Ою көкөністер мен жемістерге фигуралық ою болғандықтан, адамның осы өнімдерді өсіру саласындағы жетістіктеріне тоқталмасқа болмайды. Фермерлердің қаншалықты нәтиже алғаны таң қалдырады және таң қалдырады әртүрлі елдер.
Төменде «Үлкен тағам» бөліміндегі Гиннестің рекордтар кітабының ең көрнектілері берілген.
ЕҢ ҮЛКЕН ҚАРБЫЗ
Ллойд Брайт және оның «Үміт фермасы» дүкені 1979 жылдан бері үздіксіз алып қарбыз өсірумен айналысады. Жеңістердің соңғысы - 122 келі салмақтағы қарбыз. Қарбызды жеу жылдамдығы бойынша әлемдік рекордты 2001 жылы итальяндық Франческо Трейна орнатқан. Ол бір келі қарбызды 1 минутта жеп үлгерді
ЕҢ ҮЛКЕН АСҚАБАҚ
Ашибетсудан (Жапония) келген Соджи Ширай 440 келілік асқабақтың қасында бейнеленген. Орташа асқабақтың (Cucurbita pepo) салмағы 1-2 кг. Әлемдегі ең үлкен асқабақты Симкодан (Онтарио, Канада) Гари Берк өсірді және салмағы 495 кг. Рекорд 1998 жылы 3 қазанда тіркелген.
ЕҢ ҮЛКЕН ЦУКЕР
Әлемдегі ең үлкен цуккиниді Норфолк аралдарынан келген австралиялық өсірді. Салмағы 65 келілік кәдіді көтеруге екі адам керек болды.
ЕҢ ҮЛКЕН ҚИяр
Әлемдегі ең үлкен қияр британдық бағбан Альфо Коббтың бақшасында өсті. Оның ұзындығы 91,7 сантиметрге жетеді. Оның үстіне, бұл Коббтың екінші әлемдік рекорды. Оның бұрынғы рекордтық қиярұзындығы 89,2 сантиметр болды.
ЕҢ ҮЛКЕН ҚОРЫҚАМАҚ
АҚШ-тың Аляска тұрғыны Джон Эванс алып көкөністерді өсірумен танымал, олардың бірі - қырыққабат, салмағы 34,4 кг.
ЕҢ АУЫР СӘБІЗ
Джон Эванс 1998 жылы салмағы 8,5 кг болатын ең ауыр сәбізді де өсіре алды.
ЕҢ ҮЛКЕН ТҮСІЛДІ ҚҰРЫҚҚЫСҚА
Өзінің рекордтар қатарын жалғастыра отырып, Эванс ең үлкен болды гүлді қырыққабат, салмағы 14,1 кг болды.
ЕҢ ҰЗЫН СӘБІЗ
Ұзындығы 4 м 57 см рекордтық сәбізді Джеймс Кроу өсірген.
ЕҢ ҮЛКЕН ТОМАТ
Эдмондық Гордон Грэм 1986 жылы салмағы 3,51 келі қызанақ өсірді. Ол сондай-ақ биіктігі 16,3 м қызанақ бұтасын өсірді. Бір бұтада 12 312 дана өскені хабарланды. қызанақ 347 күнде. Ал жапондықтар үш қабатты үйдің биіктігіндей қызанақ ағашын арнайы жақтауда өсіріп, Гиннестің рекордтар кітабына енді.
ЕҢ ҮЛКЕН МАНГО
Гавайи аралындағы Кайлуа-Кона қаласының тұрғыны Коллин Портер әлемдегі ең үлкен мангоны өсірді. Рекордтық жемістің салмағы 2,46 кг! Рекордтық жемісті ұстайтын Кейтт сорты әдетте 1,3 кг-нан аспайды.
ЕҢ ҮЛКЕН ПИРИЯ
4,34 кг пиязды 1983 жылы Хэнки Бишоп өсірген.
ЕҢ ҮЛКЕН ПИЯЗ
Анструтер (Файф, Ұлыбритания) тұрғыны Мел Эдни 1997 жылы салмағы 7,03 кг болатын әлемдегі ең үлкен пиязды өсірді.
ЕҢ ҮЛКЕН КАРТОП
Тирдің оңтүстігіндегі ливандық фермер Халил Семхат өз бақшасынан 11,2 келі салмақты үлкен тәтті картопты тапқанда, өз көзіне өзі сенбеді.
ЕҢ АУЫР БРОККОЛИ
Содан кейін Джон Эванс табысқа жетті: ол салмағы 15,8 кг алып брокколи өсірді.
ЕҢ ҮЛКЕН ВЬЕТНАМ ЦУКЕРІ
Екі метрлік вьетнамдық цуккиниді кишиневтік 63 жастағы зейнеткер Нина Сычук өсірді. Рекордты жаңартқан көкөніс қарқынмен өсті. Кейде мен күніне он сантиметр (!) өстім. Сіз цуккиниді бөліктерге бөліп жеуге болады: тек бір бөлігін кесіп тастаңыз, ал көкөніс, сіз білесіз, одан әрі өседі.
