Тәжірибелі бағбандардың бақшасында дәрілік шкафта әрқашан кристалды темір сульфаты немесе темір сульфаты болады. Көптеген басқалар сияқты химиялық заттар, бау-бақша дақылдарын көптеген аурулар мен жәндік зиянкестерден қорғайтын қасиеттері бар. Бұл мақалада біз бақша өсімдіктерін аурулар мен зиянкестерден емдеу үшін темір сульфатын пайдалану ерекшеліктері және оны сайтта пайдаланудың басқа нұсқалары туралы сөйлесетін боламыз.
Тірек қабырғалары- учаскедегі күрделі рельефпен жұмыс істеудің негізгі құралы. Олардың көмегімен олар тек террассалар жасап немесе ұшақтармен және теңестірумен ойнап қана қоймайды, сонымен қатар жартас бақшасының ландшафтының сұлулығын, биіктіктің өзгеруін, бақтың стилін және оның сипатын ерекше атап өтеді. Бекіткіш қабырғалар көтерілген және түсірілген және жасырын жерлермен ойнауға мүмкіндік береді. Қазіргі заманғы құрғақ немесе одан да қатты қабырғалар балабақшаның кемшіліктерін оның негізгі артықшылықтарына айналдыруға көмектеседі.
«Бау-бақша ағашы», «әулет ағашы», «жинақ ағашы», «көп ағаш» ұғымдары болмаған кездер болды. Мұндай ғажайыпты «Мичуринцы» фермасында ғана көруге болады - көршілеріне таңғалып, бау-бақшаларына қарап тұрған адамдар. Онда бір алма, алмұрт немесе қара өрік ағашында піскен сорттар ғана емес әртүрлі терминдерпісетін, сонымен қатар әртүрлі түстер мен өлшемдерде. Көптеген адамдар мұндай эксперименттерден үмітін үзді, бірақ көптеген сынақтар мен қателіктерден қорықпайтындар ғана.
Алдыңғы бақ - бақтың бет-бейнесі және оның иесі. Сондықтан, бұл гүлзарлар үшін маусым бойы сәндік өсімдіктерді таңдау әдеттегідей. ЖӘНЕ ерекше назар аударуМенің ойымша, көктемде гүлдейтін алдыңғы бақша көпжылдықтары оған лайық. Примула сияқты, олар бізге ерекше қуаныш әкеледі, өйткені түтіккен қыстан кейін біз бұрынғыдан да көбірек қалаймыз ашық түстержәне гүлдер. Бұл мақалада біз сізді ең жақсылармен танысуға шақырамыз сәндік көпжылдықтар, көктемде гүлдейдіжәне ерекше күтімді қажет етпейді.
Климаттық жағдайларБіздің ел, өкінішке орай, көшетсіз көп егін өсіруге қолайлы емес. Дені сау және күшті көшеттержоғары сапалы егіннің кілті болып табылады, өз кезегінде, көшеттердің сапасы бірнеше факторларға байланысты: Тіпті сау көрінетін тұқымдар да қоздырғыштармен жұқтырылуы мүмкін. ұзақ уақыттұқымның бетінде қалады, ал себілгеннен кейін ішіне түседі қолайлы жағдайлар, белсендіріледі және жас және жетілмеген өсімдіктерге әсер етеді
Біздің отбасы қызанақты өте жақсы көреді, сондықтан бақша төсектерінің көпшілігі осы дақылға арналған. Жыл сайын жаңасын сынап көруге тырысамыз қызықты сорттары, ал кейбіреулері тамыр жайып, сүйікті болады. Сонымен қатар, көптеген жылдар бойы көгалдандырудың арқасында біз әр маусымда отырғызылуы керек сүйікті сорттардың жиынтығын әзірледік. Біз қызанақтардың мұндай сорттарын әзілдеп атаймыз» арнайы мақсат» - жаңа салаттар, шырындар, маринадтау және сақтау үшін.
Кілегейлі кокос пирогы - «кучен» немесе неміс кокос пирогы (май сүті шниттен - сүтке малынған). Бұл керемет деп айта аламын дәмді пирог- тәтті, шырынды және нәзік. Оны тоңазытқышта ұзақ уақыт сақтауға болады, кремі бар торттар Германияда осы жөкемен жасалған торт негізінде дайындалады. Рецепт «Есіктегі қонақтар!» санатынан, өйткені әдетте барлық ингредиенттер тоңазытқышта болады және қамырды дайындауға және пісіруге бір сағаттан аз уақыт кетеді.
Қар әлі толық еріген жоқ, қожайындары мазасыз қала маңындағы аудандарОлар қазірдің өзінде бақшадағы жұмыс көлемін бағалауға асығады. Бұл жерде шынымен де айналысатын нәрсе бар. Және, бәлкім, ойланатын ең маңызды нәрсе ерте көктем– бақшаңызды аурулар мен зиянкестерден қалай қорғауға болады. Тәжірибелі бағбандаролар бұл процестерді кездейсоқ қалдыруға болмайтынын біледі және өңдеу уақытын кейінге қалдыру және кейінге қалдыру жемістің өнімділігі мен сапасын айтарлықтай төмендетуі мүмкін.
