Koriander vokser smukt i vindueskarmen og producerer duftende grønt, så elsket af mange. Dens unikke smag er ulig noget andet krydderi. Læs artiklen om, hvordan man dyrker koriander derhjemme.
Koriander eller koriander?
Botanisk navn: Krybende koriander. Dette navn er almindeligt i Europa, og dets oprindelse er græsk. Ordet koriander (cilantro) er lånt fra det georgiske sprog. I forskellige lande denne plante kaldes - kishnets, kolyandra, kuzbara osv.
Anslået hjemland er det østlige Middelhav. Selv i oldtiden spredte koriander sig til tilstødende territorier. Dens frø blev fundet i pyramiderne i Egypten, der går tilbage til det andet årtusinde f.Kr., og der er en omtale af det i Det Gamle Testamente.
Hver region har udviklet sine egne sorter. Derudover udviklede det sig traditionel brug denne gamle dyrket plante i madlavning, medicin. Så i Georgien og Armenien er både den grønne del og frugterne elsket, i andre områder foretrækker de frøene. Den krydrede smag af koriander skyldes indholdet af æteriske olier i alle dele af planten, men kemisk sammensætning de er forskellige, så smagen af bladene er meget forskellig fra smagen af frøene. Indholdet af andre komponenter i planten, der også påvirker smagsfølelsen - olier, vitaminer, syrer, tanniner, harpikser, sukkerarter i procent er meget anderledes i korianderdyrkning i forskellige lande. Læs om, hvordan du dyrker andre urter derhjemme.
Vækstbetingelser
Kapacitet
Det er ikke særlig svært at dyrke koriander derhjemme.
Beholdere er udvalgt plastik, keramik, af enhver størrelse.
I en gennemsnitlig potte (15-20 cm) placeres 2-3 buske. I store containere afstanden mellem planterne skal være mindst 7 cm.
Dræning er påkrævet - vand skal let passere gennem alle lag.
Belysning
Foretrækker diffus belysning, men direkte solens stråler holder ret godt. Om sommeren i det sydlige, vestlige og østlige vinduer nøjes med naturligt lys. Om vinteren er de hjemme oplyst med lamper dagslys og LED.
Temperatur
Ikke temperaturkrævende. Tåler betydelige temperaturændringer. Frø kan spire selv ved 6°C. Når det stiger - omkring 30°C og derover, begynder den hurtige dannelse af peduncles.
Moderat stuetemperatur er fantastisk til dyrkning af koriander.
Vanding
Vand rigeligt, især når planten står på sydvendte vinduer med skarpt sollys.
Jord og gødning
Jordblandingen gøres let og frugtbar, pH 6,5-7,5. En blanding af græsjord, humus, sand, kokosfibre (tørv) i lige store mængder er velegnet. Fælles årsag dyrkningsfejl er det også sur jord, som indeholder meget tørv. Når du bruger købt jord, skal du være opmærksom særlig opmærksomhed på dens surhed.
Gødskning er ikke nødvendig, hvis jorden er frugtbar, da koriander har en kort vækstsæson, og der er nok næringsstoffer til dens udvikling. Hvis der er tvivl om jordens kvalitet, fodres med komplekse mineralgødninger med et højt nitrogenindhold for at øge den grønne masse 2-3 uger efter fremkomsten. Fosfor og kalium bør dominere i gødning på frømodningsstadiet.
Processen med at dyrke koriander
Til såning skal du tage friske frø og så straks videre fast sted: Cilantro tåler ikke transplantation. Frø frøene til en dybde på 1-2 cm, læg 2-3 frø i hvert hul. Afstanden mellem hullerne er 7-10 cm Dæk med et gennemsigtigt dækmateriale for at øge fugtigheden.
I åben grund Skud vises om 2-3 uger, og derhjemme endnu hurtigere. Når frøplanterne vokser lidt, fjernes de svage og efterlader 1 plante i hvert hul. Jorden holdes konstant fugtig - vandes rigeligt, og så snart øverste lag begynder at tørre ud, vand igen. Mørt grønt af høj kvalitet opnås med tilstrækkelig fugt, ellers bliver bladene ru, og smagskvaliteter vil blive værre. Den indtages hovedsagelig frisk, for når den er tørret, bliver smagen en helt anden.
De begynder at samle blade efter 30-50 dage (afhængigt af sorten), når planterne når en højde på 15-20 cm. Høsten udføres på tre måder: bladene plukkes, rosetten skæres af før stilken fase, eller planten trækkes op af jorden sammen med rødderne. Regelmæssig fjernelse af blomsterskud forlænger samlingen af grønt lidt. En ændring i smag og hårdhed bliver et signal om, at koriander er uegnet til indtagelse.
