Hvilken mikrobølgeovn skal man vælge. Et sæt ekstra tilbehør. Hvad er mikrobølger, og hvordan opvarmer de mad?

Verden har ændret sig meget i løbet af de sidste årtier. Dette er mærkbart i mange industrier, herunder i verden husholdningsapparater. En af de mest populære husholdningsopfindelser var skabelsen af ​​mikrobølgeovne. Vi bør takke Percy Spencer for dette mirakel, som officielt registrerede sin opfindelse i 1945 (for flere detaljer, se artiklen). I dag vil vi se på, hvordan man vælger en mikrobølgeovn til dit hjem, baseret på dens omkostninger, effekt, størrelse og andre parametre.

De første mikrobølgeovne var intet som nutidens miniatureovne. For 70 år siden lignede disse enheder mere et skab end et middel til at varme mad op.

I øjeblikket er mikrobølger en integreret egenskab behageligt liv. Men markedet er så fyldt med produkter, at valget af en mikrobølgeovn bliver til en hel videnskab.

Inden det går til salg, gennemgår alt udstyr grundig test. Et af de første kontrolpunkter er produktets sikkerhed. Bevis på, at alle mikrobølger er sikre for forbrugere, er leveret af følgende egenskaber:

1. Døren til hver mikrobølgeovn er udstyret med et specielt net til at beskytte mod mikrobølger.
2. Enhver mikrobølgeovn har en indbygget specialiseret fælde, der forhindrer elektromagnetiske impulser i at sive igennem.
3. Specialister overvåger især kvaliteten af ​​dørmekanismen.
4. Alle mikrobølger gennemgår en specialiseret inspektion, som viser strålingsniveauet.

Du kan udføre en strålingstest og selvstændigt. For at gøre dette skal du bruge en mikrobølgeovn, der ikke er tilsluttet og mobiltelefon. Placer din mobiltelefon i mikrobølgeovnen og luk døren. Prøv nu at foretage et opkald. Hvis det lykkes, er mikrobølgeovnen ikke fuldt beskyttet, men hvis signalet ikke passerer igennem, betyder det, at udstyrets beskyttelse virker.

Mikrobølger er et af de slående eksempler på teknologiske fremskridt. Men hvordan vælger man en mikrobølgeovn til dit hjem blandt de mange forskellige produkter, der er på markedet?

Lad os tale om prisen

Alle mikrobølgeovne kan deles i tre prissegmenter. Afhængigt af deres omkostninger vil sæt funktioner, effektniveau og produktets kvalitet ændre sig.

1. Mikroovn op til 3000 RUR. Sådanne mikrobølgeovne er de enkleste repræsentanter for teknologimarkedet. Deres hovedopgave er at opvarme færdiglavede retter ().
2. Mikrobølgeovn op til 8000 gnid. Disse mikrobølgeovne er mærkbart forskellige fra deres forgængere. De nye modeller er mere kraftfulde og udstyret med en række interessante funktioner.
3. I mikrobølgefunktioner fra 8000 r. mangfoldigheden vokser mærkbart. Sandt nok, som forskning viser, bruger de fleste ejere ikke mange af dem.

Størrelse betyder noget

Når vi vælger en mikrobølgeovn, er det vigtigt ikke kun at fokusere på funktionalitet, men også for dimensioner teknologi. Et korrekt valgt mikrobølgevolumen hjælper dig ikke kun med at spare penge, men også plads i køkkenet:

Magt

De fleste, der stiller spørgsmålet om, hvordan man vælger en mikrobølgeovn, hører et helt uforståeligt svar: . Men hvad skal en person, der ikke ved noget om mikrobølger, forstå? Standardovne fås med en effekt på 450 – 1680 watt. Afhængigt af det angivne antal vil din mikrobølgeovn være i stand til at udføre følgende handlinger:

1. Ved 150 watt Enheden er i stand til at holde maden varm.
2. Inden for rækkevidde fra 160 til 300 watt maden er optøet.
3. Ved strøm ind 40 – 500 watt Du kan hurtigt optø et lille fad.
4. Arbejder for 560 – 700 watt Komfuret er i stand til at tilberede en simpel ret. Sandt nok vil denne proces tage meget tid.
5. Starter fra 800 watt, Mikrobølgeovnen begynder hurtigt at varme og tilberede mad.
6. Magt ved 1200 watt angiver tilstedeværelsen af ​​en grill i dit udstyr.
7. En mikroovn fra 1350 watt arbejde i en konventionel tilstand.

Når du vælger en mikrobølgeovn, skal du være opmærksom på, at jo større dens størrelse, jo mere kraftfuld skal modellen være.

Belægning

For dem, der ikke ved, hvordan man vælger den rigtige mikroovn, betyder det ikke meget. Dog dette vigtig faktor, som skal tages i betragtning ved køb. Der er tre typer mikrobølgebelægninger på markedet:

1. Varmebestandig emaljebelægning. Denne overflade er meget praktisk, da den er nem at pleje. Sandt nok er det nemt at ridse, selv at bruge pulverprodukter til rengøring. Maksimal løbetid driften af ​​sådanne modeller er op til 7 år.
   
   
2. Belægning fra rustfrit stål . Denne komfur vil tværtimod tjene dig i mange år pleje af sådanne modeller er dog en ekstremt arbejdskrævende proces. Eventuelle produktrester er meget svære at vaske af fra en sådan overflade.
   
   
3. Biokeramisk belægning. Denne overflade har absorberet alt det bedste. Den er nem at rengøre og svær at beskadige, hvilket betyder, at en mikrobølgeovn med en sådan belægning vil tjene dig i mange år. Sandt nok er omkostningerne ved sådanne modeller noget ud over budgettet.
   
   

Kontrolpanel

Forstå kontrollerne moderne teknologi måske uden selv at ty til instruktioner. Alle symboler er tydeligt synlige på kontrolpanelet, som giver dig mulighed for at finde den ønskede tilstand på få sekunder. Du kan styre mikroovnen på to måder:

Mikrobølgefunktion

De første mikrobølger var meget enkle og også dyre enheder. I dag har alt ændret sig meget. Mikrobølger begyndte at spille rollen som komfur, ovn, stegepande og mange andre køkkenapparater. Dens funktionalitet er så bred, at den gennemsnitlige forbruger ikke kan forstå, hvilken mikrobølgeovn han skal vælge. Ovne kan have følgende programmer:

1. Fungere afrimning produkter. I nogle modeller er det installeret manuelt, i andre er det fuldautomatisk.
2. Den vigtigste funktion som en mikrobølgeovn udfører er opvarmning færdig mad. Denne proces kan også udføres på to måder, automatisk programvalg eller manuel parameterindstilling.
3. Mange moderne mikrobølgeovne er udstyret med programmer - opskrifter. Ved at klikke på en af ​​dem kan du nemt tilberede en simpel ret.
   

   Et nyt produkt i mikrobølgeovnens verden er mikrobølgeovnen, som sikrer ensartet opvarmning. Tilstanden er baseret på bevægelsen af ​​varmt luftstrøm, som skaber effekten af ​​en ovn.

4. derhjemme, i dag vil du ikke overraske nogen. Men det er sagtens muligt at diversificere frokostmenuen.
5. Mange dyre modeller har evnen bage brød. Selvfølgelig vil du ikke kunne bruge det til komplekse retter, men bagning af boller vil ikke være svært.
6. Moderne mikrobølgeovne kan nemt udskiftes, hvilket giver deres ejere mulighed for at spise velsmagende og sund mad.
7. Nå, den vigtigste bonus, som moderne mikrobølgeproducenter har forberedt, er muligheden damprensning og funktion lugtfjernelse. Nu vil det være en sand fornøjelse at tage sig af dit udstyr.

Når du vælger en mikrobølgeovn, så glem ikke at analysere dens fremtidige placering. Hvis du har begrænset plads på skrivebordet, kan du købe en indbygget model.

