Charakterystyka botaniczna grochu
Groch należy do rodziny bobowatych. rodzaj Pisum. Gatunkiem powszechnie występującym w uprawie jest groszek uprawny (Pisum sativum). Obejmuje kilka podgatunków, z których głównymi są groszek pospolity – o białych kwiatach i jasnych nasionach oraz groszek polny – często z nasionami nakrapianymi. Groch polny jest rośliną pastewną o kwiatach czerwonofioletowych i nasionach o ciemnych kanciastych powierzchniach, jest mniej wymagająca na glebach, może rosnąć na glebach piaszczystych . Rodzaj Pisum nie wyróżnia się różnorodnością form w porównaniu do innych roślin uprawnych. Jednak jego klasyfikacja zmieniała się wielokrotnie.
Według starej klasyfikacji, uznanej przez P. M. Żukowskiego, wszystkie formy grochu podzielono na dwa gatunki - groch siewny (P. sativum L) i groszek polny (P. arvense L). Jednak klasyfikacja ta była kilkakrotnie zmieniana.
Według R. Kh. Makashevy do rodzaju Pisum L. zalicza się następujące gatunki: P. formosum – groszek piękny (jedyny gatunek wieloletni, dziko rosnący w górach); P. Fulvum – groszek czerwono-żółty (znany w naturze); P. Syriacum – groszek syryjski (w dzikiej florze) i P. sativum – groszek polny (w formach uprawnych i dzikich).
Uprawia się głównie groszek. Przez nowoczesna klasyfikacja podgatunek siewny – ssp. sativum składa się z kilku grup gatunków (convar).
Główne grupy odmian grochu zbożowego: convar. vulgare – zwyczajny, konwar. sativum – siew i konwar. mediterranicum – śródziemnomorski; warzywo: konwar. melileucum – miodowobiały i ruminatum – przeżuwany; na rufie: konwar. speciosum - piękne.
Groch charakteryzuje się systemem korzeni palowych, który wnika w glebę na głębokość do 1,0–1,5 m duża liczba korzenie boczne, które znajdują się głównie w górnej warstwie żyznej. To tutaj koncentruje się aż 80% systemu korzeniowego rośliny. Na korzeniach, w guzkach, znajdują się bakterie wiążące azot. Zawarte są w glebie lub w nawozach (nitragina, ryzotorfina), które stosuje się do zaprawiania nasion przed siewem, jeśli groch wysiewa się na tym terenie po raz pierwszy. Te bakterie guzkowe mają zdolność wchłaniania azotu z powietrza i syntezy fizjologicznej substancje czynne w tym witaminy z grupy B.
Łodyga grochu jest okrągła, nieco czworościenna, pusta w środku, zwykle wylegająca, różne wysokości(poniżej 50 cm – formy karłowate; 51–80 cm – formy półkarłowate; 81–150 cm – średnia długość; powyżej 150 cm – wysokość), w zależności od warunków glebowo-klimatycznych, warunki pogodowe i technologie uprawy.
Liść jest złożony, ma ogonki, 2–3 pary listków i parę wąsów (3–5, czasem do 7), które są zmodyfikowanymi listkami. Suma listków i czułków jest stosunkowo stała. Za pomocą czułków przylega do dowolnej podpory, co pozwala łodydze rosnąć w pozycji pionowej.
Groch może mieć kilka rodzajów liści: pierzaste, nieparzystopierzaste lub akacjowe (więcej niż 6 listków). Rzadko nie mają wąsów, ale jeśli ich nie ma, to liść może być bezlistny lub fiszbinowy, a wtedy składa się z łodygi, która przechodzi w wielokrotnie rozgałęzioną żyłę główną, kończy się wąsami, nie ma listków.
Kwiatostan jest gronam, a w formach zafascynowanych jest fałszywym parasolem. Na szypułce dolnego węzła owocującego najpierw pojawia się pączek, a następnie kwiat otwiera się. Ten proces jest w toku od dołu do góry rośliny i rozciągają się w czasie, dlatego jednocześnie pojawiają się pąki i kwiaty.
Kwiaty z podwójnym okwiatem. Korona jest typu ćmy i składa się z 5 płatków: żagla lub flagi (odwrotnie jajowatego lub zwężonego, a w dolnej części jakby odciętego), dwóch wioseł lub skrzydeł (w kształcie wydłużonego półksiężyca) oraz łódki uformowanej w kształcie ćmy. w wyniku połączenia 2 płatków.
Kolor korony u odmian zbożowych i warzywnych jest biały, natomiast u odmian paszowych i na nawozy zielone ma kolor różowy o różnej intensywności: czerwono-fioletowy, czerwono-fioletowy, zielonkawo-czerwono-fioletowy i rzadko biały. Żagiel jest pomalowany słabiej niż skrzydła. Kolor kwiatu zależy od jego skrzydeł.
Kielich ma kształt dzwonu, zrośnięte liście, spuchnięty w górnej części, z 5 zębami (2 górne są znacznie szersze niż 3 dolne). Formy z kolorową koroną mają pigmentację antocyjanową.
Kwiat ma 10 pręcików (jeden wolny i 9 zrośniętych w połowie z rurką pręcikową). Jajnik jest prawie siedzący, ma do 12 zalążków, styl jest równy jajnikowi lub krótszy, u podstawy jest do niego zakrzywiony prawie pod kątem prostym.
Owoc grochu to fasola składająca się z dwóch liści z trzema do dziesięciu nasionami.
Nasiona są okrągłe, kanciasto-zaokrąglone, owalnie-wydłużone, kuliste, płaskie lub nieregularnie sprasowane. Powierzchnia jest gładka, czasami z drobnymi zmarszczkami komórkowymi okrywy nasiennej lub małymi dołkami na liścieniach, pomarszczona. Ubarwienie jest jasnożółte, żółtoróżowe, rzadziej zielone, pomarańczowożółte (woskowe), monochromatyczne brązowe z pojedynczym (fioletowe cętkowane, cętkowane lub brązowe marmurkowanie) lub podwójnym (brązowe marmurkowanie połączone z fioletowymi cętkami lub cętkami). Grubość, szerokość i długość wahają się od 3,5–10 mm. Masa 1000 nasion wynosi 100...350 g w zależności od odmiany i warunków uprawy.
W zależności od obecności w zastawkach fasoli tzw. warstwy pergaminowej, składającej się zwykle z 2–3 rzędów komórek zdrewniałych i 1–2 rzędów komórek niezdrewniałych, wyróżnia się groch łuskany oraz formy cukrowe lub roślinne. Odmiany grochu łuskanego pękają po wyschnięciu, natomiast odmiany cukrowe (roślinne) nie pękają i są trudniejsze do młócenia. Często używa się ich w postaci całych (zielonych) ziaren.
Kształt ziaren grupy łuskanej jest zróżnicowany: prosty, lekko zakrzywiony, zakrzywiony, szablasty, wklęsły, sierpowaty. Ponadto w grupie odmian cukrowych rozróżnia się je w kształcie bordowym (zawory są wąskie, ściśle przylegające do nasion) i mieczykowate (zawory są szerokie, znacznie większe niż średnica nasion). Grupy groszku łuskanego i groszku cukrowego można łatwo odróżnić po zielonej fasolce. Fasola z grupy cukrowej (bez warstwy pergaminu) łatwo pęka (nawet sucha), natomiast fasola w łupinach z warstwą pergaminu jest trudniejsza do złamania.
Ogólnie rzecz biorąc, groszek jest rośliną strączkową wcześnie dojrzewającą, której okres wegetacyjny wynosi 70–140 dni. Groch jest rośliną samopylną, ale podczas upałów suche lato występuje zapylenie krzyżowe. Bakterie wiążące azot zaczynają tworzyć się na korzeniach 7–10 dni po wschodach, a ich intensywny rozwój następuje w okresie od kwitnienia do dojrzewania. Uprawiając groszek należy wziąć pod uwagę takie cechy jak wylegające pędy, a także wydłużone okresy kwitnienia i dojrzewania. W przypadku wielu odmian grochu owoce pękają po dojrzeniu. Wady te przezwycięża się zarówno metodami agrotechnicznymi, jak i selekcją.
Cechy biologiczne grochu
Wymagania świetlne.
Groch to rośliny dnia długiego. Odmiany wcześnie dojrzewające prawie nie reagują na skracanie dni. Większość odmian grochu uprawianych w naszym kraju to rośliny dnia długiego, dlatego w regionach północnych okres od wschodów do kwitnienia mija szybciej. Ale okres kwitnienia - dojrzewanie w latach z nadmiarem wilgoci i niskimi temperaturami powietrza z reguły jest opóźniony.
Zapotrzebowanie na ciepło.
Groszek jest rośliną kochającą światło i mającą długi dzień; przy braku światła obserwuje się silne tłumienie roślin.
