Кәдімгі таңқурай- Rubus Idaeus L. - екі жыл өмір сүретін, көпжылдық тамырсабақты және жер үсті өркендерінің биіктігі 50 - 150 см болатын қызғылтгүлділер тұқымдасына жататын жер асты тармақталған бұта. Бірінші жылы олар жасыл, лигнизацияланбаған, тек жапырақтары бар; екінші жылы олар жалаңаштанып, жапырақтардан басқа гүл мен жеміс береді, ал жеміс бергеннен кейін қыста өледі. Жапырақтары импарипинат, 3 - 5 (сирек 7) жұмыртқа пішінді жапырақшалардан тұрады, үстіңгі жағы жалаңаш жасыл, асты қызғылт түтікке байланысты ақшыл.
Диаметрі 1 см-ге дейін ақ гүл шоқтары бар гүлдер аз гүлді аксиларлы салбыраған ракемалар мен апикальды коримбоза-паникулярлы гүлшоғырлардағы ұзын гүл шоғырларында жиналады. Периант қос, 5 мүшелі, әр гүлде көптеген аталық және пышақша бар. Жемістер әдетте қызыл (қызыл), кейбір сорттарда сары немесе тіпті ақ түсті, диаметрі 2 см-ге дейін дерлік сфералық көп бүршіктер, дөңес ыдыс пен тостағаншадан піскен кезде оңай бөлінеді. Жемістер түбінде біріктірілген көптеген ұсақ бүршіктерден түзілген. Ол өте кеш гүлдейді - маусым-шілдеде, жемістер шілде-тамызда піседі. Гүлдену кезеңі сорттарыекі аптадан аспайды, ал жабайы тоғайларда 1 - 2 айға созылады.
Кәдімгі таңқурай ретінде кеңінен таралған жабайы өсімдікРесейдің еуропалық бөлігінде, Оралда, Батыс Сібірде, сондай-ақ Қазақстанда, Орта Азияда, Кавказда, Еуропада. Ол көптеген орман түрлерінің шетінде және шатыр астында өседі, бірақ тазартылған мекендейтін жерлерді жақсы көреді және ашық жерлерде, өрттерде және орман жолдарының бойында белсенді өседі. Ол жеткілікті ылғалды және азотқа бай жерлерді жақсы көреді, сондықтан ол қара алдыр ормандарында және басқа алқап ормандарында, сондай-ақ орман жыраларында жақсы өседі. Таңқурай жыл сайын жабайы тоғайларда жеміс береді, бірақ өнімді жылдар төмен және төмен өніммен алмасады. Орташа алғанда, жоғары өнімді жылдар 3-4 жылдан кейін қайталанады. Таңқурайдың гүлденуі кезінде құрғақ ауа-райында жеміс өнімділігі айтарлықтай төмендейді. Қар аз түсетін қыстар да бұл өсімдік үшін қолайсыз - жер үсті қашуқармен жабылмаған, олар оңай қатып қалады.
Ежелгі заманнан бері адамдар өздерінің жемістерін жинау үшін жабайы таңқурайдың қопаларын кеңінен пайдаланды. Олардың көптігі пайда болған шығар негізгі себебіолар салыстырмалы түрде жақында ғана таңқурай өсіре бастады. Үй шаруашылығы бір емес, бірнеше рет болған сияқты әртүрлі орындаржәне ішінде әртүрлі уақыт. Таңқурай өсірудің ең алғашқы белгілері 4 ғасырға жатады. n. e. Алғашқы сорттар өсірілді Батыс Еуропа 16 – 18 ғасырларда, ал Америкада – 18 – 19 ғғ. Өздерінің жасауында американдық селекционерлер Ескі дүниеден әкелінген кәдімгі таңқурайларды (Rubus idaeus) ғана емес, сонымен қатар осы тектің жергілікті түрлерін: қылшықты таңқурай (Rubus strigosus Michx.), батыс таңқурайы (R. occidentalis I.) және т.б. Кейінірек еуропалық селекционерлер будандастыру үшін американдық сорттарды қолданды. Соңында заманауи сорттарБұл өсімдік бірнеше жабайы түрлердің гендерін тасымалдайды.
Қазіргі уақытта таңқурай негізінен Солтүстік жарты шардың қоңыржай белдеуіндегі елдерде кеңінен өсіріледі: бүкіл Батыс және Шығыс Еуропа(әсіресе Англияда, Германияда, Францияда), АҚШ-та, Канадада.
Біздің елде таңқурай әрқашан жоғары бағаланған. 12 ғасырда болғаны туралы мәліметтер бар. Князь Юрий Долгорукий қойды бау-бақшалар, оларда көрнекті орынды кейде аюлар баратын таңқурай қопалары алып жатты. Дегенмен, Мәскеу құрылғанға дейін де Ежелгі Русь, «Ол кезде шайды білмейтін адамдар таңертең таңқурай мен мүкжидектің қайнатпасын ішетін».
Таңқурай әйгілі болдытіпті тарихқа дейінгі халықтарға да, өйткені оның драптары тас және қола дәуіріндегі қазба жұмыстары кезінде табылған, сондай-ақ ежелгі римдіктер мен гректер оны тамақ ретінде тұтынып қана қоймай, оны әртүрлі ауруларға ем ретінде қолданған.
