Асқабақ тұқымдасының әрбір жемісі біздің үй шаруасындағы әйелдердің дастарханынан табыла бермейді. Мысалы, момордика әлі де сирек кездесетін өнім болып табылады. Бұл өсімдік ұзын жүзім бұтақтарымен, хош иісті гүлшоғырларымен және үлкен жарқын жемістермен ерекшеленеді. Көкөністің экзотикалық табиғаты оған көптеген ерекше атаулар берді: үнді гранаты, ақылсыз қауын, сары қияр, бальзам алмұрт, ащы асқабақ, қолтырауын қияры. Момордика мұндай әртүрлі лақап аттарға оның қызғылт сары түсіне ғана емес, сонымен қатар қарыздар әдеттен тыс дәм, асқабақты да, құрманы да еске түсіреді.
Құрамдас бөліктер
Сүйелмен жабылған ашық түсті қияр қорқынышты болуы мүмкін әдеттен тыс көрініс, бірақ шын мәнінде бұл өте қоректік өнім. Бұл көкөністе көптеген майлар, аминқышқылдары, фенолдар, гликозидтер, алкалоидтар, шайырлар бар. Сондықтан, тіпті момордика тұқымдары антисептикалық және қабынуға қарсы әсер көрсете алады, сонымен қатар ісінуді жеңілдетеді.
Зауыттың емдік қасиеттері витаминдердің бай жиынтығымен байланысты. Осылайша, фолий қышқылы жасуша құрылымын қалпына келтіреді, ал никотин қышқылы тотығу-тотықсыздану процестеріне жауап береді. В тобындағы витаминдер шаштың, терінің және тіндердің күйін жақсартады. Бета-каротинге байланысты бұзылу орын алады бос радикалдар, яғни. Қатерлі ісікке қарсы күрес жүріп жатыр. Өнімде сонымен қатар жасушалық энергияны өндіруді жеделдететін пантотен қышқылы бар.
Биологиялық жағынан сирек кездеседі белсенді заттарСондай-ақ, момордика жемістерін дәрілік пайдалануды кеңейтуде. Е дәрумені ерте қартаюды болдырмайды және антиоксиданттық әсерге ие, ал F дәрумені бүкіл денені сергітеді және оны күшпен толтырады. Ең көп таралған компонент - аскорбин қышқылы - бұл көкөністерде де кездеседі, сондықтан иммундық жүйе момордиканың әрбір бөлігімен нығайтылады.
Асқабақ жемістерінде, сондай-ақ жас өскіндер көптеген органдар жүйесін реттейтін калий, селен, мырыш және кремнийден тұрады. Дегенмен, жапырақтарда пайдалы заттар да бар. Бұл темір, фосфор, натрий және кальций. Мұндай минералдарсыз метаболикалық процестерденеде дұрыс емес жүреді және микро- және макроэлементтердің жетіспеушілігі туындаған кезде адамның жағдайы айтарлықтай нашарлайды. Сондықтан момордиканы жеу өте маңызды.
Өсімдік қант диабетімен ауыратындар үшін өте пайдалы. Оның жемістерінде қандағы қантты төмендетіп қана қоймайтын, шарантин бар. Бұл компонент ағзадағы инсулин өндірісін қалыпқа келтіреді және ұйқы безіндегі бета жасушаларының санын арттырады.
Ең күшті антиоксидант ликопен де момордика жемістерінде кездеседі. Үнді қияры бауыр мен қуық асты безіндегі ісіктердің өсуін тоқтату арқылы рак клеткаларын тежейді. Өнім саркома мен меланоманың ықтималдығын азайтады, сонымен қатар лейкозбен күресуде тиімді.
Момордиканың тамыр жүйесінде тритерпен сапониндері бар, сондықтан ревматизмді емдеуде қолданылады. Жемістер - инфекцияларды өлтіретін және қабыну процестерін жеңілдететін фитонцидтердің тамаша көзі.
Асқабақты салмақ жоғалту үшін пайдалану барлық жемістердің шамамен 85% судан тұратындығына байланысты. Сондықтан өнімнің калория мөлшері өте төмен. Сіз сондай-ақ жапырақтарды, сабақтарды, тамырларды және тұқымдарды жеуге болады, оларда көптеген флавоноидтар мен органикалық қышқылдар бар;
Қолданылуы
Ақылсыз қауынның тарихи отаны - Оңтүстік-Шығыс Азия және Үндістанның кейбір аумақтары. Майя тайпалары бұл өнім туралы білген деп есептеледі, бірақ еуропалықтар бұл өсімдікпен тек 16 ғасырда ғана таныс болды. Момордика классикалық болып саналмайды асқабақ дақылы, өйткені ол арық және ұзын сабақтар, сондай-ақ үлкен жұмсақ жасыл жапырақтар. Гүлдену кезінде өсімдік жасминнің керемет хош иісін шығарады.
Момордиканың сулы және қытырлақ жемістері қияр мен дәміне ұқсас болгар бұрышы. Көкөністің қоңыр тұқымдары оған аздап ащылық береді. Бірақ бұл өнімнің көптеген бөлігі ретінде пайдаланылуына кедергі жасамайды ұлттық тағамдарАзия мен Африка халықтары.
Жас өскіндер салаттардың, сорпалардың және тағамдардың бір бөлігі ретінде заманауи тағам дайындауда қолданыла бастады. Жемістер шикі және тіпті піспеген күйде тұтынылады, өйткені бұл олардың пайдасына ешқандай әсер етпейді. Рас, пісу кезінде көкөністер қышқыл және өткір болады. Дегенмен, толық піскен өнімнің тәтті дәмі бар, сондықтан оны жаңа піскен күйде пайдаланады. Жылулық өңдеу қажет бұл жағдайдақатты талшықтарды жұмсарту үшін. Тендер жаңа піскен жапырақтарМомордики борщ пен винегретке салуға болады.
Етті ірі жемістер әдетте қуырылады өсімдік майы. Бірақ олар бірдей жақсы бұқтырылған, маринадталған, маринадталған немесе қайнатылған. Момордика сонымен қатар аңызға айналған дәмдеуіштердің бөлігі - карри. Сіз оны көкөніс негізінде жасай аласыз әртүрлі сусындар: шарап, ликер, ликер, тоник. Тіпті сары қияр кептелісі де дәмді болып шығады. Өсімдіктің ащы болуын болдырмау үшін оның жемістерін алдын ала тұзды суға салып қоюға болады.
Кез келген момордика жемісінің ішінде піскеннен кейін лағыл жидектер пайда болады, олар өте тәтті және жаңғақ ноталары бар тропикалық ананас сияқты дәмі бар. Жидектер әдетте торттар мен әртүрлі кондитерлік өнімдерді безендіру үшін қолданылады.
Азияда момордиканы әртүрлі көкөніс бұқтырылған тағамдарға қосады. Ол картоппен, кокоспен және тіпті йогуртпен біріктіріледі. Амазония тайпалары тағамға дәмді дәм мен хош иіс қосу үшін жапырақтары мен жемістерін бұршақ тағамдарына салады. Тіпті Жапонияда бұл көкөніс өте танымал және халықтың ұзақ өмір сүруінің себептерінің бірі болып саналады.
Тиімділік
деген ақпарат бар Ежелгі ҚытайМомордик жеуге тек император мен оның отбасы мүшелері ғана рұқсат етілді. Үндістанда құдайлар өсімдігі, Жапонияда ұзақ өмір сүретін өсімдіктер деп саналды. Біздің елде бұл экзотикалық қиярды корей дүкендерінде сынау үшін сатып алуға болады. Біздің бағбандар момордиканы өз бетімен өсіру әлдеқайда қызықты және пайдалы деп санайды.