Jest stosunkowo odporny na zimno i stosunkowo mało wymagający do ogrzewania. Suma efektywnych temperatur w okresie wegetacyjnym wynosi 1150–1800°C. Nasiona kiełkują w temperaturze 1–2°C, ale siewki pojawiają się w 20. dniu, często osłabione. Optymalna temperatura– 4–5°C, przy 10°C siewki pojawiają się po 5–7 dniach. Sadzonki łatwo tolerują krótkotrwałe przymrozki do 4–5 stopni, co pozwala na wysiew grochu w wczesne daty; W okresie owocowania spadki temperatur do minus 2–4°C są destrukcyjne. Optymalna temperatura w okresie formowania narządy wegetatywne 14–16°C, w okresie tworzenia organów generatywnych 18–20°C, dla rozwoju fasoli i nadzienia nasion 18–22°C. Jeśli groszek wysiewa się w temperaturze 20–25°C, sadzonki pojawiają się w dniach 4–5.
Dla normalny rozwój W przypadku sadzonek wystarczająca jest temperatura 5°C. Sadzonki większości odmian tolerują mrozy do -4 C. Wszystko to wskazuje na możliwość i celowość siewu grochu we wczesnych stadiach.
Narządy wegetatywne są dobrze wykształcone w niskich temperaturach (12...16 C). Zapotrzebowanie na ciepło wzrasta w okresie tworzenia owoców (do 16...20 C), a w okresie wzrostu fasoli i wypełniania nasion - do 16...22 C. Gorąca pogoda (powyżej 26 C) jest niesprzyjająca dla upraw tworzenie. Suma temperatur aktywnych najpopularniejszych odmian w sezonie wegetacyjnym wynosi zaledwie 1200...1600 C, dlatego asortyment grochu w naszym kraju jest tak szeroki.
Wymagania dotyczące wilgoci.
Groch jest wymagający wilgoci, reaguje na podlewanie, a współczynnik transpiracji wynosi 400–500. Wilgotność gleby nie powinna spaść poniżej 70–80% najniższej wilgotności. Wysoko wydajne odmiany grochu mają współczynnik transpiracji 500–1000, czyli 2 razy więcej niż rośliny zbożowe. Okresem krytycznym w stosunku do wilgoci jest okres kwitnienia – powstawania owoców.
Do pęcznienia i kiełkowania potrzebne jest 100...120% wody z suchej masy nasion, tj. 2–2,5 razy więcej niż w przypadku zbóż. Zapotrzebowanie na wilgoć grochu stopniowo wzrasta w miarę jego wzrostu i osiąga największą wartość na początku kwitnienia. Groch dobrze znosi nadmierną wilgoć, ale jednocześnie wydłuża się jego okres wegetacyjny. Brak wody zmniejsza plon ziarna grochu. Dlatego wszelkie działania agrotechniczne, szczególnie na terenach suchych, powinny mieć na celu maksymalizację gromadzenia się wilgoci na polach. Wczesny siew w wilgotnej warstwie gleby o wyrównanej powierzchni pola stwarza warunki do szybkiego, równomiernego pęcznienia nasion i pojawienia się przyjaznych pędów. Prowadzi to do braku wilgoci w glebie, jak zauważono w wielu pracach minimalna formacja guzki na korzeniach grochu. Gdy wilgotność gleby spadnie do 40% lub mniej (HB), tj. poniżej wilgotności pęknięcia naczyń włosowatych tworzenie guzków znacznie spowalnia, obserwuje się ich „reset”, w związku z czym liczba i masa guzków znacznie maleje, w wyniku czego zmniejsza się aktywny potencjał symbiotyczny.
W okresach pączkowania, kwitnienia i wiązania fasoli groszek wymaga wilgoci, a brak wody w tym okresie powoduje opadanie kwiatów i jajników. Zróżnicowanie plonów grochu związane jest głównie ze zmiennością liczby ziaren powstałych na jednostce powierzchni. Korzystne warunki wilgotnościowe w tym okresie są szczególnie ważne dla uzyskania wysokiego plonu.
Wymagania glebowe.
Groch stawia wysokie wymagania glebowe. Najlepsze gleby w przypadku grochu są to czarnoziemy średnio spoiste iły piaszczyste o neutralnym lub zbliżonym do obojętnego odczynie roztworu glebowego. Gęste, gliniaste, bagniste i lekkie gleby piaszczyste nie są odpowiednie.
Dobrze rośnie na glebach żyznych o gęstości gleby = 1,2 g/cm3, na czarnoziemie, szarym lesie i uprawnych glebach bielicowo-bielicowych o średnim składzie granulometrycznym, charakteryzujących się dobrym napowietrzeniem. Na kwaśnych i ciężkich glebach pływających symbioza z mikroflorą wiążącą azot jest osłabiona, a rośliny odczuwają głód azotu. Niekorzystne dla grochu są gleby o wysokiej kwasowości (pH poniżej 4,5). Groszek dobrze rośnie przy pH=7–8.
Groszek wyjąć duża liczba składniki odżywcze (1t – 45–60 kg azotu, 16–20 kg fosforu, 20–30 kg potasu), dlatego zaleca się dodatek nawozy mineralne w proporcji 1:1:1,5. Ze względu na zdolność wielu odmian do szybkiego rozwoju, uprawa ta może być stosowana w uprawie odłogowanej i międzyplonowej. Podobnie jak inne rośliny strączkowe o pierzastych liściach, groszek nie wydobywa liścieni na powierzchnię, dlatego możliwe jest stosunkowo głębokie umieszczenie nasion.
Fazy wzrostu i rozwoju kultury.
Groszek to najszybciej dojrzewająca roślina strączkowa. Okres wegetacyjny trwa od 65 do 140 dni. Samozapylenie następuje w zamkniętej fazie kwitnienia, ale występuje w latach o gorącym i suchym lecie otwarte kwitnienie i może wystąpić zapylenie krzyżowe. Faza kwitnienia trwa 10–40 dni. Wzrost wegetatywny zachodzi najintensywniej od pączkowania do kwitnienia. Wzrost zielonej masy osiąga maksimum w okresie tworzenia owoców. Guzki na korzeniach tworzą się, gdy na roślinie utworzy się 5–8 liści (1,5–2 tygodnie po wschodach). Maksymalne wiązanie azotu zaobserwowano w okresie masowego kwitnienia.
Tempo wzrostu grochu zależy od cech odmianowych, temperatury, wilgotności i dostępności składników odżywczych.
W roślinach grochu odnotowuje się fazy kiełkowania, pączkowania, kwitnienia i dojrzewania. Ostatnie fazy są oznaczone poziomami, ponieważ kwitnienie i dojrzewanie następują sekwencyjnie od dołu do góry łodygi. Jednocześnie włączone są narządy generatywne znajdujące się na różnych poziomach różne etapy organogeneza.
W okresie wegetacyjnym grochu występują początkowe i końcowe etapy, w których nie ma fotosyntezy: pierwszy etap to siew - sadzonki, a drugi to dojrzewanie, gdy liście całkowicie żółkną i wypełnianie nasion jest już zakończone, ale wilgoć zawartość w nasionach jest nadal wysoka.
Od kiełkowania do początku dojrzewania w rozwoju grochu wyróżnia się cztery okresy, z których każdy charakteryzuje się cechami ważnymi dla kształtowania się plonu.
Pierwszy okres (od kiełkowania do początku kwitnienia) trwa dla grochu 30...45 dni, w zależności od odmiany i warunków środowiskowych. W tym momencie określa się gęstość roślin. Początkowo powoli, a potem coraz szybciej powierzchnia liścia rośnie, tworzą się i funkcjonują guzki.
Drugi okres (kwitnienie i owocowanie) trwa 14...20 dni. W tym czasie powierzchnia liści i biomasa szybko rosną, wzrost roślin na wysokość trwa i kończy się pod koniec okresu, jednocześnie następuje kwitnienie i tworzenie owoców. Pod koniec tego okresu jest ono obchodzone maksymalna powierzchnia liście i powstaje główny wskaźnik, który określa przyszłe żniwa, – liczba owoców na roślinie i na jednostkę powierzchni. Jest to krytyczny okres w kształtowaniu się plonu, kiedy z powodu braku wilgoci, małej aktywności symbiozy lub innych czynników ograniczających zawiązywanie owoców może się zmniejszyć.
W trzecim okresie następuje wzrost owoców, które pod koniec osiągają maksymalny rozmiar. W tym momencie określa się liczbę nasion na jednostkę powierzchni. Dzienne przyrosty biomasy są wysokie, podobnie jak w drugim okresie. Pod koniec trzeciego okresu odnotowuje się maksymalny plon zielonej masy w sezonie wegetacyjnym. W drugim i trzecim okresie uprawa jako układ fotosyntetyczny funkcjonuje z największą intensywnością. W tym samym czasie rośliny, zwłaszcza wysokie, opadają.
W czwartym okresie następuje wypełnienie nasion. Następuje odpływ substancji plastycznych, zwłaszcza azotu, z innych narządów do nasion. Głównym procesem w tym okresie, który kończy formowanie się plonu, jest wzrost masy nasion. W tym okresie określa się taki element produktywności, jak masa 1000 nasion. Następnie siew wchodzi w okres dojrzewania, kiedy wilgotność nasion stopniowo maleje. W zależności od odmiany i warunków uprawy okres wegetacyjny może wynosić 70...140 dni. Ze względu na zdolność wielu odmian do szybkiego rozwoju, uprawa ta może być stosowana w uprawie odłogowanej i międzyplonowej. Podobnie jak inne rośliny strączkowe o pierzastych liściach, groszek nie wydobywa liścieni na powierzchnię, dlatego możliwy jest stosunkowo głęboki siew. Groszek jest rośliną samozapylającą. gorąca pogoda Możliwe jest częściowe zapylenie krzyżowe niewielkiej liczby roślin, ale w przypadku uprawy na nasiona nie jest wymagana izolacja przestrzenna.
