko ciemnieje i dość trudno ją wyczyścić - aluminium nie toleruje działania materiałów ściernych;
• Naczynia nie są przeznaczone do przechowywania żywności;
• W naczyniu aluminiowym nie należy gotować żadnych dań „kwaśnych” (kompotów, kapuśniaku), gdyż materiał w reakcji z kwasem zaczyna wydzielać szkodliwe związki.

Zdecydowałeś, ale nie wiesz, jaki materiał wybrać na naczynia? Nasz artykuł pomoże Ci zrozumieć wszystkie zawiłości wyboru.

Zauważyłem to żeliwna patelnia pokryty warstwą sadzy? W takim przypadku musisz natychmiast rozpocząć czyszczenie - znajdziesz ich najwięcej skuteczne sposoby aby usunąć warstwę tłuszczu z powierzchni.

Jak wybrać patelnie emaliowane - przestudiuj wszystkie cechy

Pod wieloma względami takie patelnie są lepsze od swoich „braci” wykonanych z aluminium.

A wszystko dzięki szklistej emalii na powierzchni produktu - to ona nie pozwala na bezpośredni kontakt materiału z żywnością. Istnieje wiele różnic w wyglądzie - naczynia emaliowane wyglądają korzystnie w porównaniu z aluminium.

Podstawą takich naczyń jest miska wykonana z żeliwa lub metalu, która nie zmienia kształtu pod wpływem wysokich temperatur.

Do zalet należy również to, że produkty emaliowane doskonale nadają się do przygotowywania różnorodnych potraw, w tym zup – materiał nie boi się kwaśnego środowiska i nie reaguje z nim. Cóż, przejdźmy teraz do wad:

• niski poziom przewodności cieplnej;
• materiał ten „boi się” wstrząsów mechanicznych;
• szkliwo nie toleruje nagłych zmian temperatury - z tego powodu materiał ulega zniszczeniu i może pęknąć;
• Podczas gotowania mleka, płatków śniadaniowych i innych potraw na takiej patelni żywność może po prostu się spalić.

Rada: nie należy używać patelni, w której emalia jest odpryskiwana – może to prowadzić do przedostania się toksycznych substancji z metalu do żywności.

Naczynia żeliwne – ciężkie, ale praktyczne

Pomimo tego, że patelnie żeliwne zostały praktycznie zastąpione nowocześniejszymi naczyniami, wiele gospodyń domowych nadal może znaleźć takie produkty. Ich główną zaletą jest to, że mogą służyć przez wiele dziesięcioleci, wystarczy tylko odpowiednio o nie dbać. Mówiąc o zaletach takich produktów, możemy zwrócić uwagę na prostotę i wygodę przygotowywania potraw wymagających długotrwałego duszenia.

Oczywiście są też wady:

• nie przechowuj żywności w takich pojemnikach - ściemnieją;
• żeliwo może pęknąć po upuszczeniu na podłogę;
• materiał boi się rdzy, dlatego po każdym praniu należy wytrzeć patelnię do sucha.

Ogólnie rzecz biorąc, żeliwo jest bardzo ciężkim materiałem. Niektóre gospodynie domowe uważają to za minus, inne wręcz przeciwnie, tylko widzą pozytywna strona- Jak więcej wagi, tym stabilniejsze będą naczynia.

Naczynia ceramiczne ogniotrwałe – czy warto je wybrać?

Naczynia wykonane z tego materiału są piękne i łatwe w czyszczeniu. Ponadto ugotowane w nim jedzenie będzie miało niesamowity smak, ponieważ jedzenie „marnieje” jak w prawdziwym piekarniku. Patelnia idealnie nadaje się do przygotowywania treściwych zup, kaszek i gulaszy warzywnych.

Główne zalety to:

• po zdjęciu z ognia naczynia powoli schładzają się;
• nadaje się do gotowania nie tylko na kuchence, ale także w piekarniku lub kuchence mikrofalowej;
• 100% bezpieczny dla środowiska.

Mówiąc o wadach, możemy zauważyć kruchość produktu - ceramika może pękać w wyniku uderzeń, a nawet silnych zmian temperatury. Ponadto wielu nie jest zadowolonych z bardzo wysokich kosztów, ale warto - patelnia będzie ci służyć przez wiele lat gdy jest używany prawidłowo.

