Цилантро - үйде және саяжайда өседі. Үйде кинза өсіру және оған күтім жасау

Цилантро терезеде әдемі өсіп, хош иісті жасыл желектерді шығарады, сондықтан көптеген адамдар жақсы көреді. Оның ерекше дәмі басқа дәмдеуіштерге ұқсамайды. Үйде кинзаны қалай өсіру керектігі туралы мақаланы оқыңыз.

Цилантро немесе кориандр?

Ботаникалық атауы: Сусымалы кориандр. Бұл атау Еуропада кең таралған және оның шығу тегі грек. Кинза (кинза) сөзі грузин тілінен алынған. IN әртүрлі елдербұл өсімдік деп аталады - кишнеттер, коляндра, кузбара және т.б.

Болжалды отаны - Шығыс Жерорта теңізі. Тіпті ежелгі уақытта кориандр іргелес аумақтарға тарады. Оның тұқымдары біздің дәуірімізге дейінгі екінші мыңжылдыққа жататын Мысыр пирамидаларында табылған және ол туралы Ескі өсиетте де айтылған.

Әр аймақтың өз сорттары бар. Сонымен қатар, ол дамыды дәстүрлі пайдаланубұл ежелгі мәдени өсімдікаспаздықта, медицинада. Сонымен, Грузия мен Арменияда жасыл бөлікті де, жемістерді де жақсы көреді, басқа аймақтарда олар тұқымдарды жақсы көреді. Кинзаның ащы дәмі өсімдіктің барлық бөліктеріндегі эфир майларының мазмұнына байланысты, бірақ химиялық құрамыолар әртүрлі, сондықтан жапырақтардың дәмі тұқымның дәмінен өте ерекшеленеді. Дәміне әсер ететін өсімдіктің басқа компоненттерінің – майлардың, витаминдердің, қышқылдардың, таниндердің, шайырлардың, қанттардың пайыздық қатынасы кориандрде өсетіндіктен өте әртүрлі. әртүрлі елдер. Үйде басқа шөптерді қалай өсіру керектігі туралы оқыңыз.

Өсу жағдайлары

Сыйымдылығы

Үйде кинза өсіру әсіресе қиын емес.

Контейнерлер кез келген өлшемдегі пластиктен, керамикадан таңдалады.

Орташа кастрюльге (15-20 см) 2-3 бұта орналастырылады. IN үлкен контейнерлерөсімдіктер арасындағы қашықтық кемінде 7 см болуы керек.

Дренаж қажет - су барлық қабаттардан оңай өтуі керек.

Жарықтандыру

Диффузиялық жарықтандыруды жақсы көреді, бірақ тікелей күн сәулелеріөте жақсы ұстайды. Жазда оңтүстікте, батыста және шығыс терезелерітабиғи жарықпен айналысыңыз. Қыста үйде олар шамдармен жарықтандырылады күндізгі жарықжәне жарықдиодты.

Температура

Температураны талап етпейді. Температураның елеулі өзгерістеріне төтеп береді. Тұқымдар 6°C температурада да өніп шығады. Ол шамамен 30 ° C және одан жоғары көтерілген кезде педункуланың жылдам қалыптасуы басталады.

Орташа бөлме температурасы кинза өсіру үшін тамаша.

Суару

Судың мол болуы, әсіресе зауыт ашық күн сәулесі түсетін оңтүстікке қарайтын терезелерде орналасқан кезде.

Топырақ және тыңайтқыштар

Топырақ қоспасы жеңіл және құнарлы болады, рН 6,5-7,5. Тең пропорцияда шымтезек топырағы, гумустың, құмның, кокос талшығының (шымтезек) қоспасы қолайлы. Жалпы себепөсіру ақаулары да бар қышқыл топырақ, құрамында шымтезек көп. Сатып алынған топырақты пайдаланған кезде назар аудару керек ерекше назар аударуоның қышқылдығы бойынша.

Топырақ құнарлы болса, тыңайтқыш қажет емес, өйткені кинзаның вегетациялық кезеңі қысқа және оның дамуы үшін қоректік заттар жеткілікті. Топырақтың сапасына күмәнданатын болсаңыз, пайда болғаннан кейін 2-3 аптадан кейін жасыл массаны арттыру үшін азот мөлшері жоғары күрделі минералды тыңайтқыштармен қоректендіріңіз. Тұқымның пісу кезеңінде тыңайтқыштарда фосфор мен калий басым болуы керек.

Цилантро өсіру процесі

Егу үшін жаңа тұқымдарды алып, дереу себіңіз тұрақты орын: Цилантро трансплантацияға шыдамайды. Тұқымдарды 1-2 см тереңдікке себіңіз, әр тесікке 2-3 тұқым салыңыз. Саңылаулар арасындағы қашықтық 7-10 см ылғалдылықты арттыру үшін мөлдір жабын материалымен жабыңыз.

IN ашық жерӨскіндер 2-3 аптада, ал үйде одан да тезірек пайда болады. Көшеттер аздап өскенде, әлсіздер жойылып, әр шұңқырға 1 өсімдік қалдырылады. Топырақ үнемі ылғалды ұсталады - мол суарылады және тез арада жоғарғы қабаткебеді, қайтадан суланады. Жоғары сапалы нәзік жасыл жеткілікті ылғалмен алынады, әйтпесе жапырақтары өрескел болады және дәм қасиеттерінашарлайды. Ол негізінен жаңа піскен түрде тұтынылады, өйткені кептірілген кезде дәм мүлдем басқаша болады.

Өсімдіктер 15-20 см биіктікке жеткенде, олар 30-50 күннен кейін жапырақтарды жинай бастайды: розетка сабағынан бұрын кесіледі фазасы немесе өсімдік тамырымен бірге жерден шығарылады. Гүл өсінділерін үнемі алып тастау жасыл жинауды сәл ұзартады. Дәмі мен қаттылығының өзгеруі кинзаның тұтынуға жарамсыз екендігі туралы сигнал болады.