Uprawa
We wszystkich strefach glebowo-klimatycznych Ukrainy system podstawowej uprawy grochu powinien obejmować maksymalne odchwaszczanie i wyrównanie pola.
Podstawowe zabiegi powinny obejmować obieranie ścierniska i orkę. Po wczesnej orce, zwłaszcza w regiony południowe w przypadku pojawienia się chwastów wykonuje się od jednego do trzech upraw z bronowaniem w celu wyrównania powierzchni, spulchnienia gleby i zniszczenia chwasty. Na glebach lekko zanieczyszczonych przed orką wykonuje się jednostkowe obieranie ścierniska na głębokość 7–8 cm łuską talerzową LDG-15. W przypadku pojawienia się chwastów w pędach korzeniowych (oset polny, oset polny, powój polny) po dwóch tygodniach wykonuje się drugi oprysk redlicami na głębokość 10–12 cm, a następnie orkę pługami z przedpłużkami. przeprowadzone.
Największy efekt w walce z chwastami korzeniowymi po wcześnie zebranych poprzednikach (zboże ozime, wczesnowiosenne zboże, kukurydza na kiszonkę) uzyskuje się łącząc uprawę gleby z zastosowaniem wywarów lub nalewek (ekstraktów roślinnych), co jest bardzo ważne w celach ekologicznych i technologia uprawy biologicznej. Procedura operacyjna jest następująca. Po zbiorach pola są natychmiast obierane na głębokość 10–12 cm. Po masowym pojawieniu się rozet chwastów (po 10–15 dniach) przeprowadza się ponowną obróbkę, a po 12–15 dniach wykonuje się dłutowanie. przeprowadzone.
Jeżeli pole jest zarośnięte chwastami kłączowymi, należy zastosować inny sposób uprawy gleby: talerzowanie wzdłuż i w poprzek ciężkimi bronami talerzowymi BDT - 7,0 na głębokość 10–12 cm, a po pojawieniu się szydeł pszenicznych purpurowych - dłutowanie, z dalszym powtarzaniem głębokiej uprawy bezodkładnicowej, przy jednoczesnym eliminowaniu chwastów.
W stepowych regionach Ukrainy, gdzie znaczna część upraw grochu jest umieszczana po kukurydzy na ziarno, aby zapewnić więcej Wysoka jakość Zaorane pola po zbiorze poprzednika należy zaprawiać ciężkimi bronami talerzowymi. Pozwala to na lepsze rozdrobnienie i osadzenie resztek korzeniowych w glebie.
Głębokość orki pod groch zależy od warunków lokalnych. Na czarnoziemach porażonych chwastami wieloletnimi należy orać na głębokości 25–27 cm, w pozostałych przypadkach należy orać na głębokości 20–22 cm, 18–20 cm lub do głębokości warstwy ornej.
Na terenach narażonych na erozję wietrzną z długim, ciepłym okresem pożniwnym prowadzi się uprawę gleby warstwa po warstwie, w tym 1-2 spulchnianie ścierniska kosiarkami płaskimi KPSh - 9 na głębokość 8-10 cm i jedno głębokie spulchnianie z frezami płaskimi KPG-2-150, KPG-250 na 22-25 cm..
Na terenach, na których często występują susze letnie, plony grochu są w większym stopniu uzależnione od zapasów wilgoci produkcyjnej zgromadzonych w momencie siewu. Dlatego zimą na terenach przeznaczonych pod groch konieczne jest zatrzymywanie śniegu, aby zgromadzić w glebie jak najwięcej wilgoci.
Głównym celem przedsiewnej uprawy roli pod groch jest wytworzenie dobrze luźnej, drobno zbrylonej warstwy gleby na głębokość 8–10 cm i idealne wyrównanie pola. Odstępstwo od tych wymagań technologicznych w zakresie głębokości i jakości spulchniania negatywnie wpływa na zachowanie optymalnej głębokości siewu, a nierówność pola determinuje straty plonów podczas żniw.
Do przedsiewnej uprawy roli i siewu należy stosować ciągniki gąsienicowe DT-75M, T-4A oraz ciągniki kołowe typu MTZ-80, 82: mniej zagęszczają glebę. Ciągniki nasycone energią K-701, T-150K, które mają wysoki nacisk właściwy kół na glebę, należy stosować tylko w skrajnych przypadkach.
Groch należy wysiewać jak najwcześniej – gdy tylko gleba dojrzeje. Zasada ta musi być przestrzegana na wszystkich głównych obszarach uprawy roślin. Wcześnie wysiane groszek bardziej produktywnie wykorzystuje jesienno-zimowe rezerwy wilgoci w glebie. Odstęp pomiędzy uprawą przedsiewną a siewem powinien być minimalny. Im jest mniejszy, tym wyższa jakość siewu..
Dawki siewu grochu stosowane w różnych strefach kraju są różne. Wynoszą one od 0,8 do 1,4 mln kiełkujących nasion na hektar i zależą od wielu czynników: składu mechanicznego gleby, klimatu, terminów siewu, cech odmiany, planowanych zabiegów pielęgnacyjnych. Dla odmian ziarnistych grochu na glebach lekkich optymalna szybkość kiełkowania nasion wynosi 1 mln szt./ha, a na glebach ciężkich 1,2 mln szt./ha.
Podczas uprawy odmian koszących o długich łodygach na nasiona optymalne normy kiełkujące nasiona 0,8–0,9 mln szt./ha. W Centralnej Czarnoziemie Ukrainy przyjęta dawka wysiewu wynosi 1,2–1,4 mln ziaren/ha, w warunkach Krymu – 1 milion kiełkujących ziaren na hektar (250–270 kg/ha). Jeżeli bronowanie roślin planowane jest dwu- lub trzykrotnie, dawkę należy zwiększyć o 10–15%. Ustawiając siewniki na prędkość wysiewu należy zadbać o to, aby długość części roboczej szpul aparatu wysiewającego była jak największa, a ich prędkość obrotowa jak najmniejsza.
Szczególną uwagę należy zwrócić na głębokość sadzenia nasion grochu w glebie. Do pęcznienia i kiełkowania wymagają wody w ilości 100–120% ich masy. Ponieważ Górna warstwa Po zabieg przedsiewny szybko wysycha, wystarczającą wilgotność zapewnia się tylko przy głębokim posadzeniu nasion. Przy płytkim sadzeniu, zwłaszcza przy suchej pogodzie, kiełkowanie pola gwałtownie spada, system korzeniowy rozwija się gorzej, a uszkodzenia roślin zwiększają się podczas bronowania upraw. Optymalna głębokość wysiew 6–8 cm na glebach lekkich lub w warunkach szybkiego suszenia wierzchniej warstwy zwiększa się do 9–10 cm gleby ciężkie Powiedzmy siew na głębokość 4–5 cm.
Siew należy wykonywać siewnikami rzędowymi (SZ - 3,6, SZA - 3,6, SZP - 3,6), ponieważ wysiewają one nasiona głębiej niż wąskorzędowe i mniej zatykają wilgotną glebę. Aby lepiej wnikać redlic w ziemię po śladach gąsienic lub kół DT-75, MTZ wszystkich modyfikacji i ciągników YuMZ, zaleca się zamontowanie zrywaka na dolnych cięgłach mechanizmu tylnego podnośnika. Składa się z belki i przegubowych części roboczych kultywatora KRN-4.2 z dłutami do spulchniania gleby zagęszczonej ciągnikiem. Na zaczepie wzdłuż gąsienic kół lub gąsienic montuje się brony lekkie lub średnie w celu wyrównania powierzchni za zrywakiem. Aby zapewnić większą głębokość redlic, zwiększa się nacisk sprężyn na drążki. W tym samym celu prędkość ruchu agregatów wysiewających nie powinna przekraczać 5–6 km/h.
Przy suchej pogodzie po siewie należy go przewałkować wałami pierścieniowymi ZKSh-6. Pomaga to wciągnąć wilgoć do górnych warstw gleby i zapewnia bardziej przyjazne wczesne pędy. Powierzchnia gleby pozostaje dość luźna i mniej unosi się podczas deszczu.
