Hoy en día, la presencia de un horno microondas ya no sorprenderá a nadie. Económicos, racionales y fáciles de usar, han encontrado su lugar en casi todas las familias. ¿Cuál es su ventaja?
- La cocción rápida en el microondas es quizás la principal ventaja. Cocinar en la estufa lleva más tiempo. Esto se debe al diseño del dispositivo: en un horno microondas, el proceso de calentamiento comienza instantáneamente y finaliza con la misma rapidez cuando se apaga.
- Cocinar en el microondas permite conservar elementos útiles y vitaminas en los productos, ya que no están sujetos a un largo proceso de tratamiento térmico.
- En un horno microondas se puede descongelar rápida y fácilmente un producto congelado o un producto semiacabado.
- Calienta cómoda y rápidamente pequeñas porciones de comida. Esto elimina la posibilidad de quemarse, lo que a menudo ocurre cuando se calienta en la estufa.
Funciones del horno microondas según el tipo
Los centros de beneficio se dividen en tres tipos.
Hornos que utilizan microondas
Suelen ser de menor tamaño. El volumen de las cámaras oscila entre 17 y 20 litros.
- descongelar el producto;
- recalentar alimentos sin utilizar grasas, por ejemplo, guarniciones: puré de patatas, arroz, pasta;
- obtener un plato terminado a partir de un producto semiacabado;
- hornear patatas;
- cocinar salchichas sin agua;
- hacer sándwiches calientes.
Olas y parrilla
Hornos con microondas y grills. Las cámaras de hornos de este tipo tienen un volumen de 20-26 litros. La parrilla se puede integrar parte superior y siendo invisible es una parrilla de cuarzo, o adherida en forma de bobina es eléctrica. En estos hornos, durante la cocción, el calor irradia desde la parrilla y la comida queda cubierta con una corteza dorada y crujiente. En ellos podrás:
- hornear aves, pescado;
- Cocine la carne en trozos, entera o en un asador.
Convección en el microondas
El tercer tipo son los hornos combinados que utilizan microondas, grill y convección (convección - tratamiento con aire caliente). Estos hornos tienen un volumen de cámara de 26 a 32 litros. pertenecen a más clase alta, por lo que el coste es mucho mayor. En ellos se puede cocinar todo lo que se cuece en hornos del primer y segundo tipo, así como hornear productos de repostería como en un horno convencional. Estos hornos microondas le permiten utilizar una de las funciones seleccionadas: microondas, grill, convección o una combinación de ambos.
Tipo de control
El tipo de control de un horno microondas puede ser: mecánico y táctil.
En el modo mecánico, primero se configura el modo (por ejemplo, grill) y luego la hora. El horno microondas con control táctil tiene más funciones:
- descongelación o cocción automática;
- la capacidad de seleccionar diferentes niveles de potencia de microondas (del 20 al 100 por ciento), respectivamente, y el tiempo de cocción;
- memoria para varios platos preparados con frecuencia;
- llaves de bloqueo para niños.
platos de microondas
La vajilla tiene una gran importancia a la hora de elegir un horno microondas y su uso. Un horno microondas, al ser un dispositivo específico, requiere un determinado tipo de vajilla, que puede ser de porcelana (necesariamente sin dorar), cerámica (esmaltada), plástica o vidrio templado. Los utensilios de cocina óptimos están hechos de vidrio resistente al calor. Puedes calentarlo, cocinarlo y servirlo.
Para ver si un plato es apto para microondas, puedes colocarlo en la cámara con un vaso de agua, encender el horno y esperar un minuto. Si el agua se ha calentado pero los platos probados permanecen fríos, significa que están aptos.
El horno microondas es uno de los representantes más jóvenes de los electrodomésticos de cocina. Su edad no llega ni a los 70 años. La patente para la producción de estos productos se recibió en 1945 después del gran invento de Percy Spencer.
Inicialmente, los hornos microondas sólo estaban al alcance de restaurantes o grandes establecimientos porque el precio del electrodoméstico era prohibitivo. Además, el peso del horno microondas de la bisabuela era de unos 340 kilogramos.
Hoy en día, un horno microondas es un dispositivo compacto que no ocupa mucho espacio y tiene muchas funciones. Esto ya no es una curiosidad y el aparato se puede encontrar en casi todas las cocinas. Pero, ¿cómo elegir un microondas para tu hogar cuando existen tantos modelos de diferentes fabricantes en el mercado?
Hay muchos rumores sobre los peligros que suponen los hornos microondas.
La primera es la radiación dañina durante su funcionamiento. Sin embargo dispositivos modernos completamente seguros para los humanos, ya que están desarrollados según tecnologías especiales y disponer de los certificados correspondientes según los cuales todos los microondas se someten a pruebas de radiación.
El principio de seguridad del horno se basa en su diseño, es decir, la aplicación de una trampa magnética especial y una malla protectora a cada modelo, que al estar bien apretado puerta cerrada Absorbe los rayos nocivos durante el funcionamiento.
Para evaluar de forma independiente la seguridad de su horno microondas, puede realizar una breve prueba. Mientras esté en la tienda, póngalo en el producto. Teléfono móvil, cierra bien la puerta y haz una llamada al dispositivo.
La ausencia de una red será prueba de la seguridad del microondas, la marcación será evidencia de una protección débil, pero aún así su presencia.
