Егер біреу жер бетінде өсетін кактустардың барлық түрлерін зерттегісі келсе, бұл үшін бүкіл әлем бойынша саяхаттаудың қажеті жоқ. Мексика сияқты таңғажайып елге бару жеткілікті. Мұнда кактустар ең біртүрлі пішіндер мен өлшемдерде кездеседі. Мексикалықтардың кактустарды жақсы көретіні соншалық, олар өз елінің туына осы тікенді өсімдіктің суретін салған. Кактустар мұндай құрмет пен құрметке лайық болу үшін не істеді? Олар жеуге жарамды ма? Мексикалықтар кактустарды қандай ерекше түрде пайдаланады? күнделікті өмір? Бұл сұрақтардың жауабын осы мақаладан біле аласыз.
Мексикадағы кактустардың ең үлкен алуан түрі жағалауларын батыстан Тынық мұхиты және шығыстан Калифорния шығанағы шайып жатқан Төменгі Калифорния түбегінде өседі. Төменгі Калифорнияда кактустардың 100-ден астам түрлерінің ішінде 80-і эндемикалық, яғни. әлемнің ешбір жерінде өспейді.
Бұл аймақтың климаты өте құрғақ. Жаңбыр өте сирек жауады, әдетте сәуірде. Дәл осы уақытта кактустардың көпшілігі гүлдеп, керемет сұлулық пейзажын жасайды.
Шөлді агава - Мексикадағы ең көп таралған кактустардың бірі. Өсімдіктің диаметрі 1 метрге жетеді, ол құрғаған кезде ол шексіз шөл далалары арқылы желмен тасымалданатын үлкен тікенді шарға айналады. Гүлдену кезеңінде ұзындығы 3 метрге дейін жететін агавада педикел өседі.
Түбектегі кактустардың тағы бір кең таралған түрі - Миртилокактус. Ол ең танымал болуы мүмкін. Үлкен шамға ұқсайтындықтан, өсімдіктерді жарнамалық брошюраларда немесе мексикалық ашық хаттарда жиі көруге болады.
Оның туысы Пахи-цереус Прингли де бүкіл әлемге әйгілі. Оның биіктігі 10 метрге жетеді, салмағы 9 тоннаға жуық. Ол күшті тікенектермен өте тығыз себілген, олардың ішінде қолөнершілерщеткалар мен тарақтар жасау.
Ferocactus тек Мексикада ғана емес, оның түрлерін жабық өсімдіктерді ұнататындар бағалайды. Мексикалық ферокактус түкті гүлдейді апельсин гүлдері. Бұл кактустардың ерекшелігі - қоңыр тікенектер шығаратын тәтті балшырындар.
Opuntia polyacanthus өзінің бейнесін Мексика штаттарының туына қою арқылы танымал болды. Оны мексикалықтар фермада кеңінен пайдаланады. Тікенді алмұрттың жемістері жеуге жарамды, ал бұл кактус шырынынан табиғи бояу жасалады. Бірақ тікенді алмұрт мексикалық фермерлердің жайылымдарына зиян келтіруі мүмкін, себебі арқасында жылдам көбеюорасан зор аумақтарды қамтиды. Фермерлер тіпті бұл кактустардың қашуын жойып, төтенше шараларға баруға мәжбүр.
Мексиканың бейресми символы - көк агава туралы айтпау мүмкін емес. Одан әлемге әйгілі текила өндіріледі. Бүкіл ауылшаруашылық алқаптары көк агава өсіруге арналған.
Бұл өсімдік мол жаңбырды қажет ететіндіктен, ол теңіз деңгейінен 1600 метрге дейінгі биіктіктегі таулы аймақтарда өсіріледі.
Неліктен Мексика туында кактус бар?
Кактустың Мексика туында неліктен бейнеленгеніне бірнеше түсініктемелер бар.
Біріншісі ацтек тайпасынан шыққан үндістердің Теночтитлан қаласын қалай құрғаны туралы көне аңызбен байланысты, кейін ол Мексиканың Мехико штатының астанасы болды. Іздеу үшін таулы жер арқылы ұзақ жорықтардан кейін қолайлы орынЖаңа қала үшін үндістер Теккокко көлінің жанында аздап демалуды шешті. Тайпаның асыл ұлдарының бірі көл ортасындағы аралда өсіп тұрған алып тікенді алмұрттың басында қыран құсты көреді. Тырнақтарымен ұстаған жыртқыш құс улы жыланжәне оны тұмсығымен жұлып алды. Ацтектер осылай ойлады жақсы белгіқұдайлардан және Теккокко жағасында қаланы табуға шешім қабылдады. Теночтитлан ацтектердің мемлекеттік өмірінде маңызды рөл атқарды және бұл жерге келген испан конкистадорлары оны өздерінің астанасы етті.
Мексикалықтардың тікенді алмұрттың өз туында бейнелеуі үшін жоғары бағалауының екінші себебі - оның кеңінен қолдануел өнеркәсібінде. Кактустарды өңдеуден түсетін кіріс Мексика қазынасын айтарлықтай толықтырады және оларды өсіруде ондаған мың фермерлер жұмыс істейді. Тікенді алмұрт жеп, бояу, дәрі-дәрмек, косметика жасау үшін қолданылады.
