Cómo almacenar patatas en el sótano. Cómo conservar la cosecha de patatas hasta la primavera sin pérdidas. Condiciones de temperatura para almacenar patatas en invierno y verano.

mejores maneras almacenamiento de patatas
Normas para la preparación de instalaciones de almacenamiento para patatas, su disposición y desinfección.

Se necesita mucho trabajo para producir una cosecha decente de patatas, que sería suficiente hasta la próxima cosecha y para la siembra. El productor de hortalizas no se preocupa menos por conservar esta importante hortaliza. En este artículo discutiremos cómo preparar adecuadamente el almacenamiento, almacenar patatas y reducir las pérdidas.
Cosecha de patatas

Las patatas son una verdura estable en almacenamiento y, cuando se cosechan, momento óptimo, con un almacenamiento adecuado, es bastante capaz de conservar su sabor y propiedades nutricionales hasta la nueva cosecha y aún más.

Temperatura óptima de almacenamiento de patatas.

Temperatura óptima El almacenamiento de patatas de diferentes períodos de maduración es el siguiente:

• variedades tempranas (Timo, Impala, Borodyansky) - 1,4-2,5°C;
• variedades semiprecoces (Odyssey, Russian Souvenir, Nevsky) - 3-4°C,
• variedades de maduración media tardía y tardía (Kolobok, Chaika, Temp) - 5-6°C.

Consejo. Si las patatas se vuelven dulces, conviene llevarlas a una habitación con una temperatura de unos 10°C durante un par de semanas y recuperarán su sabor.

Al cultivar y cosechar, se deben seguir varias reglas importantes.

1. Si las patatas se cultivan para almacenamiento a largo plazo, se planta en suelos nutritivos, bien estructurados y suficientemente húmedos, libres de plagas que roen: gusanos de alambre, larvas de escarabajos, grillos topo.

Consejo. Para deshacerse de las plagas y mejorar la salud del suelo, puede sembrar el área con mostaza u otros abonos verdes.

2. Reduce drásticamente la vida útil de los tubérculos y afecta negativamente a su calidad. estiércol fresco o fertilizantes nitrogenados.

3. No se pueden cosechar patatas demasiado pronto ni demasiado tarde: los tubérculos inmaduros no han tenido tiempo de formar una piel gruesa y una apariencia adecuada. composición química. Los tubérculos que se dejan en las camas durante mucho tiempo después de que el follaje ha muerto, sobreexpuestos, rápidamente comienzan a deteriorarse y perder su sabor.

4. En el período entre la recolección y el almacenamiento, las patatas se vierten en habitaciones frescas (15-18°C), en una capa fina (no más de 0,4 my se cubren con una lona). Antes de almacenarlas en sótanos o montones, las patatas se clasifican eliminando los tubérculos cortados o dañados.

Consejo. Durante el período de almacenamiento intermedio, las patatas afectadas por plagas o dañadas durante la cosecha se manifestarán comenzando a pudrirse, y luego podrán retirarse a tiempo sin tener que almacenar los tubérculos dañados.

¿Cuál es el mejor lugar para almacenar patatas?

Normalmente, las patatas se almacenan en sótanos, montones o zanjas. Al construirlos, es necesario tener en cuenta algunos puntos importantes.

Almacenamiento de patatas en el sótano.

Antes de construir una bodega para almacenar patatas, se determina el nivel del agua subterránea, en función del cual se elige el diseño: enterrado, semienterrado o sobre el suelo. Esto se aplica igualmente a zanjas y pilotes.

1. A la hora de elegir el tipo de sótano, tenga en cuenta que su suelo debe estar entre 0,5 y 1 m por encima del nivel del agua en la estación más húmeda.

¡Importante! La presencia de agua subterránea no debe determinarse en verano, cuando se encuentra en su nivel más bajo, sino en la temporada de lluvias de otoño o principios de primavera.

2. Para construir un sótano para almacenar patatas para el invierno, utilice hormigón o ladrillo rojo. Blanco ladrillo silicocalcáreo y la madera son menos duraderas. Al elegir una base de madera, elija troncos más fiables y resistentes.

Miracle Berry: ¡3-5 kg ​​​​de fresas frescas cada 2 semanas!

La colección Miracle Berry Fairytale es adecuada para el alféizar de una ventana, una logia, un balcón, una terraza, cualquier lugar de una casa o apartamento donde caiga la luz del sol. Podrás obtener la primera cosecha en tan solo 3 semanas. Baya milagrosa La cosecha de cuento de hadas da frutos todo el año, y no sólo en verano, como en el jardín. La vida útil de los arbustos es de 3 años o más; a partir del segundo año, se pueden agregar fertilizantes al suelo.

3. La parte superior del sótano se cubre con tablas o losas de hormigón armado, cubriendo con tierra 1-1,2 m.

4. La ventilación está dispuesta de manera que se mantenga la temperatura en el rango de 2 a 6 °C y una humedad relativa del 80 al 90 %. para proporcionar ventilación de alta calidad construya dos tuberías: escape y suministro.

Consejo. Puedes arreglártelas con un tubo de al menos 1,7 m de altura y 25 cm de diámetro, colocando una tapa en su extremo que se mantiene ligeramente abierta.

5. Es necesario construir un sistema confiable escalera fuerte, y para protegerse de las precipitaciones, instale una marquesina con una altura de al menos 50 cm.

Almacenar patatas en una tienda de verduras.

Burts y zanjas para almacenar patatas para el invierno. Son largas pilas de verduras en forma de ejes, que se colocan en la superficie del suelo o se entierran a poca profundidad, se cubren con paja, tierra y se equipan con tubos de ventilación. Con una longitud de pila de 5,5 m, una anchura de 1,3 m y una altura de 1 m, tiene capacidad para aproximadamente 1 tonelada de patatas.

Estas tiendas de verduras se preparan en este orden.

1. Para el collar, se cava un pozo de cimentación poco profundo, de 20 cm de profundidad, 1,3 m de ancho y de longitud arbitraria, se limpia y compacta la superficie.

2. En el interior del collar, a lo largo de su eje, se coloca un canal de suministro de sección triangular, diseñado para un enfriamiento rápido de las patatas en periodo de otoño. El canal debe sobresalir por ambos lados de los bordes del collar al menos 0,5 m.

3. Cada dos metros, instale tuberías de ventilación verticales con tapas y rejillas protectoras.

¡Innovador estimulador del crecimiento de las plantas!

Aumenta la germinación de las semillas en un 50% en una sola aplicación. Comentarios de clientes: Svetlana, 52 años. Fertilizante simplemente increíble. Hemos oído hablar mucho de él, pero cuando lo probamos nos sorprendimos a nosotros mismos y a nuestros vecinos. En arbustos de tomate Los tomates crecieron de 90 a 140 piezas. No hace falta hablar de calabacines y pepinos: la cosecha se recogió en carretillas. Hemos estado cultivando casas de campo toda nuestra vida y nunca hemos tenido tal cosecha....