Producenter

Hvis du ikke kan bestemme, hvilket mærke af mikroovn du skal købe, så bør du give fortrinsret betroede mærker. De bedste virksomheder involveret i produktion og udvikling af mikrobølger kan overvejes:

Medmindre din komfur kommer med nymoderne rengøringsfunktioner, skal du sørge for at rengøre den regelmæssigt. Det anbefales heller ikke at tvinge den med store genstande eller placere tunge genstande på den. , forlænger du dens levetid.

Konklusion

For at vælge en mikrobølgeovn skal du klart definere dens formål. Mangler du en kompakt model til opvarmning af mad eller seriøst udstyr til madlavning på stort antal mennesker? Prisen, volumen og sættet af indbyggede funktioner i mikrobølgeovnen vil afhænge af dette svar.

En mikrobølgeovn, eller mikrobølgeovn, er næsten en uundværlig egenskab ethvert russisk køkken. Hvorfor dette husholdningsapparat så almindelig? Pointen er dens hastighed - opvarmningstiden i en mikrobølgeovn måles i sekunder, hvorimod det på komfuret vil tage meget længere tid. Bekvemmelighed spiller også en vigtig rolle - mikrobølgeovnen er lille i størrelse og passer selv i den mindste Khrushchev-lejlighed. Hvad hvis der ikke er nogen komfur, og der ikke er nogen måde at installere det på? En mikrobølgeovn kan erstatte det på mange måder!

Hvordan mikroovnen blev til

Den amerikanske fysiker Percy Spencer betragtes med rette som mikrobølgeovnens "fader". Han udviklede ultrahøjfrekvente emittere, og under sine eksperimenter bemærkede han, at organisk stof opvarmes under påvirkning af mikrobølger. Hvordan det præcist skete, historien er tavs, men der er to mest almindelige versioner: ifølge en af ​​dem glemte han fraværende en sandwich på enheden, der var tændt, og da han huskede det, var det allerede meget varmt. Den anden version hævder, at Spencer bar en chokoladebar i lommen, som naturligt smeltede under påvirkning af ultrahøje frekvenser.

Indenlandsk brug

På en eller anden måde, efter at have opdaget mikrobølgestrålingens "fødevare" egenskaber i 1942, modtog fysikeren allerede som 45-årig patent på sin opfindelse. Og blot to år senere, i 1947, varmede det amerikanske militær deres morgenmad, frokoster og middage op i mikrobølgeovnen. Uanset hvad mikrobølgeovnen gjorde, var militæret ligeglad med driftsprincippet for dens mekanisme - det vigtigste var, hvad det gav hurtige resultater. Sandt nok var mikrobølgeovnen i 40'erne stadig "ikke den samme" - enhedens vægt oversteg 300 kg!

Så gik Sharp-virksomheden i gang - allerede i 1962 udgav den den første model af en forbrugermikrobølgeovn til folket. Det vakte ikke en særlig bølge af interesse, fordi købere blev skræmt af brugen af ​​mikrobølgestråling. Senere opfandt det samme firma den "roterende plade", og i 1979 et elektronisk kontrolsystem.

Hvad består en mikrobølgeovn af?

En mikrobølgeovn består af flere nødvendige dele:

1. Transformer.
2. Magnetronen i mikroovnen er faktisk en emitter
3. En bølgeleder, hvorigennem stråling transmitteres til et isoleret kammer.
4. Det metalliserede kammer er det sted, hvor maden opvarmes.

Yderligere elementer i mikroovnen er: for mere ensartet opvarmning af mad, elektronik til kontrol forskellige tilstande, timer, ventilator.

Hvordan opvarmer en mikrobølgeovn mad?

På trods af den tilsyneladende "magi", som en mikrobølgeovn har, er operationsprincippet absolut videnskabeligt og logisk. Næsten enhver mad indeholder molekyler af vand og andre elementer, der har både positive og negative ladninger. I fraværet magnetisk felt ladninger i molekyler er arrangeret vilkårligt, kaotisk. Et stærkt magnetfelt organiserer øjeblikkeligt elektriske ladninger - de bliver rettet strengt i overensstemmelse med forløbet af magnetfeltlinjerne.

Det ejendommelige ved mikrobølgestråling er, at den "vender" dipolmolekyler ikke bare hurtigt, men ufatteligt - næsten 5 milliarder gange i sekundet! Molekyler bevæger sig i overensstemmelse med ændringer i magnetfeltet, og højeste hastighed"skifte" skaber bogstaveligt talt en friktionseffekt. Det er derfor, maden opvarmes i en mikrobølgeovn på få sekunder.

Typer af mikrobølgeovne

Hvilke typer mikrobølgeovne findes der, og hvordan adskiller de sig fra hinanden:

1. Soloovn, eller almindelig mikroovn. Henviser til det meste budgetmodeller og er kun beregnet til optøning og opvarmning af mad. Som regel er sådanne mikrobølgeovne mekanisk styret og er ret pålidelige, da der ikke er noget særligt at bryde.
2. Mikroovn med grill og varmluft. Disse mikrobølgefunktioner kan bruges både sammen og hver for sig. Grillen består af et ekstra varmeelement, som oftest er placeret under kammerets loft, og et roterende spyd. Konvektion er cirkulationen af ​​varm luft inde i kammeret, hvilket giver yderligere og mere ensartet opvarmning af mad. Sådanne mikrobølger hører som regel til gennemsnittet priskategori og fungerer både mekanisk og elektronisk.
3. Multifunktionelle mikrobølgeovne. Mange tilstande, selvfølgelig, varmluft og grill, en dobbeltkedelfunktion, samt en lang række kulinariske løsninger til dit køkken. Selvfølgelig er sådanne seriøse husholdningsapparater klassificeret som dyre og kontrolleret ved hjælp af sofistikeret elektronik.

På trods af forskellene i detaljer er en mikrobølgeovn til 20 dollars og en til 200 stadig den samme mikrobølgeovn. Driftsprincippet er det samme.

Hvordan adskiller mikrobølgeovne sig ellers fra hinanden?

1. Bind. Husholdningsmikrobølgeovne adskiller sig fra hinanden, men ikke for meget. Men industrielle mikrobølger er helt anderledes - de kan opvarme flere dusin portioner på én gang.
2. Grill type. Det kan være keramik, kvarts eller PETN. Med den samme semantiske belastning adskiller de sig i detaljer: for eksempel opvarmes en kvartsgrill mere jævnt og bruger mindre elektricitet, men et varmeelement kan arbejde mere intenst og er også lettere at rengøre.
3. Metode til dækning af indvendige vægge. Der er også flere af dem - emaljemaling, holdbar emalje og specielle belægninger (biokeramik og antibakteriel). Maling er den billigste og kortvarige emalje er allerede bedre, selvom langvarig og intensiv brug også gør den ubrugelig. Særlige belægninger kan kaldes evigt. Ulemper omfatter høj pris og skrøbelighed i forhold til stødbelastninger. Og ja, der er også rustfrit stål - en god mulighed for dem, der ikke er klar til at punge ud for en mikrobølgeovn. Holdbar, pålidelig, flot belægning kan nemt modstå langvarig og intens varme. Ulemperne ved rustfrit stål omfatter vanskeligheder med at vaske - flere rengøringer med slibende midler skaber et netværk af mikroridser på overfladen, hvori brændt fedt "klæber sig" med alle dets molekyler.
4. Ledelsestyper. Der er kun tre af dem - mekanik, knapper Mekanikken er billig, nem at bruge, pålidelig, ulempen er nøjagtigheden af ​​timing. Knapperne går lidt oftere i stykker, men tiden kan indstilles sekund pr. Ulemper omfatter snavs, der samler sig på betjeningselementerne, hvilket kræver ekstra tid til aftørring. Sensoren er smuk, stilfuld, snavs samler sig ikke, du kan programmere tilberedningsprocessen. Ulemper - det går i stykker oftere end andre, det koster væsentligt mere. Reparation af mikrobølgeovne, især dyre, er ikke en billig service, så det er værd at tænke på: er det værd at få en med en sensor?
5. Mikrobølgeovnens driftstilstande. Der kan være fra 3-4 af dem i billige modeller, til 10-12 i de dyreste. Hovedtilstandene inkluderer følgende: fuld tilstand- stegning af kød, bagning af grøntsager. Medium-høj, 3/4 effekt - opvarmer hurtigt krævende madvarer. Medium - madlavning af supper, madlavning af fisk. Medium-lav, 1/4 effekt - optøning af mad, "blød" opvarmning af mad. Den mindste, omkring 10 % effekt, er beregnet til optøning af "lunefulde" madvarer som tomater og til at holde allerede varme madvarer varme.