Кактус бояуы
Мексикалықтар тікенді алмұрт жемісінің шырынынан бояу жасауды үйренді. Бұл жемістер сыртқы түрі бойынша лимонға ұқсайды және ашық сарғыш түсті. Жемістерден алынған бояу ыдыс-аяқ пен тамақ өнімдерін дайындауда кеңінен қолданылады.
Бірақ тағы біреуі бар әдеттен тыс жолкактустардан бояу алу. Дәлірек айтқанда, кактустардың өзінен емес, алмұрттарда өмір сүретін тлилерден. Мексикалық тли, кохинеаль, табиғи бояғыш карминді өндіру үшін кактустарда арнайы өсіріледі. Тли жиналады, ұнтаққа айналады, аммиакпен себіледі және нәтижесінде ашық қызыл зат алынады. Кармин косметикада, сонымен қатар қолданылады тамақ өнеркәсібі. Бұл табиғи бояумен ашық түсті маталардан тігілген ұлттық киім туристер мен Мексиканың жергілікті тұрғындары арасында ерекше танымал.
Кактустардан жасалған сусындар мен тағамдар
Мексикалықтар кактустарды тек қана емес хеджирлеушақырылмаған қонақтардан, сонымен қатар оларды жейді. Кактустардың кейбір түрлері туралы жеуге жарамды жемістербағзы заманнан белгілі. Үнділер жемістердің орнына тікенді алмұрттың тәтті жемістерін жеді, ал өсімдіктің жапырақтары қияр сияқты маринадталған.
Кактустар адам ағзасына қажетті көптеген дәрумендер мен минералдарға бай екені белгілі. Мексикалық емшілер мұны жеу арқылы айтады тікенекті өсімдіктер, сіз холестеринді төмендете аласыз, иммунитетті жақсарта аласыз және тіпті қант диабетін емдей аласыз.
Бүгінгі таңда кактустардан салаттар, дәмді тағамдар мен тәтті десерттер дайындалады. Кактустар қайнатылған, қуырылған, маринадталған, сонымен қатар ет пен көкөністермен пісірілген.
Кактустың бір түрі, көк агаваның шырынынан жасалған ең танымал сусын - мексикалық текила. Текиланың күші мен құрамы бойынша бірнеше түрі бар. 100% көк агава шырынынан жасалған текила ерекше бағаланады.
Мезкал - кактустардан алынған күшті мексикалық сусынның тағы бір түрі. Ал текила тек көк агава шырынынан жасалса, мезкалды одан да жасауға болады әртүрлі түрлеріоған дәмдеуіштер қосылған. Мезкал жиі шыны түбінде шынжыр табанмен беріледі, бұл оның түсін растайды жоғары сапаішу
Мексика...кактустар....Сіздерде де осындай ассоциациялар бар ма? және шын мәнінде жақсы себеппен - кактустар мұнда әр бұрышта сатылады және көптеген тағамдарға кіреді! Ал не? Шынымен дәмді! Сіз оны қолданып көргіңіз келе ме? Неліктен бірден «жоқ»? Мен сізге қазір айтамын және сіз өз ойыңызды өзгертесіз!
Кактус деген бар тікенді алмұрт(және испан тілінде нопал). Тікенді алмұрттың көптеген кіші түрлері бар және олардың жартысы Мексикада өседі. Жалпы, бұл кактус өте, өте төзімді - ол тез өседі, ыстықтан немесе суықтан қорықпайды, оңай көбейеді және өлтіру өте қиын! Ал егер сіз өлтіре алмасаңыз, онда сіз жеуіңіз керек!
Кактус жапырақтарын шикі немесе пісірілген түрде жеуге болады. Сізге алдымен барлық тікенекті тазалау керек - олар өте кішкентай, жұқа және сіз оларды жиі көре алмайсыз. Олар теріге енгеннен кейін, олардан шығу өте, өте, өте қиын. Мен жақында осы кактустың жемісін жинадым - мен оны екі саусақпен өте мұқият қабылдағандай болдым, бірақ соңында бүкіл алақанымды тікен басып кетті!! Мен екенін түсіндім жақсы егін жинаужинамаңыз, бірақ тікенсіз сатып алыңыз. Мексикалықтар бұл тікенекті қалай алып тастаудың құпияларын біледі - олар оларды арнайы құмыра қағазға орап немесе жалынға жағып жібереді.
Әрбір нарық әрқашан кактус жапырақтарын сатады - кейде тұтас, жиі кесілген, кейде тіпті пісірілген!
Ішіндегі шикі кактус жапырақтары шырынды және сәл қышқыл, салат немесе қымыздық сияқты. Жарайды, оны салатқа салуға болады. Ғашықтар сау тағам, олар оны смузилерге қосуы мүмкін. Хаха, біреуге айтыңыз - кактус смузи! Бірақ мен дайын кактустарды ұнатамын - әдетте олар кішкене төртбұрыштап кесіліп, етпен бұқтырылады, сорпаға салынады немесе гарнир ретінде бұқтырылады. Пісірілген кезде кактус өзінің аздап қышқылдығын сақтайды, ал консистенциясы бұқтырылған бұрышқа ұқсайды. Өте дәмді!
