Coraz częściej wybierając naczynia kuchenne, musimy wybrać, które kupić: powlekane czy niepowlekane, oraz która powłoka jest lepsza i trwalsza. Takie powłoki obejmują ceramikę, tytan, teflon na bazie PTFE i nie zawierają żadnej powłoki. Przyjrzyjmy się każdemu z osobna.
Powłoka ceramiczna
Powłoka ta jest uważana za najbardziej nieszkodliwą, ale przy stosowaniu takiej powłoki pojawia się wiele pytań. Jak trwały i odporny jest na zużycie? Jaka jest trwałość tej powłoki? Jak mieszać jedzenie w misce z powłoką ceramiczną? Ogólnie powłoka ceramiczna dość trwały, ale przy odpowiedniej pielęgnacji.
Powłoka teflonowa
Powłoka wyróżnia się właściwościami nieprzywierającymi. Ale jest kilka wad. Nie jest zbyt trwały i wymaga większej pielęgnacji. A co najważniejsze, może to być szkodliwe dla Ciebie i środowisko. Jeśli na takiej powłoce nagle pojawią się odpryski lub pęknięcia, naczynia należy natychmiast wymienić na nowe.
Patelnie bez powłoki
Naczynia bez powłoki są najczęściej wykonane z żeliwa lub stali nierdzewnej. Ponieważ ten materiał jest najbardziej nieszkodliwy i trwały. Ale takie naczynia są uważane za nie najwygodniejsze w użyciu. Potrzeba duże ilości oleje sprawiają, że takie potrawy nie są najbardziej nieszkodliwe, a czasem nawet szkodliwe.
Patelnie pokryte tytanem
Zyskuje popularność powłoka tytanowa można uznać za najbardziej udany. Charakteryzuje się dużą wytrzymałością i dobrymi właściwościami nieprzywierającymi. Powłoka zawiera cząstki tytanu i ceramiki, dzięki czemu naczynia pokryte tytanem stają się dość trwałe, a jednocześnie przyjazne dla środowiska.
Powłoka ta jest łatwa w czyszczeniu, ponieważ prawie nic się do niej nie przykleja. Można gotować z niewielką ilością oleju lub bez niego. W naczyniach z powłoką tytanową można używać nieostrych przedmiotów metalowych. Odpowiednie są również patelnie pokryte tytanem piekarnik, z zastrzeżeniem zdejmowanego uchwytu.
Jeśli chodzi o dostępność, ceny patelni z powłoką tytanową są dość niskie i każdy może sobie pozwolić na takie przybory.
Gdzie kupić patelnie z powłoką tytanową?
W naszym sklepie internetowym możesz kupić patelnie z powłoką tytanową. Skorzystaj z poniższych linków, aby wybrać naczynia kuchenne.
Gotowanie jest sztuką. Bardzo często pojawia się pytanie „Co ugotować?” zostanie zastąpione pytaniem „Z czego gotować?”. Nowoczesny rynek oferuje nam wielka ilość patelnie różne formy i rozmiary. Jednak o wiele ważniejszy nie jest kształt patelni, ale jej skład. Dzisiaj porozmawiamy o patelniach tytanowych.
Tytanowa patelnia to przede wszystkim patelnia pokryta wytrzymałą ceramiką z tlenku tytanu w celu wzmocnienia. powłoka nieprzywierająca.
Zalety patelni tytanowych
Wszystkie zalety tego naczynia są oczywiste. Jest przyjazny dla środowiska i całkowicie nieszkodliwy dla człowieka. Powłoka nie podkreśla żadnego szkodliwe substancje, odporny na wszystko uderzenie mechaniczne. Idealny zarówno do smażenia, jak i pieczenia: z łatwością wyjmiesz uchwyt i włożysz patelnię do piekarnika, masz pewność, że Twoje ciasto się nie przypali.
W przeciwieństwie do teflonu, tytan nie wymaga oleju, a Twoje danie będzie o wiele smaczniejsze i zdrowsze. Patelnie aluminiowe łatwo ulegają uszkodzeniom, natomiast patelnie tytanowe na długo zachowują swój pierwotny wygląd.
