Le foglie di alloro vengono raccolte all'inizio dell'autunno, principalmente al mattino, momento in cui si accumula la maggior parte degli oli essenziali. Strappateli con attenzione per non danneggiarli. Si ritiene che l'aroma più brillante sia quello emesso di più foglie grandi. Gli alberi che hanno raggiunto i tre anni di età sono adatti alla raccolta.
L'aroma specifico dell'alloro è dato dall'olio essenziale (alloro), sulla base del quale varie creme e sapone antibatterico. Parte foglia d'alloro V grandi quantità comprende tannini (astringenti), acido valerico, caproico e acetico e fitoncidi, sostanze con effetto antisettico. La foglia di alloro, utilizzata nei prodotti alimentari, favorisce la digestione e migliora l'appetito. Prima di essiccare le foglie, vale la pena conoscere alcune delle caratteristiche di questo processo.
Le foglie di alloro vengono raccolte all'inizio dell'autunno, principalmente al mattino, momento in cui si accumula la maggior parte degli oli essenziali. Strappateli con attenzione per non danneggiarli. Si ritiene che le foglie più grandi emettano l'aroma più intenso. Gli alberi che hanno raggiunto i tre anni di età sono adatti alla raccolta.
L'aroma specifico dell'alloro è dato dall'olio essenziale (alloro), sulla base del quale vengono preparate varie creme e saponi antibatterici. La foglia di alloro contiene grandi quantità di tannini (astringenti), acidi valerico, caproico, acetico e fitoncidi, sostanze che hanno un effetto antisettico. La foglia di alloro, utilizzata nei prodotti alimentari, favorisce la digestione e migliora l'appetito. Prima di essiccare le foglie, vale la pena conoscere alcune delle caratteristiche di questo processo.
Come essiccare le foglie di alloro a casa
L'alloro ben essiccato ha la qualità del cartone sottile; la foglia diventa rigida e cambia colore dal verde scuro all'olivastro.
Se lamiera comincerà a rompersi, a sgretolarsi, a diventare nuovamente molle o a ricoprirsi di una patina marrone, il che significa che non è più adatto all'uso.
Puoi essiccare la Lavrushka come qualsiasi altra pianta. Per evitare che la spezia si deteriori e mantenga le sue proprietà uniche, è necessario sapere come asciugare correttamente le foglie di alloro. Le foglie adeguatamente essiccate non presentano "bruciature" - macchie che si verificano quando colpo diretto sole, emanano un aroma luminoso e caratteristico.
Prima di iniziare la procedura, i fogli vengono accuratamente risciacquati. È importante sapere che l'alloro assorbe tutti gli odori che lo circondano. Pertanto, la spezia deve essere essiccata dove non ci sono fonti. odori estranei.
Disporre la foglia di alloro su una superficie traspirante - una rete o un reticolo, in un luogo dove la luce solare diretta non penetra. Le foglie sono disposte liberamente, non adiacenti l'una all'altra. Ciò eviterà lo stoccaggio e, di conseguenza, l'umidità e la putrefazione. Si consiglia di conservarle in questo modo per 10-15 giorni, durante i quali la foglia di alloro viene girata una volta in modo che l'umidità evapori uniformemente su entrambi i lati.
È noto che durante l'essiccazione la maggior parte degli oli essenziali evapora, ma nel caso delle foglie di alloro ciò non è poi così grave. Anche con una significativa evaporazione dell'olio di alloro, l'aroma rimane forte. Non c'è alcuna differenza particolare nel modo in cui essiccare la foglia di alloro, su un ramo o separatamente. Questa spezia in qualsiasi forma manterrà i suoi benefici.
Metodi di essiccazione alternativi
Se non è possibile essiccare la foglia di alloro all'esterno, è possibile farlo in un appartamento. Per questo avrai bisogno di un forno. La temperatura ottimale per l'essiccazione delle foglie di alloro è di 35-45 gradi.
Le foglie vengono disposte su una teglia asciutta, è importante che non si tocchino e vengano messe in forno per 6-8 ore. La porta del forno può essere lasciata aperta per consentire il flusso d'aria. Dopo 3-4 ore, le foglie vengono girate dall'altra parte.
L'essiccazione delle foglie di alloro nel forno richiede una certa vigilanza. Per evitare che le foglie brucino, dovresti regolare attentamente la temperatura.
Per gli stessi scopi è adatto anche un forno a microonde. Le foglie vengono lavate e asciugate con un tovagliolo.
Quindi vengono disposti tra due strati di tessuto di cotone e posizionati in questa forma su un piatto. La foglia di alloro viene essiccata ad una potenza di 200 W, 2-3 minuti. Se necessario, questo tempo può essere prolungato, ma è importante assicurarsi che la spezia non inizi a bruciare, come avviene nel forno.
Si prega di notare che questo sito Web è solo a scopo informativo.
Quando si utilizzano le foglie di alloro, è necessario consultare uno specialista (medico).
Esistono controindicazioni nell'uso delle foglie di alloro: gravidanza e allattamento nelle donne, forme acute di malattie renali, epatiche e cardiache, ulcere gastriche e duodenali, reazione allergica per foglie di alloro, diabete mellito grave, ecc.