Таңқурайдың экономикалық қолданылуы
Таңқурай - ең көп таралғандардың бірі жидек өсімдіктерімаңызды болуы тағамдық құндылығы. Оның жемістерінде қант (10% дейін), негізінен глюкоза, фруктоза және пентоза бар; органикалық қышқылдар(2,5% дейін), оның ішінде лимон, алма, шарап, салицил, құмырсқа; таниндер мен бояғыштар; темір, калий, мыс тұздары; пектин; В, РР тобының витаминдері, фолий және аскорбин қышқылдары, каротин, ситостерол және басқа да биологиялық белсенді қосылыстар. Жемістер жаңа піскен күйде тұтынылады, олардан джем, компот, желе жасалады, сироптар, шараптар, әртүрлі сусындар, зефир және басқа кондитерлік өнімдер жасалады. үшін ұзақ мерзімді сақтауолар кептіріледі.
Таңқурай - тамаша бал өсімдігі. Аралар оның гүлдену кезеңінде таңертеңнен күн батқанға дейін барады. Оның үстіне олар аздап жылы жаңбыр кезінде де таңқурайдан шырын алады. Бұл өсімдіктің гүлдері әдетте төмен қарайды және жаңбыр тамшылары оларға түспейді. Бір гектар таңқурай плантациясынан аралар шамамен 100 кг бал жинайды.
Сондай-ақ таңқурайдың осындай қызықты қолданылуын еске түсіруге болады. Таңқурай жапырақтарын пешті қоюға арналған сазға араластыру арқылы сіз хош иістендіргіштің бір түрін аласыз - жылы пеш таңқурайдың керемет хош иісін шығарады.
Таңқурайдың емдік маңызы және емдік қолдану әдістері
Таңқурай тәрізді дәрікөне заманнан бері қолданылып келеді. Бақша мен жабайы таңқурайдың емдік қасиеттері өте баламалы. Оның жаңа піскен жемістері шөлді жақсы басады және ас қорытуды жақсартады. Олардың құрамында эфир майы бар, бұл оларға керемет дәм мен есте қаларлық хош иіс береді. Таңқурайдың иісі тәбетті ашады, сілекей, асқазан сөлінің және өт бөлінуін арттырады. Жемістердің құрамындағы қышқылдар тағамның жақсы қорытылуына ықпал етеді. Оның жемістері анемия мен цингаға да пайдалы. Олардан сироп кейде ащы дәмін жақсарту үшін қолданылады, бұл әсіресе жас балаларды қызықтырады.
Таңқурай жемістері танымал болатын ең бастысы - бұл суықтың дамуын емдейтін және алдын алатын тамаша диафоретикалық және антипиретикалық. Терапиялық әсеріНегізінен таңқурайдың барлық мүшелерінде болатын салицил қышқылын тудырады.
Екі ас қасық кептірілген жидектерді 1 стакан қайнаған суға қайнатыңыз, 15-30 минутқа қалдырыңыз, сүзіңіз. Инфузияны ыстық, 2-3 стакан, диафоретикалық ретінде алыңыз.
Өте сау адамдар мұндай жағдайларда жиі таңқурай шайын ішеді, сіз концентрацияны азайта аласыз, яғни аз мөлшерде жеміс қайнатыңыз. Дәрілік мақсаттарда және шайдың орнына пайдалану үшін әдетте таза жемістер емес, жапырақтары, әр түрлі жетілген жемістер мен гүлдермен бірге жеміс өскіндерінің шыңдары кептіріледі. Мұндай шикізатты ерітіндіде илеп немесе ұнтақтап, қайнатады. M Әдетте, 2 ас қасық ұсақталған өсімдік материалы бір стақан қайнаған суға құйылады және 15-20 минутқа қалдырылады. Суық тиген кезде, бұл инфузияны жеткілікті үлкен мөлшерде ыстық күйде ішіңіз - 2 - 3 стакан 1 - 2 сағат бойы. Дәл осындай инфузиямен шайыңыз.
Әлсіз органикалық қышқылдардың болуына байланысты таңқурай жемістері рН мәнін сілтілі жағына ауыстыруға, денеден зәр қышқылының тұздарын кетіруге және зәр шығаруды ынталандыруға көмектеседі.
IN халық медицинасыТаңқурай жемістері асқазан мен ішектен қан кетуде, ауыр етеккір кезінде қан тоқтататын агент ретінде қолданылады.
Таңқурайдың тамыры мен ағаш бұтақтарының қайнатпасы неврастения үшін қолданылады.
Қайнатпаны дайындау үшін 1 ас қасық ұсақталған шикізатты 1 стакан қайнаған суға құйып, баяу отта 30 - 40 минут қайнатыңыз, сүзеді. Тамақтану алдында күніне 2-3 рет 1/3 кесе алыңыз.
Ыстық инфузия түріндегі жас өскіндер немесе жапырақтар диарея және қабыну аурулары үшін тұтқыр ретінде ұсынылады. асқазан-ішек жолдары, тыныс алу жолдары, тері бөртпелеріне, ревматизмді емдеуге Ш Асқазан коликіне таңқурай жапырақтарының сулы инфузиясын 1:20 ішке қабылдаңыз.
Тамырлардың отвары аллергиялық жағдайларға, соның ішінде инфекциялық-аллергиялық сипаттағы бронх демікпесіне тағайындалады.
Сепкілдерді азайту үшін жапырақтар мен жас өскіндердің жаңа шырыны қолданылады.
Корей дәстүрлі медицинасы таңқурай жемістерін ерлердің импотенциясына, неврастенияға, жиі зәр шығаруға және көру қабілетінің төмендеуіне кеңес береді.
