Аскөк дәрілік және көкөніс болып табылады. Аскөк дегеніміз не

Мақалада біз аскөк - зауытты дайындау, пайдалы қасиеттері, рецепттер. Сіз аскөктің қаншалықты пайдалы екенін, оның не екенін, онымен салаттарды, ет және көкөніс тағамдарын қалай дайындау керектігін және өсімдіктің қандай бөліктерін жеуге болатынын білесіз.

Пісіруге тұқымдар, шөптер және аскөк тамыры қолданылады.

Аскөк көпжылдық Umbrella отбасынан, ол аскөкке ұқсайды, бірақ дәмі мен хош иісі аниске ұқсайды.

Зауыттың барлық бөліктері жеуге жарамды болса да, аскөкпен пісіруге арналған рецепттер шамды қамтиды. Пияз ет және көкөніс тағамдарына көкөніс ретінде қосылады, маринадталған және сорпалар мен тұздықтар жасайды.

Аскөкті қалай жеуге болады:

• Сабақтары мен жапырақтары ретінде пайдаланылады хош иісті шөп, ол тағамға сергітетін және тәтті дәм береді және салаттарды безендіреді.
• Тұқым кептірілген және пісірілген және кейбір кондитерлік өнімдерді пісіруге, сондай-ақ ет тағамдарына дәмдеуіш ретінде қосылады.

Аскөктің аспаздық артықшылықтарынан басқа пайдалы емдік қасиеттері бар.. Ол қақырық түсіретін және карминативті әсерге ие, ішектерді ынталандырады және бүйректерді белсендіреді. Витаминдер мен флавоноидтардың арқасында өсімдік суық тиюмен, тұмаумен және көктемгі витамин тапшылығымен жақсы күреседі.

Үйде аскөкті қалай дайындау керек

Аскөк пісірмес бұрын, оны сатып алғанда абай болыңыз.. Егер сіз дұрыс емес өсімдікті таңдасаңыз, ол өзінің хош иісі мен дәмнің жарықтығын тез жоғалтады. Бұған жол бермеу үшін кеңестерімізді орындаңыз:

1. Ашық, жасыл түсті тығыз ақ түйнектерді таңдаңыз.
2. Өнімді иіскеңіз - хош иіс жаңа және аздап анис тәрізді болуы керек.
3. Аскөкті қағаз пакеттерде тоңазытқышта 5 күнге дейін сақтаңыз.

Сондай-ақ, сіз қандай аскөк тағамдарын таңдасаңыз да, рецепттер мұқият дайындалған шамдарды пайдалануды талап ететінін есте сақтаңыз.

Аскөкті қалай дайындау керек:

• Зауытты астына жуыңыз ағын сужәне суланыңыз қағаз сүлгі.
• Пиязды бірнеше тілімдерге кесіп, ішкі өзегін алыңыз.
• Кез келген қатты сыртқы жапырақтарды алып тастаңыз.

Аскөк рецепттері

Пісіруде бар үлкен санаскөк тағамдары - фотосуреттері бар рецепттер әртүрлі ингредиенттерге толы. Аскөк десерттерге, тағамдарға, сорпаларға, сорпаларға, бұқтырылған тағамдарға, соустарға, ет тағамдары, құс етінен жасалған тағамдар және теңіз балығы. Зауыт жемістермен, цуккинимен, жұмсақ тұзды ірімшікпен, пісірілген картоппен және қызанақпен, қарағаймен және жаңғақ. Шикі болған кезде аскөк жарқыраған аскөк жалбыз дәміне ие болады, ал пісірген кезде одан да нәзік дәм болады.

Аскөк және апельсин салаты

Егер сіз іздесеңіз дәмді тағам, бұл сіздің отбасыңызды қуантып қана қоймай, маусымда да көмектеседі суық тию, аскөк қосылған апельсин салатын көріңіз - рецепт сізді өзінің қарапайымдылығымен және денсаулыққа пайдасымен қуантады.