- Үнді гранатыиммундық жүйенің белсенділігін ынталандырады. Бұл қалдықтар мен токсиндерді кетіруге көмектеседі.
- Жидектер көру өткірлігін арттырады және көздің жалпы жағдайына оң әсер етеді.
Момордиканың келесі қасиеттері де белгілі: спазмолитикалық, қабынуға қарсы, құсуға қарсы, тұтқыр және тыныштандыратын қасиеттер. Бұл өсімдік ресми медицинада танылған және ұйқы безінің қызметін тұрақтандыратын препараттарды өндіруде қолданылады.
Жидектер, ащы целлюлозадан айырмашылығы, тәтті және құрамында каротинге бай майлы май бар. Ол қандағы гемоглобинді арттырады және адамның иммундық жүйесін нығайтады. Жидектер асқазан жарасы мен гастритті емдеу үшін де қолданылады: 1 тұқымды тамақтан жарты сағат бұрын шайнап, 1 шай қасық бал қосып жейді. Мұны күніне 3 рет жасау керек, емдеу курсы 9 күн. Тұқымның құрамында 32% эфир майы бар емдік майемдік каротинге бай момордицин.
Өсімдіктің барлық бөліктері қоректік және емдік - тамырлар, жапырақтар, тұқымдар, гүлдер мен жемістер деп саналады. Жаңа піскен жас өскіндер мен момордика жапырақтары салаттар мен винегреттерде қолданылады және олар пісіруге қолданылады. дәмді борщжәне емдік сорпалар. «Момордика рак клеткаларын, бактериялар мен вирустарды жояды, гипертонияны, геморройды, асқазан жарасын, қант диабетін және тіпті лейкозды емдейді. Иммунитетті арттырады, ауырсынуды басады. Жылдам шығады артық май, зат алмасуды жылдамдатады, фигураны сымбатты етеді. Қандағы холестерин деңгейін төмендетеді, қан тамырларын тазартады. Ғажайып қияр барлық дертке, соның ішінде ревматоидты артритке, бас және буын ауруларына, күйікке, псориазға, депрессияға, фурункулезге, гепатитке, простатитке, уролитияға, склерозға ем болатын сияқты. Момордика сонымен қатар көз ауруларын емдейді және көру өткірлігін арттырады. Тек тексеру ғана қалды!
Ғалымдар бұл өсімдіктің ұйқы безіндегі бета-ферменттердің жалпы мөлшерін көбейтетінін және организмнің инсулинді өндіру функциясына пайдалы әсер ететінін дәлелдеді, яғни үнді анарының құрамындағы заттар қандағы қант концентрациясын реттеуге көмектеседі. Момордиканың тағы бір пайдалы қасиеті, салыстырмалы түрде жақында ашылды, бұл рак клеткалары мен ісіктерді тежеу қабілеті. Өсімдік сығындысы бар дәрілер простата ісіктерінің таралуын тоқтатуға көмектесетінін анықтаған зерттеулер жүргізілді. Көптеген зерттеулер саркома, меланома, бауыр ісігі және лейкозға қарсы өсімдік құрамындағы компоненттердің лейкозға қарсы және қатерлі ісікке қарсы белсенділігін көрсетті.
Момордика қосылған дәрілік рецепттер
Қан қысымы үшін, диуретикалық: 1 ас қасық момордика тұқымын жарты литр сумен құйып, су ваннасында 20 минут қайнатыңыз. Салқындату үшін қалдырыңыз, күніне 3 рет төрттен стакан алыңыз. Бұл қайнатпа кейде дереккөздерде пайда болады халықтық медицинагеморройға қарсы құрал ретінде. Содан кейін ол суық лосьондар жасау үшін қолданылады. Суық тию, псориаз, ревматизм үшін: Момордика жемісі балғынтекшелерге кесіңіз, салыңыз шыны ыдысжәне 0,5 литр арақ құйыңыз. Момордиканы 2 апта бойы тік қалдыру керек. Осыдан кейін тұнбаны тамақтанар алдында, бір шай қасықтан алады. Жалпы күшейтетін агент: тұқымдармен бірге жемістер ет тартқыштан өтіп, оған 1 стакан бал құйылады, оған бір стақан қосылады. жаңғақ. 12 сағатқа қалдырыңыз, негізгі тамақ алдында 1 шай қасықтан жеңіз. Өнім өте ащы, сондықтан оны сумен жууға болады.
Момордика бағбандар арасында танымал бұрыш пен баклажаннан әлдеқайда жоғары тағамдық құндылыққа ие. Момордика жемістерінде көптеген ақуыздар, көмірсулар, қанттар, кальций, фосфор, витаминдер («А», «В», «В1», «С» және т.б.) бар. Жемістерде кездесетін Е дәрумені ағзаны қорғайды ерте қартаю, ал «F» дәрумені күш пен күш береді.
Әсіресе момордика жемістері көп фолий қышқылы, оның жетіспеушілігінен сүйек кемігі зардап шегеді, сонымен қатар қатерлі ісіктердің пайда болу қаупі бар.
Момордика рак клеткаларын, бактериялар мен вирустарды жоюға, гипертонияны, геморройды емдеуге және иммунитетті жақсартуға арналған табиғи дәрі ретінде қолданылады. Бұл өсімдік ағзадағы артық майды тез кетіреді, зат алмасуды жылдамдатады және фигураны сымбатты етеді.
Момордиканы емдеу үшін дәрігерлер өсімдіктің барлық емдік бөліктерін - тамырларды, жапырақтарды, тұқымдарды, гүлдер мен жемістерді қолдануға кеңес береді.
Момордика әсіресе тибет-қытай халық медицинасында кеңінен қолданылады. Момордика ауруды басатын дәрі ретінде, жүрек-тамыр ауруларын, қатерлі ісіктерді, асқазан жараларын емдеуде, қандағы қант деңгейін төмендетуде, инсулин өндіруде және қант диабетін емдеуде қолданылады.
Момордика қартаю процесін бәсеңдету және белсенді ұзақ өмір сүруге қол жеткізу үшін дене үшін құнды.
Момордика жемістері мен тұқымдары қандағы холестерин деңгейін төмендетеді, холестеринді бляшкалардың пайда болуына жол бермейді, қан тамырларын тазартады, инфаркт пен инсульт ықтималдығын азайтады, лейкозды, ревматоидты артритті, бас ауруы мен буын ауруын, күйіктерді, псориазды, депрессияны, фурункулозды емдейді, гепатит.
Момордика сонымен қатар көз ауруларын емдейді және көру өткірлігін арттырады.
Момордика қайнатпалары мен тұнбалары простатитті, уролитияны, склерозды емдейді, ми жұмысын жақсартады және иммундық жүйені нығайтады.
IN соңғы уақыттаЗерттеушілер оның емдік қасиеттеріне және, ең алдымен, ұйқы безінің функцияларына әсер ету қабілетіне қатты қызығушылық танытты. Белгілі болғандай, момордика жемістері ұйқы безінің секреторлық белсенділігін арттырады және инсулин өндірісін арттырады. Клиникалық зерттеулер қант диабетімен ауыратын науқастардың диетасына момордиканы енгізу инсулиннің синтетикалық аналогтарының дозасын айтарлықтай төмендетуі мүмкін екенін көрсетті.