Sem. Allori
Laura nobilis
Nobile alloro - albero sempreverde. La potente corona allargata è cosparsa di fogliame resistente e profumato. I tronchi alti hanno una lucentezza opaca della corteccia liscia grigio-verde.
Ma l'alloro si trova molto spesso sotto forma di cespuglio. Ciò è in gran parte dovuto alle condizioni di crescita e alla potatura.
La fioritura di massa dell'alloro inizia a maggio; I suoi fiori sono bianchi e gialli, molto profumati. In autunno gli esemplari femminili (l'alloro è una pianta dioica) maturano con frutti: drupe ovali nere che perdono rapidamente la loro vitalità.
Pertanto, l'alloro viene propagato in estate mediante margotta e talea lignificata. Nei primi 2–3 anni cresce lentamente, dai 4–5 anni cresce più velocemente. Resiste a temperature fino a -13°C, mentre a -15°C le cime dei giovani germogli congelano.
Nella sua terra d'origine, nel Mediterraneo, l'alloro è una delle specie forestali della macchia mediterranea (un tipo di vegetazione sempreverde a foglie dure del Mediterraneo).
Qui in Crimea, l'alloro, insieme al cipresso e al leccio, costituisce lo sfondo principale delle piantagioni sempreverdi, conferendo alle località della costa meridionale della Crimea un sapore mediterraneo.
La coltura dell'alloro è conosciuta fin dall'antichità: i Greci dell'Ellade, dell'Impero Romano e di tutta l'Europa meridionale durante il Rinascimento utilizzavano ampiamente la coltura plastica nell'arte del giardinaggio: è durevole, senza pretese, decorativa tutto l'anno, facile da tagliare e ha molte forme. In Grecia, l'alloro è ancora chiamato il preferito degli dei e degli chef.
Gli Elleni dedicarono l'alloro al dio Apollo, il dio del sole, patrono della Vittoria e delle arti. Era raffigurato con indosso una corona di alloro, l'alloro veniva piantato vicino ai santuari, e i sacerdoti dei templi di Apollo indossavano corone di alloro come segno distintivo della loro appartenenza. Il ramo di alloro era considerato simbolo di coraggio e abilità. Pertanto, i vincitori di battaglie e tornei, scienziati, poeti e artisti venivano decorati con un ramo di alloro o una corona di foglie. E oggi le parole "laureato" - "incoronato di alloro" e "scapolo" - dal latino bacca laureus - "bacca di alloro", così come la famosa espressione "riposare sugli allori" sono associate all'alloro.
Oltre che alto qualità decorative l'alloro è una preziosa pianta aromatizzante alimentare, un'eccellente coltura tecnica, olio essenziale e medicinale.
Le foglie di alloro sono usate come spezia da oltre 2000 anni.
Le foglie di alloro vengono raccolte da dicembre, per tutto l'inverno. In questo momento, la foglia accumula la massima quantità di sostanze aromatiche. Prendi foglie dure mature di 2 anni o più. Il fogliame giovane e morbido è velenoso. SU piantagioni industriali Si raccolgono fino a 30 quintali per ettaro (in base al peso secco). In Ucraina, l’alloro viene coltivato a fini commerciali in piccole quantità da alcune singole aziende agricole sulla costa meridionale della Crimea.
Dai frutti si ottiene un olio grasso, utilizzato nella farmacopea, nella produzione di profumi e di saponi.
Il legno di alloro è leggero e profumato, si lucida molto bene, ed è apprezzato nella tornitura del legno e dagli ebanisti nella realizzazione di mobili.
Tutte le parti della pianta, in un modo o nell'altro, contengono composti volatili, terpeni, e quindi l'alloro è prezioso in termini sanitari e igienici: il suo odore non può essere tollerato da mosche, zanzare e zanzare.
I fiori profumati di alloro sono meravigliose piante di miele, ma questo miele è insidioso. Quasi uccise i soldati di Pompeo Magno, abbattendo un'intera legione di romani “di ferro” — si chiama “miele bevuto” — in grandi quantità provoca vertigini e intossicazioni.
Ebbene, l'industria conserviera è del tutto impensabile senza le foglie di alloro. Una foglia di alloro di qualità non ha piccioli fogliari, e il suo colore dovrebbe essere verde chiaro, ma non marrone, e soprattutto non marrone scuro.
Pertanto, a nord della zona subtropicale, vengono spesso coltivati alberi di alloro pianta da interno. Dare la forma desiderata tagliando, utilizzare per la decorazione spazi interni edifici.
Nella cultura sulla costa meridionale della Crimea puoi trovare molte forme decorative di Laurus nobilis:
- "Angustifolia" - a foglia stretta;
- "Eriobotryfolia" - foglie lanceolate a foglie di nespolo, simili alle foglie della nespola giapponese;
- "Flavo-virens" - foglie giallo-verdi, verde-giallastre;
- "Ligustrifolia" - foglie di ligustro;
- "Macrocarpa" - a frutto grosso;
- "Microcarpa" - a frutto piccolo;
- "Multiflora" - a più fiori;
- "Salicifolia" - foglie di salice;
- "Olivaeformis" - frutti fino a 2 cm o più, simili ai frutti dell'olivo;
- "Undulata" - le foglie sono oblungo-lanceolate, fortemente ondulate lungo il bordo.