Жемістер пуриндерге бай, сондықтан олар подагра мен нефритке қолданылмайды.
Жақпа безеу үшін қолданылатын жаңа ұсақталған жапырақтардан (1 бөлік шырын және 4 бөлік сиыр майы немесе май желе) дайындалады.
Жаңа піскен жапырақтар жараларға, жараларға және экземаға қолданылады.
Гүлден жасалған қайнатпа бетті безеуден жууға, қабынуға қарсы көзді жібітуге және қызылшаны емдеуге қолданылады.
Бұрын тістерге қарсы дәрі ретінде гүлдердің тұнбасы ішілген. улы жыландаржәне шаяндар.
1:3 қатынасында гүлдер мен жапырақтардың инфузиясы қолданылады әйелдер ауруларыжәне геморрой.
2 кесе қайнаған суға төрт шай қасық ұнтақталған құрғақ таңқурай жапырақтары немесе жемістер, жабық контейнерде 2 - 3 сағатқа қалдырыңыз, штамм. Жылы, күніне 4 рет 0,5 кесе алыңыз. суық тию, қан кету, диарея.
Бір жылдық таңқурай сабағын алып, 4-5 см-ге бөліп, үстіне қайнаған су құйып, 5 минут қайнатыңыз. және суық тию кезінде бал немесе таңқураймен ішіңіз.
50 г таңқурай тамырын 0,5 литр суда баяу отта 15 - 20 минут қайнатыңыз, 1 сағатқа қалдырыңыз, сүзеді. Бронх демікпесі, бронхит, есекжем, геморроидальды қан кету және экзема үшін күніне 4-6 рет 1/4 кесе алыңыз.
Жеміс сиропы - 200 мл суға 3 ас қасық. Диафоретикалық, тұтқыр, қабынуға қарсы дәрі ретінде күніне 4 - 5 рет 0,5 кесе қабылдаңыз.
Жаңа піскен таңқурай халықтық медицинада интоксикацияны басатын дәрі ретінде қолданылады.
Айта кету керек, жаңа піскен таңқурай фруктозаға да, сілтілі радикалдарға да бай, бұл қант диабетіндегі ацидозды жеңілдетуге мүмкіндік береді.
Хинин және басқа да цинкондық дәрілер пайда болғанға дейін таңқурай безгекке қарсы ең жақсы дәрі болып саналды. Қазірдің өзінде таңқурай әртүрлі фебрильді жағдайлармен күресу үшін көптеген дәстүрлі медицина рецептерінде көрнекті орын алады.
Кептірілген таңқурайдың екі ас қасық 30 минутқа қалдырыңыз. 200 мл қайнаған суда. Инфузияны ыстық диафоретикалық ретінде ішіңіз, 400 - 600 мл 1 - 2 сағат бойы. безгек үшін.
IN шығыс медицинасыБұл өсімдік бедеулікті және жыныстық импотенцияға әкелетін әртүрлі жүйке-психиатриялық ауруларды емдеуде маңызды рөл атқарады.
Таңқурай жемістері косметикада кеңінен қолданылады. Халықтық медицинада олар безеуді кетіру және кейбір дерматит пен бөртпелермен күресу үшін қолданылады.
Таңқурайда Венера, Меркурий, Марс күштері бар. Жидектер таңертең өсіп келе жатқан Айда жиналады. Жапырақтары мен гүлдері маусым-шілде айларында Айдың екінші фазасында, күн шыққаннан түске дейін жиналады.
Тамырлар Таразы белгісінің екінші онкүндігінде (12 -21 қазан), 27, 28, 30 күндері Күн кезінде қазылады. ай күндері- күн батқаннан кейін.
Кәдімгі таңқурайсыз ешкімді елестету мүмкін емес. жеке сюжет. Бұл жидек бұтасыкең тарады, ең алдымен жоғары дәм мен байланысты пайдалы қасиеттероның жемістері, сонымен қатар күтімнің қарапайымдылығы. Сол сияқты, таңқурай керемет жылдамдықпен көбейеді, тіпті 4-5 жастағы бір өсімдіктен де пайдалы джемнің бірнеше банкасын жасау үшін жеткілікті жидек алуға болады.
Барлығы қарапайым таңқурай және олардың тән ерекшеліктері– осы бетте сіздің назарыңызға.
Кәдімгі таңқурайдың жапырақтары, гүлдері және жемістері неге ұқсайды?
Rosaceae тұқымдасының кәдімгі таңқурайын (Rubusidaeus L.) сипаттауды бастамас бұрын, Азов аймағында бұл өсімдік аю жидегі деп аталатынын білу қызықты болады. Басқа аймақтарда оның «халық» атауы түпнұсқаға ұқсас: қызыл таңқурай, таңқурай, таңқурай, таңқурай, таңқурай.
Бұл бұта Еуропалық Ресейде, Кавказда, Сібірде және Орталық Азияда кең таралған; жабайы табиғатта ормандарда және бұталар арасында.
Таңқурай неге ұқсайды және ол қандай? ерекше белгілері? Бұл көпжылдық бұта, оның тамыры ағаш тәрізді, қамшы тәрізді, иірімді, жоғары тармақты, жерге көлденең жайылған, қызыл-қоңыр, талшықты, жер үсті өркендері өсетін адвентивті бүршіктер. Өскіндері 2 жасар, тік, жиектері жоқ, жіңішке тікенектері бар; бірінші жылы өркендері шөптесін болады.