Момордика препараттарының рак клеткаларының дамуын басу қабілеті экспериментаторлар үшін тағы бір ынталандыру болып табылады. Момордиканың ісікке қарсы белсенділігі әртүрлі зерттеулердің нәтижелерімен бірнеше рет расталды. Момордика сығындыларының көмегімен простата обырының метастазасы процесін тоқтатуға болатыны анықталды, олар да лейкемияға, саркомаға және меланомаға қарсы белсенділік көрсетеді. Шығыс емшілері ұзақ уақыт бойы бауыр ісігі мен гепатитті емдеу үшін момордиканы қолданып, көптеген ауыр жағдайларда оның препараттарын тағайындады. жұқпалы аурулар. Денені детоксикациялаудан басқа (токсиндерді кетіру), момордика иммуномодулятор ретінде әрекет етеді, иммундық қорғанысты жұмсақ ынталандырады, бұл көптеген аурулармен тиімді күресуге мүмкіндік береді.
Момордика жемісінің тұнбасы
Тұқымсыз момордика жемістерін кішкене кесектерге кесіңіз. Үш литрлік құмыраны олармен тығыз толтырыңыз. Құмыраға арақ (0,5 л) құйып, қақпақпен жабыңыз. Салқын, қараңғы жерде екі апта тұрыңыз.
Момордика жемістерінің тұнбасын үш күн бойы аш қарынға (тамақтанудан 30 минут бұрын), күніне 3 рет 1 шай қасықтан ішіңіз.
Момордика жемісінің тұнбасы суық тиюге (жөтел, мұрынның ағуы, қызба), псориаз және ревматизмге тиімді. Ол сондай-ақ дененің иммунитетін нығайту құралы ретінде қолданылады.
Момордика тұқымдарының қайнатпасы
15-20 ұсақталған момордика тұқымын 1 стакан қайнаған суға құйып, баяу отта 10 минут ұстайды. Содан кейін бір сағатқа қалдырыңыз және сүзіңіз.
Момордика тұқымының тұнбасын күніне 3-4 рет 50 мг-нан геморройға және қызба ауруларына диуретик ретінде ішеді.
- Целлюлозадан дайындалған препарат жұқпалы тері патологиясын емдеуге көмектеседі. Ол сырттан қолданылады.
- Жедел респираторлық аурулар үшін момордиканың ингаляциясы пайдалы.
- Өсімдіктің қайнатпалары простатит, уролития және склерозды емдеу үшін қолданылады.
- Ауруларды емдеу үшін жеміс тұнбалары ұсынылады асқазан-ішек жолдары.
- Жидектерде қандағы холестерин деңгейін төмендететін заттар бар. Сондықтан момордика жүрек пен қан тамырларының патологиясын емдеуде қолданылады.
- Жапырақтардың отвары тиімді профилактикалықтұмау эпидемиялары кезінде.
- Ол сондай-ақ артриттің өршуі үшін сәтті қолданылатын анальгетикалық әсерге ие.
- Жаңа піскен жидектер қышуды азайтады және жәндіктер шағып алған жерлерде ісінуді болдырмайды.
- Момордика отвары тікенді қызып кетуге және тері бөртпелеріне көмектеседі.
- Егер адам бензин күйіп қалса, бал мен жапырақтардың ыстық компрессін қолдану керек. Жара тезірек жазылады, жұқтырмайды және тыртық қалдырмайды.
Кең және жан-жақты дәрілік қолданумомордики. Оның үлкен емдік күшжәне пайдалы қасиеттері үнді, қытай және тибет медицинасында бұрыннан қолданылған. Үндістанда момордика адамдарды жылан шағуынан өлімнен құтқару үшін қолданылған. Тибет монастырынан табылған қолжазбада Момордиканың мыңнан астам ауруды емдейтіні айтылған. Емдеу үшін өсімдіктің барлық бөліктері қолданылады: тамырлар, жапырақтар, тұқымдар, гүлдер және жемістер. Ол әсіресе тибет-қытай медицинасында жүрек-қан тамырлары ауруларын, асқазан жарасын емдеу, қандағы қант деңгейін төмендету, инсулин өндіру және қант диабетін емдеу, қартаюды бәсеңдету және белсенді ұзақ өмір сүруді ұзарту үшін кеңінен қолданылады. Қазіргі уақытта момордика рак клеткаларын, бактерияларды, вирустарды жоюға, қан қысымын төмендетуге, гипертонияны, геморройды емдеуге, иммунитетті арттыруға және ауырсынуды басатын дәрі ретінде кеңінен қолданылады.
Момордикада көптеген бірегей емдік заттар табылды, басқа дәрілік өсімдіктерде жоқ. Мәдениет танылды ресми медицина, одан көптеген препараттар дайындалады - Momordica compositum, Hepel, Hepar chelidonium, Gomaccord және т.б.. Момордиканы қолдану арықтауға ықпал етеді, ол денедегі артық майды тез кетіреді, фигураны сымбатты, тартымды және әдемі етеді. Жемістер мен тұқымдар қандағы холестерин деңгейін төмендетеді, холестеринді бляшкалардың пайда болуына жол бермейді, қан тамырларын тазартады, жүрек соғысы мен инсульт ықтималдығын азайтады.
Момордика лейкозды, ревматоидты артритті, бас және буын ауруларын, күйіктерді, псориазды, депрессияны, фурункулозды және бауыр гепатитін емдейді. Сондай-ақ көз ауруларын емдеп, көру өткірлігін арттырады. Ол қандағы қант деңгейін реттейтін, тұрақты герпес пен тұмау вирустарын жоятын, қызбаны, ісінуді және қабынуды емдейтін стероидтердің қоспасы - харантаинді шығарады.
Қайнатпалар, тұнбалар және сығындылар басқа препараттарға қарағанда әлдеқайда тиімді, олар потенциалды арттырады, простатитті, уролитияны, склерозды емдейді, ми жұмысын жақсартады. Жемістер семіздікке, маскүнемдікке және темекі шегуге ем. Момордика косметологияда кеңінен қолданылады. Оның жапырақтарының тұнбасы әжімдерді тегістейді, терінің күйін жақсартады, оны жас, серпімді және барқыт етеді.
Заманауи ғылым бұл өсімдіктің жемістеріндегі заттардың жалпы холестеринді, қант диабетімен ауыратындардағы қандағы қант деңгейін төмендететінін, инсулин өндірісін ынталандыратынын, тіпті қатерлі ісіктің кейбір түрлерін емдейтінін анықтады. Момордика негізіндегі дәрі-дәрмектер псориаз, тұмау және суық тиюді емдеу үшін қолданылады. Көптеген тәжірибелер оның жапырақтары мен жемістерінің сығындылары стафилококктарды, стрептококктарды және тіпті АИТВ-ны жоя алатынын көрсетті.
Момордика жемістері мен тұқымдары дәстүрлі медицина рецептерінде келесідей қолданылады: жеміс тұнбалары. Момордика жемісін майдалап турап, шыны ыдысқа салып, 0,5 литр арақ құйып, қақпақпен жабыңыз және 2 апта бойы тік қалдырыңыз. салқын, қараңғы жерде. Момордики дайындағаннан кейін, тұнбаны аш қарынға тамақтан 30 минут бұрын, күніне үш рет 1 шай қасықтан үш күн бойы ішіңіз. Бұл инфузия суық тиюге тиімді деп саналады, жоғары температура, мұрын, жөтел, ревматизм, псориаз, ол денені жалпы нығайту үшін де қолданылады, бірақ зауыттың бұл қасиеттері ресми медицинамен расталмаған. Тұқымның қайнатпасы. Оны дайындау үшін момордики тұқымдары (15-20 г) қайнаған суға (250 мл) құйылады, 10 минут қайнатылады, содан кейін бір сағатқа қалдырылады және сүзіледі. Қайнатпаны 50 мл-ден тәулігіне 3-4 рет қызбаға диуретик ретінде немесе геморрой кезінде қабылдайды. Момордика жапырақтары дәстүрлі медицина рецептерінде қолданылмайды. Олар тым улы болып саналады және зиян келтіруі мүмкін.