Nel giardino botanico Nikitsky - da questo momento alla sua base e ci sono interi boschetti in cui nel fresco clima di aprile si sente chiaramente il familiare aroma dell'alloro.
Quali sono i benefici dell'alloro per il corpo? Per tutti noi, l'alloro è meglio conosciuto come condimento. Ricordo subito un interessante indovinello infantile: “Non mangiano la roba cruda, ma buttano via quella cotta”.
Lavrushka è un prodotto straordinario e unico. E il nome è molto bello. Foglia di alloro, alloro. Sin dai tempi antichi ha personificato la gloria, la vittoria, la nobiltà. Esiste ancora la tradizione di regalare ai vincitori del concorso una scopa di alloro.
Questo è un arbusto o albero alto 10 m e cresce nel Caucaso. Le foglie di alloro sono spesso utilizzate in cucina. Quasi nessun piatto è completo senza di esso. Ma oltre ai benefici culinari, ha proprietà medicinali, che vengono spesso utilizzate medicina popolare.
I benefici delle foglie di alloro sono enormi, ma nonostante ciò ci sono controindicazioni, ad esempio la gravidanza, quindi è necessario consultare uno specialista, altrimenti si scoprirà che le foglie di alloro saranno più dannose che benefiche.
Quali sono i benefici della foglia di alloro
Benefici della foglia di alloro:
- contiene oli essenziali, acidi - acetico, valerica, tannini, fitoncidi Benefici dell'alloro;
- microelementi: magnesio, calcio, ferro, zinco;
- vitamine - A, PP, B, C;
- antisettico;
- rimuove le tossine dal nostro corpo;
- le foglie di alloro contengono olio grasso, muco, tannini, zucchero e amido;
- migliora la digestione;
- stimola l'appetito;
- usato nella vita di tutti i giorni - respinge le tarme;
- ha proprietà antinfluenzali e un effetto diuretico;
- aiuta con l'insonnia,
- in cucina migliora il gusto.
Qual è il modo migliore per conservare le foglie di alloro?
Spesso compriamo le foglie di alloro in sacchetti. Bisogna comunque guardare la data di scadenza, altrimenti potrebbe avere un sapore amaro. Dopo aver acquistato una foglia di alloro dal negozio, versala barattolo di vetro, chiudere il coperchio e inserirlo Armadio da cucina per magazzino.
Benefici delle foglie di alloro e controindicazioni
Fin dall’antichità l’alloro è stato utilizzato per curare numerose malattie. Questa è una medicina meravigliosa.
Ecco le proprietà medicinali delle foglie di alloro:
Infuso di alloro
allevia il gonfiore;
lo riporta alla normalità pressione arteriosa;
stimola l'appetito;
aumenta l'immunità;
usato per la stomatite; per sanguinamento, nel trattamento del diabete;
ha un effetto astringente;
rimuove i sali dal corpo;
l'alloro viene utilizzato contro il mal di gola, l'influenza, il raffreddore;
utilizzato anche per disinfettare i locali;
aiuta con l'artrite, l'osteocondrosi;
tratta i disturbi nervosi.
Ecco quante proprietà medicinali ha una semplice foglia di alloro! Se usi correttamente l'alloro, puoi recuperare in modo rapido, efficace ed economico. Dovresti usare questi metodi all'inizio, quando stai appena iniziando ad ammalarti e per la prevenzione. Ma quando lo si utilizza non bisogna dimenticare che ci sono controindicazioni per l'alloro.
- Non è possibile trattare con alloro durante la gravidanza, poiché potrebbe verificarsi un aborto spontaneo.
- Il trattamento con foglie di alloro è controindicato anche per le persone soggette a stitichezza, per i pazienti con ulcera gastrica e duodenale e per le forme gravi di diabete.
- Non è consigliabile utilizzarlo per persone con malattie renali, epatiche o cardiovascolari.
- Inoltre non può essere utilizzato in caso di allergie o intolleranze.
Benefici del decotto di alloro
Decotti e infusi vengono preparati con foglie di alloro. Ecco alcune ricette popolari per trattare le foglie di alloro.1) Se sei preoccupato per i dolori articolari. Prendi 10 g di foglia di alloro. Tagliare le foglie con un coltello, versare acqua bollente e 3 minuti. Bollire. Raffreddare, filtrare e bere una volta al giorno. Questa infusione curativa può essere bevuta per 3 giorni consecutivi.
2) Pulire le fughe. Prendete 30-35 g di alloro, tritateli, versate 300 ml di acqua tiepida, portate a bollore e fate bollire per 5 minuti. Decotto versare in un thermos in infusione per 5-6 ore, quindi filtrare.