Frøene modnes på 90-120 dage: deres farve bliver brun, og de smuldrer kraftigt. Derhjemme er det nemt at tilpasse sig at samle dem, men du kan gøre det anderledes, som det er kutyme i industriel skala. Frugterne høstes på det voksagtige stadium, lægges i skyggen og tørres i 2 uger. I løbet af denne tid sker fuld modning, og de kan plantes igen.
Koriander har en kort vækstsæson, hvor grøntsager opnås, og for at sikre dens regelmæssige tilførsel, sås der hver 2.-3. uge. Om vinteren skal de være kunstigt belyst, ellers vil de strække sig ud og udvikle sig langsomt.
De bedste sorter at dyrke
Det er sædvanligt at dyrke sort koriander indendørs.
Planten udvikler hurtigt blomsterskud, hvorefter det grønne bliver uegnet til konsum. Derfor udvikler opdrættere målrettet sorter, hvis dyrkning er beregnet til at producere grøn masse, hvilket øger denne proces over tid. Derudover skal bladene forblive møre og duftende så længe som muligt, og der skal være mange af dem. Sorterne Pervenets, Venus, Eva, Caribe opfylder fuldt ud disse krav.
Sorter som Ararat og Venus giver højt udbytte greens, tåler lave temperaturer og kan derfor sås på kolde vinduer, loggiaer og altaner.
Industrielle sorter (Alekseevsky osv.), Brugt til at opnå frø i åben jord, vokser værre derhjemme end grøntsagsvarianter. De producerer hurtigt frø og kan dyrkes uden for vinduet om sommeren.
Koriander i vindueskarmen vil ikke kun dekorere interiøret, men vil også være et lagerhus med det maksimale indhold af nyttige stoffer i ideelle proportioner, når det er friskplukket.
Dyrkning af grønt i vindueskarmen - ikke kun interessant aktivitet, men også en fantastisk mulighed for at tilføje friske vitaminer til din mad. Derudover er der i avlen nok af dette uhøjtidelig plante ligesom koriander er det ikke noget problem. Bare vælg passende sort, følg visse plejekrav, og lyse, velsmagende grøntsager vil glæde dig i den kolde årstid. Lad os se på artiklen om, hvordan man dyrker koriander på en vindueskarm, og hvilke sorter der er egnede til dette.
Koriander i vindueskarmen: 5 bedste varianter
Varianter af koriander er opdelt i to typer - blade og frø. Bladarter dyrket for deres grønne områder, blomstrer de ikke så hurtigt som frø, så dit valg bør være på dem. For hjemmedyrket De vælger visse sorter: tidlig, tidlig modning, da udviklingen i lejlighedsforhold vil tage længere tid.
Planter skal være kompakte i form og krævende at pleje. Når du køber frø, skal du sørge for at være opmærksom på deres udløbsdato, da hvis de mister spiring, vil alle anstrengelser være forgæves.5 de bedste sorter koriander til dyrkning derhjemme er præsenteret i tabellen:
| Ingen. | Navn | Funktioner |
| 1. | "Kongen af markedet" | Tidlig modning, stort udbytte af grønt, blade er saftige, aromatiske, ikke varmekrævende |
| 2. | "Puchkovaya" | Tidlig modning, opret stængel, kompakt, stærk aroma |
| 3. | "Vanguard" | Opretstående, kompakt, stærk aroma, sygdomsresistens, højt udbytte af grønt |
| 4. | "Tidlig" | Hurtigtvoksende, lette at pleje, kuldebestandige, duftende og ømme blade |
| 5. | "Alekseevsky" | Tidlig modning, produktiv, høj stilk, kuldebestandig |
Hvor skal man begynde at dyrke koriander?
At dyrke friske krydderurter selv, udover at købe gode frø, skal du bruge nogle elementer og værktøjer:
- Dyrkningsbeholdere eller passende beholdere med tilstrækkelig dybde - plastik, keramiske potter, trækasser, dåser;
Koriander bruges til at dyrke forskellige beholdere for eksempel tørvepotter
- Jord eller porøse materialer til at arrangere et hydroponisk system;
- Gødning, gødning;
- Termometer;
- Vandkande med sprøjte til vanding;
- Lampe til belysning;
- Polyethylen film. "
Undersøg omhyggeligt dyrkningsmetoderne og -betingelserne, plejeregler:
- Sørg for god dræning på forhånd. Dette kan være udvidet ler, stykker af mursten eller skår - de fylder bunden af beholderne før plantning.
- Saml op passende sted For indendørs have. Den skal være tændt solsiden, er det bedre, at vinduer vender mod syd eller vest. Under dårlige lysforhold skal du installere en baggrundsbelysning.