Өзіңіз пісірсеңіз топырақ қоспаларыөсіру үшін жабық өсімдіктер, онда салыстырмалы түрде жаңа, қызықты және, менің ойымша, қажетті құрамдас бөлікті мұқият қарастырған жөн - кокос субстраты. Әрбір адам өмірінде кем дегенде бір рет кокос жаңғағын және оның ұзын талшықтармен жабылған «жеңіл» қабығын көрген болуы мүмкін. Көптеген дәмді өнімдер кокос жаңғағынан (шын мәнінде друп) жасалады, бірақ қабықтар мен талшықтар бұрын жай ғана өндірістік қалдықтар болған.
Консервіленген балық пен ірімшік қосылған пирог - идея қарапайым түскі аснемесе күнделікті немесе жексенбілік мәзірге арналған кешкі ас. Пирог қалыпты тәбеті бар 4-5 адамнан тұратын шағын отбасына арналған. Бұл кондитерлік өнімдерде бірден бәрі бар - балық, картоп, ірімшік және қытырлақ қамыр қыртысы, жалпы алғанда, жабық пицца кальзонына ұқсайды, тек дәмдірек және қарапайым. Консервіленген балық кез келген болуы мүмкін - скумбрия, сау, қызғылт лосось немесе сардина, сіздің талғамыңызға қарай таңдаңыз. Бұл пирог қайнатылған балықпен де дайындалады.
Інжір, інжір, інжір ағашы - бұлардың барлығы бір өсімдіктің атаулары, біз оны Жерорта теңізі өмірімен тығыз байланыстырамыз. Інжір жемістерінің дәмін татып көрген адам олардың қаншалықты дәмді екенін біледі. Бірақ, олардың нәзік тәтті дәмінен басқа, олар денсаулыққа да өте пайдалы. Міне, қызықты деталь: інжір толығымен болып шықты қарапайым өсімдік. Сонымен қатар, оны учаскеде сәтті өсіруге болады орта жолақнемесе үйде - контейнерде.
Бұл дәмді кремді теңіз өнімдері сорпасын дайындауға бір сағаттан аз уақыт кетеді және нәзік және кремді болып шығады. Сіздің дәміңізге және бюджетіңізге сәйкес теңіз өнімдерін таңдаңыз, бұл теңіз коктейлі, патша асшаяндары немесе кальмар болуы мүмкін. Мен қабығына үлкен асшаяндар мен мидиялармен сорпа жасадым. Біріншіден, бұл өте дәмді, екіншіден, ол әдемі. Егер сіз дайындалып жатсаңыз мерекелік түскі аснемесе түскі ас, содан кейін қабықшалардағы мидиялар және үлкен тазартылмаған асшаяндар тәбетке тәбетті және әдемі көрінеді.
Көбінесе қызанақ көшеттерін өсіруде қиындықтар туындайды тәжірибелі жазғы тұрғындар. Кейбіреулер үшін барлық көшеттер ұзартылған және әлсіз болып шығады, басқалары үшін олар кенеттен құлап, өле бастайды. Мәселе мынада, оны пәтерде ұстау қиын идеалды жағдайларкөшеттерді өсіруге арналған. Кез келген өсімдіктердің көшеттері көп жарықпен, жеткілікті ылғалдылықпен және қамтамасыз етілуі керек оңтайлы температура. Пәтерде қызанақ көшеттерін өсіру кезінде тағы не білу және қадағалау керек?
Алтай сериясының қызанақ сорттары көкөніске қарағанда жеміс дәмін еске түсіретін тәтті, нәзік дәмі арқасында бағбандар арасында өте танымал. Бұл үлкен қызанақтар, әр жемістің салмағы орта есеппен 300 грамм. Бірақ бұл шектеу емес, үлкенірек қызанақтар бар. Бұл қызанақтардың целлюлозасы шырындылығымен және аздап жағымды майлылығымен ерекшеленеді. «Agrosuccess» тұқымынан «Алтай» сериясынан тамаша қызанақ өсіруге болады.
Physalis
Сипаттама
Physalis - көбінесе қызанақпен салыстырғанда түнгі көлеңке отбасының ең үлкен мүшесі. Бұл көпжылдық шөптесін өсімдікбиіктігі 1 м-ге дейін, түбінде ағаш сабағы бар. Айырықша ерекшелігіФизалистердің барлық түрлері қағаздан жасалған қытай шамына ұқсас қабықшаға салынған жеміс-жидек болып табылады. Бұл жағдай толығымен піскен кезде оның түсі өзгеретін жемістерге қарағанда айтарлықтай жылдам өсетін балқытылған сепалалардан қалыптасады; Physalis гүлдері сары, қызғылт сары, сирек ақ, кейде сирень. Жеміс- етті жидексары-жасыл немесе сары-жасыл қызғылт сары түсті, қызанақ сияқты, дәмі өте жағымдыдан ащы ащыға дейін өзгереді. Физалистердің көптеген формалары мен түрлерінің ішінде жеуге жарамды екі түрі бар - көкөніс және құлпынай.
Жалпы атаулар: изумруд жидек, жер мүкжидек, қуық шие, ұйқас шөп, мошна, ит шие, еврей алмасы, ұйқышылдық.
Таралу
Бұл өсімдік жеңіл ормандарда, шеттерде, сайларда, бұталардың арасында, бақшаларда, бақшаларда арамшөп ретінде кездеседі. Көптеген жерлерде физалис көкөніс немесе сәндік өсімдік ретінде өсірілді.