- Тұқымның қайнатпасы. Препарат қызбаға қарсы және диуретик ретінде қолданылады. Қайнатпа геморройды емдеуде де қолданылады. 1 стакан су үшін - кофе тартқышта ұсақталған 5 - 20 г момордика тұқымы. 10 минут бойы төмен температурада пісіріңіз, содан кейін 1 сағатқа қалдырыңыз. Препаратты күніне 4 рет 50 мл-ге дейін қабылдаңыз.
- Тұқым ұнтағы. Момордика тұқымдары кофе тартқышта ұнтақталған. Бір дозаға 3 - 5 г дозада тағайындалады. Қолдану жиілігі мен көрсеткіштері отварды қолданған кездегідей.
- Жеміс тұнбалары. Пісіруге арналған дәрілік тұнбаларпіспеген жемістер пайдаланылады, олар ұсақталып, шыны ыдысқа (көлемнің жартысына дейін) салынып, 40% спиртпен (арақ) толтырылады. Инфузия 14 күн бойы жүргізіледі. Препарат күніне үш рет, 1 шай қасықтан, тамақтанудан жарты сағат бұрын тағайындалады. Тұнбаны 3 күндік курстарда қабылдау керек.
Зиян
Дегенмен, өсімдіктің қандай пайдалы қасиеттері болса да, оны тұтынумен асыра алмау керек. Егер сіз оның жемістерінің керемет әсерін сезінгіңіз келсе, оларды бір уақытта мүмкіндігінше көп жеуге тырысудың қажеті жоқ, бұл ауруды емдей алмайды және аллергияның дамуы әбден мүмкін. Сонымен қатар, момордиканы қолдануға өте қатаң қарсы көрсетілім бар, бұл осы өсімдіктің сығындысы мен жемістерін пайдаланған кезде, өздігінен түсік түсіру қаупі артады; Өнімге жеке төзбеушілік те қарсы көрсеткіштердің бірі болып табылады. Сондықтан, осы немесе басқа бейтаныс жемістерді немесе көкөністерді қолданып көрмес бұрын, бұл туралы мүмкіндігінше білу керек, тіпті пайдалы өсімдікБелгілі бір артықшылықтар мен кемшіліктер бар, оларға назар аудару керек.
Назар аударыңыз! Момордика жүкті әйелдерге қарсы, өйткені оның түсік түсіретін қасиеттері бар.
Момордикамен емдеу сілекейдің жоғарылауын және аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Момордика тұқымдары балаларда улану мен анемияны тудыруы мүмкін. Момордиканы қолдануға қарсы көрсетілімдер Жүкті және бала емізетін әйелдерге момордиканы қабылдауға болмайды. Қытайдың дәстүрлі медицинасы бүйрек үсті бездерінің, асқазанның (жүректің күйіп қалуын, ойық жараның өршуін тудыруы мүмкін) және іш қату ауруларында момордика өсімдігін қолданбауды ұсынады. Қалқанша безінің аурулары үшін момордикамен емдеу де қарсы.
Интернетте момордика жемістерін «артық жеу» кезінде аллергия туралы нұсқауларды жиі таба аласыз. Әділ болу үшін айта кету керек, момордика құлпынай емес, ал еуропалықтардың дәмдік талғамдары Шығыс тұрғындарының қалауынан түбегейлі ерекшеленеді, сондықтан «артық тамақтану» іс жүзінде алынып тасталады. Сонымен қатар, жеке төзімсіздік тудыруы мүмкін аллергиялық көріністер(қышыну, бөртпе, тамақ ауруы және т.б.) - момордикаға үйрену керек.
Момордика препараттарымен емдеуге келетін болсақ, олар жүктілік кезінде тағайындалмайды, өйткені момордиканың құрамына кіретін кейбір биологиялық белсенді заттардың түсік түсіретін қасиеттері бар екендігі туралы ақпарат бар. Жүкті әйелдерге де момордиканы жеуге болмайды. Кезеңдегі момордики диетасына кіріспе емізунәрестеде аллергия тудыруы мүмкін.
Өсімдіктің әртүрлі бөліктерінің ағзасына биологиялық әсері әртүрлі. Мәселен, мысалы, тұқым қабығын жеу асқазан-ішек жолдарының күйіне жақсы әсер етсе (асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасы дегенді білдіреді), онда жапырақтарға негізделген препараттар аурудың өршуіне әкелуі мүмкін. Гипотиреоз және тиреотоксикоз сияқты аурулар болған кезде, асқазан-ішек жолдарының және бүйрек үсті бездерінің ауруларында барлық оң және теріс жақтарын ескеру қажет.
Егер сіз оны тұтынудан асып кетсеңіз, аллергиялық реакция пайда болуы мүмкін. Кейбір адамдарда аллергия өте агрессивті түрде, тіпті тұншығуға дейін көрінеді. Сақ болыңыз!
Момордика бауырға улы. Тұқым қабығын балаларға беруге болмайды.
Мәндер кестесі
|
Қоректік заттар |
|
| Бета-каротин | |
| Лютеин | |
| В1 дәрумені (тиамин) | |
| С дәрумені | |
| К дәрумені | |
| Н витамині | |
| Натрий | |
| Магний | |
| Кальций | |
| Фосфор | |
Қолдану нұсқаулары:
Момордика - асқабақ тұқымдасына жататын өсімдік, ресми, халықтық медицинада қолданылады.
Момордиканың фармакологиялық әсері және қасиеттері
Момордиканы ащы асқабақ, бальзамдық алмұрт, сары немесе ақылсыз қияр және үнді гранаты деп те атайды.
Зауыттың жемістері жоғары сипатталады тағамдық құндылығы. Жемістің сулы, қытырлақ целлюлозасы дәмі жағынан болгар бұрышына немесе қиярға ұқсайды, құрамында темір, С дәрумені бар. Момордиканың жапырақтарында фосфор, көмірсулар және ақуыз көп.
Момордика өсімдігінің жемістерінде қантты төмендететін, ұйқы безіндегі бета жасушаларының санын көбейтетін және инсулин өндірісін тұрақтандыратын харантин бар екені де белгілі.
Момордиканың келесі қасиеттері де белгілі: спазмолитикалық, қабынуға қарсы, құсуға қарсы, тұтқыр және тыныштандыратын қасиеттер.
Бұл өсімдік ресми медицинада танылған және ұйқы безінің қызметін тұрақтандыратын препараттарды өндіруде қолданылады.
Шығару пішіні
Фармацевтика өнеркәсібі құрамында өсімдік сығындысы бар жұмсақ тұзды ерітінді шығарады. Ерітінді ауызша қабылданады, тері астына, бұлшықет ішіне, көктамыр ішіне енгізіледі.
Халықтық медицинада момордика өсімдігінің жемістері мен тұқымдары тұнбалар мен қайнатпаларды дайындау үшін қолданылады.
Қолдану көрсеткіштері
Момордиканың емдік қасиеттері жедел, созылмалы панкреатит пен диспанкреатизмді емдеу үшін қолданылады.
Момордиканы қолдану жөніндегі нұсқаулық
Момордиканы ерітіндіде емдеу үшін ол 3-5 апта бойы қолданылады. Ересектерге арналған рұқсат етілген доза - 2,2 мл (ерітіндісі бар бір ампула). Ересектерге ерітіндіні аптасына 1-3 рет қабылдайды. 6 жастан кейінгі балалар. Сіз 6 жасқа дейінгі балаларға толық ампуланы бере аласыз. – 0,5 ампула, 2 жасқа дейінгі балаларға 0,25 ампула беріледі. Қолдану әдістерін дәрігер анықтайды.