Dovrebbe essere assunto in piccole porzioni nell'arco di 12 ore con un intervallo di 20 minuti. Devi essere trattato per 3 giorni, quindi fare una pausa per una settimana e ripetere di nuovo. Durante il trattamento dovresti mangiare più verdure. La ricetta è meravigliosa, sentirete subito leggerezza sulle gambe. La pulizia deve essere effettuata una volta ogni 3 mesi durante tutto l'anno. Poi una volta all'anno.
3) Per raffreddore, influenza, rafforzamento del sistema immunitario. Bisogna prendere 10-15 foglie di alloro, aggiungere 300 ml di acqua, portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti. Versare il brodo in un thermos, lasciare agire per 4 ore, versare e filtrare. Prendi 1 cucchiaio. l. più volte al giorno. Se ci problema spiacevole- stitichezza, è meglio non utilizzare questa ricetta.
4) Per l'otite media. Versare 5 foglie con un bicchiere d'acqua, portare a ebollizione, lasciare agire per 2 ore. Metti una pipetta nell'orecchio dolorante 3 volte al giorno e bevi anche infusione medicinale 1 cucchiaio. l. 3-5 volte al giorno.
5) Sinusite. Inumidiamo un panno con brodo caldo e lo applichiamo sulla fronte e sul ponte del naso prima di andare a letto.
6) Per eruzioni cutanee nei bambini. Preparare un decotto di 10 foglie di alloro per 1 litro d'acqua, versarlo in una vasca da bagno e fare il bagno al bambino. Si sconsiglia l'assunzione del decotto per via orale ai bambini di età inferiore ai 12 anni.
7) Se ci sono malattie Vescia Puoi usare semicupi con un decotto di foglie di alloro.
Ulteriori vantaggi della foglia di alloro
1) Laurel fox può essere utilizzata per disinfettare una stanza quando ci sono pazienti influenzali. Versare acqua bollente sulle foglie e posizionare il piatto nella stanza in cui si trova il paziente. Puoi anche accendere una lampada aromatica con olio essenziale di foglie di alloro e la stanza si riempirà di un profumo meraviglioso e sarà anche disinfettata.
2) Per stomatite e alitosi. Devi masticare la foglia di alloro, sputarla e non mangiare per un'ora.
3) Per i piedi sudati, un decotto di alloro aiuterà: versare 30 foglie con un bicchiere di acqua bollente, far bollire, lasciare agire per 3 ore, quindi aggiungere al pediluvio per 10 minuti prima di coricarsi.
4) Le foglie di alloro vengono utilizzate anche in cosmetologia. Producono maschere, lozioni, creme e prodotti per la cura dei capelli.
Fanno una lozione per curare l'acne e le macchie dell'età. Versare 25 foglie con 0,5 bicchiere d'acqua, far bollire, lasciare agire per 4 ore. Puliamo la pelle del viso e del collo con questa meravigliosa lozione, preferibilmente ogni giorno.
Per la forfora, sciacquare la testa con un decotto di foglie di alloro. Versare 1 litro di acqua bollente su una confezione di foglie di alloro, lasciare agire per 2 ore, filtrare. Dopo il risciacquo, asciugare i capelli in modo naturale.
Prepariamo l'olio di alloro, che fa molto bene alla pelle secca. Prendi due foglie di alloro e gettale in un bicchiere con oliva o olio di semi di girasole e lasciarlo riposare per una settimana.
Laurel lo è sempreverde, le cui foglie vengono utilizzate come spezia. L'alloro è nota all'umanità da molti millenni. Per gli antichi aveva un significato sacro ed era considerato un attributo degli dei. In altre lingue il nome di questa pianta suona così:
- Tedesco – Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
- Inglese – dolce alloro, alloro;
- Francese – laurier.
Aspetto
L'alloro è un arbusto o albero che raggiunge i 15 metri di altezza. La corona della pianta ha spesso la forma di una piramide. Le foglie sono coriacee, oblunghe, appuntite alle estremità. Segno caratteristico piante: il lato superiore della foglia è scuro e lucido, mentre il lato inferiore è chiaro e opaco. Le infiorescenze sono piccole, di colore bianco-giallo, raccolte alla base delle foglie in soffici palline. I frutti sono piccole bacche blu-nere con un seme grande.
Tipi
Il genere Laurel comprende solo tre specie di piante:
- nobile– la tipologia più comune, è quella più utilizzata in cucina;
- delle Azzorre– i fusti di questa pianta sono ricoperti da peli corti e morbidi.
- indiano– si riconosce dall’odore di cannella e dalle tre strisce longitudinali sulle foglie.
Dove cresce?
L'Asia Minore è considerata la culla dell'alloro. Ora questa pianta è diffusa in quasi tutti i paesi del bacino del Mediterraneo. Sul territorio della Russia si può trovare l'alloro Regione di Krasnodar e sulla penisola di Crimea. Questa pianta preferisce stabilirsi in un clima mite, subtropicale, vicino alla costa del mare.