ЕҢ ҮЛКЕН КАРТОП
Бір нәрсе анықталды, 1963 жылы британдық фермер Дж.Эст Спалдингтен салмағы 3,2 кг картопты қазып алды, одан 1982 жылы Атерстондық Д.Басби британдық егіс алқабында өсірілген түйнек тек ол рекордты иелене алмады. салмағы бірдей болды. Картоп түйнегісалмағы 8,3 кг, ол 1795 жылы Честерде өсірілді делінеді, күмәнді аңыз ретінде жіктелуі керек.
ЕҢ ҮЛКЕН КАРТОП ЖИНАҒЫ
Бобруйск-25 (Беларусь) қаласынан Вячеслав Федорович Мусатов бір бұтадан мол картоп жинады. «Синеглазка» сортының бір бұтасының астында жалпы салмағы 3 кг 150 грамм болатын 26 картоп өсті.
ЕҢ ҮЛКЕН ДАЙКОН
Әлемдегі ең үлкен дайконды Жапонияның оңтүстігіндегі Кюсю аралындағы аттас белсенді жанартаудың жанында орналасқан Сакурадзима қаласының тұрғыны өсірді. 58 жастағы Манабу Оно өсірген дайкон осы қалада өткен жарыста 29,6 келіні бағындырды. Оны ұйымдастырушылар ғажайып шалғамды Гиннестің рекордтар кітабына енгізуге өтініш бермекші. Онда, айтпақшы, әзірге рекордшы – дәл осы энтузиас өсірген дайкон, ол бұл жолы өзінің жетістігінен 8,4 келіге асып түсті.
ЕҢ ҮЛКЕН ЖҮГЕРІ КОБ
Рондадан (Ұлыбритания) Бернард Лавери ұзындығы 92 см болатын жүгері масағын өсірді.
ЕҢ ҮЛКЕН АНАНАС
Салмағы 8,06 кг ананасты 1994 жылы Эйс ауылынан (Папуа-Жаңа Гвинея) Э.Камук өсірген.
ЕҢ ҮЛКЕН ГРЕЙПФРУТ
Дж.Виллингтон салмағы 2,966 кг болатын жеміс жинады. (Таскон, Аризона 12/21/84).
ЕҢ ҰЗЫН КОЛРАБИ
Ұзындығы 4,16 м колрабиді 1982 жылы Б.Т. Ньютон (Австралия) өсірді.
ЕҢ ҮЛКЕН ЛИМОН
Салмағы 3,88 кг және шеңбері 74,9 см болатын лимон 1982 жылы Калифорнияда жиналды.
ЕҢ ҮЛКЕН МЕЛОН
Салмағы 118 кг қауын. 1985 жылы АҚШ-та жетілді.
ЕҢ ҮЛКЕН Алмұрт
Салмағы 1,405 кг үлгі. 1979 жылы Оңтүстік Уэльсте тіркелген.
ЕҢ ҮЛКЕН ҚАНТ ҚЫЗЫЛШАСЫ
Салмағы 20,63 кг көкөніс. Калифорнияда 1974 жылы өсірілді.
ЕҢ ҮЛКЕН ШАЛГАН
Салмағы 15,975 кг шалқан. 1972 жылы Наффертонда C. W. Butler пісіп жетілді. 1768 жылы салмағы 33,1 кг, ал 1981 жылы Аляскадан 23,1 кг шалқан туралы хабарланды.
ЕҢ ҰЗЫН ЧИЛИ БҰРЫМШЫ
Үлгінің ұзындығы 6,6 м. 1985-1986 жылдары байқалды.
ҚЫЗАНАҚТЫҢ ЕҢ ҮЛКЕН ТОҚАСЫ
Салмағы 9,175 кг қызанақ байламы. Мерсисайдта К.Боукок көтерген.
Әртүрлі елдерде өсірілгендер әртүрлілігімен таң қалдырады. Олардың жемістері пішіні, мөлшері, дәмі бойынша ерекшеленеді, бірақ бұл өсімдіктер күн шуақты және жылы климатты жақсы көреді.
Қысқаша сипаттама
Қауын – жалған жидек, қауын дақылының өкілі. Бұл жылдық өсімдік, ұзын сусымалы сабағы бар. Жапырақтары тұтас, алақан тәрізді, бес түйіршіктен тұрады. Сегізге дейін үлкен хош иісті жидектербір қауын шығара алады. Жемістердің сыртқы түрі әр сорт үшін әртүрлі және дөңгелек, цилиндрлік немесе тіпті тегістелген пішінге ие болуы мүмкін. Ет жасыл, сары немесе сарғыш түсті.
Кішкене тарих
Біз Ежелгі Египетте оқығанбыз. Бұл туралы алғашқы ескертулер Киелі кітапта кездеседі. Бұл қауын дақылының отаны Солтүстік Үндістан деп саналады. Осы жерден батыс пен шығысқа тарай бастады. Еуропада қауынның кейбір түрлері 15 ғасырда ғана өсіріле бастады. Олар алғаш рет Ресейде сәл кейінірек пайда болды және алдымен Төменгі Еділ аймағына әкелінді.
