¡Qué sincero placer reciben los amantes del jardín cuando tienen en sus manos los frutos de su trabajo: la cosecha! Por supuesto, puedes comprar todas las verduras en el supermercado, pero las tuyas son más sabrosas, más rojas y más aromáticas. ¿Qué tipo de cultivos no cultiva la gente en sus acres en el país? Tomates, patatas, pepinos, zanahorias y, por supuesto, remolacha.
¿Qué tipos de remolacha existen?
¿Crees que las remolachas son sólo redondas y planas?
En absoluto, y hay muchas variedades de mesa (ni forrajes ni azúcar) obtenidas mediante selección, por ejemplo:
- cilindro;
- ternura;
- cohete;
- sopa de remolacha;
- burdeos, etc
Pero la más común es la remolacha de mesa común. La mayoría de los amantes de las verduras intentan que crezcan grandes y dulces. Pero cómo crecer correcta y fácilmente. buenas remolachas, no todo el mundo lo sabe. Los verdaderos agrónomos tienen sus secretos. Los jardineros autodidactas aprenden mediante prueba y error.
¿Por dónde empezar a cultivar buenas remolachas?
Muchos residentes de verano y jardineros se preguntan cómo cultivar remolachas grandes. Debes empezar a cultivar cultivando la tierra. Y esto debe hacerse en el otoño.
En la zona que se piensa sembrar con las semillas de este tubérculo, es recomendable que previamente se hayan cultivado tomates, repollos o pepinos.
El suelo debe ser fértil, blando y contener nitrógeno. Se puede agregar cal al suelo ácido en otoño o primavera, justo antes de plantar. Junto con esto puedes usar fertilizantes organicos o estiércol. Pero esto debe hacerse con cuidado para no exagerar; si agrega demasiado, obtendrá puntas grandes, no remolachas grandes;
Esta verdura es bastante termófila, por lo que no conviene plantarla demasiado pronto.
Aunque las semillas pueden germinar incluso a una temperatura de +7 °C, la planta sólo puede desarrollarse completamente a temperaturas más altas. temperatura alta+14–16 °C. Además, si los brotes se ven afectados por las heladas, la planta definitivamente brotará y esto dañará los futuros cultivos de raíces.
Si prefieres sembrar remolacha con semillas, primero debes germinarlas. Y para acelerar este proceso necesitas sumergirlos en solución especial por día - 1 cucharadita. bicarbonato por 1 litro de agua tibia. Después de eso, las semillas se lavan y se envuelven en un paño húmedo. En este estado "descansan" durante 2-3 días.
Plantar en campo abierto.
¿Cómo cultivar remolacha en campo abierto?
Cuando llegue el momento de enviar las semillas al jardín, “escriba” surcos a una distancia de 25-30 cm entre sí, con 1-2 cm de profundidad.
Si el propósito de la siembra son cultivos de raíces pequeñas, la distancia entre hileras se puede reducir a 10 cm. Entre semillas, haga una distancia de 1 a 3 cm. selección natural, algunos granos pueden quedar inutilizables y otros serán comidos por los insectos.
Pero si los brotes parecen demasiado gruesos, es necesario adelgazarlos para garantizar que la planta tenga suficiente espacio y nutrición. Esto sólo se puede hacer después de la lluvia o buen riego para no dañar la raíz. La distancia después del procedimiento debe ser de más de 2-3 cm.
El siguiente aclareo es necesario cuando aparece la quinta hoja. Ahora deje 5-6 cm entre las plantas. Afortunadamente, los brotes arrancados no se pueden tirar, sino trasplantarlos a un lugar libre; durante este período de desarrollo echarán raíces con bastante rapidez.
Secretos de los jardineros: cómo cultivar súper remolachas.
¿Cuándo es el momento adecuado para plantar remolacha? Si necesita una cosecha antes del otoño, entonces debe sembrar remolacha en la primavera, en marzo o principios de abril, esto debe hacerse en cajas especiales y de manera muy espesa. plantar en terreno abierto Esto solo es posible cuando la temperatura exterior sube a +14.
La remolacha es una de esas verduras que realmente necesita un acceso constante de aire al rizoma, así que asegúrese de que capa superior No agarré la tierra en un pastel. Es necesario aflojar la tierra dos o tres veces por temporada. Si no haces esto, tendrás que regar las plantas con mucha más frecuencia.
Puede esperar una buena cosecha de remolacha siempre que humedezca el suelo lo suficiente. Es preferible hacerlo utilizando un atomizador para que las hojas se refresquen y laven.
Si está interesado en cómo cultivar remolachas en el país, en particular le preocupa la falta de riego constante, existe una opción. Es necesario cavar alrededor del lecho con la planta. botellas de plastico con agujeros debajo del medio y llénelos con agua. La humedad será absorbida gradualmente por el suelo y no permitirá que el cultivo de raíces se seque. Pero bajo ninguna circunstancia debes inundar tu jardín, de lo contrario no crecerá nada en tu pantano.
Sol - factor importante Adecuado desarrollo y calidad de los tubérculos. Si lo plantas a la sombra, es poco probable que obtengas una buena cosecha. Incluso si en una etapa temprana de desarrollo las plantas crecen cubiertas de malezas, los brotes se estirarán y serán muy débiles, y existe la posibilidad de que se sequen por completo.
¿Cuándo cosechar?
Puedes llevar las remolachas de las camas al sótano o al sótano. finales de otoño, las heladas leves que azoten no le perjudicarán vegetal saludable. Pero podrás empezar a disfrutarlo en cuanto crezca hasta alcanzar el tamaño deseado.
Para cultivar remolachas de mesa que sean dulces, saludables y aptas para el almacenamiento a largo plazo, es necesario conocer las complejidades de la tecnología agrícola de esta verdura. Cualquiera que domine esta ciencia tiene garantizado un menú vitamínico variado durante todo el invierno.
Las remolachas no tienen pretensiones y están listas para crecer en todas las latitudes, a excepción del permafrost. Puede optar por variedades locales regionalizadas o experimentar con nuevos híbridos con mayor resistencia.
