Қуырылған құймақ немесе жұмыртқаны қуырыңыз, пиязды және сәбізді қуырыңыз - мұның барлығын қуырғыш табасыз жасауға болмайды. Оның үстіне, бұл бәрібір емес, бірақ болуы керек жақсы қамту, қауіпсіздік тұтқасы және дұрыс өлшем. Сонда оны қалай таңдауға болады? Төменде сіз осы мәселе бойынша ұсыныстарды ғана емес, сонымен қатар қуыру табалары ең жақсы нұсқаларды таба аласыз.
Шойын қуырғыш таба
Арнайы қуыруға арналған табаны таңдамас бұрын, оны зерттеген жөн бар сорттар. Әмбебап санатқа шойын кіреді. Ол пеште тамаша құймақтарды ғана емес, сонымен қатар пирогтарды да шығарады.Шойын қуырғыш табақышқылдардан қорықпайды, сондықтан сіз сірке суын қауіпсіз немесе қосуға болады лимон шырыны. Сонымен қатар, бұл материал денсаулық үшін қауіпсіз және тіпті аздап пайдалы, өйткені пісіру процесінде ол тағамды темірмен толтырады. Бағасы мен сапасы бойынша тамаша таңдау - көптеген жақсы пікірлері бар Lodge қуырғыш табалары.
Кез келген шойын ыдыстарының басты артықшылығы - табиғи жабыспайтын жабын, материалдың кеуектерімен майды сіңіру есебінен пайда болады. Кемшіліктерге мыналар жатады:
- материал ауыр және талап етеді ерекше күтім;
- Шойын қуырғыш табаны ыдыс жуғышта жууға болмайды;
- тағамды мұндай контейнерлерде ұзақ уақыт сақтауға болмайды, себебі материал тот басқарады;
- заманауи жуғыш заттаршойынның табиғи қорғанысын бұзады.
Индукциялық пештерге арналған
Егер үшін газ плитасыКез келген қуырғыш табаны таңдау сәнді, бірақ индукцияда бұлай емес. Оның шыны керамикалық беті электромагниттік өрістің әсерінен ыдыс-аяқты салқын күйінде қыздырады. Осы себепті ыдыстың материалы жақсы өткізгіш болуы керек электр токтарыжәне магниттік қорытпаларды қамтиды.Индукциялық пештерге арналған қуырғыш табакелесідей болуы мүмкін:
- Шойын. Бұл табада бар ұзақ мерзімдіқызмет көрсету, тот баспайды, бірақ сонымен бірге нәзік, өйткені ол құлап кетсе сынуы мүмкін.
- Эмальданған. Ол шойын немесе қорытпалар негізінде жасалады. Ол тотығуға және коррозияға төзімді, бірақ дұрыс пайдаланбау салдарынан сыну мен крекингке бейім.
- Алюминий. Ол жеңілдігімен, жоғары жылу өткізгіштігімен, төмен бағасымен ерекшеленеді. Оның кемшілігі - беріктігі төмен болғандықтан деформацияға бейімділік.
- бастап тот баспайтын болат. Тотықтырмайды, тағамдағы қоректік заттарды көбірек сақтайды. Кемшіліктері – қос түбіне байланысты қызу ұзақ уақыт алады, композицияға кіретін никельге байланысты аллергия тудыруы мүмкін.
Мәрмәр жабыны бар
Егер сіз таңдауды шешсеңізқуыру табасы бар мәрмәр жабыны , содан кейін оның мәрмәр чиптері жай ғана қосылатын бірдей тефлоннан тұратынын біліңіз. Бұл материал өзінің жеңілдігімен, біркелкі қыздыруымен және ұзақ салқындату процесімен ерекшеленеді, оны тефлон мен керамика туралы айту мүмкін емес. Сонымен қатар, мәрмәр қуырғыш табамеханикалық кернеуге және температураның өзгеруіне аз сезімтал. Кемшіліктерге жатады жоғары баға, сондай-ақ жинақтағы қақпақтың болмауы.
Тот баспайтын болат
Көптеген мамандар таңдауды ұсынадыболат қуырғыш табаларешқандай жабыспайтын жабынсыз. Олар өнімдердің дәмі мен біркелкі түсін мүмкіндігінше сақтайды. Грильге арналған ыдыстар да жиі баспайтын болаттан жасалады. Ол шанышқымен немесе пышақпен тырналмайды, жуу да оған зиян тигізбейді. Кемшіліктерге жұмыртқаны және кейбір басқа өнімдерді дайындаудың қиындығы кіреді - тағам жабысып қалмауы үшін үнемі бақылау керек. Тот баспайтын болаттан жасалған қуыру табаларының рейтингіндегі алғашқы брендтерге De Buyer, Fizzler және Lagostina кіреді. Олардың бағасы жоғары. Silampos өндірушісінің өнімдері арзан.