Vuoto
La raccolta delle foglie di alloro avviene solitamente in scala industriale. La raccolta delle materie prime avviene due volte l'anno, da metà novembre a metà febbraio. Le foglie vengono tagliate insieme ai rami. Allo stesso tempo, agiscono con molta attenzione in modo che l'albero possa riprendersi dopo la potatura e dopo qualche tempo dare un nuovo raccolto. I rami tagliati vengono raccolti in cumuli ed essiccati in un luogo caldo e ben ventilato. Le foglie vengono poi separate, poste in sacchi e avviate alla vendita.
Dove e come scegliere?
La foglia di alloro è forse uno dei condimenti più apprezzati nel nostro paese, quindi puoi acquistarlo quasi in qualsiasi negozio di alimentari. Se acquisti spezie al mercato, presta attenzione alle condizioni della foglia: non dovrebbero esserci macchie scure sulla sua superficie. La loro presenza significa che le foglie sono state raccolte da una pianta malata. È meglio se la confezione è sottovuoto. Altrimenti, la foglia di alloro va trasferita in un barattolo di vetro.
Foglio
La foglia di alloro è un condimento composto da foglie di alloro essiccate. La foglia di alloro conferisce ai piatti un gusto piccante, leggermente amaro. Puoi aggiungere al cibo foglie fresche l'alloro, tuttavia, va tenuto presente che hanno un gusto e un aroma molto più ricchi, quindi se si commette un errore nel dosaggio, il gusto del piatto non cambierà in meglio.
Oltre alla cucina, questa spezia può essere utilizzata in altri settori, tra cui la medicina e la cosmetologia. La foglia di alloro è caratterizzata da un'alta percentuale di sostanze benefiche e quindi ha un effetto benefico sulla condizione del corpo.
Caratteristica
- colore verde scuro;
- aroma dolce con note resinose;
- gusto aspro-piccante.
Valore nutrizionale e contenuto calorico
Ulteriori informazioni sulle proprietà benefiche delle foglie di alloro possono essere trovate in un estratto del programma "Vivere sano".
Composizione chimica
Caratteristiche benefiche le foglie di alloro sono dovute all'alto contenuto di olio essenziale, che conferisce un aroma speziato. L'alloro contiene:
- tannini;
- macro e microelementi: sodio, potassio, calcio, ferro, magnesio;
- vitamine - A, C e B6;
- grassi e acidi organici- nylon, aceto e valeriana.
A causa dell'alto contenuto di fitoncidi, l'alloro è un potente antibiotico naturale.
Caratteristiche benefiche
- ha un effetto anestetico;
- ha un effetto disinfettante;
- allevia l'infiammazione;
- normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale;
- migliora l'appetito;
- ha un effetto antivirale;
- toni;
- si calma sistema nervoso;
- accelera la guarigione delle ferite.
Le foglie di alloro sono ampiamente utilizzate in cucina, nella medicina popolare e per problemi di salute sovrappeso
Danno
Come ogni altra spezia, l'alloro non solo può essere benefico, ma può anche causare danni al corpo. Pertanto, il consumo di grandi quantità di foglie di alloro porta spesso alla stitichezza. Inoltre, nelle persone con intolleranza individuale, anche la semplice presenza di foglie di alloro negli alimenti può mostrare segni di allergia alimentare.
Controindicazioni
- gravidanza;
- infanzia;
- periodo di allattamento;
- insufficienza renale;
- diminuzione della coagulazione del sangue;
- distrofia amiloide.
Gli infusi di alloro possono provocare aborti spontanei, quindi non bisogna assolutamente berli durante la gravidanza.
Olio
L’olio essenziale di alloro è stato utilizzato fin dall’antichità per trattare una varietà di malattie. Questo farmaco era raccomandato dall'antico medico greco Ippocrate per alleviare gli spasmi muscolari. Oggi viene utilizzato l'olio di alloro:
- in medicina - per raffreddori, malattie gastrointestinali e infiammazioni della pelle;
- in cosmetologia - per la cura della pelle grassa e del cuoio capelluto;
- in aromaterapia - per combattere i virus e ritrovare la tranquillità.
L'olio essenziale di alloro ha un aroma ricco e speziato con un pizzico di canfora.
L'olio essenziale si ottiene dalle foglie secche e dai rami di alloro
L'olio infuso con foglie di alloro aiuterà a liberarsi della forfora
Applicazione
In cucina
- la foglia di alloro viene utilizzata per conserve di verdure, carne e pesce;
- questa spezia viene aggiunta anche ai piatti dolci: marmellate, frutta in scatola e composte;
- le foglie di alloro vengono utilizzate per aromatizzare le bevande alcoliche, il più delle volte liquori;
- A base di alloro si preparano salse e condimenti piccanti;
- Le foglie di alloro vengono aggiunte alle zuppe e agli stufati;
- questa spezia si sposa bene con legumi e cereali;
- nella produzione viene utilizzata la foglia di alloro salsicce;
- Puoi aggiungere foglie di alloro intere o tritate ai piatti.