Сізге қажет болады:

• аскөк шамы - 1 дана;
• апельсин - 1 дана;
• зәйтүн майы - 2 ас қасық;
• бальзам сірке суы - 2 ас қасық.
• ақжелкен - 1 байлам;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Қалай пісіру керек:

1. Аскөкті жартысын кесіп, жарты сақиналарға немесе жолақтарға жұқа етіп кесіңіз.
2. Апельсинді аршып, қабықтарды болдырмай, целлюлозаны кесіңіз, сегменттерді кішкене тілімдерге кесіңіз. Жемістерді стақанға аршып алған кезде ағып кеткен шырынды жинаңыз.
3. Апельсин шырынына бальзам сірке суы мен май қосып, араластырыңыз.
4. Апельсин мен аскөкті табаққа салыңыз, тұз бен бұрыш себіңіз, май-сірке суы соусымен дәмдеңіз және ақжелкенмен безендіріңіз.

Калория мазмұны:

100 граммдағы калория мөлшері. өнім 121,5 ккал.

Аскөк қосылған көкөніс бұқтырмасы

Дәмді және сау тағам- аскөк қосылған көкөніс бұқтырмасы

Көкөніс бұқтырмасы ащы, өткір дәмге ие және көгілдірді тез жояды және сізге қуат береді. Егер сіз ащы тағамдарды ұнатпасаңыз, аскөк пісірер алдында қызыл бұрыштың дозасын өзгертіңіз - рецепттер оны 2 немесе 3 есе азайтуға кеңес береді. Тағамды қызмет етер алдында дереу дайындаңыз, өйткені цуккини шырын шығаруы мүмкін.

Сізге қажет болады:

• аскөк шамы - 2 дана;
• цуккини - 1 дана;
• тәтті бұрыш - 3 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• картоп - 2 дана;
• қызанақ - 3 дана;
• сарымсақ (қалампыр) - 1 дана;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық;
• ақжелкен - 1-2 бұтақ;
• тұз - дәміне қарай.

Қалай пісіру керек:

1. Цуккиниді шайып, ылғалды кетіру үшін қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. Цуккини, бұрыш, сәбіз, картоп және аскөк пияздарын тураңыз.
3. Томатты тілімдерге кесіңіз.
4. Майға аскөк бөліктерін, бұрыш пен сарымсақ түйірін қуырыңыз.
5. Қалған көкөністерді қоспаға қосып, тұз қосып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Қызанақты араластырыңыз, бұқтырылған бұқтырылған тағамды қайнатыңыз және оттан алыңыз.
6. Бұқтырды тәрелкелерге салып, ақжелкенмен безендіріңіз.

Калория мазмұны:

100 граммдағы калория мөлшері. өнім 28,8 ккал.

Тұздалған аскөк

Ет тағамына арналған аскөктен дайындалуы мүмкін қызықты рецепт - маринадталған түйнектер. Бұл тағамды тоңазытқышта 2 апта сақтауға болады.

Сізге қажет болады:

• аскөк шамы - 3 дана;
• тұқымдардағы сары қыша - 0,5 шай қасық;
• қара бұрыш бұршақтары - 0,5 шай қасық;
• зәйтүн майы - 3 ас қасық;
• ақ шарап сірке суы - 1 стакан;
• түйіршіктелген қант - 0,5 кесе;
• тұз - дәміне қарай.

Қалай пісіру керек:

1. Аскөкті ұсақтап тураңыз.
2. Құмыраны тігуге дайындаңыз - оны пеште немесе бумен зарарсыздандырыңыз.
3. Кішкене табаны орташа отта қыздырып, қара бұрыш пен қыша қосып, хош иісті болғанша араластырып, 1-2 минут пісіріңіз. Дәмдеуіштерді ерітіндіде немесе ұнтақтағышта ұнтақтаңыз.
4. Кәстрөлге су құйыңыз, қосыңыз зәйтүн майы, қант, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Қоспаны қайнатыңыз.
5. Сұйықтыққа сірке суын қосып, табаны оттан алыңыз.
6. Аскөкті құмыраға салыңыз, оны маринадпен толтырыңыз және контейнерді қойыңыз су моншасы. 15 минут қайнатыңыз, содан кейін құмыраны бұрандалы қақпақпен жабыңыз.

Калория мазмұны:

100 граммдағы калория мөлшері. өнім 127,3 ккал.