Пайдалы қасиеттері
Қауын кең танымал, себебі оның құрамында адамдар үшін маңызды элементтер кешені бар: темір, лимон, алма және янтарь қышқылы, А, Р, С дәрумендері. Сондай-ақ құрамында холестеринді ағзаны тазартуға көмектесетін және шаш тамырларын нығайтуға көмектесетін инозин бар. Көбінесе хош иісті қауын тұтынылады балғын, бірақ тамақ дайындауға арналған көптеген рецепттер бар дәмді джемжәне маринадтау. Көбінесе шынайы жасау үшін аспаздық шедеврлерол етке қосылады.
Қауынның кез келген түрі иммундық жүйені нығайтуға пайдалы әсер етеді және жүйке жүйесі, ұйқысыздық мәселесімен күресуге көмектеседі. Төмен калориялы болғандықтан, бұл жалған жидекті кез келген диетаға қосуға болады. Ол ағзаны токсиндерден тазартуды ынталандырады және ішектің біркелкі жұмыс істеуіне көмектеседі.
Қауын – түрлері мен сорттары
Бұл таңғажайып жемістердің фотосуреттері олардың әртүрлілігімен таң қалдырады. Үлкен сан бар сорттарқауын, торлы және тегіс қабықты болып 3 топқа бөлінеді.
Біріншісіне бетінде терең тар ойықтары бар және жалпақ пішінді қырлы қауындар жатады. Тәтті целлюлоза бай болады апельсин. Жемістің ұзындығы 20-25 см, ұзақ сақтауға жарамайды.
Таза қауын әдетте кәдімгі сфералық пішінге ие. Қабырғасы әлсіз көрінеді. Бұл түр өз атауын сұрғылт тормен жабылған жеміс бетіне байланысты алды. Целлюлоза сарғыш немесе жасылдау болуы мүмкін ақ, әртүрлілігіне байланысты.
Қауынның тегіс қабықты түрлері әдетте жұқа қабығы бар ұзынша келеді. Қабырғалар іс жүзінде жоқ.
Сорт таңдау
Сіздің сайтыңызға қауын отырғызуды жоспарлаған кезде, бұл өсімдік өте жылуды жақсы көретінін және оның жемістері 30⁰C төмен емес температурада пісетінін есте ұстаған жөн. Жазды болжау мүмкін емес адамдар үшін вегетациялық кезеңге байланысты дұрыс сортты таңдау маңызды. Мысалы, кеш пісетін қауынның кейбір түрлері жемістердің пісуі үшін 120 күнге дейін уақытты қажет етеді.
Негізгі сорттар
Бұл қауынның ең танымал түрлері. Олардың тізімі өте үлкен, бірақ көбінесе біздің климаттық жағдайларСіз келесі сорттарды таба аласыз:
Ерте пісетін сорттар
Ресейде өсірілген түрлер мен сорттарды Наталина ұсынады. Мұндай қауынның жемісі дөңгелек, таза, сары, қабығы жұқа, еті жасыл түсті аздап реңкті ақ, қалыңдығы орташа, шырынды және тәтті. Тамаша тасымалдау және сақтау ұзақ уақыт. Көптеген бағбандар өсірілген лимон-сары қауынмен таныс Краснодар өлкесі. Ол кішкене нүктелермен жабылған лимон түсті (осылайша атауы) аздап тегістелген жемістермен ерекшеленеді. Салмағы әдетте 1,5 кг-нан аспайды. Целлюлоза қатты және өзіне тән ванильді хош иісі бар.
Орта маусымдық сорттар
Алтай. Пісу мерзімі 80 күнге дейін. Жемісі сопақша, ашық сары, шамамен 1 кг, шырынды целлюлозасы бар.
Ерте тәтті. Жемістің пішіні сфераға жақын, сәл ұзартылған, салмағы 3 кг-ға дейін, ашық сары және тегіс. Целлюлоза сары-кілегейлі түсті, тәтті, хош иісті және таңқаларлық дәмді. Бұта мен гүлдер қиярға ұқсайды. Әртүрлілік антракнозбен жақсы күреседі ұнтақты көгеру, суыққа төзімді және қарапайым. Үлкен өнім алу үшін жылыжайда өсіру жақсы, бірақ жылы жерлерде ашық жер де қолайлы.
Ассоль. Жемістер сопақ пішінді, сұрғылт жолақтары бар қанық сары. Целлюлоза шырынды, хош иісті, нәзік сарғыш түсті. Сорт өсіру үшін арнайы жасалған шаруа қожалықтарыжәне одан әрі жеке учаскелер. Оның өнімділігі өте жоғары.
Алтын. Жемісі сопақша, жолақтары бар. Целлюлоза өте шырынды. Сорт дәрумендердің жоғары мөлшерімен сипатталады. Ол аурулармен жақсы күреседі, жақсы өседі ашық жер, бірақ жылыжай жағдайларын жақсы көреді.
Аққұба. Жемістердің пайда болу уақыты отырғызудан 80-90 күн. Жемістер өте үлкен, сәл тегістелген дөңгелек пішін, көлемі шағын. Керемет дәмі бар өте шырынды хош иісті целлюлоза. Жемістер егін жинауға дайын болғанда, олар белгілі бір хош иістің пайда болуымен және түстің бежевыйға өзгеруімен сигнал береді.