Chwasty mogą powodować duże szkody w grochu. Plon ziarna w wyniku zarastania roślin chwastami zmniejsza się o 30–40%. Najprostszą i skuteczną metodą zwalczania chwastów jest bronowanie upraw. Dzięki jednemu bronowaniu przedwschodowemu i jednemu lub dwóm po sadzonkach można zniszczyć do 60–80% jednorocznych chwastów. Ponadto likwiduje skorupę, dobrze spulchnia glebę i ogranicza utratę wilgoci. Bronowanie tylko przy suchej pogodzie. Przed wschodem gleba jest spulchniana cztery do pięciu dni po siewie, kiedy chwasty są w fazie białej nitki, a nasiona grochu zaczęły tworzyć korzenie, ale łodygi jeszcze się nie pojawiły. Bronowanie sadzonek grochu przeprowadza się w fazie od trzech do pięciu liści, z masowym kiełkowaniem chwastów w ciągu dnia, kiedy rośliny tracą turgor. Gdy wąsy rośliny przylgną, bronowanie zostaje zatrzymane. Przetwarzanie odbywa się wyłącznie w rzędach lub po przekątnej, przy użyciu bron z dobrze narysowanymi ostrymi zębami. W takim przypadku skos zębów powinien być skierowany w stronę ruchu jednostki, a prędkość nie powinna przekraczać 4–5 km/h. Zazwyczaj na glebach lekkich stosuje się brony lekkie ZBP-0.6A lub brony siatkowe BSO-4A, a na glebach średnich i ciężkich średnie brony zębowe BZSS-1.0. W agregatach bronujących stosuje się ciągnik DT-75 lub MTZ-80 oraz zaczep SG-21, redukując w ten sposób nacisk właściwy kół i gąsienic ciągnika na glebę.
Zbiór jest najtrudniejszą operacją w technologii uprawy grochu. Wcześniej nie stosowano żadnych opóźniaczy ani innych środków chemicznych stymulujących i przyspieszających dojrzewanie fasoli grochowej.
Stwierdzono, że gromadzenie suchej masy przez groch jest zakończone w zależności od warunków atmosferycznych, przy średniej wilgotności ziarna wynoszącej od 40 do 57%. Ziarno zebrane w tych okresach po dojrzewaniu w pokosach osiąga wysokość maksymalna waga. W wilgotnych latach nadzienie zbożowe kończy się z reguły na więcej wysoki poziom wilgotność – 50–70%.
Najlepsze walory siewne nasion uzyskano kosząc groszek o wilgotności ziarna 40–45%, 35–40%, gdy liczba dojrzałych ziaren osiągała 60–80%. Okres ten zapewnia pewniejsze zachowanie walorów siewnych nasion podczas dojrzewania w pokosie i może być zalecany jako optymalny czas oddzielne zbiory grochu.
Optymalny czas trwania okresu czyszczenia wynosi od trzech do czterech dni. Przy takich godzinach pracy zapewniona jest maksymalna wydajność i minimalne straty uzyskać wysokiej jakości nasiona. Do koszenia grochu służą hedery ZhRB - 4.2, kosiarki KS - 2.1 z urządzeniami PB - 2.1 i PBA-4.
Jak materiał siewny w badaniach wykorzystaliśmy wysokiej jakości nasiona grochu odmiany Damir 3, wprowadzonego na Krym, w Rejestrze Odmian Roślin Ukrainy - od 2000 roku odmiana Damir 3 ze względu na takie właściwości i cechy, jak mrozoodporność (wytrzymuje przymrozki). do -6, -8 C w fazie 3–5 liści), łodyga krótka (wysokość rośliny 50–70 cm, pierwsze międzywęźla 2–3 razy krótsze niż u odmian długołodygowych, liczba międzywęźli – 13–14 do pierwszego kwiatostanu – 8), wytrzymałość i zagęszczenie pędów, obecność dużej liczby wąsów (zwiększone przyleganie roślin przez wąsy obserwuje się już w okresie tworzenia 6–8 liści), wysoki wskaźnik plonu (stosunek ziaren i słoma) jest najbardziej zaawansowana technologicznie. Odmiana grochu typu wąsowatego, wysoki standard. Długość rośliny jest średnia lub długa. Pierwsze międzywęźla są krótsze niż u odmian o długich łodygach, liczba międzywęźli wynosi 13–18. Charakteryzuje się dobrą wytrzymałością i gęstością pędów, a także obecnością dużej liczby wąsów, co zapewnia dobre przyleganie roślin. Odporność na wyleganie jest wysoka.
Takie właściwości grochu odmiany Damir 3 sprawiają, że nadaje się on do zbioru progresywnego – zbioru bezpośredniego.
Groch odmiany Damir 3 jest odporny na suszę, odporny na wyleganie i choroby (mączniak rzekomy, zaraza askochyta, zgnilizna korzeni). Fasola (9–11 sztuk, maksymalnie 15 sztuk) koncentruje się w górnej części roślin i dojrzewa niemal jednocześnie. Okres wegetacyjny trwa 80–90 dni. Odporność na linienie jest wysoka. Masa 1000 ziaren wynosi 250–270 g. Zawartość białka wynosi 24,6–26,5%. Maksymalny plon na Ukrainie wynosi 48,9 c/ha.
Elementy techniki rolniczej
Poprzednikami są ziarna zbóż, buraki cukrowe, kukurydza.
Termin siewu jest najwcześniejszy w regionie.
Szybkość wysiewu wynosi 1,1–1,2 mln kiełkujących ziaren na 1 ha.
Głębokość siewu wynosi 5–7 cm.
Zwijanie upraw.
Chemiczna ochrona przed chwastami i szkodnikami zalecanymi preparatami.
Nawóz grochowy
Doświadczenia wieloletnich badań na całym świecie pokazują, że ponad połowę wzrostu plonów rolnych w wyniku postępu naukowo-technicznego w produkcji osiąga się dzięki stosowaniu nawozów. Dziś, w warunkach kryzysu gospodarczego, producenci starają się oszczędzać na nawozach lub w ogóle ich nie stosować, co pociąga za sobą spadek plonów zbóż do 13–16 c/ha. Spożycie składników odżywczych następuje w okresie wegetacyjnym z różnym stopniem intensywności.
Azot jest pobierany przez rośliny przez długi czas – od kiełkowania do dojrzewania, jednak jego największa ilość przypada na okres pączkowania – tworzenia owoców. Według Yu. A. Chukhnina w okresie kwitnienia i owocowania około 37–40% azotu jest wchłaniane z jego całkowitego spożycia.
Maksymalna zawartość azotu w roślinach występuje zwykle w fazie kwitnienia, tj. kiedy następuje najintensywniejsze jego utrwalanie przez bakterie guzkowe. Po kwitnieniu względna zawartość azotu nieznacznie maleje. W okresie napełniania - dojrzewania nasion w roślinach, następuje redystrybucja azotu - zmniejszenie go w liściach i łodygach oraz wzrost fasoli. W grochu akumulacja azotu w wyniku wiązania z atmosfery, w zależności od warunków uprawy, waha się od 42 do 78% całkowitego zużycia tego pierwiastka ze środowiska.
Fosfor dostaje się do roślin w największych ilościach w stosunkowo krótkim czasie krótki okres czas - od kwitnienia do dojrzewania nasion. W tym okresie rośliny pobierają 60–62% fosforu z całkowitej jego zawartości w roślinie, a dobre wchłanianie fosforu ułatwia symbiotyczne wiązanie azotu atmosferycznego. Groch charakteryzuje się dużą zdolnością pobierania fosforu z trudno dostępnych składników gleby. Dobra podaż potasu zwiększa wykorzystanie zasobów fosforu dostępnych w glebie. Według tych samych danych najwyższą zawartość fosforu w roślinach obserwuje się w młodym wieku (faza kiełkowania – 6–7 liści), przed kwitnieniem jego zawartość maleje, a w fazie owocowania ponownie nieznacznie wzrasta. Dojrzałe nasiona zawierają 2,5–3 razy więcej fosforu niż słoma.
Potas w odróżnieniu od azotu i fosforu wchłania się najintensywniej w początkowej fazie okresu wegetacyjnego. Na początku kwitnienia groch pochłania do 60% całkowitego spożycia potasu. Zawartość potasu w roślinach stopniowo maleje młodym wieku do dojrzałości. Zawartość potasu w nasionach i słomie jest prawie taka sama. Niedobór potasu, który objawia się głównie na glebach lekkich, powoduje zmniejszenie wiązania azotu i utrudnia przepływ substancji azotowych z organów wegetatywnych do nasion. Dlatego nawozy fosforowe i potasowe należy stosować jesienią przed orką. Poprawiają rozwój roślin i wzmagają aktywność bakterii wiążących azot. Wapń ma ogromne znaczenie w życiu roślin. Wraz z jego niedoborem tempo wzrostu spada, a rozwój systemu korzeniowego ulega pogorszeniu. W przeciwieństwie do azotu, fosforu i potasu, zawartość wapnia w roślinach wzrasta pod koniec sezonu wegetacyjnego.
Wiadomo, że bakterie brodawkowe dobrze rozwijają się na glebach uprawnych o obojętnym lub lekko kwaśnym środowisku reakcji i dużej zawartości fosforu, potasu i molibdenu.
W wielu pracach zauważono pozytywny wpływ nawozów fosforowych i potasowych na rośliny strączkowe, a zwłaszcza na groch. Ich łączne użycie 40 - 60 kg a.v. każdy na 1 ha szarych gleb leśnych lub wyługowanych czarnoziemów zwiększa zawartość białka w ziarnach grochu o 1 - 2% i plon o 2 - 3 c/ha.
Mikroelementy, zwłaszcza molibden, odgrywają ważną rolę w życiu bakterii guzkowych. Wchodzi w skład enzymów takich jak reduktaza azotanowa, reduktaza azotynowa itp., które aktywnie biorą udział w wiązaniu azotu cząsteczkowego bakterie guzkowe, w redukcji azotanów do amoniaku, w dostarczaniu ich roślinom.