Момордика жемістері мен тұқымдары дәстүрлі медицина рецептерінде келесідей қолданылады:
- жеміс тұнбалары. Момордика жемісін майдалап турап, шыны ыдысқа салып, 0,5 литр арақ құйып, қақпақпен жабыңыз және 2 апта бойы тік қалдырыңыз. салқын, қараңғы жерде. Момордики дайындағаннан кейін, тұнбаны аш қарынға тамақтан 30 минут бұрын, күніне үш рет 1 шай қасықтан үш күн бойы ішіңіз. Бұл инфузия суық тию, безгегі, мұрынның ағуы, жөтел, ревматизм, псориаз үшін тиімді деп саналады, сонымен қатар денені жалпы нығайту үшін қолданылады, бірақ өсімдіктің бұл қасиеттері ресми медицинада расталмаған.
- Тұқымның қайнатпасы. Оны дайындау үшін момордики тұқымдары (15-20 г) қайнаған суға (250 мл) құйылады, 10 минут қайнатылады, содан кейін бір сағатқа қалдырылады және сүзіледі. Қайнатпаны 50 мл-ден тәулігіне 3-4 рет қызбаға диуретик ретінде немесе геморрой кезінде қабылдайды.
Момордика жапырақтары дәстүрлі медицина рецептерінде қолданылмайды. Олар тым улы болып саналады және зиян келтіруі мүмкін.
Жанама әсерлері
Момордикамен емдеу сілекейдің жоғарылауын және аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін.
Момордика тұқымдары балаларда улану мен анемияны тудыруы мүмкін.
Момордиканы қолдануға қарсы көрсеткіштер
Момордиканы жүкті әйелдерге немесе бала емізетіндерге қабылдауға болмайды.
Қалқанша безінің аурулары үшін момордикамен емдеу де қарсы.
«Ащы асқабақ», «Үнді қияры» немесе «анар», «жынды қауын» - мұның бәрі ресми түрде момордика деп аталатын бір өсімдіктің атаулары. Бұл жүзімнің пайдасы мен зияны жерлестерімізді сөрелерде бөтен өсімдік тұқымының пайда болуымен алаңдата бастады. Көбісі оны өсіре бастады бақша учаскелеріВ сәндік мақсаттар. Бұл қандай өсімдік, оны сендермен бірге анықтайық.
Қандай тайпа
Оны «ащы асқабақ» деп бекер айтпаған – өсімдік Африкада, Австралияда, Үндістанда және басқа да жылы елдерде өсетін мәңгі жасыл жүзім бұтасы. Бүгінгі күні ол Америкада және Қырымда, тіпті онда да өсіріледі солтүстік аймақтарбағбандар терезеде немесе балконда жылуды жақсы көретін жүзім бұтасын өсіре алады жазғы кезеңашық жерге отырғызылған. Сонымен, момордика дегеніміз не, оның жарқын жемістерінің пайдасы мен зияны, олардың практикалық мақсаты қандай - бұл төменде толығырақ.
Қолданба
Бұл ерекше жүзімнің бірінші артықшылығы - оның сәндік қасиеттері. Ол қиярдың, асқабақтың, жас жүзім, антенналарымен қолдауға ықыласпен жабысып, күн сәулесінің астында тез күш алады. Ол кішкентай арбаны оңай тоқып алады қысқа мерзімдер, және сіз достарыңызға жай ғана ештеңе емес, сонымен қатар момордика өсіріп жатқаныңызды мақтанышпен көрсете аласыз. Оның жемістерінің пайдасы мен зияны әдетте сәл кейінірек, олар пісіп, жасыл өскіндер арасында жарқыраған кезде қызығушылық тудырады. Шын мәнінде, бұл жүзімнің жемістері витаминдер мен микроэлементтердің көп мөлшерін қамтиды және тамақ дайындауда сәтті қолданылады.
Өсу
Егер сіз саяжайда қияр өсірген болсаңыз, онда өсіру өнерін меңгеру қиын болмайды экзотикалық жүзім. Ол өз еркімен өмір сүреді ашық жер, әсіресе күн сәулесі тікелей түспейтін көлеңкелі орынды таңдасаңыз. Жылыжайлар мен жылыжайларды, тіпті пәтерлердегі терезе төсеніштерін де игеріп жатыр. Өзіңіздің жеміс беретін жүзім бұтаңызды достарыңызға қалай көрсететініңізді елестетіп көріңіз және оның момордика екенін мақтанышпен айтасыз. Оның жемістерінің пайдасы мен зияны төменде талқыланады.
Өсімдік тұқым арқылы көбейеді. Қатты қабықтың болуына қарамастан, олар стратификацияны қажет етпейді және 100% дерлік өнгіштікке ие. Топыраққа отырғызбас бұрын, оларды марганецтің бозғылт қызғылт ерітіндісінде бір күн бойы сіңіру керек. Олар шыққанша күтпеңіз, әйтпесе тұқымдар шіріп кетеді. Көшеттерді өсірудің ең оңай жолы - бұл шымтезек ыдыстары, оған нұр құйылады, құнарлы топырақ. Момордика органикалық тыңайтқыштарды қолдануды талап етеді және жауап береді.
Бір тұқым 1,5 см тереңдікте әр кастрюльге жиегімен орналастырылады. Жоғарыдан топырақпен жабылып, суару керек. Келесі ылғалдандыруды 2-3 күннен кейін жасау керек. Температура 20-22 градуста сақталса, көшеттер 2 аптадан кейін пайда болады. Салқынырақ болса, ұзағырақ күтуге тура келеді.
Көшеттерді негізгі «тұрғылықты жерге» ауыстырған кезде, тік тіректерді орнатыңыз, өсімдіктердің орналасуын көлеңкеде жеткілікті жарық болатындай етіп жоспарлаңыз, аналық безі құлап кетеді немесе жемістер кішкентай болады;
Пайдалы қасиеттері
Момордика - ерекше жеміс. Дәлірек айтсақ, бұл көкөніс. Ол піскен кезде оның дәмдік қасиеттерін айтарлықтай өзгертеді, бірақ оның пайдасы өзгеріссіз қалады. Жемістер ғана емес, сонымен қатар қашу мен жапырақтары да пайдалы. Зауыт кальцийге бай, ол тек тістер мен сүйектердің өсуі мен дамуына қажет емес, сонымен қатар жүрек бұлшықетінің қалыпты жиырылуына ықпал етеді. Егер сізде жүрек-қантамыр жүйесімен проблемалар болса, онда момордика - бұл дәрігер тағайындаған нәрсе.
Кальцийден басқа, қалқанша безінің жұмысын қалыпқа келтіретін селенге бай; сүйек пен бұлшықет тінінің синтезіне қатысатын кремний бар, ол әсіресе жарақаттар мен сынықтардан кейін қалпына келтіру кезеңінде қажет; Фосфордың көзі бола отырып, жемістер ми жұмысын ынталандыруға көмектеседі. Витаминдердің бай құрамы майлардың, ақуыздардың және көмірсулардың метаболикалық процестерін реттейді, дене салмағын қалыпқа келтіреді. Момордиканың антиоксиданттық қасиеттері белгілі. Бірдей құрамы бар жемісті әлі де іздеу керек.
Дәстүрлі медицина
Жақында жүргізілген зерттеулер тағы бір керемет қасиет көрсетті - қант диабетіндегі момордика науқастың жағдайын айтарлықтай жақсарта алады. Оның белсенді компоненттері холестеринді және қандағы қант деңгейін төмендетеді, сонымен қатар, үнді асқабағын инсулин өндірісін белсендіреді және пациенттің инъекцияға жүгіну ықтималдығы аз болады. Қазіргі фармакологияда ащы асқабақ сығындылары да қолданылады. Олардың негізінде псориаз, тұмау және емдеуге арналған препараттар жасалады суық тию.