Physalis Иракта, Болгарияда, Балтық жағалауында, Кавказда, Орталық Азияда кең таралған. Біздің елімізде бұл зауыттың ең танымал өкілі - сәндік қытай шамы (немесе өлмейтін), оның жемістері жеуге жарамсыз және тіпті улы.
Қолданба
Физалистің жеуге болатын сорттары тамақ дайындауда да, медицинада да қолданыла бастады. Жемістер джем жасауға, пирогтарға салма жасауға, тәтті жемістерге, соустар, маринадтарға, тұздалған қиярларға және жидек сорттарыҚұрамында құрғақ заты мен қант мөлшері жоғары мейізді кептіріп, нағыз заттан еш айырмашылығы жоқ деуге болады. Physalis шырыны ет пен балыққа дәмдеуіш ретінде қосылады. Пісірілген физалис жемістері торттарды тамаша безендіреді.
Пайдалы қасиеттері
Физалистің барлық бөліктерінде көптеген биологиялық заттар бар белсенді заттар. Жемістердің құрамында көмірсулар, қанттар, пектиндер, органикалық қышқылдар, каротиноидтар, аскорбин қышқылы, таниндер, микро және макроэлементтер бар. Жапырақтарда каротиноидтар, күрделі эфирлер, стероидтер, холестерин, фенолкарбол қышқылдары және флавоноидтар бар. Тамырынан алкалоидтар, ал тұқымнан майлы май табылды.
Physalis жемістерінің антисептикалық, қабынуға қарсы, гемостатикалық, ауырсынуды басатын, диуретикалық және холеретикалық әсері бар. Жаңа піскен жемістер мен олардың шырыны ауруларға қолданылады тыныс алу жолдары, гипертония, дерматоздар, дизентерия. Су инфузиясы немесе жемістің қайнатпасы цистит үшін қолданылады, уролития, гепатит, бронхит, ісіну, асцит, подагра, ревматизм, көгеру.
Тамырдың қайнатпасы жөтелге қарсы және анальгетиктер ретінде қолданылады. Физалистің кептірілген жапырақтары мен қалпақтарынан жасалған шай гипертонияға пайдалы.
Назар аударыңыз!Орталық Ресейде жабайы өсетін Physalis құрамында улы заттардың көп болуына байланысты тағамға жарамсыз.
Калория мазмұны және тағамдық құндылығы physalis
Physalis калория мөлшері - 53 ккал.
Физалистердің тағамдық құндылығы: белоктар - 1,9 г, майлар - 0,7 г, көмірсулар - 11,2 г.
Physalis – бір жылдық немесе көпжылдықбар жидектердің тән, оңай танылатын түрі бар түнгі көлеңке тұқымдасы дөңгелек пішінжәне ашық сарғыш гүлшоғырларының қораптарына орналастырылған. Сонда әртүрлі түрлері physalis, бірақ олардың барлығы ағзаға өте пайдалы. Улы физалис бұл өсімдіктің жеуге жарамсыз бөліктерімен жиі шатастырылады - атап айтқанда, қағаз қытай шамына ұқсайтын және physalis жидектерін қоршап тұрған гүл шоқтары жеуге жарамсыз және улы. Бұл өсімдіктің тамырынан да қауіпті алкалоидтар табылған.
Физалиспен улану мүмкін бе?
Түнгі көлеңке отбасының басқа мүшелері сияқты, physalis құрамында заттар бар үлкен мөлшерлержағымсыз реакцияларды тудыруы мүмкін. Бұл қандай заттар, physalis жеуге жарамды ма, жоқ па?
Қызанақ пен картопта, мысалы, түнде тұқымдастарда соланин, ал баклажандарда соланин-М бар. Physalis құрамында физалин деп аталатын зат бар.
Физалин - улы емес алкалоид және физалистерде көп мөлшерде кездесетін каротиноид. Ол жидекке ащы дәм мен сарғыш-қызыл түс береді.
Картоп пен қызанақтағы соланин мөлшері сияқты, physalis жидекіндегі физалин мөлшері де негізгі факторға – жемістің пісу дәрежесіне байланысты. Жеміс неғұрлым піскен болса, соғұрлым ащы болады және жеуге қолайлы болады. Сондықтан physalis улы ма, жоқ па деген сұраққа жауап негізінен оны қолдану әдісінде жатыр. Шынында да, шебер пайдалану арқылы сіз бұл өсімдіктің жапырақтары мен тамырларын да пайдалана аласыз кәдімгі пішіндеқауіпті болуы мүмкін, бірақ құнды болуы мүмкін емдік қасиеттері, оны шығаруға болады.
Сондай-ақ бар әртүрлі сорттар physalis, олар негізінен сәндік және жеуге жарамды болып бөлінеді:
- сәндік « қытай шамдары» пішіні кішкентай және ашық қызғылт сары түсті болады. Олар Ресейде кеңінен танымал сәндік элемент, оны кондитерлер торттар мен басқа да өнімдерді безендіру үшін пайдаланады. Бұл жидек толық піскен болса да, ащы дәмі бар. Бұл сортты ащы болғандықтан жеуге болмайды, бірақ оның уыттылығы туралы ғылыми дәлелдер жоқ;
- жеуге жарамды сорттары көбірек ірі жемістер, ал піскен жидектердің түсі сарыдан қызылға дейін өзгеруі мүмкін. Мұндай жемістердің көптеген сорттары бар, олар жағымдылығымен ерекшеленеді тәтті және қышқыл дәм. Танымал - ананас, құлпынай, көкөніс физалис, сондай-ақ басқа сорттар.