Un horno microondas moderno no solo es un producto conveniente y que ahorra tiempo, sino que también protege la salud humana. Cocinar los alimentos en el microondas conserva todo al máximo propiedades beneficiosas y vitaminas en los platos. No se puede decir lo mismo de los alimentos cocinados en una estufa estándar.
Características de uso
Antes de elegir un horno microondas, es necesario decidir para qué se utilizará. Si solo va a calentar alimentos en él, no debe elegir un modelo sofisticado; un horno económico con función de calentamiento de alimentos será suficiente. Esta será la opción más económica y adecuada.
Las principales "habilidades" de un horno microondas, por las que se guían los compradores antes de comprarlos, son descongelar alimentos, calentar alimentos, la capacidad de preparar varios platos, incluso cocinar al vapor, y la presencia de una parrilla.
Elija un horno microondas que se adapte a sus capacidades financieras. Rango de precios para dispositivos óptimos modernos con buen conjunto las oportunidades comienzan desde 3.500 rublos y pueden aumentar hasta 10.000 rublos o más.
Puede comprar un microondas más barato: de 1500 a 3000 rublos, pero dichos productos no serán los mejores, el proceso de calentamiento o descongelación será muy largo debido a la baja potencia.
Características principales
Una vez que haya seleccionado las funciones que desea, consulte las funciones principales. diferentes modelos. Estos incluyen los siguientes indicadores.
- Volumen de la cámara principal. Este indicador Debe ser uno de los factores decisivos a la hora de elegir, ya que es él quien deja claro cuánta comida y en qué cantidad se puede calentar a la vez. La elección es fácil de hacer. Si se compra una estufa para cocinar o calentar alimentos para una persona, entonces un volumen de 12 a 14 litros será suficiente. Para dos personas, debe comprar un dispositivo más grande: 17-20 litros de volumen. En gran familia, o cuando se utiliza un microondas como aparato principal donde se prepararán los alimentos, se debe dar preferencia a productos con un volumen de al menos 30 litros. Entonces no habrá problemas para cocinar alimentos en un recipiente grande o incluso un cadáver de ave entero.
- Fuerza. De ello depende directamente la velocidad con la que el horno cumplirá su cometido. Cuanto mayor sea la potencia, más rápido se cocinará o calentará la comida. La potencia más baja es de 450 W. Para los costosos hornos microondas de alta calidad, alcanza los 1680 W.
- Material utilizado para la fabricación. superficie interior . Es el recubrimiento el que afecta la vida útil del producto y la limpieza de la cámara. Hay tres tipos de recubrimientos:
Esmalte. Es un revestimiento resistente al calor y al desgaste.
Es fácil eliminar los depósitos de carbón del esmalte y solo dedica una pequeña cantidad de tiempo.
Además, el esmalte es bastante tolerante a los cambios bruscos de temperatura.
Pero las temperaturas demasiado altas le resultarán estresantes, por lo que un microondas con un revestimiento interno esmaltado no servirá a sus propietarios durante más de 7 años.
La principal desventaja de dicho recubrimiento es la posibilidad de rayar fácilmente la superficie, lo que acortará aún más la vida útil del equipo.
Acero inoxidable. El acero es lo más. material duradero. El propietario de un revestimiento de este tipo no teme los cambios de temperatura; no le importan las temperaturas demasiado altas, es simplemente imposible dañar o rayar el interior de la estufa;
Sin embargo, incluso un recubrimiento de este tipo tiene un inconveniente: una contaminación muy rápida y dificultades de mantenimiento. Las salpicaduras de grasa y los depósitos de carbón no se pueden eliminar tan fácilmente como en una superficie esmaltada. Aquí tendrás que retocar un poco antes de que el horno brille de limpieza;
Superficie biocerámica es un ejemplo de un nuevo desarrollo que combina idealmente las características del esmalte y acero inoxidable. Resistencia a los arañazos, facilidad de mantenimiento, tolerancia a cambios bruscos de temperatura: estas ventajas hacen que el horno microondas sea el mejor y dure mucho tiempo.
Cuesta mucho más que otras (casi 2-3 veces más que una estufa con revestimiento de esmalte y 1,5 veces más que una estufa con revestimiento de acero inoxidable), pero en en este caso el fin justifica los medios.
Tipo de control
Según el tipo de control, los hornos microondas se dividen en dos grupos.
- Mecánico. En las estufas de este tipo hay dos asas. Con uno que selecciones potencia requerida trabajo, y el otro es responsable del tiempo.
- Electrónico. Este tipo asume la presencia de pulsadores o interruptores táctiles. Según los expertos, los interruptores de botón son más fiables y de mayor calidad, pero el diseño moderno de los elementos táctiles, la posibilidad de más cuidado fácil detrás dirige a los compradores hacia estos modelos.
Funciones básicas
Como se mencionó anteriormente, el papel principal al elegir un modelo en particular lo desempeña un conjunto de funciones funcionales básicas. Características del microondas.
- Antihielo. Implica el uso del modo manual o automático. En el modo manual, es necesario elegir el tiempo y la velocidad de descongelación; el modo automático se ajusta al volumen de los alimentos.
- Calentando. También se lleva a cabo en uno de dos modos. Cuando utilice el modo automático, debe seleccionar el nombre del plato que se calentará en el panel de control.
- Cocinando. Esta es una función para los perezosos. Con su ayuda podrás preparar el almuerzo o la cena sin ningún esfuerzo. Solo necesitas cargar la comida en el microondas y seleccionar el nombre del plato.
Funciones adicionales
Además de los básicos, los hornos microondas modernos cuentan con una serie de otras características adicionales.