Yderligere funktioner i mikrobølgeovne

En af de mest interessante ekstra funktioner til en mikrobølgeovn er tilførsel af varm damp. Denne tilføjelse forhindrer maden i at tørre ud, og den tilberedes også meget hurtigere. Her kan du også tilføje ventilation af kammeret - på trods af dets tilsyneladende ubetydelighed, er denne funktion for mange husmødre blevet en livredder - nu lugter deres grøntsager ikke som fisk, og fisk lugter ikke som æbler.

Kammerdelere. Forskellige riste giver dig mulighed for at tilberede flere portioner på samme tid. Ulemperne ved denne funktion omfatter manglen på rotation, hvilket gør opvarmning af mad mindre ensartet.

"Crisp" er en speciel plade til mikroovnen, der giver dig mulighed for at lave mad i den på samme måde som i en stegepande. Lavet af det "holder" temperaturer op til 200 grader.

Glimmer. Hvorfor er der glimmer i mikroovnen? Det beskytter bølgelederen mod forskellige forureninger, og forlænger enhedens levetid.

Dobbelt emissionsfunktion. Hvordan virker denne mikroovn? Designet og driftsprincippet for en sådan mikrobølgeovn adskiller sig kun i nærvær af to kilder til højfrekvent stråling. Dette giver mulighed for bedre og mere ensartet opvarmning af mad.

Indbygget kogebog. Det er ikke en billig funktion, men for dem, der kan lide at spise lækker mad uden at bruge en masse tid og penge på det, er dette det.

Nødvendige sikkerhedsregler ved brug af en mikrobølgeovn

Ganske ofte er almindelige mennesker bekymrede over spørgsmålet om, hvorvidt en mikrobølgeovn er sundhedsfarlig. Dens funktionsprincip er naturligvis baseret på mikrobølgestråling. Men der er ingen grund til at være bange for dette.

En fuldt fungerende mikrobølgeovn udgør ikke mere fare for forbrugeren end en computer eller et tv. I modsætning til vedvarende myter er stråling fra en mikrobølgeovn ikke radioaktiv eller kræftfremkaldende, og en mikrobølgeovn begynder ikke at "dugge" efter et par måneders drift.

Mikrobølgestråling kan ganske rigtigt forårsage alvorlige forbrændinger, men for at opnå dette fra din hjemmemikroovn, skal du arbejde hårdt – selv de billigste modeller er udstyret med multi-level beskyttelse. Og for eksempel vil du ikke være i stand til at stikke hånden ind i en tændt enhed - automatiseringen slukker straks for strømmen.

Hvilke retter skal du bruge i din mikrobølgeovn?

Det er bedst, hvis mikrobølgepladen, som du skal bruge i mikrobølgeovnen, er specialiseret med passende markeringer. Dette omfatter for eksempel sæt fade lavet af varmebestandigt glas. Hvis du ikke har en ved hånden, så vær opmærksom på følgende anbefalinger:

1. Glas. Fremragende materiale til mikroovnen, så længe det ikke er for tyndt, og der ikke er revner eller skår.
2. Porcelæn og fajance. Egnede materialer forudsættes, at de er fuldstændigt glaserede og ikke malet med metallisk maling. Igen, porcelæn eller burde ikke have mekaniske skader.
3. Papir. Egnet materiale, men med antagelser - papiret skal være tykt, ikke farvet, og det er bedre ikke at bruge det i lang tid.
4. Plast. Ja, men kun specialiserede. I dag producerer mange virksomheder hele linjer af plastikbeholdere til opvarmning i mikrobølgeovne. Ideel mulighed for en kontormedarbejder, der ikke vil vælte ud med forretningsfrokoster og ture på caféer.

Den mest uegnede plade til mikrobølgeovnen er en metalplade. Højfrekvent stråling får den til at gnister, hvilket snart vil sende dig på udkig efter et sted, hvor mikrobølgeovne repareres.

Hvordan plejer man?

Mikrobølgevejledningen hjælper dig med dette. Det angiver, hvad der er særligt rengøringsmidler den skal renses. Der er ingen mangel på dem, og det er værd at købe dem med det samme, med en mikrobølgeovn. Forsink ikke rengøringen - du bliver nødt til at skrubbe det gentagne gange opvarmede og komprimerede fedt på kammerets vægge af i smertefuldt lang tid og forbande alt i verden, og daglig rengøring vil komme ned til et par lette bevægelser med en klud. Hvis du stadig opnår dannelsen af ​​"gamle aflejringer", skal du før vask sætte et glas vand i ovnen i et minut og tænde for den maksimale tilstand. Fedt og snavs vil samle sig og vaskes meget lettere af.

Lidt humor...

En dame i USA vandt en retssag, efter at hun "tørrede" sin kat i mikrobølgeovnen. I påstandserklæringen angav hun, at hun ikke vidste, at "du ikke kan tørre katte i mikrobølgeovnen."

På trods af det velkendte faktum, at rå hønseæg eksplodere i mikrobølgeovnen, forsøger entusiaster over hele verden at finde på en måde at komme uden om dette problem - gennembore et hul i skallen, pak den ind i en speciel film. Men på trods af alle deres anstrengelser eksploderer æggene stadig.

For nylig eksploderede internettet med en falsk besked om, at den nye iPhone-model kan genoplades fra en mikrobølgeovn. Det er uvist, hvor mange smartphone-ejere, der faldt for denne spøg, men snesevis af billeder med beskadigede iPhones taler for sig selv.

Producenter tilbyder et stort udvalg af mikrobølgeovne, der adskiller sig ikke kun i pris, størrelse og design, men også i rækken af ​​funktioner, de udfører. En uerfaren person kan blive forvirret ved synet af en sådan variation og købe den forkerte ting. Derfor, for ikke at lave en fejl, når du køber, skal du klart forstå, hvordan du vælger en mikrobølgeovn til dit hjem til en overkommelig pris med et sæt nødvendige funktioner.

Bekymring er berettiget, hvis du dagligt er i en afstand af 5 cm fra enheden i 8 timer uafbrudt. En sådan sandsynlighed er dog ubetydelig. Hver mikroovn er beskyttet af en magnetisk fælde og et specielt net på døren, som forhindrer højfrekvent stråling i at trænge ind udenfor. Sikkerhedscertifikatet, der følger med hver ovn, angiver, at der er udført 4 niveauer af kvalitetskontrol og standard strålebeskyttelsestest.

Du kan kontrollere kvaliteten af ​​beskyttelsen, hvis du uden at forlade disken sætter mobiltelefon ind i kameraet på den valgte model, trukket ud af stikkontakten. Hvis der ikke er noget signal efter opkald, betyder det, at ovnen har god beskyttelse. Når du passerer gennem et opkald, er beskyttelsen ret svag, men den er der. På denne måde er det nemt at vælge den bedste løsning.