Дегенмен, физалистің кез келген түрі піскен кезде жақсы тұтынылатынын есте ұстаған жөн, өйткені жасыл жемістер ас қорыту жүйесінің аздап бұзылуына әкелуі мүмкін. Піскен жемісті айыру өте қарапайым: жидекті қоршап тұрған гүл шоқтары піскен бойда құрғап, жарылып кетеді. Бұл жидектің жеуге дайын екендігінің негізгі белгісі. Physalis өте дәмді тосаптар жасайды, оны кептіреді, қайнатады, тұздайды, дәмдеуіштерге қосады және шикі түрде жейді.
Кәдімгі физалис Ресейдің орталық бөлігінде оңай өседі, оны сақтауға болады қыс мезгілі– ол үшін жидектерді піскен қорапшалардан тазартпау керек. Physalis (қарапайым) сәндік 1-2 см өлшемді кішкентай дөңгелек жемістер және әдемі үшбұрышпен жидекті жабатын капсула бар.
Физалистің басқа сорттарының жидектері сияқты, кәдімгі физалистің де жидектің бетінде ащы дәмі бар жабысқақ құрамы бар пленка болады. Сумен жуу қиын және балауыз тәрізді құрылымы бар. Сәндік physalis жидектер байланысты шағын өлшемҚұрамында жеміске ащы дәм беретін физалин концентрлі заты бар. Сәндік физалис құрамында басқа да улы қосылыстар бар.. Осы қасиеттерге байланысты жемістерді тұтыну ұсынылмайды.
Көкөніс физалис деп аталатын немесе мексикалық, ең көп таралған түрі жеуге жарамды physalis, жалғыз болмаса да. Азық-түлік физалистері ұсынылды әртүрлі сорттаржәне жеуге жарамды өсімдік түрі. байланысты үлкенірек өлшемжәне таңдау әртүрлі өсімдіктертүрлі сорттарын алды - «Қант кереметі», «Алхоры джемі» және басқалары кеңінен танымал. Мұндай жидектер өте жасайды дәмді тағамдар, ал джем түрінде бұл жидек інжірді көбірек еске түсіреді, ал дәмді тағамдарда көкөністермен жақсы үйлеседі, бұл физалисті салат немесе гарнир үшін тамаша ингредиент етеді.
Оқырмандарымыздың әңгімелері
Владимир
61 жаста
Physalis улануы бұл жемісті дұрыс пайдаланбаған жағдайда ғана мүмкін - оны піспей жеуге болмайды.
Пісу белгілерінен басқа, дәмі бойынша жеуге жарамды физалистерді жеуге болмайтындардан ажыратуға болады: жеуге болмайтын жемісЖағымсыз ащы болады. Сондай-ақ, жемістерді пісірер алдында жууды ұмытпаңыз, жақсырақ ыстық су. Жидек оған ащы дәм беретін жабысқақ, балауыз жабыны бар - оны сумен жуу керек.
Физалистің қандай пайдасы бар?
Жарқын шырынды жемістербірқатар артықшылықтарға ие - шөлді тамаша басатын қышқыл дәм және кез келген жағдайға арналған көптеген пайдалы қасиеттер. Жеуге болатын физалис денеге пайдалы, өйткені ол ең бай тағам құрамы: оның мазмұны көп органикалық қышқылдар– аскорбин, кәріптас, алма, шарап, лимон. Құрамында сүйек тініне пайдалы пектин және көп мөлшерде каротин мен ақуыз бар. Бұл жидек биофлавоноидтардың көзі болып табылады, оның құрамында денсаулыққа қажетті минералдар мен маңызды витаминдер кешені бар. Антиоксиданттық әсері бар.
Зауыт қолданылады халық медицинасыжәне гомеопатияда диуретик, холеретикалық, гемостатикалық, антисептикалық және анальгетиктер ретінде. Ревматизмге, тыныс алу жолдарының және зәр шығару жүйесінің ауруларына тиімді.
Бай композицияны сақтау үшін жидектер шикі түрде алынады. IN дәрілік мақсаттарОлардан шырындар дайындалады, қайнатпалар мен тұнбалар жасалады. Өсімдіктің тамыры мен жапырақтары да емдеу үшін пайдаланылады, өйткені оларда пайдалы заттардың көп мөлшері бар.
Жемістің пайдалы қасиеттері анемияға, гипертонияға, ауыр етеккірді, ревматизмді және дерматозды емдеу үшін таптырмас. Қазіргі заманғы медицинабұл құралды денеге бере алатын мультивитаминді және диеталық кешен ретінде пайдаланады маңызды микроэлементтержәне оны жеткілікті тамақпен қамтамасыз ету.
Жемістің отвары уролитияны емдеу үшін кешенді терапияда қолданылады.. Жидектердің шырыны жаралар үшін қолданылады, олар қалпына келтіретін қасиеттерге ие және басқа тері зақымдануларын емдеуге жарамды - лихен, подагра.
