Жемістер мен көкөністерге арналған кептіргішті өзіміз жасаймыз. Жылдам және оңай DIY шөп кептіргіш Шөп кептіргіш

Саңырауқұлақтар, алмалар, жидектер немесе тіпті емдік шөптер үшін.

Жаздың басталуымен үйде тамақ дайындау маусымы басталады. Азық-түлікті сақтаудың көптеген жолдары бар, олардың арасында кептіру маңызды орын алады. Жемістер, шөптер және жидектер сияқты өнімдерді кептіру арқылы өңдеуге болады. Бұл әдістің артықшылығы өнімдердің қосымша өңдеуді қажет етпеуі. Тек сақтау шарттарын сақтау қажет. Мұны істеу үшін сізге құрғақ, салқын бөлме қажет. Сонда олардың сақтау мерзімін жылдармен өлшеуге болады. Әрине, кептіру арқылы өңдеуден кейін өнімдер енді қабылданбайды түпнұсқа көрінісі. Дегенмен, бұл талап етілмейді. Өйткені, кептірілген тағамдар өздігінен жақсы.

Егер сіз кептіру әдісін қолдана отырып, үйдегі кейбір препараттарды жасауды шешсеңіз, онда бұл процесті қалай жүргізу керектігі туралы ойлануыңыз керек. Ең алдымен, кептірілген өнімдердің көлемін анықтау керек. Азық-түлікті өңдеу қажет болса, оны туралған тағамды жай ғана қою арқылы жасауға болады көлденең беті. Егер кептірілген шикізаттың көлемі айтарлықтай болса, онда өңдеу процесін жеделдету қажет.

Бұл өнімділігі жоғары кептіргішті қажет етеді. Ол өнімдердің үлкен партияларын жеткілікті жылдам өңдеуге қабілетті болуы керек. Мұндай кептіру камерасын өз қолыңызбен жасау соншалықты қиын емес. Дизайн өте қарапайым.

Әрине ең жақсы нұсқа– . Оның принципі қысым төмендеген кезде су әлдеқайда жоғары булана бастайды төмен температуралар. Өнімдегі барлық пайдалы заттар толығымен дерлік сақталады. Мұндай кептіргішті өзіңіз жасаудың мағынасы жоқ. Бұл өте көп ақшаны қажет етеді, сондықтан оны үйде пайдалану тиімді болмайды. Біздің міндетіміз - қарапайым және шығару арзан дизайнбұл үй шаруашылығының қажеттіліктерін қанағаттандырады.

Мұндай кептіру камерасының дизайны торлы түбі бар бірнеше жәшіктерден және төрт бағыттаушыдан тұрады. Қораптардың өзі өте қарапайым жасалған. Олар ені 50-ден 70 мм-ге дейінгі төрт тақтайдан және торлы түбінен тұрады. Тор ұяшық өлшемі 8-15 мм. Үлкенірек тор өлшемімен өнімдер құлап кетуі мүмкін, ал кішірек болса, ауа ағынына тым көп қарсылық болады. Дегенмен, мүмкін болса, әртүрлі өнімдер үшін әртүрлі ұяшық өлшемдері бар торды пайдалануға болады. Сіз жай ғана тордың әртүрлі ұяшықтары болатын қораптарды жасай аласыз. Оны алдын ала жасаңыз қажетті мөлшерәртүрлі қораптар. Ең бастысы - оларға төтеп беру жалпы өлшемдер. Арнайы өлшемдерді өзіңіз таңдай аласыз. Торды қорапқа бекіту үшін степлерді немесе қолдануға болады жиһаз шегелерікең қалпақпен.

Төменгі жәшік аздап жасалуы керек үлкенірек өлшем. Қалғандарынан 5 мм ұзынырақ немесе кеңірек етіп жасаңыз. Оны 4 тақта болатын бағыттаушыларға тұрақты түрде бекітіңіз. Олардың ұзындығы сізде бар жәшіктер санына байланысты анықталады (бірақ 10-12 жәшіктен артық пайдалану ұсынылмайды). Бағыттауыштардың ені маңызды емес. Астыңғы жәшік 30-40 см биіктікте орналасуы керек Астыңғы тартпаны үлкенірек ету қалған тартпалардың бағыттағыштар арасында тұрып қалуына жол бермейтін саңылау жасауға мүмкіндік береді. Бағыттауыштардың жоғарғы жағына фанера төбесі бекітілген. Ол қораптардың жалпы өлшемдерінен 10 см үлкенірек жасалған. Төбесі көлеңке береді, өйткені күн астында кептіруге жол берілмейді. Жоғарғы тартпа мен шатырдың арасында 5-10 см бос орын болатындай бағыттауыштардың биіктігін таңдаңыз.