Typer af mikrobølgeovne

Før du vælger den rigtige mikrobølgeovn, skal du beslutte dig for dens størrelse. Mikrobølgeovne er opdelt i 3 hovedgrupper, dog kan prisen på modeller inden for en type variere betydeligt:

• Simple mikrobølgeovne uden ekstra enheder (kaldet soloovne) er de billigste, men modeller med meget kunstnerisk design og højkvalitets interne elementer koster en størrelsesorden mere. Denne type er designet til opvarmning af mad og optøning af mad, samt tilberedning af simple retter (pizza, grød, fisk) ved hjælp af forudindstillede programmer. Billige komfurer, der kun bruges til opvarmning af mad, bruges på kontorer. Dyre med ekstra funktioner og programmer vil være et glimrende valg til et hjem, hvor hovedstedet for madlavning er et gas- eller el-komfur.
• Mikrobølger med grill giver mulighed for, udover opvarmning, at tilberede komplekse retter. En ovn af denne type er i stand til at konkurrere på lige vilkår med en ovn, når man tilbereder retter med en sprød skorpe.
• Ovne med grill- og varmluftsfunktioner kan fuldstændig erstatte en ovn. Listen over retter, der kan tilberedes i denne type mikrobølgeovn, er kun begrænset af husmorens fantasi. De indeholder op til 20 programmer til automatisk tilberedning og mulighed for at kombinere driftstilstande. Fx grill med varmluft, varmluft med stråling, grill med stråling osv. Konvektionsfunktionen er et flow af varm luft leveret af en ventilator, som sikrer hurtig og højkvalitets opvarmning.
• Inverter-mikrobølgeovne fremstillet af Panasonic har et øget kammervolumen sammenlignet med analoger fra andre producenter. Dette opnås ved at reducere hardwaren. Hovedtrækket er automatisk kontrol temperatur under tilberedningen, hvilket resulterer i betydelige energibesparelser. Denne teknologi bruges i konvektions- og grillovne.

Mikrobølgevurdering

Ved at sammenligne kundeanmeldelser kan du forstå, hvilken mikrobølgeovn fra hvilket firma eller mærke der er stor efterspørgsel efter. Vi har samlet en vurdering af de mest populære mærker. Det skal tilføjes, at vælge den kinesiske forsamling sidst, hvis der ikke er noget alternativ. Og selvfølgelig er alle disse virksomheder ansvarlige for deres brand.

1. tysk Bosch (samlet i Hviderusland);
2. Koreansk LG - (samlet i Malaysia);
3. japanske Panasonic;
4. Japansk skarp
5. tysk Miele;
6. koreansk Samsung (samlet i Malaysia);
7. slovensk GORENJE;
8. svenske Electrolux.

Enhver, der har udskiftet mere end én mikrobølgeovn, vil fortælle dig, at:

• Du behøver ikke en stor ovnvolumen - størrelsen skal være sådan, at en stor pizzaplade passer til, og så du nemt kan sætte den ind og tage den ud.
• Grill - det er ikke nødvendigt, da konstant at vende mad og vaske væggene af fedt vil afskrække dig fra at grille i en mikrobølgeovn! (Alt er meget mere praktisk i ovnen).
• Opvarm altid mad ved hjælp af redskaber for at undgå sprøjt på ovnens vægge.
• Tør af og vask ovnen.
• Luk ikke lågen med det samme, så der ikke lugter i ovnen. Lad det lufte ud.
• Indstil strålingsniveauet til maksimum og opvarmningstiden til minimum (1 - 3 minutter). På denne måde opvarmes maden hurtigere.

Udvælgelseskriterier

Hvordan man vælger en mikrobølgeovn er ikke en nem opgave, hvis du ikke på forhånd bestemmer, hvor meget ledig plads der er i køkkenet, hvor meget mad du skal tilberede, hvordan den skal bruges (bare genopvarm og optø eller som en ovn). Valget af parametre afhænger af svarene på disse spørgsmål.

Moderne mikrobølgeovne fås med kamre fra 12 til 42 liter med tilsvarende udvendige mål. Den mindste volumen er til soloovne, den største til modeller med grill og varmluft, så de fugle, der behandles, kan passe helt. Til opvarmning og lejlighedsvis tilberedning af simple retter er en mikrobølgeovn med en kapacitet på 12 - 17 liter velegnet.

Mikrobølgeovn GORENJE MO17MW er en glimrende mulighed for en lille mikrobølgeovn. Ideel til opvarmning og enkle retter.

Hvis husmoren foretrækker at lave mad med en forsyning på flere dage, har hun brug for den mest rummelige ovn. For en familie, der er vant til frisklavede måltider, er et kammer på 20 - 30 liter tilstrækkeligt.

Når du vælger, skal du være opmærksom på bagvæg. Hvis du vil spare plads optaget af ovnen, skal du vælge en model med en flad, hvis du har til hensigt at bruge tallerkener stor diameter- med en konveks væg.

Mikrobølgeovn SAMSUNG ME83KRS-1 - kammer 23 liter med dimensioner på 20 - liter mikroovn. Indvendig belægning lavet af biokeramik.

Strømforbrug

Effekten af ​​en mikrobølgeovn vælges afhængigt af dens formål:

1. Skal du kun bruge en mikrobølgeovn til opvarmning, optøning og tilberedning af simple retter, så vælg en soloovn med en effekt på 0,8 - 0,9 kW. Mere kraftfulde muligheder vil spilde elektricitet.
2. For ovne med grillfunktion vil den optimale effekt være i området 1,2 - 1,5 kW, og mindre end 1 kW vil ikke være nok.
3. Hvis elpriserne på det sted, hvor du bor, er høje, og du ofte skal lave mad, skal du vælge en model med konvektion med en effekt på mindst 1,35 kW, men 1,8 - 2 kW er at foretrække.

Kamera cover materiale

Mikrobølgeovnens levetid afhænger af denne parameter, så vælg en model baseret på kvaliteten af ​​belægningen:

• Imiteret emalje bruges i meget billige soloovne af ukendt produktion. Efter seks måneders brug begynder den at smuldre. Modeller fra kendte mærker produceres ikke med denne belægning.
• Varmebestandig emaljebelægning Det er billigt og kræver ikke kompleks pleje. Aftørring med en fugtig klud og vask et par gange om måneden er nok. Den tåler dog ikke høje temperaturer, så den valgte model med konvektion skal have bedste dækning. Da emaljebelægningen er skrøbelig, skal man være forsigtig, når man placerer kogegrej i kammeret for ikke at beskadige den, hvis den bliver ramt ved et uheld.
• Det rustfri stålkammer er pålideligt og holdbart, der er intet at falde af, og det kan tåle høje temperaturer uden konsekvenser. Ulemperne er plejebesværet, da det hurtigt bliver dækket af fedt. Til rengøring skal du have særlige ikke-aggressive produkter, der ikke indeholder slibende stoffer. Brug ikke hårde svampe eller børster.
• Antibakteriel biokeramisk belægning er dyr, men dens kvalitet er uovertruffen. Rengøring er let, ridser ikke, men revner ved kraftige stød.

Valg af grilltype

En mikrobølgeovn kan udstyres med en af ​​to typer varmelegemer:

1. Et varmeelement, som placeres i toppen eller siden. Nogle modeller har to griller (top og bund eller på siderne). Ovne med varmeelementer er billige, men kvaliteten af ​​de tilberedte retter lider ikke af dette. En væsentlig ulempe er den betydelige mængde, der kræves for at rumme dem.
2. Kvartsgrill er placeret øverst, prisen er højere, men de optager lidt arbejdsplads.

Valg af en kontrolmulighed

Den mekaniske styringsmetode bruges på billige mikrobølgeovne. I kombination med elektronik findes den på dyrere modeller. Styringen udføres med 2 - 3 drejeknapper, der indstiller tid og temperatur. Fordelene omfatter pålidelighed og enkelhed. Ulemperne er umuligheden af ​​at indstille sekunder og vanskeligheden ved rengøring.

Ovne med trykknapper ser attraktive ud og giver dig mulighed for at indstille sekunder og programmer. Det er dog svært at fjerne snavs, der samler sig mellem knapperne.

Styr ved touchpad svarer til tidsånden, men det svigter ofte på grund af pludselige spændingsændringer.

Paneldisplayet viser tip om valg af tilstande og programmer til behandling af produkter. Førende producenter installerer stemmevejledningstilstand. Panelet rengøres ved at tørre overfladen af ​​med en fugtig klud.