- Lav om nødvendigt yderligere stativer til at rumme planter og isoler vinduet og vindueskarmen.
Tip #1. Det er meget praktisk at bruge specielle hydroponiske installationer eller desktop-minihaver til at dyrke greens derhjemme.
Måder at dyrke koriander derhjemme
Metode 1: dyrkning fra frø
Som regel bruges det, når man dyrker koriander frøfri metode. For at gøre dette plantes frøene i beholdere med et lag af drænmateriale og forberedt og fugtet jord hældes, placeringsdybden er 0,5-1,5 cm. Efterlad 2-4 cm fra jorden til kanterne af beholderen, så der kan tilføjes jord senere, hvis det er nødvendigt.
- Når du planter i beholdere, skal du lave riller i en afstand på 5-7 cm, afstanden i rækken er 1-1,5 cm.
- I potter kan frø plantes i en spiral med en tilsvarende afstand. Senere kan planterne altid tyndes ud i de første blade, og efterlade de sundeste og stærkeste eksemplarer.
- Frøene drysses let med sigtet tørv ovenpå for at undgå dannelsen af en skorpe, vandes rigeligt, derefter dækkes såningsområdet med film. Beholderne placeres på et mørkt sted, indtil frøplanterne vises. Bemærk venligst: substratet bør ikke have lov til at tørre ud, hvis det er nødvendigt, det skal fugtes fra tid til anden.
Korianderfrø skal plantes i beholdere med passende dybde under hensyntagen til rodsystemets størrelse, så planten kan udvikle sig normalt.
Metode 2: dyrkning af færdige planter
- I øjeblikket i nogle detailnetværk Vi sælger færdiglavet koriander med rødder, dyrket hydroponisk. Den kan også plantes i beholdere, og så kan de voksende blade og kviste bruges til mad.
Fordele og ulemper ved metoder:
- Den første dyrkningsmetode, selvom den er længere i tid, er selvfølgelig mere pålidelig, hvis der er kvalitets frø, passende forhold og overholdelse af landbrugsteknologi.
- Den anden metode er mulig, hvis der er plantemateriale Voksne planter kan dog være syge i lang tid og slår ikke rod godt, da koriander ikke tolererer transplantationer.
Tip #2. Så frøene med mellemrum over flere perioder, som normalt er 12-16 dage. Dette vil give dig mulighed for konstant at få greens til bordet.
Funktioner af frøplantepleje
Krav til jordsammensætning
- Den nemmeste måde er at bruge færdige neutrale eller let basiske jordblandinger til grøntsagsafgrøder, som udbydes af specialbutikker. De indeholder alt nødvendig gødning og holdes i et miljø, der er acceptabelt for koriander (planten tåler ikke sur jord).
- Hvis det ikke er muligt at købe en færdiglavet jordblanding, skal det tages i betragtning, at koriander er meget krævende for jordens sammensætning og frugtbarhed. Hun elsker let, sandet, løs jord med en neutral reaktion. På ufrugtbar jord er udbyttet af grønt lavt, og planten skyder hurtigere.
- Jorden bør ikke blive skorpet, den skal løsnes lavvandet og forsigtigt fra tid til anden, og pas på ikke at beskadige planterne.
- Til hjemmedyrkning kan du bruge vermicompost blandet med forberedt og forfugtet kokosfibre(forhold 1:2). Planter vil blive stillet til rådighed næringsstoffer med god jordbeluftning. "
Funktioner af frøplantebelysning
- Funktioner omfatter det faktum, at med langvarig dagslyse timer planten får hurtigt blomsterstilke, og med en betydelig reduktion i belysningen aftager dens vækst med tab af grøn masse og dens kvalitet. Derfor bør det samlede antal dagslystimer være mindst 6-8, men ikke mere end 10-12 pr. dag.
- I vintertid og på overskyede dage vil der være behov for yderligere belysning.
- En gang om dagen vendes beholderen med planten 180 grader, så grønt får lys jævnt og ikke strækker sig ud fra den ene side.
Vanding og fodring af spirer i potter
- Den skal være moderat, men konstant. Planten tåler heller ikke både tør jord og vandlidende jord. I mangel af en tilstrækkelig mængde fugt vil greens være sparsomme, forkrøblede og vil hurtigt blive til boltning.
Jorden bør ikke tørre ud, men konstant vanding er nødvendig.
- I den intensive vækstfase øges vanding en smule. I varmt vejr, hvis luften i rummet er for tør, kan du sprøjte let grønt varmt vand. På kølige vinterdage kan mængden af vanding reduceres, da fordampningen ikke er så intens.
- Tag kun bundfældet eller filtreret vand, altid varmt.