4. En varios puntos, se sumergen en el collar tubos de madera con termómetros colocados en ellos para controlar la temperatura.

Si los pilotes están parcialmente enterrados, las zanjas se excavan completamente en el suelo. Básicamente, se trata de huesos largos y estrechos con verduras. La diferencia con los collares es que la zanja se excava a una profundidad de 1-1,2 m, no hay canal de suministro y la ventilación está equipada de la misma manera que un collar.

¡Importante! Los extremos del canal de suministro y tubos de ventilación Se colocaron redes para proteger el cultivo de los ratones.

Almacenar patatas en un apartamento, en casa.

Condiciones para almacenar patatas para el invierno.

Cualquiera que sea el lugar de almacenamiento de las patatas, es necesario prepararlas adecuadamente y hacerlo con antelación, incluso en verano. Para ello, realizan dicho trabajo.

1. Retirar restos vegetales, restos, secarla y realizar las reparaciones necesarias.

2. Dos semanas antes del almacenamiento de las hortalizas, fumigación con azufre (40 g/m2), tratamiento con lejía al 5% (500 g por 10 l de agua) o formalina al 1,5% (150 g por 10 l de agua). . Se utiliza un pulverizador para procesar soluciones.

3. La sala tratada se cierra durante dos días, luego se ventila y se seca.

4. Las piezas de madera se blanquean con cal azul utilizando cal recién apagada (3 kg) y sulfato de cobre (120 g) por 10 litros de agua.

5. Los estantes y pisos removibles se sacan al sol, se limpian y, si es necesario, se tratan con sulfato de cobre al 5% o se blanquean, según el material.

6. Si la instalación de almacenamiento tiene piso de tierra, retire la capa superior y llénela con arena limpia.

7. La paja extraída de montones y zanjas se quema al final de la temporada de almacenamiento, el piso se cubre con cal pelusa a razón de 0,5 kg por 1 m2. metro.

Almacenamiento de la cosecha de papa para almacenamiento.

Antes de almacenarlas, las patatas se clasifican, los tubérculos dañados y enfermos se retiran y se enfrían. Al almacenarlo, considere los siguientes puntos.

1. Almacenar las patatas a granel o en cajas, dejando una distancia de 20 cm desde las paredes y el suelo del almacén. Para ello, limite las verduras a tablas, utilice cajas y suelos de madera.

2. La distancia desde el montón de patatas hasta el techo del sótano debe ser de al menos 0,5 m. En zanjas y montones se deja un espacio de al menos 20 cm entre los tubérculos y el refugio.

3. Para evitar que la condensación gotee sobre las patatas, equipe revestimiento especial con una ligera pendiente hacia un lado. Para hacer esto, se instalan oblicuamente soportes o cajas de madera sobre las papas, cubriéndolas con una película o fieltro para techos, disponiendo el drenaje del agua.

Qué hacer después de guardar patatas en una verdulería.

1. Después de colocar las verduras en una pila o zanja, se cubren con paja de abajo hacia arriba, de modo que cada capa siguiente se superponga a la anterior. El espesor de la capa en el pie del pilote es de unos 40 cm y en la cresta, de 30 cm. La capa superior de paja se dobla por ambos lados, creando una especie de cresta.

2. Eche una capa de tierra de hasta 25 cm sobre la paja para protegerla de ser arrastrada por el viento o arrastrada por la lluvia.

¡Olvídate de los problemas de presión arterial para siempre!

La mayoría de los medicamentos modernos para la hipertensión no curan, solo reducen temporalmente hipertensión. Esto no es malo, pero los pacientes se ven obligados a tomar medicamentos por el resto de sus vidas, exponiendo su salud al estrés y al peligro. Para remediar la situación, se desarrolló un fármaco que trata la enfermedad, no los síntomas.

¡Importante! Por la noche, las pilas se ventilan intensamente, evitando que los tubérculos se calienten. Durante un otoño seco, puedes dejar la parte superior sin cobertura de suelo.

3. Antes del clima frío, agregue una capa de tierra de modo que el espesor en la base de la pila sea de al menos 70 cm y en la cumbrera, de 50 cm.

¡Consejo! Para proteger las verduras de los roedores, puede cubrir la pila con ramas de abeto o enebro y luego colocar la cubierta principal.

4. En caso de enfriamiento rápido y la temperatura dentro de la pila es de aproximadamente 1°C, complementar la cubierta con una capa de turba o simplemente arrojar nieve sobre ella.

5. Durante un deshielo, si la temperatura en la instalación de almacenamiento es de 6°C o más, retire el exceso de nieve y aumente la ventilación. Es conveniente regular la intensidad de la ventilación colocando o retirando haces de paja arrugada en el canal de suministro y las tuberías de ventilación.

Las bodegas se inspeccionan y controlan periódicamente para detectar la aparición de tubérculos podridos, que pueden identificarse por un olor desagradable. Si están disponibles, las verduras se clasifican. En primavera, se eliminan los brotes de los cultivos de raíces destinados a su uso. tubérculos-semillas retirado del almacenamiento a tiempo.

En primavera, inmediatamente después de retirar los restos de verduras, conviene limpiar a fondo las zonas de almacenamiento, espolvorear el suelo con cal y ventilar el sótano, y abrir las pilas y zanjas para desinfectarlas al sol.

Alina Sokolova, especialmente para

Para copia completa o uso parcial del material, un enlace activo a www.!

Para preservar la cosecha hasta la próxima temporada, lo mejor es poner las patatas en otoño en un sótano construido en una cabaña de verano, o en el sótano de una ciudad o casa de campo. En este caso, es necesario no solo equipar adecuadamente la habitación y crear un microclima adecuado, sino que es muy importante elegir el método de almacenamiento óptimo para que las patatas no se pudran.

Un sótano suele ser una estructura separada separada. Para mantener una temperatura positiva constante en el interior, la parte superior del almacén se cubre con una gruesa capa de tierra. El tipo de bodega se elige en función de su altura. agua subterránea en el sitio.

Hay tres tipos de bodegas:

• subterráneo;
• medio enterrado;
• suelo.

Antes de comenzar la construcción, es necesario determinar el valor máximo. alto nivel aguas subterráneas en la zona. Normalmente la administración de la localidad dispone de estos datos.

Sótano subterráneo. El edificio está situado bajo tierra, sólo en la superficie. techo a dos aguas con amplios voladizos. Está aislado térmicamente por el interior y recubierto por el exterior con una capa de tierra de al menos 50 cm de espesor. puerta principal Ubicado en el techo a dos aguas. Esta modificación se elige cuando el nivel del agua subterránea es bajo.

Arroz. 1. Sótano subterráneo
1 – contenedores; 2 – zanja de drenaje; 3 – pendiente del techo; 4 – estantes; 5 – piso

Para evitar inundaciones, el fondo del sótano se encuentra al menos a 50 cm por encima del nivel del agua subterránea. La altura de la habitación es de 2 a 2,5 m. tuberías de drenaje asegura el drenaje del agua subterránea recolectada hacia pozos de almacenamiento, y ventilación de suministro y extracción favorece el intercambio de aire dentro del sótano.

