Үй жағдайында қамыр илеуге арналған құрылғы. Үйде жасалған қамыр араластырғыш. Тұрмыстық қамыр араластырғыштардың құны және олар туралы пікірлер

Әрбір отбасы жаңа пісірілген пирогтарды, пиццаларды, торттарды және қамырдан жасалған басқа да тағамдарды жақсы көреді. Дегенмен, қамырды илеңіз үлкен көлем, әсіресе отбасы бірнеше адамнан тұрмаса, бұл өте қиын. Үйде макарон немесе Пасха торттарын өздері жасайтындар осындай қиындықтарға тап болады. Енді пісіру процесінде көмектесетін балама бар - қамыр илеу машиналары. Мұндай жабдық үлкен саны бар таптырмас ас үй құрылғысына айналуы мүмкін пайдалы функцияларжәне мүмкіндіктер.

Тұрмыстық қамыр араластырғыштардың түрлері және олардың сипаттамалары

Қамыр илеу машиналарының көптеген түрлері бар әртүрлі түріилеуді орындау. Жетек пен саптаманың ерекше айналуына байланысты қамырды дайындауға болады әртүрлі түрлері. Қамыр араластырғыштың әрбір түрі арналған нақты тапсырмалар, мысалы, ашытқы немесе печенье қамырын илеу.

Планетарлық

Планетарлық типтегі қамыр араластырғыш сұйық қамырды дайындауға арналған, мысалы, құймақ үшін. Сондай-ақ, әртүрлі кондитерлік өнімдерді, соның ішінде екі функцияны біріктіретін кремдерді - қамыр араластырғыш пен араластырғышты араластыру және жасау үшін белгілі бір типтегі құрылғылар қолданылады. Әдетте машиналар осы құрылғыныңбірнеше қондырмалармен жабдықталған - бұлғауға арналған бұлғағыш және бірнеше бойлық және параллель сырықтардан тұратын арнайы шпатель. Мұндай құрылғылардың ерекшелігі айналмалы білік болып табылады, оның арқасында шайқау механизмінің жылдамдығы планеталардың айналу жүйесіне сәйкес келеді. Яғни, рычаг бөлек айналатын қондырма ыдыстың шетінен оның ортасына қарай жылжи отырып, барлық қамырды илейтіндей етіп айналдырылады.

Көлденең

Көлденең қамыр араластырғыштар негізінен қамырды дайындау үшін қолданылатын арнайы машиналар өнеркәсіптік масштаб. Әдетте, мұндай қондырғылар үлкен көлемдегі массаны илеуге қабілетті, бұл пиццерияларда немесе шағын наубайханаларда пайдалану үшін өте ыңғайлы. Қамыр араластырғыш түрінің атауы «көлденең» шыққан функционалдық ерекшеліктері, оның ішінде қамыр илеп жатқан пышақтар көлденең орналасқан. Бұл мүмкіндікті ескере отырып, контейнердің тереңдігіне емес, оның жазықтыққа қатысты өлшемдеріне назар аударылады, бұл жабдықтың жұмыс параметрлерін жеңілдетеді. Осылайша, қалақшалары бар бірнеше пропеллер көлденең позицияайналдырыңыз, қамырды төменнен көтеріп, қалған массамен араластырыңыз.

Спираль

Спиральды қамыр араластырғыш - бұл ең кең таралған, сонымен қатар планетарлық типтегі машиналар үйде пайдалану. Қамыр илеуге арналған спиральды қондырмамен жабдықталған өнеркәсіптік машиналарды да табуға болады. Ұқсас типтегі қамыр илеуге арналған барлық машиналар спираль тәрізді иілген айналмалы қондырмамен жабдықталған. Кейбір үлгілерде саптаманы ғана емес, сонымен қатар қоспасы бар тостағанды ​​айналдыруға мүмкіндік беретін элемент болуы мүмкін. Бұл машиналар нан, бәліштер және басқа да нан пісіруге арналған қамырдың тығыз түрлерін илеуге өте ыңғайлы.

Алынған қамырдың түріне сәйкес сорттар

Соны түсіну керек әртүрлі жүйелерөңделетін материалдың консистенциясына байланысты қамыр илеу үшін қолданылады. Осылайша, нан пісіруге арналған қатты қамыр көлденең машиналарда иленеді. Оларға рахмет техникалық құрылғыжәне қуатты, ең тығыз және ең қалың қамырды илеу мүлде қиын емес.

Бисквитті, қатпарлы қамырды және орташа тығыздықтағы қамырдың басқа түрлерін дайындау спиральды және планетарлық машиналарда жақсы орындалады. Дегенмен, егер туралы айтып отырмызқұймақ пісіру үшін қолданылатын сұйық консистенциялы қамыр туралы, содан кейін планеталық қамыр араластырғыш пісіруге шикізатты ең жақсы түрде дайындауға көмектеседі.