Тауық қосылған аскөк

Аскөк тауық етімен тамаша үйлеседі

Тауық еті аскөкпен жақсы үйлеседі және отбасылық түскі асқа үйде аскөкті қалай дайындау керектігі туралы рецепт іздейтін аспазшыларға жарайды. Тағам тәуелсіз немесе күріш, макарон және картоппен қосымша болуы мүмкін.

Сізге қажет болады:

• аскөк шамы - 1 дана;
• тауықтың жамбастары - 6 дана;
• кілегей 30% май - 300 г;
• қыша бұршақтары - ⅔ ас қасық;
• сарымсақ (қалампыр) - 3 дана;
• бұрыш, тұз - дәміне қарай;
• тауық етіне арналған дәмдеуіш - дәміне қарай.

Қалай пісіру керек:

1. Тауықтың жамбастарын жуыңыз, қабығын аршып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, тұз бен қара бұрыш себіңіз.
2. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, тауықты қызарғанша қуырыңыз.
3. Ыстықты азайтып, табаны жауып, жамбастарды 10 минут қайнатыңыз.
4. Аскөк шамын жолақтарға немесе жарты сақиналарға кесіңіз, тауыққа қосып, 5-10 минут қайнатуды жалғастырыңыз.
5. Сарымсақ пен қыша ерітіндіге ұсақтап, кішкене қуыруға арналған табаға құйыңыз. Кремді құйып, тауық дәмдеуіштерін қосып, қыздырыңыз.
6. Аскөк тауық жамбастарына тұздықты құйып, қайнатыңыз.

Калория мазмұны:

100 граммдағы калория мөлшері. өнім 164,5 ккал.

Аскөк қосылған сиыр еті

Аскөк қосылған хош иісті сиыр еті соншалықты дәмді, оны тіпті романтикалық кешкі асқа да қолдануға болады. Аскөк пісірмес бұрын, жақсы ет сатып алыңыз - жас, 2 жасқа дейін, қалыңдығы 1 см және алақанның өлшемі. Қуырылған картоппен немесе грильдегі көкөністермен бірге ыстық күйде қызмет етіңіз.

Сізге қажет болады:

• аскөк шамы - 1-2 дана;
• сиыр еті - 1 кг;
• сәбіз - 1 дана;
• картоп - 4-6 дана;
• пияз - 1 дана;
• сарымсақ (бас) - 1 дана;
• өсімдік майы - 1 ас қасық.

Қалай пісіру керек:

1. Етті жолақтарға кесіңіз немесе кішкене бөліктерде. Бұрыш пен тұзбен қуырылған табада алтын түске дейін қуырыңыз.
2. Сарымсақ пен пиязды сақиналарға, сәбізді тілімдерге, картопты текшелерге кесіңіз. Астық бойымен аскөкті бірнеше бөлікке кесіңіз.
3. Қуырылған ет, бұрыш пен тұзға көкөністерді қосыңыз.
4. Табаға аздап су құйыңыз, сонда ыдыс қайнатылады, бірақ піспейді.
5. Ет пен көкөністер дайын болғанда, отты өшіріп, табақтарға жіберіңіз.

Калория мазмұны:

100 граммдағы калория мөлшері. өнім 129,3 ккал.

Аскөк қосылған салатты қалай дайындау керек, бейнені қараңыз:

Нені есте сақтау керек

1. Аскөк салаттарға қосылады, балық және ет тағамдарына қолданылады, соустар, сорпалар, тағамдар мен нан пісіру үшін қолданылады.
2. Егер сіз аскөкпен пісіретін нәрсе іздесеңіз... мерекелік дастархан, сиыр және тауық еті қосылған рецепттерді таңдаңыз.
3. Тұздалған аскөк - дәмді дайындыққыс үшін.
4. Аскөк пен көкөніс бұқтырмасы қосылған салат суық мезгілде иммундық жүйеңізді нығайтуға көмектеседі және сізге қуат береді.

Аскөк – көпжылдық шөптесін өсімдіксельдерей тұқымдасы, биіктігі 90-200 см-ге дейін. Авторы сыртқы түріаскөкті еске түсіреді, дәмі мен хош иісі бойынша аниске жақын, бірақ тәтті және жағымды дәмі бар.