Жоғарыда аталған қауынның барлық түрлері бар жақсы күтімберу жақсы егіноңтүстікте ғана емес, орта ендіктерде де кездеседі.
Кеш сорттар
Осы қауындардың бірі - Зимовка деген атқа ие. Сорт ортаңғы ендіктерде өсіру өте қиын, бірақ оңтүстікте жақсы өседі. Желімен жабылған ашық сары-жасыл жемістердің иесі. Целлюлоза жұмсақ, жасыл түсті. Қауын ұзақ уақыт сақталады және тасымалдауға өте ыңғайлы.
Ананас - пісу үшін кемінде 95 күн қажет болатын сорт. Ол ананас дәмі бар хош иісті целлюлозасы бар сопақ торлы жемістермен ерекшеленеді.
Торпедо - бұл қауындардың ерекше ұзартылған пішіні бар. Сары қабығы жұқа тормен жабылған. Ол ауруға және құрғақшылыққа өте төзімді.
Шетелдік сорттар
Кейбір бағбандар қауынның шетелдік түрлерін де өсіреді (олардың біреуінің фотосын төменде табуға болады).
Шарента Франциядан келеді, бұл таңғажайып әртүрлілік керемет дәмі бар кішкентай дөңгелек жемістермен ерекшеленеді. Түсі - жұмсақ сары, аққа жақын.
Өжен - Израильден келген қонақ: пішіні дөңгелек немесе сәл сопақ, бар тегіс беті, бірге үлкен санвеналар, жасыл-сары тон. Ол бозғылт жасыл түсті хош иісті, етті целлюлозамен ерекшеленеді.
Хандаляк - Өзбек қауыны, дәмі алмұртқа өте ұқсас. Көлемі кішкентай, терісі жұқа, еті жасылдау.
Бал. Сорттың отаны - Марокко, оның ерекшеліктері: жемістің ұзартылған пішіні, тамырлардың болмауы, қабығының сарғыш-жасыл түсі, бал тәрізді ет, шырынды, ақшыл сары немесе қызыл реңкті.
Қасаба. Ол Түркиядан келді және қалыпты дерлік дөңгелек пішінге ие. Жемістер өте кеш, қысқа жақынырақ пайда болады. Целлюлоза шырынды, бірақ дәмі толығымен жоқ.
Фотосуреттері мен сипаттамаларын осы мақалада табуға болатын қауынның барлық дерлік сорттары мен түрлерінің өсіруге арналған өзіндік артықшылықтары бар. орта жолақРесей. Бірақ ауа-райының құбылмалылығына да, көптеген ауруларға да төзімді ерте пісетін будандар қолайлырақ.
Бүгінгі таңда бүкіл әлемде ең дамыған және сәтті өсіріледі әртүрлі сорттарқауындар Соңғы мәліметтер бойынша бұл дақылдың үлгілерінің жинағы 3 мыңнан асады және олардың көпшілігі асханалық (жеуге жарамды) сорттарға жатады. Мұндай әртүрлілік оның физикалық параметрлері бойынша емес, географиялық принцип бойынша жіктеле бастауына ықпал етті. Қауынның қандай түрлері бар, олардың ерекшелігі неде, біздің ендіктерде қандай түрлерді өсіруге болады, осы мақалада сипатталады.
Қауын туралы
Қауын – асқабақ тұқымдасына жататын бір жылдық қауын дақылы. Зауыт ұзын өрмелейтін қашумен ерекшеленеді. Өсіру орнына және сортына байланысты бір бұта 1,5-10 кг салмақта 2-10 жеміс бере алады. Жемісі тәтті хош иісті целлюлозасы бар сары, жасыл, кейде қоңыр, тіпті ақ түсті сфералық немесе ұзын жалған жидек. Орташа мерзімпісуі 2-4 ай, бірақ кейбір кеш түрлері 6 айға дейін пісуі мүмкін.
Қауынның отаны – Орталық және Орталық Азияның аумағы. Дәл осы жерде бұл қауын дақылы бірнеше ғасырлар бойы дәстүрлі түрде өсіріледі және бұл елдерде бұл жай ғана десерт емес, негізгі азық-түлік өнімі болып табылады. Бұл дақылдың кейбір түрлері Африканың, Қытайдың және Үндістанның тропиктерінен шыққан. Ең тәтті және хош иісті жемістер Орталық Азия елдерінде: Өзбекстанда, Қазақстанда, Тәжікстанда, Түркіменстанда өседі деп саналады.
Бұл аймақтағы ең үлкен қауындар өзбек қауындары болып саналады - олардың салмағы 25 келіге жетеді. Бірақ бұл өлшем рекорд емес. Мысалы, ең үлкен қауын бір кездері АҚШ-та өсірілді, оның салмағы 100 кг-нан асты, бірақ содан кейін әлемде тағы бірнеше ұқсас рекордтар орнатылды.