El período de maduración de la remolacha depende de la variedad y oscila entre 80 y 130 días. Puede ajustar el tiempo de maduración plantando remolachas debajo de un invernadero o plántulas, primero germinando las semillas.
Mayoría variedades populares, apto para cultivo en cualquier condiciones climáticas:
valenta– una variedad de maduración temprana con pulpa dulce, de color rojo oscuro, resistente al frío, estable en almacenamiento y resistente a las enfermedades.
atamán– variedad medio tardía, frutos cilíndricos de 300 g, color burdeos, dulces con pulpa homogénea, muy bien conservados.
Cilindro– variedad medio tardía con frutos alargados de color rojo brillante, que pesan hasta 500 g, fuerte inmunidad y buena calidad de conservación.
Podzimnyaya- una variedad resistente al frío medio temprano, resistente a la mayoría de las enfermedades, frutos redondos que pesan entre 200 y 400 g con pulpa de color burdeos.
héroe rojo– máximo medio temprano variedad productiva, frutos cilíndricos de color rojo oscuro con piel fina y pulpa uniforme que pesan entre 200 y 550 g.
Hielo rojo– variedad semiprecoz, frutos de color rojo brillante, con pulpa estructurada, peso ligero: 200-300 g, bien almacenados.
bicores– mitad de temporada variedad de alto rendimiento, frutos de color rojo brillante que pesan entre 200 y 350 g, ligeros.
Si planea comer remolachas de su jardín durante todo el año, entonces necesita plantar variedades de remolacha tanto tempranas como tardías.
Fechas de aterrizaje
Más a menudo, las remolachas se plantan en primavera, cuando el aire se calienta a 15-18 C. Puede hacerlo un poco antes, en abril, plantando semillas sin germinar debajo de un invernadero.
Si la primavera es demasiado fría, puede posponer la fecha de siembra para más adelante, eligiendo remolacha. fecha temprana maduración.
Las remolachas de invierno se siembran con semillas secas antes del inicio de las heladas. Para este fin sólo se seleccionan variedades especialmente orientadas. Las áreas de cultivo están cubiertas. empiezan a crecer principios de primavera y proporcionar cosecha de verano remolacha. Los cultivos de raíces madurados en verano no se pueden almacenar durante largos períodos de tiempo.
Preparando el suelo para la remolacha.
El suelo se desentierra en otoño después de una cuidadosa recolección de la cosecha anterior. Los componentes orgánicos (compost o estiércol) se aplican lo más profundamente posible: 30-35 centímetros. Es posible organizar algo similar. cama caliente, pero con una fina capa de materia orgánica para que tenga tiempo de descomponerse cuando la raíz de remolacha crezca.
La acidez de la tierra se reduce esparciendo harina de dolomita, molida. cáscaras de huevo o ceniza de madera.
Es mejor aplicar aditivos minerales (superfosfato y sulfato de potasio) en el otoño para que tengan tiempo de disolverse en el suelo. Se esparcen secos sobre el lecho antes de excavar a una velocidad de no más de 0,3 kg. por metro cuadrado de terreno.
El cultivo de raíces se desarrolla mejor en suelos sueltos. En la primavera, es bueno volver a desenterrar el lecho y cubrirlo con turba o podrido. serrín.
Selección de sitio, rotación de cultivos.
Reglas para elegir un lugar para las remolachas:
- las remolachas aman el espacio; cuanto más escasos se plantan los cultivos de raíces entre sí, más espacio tienen para cultivar barriles redondos;
- si no hay necesidad de grandes plantaciones de este cultivo de raíces, las remolachas se pueden plantar en forma de borde junto a papas, pepinos, frijoles, junto a verduras o cebollas;
- las remolachas necesitan riego frecuente, pero el estancamiento del agua provocará que se pudran, lo que significa que el lecho debe colocarse junto a la fuente de riego en un área bien drenada;
- Las remolachas no se plantan dos veces seguidas en el mismo lugar; la rotación de cultivos se observa con mucho cuidado;
- las plantas precedentes de esta verdura son cebollas, ajos, patatas, tomates, berenjenas, zanahorias, calabacines;
- No es deseable plantar remolachas después del repollo y por segundo año consecutivo en un solo lugar.
Si tiene que desplazar algún cultivo del jardín plantándolo en un suelo pobre, puede hacerlo de forma segura con la remolacha. Su crecimiento puede garantizarse mediante un buen aflojamiento del suelo, riego oportuno y fertilización.
Preparación de semillas
Semillas de remolacha antes de plantar:
- verifique la germinación: vierta en un vaso de agua con sal, mezcle y retire los que floten;
- endurecido por alternancia agua caliente y frío, soportando en cada condiciones de temperatura durante varias horas;
- desinfectado manteniéndolo durante 12 horas en una solución débil de permanganato de potasio;
- estimulado sumergiéndolo en un estimulador de crecimiento.
- germinar si las semillas están preparadas para el cultivo de plántulas de remolacha.
Para la siembra antes del invierno, debe limitarse solo a verificar la germinación y la desinfección; las semillas excesivamente hinchadas pueden germinar en el invierno y morir.
Plantar remolachas en campo abierto.
Las semillas de remolacha son grandes en comparación con la mayoría. cultivos de huerta. Siembra mano de obra especial no alcanzará.
Siembre las remolachas en surcos de 3 a 5 centímetros de profundidad con una distancia de 5 centímetros entre sí y 20 centímetros entre hileras.
Los cultivos de invierno se entierran 10 centímetros para que las semillas no mueran.
Al plantar remolachas en campo abierto como plántulas, el intervalo se establece en al menos 20 centímetros.
Cuidado de la remolacha
El proceso de cultivo de remolacha incluye riego, fertilización, aflojamiento y raleo obligatorio.
Las remolachas no requieren mucha atención si crecen en buena tierra y con un riego adecuado. Pero si la planta carece de nutrientes, tendrá un efecto negativo en el sabor o provocará enfermedades.
