Барған сайын жаңа бақша дақылдарын саяжайлардан табуға болады. Бұл пияз. Ол Ресейде салыстырмалы түрде жақында - өткен ғасырдың ортасында пайда болды. Бұл көптеген елдерде кең таралған ежелгі мәдениет. Пияз өте танымал және оны жаңа піскен, кептірілген, маринадталған, тұздалған және мұздатылған түрде жеуге болады. Пиязды өз бетіңізше өсіріңіз жазғы коттеджКез келген адам мұны істей алады, өйткені бұл бау-бақша дақылы құмар емес және қалыпты климатқа бейімделеді.

Еуропада пиязды жоғары қоректік заттарға байланысты «інжу» деп атайды. Сабағының негізі үлкен құндылыққа ие ақ. Оның дәмі аздап өткір, әлсіз. Пияз құрамында үлкен санС дәрумені, сондықтан сабақтар атеросклероз, бүйрек тастары және бауыр жеткіліксіздігі сияқты аурулардың өршуі кезінде денені қолдау үшін семіздікке арналған диеталарға кіреді.

Пиязды әмбебап өнім деп атауға болады, өйткені оларды кез келген түрде тұтынуға болады. Бұл зауыттың тағы екі ерекшелігі бар: біріншіден, пиязды кез келген топырақта өсіруге болады, олар температураның өзгеруінен қорықпайды, сонымен қатар егін жиналғаннан кейін көптеген пайдалы заттар онда сақталады. Сонымен қатар, сақтау кезінде бұл витаминнің мөлшері тек артады (сабақтары қоректік заттарды «аяқпен» бөліседі).

Ерекше құндылығы - ағартылған пияз сабағы немесе «аяқ», «жалған» деп те аталады. Сабақтарды бүкіл вегетациялық кезеңде жеуге болады. Тек жас пияз өсінділерін жинауға тырысыңыз, олар өте дәмді және шырынды. Жас жапырақтарды жасау үшін пайдалануға болады қоректік салаттарнемесе дәмді пісіріңіз және сау сорпа. Олардың құрамында метаболизмді белсендіретін көп мөлшерде калий бар.

Пияз. Фото:

Тұқымнан пиязды қалай өсіру керек

Бұл екі жылдық өсімдік. Отырғызудан кейінгі бірінші жылы тығыз, ашық түсті сабағы мен жапырақтары бар орташа шам пайда болады. Сабақ ұзындығы 70 см-ге дейін жетуі мүмкін (бұл өсімдік түріне байланысты), «аяқтың» диаметрі 3-тен 10 см-ге дейін.

Сіз пияздың түрін жапырақтардың көлеңкесіне қарай ажырата аласыз - ерте пісетін сорттар ерекшеленеді. жеңіл көлеңке«Қауырсындар», бірақ кеш пісетін өсімдіктерде қара түсті сабақтар болады.

Бір жылдық өсімдікті пияздың барлық бөліктерін қосқанда жеуге болады. Жас өскіндер тұтынылады ұзақ кезең(салаттарға қосыңыз, бірінші тағамдарды дайындаңыз). Сабақ пен пияз піскен кезде (күздің басталуымен) сіз қыста дәрумендерді жинап, жинай аласыз.

Екінші жыл алдыңғы жылдан ерекшеленеді, бұл өсімдік жебе құрайды дөңгелек пішін. Оның түсі ақ немесе сирень болуы мүмкін. Кейіннен доп ұсақ қара түйіршіктері бар тұқым қорабына айналады.

Тұқымнан пияз өсіру жақсы, бірақ бұл үшін оларды дұрыс дайындау керек. Егер сіз бәрін біздің кеңесімізге сәйкес жасасаңыз, тұқымдар 3 жылға дейін өміршеңдігін сақтай алады.

Отырғызу материалын дұрыс дайындау маңызды. Тұқымның белсенді болуы үшін оларды маринадтау немесе дезинфекциялау керек.

Мұны қалай істеу керек:

1. 2 терең ыдысты алыңыз.
2. Бір контейнерге құйыңыз ыстық су, екіншісінде - суық.
3. Тұқымдарды ыдысқа салыңыз ыстық су(температура +40-43 o С).
4. Содан кейін суды ағызып, тұқымдарды суық суға арналған ыдысқа салу керек.

Алғыңыз келсе жақсы өну, содан кейін тұқымдарды өсіруге жалқау болмаңыз. Оларды матаның бір бөлігіне (орамал сияқты) қою керек, майлықты сумен ылғалдандырыңыз (температура +25 o C максимум) және тұқымдарды шүберекке қойыңыз. Мұндай шағын жылыжайды 3 күн бойы қалдыру керек, содан кейін топыраққа отырғызуды жеңілдету үшін оларды кептірген жөн. Егер сіз өзіңіздің сайтыңыздан тұқым жинасаңыз, бұл ережелерді сақтау керек. Тұқымдар мамандандырылған дүкенде сатып алынған жағдайда, оларды маринадтау қажет емес, бірақ сіз оларды өсіре аласыз. Егер сіз бұл бақша дақылын ешқашан өзіңіз өсірмеген болсаңыз, біз сізге таңдауды ұсынамыз ерте пісетін сорттар, мысалы, «Колумб» немесе «Голиат».

Вегетациялық кезең 200 күн ішінде созылатындықтан, пиязды көшеттерден өсіру керек. Дайындалған тұқымдарды ақпанның аяғында немесе наурыздың басында арнайы көшет жәшіктеріне себуге болады. Контейнерді жартылай топырақпен толтыру керек (құм мен шымтезек топырақ қоспасы, пропорциялар: құмның 1 бөлігі және топырақтың 2 бөлігі). Дәндердің топырақта біркелкі таралуы үшін себу бойынша ұсыныстарды орындау өте маңызды. Болашақта, көшеттер күшейген кезде, оларды алу ұсынылмайды, өйткені жас өскіндер өлуі мүмкін.