Valg af ekstra funktioner

Ifølge fagfolk vil den valgte brændeovn ikke opfylde moderne krav, hvis den ikke har mindst én ekstra funktion:

• indbygget bagemaskine. Med denne funktion, implementeret i nye modeller, blev det muligt at bage boller og dessertprodukter;
• med en indbygget damper, der giver dig mulighed for at dampe;
• Ved hjælp af funktionen "Damprensning" kan kammeret nemt og hurtigt rengøres selv fra fedtpletter;
• Ved at bruge funktionen "Fjern lugt" behøver du ikke bekymre dig om, at desserten, når du forbereder aftensmaden, vil lugte som fisk, der blev opvarmet før den.

Placeringsmetode

Når du beslutter dig for, hvilken komfur du skal vælge, skal du tage højde for, at indbyggede modeller er dyrere, og for en fritstående skal du tildele plads i køkkenet. Derfor afhænger beslutningen om, hvordan man vælger en mikrobølgeovn, af tilgængeligheden af ​​penge og plads. Hvis det ønskes, kan du lave en indbygget mikrobølgeovn fra en almindelig model ved hjælp af en speciel skufferamme. Du skal bare tænke på fastgørelsessystemet. Hvis du ikke har penge nok til at købe en indbygget komfur, og der ikke er plads nok i køkkenet, så vælg en model fra rækken af ​​ergonomiske muligheder.

Tilføjelse

Ud over funktionerne, vil ekspertanbefalinger, hvad du skal kigge efter, når du vælger en mikrobølgeovn blive foreslået:

1. For at forhindre, at den nye genstand ligner et sort får, skal du vælge dens farve i overensstemmelse med køkkenets design.
2. Forsøm ikke yderligere enheder. Især ved hjælp af et multi-level stativ i form af en hylde er det praktisk at opvarme flere retter på samme tid.
3. Spørg sælgeren om tilstedeværelsen af ​​plastikhætter, der dækker tallerkener for at beskytte væggene mod stænk af fedt.
4. Hvis det er muligt, køb moderne modeller spørgsmålet om, hvordan man vælger en god komfur, løses automatisk. For eksempel kom der i 2017 til salg af mikrobølgeovne uden roterende bakke. I stedet bruges en speciel bageplade.

I videoen: hvilket mærke af mikrobølgeovn at vælge fra segmentet af billige modeller.

Mikrobølgeovne er blevet sådan en integreret del af vores dagligdagen at det i dag er svært at forestille sig en lejlighed eller et hus, hvor køkkenet ikke ville have denne nyttige enhed. Mikrobølgeovnenes funktionalitet giver dig mulighed for at udføre bredt udvalg arbejder relateret til termisk behandling af fødevarer: optøning, opvarmning og endda tilberedning. Det ved du måske ikke, men de kan også bruges til at desinficere klude og svampe, der ikke indeholder metal. I denne artikel vil vi se på, hvordan mikrobølgeovne er designet, og hvad princippet om deres drift er.

Som det ofte sker med nyttige og geniale opfindelser menneskeheden, fordelene ved mikrobølgebølger for husholdningsbrug blev opdaget helt ved et uheld. Dette skete i 1942 hos Raytheon-firmaet, hvor fysikeren Percy Spencer studerede egenskaberne af enheder med mikrobølgestråling.

Ifølge en version placerede videnskabsmanden ved et uheld en sandwich på installationen og opdagede efter et par minutter, at den var blevet varmet op i hele sin tykkelse. En anden version siger, at en chokoladebar smeltede i Spencers lomme, og han, glad for sin opdagelse, løb straks til butikken efter et stykke tid, og videnskabsmanden observerede, hvordan mikrobølger forvandlede de friske majs, han købte, til popcorn på et par sekunder.

I 1945 patenterede Percy Spencer teknologien til brug af ultrahøjfrekvente bølger i fødevareindustrien, og to år senere dukkede de første enheder, der ligner moderne mikrobølger, op på amerikanske militærhospitaler og kantiner. Det er værd at nævne separat, at disse enheder, i modsætning til moderne, virkelig lignede komfurer, da de vejede omkring 340 kg.

Efterfølgende blev udviklingen og lanceringen af ​​mikrobølgeovne på markedet for husholdningsapparater overtaget af virksomheden Sharp, som ejer de vigtigste revolutionære resultater i denne industri:

• i 1962 masseproducerede de den første husholdningsmikroovn;
• i 1966 - begyndte de at udstyre ovnene med et roterende ståbord;
• i 1979 - udgav den første mikroprocessor-kontrollerede enhed;
• i 1999 - skabte de den første model af en mikrobølgeovn med mulighed for at oprette forbindelse til internettet.

I dag tilbyder markedet for husholdningsapparater et stort udvalg af mikrobølgeovne med en bred vifte af funktionalitet, men alle er enkle, økonomiske og sikre for sundheden.

Hvordan virker dette?

Sikkert mange af os, mindst én gang i vores liv, har været interesseret i, hvad funktionsprincippet for en mikrobølgeovn er baseret på, og hvordan det viser sig, at mad, der er placeret i den, bliver ret hurtigt opvarmet.

Faktum er, at de produkter, vi bruger til madlavning, indeholder vand, fedt, mineralske komponenter og sukker i forskellige proportioner. Alle disse stoffer indeholder dipolære molekyler i deres struktur, hvilket betyder, at den ene af deres ender er positivt ladet og den anden negativt ladet. Kød, korn, grøntsager og enhver fødevare i almindelighed indeholder kæmpe beløb sådanne molekyler.

Lad os huske fysikken - i mangel af et elektrisk felt er dipolære molekyler i en uordnet position. Så snart et stof udsættes for et elektrisk felt, omarrangeres og "stables" molekylerne i henhold til retningen af ​​kraftlinjerne: de positivt ladede ender er mod "plus"-polen, og de negative ender er mod " minus". Følgelig, når polariteten af ​​det elektriske felt ændres, vil molekylerne begynde at "folde sig ud" 180˚. Funktionsprincippet for en mikrobølgeovn er baseret på dette fænomen.

Så i gennemsnit er driftsfrekvensen for en mikrobølgeovn 2,45 gigahertz. Det betyder, at der sker 1.000.000 svingninger (omskiftninger) på et sekund. Under en sådan skift ændres polariteten af ​​det elektriske felt inde i mikrobølgeovnen to gange - fra "plus" til "minus" og tilbage. En simpel matematisk beregning fortæller os det på et sekund elektrisk felt, som vi placerer mad i, ændrer polaritet 4,9 millioner gange. Det er derfor, disse enheder kaldes mikrobølgeovne - afkodningen af ​​forkortelsen afslører ordet "ultra-høj frekvens". Faktisk får vi molekylerne til at rotere med meget høj hastighed, som et resultat af friktion fra hinanden, frigives varme. De øverste 1-3 cm af stoffet udsættes for det elektriske felt, hvorfra varme spredes dybere. Det er derfor, når du tilbereder nogle produkter i en mikrobølgeovn, anbefales det ikke at tænde den "fuld", men at vælge medium effekt og øge behandlingstiden.

Hvordan fungerer en mikrobølgeovn?

En husholdningsmikrobølgeovn består af følgende funktionelle dele:

• et metalkammer med en metaldør, hvori mad anbringes for at blive opvarmet;
• magnetron - en enhed, der udsender mikrobølgebølger;
• transformer til at drive magnetronen;
• kontrol- og koblingskredsløb;
• en bølgeleder, der transmitterer strålingen genereret af magnetronen ind i kammeret.

Derudover inkluderer ovnens design følgende komponenter, der ikke påvirker selve opvarmningsprocessen, men tjener til at forbedre enhedens drift:

• roterende stativ til ensartet bølgeeksponering;
• kredsløb, der sikrer driften af ​​timeren;
• et sikkerhedskredsløb, der blokerer for driften af ​​enheden i forskellige situationer (for eksempel når døren åbnes);
• en ventilator nødvendig for at ventilere stenen og afkøle magnetronen.

Hvordan fungerer en magnetron?

Magnetronen er hovedenheden i en mikrobølgeovn, som udsender de nødvendige mikrobølgebølger til opvarmning. Faktisk er det en højfrekvent vakuumdiode med en cylindrisk kobberanode. Fra indervæggen er denne anode opdelt i flere sektorer med kobbervægge.