Момордика халық медицинасында да кеңінен қолданылады. Емдеудің пайдасы таңқаларлық. Зауыт анальгетикалық қасиеттерге ие, жүрек және қан тамырлары ауруларына, тіпті лейкозға көмектеседі. Көру мен көз жағдайының тұрақты жақсаруы байқалды. Простатит, уролития және склерозды емдеуде әртүрлі инфузиялар мен қайнатпалар жақсы әсер етеді. Басқа нәрселермен қатар, олар ми жұмысын жақсартады және иммундық жүйені нығайтады.
Пісіруде қолданыңыз
Жемістің целлюлозасы асқабаққа ұқсас, тек айқын ащы. Жемістер жас және жасыл болғанымен, олардың ащы дәмі қиярға ұқсайды. Оларды майға қуырып, салаттарға қосуға болады. Толық піскен жемістер ішіне қызыл тұқымдар жасырады, олардың дәмі бір мезгілде құрма мен анар сияқты. Олар өте қиын, сондықтан оларды қолданар алдында қайнату керек.
Піскен жемістердің ащысын кетіру үшін олар алдымен тұзды ерітіндіге малынған. Осыдан кейін оларды қуыруға және ет қосылған гарнир ретінде беруге болады. ШеберлерБіз одан да әрі қарай жүріп, банкалардағы жемістерді маринадтауды алдық. Нәтиже - өте ерекше өнім, басқа ештеңеге ұқсамайтын, оның дәмі өте жағымды және сергітеді. Сонымен қатар, осы жүзімнің суланған жемістерінен өте дәмді және дәмді тағам қайнатылған. сау джем, оның көмегімен сіз оның ата-анасы ащы ана екенін ешқашан айта алмайсыз. Пікірлер оның жоғары деңгейін растайды дәм қасиеттері, белгілі бір экзотикамен болса да.
Күнделікті пайдалану үшін жаңа піскен жапырақтарды қолдануға болады, таңертең шайнекке салып, үстіне қайнаған су құйып, қуаттандыратын және пайдалы сусыннан ләззат алыңыз.
Өсімдіктің тамырын әлі айтқан жоқпыз. Олар инфузиялар мен қайнатпалар үшін қолданылады, өйткені кептірілген кезде олар ұзақ уақыт сақталады. Сонымен қатар, бұл айқын қабынуға қарсы әсері бар тамыр. Қабынуды жеңілдету және анальгетикалық әсерге қол жеткізу үшін жаңа піскен пластинаны кесіп тастау және оны, мысалы, сағызға жағу жеткілікті.
Диетологияда қолданылуы
Егер жеке төзімсіздік болмаса, күнделікті рационға керемет көкөністің аз мөлшерін қосуға болады. Бай құрамының арқасында бұл жемістер ағзадағы метаболикалық процестерді қалыпқа келтіреді, салмақ жоғалтуды ынталандырады және адамға береді. орасан зор сомаэнергия. Бірдей мөлшерде тамақ жегенімен, өзін көңілді және энергияға толы сезінген адам бір күнде әлдеқайда көп нәрсені жасайды. Бұл энергия асқазанға және басқа жерлерге «салынбайды» жақсылыққа жұмсалатынын білдіреді.
Қарсы көрсеткіштер
Сонымен, бүгін біз сізге таңғажайып туралы айттық сау көкөнісмомордика деп аталады. Қолдану жөніндегі нұсқаулық (айтып айтқанда) оны барлық дерлік адамдарға тағамға енгізуді ұсынады. Бұл пайдалы заттардың нақты қоймасы. Бірақ оның құрамындағы көптеген элементтер белсенді күйде екенін есте ұстаған жөн, сондықтан артық дозалану тек зиян келтіруі мүмкін. Момордиканы өте пайдалы қоспа, дәмдеуіш ретінде қарастырыңыз, оның артық болуы тағамның дәмін нашарлатады.
Бұлар қарсы экзотикалық көкөністержүкті әйелдер, өйткені олар мерзімінен бұрын босануға әкелуі мүмкін. Егер сіз тағамдық аллергиядан зардап шегетін болсаңыз, онда момордиканы диетаңызға өте сақтықпен енгізіңіз.
«Momordica compositum»
Бүгінгі күні әр қалада сіз осы керемет өсімдіктің жемістерін немесе кем дегенде тұқымын сатып ала алмайсыз. Сондықтан фармакологиялық компаниялар көкөністердің сығындысы бар арнайы препарат шығарды және оны «Momordica compositum» деп атады. Бұл тұтқыр, ауырсынуды басатын, спазмолитикалық, құсуға қарсы және седативті қасиеттері бар инъекциялық ерітінді. Қалқанша безінің жұмысын қалыпқа келтіреді және панкреатитті емдеуде қолданылады. Бұл препарат гомеопатиялық болып табылады, өйткені оның құрамында дәрілік өсімдік сығындыларынан басқа ештеңе жоқ. Дегенмен, қолданар алдында міндетті түрде дәрігермен кеңесу керек.
Қорытындылайық
Шынымен керемет сыйлық тропикалық ормандар- momordica - бәрі пайдалы. Оның жапырақтары, өркендері, тамырлары, жемістері мен жидектері пайдаланылады. Бүгінгі таңда бұл өсімдіктің рак клеткаларын басып, бейтараптандыру қабілеті туралы зерттеулер жүргізілуде. Егер олар сәтті болса, бізде ең қорқынышты дертке дауа болады. Бірақ бүгінгі күні де бұл ерекше көкөніс үшін алғыс айтатын нәрсе бар. Оның емдік күші шынымен өлшеусіз.
Сыртқы түрі ерекше, үнді анарының жемістері кішкентай жарқыраған сияқты көрінеді сары қияр, өсіп келе жатқанын табуға болады оңтүстік аймақтарбіздің ел. Бұл экзотикалық өсімдікотаны Үндістан болып табылатын асқабақ тұқымдасының бірдей түпнұсқа атауы бар - момордика.
Әдемі өрмелеуқалың жасыл жапырақтары бар және шуақты түсЖемістер өте тез өседі. Сондықтан, оны дуалдың немесе тордың жанында отырғызу арқылы сіз керемет хеджирлеуді ала аласыз.
1. Үнді анарының момордикасы
Момордка - біржылдық өсімдік және өте қарапайым, жылуды жақсы көреді, күн сәулесіЖәне мол суару. Ол әдетте жаздың басында жерге отырғызылады және маусымның аяғында жасминнің нәзік хош иісі бар ұзын сабақтарында миниатюралық ашық сары бүршіктермен гүлдей бастайды. Момордиканың жемістері ұзынша, ашық қызғылт сары, кішкентай түйнектермен және бұтақтармен жабылған, өлшемі шамамен 10-15 см жетеді.
Жемістерді кесу арқылы сіз таба аласыз ірі тұқымдарқызыл түсті, сыртқы түрі анар тұқымына өте ұқсас. Өсімдік тек жеуге ғана емес, сонымен қатар емдік мақсатта да қолданылады. Момордиканың дәмі ерекше, аздап ащы асқабақты еске түсіреді. Сондықтан, пісіру алдында жеміс целлюлозасын аздап тұздалған суға батыру ұсынылады.
2. Момордиктен қандай рецепттер дайындауға болады?