Бұл кактустарда інжір деп аталатын жеуге болатын жемістер де бар (испан тілінде тунец деп аталады). Олар күлгін, қызыл және сары түсті болады. Кейбір себептермен олар кейде піспеген, жай жасыл және қатты сатылады.
Сыртынан олар да ұсақ тікенектермен жабылған, олар мұқият тазалануы керек, әйтпесе кейінірек қатты өкінуіңіз мүмкін. Ішінде жемістер өте, өте жұмсақ, біркелкі және сәл жіпті, көптеген ұсақ қара тұқымдар бар, олар түкіруді немесе жұтуды білмейсіз. Дәмі тәтті, бірақ тым тәтті емес. Сондықтан, бұл «інжірді» бір рет қолданып көргеннен кейін мен оны енді қаламадым. Бұл жемістер қабынуға қарсы және антиоксиданттық қасиеттерімен танымал болғанымен. Мексикалықтар оларды жақсы көреді - олар 5 дана сатып алып, бірден жейді.
Егер сіз Мексикада болсаңыз, бұл кактус пен оның жемісін жеп көріңіз!!
Міне, мен дәл осы кактусты жейтін видео!
Бұл ел береді керемет әртүрліліккактустардың түрлері. Олардың кейбіреулері белгілі бір ландшафтты толығымен анықтайды. Бірақ бұл басқа түрлердің сирек кездесетінін немесе олардың өмір сүруіне қауіп төндіретінін білдірмейді. Мексикада ұсынылған кактустардың барлық түрлері- сфералық, жастық тәрізді, бағаналы, ағаш тәрізді. Олардың арасында алыптарды да, гномдарды да кездестіруге болады. Жер бетінде желтоқсандағы жаздай жылы болатын жерлер бар. Солардың бірі – Мексика.
Дэвис Калифорния университетінің ботаникалық клубы төртінші рет кездесуге барды Жаңа жылМексикаға, Төменгі Калифорния түбегінде. Тынық мұхит шайып, Калифорния шығанағы арқылы материктен бөлінген, ені 50-250 км және ұзындығы 1200 км болатын Төменгі Калифорния тар таспа тәрізді созылып жатыр. Түбек шөлдің планеталық бағы деп аталады, өйткені мұнда өсетін кактустардың 110 түрі, 80 түрі планетада басқа еш жерде кездеспейді.
Мексиканың типтік ландшафттары - таулар, шөлдер және кактустар
Ауданның сұлулығын таулы ландшафт ерекше атап өтеді. Шығыста кристалдық және жанартаулық массивтер аспанға 3 км-ден астам биіктікке, батыста 1-1,5 км-ге дейін көтеріледі. Түбекте аз тұрғындар бар - Мексиканың негізгі халқы ылғалды климаты бар жерлерде тұрады. Мұнда анда-санда ғана ауылдар мен суармалы егістіктер болады. Энсенада қаласы Мексиканың шарап өндірісінің порты мен орталығы болып табылады. Мексикалық шараптың 90% жақын жерде Гваделупа алқабында өсірілген жүзімнен өндіріледі (оның екінші атауы - Бордо белдеуі). Желтоқсан айында алты айлық құрғақшылық пен аптап ыстықтан кейін мұнда сирек жаңбыр жауады, шөл біртіндеп өзгереді. Жансыз пейзаж жасыл түске боялып, кейбір кактустар гүлдейді. Бірақ олардың гүлденуінің шынайы мерекесі, көкнәрдің көптігімен бірге, қысқы жаңбыр жауа бастағанда сәуір айында болады.
Тікенді алмұрт гүлі
Бірінші аялдама алтын жағажайда Тыңық мұхитауылының жанында әдемі есімЭль-Росарио, Мадонна есімімен аталады, құрлықтағы және теңіздегі саяхатшылардың қамқоршысы. Айналасында көптеген үлкен агавалар бар (Шөл агава), жиектерінде былғары, өте тікенді жапырақтары бар алып артишокқа ұқсас.
АҚШ-та агава Қара теңіздегі курорттық қалалардың саябақтарында өсіріледі. Кептірілгеннен кейін өсімдіктер диаметрі 1 м-ге дейін гүлдейді
Шөлді агавалар гүлдейді
олар әдеттен тыс: олар ұзындығы 2-3 м-ге дейін гүл шоқтарын жасайды, содан кейін оның екі жағында көп деңгейлі жарты метрлік көлденең жолақтар пайда болады, оларда ұсақ кесектермен көп нүктелер бар. сары гүлдер. Бұл шөлде осындай кактустар басым.
Олардың кейбіреулері () биіктігі үш метрден асатын үлкен шамға ұқсайды. Мұқият қарап, біз олардан кішкентай гүлдер таптық ақ. Басқа кактустар жемістері бар ағаштарға ұқсайды (Ferocactus) гүлге ұқсайды, өйткені оның төбесінде тәтті шырын бөлетін қара бургундия шырындары бар.