Katoden, lavet i form af en stang, danner centrum af denne struktur (tjek billedet Takket være glødetråden placeret inde i den, udsendes elektroner). MED endesider Enheden indeholder kraftige ringformede magneter. Ved hjælp af det magnetiske felt, der skabes af dem inde i magnetronen, genereres mikrobølgestråling.

Under drift påføres en spænding på 4 kV til anoden, og kun 3 V til glødetråden. Dette fremkalder emission af elektroner, som opfanges af højspændingen elektrisk felt. Magnetrongenereringsfrekvensen bestemmes af anodespændingen og resonatorkamrenes geometri.

For at fjerne energi bruges en speciel ledningsløkke, der løber fra katoden til emitteren i form af en antenne. Fra den, gennem bølgelederen, kommer mikrobølgebølger ind i hovedkammeret. Udgangseffekten af ​​magnetroner installeret i husholdningsmikrobølgeovne er typisk 800 watt.

For at reducere intensiteten af ​​magnetronens drift tænder styrekredsløbet den i korte perioder med pauser imellem dem. Så for eksempel, for at magnetronens udgangseffekt skal være 50% (400 W), er det nødvendigt at skiftevis tænde og slukke for den hvert 5. sekund. Dette styreprincip kaldes pulsbreddemodulation.

Driften af ​​magnetronen ledsages af frigivelse af en stor mængde varme, derfor er den for at forhindre overophedning udstyret med en pladeradiator, hvortil luft konstant tilføres fra en ventilator.

Termisk sikring

Temperaturoverbelastning (overophedning) er den mest almindelige årsag til magnetronsvigt, hvorfor termiske sikringer eller termiske relæer er installeret på dem. Det er af særlig betydning for mikrobølgeovne med funktioner, der bl.a langt arbejde magnetron, for eksempel grill.

En specifik enhed vælges baseret på de nominelle temperaturindikatorer, der er trykt på deres krop.

Princippet for deres drift er ret simpelt:

• Det termiske relæ har et aluminiumshus og er installeret på det sted, hvis temperatur skal kontrolleres ved hjælp af en flangeforbindelse, der giver direkte termisk kontakt.
• Bimetalpladen, der er placeret inde i sikringen, er forudindstillet til at fungere ved en given temperatur.
• Så snart enheden opvarmes til den angivne grænse, bøjes pladen og ved hjælp af en pusher bryder forbindelsen på kontaktgruppepladerne, hvilket resulterer i, at strømmen til mikrobølgeovnen afbrydes.
• Efterhånden som enheden afkøles, antager den bimetalliske plade sin tidligere form, skubberen vender tilbage til sin udgangsposition, og kontaktgruppen lukker igen og leverer strøm.

Vigtigheden af ​​ventilatoren

En af de vigtigste dele Enhver mikrobølgeovn har en indbygget blæser. Takket være det afkøles ikke kun magnetronen, men også resten af ​​kredsløbet.

Det er ikke nok at bruge termostaten alene til at forhindre mikrobølgekomponenter i at overophede. For det første vil dette føre til konstant drift af den termiske sikring, og magnetronen tænder og slukker, hvilket vil påvirke ikke kun det negativt, men også andre enheder. For det andet kan termostaten i nogle mikrobølgeovne simpelthen ikke klare varmen - i apparater med grillfunktion kan du ikke undvære en ventilator.

Under drift af en mikrobølgeovn genereres en stor mængde varme ikke kun af komponenterne, der er inkluderet i dets design, men også af de opvarmede produkter. Og da det vigtigste "mål" for mikrobølgebølger er vand, ledsages opvarmning også af frigivelse af damp. Ventilatoren giver dig mulighed for at slippe af med overskydende fugtig luft pumpe frisk ind i kammeret. Takket være dette slipper den frigivne damp ud gennem ventilationshullerne til ydersiden.

I mikrobølgeovne med en blæser placeret på bagsiden af ​​enheden, går der specielle luftkanaler fra den, som bærer frisk luft først til magnetronen og derefter inde i kammeret.

Beskyttelsessystem

Kraftig højfrekvent stråling magnetron kan derfor forårsage uoprettelig skade på menneskers (og ikke kun) sundhed særlig opmærksomhed V moderne modeller mikrobølgeovne er fokuseret på at forebygge denne fare.

For at beskytte brugeren og andre levende væsener mod skadelig stråling er mikrobølgekamre lavet af afskærmet metal. Og da selve kameraet også er placeret i et metalhus, er der faktisk to-niveaus isolering af mikrobølgestråling.

Du kan stille et helt rimeligt spørgsmål: er glasdøren, hvorigennem vi observerer rettens beredskab, farlig? Er hun ikke et "hul" i dette forsvar? Vær sikker - glasset er dækket af et specielt finmasket metalnet, der reflekterer stråling udsendt af magnetronen med en frekvens på op til 2,45 GHz (med en bølgelængde på op til 122 mm) tilbage i kameraet.

Af ikke ringe betydning er, hvor tæt døren lukker og passer mod karosseriet. Afstanden mellem dens rille og kroppen er specielt målt på fabrikken (det er lig med ¼ bølgelængde, f.eks. 122/4 = 30,5 mm) og skal opretholdes gennem hele levetiden. Denne afstand bidrager til dannelsen af ​​en stående elektromagnetisk bølge, som ikke strækker sig ud over enheden på grund af det faktum, at amplitudeværdien i kontaktpunktet mellem kroppen og døren er nul. En sådan enkel og effektiv strålebeskyttelsesordning er kendt som en mikrobølgechoke.

Hvad sker der, når døren åbnes?

Der er en opfattelse af, at når mikrobølgedøren åbnes under drift, udsættes brugeren for farlig højfrekvent stråling, som forårsager stor skade på kroppen. I virkeligheden er dette kun en myte - magnetronkontrolkredsløbet inkluderer flere kontakter, der reagerer på dørens tilstand. Deres antal afhænger af specifik model, men normalt er der mindst tre. Den ene er ansvarlig for at slukke for magnetronen, når døren åbnes, den anden er for baggrundsbelysningen, og den tredje sender information til mikroprocessoren om dørens position. Betjeningen af ​​disse kontakter er organiseret således, at magnetronen kun kan fungere, når den er tæt lukket dør mikrobølger.

Kontrolenhed

Kontrolenheden spiller den vigtigste rolle i driften af ​​enhver mikrobølgeovn. Faktisk er det ovnens hjerne, der udfører to grundlæggende funktioner:

• opretholder effektværdien på et givet niveau;
• stopper driften af ​​enheden efter en bestemt tidsperiode.

Kontrolenhedskredsløbet for ældre modeller var designet af to kontakter, hvoraf den ene tjente til at indstille timeren, og den anden til at vælge behandlingsintensiteten. Efterhånden som teknologien udviklede sig, blev "påfyldningen" af mikrobølger også forbedret - elektromekaniske styreenheder blev erstattet af elektroniske, som i dag allerede er blevet erstattet af mikroprocessorer. Deres fordel ligger ikke kun i kompakthed, men også i bredere funktionalitet, herunder:

• strømindstilling ved hjælp af berørings- eller trykknaptastatur;
• visning af aktuel effekt på skærmen;
• indbygget ur;
• talrige forudindstillinger til tilberedning af forskellige retter og udførelse af specifikke opgaver (flere afrimningstilstande for forskellige typer produkter);
• automatiske beregninger - for eksempel indtaster du kun vægten af ​​det kød, der skal optøs, og ovnen vælger selv kraften til det;
• et stort udvalg af lydsignaler til fuldførelse af arbejdscyklussen.

En separat strømforsyning bruges til at forsyne styrekredsløbet. En relæenhed bruges til at sende signaler og kommandoer mellem enheden, tastaturet, magnetronen, grillen, lampen og ventilatoren. For at forbinde andre komponenter (skærm, tastatur) til kredsløbet, bruges kabler.