Кішкене трюк - тұқым себу кезінде топыраққа қардың жұқа қабатын (2 см-ге дейін) салып, оны топыраққа басу үшін бояу роликін пайдаланыңыз. Әрі қарай, сіз тұқымдарды өте тез себуіңіз керек. Олар қараңғы болғандықтан, көгалдандыру материалы ақ қарда анық көрінеді, өйткені біздің міндетіміз қашықтықты сақтау. Дәндер арасында 2 см, жолдар арасында 4 см бос орын болуы керек.

Отырғызғаннан кейін, қар топыраққа сіңген кезде, тұқымдарды жұқа қабатпен (1 см-ге дейін) құрғақ топырақпен себу ұсынылады. Әрі қарай, біз өсімдіктер мен пиязды отырғызудың классикалық схемасын ұстанамыз: бөлме температурасында тұндырылған сумен сулаңыз және қораптарды жабыңыз. отырғызу материалыжылыжай әсерін жасау үшін тығыз полиэтилен немесе шыны.

Сапалы өсу үшін және күшті көшеттер, және болашақта пияздың жақсы өнімін жинау үшін бөлмедегі температура режимін сақтау қажет. Сонымен, ауа температурасы күндіз +18 ° C, түнде +14 ° C төмен болмауы керек.

Бір аптадан кейін қашу пайда болуы керек, сіз бірінші жасыл сабақтарды көргенде, қатайту процедураларын бастау уақыты келді. Көшеттері бар қораптарды түнде салқын жерде орналастыру керек (температура +16 o C дейін). Бұл болтсыз жоғары сапалы көшеттерді өсіруге көмектеседі.

Пияз көшеттерінің құлап кетуіне жол бермеу үшін (олар өте жұқа және нәзік), топырақты жиі қосуға тырысыңыз. Егер сіз мұны үнемі жасасаңыз, шам дұрыс қалыптасады, ол ұзын сабақпен тығыз болады.

Көшеттерді өсіру кезінде пиязды мол суару және оларды ұрықтандыру маңызды. Әр 2 апта сайын кез-келген әмбебап тыңайтқышты қолдану керек (көшеттерді күйдірмеу үшін тек концентрацияны азайту керек).

50 күннен кейін, көшеттер өсіп, күшейген кезде, сіз пиязды отырғыза аласыз ашық жер.

Пияз көшеттерін қатайту:

• ашық жерге отырғызудан бір апта бұрын көшеттері бар қораптарды алыңыз;
• Алдымен көшеттерді 2 сағатқа сыртта қалдыру керек. Күн жас өскіндерді күйдірмейтіндей көлеңкеде орынды таңдаңыз;
• күн сайын пияздың сыртта болу ұзақтығын бірнеше сағатқа арттыру керек;
• бір апта ішінде көшеттер жаңа ауа райы жағдайларына үйреніп, күні бойы ауада тұруы керек.

Пияз. Өсіру және күтім жасау

Сондықтан бұл өсіп жатқанда бақша дақылдарыЕгер сізде пиязды қалай өсіру туралы сұрақтарыңыз болса, біз сізге осы ұсыныстармен танысуды ұсынамыз:

1. Топырақты ұрықтандыруды ұмытпаңыз. Пияз өсіру үшін қолайлы: ағаш күлі, үгінділер, компост немесе минералды тыңайтқыштар. Сіз пайдалы ингредиенттердің қоспасын жасай аласыз. Мысалы, 2 банка (литр) үгінділерді алыңыз, оларды ылғалдандыру үшін аздап су құйыңыз және 500 мл ағаш күлін қосыңыз. Топырақты байыту үшін минералды тыңайтқыштарды қолдансаңыз, аздап мочевина қосыңыз.
2. Тыңайтқыштан кейін топырақты жақсы қазып алу маңызды (тереңдігі 20 см-ге дейін).
3. Отырғызу кезінде алдымен 10-12 см-ге дейін ойысатын бороздар жасаңыз.
4. Жолдар арасындағы қашықтық 25 см.
5. Пиязды отырғызу уақыты - мамыр айының басы.
6. Алдыңғылар - қияр, қызанақ, қырыққабат, картоп және бұршақ дақылдары.
7. Отырғызу алдында тамырларды аздап кесіп, қоректік қоспаға салу керек. Коровяка мен сазды бірдей мөлшерде алыңыз, араластырыңыз және тамыр бөлігін езбеге батырыңыз.
8. Дайындалған шұңқырға шіріген компост немесе көңді салыңыз (тереңдігі 10 см).
9. Біз бір шұңқырға 1 көшет отырғызамыз, тамырларды топырақпен және мол сумен жабамыз.

Пиязды отырғызудың бірнеше схемасы бар:

1. Екі қатарлы – көшеттер 20 см қашықтықта отырғызылады, жолдар арасындағы ені 30 см.
2. Көп қатарлы - көшеттер арасында 10 см, жолдар арасында 30 см.

Сәйкес тәжірибелі бағбандар, пиязды барлық көкөністер сияқты тар төсекте жақсы өсіреді. Жолдар арасында орынды үнемдеу үшін қызылша, балдыркөк, пияз, құлпынай немесе сәбіз.

Пияз. Қамқорлық

Зауытқа күтім жасау қиын емес, тек уақытында пиязды суару, топырақты қопсыту және арамшөптерді жою қажет. Егер бақша дақылының биіктігі мүмкіндік берсе, онда сіз топырақты қопсытып, төбені себуге болады төменгі парақтар. Зауыттың төменгі бөлігі жер астында болады, бұл шырынды және алуға мүмкіндік береді ұзын сабақтар, және ең бастысы - ағартылған. Маусымда сіз топырақты 4 есеге дейін көтере аласыз.