Қауын Еуропаға өткен ғасырдың ортасында әкелінді және тек сол жерде белсенді түрде өсіріледі XVI басығасырлар. Енді мынау оңтүстік мәдениетібүкіл әлемде өсіріледі және селекционерлердің қарқынды жұмысының арқасында қауынның жаңа сорттары үнемі дамып келеді.
Орталық Азиядан басқа, Украинаның оңтүстігінде қауын өнеркәсіптік мақсатта өсіріледі. Бірте-бірте оны өсіру Оралдың солтүстік аймақтарына, Якутияға және тіпті қозғалады Қиыр Шығыс. Оны ашық жерде өсіру мүмкін емес аймақтарда жылыжайлар мен жылыжайлар қолданылады.
Географиялық орналасуына сәйкес мәдени (үстелдік) сорттар үш негізгі түршеге жіктеледі: Орта Азиялық, Кіші Азиялық, Еуропалық, сонымен қатар экзотикалық сорттар.
Шынында да көптеген экзотикалық және ерекше сорттар. Мысалы, Қытайда және елдерде Солтүстік АфрикаЖылан тәрізді қауындар кең таралған, түсі қиярмен бірдей, бірақ әлдеқайда ұзағырақ - 40–100 см. Сондай-ақ ерекше пішіні бар жемістер бар, мысалы, өте эвфониялық атауы «Сибарит арманы» немесе «тышқан» деп аталатын өте миниатюралық қауындар.
Қауынның құрамында аллергендер мүлдем жоқ - оны балаларға беруге болады ерте жас. Әрине, оны жаңа туған нәрестелерге емес, 8 айлық нәрестелерге қосымша тағам ретінде беруге болады.
Тәтті және шырынды целлюлоза керемет табиғи емдепрессиядан, ол әркімнің жұмысын жақсартады ішкі органдар. Сіз оны жаңа ғана емес пайдалана аласыз. Одан неше түрлі десерттер, салаттар, джемдер, пастилалар дайындалып, микротолқынды пеште пісіріліп, кептіріледі. Кез келген пішінде бұл өте пайдалы және дәмді.
Бейне «Қауынның пайдасы»
Бұл бейне туралы сөйлесетін болады пайдалы қасиеттерібарлығының сүйікті өнімі.
Орталық Азия сорттары
Дүние жүзіне белгілі Орталық Азия елдерінде қауынның 160-тан астам түрі өсіріледі. Мұнда ең жақсы және ең дәмді жемістер өсіріледі, олардың пішіндері, түстері мен дәмі әртүрлілігі таң қалдырады. Олардың арасында жаздың басы да бар кеш пісетін сорттаркүзде пісетін - олар қыс деп аталады, өйткені олар көктемге дейін сақталады.
Орталық Азияның ең танымал мәдениет өкілдері:
- Қасаба. Қысқы сорт, ол түсіріліп жатыр кеш күзәлі жасыл күйде. Дақылдың кейінгі пісуі аспалы түрдегі шатырлардың астында жүреді.
- Гуляби. Бұл түрікмен сорты бүкіл әлемге танымал. Жаздың соңына қарай піседі, жақсы тасымалданады және қыс бойы сақталады. Жемістер жұмыртқа тәрізді, ірі (3–6 кг). Целлюлоза ақ, өте тығыз, бірақ шырынды және өте тәтті.
- Шоғары (Бұхарка). Бұл Орталық Азиядағы ең танымал сорт. Үлкен (6 кг-ға дейін) жемістер сопақ, бір жағы сүйір, тығыз қабығы бар. Целлюлоза ақ, өте тәтті.
- Бүкіл әлемге Ананас деген атпен белгілі Ич-Кзыл. Орта Азияда тамыз айының аяғында пісетін орта сорт. Жемістер сопақша, орташа өлшемді (2-4 кг), қабығы сары, өрнекті тормен жабылған. Целлюлоза ақ, ананастың өзіне тән хош иісі мен дәмі бар өте шырынды.
- Қабырғалы. Ерте пісетін өзбек гибридіне тән қырлы беті. Үйде ол жаздың ортасында, ал Орталық Ресей жағдайында тамыз айының аяғында піседі. Жемістер сыртқы түрі бойынша асқабаққа ұқсайды, қабығы сары, кедір-бұдыр, еті өте нәзік, тәтті, хош иісті.
- Торпедо. Орталық Азиядағы ең танымал және әлемге әйгілі өзбек сорты. Жемістер үлкен, ұзартылған, шеттері сәл сүйірленген. Қабығы ашық сары, кедір-бұдыр, тормен жабылған. Целлюлоза ақ, шырынды, майлы. Жақсы тасымалданады және ұзақ сақталады.
Еуропалық сорттар
Еуропада қоңыржай және солтүстік климат үшін арнайы аудандастырылған 80-ге жуық сорт өсіріледі. Олар әртүрлі өлшемі бойынша шағын(2-2,5 кг дейін), дөңгелек пішінді, жеткілікті тәтті дәмі. Бұлар негізінен жазғы, ерте пісетін немесе орта пісетін түрлер.