Fig.2 Sótano subterráneo con sótano.

Para facilitar su uso y crear un microclima estable en el sótano, a menudo se construye una parte aérea: un sótano. Está construido con bloques de madera, ladrillo, piedra u hormigón. En el sótano, donde la entrada se hace desde un sótano, en verano hace más fresco dentro que fuera, y en invierno la temperatura es baja, pero superior a cero. Habitación adicional Se utiliza para almacenar hierbas secas (no necesitan régimen especial) y herramientas de trabajo.

Un sótano medio enterrado. Si el agua subterránea en primavera y durante períodos de lluvias prolongadas aumenta a más de 2,5 a 3 m de profundidad, construya un sótano sólo medio enterrado en el suelo (1 a 1,5 m). También son necesarios sistema de drenaje y ventilación.

Arroz. 3 Sótano de ladrillo, medio enterrado
1 – impermeabilización con betún; 2 – plataforma de hormigón; 3 – zona compactada, cubierta con piedra triturada y tierra.

Tal estructura, si se desea, se convierte en un elemento diseño de paisaje. La parte aérea del sótano, decorada con piedra salvaje o ladrillo, parece pintoresca.

Fig.4. Parte aérea del sótano.

Bodega en tierra. Sobre arcilloso y suelos arcillosos, donde el agua subterránea llega demasiado cerca de la superficie, es imposible construir estructuras subterráneas. La mejor solución en tal situación habrá un sótano independiente sobre el suelo. Para ahorrar dinero, el edificio está adjunto a pared terminada en casa o cocina de verano. La entrada al sótano se encuentra en el interior, por lo que no es necesario un mayor aislamiento térmico de la puerta.

Fig.5 Sótano de tierra:
1 – plataforma cubierta con una mezcla de arena y piedra triturada; 2– techo a dos aguas; 3 – suelo de ladrillos colocados de canto; 4 – zona ciega 5 – castillo de arcilla; 6 – impermeabilización; 7 – aislamiento térmico; 8 – ventana de ventilación; 9 – puerta.

Diferencias entre sótanos y sótanos

Si se construye una bodega de patatas específicamente en el sitio, entonces sótano en la ciudad o casa rural También tiene otras funciones. El área del sótano suele ser de 2 a 6 metros cuadrados, el sótano ocupa espacio, igual al área en casa y alcanza una altura de 2 a 2,5 m (si las condiciones hidrogeológicas lo permiten). A menudo hay tuberías de agua y tubos de calefacción, los costos del equipo. Para almacenar verduras en el sótano, es necesario equipar un compartimento especial.

La impermeabilización de la habitación se lleva a cabo durante la construcción de la casa, pero generalmente se necesita ventilación adicional para el almacenamiento de verduras. El intercambio de aire forzado se organiza mediante ventiladores.

Otra opción para los residentes de la ciudad es almacenar patatas en el sótano del garaje, que también sirve para reparar el coche.

Disposición de un sótano o bodega para patatas.

Independientemente de cómo esté construido el sótano o el sótano donde se instale el almacenamiento de verduras y conservas caseras, se deben observar las siguientes condiciones:

Pureza. No hay desorden, acumulación de basura ni presencia de roedores o insectos en la habitación.

Seguridad contra incendios. Está prohibido el almacenamiento de gasolina u otros líquidos inflamables y explosivos.

Impermeabilización– para protección contra inundaciones, humedad y crecimiento de moho y hongos patógenos.

Ventilación– mantener el microclima interior. Los tubérculos almacenados para almacenamiento respiran y excretan dióxido de carbono, necesitan un flujo constante de aire. La contaminación tanto con dióxido de carbono como con gas de pantano que penetra a través de las paredes es peligrosa. EN grandes cantidades(a partir del 10%) ambos son perjudiciales para la salud.

Para comprobar si hay suficiente oxígeno en el sótano, encienda una cerilla. Si no arde, conviene ventilar urgentemente la habitación: abra la puerta y encienda el ventilador.

Aislamiento térmico– una condición necesaria para la conservación temperatura constante aire interior. Condiciones adecuadas almacenamiento de patatas: temperatura +2–5°C, humedad relativa entre 80% y 95%.

Iluminación– en el sótano y el sótano no está permitido utilizar fuego abierto (velas, lámparas de queroseno). Necesita electricidad instalada lámpara de techo y realizar el cambio a una altura mínima de 1,5 m del suelo.

Dispositivos de control– Es útil instalar un termómetro o psicrómetro para conocer la temperatura y la humedad relativa.

Seguridad. No es recomendable bajar al sótano de uno en uno. Si la habitación es pequeña, entonces es necesario que alguien se quede afuera y acuda al rescate si es necesario.

Si la humedad relativa en el sótano ha superado el 95%, es necesario instalar en la habitación una caja con aserrín seco o sal gruesa, que absorba el exceso de humedad. El contenido de la caja se seca al aire libre de vez en cuando.

El aire demasiado seco se humedece con una caja de arena húmeda o con trozos de tela colgantes humedecidos con agua.

En el sótano es recomendable disponer estanterías de metal o madera (ensambladas con pernos). Se tratan periódicamente con agentes antifúngicos. Las estanterías de metal están pintadas con esmalte para protegerlas de la corrosión.

Dimensiones aproximadas del bastidor:

• longitud del estante: no más de 1 m;
• profundidad – 50–60 cm;
• espesor del tablero – al menos 30 mm;
• distancia entre estantes – 50–60 cm;
• el estante inferior está a al menos 20 cm del nivel del suelo;
• el estante superior a una distancia mínima de 50 cm del techo.

Preparar el almacenamiento antes de almacenar verduras.

Los trabajos de preparación del almacén para la nueva temporada comienzan un mes antes de la cosecha:

• se sacan del sótano los restos de verduras viejas y se barre el suelo;
• inspeccionar las paredes, piso y techo, sellar mortero de cemento o hoja de metal agujeros por donde entran los roedores al sótano;
• se colocan tapas hechas de malla metálica con pequeñas celdas en secciones abiertas de las tuberías de ventilación;
• los estantes y cajas plegables se sacan afuera y se lavan solución de jabón y secado al sol;
• paredes y techo están encalados mortero de cal(en 8-10 litros de agua, diluir 2-3 kg de cal apagada y 100 g sulfato de cobre);
• el almacén se deja abierto durante varios días para que se seque.

Métodos para almacenar patatas.

Las patatas se almacenan en cajas sobre rejillas. En el estante caben 1 o 2 cajones. Están ubicados a una distancia de al menos 50 mm entre sí y de al menos 30 mm de la pared.

Puede almacenar patatas en el sótano, esparcidas en cajas o en palés. Lo principal es que la distancia desde el suelo sea de al menos 15 cm y que el aire pase libremente entre las cajas por todos lados.