Қандай ыдыс өлшемін таңдаған дұрыс?

Әрқашан емес үлкен өлшемтостағандар, яғни қамырға арналған тостағандар тұрмыстық техниканың сапасының немесе жоғары функционалдығының дәлелі болып табылады. Контейнердің көлемі қамырдың қаншалықты жиі және қаншалықты иленгеніне байланысты таңдалуы керек. Егер отбасы үлкен болса және төрт адамнан тұратын болса, онда ыдыстың оңтайлы көлемі бес литр болуы керек. Тиісінше, әрбір қамыр араластырғышта ыдысқа салынған шикізаттың ауырлығына шектеулер бар.

үшін деп саналады тұрмыстық пайдалану 2,5-тен 4 кг-ға дейінгі салмаққа арналған машиналарды сатып алған дұрыс. Жеке наубайханалар немесе пиццериялар үшін қамыр илеу үшін қамыр араластырғыш сатып алынса, болашақта шикізаттың үнемі өсіп келе жатқан көлемін жеңуге мүмкіндік беретін үлкен қондырғыларды сатып алған дұрыс екенін есте ұстаған жөн.

Үйге қай қамыр араластырғыш жақсы: өндірушілердің шолуы

Бүгінде миллиондаған түрлі компаниялартұрмыстық техника шығару, ұсыну кең ауқымқамыр илеуге арналған машиналар. Ең танымал өндірушілер - Kenwood немесе Bosch атақты бренд– бұл әрқашан жоғары сапаның кепілі бола бермейді. Осы себепті төменде қамыр араластырғыштардың рейтингі берілген үйде пайдалану, баға-сапа критерийіне ең жақсы сәйкес келетін.

Араластырғыш-қамыр араластырғыш Bomann KM 370 CB 5 литр

Bomann қамыр илегіш - бұл сапалы тұрмыстық құрылғыНеміс өте жақсы жасалған техникалық сипаттамалары. Сонымен қатар, бұл құрылғы төмен деңгейде баға санатыбірдей өндірістік көрсеткіштері бар аналогтарға қатысты. Қамыр араластырғыштың корпусы пластмассадан жасалған және оның бес литрлік тостағанынан тұрады тот баспайтын болат. Құрылғы екі қондырмамен келеді, біреуі қамыр илеуге арналған, екіншісі қамыр илеуге арналған. Қамыр араластырғыштың жеті жылдамдығы бар, бұл әртүрлі пісірілген өнімдермен жұмыс істеуге мүмкіндік береді. Құрылғының қуаты 1200 ватт.

Қамыр араластырғышы бар тағамдық процессор First FA 5259

Бірінші FA 5259 қамыр араластырғыш моделі қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдердің асханасынан табуға болатын ең танымал нұсқалардың бірі болып табылады. Құрылғы пайдаланудың қарапайымдылығына байланысты үлкен танымалдылыққа ие болды және сапалы жұмыс. Бұл машинаның техникалық сипаттамалары қымбат құрылғылардың функционалдығына ұқсас, бағасы FA 5259-дан бірнеше есе жоғары. Бұл қамыр илеу машинасының сыйымдылығы 7 литрге жуық шикізатқа арналған үлкен болат тостағанымен мақтана алады, бұл мүмкіндік береді. шамамен 2,5 келі қамыр илейсіз. Құрылғы әртүрлі қамыр түрлерімен және кремдермен жұмыс істеуге арналған үш қондырмамен, сондай-ақ жұмыс кеңістігінің шашырауын болдырмайтын қорғаныс қақпағымен бірге келеді.

Шағын қамыр араластырғыш Clatronic HMS 2739

Clatronic HMS 2739 шағын, ықшам орнатуүй жағдайында қамыр илеуге немесе кремді көпіртуге арналған. Бұл құрылғыүй шаруасындағы әйелге торттар мен пирогтарды пісіруге арналған барлық компоненттерді дайындауға көмектесу үшін барлық қажетті құралдармен жабдықталған мүмкіндігінше тезірек. Құрылғының төмен бағасы оны сатып алуға тұрарлық етеді пайдалы инвестицияқорлар. Құрылғының ерекшелігі - алынбалы араластырғыш, ол кейбір жағдайларда өте ыңғайлы. HMS 2739-дағы негізгі материал пластик болып табылады, одан 2,5 литрлік тостаған және барлық негізгі бөліктер жасалған. Техникалық сипаттамалар арасында атап өту керек: 5 жылдамдық, турбо режимі, 250 ватт қуаты және т.б.

Starfood OK-01 - механикалық (қолмен)

Starfood OK-01 - қамыр илеуге арналған өте қарапайым және қолдануға ыңғайлы құрылғы. Бұл қамыр араластырғыш қатты қамыр илеуге арналған және құрылғымен бірге келетін бес қондырманың арқасында сіз макаронбес түрі. Осы себепті Starfood OK-01 де жоғары сапалы макарон машинасы болып табылады. Өнімнің құрылғы түрі механикалық болып табылады және қамыр илеу машинасы жасалатын барлық материалдар бар жоғары сапа, оларды күшті етеді металл бөлшектерқұрылғының ұзақ мерзімді жұмысын қамтамасыз ету.