Myrtillocactus - Myrtillocactus кокал
Түкті ферокакты – Ferocactus pilosus
Жергілікті тұрғындардың көпшілігі біздің ендіктерде белгілі жабық өсімдіктер. Әрине, мұнда олар әлдеқайда кеңейіп, үлкен аумақтарды алып жатыр. Тікенді алмұрт мексикалықтар үшін ерекше маңызға ие. (Opuntia polyacantha) Мексиканың елтаңбасында бейнеленген. Ескі аңыз бойынша, бұл онымен бірге Мексиканың құрылуы. Бір күні тауларды аралап шаршаған ацтек тайпалары Теккоко көлінің жағасына тоқтайды. Оның кішкентай аралында олар тікенді алмұрттың үстінде отырып, жыланды жарып жатқан бүркітті көрді. Бұл жақсы белгі болды. Бұл жерде ацтектер Теночтитлан қаласының негізін қалады, ол аударғанда «қасиетті алмұрт орны» дегенді білдіреді. Қазір Мехико қаласы. Кішкентай жемістер, лимонға немесе алмұртқа ұқсас, жеген. Олардың шырыны тамақ өнеркәсібіне арналған сироп, желе және қызыл түсті бояғыш заттар жасау үшін қолданылады. Көптеген жас өскіндер қолданылады ұлттық тағамдар. Дегенмен, оның зияны да бар: тез көбейіп, тікенділер жабады үлкен аумақтар, жайылымдардың сапасын айтарлықтай төмендетеді.
Нопалеяның жеуге болатын жемістері.
Pachycereus Pringle
Барлығын алып картон кактусы немесе (Pachy-cereus Pringlei), әлемдегі ең биік, 10 м-ге дейін және өте тікенді - бұл оның 400 жылға жуық өмір сүруіне және шамамен 10 тонна салмақ алуға көмектесетін шығар. Негізге жақын жерде аспанға тігінен атылатын бұтақтарға бөліне бастайды. Қылқаламдар мен тарақтар осы кактустың тікенді жемістерінен жасалады. Катавиниядан алыс емес жерде ол бірнеше шақырымға созылып жатыр табиғи бақтастар. Мыңдаған жылдар бойы жел тастардың оғаш пішіндерін дөңгелетіп, оларда тауашалар мен тесіктер қалыптастырды. Олар рок-бақшаға бөтен дәм береді, әсіресе күн батқанда.
Мексикада кактустар тіпті хеджирлеу ретінде пайдаланылады! Мына тікенді тоғайлардан өтуге тырысыңыз. Нағыз қорғаныс.
Кактустардан жасалған «тірі» қоршау
Егер біз Мексика мен кактустарды елестететін болсақ, онда осы жерден шыққан әлемге әйгілі алкогольдік сусынның бейнесі пайда болады. Бұл, әрине, текила.Бұл сусынның өндірісі жолға қойылған өнеркәсіптік масштаболар сол үшін өседі Көк агава- онсыз әлем текила туралы білмейтін өсімдік.
Агава көк
(лат. Agave tequilana, испан Agave azul) - кең таралған агава сорттарының бірі. ауыл шаруашылығы, және алкогольдік сусын текила өндіру үшін Мексиканың тамақ өнеркәсібі. Ең үлкен санТекила агава фермалары Мексиканың Халиско штатында шоғырланған. Көк агава жабайы табиғатта да кездеседі, бірақ сапасы жағынан оның «үйдегі» аналогынан әлдеқайда төмен.
Агава өрістері.
Агава өсірілетін алқаптар теңіз деңгейінен 1500 м-ден астам биіктікте орналасқан. Ең бірі маңызды факторлар табысты егін жинаужауын-шашынның көп мөлшері - жылына бір метрге жуық.Сонымен қатар, жыл бойы температура көп өзгермеуі керек, ал шуақты күндердің саны максималды болуы керек. Агава өсіріледі құмды топырақ, ол ылғалды жақсы сіңіреді және өткізеді, сонымен қатар темірге және басқа да көптеген минералдарға бай. Агава тергіштер (жимадор) қолданылады арнайы құралұзын тұтқасы бар - коа , оның көмегімен олар жойылады ұзын жапырақтар, содан кейін өсімдіктердің тамыры. Содан кейін ең бастысы - өзек зауытқа одан әрі өңдеуге жіберіледі: шырын алу, ашыту және айдау.
Агава өзектері зауытқа жөнелтуге дайындалды. Енді олардан текила жасауға кіріседі.
Текиланың негізі, мезкал мен пульке сияқты, өсімдіктің өзегінен алынған агава шырыны болып табылады. Пинаны бумен, ал кейбір жағдайларда қысыммен қайнатады, содан кейін оларды ұсақтап, қысыммен құнды шырынды сығып алады. Текиланың ашыту процесі мезкалға қарағанда сәл жылдамырақ, бірақ ашытқы немесе қанттың көмегімен жасанды түрде ынталандырылады. Дайындау процесінде текила екі рет тазартылады және қажетті күшті алу үшін тазартылған сумен сұйылтылады. Дайын сусынның күші өзгереді, текела 40-46% Мексикада тұтынуға, ал 38-40% басқа елдерге экспорттауға дайындалады. Текила Мексиканың мақтанышы екені сөзсіз. Дегенмен, бұл керемет сусынның барлық жанкүйерлері текиланың ақыр соңында қандай жолмен өтетінін біле бермейді. Ал барлық мәселе сонда көк агаваОл тек Орталық Америкада өседі, оны шикізат ретінде тек мексикалықтар пайдаланады. Бүгінгі таңда текила Мексиканың бес штатында өндіріледі, бірақ ең жақсы сорттары әлі де Жалиско штатынан келеді.