- Parrilla. Con su ayuda puedes hornear o freír la carne hasta que esté dorada y también cocinar verduras.
- panificadora. es mas inherente modelos modernos de los últimos acontecimientos. Su presencia no permite hornear algo sustancial, pero aún puedes complacer a tu familia con bollos pequeños o postres ligeros de harina.
- baño maría. Los humidificadores de vapor incorporados en algunos modelos de horno permitirán cocinar platos al vapor, proporcionando a su familia comidas saludables.
- "Limpieza a vapor". Se utiliza en modelos caros, pero resulta muy útil para aquellas amas de casa a las que no les gusta. Simplemente active esta función y el microondas se “limpiará solo”.
- "Eliminar olores". Su presencia permite no esperar a que el horno se ventile desde el último plato cocido, sino cocinar los alimentos uno tras otro sin temor a olores extraños en los alimentos.
Si la calidad de los platos que prepara es importante para usted, compre un horno microondas con modo de convección, que le permitirá cocinar los alimentos de manera uniforme: hornear un producto de harina o freír carne. Al mismo tiempo, se conservarán todas las propiedades beneficiosas de los productos. Los únicos inconvenientes son alto precio y consumo de energía.
¿Qué tipo de utensilios se necesitan para el microondas?
Un punto importante a la hora de comprar una estufa debería ser la cuestión de qué tipo de utensilios de cocina para microondas se deben utilizar. Se trata principalmente de porcelana, cerámica o vidrio.
También existe en el mercado una amplia selección de recipientes de plástico, equipados con etiquetas especiales que permiten su uso en microondas. Sin embargo, a la hora de comprar una estufa, es necesario prestar atención a los recipientes y bandejas que la acompañan.
debido a ellos funcionalidad se ampliará significativamente.
TOP 5 mejores hornos de microondas
Entonces, habiendo entendido las reglas para elegir el horno microondas óptimo, solo queda comprar el más modelo adecuado. A continuación se muestra una lista de los hornos microondas más populares, que se compiló en función de las opiniones de los clientes.
Este es el horno microondas más popular y también ha recibido muchas críticas positivas. El volumen del dispositivo es de 20 litros, sin embargo, poder más alto no muy alto: solo 700 W. El microondas tiene una pantalla digital y control táctil.
Ventajas:
- compacidad;
- diseño elegante;
- facilidad de control;
- bloqueo para niños;
- facilidad de cuidado;
- 4 modos de descongelación y 3 modos de cocción automática;
- Además hay una revista de recetas.
Defectos:
- alambre corto;
- no hay manija, por lo que la puerta se ensucia rápidamente;
- la puerta se cierra de golpe.
Costo promedio– 7100 rublos.
Este modelo se caracteriza únicamente por funciones básicas para una rápida preparación y calentamiento de platos. Sin embargo, la presencia de una parrilla amplía significativamente el "repertorio" de este horno microondas. Las revisiones dicen que es fácil de operar, espacioso y cómodo.
Ventajas:
- capacidad;
- bloqueo para niños;
- fuerza;
- la presencia de una parrilla;
- facilidad de limpieza;
- precio atractivo.
Defectos:
- pesado.
Costo promedio– 6000 rublos.
Este horno microondas tiene una funcionalidad avanzada: cocina platos en los modos microondas, grill y convección. También es posible combinarlos. Además, existen varios programas automaticos, incluyendo cocinar, recalentar y descongelar.
Ventajas:
- capacidad;
- revestimiento interno de acero inoxidable;
- apariencia elegante;
- control conveniente;
- régimen de convenciones;
- parrilla doble;
- programas de cocción automáticos;
- libros de recetas.
Defectos:
- No hay desventajas particulares.
Costo promedio– 19.000 rublos.
Un microondas muy sencillo y fiable, bastante grande y potente. Revestimiento interior– biocerámica, que mejora aún más la calidad de los alimentos cocinados. Las funciones son mínimas: calentar y descongelar, pero el horno las afronta a la perfección.
Ventajas:
- revestimiento biocerámico;
- apariencia elegante;
- calentamiento uniforme;
- capacidad;
- facilidad de control;
- bajo costo.
Defectos:
- puerta oscura;
- mala iluminación;
- cordón corto.
Costo promedio– 6200 rublos.
La principal ventaja del dispositivo es su bajo coste. El horno ligero y compacto tiene diseño original, controles simples. Cumple bien con sus tareas principales: calentar y descongelar, por lo que es valorado por las amas de casa ahorrativas.
Ventajas:
- apariencia elegante;
- el revestimiento de esmalte es fácil de limpiar;
- compacidad;
- precio bajo.
Defectos:
- la superficie del espejo se ensucia rápidamente;
- mango del temporizador resbaladizo.
Costo promedio– 4400 rublos.
Una vez decidido por un modelo, sería una buena idea leer reseñas y comentarios sobre su funcionamiento en varios foros. Una vez que haya resuelto la cuestión de cómo elegir un microondas bueno y de alta calidad, puede ir a la tienda a realizar una compra.
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En cocina moderna Puedes encontrar una gran cantidad de electrodomésticos, estos son licuadoras, cafeteras, hervidores eléctricos y otros equipos. Entre las variedades de nuevos productos. mundo moderno, encontré un lugar para un horno con función de microondas. La tarea principal de dicho equipo es combinar las funciones de un horno y la posibilidad de calentar. comidas preparadas.
Modelo empotrado en una cocina moderna.