- La fomosis de los frutos y hojas de la remolacha se desarrolla con una falta de boro y se expresa en la aparición de manchas claras en el follaje; también está plagada de curvaturas y la aparición de cavidades en el cultivo de raíces;
- El tizón por Cercospora es causado por una humedad excesiva en las camas.
- El exceso de nitrógeno en el suelo hará que las remolachas tengan un sabor amargo y terroso.
Riego y fertilización
Después de la germinación, las remolachas deben regarse con frecuencia, una vez cada dos o tres días, alternando el riego con un aflojamiento superficial para no dañar las raíces. No es necesario aporcar este cultivo de raíces. Pero es bueno formar un cerdo entre las hileras de remolacha, por donde fluirá el agua. En caso de erosión del suelo, añadir una fina capa de humus encima.
El aflojamiento se puede reemplazar con mantillo. Una capa de pasto seco triturado colocada entre las hileras ayudará a conservar la humedad.
Pago único fertilizantes minerales antes de plantar para la remolacha es suficiente. Tiene sentido realizar una fertilización adicional solo si el crecimiento de las plantas está notablemente retrasado.
Riego periódico de remolacha con diluido. infusiones de hierbas o fertilizantes de levadura.
Dos o tres veces por temporada se pueden regar las remolachas con agua con sal a razón de una cucharada por cada 10 litros de agua. O usar fertilizantes complejos según las instrucciones, por ejemplo, Makbor.
Los cultivos de raíces acumulan nitratos de forma más activa que otros cultivos. Al cultivar remolacha, es mejor optar por fertilizantes naturales.
Densidad de plantación óptima
Un punto importante en el cuidado de la remolacha es el adelgazamiento. Se lleva a cabo en varias etapas para que el propietario tenga la oportunidad de evaluar las raíces en crecimiento y seleccionar las mejores. Antes de cada aclareo es necesario rellenar bien las remolachas.
Cuando aparezca el primer par de hojas, retire las más plantas débiles. En el futuro, cuando se adelgazan, se eliminan las muestras enfermas; las buenas raíces que son demasiado gruesas se pueden trasplantar a un nuevo lugar o usarse como alimento como verduras.
De la distancia inicial entre plantas de 5 centímetros, con el tiempo es necesario alcanzar un intervalo de 15-20 centímetros.
Cosecha y almacenamiento
Las remolachas se cosechan en el otoño, antes del inicio del clima frío, cuando las hojas de la planta se marchitan. Al cosechar, es necesario actuar con cuidado, levantando grandes capas de tierra con una pala y retirando los cultivos de raíces uno por uno.
La tierra se sacude con cuidado de la fruta y es mejor no cortar la corola de hojas restante, simplemente retire los tallos marchitos.
Guarde los tubérculos de tamaño mediano con la piel intacta en una habitación seca a una temperatura de 2 a 5 C.
Enfermedades y plagas de la remolacha.
Las principales plagas de cualquier cultivo de raíces son los topos, los grillos topo y los roedores. También son peligrosos los escarabajos pulga de la remolacha, los gusanos de alambre y las babosas. Además, las plantas se ven afectadas por diversas podredumbres y nematodos.
Para combatir estos problemas, primero hay que mantener la higiene. trama personal– limpieza de alta calidad, excavación profunda y cuidadosa y tratamiento preventivo plantaciones con desinfectantes naturales – ceniza de madera, polvo de tabaco, pimiento picante en polvo.
Estos tubérculos son famosos por su sencillez y consistencia. Están bien almacenados en sótanos y huesos de vegetales, guardando nutrientes hasta la primavera. Asegúrese de encontrar un lugar en su parcela para las remolachas.
La remolacha es una de las verduras más famosas y conocida desde hace mucho tiempo. Llegar buena cosecha estos tubérculos adecuados para almacenamiento de invierno, debes elegir las variedades adecuadas. Existen bastantes variedades de remolacha y a la hora de elegir hay que tener en cuenta que se dividen según el tiempo de maduración, la adaptabilidad a un clima particular, el suelo y otras características del cultivo.
Solo se pueden utilizar las mejores remolachas para preparar. deliciosas ensaladas, sopas, borscht, aperitivos, vinagretas y encurtidos.
Las remolachas se dividen en 3 grupos según su período de maduración: temprana, media y tardía.
Las mejores variedades oscuras de remolacha roja sin aros claros.
Variedades tempranas
Las primeras variedades de remolacha te permiten disfrutar de muchos platos de este deliciosa verdura en verano, inmediatamente después de la recolección de los frutos. La verdura se puede consumir sin tratamiento térmico. La siembra de semillas de estas variedades se produce antes que otras y la cosecha se produce en 75-110 días.
Burdeos 237
Variedad bordelesa 237Es una de las variedades de remolacha resistentes al frío más famosas. Esta variedad madura en 99-120 días. Los frutos son de tamaño mediano, de forma redonda. El sabor es agradable, dulce, característico de esta verdura. La pulpa es de color rojo oscuro. Cuando se congela, el sabor no se pierde. Remolacha largo plazo almacenamiento (más de seis meses). Apto para siembra antes del invierno. No susceptible a plagas y enfermedades.
Modana
Variedad modana La remolacha roja Modana tiene frutos bonitos y de forma redonda. Variedad sin anillos de luz. El color de la variedad es cereza burdeos oscuro. El peso alcanza los 130-260 gramos. La pulpa es agradable al gusto, dulzona. Se cultiva mediante plántulas. Desde el momento de la siembra de las plantas jóvenes hasta la cosecha, pasan entre 68 y 85 días. La variedad es resistente al frío, sencilla y resistente a las enfermedades. Apto para recogida en racimos y elaboración. No dura mucho.
Pablo F1
Variedad Pablo Variedad dulce de maduración temprana. Los frutos tienen forma redonda. El tamaño es el mismo. Peso 195-380 gramos. La piel es fina. Verdura de raíz sin aros claros. La pulpa es rica en color, rojo oscuro. La recolección de frutos es desigual, a partir de los 85-95 días. La variedad es fácil de usar y se puede almacenar durante varios meses. Las variedades de remolacha oscura son ideales para hacer vinagreta.