Фотоға қараңыз:кәдімгі таңқурайда қашу сұр түсті жабынмен және кішкентай шаштармен жабылған, тармақталмаған және тек жапырақтары бар; екінші жылы олар ағаштанған, қоңыр қабығымен жабылған және жапырақтары мен гүл шоғырлары бар қысқа жасыл бұтақтарды дамытады.
Енді таңқурайдың қарапайым жапырақтары қандай екенін тексеріңіз. Өсімдіктің жапырақтары кезектесіп орналасқан, жапырақты; төменгілері импарипинді, жоғарғылары үшжапырақты; жапырақшалар сопақша немесе ұзын-сопақша, үшкір, біркелкі емес тістелген, ақшыл томентоз; жапырақ жапырақшалары ойық, жіңішке түкті, төменде жұқа тікенектері бар; stipules сызықты, үшкір, жапырақшаға жабысады.
Таңқурай гүлдерінің қалай көрінетініне назар аударыңыз, олар аксиларлы немесе терминалдық төмен түсті салбыраған рацемалардағы ұзын аяқшаларда орналасқан. Таңқурай гүлдері тұрақты, қос жынысты, циркмпистилляциялық; педикельдері жұқа түкті, тікенектермен жабылған. Гүл сабағы жалпақ, ортасында конустық өсіндісі бар, төменгі жағында майда түкті. Тостағанақ 5 жапырақты, гүлшоғырының шетінен шығатын, жапырақты емес; гүл шоқтары ланцет тәрізді, ұзын ұшты, екі бүйірінде жұқа түкті, бастапқыда еңкейген, бірақ жеміс бергенде шағылысады. Жапырақтары – бесеуі, гүлдің шетінен шығады, тар, сопақша, гүл шоқтарынан қысқа, ақ түсті, басында тік, кейін жайылып, гүлдегеннен кейін түсіп қалады. Түтікшелері көп, гүлдің шетінде 1-2 шеңбер болып орналасады, жапырақшалардан қысқа. Пистильдер көп, гүлдің ортасында конустық ыдыста отырады; әрбір пистильде бір аналық жасушасы бар қиғаш сопақ-жұмыртқа тәрізді, мамық тәрізді аналық безі және капитаттық стигмамен аяқталатын жалаңаш, жіп тәрізді, қалған стилі бар.
Таңқурай жемісі ілулі, дөңгелек жұмыртқа тәрізді, тостағаншамен бекітілген, конустық ыдыстан оңай бөлінеді, көптеген балқытылған жемістерден тұрады. шырынды друппалар, кейбір мәдени сорттарда бір тұқымды, сопақша, тең емес, барқытты, қызыл, сары немесе ақ; Әрбір друпаның үстінде кептірілген қара баған болады. Тас қатты, ұзынша жұмыртқа тәрізді, бір жағы ойық; тұқым қоңыр түсті қабықпен жабылған; эмбрион сәл иілген.
Бұта мамыр-маусым айларында гүлдейді; жемістер шілде-тамыз айларында піседі.
Қарапайым таңқурай - Rubus idaeus L.
Розагүлділер тұқымдасы
Ботаникалық сипаттамалар.Биіктігі шамамен 1,5 м болатын тамыр өркені екі түрлі: бір жылдық стерильді және екі жылдық жеміс. Жапырақтары тақ түйіршікті, 3-5 сопақша, жиектерінде тістері бар, төменгі жағында ақ-томентозды. Гүлдер шоғырлы гүл шоғырында шоқ тәрізді жиналады. Төбесі ақ түсті, саңырауқұлағы мен пышақшасы көп, дөңес сауыттың үстінде. Жемістер диаметрі 2 см-ге дейін, әдетте қызыл (таңқурай) түсті, көптеген друппалардан және шырынды целлюлозадан тұратын дөңгелектелген агрегатты друппа болып табылады. Маусым-шілдеде гүлдейді, шілде-тамызда жеміс береді.
Таралу.Ол елдің еуропалық бөлігінде және Батыс Сібірде, орманды, орманды дала және таулы аймақтарда жиі кездеседі.
Тіршілік ортасы.Ашық ормандар арасында, жиектерде, ашық жерлерде, желге қарсы жерлерде, өрттен кейінгі тауларда, бұталар арасында, беткейлерде. Барлық жерде тығыз және үлкен қопалар түзеді.
Шикізатты сатып алу, алғашқы өңдеу, кептіру.Жемістер тек құрғақ ауа-райында, толығымен піскен, педикельсіз немесе ыдыссыз жиналады. Олар жапырақтары немесе бұтақтары бар кішкентай, таяз себеттерге немесе эмаль шелектерге орналастырылады, ал мүмкіндігінше қысқа мерзімдікептіру орнына жеткізіледі. Жиналған жемістер жапырақтардан, бұтақтардан, сондай-ақ піспеген, шамадан тыс піскен, мыжылған және бұзылған жемістерден тазартылады, олар қате және дер кезінде жиналмаған жағдайда езіліп, бұзылады.
Шикізатты алдын ала кептіруден кейін кептіргіштерде температураны біртіндеп арттыратын (30-50-60°С), оларды матаға немесе қағазға жұқа қабат етіп жайып, мұқият аударып кептіріңіз.