Жабысқақ емес қуыруға арналған таба
Ең танымал болып табыладыжабыспайтын қуыруға арналған таба. Оның бірнешеуі бар әртүрлі түрлері. Жабысқақ емес қуырғыш табаны таңдау келесі опциялардан жасалған:
- Тефлон - алюминий табаға арналған ең танымал бірінші жабын. Мұндай жеңіл тағамдар, күтімде талғампаз емес, бірақ сонымен бірге температура шектеулері бар - 200 градусқа дейін. Ерекшелік - Tefal. Егер сіз оның қуыру табаларын таңдасаңыз, оларды 260 градусқа дейін қыздыруға болады.
- Керамика. Жабысқақ емес жабынның тағы бір түрі, ол құрамында құм нанобөлшектері бар композиттік полимер. Мұндай материал шығарусыз 450 градусқа дейін оңай қызады зиянды заттар. Олардың басты кемшілігі - механикалық зақымданудан «қорқыныш». Сіз TVS, Moneta, Fissler брендтерін таңдай аласыз - олар туралы көптеген жақсы пікірлер бар.
- Титан және алмас. Мұндай жабындардың бағасы ең жоғары, бірақ ол сенімділікпен және басқа да артықшылықтармен негізделген - жылдам қыздыру және тозуға төзімділік. Кемшіліктері - бұл тек құны және пайдалану мүмкін еместігі индукциялық пештер. Танымал компаниялар - Swiss Diamond, Risoli, Woll.
Гранит жабыны бар
Жабысқақ емес ыдысқа мыналар кіреді:гранитті қуыруға арналған таба. Оның басқа атауы - мәрмәр немесе тас. Титан мен гауһармен қатар оның бағасы да жоғары. Бұл құн оның механикалық зақымға төзімділігімен ақталады және ұзақ мерзімдіқызметтер. Сонымен қатар, гранитті чиптер толығымен экологиялық таза және денсаулық үшін қауіпсіз. Кемшілігі - температураның өзгеруіне төмен қарсылық.
Титанмен қапталған
Жабысқақ емес жабыны бар жәнетитан қуырғыш таба. Егер ол шынайы болса, оның бағасы өте жоғары. Бірақ мұндай жоғары сапалы қуыруға арналған таба өте ұзақ уақытқа созылады. Өндірушілер 100 жылға жуық кезеңді көрсетеді. Кемшілігі - кейде композицияда арзанырақ шикізаттың әртүрлі қоспалары бар. Тотықтыратын және тағамға теріс әсер ететін никель болуы мүмкін.
Алюминий
Ең қарапайым нұсқаалюминий қуыру табасы. Бұл өте оңай, бірақ сонымен бірге тамақ дайындауда көп көңілсіздік әкеледі. Тағам тез күйіп, жабысып, жарамсыз болып қалады. Сонымен қатар, алюминий қызып кетуге және сызаттарға төзімді. Мұндай тағамдарды таңдау қиын. Оның түбі қалың болуы керек, яғни. 5 мм кем емес. Бұл қалыңдық ет қуыру үшін оңтайлы болып саналады.
Жақсы қуырғыш табаны қалай таңдауға болады
Асүйде қуырғыш табасыз жасай алмайсыз. Осы себепті, кез келген үй шаруасындағы әйел ерте ме, кеш пе, мұндай ыдыстарды сатып алу мәселесіне тап болады.Дұрыс қуыруға арналған табаны қалай таңдауға болады? Бірнеше нюанстарды ескеру қажет:
- ыдыстар қандай ыдыстарды дайындау үшін пайдаланылады;
- сыртқы түрі;
- қақпақ пен тұтқалар;
- оңтайлы қалыңдығыжәне өнімнің салмағы;
- материалдың өзі және жабын түрі.
Қуыруға арналған табаларға арналған қақпақтар
Кез келген қуырғыш табаның қажетті атрибуты - бұл қақпақ. Бұл тағамның тезірек пісетініне себепші болатын жылуды көбірек жинақтауға мүмкіндік береді. Қақпақ астында өнімдер шырынды болып шығады. Сонымен қатар, ол электр қуаты мен газды аз тұтынады. таңдаңызқуыру табаларына арналған қақпақтаркелесі факторларды ескере отырып мүмкін:
- Материал. Металлдар тез қызады. Шынылармен пісіру процесін бақылау оңай.