Variedad Bohemia Se refiere a variedades de remolacha oscura. La forma es redonda. El color es uniforme, burdeos oscuro. Variedad sin aros de luz. El sabor es dulce, tierno y muy jugoso. Los cultivos de raíces maduran en 77-83 días. La remolacha de esta variedad es resistente a enfermedades y se almacena bien. No pierde su apariencia ni sabor durante el almacenamiento.
Detroit
variedad detroit Variedad de maduración temprana y resistente al frío. Durante las heladas primaverales no se congela. Plantar durante crecimiento activo Exigente en riego. Remolachas rojas sin aros claros. Los frutos son pequeños y pequeños. El peso alcanza los 210 gramos.
La forma es limpia y redonda. La cosecha es masiva y se produce entre el día 105 y 110. La variedad no es susceptible a enfermedades. Cuando se alimenta, el tamaño del fruto aumenta.
Boltardi
Variedad Boltardi Variedad temprana, de alto rendimiento y resistente al frío. Los cultivos de raíces son resistentes a las heladas. La pulpa es jugosa, sabrosa, de color rojo oscuro. Los anillos radiales son visibles en el corte. Peso medio 160 gramos. Los frutos son lisos, de forma prolijamente redonda.
La variedad está bien almacenada, no teme a las heladas y es resistente a la mayoría de las enfermedades. Cuando se siembra en primavera a cubierto, es adecuado para la recolección de racimos. En siembra tardía, la cosecha recolectada se puede almacenar para el invierno durante 3 a 5 meses.
piso egipcio
Es famoso por sus frutos grandes (más de 500 gramos). La pulpa es de color violeta burdeos. Se ven pequeños círculos radiales. El sabor es dulce, jugoso, ideal para vinagreta. La maduración de la variedad Egypt Flat se produce en 90-100 días. La variedad es resistente a la sequía y puede almacenarse durante más de seis meses.
Brote único, procedente de plántulas. Las remolachas tienen forma cilíndrica. El peso alcanza los 300 gramos. La recolección se produce después de 105-115 días. Esta variedad de remolacha es apta para cosechar en racimos y procesar.
Variedades medianas
Estas variedades toleran fácilmente la siembra hasta el invierno. La sequía de verano no perjudica la formación de frutos. La vida útil es más larga que la de las variedades anteriores. Las variedades de mitad de temporada se dividen en varios tipos y, al elegir las semillas, es necesario tener en cuenta todas las características de la variedad.
Sopa de remolacha
Variedad Borschevaya La remolacha Borscht es adecuada para crecer en cualquier suelo. La pulpa es agradable al gusto, suave, de color carmesí oscuro. Sin anillos de luz. A veces aparecen pequeños círculos radiales blancos. Fruta mismo tamaño, pequeño. El peso del fruto es de 230 a 500 gramos. La piel es fina. Madura en 98-104 días.
Con buena alimentacion metro cuadrado Se extraen hasta 9 kilogramos de fruta. Puedes sembrar en verano o antes del invierno. Indicado para preparar zumos de verduras, primeros platos, snacks, ensaladas.
Tiendas Delicatessen
Beet Delicacy es un universal y variedades resistentes al frío. Los frutos de la variedad Delicatesnaya se utilizan para hervir, preparar diversos platos, preparaciones y consumo en fresco.
La maduración se produce a los 95 días. Las remolachas son pequeñas. Forma redonda. La piel es suave y fina. La remolacha es una variedad oscura y tiene pulpa de color cereza oscura. No hay anillos radiales.
A medida que crece, comienzan a florecer varios brotes, pero esto prácticamente no tiene ningún efecto sobre el volumen de la cosecha. La verdura se almacena durante mucho tiempo. Versátil de usar. La variedad es adecuada para el centro de Rusia y crece bien en climas fríos.
Opolskaya
Remolacha Opolskaya Variedad de mitad de temporada que ama la humedad. La forma del fruto es oblonga. La piel es fina. El sabor es ligeramente dulce. En el corte se ven anillos finos. Al comienzo del crecimiento, la variedad exige un riego abundante y oportuno. Vida útil de hasta seis meses. La calidad comercial y el sabor no cambian durante el almacenamiento.
Incomparable A 463
Es de alto rendimiento, variedad sin pretensiones remolacha. Los frutos son grandes, de forma aplanada y redonda. La parte superior es de color gris rojizo. La pulpa es cereza oscura, sabrosa, jugosa. Variedad sin aros de luz. Podrás sacar hasta 9 kilogramos de fruta por metro cuadrado.
La cosecha resiste fácilmente la invernada y no pierde su calidad. La temporada de crecimiento dura 100 días. La remolacha de esta variedad no se ve afectada por plagas ni enfermedades.
Mulato
Variedad Mulata Características deliciosas y frutos grandes. Las remolachas tienen forma esférica. El peso alcanza los 500 gramos. La pulpa es de color rojo uniforme, sin aros claros, suave, sabrosa. El color no cambia durante la cocción. La cosecha se almacena durante todo el invierno.
La recolección se produce entre 115 y 120 días después de la siembra. De un metro se cosechan hasta 7,5 kilogramos de fruta. Aterrizajes tempranos se puede vender en manojos.
Resistente al frío 19
variedad Resistente al frío 19 Variedad semiprecoz resistente al frío. Madurez técnica los cultivos de raíces alcanzan en 65-76 días. La forma es redonda y aplanada. El color de la remolacha es rojo oscuro. La piel es suave. Peso 150 - 230 gramos. La pulpa es muy sabrosa, jugosa y tierna. La variedad es apta para el cultivo en racimos. La calidad de conservación de la fruta es buena. Puedes sembrar en primavera y antes del invierno.
boyarina
Variedad Boyarynya Variedad de alto rendimiento y media temporada. El cultivo de raíces tiene forma esférica. Peso 210-350 gramos. Aumenta con la alimentación oportuna.