Zdolność do szybkiego nagrzewania i zatrzymywania ciepła przez długi czas to kolejne argumenty przemawiające za tytanem. A żywotność do 25 lat doda Ci pewności przy wyborze takiej patelni.
Wady patelni tytanowych
Jednak technologia ta ma również swoje wady. Przybory kuchenne Nie są wykonane z czystego tytanu, jak opisano powyżej. Jednakże niektóre zanieczyszczenia stopowe stosowane jako stopy do produkcji zastawy stołowej podczas interakcji z tytanem mają tendencję do utleniania się z biegiem czasu. Ten minus jest dość poważny, szczególnie gdy mówimy o jedzeniu.
Być może warto również zauważyć, że to wystarczy wysoka cena. Te patelnie są droższe niż patelnie z jakąkolwiek inną powłoką, a przeciętna gospodyni domowa prawdopodobnie wybierze patelnię w bardziej rozsądnej cenie.
Producenci i ceny
Największym producentem patelni, w tym tytanowych, jest Tefal. Firma z roku na rok udoskonala technologię produkcji, posuwając się coraz dalej, aby ułatwić nam przygotowanie potraw i podnieść jakość gotowania.
Jakością nie ustępuje niemieckiej firmie „BERNDES”, która od niemal stu lat oferuje konsumentom bardzo wysokiej jakości dania. Głównym atutem jest niezrównana niemiecka jakość. Na równi z nimi ponownie znajduje się niemiecka marka „FIRE-BIRD PROFESSIONAL LINE”, która gwarantuje długoterminowy obsługę swoich produktów.
Cena tytanowa patelnia zależy bezpośrednio od jej kształtu i rozmiaru. Obecny na rynku różne modele patelnie Ceny produktów wysokiej jakości wahają się od 3000 rubli i więcej. Im większa patelnia, tym jest droższa. Na przykład patelnia z zdejmowany uchwyt, 7 cm wysokości i 24 cm średnicy będzie kosztować 4600 rubli. Patelnia o średnicy 20 cm i wysokości 5 cm będzie kosztować 3100 rubli.
Patelnia tytanowa to trwałość, niezawodność i gwarancja Wysoka jakość gotowanie. Więc na razie to jest najlepsza opcja dla Twojej kuchni. Dokonaj wyboru na korzyść tytanu, a nie pożałujesz.
I pamiętaj, przepłacając za patelnię teraz, oszczędzasz na niej w przyszłości!
Pozdrowienia! Dzisiejszym tematem jest wybór wysokiej jakości patelnia.
Po przeczytaniu tego wpisu zrozumiesz Duży obraz i zrozumienie patelni, którą zamierzasz kupić, postaram się Ci w tym pomóc, zaczynajmy!
Na początek ustalmy jaki rodzaj patelni jest nam potrzebny i jakie funkcje ma spełniać.
Rodzaje patelni
Patelnia(zwykły) - na którym można dusić, smażyć itp.
Patelnia do naleśników- przeznaczona do pieczenia naleśników, różni się od zwykłej - niskimi bokami. Patelnię do naleśników kupicie klikając w link. W sklepie internetowym znajdziesz mnóstwo ciekawe opcje Z inna powłoka po przystępnych cenach.
patelnia grillowa- różni się od zwykłego żebrowanym dnem - nadaje się do ryb, mięsa i warzyw.
Rondel- do wysokich boków zawsze dołączona jest pokrywka przeznaczona głównie do duszenia.
FOC- pojawił się nie tak dawno temu Rynek europejski- nieco podobny do garnka, ale różni się kształtem i potrawami w nim przyrządzanymi. Przeznaczone głównie do duszenia, smażenia i smażenia w głębokim tłuszczu. Jedzenie na tej patelni gotuje się szybko, zachowując zalety i walory smakowe dania.
Patelnię do naleśników możesz kupić, klikając link; w sklepie internetowym znajdziesz wiele ciekawych opcji z różnymi panierami w przystępnych cenach.