Қауіпсіздік шаралары.Таңқурай тамырсабақтарымен, сондай-ақ друппалармен белсенді түрде көбейеді. Зауыт 3-4 жылдан кейін мол жеміс береді. Шикізатты жинаған кезде бұталарды, әсіресе біржылдық қашуды таптауға немесе сындыруға болмайды. Зауытты мәдениетке белсенді түрде енгізу ұсынылады, оның ішінде табиғи жағдайлар. Жаңадан жиналған шикізат механикалық қоспалар мен зақымдалған жемістерді ажыратып зерттеледі.
Стандарттау.Шикізаттың сапасы ГОСТ 3525-75 бойынша реттеледі.
Микроскопия.Друппаның бетін зерттегенде қабырғалары өте жұқа көпбұрышты эпидермис жасушалары көрінеді. Түктер екі түрлі болады: қысқа біржасушалы сабағы бар безді және сопақша қос жасушалы (сирек сфералық біржасушалы) басы және қарапайым біржасушалы, өте жұқа қабырғалы. Стигмасы бар тұтас, жиі сынған пистиллер бар. Жеміс целлюлозасының паренхималық жасушалары үлкен, жұқа қабырғалы, құрамында кальций оксалатының кішкентай друзені бар. Механикалық матаПерикарп қабаттасып орналасқан тасты жасушалардан тұрады.
Сандық көрсеткіштер.Ылғалдылық 15% аспайды; жалпы күл 3,5%-дан аспайды; қара түсті жемістер 8% аспайды; кесектерге жабысқан жемістер 4% аспайды; 2%-дан аспайтын тұғырлары мен сыйымдылығы бөлінбеген жемістер; таңқурай сабақтарының жапырақтары мен бөліктері 0,5% артық емес; диаметрі 2 мм, 4% аспайтын саңылаулары бар електен өтетін ұсақталған жеміс бөлшектері; органикалық қоспалар - 0,5% артық емес, минералды - 0,5% артық емес.
Сыртқы белгілер. NTD деректері бойынша жемістер күрделі 30-60 балқытылған друппа түрінде, дөңгелек конус тәрізді, диаметрі шамамен 1 см. Сыртқы түсі сұр-қызғылт (сұр-қоңыр-қызыл). Еті қызғылт, тұқымы қою сары. Иісі жағымды және тән. Дәмі қышқыл-тәтті. Шикізаттың сапасы түйіршіктерге, таңқурайдың басқа бөліктеріне және бөтен өсімдіктерге біріктірілген жемістердің қоспасы, сондай-ақ минералды қоспалар, зең, шірік, ұсақтау арқылы төмендейді. Шикізаттың шынайылығы тән морфологиялық белгілермен расталады.
Химиялық құрамы.Жемістердің құрамында 2-3% органикалық қышқылдар (салицил, алма, шарап, лимон), спирттер, антоцианин, цианидин дигликозид (бояғыш зат), пуриндер, В1, В2, РР витаминдері, фолий қышқылы, ситостерол, катехиндер, кумариндер. Жаңа піскен жемістерде глюкоза (2,8-4,2%), фруктоза (1,3-8,1%), сахароза (0,5-6,5%), левулоза, декстроза, пектиндер (0,4-2 ,8%), темір, калий, мыс тұздары бар.
Жапырақтарында аскорбин қышқылы (300 мг% дейін), каротин, В тобының кейбір витаминдері мен алкалоидтары, флавоноидтар, кумариндер (0,3-0,28%), фенологликозидтер, фенол қышқылдары, лактондар, таниндер бар. Тұқымның құрамында 15% дейін майлы май және фитостерол бар.
Сақтау.Құрғақ жерде, жақсырақ сызбаларда, зиянкестерден қорғайды, сөмкелерде еркін оралған. Сақтау мерзімі 2 жылға дейін.
Фармакологиялық қасиеттері. Таңқурай жемістерінің диафоретикалық қасиеті бар. Әлсіз органикалық қышқылдардың болуына байланысты жемістер рН-ның сілтілі жағына ауысуына ықпал етеді, денеден зәр қышқылының тұздарын кетіреді, зәр шығаруды ынталандырады және ас қорытуды жақсартады. Жемістердің құрамындағы салицил қышқылы антисептикалық, қызып кетуді басатын, диафоретикалық және қабынуға қарсы әсерге ие. Қазіргі уақытта таңқурай жапырақтары белсенді түрде зерттелуде, олардың гемостатикалық қасиеттері анықталды. Таңқурай жапырағы сығындысы тәжірибелік жануарларға гормон тәрізді әсер етеді.
Дәрілер.Таңқурай жемістері, инфузия, диафоретиктер, таңқурай сиропы.
Қолданба.Таңқурай бағалы дәрілік және азық-түлік өнімі. Ол жаңа піскен, құрғақ және мұздатылған түрде тұтынылады. Кептірілген таңқурай шай сияқты қайнатылады: бір стақан қайнаған суға 1-2 шай қасық. Суық тиюге арналған ыстықты диафоретикалық дәрі ретінде қабылдаңыз. Сусынды ішкеннен кейін төсекке бару керек. Таңқурай профилактикалық және ретінде пайдаланылады емметаболикалық бұзылулар үшін. Таңқурай асқазан мен ішек ауруларында тәбетті жақсарту үшін қолданылады. Таңқурай жемістері көп бөлігі болып табылады дәрілік төлемдер. Мысалы, таңқурай анис тұқымдарымен, кольцфут жапырақтарымен, лайм түсі, қабылданған тең мөлшерде(әрқайсысы 1 ас қасық). Осы қоспадан бір стақан қайнаған суға 1 шай қасықтан алып, шай сияқты қайнатыңыз, күніне 3-4 стакан алыңыз. Сондай-ақ линден гүлі бар таңқурай жемістерінен сусын дайындалады тең бөліктер(бір стакан қайнаған суға 1 шай қасық қоспасы). Таңқурай жемістері колтсфут жапырақтарымен (әрқайсысы 2 бөлік) және орегано шөпімен (1 бөлік) біріктірілген. Шай сияқты қайнатыңыз, бір стакан қайнаған суға 1 шай қасық қоспаны күніне 3-4 рет 1 стакан алыңыз.