Енді ауа сорғышын жасау керек. Мұнда бәрі өте қарапайым. Бекітілген төменгі тартпаның астына бұрышпен (қораптың төменгі жиегінен бағыттағыштардың қарама-қарсы төменгі жиегіне дейін) фанера парағы орнатылады. Біз фанера парақтарын жағына бекітеміз. Міне бітті. Ауа сорғыш дайын.

Мұндай қолдан жасалған кептіргішті желге «қарап» қою жеткілікті. Жел ауа сорғышқа кіріп, құбыр арқылы өтетіндей қораптардан өтеді. Кептіру үшін қажетті тартымдылықты құруға кепілдік беріледі. Осылайша, ауа кептіру камерасына орналастырылған өнімдерді кептіреді. Тыныш ауа райында қолдануға болады тұрмыстық желдеткіш. Ауа сорғыштың ішін күңгірт қара түске боясаңыз жақсы болар еді. Күн қыздырған ауа көтеріліп, кептіру процесін тездетеді. Бірақ көпшілігі тиімді түрдежелдеткіш жылытқышты пайдалану болып табылады. Оның көмегімен

Шөптер мен гүлдерді жинау мәселесі бұрыннан бар халық емшілері. Иә және қарапайым адамдаролар көбінесе белгілі бір өсімдіктің емдік немесе сергітетін қасиеттері туралы білетін және оның гүлдерін немесе сабақтарын қыста дайындауға тырысқан. Көпшілігі қарапайым түрдеОларды кептіру арқылы дайындауға болады.

Өткен мен бүгінгінің арасындағы жалғыз айырмашылық, тура мағынада, шамамен он жыл бұрын дұрыс дайындауШөптер мен гүлдер үшін күннің болуы және қолайлы ауа-райы шұғыл қажеттілік болды және көбінесе жаңбырдан кептірілген өсімдіктерді жасырып, аспан ашылғаннан кейін оларды қайтадан алып тастау керек болды. Бүгінгі күні пайдалы дәрумендер қорын шөптер мен гүлдерге арналған кептіргішті сатып алу арқылы үйде оңай жасауға болады.

Қыста шөптер мен гүлдерді жинау бірнеше жолмен жасалуы мүмкін және олардың әрқайсысының өзіндік оң жақтары бар.

Дұрыс кептірілген өсімдіктер бар ең үлкен сансияқты артықшылықтар:

— өнім витаминдер мен микроэлементтерді барынша сақтайды;

— шөптер мен гүлдерді кейін тамаққа қосу мақсатында жинаса, олардың табиғи дәмі сақталады;

— дұрыс кептірілген шөптер мен гүлдер бірнеше маусым бойы сақталса да өз қасиеттерін сақтай алады;

— мұндай өнімдерді сақтау талап етілмейді арнайы тағамдар, және олардың өздері аз орын алады;

— кептіру процедурасы салыстырмалы түрде қысқа уақытты алады;

— егер заманауи кептіргіш пайдаланылса, онда егін жинау процесіне байланысты қиындықтар аз болады.

Сонымен қатар, сіз кептіргіштердің бірнеше нұсқалары бар екенін білуіңіз керек, біз олардың ең кең таралғанын ғана қарастыруға тырысамыз.

Қазіргі уақытта шығарылатын барлық кептіргіштерді кептіру принципі бойынша және екі санатқа бөлуге болады: инфрақызыл және конвективті. Әрбір сорт бар өзіндік ерекшеліктері, кемшіліктері мен оң қасиеттері.

Конвекциялық кептіргіштер

Бірінші болып конвективті кептіргіштер пайда болды. Олардың жұмыс істеу принципі соңғы қасиеттерін анықтайтын айналмалы ыстық ауамен ішіне орналастырылған шөптер мен гүлдерді кептіру болып табылады. дайын өнім. Кептірілген өнімдердің бетінде құрғақ қабықтың бір түрі пайда болады, бұл бүкіл зауыттың кептіру процесін біршама баяулатады, бұл процесті айтарлықтай ұзақ етеді.

Кептірілген өнімдерді салыстыру дәстүрлі жолкүнде және кептіргіште өңделгендерде, айырмашылық бірден байқалады. Әртүрлі сыртқы түрі(шөп пен гүлді, олардың түсін сақтау) және дәм қасиеттерін сақтау.

Ыстық бумен өңдеу кезінде витаминдер мен қоректік заттардың толық сақталмауы ерекше назар аударады, бұл конвективтік кептіргіштің танымалдылығын табиғи түрде арттырмайды. Және, әрине, мұндай кептіргіштердің жағымсыз жақтарына олардың жоғары электр энергиясын тұтынуын қосу керек болады.

Инфрақызыл кептіргіштер

Кептіргіштердің бұл түрі салыстырмалы түрде жақында пайда болды, бірақ конвективті кептіргіштерді бірден ауыстыра бастады. Жұмыс инфрақызыл кептіргішбелгілі бір дәрежеде күннің жұмысымен салыстыруға болады. Мұндай кептіргіш ішіндегі радиация тек шөптің немесе гүлдің ішіндегі суға әсер етеді.