Аскөк кәдімгі немесе көкөніс болуы мүмкін, соңғысының ет діңі бар. Оны өте мұқият анықтау керек: оны басқа улы қолшатырлармен шатастыруға болады! Аскөк тамыры шпиндель тәрізді, етті, мыжылған.

Сабағы көкшіл жабынды, түзу, тармақталған. Жапырақтары үш және төрт түйіршікті, ұзын жіп тәрізді лобтары бар. Кішкентай сары гүлдер жалпақ күрделі қолшатырлар түрінде сабақтардың жоғарғы жағында орналасқан. Аскөк жемісі ұзын екі тұқымды, дәмі тәтті.

Аскөк шілде-тамыз айларында гүлдеп, қыркүйекте жеміс береді.

Аскөк дәрілік өсімдік ретінде өсіріледі.

Кәдімгі аскөк ежелгі дәрілерге жатады. Оны Гиппократ, Диоскорид, Плиний және Авиценна кеңінен қолданған.

Аскөктің пайдалы қасиеттері

Аскөк жемісінде кальций, калий, магний, темір, мыс, мырыш, хром және алюминий бар.

Аскөк препараттары спазмолитикалық және карминативті әсерге ие, ас қорыту бездерінің секреторлық белсенділігін арттырады, ас қорытуды ынталандырады; әлсіз диуретик және қақырық түсіретін дәрі ретінде әрекет етеді. Әдетте аскөк препараттары ауруларға тағайындаладыасқазан-ішек жолдары спазмтармен, метеоризммен, ішектегі ауырсынумен (спастикалық колит және ішек коликасы) жүреді. «Аскөк суы» әсіресе балаларға тиімді. Аскөк сонымен қатар өт және бүйрек тас ауруларына, бронхитке және көкжөтелге,аз етеккір және жыныстық инфантилизм.Жемістерді сыртқы жуумен бірге инфузия микоздарға (терінің саңырауқұлақ инфекциясы) пайдалы. Өсімдіктің жемістері көптеген карминациялық, іш жүргізетін және тыныштандыратын шайларға кіреді.

Аскөк қақырық түсіретін және дезинфекциялық әсерге ие. INхалық медицинасы

Аскөк тұқымының қайнатпасы көзді конъюнктивитке, теріні іріңді ауруларға жууға, сонымен қатар метеоризмге, іштің ауырсынуына, жөтелге, ұйқысыздыққа, сондай-ақ бала емізетін аналардың сүтін жақсартуға ішеді.

Аскөктің биологиялық әсері: карминативті, асқазан-ішек жолдарының спазмын басады, микробқа қарсы, қақырық түсіретін және т.б. Тұқым -жақсы ем суық тию, жөтел үшін. Көптеген адамдар «аскөк суын» біледі, ол ісінуі және газдың жиналуы бар балаларға беріледі. Бірақ бұл судың аскөкпен ешқандай ортақтығы жоқ екенін және аскөктен дайындалғанын бәрі білмейді. Шындығында, аскөкті халық деп атайдыфармацевтикалық аскөк ұқсастығы үшінбақша өсімдігі

және жоғары емдік қасиеттері.

Үнді медицинасында жемістерді стимулятор ретінде, ал тамырларды іш жүргізетін дәрі ретінде пайдаланады.Эфир майы

аскөк денені тамаша тазартады, қалдықтар мен токсиндерді кетіреді, әсіресе бай тағамдар мен алкогольге тәуелді адамдар үшін. Диуретикалық және жұмсақ іш жүргізетін әсері бар. Ас қорыту жүйесіне әсер ете отырып, іш қатуды, метеоризмді және жүрек айнуын жояды.

Менопауза кезінде аскөк майы өте тиімді, өйткені ол жеке эстроген өндірісін ынталандырады.