Табысты пісірудің құпиясы - жақсы иленген қамыр. Үйде қамырды қолмен илеу - көп еңбекті қажет ететін жұмыс. Үйде қолдануға арналған қамыр араластырғыш қамырдың кез келген түрін оңай және жылдам жасай алады. Мұндай құрылғылар аз уақытта қамырдың барлық түрін жасайды.

Олар ашытқы, салқын, сұйық, нан, қант, пряник және тамаша сапалы шығарады. Сонымен қатар, құрылғылар керемет кондитерлік қоспаларды, соустар мен кремдерді дайындауға қабілетті.

Қамыр араластырғыштардың конструкциялық ерекшеліктері

Құрылғылар илеу қондырмаларымен жабдықталған. Олардың кейбіреулері спираль немесе ілмек пішініне ие, басқалары шанышқы немесе шпательге ұқсайды. Басқалары S- және Z-тәрізді дизайнға ие. Сонымен қатар, кәдімгі бұлғауыш араластырғыш ретінде әрекет етеді. Бұл немесе басқа түрдегі илеу қондырмасы белгілі бір қамыр түрін алуға мүмкіндік береді.

Құрылғылар тостағанға немесе науаға ұқсайтын тостағандармен жабдықталған. Ингредиенттер осы контейнерлерге салынып, араластырғыш қосымшалардың көмегімен біртекті қалың массаға біріктіріледі. Олардың көлемі әртүрлі - 5-10 литр. Олар үйде қолдануға арналған қамыр араластырғыштарды шығарады әртүрлі түрлерітостағандар. Тұрақты және жылжымалы контейнерлері бар құрылғылар бар. Қажет болса, домалау немесе стационарлық тостаған бар құрылғыны табуға болады.

Қамыр араластырғыштар араластырғыш қондырманы басқаратын жетек механизмдерінде ерекшеленеді. Жұмыс принципі бойынша қамыр араластырғыштар айналатындарға бөлінеді:

• ингредиенттерді араластыруға арналған саптама;
• тостаған;
• саптамасы бар ыдыс.

Қамыр араластырғыштардың классификациясы

Қамыр араластырғыштар көптеген сипаттамалармен ерекшеленеді. Қолдану орнына байланысты құрылғылар:

• тұрмыстық, ықшам, өте қуатты емес қондырғылар;
• өнеркәсіптік - наубайханалар, кофеханалар, пиццериялар және басқа да тамақ өнеркәсібі мекемелерінде орнатылған құрылғылар.

Өндірілген өнім түріне қарай олар жабдыққа бөлінді:

• қатты қамырды шығаруға қабілетті;
• ашытқы қамырын жасау;
• қамыр илеу, үлпілдек кондитерлік қоспалар, соустар және т.б.;
• әмбебап қамыр араластырғыштар.

Техникалық сипаттамалары оларды мерзімді және үздіксіз жұмыс істейтін қамыр араластырғыштарға жіктеуге мүмкіндік берді.

Айналу жылдамдығы бойынша қондырғылар әдеттегі немесе жоғары жылдамдықты болуы мүмкін. Кейбір брендтер өте қарқынды құрылғыларды ұсынады.

Араластырғыш қондырманың орны тік және көлденең осьтері бар құрылғыларды бөлектеді. Кіріктірілген көлбеу осі бар қамыр араластырғыштар бар.

Ингредиенттерге әсер ету түріне байланысты, ең алдымен, үйге арналған механикалық араластырғыш-қамыр араластырғышы ерекшеленеді. Басқа нұсқаларда құрылғы діріл немесе ультрадыбыстық болуы мүмкін.

Қамыр араластырғыштардың түрлері

Қамыр араластырғыштардың үлгілері бар әртүрлі дизайн. Құрылғылардың дизайн ерекшеліктері илеу үшін қандай қамыр бар екеніне байланысты.

Көлденең араластырғыштар

Үйге арналған көлденең қамыр араластырғыш ингредиенттерді жоғары тұтқыр консистенцияға дейін араластырады. Онда қамыр жасалады, одан тұшпара, кеспе, рогалик, пряник, пирожныйлар және басқа да өнімдер жасалады.

Құрылғыдағы қамыр қарама-қарсы бағытта айналатын көлденең салынған пышақтармен илейді. Көлденең ось бойымен айналатын тостаған (ыдыс) қамырды алуды жеңілдетеді.

Спиральды қамыр араластырғыш

Мұндай құрылғыда ингредиенттер қарқынды араласады. Бұл құрылғыда қамырды дайындау үшін қара бидай мен бидай ұны қолайлы. Спиральды илеу құрылғысы және бір уақытта айналдыру мүмкіндігі арқасында илеу тез және тиімді орындалады. әртүрлі жақтарытостағандар мен қосымшалар.