Jakie są cechy ognioodpornych patelni szklanych?

Najnowszy „szyk” można nazwać produktami szkło ognioodporne. Natychmiast po pojawieniu się produktów zyskały niesamowitą popularność. Było to możliwe dzięki takim zaletom jak:

Takie produkty mają kilka wad. Pierwszy to dość wysoki koszt, który można uzasadnić wysoka jakość i trwałość. Ale oczywiście są tutaj wady, o których musisz wiedzieć. Należą do nich:

• naczynia mogą pęknąć, jeśli gotujesz potrawy bez płynu (na przykład zupa lub gulasz się zagotowała);
• nie nadaje się do przygotowywania potraw, których głównym składnikiem są jajka.

Ogólnie rzecz biorąc, aby taka patelnia służyła Ci długo, nie zapomnij o ostrożnym obchodzeniu się z nią - bądź ostrożny, nie kładź jej na zbyt zimnej lub gorąca powierzchnia aby materiał nie pękał.

Jak wybrać patelnię ze stali nierdzewnej?

Stal nierdzewna - słynny materiał podczas produkcji przybory kuchenne, dlatego pytanie, jak wybrać patelnię ze stali nierdzewnej, jest tak popularne wśród wielu gospodyń domowych. A dzisiejsze patelnie przeszły znaczące zmiany w porównaniu do tych, które zdobiły nasze kuchnie dziesięć lat temu – zmienił się ich wygląd, ścianki i dno stały się grubsze, co oznacza, że ​​sama patelnia jest wyższej jakości i bardziej niezawodna. Ogólnie rzecz biorąc, taki produkt będzie doskonałym wyborem, ponieważ można w nim gotować prawie wszystkie rodzaje potraw.

Główne zalety to:

• czystość środowiska;
• łatwość pielęgnacji - produkt szybko się myje;
• materiał nie ulega odkształceniom w wysokich temperaturach;
• Błyszczące ścianki „zatrzymują” ciepło, dzięki czemu potrawa gotowana na patelni dłużej pozostaje ciepła.

Aby trafnie ocenić, jakie doniczki najlepiej kupić, a jakich zdecydowanie nie warto kupować, trzeba poznać nie tylko pozytywne, ale i negatywne strony. Więc jeśli o czym mówimy jeśli chodzi o stal nierdzewną, istnieje kilka wad:

• Koncentratu nie można stosować do czyszczenia roztwór soli, przez co ścianki naczyń mogą zostać pokryte ciemnymi plamami;
• Nie stosować proszków ani innych ściernych środków czyszczących – produkty te mogą porysować materiał;
• Jeśli pozwolisz, aby naczynia się przegrzały bez użycia płynu, na ścianach może pojawić się ciemny, nieusuwalny brud.

Ważna rada: jeśli zdecydujesz się na użycie takich naczyń, dokładnie sprawdź, czy pokrywka dobrze przylega do patelni.

Naczynia pokryte teflonem – czy warto?

Jeśli mówimy o takich potrawach, przyjrzyj się im bliżej - mają różnorodne właściwości, różniące się jakością i właściwościami. Główną zaletą produktów jest możliwość przygotowania szerokiej gamy potraw. Do zalet należy smażenie bez użycia oleju. To prawdziwe odkrycie dla tych, którzy boją się wzrostu poziomu cholesterolu we krwi. Kolejną zaletą jest to, że teflon nie pochłania zapachów.

Pomimo tego, że są dość drogie, takie produkty mają sporo wad:

• krótka żywotność;
• jeśli pojawi się zadrapanie, będziesz musiał wyrzucić patelnię - nie możesz jej używać;
• potrzeba użycia drewnianych szpatułek;
• jeśli podstawą jest cienkie aluminium, produkt może zmienić kształt po podgrzaniu;

Wybór naczyń do pieca – co musisz o tym wiedzieć?

Wybierając materiał, z którego najlepiej kupić patelnie, należy wziąć pod uwagę nie tylko osobiste preferencje, ale także inny czynnik - piec. Teraz dowiesz się dlaczego. Na przykład, jeśli masz w kuchni kuchenkę gazową, lepiej kupić produkty z małymi rowkami na dole - ich obecność powiększy powierzchnię. Ten typ wytłaczanego dna zwykle można znaleźć w naczyniach teflonowych.