Міне, нәтиже
Толығырақ білгіңіз келе ме? Текила жасау және агава өсіру туралы бейнені қараңыз:
Кактустар көптеген адамдардың назарын аударды және тартуда.Кейбір адамдарға ұнайды әдеттен тыс көрініс, мұқият күтімді қажет етпейтін басқалары, жиі суару. Егер сіз оларға дұрыс күтім жасасаңыз, олар иелеріне өте әдемі және нәзік гүлдер береді.
Ғалымдар кактустар эволюциялық жолмен пайда болған деп болжайды Оңтүстік америкажәне Африка бір-бірінен тектоникалық процестер арқылы бөлінген, бірақ Солтүстік Америка Оңтүстік Америкамен әлі қосыла қойған жоқ. Яғни кактустар шамамен 30-40 миллион жыл бұрын пайда болған. Басқа ғалымдар кактустардың жасы 5-10 миллион жылдан аспайды деп есептейді. Бір қызығы, кактустардың қазба қалдықтары әлі табылған жоқ.
Мексиканы көбінесе кактустар елі деп атайды, өйткені онда кактустардың 1000-ға жуық түрі өседі. Ерекше орыносы елдің аңыздарында орын алады тікенді алмұрт. Ежелгі аңызда ол 14 ғасырдың басында Мексика тауларының оңтүстігінде орналасқан Анахуак алқабына (сулар елі) келгені туралы айтылады. Ал 1325 жылы ацтектер өз астанасын Теккоко көліндегі батпақты аралда құрды:
«Ацтек тайпасының адамдары қоныстанатын жер іздеп ұзақ уақыт қаңғып жүрді. Бірақ құдайлар оларды бермеді жақсы белгі. Бірақ ақырында ацтектер Теккоко көліне келіп, тұмсығында бұралған жылан бар, тікенді алмұрттың үстінде отырып, көтеріліп жатқан күнге қарап тұрған үлкен бүркітті көрді. Үнділер мұны құдайлардың бұйрығы деп есептеп, өз астанасын осы сайтта құрды. Қала Теночтитлан деп аталды, бұл «қасиетті алмұрт орны» дегенді білдіреді.
Ғасырлар өтіп, жаңа астана Мехико ежелгі Ацтек қаласының қирандыларында бой көтерді. Содан бері тікенді алмұрт Мексика мен оның астанасының символы болды. Тікенді алмұрт Мексиканың ұлттық елтаңбасы мен туында бейнеленген. Бұл кактустың бейнесі көптеген мексикалық монеталардың сырт жағында соғылған.
Чилиде тікенді алмұрт «нопал» деп аталады, ацтектерден - науатль.
Мексикада - «тунец».
Испанияда - «чумбери», АҚШ пен Англияда - «тікенді алмұрт».
Францияда және Солтүстік Америкада - «барбар інжір ағашы».
Германияда - «құлақ кактусы».
Тікенді алмұрттың танымал атаулары: « нопал«, «айдаһар жемісі», «үнді күріш», «барбар күріш», «тунец күріш», «питая», «питахая», «үнді інжір», «үнді інжір», «үнді алмұрт», «бөріқарақат», «інжір кактусы»
Тікенді алмұрт тұқымдасына Мексикада, Оңтүстік және Орталық Америкада, АҚШ пен Канадада өсетін өсімдіктердің 300-ге жуық түрі кіреді. ТМД-да тікенді алмұрттың 11 түрі өседі.
Opuntia - Opuntia vulgaris, Opuntia compressa - кактустар тұқымдасына жататын ірі өсімдік.Тікенді алмұрт өзінің ботаникалық атауын Грецияның Опус қаласының құрметіне алды, оны әр қадам сайын көруге болады.
Тікенді алмұрт өте тез өсіп, біртүрлі пішінді бұталарға айналады. Олардың үлкен қара-жасыл сабақтары бар. Кладодтар сегменттер, ашық жасыл, шырынды және қалың, ұзын, алақанның өлшемі. Олар бір-бірінен өседі. Бұл жалпақ сабақтар жапырақ емес. Жас клододтарда бетіне басылған рудиментті жапырақтар өседі, олар кейінірек құлап кетеді. Жапырақтары кішкентай, шырынды, ашық жасыл, аққұба тәрізді. Жетілген сегменттерде кейінірек үлкен ине тәрізді тікенектер дамиды, олар әдетте ареолаларда жеке орналасқан.
Сондай-ақ топтамада үлкен мөлшерлерсұр түсті түкті ареоланың айналасында сары түсті кішкентай, өткір, қатты, нәзік тікенектер бар - глохидия. Глохидия кактустан оңай ұшып кетеді және өсімдікке аздап тиген кезде теріні қазып алады. Оларды көру және алып тастау өте қиын, ал алынбаған жағдайда олар қышуды, ісінуді немесе тітіркенуді тудыруы мүмкін.