Планетарлық қамыр араластырғыш

Үйге арналған планеталық қамыр араластырғыш қамырдың алуан түрін шығаруға мүмкіндік береді. Оны еш қиындықсыз ашытқылар мен қатпарлы қамырды, спонжды, протеинді торттарды және т.б. жасауға болады. Құрылғы кремді пасталар мен суфлелерді шығаруға жарамды. Ол фарш пен кілегейді араластырады, кілегеймен шайқайды, картоп пюресі мен кондитерлік массаларды жасайды.

Қолданудың мұндай кең ауқымы болуымен байланысты үлкен мөлшерәртүрлі қосымшалар. Құрылғының стандартты жабдығы шайқағышты, ілмекті және шпательді қамтиды. Бұл қамыр араластырғышта планеталық айналмалы илеу қондырмасы бар. Араластыру қондырмасы тостағанның және өз осінің айналасында айналады.

Тұрмыстық қамыр араластырғышты таңдау ережелері

Үйге арналған қамыр араластырғышты таңдағанда, отбасында пісірудің қай түрі жиі дайындалатынын ескеріңіз. Спиральды қондырмалары бар қамыр араластырғыштар ашытқы, ашытқысыз және қатпарлы қамырды дайындауда тамаша жұмыс жасайды. Қатты қамыр, мысалы, тұшпара мен кеспе үшін, Z-тәрізді қалақшалары бар құрылғыларда жақсы шығарылады.

Илейтін бірлік түрлі қамырларжәне мусстарды, кремдерді және басқа өнімдерді дайындауға мүмкіндік береді. Олар көптеген жылдамдық режимдерімен және әртүрлі пішіндегі араластырғыш қондырғылармен жабдықталған.

Қамыр араластырғыштар үшін тостағанның көлемі әртүрлі болады. Осылайша, үйге арналған шағын қамыр араластырғыш 5 литрлік ыдыспен жабдықталған. Тостаған сыйымдылығы 5-10 литр болатын ықшам қондырғылар үйдегі асүйлерге ыңғайлы. Өндірісте сыйымды домалақ табақтары бар құрылғылар қолданылады.

Қамыр араластырғыш машиналардың өнімділігі, илеу жылдамдығы мен сапасы қуатқа байланысты. Қуат неғұрлым жоғары болса (және ол 300-ден 2000 Вт-қа дейін өзгереді), үйге арналған қамыр араластырғыш неғұрлым сенімді. Таймер және бірнеше жылдамдықтары бар модельдер (кейде 1-ден 10-ға дейін) тұтынушыларды көбірек қызықтырады. Таймері бар қамыр араластырғыштар өте ыңғайлы. Илеу уақытын орнатқаннан кейін қамырды дайындау процесін бақылаудың қажеті жоқ.

Тұрмыстық қамыр араластырғыштардың құны және олар туралы пікірлер

Егер максималды қуатал үйге арналған қамыр араластырғыш он жылдамдыққа ие, оның бағасы жоғары - шамамен $1000. Мұндай құрылғылар тот баспайтын болаттан жасалған және 12 саптамамен жабдықталған. Қамыр илеуден басқа, олар басқа да функцияларды орындайды - ет тартқышты, араластырғышты. Пікірлерді оқығанда, бұл қарапайым қамыр араластырғыш емес, көп функциялы екенін түсінесіз.

Орташа алғанда баға сегментіБолат корпусы мен тостағандары бар қондырғылар, қуаты 1000 Вт, 6 жылдамдық режимінен аспайды. Модельдер шамамен 500 доллар тұрады. Дегенмен, өте тартымды бағамен қамыр араластырғыштар бар, олардың қуаты сәл жоғары - 1200 Вт. Рас, олардың пластикалық корпусы бар. Бірақ сонымен бірге тостаған тот баспайтын болаттан жасалған және 7 жылдамдыққа ие. Пластикалық қораптағы қамыр араластырғыш шамамен 200 доллар тұрады.

4,5 литрлік тостаған, алты жылдамдықты және 650 Вт қуаты бар құрылғы үйге арналған қолжетімді спиральды қамыр араластырғыш болып табылады. Оның бағасы 300 доллардан аспайды. Құрылғының қуаты аз болғанымен, пайдаланушылар риза жақсы пікірлермүмкіндіктері мен жұмысы туралы. Бұл қамыр араластырғыштың көмегімен жоғары сапалы ауа қамыр алынады, одан тамаша пирогтар, пиццалар және нандар жасалады.

Кез келген кондитерлік өнімдерді дайындау үшін, мейлі ол дәмді жаңа пісірілген үлкен ашық пирогтар немесе ірімшік торттары, әуе пончиктері немесе әртүрлі салмасы бар кішкентай пирогтар болсын, алдымен қамырды жақсылап илеу керек. Кейде қолдануға тура келеді.