Ważne: używaj wyroby szklane W żadnym wypadku nie należy gotować na kuchence gazowej.

Jeśli masz w domu kuchenkę szklano-ceramiczną, kup patelnie z całkowicie płaskim dnem.

Kolejna wskazówka - jeśli palniki są okrągłe, nie kupuj naczyń kwadratowych, w przeciwnym razie w wyniku nierównomiernego ogrzewania po prostu pękną. Jeśli posiadasz płytę elektryczną z zamkniętymi palnikami, możesz kupić patelnie wykonane z dowolnego materiału z wyjątkiem aluminium. Można również używać produktów szklanych, jednak tutaj warto pamiętać o pewnych zasadach bezpieczeństwa, w szczególności nie należy dopuszczać do zmian temperatury. Na indukcję płyty grzewcze Wybieraj wyłącznie naczynia stalowe z grubym dnem.

Konieczność wymiany patelni jest czasami spowodowana zakupem nowoczesnej wyposażenie kuchni, koniec żywotności wyrobów metalowych. Oferta dań jest na tyle różnorodna, że ​​aby podjąć decyzję trzeba dokładnie rozważyć wszystkie za i przeciw. Zasadniczym argumentem jest wysoka cena sprzęt kuchenny. Skorelowanie jakości, ceny zakupionych doniczek i własnych możliwości finansowych nie jest łatwym zadaniem. A oto zestaw patelnie emaliowane z pokrywkami i jakie parametry należy zastosować przy ich wyborze, jest tam wskazane

Plusy i minusy patelni emaliowanych

Garnki emaliowane to tradycyjny atrybut kuchni rosyjskiej.

Produkty z powłoka emaliowana Dostępne w wersji ze stali węglowej i nierdzewnej. Patelnie żeliwne z powłoką emaliowaną nie są rzadkością.

Emalię można nakładać na wewnętrzne i zewnętrzne powierzchnie naczyń kuchennych lub jednostronnie (w przypadku patelni żeliwnych).

Na filmie jakie patelnie najlepiej wybrać:

Zalety produktów emaliowanych:

1. Emalia chroni metal przed korozją.
2. Wewnętrzna powierzchnia nie pochłania zapachów.
3. Gotowy produkt można przechowywać przez długi czas bez zmiany jego smaku.
4. Można gotować na wszystkich rodzajach płyty grzewcze. Wyjątek - powierzchnie indukcyjne. Aby gotować jedzenie na takich urządzeniach, patelnia musi mieć specjalne wielowarstwowe dno.
5. Nadaje się do przygotowania wszystkich potraw: pierwszej, drugiej, trzeciej.
6. Elegancki design, który odpowiada Twojemu gustowi.
7. Można prać ręcznie.
8. Użyj zmywarki.

Być może zainteresują Cię także informacje dotyczące sposobu użytkowania

Wady garnków z powłoka emaliowa przy ciągłym użytkowaniu:

1. Zniszczenie warstwy wierzchniej na skutek uderzenia, narażenia na działanie materiałów ściernych.
2. W rezultacie pojawiają się pęknięcia i odpryski. Rdza na wewnętrznych ściankach oznacza, że ​​naczyń nie można używać do gotowania. Uszkodzenia ścian zewnętrznych psują wygląd produktu.
3. Silny płomień palnika gazowego powoduje dym na dnie i bocznych ściankach.
4. Cienkie ściany nagrzewają się szybko i nierównomiernie. Sklejanie produktów następuje podczas obróbki cieplnej, co wpływa walory smakowe gotowe danie i jest trudne do mycia.

Oto niektóre z nich, które istnieją najlepsze patelnie wykonane ze stali nierdzewnej i które oferują producenci najlepsze produkty, możesz przeczytać

Film pokazuje zalety patelni emaliowanych:

Patelnie żeliwne emaliowane posiadają doskonałe właściwości z naczyń ze stali węglowej i nierdzewnej.

Pogrubienie dna do 5-6 mm zmniejsza spalanie i przynosi naczynia emaliowane jakością do żeliwa.