Лактацияны арттыруға көмектеседі. Сонымен қатар, аскөк саңырауқұлаққа қарсы жоғары белсенділікке ие. Үй-жайларды санитарлық тазарту кезінде атмосферадағы саңырауқұлақтардың құрамын 4-5 есе азайтады. Аскөк майы бауырдың токсикалық зақымдалуына қарсы гепатопротекторлық әсерге ие. Тәбет, ас қорыту және бронх бездерінің секрециясын арттырады. Теріге пайдалы әсер етеді.Шаю ауыз қуысыАскөк отвары тамақ ауруы мен дауыстың қарлығуын басады. Қолдану үшін

емдік қасиеттері аскөк ұнтағын ұнтақтап, таңертең, түсте және кешке жарты шай қасықтан кішкене кесе қайнаған суға қайнатып, тәттілендіріп жейді. Бұл композиция метеоризмге көмектеседі және ас қорытуды жеңілдетеді.Аскөк жапырақтары қосылады

балғын

бұқтыру кезінде салаттарда, балық және ет тағамдарында. Тұқымдарды ащы сорпалар мен маринадтарға, әртүрлі тұздалған қиярларға салады. Аскөк соусы суық балықпен жақсы үйлеседі. Бұл өсімдік француз және итальяндық тағамдарда кеңінен қолданылады. емдік шөптер, пайдалы қасиеттері де, қарсы көрсеткіштері де бар. Ең алдымен, шөпке жеке төзбеушілік болуы мүмкін екенін атап өткен жөн. Егер адам аскөк жегеннен кейін жүрек айнуы немесе айналуы сезілсе, бұл өсімдіктен аулақ болу керек.

Сондай-ақ, сүт ағынын арттыру қабілетіне қарамастан, аскөк емізетін аналар мен жүкті әйелдерге пайдасы ықтимал зияннан асып кеткен жағдайда ғана ұсынылады. Ұқсас тәсіл дәрі-дәрмектерді бар адамдарға тағайындау кезінде байқалады

Аскөк – мәдени өсімдік, Еуропа және Шығыс елдерінде кең таралған. Ол дәмдеуіш ретінде қолданылады дәрітағамдарға ингредиент ретінде.
Аскөк Ресейде әлі танымал болған жоқ, бірақ қазіргі заманғы және балама медицинаденсаулық сақтау қоймасы деп санайды. «Аскөк» сөзі «шөп» дегенді білдіреді.

Аскөкті қалай өсіру керек

Аскөктің екі түрі бар: кәдімгі және көкөніс.. Кәдімгі аскөк әсіресе бағбандар арасында танымал. Сырттай ол аскөкке ұқсайды: жапырақтары қауырсынды, тармақталған «аяқтар», байқалмайды, өте кішкентай гүлдер, қолшатырда жиналған, биіктігі екі метрге жететін биік сабақ. Кәдімгі аскөк халық медицинасында «фармацевтикалық аскөк», «Волошский аскөк» деп аталады.

Көкөніс аскөк негізінен кәдімгі аскөкке ұқсайды, бірақ одан сабақтың түбіндегі кішкентай басымен ерекшеленеді. Жапырақтардың түбінде қырыққабат басының болуы аскөкті колраби қырыққабатына ұқсатады.

Көкөніс және кәдімгі аскөкТұқымдарды пайдаланып өсіру әдеттегідей. Өзгеріс ерте көктемде (сәуірде) тікелей жерге себіледі, сіз қарапайым аскөк егінін күте аласыз. Кейбір жазғы тұрғындар екі есе егін жинайды, сондықтан бірінші егін жинағаннан кейін олар келесі тұқымдарды төсекке отырғызады. Күзде (қыркүйекте) сіз екінші егінді жинай аласыз.

Көптеген бағбандар аскөк көшеттерін өсіреді. Ерте көктем(наурыз) аскөк жемістерін жәшіктерге отырғызып, жерге отырғызбас бұрын шаншып алады. Бұл әдіс көкөніс аскөкін өсіру кезінде танымал. Көкөніс аскөк бастары тек екінші жылы қалыптасады.

Аскөк ерекше күтім мен назарды қажет етеді: құнарлы топырақжәне суару. Көкөніс аскөкекінші жылы бастардың қалыптасуы үшін қолайлы қыстауды қамтамасыз ету қажет (жабын материалы немесе қыста табиғи жылы климат - Қара теңіз жағалауы, Қырым, Закавказье).

Неліктен аскөк өте құнды?

Өз денсаулығына қамқорлық жасайтын және ұзақ өмір сүргісі келетін адамдарға аскөкпен дос болған жөн. сау дене. Аскөк – адам ағзасын жасартып, емдейтін эфир майы мен көптеген дәрумендердің көзі.