Тұқымдар 90-120 күнде піседі: түсі қоңыр болып, қатты күйдіріледі. Үйде оларды жинауға бейімделу оңай, бірақ сіз оны әдеттегідей басқаша жасай аласыз өнеркәсіптік масштаб. Жемістер балауыз пісу кезеңінде жиналады, көлеңкеге қойылады және 2 апта бойы кептіріледі. Осы уақыт ішінде толық піседі және оларды қайтадан отырғызуға болады.

Кориандрдың қысқа вегетациялық кезеңі бар, оның барысында көк шөптер алынады және оның тұрақты жеткізілуін қамтамасыз ету үшін егу әр 2-3 апта сайын жүргізіледі. Қыста олар жасанды түрде жарықтандырылуы керек, әйтпесе олар созылып, баяу дамиды.

Өсіру үшін ең жақсы сорттар

Үйде сортты кинза өсіру әдеттегідей.

Зауыт гүл өсінділерін тез дамытады, содан кейін жасыл желек тұтынуға жарамсыз болады. Сондықтан, селекционерлер уақыт өте келе бұл процесті арттыра отырып, өсіру жасыл массаны алуға арналған сорттарды мақсатты түрде дамытады. Сонымен қатар, жапырақтар мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы нәзік және хош иісті болып қалуы керек және олардың көп болуы керек. Бұл талаптарға Pervenets, Venus, Eva, Caribe сорттары толығымен сәйкес келеді.

Арарат және Венера сияқты сорттар береді жоғары өнімділікжасыл, төмен температураға төзеді, сондықтан суық терезелерге, лоджияларға және балкондарға себуге болады.

Ашық жерде тұқым алу үшін қолданылатын өнеркәсіптік сорттар (Алексеевский және т.б.) үйде қарағанда нашар өседі. көкөніс сорттары. Олар тез тұқым береді және жазда терезенің сыртында өсіріледі.

Терезедегі кинза тек интерьерді безендіріп қана қоймайды, сонымен қатар жаңадан таңдалған кезде мінсіз пропорцияда пайдалы заттардың максималды мазмұнының қоймасы болады.

Терезеде жасыл өсіру - тек қана емес қызықты әрекет, сонымен қатар тағамға жаңа витаминдер қосудың тамаша мүмкіндігі. Сонымен қатар, асылдандыруда бұл жеткілікті қарапайым өсімдіккинза сияқты, бұл үлкен мәселе емес. Тек таңда қолайлы сорт, белгілі бір күтім талаптарын орындаңыз, ал жарқын, дәмді жасыл суық мезгілде сізді қуантады. Терезедегі кинзаны қалай өсіру керек және бұл үшін қандай сорттар қолайлы екендігі туралы мақаланы қарастырайық.

Терезедегі кинза: ең жақсы 5 сорт

Кинза сорттары екі түрге бөлінеді - жапырақ және тұқым. Жапырақ түрлеріЖасылдандыру үшін өсірілген олар тұқымдар сияқты тез гүлдемейді, сондықтан сіздің таңдауыңыз оларда болуы керек. үшін үйде өсірілдіОлар белгілі бір сорттарды таңдайды: ерте, ерте пісетін, өйткені пәтер жағдайында даму ұзағырақ болады.

Өсімдіктер пішіні ықшам және күтімді қажет етпеуі керек. Тұқым сатып алғанда, олардың жарамдылық мерзіміне назар аударыңыз, өйткені олар өнуін жоғалтса, барлық күш-жігер босқа кетеді.5 ең жақсы сорттарҮйде өсіруге арналған кинза кестеде келтірілген:

Жоқ.	Аты	Ерекше өзгешеліктері
1.	«Базар патшасы»	Ерте пісетін, жасыл түстердің көп болуы, жапырақтары шырынды, хош иісті, жылуды қажет етпейді
2.	«Пучковая»	Ерте пісетін, сабағы тік, тығыз, күшті хош иіс
3.	«Авангард»	Тік, ықшам, күшті хош иіс, ауруға төзімділік, жасыл түстердің жоғары өнімділігі
4.	«Ерте»	Жылдам өсетін, күтімі оңай, суыққа төзімді, хош иісті және нәзік жапырақтар
5.	«Алексеевский»	Ерте пісетін, өнімді, сабағы биік, суыққа төзімді

Цилантро өсіруді қайдан бастау керек?

Сатып алудан басқа, жаңа піскен шөптерді өзіңіз өсіріңіз жақсы тұқымдар, сізге кейбір заттар мен құралдар қажет болады:

• Өсіруге арналған контейнерлер немесе жеткілікті тереңдіктегі қолайлы контейнерлер - пластик, керамикалық кәстрөлдер, ағаш жәшіктер, қаңылтыр банкалар;

Цилантро өсіру үшін қолданылады әртүрлі контейнерлер, мысалы, шымтезек ыдыстары

• Гидропоникалық жүйені ұйымдастыруға арналған топырақ немесе кеуекті материалдар;
• Тыңайтқыштар, тыңайтқыштар;
• термометр;
• Суару үшін бүріккішпен суару ыдысы;
• жарықтандыруға арналған шам;
• Полиэтилен пленкасы. "

Өсіру әдістері мен шарттарын, күтім ережелерін мұқият зерттеңіз:

1. Алдын ала жақсы дренаж бар екеніне көз жеткізіңіз. Бұл кеңейтілген саз, кірпіш бөліктері немесе сынықтар болуы мүмкін - олар отырғызу алдында контейнерлердің түбін толтырады.
2. Ала кету қолайлы орынүшін жабық бақ. Ол қосулы болуы керек күн жағы, терезелер оңтүстікке немесе батысқа қараған дұрыс. Нашар жарықтандыру жағдайында сізге артқы жарықтандыруды орнату қажет.
3. Қажет болса, өсімдіктерді орналастыру және терезе мен терезе төсеніштерін оқшаулау үшін қосымша сөрелерді жасаңыз.