- Fodring udføres efter dannelsen af rosetten og aktiv vækst grøn masse. Du kan tilføje færdiglavet kompleks eller biogødning til vandet i henhold til de vedhæftede instruktioner og kombinere gødning med vanding.
Lufttemperatur og fugtighed
- Selvom koriander tåler et kortvarigt fald i temperaturen ganske godt, er kulde ikke acceptabelt for dets udvikling. Planten begynder at gøre ondt og får ikke grøn masse godt.
- Høj luftfugtighed og fugt forårsager infektion med patogene vira og svampe.
- Grønne vil også reagere dårligt på for meget høj temperatur og tør luft. Normal stuetemperatur og luftfugtighed og ingen træk er bedst egnede.
Datoer for plantning og høst
- Du kan dyrke koriander til grønt derhjemme hele året rundt.
- Tidspunktet for frøspiring afhænger af sorten såvel som af vækstbetingelserne og kan variere fra 12 til 20 dage.
- De første greens opnås om cirka en måned.
Du kan dyrke koriander til grønt hele året rundt, en måned efter såning skæres den første afgrøde.
Funktioner ved pleje af koriander derhjemme er præsenteret i tabellen:
Svar på presserende spørgsmål
Spørgsmål nr. 1. Jeg såede frøene i lave beholdere, nu er der ikke plads nok til planterne. Kan de transplanteres til andre beholdere på 2-bladsstadiet?
Enårige urter tåler ikke transplantation godt. Men du kan selvfølgelig prøve at omhyggeligt transplantere dem til et nyt sted, efter først at have vandet jorden rigeligt og passe på ikke at beskadige rødderne og stænglerne.
Spørgsmål nr. 2. Hvornår og hvordan afskærer man det nye grønne område korrekt?
Klip ikke de allerførste grene og blade af - planten har brug for dem til fotosyntese. Grønt skal samles, når rosetten er dannet, men skær det ikke af til selve roden, men lad et par centimeter stå under de nederste blade. Det vil vokse tilbage efter nogen tid. "
Spørgsmål nr. 3. Hvilket materiale er egnet til dræning?
For at sikre, at fugten i beholderen med greens ikke stagnerer, og rødderne ikke rådner, lægges der stor vægt på dræning. Til dette formål bruges ekspanderet ler, fragmenter af skår eller mursten og fint grus. De skal først vaskes og overhældes med kogende vand for at desinficere.
Det er interessant at bruge polstringspolyester som dræning, det opsamler perfekt overskydende fugt. Spørgsmål nr. 4.
Hvorfor fjernes blomsterstilke fra en plante? For at den ikke leder alle sine kræfter til blomstring, da dette kraftigt reducerer væksten af grøn masse og dens kvalitet, vises bladene dårlig lugt
ældes planten hurtigt. Spørgsmål nr. 5.
Er det muligt at plante koriander sammen med persille eller dild i samme beholder? Enhver fælles beplantning
Det er bedst at undgå, da koriander ikke tolererer tilstedeværelsen af naboer.
Gennemgang af dyrkning af koriander derhjemme Koriander er en af mine favoritter urter i vores familie. Derfor dyrker vi det om vinteren og foråret rumforhold
. Jeg nyder at tilføje delikate og duftende korianderblade til salater, supper og hovedretter. For at sikre en rigelig høst af grønt planter jeg flere foretrukne sorter - disse er "King of the Market", "Amber", "Avangard". Jeg dyrker grønt fra frø, som jeg udbløder i 2-4 timer i varmt vand
(+40°C), og syltes derefter i 15 minutter i en lyserød (1%) manganopløsning. Bagefter vasker jeg dem grundigt og lægger dem i blød i en vækststimulatoropløsning, og tilbereder den efter instruktionerne. Hævede frø spirer bedre, men dem, der er beskadigede, flyder, og jeg fjerner dem.
- Før såning syltes frøene i 15 minutter i en 1% manganopløsning.
- Til plantning forbereder jeg en beholder og hælder i den speciel jord til dyrkning af grøntsager, købt i en virksomhedsbutik.
- Jeg fugter det godt med vand og laver riller i en afstand på 5 cm, hvor jeg placerer de forberedte frø. Jeg drysser jord ovenpå og vander forsigtigt igen.
Jeg dækker beholderen med polyethylen, hvori jeg sørger for at lave små huller rundt i omkredsen, så der er luftadgang. Så sætter jeg beholderen et mørkt sted. Derfor skal filmen af og til løftes og sikre, at jorden er løs og fugtig, men ikke vandtæt, fordi frøene kan rådne og forsvinde. Jeg prøver at så koriander ind forskellige vilkår, med en vagt på 2 uger, således at friske krydderurter var konstant.