Өсімдіктер өте жұмсақ түрде, температурада өңделеді сирек 60 градустан асады, бұл табиғи түрде тіпті ыстық бумен өңдеумен салыстыруға келмейді. Бұл кептіргіштердің артықшылықтары салыстырмалы түрде төмен энергия тұтынуды қамтиды.

Дегенмен, кептіргіштің түріне қарамастан, оның ерекшелігі оның өте ықшам өлшемдері болады. Әдетте, тұрмыстық кептіргіш кәдімгі микротолқынды пешке қарағанда аз орын алады және ондағы өсімдіктердің бес-алты мөлшеріндегідей кептіруге болады. шаршы метркүн астында.

Кептіру үшін қолданылатын өнеркәсіптік кептіргіштер де бар орасан зор сомашикізат материалдары.

Расталған жеткізуші өнеркәсіптік жабдықтар Prointek.

Бұл мақала сізге пайдалы болды деп үміттенеміз, енді сіз кептіргішті қалай таңдау керектігін білесіз.

Осы парақшаны әлеуметтік желіде БӨЛІСІҢІЗ. желілер

Сыныптастар

Бақшаға арналған шамдар мен шамдардың қандай түрлері бар?
Пермакультура бақшасына арналған 8 шөп.

Біз жобалардың бірінде болдық.
Маған ең қатты әсер еткені:
Тұрақты күн кептіргіш.

Толығымен автономды және жоғары тиімді.
Біздің жігіттер келгеннен кейін өздеріне сынақ нұсқасын жасады.
Міне, бірінші тестілеушінің шолуы:

«...Осы маусымда мен оған шөптерді кептіремін. Мен әлі жидектерді жеп көрмедім. Шөптер өте тез кебеді, мысалы, Сент-Джон сусласы - 2 сағат, түйіршіктер - сәл артық, ашытылған отты - бір сағатта.
Тартқыш жылы ауашуақты күнде - керемет. Жаңбыр оны су баспайды, өйткені... Шебер шатырдың жотасын өте сауатты жасады, ал шатырдың өзі тақтайшалардан - бұл тақырып бойынша екі фотосурет бар.
Мен ол жерде де жәндіктерді байқамадым - іші тым ыстық, құрғақ және желді. Ал өзі айтқандай, жәндіктер үшін ең жағымсыз нәрсе – сызба...».

Мен өз басымнан айта аламын, мұнда ең бастысы - кептіргішке арналған материалдарды табиғи емес иістерді шығармайтындай етіп таңдау.
Өйткені шөптер олардың кез келгеніне өте сезімтал.
Ал егер - Құдай сақтасын! - қыздырылған кезде материал кейбір формальдегидтің иісін шығара бастайды, мысалы - мұның бәрі шөптерде қалады.
Сондықтан химия жоқ. Тек табиғи материалдар.

Кейбір жігіттер линденді пайдалануды ұсынды. Басқалары - қайың.
Мен ағаш ұстасы емеспін, білмеймін, бірақ мен білемін, біздің елде кептіргіштен өтетін ауаның бүкіл жолын орындап, оған бірде-бір зат кірмейтіндей етіп қыздыратын адамдар бар. (ауа). зиянды секреция.
Кептіргіштегі ауа қозғалысы табиғи түрде жүреді:
Көлбеу жазықтық (дененің сол жағында) науа болып табылады. Үстінде әйнек. Оның астында бос орын бар. Астыңғы жағы қара материал.
Күн жанып тұр.
Қара материал - өзін қыздырады және ауаны жылытады.
Ол кептіргіш корпусқа шұңқырдан көтеріле бастайды.
Науалар бар. Негізі - тор. Олардың үстінде шөп немесе кептіру жоспарланған нәрсе бар.
Ыстық ауа, көтеріліп, ағын науаларда орналасқан нәрсені жуып, оларды кептіреді.

Көкөністер мен жемістерге арналған өздігінен құрастырылған кептіргіш болады таптырмас көмекшісіегін жинау және өңдеу маусымында жазғы тұрғын. Ғаламдық желі және тәжірибе қолөнершілеросындай көптеген жобаларды ұсыныңыз, олардың шағын бөлігін осы жерден табуға болады.

Кептіргіш машинаның көмегімен сіз қыста дәмді және дәмді тағамды жинай аласыз. пайдалы препараттареттен, балықтан, саңырауқұлақтардан, шөптерден, көкөністерден және, әрине, жемістерден.

Кептіру немесе кептіру жаңа піскен өнімдерконсервілеудің ежелгі және әлі де танымал әдістерінің бірі. Адамдар азық-түлікті болашақта пайдалану үшін дайындауды алғаш ойлаған кезден бастап, кептірудің көптеген әдістері жинақталды.