Витамин және минералды құрамы physalis келесідей:
- A, C, B1, B2, B6, B12, PP витаминдері;
- микроэлементтер магний, калий, кальций, фосфор, темір, натрий және мырыш.
Осылайша, физалисті үнемі пайдалану денені оны тудыратын қажетті заттармен қамтамасыз етеді қалыпты жұмыс, демек, иммунитет пен жалпы әл-ауқат жақсарады.
Өсіру және күтім жасау
Physalis бастапқыда Оңтүстік Америка зауыты болғанымен, оны Ресейдің орталық бөлігінде өндіруге болады. Біз бұл өсімдіктің сәндік және жеуге жарамды түрлерін өсіреміз.
Бұл өсімдік температураны таңдайды және көп күн мен төмен ылғалдылықты жақсы көреді.. Дегенмен, бұл зауытты таңдаулы деп атауға болмайды - қашан дұрыс күтімол биіктігі бір метрге дейін өседі және қысқы жертөлені әртүрлі тағамдармен қамтамасыз етеді - уылдырық немесе маринадталған қияр сияқты тәтті де, дәмді де.
Жеуге жарамды физалистерді өсіру және күту арнайы білімді қажет етпейді. Тұқымдарды сатып алу және отырғызу, топырақты ұрықтандыру және оның құрамындағы әктастың мазмұнына қамқорлық жасау жеткілікті. Міне, сіздің сайтыңызға отырғызудың кейбір құпиялары:
- тұқымдар топырақпен ластанбауы керек - содан кейін өсімдік ауырмайды;
- бір топыраққа әртүрлі сорттарды отырғызбаңыз - олар бір-бірімен араласып, деформацияланған жемістер бере алады;
- суланған және қышқыл топырақнашар өседі және жиі ауырады;
- күл мен қарашіріктің көп мөлшерін жақсы көреді;
- Тұқымдарды дезинфекциядан кейін өніп, дымқыл шүберекке салу керек;
- көшеттер отырғызу алдында ашық жерсалқын температураны жақсы көреді - ең дұрысы шамамен 17 градус Цельсий, жиі желдету қажет;
- Жиі суару тек өсу кезеңінде қажет, өсімдік өскен кезде суаруды азайту керек.
Physalis жылдың кез келген уақытында өте пайдалы болады және гастрономиялық әртүрліліктен басқа, витамин тапшылығын жеңуге, иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі, сонымен қатар жидектер құрамындағы бірегей элементтердің арқасында организмнен токсиндер мен ауыр металдарды кетіреді. .
Қарсы көрсеткіштер және жанама әсерлер
Қолдануға қарсы көрсетілімдер де ауқымды болуы мүмкін - бұл жидектерге төзбеушілік пен бір немесе бірнеше аллергияны қамтиды. химиялық заттароның құрамында – мысалы, каротиноид. Құрамындағы органикалық қышқылдардың мазмұны жоғары қышқылдықпен байланысты асқазан ауруларына теріс әсер етуі мүмкін - бұл жағдайда күйдіргіш болуы мүмкін. Сөйтсе де бұл жидекгастритті емдеуде, асқазан-ішек жолындағы қышқылдық-негіздік тепе-теңдікті қалыпқа келтіруде және асқазан мен ішек ауруларының басқа түрлерінде оны қышқылдығы жоғары адамдар сақтықпен қолдануы керек;
Physalis аз мөлшерде пайдаланған кезде пайдалы болуы мүмкін және жидекті шамадан тыс тұтынса, уланудың кінәсі болуы мүмкін. Оң әсер етуденеде күмән жоқ, дегенмен, селекция процесінде олар үшін арнайы өсірілген сорттар ғана. қауіпсіз пайдаланутамақ үшін. Олардың құрамындағы улы және зиянды қосылыстардың төмен болуы өсімдіктердің формалары мен түрлерін таңдау арқылы дақылды жасанды өсірудің арқасында мүмкін болды. Тамаққа қолданғанда жабайы түрлерөсімдіктер тіпті ауыр жағдайларда улануы мүмкін. Сонымен қатар, пісу процесінде физалин мөлшері күрт төмендейтінін ұмытпау керек, бұл піскен жемістердегі қауіпсіздікті және піспегендердегі ықтимал зиянды арттырады.
Қорытынды
Физалистің жеуге жарамды түрлерін жеуге болмайтын түрлерінен дәміне қарай ажыратуға болады - жемістің целлюлозасы күшті ащы дәмге ие болмауы керек, бірақ аздап ащы болуы мүмкін. Жемістің негізгі дәмі тәтті және қышқыл, жағымды балғын, құлпынай және басқа да жидектердің ноталары бар хош иіс.. Целлюлозадан ащы жидек айналасындағы балауыз пленкасымен шатастырмау керек, ол да ащы дәмі бар және жеуге жарамды және жеуге жарамсыз сорттарға тән. Жидектерді пленканы кетіру үшін көп мөлшерде сумен жуу керек. Сонымен қатар, егер сіз жидектерді ыстық сумен жусаңыз, бұл тиімді әдіс, содан кейін қышқылға айналған дәмнің өзгергенін байқай аласыз.