№1 кеңес. Үйде жасыл өсімдіктерді өсіру үшін арнайы гидропоникалық қондырғыларды немесе жұмыс үстелі шағын бақтарын пайдалану өте ыңғайлы.

Үйде кинза өсіру жолдары

1-әдіс: тұқымнан өсіру

Әдетте, кинза өсіргенде, ол қолданылады тұқымсыз әдіс. Мұны істеу үшін тұқымдар қабаты бар контейнерлерге отырғызылады дренаждық материалжәне алдын ала дайындалған және ылғалдандырылған топырақ құйылады, орналастыру тереңдігі 0,5-1,5 см. Топырақтан контейнердің шетіне дейін 2-4 см қалдырыңыз, қажет болған жағдайда топырақты кейінірек қосуға болады.

• Контейнерлерге отырғызу кезінде 5-7 см қашықтықта ойықтар жасаңыз, қатардағы қашықтық 1-1,5 см.
• Кәстрөлдерде тұқымдарды спиральға ұқсас қашықтыққа отырғызуға болады. Кейінірек өсімдіктер әрқашан ең сау және күшті үлгілерді қалдырып, бірінші жапырақтардың сатысында жұқаруы мүмкін.
• Тұқымдар қыртыстың пайда болуына жол бермеу үшін үстіне сүзілген шымтезекпен аздап себіледі, мол суарылады, содан кейін егіс алаңы пленкамен жабылады. Контейнерлер көшеттер пайда болғанша қараңғы жерде орналастырылады. Назар аударыңыз: қажет болған жағдайда субстраттың шамадан тыс кебуіне жол бермеу керек, оны мезгіл-мезгіл ылғалдандыру керек;

Цилантро тұқымын тамыр жүйесінің өлшемін ескере отырып, қолайлы тереңдіктегі контейнерлерге отырғызу керек, осылайша өсімдік қалыпты дами алады.

2-әдіс: дайын өсімдіктерді өсіру

• Қазіргі уақытта кейбіреулерінде бөлшек сауда желілеріГидропоникалық әдіспен өсірілген тамыры бар дайын кинза сатамыз. Сондай-ақ, оны контейнерлерге отырғызуға болады, содан кейін өсіп келе жатқан жапырақтар мен бұтақтарды тамаққа пайдалануға болады.

Әдістердің оң және теріс жақтары:

• Өсірудің бірінші әдісі, уақыт бойынша ұзағырақ болса да, сенімдірек, әрине, егер бар болса сапалы тұқым, қолайлы жағдайларжәне агротехнологияларды сақтау.
• Егер бар болса, екінші әдіс мүмкін отырғызу материалыДегенмен, ересек өсімдіктер ұзақ уақыт бойы ауырып, жақсы тамыр алмайды, өйткені кинза трансплантацияға жол бермейді.

№2 кеңес. Тұқымдарды бірнеше кезеңдерде аралықпен себіңіз, олар әдетте 12-16 күн. Бұл үстелге үнемі жасыл жеуге мүмкіндік береді.

Көшеттерге күтім жасау ерекшеліктері

Топырақ құрамына қойылатын талаптар

• Ең оңай жолы - дайын бейтарап немесе сәл сілтілі топырақ қоспаларын пайдалану көкөніс дақылдары, оларды мамандандырылған дүкендер ұсынады. Оларда барлығы бар қажетті тыңайтқыштаржәне кинза үшін қолайлы ортада сақталады (өсімдік қышқыл топыраққа төзбейді).
• Егер дайын топырақ қоспасын сатып алу мүмкін болмаса, онда кинза топырақтың құрамы мен құнарлылығына өте қажет екенін ескеру керек. Ол бейтарап реакциясы бар жеңіл, құмды, борпылдақ топырақты жақсы көреді. Құнарсыз топырақтарда жасыл желектің өнімділігі төмен және өсімдік тезірек өседі.
• Топырақ қыртысты болмауы керек, оны мезгіл-мезгіл таяз және мұқият қопсыту керек, өсімдіктерге зақым келтірмеу керек.
• Үйде өсіру үшін дайындалған және алдын ала суланған араласқан вермикомпостты қолдануға болады кокос талшығы(1:2 қатынасы). Өсімдіктер беріледі қоректік заттаржақсы топырақ аэрациясымен. "

Көшеттерді жарықтандырудың ерекшеліктері

• Ерекшеліктеріне ұзартылған факт жатады күндізгі сағатөсімдік тез гүл сабақтарына ие болады және жарықтандырудың айтарлықтай төмендеуімен жасыл масса мен оның сапасын жоғалту арқылы оның өсуі баяулайды. Сондықтан күндізгі жарықтың жалпы саны кем дегенде 6-8, бірақ күніне 10-12-ден аспауы керек.
• IN қыс мезгіліал бұлтты күндері қосымша жарықтандыру қажет болады.
• Күніне бір рет өсімдікпен контейнерді 180 градусқа бұраңыз, сонда жасылдар біркелкі жарық алады және бір жағынан созылмауы керек.

Өскіндердегі өскіндерді суару және азықтандыру

• Ол қалыпты, бірақ тұрақты болуы керек. Зауыт құрғақ топыраққа да, батпақты топыраққа да төзбейді. Ылғалдың жеткілікті мөлшері болмаған жағдайда, жасыл желек сирек, өспейді және тез бұралуға айналады.