- Табаның өзіне тығыз сәйкес келеді. Бұл жабық ортаны құру үшін маңызды. Металл жиегі бар қақпақтар жақсы сәйкес келеді. Олардың диаметрі де маңызды, ол қуыруға арналған табаға сәйкес келуі керек. Дүкендерде 16-дан 30 см-ге дейінгі қақпақтарды таба аласыз.
- Шұңқырды босатыңыз. Ол термиялық күйіктерден қорғайды.
- Қалам. Ол ыңғайлы және ыстық болмауы керек.
Қалам
Кем емес маңызды детальтұрқуыру табасының тұтқасы. Ең жақсы нұсқа - ол құйылған болса. Бұл жағдайда сіз өнімді ыңғайлы пайдалана аласыз және оның құлап кетуінен қорықпайсыз. Ең дұрысы, құйма тұтқасы қосымша пластикпен немесе ағашпен жабылады немесе бакелит болады. Осылайша ол қызбайды. Қуыруға арналған таба жиі пеште пісіру үшін пайдаланылса, онда алынбалы тұтқа жақсы нұсқа болады, әйтпесе табаға сәйкес келмеуі мүмкін.
Қай жабын жақсы?
Арнайы кастрюльді жабынды таңдау көптеген факторларға байланысты. Керамикаға пісіру жағымдырақ, өйткені ол қатты сырғып кетеді. Бірақ тефлон өзінің жабыспайтын қасиеттерін ұзағырақ сақтайды. Бұқтырылған тағамдарды терең шойын табада, ал балықты немесе етті керамикалық табада қуыруға ыңғайлы. Тегіс тефлон барлығының сүйікті құймақтарына жарайды, ал кәстрөл немесе қуырғыш түрінде ғана бұқтырылған құймақтарға жарайды. Осы себепті қай табаның жабыны жақсы екенін дәл анықтау мүмкін емес. Мұның бәрі жеке мақсаттар мен қалауларға байланысты.
Қуыруға арналған табаның диаметрін қалай анықтауға болады
Бірінші талаптардың бірі - қолайлытабаның диаметрі. Бұл көрсеткіш үшін ең көп таралған мәндер 24 немесе 26 см болып табылады қуырылған тағамдар. Егер сіз котлеттерді жиі дайындасаңыз үлкен отбасы, содан кейін 28 см қуырғыш табаны алуға болады. Қарапайым омлет немесе құймақ үшін өте кішкентай болады, яғни. диаметрі 24 см.
Ең жақсы қуырғыш таба
Қуыруға арналған табаны жиі қолдансаңыз, онда ең жақсы нұсқаОл шойын болады. Ол тағамды біркелкі қыздырады. Алюминийде тағам тез күйіп кетеді. Тефлонды қуыруға арналған таба майды пайдалануды қажет етпейді, сондықтан оны ұстанатындар үшін тамаша дұрыс тамақтану. Жылдам қуыру үшін керамика ұсынылады.Қуыруға қай таба жақсырақ?? Ет стейктерін ұнататындар үшін төртбұрышты алу жақсы. Балық үшін сопақ немесе дөңгелек пішін. Көлемі сіз дайындайтын отбасы мүшелерінің санына байланысты.
Құймақ үшін
Қуыруға арналған табасыз жасай алмайтын жағдай - құймақ қуыру. Оларды дайындауға арналған ыдыстар қолайлы өлшем мен пішінге ие болуы керек.Құймақ үшін табаны қалай таңдауға болады? Оның түбі тегіс, толқынсыз және қалыңдығы кемінде 5 мм болуы керек, ал оның жағы шамамен 1 см биіктікте болуы керек. Оңтайлы өлшем– 15-16 см мұндай құймақ жақсы піседі. Егер олар толтырумен бірге келсе, онда қолайлырақ болар едідиаметрі 20 см.
Қуыруға арналған табаның бағасы
Сатып алу жақсы қуырғыш таба Бұл қиын, өйткені көп нәрсені ескеру керек әртүрлі факторлар. Олардың ең азы баға емес. Бұл өнімнің материалына, пішініне, өлшеміне, қақпақтың болуына және өндірушіге байланысты. Жаңа қуыруға арналған табаларға тапсырыс беруге немесе дереу интернет-дүкенде сатып алуға болады. Өнімнің барлық сипаттамалары тікелей веб-сайтта каталогтарда көрсетілген. Қарапайым ыдыс-аяқта немесе дүкенде тұрмыстық техникаҚуыруға арналған табаны да сатып алуға болады. Сатушылар сізге ұсына алады кең ауқымжәне нақты опцияны таңдауға көмектеседі. Кестедегі шамамен баға диапазонын зерттеуге болады.