Мұндай дайындықтың бірінші және ең ерте нұсқасы - күн энергиясын пайдалану. Оның басты артықшылығы ең аз шығын болып саналады. Міндетті болады қымбат емес материалпісіру парақтары және мезгіл-мезгіл араластыру үшін, бұл өнімнің бір-біріне жабысуына жол бермейді.

Бірақ бұл әдістің барлық артықшылықтарын айтарлықтай төмендететін минус бар. Сізге біркелкі қажет болады шуақты ауа райы , ал біздің жағдайда мұндай күндер көп емес.

Кейінірек, бірақ сонымен бірге ескі әдіс, ресейлік пешті пайдалану. Ішінде бірнеше кірпіш төселген, оған шөптер, жемістер, жидектер, саңырауқұлақтар және басқа да жемістер салынған пісірме табақ орналастырылған. Немесе бірдей өнімдер пештің жанында шоқтармен ілінеді. Дегенмен, қазіргі жағдайда әрбір үйде пеш жоқ.

Келуімен газ плиталарыҰқсас сақтау принципі қалалық пәтерлерде қолданыла бастады. Тұмшапешке пісіру науасы немесе сым тартпа орналастырылған, процесс есік ашық тұрған кезде орын алады. Барлық артықшылықтарға қарамастан, сіз газды төлеуіңіз керек, бұл өте қымбат емес, бірақ отбасылық бюджет үшін минус.

Неғұрлым тиімді нұсқа үй кептіргіш, жиналады қолда бар қаражатдәлелденген схемалардың біріне сәйкес. Бұл әдіспен бірқатар нюанстар байқалады, оларсыз сақтау мүмкін емес қоректік қасиеттерікез келген өнім. Бұл жағдайда:

• жемістерден, еттен немесе балықтан ылғалды кетіретін оңтайлы температура режимі қамтамасыз етіледі;
• кептіру камерасының ішіндегі артық ылғалдылықты жоятын ауа ағындарының қажетті айналымы үшін жағдайлар жасалады;
• орын алады ұтымды ұйымдастыруоның ішкі кеңістік, бұл өнімнің максималды санын дұрыс орналастыруға мүмкіндік береді;
• құрылымның ішіндегі барлық заттар жәндіктерден, шаңнан және басқалардан сенімді қорғалған сыртқы факторлармазмұнына кері әсер етуі мүмкін.

Осы уақытта Витаминдер мен қоректік заттардың көп бөлігі сақталады, бактериялары ылғалды ортада көбейетін ботулизм қаупі барынша азайтылып, көгерудің даму қаупі азаяды.

Кептіру құрылғыларының ерекшеліктері

қамтамасыз ету көрсетілген шарттаржәне қалаған нәтиже үшін үйдегі кептіру қондырғысы белгілі бір техникалық талаптарға сай болуы керек:

• оның ішіндегі температура 70 ° C-тан аспауы керек, бұл максималды сусыздандыруды қамтамасыз етеді, бірақ шамадан тыс кептіруге жол бермейді;
• Камераның көлемін дайындауға арналған өнімдердің санынан ғана емес, еркін ауа айналымы үшін кеңістіктің бір бөлігін ескеру қажет;
• құрылғының дизайны кептіру уақытын реттеуге мүмкіндік беруі керек өздігінен құрастыруБұған науаларды жылу немесе ауа ағындарының көзіне жақындату арқылы қол жеткізуге болады.

Қажет болса және мүмкіндігінше құрылғыны жылытқыштар мен термостаттармен, электр желдеткіштерімен және оны пайдалануды тиімдірек және ыңғайлы ететін басқа жабдықпен жабдықтауға болады.

Кептіру камераларының түрлері

Өзіңіз жасайтын кептіргіштер зауытта жасалған аналогтары сияқты жіктеледі. Ең алдымен, оларды пайдаланатын құрылғыларға бөлу керек көлеңкелер мен желдеткіштермен жабдықталған күн энергиясы және электр құрылғылары. Алғашқылары әртүрлі

• дизайнның қарапайымдылығы;
• құрастыру кезінде ең аз арнайы білім мен тәжірибені талап етеді;
• құрастыру және кейінгі пайдалану үшін қажетті материалдар тұрғысынан үнемді.

Мұндай құрылғылардың әртүрлілігіне қарамастан, олардың дизайны әдетте бірдей. Бұл шкаф әртүрлі өлшемдер, әдетте ағаштан жасалған, желдету саңылаулары, периметрі бойынша шыны қабырғалары немесе жылудың енуіне мүмкіндік беретін бір жағында. Көбірек күрделі құрылғыэлектр қуатын пайдаланатын әріптестері бар. Жұмыс принципі бойынша олар конвективті немесе кәдімгі электр кептіргіштерге бөлінеді инфрақызыл әдісөнімнің толық сусыздануына әкелетін температураны дәл реттеу функциясы қамтамасыз етілген қыздыру және дегидраторлар.