Топырақ қалыпты кептірілмеуі керек, бірақ тұрақты суару қажет;

• Қарқынды өсу кезеңінде суару аздап артады. IN ыстық ауа райы, бөлмедегі ауа тым құрғақ болса, жасыл желектерді аздап шашуға болады жылы су. Қыстың салқын күндерінде суару мөлшерін азайтуға болады, өйткені булану онша қарқынды емес.
• Тек тұндырылған немесе сүзілген суды алыңыз, әрқашан жылы.
• Азықтандыру розетка мен пайда болғаннан кейін жүзеге асырылады белсенді өсужасыл масса. Тыңайтқышты суарумен біріктіре отырып, қосымша нұсқауларға сәйкес суға дайын кешенді немесе биотыңайтқыштарды қосуға болады.

Ауа температурасы мен ылғалдылығы

• Цилантро температураның қысқа мерзімді төмендеуіне жақсы шыдаса да, оның дамуы үшін суық қабылданбайды. Зауыт ауыра бастайды және жасыл массаны жақсы алмайды.
• Жоғары ылғалдылық пен ылғалдылық патогендік вирустар мен саңырауқұлақтармен инфекцияны тудырады.
• Жасылдар да тым көп нәрсеге нашар әсер етеді жоғары температуражәне құрғақ ауа. Қалыпты бөлме температурасы мен ылғалдылығы және сызбалардың болмауы ең қолайлы.

Отырғызу және жинау мерзімі

• Үйде жыл бойы жасылға арналған кинза өсіре аласыз.
• Тұқымның өну уақыты сортқа, сондай-ақ өсіру жағдайларына байланысты және 12-ден 20 күнге дейін болуы мүмкін.
• Алғашқы жасылдар шамамен бір айда алынады.

Сіз жасыл үшін кинза өсіре аласыз жыл бойы, себілгеннен кейін бір айдан кейін бірінші өнім кесіледі.

Үйде кинзаға күтім жасаудың ерекшеліктері кестеде келтірілген:

Күрделі сұрақтарға жауаптар

№1 сұрақ.Мен тұқымдарды төмен контейнерлерге септім, қазір өсімдіктерге орын жеткіліксіз. Оларды 2 жапырақ кезеңінде басқа контейнерлерге трансплантациялауға бола ма?

Біржылдық шөптер трансплантацияға жақсы төзбейді. Бірақ, әрине, сіз алдымен топырақты мол суарып, тамырлар мен сабақтарға зақым келтірмеу үшін оларды мұқият жаңа жерге көшіруге тырысуға болады.

№2 сұрақ.Пайда болған жасыл желектерді қашан және қалай дұрыс кесу керек?

Алғашқы бұтақтар мен жапырақтарды кесіп алмаңыз - өсімдік оларға фотосинтез үшін қажет. Жасылдар розетка пайда болған кезде жиналуы керек, бірақ оны тамырға дейін кесіп тастамаңыз, бірақ төменгі жапырақтардың астында бірнеше сантиметр қалдырыңыз. Біраз уақыттан кейін ол қайтадан өседі. "

№3 сұрақ.Дренаж үшін қандай материал қолайлы?

Жасылдар бар контейнердегі ылғалдың тоқтап қалмауын және тамырлардың шіріп кетпеуін қамтамасыз ету үшін дренажға үлкен көңіл бөлінеді. Осы мақсатта кеңейтілген саз, сынықтар немесе кірпіш сынықтары, ұсақ қиыршық тас қолданылады. Оларды алдымен жуып, дезинфекциялау үшін қайнаған сумен жуып тастау керек.

Дренаж ретінде толтырғыш полиэфирді пайдалану қызықты, ол артық ылғалды жақсы жинайды.№4 сұрақ.

Неліктен өсімдіктен гүл сабақтарын алып тастайды? Ол барлық күштерін гүлденуге бағыттамайды, өйткені бұл жасыл массаның өсуін және оның сапасын күрт төмендетеді, жапырақтар пайда болады.жағымсыз иіс

, өсімдік тез қартаяды.№5 сұрақ.

Бір ыдыста ақжелкен немесе аскөкпен бірге кинза отырғызуға бола ма? Кез келгенбірлескен екпелер

Ең дұрысы, кинза көршілерге шыдамайды.

Үйде кинза өсіруге шолу Цилантро - менің сүйікті тағамдарымның бірішөптер біздің отбасымызда. Сондықтан қыста және көктемде біз оны өсіремізбөлме жағдайлары

. Мен салаттарға, сорпаларға және негізгі тағамдарға нәзік және хош иісті кинза жапырақтарын қосқанды ұнатамын. Жасыл өсімдіктерден мол өнім алу үшін мен бірнеше сүйікті сорттарды отырғызамын - «Нарық патшасы», «Кәріптас», «Авангард». Мен тұқымдардан жасыл өсіремін, мен оны 2-4 сағатқа алдын ала сіңіремінжылы су

(+40°C), содан кейін қызғылт (1%) марганец ерітіндісінде 15 минут бойы тұздаңыз. Содан кейін мен оларды мұқият жуып, өсу стимуляторының ерітіндісіне салып, нұсқауларға сәйкес дайындаймын. Ісінген тұқымдар жақсы өнеді, бірақ зақымдалғандары қалқып кетеді, мен оларды алып тастаймын.

• Тұқым себу алдында 1% марганец ерітіндісінде 15 минут бойы маринадталған.
• Отырғызу үшін мен контейнер дайындап, оған компания дүкенінен сатып алынған көкөністерді өсіруге арналған арнайы топырақ құйамын.
• Мен оны сумен жақсылап сулап, 5 см қашықтықта ойықтар жасаймын, онда дайындалған тұқымдарды орналастырамын. Мен үстіне топырақ себемін және оны қайтадан мұқият суарамын.

Мен контейнерді полиэтиленмен жабамын, оның ішінде ауаға қол жеткізу үшін периметрдің айналасында кішкене тесіктер жасауды қадағалаймын. Содан кейін мен контейнерді қараңғы жерге қойдым.Сондықтан, пленканы мезгіл-мезгіл көтеріп, топырақтың бос және ылғалды болуын қамтамасыз ету керек, бірақ батпақты емес, өйткені тұқымдар шіріп, жоғалып кетуі мүмкін. Мен кинза себуге тырысамын әртүрлі терминдер, 2 апталық ауысыммен, осылайша жаңа піскен шөптерүнемі болды.