Inverter teknologi

Når de vælger en mikrobølgeovn, forsøger mange forbrugere at finde en model med et stort kammervolumen for at sikre maksimal alsidighed. Desværre optager funktionelle elementer ofte det meste af enhedens samlede volumen i overensstemmelse hermed, ovnens størrelse er stor, men dens nyttige volumen er lille. Dette problem var et af de vigtigste før fremkomsten af ​​inverterovne.

Denne teknologi kan reducere den plads, som magnetronen optager, betydeligt ved brug af mindre komponenter. Dette giver dig mulighed for at oprette kameraer større størrelse, at holde dimensionerne af hele mikroovnen inden for accepterede standarder.

Inverterteknologi er fundamentalt kendetegnet ved, at i sådanne mikrobølgeovne behøver emitteren ikke konstant at arbejde med maksimal effekt, i modsætning til klassiske magnetroner. Intensiteten af ​​forarbejdningen reguleres af pulser, så maden ikke udsættes for kraftige bølger af mikrobølgeenergi, som påvirker dens kvalitet. Undersøgelser har bekræftet, at kål behandlet i en inverter-mikroovn bevarer en tredjedel mere C-vitamin, og svinekød bevarer 41 % mere B1-vitamin.

Ud over at være kompakte og nyttige, er inverter-mikrobølgeovne også mere økonomiske enheder, takket være brugen af ​​kun den mængde elektricitet, der er nødvendig for at opretholde den valgte effekt. Fin pulsjustering af driftstilstanden tjener også til at fremskynde optøning af mad.

I dag er flagskibsvirksomheden i anvendelsen af ​​denne teknologi Panasonic, som udgav den første inverter-mikrobølgeovn.

Myter om mikrobølgestråling

Der er flere veletablerede misforståelser om skadeligheden og faren ved at bruge mikrobølgeovne. Faktisk tager de fleste (normalt alle) fejl. Nedenfor er anført almindelige myter om mikrobølgeovne, som faktisk ikke er besværet værd.

1. En mikrobølgeovn kan elektrisk beskadige apparater, der er placeret et par meter væk fra den, hvis den står tændt i længere tid. Faktisk er moderne mikrobølgeovne fuldstændigt beskyttet mod stråling, der slipper ud uden for kammeret. Minimumsstrålingen, som kan være i umiddelbar nærhed af enheden, overstiger ikke strålingen fra en computersystemenhed.
2. Mikrobølgeovne kan forårsage, at brugeren bliver allergisk over for elektromagnetiske bølger. Dette er simpelthen umuligt. Der er kun få mennesker i verden med en så sjælden sygdom, og dens årsager er på ingen måde relateret til brugen af ​​mikrobølger. Generelt skaber intet husholdningsapparat så farlig stråling, da alle modeller gennemgår sikkerhedscertificering.
3. Produkter bliver radioaktive, når de udsættes for mikrobølgebølger. Dette er også forkert. Mikrobølge-mikrobølgestråling er ikke-ioniserende og ændrer derfor ikke madens egenskaber. Udsagnet om kræftfremkaldende egenskaber af produkter udsat for mikrobølgebehandling er også forkert - mikrobølger har et helt andet funktionsprincip end røntgenstråler og kan igen på ingen måde påvirke produkternes egenskaber.
4. Mikrobølger udgør en høj sundhedsfare. Dette er allerede delvist sagt - direkte udsættelse for mikrobølgestråling er virkelig skadeligt for væv, men hvis du følger reglerne for brug af en mikrobølgeovn, vil du aldrig blive udsat for sådanne effekter. Faktisk repræsenterer stråling fra en mikrobølgeovn kun en lille brøkdel af det samlede elektromagnetiske felt, som vi befinder os i, mens vi bruger adskillige andre husholdningsapparater.

Husk blot, at ovndøren skal lukke tæt, og kroppen skal være intakt, og rør heller ikke ved den fungerende mikrobølgeovn med hænderne eller andre dele af kroppen, og du kan være sikker på, at du i en afstand af en halv meter fra apparatet ikke udsættes for mere elektromagnetisk stråling, end når du ser tv.

Mikrobølgeovnen er gået solidt ind i hverdagen og er blevet en af ​​de uerstattelige egenskaber enhver lejlighed. Dette husholdningsapparat giver dig mulighed for at opvarme eller tilberede mad på få minutter ved hjælp af stråling, der er usynlig for øjet.

Men for at finde ud af, hvor denne stråling kommer fra, og hvor sikker den er for mennesker, er det nødvendigt at forstå strukturen og driftsprincippet for mikrobølgeovnens magnetron, som er en generator af højfrekvente bølger.

Magnetron

Hvad er mikrobølger, og hvordan opvarmer de mad?

Mikrobølge er elektromagnetisk stråling med en bølgelængde fra 1 mm til 1 m. Denne type stråling bruges ikke kun til husholdningsformål, men også i navigations- og radarsystemer og sikrer derudover driften cellulær kommunikation og satellit-tv.

Mikrobølger kan genereres både kunstigt og naturligt (f.eks. af Solen). Et andet navn for mikrobølger er ultrahøjfrekvent stråling eller mikrobølge.

I alle typer husholdningsmikrobølger en enkelt strålingsfrekvens er blevet etableret svarende til 2450 MHz. Denne værdi er en international standard, som producenter af husholdningsapparater skal overholde strengt for at sikre, at deres produkter ikke forstyrrer driften af ​​andre mikrobølgeovne.

Mikrobølgestråling

De termiske virkninger af mikrobølgestråling blev opdaget af den amerikanske fysiker Percy Spencer i 1942. Det var ham, der patenterede brugen af ​​en enhed, der genererer mikrobølger til madlavning, og derved lagde grundlaget for brugen af ​​mikrobølgeovne i hverdagen.

I løbet af de næste par årtier blev denne teknologi bragt til perfektion, hvilket gjorde det muligt at etablere masseproduktion af enkle og billige enheder til hurtig brug.

For at opvarme noget materiale i en mikrobølgeovn skal det indeholde dipolmolekyler, det vil sige molekyler, der har modsatte elektriske ladninger i begge ender.

I fødevarer er deres hovedkilde vand. Under påvirkning af ultrahøjfrekvent stråling begynder disse molekyler at stille sig op ad de elektromagnetiske feltlinjer og ændre deres retning omkring 5 milliarder gange i sekundet. Friktionen, der opstår mellem dem, er ledsaget af frigivelse af varme, som opvarmer maden.

Mikrobølger er dog ikke i stand til at trænge dybere end 2-3 cm fra overfladen af ​​produktet, så alt, der er under dette lag, opvarmes på grund af termisk ledningsevne fra de opvarmede områder.

Opvarmning af mad ved hjælp af en mikrobølgeovn

Magnetron design og dets anvendelse

I de fleste typer mikrobølgeteknologi er generatoren af ​​mikrobølgeoscillationer en magnetron. Enheder, der ligner deres funktionsprincip - klystroner og platinotroner - er ikke blevet så udbredt. Magnetronen blev første gang brugt i mikrobølgeovne i 1960. Den mest almindeligt anvendte i teknologi er en multikavitetsmagnetron, der består af flere komponenter:

1. Anode. Det er en kobbercylinder opdelt i sektorer med tykke metalvægge. Disse volumetriske hulrum er resonatorer, der skaber et ringsystem af svingninger. En spænding på omkring 4000 volt påføres anoden.
2. Katode. Den er placeret i den centrale del af magnetronen og er en cylinder, der indeholder en glødetråd. Elektronemission forekommer i denne del af enheden. Der tilføres en spænding på 3 volt til varmelegemet (filament).
3. Ringmagneter. Elektromagneter el permanente magneter høj effekt placeret ved enden dele af enheden er nødvendige for at skabe et magnetisk felt rettet parallelt med magnetronaksen. Bevægelsen af ​​elektroner sker også i denne retning.
4. Trådløkke. Den er forbundet til katoden, fastgjort i resonatoren og bragt til emitterantennen. Sløjfen tjener til at sende mikrobølgestråling ind i en bølgeleder, hvorefter den kommer direkte ind i mikrobølgekammeret.