Materiał patelni – zalety i wady
Patelnia żeliwna- przeznaczony do duszenia i smażenia potraw
| plusy | Minusy |
|
Bezpieczny i przyjazny dla środowiska stop Grube ścianki i dno zapewniają stopniowe nagrzewanie i rozprowadzanie ciepła, dzięki czemu nie ma konieczności częstego mieszania naczynia. Żeliwna patelnia nie jest podatna na zarysowania na powierzchni. Zaletą porowatej struktury jest to, że po nasyceniu olejem z czasem tworzy naturalny film antywęglowy. Wytrzymały Dania okazują się dużo smaczniejsze. |
Waga - patelnia żeliwna jest dość ciężka, pieczenie na niej naleśników nie wchodzi w grę. Trudno się umyć. W żadnym wypadku nie należy używać nowoczesne środki do czyszczenia patelni, ponieważ psuje folia ochronna antywęglowe, w efekcie wszystko zaczyna się palić. Żeliwny pomocnik wystarczy namoczyć na krótki czas, jeśli coś się stanie. Jeśli nie używasz patelni przez dłuższy czas, z czasem może ona rdzewieć, ale naprawdę radzi sobie z tym problemem. |
Patelnia tytanowa— siostra żeliwa, ma podobne właściwości i jest też trwała, ale mimo to warto wyliczyć wady i zalety.
Patelnia aluminiowa- dość często używany w życiu codziennym, ale na patelnię nie jest to najlepszy stop. Oczywiście jeśli wybierzesz patelnię aluminiową o grubszych ściankach, posłuży ona dłużej. Patelnia aluminiowa, idealna do dań błyskawicznych.
patelnia od ze stali nierdzewnej - często używany również przez gospodynie domowe, ponieważ jest dość niedrogi. Można na nim smażyć i dusić potrawy.
Powłoka patelni
Istnieją dwie główne powłoki patelni - teflonowa i ceramiczna, spójrzmy na zalety i wady, aby podjąć ostateczną decyzję.
Teflon, jest uważana za powłokę nieprzywierającą, której można używać do gotowania bez oleju. To prawda, że nie jest to do końca prawdą; żywność może nadal palić, a nawet palić. Zaleca się gotowanie z duża ilość oleju, a nie na suchej patelni, aby danie było smaczne, soczyste i na pewno się nie przypaliło.
Nie wiem który pralka wybierać? Wtedy ty!
Nie zaleca się także gotowania wysoka temperatura. Aby uniknąć uszkodzenia powierzchni, należy używać szpatułek drewnianych lub silikonowych. Powłoka nie jest trwała i z czasem ulega zniszczeniu.
Powłokę tę najczęściej spotyka się na stali nierdzewnej i patelnie aluminiowe razem współistnieją całkiem harmonijnie.
Powłoka ceramiczna, bardziej praktyczny niż teflon, ceramiki metalową szpatułką nie zarysujesz, chyba że jesteś fanatykiem, oczywiście 🙂 a ta powłoka wytrzymuje temperatury i jest dość odporna. Również powłoka ceramiczna jest uważana za przyjazną dla środowiska. Naczynia na patelniach z tą powłoką gotują się szybko i nie przypalają się, ogólnie rzecz biorąc, nie są zbyt wybredne w pielęgnacji. Ale nadal, biorąc pod uwagę, że powłoka jest ceramiczna, musisz obchodzić się z nią ostrożnie, ponieważ złamanie cudownego pomocnika nie zajmie dużo czasu.
Nie zapomnij o długopisie
Każdy kucharz wie, że rączka patelni musi być bezpieczna. Wskazane jest wybranie uchwytu wykonanego z drewna lub żaroodpornego tworzywa sztucznego; ten drugi jest bardziej powszechny. Nie bez znaczenia dla żeliwa i tytanowe patelnie ok, uchwyt zdejmowany - przecież pieczenie nie zostało anulowane, natomiast uchwyt nieusuwalny może zdenerwować kucharza... Bardzo ważne jest, aby zwrócić uwagę na mocowanie, wybrać opcję trwalszą, bez użycia śruby, ma tendencję do rdzewienia i deformacji...
Waga patelni i grubość ścianki
Wybierając patelnię, zwróć uwagę na grubość ścianek i dna (najczęściej są one takie same). Grubość ścianki powinna wynosić 4 mm, dotyczy to wszystkich rodzajów patelni z wyjątkiem aluminiowych, zaleca się wybrać grubość ścianki co najmniej 5 mm. Obserwując to złota zasada, nie będziesz krzyczał na swojego asystenta i sprzedawcę.