Пияз жарық пен ылғалды жақсы көреді, сондықтан оларды үнемі сумен суару керек (ол тұндырылған және жылы болуы керек). Құрғақшылық кезінде өсімдікті әр 5 күн сайын суару керек, 1 м2 үшін 20 литр су жеткілікті; Ашық жерге көшет отырғызғаннан кейін тыңайтқышты 20 күннен кейін бірінші рет қолдануға рұқсат етіледі.

Өсімдік сабақтары биік болса, топырақты төбешікпен көтеріп, траншеяларды топырақпен толтыру керек. Ұзақ «аяқты» ұстап тұру және жоғары сапалы ағартуға қол жеткізу үшін сіз тек қосымша қоспаны пайдалана алмайсыз. Сондықтан сіз мұны істей аласыз: қара қағазды алыңыз (қара немесе көк) және аяқты осы материалмен ораңыз.

Егін жинау

Бұл өсімдіктің ерекшелігі - жапырақтардың тұрақты өсуі. Күздің аяғына дейін сіз сабақтан жас жапырақтарды алып тастай аласыз. Пияз суыққа жақсы төтеп бере алады, тіпті алғашқы аяздар (-1 o C дейін) олар үшін қорқынышты емес. Бірақ сіз әлі де егін жинау мерзімін сақтауыңыз керек - қазан айының соңында аязға дейін уақытында болу үшін пиязды қазып алу керек.

Шамдарға зақым келтірмеу үшін өсімдікті күрекпен емес, айырмен қазған дұрыс. Егін жиналғаннан кейін сіз топырақты сілкіп, тамырларды сантиметрге дейін кесуіңіз керек. Сондай-ақ жапырақтарды кесіп, тек 1/3 қалдырған жөн. Үлкен сабақтарды көп кесудің қажеті жоқ, ұзындығы 30 см-ге дейін сабақ қалдырады.

Қазып болғаннан кейін, пиязды бөлек бөліктерге бөліп, құрғатыңыз. Контейнер жасайды, контейнерді дымқыл өзен құмымен толтырыңыз. Құмдағы өсімдікті тереңдете отырып, сіз көктемге дейін (жертөледе немесе оқшауланған лоджияда) жаңа піскен пиязды сақтайсыз. Сабақтар егін жинауға қарағанда, С дәруменінің көп мөлшерін сақтайды.

Егін жинау кезінде зақымдалған жапырақтарды тастауға асықпаңыз, олар да үлкен тағамдық құндылығыадам үшін. Оларды жуыңыз, құрғатыңыз және кесіңіз. Бұл өнім дәмдеуіш ретінде немесе нан үгіндісінің орнына қолданылады.

Терезеде пиязды қалай өсіру керек

Егер сізде дәрумендердің қорын суық мезгілде толтыруға деген үлкен ниет болса, сіз пиязды терезеде өзіңіз өсіре аласыз. Дүкенге барып, ұзын тамыры бар үлкен пиязды таңдаңыз. Сабақты бір стақан суға салыңыз. Сізге өте аз сұйықтық қажет, тек 1 см Күн сайын суды жаңаға ауыстыру керек (жылы және тұндырылған).

Бір аптадан кейін, сабақтың орталық бөлігінен пайда болған алғашқы жасыл қашуды көргенде, сіз өсімдікті топырақтың кастрюльіне ауыстыра аласыз (жеңіл және құнарлы топырақты таңдаңыз).

Бірнеше аптадан кейін пияз 30 см өседі, ал кастрюльге көшіргеннен кейін бір айдан кейін оны кесуге болады. жаңа піскен жапырақтар. Өсімдік өсіп келе жатқанда, сабақтың жеңіл бөлігін қазып алуды ұмытпаңыз.

Жаңа кесілген пияздың сабақтарын дереу жеуге болады немесе қысқа мерзімді сақтау үшін тоңазытқышта сақтауға болады. Мұны істеу үшін жай ғана жапырақтарды саңылаулары бар полиэтиленді орамамен ораңыз. 1 қапқа 5 жапырақ салыңыз. Зауытты +2 o C температурада және ауа ылғалдылығын 80% дейін сақтау жақсы.

Тұқым себу және жерге көшет отырғызу кезінде барлық егжей-тегжейлерді ұстанатын болсаңыз, жазғы коттеджде пиязды оңай өсіруге болады. Зауытқа күтім жасау оңай, аурулар мен зиянкестерден қорықпайды.

Пиязды қалай өсіру керек. Бейне:

18.03.2016 15 414

Пияз – тұқымнан өсіру, сақтау шарттары

Көптеген жазғы тұрғындар пияз өсіруді ұнатады, оны өсіру көп еңбекті қажет етпейді, бірақ кейбір ерекшеліктері бар. Диеталық және емдік қасиеттеріінжу пиязы өте пайдалы адам ағзасына. Бай витаминдік құрамы, дәмді пияз және ақ шырынды сабағы бар тамаша көкөніс болды таптырмас қасиетас үй тағамдары (фотосуретте қалай көрінетінін көруге болады). Төменде сіз мәдениеттің сипаттамасын таба аласыз, сонымен қатар үйде пиязды қалай отырғызу керектігін, суреттерді қарап, барлық нюанстарды түсінуді үйренесіз.

Пияздың агротехнологиясы

IN оңтүстік аймақтарОлар мамыр айының екінші жартысында жоталарға тұқымдары бар пиязды отырғыза бастайды. Еліміздің Орталық, Солтүстік аймақтарында, Оралда егіс жұмыстары жүргізілуде кеш пісетін сорттарақпанның ортасында (соңында) көшеттерге арналған тұқымдар. Үйде өсіру кезінде шыны жылыжайларда көшеттерді өсіру үшін мерзімдер сәуірдің жиырмасына ауыстырылады. Ерте және орта маусымдық сорттар наурыз айының ортасында егілді.