¿Qué es un horno con función microondas y cuáles son sus características?
El equipo conecta las funciones del horno y los elementos principales del horno microondas. También hay otro nombre: con función de horno.
El propósito de crear el horno microondas fue liberar espacio extra en la cocina. Esto es especialmente cierto en Rusia, donde a menudo en los apartamentos local de cocina tan pequeño que incluso el más mínimo equipo y mobiliario es difícil de colocar.
Todos los tipos de hornos de este tipo se pueden dividir en:
- Por fuente de energía:
- Eléctrico;
- gas.
- Dependiendo de la placa:
- dependiente;
- independiente.
- Por tipo de instalación:
- incorporado;
- equipo separado.
Cada opción de horno con función microondas tiene sus propias ventajas y desventajas. Por ejemplo, los modelos eléctricos proporcionan distribución uniforme Las corrientes de aire caliente de varias fuentes a la vez son más seguras durante el uso y tienen una mayor funcionalidad. Al mismo tiempo, las opciones de gas calientan los alimentos mucho más rápido, son más económicas y tienen una gama suficiente de funciones.
En cuanto a la opción de instalación, es importante utilizar modelos empotrados, cuyo alcance es mayor y que además ahorran mucho espacio en la cocina.
A qué debes prestar atención al elegir un horno con función microondas: ventajas y desventajas de la técnica
Un horno con función microondas es diferente de la versión habitual el hecho de que tiene instalado un magnetrón, que sirve como fuente de radiación ultraalta. En este caso, cualquier calentamiento se produce debido a la entrada de calor del elemento calefactor o del quemador de gas. Cuando se combinan la radiación y estas fuentes, no es el alimento en sí el que se calienta, sino el líquido que contiene.
Hay una serie de ventajas por las cuales todo más consumidores instale dicho equipo, eligiendo opciones integradas con pequeñas dimensiones. Estos incluyen:
Sin embargo, un horno empotrado con microondas también tiene desventajas:
- el volumen interno del horno es menor que el del equipo estándar, por lo que pueden surgir problemas al cocinar en dos niveles a la vez;
- alto costo en comparación con las opciones de equipos individuales;
- Suelen instalarse en un mueble de cocina, por lo que hay que agacharse para calentarlos;
- gama no demasiado amplia;
- Si es necesario realizar reparaciones, deberá perder temporalmente tanto el horno como el microondas.
Aunque, según los compradores, la tecnología se justifica plenamente y todas las deficiencias enumeradas se compensan fácilmente con la presencia de funciones adicionales y el espacio libre resultante.
que buscar
Para elegir el horno con microondas adecuado, debe prestar atención a las opiniones de los consumidores, así como a las siguientes características:
- Fuente de alimentación. Lo eligen en función de la frecuencia de cocción; si cocinas mucho constantemente, es más barato conectarse; versión de gas, si no, puedes arreglártelas con uno eléctrico.
- Dimensiones. En cocinas pequeñas Son suficientes los hornos pequeños, para los que no es necesario reservar un gran espacio especial.
- Fuerza. Cuanto más grande sea, más rápido se calentará la comida o se completará el proceso de cocción. Pero el costo también será mayor.
- Número de modos de funcionamiento. Para no pagar de más, elija un modelo que solo tenga funciones que le resulten útiles.
consideremos descripción detallada Ejemplo de horno con función microondas. fabricante famoso-Bosch.
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bosch es marca famosa, cuya tecnología es confiable y gran cantidad funciones integradas. Echemos un vistazo a una novedad del fabricante para ver el número posible de funciones en un horno con microondas alimentado por red eléctrica.
El modelo BOSCH HNG6764W1 está fabricado en blanco y su coste es elevado gracias a la gran cantidad de funciones (158.000 rublos). Su foto se presenta a continuación:
A este modelo se le han añadido las siguientes funciones, que se han convertido en las principales ventajas del equipo:
- baño maría;
- microonda;
- Autolimpieza pirolítica.
Se trata de un horno eléctrico independiente que no solo tiene función de microondas, sino también de baño maría. hay 15 diferentes modos calefacción, y el volumen total es de 67 litros. Se han agregado una gran cantidad de opciones, incluido el uso de aire caliente 4D, la presencia de calor superior e inferior, capacidades de asado, un modo separado para cocinar pizza, así como descongelación y la capacidad de configurar calor intenso.
La puerta del horno tiene bisagras y existe una opción muy ventajosa para las amas de casa: la autolimpieza (pirólisis). El modelo está equipado pantalla táctil para controlar un reloj multifuncional (temporizador). El rango de temperaturas utilizado es de 30 a 300 ⁰С. Se utiliza iluminación por diodos.
Las ventajas también incluyen un sistema de seguridad, que incluye:
- protección de los niños;
- apagado automático en situaciones de emergencia;
- indicación de calor residual;
- ventilador incorporado para refrigeración.
Las dimensiones de dicho gabinete son 59,5 por 59,5 por 54,8, es decir, necesitará un nicho para la instalación con unas dimensiones de 60 * 56 * 55 cm.
Este modelo es adecuado para quienes gustan de cocinar una variedad de platos, o para personas que desean tener lo mejor y nueva tecnología a las cocinas. Si no desea comprar algo nuevo, pero busca una opción probada, a continuación se muestra la calificación de los usuarios.
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Clasificación de hornos empotrados populares con microondas.
entender por categoría de precio Y por la calidad del equipo, qué modelos se compraron con mayor frecuencia, veamos la calificación de las tres opciones más populares.