Możliwe wady
Nie sądzę, żeby to była wiadomość, nowoczesny świat, podróbek jest mnóstwo, dlatego kupując patelnię w naszym przypadku zwracasz uwagę na wszystkie szczegóły.
Wewnątrz i na zewnątrz patelni nie powinno być żadnych grudek, pęknięć, zadrapań, wgnieceń. (Z wyjątkiem oznaczeń na kuchenkę gazową lub, jak na patelni grillowej, niepłaskie dno.) Nawet przy kusząco niskiej cenie nie warto kupować takiej patelni.
Zwróć uwagę na integralność, jakość uchwytu i pokrywy produktu, a także mocowania.
Podsumowując, życzę udanych zakupów, aby zakup służył Państwu przez długie lata.
Porozmawiajmy o patelniach? Podobnie jak naczynia i przybory kuchenne, co może być w nich wyjątkowego? Jednak ze wszystkich patelni, które mam od... wielu lat, tylko jedna jest nadal w użyciu – żeliwna mojej babci. Reszta trafia do kosza za dwa, trzy lata, jeśli nie wcześniej.
W szczególności chciałbym się dowiedzieć, która patelnia z powłoką nieprzywierającą jest lepsza: wytrzymuje dłużej, nie wydziela szkodliwych substancji, nie wymaga starannego czyszczenia?
Gracz 1 – Patelnie teflonowe
Teflon to pierwsza i jak dotąd najpopularniejsza powłoka nieprzywierająca, a najbardziej znanym producentem takich patelni jest francuska firma Tefal, która jako pierwsza wprowadziła je na rynek. Dlatego powłoka teflonowa jest często nazywana Tefalem.
Ale to nie jedyne nazwy: w sklepach pod przykrywką nowości można znaleźć patelnie powlekane:
- adgelasta,
- stalaflon,
- Steloflon itp.
W rzeczywistości wszystkie są tą samą substancją: politetrafluoroetylenem (PTFE) lub w skrócie i bardziej wyraźnym teflonem.
Co warto wiedzieć o teflonie i naczyniach z taką powłoką
Istnieje wiele sprzecznych opinii i recenzji na temat teflonu, a także obaw związanych z jego stosowaniem. Niektórzy twierdzą, że to najlepsze patelnie, inni narzekają na kruchość i szybkie ścieranie powłoki.
Aby zrozumieć, gdzie leży prawda, musisz wiedzieć, jak prawidłowo je wybrać i czego nie robić podczas ich używania:
- Po pierwsze, maksymalny terminŻywotność takich przyborów, jak podają producenci, wynosi 5 lat. I to jest kiedy odpowiednia opieka i ostrożne użytkowanie. Dlatego nie należy liczyć na cud.
- Po drugie, teflon nie wytrzymuje nagrzewania powyżej 230 stopni, dlatego zaleca się używanie patelni z taką powłoką tylko na kuchenki gazowe, których temperatura ogrzewania jest niższa niż w przypadku elektrycznych.
Po przegrzaniu powłoka pęka, a cząsteczki teflonu, które spadły ze ścian i dostają się do jedzenia, nie dodadzą zdrowia. Choć nie wyrządzają szkody – to powszechny mit. PTFE, który jest całkowicie obojętny na kwasy i zasady, jest wydalany z organizmu w postaci niezmienionej.
- Po trzecie, instrukcja każdego szkła teflonowego zabrania jedzenia bezpośrednio z niego zwykłymi sztućcami, gdyż błyskawicznie rysują powierzchnię. Z tego samego powodu podczas gotowania nie należy używać metalowych szpatułek - tylko drewnianych, silikonowych lub polimerowych.
Wszystko to oczywiście dotyczy wysokiej jakości teflonu. Jeśli wziąć pod uwagę wszystkie zalecenia producenta, spełni swoje zadanie. A podróbka ujawni się niemal natychmiast, pomimo wszelkich środków ostrożności.
Ale liczy się nie tylko jakość powłoki, ale także sama patelnia, jej podstawa. Jeśli jest wykonany z cienkiego wytłaczanego aluminium, jego spód odkształci się po podgrzaniu, co nie wpływa na integralność folii teflonowej.