Utilice cajas de celosía con espacios entre las lamas de unos 4 cm, de madera. especies de coníferas. Debe haber al menos 60 cm desde el borde del cajón superior hasta el techo. La separación entre filas de cajones es de 10 cm.

La forma tradicional de almacenar patatas es en bolsas de lona. Lo bueno de este método es que los tubérculos respiran y no se enfrían demasiado ni se humedecen. Los sacos se colocan en filas sobre palés de madera de 150 mm de altura.

Las redes con patatas también se colocan sobre paletas, pero hay que cubrirlas con paja o ropa vieja y abrigada para evitar que se congelen.

En el sótano se construyen contenedores para patatas, grandes cajas de celosía. La altura de los contenedores no supera 1 m, por lo que es conveniente sacar los tubérculos. Las cajas se alejan 30 cm de la pared.

La desventaja de este método de almacenamiento es el cambio incontrolado de temperatura en el interior de la caja, lo que puede provocar el desarrollo de enfermedades. Varias veces durante el invierno, es necesario clasificar los tubérculos y eliminar los enfermos.

También almacenan patatas simplemente a granel. Los tubérculos se vierten en un montón sobre paletas (es aconsejable que la altura no supere los 1,3 m). La desventaja de este método es la misma que la del almacenamiento en contenedores: un intercambio de aire deficiente.

Las remolachas colocadas encima absorben perfectamente el exceso de humedad de las patatas.

Las patatas, las remolachas y las zanahorias se almacenan juntas. Si pones una capa de remolacha encima de las patatas, estas absorberán exceso de humedad. Con este método de almacenamiento, las patatas no se humedecerán y las remolachas no se secarán, ambos tubérculos conservarán su frescura y presentación durante mucho tiempo;

Las patatas son una verdura bastante exigente que reacciona con sensibilidad a las condiciones de almacenamiento inadecuadas. horario de invierno. Al cultivo de raíces no le gusta el frío ni el calor; es susceptible a pudrirse bajo la influencia de la alta humedad. Puede descubrir cómo almacenar patatas en el sótano y cómo equipar el espacio necesario para la cosecha en el artículo siguiente.

Preparando el local

Después de recolectar o comprar un cultivo de raíces, debe cuidar dónde se almacena. Debe ser una habitación seca, oscura y fresca que no se congele. La mejor opción Cómo almacenar patatas es un sótano o un sótano, cuya temperatura prácticamente no cambia. El almacenamiento en invierno debe ser de 2 a 4 grados, mientras que la humedad no debe exceder el 70%. Para reducir la humedad, el fondo del sótano se cubre con piedra triturada o guijarros. Si la temperatura ambiente es más baja, las patatas comenzarán a desarrollar moho y luego adquirirán un sabor dulce. Si hay una ventana en el sótano, se debe tener cuidado para que la luz solar directa no incida sobre el cultivo. Si es posible, la habitación debe ventilarse periódicamente para que el aire estancado y la falta de ventilación no dañen las patatas. El éxito del almacenamiento de patatas depende en gran medida de una cuidadosa preparación de la cosecha. Antes de colocar las patatas hay que colocarlas aire fresco y secar bien durante varias horas para evitar que se pudra y se forme moho. Vale la pena mencionar que no todas las variedades de tubérculos se almacenan bien y durante mucho tiempo. Los mejor conservados son los de maduración media (en ningún caso demasiado maduros) y variedades amarillas. Las patatas cosechadas a finales de otoño están llenas de humedad, lo que rápidamente provocará su descomposición y pudrición. Antes de la colocación se realiza una cuidadosa selección de patatas: deben estar libres de imperfecciones y defectos, aproximadamente del mismo tamaño medio. No se recomienda dejar frutas en el suelo descubierto. Hay varias formas de almacenar patatas: en redes, bolsas y cajas.

en rejillas

Cuando la sala de cosecha está lista, queda la pregunta: ¿cómo almacenar las patatas en el sótano en redes? Este método es bastante simple y efectivo. Antes de dejar el cultivo para su almacenamiento, se almacena en cajas o pallets prefabricados sin sacarlo de la bolsa de malla.

La malla favorece el libre acceso y la circulación del aire entre los tubérculos, lo que tiene un efecto beneficioso sobre las patatas, previniendo la aparición de diversas enfermedades. Se coloca paja encima del cultivo de raíces colocado, que retiene el calor y protege los tubérculos de las heladas. También puedes colocar remolachas encima del cultivo en varias capas. Este método de almacenamiento se considera a corto plazo y es adecuado para patatas destinadas al uso diario.

patatas en bolsas

Hablando de cómo almacenar patatas en el sótano en bolsas, hay que decir que este es el método bastante cómodo y más común. La arpillera calienta bien y protege las verduras del frío. ella también es materiales naturales, bien permeable al aire. Hoy en día existen bolsas de papel selladas, pero son menos transpirables. Para evitar daños a las capas inferiores de las patatas, también es necesario instalar una plataforma u otra cubierta debajo de las bolsas para proteger las frutas de las heladas y la pudrición. Los sacos llenos se colocan sobre palés en círculo o 5 piezas en posición tumbada hasta una altura de 3 metros. Después de eso, las verduras se pueden cubrir con mantas viejas, aserrín o heno. Si el período de almacenamiento es lo suficientemente largo, es necesario mantener un pequeño espacio entre las bolsas, dejando así espacio para la entrada de aire. Es muy conveniente almacenar los cultivos en bolsas si es necesario descargarlos o cargarlos con frecuencia. Está prohibido almacenar patatas en bolsas de plástico y en bolsas que contengan poco aire. Las frutas en tales contenedores se mojan y comienzan a pudrirse.

Almacenamiento de patatas a granel

El almacenamiento de patatas a granel incluye varias opciones: métodos a granel y en contenedores. Camino naval cuando estamos hablando de sobre cómo almacenar las patatas en la bodega (en bolsas o a granel) se viene aplicando desde la primera importación de patatas a Europa. Se considera la opción más sencilla, sencilla y económica que no requiere habilidades ni esfuerzos especiales. Basta verter las patatas a 1-1,5 m de altura y, cubriéndolas, dejarlas hasta su consumo o plantación. Las desventajas de este método incluyen la dificultad de ajustar la temperatura dentro del montón de patatas, que alcanza una altura de 1,5 m, y la gran superficie ocupada en la que se encuentran las patatas. Todos los factores anteriores provocarán la pudrición y la aparición de hongos, por lo que será necesario mezclar el cultivo en un nuevo espacio ventilado. El método de almacenamiento se utiliza principalmente para garantizar la seguridad de los frutos depositados como semillas en al año que viene. Capa patatas de siembra no debe tener una altura superior a 80 cm o 1 metro para que las semillas puedan ventilarse fácilmente y, si es necesario, comprobar su seguridad y la presencia de hongos y patógenos. Al igual que con el método a granel, aquí existen algunas desventajas: el cultivo ocupa mucho espacio, es difícil llenarlo y sacarlo y no se sabe cuándo empezará a germinar. En este sentido, también es necesario comprobar y medir periódicamente la temperatura en el interior del cultivo.