| Өндіруші | Құны, мың рубль |
| Тефал | 5-ке дейін |
| Zepter | 12-35 |
| Ронделл | 2,5-5 |
| Уолл | |
| Фислер | 7-16 |
| Қонақ үй | 1,5-10 |
| Сатып алушы | Наталья, 26 жаста
Нұсқаулар
Қуыруға арналған табаны таңдағанда, сіз бірнеше нюанстарды ескеруіңіз керек. Ең алдымен, ыдыстың материалына назар аудару керек. Қуыруға арналған табаға арналған материал берік, ауыр болуы керек, қызған кезде тотықпауы және дымқыл болған кезде тот баспауы керек. Қуыруға арналған табаны «неғұрлым ауыр болса, соғұрлым жақсы» қағидасы бойынша таңдаңыз. Қалың қабырғалар мен түбі жылуды біркелкі таратады, ал тағам тезірек піседі және дәмі жақсы болады. Қазіргі уақытта қуырғыш табаларды жасау үшін қолданылатын металдарға шойын, титан, алюминий және болат жатады.
Шойын қуырғыш табалар көбіне бала кезінен таныс, өйткені бұл металл басқаларға қарағанда ертерек қолданыла бастады. Бұл ерекше металл әдемі көрінбеуі мүмкін, бірақ ол қыздырылған кезде деформацияланбайды және тағамның дәмін бұзбайды. Шойын табаны пеште қыздыру үшін көп уақыт қажет, бірақ оны суыту үшін де көп уақыт қажет. Яғни, ондағы тағам жылы болып қалады узақ уақытқа. Қалың түбі бар шойын қуырғыш табалар етті металдық дәмсіз тамаша қуырады. Қабырғалары қалың болғандықтан, бұл табада тағамды бірнеше сағат бойы қайнатуға болады, ол дәмді және бай болады. Бірақ та бар теріс аспектілерішойын - металды тот баспау үшін оны мезгіл-мезгіл күйдірту керек. Бұл үшін жаңа қуыру табасыОны жақсылап жуып, құрғатып, бүкіл бетіне жұқа қабат май жағып, 150 ° төңкерілген пешке қою керек. Бір сағаттан кейін пешті өшіріп, табаны суытыңыз. Ыдыстағы қалған майды сүртіңіз, содан кейін оған пісіруге болады. Табаны әрдайым майсыз ұстауға тырысыңыз, әйтпесе процедураны қайталауға тура келеді.
Титан қуырғыш табаның қасиеттері шойынға ұқсас. Олардың сапасы бірдей. Қабырғалар мен түбі титан қуырғыш табаОлар сондай-ақ қалың, бұл тағамның біркелкі қыздырылуын және ұзақ салқындатылуын қамтамасыз етеді. Ал металдың бұл түрі шойынға қарағанда көрнекті көрінеді. Бірақ титан табалары әрқашан таза қорытпа емес. Оның құрамында жиі жоғары температурада тотығатын никель қоспалары болады. Ал еріген никель адам ағзасына үнемі түссе, адам денсаулығына қауіпті. Сондықтан мұндай қуырғыш табада сирек пісірген дұрыс.
Тот баспайтын болаттан жасалған таба жас отбасылар арасында танымал. Бұл қымбат емес, бірақ сонымен бірге онымен пісіру жағымды. Ол сондай-ақ никель қоспаларын қамтиды, сондықтан тот баспайтын болатты жоғары қыздыруға қарсы. Мұндай қуырғыш табаны майсыз және тағамсыз қыздыра алмайсыз. Бос қыздырудың арқасында ыдыста көк дақтар пайда болуы мүмкін, бұл денсаулыққа ешқандай әсер етпейді, бірақ өнімнің сыртқы түрін бұзады. Егер сіз бұл металды пісіру тұрғысынан ұнатсаңыз, онда қос түбі бар қуырғыш табаларды таңдаңыз жақсырақ жылыту.
Алюминий қуырғыш таба да бізге бұрыннан белгілі. Оның салмағы жеңіл және арзан. Бірақ оның тағы да көптеген кемшіліктері бар. Жұқа металдың арқасында ол тез деформацияланады, жоғары температура әсерінен түбі бүгіледі. ИнтерьерТабаға тез сызылып, тағам күйе бастайды. Алюминий сонымен қатар сілтілі және қышқыл тағамдармен әрекеттесуі мүмкін, бұл тағамның дәмін бұзуы мүмкін. Мұндай қуырғыш табаның қызмет ету мерзімі үш жылдан аспайды.