Конвективті

Бұл опцияда кептіру қыздырылған ауаның бағытталған ағынымен жүреді. Дизайн жоғарыда, төменде немесе көлденең жазықтықта орналасуы мүмкін көлеңке береді.

Мұндай құрылғыны жасаудың ең оңай жолы - камераны жинау, оған жылытқышты және желдеткіш жылытқышты орнату. Дегенмен, өңдеу сапасы дизайнның қарапайымдылығының құрбанына айналады. Жемістер өзегінде ылғалды сақтай отырып, сыртынан кептіріледі. Олар үшін қолайлы емес ұзақ мерзімді сақтау, өйткені олар тез көгеріп кетеді, олар ботулизмді жұқтыру қаупін тудырады. Бұл кемшілікті кептіру уақытының ұзағырақ болуымен азайтуға болады, бірақ бұл пайдалы қасиеттердің айтарлықтай бөлігін жоғалтуға әкеледі және энергияны тұтынуды арттырады.

Инфрақызыл

Бұл құрылғылар пайдаланылады инфрақызыл сәулелену, оның әсері күннің әсеріне барынша жақын. Әсер біркелкі болады, витаминдер мен микроэлементтер жақсы сақталады. Кептіру нәтижелері жақсырақ ұзақ мерзімдерсақтау

Бұл сорттың пайдасына маңызды артықшылық - төмен энергия тұтыну. Бірақ бұл жерде қателесу, өнімдерді кептіру және олардың пайдалы қасиеттерін жоғалту қаупі жоғары.

Мұндай құрылғыны құрастыру қиынырақ, сізге сәйкес инфрақызыл сәулеленуді таңдау керек және оны дұрыс орналастыру схемасын таңдау керек.

Адам тіліне аударғанда, мұндай қондырғылар дегидратор деп аталады. Бұл құрылғылардың дизайны максималды ылғалды кетіруге арналған. Дәл сол термин кәдімгі кептіргіштерге қатысты жиі қолданылатынына қарамастан, олардың арасындағы айырмашылық температураны басқаратын термостаттың болуына байланысты.

Осындай дизайнды жақсартудың арқасында кептіру орын алады оңтайлы жағдайларқолайлы жағдайда қысқа мерзімдер. Мұндай құрылғы сиыр етін, шошқа етін немесе балықты емдеуге ең қолайлы. Нәтиже: ылғалдан максималды таза, біркелкі кептірілген, сақтауға қабілетті тұтынушылық қасиеттердейін келесі егінжәне ұзағырақ. Бірақ дегидраторды өз қолыңызбен құрастыру үшін оны импровизацияланған құралдармен жасай алмайсыз, сізге қосымша жабдық қажет болады;

Қажетті материалдар

Кептіру қондырғысын сызба және дайындық арқылы өз қолыңызбен жасауды бастау керек қажетті құралдар. Ең қарапайым конструкциялар үшін шамамен диаграмма жеткілікті; жеке элементтерқұрылғылар. Құралдар жиынтығы жобаның күрделілігіне де байланысты, бірақ тізімдегі қажетті элементтер болуы мүмкін:

• темір аралау және ұшақ;
• бұрағыштар мен балғалардың әртүрлі түрлері;
• бұрғылау және тістеуік;
• дәнекерлеу үтік;
• деңгейі;
• бояуға арналған қылқалам.

Материалдар жобаға және таңдалған құрылғы түріне байланысты таңдалады. Конвективті модель үшін сізге қажет:

• жақтауға арналған жолақтар және қаптамаға арналған фанер парақтары;
• сол материалдар науаларды жинауға жарамды;
• жұқа тор;
• белбеулерге арналған қалқалар және бекітуге арналған бұрандалар;
• реңктері бар электр желдеткіштері немесе 150 Вт қыздыру шамдары;
• желіге қосылуға арналған ашасы бар сым.

Денеге арналған инфрақызыл құрылғыДәл осындай материалдар жасайды, бірақ желдеткіштері бар көлеңкелердің немесе шамдардың орнына сізге сатып алу қажет:

• едендерді жылыту үшін қолданылатын пленка;
• қысқыштар, қысқыштар және бекіткіштер;
• битум және ПВХ нұсқаларында оқшаулау.

Ең қарапайым конструкциялар жиналады минималды жиынтығықұрамдас бөліктер. Бәрі бірдей ағаш материалдардене үшін, оған қосымша шыны немесе поликарбонат қажет болады.

Кептіру шкафының кезең-кезеңімен құрылысы

Күннен бері және электрлік сорттаркептіргіш жеткілікті конструктивті нюанстар, олардың әрқайсысының құрастыру ретін бөлек қарастыру қажет.

Күн

Мұндай құрылымның ең қарапайым нұсқасы шыны есіктер мен ішіндегі сөрелер бар фанер корпусынан тұрады. көмегімен орнатылады күн жағыбұрышта, осылайша жылу ішкі камераға максималды әсер етеді.