¿Cómo conservar los cultivos en una habitación sin calefacción?

Las viejas mantas de algodón ayudarán a responder la pregunta de qué hacer y cómo almacenar patatas en el sótano de un garaje sin calefacción. Una bolsa, red o caja con patatas se debe envolver en varias capas de mantas viejas, colchas y cosas no aptas para uso doméstico. Es importante que queden pequeños agujeros para permitir el paso del aire. Mucha gente almacena verduras en garajes sin calefacción y sótanos, utilizando una variedad de cajas y cajones de madera. La ventaja de este almacenamiento es que las cajas se pueden dividir en secciones, clasificando las patatas por variedad, tamaño y finalidad. Además, es cómodo acercarse a las cajas, no ocupan mucho espacio y están bien ventiladas. Las patatas en cajas son fáciles de transportar y apilar. También hay varios electrodomésticos y bombillas, con las que podrás conservar y calentar verduras, evitando grandes costes económicos.

Conclusión

No es difícil descubrir cómo almacenar patatas en el sótano. Lo principal es comprobar periódicamente. régimen de temperatura y humedad en la habitación, así como el control oportuno de plagas, moho y hongos. ¡El apilamiento, el almacenamiento y el cumplimiento de todas las precauciones adecuados son la clave para mantener las patatas enteras, hermosas e ilesas!

Muchos residentes de verano propia experiencia Estábamos convencidos: es importante no sólo cosechar la cosecha, sino también mantenerla en un estado seguro para la salud durante el mayor tiempo posible. Esto es especialmente cierto para los cultivos cultivados y cosechados durante una temporada en la que prevaleció el tiempo lluvioso. Un lugar con casi condiciones ideales La bodega se utiliza para almacenar esta verdura. Sin embargo, este tipo de almacenamiento debe prepararse y organizarse cuidadosamente antes de colocar allí los suministros de alimentos.

Preparación del cultivo y del local antes del almacenamiento.
Antes de colocar las patatas en el sótano, es necesario realizar algunas manipulaciones:

1. Deje las patatas excavadas al sol durante 2-3 horas y luego séquelas bajo un dosel (1-2 días).
   
2. Para detectar tubérculos "no saludables" que hayan sido dañados al excavar, coloque las patatas en una habitación cálida durante diez días y luego clasifíquelas con cuidado.
   
3. Antes de cosechar (unas 2-3 semanas), abrir periódicamente la bodega para ventilarla y secarla bien; Realice este procedimiento sólo en clima cálido y seco.
   
4. Si no es posible eliminar la humedad del sótano mediante ventilación, utilice cal, que debe colocarse en recipientes repartidos por toda la habitación a razón de 1 kg de cal por 1 m3. Los contenedores pueden estar hechos de cualquier material excepto hierro. Reemplaza la cal húmeda por cal seca y así sucesivamente hasta que se haya evaporado toda la humedad.
   
5. Limpia el sótano de basura y escombros pequeños, desinfecta la habitación, si hay ratas allí, deshazte de ellas tú mismo o con la ayuda de servicios especiales.
   
6. Para evitar la aparición de moho, blanquear las paredes con la siguiente solución: añadir 2 kg de cal apagada, 1 kg de sulfato de cobre y 100 g de sal común en un balde de agua.
   
7. Saque las cajas en las que se almacenará la cosecha al exterior, séquelas bien y luego trátelas varias veces con una solución de permanganato de potasio.
   

Cumplimiento de las normas para el almacenamiento a largo plazo de patatas en bodega.
La vida útil de las verduras depende de ubicación correcta ellos en el interior. Las siguientes recomendaciones le ayudarán a colocar correctamente las patatas en el sótano:

• entre las cajas para almacenar cultivos y las paredes del sótano debe haber un espacio de al menos 20 cm; Además, las cajas no se pueden colocar en el suelo; haga soportes especiales para ellas que separe las patatas del suelo entre 15 y 20 cm;
  
• Colocar un máximo de 20 kg de cultivo en cada caja;
  
• almacene diferentes variedades por separado;
  
• La temperatura óptima de almacenamiento para las patatas de siembra es de +2 - +3 grados, para las patatas comestibles - +4 - +5 grados, como puede ver, es ligeramente diferente, por lo que, si es posible, colóquelas en diferentes habitaciones.
  

La cosecha en el sótano debe controlarse durante todo el período de almacenamiento. Verifique periódicamente la humedad en la habitación; no debe exceder el 90%. Cuando la temperatura exterior sea inferior a cero grados, cerrar las capotas para evitar que las patatas se congelen. No olvide ventilar la bodega cuando el aire se caliente por el “aliento” vegetal.

No permita que la cosecha se pudra, retire las patatas en mal estado de manera oportuna y espolvoree las restantes con ceniza o tiza.

Las remolachas rojas serán una buena vecina para las patatas en el sótano, ya que absorberán el exceso de humedad del aire. Las ramas de pino o abeto también son buenas para almacenar cultivos, hojas frescas cáscara de serbal y cebolla.

Las patatas son la verdura más querida en nuestras latitudes, que también se llama merecidamente "segundo pan". Se hierve, se fríe, se cuece, se hornea, con él se preparan sopas, guisos e incluso se utiliza como relleno para tartas. Las patatas se componen principalmente de almidones, lo que las hace bastante ricas en calorías. También contiene un juego completo. microelementos útiles, vitaminas y aminoácidos. Sus beneficios para el organismo están determinados no sólo por los métodos de preparación, sino también por las condiciones y la duración de almacenamiento. A menudo, las patatas se pudren, se ven afectadas por enfermedades fúngicas, se vuelven letárgicas y brotan. Para que las patatas se almacenen con éxito en casa durante todo el invierno, es necesario observar las condiciones de temperatura y otros matices.

Modos para tubérculos de papa.

1. Periodo de tratamiento. Los tubérculos se secan y maduran, se curan cortes y heridas por impactos. Después de excavar, se recomienda dejar las patatas durante 1 o 2 horas. Durante este tiempo, se secará bastante y quedará cubierto con una costra seca. El cultivo no debe permanecer mucho tiempo al sol, ya que bajo la influencia de la luz directa rayos de sol los tubérculos se vuelven verdes y pueden salir " bronceado" Luego, las patatas se recogen y se transfieren bajo un dosel durante 1 a 2 semanas, donde permanecen en una capa. Durante este tiempo, las propiedades protectoras de los tubérculos se fortalecen, preparándolos para la siguiente etapa. La temperatura del aire ideal para este período es +13…+18oС.
   

   La sustancia tóxica solanina se acumula en los tubérculos verdes. ¡Comer esas patatas es peligroso para la salud!