Еуропалық гибридтердің жемістері нашар тасымалданады және тез бұзылады, сондықтан олар бірден тұтынылады. Олардан түрлі тағамдар дайындалады, пісіріледі, кейде кептіріледі. Айта кету керек, мұндай жемістер микротолқынды пеште пісіруге өте ыңғайлы, өйткені олардан шырын шықпайды.
Еуропада қауынның келесі сорттары ең танымал болып саналады:
- Скифтердің қауын алтыны. Кішкентай (1,5-2 кг) дөңгелек жемістері бар орта маусым (70-80 күн) гибридті. Қабығы алтын сары, дерлік қызғылт сары, сәл өрескел. Целлюлоза ақ, өте шырынды, аздап майлы. Сорт ауруларға және аязға төзімділігі жоғары.
- Сибариттің арманы немесе басқаша айтқанда, жалқау адамның арманы. Өте ерте жететін сорт техникалық пісу 50-55 күнде. Сибарит арманы бастапқы ұзартылған пішіні және жасыл жолақты терісі бар кішкентай (300-500 г) жемістермен ерекшеленеді. Sybarite's Dream қауынының целлюлозасы ақ, өте шырынды және қытырлақ, балдың ерекше хош иісі мен дәмі бар. Сибариттің арманы қарастырылады жоғары өнімді сорт– Бір маусымда бұтада 15-20 жеміс піседі.
- Қауын Славия. Орташа кеш (90-110 күн) пісетін кезеңнің гибриді. Жемістер орташа өлшемді (1,5-4 кг), шар тәрізді, қабығы сары-жасыл, қоңыр дерлік, өрескел өрнекті тормен жабылған. Целлюлоза ақ, қалың және тығыз, жеткілікті шырынды, тәтті және хош иісті. Сорт өнімділігі жоғары, құрғақшылыққа, суыққа және ауруға төзімді, жақсы тасымалданады.
- Қауын төбе. Салыстырмалы түрде жаңа сорт ерте күнжетілу (55-70 күн). Жемістер сопақ, сары қабығы үздіксіз тормен жабылған. Жеміс салмағы 2-3,5 кг. Целлюлоза кремді, нәзік, айқын хош иісі бар өте шырынды.
- Қауын Дубовка. Кішкентай (0,8-2 кг) ұзын жемістері бар орта маусымдық сорт. Қабығы жұқа, алтын-жасыл түсті, ішінара тормен жабылған. Ет кремді, тығыз, сәл қытырлақ, өте тәтті және хош иісті. Сорт бактериозға және құрғақшылыққа төзімді.
- Титовка. Дөңгелек, кішкентай (1,5-2 кг) жемістері бар ерте (60-70 күн) сорт. Қабығы сары, тегіс, ішінара тормен жабылған. Целлюлоза ақ, талшықты, шырынды, дәмі тәтті. Титовка көбінесе егістіктерде өсіріледі өнеркәсіптік масштаб, өйткені ол суыққа және ауруға жақсы бейімделген.
- Қауын Рэймонд. Ананас түрінің керемет ерте пісетін гибриді. Жемістер көлемі бойынша үлкен (6-10 кг), сыртқы түрі белгілі Торпедоға ұқсас. Қабығы жұқа, сары, толығымен тормен жабылған. Целлюлоза кремді, өте тәтті (қант 13%), керемет шырынды, тән бал хош иісі бар.
- Қауын Роксолана F1. Салмағы 2,5 кг-ға дейінгі дөңгелек, кейде ұзартылған жемістері бар ерте пісетін (65-70 күн) гибридті. Жұқа алтын қабығы кішкентай тормен жабылған. Целлюлоза кремді, өте нәзік, аздап майлы, тәтті.
- Қауын тәтті ғажайып. Өте жоғары өнімді орта маусымдық (80-95 күн) гибридті. Жемістер дөңгелек, орташа өлшемді (3 кг-ға дейін), қабығы сары, торлы. Sweet Miracle қауынының керемет дәмі бар - оның жеңіл кремді еті өте тәтті, айқын бал реңкі бар. Сорт суыққа, саңырауқұлақ ауруларына төзімді және жақсы тасымалданады.
- Делано. Ананас түрінің ерте пісетін (53-55 күн) гибриді. Делано сортының жеміс салмағы 3-4 кг жетеді. Жемістер ұзартылған, қарқынды сары түсті торлы қабығы бар. Делано гибридінде теңдесі жоқ бал-ананас хош иісі бар. Жемістің целлюлозасы өте тәтті, қызғылт сары, қызыл дерлік түсті.
- Калмычка. Ерте сорт, көбінесе егістікте өсіріледі. Жемістер дөрекі, сәл қырлы қабығы бар. Целлюлоза шырынды, тәтті және өте етті. Мәдениет қарапайым, дұрыс күтіммен ол береді жоғары өнім, жақсы тасымалданған
- Дакар. Салыстырмалы түрде жақында өсірілген ананас түрінің ерте пісетін гибриді. Жемістер сопақша, салмағы 3-5 кг. Қабығы ашық сары, тормен жабылған. Дакардың целлюлозасы тәтті, майлы, ананас дәмі мен хош иісіне тән.