Tabla 1. Integrados populares hornos con microondas
| Modelo/Imagen | Parámetros técnicos | Costo, frote. | |
|---|---|---|---|
 | Número de programas | 12 | 18 000 |
| Tipo | Eléctrico | ||
| potencia de microondas | 900W | ||
| Tipo autolimpiante | pirólisis | ||
| Volumen de la cámara | 42 litros | ||
| Temperatura más alta | 250⁰С | ||
| Además | Temporizador, pantalla digital | ||
| Dimensiones (Pr*Al*An), cm | 52*46*59,5 | ||
Samsung NV70K1340BS
| Modelo/Imagen | Parámetros técnicos | Costo, frote. | |
|---|---|---|---|
 | Número de modos | 9 | 82 000 |
| Tipo | Electrico independiente | ||
| Potencia de conexión | 3,65 kilovatios | ||
| Tipo autolimpiante | pirólisis | ||
| Volumen de la cámara | 71 litros | ||
| Temperatura más alta | 300⁰С | ||
| Además | Grill, convección, descongelación, temporizador y pantalla táctil, reloj, ventilador y bloqueo para niños | ||
| Dimensiones (Pr*Al*An), cm | 54,5*59,5*59,5 | ||
| Modelo/Imagen | Parámetros técnicos | Costo, frote. | |
|---|---|---|---|
 | Número de programas | 13 | 95 000 |
| Tipo | Electrico independiente | ||
| potencia de microondas | 1000 vatios | ||
| Tipo autolimpiante | Tradicional | ||
| Volumen de la cámara | 45 litros | ||
| Temperatura más alta | 300 ⁰С | ||
| Además | Pantalla táctil, reloj, bloqueo para niños y parada de emergencia, convección, parrilla | ||
| Dimensiones (Pr*Al*An), cm | 54,8*45,5*59,5 | ||
Si quieres tener en tu cocina un electrodoméstico con muchas funciones, en el que puedas hornear, hornear, asar, descongelar rápidamente y recalentar alimentos, entonces elige equipo necesario Resulta obvio: se trata de un horno con las funciones adicionales de un horno microondas.
Los hornos modernos tienen sus propias ventajas y gracias a esta tecnología la vida de las amas de casa es mucho más sencilla. Hoy en día, un horno con panel digital puede almacenar fácilmente muchas recetas en su memoria.
Muchas gracias al especial. paneles internos, tienen una función de autolimpieza. El horno promedio alcanza temperatura máxima a 300° C. Así, los alimentos se cocinan con calentamiento uniforme y alta temperatura, pero el proceso de cocción lleva mucho tiempo.
Acerca de características de los hornos microondas, como todos saben, el calentamiento se produce sin una fuente de calor como tal. Esto sucede gracias a las microondas. Bajo su influencia, las moléculas de los alimentos (azúcar, grasas, etc.) comienzan a moverse muy rápidamente y, por lo tanto, los alimentos se calientan en su interior. corto periodo, y lo que es más importante, uniformemente. A pesar del rápido calentamiento, la temperatura en todos los hornos microondas es limitada y no puede superar los 100° C.
Queda claro que para preparar alimentos sabrosos y aromáticos por completo, es necesario tener un horno. Para poder recalentar rápidamente, cocine en términos cortos cualquier cosa o descongelar alimentos: se requiere un microondas. Para combinar todas las posibilidades en una. aparato de cocina, los fabricantes han creado hornos con funciones de microondas integradas.
Como cualquier otro electrodoméstico, un horno con función microondas tiene sus ventajas, así como sus deficiencias. Para poder comprenderlos y tomar la decisión correcta, la mayoría elección adecuada- debe comprender en qué se diferencian los hornos con función de microondas entre sí, qué características adicionales Incluyen los principales modelos que ofrecen actualmente los principales fabricantes.
Funciones de los hornos con microondas incorporado
Un horno con función microondas se diferencia de los hornos convencionales en que tiene un magnetrón incorporado. Es esto lo que es una especie de generador de radiación de ultra alta frecuencia (microondas). En los hornos convencionales, tanto eléctricos como de gas, los alimentos se calientan gracias a calor externo. Esto sucede gracias a quemador de gas o un elemento calefactor eléctrico. En los hornos microondas, el calentamiento se produce debido a su radiación de frecuencia ultraalta. Se genera debido a la presencia de un magnetrón. Los rayos penetran en el centro del alimento, hasta una profundidad de unos 3 cm, y calientan fuertemente su capa superficial.
Clasificación de hornos con función microondas.
Según el tipo de energía utilizada para su funcionamiento, los hornos con función microondas se dividen en dos grupos principales:
- Gas;
- Eléctrico.
Ambos grupos también se dividen en subespecies. El criterio principal es la forma en que interactúan con la encimera:
- Dependiente;
- Independiente.
Los primeros son solidarios de la encimera. A través de él se controla el horno con microondas. Los segundos, independientes, pueden instalarse y moverse con total libertad, por separado de placas de cocción. Naturalmente, este factor hace que dichos equipos sean más compactos, convenientes y móviles.
Parámetros básicos de hornos con función microondas.