Różne źródła literaturowe zalecają zaszczepienie nasion (zastosowanie nitraginy), dzięki czemu akumulacja białek wzrasta o 2–6% masy nasion. Największy efekt porażenia nasion roślin strączkowych nitraginą uzyskuje się na glebach dobrze uprawianych, wolnych od chwastów, na glebach wapiennych lub niekwaśnych bielicowych, nawożonych obornikiem lub nawozami fosforowo-potasowymi. Bakterie brodawkowe wymagają wilgoci, dlatego zaszczepione nasiona należy wysiewać w najlepszym agrotechnicznym terminie, nie dopuszczając do przesuszenia gleby. Stosowanie nitraginy jest bardziej skuteczne na obszarach o wystarczającej wilgotności lub podczas nawadniania w suchych warunkach. Aktywność nitraginy z biegiem czasu gwałtownie maleje, dlatego należy ją zużyć w roku produkcji.
Akademik I. S. Szatiłow w swoich badaniach pokazuje, że maksymalne zużycie składników odżywczych przez groch występuje nie w okresie pełnej dojrzałości nasion, kiedy liczymy usunięcie składników odżywczych z plonem, ale we wcześniejszych fazach sezonu wegetacyjnego. W jego badaniach maksymalne spożycie azotu przewyższa pobranie ze zbiorów o 32,7–37%, fosforu – o 34–39,7%, potasu – o 66,3–70%, wapnia – o 32,4–37,8% i magnezu – o 50,7–. 58,5%. W związku z tym akademik I. S. Szatiłow zaleca, aby dawkę nawozów dla danego zbioru grochu obliczać nie według usunięcia, ale według maksymalnego spożycia głównych składników żywienia mineralnego.
Według A. A. Ziganshina w przypadku grochu ważna jest nie tylko obecność składników odżywczych w glebie, ale także ich zawartość w pewnym stosunku odpowiadającym biologicznym wymaganiom uprawy. Na glebach żyznych pożądany stosunek azotu, fosforu i potasu (N:P:K) wynosi 1:1:1,5.
Groch w okresie wegetacyjnym wykorzystuje azot nierównomiernie. W sprzyjających warunkach symbiozy rośliny strączkowe z ryzobią większość azotu (70–75% całkowitego spożycia) rośliny mogą pozyskać w wyniku symbiotycznego wiązania azotu atmosferycznego. W tym przypadku groszek nie potrzebuje nawozów azotowych, do początkowego rozwoju wykorzystuje azot z liścieni i gleby.
Szereg badań wykazało lepsze tworzenie symbiozy roślin strączkowych z ryzobią o większej aktywności wiązania azotu w wyniku wprowadzenia bakterii ryzosferowych z rodzaju Pseudomonas. Zaszczepianie roślin strączkowych pseudomonas zwiększa plon i ilość azotu w roślinach. Największy wzrost masy grochu łącznie z ziarnem i usuwania azotu przez plon stwierdzono przy kompleksowym zaszczepianiu bakteriami brodawkowymi R. leguminosarum i bakteriami Pseudomonas w porównaniu z asocjacyjną bakterią diazotroficzną Klebsiella.
Łodyga grochu jest okrągła, nieco czworościenna, pusta w środku, zwykle wylegająca, różnej wysokości (poniżej 50 cm - formy karłowate; 51–80 cm - formy półkarłowate; 81–150 cm - średnia długość; powyżej 150 cm - wysoka ), w zależności od warunków klimatycznych gleby, warunków pogodowych i technologii uprawy.
Liść jest złożony, ma ogonki, 2–3 pary listków i parę wąsów (3–5, czasem do 7), które są zmodyfikowanymi listkami. Suma listków i czułków jest stosunkowo stała. Za pomocą czułków przylega do dowolnej podpory, co pozwala łodydze rosnąć w pozycji pionowej.
Groch może mieć kilka rodzajów liści: pierzaste, nieparzystopierzaste lub akacjowe (więcej niż 6 listków). Rzadko nie mają wąsów, ale jeśli ich nie ma, to liść może być bezlistny lub fiszbinowy, a wtedy składa się z łodygi, która przechodzi w wielokrotnie rozgałęzioną żyłę główną, kończy się wąsami, nie ma listków. Groch charakteryzuje się systemem korzeni palowych wnikającym w glebę na głębokość do 1,0–1,5 m, z dużą liczbą korzeni bocznych, które zlokalizowane są głównie w górnej warstwie żyznej. To tutaj koncentruje się aż 80% systemu korzeniowego rośliny. Na korzeniach, w guzkach, znajdują się bakterie wiążące azot. Zawarte są w glebie lub w nawozach (nitragina, ryzotorfina), które stosuje się do zaprawiania nasion przed siewem, jeśli groch wysiewa się na tym terenie po raz pierwszy.
Kwiatostan jest gronam, a w formach zafascynowanych jest fałszywym parasolem. Na szypułce dolnego węzła owocującego najpierw pojawia się pączek, a następnie kwiat otwiera się. Proces ten przebiega od dołu do góry rośliny i rozciąga się w czasie, dlatego też pąki i kwiaty pojawiają się jednocześnie.
Kwiaty z podwójnym okwiatem. Korona jest typu ćmy i składa się z 5 płatków: żagla lub flagi (odwrotnie jajowatego lub zwężonego, a w dolnej części jakby odciętego), dwóch wioseł lub skrzydeł (w kształcie wydłużonego półksiężyca) oraz łódki uformowanej w kształcie ćmy. w wyniku połączenia 2 płatków.
Kolor korony u odmian zbożowych i warzywnych jest biały, natomiast u odmian paszowych i na nawozy zielone ma kolor różowy o różnej intensywności: czerwono-fioletowy, czerwono-fioletowy, zielonkawo-czerwono-fioletowy i rzadko biały. Żagiel jest pomalowany słabiej niż skrzydła. Kolor kwiatu zależy od jego skrzydeł.
Kielich ma kształt dzwonu, zrośnięte liście, spuchnięty w górnej części, z 5 zębami (2 górne są znacznie szersze niż 3 dolne). Formy z kolorową koroną mają pigmentację antocyjanową.
Kwiat ma 10 pręcików (jeden wolny i 9 zrośniętych w połowie z rurką pręcikową). Jajnik jest prawie siedzący, ma do 12 zalążków, styl jest równy jajnikowi lub krótszy, u podstawy jest do niego zakrzywiony prawie pod kątem prostym.
Owoc grochu to fasola składająca się z dwóch liści z trzema do dziesięciu nasionami.
Groch: opis popularnych odmian
Groszek to roślina z rodziny roślin strączkowych. Uprawiane jako żywność i uprawa paszowa, uprawiana na skalę przemysłową. Cechy różnorodności odmianowej umożliwiają sadzenie grochu w regionach o zmiennym klimacie.
Opis
Ciemnozielona łodyga zielna o długości 0,7–1,4 m wspina się po podporach lub rozprzestrzenia się po ziemi. Liście gładkie, pierzaste, podzielone na płaty; dolna część blaszek liściowych pokryta jest żyłkami żerującymi. Rozgałęziony, przypominający luffę kłącze znajduje się blisko powierzchni gleby.
Źródło: Depositphotos
Groch uprawia się w regionach o zmiennym klimacie
Kwiaty białe lub różowawe zbiera się w kwiatostany po 2–7 sztuk. Kwitnienie rozpoczyna się 30–35 dni po siewie i trwa do początków sierpnia.
Owocem jest spłaszczony zielony strąk zawierający od 2 do 10 nasion. Gęsty kulisty groszek ułożony jest w 2 rzędach.
Na całej długości łodygi wyrastają długie wąsy, za pomocą których roślina jest przymocowana do podpory.
Świeży groszek zawiera białka, tłuszcze, węglowodany, fosfor, potas, żelazo i cynk. Produkt bogaty w witaminy B, A, C. Owoce i liście grochu wykorzystuje się w kuchni do przygotowania zup, sałatek, dodatków i konserw.
Odmiany
Groch różni się różnorodnością odmianową, plonem i preferencjami klimatycznymi. Rośnie we wszystkich regionach Rosji. Preferuje otwarte miejsca z dużą ilością światła słonecznego.
Popularne odmiany:
- Atlant 2. Łodyga osiąga 1 m długości. Krawędź blaszki liściowej jest postrzępiona. Białe kwiaty osadzone są na mocnych ogonkach. Zakrzywiona fasola zawiera 4–8 groszku. Roślina jest odporna na mączniaka prawdziwego. Dojrzałe owoce nie opadają pod wpływem deszczu i wiatru. Groszek polecany jest do uprawy w regionach o ciepłym klimacie.
- Zerknąć. Łodyga ma 65–75 cm wysokości i jest pokryta cienkimi wąsami. Kwiaty śnieżnobiałe są ułożone parami na szypułce. Białe i różowe kropki są gładkie i równe. Okres wegetacyjny trwa 70–80 dni. Roślina toleruje cień i jest odporna na wiatr.
- Madonna. Wysoko wydajna roślina występująca w środku sezonu, okres wegetacyjny trwa 70–75 dni. Wysokość łodygi waha się od 65 do 95 cm. Maksymalny plon wynosi 4,7 t/ha. Groch jest odporny na suszę i toleruje nocne przymrozki.