Әрине, сіз әжелеріміздің үлгісіне еліктеп, ингредиенттерді әртүрлі көпіршіктермен араластырып, қамырды тек қолыңызбен илеңіз.

Бұл әлі 21 ғасыр, олар тіпті жасап жатыр, өндірушілер де ас үй техникасыұзақ уақыт бойы ұсынып келеді үлкен таңдауқамыр илеуге арналған әртүрлі құрылғылар.

Кішкентай қамыр араластырғыш екі-үш ондаған үй пирогтары үшін қамырды дайындау үшін жарамды, бірақ ірі өнеркәсіптік қамыр араластырғыштар кез келген наубайхана немесе кондитерлік өнімдерді қамырмен қамтамасыз ете алады.

2 Қамыр араластырғыштар: түрлері мен айырмашылығы

Қамыр араластырғыш машиналар өздерінің ерекшеліктерімен ерекшеленеді дизайн ерекшеліктеріжәне қуат.

• Планетарлық қамыр араластырғыш. Құрылғы ең қарапайым араластырғышқа ұқсайды, одан бұл қамыр араластырғыш, әдетте, қамырды мұқият илеу үшін қажет үлкен қуатпен ерекшеленеді. Бұл қамыр араластырғыштардың көпшілігі тым қалың емес қамырмен жақсы жұмыс істейді. Планетарлық қамыр араластырғыш, оның «тікелей міндеттерінен» басқа, әртүрлі соустарды немесе үйдегі майонезді дайындауға көмектеседі.
• Спиральды қамыр араластырғыш сияқты. Спиральды рычагтары арқылы ол ашытқы және ашытқысыз қамырды илеуге қабілетті. Мұндай қамыр араластырғыш барлық ингредиенттерді мұқият араластырып қана қоймайды, сонымен қатар қамырдың оттегімен қанықтыруын қамтамасыз етеді, бұл қолмен көп еңбекті қажет ететін илеуді толығымен жояды.
• Көлденең қамыр араластырғыш. Негізінен қоғамдық тамақтану орындарында немесе азық-түлік кәсіпорындары. Ол тұшпара немесе тұшпара жасауға арналған қатты қамырды илеу үшін қолданылады.

2.1 Қамыр араластырғышты қалай таңдауға болады?

Егер сіз үйіңізде тек отбасыңыз бен қонақтарыңызға арналған пирогтарды пісіретін болсаңыз, онда сізге үйдегі қамыр араластырғыш қажет болады. қысқа уақытқамырдың салыстырмалы түрде аз бөлігін дайындаңыз.

Егер сіз аспаздық өнерге деген сүйіспеншілігіңізден аздап қосымша ақша табуды ойласаңыз, онда наубайхана үшін өнімдірек қамыр араластырғыштарға назар аударған дұрыс.

Қамыр араластырғышты таңдаудың негізгі критерийлері:

• көбіне қандай қамырды дайындау керек;
• қуаты бірдей;
• ыдыстың көлемі;
• өлшемдері;
• қосымша функциялардың қажеттілігі (әртүрлі қосымшалар, жылыту, таймер);
• бағасы.

2.2 Қамыр араластырғыштар: ең танымал үлгілерге қысқаша шолу

Қамыр араластырғышты сатып алмас бұрын, оның қалай қолданылатынын нақты түсіну керек. Тіпті шағын наубайхана үшін үй қамыр араластырғышты сатып алу қиын. Сонымен қатар, ол үшін мүлдем орынсыз үй асханасыірі өнеркәсіптік аппараттар.

Сонымен қатар, көп мөлшерде қамыр илеуге арналған қамыр араластырғыш машинаның бағасы тіпті ең қымбат тұрмыстық техниканың құнынан айтарлықтай жоғары.

Шағын наубайханалар мен қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарына арналған қамыр араластырғыштар:

• ТММ-140 қамыр араластырғыш машина. Құны 100 мың рубльден (әлдеқайда қымбатырақ) 140 литрлік ыдысы бар өнімді қамыр араластырғыш TMM-140 ылғалдылығы кемінде 33% қамыр илеуге жарамды. Кішігірім наубайханалар, мейрамханалар немесе басқа да тамақтану орындары үшін өте қолайлы.
• ТММ-1М қамыр араластырғыш машина. 140 литрлік айналдыратын ыдыспен жабдықталған бұл қамыр араластырғыш ашытқы мен ашытқысыз қамырды жылдам илеуге қабілетті.
• Қамыр араластырғыш машина МТ-25. Бұл қамыр араластырғыштың екі жылдамдықты қозғалтқышы 20 литрлік ыдыста ашытқыны да, қатты қамырды да қарқынды илеуге мүмкіндік береді.

TTM-1M және MT-25 бағасы шамамен бірдей - 60-65 мың рубль. Оның құны бірдей.