Dno musi być grube, co najmniej 5 mm. Byłoby jeszcze lepiej, gdyby ściany miały tę samą grubość.
Przegląd popularnych modeli
Oczywiście nie jestem w stanie kupić wielu naczyń kuchennych i przetestować ich, więc ta zaimprowizowana ocena została opracowana na podstawie opinii klientów.
- Tefala E4400612
Wykonany z odlewanego ciśnieniowo aluminium, z rowkowanym dnem, czujnikiem temperatury i nieusuwalnym uchwytem z bakelitu. Koszt to około 2500 rubli.
- Tefala 04081400
I kosztuje prawie o połowę mniej - 1350 rubli. Ponieważ jest to cienkie wytłaczane aluminium.
- Rondell RDA-290
Grube dno, wyjmowany uchwyt, można używać w piekarniku. Cena 2500 rubli.
- Rondell RDA-073
Grubość spodu to 2,5 mm - nieźle jak na tłoczenie. I niedrogie dla twojego portfela - 790 rubli.
- Supra SAD-K240P
670 rubli za odlew aluminiowy i dno 4,5 mm - doskonały zakup!
- Vitesse VS-1191
Ciekawe połączenie: żeliwo z powłoką teflonową. Za 900 rubli kupiłbym to bez niego.
- Rondell RDA-119
Patelnia grillowa wykonana z odlewu aluminiowego z dnem o grubości 5,5 mm i ściankami o grubości 2,5 mm. Cena jest rozsądna - 1750 rubli.
- Beckera BK-631
Doskonały garnek żeliwny o pojemności 3,6 litra. Kosztuje 1250 rubli.
- Gipfela 2405
Drogi model stalowy ze zdejmowanym uchwytem za 4200 rubli.
Nikt nie jest w stanie powiedzieć, która patelnia jest najlepsza, bo jedni cenią wszechstronność, inni trwałość i jakość, a jeszcze inni przystępna cena. Wybierz optymalny stosunek tych parametrów - a będziesz zadowolony.
Gracz 2 – marmurowe patelnie
Z pewnością każdy widział w sklepach urocze patelnie, które wyglądają, jakby były zrobione z marmuru. Wskazują na to nie tylko liczne błyszczące plamki na powierzchni, ale także sama nazwa: wielu producentów z dumą pisze na etykiecie: pokrycie marmurowe. Albo nawet diament.
Właściwie to wciąż ten sam politetrafluoroetylen, tyle że z dodatkiem wiórów marmurowych. Albo sztuczny diament.
Pomimo pewnego upiększenia rzeczywistości, taka powłoka faktycznie ma większa siła i odporność na uszkodzenia mechaniczne niż konwencjonalny PTFE. A naczynia „marmurowe” nagrzewają się szybciej i dłużej zatrzymują ciepło.
Koszt to prawie trzy tysiące. Ale również wygląd i długa żywotność to uzasadniają. Są też te droższe...
...i dużo taniej
Gracz 3 – Tytanowe patelnie
I znowu obraz jest podobny: nie ma powłoki z czystego tytanu; ten element jest wbudowany w siatkę strukturalną PTFE, poprawiając jej właściwości. Sama patelnia jest wykonana ze stopu lub aluminium z tytanem.
Funkcje powłoki
Produkty wykonane z tego metalu pod względem właściwości przypominają żeliwo: dobrze trzymają ciepło, nie utleniają się i nie odkształcają. Poza tym nie rdzewieją. Ale kosztują więcej.
Patelnie tytanowe mają następujące zalety i wady:
- Bardzo wysoka stabilność na uszkodzenia i odporność na zużycie. Najwyższy spośród wszystkich piekarników z powłoką nieprzywierającą. Tak wysoka, że pozwala na użycie podczas gotowania metalowych akcesoriów.
- Jednak nadal nie warto jeść z takiej patelni widelcem i nożem. Jak wyczyścić szczotką drucianą lub produktami ściernymi. Można to uznać za wadę;
- Szybkie gotowanieżywność ze względu na wysoką przewodność cieplną powłoki tytanowej i równomierny rozkład ciepło;
- Długotrwała konserwacja gotowe danie gorący;
- Bezpieczeństwo powłoki;
- Trwałość naczyń;
Przegląd popularnych modeli
- Najbardziej znanym producentem takich patelni jest firma Whitford, a QuanTanium jest właśnie jej wynalazkiem.