- Gotowski. Odmiana wysokowydajna wyprostowany groszek. Na 1 hektar dojrzewa 5–6 ton owoców. Roślina jest uprawiana w regionach o ciepłym i ciepłym klimacie klimat umiarkowany. Uprawiany na Syberii i Ałtaju. Odmiana jest odporna na zgniliznę owoców i pleśń korzeni.
Groch jest przenośny i nie odkształca się podczas transportu. Zachowuje świeżość przez 5-7 dni.
Groszek to roślina jednoroczna uprawiana komercyjnie. Bezpretensjonalne odmiany uprawiana na ryzykownych obszarach rolniczych.
Groszek warzywny: zdjęcie, opis, uprawa i pielęgnacja. Obecnie plantatorzy warzyw w ponad 60 krajach uprawiają groszek w swoich daczach i ogrodach. Owoce grochu zawierają wiele cennych substancji niezbędnych w żywieniu człowieka. Same białka w grochu wahają się od 20 do 30%, łatwo przyswajalne cukry stanowią 20–30%, a także najważniejsze aminokwasy: arginina, metionina itp.
Wysoka zawartość niezbędnego do funkcjonowania mózgu fosforu, skrobi, soli potasowych, kwasów tłuszczowych oraz bogaty zestaw witamin sprawiła, że groszek zajął jedno z pierwszych miejsc wśród popularnych warzyw w wielu krajach azjatyckich i azjatyckich. kraje europejskie. Nieprzypadkowo uzdrowiciele ludowi stosowali okłady grochowe przy leczeniu ropni, różnych nacieków i czyraków. Z wywarów z rośliny przygotowywano leki moczopędne. Obecnie lekarze zalecają spożywanie co najmniej 3 kg zielonego groszku rocznie. Odmiany warzyw Groszek jest powszechnie stosowany do konserw, gdyż długo zachowuje większość składników odżywczych.
Groch, podobnie jak wiele innych jego krewnych roślin strączkowych, tworzy na swoich korzeniach liczne formacje brodawkowe, które wiążą azot atmosferyczny, który staje się nawozem. Ustalono, że na stu metrach kwadratowych w ciągu jednego lata po zbiorze grochu w glebie pozostaje do 10 kg azotu mineralnego, dzięki czemu mieszkańcy lata są zwolnieni z konieczności stosowania do tego półtora tony obornika obszar.
Zapewnia głęboki system korzeniowy grochu składniki odżywcze z dolnych warstw, jednocześnie karmiąc sąsiednie warzywa znajdujące się obok groszku.
Groch to odporne na zimno rośliny jednoroczne, które zwykle dzieli się na 2 grupy odmian: łuskane i cukrowe. Te pierwsze wyróżniają się tym, że wewnątrz fasola ma dobrze widoczną gęstą warstwę pergaminu. Jadalne są tylko ich ziarna. Druga grupa odmian charakteryzuje się soczystymi liśćmi, co umożliwia spożywanie całych owoców. W zależności od cechy morfologiczne Istnieją odmiany o gładkich, okrągłych i pomarszczonych nasionach, te ostatnie nazywane są „groszkiem mózgowym”. Wszystkie rośliny grochu, niezależnie od odmiany, mają korzenie palowe wystające do 1 m od powierzchni gleby. Są rozgałęzione i wystarczająco mocne, aby wchłaniać wilgoć i minerały z dolnych warstw gleby.
Uprawa groszku warzywnego
Do normalnego rozwoju rośliny wymagają długich godzin światła dziennego. Nasiona mogą kiełkować w temperaturze 2–6°C, ale optymalna temperatura to 18°C.
Sadzonki dobrze znoszą krótkie przymrozki do 5–6°C. Groch cierpi z powodu nadmiaru wilgoci na ciężkich glebach, krzewy żółkną, a system korzeniowy rośliny gnije. W tym czasie groszek jest szczególnie podatny na infekcje grzybicze.
Cenną cechą tej kultury jest krótki okres wegetacyjny, ale na południu jest on nieco dłuższy.
Rośliny osiągają określoną wysokość (od 30 do 200 cm) w zależności od cech każdej konkretnej odmiany.
Na niskie temperatury Pędy pojawiają się po 2 tygodniach, w temperaturze 18°C – po 5–6 tygodniach. Młode rośliny do dalszego wzrostu wymagają temperatury 15–20°C.
Ponieważ groszek warzywny Jest rośliną dość mrozoodporną (sadzonki wytrzymują mrozy do -6°C), siew rozpoczynam dość wcześnie, gdy tylko gleba przeschnie, ale nie wcześniej niż 20 kwietnia. Letni siew grochu można przeprowadzić do 10 lipca, chociaż dotyczy to tylko odmian wcześnie dojrzewających.
Za wysokie odmiany uważa się te, które mają wysokość 115-200 cm, średnio rosnące - 70-115 cm i nisko rosnące - 30-70 cm.
Na podstawie długości sezonu wegetacyjnego wiadomo, że odmiany dojrzewają późno (100–125 dni), dojrzewają w połowie (85–100 dni) i dojrzewają wcześnie lub wcześnie (65–85 dni). Bardzo odmiany wcześnie dojrzewające mają okres wegetacyjny wynoszący tylko 40–65 dni.
Do normalnego wzrostu grochu odpowiednie są gleby o neutralnej kwasowości. Przydatne jest dodanie szklanki popiołu na 1 m łóżka. W każdym razie nie zaszkodzi to roślinom, zwłaszcza jeśli gleba zawiera również minerały, w tym potas. Jednym z najważniejszych warunków wysokich plonów grochu jest obojętny lub lekko zasadowy odczyn roztworu glebowego.
Notatka! Groch to wspaniała roślina międzyrzędowa w ogrodzie. Za najlepsze uważa się obszary słoneczne o kwasowości 6–7.
Glebę należy wcześniej oczyścić z chwastów, ponieważ na terenach zarośniętych i ubogich groszek daje niewielkie plony, a owoce z drobnymi nasionami zawierają mało cukru i skrobi. Ponadto mają szorstki skład mechaniczny. Zanieczyszczenie gleby jest szczególnie niebezpieczne w pierwszych dziesięcioleciach po wschodach.
Notatka! Groch jest wrażliwy na rośliny, które rosły na miejscu przed nim.
Siew grochu warzywnego
Groch lepiej wysiewać kilka razy, biorąc pod uwagę różną długość okresu wegetacyjnego odmian. Pierwszy siew należy rozpocząć pod koniec kwietnia - na początku maja, ostatni - pod koniec maja. Niektórzy miłośnicy grochu wysiewają je w połowie lata, na 2 miesiące przed przymrozkami. Kwiaty i młode jajniki są wrażliwe na nagłe spadki temperatury poniżej zera.
Głębokość siewu na glebach lekkich wynosi 4–5 cm, na glebach ciężkich – 3 cm. Najlepszy schemat siew - dwuliniowy, wygodniejszy w pielęgnacji i czyszczeniu.
- Odległość między wstążkami wynosi 50 cm, między liniami – 2 cm dla odmian obieranych.
- Dla odmiany cukru odległość między wstążkami wynosi 40 cm, między liniami – od 4 do 6 cm.
Pomocna rada! Na terenie, na którym nie uprawiano wcześniej grochu, zastosuj nitraginę, która jest doskonałym preparatem bakteryjnym dla roślin strączkowych. Zwiększy wchłanianie azotu z powietrza.
Aby zasiać, najpierw wykonaj bruzdy; po podlaniu i zamknięciu bruzd nie zapomnij przykryć upraw folią lub grubym papierem, aby chronić uprawy przed ptakami. Większość ptaków zjada nowo posadzony groszek, nawet ten leczony truciznami.
Ważny! Podlewanie jest wymagane w okresie kiełkowania nasion i wschodzenia sadzonek.
Nie można siać groszek warzywny w miejscu, gdzie w zeszłym roku zasadzono tę roślinę. Inni przedstawiciele rodziny roślin strączkowych (fasola, fasola) również nie nadają się jako prekursory. Ale poprzednicy, tacy jak ogórki, pomidory, kapusta i ziemniaki, stworzą optymalne warunki dla pomyślnego wzrostu grochu na miejscu. Najlepiej po 4 latach przywrócić groszek na pierwotne miejsce. W pobliżu grządek nie należy sadzić traw poprawiających żyzność i strukturę gleby, takich jak koniczyna czy lucerna. Może to zwiększyć liczbę bakterii i innych mikroorganizmów.
Najlepszymi poprzednikami grochu są ogórki, dynia, ziemniaki i kapusta, a sam groszek jest najlepszym poprzednikiem wszystkich bez wyjątku upraw.
Pomocna rada! P do poprzedników grochu należy dodać potas i nawozy fosforowe, wtedy jego owoce będą miały delikatniejszy smak. Z osobistych obserwacji wynika, że uprawa grochu na działce właśnie nawożonej jest niepraktyczna - groszek będzie bardzo liściasty, ale strąków będzie bardzo mało.
Wiosną bezpośrednio przed siewem grochu wystarczy zastosować kompost - bezpośrednio do bruzdy 15 g i pół łyżeczki kwas borowy za 1 mkw. M.