2. Periodo de enfriamiento. Consiste en un descenso gradual de la temperatura hasta +2…+4o. Dura de 10 a 15 días. Durante este período, los tubérculos entran en un período de inactividad. en ordinario condiciones de la dacha La propia naturaleza ayudará a conseguir este efecto, ya que en otoño el aire se enfría de forma natural.
3. Periodo principal o invierno.. Dura hasta finales de febrero. Para un almacenamiento prolongado, las patatas se trasladan a un lugar adecuado. Para no alterar el estado de reposo, asegurar las condiciones correctas de temperatura, humedad y luz.
4. Periodo de primavera. Comienza con el inicio clima cálido. La temperatura en el almacén de patatas aumenta y los tubérculos empiezan a germinar. A partir de este momento, las patatas pierden rápidamente su utilidad.

A veces, los dos primeros períodos se combinan en un período poscosecha. Es una etapa preparatoria antes del almacenamiento a largo plazo. Si no lo sigue, corre el riesgo de perder una parte importante de su cosecha. También es importante proteger las patatas de la humedad y la lluvia en esta época.

Preparar patatas para guardarlas en casa.

Después de una preparación postcosecha adecuada, las patatas están casi listas para un almacenamiento prolongado. Solo queda clasificarlo, inspeccionarlo en busca de tubérculos enfermos y quitar la suciedad seca.

• Si hemos recogido propia cosecha y planeamos plantar patatas en al año que viene, primero que nada debe seleccionar patatas para sembrar. Como regla general, para ello se toman los tubérculos más pequeños, las patatas verdes y los tubérculos con muchos ojos (más de 6 ojos). Naturalmente, los tubérculos dañados y enfermos no son adecuados.

A diferencia del consumo de patatas, se recomienda dejar las patatas de siembra al sol durante varios días para que "reverdezcan". Gracias a esto, las patatas durarán más y tampoco serán comestibles para los roedores.

• Los tubérculos de patata se clasifican según la variedad y la finalidad. Hay variedades para almacenamiento a largo plazo (tardía y mitad de temporada), y hay variedades tempranas que duran como máximo hasta el invierno. Es necesario tener en cuenta la finalidad de los tubérculos: hay patatas que hierven rápidamente y son aptas para hacer puré, y hay variedades “más duras” que son ideales para freír.
• También puedes ordenar por tamaño. Los tubérculos grandes duran más que los pequeños. Además, las patatas de aproximadamente el mismo tamaño crean más huecos, lo que proporciona una mejor ventilación.
• Se debe prestar mucha atención a la calidad de los tubérculos. En el futuro, todos los cortes y heridas mal cicatrizadas pueden provocar pudrición. Estas patatas se seleccionan "por ahora". Las zonas cortadas se pueden tratar con ceniza de madera.
• Se recomienda lavar los tubérculos de papa antes de almacenarlos, ya que en el suelo viven muchos microbios que pueden provocar el desarrollo de enfermedades. No siempre es posible hacer esto, especialmente si hay muchas patatas. En casos normales, la propia tierra se desprende después del secado mediante el proceso de fricción natural, cuando el cultivo se coloca en cajas o bolsas. También puede eliminarlo durante la clasificación utilizando guantes con superficie rugosa. Las patatas no se lavan inmediatamente después de excavarlas.
• Después de clasificarlas, las patatas se colocan en contenedores y se envían para su almacenamiento.

¡Importante! ¡No seas perezoso para separar las patatas antes de guardarlas! Varios tubérculos enfermos pueden infectar a otros sanos, lo que puede provocar la pérdida de parte de la cosecha.

Por supuesto, la calidad de los tubérculos, como la calidad de todo el cultivo en su conjunto, dependerá de condiciones climáticas, suelo, métodos de fertilización. Si el verano y el otoño fueron lluviosos, existe una alta probabilidad de que se desarrolle podredumbre. Sequedad excesiva conduce al marchitamiento temprano de los tubérculos. Para prolongar de alguna manera la vida útil de las patatas que ya están en mal estado, puedes tratarlas con ceniza de madera. Para 20 kg solo necesitamos 2-3 puñados de ceniza, que se debe verter sobre los tubérculos durante el almacenamiento. Por supuesto, hoy en día hay muchos quimicos para proteger las patatas del tizón tardío, la pudrición y otras enfermedades, pero es mejor utilizarlas para almacenar patatas de siembra que patatas "como alimento".

Para ralentizar la germinación, se recomienda colocar los tubérculos con hojas de menta y serbal, ramas de pino y abeto. Estas plantas contienen fitoncidas que ayudan a prolongar la hibernación.

Preparar patatas para almacenamiento a largo plazo - foto

Secar las patatas al sol es importante etapa preparatoria Clasificación de tubérculos de patata después de excavar por tamaño. Clasificación de tubérculos según tamaño. proceso importante para un almacenamiento exitoso a largo plazo Almacenamiento de patatas en cajas de madera durante el invierno.

Cómo almacenar verduras correctamente

• Temperatura. El lugar de almacenamiento debe estar fresco: entre 2 y 4 ºС; a temperaturas más bajas, las patatas pierden su sabor. Temperatura máxima almacenamiento - 5–7 ºС. A temperaturas de 0 ºС o menos, las patatas se congelan ligeramente, se vuelven dulces y no aptas para el consumo y pronto se pudren.
• Humedad. Humedad óptima 85–90%. La humedad baja y excesiva perjudica igualmente la conservación de los tubérculos. Si el aire está demasiado seco, puedes colocar recipientes con agua, la humedad se evaporará y humedecerá la habitación.
• Luz. Las patatas se almacenan en la oscuridad. Si se trata de un almacenamiento temporal en el balcón, entonces vale la pena cubrir el recipiente con papas en varias capas y ocultarlas de los rayos directos del sol.

No todo el mundo tiene un lugar adecuado para almacenar patatas. A menudo hay que recurrir a pequeños trucos para asegurar condiciones optimas y conservar las patatas el mayor tiempo posible. Si la temperatura ambiente es demasiado alta (por ejemplo, en un armario apartamento ordinario), entonces puedes intentar enfriar el aire con hielo. Para esto necesitarás botellas de plastico con agua helada, que se colocan cerca de las patatas. Puede congelar agua tanto en el congelador como en el balcón o en la calle cuando hace mucho frío.

También sucede que la temperatura, por el contrario, es demasiado baja y existe el riesgo de que los tubérculos se congelen (si se almacenan en un balcón sin aislamiento). En tales casos, deberá pensar en cómo y con qué aislar. Puedes envolver las patatas en mantas o chaquetas viejas, o puedes hacer tu propia caja de almacenamiento aislada. Para noches particularmente heladas, para proteger definitivamente las verduras de la congelación, es mejor hacer una caja con calefacción.

Antes de comenzar la fabricación, debe decidir las dimensiones del futuro contenedor.