Қуыруға арналған табаның материалын түсінсеңіз, оның жабынын зерттеңіз. Ең танымал жабын - тефлон немесе политетрафторэтилен. Онымен майсыз пісіруге болатындығымен танымал. Мұны диета ұстанатындар пайдаланады. Бұл жабынға таңғы асыңызды ұмытып кетпесеңіз, ештеңе жабыспайды. Бірақ бұл қамту бар. «Тефлон» қыздырылған кезде булануға бейім. Бұл жабын да табаның түбінен оңай сызылады және сүртіледі, сондықтан металл қасықтарды пайдалану ұсынылмайды. Тағамды тек ағаш немесе силикон шпательмен араластыру керек. Тефлон жабыны көбінесе алюминий немесе болат табаларда қолданылады.
Жақында қуыру табалары бар керамикалық жабын. Бұл түпнұсқа жабын сізді тек жағымдылығымен ғана емес, қуантады сыртқы түрі, бірақ және оңай тазалаужәне оған пісіру. Керамикалық қуырғыш табада тағам жанбайды және барлық жағынан біркелкі қызады. Сонымен қатар, мұндай табалар жеңіл және ерекше күтімді қажет етпейді. Бірақ таңдау кезінде абай болыңыз. Егер сіз жалғанды кездестірсеңіз, онда бірнеше ай қолданғаннан кейін бұл жабын өзінің қасиеттерін жоғалтады.
Кейбір өнімдердің төменгі жағында шағын шеңбер (әдетте қызыл) болады. Бұл шағын шеңбер жылу диффузоры деп аталады. Өндірушілер табаның өзін жеңілірек ету үшін оны түбіне енгізеді. Осының арқасында түбі жұқа ыдыстар деформацияланбайды.
Сәлем! Бүгінгі тақырып - сапалы қуырғыш табаны таңдау.
Осы постты оқығаннан кейін түсінесіз үлкен суретжәне сіз сатып алатын табаны түсінгендіктен, мен сізге бұл жағынан көмектесуге тырысамын, бастайық!
Алдымен, қуырғыш табаның қандай түрі қажет екенін және ол қандай функцияларды орындау керектігін анықтайық.
Қуыруға арналған табалардың түрлері
Пан(тұрақты) - бұқтыруға және қуыруға болады және т.б.
Құймақ табасы- құймақ пісіруге арналған, әдеттегіден ерекшеленеді - төмен жақтары. Құймақтарға арналған табаны сілтеме бойынша сатып алуға болады. Интернет-дүкенде сіз көп нәрсені таба аласыз қызықты нұсқаларбірге әртүрлі жабынқол жетімді бағамен.
Гриль табасы- қырлы түбі бар әдеттегіден ерекшеленеді - балық, ет және көкөністерге жарамды.
Кәстрөл- жоғары жақтары әрқашан негізінен бұқтыруға арналған қақпақпен келеді.
ФОК- жақында пайда болды Еуропа нарығы- бұқтырылған табаға ұқсас, бірақ пішіні мен онда дайындалатын тағамдары ерекшеленеді. Негізінен бұқтыруға, қуыруға және қуыруға арналған. Бұл табадағы тағам пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, тез піседі дәм қасиеттеріыдыс-аяқ.
Интернет-дүкенде сілтеме бойынша құймаққа арналған табаны сатып алуға болады, сіз қол жетімді бағамен әртүрлі жабындармен көптеген қызықты нұсқаларды таба аласыз.
Қуыруға арналған табаның материалы - артықшылықтар мен кемшіліктер
Шойын қуырғыш таба- ыдыстарды бұқтыруға және қуыруға арналған
| Артықшылықтары | Кемшіліктері |
|
Қауіпсіз және экологиялық таза қорытпасы қалың қабырғалары мен түбі бірте-бірте қыздыруды және жылуды бөлуді қамтамасыз етеді, сондықтан ыдысты жиі араластырудың қажеті жоқ. Кеуекті құрылымның жақсы жағы маймен қаныққан кезде уақыт өте келе көміртегіге қарсы табиғи пленка жасайды. Төзімді Тағамдар әлдеқайда дәмді болып шығады. |
Салмағы - шойын қуырғыш табасы өте ауыр, оған құймақ пісіру мүмкін емес. Жуу қиын. Ешбір жағдайда қолдануға болмайды заманауи құралдартабаны тазалау үшін, өйткені бүлдіреді қорғаныш пленкасыантикөміртекті, нәтижесінде бәрі жанып кете бастайды. Шойын көмекшісі, егер бірдеңе болса, қысқа уақытқа ғана сулану керек. Егер сіз қуырғыш табаны ұзақ уақыт пайдаланбасаңыз, уақыт өте келе ол тот басуы мүмкін, бірақ ол бұл мәселені шынымен жеңе алады. |
Титан қуырғыш таба— шойынның әпкесі, ол ұқсас қасиеттерге ие және сонымен бірге төзімді, бірақ бәрібір жақсы және жаман жақтарын атап өткен жөн.