Variedades tardías
Estas variedades tienen un largo período de crecimiento. Son resistentes a las heladas en primavera y periodo de otoño y calor en verano. Las verduras se almacenan en un lugar fresco hasta la próxima cosecha. La pérdida de peso y apariencia es insignificante.
renovar
Variedad Renova Las remolachas Renova son famosas una cosecha abundante. La forma es cilíndrica. La piel es fina, de color rosa oscuro. La pulpa es de color rojo violeta. Los frutos no tienen olor a remolacha. El sabor es agradable. El peso del fruto alcanza los 390 gramos. La variedad es resistente al frío y poco exigente con el clima y las condiciones de crecimiento.
disparo único
Variedad De un solo brote en buena atención le permite eliminar hasta una tonelada de tubérculos de cien metros cuadrados de terreno. Desde que germinan las semillas hasta que los frutos están completamente maduros pasan 130 días. En un lugar fresco, la verdura se puede almacenar hasta por seis meses. Peso medio 450-550 gramos.
El sabor es agradable y jugoso. La pulpa es de color burdeos oscuro. La piel es fina. La forma es plana y redonda. Los casetes se pueden utilizar para cultivar plántulas. La variedad no es susceptible a enfermedades.
Cilindro
Variedad de cilindro Las remolachas cilíndricas rojas reciben su nombre por su forma cilíndrica. La planta es resistente al frío y al calor. Madura en 101-120 días. Por cada cien metros cuadrados se recogen hasta 120 kilogramos de fruta. El tamaño de los tubérculos es pequeño. Pero con mucho cuidado llega a los 700 gramos. Largo 25-32 centímetros.
El sabor es agradable, jugoso e inodoro. El color es vivo, sin aros de luz. La piel es fina. La cosecha recolectada se almacena hasta por 9 meses. Las enfermedades, plagas, heladas y calor no son un problema para esta variedad.
Variedad Matrona Sedek Es una variedad tardía. La remolacha es una variedad oscura. Los anillos están débilmente definidos. La forma del fruto es achatada. El peso alcanza los 300 gramos. El sabor es pronunciado. Los frutos son aptos para el almacenamiento a largo plazo y no pierden su calidad.
ciudadela
Variedad Ciudadela Ciudadela de remolacha roja - variedad de maduración tardía. La longitud es media. La forma es cilíndrica. La pulpa es brillante, sin anillos claros. El sabor es de remolacha. En almacenamiento adecuado permanece hasta mayo. Apariencia y el sabor permanece prácticamente sin cambios.
También puede seleccionar variedades: Belushi F1, Vinagreta, Red Ruby, Bikores, Vodan F1, TSHA de dos semillas, Bolívar, Crimson Ball, Nokhovski, Tsaritsa F1, Resistente al frío, Bettollo F1, Bona, Burdeos monosemilla, Globus, Boro F1, Zhukovchanka, Libero, Subeto F1, Señora, Ideal, Demeter. Se distinguen por su excelente sabor y versatilidad a la hora de consumirlos.
Variedades para la región de Moscú.
Para Rusia central, puedes elegir bastantes variedades de remolacha, que, cuando cuidado adecuado dar maravillosa cosecha tubérculos de alta calidad.
Las variedades tempranas para la región de Moscú incluyen: Red Ball, Vodan, Detroit, Pushkinskaya Ploskaya, Bordeaux-237, Boltardiran, Gribovskaya Ploskaya, Mulatka, Slavyanka. Las remolachas de estas variedades maduran en 2,5-3,5 meses.
bola roja
Variedad Bola roja Variedad dietética temprana. La siembra se realiza a principios de primavera. La cosecha se produce en 68-72 días. El peso del cultivo de raíces es de 150 a 250 gramos. La pulpa es muy jugosa, de color rojo oscuro. Los anillos del corte están débilmente expresados. Se cosechan de 3 a 6 kilogramos de tubérculos por metro cuadrado.
Variedad Vodan F1 Temprano, de alto rendimiento variedad híbrida. El híbrido madura en 78-82 días. La forma es redonda, lisa, la cola es delgada. El color es rojo oscuro, sin anillos claros. El peso de los tubérculos es de 220 a 500 gramos. El sabor es pronunciado y jugoso.
Mejores calificaciones medias: Eclipse, Bohemia, Piso egipcio, Don plano, A-463, Bona, Resistente al frío-19, Matrona, Monocle, Patrick. Los cultivos de raíces son resistentes al frío y la sequía. Bien mantenido.
Eclipse de variedad
Media temporada. La remolacha tiene una forma cilíndrica ovalada alargada con forma roma, redonda o ligeramente curvada. La pulpa es de color rojo violáceo, tierna, jugosa.
A variedades tardías incluyen: Ataman, Podzimnyaya, Cilindro, Burdeos monosemilla, Renova, Roket, Bettina, Larka. Las semillas de estas variedades deben sembrarse. finales de primavera.
Medio tardío, ideal para la región de Moscú. Tolera fácilmente las heladas y no le gusta la humedad. La maduración se produce a los 120-130 días. La forma es cilíndrica. El peso del fruto es de 200 a 300 gramos. El color del cultivo de raíces es rojo oscuro. La pulpa es sin aros claros, tierna y jugosa. El sabor es excelente. La variedad es fácil.
La pulpa de estas variedades se distingue por su ternura y jugosidad. Para almacenamiento a largo plazo Las frutas no están destinadas.
Variedades para los Urales.
Para los Urales, las mejores variedades son: Bikores, Valenta, Bon-Bon F1, Odnorostkovaya, Bravo, Crimson Ball, Betina, Detroit 2, Boltardi, Scarlett Supreme, Gribovskaya flat A-473, Bordeaux monosemilla, Bordeaux 237, Bona , Mulatka, Virovskaya de una sola semilla, Crimson Globe, Incomparable A-463, Podzimnyaya A-474, Rouzette F1, Redonda roja oscura, Khrobry (Valiente), Resistente al frío 19, Cilindro.