Cómo hacer una caja aislada

Para el marco necesitarás viga de madera. marco listo Se puede revestir con madera contrachapada, aglomerado, tablero de fibra u OSB utilizando tornillos autorroscantes y un destornillador. Como aislamiento son adecuadas láminas de poliestireno expandido o penoplex, de 5 cm de espesor. Además, se puede utilizar isolon. El aislamiento térmico se pega a las paredes y al fondo de la caja con clavos líquidos, y además se pegan las juntas. cinta ancha. La tapa está aislada de la misma forma.

También puedes crear una caja basada en el principio de matrioska. Necesitará dos contenedores, uno de los cuales es un poco más pequeño. El espacio entre las paredes se llena. serrín, espuma de poliestireno triturada u otro material, de 3 a 5 cm de espesor.

Caja para patatas, aislada con espuma plástica - gran solución¡Para guardar patatas en el balcón!

Se puede mejorar un contenedor ya terminado elemento calefactor y un relé térmico de contacto eléctrico. Como calentador son adecuados un secador de pelo doméstico de baja potencia o dos lámparas incandescentes de 40 a 60 W. El relé encenderá y apagará el calentador automáticamente, manteniendo la temperatura deseada en el contenedor. Se debe colocar una rejilla en el fondo de la caja para proporcionar una capa de aire.

Si decide utilizar un secador de pelo, necesitará tubos de plástico con un diámetro de 4 a 5 cm, a través de los cuales fluirá aire caliente hacia la caja. Los tubos de plástico están conectados entre sí en un ángulo de 90º. El extremo inferior se inserta en un orificio previamente realizado en el fondo del recipiente. Se adjunta un secador de pelo en el extremo superior. El aire caliente fluirá hacia el fondo de la caja, subirá más y calentará su contenido. Para garantizar un flujo de calor uniforme, se hacen varios agujeros en el fondo del tubo.

Caja aislada calentada por un secador de pelo doméstico.

Un secador de pelo es un dispositivo bastante ruidoso y requiere mucha electricidad. En su lugar, se pueden utilizar lámparas incandescentes. En este caso, necesitará un tubo de hojalata en el que se inserten dos bombillas. El calor que generan será suficiente para calentar las patatas.

Contenedor térmico calentado por lámparas incandescentes.

Si usted es el feliz propietario de un balcón aislado, para almacenar verduras en invierno será suficiente hacer una caja común con tablas, madera contrachapada u otros materiales.

Un ejemplo de caja para guardar patatas en un balcón aislado.

Cómo hacer una caja para guardar verduras en el balcón.

tara

Las patatas suelen almacenarse en cajas o bolsas bien ventiladas:

• Cajas de madera hechas con tablones.
• Recipientes de madera para almacenar patatas en un sótano o sótano.
• Recipientes de plástico con paredes y fondo de “malla”
• Cajas de cartón grueso con agujeros.
• Bolsas de arpillera

Es mejor almacenar las patatas en porciones pequeñas, por lo que es preferible elegir cajas. tallas pequeñas(por 10 kg de patatas), elaborado a partir de tablones de madera. Son ligeros, fiables, fáciles de transportar verduras y se pueden apilar uno encima del otro para ahorrar espacio. En un recipiente de este tipo es más fácil clasificar las patatas; a través de las grietas se puede ver la presencia de tubérculos podridos. Gracias a las distancias entre las lamas, el aire siempre fluirá hacia las verduras y, al colocar la caja sobre ladrillos o paletas, proporcionarás ventilación adicional. Puede hacer una caja de este tipo con sus propias manos utilizando tablas innecesarias, tablones de madera, restos de madera e incluso aglomerado, tableros de fibra y OSB. Ancho óptimo tablones de 5 cm, largo - 50 cm También necesitarás. bloques de madera forma triangular Para mejor sujeción lados Lo mejor es conectar las piezas con clavos o tornillos autorroscantes.

Caja de madera con sus propias manos: ¡ahorre dinero en la compra de embalajes!

Dibujo de una caja de almacenamiento de patatas.

Para almacenar patatas, también compran cajas de plástico, con menos frecuencia de metal. El recipiente de plástico es muy ligero y las paredes y el fondo de malla proporcionan buena ventilación. En cuanto a las metálicas, son mucho más caras y pesadas, mover patatas no será fácil debido al peso de las propias cajas.

También puedes almacenar patatas en contenedores grandes hechos con palets o las mismas tablas de madera. Se hacen angulares o rectangulares. Un contenedor rectangular normal puede tener una puerta horizontal en la parte inferior o una puerta. Gracias a este diseño, es conveniente recoger patatas.

Es preferible elegir bolsas de malla. En un recipiente de este tipo, las patatas "respiran" y no se empañan. Está estrictamente prohibido el almacenamiento a largo plazo de bolsas gruesas de polipropileno. Prácticamente no dejan pasar el aire y solo sirven para recolectarlos y transportarlos.

Hoy puedes comprar una bolsa térmica especial para guardar verduras en el balcón en periodo de invierno. La parte superior de la bolsa está hecha de una densa tela de tienda de campaña y la capa interior cálida está hecha de un acolchado de poliéster grueso y duradero. Además del aislamiento, dicha bolsa tiene calefacción eléctrica, gracias a la cual la temperatura interior se mantiene entre 1 y 7ºС incluso en las heladas más severas. También hay a la venta contenedores térmicos, donde la temperatura se regula mediante un sensor de temperatura especial y nunca baja de 1ºC. Quizás el único inconveniente de este tipo de embalaje sea su coste. Ya hemos descrito anteriormente cómo hacer un recipiente calentado con tus propias manos.

El recipiente más común para almacenar patatas - foto.

Una caja de madera es el recipiente más común para almacenar patatas. Caja de plástico con fondo y laterales de malla. Opción de contenedor para guardar patatas en el sótano. Almacenar patatas en un contenedor de esquina como alternativa al almacenamiento en contenedores Puedes guardar patatas en bolsas de malla de colores brillantes. Bolsa térmica - gran solución para almacenar verduras a bajas temperaturas

Métodos para almacenar patatas en un sótano o sótano.

• a granel justo en el medio de la bodega (método a granel)
• a granel en contenedores (método secreto)
• en grandes contenedores ventilados (en contenedores)
• cajas y bolsas pequeñas
• en bastidores

Los métodos a granel y aislados no requieren contenedores, lo que significa que no necesitarás gastar dinero extra. Sus desventajas son que las patatas se almacenan en grandes volúmenes, lo que complica el proceso de clasificación e inspección. Los tubérculos que se encuentran en la parte inferior y en el medio reciben menos oxígeno. patatas en capas superiores A menudo se empaña porque la humedad se evapora y sube desde el fondo. Para evitar que se empañe, se recomienda verter una capa de paja encima, que absorberá el exceso de humedad. La pajita se debe voltear periódicamente. También puedes almacenar remolacha junto con patatas, exceso de humedad lo cual sólo será beneficioso. La vermiculita tiene buena higroscopicidad. Se recomienda extenderlo en una capa de 3-4 cm. Para asegurar la ventilación en los contenedores se recomienda colocar tarimas en el suelo.