Кәдімгі таңқурай - тікенекті тармақталған бұта. Оның тамыр жүйесіОл ұзақ өмір сүруімен ерекшеленеді, бұтақтары тік, биіктігі екі метрге дейін жетеді.
Біржылдық қашу сәл үлпілдек және астында қоңыр түсті жұқа кішкентай тікенектері бар.
Екінші жылдық өсімдіктер әлдеқайда күшейіп, жемістерді жинағаннан кейін жеміс береді, олар құрғап, олардың орнына екі жылдық вегетациялық кезеңді жалғастыра отырып, тамырлардағы өсу бүршіктерінен жаңа өсімдіктер пайда болады;
Бір қызығы, таңқурайдың өзі дәмді және пайдалы ғана емес, сонымен қатар сыртқы түрі бойынша өте эстетикалық. Жапырақ тақталарыжұптаспаған, түйіршіктелген, кезектесіп орналасқан, жапырақ жапырақшалары едәуір ұзын.
Өскіндердің жоғарғы жағында жапырақтары үш жапырақты, өсімдік бес жапырақшасы бар кішкентай ақ гүлдермен гүлдейді.
Таңқурай қызылдан рубинге дейін болуы мүмкін, таңдалған сорттар сары болуы мүмкін. Бұл өте ұсақ, дөңгелек және қатты тұқымдары бар дайын друппалар.
Кәдімгі таңқурай маусым айында гүлдейді және шілдеде гүлдейді. Өсімдіктің жемістілігі тұрақсыз. Мұнда олардың ықпалы бар ауа райы жағдайлары, мысалы, суық пен жаңбыр тозаңдану процесін қиындатады.
Бұталарды вегетативті және тұқымдарды өсіру арқылы көбейтуге болады.
Сорттары
Бағбандар таңқурайдың қарапайым сорттарын 4 топқа бөледі:
1. Ерте;
2. Орташа;
3. Кеш;
4. Техникалық қызмет көрсету.
Ерте таңқурай келесі сорттармен ұсынылған:
– Алқызыл желкен – қыста төзімді, ауруға төзімді, бір өсімдіктен 1,7 кг өнім береді;
– Беглянка – бір бұтадан 2 кг-ға дейін өнім алудың арқасында бағбандық әуесқойлар арасында өте танымал;
– мол – күшті, бұталы, ашық қызыл түсті жемістер, жеткілікті тығыз;
– Ерте тәтті – өнімділік деңгейі орташа, бірақ сорты суыққа өте төзімді;
– Ерте тосын – орташа бұта, өнімділігі 1,5 кг;
– Күн – жемістері үлкен, өсімдіктің ауру мен суыққа төзімділігі орташа;
– Метеор – бұта күшпен және ауруларға төзімділігімен сипатталады;
– Камберленд – жидектер қара түсті күлгін реңктүс
Таңқурайдың орташа мерзімді сорттары ұсынылған:
– Бальзам – орташа бойымен, жақсы жемістілігімен ерекшеленеді, ауруларға және өрмекші кенелердің зақымдалуына төзімді;
– Арабеск – өзінің қарапайымдылығымен әйгілі;
– Кран – кішкентай, бірақ 2 кг-ға дейін ашық түсті жидек береді;
– Киржач – бағбандар өнімділігі жоғары болғандықтан өсіруді жақсы көреді;
– Сыйлық – орташа биіктіктегі бұталар, дәйекті түрде жеміс береді, үйдегі жемістерді қызыл түспен қамтамасыз етеді, бір өсімдіктен 2 кг-ға дейін өнім береді;
– Ұялшақ – өте тұрақты және береді жақсы егін;
– Таруса – бұтақтары күшті, гартерлерді қажет етпейді, жемістері үлкен, тығыз және өте тасымалданатын.
Кеш пісетін таңқурайға мыналар жатады:
– Latham – американдық сорт;
– Бригантин – өнімділігі жоғары, бірақ кенелерге төзімді емес.
арасында ремонтантты сорттардеп атауға болады:
– Үнді жазы – егін салқын ауа райынан бұрын піседі;
– Сары дәу күтімді талап етпейді, жидектері үлкен.
Күтім және өсіру
Зауыт әдетте көктемде немесе отырғызылады күзгі кезең. Күзде өсімдік отырғызу кезінде, бойынша қысқы кезеңол мұқият төбеге көтеріліп, көктемнің басталуымен ол жерден босатылады.
Бұта бір жерде жиырма жыл бойы өсе алады, бірақ ол өзінің ең жоғары өнімділігін он екі жыл ішінде ғана көрсете алады.
Егіннің мөлшері белгілі бір сорттың сипаттамаларымен, сондай-ақ күтіммен анықталады.
Таңқурай борпылдақ топырақты жақсы көреді және құрғақшылық пен тоқырау ылғалдылығына жол бермейді.