Американдық үндістер теріге еріген балауызды жағып, қатайған кезде оны тікенектерімен бірге бөлді.
Тікенді алмұрттың әртүрлі түрлері мөлшері мен сыртқы түрі бойынша айтарлықтай ерекшеленуі мүмкін.Кейбір тікенді алмұрт биіктігі 5-6 метрге жететін үлкен ағаштарға ұқсайды.
Тікенді алмұрт күндіз жарқырап, гүлдейді, гүлдері әртүрлі түстержәне зауытта 2 күнге дейін ашық қалуы мүмкін. Гүлдер түтік тәрізді қысқа сабақтағы шыныаяққа ұқсайды. Тікенді алмұрт әрқашан гүлдердің үстінде айналады. Жемістер шілденің ортасынан тамыз айының ортасына дейін піседі. Аналық бездің сырты қабыршақтармен жабылған, ал қабыршақтардың қолтығында шоқ шоқтары бар. Жемістер алдымен жасыл «конустар» түрінде пайда болады, олар тез өсіп, ет тәрізді, шырынды жидекұзын алмұрт тәрізді 5-тен 10 см-ге дейін, салмағы 70-тен 300 кг-ға дейін, қызыл-бургундияға айналады. Целлюлоза жеңіл, мөлдір. Жидектерде сүйектенген қабығы бар ашық түсті кішкентай тұқымдар бар.
Ғалымдардың айтуынша, тікенді алмұрт Еуропада 14 ғасырда пайда болған.Жерорта теңізі елдерінде, Үндістанда, Оңтүстік Африкада, Австралияда, Канар аралдары, Мадагаскарда тікенді алмұрт жабайы болып, жабайы өсіп жатыр. Кактустар Австралияны басып алды, ол жерде 1882 жылы алғашқы кактустар пайда болды, ал 1885 жылы олар алып жатқан аумақ 5 мың акр, 1924 жылы - 7 миллион акр болды. Тікенді алмұрттың кейбір түрлері қысқа мерзімді аязға -10С-қа дейін төзеді және өседі. ашық жерКавказда және Қырымда. Тікенді алмұрт Қырымға Қырым соғысы кезінде сардиниялықтар әкелген болуы мүмкін.
Тікенді алмұрттың барлық бөліктерін адамдар пайдаланады.Аборигендер тікенді алмұрт жемістері мен сабақтарын тамақ, дәрі және отын ретінде пайдаланады. Тұқымнан бағалы май мен ұн алынады. Олар қоршау ретінде және беткейлерде топырақты эрозиядан қорғау үшін отырғызылады. Ацтектер тікенді алмұрт жемістерін белгілі бір маусымда жинады, оны «питахая маусымы» деп атады. 19 ғасырда Испанияда бүкіл қалалар «кактус аулауға» шығып, алмұрт жемістерін жинау үшін түрлі-түсті фестивальдар өткізді. Бұл дәстүр Жерорта теңізі елдерінде әлі күнге дейін сақталған.
Opuntia megacantha- Жерорта теңізі аймағында олар тәтті жемістер үшін өсіріледі.
Тікенді алмұрттың жасыл массасында С витамині, ақуыз, сахароза, крахмал, тағамдық талшықтар, флавоноидтар, рутин, су, калий, кальций, мырыш, магний бар.
Гүлдерде аминқышқылдары, ниацин, рутин, тиамин, антиоксиданттар, кальций, селен, натрий, магний, мырыш бар.
Тікенді алмұрт ерте заманнан бері емдік мақсатта қолданылған.Мексикалық үндістер әлі күнге дейін түрлі ауруларды емдеу үшін алмұрттың гүлдерін, жемістерін, сабақтарын және тамырларын пайдаланады. Мысалы, қауырсын қосылған тікенді алмұрттың жабысқақ шырынынан үндістер сынған аяқ-қолдарға «гипс» жасайды, олар жарты айдан кейін сүйектер жазыла бастағанда түсіп қалады.
Үнділерден о емдік қасиеттеріЕуропалық теңізшілер мен миссионерлер тікенді алмұрттарды мойындады. Тікенді алмұрт ішек, тамақ, несеп-жыныс жүйесі, бүйрек, бауыр, көкбауыр аурулары, аллергия, инсульт, инфаркт, астма, қант диабеті, семіздік, гипертония ауруларына қолданылады. Сонымен қатар, тікенді алмұрт ми қан айналымын, есте сақтау қабілетін жақсартады, ақыл-ойды шыңдайды. Сондықтан оны бос емес адамдарға тұтыну ұсынылады ой еңбегі. Тікенді алмұрт тұнбалары ерлердің потенциалын арттырады. Тікенді алмұрт, американдық ғалымдардың пікірінше, асқыну кезінде мас болуды азайтады және стрессті жеңілдетеді. Оны тіпті балық тоғандарында өсіргенде жүйкесі жұқармас үшін жемге қосады. Тікенді алмұрт ыстыққа, сусыздандыруға және қоршаған ортаның нашар жағдайларына шыдауды жеңілдетеді.
Заманауи фармакологияда салмақ жоғалтуға арналған Proactol препараты тіпті тікенді алмұрттан өндіріледі.