Тұқымдар топырақпен алдын ала дайындалған жәшіктерге (контейнерлерге) себіледі. Оңтайлы құрамТопырақ қоспасында құнарлы топырақ, компост, гумус және құм болуы керек. Топырақ ылғалдандырылған, тұқымдар бір сантиметрден аспайтын тереңдікте егілген, жолдар арасындағы қашықтық 4-5 см жабысқақ пленка, ішке қойыңыз жылы орын, мұнда ауа температурасы 22-25 °C шамасында.

суретте - пияз тұқымын себу

Алғашқы пияз ілмектері пайда болған кезде, көшет қораптары плюс 16-17 ° C температурасы бар салқын жерге ауыстырылады. Түнде температураны +12 ° C дейін төмендету ұсынылады. Қорғаныс пленкасытазартылды. Көшеттердің өсуінің бүкіл кезеңінде көрсетілген температураны сақтау ұсынылады, күндізгі температураны 18-19 градус Цельсийге дейін арттыруға болады. Қысқартылған түнгі уақытты сақтау қажет.

Пияз көшеттерін жинау тығыз отырғызылған кезде жасалады. Тамырларды зақымданудан қорғай отырып, кішкентай тамыр жүйесі бар жас көшеттерді мұқият отырғызған дұрыс. Сағат дұрыс себусуға түсу қажет емес, көшеттер күшейе түседі. Өсімдіктердің 1/3 бөлігін дұрыс суару және кесу жеткілікті. Суару сирек, бірақ көп мөлшерде жүзеге асырылады.

суретте - пиязды кесу
фотода - пияз тамырларын кесу

Олар мамыр айында кереуеттерге пияз көшеттерін отырғыза бастайды. Күзде ұрықтандырылған, бейтарап қышқылдығы бар құнарлы топырақ көшеттерді отырғызу үшін ең қолайлы. Жақсы предшественникибақта қызанақ, қырыққабат, бұршақ қарастырылады. Отырғызу алдында көшеттер қысқартылуы керек, жасыл бөлік пен тамырдың үштен біріне кесіледі.

Жер қопсытылады, ойықтар жасалады V-пішініаралығы 10-15 сантиметр, жолдардың ұзындығы 40-50 см, саңылаулардың тереңдігі 13-15 сантиметр, түбіне компост немесе қарашірік қойылады, бір уыс ағаш күлі құйылады, жақсы суарылады. , өскіндер отырғызылады. Олар ойықтың шетіне бірнеше сантиметр қалдырып, толығымен жермен жабылмайды.

Інжу пиязына қалай күтім жасау керек?

Пиязды дұрыс күту уақтылы арамшөптерден тазартуды, қопсытуды, суаруды және тыңайтқышты қамтиды. Пияз өсе бастағанда және диаметрі қарындаштың өлшеміне жеткенде, тесіктер бірте-бірте топырақпен жабылып, төбешікке айналады. Топырақты айналдыру қажеттілігі сабақтың төменгі бөлігінің ағартылған өсуіне мүмкіндік береді. Хиллингті алып тастау жасыл діңнің өсуіне әкеледі, ол дәмі ақ шырынды базальды сабақтан әлдеқайда төмен. Бүкіл вегетациялық кезеңде пияз төрт-бес рет төбешіктендіріледі.

Көптеген бағбандар дәмді, шырынды сабақты өсіру үшін пиязды қалай суару керек деп ойлайды. Суару климаттық жағдайларға байланысты 5-6 күнде бір рет жүргізіледі. Суару мұқият және мол болуы керек. Топырақты ылғалды ұстаңыз, тоқырау суы өсімдіктердің өсуіне және дамуына нашар әсер етеді және ауру қаупі артады. Құрғақшылық ыстық, құрғақ ауа райында батпақтанудан кем емес, суару жиілігі артады;

Тыңайтқыштар өнімділікті арттыруға және төзімділікті арттыруға мүмкіндік береді әртүрлі аурулар, стрессті жаманнан азайтыңыз ауа райы жағдайлары. Вегетациялық кезеңде пиязды 2-3 рет тыңайтады, күрделі минералды және тыңайтқыштар қолданылады. Саяжайда немесе бақша учаскесінде аз мөлшерде пиязды өсіргенде, қалған кезеңде бір рет күрделі минералды тыңайтқыштарды қолданған жөн, өсімдіктерді органикалық заттармен тамақтандыру ұсынылады жылы өндірістік жағдайлар. Құрғақ саңылаулардың артықшылығы - гельминт жұмыртқаларының, шыбындардың және арамшөптердің тұқымдарының болмауы. Өнеркәсіптік көңді сақтау үшін термиялық өңдеуден өтеді қоректік заттар. Жұмыс ерітіндісін дайындау қарапайым: 100 грамм құрғақ зат он литр суда сұйылтылады, өсімдіктің тамырына жағылады, содан кейін жоталар суарылады.

суретте - пиязды тыңайтқыш

Тамыздың аяғында меруерт садақүлкен және жеткілікті қалың болады, пиязды салаттарға тартуға болады. Көктемде тұқымнан өсірілетін пиязды қазан айында суық ауа райы басталмай тұрып, айыр немесе күрекпен жинайды. Бос топырақ бақша құралдарын пайдаланбай, сабақтарды жұлып алуды жеңілдетеді.

Пиязды сақтау

Інжу пиязын келесі көктемге дейін сақтауға болады оңтайлы температурасақтау 0 °C. Пиязды жоғалтпай сақтаудың тамаша сапасы бар пайдалы микроэлементтер. Ұзақ мерзімді сақтауқосулы қысқы кезеңтамырларды кесуді, 2,5-3 сантиметр қалдыруды және сарғайған сарғайған жапырақтарды алып тастауды қамтиды. Температура нөл градустан төмен түспейтін кез келген сарай, жертөле, гараж, жертөле сақтау үшін жарамды.