Variedad oscura Un solo brote - de maduración temprana y productiva. El período vegetativo es de 80 a 130 días. rasgo distintivo Las variedades son frutos de una y dos semillas. La forma es redondeada-plana o redondeada. Peso 300-600 gramos. El color es burdeos intenso y oscuro. La pulpa es sabrosa, jugosa y tierna. Se mantiene durante mucho tiempo.
bicores
Es una variedad productiva de remolacha de mitad de temporada. variedad dulce. El color del fruto es burdeos oscuro. La forma es redonda y nivelada. Peso 210-350 gramos. La pulpa es brillante, sin aros claros, sabrosa, jugosa. Por metro cuadrado se recogen unos 6 kilogramos de fruta.
Brote único, crece en 95-100 días. El peso alcanza los 300 gramos. La forma es ovalada-redonda. La pulpa es dulce, sabrosa, de color rojo oscuro. La variedad es fácil de cultivar, resistente al frío y no teme a las enfermedades.
Bon-Bon F1
Variedad Bon-Bon F1 Esta es una variedad de remolacha de maduración media. La temporada de crecimiento es de 120 días. La pulpa del fruto es de color rojo brillante, sin aros claros y sabrosa. La forma es redonda, con piel fina. La siembra se realiza desde abril hasta mediados de julio.
Estas variedades toleran fácilmente cambios bruscos de temperatura y climas fríos. Con buenos cuidados la cosecha es muy abundante.
La cosecha se prolonga hasta finales de septiembre. En siembra de primavera Al inicio del crecimiento se recomienda utilizar material de cobertura.
Variedades para Siberia.
Las variedades más adaptadas al clima siberiano son: Sibirskaya Ploskaya, Podzimnyaya, Red Ice, Mashenka, Krasny Bogatyr, Odnorostkovaya, Incomparable, Bordeaux 327, Cold-resistente, Pablo, Cilindro.
Remolacha plana siberiana
Variedad precoz, madura en 98-100 días. La forma es plana. La remolacha es una variedad oscura y tiene un color rojo violeta. Peso 200-400 gramos. El sabor es excelente. La variedad es resistente al frío y a las enfermedades.
Variedad Podzimnyaya Variedad medio-precoz. La forma es redonda. Peso 200-400 gramos. El color de la pulpa es burdeos. La variedad es resistente al frío, resistente a la mayoría de enfermedades.
Variedad Hielo Rojo
Variedad Hielo Rojo Madura en 100 días. La pulpa es brillante, con pequeños anillos. El peso de los tubérculos es de 200 a 300 gramos. Se cosechan entre 4 y 5,5 kilogramos de remolacha por metro cuadrado.
héroe rojo
Variedad de alto rendimiento. La forma es cilíndrica. La piel es fina, de color rojo oscuro. Pulpa sin aros. Peso 200-550 gramos. Productividad por cuadrado 8-10 kilogramos.
Variedad Mashenka Variedad de media estación y productiva. Variedad de color rojo oscuro sin anillos claros. La forma es cilíndrica, lisa. Se recogen hasta 9 kilogramos de fruta por metro. El peso del fruto es de 310 a 600 gramos. Los frutos son muy sabrosos. La planta no es susceptible a enfermedades.
Al cultivar remolachas con plántulas, puede aumentar la probabilidad de una buena cosecha. La mejor opción para plantar es el método del casete. Con esta plantación, 1 planta crece en una celda separada y no es necesario plantar ni aclarar.
En condiciones favorables De septiembre a principios de octubre se puede obtener una cosecha excelente.
Muy a menudo en estas regiones, la siembra se realiza antes del invierno, cuando el suelo está congelado, las semillas se colocan en las camas y, en la primavera, cuando el suelo se calienta, comienzan a crecer rápidamente.
Variedades dulces para Rusia central, región de Moscú, Siberia: híbrido Pablo, Detroit redondo, Incomparable, Cilindro.
Algunas de las variedades más utilizadas y favoritas de los jardineros de los Urales y Siberia son: Hielo rojo, Bicores, Plano siberiano, Mulato, Bogatyr rojo, Mondoro F1, Mashenka, Cilindro vital.
muy demandado variedades oscuras remolacha, apta para la preparación de diversos snacks, jugos, primeros y segundos platos, ensaladas, preparaciones.
Todas estas variedades, cuando se realizan adecuadamente trabajos agrotécnicos, dan excelente cosecha frutas de alta calidad.
Mi vecino del campo logró cultivar remolachas del tamaño de un plato.
Había una granja avícola cerca, encargar un carro con excrementos de pájaros no fue un problema, fertilizante liquido Se vertió directamente sobre la parcela en el otoño y, en el otoño siguiente, crecieron cultivos de raíces gigantes. La vecina guardaba parte del fertilizante por separado en un barril y en verano remojaba y alimentaba las plantas de los parterres.
No me gustó de inmediato la idea de tal sobrealimentación.
En primer lugar, no necesito remolachas enormes.
Para el borscht era suficiente una remolacha que no pesaba más de medio kilogramo, y es inconveniente cocinar tubérculos enormes para la vinagreta incluso en una olla a presión.
Además, en las remolachas sobrealimentadas se acumulan grandes cantidades de nitratos, jugo fresco Puedes envenenarte fácilmente con esta remolacha.
¿Te imaginas? Ni siquiera los ratones comieron sus remolachas, pero las mías, que eran de tamaño mediano, fueron destruidas en grandes cantidades, a pesar de que nuestras parcelas estaban cerca y sin vallas. Bueno, está bien, siempre me sobraron suficientes remolachas para el invierno.
Desde entonces he desarrollado mi propia metodología y tecnología de cultivo de remolacha y lo he estado usando con éxito durante décadas. Entonces.
El suelo para la remolacha debe ser aceitoso, con un alto contenido de humus y una capa espesa y fértil. Normalmente lo tengo para dos palas, y donde es más pequeño no planto tubérculos: no crecen normalmente. Rara vez siembro semillas; a un extraño incluso le parecerá que es demasiado raro, especialmente si miras las plántulas. Está bien, la parte superior se cerrará de todos modos, pero en el espacio abierto las remolachas crecen grandes y uniformes.