Өскіндер пайда болған кезде, мен қатардағы ең күштілерді қалдырамын. Уақытында суарып, топырақты бос ұстауға тырысамын. Мен үстелге арналған алғашқы жасылдарды шамамен бір айдан кейін, розетка пайда болғаннан кейін таңдаймын. Болашақта мен гүл бүршіктері пайда болған кезде уақытында жойылуын қамтамасыз етемін.

Жалпы қателерден қалай аулақ болуға болады

№1 қате.Үйде өсімдіктерді өсіру үшін кез-келген көгалдан бірінші қол жетімді топырақты алуға болады деп ойлау дұрыс емес. Қолайсыз және сарқылған топырақта кинза нашар өседі және ауырады, ол тез гүлдейді және жасыл өсірмейді. Сонымен қатар, өңделмеген топырақта зиянкестер мен арамшөптер болуы мүмкін.

Арнайы пайдалануды қалай болдырмау керек? топырақ қоспалары, олар фирмалық дүкендерде ұсынылады немесе тиісті ұсыныстарды сақтай отырып, оларды өзіңіз жасаңыз.

Егу үшін алдымен топырақты ылғалдандыру арқылы бороздар жасалады, содан кейін оларға дайындалған тұқымдар салынады.

№2 қате.Әртүрлі шөптерді бір контейнерге қою нәтижесінде олар бір-бірін тежей бастайды.

Кинзаны басқа жасылдардан бөлек өсірген дұрыс, ол басқа өсімдіктерге жақын жерде жақсы болмайды.

№3 қате.Өсімдіктің гүл сабағы дер кезінде үзілмейді, нәтижесінде жасыл желек солып, жағымсыз иіс шығады.

Уақытында шымшу керек гүл бүршіктері, олар пайда болғаннан кейін, өсімдіктің гүлдену кезінде энергияны ысырап етуіне жол бермейді.

Асүйдегі жасыл көкөніс бақшасы жай ғана интерьерді безендіру емес. Бұл дәрумендерді жыл бойы тұтынуға және дәмдік қоспалармен диетаны әртараптандыруға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, осылайша сіз көптеген жасыл шөптерді өсіре аласыз. Мақалада үйде, яғни үйде, жеке терезеде тұқымнан кинза (кориандр) өсіру талқыланады. Тиісті фотосуреттер қоса беріледі.

Бұл қандай өсімдік - кинза?

Қолшатырлар тұқымдасына жататын бір жылдық өсімдік, жапырақтары мен тұқымдары дәмдеуіш ретінде тамақ пісіруге қолданылады. Ботаниктер оны Coriandrum sativum деп атағанымен, кейбір елдерде тек жемісі кориандр деп аталады.

Жағалаудан бізге өсімдік келді Жерорта теңізі, онда ол шамамен 5 мың жыл бұрын жей бастады. Қазіргі уақытта бұл әуесқойлардың бақшаларында кездесетін ең танымал шөптердің бірі. Ерекше орынКавказ асханасында кориандр ерекше орын алады - мұнда жасыл және жемістер әрбір дерлік тағамға қосылады.

Зауыт келесідей көрінеді:

• Сабағы жоғары тармақталған. Оның биіктігі 50 см-ге дейін жетеді.
• Зауытта екі түрлі жапырақ бар. Төменгі жағында олар тұтас, шетінде кішкентай тістері бар, ал жоғарғы жағында олар сегменттелген.
• Кориандр гүлшоғырлары қолшатырдың пішініне ие. Гүлдері ақ немесе қызғылт түсті.

Цилантро жыл бойы терезеде өсіруге болады

Өсімдіктің барлық бөліктері бар эфир майларыСондықтан кинза әйгілі жәндіктің иісін еске түсіретін өте күшті хош иіске ие.

Пісіруден басқа, кинза ұзақ уақыт бойы пайдалану үшін ұсынылған дәрілік мақсаттар. Оны азық-түлікте үнемі тұтыну асқазан-ішек жолындағы кейбір кемшіліктерді түзетеді, аздаған ауытқулар кезінде бүйрек қызметін қалыпқа келтіреді және ағзаны токсиндерден тазартуға көмектеседі. Барлық сипатталған артықшылықтармен кориандрді жыл бойы үйде өсіру қиын емес. Жазда бақшада, ал қыста - терезе төсенішінде, өсіретін егін ретінде.

Қону алдында күтім жасау керек нәрселер

Кориандрдың трансплантацияларға өте жақсы төзбейтінін ескере отырып, және тамыр жүйесіОл лайықты мөлшерде тұқымдарды тиісті мөлшердегі кастрюльге дереу себу керек. Бұл үшін тереңдігі кемінде 30 см болатын тікбұрышты саз ыдысы өте қолайлы, ол эмальсыз болуы керек. Бұл ауаның кеуекті қабырғалар арқылы тамырларға енуіне мүмкіндік береді.

Назар аударыңыз! Цилантро отырғызуға арналған контейнердің түбінде дренаж үшін тесіктер болуы керек артық су. Кориандр оның тоқырауына шыдамайды.

Кәстрөлге отырғызу үшін дүкеннен дайын субстрат қолайлы. Егер сіз оны сатып алмасаңыз, кинза үшін топырақты өзіңіз жасай аласыз. Мыналарды қамтиды:

• бақша топырағы;
• гумус;
• күл.

Цилантро тұқымдары

Алғашқы компоненттер 2: 1 қатынасында араласады, содан кейін 2-3 ас қасық қосылады. 1 кг субстрат үшін күл.