Film pokazuje porównanie patelni:

Specjalne warunki stosowania:

• Korzystanie z płyt indukcyjnych:
  • stal nierdzewna - z wielowarstwowym dnem;
  • emaliowane - z dyskiem ferromagnetycznym lub dnem 3-warstwowym.

Istotne wady:

• W przypadku naczyń ze stali nierdzewnej:
  • osłony;
  • długopisy;
  • materiał źródłowy.
• Do patelni emaliowanych:
  • powłoka.

Cechy jakościowe przyborów kuchennych należy porównać z cenami oferowanymi przez producentów.

Limity cen naczyń kuchennych zależą od marki i reputacji producenta.

Koszt znanych marek światowych liderów Teskoma, Gipfel, Fissler, ZwillingJ. Henkele znacznie przewyższają modele oferowane przez producentów chińskich, rosyjskich i białoruskich.

Ale do czego służy kocioł kuchenka indukcyjna i wskazano, jak z niego korzystać

Dla porównania cena 2-litrowych patelni ze stali nierdzewnej różnych producentów:

Koszt zastawy stołowej premium może osiągnąć 10 000 rubli. Najtańsze opcje oferują chińscy producenci.

Emaliowane naczynia kuchenne w segmencie niedrogim to białoruska marka Omella: od 400 do 1000 rub. Znani producenci Wellberg, Vincent oferują produkty od 400 do 700 rubli. Chińskie produkty można kupić za 200 rubli.

Może zainteresują Cię także informacje o tym, czy istnieje i czy można z niego często korzystać.

Producent oferuje wystarczająco dużo wysokiej jakości dania za małe pieniądze

Co lepiej wybrać do swojego domu?

Na podejmowanie decyzji wpływają przede wszystkim możliwości finansowe. Dopasowanie potrzeb i możliwości jest możliwe, jeśli weźmie się pod uwagę informacje o producencie. Nie wolno nam o tym zapominać niska cena dla produktu markowego oznacza to tylko jedno – to podróbka. Wysokiej jakości piękne naczynia produkowane są nie tylko przez europejskich producentów. Kup emaliowane lub patelnia ze stali nierdzewnej– kwestia gustu, mody, dostępności pieniędzy.

Być może zainteresują Cię także informacje o tym, który z nich najlepiej wybrać.

Do produkcji przyborów kuchennych wykorzystuje się różnorodne materiały. Dość popularne są naczynia metalowe wykonane ze stali nierdzewnej - wysokiej jakości patelnie dzięki wygodnym uchwytom i powłoce zapobiegającej przywieraniu posłużą długo i niezawodnie. Materiał ten wykorzystywany jest do produkcji zastaw stołowych już od około 100 lat. Od stulecia produkty kuchenne ze stali nierdzewnej dowodzą swojej praktyczności. Dzięki swoim doskonałym właściwościom użytkowym do dziś są liderami sprzedaży.

Jakie zalety mają zestawy naczyń ze stali nierdzewnej?

Zanim zamówisz patelnie ze stali nierdzewnej o grubym dnie lub cały zestaw tego typu przyborów, zapoznaj się z zaletami tego materiału. Odpowiednie produkty można kupić w dowolnym specjalistycznym sklepie internetowym z dostawą pocztą. Należy jednak pamiętać, że produkty ze stali nierdzewnej nie mają dobrej przewodności cieplnej. Do głównych zalet przyborów kuchennych ze stali nierdzewnej należą:

• Trwałość, niezawodność. Stal nierdzewna jest materiałem o dużej wytrzymałości i odporności na odkształcenia. Na naczyniach z niego wykonanych odpryski są niemożliwe, a zadrapania prawie nigdy się nie pojawiają. Żywotność naczyń ze stali nierdzewnej bez utraty pierwotnego wyglądu może wynosić co najmniej 10 lat.
• Korzyści zdrowotne. Naczynia przygotowane w wyrobach ze stali nierdzewnej dobrze zachowują korzystne mikroelementy z oryginalnych składników. Wynika to z faktu, że tego typu materiał nawet pod wpływem wysokich temperatur nie reaguje z kwasami i zasadami zawartymi w wielu produktach.
• Higieniczny, przyjazny dla środowiska. Dzięki temu, że podczas pracy na powierzchni garnków, patelni i innych naczyń ze stali nierdzewnej nie pojawiają się pęknięcia, zarysowania i odpryski, eliminuje się ryzyko stworzenia środowiska do rozwoju szkodliwych drobnoustrojów i bakterii.
• Łatwy w pielęgnacji. Naczynia ze stali nierdzewnej można łatwo oczyścić z resztek jedzenia za pomocą zwykłych naczyń detergenty i gładką gąbkę. Najłatwiej jest usunąć sadzę, która tworzy się na wszelkich naczyniach. W tym celu stosuje się produkty zawierające cząstki ścierne, których nie zaleca się stosować do mycia naczyń wykonanych z innych materiałów.

Patelnie ze stali nierdzewnej wyprodukowane w Rosji

W sprzedaży w Moskwie, Petersburgu i innych miastach kraju można znaleźć duży asortyment domowych przyborów kuchennych. Jakość niektórych produktów nie jest gorsza od importowanych analogów. Z łatwością możesz wybrać zestaw naczyń metalowych o odpowiedniej objętości patelni, grubości ścianek i grubości ścianek nowoczesny design. Znane marki krajowe to Katyusha, Gurman, Amet.

Smakosz

Jeśli planujesz zakup zestawu patelni ze stali nierdzewnej, to przyjrzyj się bliżej produktom marki Gurman. Ten typ naczyń kuchennych wykonany jest ze stali rosyjskiej. Dobrym zakupem będzie patelnia „Profi” o doskonałej jakości powłoki i objętości wystarczającej do przygotowania pierwszego i drugiego dania dla 5-6 osób jednocześnie:

• nazwa modelu: Pro;
• cena: 3500 rubli;
• charakterystyka: pojemność – 5 l, średnica – 24 cm, wysokość z pokrywką – 17,5 cm, waga – 1,98 kg, grubość korpusu – 0,7 mm, dno – 6,5 mm;
• zalety: dobra jakość, pojemność;
• wady: brak.

Jeśli interesują Cię dania o mniejszej objętości, zwróć uwagę na „Klasyczny”. Naczynie nadaje się do gotowania potraw dla 1-2 osób:

• nazwa modelu: Klasyczny;
• cena: 2350 rub.;
• charakterystyka: pojemność – 1,5 l, średnica – 16 cm, wysokość z pokrywką – 15 cm, waga – 0,98 kg, grubość korpusu – 0,7 mm, dno – 6,5 mm;
• zalety: lekkość, zwartość;
• Wady: Drogie jak na tak małą objętość.

Amet

Kolejną rosyjską marką oferującą dobrej jakości naczynia ze stali nierdzewnej jest Amet. Aby zaoszczędzić na zakupach, zamów przybory od dużych punkty sprzedaży detalicznej, ponieważ Podczas promocji i wyprzedaży oferują rabaty – czasem sięgające nawet kilkudziesięciu procent. Niedrogi zestaw naczyń od Amet:

• nazwa modelu: Classic-prima;
• cena: 4965 rub.;
• charakterystyka: 2 garnki (1,75, 4 l), patelnia (1 l), 3 pokrywki, kolor – jasnoszary;
• zalety: dno rozprowadzające ciepło ma wiele warstw, uniwersalność, niski koszt;
• wady: brak.

Dla tych, którzy potrzebują tylko jednego naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej, na przykład doniczki, musisz przyjrzeć się bliżej serii „Dachnaya”. Produkt posiada uchwyty w kształcie liścia, plastikowy przycisk oraz matowy połysk:

• nazwa modelu: Dachnaya 1s814;
• cena: 1021 rub.;
• cechy charakterystyczne: pojemność – 1,75 l, waga – 570 g, średnica koperty – 16 cm, polerowanie zewnętrzne – mat;
• zalety: tani, lekki, kompaktowy;
• wady: brak dolnej dystrybucji ciepła.