Дәнді әдетте арнайы торға байлауды қажет етеді.
Жинағаннан кейін, көктемнің басталуымен жеміс беретін бұтақтарды алып тастау керек, қашудың мұздатылған жоғарғы жағын шамамен 10-14 сантиметрге кесіп тастау керек, бұл жаңа қашудың пайда болуын ынталандырады. Жаздың аяғында өсетін жыл сайынғы қашу олардың жарамсыздығына байланысты жойылуы керек.
Күтім ретінде сіз уақтылы жұқару туралы есте сақтауыңыз керек ерте көктем. Сонымен бірге, бір шаршы метр 10-15 сау өсімдіктер қалуы керек.
Жас сабақтың жоғарғы бөлігін уақтылы шымшу (15 тамызға дейін) өте жақсы өсуді қамтамасыз етеді.
Өсімдікті азофоскамен азықтандыру, сондай-ақ бұталардың айналасындағы топырақты қопсыту және арамшөптерден арылту өте пайдалы.
Бұл таңқурайды тамыр қашуымен және тамыр кесінділерімен көбейтуге болады.
Көптеген бағбандар жаздың соңына қарай тамырдан таңқурайдың қашуын топырақпен бірге қазып, топырақты ылғалдандырғаннан кейін арнайы дайындалған шұңқырға отырғызуды ұсынады. Мұны бұлтты ауа-райында жасаған дұрыс.
Шламды әдетте қашуды қазу арқылы дайындайды. Олар сұрыпталады, шоқтарға жиналады және шымтезек пен құм төсеніштерімен сэндвичке салынған қораптарға салынады. Тоңазытқышта көктемге дейін сақтаңыз. Отырғызылған тамыр кесінділеріерте көктем.
Пайда
Жаңа піскен таңқурай өте хош иісті, дәмді және пайдалы. арасында ең жақсы қасиеттер: температураны төмендететін, қабыну мен ауырсынуды жеңілдететін және терлеуді арттыратын құрал.
Сонымен қатар, жемістер әртүрлі микроэлементтерге бай, соның ішінде Cu және Mo.
Таңқурай жиі анемия, атеросклероз, қант диабеті және гипертония сияқты аурулардың алдын алу және емдеу үшін қолданылады.
Таңқурай - раушангүлділер тұқымдасы, ол түзу сабақтар мен сопақ жапырақтары бар бұта, бірақ бұл қызықты ғана емес. ботаникалық сипаттама, бірақ оның дәмі туралы көбірек. Таңқурай ересектер мен балалар арасында қарастырылады жылы уақытең жақсы жылдардың бірі. Таңқурай бұталарын тек орман алқаптарында ғана емес, сонымен қатар бақша учаскелерінде де табуға болады. Таңқурай отырғызылды бақша учаскесіжидектерді ғана емес, сонымен қатар қайнатуға және дәмді және пайдалы сусын алуға болатын жапырақтарды жинауға мүмкіндік береді.
Таңқурайдың пайдасы
Таңқурай жемісі - гүлденудің соңғы кезеңі осы өсімдіктен. Таңқурай гүлі сөнгеннен кейін өсімдікте шырынды кішкентай жидектердің жеткілікті мөлшерден тұратын жеміс пайда бола бастайды. Осылайша, ботаникалық тұрғыдан таңқурай әртүрлі болып табылады кішкене бөліктербірге өскен.
Бұл жемістер ормандардың шетінде, сондай-ақ ашық жерлерде, тауларда, әсіресе желден және өрттен кейін жиналады.
Таңқурай сонымен қатар бақша учаскелерінде, тиесілі кейбір аудандарда өсіріледі қоңыржай климат, таңқурай қоршаулардың немесе кез келген ғимараттардың жанында жақсы өседі. Таңқурай жемістері әдетте піскеннен кейін жиналады. IN орта жолақРесейде бұл кезең шілде айында орын алады, бірақ кейбір таңқурай бұталары тамыз айының ортасына дейін жеміс беруді жалғастырады. Таңқурайды тек құрғақ ауа-райында жинау оңтайлы. Егер түнде шық түсіп кетсе немесе жаңбыр жауса, таңқурай жемістері ылғал кепкеннен кейін жиналады. Таңқурай жемістерін күзгі-қысқы кезеңде сақтағыңыз келсе, оларды кептіру керек арнайы құралдар, немесе пеште, соның ішінде ресейлік пеште, 50–80 ᵒС температурада. Таңқурай үнемі араласады.
Кейбір адамдар таңқурай жемістерімен бірге жапырақтарды кептіреді, өйткені олардың құрамында:
- Пайдалы заттар;
- аскорбин қышқылы;
- Витаминдер.
Жиналған жемістер сұрыпталады, зақымдалған және піскен жемістер жойылады. Осыдан кейін жемістер, сондай-ақ жапырақтары пісіру парағына салынып, күнде кептіріледі. Жемістер аздап кептірілгеннен кейін олар пеште немесе пеште шамамен 50-60 ᵒC температурада кептіріледі. Таңқурай кептірілгеннен кейін оларды салқын, құрғақ жерде сақтау керек. Дайын таңқурайды зығыр қапшықтарға ауыстырған жөн.
Таңқурайдың қасиеттері
Кәдімгі таңқурайдың көптеген түрлері бар пайдалы қасиеттері. Солардың бірі – диафоретикалық әсер, ал таңқурай жемістері адам ағзасынан артық зәр қышқылы тұздарын кетіруге және ас қорытуды жақсартуға көмектеседі.