Алюминий қуырғыш таба- күнделікті өмірде жиі қолданылады, бірақ қуыру табасы үшін бұл ең жақсы қорытпа емес. Әрине, егер сіз қалың қабырғалары бар алюминий табаны таңдасаңыз, ол ұзағырақ болады. Алюминий қуыру табасы, тез тамақтандыруға жарамды.
Тот баспайтын болаттан жасалған қуыру табасы- үй шаруасындағы әйелдер де жиі пайдаланады, өйткені ол бюджетке өте ыңғайлы. Оған тағамдарды қуырып, бұқтыра аласыз.
Табаны жабу
Қуыруға арналған табаға арналған екі негізгі жабын бар - тефлон және керамика, түпкілікті шешім қабылдау үшін оң және теріс жақтарын қарастырайық.
Тефлон, майсыз пісіруге болатын жабыспайтын жабын болып саналады. Рас, бұл мүлдем дұрыс емес, тамақ әлі де күйіп кетуі мүмкін. Онымен пісірген жөн үлкен санмай, құрғақ қуырғыш табада емес, тағам дәмді, шырынды және, әрине, күйіп кетпеуі үшін.
Қайсысын білмеймін кір жуғыш машинатаңдау? Сосың сен!
Сонымен қатар, онымен пісіру ұсынылмайды жоғары температура. Бетін зақымдамау үшін ағаш немесе силикон шпательдерін пайдаланыңыз. Қаптама төзімді емес және уақыт өте келе тозады.
Бұл жабын көбінесе тот баспайтын және алюминий табаларында кездеседі, олар үйлесімді түрде бірге өмір сүреді;
Керамикалық жабын, тефлонға қарағанда практикалық, сіз керамикаға металл шпательмен сызат түсірмейсіз, егер фанат болмасаңыз, әрине 🙂 және бұл жабын температураға төтеп бере алады және өте төзімді. Сондай-ақ, керамикалық жабын экологиялық таза болып саналады. Бұл жабынмен қуырылған табалардағы ыдыс-аяқтар тез піседі және жалпы күйіп кетпейді, оларға күтім жасау өте талғампаз емес; Дегенмен, жабын керамикалық екенін ескере отырып, оны мұқият өңдеу керек, өйткені ғажайып көмекшіні бұзу көп уақытты қажет етпейді.
Қалам туралы ұмытпаңыз
Әрбір аспаз қуырғыш табаның тұтқасы қауіпсіз болуы керек екенін біледі. Ағаштан немесе ыстыққа төзімді пластиктен жасалған тұтқаны таңдаған жөн; Шойын және титан қуырғыш табалар үшін алынбалы тұтқа маңызды емес - ақыр соңында, пісіру тоқтатылған жоқ, ал алынбайтын тұтқа аспазды ренжітуі мүмкін... Бекітуге назар аудару өте маңызды, көбірек таңдаңыз. берік опция, болтты қолданбай, ол тот басуға және деформацияға бейім...
Табаның салмағы мен қабырғасының қалыңдығы
Қуыруға арналған табаны таңдағанда, қабырғалардың және түбінің қалыңдығына назар аударыңыз (көбінесе олар бірдей). Қабырғасының қалыңдығы 4 мм болуы керек, бұл алюминийден басқа қуырғыш табалардың барлық түрлеріне қатысты, қабырғаның қалыңдығын кемінде 5 мм таңдаған жөн. Мұны байқау алтын ереже, сіз өзіңіздің көмекшіңізге және сатушыға ұрыспайсыз.
Ықтимал ақаулар
Бұл жаңалық емес деп ойлаймын қазіргі әлем, көптеген жалғандар бар, сондықтан біздің жағдайда қуырғыш табаны сатып алғанда, сіз барлық бөлшектерге назар аударасыз.
Табаның ішінде немесе сыртында кесектер, жарықтар, сызаттар, ойықтар болмауы керек. (Газ плитасына арналған белгілерді қоспағанда немесе гриль табадағы сияқты, тегіс емес түбі бар.) Тіпті азғырылатын төмен бағамен мұндай қуырғыш табаны сатып алу ұсынылмайды.
Тұтқа мен өнімнің қақпағының тұтастығына, сапасына, сондай-ақ бекітуге назар аударыңыз.
Қорытындылай келе, сізге сәтті сатып алулар тілеймін, сіздің сатып алуыңыз сізді көптеген жылдар бойы қуанта берсін.