1. Алдымен фанера парақтарын сәйкес кесу керек қажетті өлшемдер. Үстіңгі және астыңғы жағында орналасатын парақтарда желдету тесіктері кесіледі.
2. Әрі қарай, шкаф жиналады, түйіспелерді өздігінен бұрап тұратын бұрандалармен бекітеді, олар штангаларға бекітіледі. Бүйір қабырғалардың сыртына шкафтың көлбеу бұрышын есептеп, күннің ішкі қуысын түсте мүмкіндігінше жабу үшін тіректер бекітіледі.
3. Артқы жағы тігілген металл парақ, бұл жылу әсерін күшейтеді. Үстіңгі және астыңғы жағындағы желдету тесіктері москит торымен жабылған.
4. Бүйір қабырғаларында, бар ішіндесөрелердің астындағы тіректерді өздігінен бұрап тұратын бұрандалармен бұраңыз. Олар шкафтың орналасуына сәйкес алдын ала есептелген бұрышпен бекітілуі керек.
5. Жұмыстың осы кезеңі аяқталғаннан кейін шкафты бояуға болады. Интерьержылуды жинақтайтын қара түске боялу керек. Сыртқы жағы ақ, ол шағылыстырады.
6. Бояу құрғаған кезде, науаларды жинауға кірісуге болады. Олардың жақтауы құрылымды нығайтатын ортасында міндетті крест бар барлардан жиналады. Әрбір науаның түбі қызған ауаның еркін өтуін қамтамасыз ететін тормен тігіледі.
7. Алдыңғы жағы үшін жақтау жасалған, оның өлшемдері шкафтың периметріне сәйкес келуі керек. Оның үстіне поликарбонат парағы немесе шыны бекітілген.
   Қашан сыртқы жақтаудайын және жұмыс күйінде бекітілген, жемістерге, көкөністерге, саңырауқұлақтарға және шөптерге арналған кептіргіш пайдалануға дайын.

Электр

Құрастыру үшін электрлік нұсқасыШкафты нөлден жинаудың қажеті жоқ. Ескі шкаф немесе жеткілікті мөлшердегі шағын шкаф жақсы жұмыс істейді. Кейбір шеберлер ескі тоңазытқыштарды осы мақсаттарға бейімдейді. Шкафтан опцияны қарастырайық, еңбек шығындары бойынша ең қарапайым.

1. Желдеткіштің орналасуына байланысты төсек үстелінің үстіңгі немесе төменгі жазықтығы саңылаулармен жабдықталуы керек, мұндай тесіктер неғұрлым көп болса, ауа ағындарының айналымы соғұрлым жақсы болады; Егер оның бекітілуі артқы жағында қамтамасыз етілсе, есікте желдету тесіктері жасалады.
2. Келесі қадамда біз қабырғаларды температура режимін сақтайтын материалмен қаптаймыз.
3. Содан кейін, ішкі жағынан, біз науалар орналасатын бағыттағыштарды бекітеміз. Біз соңғысын тақталардан жинап, оларды москит торымен тігеміз.
4. Артқы жағында біз желдеткіш жылытқышы үшін диаметрі бар тесікті немесе қыздыру шамдары үшін бірнеше тесіктерді кесіп тастадық. Егер инфрақызыл жылу көзі күтілсе, біз артқы қабырғаны алдын ала дайындалған пленкамен жабамыз. Қуат беру сымын сыртқа шығарамыз.
5. Кәдімгі кептіргішті дегидраторға айналдыру үшін схемаға термостат қосып, басқару элементтерін сыртқа шығарыңыз.
6. Импровизацияланған кептіргішті ескі есікпен жабуға болады, егер ол жоқ болса немесе ол сәйкес келмесе, біз қарапайым жақтауды жинап, оны фанермен жабамыз үлкен сантесіктер. Жұмыс кезінде есіктің ашылуына жол бермеу үшін ысырманы немесе ілгекті орнатуды ұмытпаңыз.
7. Осыдан кейін жиналған науаларды камераның ішіне орналастыру ғана қалады және құрылғыны сынауға дайын деп санауға болады.

Көріп отырғаныңыздай, өз қолыңызбен кептіргішті жасау үшін сізге қажет емес ерекше күш, және бұл құрылғының көптеген артықшылықтары бар. Сіз кептіргішті көп ақша жұмсамай-ақ, қалдықтардан өзіңіз жасай аласыз. Біздің кеңестеріміз бен нұсқауларымызды пайдаланыңыз және жылдың кез келген уақытында витаминдеріңізді пайдаланыңыз.