• Қамыр араластырғыш MTM-65MNA. Ашытқы қамырын илеуге арналған тағамдық тот баспайтын болаттан жасалған 60 литрлік ыдысы бар салыстырмалы түрде арзан бір жылдамдықты машина. Қамыр араластырғыш МТМ-65 негізінен шағын наубайханаларға арналған.
• Қамыр араластырғыш ERGO HS20. Бекітілген ыдысы бар, 21 литрлік қамыр араластырғыш. Шағын наубайханаларда немесе қоғамдық тамақтандыру орындарында қолданылады.

MTM-65MNA және ERGO HS20 қамыр араластырғыштарын 45-52 мың рубльге сатып алуға болады. Олардың құны бірдей.

Шағын наубайханада немесе кондитерлік фабрикада қамырды бөлгіш-дөңгелектеуіш өте пайдалы болады, ол зімбірден пиццаға дейін әртүрлі пісірілген өнімдер үшін жартылай автоматты немесе толық автоматты түрде дөңгелек қамыр бөліктерін жасауға қабілетті болады.

2.3 Тұрмыстық қамыр араластырғыштардың ең жақсы үлгілері

Үйіңізге қамыр араластырғыш сатып алуды жоспарлағанда, қанша ақша жұмсауға дайын екеніңізді ойлаңыз. Өйткені, таңдау кең, үйге арналған қамыр араластырғыштың бағасы 10-12 мың рубльден бір жарым мың долларға тең сомаға дейін өзгеруі мүмкін.

Ең қолжетімді, біз үй қамыр араластырғыш Clatronic KM 3400 сатып алуға кеңес бере аламыз. Жеткілікті қуат қамыр илеуге немесе кілегей сүзуге ғана емес, сонымен қатар арнайы қондырманы пайдаланып картопты ұсақтауға мүмкіндік береді. Clatronic қамыр араластырғышының бағасы көптеген дүкендерде 200 доллардан аспайды (әрине, жергілікті валютада).

Барлық дерлік Philips тағамдық процессорларында қамыр илеуге арналған қондырмалар бар. Қамыр араластырғыш функциясы бар Philips комбайнының бағасы (мысалы, HR7769 үлгісі) шамамен 10 мың рубльді құрайды.

Olimpic Impastatrice Top Chef үй қамыр араластырғышының бағасы қазірдің өзінде сәл жоғары - шамамен 20 мың рубль.

Қымбаттардың ішінен өнімдерге назар аудару керек атақты өндірушіас үй KitchenAid құрылғылары. Қамыр илеуден басқа, 5KSM150PSE моделі туралған, ұрып-соғып, тартылған ет жасай алады. Яғни, кем дегенде 50 мың тұратын толыққанды тағамдық өңдеуші.

Кез келген қамырды илеуге қабілетті итальяндық Famag Grilletta IM 5 үйдегі ас үйде ғана емес, шағын наубайханаларда да қолдануға болады. Бағасы 65 мың рубльден.

Kenwood KM084 аспазшы. Әдемі дизайн, үлкен ыдыс (6,7 л), үй макарондарына немесе тұшпараларға арналған біркелкі қамырды өңдеуге жеткілікті. Және, әрине, басқа қамыр араластырғыштардың көпшілігінде жоқ қыздыру функциясы. Kenwood KM084 аспазының бір ғана кемшілігі бар - бағасы 80 мың рубльден асып кетті.

Қамыр араластырғыштар туралы

Бұдан да дәмді нәрсе болуы мүмкін бе? үй тортәлде қамқор үй шаруасындағы әйел дайындаған бәліш пе? Әрине жоқ. Бірақ үйде пісірілген өнімдерді дайындау әрқашан көп уақытты алады - тіпті қамырды илеу қымбат секундтарды алады. Сонымен қатар, болашақ аспаздық өнімнің дәмі осындай партияның сапасына байланысты. Үйге арналған қамыр араластырғыш машина үй шаруасындағы әйелдердің жұмысын жеңілдетеді.

Үйге арналған қамыр араластырғыш: оның дизайнының ерекшеліктері

Үйде жасалған қамыр араластырғыш - болашақ пирогтарға, торттарға, кондитерлік өнімдерге және пиццаға арналған барлық ингредиенттерді жоғары сапалы илеуге арналған ас үй құрылғысының түрі.

Нарықта ұсынылған әртүрлі брендтержәне үйде пайдалануға арналған қамыр араластырғыш машиналар үлгілері, бірақ олардың конструкциялары әрқашан дерлік ұқсас. Қамыр араластырғыштың негізгі элементтері:

1. Тікелей илеу құралы, болуы мүмкін әртүрлі пішіндержәне арналған әртүрлі түрлерісынақ;
2. Ингредиенттерді араластыруға арналған контейнер. Тұрмыстық машиналарда бұл үшін науа немесе тостаған қолданылады. Контейнерлер көлемі, сондай-ақ жұмыс істеу принципі бойынша өзгереді, өйткені олар тұрақты немесе жылжымалы болуы мүмкін.
3. Илеу құралының айналуына жауап беретін жетек механизмі.