Katiusza

Naczynia wykonane ze stali marki „Katyusha” są produktami stosunkowo niedrogimi produkcja krajowa z akceptowalnym poziomem jakości. Jeśli jesteś zainteresowany zakupem całego zestawu, to zainteresuje Cię zestaw, który składa się z 12 elementów o różnych rozmiarach:

• Nazwa modelu: Katiusza art. 600;
• cena: 6350 rub.;
• charakterystyka: 5 patelni – 1,5 / 2 / 3,5 / 4,5 / 6,5 l, brytfanna – 5 l, pokrywki – 6 sztuk;
• zalety: rozsądny koszt, funkcjonalność;
• wady: brak.

Następujące produkty są reprezentowane przez tylko jedną patelnię. Robi się to za pomocą zaawansowane technologie i wysokiej jakości materiały. Produkt w pełni odpowiada istniejącym międzynarodowym standardom w zakresie ekologii i bezpieczeństwa:

• nazwa: Katiusza art. 55;
• cena: 2430 rub.;
• charakterystyka: pojemność – 5,5 l, waga – 1,5 kg, materiał pokrywy – szkło, kolor – srebrny;
• zalety: dobra pojemność, niski koszt;
• wady: brak.

Niemieckie naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej

Dania niemieccy producenci– to europejska jakość, wytrzymałość i trwałość. Wśród oferowanego asortymentu można znaleźć: produkty budżetowe, a także luksusową zastawę stołową, która podkreśli bogatą dekorację Twojego domu. Zestaw niemieckich patelni ze stali nierdzewnej nadaje się nie tylko do gotowania, ale także do przechowywania gotowe posiłki w lodówce. Dobrze znoszą zmiany temperatury. Do znanych marek należą Fissman, Zepter, Gipfel.

Gipfel

Jeśli jesteś zainteresowany zakupem naczyń kuchennych klasy premium, przyjrzyj się bliżej linii produktów Niemiecka marka Gipfel. W ostatnich latach zyskał znaczną popularność i dystrybucję w Rosji. Świetny zakup będzie patelnia Gipfel 0604 z kolekcji Mozarta. Jego spód wyposażony jest w powłokę indukcyjną. Uchwyty produktu wykonane są z silikonu, natomiast uchwyt ze szkła:

• nazwa modelu: Gipfel 0604;
• cena: 8550 rub.;
• charakterystyka: pojemność – 3,5 l, wysokość – 12 cm, średnica – 20 cm, grubość ścianki – 1,2 mm, dno – 6 mm, kolor – stal;
• zalety: dobry stopień jakość, łatwość obsługi;
• wady: drogie.

Ciekawa opcja– patelnia przeznaczona do spaghetti z kolekcji Shantal. Pokrywa, podobnie jak poprzedni produkt, wykonana jest ze szkła:

• nazwa: Gipfel 0729;
• cena: 6382 rub.;
• charakterystyka: pojemność – 9,5 l, wysokość – 18 cm, średnica – 26 cm, grubość ścianki – 0,5 mm, powłoka – indukcyjna, kolor – stal;
• zalety: duża objętość, łatwość użycia;
• wady: wysoki koszt, cienkie ściany.

Zeptera

Aby odpowiedzieć na pytanie, które naczynia ze stali nierdzewnej są najwyższej jakości, przyjrzyj się bliżej produktom Zeptera i innych niemieckich marek. Przyjrzyj się bliżej bogatemu zestawowi z serii Zepter Smart Life. Przybory kuchenne znajdujące się w zestawie wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 316L:

• nazwa modelu: Standard-Z;
• cena: 62400 rub.;
• charakterystyka: 2 patelnie (5 / 4,2 l) – 20x16,3 / 20x13,5 cm, miska kombinowana z plastikowa osłona(2l) – 20 cm (średnica), garnek do gotowania na parze (2,8 l) – 20x9,7 cm, koszyk do gotowania na parze (2 l) – 18x7,7 cm, garnek (3 l) – 24x6,8;
• wady: bardzo drogie.

Wiadra firmy Zepter są wygodne urządzenie na mleko, na które jest zapotrzebowanie w każdym domu. Materiał nie utlenia się, nie wchodzi reakcje chemiczne z produktami:

• nazwa: łyżka TF-022-16-s;
• cena: 12 288 RUB;
• charakterystyka: pojemność – 2 l, średnica – 16 cm, materiał – stal nierdzewna chrom/nikiel 18/10;
• plusy: duży zestaw, funkcjonalność, posiada uchwyt do przysysania próżniowego;
• wady: zawyżona cena za jeden produkt.