Når skuddene dukker op, efterlader jeg de stærkeste i rækken. Jeg vander til tiden og prøver at holde jorden løs. Jeg plukker det første grønt til bordet efter cirka en måned, når der er dannet en frodig roset. I fremtiden vil jeg sørge for rettidig fjernelse af blomsterknopper, når de dukker op.
Sådan undgår du almindelige fejl
Fejl #1. Det er forkert at tro, at for at dyrke planter derhjemme kan du tage den første tilgængelige jord fra enhver græsplæne. I uegnet og udpint jord vil koriander vokse dårligt og blive syg, den vil blomstre hurtigt og vil ikke producere grønt. Desuden kan ubehandlet jord rumme skadedyr og ukrudt.
Hvordan undgår man at bruge specielle jordblandinger, som udbydes i mærkevarebutikker eller lav dem selv efter de relevante anbefalinger.
Til såning laves furer ved først at fugte jorden, derefter lægges de forberedte frø ud i dem.
Fejl #2. Ved at placere forskellige urter i en beholder begynder de at hæmme hinanden.
Det er bedre at dyrke koriander adskilt fra andre grøntsager, den klarer sig ikke i nærheden af andre planter.
Fejl #3. Plantens blomsterstængler knækker ikke af i tide, som følge heraf begynder det grønne at visne og lugter ubehageligt.
Skal knibe i tide blomsterknopper, så snart de dukker op, hvilket forhindrer planten i at spilde energi på blomstring.
En grøn køkkenhave lige i køkkenet er ikke kun en indretning. Dette er en mulighed for at indtage vitaminer hele året rundt og diversificere din kost med smagstilsætningsstoffer. Desuden kan du på denne måde dyrke en bred vifte af grøntsager. Artiklen vil diskutere dyrkning af koriander (koriander) fra frø derhjemme, det vil sige indendørs, på din egen vindueskarm. Relevante billeder er vedhæftet.
Hvilken slags plante er dette - koriander?
En etårig plante fra familien Umbelliferae, hvis blade og frø bruges i madlavningen som krydderi. Selvom botanikere kalder det Coriandrum sativum, er det i nogle lande kun frugten, der kaldes koriander.
En plante kom til os fra kysterne Middelhavet, hvor den begyndte at blive spist for omkring 5 tusind år siden. I dag er det en af de mest berømte urter, der findes i amatørhaver. Et særligt sted Koriander er fremtrædende i det kaukasiske køkken – her tilsættes grønt og frugt til næsten hver ret.
Planten ser sådan ud:
- Stænglen er stærkt forgrenet. Dens højde er op til 50 cm.
- Planten har to typer blade. Nederst er de solide, med små tænder langs kanten, og øverst er de segmenterede.
- Korianderblomsterstande har form som en paraply. Blomsterne er hvide eller lyserøde.
Koriander kan dyrkes i en vindueskarm hele året rundt
Alle dele af planten indeholder æteriske olier Derfor har koriander en meget stærk aroma, der minder om lugten af et berømt insekt - insekten.
Udover madlavning har koriander længe været anbefalet til brug i medicinske formål. Regelmæssig indtagelse af det i mad korrigerer nogle mangler i mave-tarmkanalen, normaliserer nyrefunktionen i tilfælde af mindre afvigelser og hjælper kroppen med at rense sig selv for toksiner. Med alle de beskrevne fordele er koriander absolut ikke svært at dyrke hjemme året rundt. Om sommeren i haven og om vinteren - i vindueskarmen, som en potteafgrøde.
Ting at tage sig af inden landing
I betragtning af at koriander ikke tåler transplantationer særlig godt, og rodsystem Den er af anstændig størrelse, frøene skal straks sås i en krukke af passende størrelse. En rektangulær lerbeholder med en dybde på mindst 30 cm er perfekt til dette. Desuden skal den være uden emalje. Dette vil tillade luft at trænge gennem de porøse vægge til rødderne.
Opmærksomhed! En beholder beregnet til plantning af koriander skal have huller i bunden til dræning overskydende vand. Koriander tåler ikke dens stagnation.
Til plantning i en potte er et færdiglavet substrat fra butikken egnet. Hvis du ikke kan købe det, kan du selv lave jord til koriander. Inkluderer:
- havejord;
- humus;
- aske.
Koriander frø
De første komponenter blandes i forholdet 2:1, hvorefter der tilsættes 2-3 spsk. aske pr. 1 kg substrat.
Råd. Det er bedre at bage jorden godt i ovnen før plantning. Dette vil forhindre udviklingen af sygdomme.