Біз жауап берген мақаланың жалғасында қуырғыш табалардың неден жасалғаны туралы сөйлесейік. Қуыруға арналған табаның негізгі материалы оның таза түрінде болуы мүмкін немесе оның сапасын жақсартатын жабынмен қамтамасыз етілуі мүмкін. Тефлон зиянды ма, неліктен әжеңіздің шойын табасын ас үйде қалдырғаныңыз жөн және керамикалық жабын сыртқы түрі сияқты әдемі ме екенін білу үшін оқыңыз!
Материал
Шойын
Шойынның қызуы көп уақытты қажет етеді, бірақ қатты, содан кейін өте жылдам пісіруге мүмкіндік беретін жылуды баяу шығарады. дәмді тағамдар. Рас, тез қуыру үшін мұндай баяу қыздыру минус болады, сондықтан шойын қуырғыш табаларнегізінен бұқтыруға қолданылады.
Бұл таба ауыр, өте берік және ұзаққа созылады, оны сызып тастау қиын. Сонымен қатар, оған күтім жасауды қарапайым деп атауға болмайды: оның тот басуына жол бермеу үшін бетін мұқият сүртіп, тағамды қуыруға арналған табада сақтамау керек, ал шойынды әдеттегі ыдыс жууға арналған жуғыш заттармен жууға болмайды. Опция ретінде оны қыздырып, шайыңыз, ал егер бірдеңе күйіп кетсе, оны тұзбен және дымқыл шүберекпен сүртіңіз.
Лайфхак: Шойынға жабыспайтын жабынға ұқсас нәрсе беру үшін табаны маймен майлап, қатты отта қыздырыңыз. Табаны суытып, процедураны үш рет қайталасаңыз, тағам аз күйеді.
Алюминий
Алюминий қуыру табалары жеңіл және тез қызады, бірақ олардың артықшылықтары осымен аяқталады. Алюминий ортақ тіл таба алмайды керамикалық плиталарЖәне ыдыс жуғыштар. Жұқа алюминий табалар жоғары температурадан оңай деформацияланады, сондықтан қалың түбін таңдау керек. Алюминий қуырғыш табаларға қатысты мәселелердің көпшілігін заманауи құралдармен шешуге болады қорғаныш жабыны, онсыз материал улы: егер сізде қарт әжеңіз болса алюминий табалар, оларды өкінбей тастаңыз.
Болат
Тот баспайтын болат берік және бейтарап материал болып табылады. Болаттың ең жақсы жылу өткізгіштігі жоқ, сондықтан мұндай кастрюльдердің түбі жиі мыс немесе алюминий қабатымен қамтамасыз етіледі. Тағамның жану қаупін азайту үшін жабыны бар болат табаларды сатып алған дұрыс, бірақ онсыз да олар ас үйге жақсы таңдау болады.
Күтім бойынша бірнеше кеңестер: табаны отқа бос қалдырмаңыз, әйтпесе материал көк-жасыл дақтармен жабылуы мүмкін, ал егер болат пайда болса ақ жабын- Лимон тілімімен бетін сүртіңіз.
Қаптау
Тефлон
Тефлон жабындар арасында ең танымал. Әдетте оның негізі болат немесе алюминий болып табылады. Тефлон жабыны тағамның күйіп кетуінен қорықпай, майсыз немесе майсыз дерлік пісіруге мүмкіндік береді. Дегенмен, бұл өте нәзік, араластыру үшін ағаш немесе силикон шпательдерін қолданған дұрыс. Неғұрлым берік тефлон жабыны деп аталады алмаз, ол шынымен де композициядағы гауһардың микробөлшектерінің арқасында берік, бірақ ол әлдеқайда қымбат. Аралық опция - гранитжабын гауһарға қарағанда арзанырақ, бірақ тефлонға қарағанда біршама күшті және ыстыққа төзімді.
Тефлон 360 градустан жоғары қыздырғанда ғана улы болады, ал 200-ден жоғары түс пен құрылым өзгере бастайды, сондықтан мұндай кастрюльдер болмайды. ең жақсы таңдаупеш үшін. Сондай-ақ, егер жабынның тұтастығы қатты бұзылса, мұндай қуырғыш табаны қолдануға болмайды.
Титан
Қазіргі заманғы шойын қуырғыш табалар көбінесе титан жабынымен жабдықталған. Осылайша олар тот басуды тоқтатады және тамақ күйіп қалмайды. Иә, титан табаларды жууға болады әдеттегідей- қандай жеңілдік!