Una vez determinado el principal tipo de horno conviene estudiarlo parámetros principales. Estos incluyen:
Fuerza
Todo el mundo sabe que cuanto mayor sea la potencia de cualquier dispositivo, mayor más velocidad su trabajo. En el caso de los hornos que estamos considerando, todo sucede de la misma manera: cuanto mayor es la potencia, más rápido se produce el proceso de cocción o calentamiento. Pero hay que recordar que esto aumenta el consumo de gas o electricidad. Vale la pena señalar atención especial para aquellos que tienen cuidado con el gasto en facturas de servicios públicos.
Volumen
Este indicador depende del fabricante y del modelo seleccionado. Aproximadamente, los indicadores de volumen oscilan entre 32 y en promedio hasta 42 litros. Aquí debe comprender qué planea cocinar en el horno, qué volúmenes de alimentos se procesarán en él y para cuántas personas están diseñados en cada familia.
Indicadores de seguridad
Muchos modelos tienen dispositivos especiales, que desactivan y bloquean todos los modos y funciones del equipo. Estos dispositivos de protección garantizar la seguridad a todos los usuarios. Si hay un bebé en casa, es muy recomendable cuidar la presencia de un fusible. Así, aunque el niño llegue al horno, no podrá encenderlo.
Dimensiones
Inicialmente, se inventó un horno con función de microondas para combinar dos electrodomésticos bastante grandes. Una de sus ventajas es que está sola. ocupa menos espacio que un horno y un microondas por separado. Si no depende de quemador- su tamaño se reduce significativamente y aumenta la movilidad. Para que el dispositivo ocupe un espacio mínimo en la cocina, existe un subtipo especial: hornos compactos con microondas. Aquí todo depende de la oferta del fabricante y, en consecuencia, de las necesidades del comprador.
Tipo de limpieza
En un dispositivo de este tipo, la limpieza puede ser de dos tipos:
- manual;
- automático (autolimpieza).
limpieza manual Naturalmente, esto significa limpiar el horno usted mismo. Pero hoy en día, los fabricantes están mejorando tanto la tecnología que incluso si compras un horno que no se limpia solo, esfuerzo especial No es necesario que lo pongas en orden.
Casi todos los dispositivos modernos contienen en su interior una capa de esmalte especial para fácil limpieza. También hay filtros especiales que “atrapan grasa”. Generalmente, parte interior El horno está recubierto de un esmalte muy liso de composición no porosa. La grasa y los alimentos simplemente no penetran profundamente en dicho esmalte y es bastante fácil eliminarlos con una esponja húmeda. También puedes utilizar varios detergentes líquidos. Para mantener el revestimiento en buen estado es importante realizar limpieza oportuna después de cada uso. Y no utilice polvos de limpieza, ya que pueden dañar o rayar. superficie lisa esmaltes.
Una ventaja significativa de los hornos con este tipo de limpieza es el precio: en promedio, hoy cuestan a partir de 7 mil.
En el caso de la autolimpieza automática la cosa es un poco más complicada. La autolimpieza puede ser de 2 tipos:
El esmalte destinado a la limpieza catalítica tiene poros dilatados y, en consecuencia, es muy áspero al tacto. Es gracias a sus poros que absorbe todas las impurezas; en estos poros, las grasas se descomponen en agua, residuos orgánicos y carbono. Es decir, se produce un proceso de catálisis peculiar. La ventaja de esta autolimpieza es que no es necesario iniciar ningún modo ni configurar programas; esto el proceso se lleva a cabo de forma independiente mientras prepara la comida. 140°C es la temperatura a la que todos los contaminantes comienzan a descomponerse.
A primera vista, esta opción de limpieza puede parecer ideal, pero tiene sus propios matices. Desafortunadamente, no todos los materiales y, en consecuencia, no todos los alimentos y la contaminación resultante de ellos pueden descomponerse en carbono y agua en una sola sesión. si se forma mancha de grasa Muy gran tamaño, desaparecerá sólo después de varias sesiones de funcionamiento del horno. Para los que aman cocinar perfectamente. condiciones limpias, estos problemas deberán resolverse usted mismo, es decir, aún tendrá que lavar el horno a mano.
Además, al comprar un horno con función de microondas y un sistema de autolimpieza de este tipo, debe recordar que cualquier esmalte pierde su efecto catalítico. En promedio, durará 5 años y luego será necesario reemplazarlos. Muy matiz importante La razón es que dicho esmalte, por regla general, cubre solo las paredes del dispositivo. Si la puerta y el fondo se ensucian, también requieren limpieza manual.
Junto con los hornos que tienen una forma de limpieza catalítica, a menudo se venden los llamados filtros de grasa. A diferencia de paneles esmaltados, no es necesario cambiarlos periódicamente. Para un funcionamiento prolongado, los filtros simplemente necesitan un lavado sistemático. Tales hornos con limpieza catalítica Son más caros que los de limpieza manual, pero más baratos que equipos similares con limpieza pirolítica.
Limpieza pirolítica Implica quemar cualquier contaminante a temperaturas muy altas (pueden alcanzar los 500° C). Es precisamente por esta especificidad que estos hornos se complementan con protección contra un posible sobrecalentamiento y un bloqueo de puerta especial. Normalmente, están equipados con triple cristal para evitar que el panel exterior se caliente.
La carcasa de dicho equipo está fabricada de acero resistente y estable. De lo contrario, bajo la influencia de temperaturas tan altas, el dispositivo podría simplemente derretirse.
También es necesario prestar atención a que durante una combustión intensa se pueden formar contaminantes. olor bastante desagradable. Por este motivo, los hornos con este tipo de limpieza requieren ventilación o purificación del aire adicional. Es lógico que un dispositivo fabricado con materiales sostenibles y de alta calidad, equipado sistemas adicionales No puede ser barato. En promedio, el precio de estos hornos con función de microondas comienza en 18.000.