No siembro temprano, no hay prisa, en verano hay mucha comida incluso sin remolacha, y los ratones comen lo que se siembra temprano porque les encantan los demasiado maduros.
en nuestro carril central Es mejor sembrar remolacha para el invierno a finales de mayo. La mayor parte de las malas hierbas ya habrán brotado en ese momento; es necesario eliminarlas periódicamente para que no tengan tiempo de producir semillas.
Aflojo el lecho preparado, hago surcos, derramo la infusión diluida de hierbas, coloco las semillas (no las esparzo, sino que las coloco a una distancia de al menos 6 cm entre sí) y las rocío con tierra seca.
Los brotes aparecen en unos cinco días, luego empiezo a regar. Después del primer deshierbe, coloco hierba recién cortada alrededor de los brotes de remolacha. Sirve como alimento para las lombrices de tierra para que no toquen las raíces de la remolacha y evita la rápida evaporación de la humedad.
En clima seco, riego con una manguera al menos una vez cada tres días, de lo contrario las remolachas se volverán pequeñas; a las remolachas les encanta la humedad.
A medida que el pasto se seca, agrego pasto fresco hasta que las hojas cerradas bloquean el acceso a las raíces. Si el verano es muy seco la riego antes de cosechar.
Lo quito cuando noto que los ratones han amontonado demasiado sobre los tubérculos y no quedará nada para mí. Esto suele ocurrir a mediados de septiembre, aunque las remolachas aún pueden permanecer en el suelo.
Al cosechar, tiro incluso las remolachas que han sido ligeramente picadas por ratones; pueden pudrirse durante el almacenamiento; Lo seco bien: a diferencia de las zanahorias, las remolachas no temen ser almacenadas a la luz, luego las pongo en el sótano, donde siempre hace fresco y tiene suficiente humedad para que los tubérculos no se sequen y comiencen a germinar hasta primavera.
¡En 30 años nunca me he quedado sin remolacha!
Beneficios de la remolacha
La remolacha es una verdura excelente para cualquier época del año. Esto es una novedad para nosotros, pero hace 3.000 años los antiguos romanos ya sabían mucho sobre la remolacha. ¡Después de comer remolacha, los débiles se hicieron fuertes y los cobardes ganaron coraje! ¿Por qué? Resultó que contiene ácido fólico, que interviene especialmente en el metabolismo, estimula la producción de hormonas que dan sensación de optimismo y felicidad. ¡Y esto vale mucho!
Los jardineros suelen sembrar remolachas a principios de mayo. Un caso muy conocido: “¡Zanahorias y remolachas para Kozma!” Y el Día de Kozma se celebra todos los años el Primero de Mayo. En julio, las remolachas tiernas ya son buenas para el borscht rojo. Y para el invierno, lo desentierran para almacenarlo a finales de septiembre, cuando se vuelve especialmente dulce y jugoso: se cortan las hojas hasta el bollo y los tubérculos se colocan en bolsas de plástico y, sin atarlos. arriba, se colocan en el sótano. Aquí las remolachas pueden durar fácilmente hasta la nueva cosecha.
Los criadores han creado muchas variedades de remolachas de mesa de diversas formas. Todos estos tubérculos suelen tener un color rojo violáceo, burdeos, que les otorga el pigmento betanina. La betanina no permanece en el cuerpo por mucho tiempo; pronto se excreta con la orina, así que no se alarme por su color repentinamente rojizo. Y las zanahorias, lo siento, colorean la orina. naranja- ¡Hay exceso de caroteno!
Dicen que una vez las señoritas se sonrojaban las mejillas con jugo de remolacha. Hoy en día, en todo el mundo, la remolacha no se cultiva principalmente con fines cosméticos, sino para la mesa. Es delicioso y completo. vegetal curativo. Dale un sabor original ácidos orgánicos- manzana, limón, oxálico y azúcar. Con la remolacha se obtienen deliciosas patatas fritas.
Las hojas de remolacha también son tan buenas que los criadores, para deleite de los gourmets, han criado remolachas especialmente en las que sólo se utilizan las hojas como alimento. Esto es acelgas.
Del jardín - con amor
La remolacha mejora la composición de la sangre y produce más glóbulos rojos. La respiración se vuelve más enérgica: el oxígeno se absorbe mejor. Las paredes de los vasos sanguíneos se vuelven más fuertes y elásticas. Para las personas mayores, los platos que contienen remolacha hervida ayudan a mejorar la función intestinal. Al mismo tiempo, la remolacha elimina toxinas y algunas sustancias tóxicas del organismo.
Y aquí hay algunas recetas más alentadoras del antiguo Esculapio.
Las hojas de remolacha ayudan con las quemaduras por fuego. Resuelven tumores.
Es interesante que incluso los pacientes hipertensos alivian sus dolores de cabeza y normalizan su presión arterial si beben regularmente jugo de remolacha cruda, pero siempre en pequeñas cantidades (!) y siempre diluido 2-3 veces con jugo de manzana.
Por cierto, gran cantidad El silicio orgánico también se encuentra en los tubérculos de alcachofa de Jerusalén. Para lograr el efecto, es necesario consumirlos crudos, en puré y mezclados con otras verduras frescas del campo. Recuerdo un caso así. Su hijo llevó a su anciana madre desde el pueblo a la ciudad; le resultaba difícil pasar el invierno sola allí. Todas las mañanas, para el desayuno, su hijo empezaba a prepararle una ensalada de remolacha, alcachofa de Jerusalén, manzanas y apio.
Se ralla todo, con mantequilla. La abuela pasó el invierno y regresó al pueblo. Mis viejos amigos se quedaron sin aliento: ella se fue débil y con el pelo gris; ¡regresó como una morena alegre y con cabeza de zanahoria!
Los platos preparados con remolacha al horno o hervida mejoran la potencia sexual. Pero si tienes un eructo desagradable después de comer remolacha, ¡come uvas verdes!