Момордика Жапония, Корея, Үндістан, Қытай және Филиппин асханаларында кең таралған. Бұл жағдайда рецепттер аспаздық және дәрілік ретінде қолданылады. Азық-түлік ретінде піспеген жемістердің аздап ащы целлюлозасы пайдаланылады, ал ең танымал тағам - қуырылған ет, көкөніс және момордика қосылған қытайлық WOK кеспесі. Сонымен қатар, азиялық тағамдар жиі сорпалар мен салаттарда өсімдіктің жемістерін пайдаланады, олардың кейбіреулері еуропалық тұрғындарға өте тән болып көрінеді.
Үнді гранаты Момордиканың барлық бөліктері жеуге жарамды, негізінен сырттан қолданылатын өсімдіктің жаңа сығылған шырынын қоспағанда. Біздің ендіктерде піскен жемістер маринадталған, өз шырынында консервіленген және қайнатылған. Дәрілік momordika рецептілеріөсімдік тұқымынан алынған қайнатпалар немесе алкоголь тұнбаларыжемістер
Соңғысын дайындау үшін тұқымсыз өсімдіктің целлюлозасы кішкене кесектерге кесіліп, шыны ыдысқа тығыз салынып, қажетті мөлшерде арақпен толтырылады. Тұнбаны қараңғы және салқын жерде шамамен екі апта бойы қартатады, содан кейін ол суық тию мен тұмаудың алдын алу үшін қолдануға дайын.
3. Момордика: пайдалы және емдік қасиеттері
Момордика жапырақтары, гүлдері, тұқымдары, тамырлары және жемістерінің өзі емдік және қоректік болып саналады. Құрамында Е дәрумені дененің қартаюын болдырмайды, F күш пен күш береді. Гипертония, қант диабеті, асқазан жарасы және аса ауыр ауруларды емдеуге көмектеседі. Бұл жеміс кеңінен қолданылады шығыс медицинасыкөптеген дәрілерге қосымша ретінде.
Үнді Аюрведасы дәстүрлі қытай медицинасымен бірге өсімдікке ұзақ уақыт бойы дарыған ғажайып қасиеттер. Мұның бәрі бірегейдің арқасында химиялық құрамы momordica - оның кез келген бөлігінде, ерекшеліксіз, денеге пайдалы заттар бар. Жапырақтары бай үлкен санкалий, темір, натрий және фосфор. Жемістер мен өркендер бета-каротиннің, фолий қышқылының, мырыштың, кремнийдің және калийдің көзі болып табылады. Сонымен қатар, өсімдік құрамында рак клеткаларының өсуін тежейтін және вирусқа қарсы және бактерияға қарсы қасиеттері бар заттар бар.
Қызыл тұқымдар, целлюлозадан айырмашылығы, тәтті дәмге ие және құрамында ликопен мен ащы гликозид бар. Олар жиі ревматоидты атриттің алдын алу және емдеу үшін қолданылады жүрек-тамыр аурулары. Момордиканың тамырынан ревматизмді емдеуде ағзаға пайдалы әсер ететін тритерпен сапониндері табылды. Тұқым айналасындағы қызғылт қабық майлы майлар мен А витаминінің күшті көзі болып табылады, ол анықтайды Момордиканың пайдалы қасиеттерікөру қабілеті нашар және иммунитеті төмендеген адамдарға арналған.
Шығыс медицинасы асқазан-ішек жолдарының жұқпалы ауруларын емдеу үшін момордиканы кеңінен пайдаланады. Суық тиюді емдеу және иммундық жүйені қолдау үшін өсімдіктің жапырақтарынан емдік тұнбалар мен қайнатпалар жасалады. Ұсақталған өнім жаңа жараларға, жылан мен жәндіктердің шағуына қолданылады. Момордика дәндері асқазан жарасын емдеу, қандағы қант деңгейін тұрақтандыру және холестеринді төмендету үшін шикі түрде тұтынылады.
Тамырлары бронхит пен пневмонияға тамаша қақырық түсіретін құрал ретінде қолданылады. Осы уақытта, Момордиканың емдік қасиеттерішикі түрінде де, өңделген түрінде де толық көрінеді. Үнді анары табиғи дәрі, ол организмнен барлық токсиндерді кетіруге көмектеседі және күшті антиоксиданттық әсерге ие.
4. Момордиканы қолдануға қарсы көрсеткіштер
Соңында, белгілі бір өсімдіктің қандай пайдалы қасиеттері болса да, оны пайдалану арқылы оны асыра алмау керек екенін еске түсіру керек. Жүктілік кезінде жеміс-жидектер қатаң түрде қарсы, өйткені олар түсік түсіру қаупін арттырады. Сонымен қатар, өнімге жеке төзбеушілік болуы мүмкін, бұл дене үшін жағымсыз салдарлар мен ауыр аллергиялық реакцияларды тудырады.
5. Мамордика бейне
Базарды немесе агродүкенді аралап жүріп, сіз «Момордика» деген атауды естіген боларсыз. Бұл экзотикалық жемісдеп те атайды Үнді қияры, Қытай асқабағы немесе ащы қауын. Сонымен, бұл шынымен не? Негізінде бұл бір жылдық өсімдіктердің тұқымы шөптесін өсімдіктерасқабақ тұқымдасы. Африканың, Азияның және Австралияның тропикалық аймақтарында өседі. Қолдану аясына аспаздық, косметология және медицина кіреді. туралы толығырақ ақпарат емдік қасиеттеріа, қарсы көрсетілімдер мен қолдану төменде талқыланады.
Момордиканың емдік қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері
Момордиканың емдік қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері туралы көптеген пікірлер бар, өйткені ол бастапқыда тағам ретінде қолданылған және медицинаның тар бағытталған саласына ғана әсер етті. Нағыз емдік қасиеттеріжақында ғана ашылды.
Дәрілік қасиеттері
Момордиканың емдік қасиеттері туралы көптеген пікірлер бар. Егер бұрын ол тек аспаздық және халықтық медицинада қолданылса, қазір ол шөп медицинасында да, дәстүрлі медицинада да үлкен танымалдылыққа ие болды. Сіз келесі дәрілік қасиеттерді білуіңіз керек:
1. Жасушаларды қалпына келтіру қабілеті бар. Орталық жүйке жүйесінің ауруларына пайдалы.
2. Асқазан және ішек ауруларының бастапқы кезеңінде момордика негізіндегі қайнатпалар антибиотиктерді алмастыра алады.
3. Құрамында көптеген пайдалы химиялық заттар мен минералдар бар. Мысалы: кремний, мыс, мырыш, С және Е витаминдері. Фолий және никотин қышқылдары.
4. Иммунитетті арттырады және денені қажетті компоненттермен қанықтырады.
Қарсы көрсеткіштер
Беру керек ерекше назар аударутақырып momordica болдырмау үшін қарсы аллергиялық реакцияжәне қажетсіз жанама әсерлер:
1. Жүктілік кезінде қолдануға қатаң тыйым салынады, себебі ол мерзімінен бұрын босануға әкелуі мүмкін. Момордика тамақтандыру кезінде де жағымсыз
2. Жеке төзімсіздік. Аллергия немесе қышу пайда болса, маманмен кеңесу керек.
3. Кейбір жағдайларда жемістерге негізделмеген препараттар асқазан-ішек ауруларының өршуін тудыруы мүмкін.
Момордика түрлері
Момордиканың саны шамамен 20 әртүрлі түрлері, бір-бірінен түсі, иісі және дәмі бойынша ерекшеленеді. Олардың барлығы ерекше қасиеттерге ие және денеге пайдалы емдік компоненттерден тұрады. Қолдану аясын зерттей отырып, бұл өте көп қырлы өнім деп қорытынды жасауға болады, өйткені оны пайдалы дәрілік препаратты ғана емес, сонымен қатар керемет тағамдарды да жасауға болады.