Ацтектер тікенді жеміс деп атаған. IN Латын америкатікенді алмұрт нәзіктік болып саналады. Одан көже пісіреді, салат жасайды, қуырады, нанның үгіндісіне қуырады, жұмыртқаға қосады, қуырылған алмұрт сабақтарын стейкпен ұсынады, кәмпит жасайды, бәліштерге салма ретінде пайдаланады, сусындар әзірлейді. Көбінесе жас өскіндер мен жемістер тағамға қолданылады.Кактустан бірдеңе дайындамас бұрын, олар жоғарыдан төменге дейін өткір пышақпен инелерді кесу арқылы тазартылады. Үйде тікенді алмұрт әдеттегіге қосуға болады көкөніс сорпасы, құймақ сияқты қуырыңыз және көкөніс және жеміс сусындарына тікенді алмұрт шырынын қосыңыз, бұл жағдайда үй кактусытыңайтқыштармен шамадан тыс қоректендірілмейді.
Тікенді алмұрт үй тұрғындарын қорғайтын тұмар ретінде пайдаланылады жаман энергия, тағдырдың құбыласы мен жаулардың айла-амалдары. Кактус сонымен қатар мақсаттарға жетуге көмектеседі, қауіпсіздік сезімін береді және иелеріне өзіне сенімділік береді.
Бетбелгілерге қосу:
Теңіз деңгейінен 2500 метрге дейін көтерілетін Мексика үстіртінде Джорнададел-Муэрто шөлінде кактустар елі бар.
Мұнда өсетін кактустар бізді өздерінің өлшемдерімен және әртүрлі пішіндерімен таң қалдырады.
Биіктігі бір жарым метр, ені екі жарым метр қырлы шарлар ұзын инелері ашық тұрған үлкен қауын немесе жасыл кірпі сияқты сары құмда жатыр. Оларды атағандары таңқаларлық емес: кірпі кактусы немесе эхинокактус (Эхинокактус) және (Эхинопсис).
Кейбір кактустар ұзын сары және қызыл түсті омыртқалармен тығыз жабылған және алыстан отырған құстар мен жануарларға ұқсайды. Кейде қарт адамның басына ұқсайтын ұзын ақ ілулі шаштары бар кактусты көруге болады.
Көбінесе тастар үйіндісіне ұқсайтын үлкен тікенді шарлардың топтары бар. Алып шарлармен қатар құмда ергежейлі кактустар - кішкентай тікенді шарлар өседі. Бір кездері шақал мен иттің саусақтарының арасына түскен мұндай кактустар шөл далада айқайлап жүгіреді.
Баған тәрізді Cereus кактустары Мексика шөлінде ерекше әсер қалдырады. Көп қырлы жасыл бағандардың қалыңдығы жарты метр, биіктігі он бес метрге дейін көтеріледі. Ортасынан олар шырақ (шырақ) түрінде тармақталады.
Олар саяхатшыларға күшті әсер қалдырады. Кактус қопалары керемет көрінеді; серейдің діңі өсірген құбыжықтарға ұқсайды, қабыршақтай тікенектермен жабылған... Бұл құбыжықтар қорқынышты тырнақтарымен қозғалып, ұстап алып, жыртылатын сияқты. Түнде, ай сәулесінде кактустардың арасында жүріп, сіз қорқынышты түстердің патшалығында жүргендей сезінесіз. Ескі церейде кептірілген ағаш ақ және өтпелі болып келеді, ал ұзын талшықтары желде дірілдейді. Олар алып елестер сияқты көтеріледі.
Саяхатшылар кептірілген кактустарды өртеп жіберді және олар шөлді ұзақ қашықтыққа жарықтандырды. Кактустардың сынған бөліктері шабандоздардың қолында жарқырап жанды. Сондықтан cereus шөлді алаулар, немесе шам тәрізді (cereus - шырақ) деп аталады.
Сондай-ақ кактустардың тағы бір түрі бар - бір-бірінен әртүрлі бағытта өсіп келе жатқан дөңгелек жалпақ тікенді торт тәрізді, өлшемі жарты метр болатын тікенді алмұрт. Тікенді алмұрт үлкен шоқтарды құрайды.
Қалың тоғайға түскен саяхатшы одан шығудың жолын таба алмай қиналады.
Бұл өсімдіктер топырақты да, суды да қажет етпейтін сияқты, олар ыстықта күйдірілген саяхатшыны сұрғылт жасыл желекке айналдыратын сияқты. Олар жолаушыны тұйыққа, тікенді түкті қапшыққа итермелеу үшін ашық, сондай-ақ тартымды көрінетін жолды мың бұрылады.
Сары құмның үстінде серпіліп, құрғаған топырақтағы тастар мен жарықшақтардың арасынан шығып бара жатқандай, жылан тәрізді кактустар өседі. Ұзын, қисық, тікенді және тікенді жыланға ұқсайтын бұл кактус гүлдейді.
Оның гүлі әлемдегі ең әдемі гүлдердің бірі. Бірақ серпентин цереус түнде ғана гүлдейді. Түн қараңғысында үлкен ақ алтын жарқыраған жұлдыз көрінеді. Гүлдің мөлшері диаметрі жиырма бес сантиметрге дейін жететін үлкен пластинаның өлшемі.