Det er værd at passe på den videre placering af potten, for koriander elsker virkelig lys. I skyggen bliver dens stængler meget aflange, og der vokser færre blade på dem. Derfor kræver planten ekstra belysning i korte dage. Manglen på lys kompenseres ved hjælp af fluorescerende eller specielle fytolamper.
Lufttemperaturen i rummet, hvor der dyrkes koriander, bør ikke falde under +15°C, fordi planten kommer fra varme egne og holder op med at vokse og udvikle sig i køligere luft.
Hvordan man sår koriander og plejer den
For at kunne få grønt året rundt, bør du så koriander på forskellige tidspunkter. I betragtning af at greens kan skæres en måned efter plantning, er det meget enkelt at lave en plan for regelmæssig såning. Det er meget nemt selv at samle frømateriale, men hvis dette ikke er muligt, kan det købes i butikken.
Opmærksomhed! Frø opbevares i 2 år. Efterfølgende går deres spireevne tabt.
Såning af koriander foregår på følgende måde:
Dyrk koriander i specielt forberedt jord
- At svulme skallen op og følgelig bedre spiring, lægges frøene i blød i vand i et par timer før såning.
- I en beholder med jord laves riller 1,5 cm dybe.
- Frø sås sparsomt. De drysses med jord ovenpå og komprimeres let.
- Fugt jorden (gerne med en sprayflaske).
- Beholderen med afgrøderne placeres et varmt sted.
- Før de første skud vises, er det dækket med gennemsigtigt materiale.
Koriander spirer på 1,5-2 uger. Efter at spirerne vises, placeres beholderen på vindueskarmen, og låget fjernes. At pleje koriander er slet ikke svært. Det omfatter følgende værker:
- vanding;
- udtynding;
- gødskning
Vand plantningerne med koriander rigeligt, hvorefter du skal dræne vandet fra panden. For at forhindre bladene i at tørre ud, sprøjtes planten med jævne mellemrum. Fortykkelse af beplantninger er uacceptabelt. I dette tilfælde vil buskene vise sig svage og vil ikke være i stand til at vokse grøn masse ind den rigtige mængde. Det er bedst at holde et interval på 10 cm mellem planterne. Overskydende spirer skal fjernes.
Råd. Det er bedre at knibe de nye blomsterstilke af. På den måde kan du få markant flere blade.
Gødning påføres 2 gange om ugen. Koriander kræver gødning indeholdende et kompleks af mineraler.
Høst og opbevaring
Det er tilrådeligt at skære bladene fra koriander umiddelbart før brug. Du kan begynde at gøre dette, efter at der er kommet 5-6 blade på planten. Under blomstringen bliver stænglerne tykkere, og kvaliteten af det grønne forringes, så hvis der ikke er noget mål at dyrke frø, er det bedre at fjerne blomsterstilkene med det samme.
Grønt kan tørres eller fryses
Jorden kan genbruges efter dyrkning. For at gøre dette fjernes de resterende rødder fra det, derefter kalcineres i ovnen til desinfektion og lidt humus tilsættes. Efter fugtning sås koriander igen.
For langtidsopbevaring Plantens blade kan fryses og tørres. I det første tilfælde skal du skylle dem godt, tørre dem og placere dem i plastikpose og læg den i fryseren.
Hvis du vil tørre koriandergrønt, skæres hele planten, ved roden, af og opbevares ved stuetemperatur. Efter fuldstændig tørring knuses den og anbringes i en hermetisk lukket beholder. Denne krydderi kan opbevares i cirka 2 år.
Koriander (kinesisk persille, koriander) - krydret plante med aromatiske blade, der har en karakteristisk smag. Koriander kan dyrkes på altanen og i vindueskarmen - du behøver ikke skabe drivhusforhold for det.
Dyrkning af koriander fra frø på en vindueskarm
Hvordan vokser man i en vindueskarm? Først og fremmest bør du vælge god variation. Bedste anbefalinger fortjent:
Forandring
Kongen af markedet
Rav
Tidlig
Bjælke
Borodinsky
Venus
Alekseevsky
Koriander (koriander) sort Borodinsky
Borodinsky sorten giver tidlig høst greens (35-45 dage efter spiret hakke). Frøene har en udtalt krydret smag og kan opsamles 80-90 dage efter spiring. Højden af buskene overstiger ikke 70-75 cm Bladene har en takket form, de er ret saftige og meget duftende (vægten af den grønne masse af en plante er omkring 30 g).
Når man dyrker koriander på en vindueskarm, er det mest bekvemt at bruge jord til frøplanter. Denne plante kan ikke lide omplantning, så det er bedre at så frø (tørre eller) i potter eller kasser (du skal lægge dræning i bunden). Nedsænkningsdybden på frøene er 2 cm Koriander har en ret kompakt rod, så 2-3 planter kan sagtens passe i én mellemstor potte.