Siać groszek warzywny Można stosować nie tylko nasiona porośnięte, ale także nasiona suszone; nasiona grochu przed siewem podgrzewa się zanurzając je w gorącym – około 40°C – roztworze kwasu borowego (2 g kwasu na 10 litrów wody) na 5 minut. Dzięki tej prostej metodzie zabiegów przedsiewnych znacznie zmniejsza się prawdopodobieństwo uszkodzenia roślin przez larwę ryjkowca guzkowego, jednego z niebezpiecznych wrogów grochu.
Szybkość siewu wynosi około 80-130 nasion na 1 metr kwadratowy. m. Konieczne jest sadzenie nasion grochu na głębokość około 3-5 cm, w zależności od gleby. Na przykład na glebie gliniastej nasiona należy sadzić głębiej, natomiast na glebach piaszczystych, lekkich nasiona należy sadzić wręcz przeciwnie, płytiej.
Pomocna rada! Jeśli chcesz wcześnie zdobyć zielony groszek do konserw, możesz najpierw posadzić sadzonki w skrzynkach lub szklarni.
Aby uzyskać sadzonki, należy rozpocząć siew miesiąc wcześniej niż kiedy metoda beznasienna. W otwarta przestrzeń najpierw wykonaj grządki o szerokości około 1 m i wykonaj rowki w poprzek grządek w odległości 30 cm między roślinami. Nie zapomnij dokładnie podlać bruzd przed sadzeniem.
Pielęgnacja grochu
Opieka nad groszkiem nie sprawi ci większych problemów, ponieważ wymaga jedynie przykrycia sadzonek, pielenia, podlewania i, oczywiście, terminowego zbioru.
Groszek potrzebuje dwóch karmień dziennie mieszanka mineralna do nawadniania (15 g chlorku potasu, 10 g mocznika i 30 g superfosfatu na 1 m2).
Zapobiegaj pojawianiu się chwastów w okolicy; podczas odchwaszczania usuń skorupę po deszczach i podlewaniach.
Gdy tylko pojawią się pierwsze pędy grochu, należy je chronić przed ptakami; w tym celu zakrywam pędy zwykłą siecią rybacką.
Kiedy sadzonki wyrosną, zastąp je gałązkami, najlepiej o chropowatej powierzchni: wąsy szybciej się do nich przylegają i podtrzymują groszek w pozycji pionowej.
Wielokrotne sadzenie groszek warzywny, roślina po prostu nie toleruje ciepła, dlatego przy suchej pogodzie należy ją bardzo obficie podlewać - 9-10 litrów wody na 1 metr kwadratowy. m. Wskazane jest łączenie podlewania z nawożeniem, w tym celu rozcieńczamy 1 łyżkę nitroammofoski w 10 litrach wody. Bezpośrednio po podlaniu glebę wokół grochu należy ściółkować. Ogólnie rzecz biorąc, gleba wokół grochu, zwłaszcza w początkowym okresie ich wzrostu, wymaga spulchnienia, a same rośliny spulchnienia.
Groch potrzebuje także budowy podpór - bezpośrednio po posadzeniu nasion należy wbić kołki bezpośrednio przy roślinie, w odległości jednego metra od siebie. Do kołków przyczepiam specjalną metalową siatkę z dużymi oczkami - około 10 x 10 cm, co zapobiegnie w przyszłości pękaniu i opadaniu grochu.
Pomocna rada! Podpory dla grochu można również wykonać z gałązek o wysokości około 150 cm; odpowiednie są gałązki olchy, sosny, osiki i świerku. Im więcej małych gałęzi, tym lepiej je usunąć pędy boczne nie potrzeba prętów. Tylko odmiany nisko rosnące uprawiane przy użyciu podpór bez gałązek.
Gdy groszek osiągnie wysokość 15 cm, ostrożnie umieszczaj podpórki, aby nie uszkodzić system korzeniowy. Nie wyrzucaj podpórek jesienią – przydadzą się w przyszłym roku.
Groch kwitnie 28-60 dni po siewie. Około miesiąc po masowym kwitnieniu rozpoczynam zbiór, który, nawiasem mówiąc, doskonale stymuluje wzrost grochu. Ponieważ groch należy do roślin wielozbożowych, jego okres owocowania jest dość długi i trwa około 33-42 dni. Źdźbła grochu staram się zbierać dość często – dosłownie co drugi dzień lub dwa.
Jeśli Twoim celem jest uzyskanie dojrzałych ziaren fasoli, a nie zielonych, groszek należy pozostawić na krzaku, aż dojrzeje dolne strąki rośliny. Następnie przecinamy roślinę u nasady, wiążemy ją w małe pęczki i wieszamy do ostatecznego dojrzewania na półtora do dwóch tygodni w wentylowanym pomieszczeniu. Pamiętaj, że nasiona grochu zachowują żywotność przez 2 lata.
Po zbiorach grochu odcinam wierzchołki i wrzucam je do środka Kompostownik, a ja po prostu siekam korzenie i zakopuję je bezpośrednio w ziemi - nawóz okazuje się doskonały. Nawiasem mówiąc, taki nawóz może nie tylko doskonale zastąpić obornik, ale także znacznie zwiększa żyzność gleby, poprawiając jednocześnie jej strukturę.
Groszek- Jest to niezwykle przydatna roślina w płodozmianie, jednak pomimo tego, że doskonale wzbogaca i ulepsza glebę, można ją sadzić w jednym miejscu nie wcześniej niż po 5 latach. W przeciwnym razie istnieje ryzyko narażenia rośliny na różne choroby.
Zbiór i przechowywanie grochu warzywnego
Posprzątać groszek uważaj, żeby nie uszkodzić owoców. Zbiór selektywny w miarę dojrzewania fasoli. Nie pozwól, aby groszek siedział zbyt długo w fasoli. Do zbioru nasion z własny ogród Pozostaw rośliny na miejscu do czasu, aż osiągną pełną dojrzałość biologiczną.
Pomocna rada! Ponieważ groszek zbiera się wcześnie, w drugiej połowie lata, aby teren nie był pusty, można go wykorzystać do siewu rzodkiewki.
Po zbiorach należy wsadzić naziemny system grochu kręgi pnia wzbogacając w ten sposób glebę w łatwo dostępne nawozy. Glebę należy przygotować z wyprzedzeniem, jesienią: należy ją głęboko wykopać, gdy tylko zakończą się zbiory poprzednika grochu. Wiosną wykonaj wielokrotne głębokie spulchnianie.
Do jesiennego kopania dodaj pół wiadra humusu lub kompostu, 35 g superfosfatu, 30 g chlorku potasu na 1 m2.
Notatka! W przypadku zielonego groszku trwałość fasoli wynosi 12 godzin, a w przypadku grochu łuskanego tylko 4 godziny. Następnie groszek traci zawartość cukru i staje się skrobiowy.
Po dojrzeniu fasoli usuń roślinę z ziemi, strząśnij ziemię, zwiąż w małe pęczki i przechowuj pod zadaszeniem lub w suchym pomieszczeniu. Oddziel suszoną fasolę od roślin, usuń nasiona i wsyp je do lnianych torebek.
Szkodniki i choroby grochu
Być może najbardziej złośliwym wrogiem grochu jest zwójka liściasta lub dorszówka grochowa, której gąsienice zimują w glebie. Lot motyli ćmy dorszowej z kokonu z reguły zbiega się z momentem, w którym groszek zaczyna kwitnąć. Każdy motyl ćma dorsza składa około dwustu jaj na liściach, fasoli, łodygach i kwiatach grochu. Po około tygodniu z tych jaj wyłaniają się małe gąsienice, które dostając się do fasoli, zjadają groszek, a ogrodnicy pozostają bez zbiorów.
Metod zwalczania ćmy dorsza grochowego jest wiele, ja jednak stosuję tylko kilka i podzielę się nimi z Wami. Aby więc zwalczyć ćmę grochową, okresowo spryskuję rośliny naparem z wierzchołków pomidorów i czosnku. Aby przygotować pierwszy, biorę około trzech kilogramów blatów na 10 litrów wody, a aby przygotować drugi, biorę 20 g czosnku, przepuszczam przez prasę czosnkową i zalewając 10 litrów wody, zostawiam na jeden dzień . Napar filtruję i opryskuję nim rośliny grochu. Nawiasem mówiąc, zarówno napary pomidorowe, jak i czosnkowe bardzo dobrze pomagają w walce z takimi szkodnikami, jak mszyce grochowe.
Dość powszechną chorobą grochu jest mączniak prawdziwy, z którym wolę walczyć za pomocą naparu oset polny- Zostawiam 300 g liści roślin na noc w wiadrze z wodą. Spryskaj groszek tym naparem dwukrotnie, w odstępie około 7-8 dni.
Szkodniki roślin strączkowych
Roślinom strączkowym wyrządzają duże szkody szkodniki polifagiczne: ćma łąkowa, miedziogłówka, wciornastki grochowe, ryjkowiec pięciokropkowy, ryjkowiec guzkowy i inne, ale nadal najbardziej niebezpieczne są te, które preferują groch, fasolę i fasolę. Niszczą przede wszystkim nasiona.