Үйге арналған қамыр араластырғыштар және олардың сорттары

Үй қамыр араластырғыштары үшін баға ас үй құрылғыларының модификациясы мен түріне байланысты. Ең арзаны - сұйық қамырды дайындауға арналған планеталық қамыр араластырғыштар (араластырғыштар). Мұндай араластырғыштарды торттарға арналған кремдер мен пирогтар мен кондитерлік өнімдерге арналған салмаларды дайындау үшін пайдалануға болады. Сатылымда ашытқы мен қатты қамырға арналған қамыр араластырғыштар да бар.

Қамыр араластырғыш-комбайндар кең тарады. Олар ет тартқыштың, үйге арналған қамыр араластырғыштың, араластырғыштың, шырын сыққыштың, үккіштің, араластырғыштың, мюсли мен жарма диірменінің функцияларын біріктіретіндіктен, әмбебап болып табылады, сонымен қатар дайындауға арналған қондырмалармен жабдықталған. печенье және макарон өнімдері, шұжықтарды толтыруға арналған.

"KHLEBOMOLY" компаниясының қамыр араластырғыштары

Нан тартқыштар – сау және сапалы тағам дайындауға арналған импорттық жабдықты елдегі бірінші жеткізуші. Біз тек Швейцариядан, Германиядан сенімді жабдықтарды сатпаймыз, Оңтүстік Кореяжәне басқа елдерде, бірақ біз оны үнемі өзіміз пайдаланамыз, сондықтан біз сатылатын тауарлардың сапасына және олардың тамаша өнімділік сипаттамаларына сенімдіміз.

Нан тартқыштары фирмалық каталогында сіз үйге арналған қамыр араластырғыш машиналардың кең таңдауын таба аласыз.

Арсенал тұрмыстық техникажәне ас үй гаджеттері әр үйде үздіксіз толықтырылады. Қазіргі үй шаруасындағы әйелбәрінен бос көбірекқамырды дайындауға дейін қажетті қолмен манипуляциялар. Бұл функцияны үйге арналған қамыр араластырғыш сәтті орындайды. Соңында оның не екенін біліңіз электромобильқамыр илеуге арналған, бұл жабдықтың қандай түрлері шығарылады. Танымал өндірушілердің қамыр араластырғыштары қанша тұратынын біліңіз.

Үйге арналған қамыр араластырғыш машиналар түрлері

Тұрмыстық қамыр араластырғыш - сұйық, ашытқы, қатты, қатпарлы қамырды илеуге арналған өте қуатты емес құрылғы. Сырттай, машина араластырғышқа ұқсайды және батыру араластырғыш«бір бөтелкеде». Көбінесе құрылғы қамыр илеуге және соустарды, кремдерді, мусстарды және басқа кондитерлік қоспаларды илеуге арналған қосымша қондырғылармен жабдықталған. Техникалық сипаттамалары бойынша үйге арналған қамыр араластырғыштар машиналарға жіктеледі:

• мерзімді немесе үздіксіз жұмысымен;
• көлденең, тік, көлбеу осьтермен;
• әсер етудің механикалық, діріл, ультрадыбыстық түрімен;
• айналмалы тостағанмен, рычагпен немесе аралас жұмыс принципімен;
• жалпы айналмалы қамыр араластырғыш машиналар;
• Z-тәрізді және S-тәрізді пышақтармен.

Үйге арналған спиральды қамыр араластырғышы нан, бәліштер және басқа ашытқы негізіндегі пісірілген өнімдерді жасағыңыз келсе, ең сәтті сатып алу болады. Тек осындай бірлік (қолды есептемегенде!) Ашытқы қамырын жеңе алады деп саналады. Құрылғы қатты қамырдың басқа түрлерін тамаша илейді: ашытқысыз, қатпарлы қамыр, тоқаш, өйткені жұмыс кезінде спиральды араластырғыш емес, тостаған айналады. Бұл қалың массаны пышақты тартпай бұруға көмектеседі. Оның артықшылықтары:

• қатты консистенциясы бар қамырды илеу кезінде жоғары тиімділік;
• жоғары өнімділік - бір тостаған әртүрлі мөлшердегі қамырға арналған;
• қамырдың температурасын бақылау мүмкіндігі.

Планетарлық

Бұл түріҚондырғылар олардың жұмыс істеу әдісіне байланысты аталды - планеталық айналу. Араластыру процесі кезінде саптама өз осінің айналасында да, шеңберде де айналады ішкі кеңістіктостағандар. Планетарлық типті қамыр илеу машинасы сұранысқа ие болуына байланысты кең аумаққолданбалар. Қамыр араластырғыштың стандартты жабдығы шайқағышты, шпательді және ілгекті қамтиды. Көптеген модельдер қосымша қондырмалармен жетілдірілді:

• кілегей немесе картоп пюресі;
• суфле, тартылған ет дайындау;
• илеу ашытқысы, сұйық, чукс, қатпар, протеинді қамыр.