Efter såning fugtes jorden, og beholderen er dækket med film (den skal fjernes dagligt for ventilation). Jorden fugtes regelmæssigt for at forhindre, at den tørrer ud. jordisk koma. Efter fremkomsten af frøplanter (2-3 uger efter såning), efterlades de stærkeste, og resten fjernes.
Pleje af koriander i vindueskarmen
Koriander vokser ret hurtigt i vindueskarmen derhjemme. Planten har brug for fugt - varme årstid Vanding skal være regelmæssigt (jordkuglen må ikke tørre ud). Om vinteren skal vanding reduceres, og der skal sørges for belysning. Da koriander får en ubehagelig aroma, efter at blomsterne dukker op, skal du klemme knopperne af (medmindre du selvfølgelig dyrker koriander til frø). Det anbefales også at knibe de øvre æggestokke, så planterne ikke strækker sig. Koriander tåler let køligt vejr, så den kan dyrkes på altanen (planten dør ikke, selv når temperaturen falder til -5° C).
Til befrugtning anvendes komplekse gødninger (for eksempel "Flora" - 3-5 ml/1 l vand). Planten tåler kun én stikling, men hvis stort antal Hvis du ikke har brug for grønt, kan du samle det lidt ad gangen. Når planten er helt klippet, fjernes roden, jorden fornyes med en tredjedel, og der tilsættes aske (5 g/600 g jord). Vand jorden med en opvarmet 1% manganopløsning. Efter en sådan forberedelse sås frøene igen.
Hvis du elsker den unikke krydrede aroma og distinkte smag af grønt eller ønsker at få aromatiske frø, plante koriander på en vindueskarm eller loggia - det er ikke svært at dyrke.
©Når du kopierer webstedsmateriale, skal du beholde et aktivt link til kilden.
Alle køkkenarbejdere kender den vidunderlige krydrede krydderier, der kaldes koriander. Koriander kommer fra korianderplanten. Hvordan man dyrker det og plejer det er emnet for vores artikel. Efter at have studeret det, kan du nemt forstå, hvordan man dyrker koriander lige derhjemme, og ikke længere bruger penge på at købe koriander i butikken.
Lidt om koriander
Ligesom den berømte krydrede gulerod blev koriander (koriander) gjort berømt af koreanske gartnere og kokke. I Korea siger man, at ukrudt kan forlænge livet. Og denne kendsgerning har været kendt i mere end fem tusind år! Det er værd at lytte. Desuden er det slet ikke en vanskelig proces at dyrke det, og det kan dyrkes både i åben jord i en have ved dachaen og derhjemme.
Besidder ganske behagelig aroma, heltinden i vores artikel - årlig plante, relateret til Umbrella. Ikke kun frøene dufter, men også det grønne, hvorfor de også bruges, både tørret og i frisk. Udadtil er koriander også attraktiv, så den kan sagtens tjene som en simpel dekoration til din vindueskarm.
Video om fordelene ved koriander
Teknologien til at arbejde med koriander opdeler dyrkningen i to faser. Inden frøene modnes, dyrkes græsset for dets grønt (faktisk koriander). Og når frøene er modne, fokuserer de på at skaffe koriander.
Først og fremmest vælger vi et sted i landet, der er godt oplyst og fri for træk. Kan også plantes i halvskygge. For at undgå at planten bliver våd, inden den modnes, bør du ikke plante den i fordybninger, men det er bedst at plante den på et fladt eller forhøjet område.
For at sikre, at jorden er så egnet og nærende som muligt, løsnes den forsigtigt og gødes i samme proces. En kvadratmeter et sådant plot vil kræve en næringsstofblanding bestående af en halv spand humus, som skal blandes med frisk træaske(i små mængder). Foretrukken mineralsk gødning bør tage sig af at gøde jorden med dem selv på tidspunktet for at løsne jorden. En kvadratmeter vil kræve 20-30 gram gødning.
Du kan så korianderfrø derhjemme hver dag.
Du kan kun dyrke koriander i åben jord i varme perioder af året, især hvis det sker uden for hjemmet. Plantning kræver ikke særlig agroteknisk viden, især i betragtning af, at planten ofte spreder sig selv uden hjælp fra folk. Du kan så korianderfrø derhjemme hver dag. Korianderfrø skal falde i allerede fugtig jord. Hvis det ikke er vigtigt for dig personligt at så græsset i rækker, kan du gøre det tilfældigt. Til sidst drysses frøene med et tyndt lag jord.