Magnetron enhed

På grund af deres enkle design og lave omkostninger har magnetroner fundet anvendelse på mange områder, men de er mest udbredte:

• I mikrobølgeovne. Udover hurtig tilberedning og optøning af mad i husholdningsovne, magnetroner muliggør også fremstillingsopgaver. En industriel mikrobølgeovn kan udføre opvarmning, tørring, smeltning, ristning og meget mere. Det er vigtigt at huske, at mikrobølgeovnen ikke kan tændes tom, da strålingen i dette tilfælde ikke vil blive absorberet af noget og vil vende tilbage til bølgelederen, hvilket kan føre til dens nedbrydning.
• I radar. Radarantennen forbundet til bølgelederen er faktisk en konisk fremføring og bruges sammen med en parabolsk reflektor (parabol). Magnetronen producerer kraftige korte energipulser med en kort bølgelængde, hvoraf en del, når den reflekteres, igen sendes til antennen og derefter til en følsom modtager, som behandler signalet og viser det på skærmen.

Magnetroner i radar

Magnetron funktionsprincip

Betjening af en mikrobølgeovn er baseret på konverteringen elektrisk energi ind i elektromagnetisk stråling med ultrahøj frekvens, som sætter gang i de vandmolekyler, der findes i fødevarer. Dipolmolekyler, der konstant skifter retning, genererer varme, hvilket giver dig mulighed for hurtigt at opvarme fødevarer, mens de bevarer deres gavnlige egenskaber. Enheden, der genererer mikrobølger, er en magnetron.

En magnetron er faktisk en elektrisk vakuumdiode, der bruger fænomenet termionisk emission. Dette fænomen opstår under opvarmningen af ​​overfladen af ​​emitteren eller katoden. Under indflydelse høj temperatur de mest aktive elektroner har en tendens til at forlade dens overflade, men dette vil kun ske, når der tilføres spænding til anoden. I dette tilfælde opstår et elektrisk felt, og elektroner begynder at bevæge sig mod anoden og bevæger sig langs dens feltlinjer. Hvis elektroner befinder sig i et magnetfelts virkningszone, afviger deres baner i retning af feltlinjerne.

Elektrovakuum diode

Magnetronanoden har form som en cylinder med et system af hulrum eller resonatorer, indeni hvilken der er en katode med en glødetråd. To ringmagneter placeret ved anodens kanter skaber et magnetfelt inde i anoden, på grund af hvilket elektronerne ikke bevæger sig direkte fra katoden til anoden, men ændrer deres bane og roterer rundt om katoden. I nærheden af ​​resonatorerne giver elektroner dem en del af deres energi, hvilket fører til dannelsen af ​​et kraftigt mikrobølgefelt i deres hulrum, som bringes ud ved hjælp af en ledningsløkke, der er forbundet med emitterantennen.

For at aktivere magnetronen er det nødvendigt at anvende en højspænding på omkring 3-4 tusinde volt til anoden. Derfor er magnetronen forbundet med husstandens elektriske netværk via en højspændingstransformator. Derudover inkluderer mikrobølgeovnskredsløbet en bølgeleder, der transmitterer stråling inde i kammeret, et koblingskredsløb, en kontrolenhed samt beskyttelses- og køleelementer. Derudover forhindrer kammerets indvendige vægge og et tyndt metalnet på apparatdøren stråling i at undslippe ud over dets grænser.

Magnetron tilslutningsdiagram

Hvordan påvirker en magnetron mikrobølgeeffekten?

De fleste moderne producenter af mikrobølgeovne tilbyder muligheden for at vælge enhedens kraft. Denne parameter bestemmer igen driftstilstanden (optøning eller opvarmning) og hastigheden for opvarmning af maden. Imidlertid designfunktioner Magnetronen tillader ikke, at dens effekt reduceres, derfor for at reducere opvarmningsintensiteten tilføres den strøm med visse intervaller. Disse pauser i driften af ​​magnetronen kan bemærkes, hvis du tænder for mikroovnen ved medium effekt og lytter til lyden af ​​dens drift.

For ikke længe siden annoncerede nogle producenter af husholdningsapparater udseendet af en række modeller af mikrobølgeovne med et inverter-strømforsyningskredsløb. Brugen af ​​denne ordning gjorde det muligt ikke kun at øge volumen brugbar plads i kameraet ved at reducere størrelsen af ​​emitteren, men også reducere enhedens strømforbrug. I modsætning til almindelige modeller, opvarmningstemperaturen i ovne af invertertypen ændres jævnt, men deres omkostninger er en størrelsesorden højere.

Magnetron køling og beskyttelse

Under drift genererer magnetronen en stor mængde varme, så en radiator er installeret på dens krop. Da overophedning er hovedårsagen til magnetronsvigt, bruges andre metoder til at beskytte den:

1. Termisk relæ. Denne enhed bruges til at beskytte magnetronen, samt grillen, hvis modellen har sådan en. Termosikringen er udstyret med en bimetallisk strimmel, der kan justeres til en bestemt temperatur. Hvis denne værdi overskrides, bøjes den og åbner strømkredsløbet.
2. Ventilator. Det blæser ikke kun kølig luft ind på magnetron-radiatoren, men udfører også en række andre nyttige funktioner, såsom at afkøle enhedens elektroniske komponenter, cirkulere luft inde i kammeret under grilldrift og også fjerne varm damp ud gennem specielle huller.
3. Låsesystem. Flere mikrokontakter styrer mikrobølgedørens position, hvilket forhindrer magnetronen i at tænde, når den er åben.

Termisk relæ

Er det muligt at udskifte magnetronen

Den største fordel ved moderne magnetroner til husholdningsmikrobølgeovne er deres udskiftelighed. På forskellige modeller Magnetroner produceret af andre virksomheder vil være velegnede til mikrobølgeovne, så de kan udskiftes, hvis det er nødvendigt. Samtidig er den eneste nødvendige krav der vil være en kamp ved magten. Du kan købe en magnetron i mange elektronikbutikker, men at lave rigtige valg, skal du forstå dens parametre og mærkning. Følgende magnetronmodeller er oftest installeret i mikrobølgeovne:

• 2M 213 (600 W nominel effekt og 700 W under belastning);
• 2M 214 (1000 W);
• 2M 246 (1150 W – højeste effekt).

Selv efter at have studeret alle de nødvendige parametre for denne enhed, anbefales det ikke at erstatte magnetronen derhjemme. For det første vil det være ret svært at fjerne det selv, og for det andet at sikre det sikkert arbejde Efter installationen kan kun en kvalificeret specialist gøre det.

Standard magnetron konfiguration

Diagnose af fejl og årsager til deres forekomst

Udskiftning af magnetronen kan kræve ret betydeligt finansielle omkostninger, så før du køber en ny enhed, skal du diagnosticere den gamle for at sikre, at den virkelig er defekt. Testen kan udføres hjemme ved hjælp af en almindelig tester. For at gøre dette skal du bruge:

1. Tag mikroovnen ud af stikkontakten.
2. Fjern beskyttelsesdækslet og foretag en visuel inspektion af delen.
3. "Ring" hovedelementerne på printkortet ved hjælp af en tester eller "multimeter".
4. Efterse termostaten.

Diagnostik

Ved afslutningen af ​​diagnostikken kan der drages konklusioner om fejlfunktion af visse dele. De vigtigste årsager til magnetronsvigt omfatter følgende:

• Vakuumrørshætten er defekt. Du kan selv udskifte den ved blot at vælge en lignende hætte fra en anden magnetron. Siddepladser sådanne hætter har en standardkonfiguration.
• Varmelegeme brud. Hvis den belastes forkert, vil magnetronen overophedes, hvilket kan føre til overdreven opvarmning af filamentet og dets brud. For at diagnosticere det er det nødvendigt at måle modstanden mellem kondensatorens ben. Hvis dens værdi er inden for 5-7 ohm, fungerer varmeren.
• Nedbrud af gennemføringskondensatoren. Hvis testeren ikke viser en "uendelig" modstandsværdi mellem sine kontakter, skal kondensatoren udskiftes.