Сондай-ақ таңқурай жемістері адам денесіәсері бар:
- антисептикалық;
- антипиретикалық;
- Қабынуға қарсы.
Сонымен қатар, таңқурайда көптеген пайдалы заттар мен витаминдер бар. Таңқурай жапырақтарында әртүрлі органикалық қышқылдар, таниндер және әртүрлі минералды тұздар бар. Мұның бәрі организмнен токсиндерді кетіруге көмектеседі. Жидектер мен таңқурай жапырақтары сияқты, дұрыс қайнатылған, суық тию кезінде температураны төмендетуі мүмкін.
Таңқурай жапырақтары дұрыс жиналып, кептірілсе, пайдалы қасиеттерге ие.
Қайнатпаларда олар әртүрлі суық тиюді, сондай-ақ стоматитті емдеу үшін қолданылады. Әйелдердегі таңқурай жидектер мен жапырақтары барлық тегіс бұлшықеттердің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Бұл шөптесін өсімдік, жидектердің құрамындағы талшықтардың арқасында, бар оң әсер етедібүкіл ас қорыту жолында. Сондай-ақ, таңқурай құрамында темір, магний және мыс болғандықтан, гемоглобинді өндіруге және гемопоэздің бүкіл процесін қалыпқа келтіруге ықпал етеді.
Таңқурай эфир майы: қасиеттері
Таңқурай тұқымының майы бар үлкен санвитаминдер, минералдар және май қышқылдары. Бұл май теріні де қорғай алады күн сәулелері. Таңқурай майы табылды кең қолданукосметологияда, өйткені ол теріні керемет жұмсартады және оны жақсартады сыртқы түрі. Таңқурай эфир майы сонымен қатар коллагенді қалпына келтіруге және емделуге ықпал етеді. кішігірім сызаттаржәне жара. Таңқурай майы оның тұқымынан суық сығымдау арқылы алынады. Сонымен қатар, жабайы таңқурай тұқымдарында тұқымдардағы майдың пайызы бақша таңқурайына қарағанда жоғары.
Таңқурай майының басқа да пайдалы қасиеттері бар:
- Қан айналымын жақсарту;
- Майды үнемі ысқылау арқылы тері жұмсақ және серпімді болады;
- Қара нүктелер, қартаю дақтары және сепкілдер жойылады.
Таңқурай майын бас терісіне жағыңыз, себебі ол липидті балансты қалпына келтіреді. Шаш тез өсе бастайды және сыртқы түрі жібектей болады. Кейбір жағдайларда таңқурай майы адамды қайызғақтан арылтады.
Таңқурай майын басқалармен араластыруға болады эфир майлары, олар оны массаж үшін де пайдаланады, оны массажға немесе целлюлитке қарсы кремге қосады.
Таңқурай майы жақсы табиғи ем, бұл сіздің теріңізді және сәйкесінше сыртқы көріністі жасартуға мүмкіндік береді. Таңқурай майын қабыршақтану немесе тітіркенуді қоса алғанда, кез келген дерлік тері түріне қолдануға болады. Бірақ тұрақты әсерге жету үшін тұрақты пайдалану қажет.
Таңқурай: емдік мақсатта қолдану
Таңқурай көптеген пайдалы компоненттерден тұратындықтан, олар медицинада кеңінен қолданылады. Ежелгі уақыттан бері таңқурай жапырақтары мен құрғақ жидектері, кейде тіпті тамыры суық тиюге, диафоретикалық және антипиретикалық дәрі ретінде қолданылған.
Сонымен қатар, халықтық медицинада таңқурай келесі ауруларды емдеуде қолданылады:
- астма;
- Аллергия;
- Отит.
Таңқурайдың пайдалы заттарының сипаттамалары жай ғана таң қалдырады, оларда май және органикалық қышқылдар, көмірсулар, витаминдер және басқа да көптеген пайдалы заттар бар. Таңқурай бауырды емдеуде қолданылады. Атап айтқанда, таңқурайдың құрамындағы заттар тотығу процестерін реттеуге және осы органдағы холестерин деңгейін төмендетуге қабілетті.
Таңқурайдың қайнатпаларын қолдану анемиядан зардап шегетін және асқазан-ішек жолдарының проблемалары бар адамдарға жақсы әсер етеді.
Қант диабетінің дамуының бастапқы кезеңінде таңқурай шырыны көп көмектеседі, ол тамақ алдында ішеді, алдымен кішкене бөліктерде, содан кейін доза бір стақанға дейін артады. Әртүрлілердің тағы бір сипаттамасы бар халық рецептеріБұл өсімдіктің жапырақтарын, жемістерін, тамырларын қолдануға қарсы көрсетілімдер жоқ және таңқураймен емдеуге іс жүзінде қарсы көрсетілімдер жоқ, бірақ кейде аллергиялық реакцияларнемесе жемістер мен жапырақтарға жеке төзбеушілік.
Кәдімгі таңқурайдың қасиеттері (бейне)
Таңқурай, өздеріне қосымша дәм қасиеттері, басқа да көптеген пайдалы қасиеттерге ие және бұталарды ерекше күтім немесе арнайы өсіру қажет емес. Қыста бұталарды бір-біріне байлау, ал көктемде құрғақ қашу мен жапырақтарды шешіп, алып тастау жеткілікті.