Емдеу үшін қарапайым аскөк қолданылады ас қорыту жүйесі, жүйке жүйесі, өт жолдары, қалпына келтіру үшін табиғи гормон ретінде әйелдер денсаулығы. Аскөкті нәрестелерге күтуші деп атауға болады. Аскөк аскөк суы нәрестелердің нәзік ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады. Аскөктің анис пен зиренің тәтті дәмі бар. Бұл комбинация ата-аналарға нәрестелеріне аскөк суын ауыртпалықсыз және тыныш беруге мүмкіндік береді, олардың ішінің әл-ауқатына қамқорлық жасайды. Аскөк газ түзілуін азайтады, ісінуді және коликті жояды.

Аскөк, оның құрамындағы атенолдың болуына байланысты, холестерин алмасуын қалыпқа келтіруге қабілетті, осылайша адамды жүрек ауруынан сақтайды.

Аскөк тұқымдарының қолданылуы

Сыртқы түрі аскөк тұқымдарына ұқсас аскөк тұқымдары ет, балық, көкөніс тағамдары . Олар береді дайын өніманис, зире, жалбыздың тәтті-өткір дәмі.

Аскөк жемістері абсент алкогольдік сусынының өндірісінде қолданылады.

Үй шаруасындағы әйелдер, қыс мезгіліне дайындық кезінде маринадтарға және тұздалған қиярға аскөк тұқымын салады. Бұл сирек қолданылатын дәмдеуіш дайын тағамдарға ерекше дәм қосады және аспаздық шедеврлерді жеудің артықшылықтарын арттырады.

Аскөк жемістері саңырауқұлақ тері ауруларымен күресуде қолданылады. Терінің жұқтырған жерлерін аскөк тұқымының инфузиясымен күнделікті шаю осы жасырын, емдеу қиын аурудан арылуға көмектеседі.

Аскөк шөпінің қолданылуы

Аскөк жапырақтары әртүрлі тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Қырыққабаттың бастарымен бірге жасылдар бөлек болуы мүмкін дайын тағам, ет немесе балыққа арналған гарнир.

Жасылдар тағамға ерекше дәм беру үшін бірінші тағамдар мен салаттарға қосылады. Айдзербайжанда палауға аскөк жапырақтарын қосу дәстүрге айналған.

Аскөк жасылдарын жүйелі түрде тұтыну метаболизмді қалыпқа келтіруге, шаш пен тырнақтың өсуіне, тістерді нығайтуға көмектеседі.

Аскөк жасылдары ветеринарияда қолданылады. Жаңа піскен жапырақтараскөк жануарларды бүргеден және кенеден қорғайды.

Ваннаға әуесқойлар көбінесе аскөк жапырақтары мен сабақтарынан сыпырғыш жасайды.. Мұндай сыпырғыштармен ванна процедуралары емдейді тері аурулары, безеу, адамды тыныштандырады, жүйке жүйесін қалыпқа келтіреді.

Аскөк тамырының қолданылуы

Аскөк тамыры өсімдіктің басқа бөліктеріне қарағанда сирек қолданылады. Халық емшілеріОл бауыр қызметін қалпына келтіретін, өт қабының жұмысын қалыпқа келтіретін және ішек моторикасын арттыратын дәрі ретінде қолданылады.

Тамырда толық қорытылмаған талшықтар бар. Адам ағзасында олар ішек пен бауырды тазартатын «сыпырғыш» ретінде қызмет етеді.

Аскөк бәріне жақсы ма - қолдануға қарсы көрсеткіштер

Аскөктің оң қасиеттерінің кең тізіміне қарамастан, бұл ғажайып өсімдіктің қарсы көрсеткіштері бар. Олар камфораның, анистің және зиренің иісіне жеке төзбеушілікпен байланысты.

Жүкті әйелдер аскөкті өте сақтықпен қолдануы керек.. Бұл «аскөк суының» жасырын екендігіне байланысты. Егер доза дұрыс болмаса, бұл қан кетуді тудыруы және түсік тастау қаупіне әкелуі мүмкін.

Аскөктің іш жүргізетін қасиетін біле отырып, оны диареяға қолданудан бас тартқан дұрыс.