Кеңес. Отырғызу алдында топырақты пеште жақсы пісіру жақсы. Бұл аурулардың дамуына жол бермейді.

Кәстрөлдің одан әрі орналасуына қамқорлық жасау керек, өйткені кинза шынымен жарықты жақсы көреді. Көлеңкеде оның сабақтары өте ұзарады және оларда аз жапырақтар өседі. Сондықтан қысқа күндерде зауыт қосымша жарықтандыруды қажет етеді. Жарықтың жетіспеушілігі флуоресцентті немесе арнайы фито лампалардың көмегімен өтеледі.

Кориандр өсірілетін бөлмедегі ауа температурасы +15 ° C-тан төмен түспеуі керек, өйткені өсімдік жылы аймақтардан келеді және салқын ауада өсіп, дамуын тоқтатады.

Кориандрды қалай егу және оған күтім жасау

Жыл бойына жасыл алу үшін әр түрлі уақытта кинза себу керек. Жасылдарды отырғызғаннан кейін бір айдан кейін кесуге болатындығын ескере отырып, тұрақты егу жоспарын жасау өте қарапайым. Тұқымдық материалды өзіңіз жинау өте оңай, бірақ бұл мүмкін болмаса, оны дүкеннен сатып алуға болады.

Назар аударыңыз! Тұқымдар 2 жыл сақталады. Кейіннен олардың өну қабілеті жоғалады.

Кориандрды егу келесідей жүзеге асырылады:

Арнайы дайындалған топырақта кинза өсіріңіз

1. Қабықты ісінуге және сәйкесінше, жақсы өну, тұқым себу алдында бірнеше сағат суға малынған.
2. Топырақпен контейнерде 1,5 см тереңдікте ойықтар жасаңыз.
3. Тұқымдар сирек егіледі. Олар үстіне жерге себіліп, аздап тығыздалған.
4. Жерді ылғалдандырыңыз (жақсырақ бүріккіш бөтелкемен).
5. Дақылдары бар контейнер жылы жерге қойылады.
6. Алғашқы қашу пайда болғанға дейін ол мөлдір материалмен жабылған.

Цилантро 1,5-2 аптада өнеді. Өскіндер пайда болғаннан кейін контейнер терезеге қойылады және қақпақ алынады. Цилантроға күтім жасау қиын емес. Оған келесі жұмыстар кіреді:

• суару;
• жіңішкеру;
• ұрықтандыру

Көгалдандыруды кориандрмен мол суарыңыз, содан кейін суды табадан төгу керек. Жапырақтардың кебуіне жол бермеу үшін өсімдік мезгіл-мезгіл шашыратылады. Көшеттердің қалыңдатылуына жол берілмейді. Бұл жағдайда бұталар әлсіз болып, жасыл массаны өсіре алмайды дұрыс мөлшер. Өсімдіктер арасында 10 см қашықтықты сақтау жақсы. Артық өскіндерді алып тастау керек.

Кеңес. Пайда болған гүл сабақтарын шымшып алған дұрыс. Осылайша сіз айтарлықтай көбірек жапырақтарды ала аласыз.

Тыңайтқыш аптасына 2 рет қолданылады. Цилантро минералдар кешені бар тыңайтқышты қажет етеді.

Егін жинау және сақтау

Қолданар алдында бірден кориандр жапырақтарын кесіп алған жөн. Мұны зауытта 5-6 жапырақ пайда болғаннан кейін бастауға болады. Гүлдену кезінде сабақтар қалыңдап, жасыл желектердің сапасы нашарлайды, сондықтан тұқым өсіру мақсаты болмаса, гүл сабақтарын дереу алып тастаған дұрыс.

Жасылдарды кептіруге немесе мұздатуға болады

Топырақты өңдеуден кейін қайта пайдалануға болады. Мұны істеу үшін одан қалған тамырлар жойылады, содан кейін дезинфекциялау үшін пеште күйдіріледі және аздап гумус қосылады. Ылғалданғаннан кейін кинзаны қайтадан себіңіз.

үшін ұзақ мерзімді сақтауЗауыттың жапырақтарын мұздатуға және кептіруге болады. Бірінші жағдайда оларды жақсылап шайып, құрғатып, ішіне орналастыру керек пластик пакетжәне мұздатқышқа салыңыз.
Егер сіз кориандр жасылдарын кептіргіңіз келсе, тамырдағы бүкіл өсімдік кесіліп, бөлме температурасында сақталады. Толық кептіруден кейін оны ұсақтап, герметикалық жабық контейнерге салады. Бұл дәмдеуішті шамамен 2 жыл сақтауға болады.

Цилантро (қытай ақжелкені, кориандр) – ащы өсімдікерекше дәмі бар хош иісті жапырақтары бар. Цилантро балконда және терезе төсенішінде өсіруге болады - ол үшін жылыжай жағдайларын жасаудың қажеті жоқ.

Терезедегі тұқымдардан кинза өсіру

Терезеде қалай өсіру керек? Ең алдымен, таңдау керек жақсы әртүрлілік. Үздік ұсыныстарлайықты:

Өзгерту
Базар патшасы
Кәріптас
Ерте
Сәуле
Бородинский
Венера
Алексеевский

Бородинскийдің кориандр (кинза) сорты

Бородинский сорты береді ерте егін жинаужасыл (өскеннен кейін 35-45 күн). Тұқымның айқын ащы дәмі бар - оларды өнгеннен кейін 80-90 күннен кейін жинауға болады. Бұталардың биіктігі 70-75 см-ден аспайды, жапырақтары иілген пішінге ие, олар өте шырынды және өте хош иісті (бір өсімдіктің жасыл массасының салмағы шамамен 30 г).