Ең жақсылар тізімге енді ерте пісетін сорттар, салыстырмалы түрде тұрақты еуропалық климатқа арналған.
Экзотикалық қауындар
Әлемде көптеген экзотикалық және ерекше сорттар бар. Олардың барлығы негізінен ерте, өйткені олар оңтүстік немесе тропикалық климатта өседі. Олардың ең танымалы туралы келесіде сөйлесеміз.
Банан сорты
Банан сортының сипаттамасы аттас жеміске біршама ұқсас. Банан қауыны да сондай ұзын, бірақ оның қабығы ашық жасыл. Банан гибридті (банан қауын) АҚШ-та өсірілді және 1885 жылдан бері өсіріледі. Банан сорты кеш сорт - банан қауыны 90 күнде піседі.
Батыста банан гибриді өте танымал. IN жақсы жағдайларБанан сорты лайықты мөлшерге дейін өседі: ұзындығы 35-80 см және диаметрі 8-15 см. Банан қауынының дәмі жеміске ұқсайды - банан сортының целлюлозасы жұмсақ, нәзік және майлы. Сонымен қатар, банан қауынының нағыз бананды еске түсіретін тән хош иісі бар.
Дегенмен, бір маңызды айырмашылық бар - банан сортының түсі жеміске мүлдем ұқсамайды. Банан қауынының ішкі жағы алтын түсті, қызыл дерлік, тері астындағы жасыл жиегі бар. Банан қауыны тек өз елінде ғана емес, бүкіл әлемде ең ерекше болып саналады.
Вьетнамдық жолақты қауын
Бұл сары-қоңыр түсті миниатюралық жемістер, олардың кремді целлюлозасы дәмді ананас дәмі бар.
Мексикалық горничка (тышқан қауыны)
Кішкентай қарбызға ұқсайтын жасыл жолақты терісі бар миниатюралық гибрид. Бұл жемістердің целлюлозасы да жасыл және қышқыл дәмі бар сәл сулы.
Әрине, бұл барлық экзотикалық атаулар емес. Қазір бау-бақша дүкендерінде көптеген тұқымдар бар. экзотикалық гибридтер. Бірақ оларды тек жылыжайда өсіруге болатындығын есте ұстаған жөн.
Қанталуптың жапондық сорты ең көп сияқты қымбат сортәлемдегі қауындар. Өйткені, келесі азық-түлік аукционында бір жұп жапондық кәмпиттер 15 730 долларға сатылды.
Бұл шамамен 8 мың доллар. Жалпы, жоғарыда аталған сомаға жақсы пайдаланылған көлік сатып алуға болады, ал бір-екі қауынның бағасын есептесеңіз, жаңа отбасылық көлік алуға болады.
Бұрын сол жапондық сәнді азық-түлік базарында жүзім бір шоғы 6400 долларға, сондай-ақ арнайы қарбыз 4000 долларға сатылған.
Жапондық қауын сортының толық атауы: Юбари канталупы. Бұл өте қымбат, өйткені жапондықтар бұл қауындарды сирек шарап немесе қымбат виски сияқты қабылдайды. Дәмі мен иісінен басқа, бұл қауындар ұқыптылығымен бағаланады сыртқы түрі. Кейбір үлгілер безендіру үшін қолданылады мерекелік дастарханқұрметті қонақтар үшін.
Себебі канталуп Юбари дерлік бар тамаша пішінбүйірлерінде жұмсақ «ою-өрнек» бар шарлар. Қазір көкөніс пен жеміс-жидек маусымы болғандықтан, қауынның бір жұбының құны бойынша бұл рекорд та жақында жаңаратын шығар.
Ерте сорттарҚауын 60-70 күнде піседі. Бұл өте қысқа мерзімді, соның арқасында тіпті жазғы тұрғындар да солтүстік аймақтаркүтпеген климатпен. Қауынның ең жақсы ерте сорттары мақалада талқыланады.
Қауынның ең жақсы ерте сорттары қандай?
Қауынның ең жақсы ерте сорттары әртүрлі климаттық аймақтарда ерте пісетін, тамаша дәмі мен өмір сүру қабілетімен ерекшеленеді.
- «Жалқау адамның арманы»немесе «Сибариттің арманы» 50-55 күнде ғана жетіледі. Жемістер орташа, ұзартылған, 500 г дейін қабығы жасыл жолақты. Целлюлоза шырынды және тәтті, балдың хош иісі мен дәмі бар. Бір маусымда бір бұтада 15-ке дейін жеміс піседі.
- «Мускат ақ»– вегетациялық кезең 60 күн. Жеміс салмағы - 600-2000 г. Ол температураның өзгеруіне және аязға өте төзімді, сондықтан оны тіпті солтүстік аймақтарда да жылыжайларда өсіреді.
- «Карамель»– қауынның жоғары өнімді, ерте пісетін (60-66 күн) сорты. Жемістер сопақша, торлы өрнекті сары-жасыл, салмағы 1,6-1,9 кг. Целлюлоза өте хош иісті және тәтті (қант – 7,6%). Тасымалданатын, фузариумға төзімді, жоғары ылғалдылыққа төзімді.