Si las patatas se almacenan en recipientes de madera o cajas de plastico, este último no debe tocar directamente las paredes ni el suelo (distancia 20-30 cm). Para una ventilación normal, la distancia entre las filas de cajas debe ser de varios centímetros. La desventaja de este método es que las cajas vacías ocupan mucho espacio y deben lavarse y desinfectarse cada año.

Las bolsas se colocan en el suelo en forma vertical o posición horizontal. Con este último método, las bolsas se pueden apilar una encima de otra.

Una forma bastante buena de almacenar patatas en rejillas. Allí se encuentra en una sola capa, está bien ventilado y no se empaña. Es conveniente inspeccionar y clasificar los tubérculos, además, puedes colocar los vacíos en rejillas vacías; frascos de vidrio procedente del almacenamiento invernal.

Cómo conservar la cosecha: métodos en la foto.

La forma más sencilla de almacenar patatas. Sencillo y cómodo: almacenar patatas en contenedores Almacenamiento de patatas en bolsas en posición horizontal. ¡Las rejillas son una excelente solución para almacenar patatas! Las pequeñas cajas de madera son los contenedores de almacenamiento más convenientes.

Dónde guardar suministros

Las patatas también se pueden almacenar en montones y zanjas, pero estos métodos de almacenamiento serán más bien temporales.

En casa, mucha gente prefiere guardar una pequeña cantidad de patatas en el frigorífico. Esto no es del todo correcto, ya que las patatas están en la lista de alimentos que no se pueden almacenar de esta forma. Otro error común es que las patatas se guardan junto con otras verduras. Las patatas se pueden almacenar junto con las remolachas y las zanahorias, ya que absorben bien la humedad. No se recomienda almacenar junto con manzanas. Estos últimos tienden a absorber los olores y la presencia de patatas reduce su vida útil. Además, las patatas no se deben almacenar junto con calabacines, calabazas, pimientos, cebollas, ajos y otras verduras.

Características de diferentes variedades de verduras.

La duración del almacenamiento de las patatas se ve afectada por la cantidad de almidón en su composición. Cuanto más almidón, más tiempo se almacena allí. Las variedades con mayor contenido de almidón son Zhavoronok, Bullfinch, Adretta, Rassvet Kievskiy, Charodey, Effect. Estas patatas pueden durar hasta la primavera. Las variedades tempranas tienden a contener menos almidón, por lo que se comen primero. La excepción es la variedad Gala. No sólo es muy temprano, sino que también da muy altos rendimientos incluso en una mala temporada en un suelo malo. A los fanáticos les encantará esta variedad. alimentación saludable debido al bajo contenido de almidón.

Algunas variedades no son aptas para el almacenamiento en absoluto. largos plazos. Estas incluyen las variedades Sineglazka, Lorch y Dnepryanka.

En cuanto a la temperatura de almacenamiento, las variedades Epron, Priekulskiy temprana, Northern Rose, Falenskiy y Berlichingem requieren una temperatura de +1,5...+2°C; las variedades Ogonyok, Skorospelka, Agrotekhnicheskiy, Loshitsky, Temp y Foran son adecuadas para fluctuaciones de temperatura de +1,5ºС a +3°С; Las variedades Start, Lorch, Razvaristy y Stolovy 19 se conservan mejor a una temperatura de +3...+5°C.

En cuanto a las patatas de siembra, primero se clasifican, se ponen verdes al sol, se secan, se enfrían y luego se envían a almacenamiento de invierno en una habitación oscura y fresca con una temperatura de 2-3º C. A partir de la segunda mitad de febrero, se eleva la temperatura a 10-15º C, abriendo las rejillas de ventilación en el almacenamiento o sacándolas al exterior para su germinación. En esta etapa, los tubérculos despiertan de un letargo profundo antes de plantar.

Errores al almacenar patatas y enfermedades asociadas.

Los errores más comunes son los siguientes:

• Mala desinfección del local. Puede provocar polilla de la patata y sus larvas. Los tubérculos se ven afectados por pequeños gusanos que pueden destruir todo el cultivo. Las pupas de polilla se pueden encontrar en las grietas del piso y las paredes, por lo que es importante tratar minuciosamente el sótano antes de almacenar las verduras. También puede haber enfermedades fúngicas papas. Si surgen tales problemas, las patatas se tratan con una solución de preparaciones biológicas: se toman 2 litros de Lepitotsid y 0,5 litros de Planriz por cada 100 litros de agua. El lepitocida es destructivo para las polillas y sus larvas, y Planriz destruye los hongos. Los tubérculos se sumergen en la solución durante 15 a 20 minutos, se secan y se almacenan. Puedes comer patatas procesadas después de 2 o 3 días. Puede rociar los tubérculos con una solución del medicamento "Entobacterin", también puede usar bombas de humo "Fas" o "Gamma".
• Usar contenedores herméticos. Pueden aparecer manchas grises. Los tubérculos desarrollan muchos hematomas por la compresión, que se convierten en manchas grises. Las patatas también se “cuecen al vapor”. Las medidas de control serán preventivas.
• No inspeccionaron los tubérculos enfermos antes del almacenamiento. Unas cuantas patatas podridas pueden infectar a las sanas. Las enfermedades comunes durante el almacenamiento incluyen pata negra, pudrición seca por fusarium, podredumbre húmeda y otros. Es necesario eliminar los tubérculos enfermos junto con los vecinos. También puedes espolvorear las patatas con ceniza.
• Las patatas no se secaron bien.. Puede conducir a destrucción masiva tubérculos con pudrición anular bacteriana. La enfermedad es contagiosa. Medidas de control: clasificar los tubérculos, mantener la temperatura entre 2 y 4 grados.
• Demasiado alta humedad y falta de ventilación. Las patatas son las más afectadas diferentes tipos podrido. También es posible "asfixiar" los tubérculos. En su superficie se forman tubérculos blancos y sueltos que desaparecen sin causar mucho daño si se crean condiciones normales para almacenamiento. Si no hace nada, después de un mes las patatas comenzarán a pudrirse.
• Almacenamiento de patatas con muchos daños mecánicos. Estas patatas suelen verse afectadas por la podredumbre, así como por una enfermedad fúngica como la podredumbre seca. Se propaga a los tubérculos sanos vecinos. En las patatas aparecen manchas marrones hundidas que con el tiempo se secan, arrugan y pudren. La infección se produce en el suelo, por eso es tan importante limpiar las patatas de la suciedad. Se clasifican las patatas y se eliminan los tubérculos enfermos.
• Almacenar patatas cerca de las ventanas. Cuando se exponen a la luz solar directa, los tubérculos se vuelven verdes. Por falta de espacio adicional, las patatas deben cubrirse en varias capas.
• Temperatura de almacenamiento demasiado alta. Los tubérculos comienzan a brotar y, como resultado, a marchitarse. Medidas de control: se eliminan los brotes y más. baja temperatura aire.
• El aire está demasiado seco. Las patatas empiezan a marchitarse y a ablandarse. Es necesario asegurar una humedad normal.