Lessare le cozze con foglie di alloro: il gusto dei frutti di mare diventerà piccante e ricco
Olio vegetale con alloro e Pepe di Giamaica- ottimo condimento per l'insalata
Pere al moscato
Tagliare a pezzi una barbabietola di media grandezza e metterla in una casseruola. Versare due bicchieri di noce moscata, aggiungere 1 cucchiaio. zucchero, 2 cucchiaini. succo di limone, 2 foglie di alloro e una stecca di cannella. Mescolando costantemente, attendere che il vino bolle.
Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, mettete nella padella 3 pere sbucciate e tagliate a metà. Cuocere, mescolando, finché le pere non si saranno ammorbidite e il liquido avrà raggiunto la consistenza di uno sciroppo denso.
Disporre le pere su un piatto e versarvi lo sciroppo, dopo aver eliminato l'alloro e la cannella dalla padella. Servire il piatto dopo averlo raffreddato.
Carne in umido in scatola
300 grammi di carne qualsiasi, tagliata a pezzi piccoli pezzi. Tagliare 8 patate medie in 4 pezzi.
Versare in una padella profonda olio vegetale e riscaldare. Friggere la carne a fuoco vivace fino a doratura. Quindi aggiungere le patate e aggiungere acqua in modo che il contenuto della padella sia coperto per metà.
Salare e pepare a piacere, aggiungere 1-2 foglie di alloro. Cuocere a fuoco basso per 35-45 minuti, aggiungendo acqua se necessario.
In medicina
Le foglie dell'alloro sono apprezzate non solo come additivo alimentare piccante, ma anche come fonte di sostanze benefiche che aiutano a far fronte a una varietà di malattie, tra cui:
- infezioni respiratorie acute e infezioni virali respiratorie acute;
- infezioni fungine;
- malattie vie respiratorie;
- orzo;
- stomatite;
- morsi di insetto;
- disturbi dell'appetito;
- malattie croniche Tratto gastrointestinale;
- avvelenamento del cibo;
- ipertensione;
- fase iniziale del diabete;
- infiammazione articolare;
- mestruazioni dolorose;
- psoriasi.
Ricette popolari
- Per lesioni della mucosa orale, si consiglia di masticare una foglia di alloro (preferibilmente fresca) 2-3 volte al giorno fino alla guarigione delle zone infiammate.
- Per punture di insetti, dovresti preparare una pasta di foglie di alloro fresche (puoi semplicemente masticarle) e applicarla sulla zona interessata, fissandola con una benda.
Infusione
- Per alleviare il dolore spastico, macinare 5 grammi di foglie di alloro, versarle in un thermos e versarvi 300 ml di acqua bollente. Lasciare agire per 3 ore, quindi scolare in un contenitore pulito attraverso un colino. Devi bere l'infuso durante il giorno, più sorsi alla volta. Il corso di solito dura non più di 2 giorni.
- Per il trattamento della psoriasi mettere diverse foglie di alloro grandi in un thermos, aggiungere 2 tazze di acqua bollente e chiudere bene. Dopo 2,5 ore, versare l'infuso in un altro contenitore. Bere mezzo bicchiere di infuso mezz'ora prima dei pasti, 3 volte al giorno fino alla scomparsa dei sintomi.
Decotto
Un decotto di foglie di alloro lo è agente curativo, che aiuterà a far fronte al massimo varie malattie, di cui parleremo più approfonditamente in seguito.
Tradizionalmente, un decotto di foglie di alloro viene preparato come segue:
- Metti 12-13 foglie in una casseruola e aggiungi 1,5 tazze di acqua fredda.
- Portare a ebollizione l'acqua e cuocere la foglia di alloro per 4-6 minuti. Successivamente, il brodo viene versato in un thermos.
- Dopo alcune ore, il brodo infuso viene passato al setaccio e versato in un contenitore pulito.
Il dosaggio e la durata dell'uso dipendono dal tipo e dalla gravità della malattia.
Per alleviare i dolori articolari, dovresti preparare il seguente decotto di foglie di alloro:
- Mettere 5 grammi di spezie in un pentolino e aggiungere 300 ml di acqua fredda.
- Coprire con un coperchio e attendere che bolle. Far bollire il brodo per 4-6 minuti.
- Togliere la padella dal fuoco, avvolgere in un asciugamano e lasciare riposare per 4 ore. Filtra l'infuso.
Dovresti bere il farmaco tutto il giorno, a intervalli regolari. Il corso del trattamento dura 3 giorni, durante i quali deve essere escluso dalla dieta. prodotti a base di carne e bevande alcoliche. Ripetere il corso successivo dopo 7 giorni, poi dopo una settimana, dopo 3 mesi e dopo un anno.
Il tè con alloro aiuterà a purificare il corpo, rimuoverlo liquido in eccesso e sbarazzarsi dei chili di troppo
La tintura di foglie di alloro è usata per trattare la psoriasi, la dermatite e l'infiammazione della pelle
In cosmetologia
- il tonico a base di alloro aiuta a liberarsi dell'acne per lungo tempo;
- l'infuso alcolico di foglie di alloro combatte efficacemente i problemi legati all'eccessiva pelle grassa;
- maschera di alloro e olio d'oliva idrata e nutre la pelle secca;
- è un unguento a base di foglie di alloro e una miscela di oli mezzi efficaci per alleviare l'infiammazione della pelle;
- Un decotto di foglie di alloro rinforza i capelli;
- Olio essenziale l'alloro purifica il cuoio capelluto dalla forfora.