Жемістер пектиндер мен витаминдердің көзі болып табылады, оларды тұтыну денені қажетті заттармен қамтамасыз етеді қоректік заттар. Бірақ жаңа піскен жемістер тек жылы мезгілде болады. Сіз оларды екі нұсқаны қамтитын белгілі бір өңдеу арқылы қыста дайындауға болады. Көкөністер мен жемістер консервіленген немесе кептірілген.

Жеміс кептіргіш - ең аз қаржылық шығындармен өз қолыңызбен жасауға болатын тамаша құрылғы.

Бүгінгі таңда екінші әдіс қолайлы. Жеміс кептіргіш - ең аз қаржылық шығындармен өз қолыңызбен жасауға болатын тамаша құрылғы.

Кептіргіштің жалпы құрылымы

Кептіргіштің жұмыс принципі - ұсақталған жемістерге ауа ағынының жоғарылауының әсері. Болғандықтан метаболикалық процестержемістерде белсендіріледі, ылғал жапырақтары, және олар тезірек кебеді. Кептіргіштердің үш түрі бар, олардың әрқайсысында өз құрылғысы бар.

Стандартты кептіргіштің дизайны 4 негізгі бөліктен тұрады:

• желдеткіш;
• корпустар;
• жемістер мен көкөністерге арналған науа;
• электр қозғалтқышы.

Операция күн кептіргішарқылы сәулелердің енуіне негізделген мөлдір материалжәне орналастырылған парақты қыздыру артқы қабырға. Бұл индикатор 50 ° C-қа жетуі мүмкін болған кезде құрылғының ішіндегі температураның жоғарылауына ықпал етеді. Мұндай жағдайларға ұшыраған кезде жемістер мен көкөністер кебеді. Жақсы желдетудің арқасында ылғалдың сыртында жойылады, бұл жемістерде көгерудің пайда болуына жол бермейді. Суық құрылымның төменгі жағынан енеді ауа шығыны, ол денеде қызып, жоғарғы тесік арқылы шығады.

Бұл кептіргіш мыналардан тұрады:

• ағаш қорап;
• ұсақталған жемістерге арналған науалар;
• мөлдір поликарбонат қақпағы.

Инфрақызыл кептіргіш - көп функциялы, ыңғайлы құрылғы. Оны айналдыруға болады. Бұл құрылғыны сақтауды айтарлықтай жеңілдетеді. Қажет болса, оны оңай тасымалдауға болады. Мұндай құрылғының әлеуеті 58 ° C құрайды, бұл жоғары сапалы кептірілген жемістерді алуға мүмкіндік береді. Бұл құрылғы жылытқыштың функциясын да сәтті жеңеді.

Мұндай кептіргіштің құрылымдық элементтері келесідей:

• инфрақызыл пленка;
• қораптан жасалған қорап;
• трансформатор;
• сымдар.

Кептіргішті жасаудың орындылығы туралы күмән болуы мүмкін. Өйткені, егер жемістер кәдімгі шатырға қойылса, белгілі бір уақыттан кейін олар қажетті күйге жетеді. Бұл опция күш пен қаржылық инвестицияны қажет етпейді. Бірақ оның да кемшілігі бар. Содан кейін көкөністер мен жемістер жәндіктерді тартады. Бұл жағдайдың алдын алу мүмкін емес, өйткені жемістердің толық кебуі үшін ауамен үнемі байланыста болу қажет.

Тиісінше, оларды мөрленген қаптамаға салуға болмайды. Әрине, жемістерді өңдеуге боладыерекше композиция

сондықтан жәндіктер оларға деген қызығушылықты жоғалтады. Бірақ жемістің дәмдік қасиеттері өзгереді. Сонымен қатар, мұндай өңдеуден кейін жемістер құрылымында химиялық құрамдастарды сақтайды және оларды енді толығымен қауіпсіз деп атауға болмайды.

Маңызды! Кептіру - қыста диетаны витаминдермен байыту үшін қор жинаудың ең қолайлы жолы.

Қажетті құралдар мен материалдар

Құрылыс үшін сізге кәсіби құралдар қажет

• Құрылымды жасаудың бірнеше нұсқасы бар. Кәдімгі кептіргішті алу үшін сізге мыналарды дайындау керек:
• денеге арналған материалдар. Бұл 60 см x 80 см өлшемді фанер парақтары немесе ескі тоңазытқыш болуы мүмкін;
• металл тор;
• науалар;
• қозғалтқышы бар желдеткіш немесе қуаты 150 Вт 2 қыздыру шамы;

өздігінен бұрап тұратын бұрандалар

• Инфрақызыл кептіргіш үшін сізге қажет:
• ажыратқышы мен ашасы бар электр кабелі;
• пленка 100 см x 50 см, жылытылатын еденге арналған;
• битум және ПВХ оқшаулау;
• дәнекерлеу үтік;
• 2 қысқыш, 2 құйма, 2 қысқыш;

металл жолақ.