Notatka! Najlepsi poprzednicy fasola w środkowej strefie to ogórki, ziemniaki, pomidory, kapusta i kalafior, buraki, marchew.
Do takich szkodników zalicza się ryjkowiec grochowy.
Wideo: Sadzenie groszku w siatce
--> Groch
Groch polny (groch polny, groszek, groszek pospolity)
Groch polny (groch polny, groszek, groszek pospolity) to jednoroczna roślina zielna o słabych pnączach, najpospolitszy gatunek z rodzaju Groch z rodziny Roślin strączkowych.
Uprawę groszku pospolitego zaczęto uprawiać już w bardzo dawnych czasach, niektórzy badacze twierdzą, że już w epoce kamienia. Większość naukowców nazywa swoją ojczyznę Azją Zachodnią, gdzie do dziś uprawia się groszek drobnonasienny. Formy wielkonasienne pojawiły się we wschodniej części Morza Śródziemnego.
W średniowieczu groszek zwyczajny, obok bobu i soczewicy, stanowił ważny składnik diety większości ludności Bliskiego Wschodu, Europy i północna Afryka. W XVII-XVIII wieku niedojrzały groszek zaczęto spożywać bezpośrednio po zbiorach („zielony groszek”). Następnie groszek przybył do Ameryki Północnej, gdzie stał się również popularnym warzywem. Ważnym kamieniem milowym w historii kulinarnego wykorzystania groszku było wprowadzenie procesu konserwowania i zamrażania żywności: teraz groszek zielony stał się dostępny przez cały rok.
Groch jest uprawiany w wielu krajach jako żywność i roślina pastewna. Chiny i Indie produkują najwięcej zielonego groszku; suszone - Kanada, Francja, Rosja i Chiny.
Groszek pospolity jest dość odporny na zimno, roślina toleruje mrozy do -4°C, a nasiona zaczynają kiełkować już w temperaturze 1-2°C. Ponadto roślina ma dość krótki okres wegetacyjny: od siewu do dojrzewania nasion 65-140 dni (w zależności od odmiany). Wszystko to umożliwia uprawę grochu siewnego nawet w regionach północnych, gdzie możliwa jest uprawa. Groszek to roślina światłolubna, która źle znosi suszę.
Groch jest jednoroczną rośliną zielną o systemie korzeni palowych i łodydze słabo wylegającej (z wyjątkiem odmiany standardowe) 20-250 cm długości. Liście są niebieskawo-zielone, pokryte woskową powłoką z 1-3 parami listków, długimi, rozgałęzionymi wąsami na końcu liścia i dwoma przylistkami u podstawy. Kwiaty z 5 płatkami, od 1,5 do 3,5 cm; zwykle biały, rzadziej żółtawy, różowy, fioletowy; umiejscowione pojedynczo lub parami w kątach liści.
Owocem jest fasola prosta lub zakrzywiona, prawie cylindryczna, o długości 3-15 cm, zawierająca od 3 do 10 dużych, kulistych lub lekko spłaszczonych nasion (grochu). Zawory owocowe są jasnozielone lub białe.
Odmiany grochu warzywnego dzielą się na cukrowy i łuskany. Z kolei odmiany łuskane są gładkoziarniste (ziarna zaokrąglone, drobnoziarniste gładkie) i rozgarnięte (ziarna duże, kanciaste). Groszek ten nazywany jest groszkiem mózgowym, ponieważ nasiona po dojrzeniu marszczą się. Odmiany mózgowe mają więcej cukru, mniej skrobi i są cenione wyżej niż odmiany o gładkich ziarnach.
Osobliwość skład chemiczny Zaletą grochu zwyczajnego (jak wszystkich roślin strączkowych) jest obecność dużej ilości białka. Białka roślin strączkowych zawierają dużą ilość niezbędnych aminokwasów, dlatego groszek i inne rośliny strączkowe muszą znaleźć się w diecie wegan (zwolenników ścisłego wegetarianizmu). Groch zawiera także: skrobię, witaminy (A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, beta-karoten), sole mineralne (wapń, żelazo, potas, fosfor, cynk, magnez, sód, mangan, krzem, miedź, molibden, selen), związki azotu, cholina i inozytol (aktywne substancje przeciwmiażdżycowe), błonnik. Oczywiście to, ile tych lub innych witamin i minerałów zawiera dany produkt, zależy od formy, w jakiej go użyjemy (weźmy do gotowania): im groszek mniej przetworzony, tym jest bardziej przydatny. Na przykład witamina E, molibden, selen, krzem i miedź nie są konserwowane w suszonym groszku.
Wartość odżywcza i zawartość kalorii w 100 gramach grochu:
Świeży zielony groszek |
Suszony zielony groszek |
Zielony groszek, mrożony |
|
| Zawartość kalorii (kcal) | |||
| Białka (gramy) | |||
| Tłuszcz (gramy) | |||
| Węglowodany (gramy) | |||
| Błonnik pokarmowy (gramy) | |||
| Woda (gramy) |
Do gotowania używa się groszku zwyczajnego świeży, suszone, mrożone i konserwowane.
Suszone nasiona groszek siewny Odmiany obierane gotuje się i wykorzystuje do przygotowania zup i kaszek grochowych, dań głównych (wraz z innymi warzywami). Groch ten szybko się gotuje, całkiem nieźle smakuje i zawiera dużo białka. Zupa grochowa jest popularna w wielu krajach, na przykład w Rosji, Iranie, Iraku, Indiach oraz kilku krajach Europy i Ameryki Północnej. Na Węgrzech i w Serbii zupę grochową podaje się z knedlami i.
Brytyjczycy bardzo lubią groszek. Popularną tam potrawę zwaną „miękkim groszkiem” podaje się z rybą i frytkami lub pasztetami mięsnymi. Aby przygotować miękki groszek, weź suszony groszek mózgowy, namocz go, a następnie zmiksuj na puree. Zmielone nasiona grochu dodaje się do mąki pszennej i zapieka na chleb. Staje się bardziej pożywny, ale mniej smaczny.
Świeży groszek spożywa się jako dodatek, gotuje i doprawia masłem. Prawidłowe jest dodanie soli i pieprzu do tego dania po zakończeniu procesu gotowania. Świeży groszek dodaje się do sałatek i zapiekanek z ryżu lub ziemniaków z warzywami, spożywa się go także na surowo. Świeży groszek ma szerokie zastosowanie w Indiach, gdzie przygotowuje się z niego wiele dań (np. aloo matar – ziemniaki z groszkiem doprawiane curry czy matar paneer – ser z groszkiem). Świeży groszek można zastąpić mrożonym.
Kulinarne zastosowanie grochu siewnego nie ogranicza się do nasion. Zjada się także całe „strąki” – z zaworami i nasionami. Zbiera się je na świeżo, gdy są delikatne i soczyste. Zielony groszek spożywa się na świeżo lub smażony. Strąki grochu nie przechowują się dobrze i należy je natychmiast ugotować lub zamrozić, konserwować lub suszyć.
Znany konserwowy „Zielony Groszek” przygotowywany jest z niedojrzałych nasion grochu cukrowego. Groch ze słoika spożywany jest jako dodatek do dań oraz dodawany do sałatek. Trudno wyobrazić sobie sałatkę Olivier bez zielonego groszku!
W Państwie Środka chłopi zbierają delikatne kiełki grochu, takie jak liście herbaty. Kiełki te są zwykle spożywane w postaci smażonej.
Pędy grochu, zarówno świeże, jak i suszone, stanowią kompletną i bardzo odżywczą paszę białkową dla roślinożernych zwierząt gospodarskich. Jako paszę wykorzystuje się także pozostałości nadziemnej części siewu grochu po wymłóceniu nasion.
Właściwości lecznicze grochu są od dawna wykorzystywane w medycynie. Surowcami leczniczymi są liście i nasiona. Wśród właściwości lecznicze można nazwać działaniem moczopędnym, przeciwnowotworowym, ściągającym, hemostatycznym. Przetwory z grochu są dobre na anemię, zmęczenie, zaparcia starcze i hemoroidy. Odwar z nasion jest środkiem moczopędnym stosowanym do usuwania kamieni z pęcherza i nerek. Ekstrakt olejowy z nasion zastosowany miejscowo stymuluje regenerację błon śluzowych i skóry. Ekstrakty białkowe stymulują procesy krwiotwórcze. Zapalenie skóry i wysypki skórne leczy się wodnymi ekstraktami z wierzchołków i nasion. Na egzemę, trądzik i rany ropne stosuje się pastę z niedojrzałych nasion lub pastę z mąki grochowej. Mąka grochowa (w dawce 0,5-1 łyżeczki 2-3 razy dziennie) poprawia odżywienie mózgu, pomaga przy miażdżycy i związanych z nią bólach głowy, normalizuje procesy metaboliczne. Aby pozbyć się zgagi, należy zjeść 3-4 groszki namoczone w wodzie.
Nie powinieneś w dużym stopniu polegać na grochu po zapoznaniu się z jego zaletami. Warzywo to należy wprowadzać do diety stopniowo. W przeciwnym razie możesz dostać wzdęć i burczenia w żołądku. Jednak dodatek kopru eliminuje tę negatywną właściwość. Po zjedzeniu groszku nie należy pić zimnej wody – jest to szkodliwe.