фотода - пиязды сақтауға дайындау

үшін дұрыс сақтаупайдаланылған өнім өзен құмы. IN ағаш жәшіктер(кез келген басқа ыдыстар, контейнерлер) жоғары жақтары бар, түбіне құрғақ құмның кішкене қабатын (8-10 см) құйыңыз, пиязды бұрышпен орналастырыңыз, сабақтардың ақ бөлігі толығымен жабылғанша өсімдіктердің үстіне құйыңыз. Қажетті сақтау температурасында қараңғы жерге қойыңыз.

Пиязды тоңазытқышта сақтаған кезде тағамдық сортты пайдаланыңыз полиэтилен пленкасы, дайындалған өсімдіктер 5-7 бөлікке тығыз орналастырылады және оралады. Температура -5°С-тан төмен түсуге жол бермей, 0-2°С деңгейінде сақталады. Тоңазытқышта сақтау дұрыс шарттарінжу пиязының пайдалы заттарын сақтауға мүмкіндік береді.

Көптеген үнемді үй шаруасындағы әйелдер пиязды мұздатылған немесе кептірілген күйде сақтайды. Сақтау үшін мұздатқышақ сабағы аршылады, жуылады, сақиналарға немесе жартылай сақиналарға кесіледі, оралады. пластик пакеттер, мұздатуға жіберілді. үшін жаңа салаттарпияз жұмыс істемейді, ол бірінші курстарға қолайлы. Кептірілген пияз 50 ° C аспайтын температурада термиялық өңдеуден өткен кезде пайдалы қасиеттерін сақтайды және жабық контейнерде сақталуы керек.

Пияз - мұнда өте кең таралған емес көкөніс дақылы, аздаған көкөністер дәмі мен пайдалылығы жағынан онымен бәсекелесе алады. Пияз көшеттерін өсіру соңғы уақыттажазғы тұрғындар арасында айтарлықтай танымалдыққа ие болды. Көптеген адамдарға бұл көкөніс ұнады дәм қасиеттері(нәзік хош иіс, тәтті тәтті дәм) және әртүрлі климаттық жағдайларға оңай бейімделіп, мол өнім алу мүмкіндігі. Пісіру кезінде пияз шикі және консервіленген, маринадталған, тұздалған және кептірілген күйде қолданылады. Сонымен қатар жақсы дәмпияздың пайдалы емдік қасиеттері бар.
Бірақ супермаркеттерде сатылатын пияздың көпшілігі жоғары баға, шетелде өсірілді. Әрі қарай жеке учаскелерПияздың дақтарын көру сирек. Мұның бәрі бұл мәдениет өте капризді және оны өз бетімен өсіру қиын деген жалған ақпарат таралуда. Және бұл мүлдем шындыққа жанаспайды.
Біз кәдімгі пиязбен немесе сол қиярмен ақымақ боламыз - және олардан бас тартпаймыз. Енді біз күздің басынан бастап оның шырынды сабақтарын тойлай алатындай етіп, көшеттерге пиязды қалай және қашан егу керектігін айтамыз.

Бұл біз үйреніп қалғандай пиязшық түзбейтін екі жылдық дақыл, егістен кейінгі бірінші жылы өсетін жалған сабақтар бағалы. Екінші жылы пияз гүл өсіндісін жасап, тұқым түзеді. Біздің жағдайда тұқым үшін пияз өсіру керек пе? Әрине жоқ. Сатылымда сіз ең көп сатып ала аласыз өнімді сорттаржәне сайып келгенде бірдей сапалы ұрпақ бермейтін будандар.
Сондықтан өзіңіздің сүйікті сортыңызды сатып алған дұрыс және тұқым алуға уақытты жоғалтпаңыз, бұл өте проблемалық міндет. Сонымен қатар, пияз тұқымдары 3 немесе тіпті 4 жыл бойы өміршеңдігін сақтайды. Ал сіз мерзімін білмейтіндер үшін оларды жай ғана сулаңыз.
Кең төменгі жапырақтары бар пияз сабақтары еуропалық және азиялық асханада нәзіктік болып саналады. Америкалықтар тек ақ бөлікті жақсы көреді, ал диаметрі кем дегенде 7 см болуы керек, бірақ күзге дейін төменгі жапырақтары сабағынан кем емес. Егер сіз пиязды қыста қалдырсаңыз, онда жеңімпаз деп аталатын қашу пайда болады.
Айтпақшы, гүл шоғыры өте сәндік және Еуропада пияз тұқымдар үшін бақшаға емес, гүлзарларға отырғызылады. Орта ендік жағдайлары үшін ең қолайлы пияз - Каратнтанский сорты - фотосуретті қараңыз, ол барлық аязға төзімді.

Пияздың химиялық құрамына ақуыздың көп мөлшері, B2, Bj, B, C, PP дәрумендері және минералдар (кальций, калий, темір, никель, магний, фосфор, марганец, темір) кіреді. Құрамында аскорбин қышқылының, каротиннің, калийдің жоғары болуына және өткір қышқылдың аз болуына байланысты эфир майлары, бұл диеталық өнімзат алмасуды жақсарту, тәбетті арттыру, иммунитетті арттыру, сонымен қатар көптеген ауруларды емдеу үшін қолданылады.
Аурулар үшін қолданылады:

• ревматизм;
• бүйрек тастары;
• семіздік;
• тұзды тұндыру;
• подагра;
• атеросклероз.

Пияз көшеттерін қалай өсіру керек?

Пияз өсіру әдістері: тұқымсыз әдіс(топыраққа тікелей себу) және көшет әдісі. Тұқымдарды жерге тікелей отырғызу негізінен ұзақ жылы жазы бар оңтүстік аймақтарда қолданылады. Мұнда топырақ тезірек қызады. Басқа аймақтар үшін пиязды көшетпен өсіру қолайлы.