- Ale powłoka tytanowa jest również używana przez wielu innych. znanych firm, w tym rosyjskie.
- Produkcja europejskich „potworów produkcji patelni” jest znacznie wyższa. Na przykład:
Nie dokonywałabym wyboru patelni kierując się promocją marki czy wysoką ceną, która rzekomo gwarantuje odpowiednią jakość. Lepiej polegać na opiniach. Chociaż mogą być również „szyte na miarę”, więc nie można zgadywać.
Gracz 4 – Ceramiczne patelnie
Nie mam jeszcze szczęścia do tych patelni. Jak się okazało, z powodu braku informacji. A raczej dlatego, że byłem po prostu zbyt leniwy, aby przestudiować zakupiony przedmiot.
Po pierwsze, wziąłem coś tańszego, a takie dania mogły równie dobrze okazać się podróbkami powłoka emaliowana. Po drugie, umyłem je w zmywarce, co jest bardzo niepożądane.
Zalety i wady
Ceramika jest z góry bezpieczna naturalny materiał, składający się z gliny, piasku i innych naturalnych składników. Po podgrzaniu nie wydziela oczywiście szkodliwych substancji, chyba że producent je tam dodał. Co jest mało prawdopodobne.
Jakie jeszcze zalety ma ta powłoka?
- W przeciwieństwie do teflonu nie boi się silnego ciepła i wytrzymuje temperatury do 450 stopni;
- Naczynie nagrzewa się szybko i równomiernie;
- Powierzchnia ceramiczna bardziej odporny na uszkodzenia. Niektórzy producenci nawet nie ostrzegają nas przed używaniem metalowych szpatułek. Ale nadal nie ryzykowałbym;
- Do smażenia można używać bardzo małej ilości oleju. Nie możemy się bez tego w ogóle obejść, bo zależy nam na tym, żeby jedzenie się nie przypaliło, a koncepcja „non-stick” oznacza, że nie będzie się przyklejać do powierzchni i tyle.
Teraz o wadach:
- Patelnia nie boi się mocnego nagrzania, za to bardzo boi się nagłych zmian temperatury. Dlatego nie należy go prać w PMM – tylko własnymi rękami. Nie należy także wkładać mrożonek do gorących naczyń ani ich nie płukać zimna woda, ledwo usunięty z ognia;
- Powłoka pomimo swojej wytrzymałości jest dość delikatna - jeśli upuścisz patelnię na podłogę wyłożoną kafelkami lub przypadkowo uderzysz ją czymś twardym i ciężkim, mogą pojawić się odpryski;
- Ponieważ takie naczynia są zwykle pokryte ze wszystkich stron ceramiką, tracą swoje właściwości magnetyczne i dlatego nie można ich używać kuchenki indukcyjne. Chociaż biorąc pod uwagę tę funkcję, producenci często pozostawiają spód niepowlekany.
Oto cechy, które należy wziąć pod uwagę przed wyborem patelni z nieprzywierającą powłoką ceramiczną.
Przegląd popularnych modeli
„Wszyscy na arenie są tacy sami”. Chcę powiedzieć, że każdy jest najbardziej znani producenci Naczynia teflonowe były również produkowane w ceramice. Być może jego popularność wynika ze sławy marek.
Wybierać.
- Gipfela 2556
- Supra SCS-H231P
- Kukmara S262A
- Tefala C6204072
- NMP3130W
W swoim imieniu radzę: nie kupuj patelni z jasną powłoką. Sok mięsny, mąka, olej podczas obróbki cieplnej pozostawiają na nim zbyt wyraźne ciemne ślady, które kuszą, aby je przetrzeć czymś ściernym. delikatnymi środkami to nie działa od razu. Wynik jest oczywisty.
Wniosek
Myślę, że nie ma sensu opowiadać się za jakimś konkretnym rodzajem powłoki nieprzywierającej – każdy sam zdecyduje, co mu się najbardziej podoba. Co więcej, w dowolnej formie można znaleźć zarówno bardzo drogie, jak i tanie modele.