Fissmana

Naczynie żaroodporne Fissman to trwały i mocny produkt o dużej pojemności. Nadaje się do przygotowania makaronu dla 5-6 osobowej rodziny. Produkt jest specjalnie wyposażony w durszlak. To prawda, że ​​\u200b\u200bw porównaniu z analogami krajowymi to naczynia kuchenne są nieco droższe:

• Nazwa modelu: Fissman 5096;
• cena: 4273 rub.;
• charakterystyka: pojemność – 6,8 l, średnica korpusu – 24 cm, dno – 22 cm, wysokość patelni – 15,5 cm, waga – 2,7 kg;
• zalety: nadaje się do każdego pieca, piekarnika;
• wady: wysoki koszt.

Jeśli lubisz gotować manti, przyjrzyj się bliżej potrawom z trzema wkładami do gotowania na parze. Produkt jest wyższej jakości w porównaniu do analogów innych marek:

• nazwa: Fissman 5108;
• cena: 5677 rub.;
• charakterystyka: średnica – 28 cm, wysokość boku – 12 cm, waga – 5,39 kg, znajdują się trzy wkładki;
• plusy: funkcjonalność, pojemność;
• wady: duża waga.

Inni producenci naczyń kuchennych ze stali nierdzewnej

Naczynia stalowe mogą mieć warstwę aluminium lub miedzi pomiędzy dwiema warstwami stali nierdzewnej. W efekcie powstaje dno akumulujące ciepło, które nagrzewa się szybciej, lepiej rozprowadza ciepło i zatrzymuje je dłużej. Niektóre produkty posiadają dodatkową warstwę powłoki nieprzywierającej. Oprócz krajowych i niemieckich producentów artykułów kuchennych ze stali nierdzewnej, przyjrzyj się bliżej produktom innych, równie popularnych marek, na przykład BergHOFF, Tefal, Lessner.

Tefala

Ten jest francuski znak firmowy naczynia i sprzęt AGD do kuchni stało się powszechne w Rosji. Dobrym zakupem będzie zestaw z produktami z trwałym kapsułkowanym spodem. Aluminiowa tarcza jest zintegrowana pod ciśnieniem z tarczą ze stali nierdzewnej. Kapsuła ta jest przylutowana do korpusu, wychwytując jej zewnętrzne krawędzie. Staje się to gwarancją dobrej przewodności cieplnej i ochrony przed wszelkimi odkształceniami:

• nazwa modelu: Tefal 126849;
• cena: 9999 rub.;
• charakterystyka: dwie patelnie 2,9 i 5,1 l, chochla – 1,4 l, 3 pokrywki (średnica) – 16, 20 i 24 cm, uchwyty – miękki bakelit mocowany nitami, spód – trójwarstwowy;
• zalety: jakość, wygodne uchwyty, bogaty zestaw;
• wady: drogie.

E87 4S 574 Jamie Oliver to kolejny bogaty zestaw francuskiej marki. Produkt wykonany ze stali nierdzewnej z ozdobnym matowym paskiem. Krawędzie są zakrzywione, co ułatwia odprowadzanie wody:

• nazwa: Tefal E87 4S 574 Jamie Oliver;
• cena: 9989 rub.;
• charakterystyka: dwie patelnie - 3 i 4,7 l, średnica pokrywy - 20 i 24 cm, pojemność kadzi - 1,4 l, średnica - 16 cm;
• zalety: wiele przedmiotów, odpowiednich dla dowolnych źródeł ciepła;
• wady: wysoki koszt.

Lessnera

Angielska marka TM Lessner, pod którą sprzedawana jest stal przybory kuchenne akceptowalna jakość. To godna alternatywa dla zastawy stołowej drogich marek. Patelnie Lessner stały się szczególnie popularne, ponieważ są łatwe w użyciu, trwałe i łatwe w utrzymaniu. Markowe przybory angielskiej marki doskonale wpasują się w niemal każde wnętrze. część kuchenna niezależnie od stylu, w jakim jest wykonany. Stosunkowo niedrogi, ale bogaty zestaw:

• nazwa modelu: Lessner 55857;
• cena: 1232 rub.;
• charakterystyka: dwie patelnie – 2,2/4 l, średnica – 16,20 cm, grubość ścianki – 0,5 mm, dno – kapsuła,
• zalety: niski koszt, trwałość;
• wady: brak.