Las proporciones deben seleccionarse individualmente. Digamos que para el jugo de la mañana toma 2 manzanas, 2 zanahorias y un cuarto de remolacha pequeña.
Puedes acidificarlo un poco. zumo de limón, añade una cucharadita de miel. Excelente sabor y muy saludable.
Esto también funciona para la aterosclerosis. Pero primero consulte a su médico, ya que hay casos de intolerancia individual al jugo de remolacha.
El tema del cultivo de remolacha es relevante para muchos jardineros. Quizás alguien se sorprenda de las dificultades que surgen al cultivar esta verdura popular y aparentemente sin pretensiones, pero lo cierto es que no todo el mundo la tiene. remolacha da bien cosecha de cultivos de raíces grandes.
¿Qué tipo de suelo le gusta a la remolacha?
Entonces, ¿bajo qué condiciones la remolacha crecerá activamente y formará un buen cultivo de raíces? En primer lugar, conviene hablar de la estructura y composición del suelo. A la remolacha, como a todos los cultivos de raíces, le gusta crecer en suelos fértiles y sueltos, ya que en suelos densos le resulta muy difícil aumentar la masa de los cultivos de raíces, por lo que antes de plantar, el lecho de remolacha debe desenterrarse adecuadamente con una pala. Puedes hacerlo sin cavar, adherentes. agricultura organica Esto es lo que hacen, utilizando activamente mantillo. El acolchado constante de las camas no solo retiene la humedad en ellas, sino que también hace que el suelo esté suelto y aireado.
La siguiente forma de aflojar la tierra es agregar levadura en polvo. El mejor agente leudante es el humus, ya que tiene una estructura grande que contiene mucho aire. Mucha gente utiliza arena para aflojar la tierra, pero la experiencia demuestra que esta está lejos de ser la mejor opción. Puedes utilizar aserrín, pero primero hay que procesarlo. fertilizantes nitrogenados, ya que el nitrógeno es necesario para la descomposición del aserrín, y si falta, se tomará del suelo.
Además, a las remolachas no les gusta, por lo que los lechos de remolacha deben regarse con agua infundida (un vaso de ceniza por cubo de agua).
Fechas de siembra de remolacha
Para evitar que las remolachas se desprendan, es mejor no sembrarlas a principios de primavera, como las zanahorias, y utilizar solo variedades especiales para la siembra de invierno. La idoneidad de una variedad particular para siembra de invierno debe estar indicado en la bolsa de semillas.
Es necesario cuando el suelo en primavera se calienta hasta 8-10°C. En la mayoría de las regiones, la siembra de patatas comienza en esta época. Es decir, plantar patatas puede servir como una especie de guía. Hay otro hito popular: la siembra de patatas y remolachas comienza cuando en un abedul crece una hoja del tamaño de una moneda de un centavo.
Características del cultivo.
Próximo punto importante– raleo oportuno de cultivos. Se sabe que en muchas variedades crecen varios brotes a partir de frutos con semillas, por lo que las remolachas requieren un adelgazamiento obligatorio y oportuno. Esto eliminará la competencia que inhibe el crecimiento por los alimentos y la luz.
Después del primer aclareo, debe haber un intervalo de al menos 7-8 cm entre plantas. Los brotes arrancados después del deshierbe se pueden utilizar como plántulas. Durante el segundo aclareo, se dejan al menos 20 a 25 cm entre los cultivos de raíces.
En la primera fase del crecimiento de la remolacha, necesita riego abundante, por metro cuadrado m es necesario verter de 10 a 15 litros de agua en suelo arenoso, al menos 20 litros. Muchos jardineros no lo saben. Si hay falta de humedad durante este período, el cultivo de raíces comienza a inhibir en gran medida su desarrollo.
A las remolachas realmente no les gusta el sobrecalentamiento del suelo, lo que inevitablemente ocurre cuando la jardinería se realiza solo los fines de semana. Cubrir las hileras con cualquier material disponible ayudará a minimizar las consecuencias de dicho sobrecalentamiento.
Suelo fértil, bien sazonado con fertilizantes orgánicos: lo siguiente condición importante. De lo contrario, se formarán remolachas. tubérculo pequeño y un pequeño plato de hojas.
Es muy importante elegir su propia variedad de remolacha para una zona específica. El caso es que, según la variedad, las remolachas pueden formar sus raíces en el suelo o en su superficie. Evidentemente, las variedades que forman raíces en el suelo son adecuadas para suelos ligeros y las variedades que forman raíces en la superficie, para suelos arcillosos.
Si por una razón u otra el lecho de remolacha no se llenó con fertilizantes orgánicos, no será posible prescindir de fertilizantes adicionales. Las remolachas son un conocido acumulador de nitratos, por lo que es mejor utilizar fertilizantes orgánicos (infusiones de hierbas) como fertilizantes.
No debes desesperarte si en septiembre las remolachas aún son pequeñas. En los últimos meses de la temporada de crecimiento, y las remolachas pueden permanecer en el suelo hasta la primera helada, las remolachas aumentan activamente la masa del cultivo de raíces. Esto sucede debido a la abundancia de humedad otoñal y al calor del verano indio. Pero también puedes ayudar a las remolachas alimentándolas con agua salada (menos de una cucharada de sal por cubo de agua). Esta alimentación, entre otras cosas, aumenta significativamente el contenido de azúcar del cultivo de raíces y lo hace más dulce.
El efecto de la fertilización será más notorio si agua salada agregue fertilizante que contenga boro, un elemento que les encanta a las remolachas. Para hacer esto, puede usar fertilizantes especiales o usar ácido bórico(½ cucharadita por cubo de agua).
Secretos del almacenamiento exitoso de remolacha en invierno.
Las remolachas que se colocan para que no se marchiten deben conservar su raíz. Además, a la hora de recortar hojas de remolacha, se recomienda dejar unos centímetros. Luego, las hileras de remolacha colocadas se rocían con arena y se cubren con hojas de serbal. Los profesionales afirman que de esta forma la remolacha debe conservarse perfectamente hasta la nueva cosecha.