Пияз көшеттерін отырғызу үшін ең жақсы орын

Пиязды көшет ретінде жақсы өңделген жазық жерлерде өсіреді. құнарлы топырақтар, органикалық тыңайтқыштармен толтырылған. Аздап қышқыл немесе бейтарап топырақ қолайлы. Ол сондай-ақ жақсы ылғалданған саздақтарда өсіріледі құмды топырақтар. Қолайсыз топырақтар ауыр саз топырақтар болып табылады. Жерді тыңайту үшін суперфосфат, калий тұзы, компост және несепнәр қолданылады.

Пияз: көшеттерге тұқым отырғызу

Бұл дақылдың вегетациялық кезеңі өте ұзақ, сондықтан пиязды отырғызу керек көшет әдісі. Тұқым себу кезінде ескеру қажет кейбір принциптер бар:

• Отырғызу материалын шамамен 25 минут бойы жылы суға салып қою керек. Әрі қарай, тұқымдар бірнеше күн бойы дымқыл шүберекпен оралған. Бұл өсіру әдісіне қарамастан жасалуы керек, бұл процедура көшеттердің пайда болуын тездетеді;
• Көшеттерге тұқым себу наурыз айының басынан ерте емес жасалуы керек.
• Көшеттерге арналған топырақ алдын ала дайындалады. Топырақ қоспасы ретінде қарашірік немесе шымтезек қосылған шымтезек топырақ қолданылады.
• Контейнердегі жолдар арасындағы қашықтық 5 см-ден аспауы керек, ал себу тереңдігі шамамен 1 см болуы керек.
• Тұқымдар салынған қораптар ылғалдылық пен жылудың қажетті деңгейін ұстап тұру үшін пленкамен жабылуы керек.
• Көшеттер пайда болған кезде күндізгі температура шамамен 18 градус, түнде 10 градус болуы керек.
• Көшеттер тыңайтқышты қажет етеді, ол минералды тыңайтқыштарды қолдану арқылы екі рет жүзеге асырылады.
• Көшеттерді үнемі суару - күшті және сау көшеттерді өсірудің кілті.

Бақша төсегіне пияз көшеттерін отырғызбас бұрын, оларды қатайту керек. Ол үшін жоспарланған отырғызудан бір апта бұрын бөлмедегі температура төмендетіліп, көшеттері бар контейнерлер ашық ауаға шығарылады.

Тұқымнан пияз көшеттерін өсіру

Тұқымнан пияз көшеттерін өсіру үшін сізге қажет дайындық кезеңі. Ол жатыр арнайы емдеутұқымдар Тұқым 20 минут ыстық суға 45, содан кейін суық суға орналастырылады. Жылдам өну үшін тұқымдар үш күн бойы жылы суға малынған. Тұқымдар шыққаннан кейін олар кептіруге қалдырылады.

Пияз көшеттеріне күтім жасау

Тұқым өсірілетін жағдайларға сүйене отырып, алғашқы қашу 10-20 күнде пайда болуы мүмкін.
Пияз – ылғалды топырақты қажет ететін дақыл. Сондықтан топырақтың кеуіп қалмауын қамтамасыз ету керек. Бірақ сонымен бірге шамадан тыс ылғалдандыруға болмайды.
Пияз көшеттерін суару жылы су, сабағына зақым келтірмеу үшін мұқият. Бірақ тек суару жеткіліксіз, көшеттерді тамақтандыру керек. Тыңайтқыштарды азықтандыру бір рет жасалуы мүмкін, бірақ екеуі жақсы.
Күшейтуге тамыр жүйесіжәне сабақтың қалыңдауы, жапырақтарды кескеннен кейінгі ұзындығы 10 см болатындай етіп кесу керек.
Көшеттерді топыраққа отырғызбас бұрын, суаруды азайта отырып, оларды бірте-бірте қатайтып, сыртқа шығару керек. Алты аптадан кейін ашық жерге отырғызу орын алады.

Трансплантациялау

Ашық жерге пияз көшеттері сәуір айының аяғында және мамыр айының басына дейін отырғызылады. Көшеттер алдын ала дайындалған және ұрықтандырылған жерге жолдармен отырғызылады, олар бұрынғыдан сәл тереңірек өтеді. көшет жәшіктері. Тамырлары мен жапырақтары аздап кесілген.

Пияз – маринадталған, кептірілген, буға пісірілген, қайнатылған, қуырылған және әрине ішінде беріледі балғын. Асханада бөлек өнім ретінде және тағам дайындау кезінде басқа тағамдарға қоспа ретінде қолданылады. қысқы дайындықтар, тіпті ол өзін дәмдеуіш ретінде тапты. Кішкене күтім мен жұмыс, және сіздің үстеліңізде витаминдердің нақты қоймасы пайда болады.

Пияз өсірудің ерекшеліктері

Бұл екі жылдық мәдениет, оның шамы бәріне таныс шалқан сияқты өспейді. Өсімдіктердің бірінші жылында цилиндр түрінде жалған сабақ пайда болады.

Өсімдікте кең жапырақтар, сабағының айналасында желдеткіш пішінде өседі. Диаметрі 7 см-ге дейін өсетін жалған сабақ, негізінен бұталар биіктігі 30 см-ге дейін өседі;

Екінші жылы пияз жебе лақтырады, оның соңында шарға ұқсайтын гүлшоғыры пайда болады. Маусымның соңында сіз одан тұқым жинай аласыз. Тұқымның өнуі шамамен 2 градус температурада жүреді.

Пияз аязға шыдамайды, бірақ көшеттер тамыр алған соң, жеңіл аяз ол үшін қорқынышты емес. Ол көшеттерді пайдаланып немесе бақша төсегіне тікелей тұқым себу арқылы өсіріледі.

Пияз көшеттерін өсіруге арналған учаске

Пияздың жақсы өнімін алу үшін оған құнарлы, жақсы өңделген топырақты төсектерді бөлу керек.