Тамаққа тек піскен жемістер пайдаланылады., олар қызғылт сарыға дейін немесе қызылға дейін піскен (түрлілігіне байланысты) және олардың капсуласы толығымен құрғақ. Өсімдіктің улы элементтері - тамырлары, жапырақтары және гүлшоғырлары - тағам ретінде пайдаланылмауы керек, өйткені өсімдіктің жеуге болмайтын бөлігінде көптеген қауіпті қосылыстар бар.
Жидектер жазғы ыстықта жақсы сергіткіш болып табылады; орасан зор сомакүшті қабынуға қарсы әсері бар және иммунитетті жақсартатын С дәрумені. Жидектер бәліштер мен торттарға қосылады, ал олардан жеміс сусындары мен компоттар түрінде алкогольсіз сусындар дайындалады. Олар тосап пен консервілерді жасайды.
Жидектер - бұл тамаша десерт, бірақ жақсы түскі астан кейін ғана. Түскі ас дайындауға уақытыңыз немесе мүмкіндігіңіз болмаса, үйіңізге жеткізілетін дәмді пиццаға мына жерден тапсырыс беріңіз: http://spb.zakazaka.ru/restaurant/pizza. Сізге бұл пиццаны жеп көру керек, өйткені ол өте дәмді. Ал, сіз жеткілікті болғаннан кейін, өзіңізді кейбір жидектермен емдеуге болады ...Жабайы жидектер бақшада өсірілгендерге қарағанда хош иісті және жарқын дәмге ие. Жидектердің әртүрлілігі таң қалдырады.Жер бетінде өсетін жидектердің көптеген дәмі мен түрлері бар. Таныс құлпынай мен таңқурайдан экзотикалық мангостанға, карамбола мен фейджоаға дейін. Пайдалы қасиеттері әртүрлі жидектертек санай алмаймын. Бүгін біз сізге ең жарқын және туралы айтып береміз қызықты ерекшеліктеріжәне жидектердің ерекшеліктері. Бір қызығы, кейбір жидектер шын мәнінде жидек емес. Мысалы, құлпынай- бұл бетінде жемістер (тұқымдар деп атайтын) өскен ыдыс. Дәмді, үлкен, шырынды (ең сүйіктілердің бірі), олар дұрыс емес деп аталады. Шын мәнінде, біз құлпынай деп атайтын «жидек» болып табылады бақша құлпынайлары . Бірақ қандай да бір себептермен құлпынай атауы кептеліп қалды, бірақ бұл жидектер өте кішкентай болатын мускусты құлпынай түрлерінің бірі. Бір қызығы, бастамашыл жапондықтар алманың көлеміндей құлпынай өсіруді үйренген. Біз атайтын жидек құлпынай, кішкентай, бірақ өте дәмді, хош иісті және, әрине, пайдалы. Құлпынай тәбетті ашады, ас қорытуды реттейді, ішекте тастардың пайда болуынан қорғайды өт қабы. Құлпынайдың сұлулығы - көптеген сорттар жаз бойы, тіпті күзде жеміс береді.
Бақшада тағы не өседі?
Қарақат, қара, қызыл, ақ. Жидек көптеген артықшылықтарға өте бай, мысалы:- Бір ас қасық қарақат С витаминінің мөлшері тұтас лимонға тең.
- Пектиннің құрамына сәйкес бір стақан қарақат - жасыл салаттың порциясы.
- Жарты стакан қара қарақат бар В1 дәрумені 3 тілім ақ нан сияқты.
- және т.б. Міне, қарлығандағы витаминдер мен микроэлементтердің толық емес тізімі:
- В дәрумендері,
- А дәрумені,
- С, Е, РР дәрумендері,
- Темір (Fe),
- Йод (I),
- Калий (К),
- Кальций (Ca),
- Магний (Мг),
- марганец (Mn),
- Мыс (Cu),
Орманнан алынған жидектер
Жабайы жидектер- ерекше, олар адамның көмегінсіз өсті, бұл тек табиғи сыйлық. Жабайы жидектердің құрамында көптеген маңызды, қажетті заттар бар, сонымен қатар олар өте дәмді, бірақ кейбіреулері біршама ерекше дәмге ие. Мысалы, сиыр жидек. Бұл жидек іс жүзінде тәтті емес, бірақ біз оны қуанышпен жейміз. Ал финдер тіпті жидек теру чемпионаттарын ұйымдастырады.Неліктен олар пайдалы? жабайы жидектер? - жақсы диуретик,тас жидек ағзадағы зат алмасуды қалыпқа келтіреді,көкжидек асқазан және ұйқы безі ауруларына жақсы,көкжидек көру қабілетін сақтауға көмектеседі, бұл да жақсытабиғи антибиотик және антиоксидант. Егер сіз химиялық антибиотиктерді қабылдауға тура келсе, оларды диетаңызға қосуды ұмытпаңызмүкжидек , ол денеден оған зиян тигізетін барлық нәрсені жояды және иммундық жүйені жұмсақ ынталандырады. , A.S.-ның сүйікті жидегі Пушкина, корольдік жидек деп те аталады, апельсинге қарағанда екі есе көп С дәрумені және он есе көп А дәрумені бар. Ол өте пайдалыдиеталық тамақтану
, қабынуға қарсы, қалпына келтіретін әсері бар.