• Күн кептіргіші келесі материалдар мен құралдардың көмегімен жасалады:
• ағаш арқалықтар;
• металл парақ;
• москит торы;
• қара бояу;
• поликарбонат немесе шыны;
• төсеу немесе фанера;
• щетка;
• өздігінен бұрап тұратын бұрандалар;

деңгейі.

Өз қолыңызбен көкөністер мен жемістерге арналған кептіргішті жасау бойынша қадамдық нұсқаулар Әрбір өнімділік вариациясыкептіру шкафы

өзіндік сипаттамалары бар, сондықтан бір немесе басқа дизайнның пайдасына таңдау жасау - сіздің құқығыңыз. Кептіру құрылғысының әрбір түрін құру тәртібін өз кезегінде қарастырайық.

Тұрақты

Кәдімгі құрылымды салу үшін алдымен денені дайындау керек. Әрі қарай келесі манипуляцияларды орындау керек:

Инфрақызыл құрылғы

Инфрақызыл кептіргішті құрастыру схемасы Мұндай кептіргішті жасау процесі өте қарапайым және көп уақытты қажет етпейді. ретіндепайдаланылады Mylar фильмі. Сондай-ақ сізге екі тордан жасалған қорап қажет болады пластикалық материал. Барлық әрекеттер келесі аспектілерге байланысты:

1. Өнімдер қыздыру элементіне тиіп кетпеуі үшін тірек бұрыштары мен қабырғаларын кесеміз.
2. Картоннан біз инфрақызыл бөліктердің ұстағыштары үшін 3 негізді кесіп алдық.
3. Жылытқыштардан радиация екі бағытта келеді. Оны жеміске бағыттау үшін шағылыстырғыш ретінде әрекет ететін тамақ фольгасын пайдалану керек.
4. Біз картонды желімдейміз.
5. Қыздыру элементтері трансформаторға қосылуы керек. Сымдар жалпақ қосқыштар арқылы қосылады, оқшаулағыш таспажәне тістеуік. Бұл әдіс дәнекерлеусіз жасауға мүмкіндік береді.
6. Сымдардың шеттері қосқышпен біріктіріліп, қысылады. Электрлік таспа ылғалдың енуіне жол бермейді.
7. Трансформаторға қосылған кезде әрбір полярлық үшін 4 қосқыш бар. Ыңғайлы болу үшін әртүрлі түсті сымдарды пайдалану керек.
8. Содан кейін бүкіл жүйе жиналады.
9. Трансформатор желіге қосылған.
10. Бұл жұмысты аяқтайды.

Күн дизайны

Бұл құрылғы опциясы пайдалануға мүмкіндік береді күн энергиясыжемістерді кептіруге арналған. Осының нәтижесінде табиғи процессжеміс бәрін сақтайды пайдалы қасиеттері. Сонымен, құрылымның құрылысы келесі ретпен жүреді:

Үй кептіргішті пайдалану ережелері

Күн кептіргішті пайдалану ережелері келесі аспектілерге байланысты:

1. Кептірілген жемістерді алу үшін оларды кесу керек кішкене бөліктер, науаларға салып, корпусқа салыңыз.
2. Оларға ауа ағынымен бірден әсер ету мүмкін емес. Жемістер мен көкөністер құрылғыда 3-4 күн жатуы керек, тек осы уақыттан кейін кептіру процесі басталуы мүмкін.
3. Біреуі қажетті жағдайларжемістердің жоғары сапалы кептіру белгілі бір болуы болып табылады температуралық режимдизайнда. Оны мерзімінен бұрын көтеруге болмайды. Ол үшін кептіргіштің қабырғалары жабылған жылу оқшаулағыш материал. Температура деңгейі 40 ° C-50 ° C аралығында болуы керек және бұл көрсеткіштен аспауы керек. Әйтпесе, жемістердегі витаминдердің мөлшері айтарлықтай төмендейді.
4. Күн құрылымы сәулелер құрылымға түсетін етіп сәл бұрышта орнатылады. Ол үшін кептіргіш кез келген қолайлы бетке сүйенеді. Дененің бүйірлеріне бекітуге болады металл құбырлар, ол тірек ретінде әрекет етеді.
5. Кептіргіште ауа еркін айналуы үшін сөрелерді жасау үшін торлы материалды пайдалану ұсынылады. Москит торы жасайды.

Бейне: жеміс кептіргішті құрудың балама нұсқасы

Жылуға ұшыраған жемістердің едәуір бөлігін жоғалтатыны белгілі қоректік заттар. Ең көп алыңыз сау өнімдержемістер мен көкөністерді кептіру әдісіне мүмкіндік береді. Олар осылай құтқарады тағамдық құндылығы, бөлме температурасында және салыстырмалы түрде аз орын алады. Жемістерді дайындауға көмектесетін құрылғыны қалай жасау керектігін айттық. Біздің нұсқауларымызды қолданыңыз және тіпті суық мезгілде де дәрумендерден ләззат алыңыз.