Терезеде кинза өсіргенде, көшеттер үшін топырақты пайдалану ыңғайлы. Бұл өсімдік трансплантацияны ұнатпайды, сондықтан тұқымдарды (құрғақ немесе) кәстрөлдерге немесе қораптарға себу жақсы (төменгі жағында дренажды қою керек). Тұқымдарды батыру тереңдігі 2 см, Cilantro жеткілікті ықшам тамырға ие, сондықтан 2-3 өсімдік бір орташа өлшемді кастрюльге оңай сыяды.

Егістен кейін топырақ ылғалдандырылады және контейнер пленкамен жабылады (оны күн сайын желдету үшін алып тастау керек). Топырақ үнемі ылғалдандырылады, бұл оның кебуіне жол бермейді. жер кома. Көшеттер пайда болғаннан кейін (егуден кейін 2-3 аптадан кейін) ең күштілері қалдырылады, ал қалғандары жойылады.

Терезедегі кинзаға күтім жасау

Цилантро үйдегі терезеде тез өседі. Өсімдікке ылғал қажет - жылы мезгілСуару тұрақты болуы керек (жер шарының кебуіне жол бермеу керек). Қыста суаруды азайтып, жарықтандыруды қамтамасыз ету керек. Гүлдер пайда болғаннан кейін кинза жағымсыз хош иіске ие болғандықтан, бүршіктерді шымшып алыңыз (әрине, сіз тұқым үшін кинза өсірілмесе). Сондай-ақ, өсімдіктер созылмауы үшін жоғарғы аналық бездерді қысу ұсынылады. Цилантро салқын ауа райына оңай төтеп береді, сондықтан оны балконда өсіруге болады (температура -5 ° C дейін төмендеген кезде де өсімдік өлмейді).

Ұрықтандыру үшін күрделі тыңайтқыштар қолданылады (мысалы, «Флора» - 3-5 мл/1 л су). Зауыт тек бір кесуге жол береді, бірақ егер үлкен санЕгер сізге жасыл желек қажет болмаса, оны бірте-бірте жинауға болады. Өсімдік толығымен кесілгенде, тамыр жойылады, топырақ үштен бірге жаңартылады, күл қосылады (5 г / 600 г топырақ). Топырақты қыздырылған 1% марганец ерітіндісімен суарыңыз. Осындай дайындықтан кейін тұқымдар қайтадан себіледі.

Егер сіз жасылдардың ерекше ащы хош иісі мен ерекше дәмін ұнатсаңыз немесе хош иісті тұқым алғыңыз келсе, терезеге немесе лоджияға кинза отырғызыңыз - оны өсіру қиын емес.

©
Сайт материалдарын көшіру кезінде дереккөзге белсенді сілтемені сақтаңыз.

Барлық ас үй жұмысшылары кориандр деп аталатын тамаша дәмдеуішті біледі. Кориандр кинза өсімдігінен шығады. Оны қалай өсіру және оған күтім жасау - біздің мақаламыздың тақырыбы. Оны зерттегеннен кейін сіз дүкеннен кориандр сатып алуға ақша жұмсамай, үйде кинзаны қалай өсіру керектігін оңай түсіне аласыз.

Кішкене кинза туралы

Әйгілі ащы сәбіз сияқты кинза (кориандр) корей бағбандары мен аспаздарымен танымал болды. Кореяда арамшөп өмірді ұзартады дейді. Бұл факт бес мың жылдан астам уақыт бойы белгілі болды! Бұл тыңдауға тұрарлық. Сонымен қатар, оны өсіру қиын процесс емес және оны саяжайдағы бақшада да, үйде де өсіруге болады.

Өте ие жағымды хош иіс, мақаламыздың кейіпкері - жылдық өсімдік, Қолшатырға қатысты. Тұқымдар ғана емес, сонымен қатар көк шөптер де хош иісті, сондықтан олар кептірілген де, сусында да қолданылады. балғын. Сырттай, кинза да тартымды, сондықтан ол сіздің терезе төсенішіңізге қарапайым безендіру ретінде оңай қызмет ете алады.

Кинзаның пайдасы туралы бейне

Кинзамен жұмыс істеу технологиясы өсіруді екі кезеңге бөледі. Тұқымдар піспей тұрып, шөпті жасылдандыру үшін өсіреді (шын мәнінде, кинза). Ал тұқымдар піскен кезде кориандр алуға көңіл бөледі.

Ең алдымен, біз елде жақсы жарықтандырылған және сызбалардан бос орынды таңдаймыз. Жартылай көлеңкеде де отырғызуға болады. Өсімдік піскенге дейін ылғалданбауы үшін оны қуыстарға отырғызбау керек, бірақ оны тегіс немесе биік жерге отырғызған дұрыс.

Топырақтың мүмкіндігінше қолайлы және қоректік болуын қамтамасыз ету үшін оны сол процесте мұқият қопсытып, ұрықтандыру керек. Бір шаршы метрмұндай учаскеге жарты шелек қарашіріктен тұратын қоректік қоспа қажет болады, оны жаңа піскенмен араластыру керек. ағаш күлі(аз мөлшерде). Таңдаулы минералды тыңайтқыштартопырақты қопсыту сатысында да олармен топырақты тыңайту туралы қамқорлық жасау керек. Бір шаршы метрге 20-30 грамм тыңайтқыш қажет болады.

Үйде кинза тұқымын кез келген күні себуге болады.

Сіз кинзаны жылдың жылы мезгілдерінде ғана өсіре аласыз, әсіресе бұл үйден тыс жерде болса. Отырғызу арнайы агротехникалық білімді қажет етпейді, әсіресе өсімдік адамдардың көмегінсіз жиі таралатынын ескерсек. Үйде кинза тұқымын кез келген күні себуге болады. Кориандр тұқымдары қазірдің өзінде ылғалды топыраққа түсуі керек. Егер сіз үшін шөпті қатарға себу маңызды болмаса, оны кездейсоқ жасай аласыз. Ақыр соңында, тұқымдарды топырақтың жұқа қабатымен себіңіз.