Następny zakup Będzie to również kosztować stosunkowo niedrogo, ale w zestawie znajdują się aż 4 patelnie z pokrywką. Polerowana na zewnątrz, wewnątrz – 100% lustro:

• nazwa: Lessner 55858;
• cena: 2472 rub.;
• charakterystyka: pojemność garnka – 1,9 / 2,6 / 3,6 / 6,1 l, średnica – 16 / 18 / 20 / 24 cm, grubość ścianki – 0,5 mm, dno – kapsułka;
• zalety: przystępna cena, niezawodne nitowane mocowanie uchwytów;
• wady: brak.

BergHOFF

Ta marka jest belgijska, ale przybory kuchenne BergHOFF produkowane są w Chinach. Jeśli bardziej interesuje Cię zakup całego zestawu, to przyjrzyj się bliżej Hotelowi BergHOFF. Konstrukcja dna każdego produktu sprawia, że ​​gotowanie jest bardziej energooszczędne poprzez równomierne rozprowadzanie ciepła po całej powierzchni. Produkty wykonane są ze stali nierdzewnej 18/10 ze względów higienicznych i zwiększona siła. Pokrywki doskonale przykrywają każdy produkt, zachowując w środku sok ze składników i naturalną wilgoć. Pewny chwyt zapewnia ergonomiczny uchwyt:

• Nazwa modelu: Hotel 1107100-BH;
• cena: 20 790 RUB;
• charakterystyka: chochla – 16 cm, 1,8 l, patelnia – 20 cm, 3,9 l, patelnia bulionowa – 24 cm, 7 l, patelnia – 26 cm, 2,4 l, waga – 8,25 kg, są 3 pokrywki, spód – trzy- warstwa;
• plusy: bogaty zestaw, jakość, trwałość;
• wady: nie jest to najbardziej przystępna cena.

Patelnie Invico Vitrum firmy BergHOFF nadają się do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw w małych porcjach. Produkt posiada 6-warstwowe dno, co zapewnia szybkie i energooszczędne gotowanie. Pokrywka wykonana jest ze szkła, dzięki czemu można obserwować składniki podczas gotowania:

• nazwa: Invico Vitrum 1103396-BH;
• cena: 4250 rub.;
• charakterystyka: średnica – 16 cm, wysokość – 8 cm, pojemność – 1,6 l, waga – 1,68 kg, wykończenie zewnętrzne- lustro;
• plusy: wielowarstwowy spód, fajne uchwyty;
• Wady: wysoki koszt, mała objętość, nie można stosować na bezpośrednich źródłach ciepła.

Jak wybrać naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej

Aby odpowiedzieć na pytanie, jak wybrać patelnię ze stali nierdzewnej, sprawdź, na jakie kryteria należy zwrócić uwagę. Ponadto nie zapominaj, że element finansowy problemu ma pierwszorzędne znaczenie - produkty, które są zbyt tanie, raczej nie będą trwałe. Przydatne wskazówki:

• Przede wszystkim zwróć uwagę na oznaczenia stali nierdzewnej. Preferowaną opcją jest „18/10” - oznacza to, że przybory kuchenne są wykonane ze stali medycznej.
• Dokładnie sprawdź przedmioty ze stali nierdzewnej. I zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Szlif musi być idealny, bez wad, tj. odpryski, zadrapania, wgniecenia.
• Główną zaletą produktów ze stali nierdzewnej jest obecność kapsułkowanego dna, które składa się z trzech warstw. Równomiernie rozprowadza ciepło i szybciej nagrzewa powierzchnię, dlatego jego obecność jest obowiązkowa.
• Upewnij się, że pokrywa dobrze przylega i jest solidna.
• Jeśli chodzi o dzwonki i gwizdki w postaci czujników termicznych, warstwa miedzi w dolnej kapsule, ich obecność nie jest konieczna, wręcz przeciwnie, podnoszą cenę;

Wideo