Сасық
Сасық Момордика жемісі зақымдалған немесе ашылған кезде шығатын иіске байланысты осылай аталды. Бұл лиана тәрізді өсімдік ұзындығы жеті, тіпті сегіз метрге жетеді.
Бальзам
Момордика бальзамы басқа сорттарға қарағанда тамақ дайындауда жиі қолданылады. Біріншіден, бұл ең құнарлы түр, салмағы 60 кг өнім алуға қабілетті. және т.б.
«Аспан жемісінің» қызыл қабығынан керемет тағам дайындалады. сау май.
Кочин
Момордика Кочин (доктор Гак) - ашық қызғылт сары түстің бақытты иесі, сондықтан ол апельсинге анық емес ұқсайды. Бұл жағдайда тұқымдар ең үлкен құндылыққа ие, өйткені бірде-бір өнімде мұндай мөлшерде каротин жоқ.
Момордика рецептері - момордиканы қалай жеуге болады
Момордиканы қолданудың көптеген жолдары бар. Рецепттердің мұндай бай алуандығы бұл көкөністің әлемнің көптеген елдерінде дайындалғанына және оған негізделген кейбір тағамдардың ұлттық болуына байланысты. Грек жаңғағымен таңғажайып дәмдік ұқсастыққа байланысты тұқымдар көбінесе пісірілген тағамдарға қосылады. Жемістерге келетін болсақ, тамақ дайындауда тек піспеген жемістер қолданылады. Бұл жетілген үлгілерде ащы болуымен байланысты.
Халықтық медицинада қолданыңыз
Бұл өте тамаша өсімдік, өйткені Оның барлық бөліктерін дәрі ретінде қолдануға болады, атап айтқанда: жапырақтар, тамырлар, тұқымдар, жемістер мен гүлдер. Ол әсіресе кептірілген күйде ағзаға тиімді. Қыста дәрумен тапшылығына көп көмектеседі, себебі... емдік қасиеттерінің қоймасы бар.
Салмақ жоғалтуға арналған Момордика инфузиясы
Момордика инфузиясы дененің қорғаныс қызметін арттырып қана қоймайды, сонымен қатар метаболизмді тездетеді. Егер сіз инфузияны күн сайын таңертең және кешке аш қарынға ішсеңіз, нәтиже тез арада байқалады, өйткені ол артық майды кетіруге көмектеседі. Рецепт: 20 г тұқым 250 мл құйыңыз. ыстық су. Баяу отта 10-15 минут пісіріңіз. Алынған қайнатпасы бар контейнерді 2-3 сағат бойы тұндыру үшін қараңғы, құрғақ жерге қойыңыз. Содан кейін тартыңыз.
Қант диабеті үшін
Момордика жемістің целлюлозасында көп болатын харантиннің арқасында қант диабеті үшін жиі қолданылады. Өйткені, бұл зат қантты төмендетеді және ұйқы безінің жұмысын тұрақтандырады, бұл өз кезегінде инсулин өндірісіне жауап береді. Ащы қауын жапырақтарынан қайнатпа, шай немесе кофе дайындауға болады. Пісіру әдісі:
1 шай қасық ұсақталған шикізат, бір стакан ыстық су құйып, шамамен жарты сағатқа қалдырыңыз. Шайды ешбір қоспасыз таза күйінде ішкен дұрыс.
Жүктілік кезіндегі Момордика
Жүктілік кезінде сіз момордиканың кез келген түрін тұтынудан бас тартуыңыз керек, өйткені ол жатырдың жиырылуын тудыруы және түсік түсіруі мүмкін.
Момордиканы қалай өсіру керек
Момордика өсіру мен күтуде қарапайым, сондықтан оны үйде өсіру қиын емес. Бұл оның ыстыққа төзімділігі мен құрылымына байланысты. Сырттай жүзім бұтасына ұқсайтын ащы қауын қоршауларды, беседкаларды және ашық террассаларды безендіре алады. Төменде біз оны қалай жақсы өсіру керектігін егжей-тегжейлі сипаттаймыз.
Өсу
Емдік жүзім әдетте көктемнің ортасында отырғызылады. Көтерілген сабақ күшті және егін мол болуы үшін оны ұйымдастыру керек. тұрақты тамақтандырутопырақ. Оны өсіру кезінде қолданылатын тыңайтқыш мөлшері мөлшеріне байланысты есептеледі. қону қабілетіжәне жер көлемі. Бұл өсімдік тез өсетін ерекше қабілетке ие, сондықтан жүзімді мезгіл-мезгіл тереңірек кастрюльге қайта отырғызу керек.
Қону
Асқабақ немесе цуккини отырғызу тәжірибесі бар адамдар үшін бұл әлдеқайда жеңіл болады. Мәселе мынада, бұл дақылдарды отырғызу техникасы дерлік бірдей. Рас, бірнешеу бар маңызды нюанстар, момордиканы отырғызу кезінде ескеру керек. Отырғызу үшін Charantia немесе Balsam алмұрттарын таңдаған дұрыс.
Нұсқаулар:
- 1. Отырғызу алдында тұқымдарды дезинфекциялық ерітіндіде жарты сағат бойы сіңіріңіз.
- 2. Бал қосылған суға малынған салфеткаға орап, салыңыз жылы орын.
- 3. Бір күннен кейін тұқымдарды алып, қабығын аздап тырнаңыз жылдам өсуболашақ өскіндер. Процедураны аяқтағаннан кейін оны қайтадан ыстыққа қойыңыз.
- 4. Өскіндер пайда болғанша күтіңіз. Бұл әдетте 2-3 апта ішінде болады.
- 5. Өскен тұқымдарды топыраққа салыңыз. Қарашірік пен шымтезек қосыңыз (1:3).
- 6. Процедураның соңында үстіне құм себіңіз, суарыңыз, дақылдарды жабыңыз және жақын жерге қойыңыз жылы батарея.
- 7. Екі күннен кейін суару процедурасын қайталаңыз, дақылдарды ашып, терезеге қойыңыз.
Тұқым
Салыстырмалы түрде үлкен тұқымдар (ұзындығы 10-14 мм, ені 9-10 мм) пішіні тегіс, шеттері тегіс емес, беті кедір-бұдыр. Тұқымның екі жағы ерекше өрнекпен жабылған. Ең қызығы, өрнек құрылымы жағынан әрқашан әртүрлі, бірақ стилі үнді ою-өрнегін еске түсіреді.
Егіс үшін шикізат ретінде таңдау керек қара тұқымдар, жеңілдері әлі толық піспегендіктен, өскіндер көктеп шықпауы мүмкін.
Momordica compositum қолдану жөніндегі нұсқаулық
Бұл гемопатикалық препаратқа негізделген дәрілік өсімдіктер. Тамаша спазмолитикалық және анальгетиктер.
Көрсеткіштер:
- Жедел панкреатит;
- Созылмалы панкреатит;
- Диспанкреатизм;
- Ұйқы безінің басқа аурулары.
Қарсы көрсеткіштер:
- Аллергия;
- Жүктілік кезінде;
- Гипертиреоз (Қалқанша безінің ауруы).
Қарсы көрсеткіштермен жақсы таныс болсаңыз, momordica compositum қолдану жөніндегі нұсқаулықты оқып шығу керек:
Композитті ерітінді бұлшықет ішіне, тері астына, көктамыр ішіне және тері ішіне енгізіледі. Емдеу курсы 3-тен 5 аптаға дейін созылады. Ересектерге аптасына 2-3 рет 1 ампуладан, ал 2 жастан 7 жасқа дейінгі балаларға ½ ампуладан аптасына 1-3 рет тағайындалады. Егер бала екі жасқа толмаған болса, ¼ ампула тағайындалады.