Алғашқы өскіндер пайда болған кезде, кинза тек ең күшті кориандр өскіндері өсуін жалғастыратын етіп киінеді. Ұсынылған қашықтық шамамен 7 сантиметр.

Көптеген әуесқойлар үйде кинзаны қалай өсіру керектігі туралы сұрайды. дәмді тағам. Үйде бұл қалай болады:

• Көктемнің бірінші айының бірінші жартысында үлкен контейнерді таңдаңыз;
• Оған кориандр тұқымдарын бір-бірінен шамамен 7 см және топыраққа шамамен 2 см тереңдікте отырғызыңыз;
• Парниктік әсерге қол жеткізу үшін контейнерді пластик пакетке салыңыз немесе жай ғана пленкамен жабыңыз. Сонымен қатар, кориандр өсіп жатқанда, ол максималды жарық алуы керек, сондықтан жақын жерде флуоресцентті лампалардан жарықтандыру орнатылады.
• Өскіндердегі котиледон жапырақтары табылған кезде, пленканы алып тастаңыз. Бар болғаны 3 аптадан кейін сіз жеуге жарамды жасыл аласыз.

Өскіндердегі котиледон жапырақтары табылған кезде, пленканы алып тастаңыз

Әрине, кориандрды кішкентай контейнерлер мен кәстрөлдерге отырғызуға болады. Осындай бір кастрюльге екі тұқым пайдаланылады. Отырғызу өте оңай, өйткені тұқымдар өте үлкен.

Сонымен қатар, псевдо-жылыжайдың орнына нақты пайдалануға болады. Бұл жағдайда егу қыстың аяғында басталуы мүмкін, ал алғашқы қашу 2 апта ішінде пайда болуы мүмкін. Гүлденген өскіндер шамамен қырық күнде пайда болады, ал егер отырғызу мамырда немесе жазда басталса, бұл кезеңді екі есе азайтуға болады. Сондықтан үйде кинза өсіру жылыжай ішінде өсіруге қарағанда біршама баяу.

Сондай-ақ жылыжай өсіру үшін бірнеше қосымша шарттар бар:

• Тұқымдарды себу 8-12 см қадаммен жасалуы керек;
• Жолдар арасында үштен бір метр бос орын қалдырыңыз.

Бұл жағдайда егу қыстың аяғында басталуы мүмкін, ал алғашқы қашу 2 апта ішінде пайда болуы мүмкін

Өсіп келе жатқан дақылға күтім жасау ережелері

Жасыл үй жануарларын тез және жүйелі түрде суарыңыз. Мұны аптасына екі рет жасау жеткілікті, ең бастысы - әр шаршыға құйып, ырғақты сақтау. 5 литр су үшін метр. Суару әсіресе өсіп келе жатқан кезеңде өскіндер үшін маңызды. Жемістер пісе бастағанда суару көлемі екі есе азаяды.

Бірақ сізде кинзаны үнемі суару мүмкіндігі болмаса ше? Мысалы, ол үйде емес, үйде болуы мүмкін жазғы коттедж. IN бұл жағдайдаЫлғалдың ұзақ сақталуы үшін топырақты мульчирлеу керек.

Біз тағы да маңыздылығын атап өтеміз толық жарықтандыруегістік алаңы.

Ащы хош иісті жасылдарОл күн сәулесінің жақсы қол жетімділігімен ғана жұмыс істейді.

Азды-көпті, оны күндізгі уақытта ауыстыруға болады - лапмадан, бұл әсіресе үйде кориандр өсетін болса маңызды.

Сонымен, сіз өзіңіздің учаскеңізде немесе үйіңізде кинзаны қалай өсіру керектігін түсіндіңіз және біздің ұсыныстарымызды қолдандыңыз. Егін жинау уақыты келді!

• түрінде жинау үшін ащы шөптер, өсімдік қазірдің өзінде жақсы піскен, бірақ гүлдену әлі басталмаған сәтті ұстау керек. Бұл нүктені күнделікті кориандрдің өсуіне назар аудару арқылы оңай тануға болады. Егер өсу тоқтаса, уақыт келді. Тәжірибелі бағбандарОсы кезде өсімдіктің биіктігі шамамен 20-22 сантиметрге жететіні анықталды.
• Шөп шабудың ең жақсы уақыты - таңғы сағат.
• Процесс барысында өсімдікке зақым келтірмеу үшін пышақ жақсы өткір болуы керек.

Шөп шабудың ең жақсы уақыты - таңғы сағат.

• Кесуден кейін жасылдарды шайыңыз ағын сужәне құрғақ және жарықсыз бөлмеде арқанға шоқтап іліп, жақсылап кептіріңіз. Қараңғылық барлық пайдалы қасиеттерді сақтау үшін қажет.
• Цилантро құрғақ және ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. шыны ыдыстар, және пісірер алдында бірден кесектерге кесіңіз.

Қыста жасыл және кинза тұқымын қалай сақтау керектігі туралы бейне

Үйде тұқымдар үшін кинза өсіру технологиясы және саяжай шарттарыорталық орындардың бірін алады, сондықтан біз сіздің назарыңызды жұпқа аударамыз маңызды мәліметтер. Біріншіден, тұқымдар қолшатырлардың жартысынан көбі қоңыр түсті болған кезде жиналады. Екіншіден, жиналған материал бөтен тұқымдар мен бұтақтардың үзінділерінен мұқият сүзіледі, жақсы кептіріледі, содан кейін құрғақ, жабық шыны ыдыста сақталады.

Енді сіз үйде немесе бақшада кориандр деп аталатын кинзаны өсіру қаншалықты оңай екенін білесіз және бұл процестің барлық қыр-сырымен таныс болдыңыз. Бірнеше аптадан кейін тағамды дәмді және пайдалы ету үшін ақша жұмсаудың қажеті жоқ!