Үйге арналған қамыр араластырғышты қалай таңдауға болады

Үйге қамыр араластырғышты сатып алуды жоспарлағанда, бар үлгілердің барлық артықшылықтары мен кемшіліктерін бағалаңыз. Бұл техника арзан сатып алу емес. Инвестициялардың оңтайлы болуы үшін сіз бірлікті ескере отырып таңдауыңыз керек келесі факторлар:

1. Сіз не илейсіз (бірлік түрі).
2. Қамыр араластырғышта бар ма қосымша мүмкіндіктер, және сізге қол жетімді барлық функциялар қажет пе.
3. Сіз қандай көлемде илейсіз (ыдыс өлшемі, бірлік өнімділігі).

5 литр үшін

Бес литр көлемі – стандартты өлшемкөптеген тұрмыстық қамыр араластырғыштардың тостағандары. Осы түрдегі танымал модельдердің арасында келесі брендтердің өнімдерін атап өткен жөн:

• Clatronic KM 3323 (5 л тостаған, 1000 Вт қуат, таймер, бағдарламалау жүйесі);
• KitchenAid 5KSM150PSE (4,8 л тостаған, қуаты 1600 Вт, таймер, 12 қондырма қосылған);
• Olimpic Multifunzione (5 л тостаған, 1000 Вт қуат, 6 жылдамдық);
• Gastrorag QF-3470 (4,5 л тостаған, қуаты 650 Вт, 6 жылдамдық).

Қатты қамырға арналған тұрмыстық қамыр араластырғыш

Қосулы өнеркәсіптік өндірісКөлденең типті қондырғылар қатты қамырды илейді. Үйде бұл техника ауыр болады және бұл өте қымбат. Сондықтан үйде қолдануға арналған қатты қамырға арналған оңтайлы қамыр араластырғыш машина Z-тәрізді екі қалақшасы бар, бір уақытта 800 г-нан 1,6 кг қамыр илеуге қабілетті спиральды қамыр араластырғыш болып табылады. Нарықта бар кейбір танымал қамыр араластырғыштары:

• Маркато Регина (механикалық қамыр араластырғыш, бірге жұмыс істейді қолмен жетек);
• Marcato Pasta Mixer (контейнері бар электр көлденең араластырғыш-қамыр араластырғыш);
• Ребер (спиральді электр қамыр араластырғыш, 1,6 кг қамырға арналған).

Қамыр араластырғышы бар тағамдық процессор

Қосымша мүмкіндікилеу нан машиналарының көптеген үлгілерінде қарастырылған және тағамдық процессорлар:

• Clatronic KM 2718 (5 л тостаған, қуаты 1000 Вт, 6 илеу режимі, Германия);
• Olimpic Multifunzione (5 л ыдыс, 1000 Вт қуат, 6 жылдамдық, Италия);
• Profi Cook PC-KM 1025 (1,5 л тостаған, қуаты 1200 Вт, қосымша қондырмалар, Қытай);
• Redmond RFP-3903 (0,8 л тостаған, 1000 Вт қуат, қосымша қондырмалар, Ресей).

Миксер

Қамыр араластырғыштар - қамырдың бірнеше түрін, тартылған ет пен кондитерлік массаларды араластыруға қабілетті машинаның ең танымал түрі. Бұл модельдер үш жылдамдық режимімен жабдықталған және қосымша пышақтармен жабдықталған:

• Kenwood MX271 (4 л тостаған, 400 Вт, стандартты);
• Bosch MFQ 4020 (5 жылдамдықты шағын қамыр араластырғыш, 450 Вт);
• KitchenAid 5KSM150PSE (4,8 л тостаған, 12 қосымша қондырма);
• Sirman MARTE LT 5 (5 л ыдыс, 500 Вт, стандартты);
• GAM GM5 (4,6 л ыдысы бар қамыр араластырғыш, 750 Вт, стандартты жабдық).

Үйде қолдануға арналған қамыр араластырғыштардың бағасы

Баға диапазоны итальян, қытай, неміс, ресейлік өндірушілеркең Құрылғының құны оның түріне, конфигурациясына, техникалық сипаттамаларына, брендті жылжытуға және елге байланысты (Қытайдан келген жабдық арзан) анықталады. Орташа қамыр илейтін машина шамамен 1000 доллар тұрады. Рубль баламасында баға 3-тен 40 мыңға дейін өзгереді. Бағасы Үйге арналған қамыр араластырғыштардың 5 танымал өндірушілері (доллармен):

• Кенвуд - 1000;
• Пицца тобы – 1200;
• Bosch - 1300;
• Фимар – 1300;
• Electrolux – 1500.