Бұл дақыл үшін бейтарап немесе аздап қышқыл топырағы бар аймақ қолайлы. Көшеттерге арналған пиязды ылғалмен жақсы қамтамасыз етілетін жерлерге себу керек.

Ол ылғалды жерде жақсы өседі сазды топырақтар, бірақ егер олар сазды болса, онда төсекке құм қосу керек - әйтпесе өсімдік қиындықпен дамиды және тіпті өлуі мүмкін.

Бұл дақылды отырғызуға арналған төсектерді ұрықтандыру үшін калий тұзы, суперфосфат, несепнәр және жақсы компост қолданылады.

Тұқымнан пияз көшеттерін алу

Пияз тұқымдары тез өніп шығуы үшін оларды дұрыс дайындау керек.

Мұны істеу үшін олар 20 минут бойы ыстық суға батырылады, содан кейін олар алынып, суға батырылады. суық су.

Бұл процедурадан кейін тұқымдар үш күн бойы жылы жерде сақталады.

Тұқымдар көктей бастағанда, оларды дәкеге аздап кептіріп, топыраққа отырғызады.

Көшеттерге арналған пиязды себу

Алу жақсы көшеттерпияз, дұрыс таңдау керек дұрыс уақыттұқым себу.

Көптеген аймақтарда егу үшін ең жақсы уақыт ақпан айы. Пияздың бұл түрінің көшеттеріне күтім жасаудың қажеті жоқ, үстіңгі қабат құрғаған кезде топырақты үнемі бүрку және суару жеткілікті.

Егер үйде бос орын болмаса және көшеттер жылыжайда өсетін болса, онда пияз тұқымын себу сәуірдің екінші онкүндігінде жасалуы керек. Айдың соңында немесе мамырдың бірінші онкүндігінде көшеттерді трансплантациялауға болады тұрақты орын.

Көшеттерге арналған контейнерлер, толтырылған топырақ қоспасы, жәшіктерді 2 см шетіне дейін толтырмай, оларда әр 5 см, 1-1,5 см тереңдікте ойықтар жасайды және оларға тұқым себіледі. Осыдан кейін қораптар жылы жерге ауыстырылады және пленкамен жабылады. Мұндай жылыжайдың ішінде температура шамамен 25 градусқа жетеді. Көшеттер пайда болғаннан кейін бірден пленканы алып тастап, қораптарды күндізгі уақытта 17 градус, түнде 12 градус температурада сақталатын бөлмеге жіберіңіз. Бір аптадан кейін пияз көшеттерінің температурасын күндізгі уақытта 20 градусқа дейін, түнде 14 градусқа дейін көтеруге болады.

Пияз көшеттеріне күтім жасау

Өскіндер пайда болғаннан кейін сіз көшеттерге күтім жасауды бастауыңыз керек, бұл барлық жұмыстың нәтижесіне тікелей әсер етеді.

Пияз - жеткілікті ылғалмен ғана жақсы дамитын өсімдік. Осы себепті топырақты үнемі аздап ылғалды ұстау керек, бірақ өсімдіктерді көп суаруға болмайды, өйткені оларда тамыр шірік пайда болуы мүмкін.

Топырақты жылы сумен ылғалдандырыңыз, процедура тамыр жүйесін шайып алмау және көшеттердің сабақтарын зақымдамау үшін мұқият орындалады. Суарудан басқа, өсімдіктерді тыңайту маңызды, оны жерге көшіру алдында 1-2 рет жүргізу керек; Сондықтан өсімдік тамыры жақсы өседі, және жеуге жарамды бөлігіСабағы қалың болып шықты, пияздың жапырақтары отырғызу кезінде кесіледі. Оларды 10 см артық қалдыру керек.

Пияз көшеттерін отырғызу

Көшеттерді тұрақты жерге трансплантациялау қатайғаннан кейін жүзеге асырылады. Ол үшін 35-40 күн бойы көшеттерді аз суарып, күндіз далаға шығарады.

Ашық жерге өсімдіктерді отырғызу көбінесе сәуірдің соңғы онкүндігінде немесе мамырдың бірінші онкүндігінде қажет. Көшеттерді отырғызбас бұрын, оны және аумақты дайындау керек. Көшеттердің жапырақтары мен тамырлары жартылай кесіледі және олар алдын ала кесілген ойықтарға тұрақты жерге отырғызылады. Бұл әр 0,5 м сайын жасалады, жолдарда пияз әрбір 10 см сайын отырғызылады, бұл оларды төбеден шығаруды жеңілдетеді және бұл өсімдіктердің жалған сабақты жақсы өсіруіне мүмкіндік береді. Өсімдіктер қораптарда өскеннен сәл тереңірек, топыраққа батырылады.

Пияз күтімі

Көшеттерді өсіру үшін пияз тұқымын отырғызу тапсырма үшін жеткіліксіз қажетті мөлшерөнім.

Бұл туралы ең қиын нәрсе дұрыс күтімәлсіз көшеттер үшін.

Алу негізі жақсы егінпияз, екі фактор бар: уақтылы күтімөсімдіктерді күту және ұйымдастыру дұрыс тыңайтқыш, пияз үшін дұрыс уақытта.

Сонымен қатар, егін алу үшін төсектерді үнемі арамшөптерден тазарту және топырақты қопсыту қажет.

Пиязды қажетінше суару өсімдіктерді тауық көңімен тыңайтқышқа жақсы жауап береді, оны сұйылтады таза су, қоқыс мөлшерінің суға қатынасында - 1:20.

Қашан жас өсімдіккүшті тамырлар қалыптастырады, көшеттердің сабақтарының астында сіз қосуыңыз керек құнарлы топырақ.

Шамамен 2 айлық жаста сіз пиязды бірінші рет төбеден шығаруыңыз керек, содан кейін қажет болған жағдайда егін жинауға дейін қайталанады.

Өсімдіктер төбеден бұрын топыраққа қолданылса жақсы дамиды. ағаш күлі.