Chciałbym jednak wysłuchać argumentów – dlaczego wybrano właśnie ten, a nie inny. Oprócz prawdziwe recenzje w komentarzach, a także wideo w tym artykule pomogą komuś nie popełnić błędu lub pozbyć się wątpliwości.
P.S. Prawie zapomniałem: wyznaczam bramkarza żeliwna patelnia. Nic się do niego nie przykleja nawet bez powłoki.
W tym artykule porozmawiamy o tym, która patelnia jest najlepsza i najbezpieczniejsza: pod względem materiału i powłoki, a także ceny i jakości. Dodatkowo przygotowaliśmy kilka niespodzianek – na przykład ocenę najlepsze patelnie i ich producentów.
Postaramy się udzielić wyczerpujących odpowiedzi na następujące pytania:
Zacznijmy od najważniejszej rzeczy…
Czym oni są?
Przyjrzyjmy się rodzajom patelni i ich przeznaczeniu - kluczowy czynnik wyboru, który należy wziąć pod uwagę:
| Uniwersalny okrągły Nadaje się prawie do wszystkiego: smażenia, duszenia, smażenia warzyw. Trudno się bez niego obejść w kuchni. Dlatego ważne jest, aby nie oszczędzać tutaj pieniędzy - wybieraj wysokiej jakości dania od sprawdzonych producentów. | |
 |
Piekarnik holenderski - głęboka patelnia z małymi metalowymi uchwytami, idealna do pieczenia potraw w piekarniku. |
 |
Patelnia do naleśników wygląda podobnie do uniwersalnego, ale różni się niskimi bokami. Wygodne jest gotowanie nie tylko naleśników, ale także placków ziemniaczanych, naleśników i omletów. Wszystko, co wymaga ostrożnego obracania szpatułką. |
 |
Żebrowane dno patelni grillowej z jednej strony zmniejsza wymagana ilość oleju, a z drugiej strony pozwala na nadanie produktowi pięknej teksturowanej skórki. Dla tych, którzy nie wyobrażają sobie życia bez soczyste mięso- muszę mieć. |
 |
Z Azji przyjechał do nas głęboki wok ze ściętymi ściankami i uchwytami. Kształt przypominający garnek pomaga równomiernie podgrzać jedzenie. Idealny do duszenia i smażenia warzyw. |
 |
Rondel. |
Jeśli czytałeś nasze, prawdopodobnie zauważyłeś, że tam też o nim wspomniano. I nie na próżno – nawet szefowie kuchni nie mogą się zdecydować, do jakiego rodzaju naczyń je zaklasyfikować. Ta wyjątkowa hybryda jest przydatna do robienia sosów i dżemów.
 |
To sześć głównych rodzajów, które zdaniem ekspertów wystarczą do przygotowania prawie wszystkich dań głównych. Jednak miłośnicy gotowania czegoś niezwykłego również mogą znaleźć ciekawe dania: Patelnia owalna |
 |
dla wydłużonych ryb pozwala na gotowanie całych tusz średniej wielkości. Wygodny i praktyczny. Dzięki specjalnemu kształtowi ścianek ryba jest równomiernie podgrzewana i nie wysycha. Na pierwszy rzut oka escargotierre nie przypomina patelni. Szybciej, nietypowy kształt |
 |
na babeczki. Pierwotnie został wynaleziony we Francji do przygotowywania ślimaków escargot. Ale teraz jego funkcjonalność jest znacznie szersza: omlety, ciastka, porcjowane wypieki. Paellera – patelnia duża średnica |
 |
z dwoma uchwytami. Jak sama nazwa wskazuje, gotuje się na nim paellę. Ale ogólnie nadaje się do wszelkich potraw ze zbożami. Dzięki niskim bokom wygodnie jest miksować potrawy, a wytłoczone dno ułatwia mieszanie smaków. Tajine to głęboka patelnia z wydłużoną pokrywką, zapożyczona z Afryki. Cechy konstrukcyjne umożliwiają jednoczesne działanie dwóch procesów - równomiernego podgrzewania żywności od dołu i obróbki parowej. Dla tych, którzy kochajążywność dietetyczna |
 |
- prawie idealna opcja. |