La pulizia a vapore del viso con un decotto di foglie di alloro eliminerà rapidamente brufoli e acne.
A casa
L'odore speziato delle foglie dell'alloro respinge tarme e scarafaggi, sebbene le foglie fresche piuttosto che secche svolgano questo compito in modo molto più efficace.
Crescente
A casa, puoi coltivare un cespuglio di alloro abbastanza grande, fino a 2 metri, ma dovrai impegnarti un po '.
- Per coltivare l'alloro, solo una stanza con grande quantità luce del sole. In estate è consigliabile portare il vaso con la pianta all'esterno Aria fresca. La temperatura più adatta per l'alloro è estate– da 20 a 26 gradi. Durante i mesi invernali, l’alloro ha bisogno di fresco. Assicurati che la temperatura nella stanza in cui si trova l'alloro in inverno non superi i 15 gradi e non scenda sotto i 5.
- L'albero di alloro ha bisogno annaffiature abbondanti. In estate, la pianta può essere annaffiata 2 volte al giorno, poiché lo strato superiore del terreno si asciuga. L'alloro deve essere spruzzato ogni giorno (o nella stanza dovrebbe essere installato un umidificatore d'aria).
- Gli allori non hanno bisogno di essere ripiantati molto spesso. Funziona bene in un vasino, quindi assicurati vaso nuovo Era più grande di prima, solo di un paio di centimetri di diametro.
- Una volta al mese, il terreno nel vaso può essere nutrito con fertilizzante composto da una miscela di erba, humus, torba e sabbia.
- L'alloro può essere potato in qualsiasi forma. Miglior tempo per la potatura - fine estate.
- L'alloro può essere propagato per seme, talea o dividendo il cespuglio.
- I bellissimi nomi italiani Laura e Lorenzo traggono le loro radici dal nome dell'albero di alloro. Gli antichi nomi russi Laurus e Lavrentiy hanno la stessa origine.
- Leggende e miti Grecia antica e l'Antica Roma sono ricchi di riferimenti all'alloro. Corone di alloro venivano usate per decorare le teste di artisti di spicco, il cui mecenate era Apollo. La ninfa Dafne, amante di Apollo, si trasformò in un albero di alloro.
- IN tempi differenti L'alloro era considerato simbolo di purezza, potere e vita eterna.
- La corona d'alloro può essere vista sullo stemma del Brasile.
Una delle piante sempreverdi più apprezzate coltivate in casa è il fiore di alloro. Potrebbe essere un piccolo cespuglio o un albero in miniatura.
Anticamente sulle teste dei vincitori e dei personaggi famosi venivano poste corone di foglie di alloro. Questa pianta è molto comoda da coltivare in casa, perché inoltre decorazione decorativa appartamenti, ha e caratteristiche utili. Non c'è bisogno di correre al negozio per una foglia di alloro, devi solo raccoglierla dall'albero.
Caratteristiche
L'alloro è una delle piante da interno di cui è facile prendersi cura. Anche un principiante nella coltivazione dei fiori può farlo. In natura albero di alloro diventa molto alto. Esistono esemplari che superano i 18 metri. Oggi nelle foreste di Sochi puoi vedere l'alloro che raggiunge i 15 metri di altezza.
Nonostante questa pianta non sia molto esigente, necessita della creazione di un ambiente favorevole per la sua buona crescita. Questa pianta da interno ama i raggi del sole, ma può crescere bene in luoghi ombreggiati.
Laurel non reagisce alle correnti d'aria e non ha paura della siccità. Un albero di alloro a casa non richiede grande cura, è necessario avere sempre abbastanza acqua, senza ristagnare il terreno.
L'alloro fatto in casa affronta bene le malattie e non ha paura dei parassiti. Per dare una certa forma, i cespugli di alloro possono essere potati. CON I giardinieri moderni riescono a coltivare alberi di alloro ad alto fusto, che differiscono dalle loro controparti per il tronco traforato e intrecciato in modo intricato.
Tipi di alloro da interno
Questa pianta è divisa in due gruppi:
- Nobile;
- Canarino.
L'alloro canarino ha foglie larghe e grandi, i cui bordi sembrano un po' rugosi. Questa specie è inferiore all'alloro nobile in termini di forza del suo aroma.
Principale varietà botanica Lavra è divisa in tre tipologie:
- a foglia stretta;
- D'oro;
- Rugoso.
Ogni varietà è caratterizzata dalla forma e dal colore delle foglie.
Come viene piantato l'alloro
L'alloro nobile dovrebbe essere piantato all'inizio della primavera. Se hai già coltivato l'alloro in precedenza, devi scegliere un vaso il cui diametro sia un paio di centimetri più grande del precedente.