Керамика
Керамикалық жабынмен қапталған қуырғыш табалар көбінесе функционалды элементті ғана емес, сонымен қатар асүйге арналған безендіруді жасау үшін боялады. Бұл заманауи жабынбұрын қуыру табаларын жабуға арналған эмальға ұқсас, бірақ ол әлдеқайда күшті. үшін керамикалық қуырғыш табакүтімі оңай, тағам оған жабыспайды. Мұндай қуырғыш табаны шаю оңай, бірақ оны қыздырғаннан кейін мұзды сумен жасамау керек - температура айырмашылығы керамикада жарықтар пайда болуына әкеледі. Тағы бір плюс: керамикалық қуырғыш табаларСәйкес тұтқалармен оны пеште де пайдалануға болады, екеуі бірінде! Бірақ бұл мүмкін емес - индукциялық пештерде.
Ас әзірлеу өнер. «Не пісіру керек?» Деген сұрақ жиі туындайды. «Не пісіру керек?» деген сұрақпен ауыстырылады. Қазіргі нарықбізге ұсынады орасан зор сомақуырғыш табалар әртүрлі формаларжәне өлшемдері. Дегенмен, әлдеқайда маңыздысы - қуыру табасының пішіні емес, оның құрамы. Бүгін біз сөйлесеміз титан табалар туралы.
Титан қуыру табасы, ең алдымен, жабыспайтын жабынды жақсарту үшін ауыр титан оксиді керамикамен қапталған қуырғыш таба.
Бұл ыдыстың барлық артықшылықтары айқын. Ол экологиялық таза және адамға мүлдем зиянсыз. Қаптама ешқандай зиянды заттарды шығармайды және ешқайсысына төзімді механикалық әсер. Қуыруға да, пісіруге де өте ыңғайлы: тұтқаны оңай алып, табаны пешке қоюға болады, тортыңыз күйіп кетпейтініне сенімді болыңыз.
Титаннан айырмашылығы, май қажет емес, және сіздің тағамыңыз әлдеқайда дәмді және пайдалы болады. зақымдалуы оңай, ал титан ұзақ уақыт бойы өзінің бастапқы көрінісін сақтайды.
Тез қыздыру және ұзақ уақыт бойы жылуды сақтау мүмкіндігі титанның пайдасына қосымша дәлелдер болып табылады. Ал 25 жылға дейін қызмет ету мерзімі дәл осындай қуырғыш табаны таңдағанда сізге сенімділік береді.
Дегенмен, бұл технологияның кемшіліктері де бар. Ас үй ыдыстарыОлар жоғарыда сипатталғандай таза титаннан жасалмаған. Дегенмен, титанмен әрекеттесу кезінде ыдыс-аяқ жасау үшін қорытпа ретінде пайдаланылатын кейбір қорытпа қоспалары уақыт өте келе тотығады. Бұл минус өте маңызды, әсіресе тамақ туралы айтатын болсақ.
Мүмкін, бұл өте жоғары бағаны атап өткен жөн. Бұл кастрюльдер кез келген басқа жабыны бар кастрюльдерге қарағанда қымбатырақ, ал қарапайым үй шаруасындағы әйелдер қолайлы бағамен табаны таңдайтын шығар.
Қуыруға арналған табаларды, соның ішінде титанды ірі өндіруші болып табылады. Бізге тағам дайындауды жеңілдету және тағам дайындау сапасын арттыру үшін компания жыл сайын өндіріс технологиясын жетілдіріп, алға жылжуда.
Сапасы жағынан тұтынушыларға өте сапалы ыдыс-аяқтарды жүз жылға жуық ұсынып келе жатқан немістің BERNDES компаниясынан еш кем түспейді. Немістің ең басты сапасы. Олармен бір қатарда тағы да неміс бренді «FIRE-BIRD PROFESSIONAL LINE» өз өнімдерінің ұзақ қызмет ету мерзіміне кепілдік береді.
Бағасытитан қуырғыш табасы оның пішіні мен өлшеміне тікелей байланысты. Нарықта ұсынылған әртүрлі модельдерқуырғыш табалар Сапалы өнімдердің бағасы 3000 рубльден және одан жоғары. Қуыруға арналған таба неғұрлым үлкен болса, соғұрлым ол қымбатырақ болады. Мысалы, қуыруға арналған таба алынбалы тұтқа, биіктігі 7 см және диаметрі 24 см сізге 4600 рубльді құрайды. Диаметрі 20 см және биіктігі 5 см болатын қуырғыш таба 3100 рубльді құрайды.
Титан қуырғыш таба - беріктік, сенімділік және кепілдік жоғары сапапісіру. Сондықтан әзірше солай ең жақсы нұсқасіздің ас үйіңіз үшін. Титан пайдасына таңдау жасаңыз және сіз өкінбейсіз.
Есіңізде болсын, қазір қуырғыш табаға артық төлеу арқылы болашақта оны үнемдейсіз!