Бұл дақыл үнемі алып тастауды қажет етеді арамшөптер, пияз жақын жерде өсіп келе жатқан қарсыластарға шыдай алмайды күн сәулесіжәне тамақтану.

Пияз көшеттерін қорғау

Бақшадағы кез келген басқа дақыл сияқты, пияз да ауырып қалуы мүмкін және зиянкестермен қауіп төндіреді. Бірақ салыстырғанда пияз, оның басты артықшылығы - ол ұзаққа созылатын және ауруға немесе инвазияға азырақ сезімтал. зиянды жәндіктер.

Осы дақылға күтім жасаудың негізгі ережелерін сақтау арқылы (агротехникалық талаптарды сақтау және дұрыс өсірупияз көшеттері), сіз оны күшті және сау өсіре аласыз.

Дегенмен, пиязға қауіпті жәндіктер де бар, мысалы, олар үлкен зиян келтіреді пияз шыбыны. Бірақ пияз төсектерінің жанында өсетін сәбіз зиянкестерге қарсы тұруға көмектеседі.

Темекі трипстері де қиындық тудыруы мүмкін. Арнайылар оны жоюға көмектеседі химиялық құрамдар. Табиғат бұл зиянкестің жауын – жыртқыш кенені де жаратқан.

Ең көп таралған аурулардың бірі үлкен зиян келтіруі мүмкін - ұнтақты көгеру. Бұл одан егінді сақтауға көмектеседі Бордо қоспасы. Егер өсімдіктерде ақ шірік ауруының белгілері болса, онда сіз топырақты әктеу уақыты келгенін білесіз.

– жағымды дәмі бар шөптесін дақыл және өте пайдалы қасиеттері. Айтпақшы, оның жемістері сақтау кезінде С витаминін жинайды. Жақында өз бақшаларында өсімдік өсіретін жазғы тұрғындардың көбеюі таңқаларлық емес. Ашық жерге тұқым отырғызуға болады. Дегенмен, бұл әдіс жылы климаты бар аймақтарға жарамды. Ал біздің климаттық жағдайларЕң тиімді әдіс - пиязды көшет арқылы өсіру. Осының арқасында алғашқы егінді жаз маусымының соңында алуға болады, өйткені өсімдіктің вегетациялық кезеңі шамамен жеті-сегіз айға созылады.

Пияз көшеттерін қалай өсіру керек - дайындық кезеңі

Пияз көшеттерін ерте көктемде - наурыздың ортасында өсіру керек. Қону алдында алдымен орындау керек алдын ала дайындықарнайы өңдеуді қамтитын тұқымдар. Ең алдымен, мамандандырылған дүкенде сатып алынған тұқымдар дезинфекциялануы керек. Ол үшін алдымен олар шамамен 45-50 ⁰C температурадағы ыстық суға 20-30 минутқа, содан кейін суық суға салынады. Кейбір бағбандар тұқымдарды агава шырынына батыруды ұсынады. Осыдан кейін тұқымдарды отырғызу керек жылы сутез өну үшін. Суды мезгіл-мезгіл жылытуды ұмытпаңыз. Тұқымдар шыққан кезде, оларды кептіру үшін табаққа қалдыру керек. Содан кейін көшеттерге пиязды отырғызуға кірісуге болады.

Пияз көшеттері - отырғызу және күту

Ең қолайлы әдіс - пияз көшеттерін бөлек құмыраларға немесе көшет жәшіктеріне себу. Тұқым үшін қолайлы субстрат шымтезек, шымтезек және гумустың қоспасы болып табылады. Контейнерлерді дайындалған топырақпен толтырып, аздап тығыздап, суару керек. Егер сіз шыныаяқтарды таңдасаңыз, оларды жолдың ¾ бөлігін толтыру керек. Оңтайлы уақыткөшеттерге пияз отырғызу 20-25 наурыз. Алдымен субстратты суару керек, содан кейін тұқымдар оған бір жарым сантиметр тереңдікке себіледі. Кейінірек терудің, яғни жұқарудың қажеті болмас үшін, сирек сепкен дұрыс. Тұқымдар арасындағы қашықтық шамамен 5 см болуы керек, көшеттер жер қабатымен, содан кейін пленкамен жабылған. Тұқымы бар контейнерді температурасы +22+24 градус аралығындағы жылы жерге қою керек. Мерзімді түрде топырақты суару керек және желдету үшін пленканы алып тастау керек.

Топырақ бетінде алғашқы қашу пайда болған кезде пленка ақырында жойылады. Көшеттерді жақсы жарықтандырылған жерге көшіру керек. Температуракүндіз +19+20, түнде +10+14 градусқа сәйкес келуі керек. Көбірек жоғары температураБұл ұсынылмайды, әйтпесе көшеттер мезгілсіз көрсеткілерді дамытады. Сыртта температура нөлден жоғары болса, контейнерді балконға немесе террасаға қою ұсынылады.

Сонымен қатар, пияз көшеттерін өсіру кезінде уақытында суаруды қамтамасыз ету маңызды. Тұндырылған суды қолданған дұрыс бөлме температурасы немесе жылы. Көшеттерді күте отырып, аз суару керек жер кесеккеуіп қалады. Сондай-ақ, көшеттердің созылып кетпеуі үшін кәстрөлдер немесе контейнерлер орналасқан бөлмені желдетуді ұмытпаңыз.

Көшеттер өсіп келе жатқанда, пияз жапырақтарын 8-10 см ұзындыққа дейін қысқартуға болады, бұл сабақты қалыңдатуға көмектеседі жақсырақ дамутамыр жүйесі. Ашық жерге отырғызу уақыты жақындаған сайын, көкөніс көшеттерін біраз уақытқа сыртқа шығарып, қатайту керек.

Ашық жерге отырғызу мамыр айының басынан ортасына дейін жүргізілуі мүмкін.