Innanzitutto, nel vaso viene posizionato uno strato drenante. Per questo puoi usare argilla espansa o mattoni rotti. Il substrato è posizionato su questo strato. Per l'alloro nobilis, il terreno dovrebbe essere costituito da sabbia, erba e terreno frondoso. Questa composizione viene venduta nei negozi come terreno destinato alla coltivazione dei cactus.
Prenditi cura del tuo alloro domestico
Questa pianta da interno non è molto capricciosa. Ma deve essere costantemente spruzzato e tagliato in modo che la corona abbia forma decorativa. È inoltre necessario tenere d'occhio parassiti o malattie per evitare che si sviluppino.
Per una buona crescita, l'alloro non ha bisogno di molta luce solare. Può crescere bene in ombra parziale. In estate, quando la temperatura supera i 25 gradi, l'alloro può essere lasciato sul balcone. A cura adeguata, alloro interno può vivere più di 15 anni.
Ottenere buona crescita alloro nobile da interno, è necessario creare condizioni che ricordino i suoi luoghi nativi. Con l'arrivo del freddo, temperatura ottimale, in cui è possibile posizionare in sicurezza un alloro indoor, è considerato 18 gradi.
Dove dovrebbero essere posizionati i cespugli di alloro in un appartamento?
Crescere bel fiore alloro, è molto importante trovargli la giusta collocazione. È auspicabile che la pianta non cada nelle correnti d'aria; Ma devi ventilare regolarmente la stanza con l'alloro.
Non è necessario creare un'illuminazione speciale per l'alloro. L'ordinario è abbastanza luce della stanza. Per ottenere la fioritura dell'alloro in casa, è necessario prendersene cura, cercando di avvicinare le condizioni della sua posizione a quelle reali.
Ad esempio, un vaso con un albero dovrebbe essere posizionato dove c'è molta luce. Quindi, con un gran numero di sparsi i raggi del sole, le foglie di alloro ne acquisiranno di più aspetto decorativo. Il cespuglio sarà molto fitto, cosa che accade raramente se l'alloro cresce in zone più ombreggiate.
Come annaffiare i cespugli di alloro
In primavera e in estate è necessario annaffiare regolarmente i cespugli. Quando fuori fa molto caldo, l'irrigazione dovrebbe essere più intensa. Ma non dovrebbero essere consentiti ristagni prolungati, perché il ristagno di acqua nel terreno può portare alla putrefazione delle radici e alla morte della pianta.
Programma di irrigazione orario invernale molto diverso da periodo estivo. Il substrato deve essere annaffiato solo dopo che inizia ad asciugarsi strato superiore terra in un vaso. È necessario annaffiare con acqua ben stabilizzata a temperatura ambiente.
Con l'arrivo del caldo, nobile alloro devono essere spruzzati nelle ore mattutine e serali. Può anche essere installato in giro vaso di alloro, contenitore con acqua.
I giardinieri esperti usano anche un altro metodo. I ciottoli vengono versati nel vassoio, quindi viene riempito con acqua e sopra viene posta una pentola con alloro.
Come si propaga l'alloro?
Di solito la riproduzione di questo pianta senza pretese Si effettua per talea, ma l'alloro può essere propagato anche per seme.
Per far crescere l'alloro dai semi, devi avere un terreno speciale. Per ottenere rapida crescita, si consiglia di pre-immergere i semi in acqua riscaldata e lasciarli per un paio d'ore.
Non è necessario che i semi siano interrati in profondità nel terreno. Basta cospargerli di terra e coprirli con pellicola.
Quando si propaga l'alloro per talea, è necessario tagliarli dai germogli che non sono ancora completamente lignificati.
Con l'inizio della primavera, i germogli tagliati vengono piantati in un terreno leggermente umido. Si consiglia di eliminare tutte le foglie dal tronco, lasciandone due o tre. La lunghezza del taglio non deve superare gli 8 cm. Per far sì che la pianta attecchisca più velocemente, dovresti usare sabbia bagnata. Di solito le giovani piantine attecchiscono bene entro un mese.
Come viene effettuato il trapianto?
Non è necessario eseguire questa operazione molto spesso. Un piccolo albero non dovrebbe essere trapiantato grossa pentola. Laurel andrà bene in un piccolo vaso.
Quando cresce e il vaso diventa troppo piccolo per lui, porta con te un altro contenitore grande diametro circa 4 cm.
Il trapianto viene eseguito mediante riarrangiamento coma terrestre. Il terreno mancante viene aggiunto al vaso. Quindi l'alloro trapiantato viene ben irrigato. Trasferimento di lavoro solitamente eseguito in primavera o estate.
Problemi che possono sorgere durante la coltivazione
- Shchitovka;
- Acaro del ragno;
Di solito è colpito il cespuglio di alloro malattie fungine. Ciò potrebbe essere dovuto a un'irrigazione eccessiva. In questo momento, sulla foglia di alloro compaiono macchie marroni.
È necessario combattere tali malattie rimozione delle aree danneggiate e reimpianto della pianta, con l'aggiunta di un nuovo substrato fresco.
Se segui tutte le regole per coltivare l'alloro in casa, potrai sempre avere nella tua stanza una pianta bella, profumata e utile.