- «Делано F1» 65 күнде піседі, жақсы жағдайда 55 күнде піседі. Аязға төзімді сорт, ашық жерде немесе жылыжайда өсіруге болады. Жемістер сопақша, 2,5-тен 5,5 кг-ға дейін, сары-қызғылт сары түсті. Тор қабығы. Ол ауруларға төзімді.
- «Золушка»салмағы 1,3 кг-ға дейінгі қою сары, торлы, орташа жемістері бар. 62-70 күнде піседі. Целлюлоза өте тәтті, кейбір басқа сорттармен салыстырғанда - қант мөлшері 8,1% құрайды. Целлюлоза ақ немесе кремді, хош иісті, жұмсақ. Терісі жұқа. 2 аптаға дейін сақтауға болады - тасымалдауға болады. Ауруларға және температураның өзгеруіне төзімді.
- «133 жылдың басы»ашық жерде немесе жылыжайда өсіріледі. Вегетациялық кезең 60-70 күн. Жемістер дөңгелек, сары түсті, көзге көрінбейтін торы бар. Целлюлоза ақ, шырынды және тәтті, қытырлақ. Тасымалдау қабілеті мен антракноз бен фузариозға төзімділігі үшін бағаланады.
- Титовка– ерте сорт, 60-70 күнде піседі. Салмағы 2 кг-ға дейін жететін жемістер. Қабығы кішкентай торы бар сары түсті. Целлюлоза талшықты, шырынды, тәтті. Көбінесе өнеркәсіптік мақсатта өсіріледі жоғары тұрақтылықаязға және ауруға.
- «Амал»- ерте пісетін гибридті сорт, 70 күнде піседі. Жемістер ұзартылған, қабығында жеңіл торлы сары. Ет бозғылт, нәзік және шырынды. Сорттың көптеген артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Мәселен, мысалы, қауын саңырауқұлақтарға, кейбір ауруларға, зиянкестерге төзімді, суық ауа райына қиындықсыз төзеді, бірақ мұқият күтімді қажет етеді: арамшөптерді жою, сызбаларсыз дұрыс таңдалған жер, ұрықтандыру. 100 г қант шамамен 7% құрайды.
- «Бақшадағы жұлдыз»немесе «Күміс жұлдыз» - вегетациялық кезең 63-68 күн. Үлкен ақ жұмыртқаға ұқсайды жасыл дақ. Ұрықтың салмағы шамамен 2 кг. Целлюлоза жасыл реңкті ақ түсті және нәзік, өткір дәмі бар. Бірақ әртүрліліктің көптеген кемшіліктері бар: жылуды ұнататын, температураның өзгеруіне және ылғалдылыққа нашар төзімділік. Трансферттерді ұнатпайды. Егер ол ортаңғы аймақта өсірілсе, онда тек жылыжайларда.
TO ең жақсы сорттарСондай-ақ, өте ерте пісетін мелба қауыны туралы айта кету керек, ол небәрі 30 күнде піседі, бірақ оның дәмі аздап зардап шегеді (ол өте тәтті емес). Бұған сонымен қатар: «Дуне», «Роксолана F1», «Дакар», Калмычка кіреді.
Қай ерте қауын сорттары ең тәтті?
Сондай-ақ осы мақалаларды қараңыз
Қауынның ерте сорттары өте сирек тәтті, кем дегенде, кеш немесе маусымның ортасы сорттары сияқты балға ұқсамайды. Сондықтан олар учаскелерде сирек отырғызылады. Дегенмен, таңдаудың арқасында соңғы уақыттаЕрте пісетін көптеген тәтті сорттар пайда болды. Мұнда ең танымал және сатуға болатын үшеуі бар.
- «ПортентоF1"көшет отырғызылған күннен бастап 65-70 күнде піседі. Бұл қауынның 100 г ерте пісетін қауынға шаққанда рекордтық 15% глюкоза бар! Бұл итальяндық гибрид. Жемісі 2,5 кг-ға дейін жететін өрмек өрнегі және жасыл жолақтары бар жеңіл. Целлюлоза сары-қызғылт сары, шырынды, хош иісті және, әрине, тәтті.
- «Anamax F1»немесе ананас қауыны - американдық селекционерлер жасаған гибрид. Көшеттер отырғызылған кезде пісетін 65-тен 70 күнге дейін қажет екенін ескерсек, бұл сорт керемет тәтті. 100 г қанттың пайызы 12-13% құрайды. Орташа салмақжемістер - 3 кг.
- «Алтай»қауынның ашық апельсин, тәтті еті бар. Жемістер сопақша пішінді, сары-қызғылт сары, торлы, салмағы 0,8-1,6 кг жетеді, 63-70 күнде жеуге дайын. Артықшылықтардың арасында температураның өзгеруіне, қатты аязға және зиянкестерге төзімділік бар. Бірақ айтарлықтай кемшілігі бар - тіпті дұрыс күтімөсімдік жеміс бермеуі мүмкін.
Тұқымдарды қалай таңдауға және қайдан сатып алуға болады?
Алу үшін жақсы егінОтырғызу үшін сіз жоғары сапалы тұқым алуыңыз керек.