Аскөк аллергия тудыруы мүмкін: тері бөртпесі және конъюнктивит, Квинке ісінуі. Аскөкті пайдаланған кезде, аллергиядан зардап шегетіндер алынған артықшылықтарды теңестіру керек және ықтимал зиянзауытты пайдаланудан.

Гипертониялық науқастар да бұл өсімдікті сақтықпен қолдануы керек. Аскөк қан қысымын арттыруға көмектесуі мүмкін.

Биіктігі 1-2 метрге жететін қолшатыр. Ежелгі Римнің өзінде ол көптеген ауруларға қарсы дәмдеуіш және дәрі ретінде қолданылған. Аскөктің жарқын хош иісі мен жағымды тәтті дәмі бар.

Сыртқы түрі бойынша, фотосуреті мақалада берілген аскөк аскөкке ұқсайды: оның түзу сабағы бар, ақшыл жабынжіп тәрізді түйіршіктері бар түйіршіктелген жапырақтар. Гүл - күрделі жарқын қолшатыр сары. Жемісі тәтті дәмі бар екі тұқымды. Түбірі етті, шпиндель тәрізді. Гүлдену жаздың ортасында басталып, қыркүйекке дейін жалғасады.

Аскөк шөпі (мәдени түрлерден) кәдімгі (Волошский аскөк) және өсімдік (итальяндық) аскөк болып бөлінеді, неғұрлым етті, күшті сабағы бар. Олардың екеуі де ресейлік бағбандарға жақсы таныс.

Бұл Авиценна мен Гиппократ өздерінің емдік тәжірибесінде қолданған дәрілік өсімдік. IN заманауи медицинаоның да өз қолданылуы бар. Бұл шөптің тұнбасы тамаша қақырық түсіреді және жөтелге қолданылады. Эфир майы ішек моторикасын жақсартуға көмектеседі және бүйректің экскреторлық жүйесін белсендіреді. Аскөк шайы - тамаша диуретик, ол толықтырады дәрілертерапия кезінде уролития, сонымен қатар бала емізетін әйелдерге көмектеседі. Өсімдіктің тұқымынан дайындалған су нәрестелердегі метеоризмді емдеу үшін қолданылады. Тамырлары іш жүргізетін дәрі ретінде қолданылады. Қайнатпалар суық тиюді емдеуде қолданылады. Сонымен қатар, өсімдік құрамындағы флавоноидтар мен витаминдер блюзмен күресуге көмектеседі және жылу мен күн сәулесінің жетіспеушілігімен байланысты басталу қаупін болдырмайды.

Көкөніс аскөк - тамақ дайындауда сәтті қолданылатын шөп. Өсімдіктің барлық бөліктерін жеуге болады. Оның тұқымдары мен жапырақтары қыс мезгіліне дайындық кезінде хош иістендіргіш ретінде пайдаланылады. Олар қызмет етеді тамаша безендірусалаттарда, бірінші және екінші тағамдарда, сондай-ақ лимонадтар мен инфузияларды дайындауда. Пісірілген немесе бұқтырылған пияз - ет тағамдарына арналған тамаша жеңіл гарнир. Бірақ фенхель дәмінің ең тиімді комбинациясы балықпен: треска, камбала, палтус, хадок. Бұқтырған кезде оны зімбірмен бірге қолдансаңыз, олар сіздің тағамдарыңыздың дәмін одан әрі ерекшелейді.

Күн сайын жиналған шөптің хош иісі өзінің жарықтығын жоғалтатынын есте ұстаған жөн, сондықтан аскөк шамдары, оның жасылдары сияқты, кесілгеннен кейін алғашқы 3-5 күнде қолданылуы керек. Егер бұл мүмкін болмаса, жасылдарды орауға болады жабысқақ пленкажәне тоңазытқышта сақтаңыз. Нарықта сатып алғанда, шөптің сапасы мен балғындығына назар аудару керек. Жас, жаңадан кесілген шамдар тығыз, жеңіл, анис хош иісі бар.

Аскөк - нағыз табиғи қойма. Өсімдіктің құрамында адам ағзасына қажетті темір, мырыш, хром, калий, кальций, магний, алюминий, мыс сияқты микроэлементтер бар.