Når de første spirer kommer, klædes korianderen, så kun de stærkeste korianderspirer fortsætter med at vokse. Den anbefalede afstand er cirka 7 centimeter.
Mange elskere spørger om, hvordan man dyrker koriander derhjemme. lækker mad. Og sådan foregår det derhjemme:
- I den første halvdel af den første forårsmåned skal du vælge en stor beholder;
- Plant korianderfrøene i den med intervaller på ca. 7 cm fra hinanden og ca. 2 cm dybt ned i jorden;
- For at opnå drivhuseffekten skal du placere beholderen i en plastikpose eller blot dække den med film. Derudover, mens korianderen vokser, bør den modtage maksimalt lys, så belysning fra lysstofrør er installeret i nærheden.
- Så snart der findes kimblade på spirerne, fjernes filmen. Efter kun 3 uger får du spiseligt grønt.
Så snart der findes kimblade på spirerne, fjernes filmen
Koriander kan selvfølgelig også plantes i små beholdere og potter. To frø bruges til en sådan potte. Det er meget nemt at plante, da frøene er ret store.
Derudover kan du i stedet for et pseudo-drivhus bruge et rigtigt. I dette tilfælde kan såningen begynde i slutningen af vinteren, og de første skud kan dukke op inden for 2 uger. Blomstrende spirer vil dukke op om cirka fyrre dage, og hvis plantningen begynder i maj eller sommer, kan denne periode halveres. At dyrke koriander derhjemme er derfor noget langsommere end at dyrke inde i et drivhus.
Der er også et par yderligere betingelser for drivhusdyrkning:
- Såning af frø skal ske i intervaller på 8-12 cm;
- Efterlad et mellemrum på en tredjedel meter mellem rækkerne.
I dette tilfælde kan såningen begynde i slutningen af vinteren, og de første skud kan dukke op inden for 2 uger
Regler for pasning af en voksende afgrøde
Vand dine grønne kæledyr hurtigt og regelmæssigt. Det er nok kun at gøre dette to gange om ugen, det vigtigste er at opretholde rytmen ved at hælde på hver firkant. meter til 5 liter vand. Vanding er især vigtigt for spirer i vækstsæsonen. Vanding reduceres i volumen til det halve, så snart frugterne begynder at modnes.
Men hvad nu hvis du ikke har mulighed for at vande koriander så regelmæssigt? Det kan for eksempel være, at hun ikke er hjemme, men kl sommerhus. I i dette tilfælde Du skal mulde jorden, så fugten forbliver i den længere.
Endnu en gang understreger vi vigtigheden fuld belysning tilsået areal.
Krydret aromatiske grøntsager Det virker kun med god adgang til sollys.
Selvom det mere eller mindre kan erstattes af dagtimerne - fra lapma, hvilket især er vigtigt, hvis koriander vokser derhjemme.
Så du har allerede forstået, hvordan du dyrker koriander på din grund eller i dit hjem, og har brugt vores anbefalinger. Det er tid til at høste!
- At høste høsten krydrede urter, du skal fange det øjeblik, hvor planten allerede er godt modnet, men blomstringen er endnu ikke begyndt. Dette punkt er let at genkende ved at være opmærksom på væksten af koriander hver dag. Hvis væksten stopper, så er det tid. Erfarne gartnere Det blev konstateret, at planten i dette øjeblik når cirka 20-22 centimeter i højden.
- Det bedste tidspunkt at slå græs er i de tidlige morgentimer.
- Kniven skal slibes godt for ikke at beskadige planten i processen.
Det bedste tidspunkt at slå græs er i de tidlige morgentimer.
- Efter skæring skylles det grønne rindende vand og tør godt ved at hænge i bundter på et reb i et tørt og svagt oplyst rum. Mørke er nødvendigt netop for at alle de gavnlige egenskaber bevares.
- Opbevar koriander tørt og i en lufttæt beholder. glasbeholdere, og skær i stykker umiddelbart før tilberedning.
Video om hvordan man bevarer grønt og korianderfrø til vinteren
Teknologi til dyrkning af koriander til frø derhjemme og dacha forhold indtager et af de centrale steder, så vi vil fokusere din opmærksomhed på et par vigtige detaljer. For det første samles frøene, når mere end halvdelen af paraplyerne allerede er blevet brune. For det andet filtreres det opsamlede materiale omhyggeligt fra fremmede frø og fragmenter af kviste, tørres godt og opbevares derefter i en tør, forseglet glasbeholder.
Nu ved du præcis, hvor nemt det er at dyrke koriander, også kaldet koriander, derhjemme eller i haven, og du er blevet fortrolig med alle forviklingerne ved denne proces. Et par uger, og du skal ikke længere bruge penge på at gøre din mad lækrere og sundere!