Opciones adicionales
Como horno convencional, cada modelo de horno con función microondas puede ser equipado opciones adicionales - todo depende de la marca del fabricante. En su mayor parte, estas opciones pueden ser las siguientes:
- Mecanismo tangencial (su acción se basa en el uso de un ventilador de refrigeración y gracias a él no se calienta la superficie sobre la que se ubica el horno).
- La presencia de una parrilla (su función la realiza un elemento eléctrico, infrarrojo o de gas, que se instala en la parte superior del horno);
- Spit (un dispositivo que fríe los alimentos de manera uniforme);
- Guías telescópicas (son guías que se pueden sacar y sobre las que se colocan las bandejas para hornear).
Marcas del fabricante
Hoy en día, casi todos los líderes en la producción de equipos producen. varios modelos Hornos con función microondas. Entre marcas más famosas se encuentran:
- Samsung;
- miel;
- Bosco;
- miel;
- Electrolux;
- Aristón;
- Zanussi;
- Neff;
- Panasonic.
Cada uno de ellos ofrece el suyo. diseño único y varias funciones adicionales. En principio, el precio del producto depende de esto: puedes navegar en promedio desde $800 para los más simples opción de presupuesto y hasta $6,000 para clase premium.
Debe elegir dicho horno con cuidado, centrándose en el presupuesto disponible y las necesidades individuales de cada familia.
La abundancia de modos de microondas puede confundir al usuario inexperto. ¿Quiere saber rápidamente cómo y en qué casos utilizar uno u otro modo? Siga las instrucciones de nuestra revisión.
Modo de espera principal: microondas o “microondas”. ¿Ha comprado equipos importados? Entonces las inscripciones en la carcasa serán: MW o Microondas.
Cualquier microondas puede soportarlo, independientemente del diseño o combinación. La única diferencia es que en modelos simples Se utiliza exclusivamente tecnología de radiación de microondas y las complejas también tienen funciones " " y " ". Para mantenerlos, en la estufa funcionan calentadores (elementos calefactores) y ventiladores.
Dependiendo de la empresa, la potencia de radiación oscila entre 600 y 1100 W. La conveniencia es que es posible que casi todas las estufas no funcionen a máxima potencia. En los últimos años, las estufas cuentan con hasta una docena de grados de ajuste.
Los modos, según la marca y el modelo, se pueden firmar con números: 1, 2, etc., porcentajes: 75%, 100%, etc. No se excluyen las denominaciones en vatios o símbolos.
Si hace diez años se utilizaban diseños de bajo consumo con una potencia de 650 W, hoy en día la demanda de modelos de 800-850 W está creciendo. Los de 1000 W están ganando popularidad.
Modelos con 5 niveles de potencia
Suele haber 5 modos de microondas (en la mayoría de diseños de varias marcas). Veamos cada uno de ellos.
- Potencia "alta" o "plena". En este caso, en equipos extranjeros se indica la designación "Alto". Al 100% de potencia lo máximo temperatura alta. Adecuado para calentar y cocinar rápidamente pescado, platos de carne, verduras, frutas, té, café.
- “Por encima del promedio” o Medio alto corresponde al 70-80% del máximo. Otro nombre tácito es "tostado". Es fácil de explicar: el ciclo le permite dorar de manera óptima carne de cerdo y aves. Los productos no se secan tanto como en otros modos y no requieren un control constante. El nivel medio alto también es adecuado para calentar y hornear. Un auténtico hallazgo para quienes gustan de cocinar con queso o salsas. Otra ventaja: cocinar sin que se desborde.
- “Promedio” o Medio corresponde al 50-60% del máximo. Adecuado para descongelar de emergencia, calentar uniformemente, freír a fuego lento, guisar o hervir a fuego lento. El programa "Medio" a menudo prepara sopas, platos de pescado y lácteos y mariscos.
- "Por debajo del promedio" o Medio bajo: esta es la designación de potencia que produce solo el 25-30% del valor máximo. Utilizado para calentar, ablandar. manteca para cremas y postres, productos de chocolate para fundir, miel natural e incluso helado. A veces el ciclo lleva la etiqueta "Descongelación".
- "Bajo" o Bajo: potencia mínima, diseñada para solo el 10-15% del total. En este ciclo la temperatura es la más baja, por lo que se utiliza con mayor frecuencia para mantener el calor de platos ya preparados o para calentar alimentos “delicados”.
Ejemplos de modelos con 5 niveles.
- Horizont 20MW700-1378B es una estufa de 20 litros diseñada para 0,7 kW. Revestimiento esmaltado cámaras. control mecanico, interruptores giratorios. Precio - desde 2930 rublos.
- Supra MWS-1803MW: estufa con un volumen de 18 litros, 0,7 kW. Control mecánico, temporizador de 30 minutos. El costo está dentro de los 2700 rublos.
- Midea AM820CMF - 20 litros, revestimiento esmaltado, 0,8 kW. Controlado electrónicamente con interruptores de botón. Temporizador de 95 minutos. Precio - desde 4290 rublos.
Sobre la parrilla
Los modelos importados pueden estar marcados con la palabra Gril - esto opciones combinadas. El elemento calefactor en sí puede ser infrarrojo (IR) o tradicional. Al cocinar con grill, el plato queda cubierto con una costra dorada, por lo que muchos compradores prefieren los hornos microondas a los eléctricos o convencionales. hornos de gas. En Internet se pueden encontrar críticas especialmente entusiastas sobre el ave, productos cárnicos, guisos, quesos y platos de verduras.