Экзотикалық деген не? Оның дәмі басқа ештеңеге ұқсамайдыфейджоа құрамында теңіз өнімдері сияқты көп йод бар. Ашық сарыүлкен жидек романтикалық атауменкарамбола , қимасында бес бұрышты жұлдыз тәрізді, дәмі жағымды сулы целлюлозасы бар.- 5–7 сантиметр болатын дөңгелек жидек. Қабығы өте тығыз, күлгін немесе қоңыр , ал ақ шырынды целлюлоза кремді дәмге ие, ол тропикалық жемістер арасында ең талғампаз болып саналады. Қызықты жеміс cinepalum (synsepalum dulcificum)Біреулер жидек десе, біреулер жеміс дейді. Ол адамның рецепторларының тағамның дәмін сезу қабілетін өзгертеді. Осы кішкентай қызыл жидектерді жегеннен кейін сіз тәттінің дәмін көресіз: ет де, ащы соус та. Табиғат көптеген жұмбақтарды ашады. Біршама қиын ашық түс. Ол уақыт өте келе өзгермейді, 100 жыл бұрын жасалған гербарийлер бұл жидекті жақында таңдалғандай жарқын етеді. Дегенмен, бұл өсімдікте пигмент жоқ, бұл түс белгілі бір ұзындықтағы толқындарды ғана көрсететін құрылымына байланысты қол жеткізіледі. Бұл жидектердің жеуге болмайтыны өкінішті.
Тәжірибелі бағбандардың бақшасында дәрілік шкафта әрқашан кристалды темір сульфаты немесе темір сульфаты болады. Көптеген басқа химиялық заттар сияқты, ол бақша дақылдарын көптеген аурулар мен жәндіктер зиянкестерінен қорғайтын қасиеттерге ие. Бұл мақалада біз бақша өсімдіктерін аурулар мен зиянкестерден емдеу үшін темір сульфатын пайдалану ерекшеліктері және оны сайтта пайдаланудың басқа нұсқалары туралы сөйлесетін боламыз.
Тірек қабырғалары учаскедегі күрделі рельефпен жұмыс істеудің негізгі құралы болып табылады. Олардың көмегімен олар тек террассалар жасап немесе ұшақтармен және теңестірумен ойнап қана қоймайды, сонымен қатар жартас бақшасының ландшафтының сұлулығын, биіктіктің өзгеруін, бақтың стилін және оның сипатын ерекше атап өтеді. Бекіткіш қабырғалар көтерілген және түсірілген және жасырын жерлермен ойнауға мүмкіндік береді. Қазіргі заманғы құрғақ немесе одан да қатты қабырғалар балабақшаның кемшіліктерін оның негізгі артықшылықтарына айналдыруға көмектеседі.
«Бау-бақша ағашы», «әулет ағашы», «жинақ ағашы», «көп ағаш» ұғымдары болмаған кездер болды. Мұндай ғажайыпты «Мичуринцы» фермасында ғана көруге болады - көршілеріне таңғалып, бау-бақшаларына қарап тұрған адамдар. Онда бір алма, алмұрт немесе қара өрік ағашында әртүрлі пісетін кезеңдердің сорттары ғана емес, сонымен қатар әртүрлі түстер мен өлшемдер де піседі. Көптеген адамдар мұндай эксперименттерден үмітін үзді, бірақ көптеген сынақтар мен қателіктерден қорықпайтындар ғана.
Алдыңғы бақ - бақтың бет-бейнесі және оның иесі. Сондықтан, бұл гүлзарлар үшін маусым бойы сәндік өсімдіктерді таңдау әдеттегідей. Және, менің ойымша, көктемде гүлдейтін алдыңғы бақша көпжылдықтары ерекше назар аударуға лайық. Примула сияқты, олар бізге ерекше қуаныш әкеледі, өйткені түтіккен қыстан кейін біз ашық түстер мен гүлдерді бұрынғыдан да көбірек қалаймыз. Бұл мақалада біз көктемде гүлдейтін және ерекше күтімді қажет етпейтін ең жақсы сәндік көпжылдықтармен танысуды ұсынамыз.
Біздің еліміздің климаттық жағдайы, өкінішке орай, көшетсіз көптеген дақылдарды өсіруге қолайлы емес. Салауатты және күшті көшеттер жоғары сапалы егіннің кепілі болып табылады, өз кезегінде, көшеттердің сапасы бірнеше факторларға байланысты: Тіпті сау көрінетін тұқымдар да ұзақ уақыт бойы тұқымның бетінде қалатын патогендік микроорганизмдермен жұқтырылуы мүмкін және себілгеннен кейін қолайлы жағдайларға ұшыраған кезде олар белсендіріліп, жас және нәзік өсімдіктерді жұқтырады
Біздің отбасы қызанақты өте жақсы көреді, сондықтан бақша төсектерінің көпшілігі осы дақылға арналған. Жыл сайын біз жаңа қызықты сорттарды сынап көруге тырысамыз, ал олардың кейбіреулері тамыр алып, сүйікті болады. Сонымен қатар, көптеген жылдар бойы көгалдандырудың арқасында біз әр маусымда отырғызылуы керек сүйікті сорттардың жиынтығын әзірледік. Біз мұндай қызанақтарды әзілдеп «арнайы мақсаттағы» сорттар деп атаймыз - жаңа салаттар, шырындар, маринадтау және сақтау үшін.