Гүл жетпіс бес алтын қабыршақтан, жиырма бес қардай ақ түсті, спираль түрінде орналасқан ұзын, сүйір жапырақшалардан және алты жүз әдемі, дерлік жарқыраған, стамендерден тұрады.
Түннің қара барқытында гүлдер аспаннан түскен жұлдыздардай жарқырап, ванильді еске түсіретін нәзік хош иіс таратады. Жылан тәрізді кактус кешкі сағат оннан түнгі үшке дейін гүлдейді. Таңертең ерте көруге болады әдемі гүлқисық, тікенді сабағында қурап қалған. Таңқаларлық емес, олар бұл кактусты «түн ханшайымы» деп атады.
Кактустардың басқа түрлері де бар әдемі гүлдерсары немесе көбінесе қызыл, түнде емес, күндіз гүлдейді. Түнде қызыл гүлдер жәндіктерге көрінбейді.
Тікенді алмұрт кактусының гүлдері тозаңды жәндіктермен тасымалдауға өте қызықты бейімделуге ие.
Ортасында үлкен гүл, тырнақшалардың алтын-сары жіптерінің арасында конус тәрізді қалың стигмасы бар пистиль көтеріледі. Жәндік пестильге отырып, гүл жапырақтарының түбіндегі тесіктен бал алуға тырысады. Ол тырнақшалардың жіптеріне аздап жанасады, олар бұранда сияқты бұралып, кенеттен оны тозаң қапшықтарымен соқты. Соққылар бірінен соң бірі түсіп, жәндік барлық жағынан гүл тозаңымен жабылғанын табады, содан кейін ол басқа гүлге ауысып, айқас тозаңдануға ықпал етеді.
Көптеген адамдар үлкен, ашық қызыл, кейде кілегей, күлгін-қызғылт және қызғылт-ақ гүлдері бар терезелерде гүлдеген филлокактустарды көрген болуы мүмкін. Филлокактуста сабақтары жалпақ болып, жапыраққа ұқсайды, сондықтан оны: жапырақты кактус (phyllo - жапырақ) деп атайды. Егер филлокактус гүлінде тозаң бір гүлден екіншісінің стигмасына ауысса, гүлденуден кейін жеміс түзіледі - қарлығанның дәмін еске салатын тәтті және қышқыл дәмі бар, ананас иісі бар қызыл жидек.
Мексикада жұдырықтай болатын тікенді алмұрт жемістерін тунец, үнді інжірі немесе інжір деп атайды. Мексикалықтар тікенектермен жабылғанымен, тікенді алмұрт пен серейдің жемістерін жақсы көреді. Оларды қолғаппен жинаңыз ағаш тақтайшаларсаусақтар мен алақандарда. Кішкентай кактус тұқымдары өте тез өнеді, кейде тіпті жемістің өзінде.
Кактустар, басқалар сияқты гүлді өсімдіктер, гүлдері, жемістері мен тұқымдары бар.
Бірақ неге олардың жапырақтары жоқ?
Кактустар жылдың төрттен үші жауын-шашынсыз шөлде өседі. Олардың бүкіл құрылымы жиналған ылғалды сақтауға бейімделген.
Құрғақ шөлде тұратын кактустар бағананың немесе жапырақтары жоқ шардың ең кішкентай беткейіне ие. Олардың жапырақтардың орнына тікенектері бар.
Үшбұрышты қабыршақ түріндегі ұсақ жапырақтардың примордиясын ылғалды жағдайда өсетін жас кактустардың кейбір түрлерінің терең ойықтарынан көруге болады.
Жапырақтарды сіңіру рөлі көмірқышқыл газы, кактустардағы жасыл сабақтарды орындаңыз. Сабақтар үнемі дерлік жабылатын аз мөлшерде устьицалары бар қалың және тығыз терімен жабылған. Тері және жасыл қабат астында түссіз ұлпа бар үлкен жасушаларсу мен шырышпен толтырылған. Жердің беткі қабатында кең таралған тамырлар жаңбыр кезінде суды тез сіңіріп, сабақтың жасушаларында сақтайды. Құрғақ ауа райының басталуымен тамыр түктері кебеді, бірақ қалың тамырлар тірі қалады, өйткені олар су өткізбейтін тығынмен жабылған.
Осылайша, кактустар шөлдің бұлақтары, судың қосалқы бөшкелері сияқты. Ыстық ауа-райында олар қарқынды қыздыруға қарамастан өз қорларын сақтай отырып, суды мүлдем буландырмайды. 37°С ауа температурасы кезінде кактус 52°-қа дейін қызады.
Кактус тамырсыз да болады узақ уақытқатірі қалады және аздап ылғалданған кезде цереус немесе тікенді алмұрттың бір бөлігі тамыр береді және айналады. жалғыз өсімдік. Мұндай қашу арқылы кактустар оңай көбейеді. Кактус - өте төзімді өсімдіктіпті үйде суармай ұзақ уақыт өмір сүре алады.
Қатені байқасаңыз, қажетті мәтінді таңдап, оны редакторларға хабарлау үшін Ctrl+Enter пернелерін басыңыз