Puede activar la parrilla al final, únicamente para que quede la corteza, y antes cocinar usando ondas.
Modelos
- Samsung GE83KRS-2: diseñado para 23 litros. 0,8 kilovatios, control electrónico. Desde 6.100 rublos.
- LG MH6044V: también electrónico, pero con 20 litros y 700 W. Cuesta 5.880 rublos.
- Horizont 20MW800-1479: opción de 20 litros y 800 W. Precio: 3.872 rublos.
Hornos de convección
Los fabricantes extranjeros suelen firmar el programa de convección Conv. También se designa como " Aire caliente" e incluso "Horno".
¿Cuál es el punto? La estufa está equipada con un calentador y un ventilador cuyas aspas aceleran los flujos de aire caliente por toda la cámara. El proceso convectivo calienta rápidamente los alimentos, momento en el que un horno convencional todavía estaría calentando. Como resultado, cualquier proceso de cocción se acelera y el calentamiento es uniforme. El procesamiento simultáneo en una mesa giratoria es posible utilizando la rejilla incluida en el kit.
Qué cocinar.¡Prepare aperitivos, delicias de pescado y carne, pizza con cualquier aderezo, soufflés y pasteles aromáticos!
¡Nota! ¿Estás pensando en preparar una tarta, bizcocho, hojaldre o muffin para la llegada de tus invitados? En este caso, precaliente la cámara.
Este programa produce buenas piezas de carne magra que pesan menos de 0,5 kg. Sin usando microondas Incluso puedes cocinar en papel de aluminio o en una bandeja para hornear de metal a la temperatura óptima.
Modelos con convección
- Samsung MC28H5013AW - Estufa de 20 litros y 900 W con electrónica. Volumen - 28 litros. Costo: 11.190 rublos.
- BBK 23MWC-881T/B-M - 23 litros, 800 W, electrónica. Cuesta 6.442 rublos.
- Panasonic NN-CD565B tiene una potencia de 27 litros y 1000 vatios. Horno tipo inversor. 14.991 rublos.
Combinaciones de programas
Los fabricantes, Korting, Zigmund & Shtain, Kaiser y otros le permiten combinar las opciones disponibles. Veamos las combinaciones principales: sus designaciones, propósito y capacidades en inglés.
Microondas con grill
Marcas extranjeras para esta combinación: COMBI, MICRO + GRILL, MW + GRILL, etc.
Si la potencia del microondas domina la parrilla, se necesitará menos tiempo, pero la calidad de cocción de la carne se deteriorará. Y viceversa: si intensifica la parrilla, con una radiación mínima, puede lograr un sabor familiar, sacrificando tiempo: necesitará más.
Las combinaciones también difieren en el método de influencia: puede ser el funcionamiento simultáneo de ondas con elementos calefactores o su conmutación secuencial. El funcionamiento simultáneo es adecuado para freír carne y pescado y hornear en grandes volúmenes. En el segundo caso, puedes preparar el plato rápidamente en el microondas y la parrilla solo le dará un "sonrojo".
Las rejillas a menudo se pueden encontrar en el paquete. diferentes alturas: bajo para productos grandes y alto para platos tamaño pequeño y peso. Mejoran significativamente el efecto.
¡Importante! Los fabricantes insisten en utilizar rejillas exclusivamente estándar: su geometría está pensada hasta el más mínimo detalle para adaptarse a los parámetros específicos de la cámara de cada modelo individual.
Recuerda también que las bandejas y platos de metal no son aptos para cocinar. La grasa que gotea se puede retener con una bandeja de cerámica especial. Debe tratarlo con cuidado al lavarlo y limpiarlo; si el esmalte se astilla, la bandeja quedará inutilizable.
Microondas y convección
Designación internacional estándar: MW + CONV. Un ciclo excelente para una amplia variedad de platos, incluidos productos horneados. El tiempo necesario es mínimo, la superficie del plato queda crujiente.
La convección puede producir temperaturas de 40 a 250 grados: nada se quemará y se horneará perfectamente. ¿Qué podemos decir sobre el hecho de que el olor y la jugosidad de los productos serán impecables?
Convección con parrilla
Marcas extranjeras: GRILL + CONV, etc.
Sirve para freír rápidamente los alimentos y obtener una corteza dorada extra. Pizza, carnes grasas, aves: todo esto es rápido, sabroso y hermoso.
Programas automáticos
En algunos diseños últimos años Se proporciona automatización. Descongelar, cocinar, asar y modos combinados- todo esto funciona sin intervención del usuario. No es necesario que configure la hora ni la temperatura, el equipo "inteligente" hará todo por usted.
Los últimos hornos microondas tienen programas diseñados específicamente para el usuario ruso: cocción automática al vapor en el modo “Guarniciones y gachas”. Pulsando un botón puedes cocinar arroz, trigo sarraceno y avena. Verduras frescas Las patatas también se prestan bien a este tipo de procesamiento. En sólo 6 minutos el horno cocerá medio kilo de verduras, y en una media de 15 minutos cocerá un cuarto de paquete de arroz.
Ahora ya sabes todo sobre los modos estándar de los hornos microondas y sus combinaciones. Si tiene alguna pregunta, estaremos encantados de responderla en los comentarios de la revisión.
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