Кілегейлі кокос пирогы - «кучен» немесе неміс кокос пирогы (май сүті шниттен - сүтке малынған). Асыра айтпай-ақ айтамын, бұл керемет дәмді пирог - тәтті, шырынды және нәзік. Оны тоңазытқышта ұзақ уақыт сақтауға болады, кремі бар торттар Германияда осы жөкемен жасалған торт негізінде дайындалады. Рецепт «Есіктегі қонақтар!» санатынан, өйткені әдетте барлық ингредиенттер тоңазытқышта болады және қамырды дайындауға және пісіруге бір сағаттан аз уақыт кетеді.
Қар әлі толық еріген жоқ, бірақ қала маңындағы аудандардың мазасыз иелері бақшадағы жұмыс көлемін бағалауға асығуда. Бұл жерде шынымен де айналысатын нәрсе бар. Және, мүмкін, ерте көктемде ойлану керек ең маңызды нәрсе - бақшаңызды аурулар мен зиянкестерден қалай қорғау керек. Тәжірибелі бағбандар бұл процестерді кездейсоқ қалдыруға болмайтынын біледі, ал өңдеуді кейінге қалдыру және кейінге қалдыру жемістің өнімділігі мен сапасын айтарлықтай төмендетеді.
Егер сіз жабық өсімдіктерді өсіру үшін топырақ қоспаларын өзіңіз дайындасаңыз, онда салыстырмалы түрде жаңа, қызықты және менің ойымша, қажетті компонент - кокос субстратына мұқият қарау керек. Әрбір адам өмірінде кем дегенде бір рет кокос жаңғағын және оның ұзын талшықтармен жабылған «жеңіл» қабығын көрген болуы мүмкін. Көптеген дәмді өнімдер кокос жаңғағынан (шын мәнінде друп) жасалады, бірақ қабықтар мен талшықтар бұрын жай ғана өндірістік қалдықтар болған.
Балық пен ірімшік пирогы - күнделікті немесе жексенбілік мәзірге арналған қарапайым түскі немесе кешкі ас идеясы. Пирог қалыпты тәбеті бар 4-5 адамнан тұратын шағын отбасына арналған. Бұл кондитерлік өнімдерде бірден бәрі бар - балық, картоп, ірімшік және қытырлақ қамыр қыртысы, жалпы алғанда, жабық пицца кальзонына ұқсайды, тек дәмдірек және қарапайым. Консервіленген балық кез келген болуы мүмкін - скумбрия, сау, қызғылт лосось немесе сардина, сіздің талғамыңызға қарай таңдаңыз. Бұл пирог қайнатылған балықпен де дайындалады.
Інжір, інжір, інжір ағашы - бұлардың барлығы бір өсімдіктің атаулары, біз оны Жерорта теңізі өмірімен тығыз байланыстырамыз. Інжір жемістерінің дәмін татып көрген адам олардың қаншалықты дәмді екенін біледі. Бірақ, олардың нәзік тәтті дәмінен басқа, олар денсаулыққа да өте пайдалы. Міне, қызықты деталь: інжір мүлдем қарапайым өсімдік екені белгілі болды. Сонымен қатар, оны ортаңғы аймақтағы учаскеде немесе үйде - контейнерде сәтті өсіруге болады.
Бұл дәмді кремді теңіз өнімдері сорпасын дайындауға бір сағаттан аз уақыт кетеді және нәзік және кремді болып шығады. Сіздің дәміңізге және бюджетіңізге сәйкес теңіз өнімдерін таңдаңыз, бұл теңіз коктейлі, патша асшаяндары немесе кальмар болуы мүмкін. Мен қабығына үлкен асшаяндар мен мидиялармен сорпа жасадым. Біріншіден, бұл өте дәмді, екіншіден, ол әдемі. Егер сіз оны мерекелік түскі асқа немесе түскі асқа дайындап жатсаңыз, онда қабықшаларындағы мидиялар мен үлкен тазартылмаған асшаяндар тәбетті және әдемі көрінеді.
Көбінесе қызанақ көшеттерін өсіруде қиындықтар тәжірибелі жазғы тұрғындар арасында да туындайды. Кейбіреулер үшін барлық көшеттер ұзартылған және әлсіз болып шығады, басқалары үшін олар кенеттен құлап, өле бастайды. Мәселе мынада, пәтерде көшет өсіру үшін тамаша жағдайларды сақтау қиын. Кез келген өсімдіктердің көшеттері көп жарықпен, жеткілікті ылғалдылықпен және оңтайлы температурамен қамтамасыз етілуі керек. Пәтерде қызанақ көшеттерін өсіру кезінде тағы не білу және қадағалау керек?
Алтай сериясының қызанақ сорттары көкөніске қарағанда жеміс дәмін еске түсіретін тәтті, нәзік дәмі арқасында бағбандар арасында өте танымал. Бұл үлкен қызанақтар, әр жемістің салмағы орта есеппен 300 грамм. Бірақ бұл шектеу емес, үлкенірек қызанақтар бар. Бұл қызанақтардың целлюлозасы шырындылығымен және аздап жағымды майлылығымен ерекшеленеді. «Agrosuccess» тұқымынан «Алтай» сериясынан тамаша қызанақ өсіруге болады.